Пълен списък на хранителни добавки (Е-кодове)

списък на вредни и забранени вещества, добавени в храните от производителите

Е-кодовете са криптирани имена на различни химикали, които производителите добавят към храната. Някои са безобидни като сол. А някои са отровни. За съжаление в съвременното производство не може да се направи без такива добавки - в противен случай краткият срок на годност на продукта няма да позволи доставянето му на потребителя, а понякога и продуктът не може да бъде направен без тези „Е“, тъй като е половината от тях.

Как да използваме този документ: просто четем пакета, намираме кода. Отваряме тази страница и натискаме комбинацията сочетание Ctrl + F 'на клавиатурата - това стартира търсенето на страницата. В прозореца за търсене, който се отваря, напишете номера на подозрителната хранителна добавка, натиснете Enter и voila! - виждаме какъв вкусен продукт може да ни донесе неприятности!

Общата система на E-кодовете е следната:

Буквата „Е“ е Европа, а цифровият код е характеристика на хранителната добавка към продукта.

  • с 1 означава багрила;
  • 2 - консерванти,
  • върху 3 - антиоксиданти (те предотвратяват разрушаването на продукта от взаимодействие с кислород),
  • на 4 - стабилизатори (поддържайте неговата консистенция),
  • на 5 - емулгатори (носеща структура),
  • на 6 - усилватели на вкус и аромат,
  • 9 - средства против пламъци, т.е. вещества против пенене.

Индекси с четирицифрено число показват наличието на подсладители - вещества, които поддържат ронливостта на захар или сол, глазуращи агенти.

Производителите са длъжни да посочат състава на продуктите на опаковката. В някои продукти има толкова много химически добавки, че е невъзможно да се посочат пълните им химически наименования - размерът на опаковката понякога е много малък и всички те просто няма да са подходящи. За това е създадена INS-International Numeric система - международна система за кодиране на хранителни добавки, която започва в Европа с надпис „E“

Не всички тези добавки са вредни. Има доста безобидни. Обаче вероятно няма смисъл да се говори за тях. Тук сме събрали информация за онези хранителни добавки, които у нас са признати за опасни за здравето.

Какво да правя с тази информация? Отговорът е да мислите! Да мислиш и поемаш отговорност за здравето си.

Например, консервантите Е-230, Е-231 и Е-232 - те се използват при обработката на плодове (ето защо портокалите или ябълките на рафтовете на магазините могат да лежат като египетски мумии в добро състояние от години!), Така че тези „консерванти“ не са нищо освен... Фенол! Силна отрова, която при поглъщане в малки дози провокира рак, а в големи дози - отравяне. Използва се за добри цели: за предотвратяване на разваляне на продукта и се прилага само върху кората на плода. Предполага се, че преди хранене потребителят ще измие плодовете и след това фенолът ще се отмие. Но винаги ли миете едни и същи банани? Някой просто обелва, а след това със същите ръце хваща плътта си. Толкова за фенола!

Но има безобидни и дори полезни. Например добавката E-163 (багрило) е просто антоцианин от гроздови кожи. Е-338 (антиоксидант) и Е-450 (стабилизатор) са безвредни фосфати, необходими за нашите кости.

Жалко е, че точно като „не всички кисели млека са еднакво полезни“ - така че производителите не винаги се ръководят от здравето на потребителите, които пускат хранителни продукти. Нашата задача е да познаваме тези отрови и да не купуваме продукти, в които се използват..

Класификация на хранителните добавки:

E100 - E182багрила
E200 - E280консерванти
E300 - E391антиоксиданти, регулатори на киселинността
E400 - E481стабилизатори, емулгатори, сгъстители
E500 - E585различни
E600 - E637подобрители на аромата и аромата
E700 - E899резервни номера
E900 - E967против пенене, глазури, подобрители на брашното, подсладители
E1100 - E1105ензимни препарати

Хранителни добавки, забранени за употреба в Руската федерация:

Хранителни добавки, които не са одобрени за употреба в Руската федерация:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622- 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

От 01 юли 2010 г. използването на консервант Е239 (уротропин) е забранено при производството на рибен хайвер.

Смята се, че виждайки състава на продуктите върху опаковката на продукт, закупен в Русия, никога не трябва да отговаряте на тези числа. Има обаче и други - такива, които все още не са забранени и се използват, и сред които има много опасни хранителни добавки.

СПИСЪК НА ЕСПЕЦИАЛНО ВРЕМЕННИ ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ-E ИНФОРМАЦИЯ ЗА ЗДРАВЕ

* - веществото е включено в списъка на хранителни добавки, забранени за употреба в хранително-вкусовата промишленост на Руската федерация;

** - веществото е включено в списъка на хранителните добавки, които нямат разрешение за употреба в хранително-вкусовата промишленост в Руската федерация [1];

Консерванти (E-200 - E-299)

КодътЗаглавиебележки
E-200Сорбинова киселинаМоже да причини кожни реакции.
E-209 **Пара-хидроксибензоена киселина хептилов етер
E-210Бензоена киселинаМоже да предизвика атаки на астма
E-213 **Калциев бензоат
E-214 **Етилов естер на пара-хидроксибензоена киселинаЗабранено в редица страни Забранено в редица страни
E-215 **Пара-хидроксибензоена киселина етилов естер натриева сол
E-216 *Пропилов етер на пара-хидроксибензоена киселинаЗабранен в Русия
E-217 *Пропил етер натриева сол на парахидроксибензоена киселинаЗабранено в редица страни
E-218 **Метилов естер на пара-хидроксибензоена киселинаВъзможни са алергични кожни реакции
E-219 **Метилов естер на натриева сол на парахидроксибензоена киселинаЗабранено в редица страни
E-220серен диоксидИзползвайте с повишено внимание при хора с бъбречна недостатъчност.
E-221Натриев сулфит
E-225 **Калиев сулфит
E-226 **Калциев сулфитЗабранено в редица страни
E-227 **Калциев хидросулфит
E-228 **Калиев хидросулфит (калиев бисулфит)
E-230 **Бифенил, дифенил
E-231 **ортофенилфенол
E-232 **Ортофенилфенол натрий
E-233 **Тиабендазон
E-234В низините
E-235Натамицин (пимарицин)Може да причини алергични реакции, гадене, диария
E-236Мравчена киселинаЗабранено в редица страни
E-237 **Натриев формат
E-238 **Формат надпис
E-239Hexamethylenetetramine
E-240 *ФормалдехидътЗабранен в Русия
E-241 **Guaiac смола
E-249Калиев нитритМоже би е канцероген. Забранено е използването в бебешка храна
E-252 **Калиев нитратМного страни имат ограничения за използването му.
E-261Калиев ацетатТрябва да се избягва от хора с бъбречни заболявания.
E-262Натриев ацетат натриев ацетат, натриев хидроацетат (натриев диацетат)
E-263 **Калциев ацетат
E-264 **Амониев ацетатМоже да причини гадене
E-281 **Натриев пропионатМоже да причини мигрена
E-282 **Калциев пропионат
E-283 **Калиев пропионат
E-284Борна киселина
E-285Натриев тетраборат (боракс)
E-296Ябълчена киселинаНе се препоръчва за кърмачета и малки деца.
E-297Фумарова киселина

Усилватели на вкус и аромат (E-600 - E-699)

КодътЗаглавиебележки
E-620Глутаминова киселина. Солен заместителНе се препоръчва за употреба в бебешка храна.
E-621Мононатриев глутаматЗабранено е използването в бебешка храна
E-622 **Монозаместен калиев глутаматМоже да причини гадене, диария, колики
E-625 **Магнезиев глутамат
E-627Натриев гуанилат заместенЗабранено е използването в бебешка храна
E-629 **5-калциев гуанилат
E-630Инозинова киселина
E-631Натриев инозинат ЗаместенЗабранено е използването в бебешка храна
E-635 **Натриев 5-рибонуклеотид се заместваЗабранено в редица страни

Багрила (E-100 - E-199)

КодътЗаглавиебележки
E-100КуркуминътПричинява астматични пристъпи Забранено в редица страни.
E-102тартразин
E-103 **Алканет, алканин
E-104Хинолиново жълтоПричинява дерматит. Забранено в редица страни
E-107 **Жълто 2 GПри астма използвайте с повишено внимание.
E-110Жълт FCF, оранжево жълт SМоже да причини алергични реакции, гадене. Забранено в редица страни.
E-120Кохиниловият; карминова киселина; карминиНякои здравни организации съветват да се избягва..
!E-121 *Цитрусови червени 2Забранен в Русия! Забранено в редица страни.
E-122Azorubine, carmoisineЗабранено в редица страни.
!E-123 *амарантЗабранен в Русия! Забранено в редица страни. Включително причинява малформации на плода
E-124Ponceau 4R (пурпурно 4R), кохиниално червено AЗабранено в редица страни. Канцероген. Провокира астматични пристъпи.
E-125 **Ponceau, Crimson SX
E-127 **ErythrosineЗабранено в редица страни. Може да причини хиперактивност на щитовидната жлеза.
E-128 **Червено 2грЗабранено в редица страни.
E-129Червен очарователен говорителКанцероген. Забранено в редица страни
E-131Син патентован VЗабранено в редица страни
E-132Индиготин, индигокарминМоже да причини гадене, засилени и други алергични реакции Забранено в Норвегия
E-133Син лъскав FCFЗабранено в редица страни
E-142Зелен s
E-151Черен лъскав BN, черен PN
Е-153 **Растителни въглищаЗабранен в САЩ
E-154 **Кафяв fk
E-155 **Кафяв ntЗабранено в редица страни
Екстра червен пипер, капсантин, капсурубин
E-160d **Ликопенът
E-166 **сандалово дърво
E-173 **алуминий
E-174 **сребърен
E-175 **злато
E-180 **Ruby lithol VK
E-181Хранителни танини
E-182 **Орсаил, Орсин

Глазуращи средства, подобрители на хляб и брашно и други вещества (E-100 - E-199)

КодътЗаглавиебележки
E-900диметилполисилок
E-901Пчелен восък, бял и жълтВъзможни са алергични реакции
E-902Свещ восъкСъщо
E-903Карнаубов восъкПроизведено от гледката на палми, растящи в Африка
E-904ShellacПолучава се от насекоми. Възможни са алергични реакции
E-905аВазелин масло
E-905bвазелин
E-905cпарафин
E-906 **Бензоена смола
E-908 **Ориз от трици восък
E-909 **Спермацети восък
E-910 **Восъчни естери
E-911 **Метилови естери на мастни киселини
E-912Естери на монтанова киселина
E-913 **ланолин
E-914Оксидиран полиетиленов восък
E-916Калциев йодатИзползва се за подсилване на храна с йод.
E-917Калиев йодатСъщо
E-918 **Азотни оксиди
E-919 **Нитрозил хлорид
E-920L-цистеин
E-922 **Калиев персулфат
E-923 **Амониев персулфат
E-924a-b **Калциев бромат, натрийЗабранен в Русия!
E-925 **хлор
E-926 **Хлорен диоксидканцерогенно вещество
E-927bурея
E-928Бензоил пероксид
E-929 **Ацетон пероксид
E-930Калциев пероксид
E-938 #аргон
E-939 #хелий
E-940Дихлородифлуорометан фреон-12
E-941азот
E-942 *Diazomonoxide
E-943a *бутан
E-943b **изобутан
E-944 *пропан
E-945 *Hlopentafluoroethane
E-946 **октафлуороциклобутан
E-948кислород
E-950Ацесулфам калий
E-951Подсладител АспартамОгромно количество странични ефекти
E-952Цикламова киселина и нейните натриеви, калиеви и калциеви солиЗахарен заместител. Забранен в САЩ и Великобритания, счита се за канцероген
E-953Isomaltitis
E-954Захарин и неговите натриеви, калиеви и калциеви солиЗахарен заместител. Според някои канцерогени ограниченията за използването му в САЩ
E-957 **ТауматинНатурален заместител на захарта
E-959 **Neohesperidin Dihydrochalcon
E-958глициризинът
E-965Maltitol maltitol сироп
E-966лактитол
E-967КсилитолътПричинява каменно заболяване на бъбреците при лабораторни животни
E-999Екстракт от QuillayaВещество с естествен произход, причинява богато пяне в газирани напитки, бира

Допълнителна информация за токсичността на някои от изброените по-долу вещества може да бъде намерена в книги, достъпни в Руската държавна библиотека (бивша държавна библиотека на В. И. Ленин):

  1. Rosival L. et al., „Чужди вещества и хранителни добавки в продуктите“, - М.: „Крак. и храна. обн. “, 1982 - 264 с.
  2. Оценка на някои хранителни добавки и замърсители. 41 доклад на съвместните експерти на ФАО / СЗО относно хранителните добавки, Женева, - М: „Медицина“, 1994 г. - 72 с.
  3. Оценка на някои хранителни добавки и замърсители. 37 доклада на съвместните експерти на ФАО / СЗО относно хранителните добавки, Женева, - М: „Медицина“, 1974 г. - 48 стр..
  4. Химия на хранителните добавки: Резюмета на Всесъюзната конференция на Черновци, - Киев: НПО "Хранителни добавки", 1989 - 256 с..
  5. Принципите за оценка на безопасността на хранителните добавки и замърсители в хранителните продукти, - М.: Медицина, 1991 - 158 с. 6.
  6. Steinberg A.I. и други, „Добавки към хранителни продукти (Хигиенни изисквания и нормиране)“, - М.: „Медицина“, 1969 г. - 95 с.6

Ако имате въпрос към нашите специалисти
можете да го нараните в нашия потребителски форум.

Свържете се с нас - с радост ще ви помогнем да защитите вашите права и да постигнете справедливост!

Кодове за хранителни добавки

Пълна таблица с хранителни е-добавки, показваща вредни и непозволени добавки в Руската федерация. Таблицата предоставя пълен списък с Е-кодове за хранителни добавки. Информация, подготвена от официални източници (SanPiN 2.3.2.1293-03), а не официална.

Съдържание на калории в храните, калорична таблица

Консумация на калории

Хранителни добавки, групирани по функционални класове.

Следните обозначения се използват в таблицата:

* - веществото е включено в списъка на хранителните Е-добавки, които са забранени за употреба в хранително-вкусовата промишленост на Руската федерация (текст на червен фон);
** - веществото е включено в списъка на хранителни Е-добавки, отсъстващи или изключени от документа SanPiN 2.3.2.1293-03 (текст на сив фон).

(източник на документи: правна система плюс консултант)

Допълнителна неофициална и непроверена информация:
INFO Министерство на здравеопазването - според INFO Министерство на здравеопазването
"КЕДР" - въз основа на материалите на Центъра за независима екологична експертиза "КЕДР"
Забележка - Информация, взета от други източници..
Тази информация не е проверена и не може да бъде използвана за никакви цели..

Куркуминът
i) багрило с куркумин (естествен куркумин) от Curcuma longa и други видове
(ii) Прах от коренища от куркума

Причинява астматични пристъпи Забранено в редица страни.

Причинява дерматит. Забранено в редица страни

При астма използвайте с повишено внимание.

Може да причини алергични реакции, гадене. Забранено в редица страни.

Някои здравни организации съветват да се избягва..

Забранен в няколко други страни..

Забранено в редица страни.

Забранено в редица други страни. Включително причинява малформации на плода

Принос за рак

Забранено в редица страни. Канцероген. Провокира астматични пристъпи.

Забранено в редица страни. Може да причини хиперактивност на щитовидната жлеза.

Забранен в Русия и редица страни.

Канцероген. Забранено в редица страни

Канцероген. Забранено в редица страни

Може да причини гадене, засилени и други алергични реакции Забранено в Норвегия

Забранено в редица страни

Медни хлорофили
Меден комплекс с хлорофил
Меден комплекс хлорофилин, натриеви и калиеви соли

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

стаяанглийско имеРуско имеИНФО Министерство на здравеопазването"Кедър"Забележка
E-100Куркуминът
E-101(i) Рибофлавин;
(ii) Рибофлавин-5'-фосфат натрий
(i) Рибофлавин;
(ii) Натриева сол на рибофлавин-5-фосфат;
E-102тартразинтартразинопасно
E-103 **айваживаАлканет, алканинЗабранен
E-104Хинолиново жълтоХинолиново жълтоподозрителен
E-107 **Жълто 2 gЖълто 2 G
E-110Сънсет Жълто FCF, оранжево жълто SЖълт 'слънчев залез' FCF, оранжево жълт Sопасно
E-120карминикарминиопасно
E-121 **Цитрусови червени 2Цитрусови червени 2Забранен
E-122Azorubine, CarmoisineAzorubine, carmoisineподозрителен
E-123 **амарантамарантМного опасно, забранено
E-124Ponceau 4rPonceau 4R (пурпурно 4R)опасно
E-125 **Ponceau sxPonceau, Crimson SXЗабранен
E-127 **ErythrosineErythrosineопасно
E-128 *Червено 2грЧервено 2гр
E-129Allura Red ACЧервен очарователен говорителопасно
E 131Патентно синьо vСин патентован VРак образуващПринос за рак
E-132ИндиготинътИндиго кармин
E-133Блестящо синьо FCFСин лъскав FCF, блестящ син FCF
E-140хлорофилхлорофил
E-141Хлорофилни медни комплекси
i) Хлорофилна комплексна мед
(ii) Меден комплекс от хлорофилин
натриеви и калиеви соли
подозрителен
E-142Зелените sЗелен sРак образуващПринос за рак
E-143Бърз зелен fcfЗелен траен FCF
E-150aКарамел I - обикновена
Цвят на захарта аз простподозрителен
E-150вКарамел II - Каустичен сулфитен процесЦвят на захарта II, получен по технологията „алкален сулфит“подозрителен
E-150cКарамел IV - амонячно-сулфитен процесЦвят на захарта III, получен по технологията „амоняк“подозрителен
E-150 dСулфитен амонячен карамелЦвят на захар IV, получен по технологията „амоняк-сулфит“подозрителен
E-151Блестящо черно PNЧерен лъскав PN, диамантен черен PN
Вредно за кожата.
E-152Сажди (въглеводороди)въглищаЗабраненПринос за рак
E-153Растителен въглеродРастителни въглищаРак образуващ
E-154 **Кафяв fkКафяв fkПредизвиква чревни разстройства, нарушава кръвното налягане
E-155Кафяво хтКафяво хтопасно
E-160аКаротини: (I) Бета-каротин (синтетични) натурални екстракти (ii)Каротени: (I) b-каротин синтетичен, (ii) екстракти от естествени каротениВредно за кожата.
E-160bЕкстракти от АнатоанатоВредно за кожата.
E-160вПалерка олеорезини│ Катран с масло от червен пипер
Вредно за кожата.
E-160dЛикопенътЛикопенътВредно за кожата.
E-160EБета-апо-каротеналB-апо-8-каротин алдехид
Вредно за кожата.
E-160fБета-апо-8'-каротинова киселина, метил или етилестерВ-апо-8-каротинова киселина, метилови или етилови естери

Вредно за кожата.
E-161a **FlavoxanthinFlavoxanthin
E-161 bЛутеинЛутеин
E-161s **криптоксантинкриптоксантин
E-161d **RubixanthinRubixanthin
E-161e **VioloxanthinVioloxanthin
E-161f **RhodoxanthinRhodoxanthin
E-сто шестдесет и една грамаCanthaxanthinCantaxanthin
E-162Цвекло червеноЦвекло червено
E-163Антоцианините
Екстракт от гроздова кожа
Екстракт от касис
Антоцианин (Антоцианин)
(i) Антоцианини
(ii) Екстракт от гроздова кожа
Enoksvet
Екстракт от касис
E-164 **шафраншафран
E-166 **сандалово дървосандалово дърво
E-170Калциев карбонат
Калциев хидрогенкарбонат
Калциеви карбонати
i) Калциев карбонат
(ii) Калциев бикарбонат
E-171Титанов диоксидТитанов диоксидподозрителенпричиняват бъбречни проблеми и чернодробни заболявания
E-172Железни оксиди
Железен оксид черен
Железен оксид червен
Железен оксид жълт
Железни оксиди
(i) железен оксид (+2, +3), черен
(ii) железен оксид (+3), червен
(iii) Железен оксид (+3), жълт

причиняват бъбречни проблеми и чернодробни заболявания
E-173 **алуминийалуминийподозрителен
E-174сребъренсребърен
E-175златозлато
E-180 **Lithol Rubine BKRuby lithol VKопасно
E-181Танини, степен на хранаХранителни танини
E-182 **OrchilОрсаил, Орсин

Може да причини кожни реакции.

Може да предизвика атаки на астма

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранен в Русия

Забранен в Русия и няколко други страни

Възможни са алергични кожни реакции

Забранено в редица страни

Използвайте с повишено внимание при хора с бъбречна недостатъчност.

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Може да причини алергични реакции, гадене, диария

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранено в редица страни

Забранен в Русия и няколко други страни

Може би е канцероген. Забранено е използването в бебешка храна

Много страни имат ограничения за използването му.

Трябва да се избягва от хора с бъбречни заболявания.

Може да причини гадене

Може да причини мигрена

Може да причини мигрена

Може да причини мигрена

Не се препоръчва за кърмачета и малки деца.

стаяанглийско имеРуско имеИНФО Министерство на здравеопазването"Кедър"Нашата бележка
E-200Сорбинова киселинаСорбинова киселина
E-201Натриев сорбатНатриев сорбатопасно
E-202Калиев сорбатКалиев сорбат
E-203Калциев сорбатКалциев сорбат
E-209 **Хептил р-хидроксибензоатПара-хидроксибензоена киселина хептилов етер
E-210Бензоена киселинаБензоена киселинаРак образуващПринос за рак
E-211Натриев бензоатНатриев бензоатРак образуващПринос за рак
E-212Калиев бензоатКалиев бензоатРак образуващ
E-213Калциев бензоатКалциев бензоатРак образуващ
E-214Етил п-хидроксибензоатЕтилов естер на пара-хидроксибензоена киселинаРак образуващ
E-215Натриев етил п-хидроксибензоатПара-хидроксибензоена киселина етилов естер натриева солРак образуващ
E-216 *Пропилов р-хидроксибензоатПропилов етер на пара-хидроксибензоена киселинаРакообразни (забранено)
E-217 *Натриев пропил р-хидроксибензоатПропил етер натриева сол на парахидроксибензоена киселина
E-218Метил р-хидроксибензоатМетилов естер на пара-хидроксибензоена киселина
E-219Натриев метил п-хидроксибензоатМетилов естер на натриева сол на парахидроксибензоена киселинаРак образуващ
E-220Сярен диоксидсерен диоксидопасно
E-221Натриев сулфитНатриев сулфит
E-222Натриев водороден сулфитНатриев бисулфитопасно
E-223Натриев метабисулфитНатриев пиросулфитопасно
E-224Калиев метабисулфитКалиев пиросулфитопасно
E-225Калиев сулфитКалиев сулфит
E-226Калциев сулфитКалциев сулфит
E-227Калциев водороден сулфитКалциев хидросулфит
E-228Калиев бисулфитКалиев хидросулфит (калиев бисулфит)опасно
E-230дифенилдифенилРак образуващ
E-231Ортофенил фенолортофенилфенолВредно за кожата.
E-232Натриев ортофенил фенолОртофенилфенолова натриева сол
Вредно за кожата.може да предизвика алергични реакции
E-233ТиабендазонТиабендазонопасно
E-234НизинВ низините
E-235Натамицин (Пимарицин)Натамицин (пимарицин)
E-236Мравчена киселинаМравчена киселина
E-237Натриев форматНатриев формат
E-238Калциев форматКалциев формат
E-239Хексаметилен тетраминHexamethylenetetramine
Забележка: тази норма е временна и е валидна до 1 юли 2010 г..
Въведено от допълнения и промени № 2, одобрено. Резолюция на главния държавен санитарен лекар на Руската федерация от 27 април 2009 г. N 24
Вредно за кожата.може да предизвика алергични реакции
E-240 **ФормалдехидътФормалдехидътРак образуващ
E-241 **Gum guaicumGuaiac смолаподозрителен
E-242Диметил дикарбонатДиметилдикарбонат (Велкорин)
опасно
E-249Калиев нитритКалиев нитритРак образуващ
E-250Натриев нитритНатриев нитрит
E-251Натриев нитратНатриев нитрат
E-252Калиев нитратКалиев нитратРак образуващ
E-260Оцетна киселина ледниковаЛедена оцетна киселина
E-261Калиеви ацетати
Калиев ацетат
Калиев диацетат
Калиев ацетат
(i) Калиев ацетат
(ii) Калиев диацетат
E-262Натриеви ацетати
Натриев ацетат
Натриев диацетат
Натриеви ацетати
i) Натриев ацетат
(ii) Натриев диацетат

E-263Калциев ацетатКалциев ацетат
E-264Амониев ацетатАмониев ацетат
E-265Дехидрооцетна киселинаДехидрооцетна киселина
E-266Натриев дехидроацетатНатриев дехидроацетат
E-270Млечна киселина, L-, D- и DL-
Млечна киселина, L-, D и DL-
опасно
E-280Пропионова киселинаПропионова киселинаРак образуващ
E-281Натриев пропионатНатриев пропионатРак образуващ
E-282Калциев пропионатКалциев пропионатРак образуващ
E-283Калиев пропионатКалиев пропионатРак образуващ
E-284 **Борна киселинаБорна киселина
E-285 **Натриев тетраборат (Боракс)Натриев тетраборат (боракс)
E-290Въглероден двуокисВъглероден двуокис
E-296Ябълчена киселина, DL-Ябълкова киселина
E-297Фумарова киселинаФумарова киселина

стаяанглийско имеРуско име"Кедър"Нашата бележка
E-300Аскорбинова киселина, L-Аскорбинова киселина, L-
E-301Натриев аскорбатНатриев аскорбат
E-302Калциев аскорбатКалциев аскорбат
E-303Калиев аскорбатКалиев аскорбат
E-304Аскорбил палмитатАскорбил палмитат
E-305Аскорбил стеаратАскорбил стеарат
E-306Концентрат на смесени токоферолиТокоферол концентрат
E-307Алфа-токоферола-токоферол
E-308Синтетичен гама-токоферолсинтетичен g-токоферол
E-309Синтетичен делта-токоферолсинтетичен d-токоферол
E-310Пропил галатПропил галатПричинява обрив
E-311Октил галатОктил галатПричинява обрив
E-312Додецил галатДодецил галатПричинява обрив
E-313Етил галатЕтил галат
E-314Guaiac смолаGuaiac смола
E-315Ериторбинова (изоаскорбинова) киселинаИзоаскорбинова (ериторбинова) киселина
E-316Натриев изоаскорбатНатриев изоаскорбат
E-317Калият е изоаскорбатКалиев изоаскорбат
E-318Калциев изоаскорбатКалциев изоаскорбат
E-319Третичен бутилхидрохинонТер бутилхидрохинон
E-320Бутилиран хидроксианизолБутилхидроксианизолпричиняват бъбречни проблеми и чернодробни заболявания
E-321Бутилиран хидрокситолуенБутилхидрокситолуенпричиняват бъбречни проблеми и чернодробни заболявания
E-322LecithinsЛецитини, фосфатидипричиняват бъбречни проблеми и чернодробни заболявания
E-323AnoxomerAnoxomer
E-324 **ЕтоксиквинЕтоксиквин
E-325Натриев лактатНатриев лактат
E-326Калиев лактатКалиев лактат
E-327Калциев лактатКалциев лактат
E-328Амониев лактатАмониев лактат
E-329Магнезиев лактат (DL-)Магнезиев лактат, DL-
E-330Лимонена киселинаЛимонова киселинаРак образуващ
E-331Натриев цитрат, Натриев дихидроген цитрат, Динатриев монохидроген цитрат, Тринатриев цитратНатриеви цитрати: (i) монозаместен натриев цитрат, (ii) незаместен натриев цитрат, (iii) тризаместен натриев цитрат
E-332Калиеви цитрати, Калиев дихидроген цитрат, Трикалиев цитратКалиеви цитрати: (i) Калиев цитрат 2-заместен, (ii) Калиев цитрат 3-заместен

E-333Калциеви цитратиКалциеви цитрати
E-334Винена киселина (L (+) -)Винена киселина ((L +) -)
E-335Натриев тартарат (i) Мононатриев тартрат (ii) Динатриев тартратНатриев тартарат: Натриев тартарат еднократно заместен, Натриев тартарат Заместен
E-336Калиев тартарат (i) Монокалиев тартрат (ii) Дикалиев тартратКалиев тартарат: кастиев тартарат еднократно заместен, калиев тартрат незаместен
E-337Натриев калиев тартаратКалиев натриев тартарат
E-338Фосфорна киселинаОртофосфорна киселинаПредизвиква разстроен стомах
E-339Натриев фосфат (i) мононатриев ортофосфат (ii) динатриев ортофосфат (iii) тринатриев ортофосфатНатриеви фосфати:
(i) Натриев ортофосфат 1-заместен
(ii) натриев 2-заместен ортофосфат
(iii) 3-заместен натриев ортофосфат


Предизвиква разстроен стомах
E-340Калиев фосфат (i) Монокалиев Ортофосфат (ii) Дикалиев Ортофосфат (iii) Трикалиев ОртофосфатКалиеви фосфати:
(i) калиев ортофосфат 1-заместен
(ii) калиев ортофосфат 2-заместен
(iii) 3-заместен калиев ортофосфат

Предизвиква разстроен стомах
E-341Калциеви фосфати (i) Монокалциев ортофосфат (ii) Дикалциев ортофосфат (iii) Трикалциев ортофосфатКалциеви фосфати: (i) 1-заместен калциев ортофосфат,
(ii) 2-заместен калциев ортофосфат, (iii) 3-заместен калциев ортофосфат
Предизвиква разстроен стомах
E-342Амониеви фосфати (i) моноамониев ортофосфат (ii) диамониев ортофосфатАмониеви фосфати:
(i) Амониев ортофосфат 1-заместен
(ii) амониев ортофосфат 2-заместен
E-343Магнезиев фосфат: (i) Мономагнезиев ортофосфат (ii) Димагнезиев ортофосфат (iii) Тримагнезиев ортофосфатМагнезиеви фосфати: (i) магнезиев ортофосфат еднократно заместен, (ii) магнезиев ортофосфат, заместен, (iii) магнезиев ортофосфат трикратно заместенПредизвиква разстроен стомах
E-344 **Лецитин цитратЛецитин цитрат
E-345Магнезиев цитратМагнезиев цитрат
E-349Амониев малатАмониев малат
E-350Натриев малат (i) натриев малат (ii) натриев водород малатНатриеви малати: Натриев малат, Натриев малат МонозаместенПредизвиква разстроен стомах
E-351Калиеви малати
(Калиев хидроген малат)
(Калиев малат)
Калиеви малати
(i) Калиев малат 1-заместен
(ii) Калиев малат
Предизвиква разстроен стомах
E-352Калциеви малати (i) Калциев малат (ii) Калциев водород МалатКалциеви малати: Калциев малат, Калциев малат МонозаместенПредизвиква разстроен стомах
E-353Метавинена киселинаМета-винена киселинаПредизвиква разстроен стомах
E-354Калциев тартаратКалциев тартаратПредизвиква разстроен стомах
E-355Адипинова киселинаАдипинова киселина
E-356Натриеви адипатиНатриеви адипати
E-357Калиеви адипатиКалиеви адипати
E-359Амониеви адипатиАмониеви адипати
E-363Янтарна киселинаянтарна киселинаПредизвиква разстроен стомах
E-365Натриеви фумаратиНатриеви фумаратиПредизвиква разстроен стомах
E-366Калиеви фумаратиКалиеви фумаратиПредизвиква разстроен стомах
E-367Калциеви фумаратиКалциеви фумарати
E-368Амониеви фумаратиАмониеви фумарати
E-370 **1,4-Heptonolactone1,4-heptollollacton
E-375 **Никотинова киселинаНикотинова киселина
E-380Амониеви цитратиАмониеви цитрати
E-381Железен амониев цитратАмониеви цитрати на желязо
E-383Калциев глицерофосфатКалциев глицерофосфат
E-384Изопропил цитратиИзопропил цитратна смес
E-385Калциев динатриев етилен диамин тетра-ацетатКалциев натриев етилен диамин тетра ацетат
E-386Динатриев етилен диамин тетра-ацетатДинатриев етилендиаминтетраацетат
E-387OxystearinOxystearin
E-388 **Тиодипропионова киселинаТиопропионова киселина
E-389 **Дилаурил тиодипропионатDilaurylthiodipropionate
E-390 **Дустеарил тиодипропионатDistearylthiodipropionate
E-391 **Фитинова киселинаФитинова киселина
E-399 **Калциев лактобионатКалциев лактобионат

стаяанглийско имеРуско име"Кедър"
E-400Алгинова киселинаАлгинова киселинаопасно
E-401Натриев алгинатНатриев алгинатопасно
E-402Калиев алгинатКалиев алгинатопасно
E-403Амониев алгинатАмониев алгинатопасно
E-404Калциев алгинатКалциев алгинатопасно
E-405Пропилен гликол алгинатПропилен гликол алгинатопасно
E-406агарагар
E-407Карагенан и ITS Na, K, NH4
соли (включва Фурцеларан)
Карагенан и неговите натриеви, калиеви, амониеви соли, включително фурцелеран
E-407aCarrageenan Pes-Processsed EUCHEMA Морски водораслиEUCHEMA морски водорасли карагенан
E-408 **Хлебни дрожди ГликанПечене на мая Гликан
E-409арабиногалактановарабиногалактанов
E-410Рога от боб рожковCarob Gum
E-411Овесена дъвкаОвесена дъвка
E-412Гума гуарГума гуар
E-413Tragacanth дъвкаТрагакант на венците
E-414Акация гума (арабски гум)Гума арабска
E-415Ксантанова дъвкаКсантанова дъвка
E-416Карая дъвкаКарая дъвка
E-417Тара дъвкаТара дъвка
E-418Gellan дъвкаGellan дъвка
E-419Gum ghattyGatsti дъвка
E-420Сорбитол и сорбитолов сиропСорбитол, сорбитолов сироп
E-421МанитолМанитол
E-422глицеринглицерин
E-425Konjac (Konjac брашно) (I) Guma Konjac (II) Konjac глюкомананKonjac (Konjac брашно) (I) Guma Konjac (II) Konjac глюкоманан
E-426Соева хемицелулозаСоева хемицелулоза
(Въведено с допълнения и изменения № 1, одобрено с Решение на Главния държавен санитарен лекар на Руската федерация от 26 май 2008 г. № 32)
E-429 **ПептониПептони
E-430Полиоксиетилен (8) стеаратПолиоксиетилен (8) стеарат
E-431Полиоксиетилен (40) стеаратПолиоксиетилен (40) стеарат
E-432Полиоксиетилен (20) Сорбитан монолауратПолиоксиетилен (20) сорбитан монолаурат, Tween 20
E-433Полиоксиетилен (20) Сорбитан моноолеатПолиоксиетилен (20) сорбитан между моноолеат 80
E-434Полиоксиетилен (20) SorbItan MonopalmitateПолиоксиетилен (20) сорбитан монопалмитат, близнак 40
E-435Полиоксиетилен (20) Сорбитан МоностеаратПолиоксиетилен (20) сорбитан моностеарат, близнак 60
E-436Полиоксиетилен (20) Сорбитан тристеаратПолиоксиетилен (20) сорбитан три стеарат
E-440-Пектини-Пектини
E-441 **Суперглицеринирано хидрогенирано рапично маслоВисоко глицериново хидрогенирано рапично масло
E-442Амониеви соли на фосфатидната киселинаАмониеви соли на фосфатидилова киселина
E-443 **Бромирано растително маслоБромирано растително масло
E-444Захароза ацетат изобутиратЗахароза ацетат изобутират
E-445Глицеролови естери от дървесна смолаЕстери на глицерол и смолни киселини
E-446SuccistearinSuccistearin
E-450Дифосфати (I) Динатриев дифосфат (II) Тринатриев дифосфат (III) Тетранатриев дифосфат (IV) Дикалиев дифосфат (V) Тетракалиев дифосфат (VI) Дикалциев дифосфат (VII) Калциев дихидроген дифосфат (VIII) Димагнезиев дифосфатПирофосфати (I) Натриев дихидроген пирофосфат (II) Натриев монохидроген пирофосфат (III) Натриев пирофосфат (IV) Калиев дихидроген пирофосфат (V) Калиев пирофосфат (VI) Калциев пирофосфат (VII) Калциев дихидроген пирофосфат (VIII)
E-451Трифосфати (I) пентанатриев трифосфат (ii) пентакалиев трифосфатТрифосфати: 5-заместен натриев трифосфат, 5-заместен калиев трифосфат
E-452Полифосфати (I) Натриеви полифосфати (ii) Калиеви полифосфати (iii) Натриев калциев полифосфат (iv) Калциеви полифофати (v) Амониеви полифосфатиПолифосфати: (i) Натриев полифосфат (ii) Калиев полифосфат (iii) Натриев-калциев полифосфат (iv) Калциеви полифосфати (v) Амониеви полифосфати
E-459Бета-циклодскстринб-циклодекстрин
E-460Целулоза (I) Микрокристална целулоза (ii) Целулоза на прахЦелулоза: микрокристална целулоза, пулпа на прах
E-461Метилцелулозацелулоза
E-462ЕтилцелулозаЕтилцелулоза
E-463Хидроксипропил целулозаХидроксипропил целулоза
E-464Хидроксипропил метилцелулозаХидроксипропил метилцелулоза
E-465Метил етил целулозаМетил етил целулоза
E-466Натриева карбоксиметил целулозаНатриева карбоксиметил целулоза
E-467Етил хидроксиетил целулозаЕтил хидроксиетил целулоза
E-468КроскармелозаКроскармелоза
E-469Ензимно хидролизирана карбоксиметилцелулозаЕнзимна хидролизирана карбоксиметил целулоза
E-470аСоли на мастни киселини (с основи Al, Ca, Na, Mg, K и NH4)Мастни киселини, алуминий, калций, натрий, магнезий, калий и амониеви соли
E-470a **Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселиниНатриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини
E-470b **Магнезиеви соли на мастни киселиниМагнезиеви соли на мастни киселини
E-471Моно- и диглицериди на мастни киселиниМоно- и диглицериди на мастни киселини
E-472АОцетни и мастни кисели естери на глицеролГлицерол и естери на оцетна и мастна киселина
E-472BМлечни и мастни кисели естери на глицеролГлицерол и естери на млечни и мастни киселини
E-472sЕтерични и лимонени киселинни естери на глицеролЕстери на глицерол и лимонена киселина и мастни киселини
E-472DЕстерни винени киселини на моно- и диглицериди на мастни киселиниМоно- и диглицериди на мастни киселини и винена киселина, естери
E-472eДиацетилвитарна и мастна киселинни естери на глицеролГлицерол и диацетил витамини и мастни киселини
E-472fСмесени винени, оцетни и мастни киселини на глицеролаСмесени естери на глицерол и винена, оцетна и мастни киселини
E-472грамаСукцинилирани моноглицеридиМоноглицериди и естери на янтарната киселина
E-473Захарни естери на мастни киселиниЕстери на захароза и мастни киселини
E-474ЗахароглицеридиЗахарни глицериди
E-475Полиглицеролови естери на мастни киселиниЕстери на полиглицериди и мастни киселини
E-476Полиглицеролови естери на Интестерифицирана РичиноЛечна киселинаПолиглицерол и естерифицирани естери на рициноловите киселини
E-477Пропиленови гликолови естери на мастни киселиниПропилен гликол и естери на мастни киселиниподозрителен
E-478Лактилирани мастни киселинни естери на глицерол и пропилен гликолЕстери на лактилирани мастни киселини глицерол и пропилен гликол
E-479Термично окислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселиниТермично окислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини
E-480Диоктил натриев сулфосукцинатНатриев диоктил сулфосукцинат
E-481Натриеви лактилати
(i) Натриев стеароил лактилат
(ii) Натриев олейл лактилат
Натриеви лактилати
(i) Натриев стеароил лактилат
(ii) Натриев олеилактилат
E-482Калциеви лактилатиКалциеви лактилати
E-483Стеарил тартаратСтеарил тартарат
E-484Стеарил цитратСтеарил цитрат
E-485 **Натриев стеароил фумаратНатриев стеароил фумарат
E-486 **Калциев стеароил фумаратКалциев стеароил фумарат
E-487 **Натриев лаурил сулфатНатриев лаурил сулфат
E-488 **Етоксилирани моно- и ди-глицеридиЕтоксилирани моно- и диглицериди
E-489 **Метил глюкозид - естер на кокосово маслоКокосово масло и метилов гликозид
E-491Сорбитан моностеаратСорбитан моностеарат SPEN 60
E-492Сорбитов тристеаратСорбитов тристеарат
E-493Сорбитан монолауратСорбитан монолаурат, SPEN 20
E-494Сорбитан моноолеатСорбитан моноолеат, SPEN 80
E-495Сорбитан монопалмитатСорбитан монопалмитат, SPEN 40
E-496Сорбитов триолеатСорбитан триолеат, SPEN 85
E-500Натриев карбонат (I) натриев карбонат (ii) натриев хидроген карбонат (iii) натриев сесвикарбонатНатриеви карбонати: (i) натриев карбонат, (i) натриев бикарбонат, (iii) смес от натриев карбонат и натриев бикарбонат
E-501Калиев карбонат (I) Калиев карбонат (ii) Калиев хидроген карбонатКалиеви карбонати: (i) калиев карбонат, (i) калиев бикарбонатопасно
E-503Амониев карбонат (I) амониев карбонат (ii) амониев хидроген карбонатАмониеви карбонати: (i) амониев карбонат, (i) амониев бикарбонатопасно
E-504Магнезиев карбонат (I) Магнезиев карбонат (ii) Магнезиев хидроген карбонатМагнезиеви карбонати: (i) магнезиев карбонат, (i) магнезиев бикарбонат,
E-505Черен карбонатЖелезен карбонат
E-507Солна киселинаСолна киселина
E-508Калиев хлоридКалиев хлорид
E-509Калциев хлоридКалциев хлорид
E-510Амониев хлоридАмониев хлорид
E-511Магнезиев хлоридМагнезиев хлорид
E-512 **Становиден хлоридКалаен хлорид
E-513Сярна киселинаСярна киселинаМного опасен
E-514Натриеви сулфатиНатриеви сулфати
E-515Калиеви сулфатиКалиеви сулфати
E-516Калциев сулфатКалциеви сулфати
E-517Амониев сулфатАмониеви сулфати
E518Магнезиев сулфатМагнезиеви сулфати
E-519Меден сулфатМеден сулфат
E-520Алуминиев сулфатАлуминиев сулфат
E-521Алуминиев натриев сулфатАлуминиево-натриев сулфат (алуминиев двуалуминиев триоксид)
E-522Алуминиев калиев сулфатАлуминиево-калиев сулфат (алуминиев калий)
E-523Алуминиев амониев сулфатАлуминиево-амониев сулфат (alum-amonium alum)
E-524Натриев хидроксидНатриев хидроксид
E-525Калиев хидроксидКалиев хидроксид
E-526Калциев хидроксидКалциев хидроксид
E-527Амониев хидроксидАмониев хидроксидМного опасен
E-528Магнезиев хидроксидМагнезиев хидроксид
E-529Калциев оксидКалциев оксид
E-530Магнезиев оксидМагнезиев оксид
E-535Натриев фероцианидНатриев фероцианид
E-536Калиев фероцианидКалиев фероцианид
E-537 **Железен хексацианоманганатЖелезен хексацианоманганат
E-538Калциев фероцианидКалциев фероцианид
E-539Натриев тиосулфатНатриев тиосулфат
E-541Натриев алуминиев фосфат: (i) Киселинен (ii) ОсновенНатриев алуминиев фосфат: (i) кисел, (ii) основен
E-542Костен фосфат (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)Костен фосфат (калциев фосфат)
E-550Натриеви силикати: (i) Натриев силикат (ii) Натриев метасиликатНатриеви силикати: (i) натриев силикат, (ii) натриев метасиликат
E-551Силициев диоксид аморфенАморфен силициев диоксид аморфен
E-552Калциев силикатКалциев силикат
E-553Магнезиеви силикати (I) Магнезиев силикат (II) Магнезиев трисиликат (III) ТалкМагнезиеви силикати (I) Магнезиев силикат (II) Магнезиев трисиликат (III) Талк
E-554Натриев алуминиймиликатНатриев алумосиликат
E-555Калиев алуминиев силикатКалиев алумосиликат
E-556Калциев алуминиев силикатКалциев алумосиликат
E-557 **Цинк силикатЦинков силикат
E-558БентонитБентонит
E-559Алуминиев силикаталуминосиликат
E-560Калиев силикатКалиев силикат
E-570Мастни киселиниМастна киселина
E-574Глюконова киселина (D-)Глюконова киселина (D-)
E-575Глюконо-делта-лактонГлюконо д-лактон
E-576Натриев глюконатНатриев глюконат
E-577Калиев глюконатКалиев глюконат
E-578Калциев глюконатКалциев глюконат
E-579Желязо глюконатЖелязо глюконат
E-580Магнезиев глюконатМагнезиев глюконат
E-585Черен лактатЖелезен лактат
E-5864-хексилрезорцинол4-хексилрезорцинолът
(въведено с добавка и изменения № 1, одобрено с указ на главния държавен санитарен лекар на Руската федерация от 26 май 2008 г. № 32) │

Усилватели на вкус и аромат (E-600 - E-699)

Не се препоръчва за употреба в бебешка храна.

стаяанглийско имеРуско имеИНФО Министерство на здравеопазването"Кедър"
E-620Глутаминова киселина, L (+)-Глутаминова киселина, L (+)-