Витамин А (ретинол)

Аптека на нелекарствени уелнес продукти

Официален сайт на първия витаминен център в Русия

Витамин А (ретинол и бета-каротин)

Препоръчителни лекарства, съдържащи витамин А и бета-каротин

Важни факти

Антиоксидант, мастноразтворим витамин. Този витамин е известен с това, че е първият открит - през 1920 г., а съединение, наречено ретинол, е обозначено като витамин А според азбучната номенклатура. Той е мастноразтворим, следователно се натрупва в черния дроб и поради тази способност да се отлага, е достатъчно токсичен, ако се приема дълго време във високи дози. Разтворимостта на мазнини означава също, че витамин А не се разтваря във вода, въпреки че част от него (от 15 до 35%) се губи по време на готвене, кипене с вряла вода и консервиране на зеленчуци. Витаминът издържа на топлинна обработка по време на готвене, но може да бъде унищожен при продължително съхранение на въздух.

Хранителни източници на витамин А (бета каротин)

Черен дроб, сладки картофи, пъпеш, моркови, спанак, броколи, тиква, кайсии (сурови), течно мляко с добавки. Този въпрос е разгледан по-подробно в статията „Съдържание на витамин А и каротин в храните и тяхното калорично съдържание“.

Телесни функции на витамин А (бета-каротин)

Най-широко известната функция на витамин А е предотвратяването на нощна слепота. Изглежда всички са чували „приказките на старата баба“, които звучат безупречно медицински, за яденето на моркови (богати на предшественици на витамини), които да виждат в тъмното. Дори в египетския папирус, датиращ от 1500 г. пр.н.е. е. има препратки към нощна слепота: в това състояние лекарите по това време предписват яденето на черния дроб на бик. Това беше правилно, защото черният дроб (теле, бик, бивол, треска или някакъв друг) съдържа големи количества витамин А.

В допълнение към запазването на зрението, витамин А осигурява целостта на епителните клетки, които образуват кожата, лигавицата на устата, червата, дихателните и гениталните пътища. Тези клетки се нуждаят и от витамин А за нормалното производство на слуз, който ги предпазва и смазва..

В гениталния тракт витамин А е необходим кофактор (или помощник) за производството на сперма и развитието на яйцеклетката. В допълнение, витамин А е от съществено значение за нормалния растеж и развитие на костите..

Наскоро Швеция проведе проучване на витамин А и неговия прекурсор (вещество, което се превръща в активен витамин в организма) бета-каротин и развитието на рак на белия дроб в рискови групи - пушачи и хора, работещи с азбест (и двете увеличават риска от рак на белия дроб), Той показа, че в групата, лекувана с витамини, появата на рак на белия дроб е била с 50% по-малка, отколкото в контролната група.

Взаимодействия

Витамин Е (токоферол) предпазва витамин А от окисляване както в червата, така и в тъканите. Следователно, ако имате недостиг на витамин Е, няма да можете да усвоите нужното количество витамин А и следователно тези два витамина трябва да се приемат заедно.

Дефицитът на цинк може да доведе до нарушена конверсия на витамин А в активната му форма. Тъй като вашето тяло, при липса на достатъчно цинк, не може да синтезира протеин, свързващ витамин А, молекула-носител, която транспортира витамин А през чревната стена и го освобождава в кръвта, недостигът на цинк може да доведе до лош прием на витамин А в тъканите. Тези два компонента са взаимозависими: по този начин витамин А насърчава усвояването на цинк, а цинкът действа и върху витамин А.

Минералното масло, което понякога може да се приема като слабително, може да разтвори мастноразтворими вещества (като витамин А и бета-каротин). След това тези витамини преминават през червата, без да се абсорбират, тъй като се разтварят в минерално масло, от което тялото не може да ги извлече. Поради това непрекъснатата употреба на минерално масло може да доведе до хиповитаминоза на витамин А..

От друга страна, за нормалното усвояване на витамин А е необходимо наличието на мазнини и протеини в диетата. Разликата между ядливото и минералното масло е, че тялото може да абсорбира диетични мазнини заедно с разтворен в него витамин А; тялото не абсорбира минерално масло.

Асимилацията на витамин А изисква адекватен дневен прием на протеин за синтеза на достатъчно количество протеин, който свързва витамин А (виж съображенията с цинка).

Препоръчителна употреба

Препоръчителните норми на приложение на витамин А са както следва: за възрастни жени - 800 mcg на ден, за мъже - 1000 mcg. (Коефициентът на конверсия на по-старата номенклатура: 1 ME е 0,3 μg витамин A или 0,6 μg бета-каротин.) За деца и юноши дневната доза трябва да бъде от 375 до 700 μg, в зависимост от възрастта и теглото. Тези RNP стандарти, припомням, са минималните стойности, необходими, за да се избегне хиповитаминозата; обаче, ако витаминът е потенциално токсичен, като витамин А, допълнителна доза може да се приема само под наблюдението на квалифициран лекар, който трябва редовно да ви наблюдава.

Каротеноидите, като бета-каротин, които в организма се превръщат в активен витамин А, получен от плодове и зеленчуци, са нетоксични за разлика от витамин А от животински източници. Можете също така да приемате големи количества бета-каротин от порядъка на 10-15 mg или 15 000-25 000 ME на ден, без никакъв риск.

Симптоми на недостатъчност

Акне, суха тъпа коса, суха кожа, умора, бавен растеж, безсъние, гъста люспеста кожа на дланите и ходилата, чести инфекции, нощна слепота, загуба на тегло, сухи очи (ако не се лекуват - до язва на роговицата), сухота в устата.

Симптоми на интоксикация

Може би никой от синдромите на интоксикация с витамин не е проучен като хипервитаминоза с витамин А. Симптомите са: болка в корема, костите и ставите, слабост, неразположение, нощно изпотяване, главоболие с гадене и повръщане, което може да е резултат от повишено вътречерепно налягане, т.е. косопад, менструални нередности до спиране на менструацията, уголемяване на черния дроб и далака, други стомашно-чревни смущения, пукнатини в ъглите на устата, раздразнителност, чупливи нокти и накрая сърбеж по цялото тяло (трябва да Бъдете, кажете: "Странно, един и същ симптом е както в излишък, така и в липса на витамин А", но това е вярно).

Безопасност при употреба

Вариациите на симптомите на интоксикация са много широки: някои могат да приемат 1 милион ME дневно в продължение на пет години без никаква вреда за здравето, докато при други доза от 25 000 ME причинява симптоми на хипервитаминоза. Трябва да си внимателен; запознайте се с изброените тук симптоми на интоксикация, ако специално използвате Витамин А за каквато и да е цел..

Много високи дози витамин А водят до вродени малформации при лабораторни животни, а в медицинската литература има пет съобщения за вродени малформации при хората, които изглежда са причинени от излишък на витамин А по време на бременност. Връзката между витамина и дефекта обаче не е напълно очевидна..

При продължително съхранение на витамин А

Витамин А (ретинол). - мастноразтворим витамин, антиоксидант. Този витамин е известен с това, че е първият открит - през 1920 г., а съединение, наречено ретинол, е обозначено като витамин А според азбучната номенклатура. Той е мастноразтворим, следователно се натрупва в черния дроб и поради тази способност да се отлага, е достатъчно токсичен, ако се приема дълго време във високи дози. Разтворимостта на мазнини означава също, че витамин А не се разтваря във вода, въпреки че част от него (от 15 до 35%) се губи по време на готвене, кипене с вряла вода и консервиране на зеленчуци. Витаминът издържа на топлинна обработка по време на готвене, но може да бъде унищожен при продължително съхранение на въздух.

Витамин А включва редица структурно подобни съединения: ретинол (витамин А-алкохол, витамин А 1, acceleroptol); дехидроретинол (витамин А 2 ); ретинал (ретинен, витамин А-алдехид); ретинолова киселина (витамин А киселина); естери на тези вещества и техните пространствени изомери.

Витамин А в хранителните продукти присъства както под формата на естери, така и под формата на провитамини: каротини, криптоксантин и др..

Витамин А се намира главно в храни от животински произход, като мляко, яйца, рибен черен дроб и др..

Витамин А първо се изолира от моркови, така че от английския морков (морков) дойде името на групата на витамините А - каротеноиди. Те включват a, b и d-каротин, лутеин, ликопен, зеаксантин. Общо са известни около петстотин каротеноиди. Каротеноидите се намират в растенията, някои гъби и водорасли, в храните на растителна основа (трева, силаж, тревно брашно, моркови). Източникът на провитамин са също водните растения (елодея, патица, рогата). При поглъщане каротеноидите могат да се превърнат във витамин А. Най-известният каротеноид е b-каротин. Това е провитамин на витамин А (в черния дроб се превръща във витамин А в резултат на окислително разграждане).

Витамин А насърчава растежа и развитието на организма, разграничаването на тъканите, процесите на фотоприемане и възпроизводство, осигурява нормалната функция на епитела на лигавиците и кожата, повишава устойчивостта на организма към инфекции.

Най-широко известната функция на витамин А е предотвратяването на нощна слепота. Дори в египетския папирус, датиращ от 1500 г. пр.н.е. е. има препратки към нощна слепота: в това състояние лекарите по това време предписват яденето на черния дроб на бик. Това беше правилно, тъй като черният дроб съдържа големи количества витамин А.

Поради голямата си роля за поддържане на нормално състояние на кожата, витамин А се нарича „витамин за красота“. С неговия дефицит се наблюдават хиперкератоза, кожни пукнатини, акне, кисти на мастните жлези, обостряне на бактериални и гъбични инфекции; 13-цис-ретиноевата киселина се използва при лечението и намалява вероятността от рецидив на определени кожни заболявания (псориазис, акне, левкоплакия).

В гениталния тракт витамин А е необходим кофактор (или помощник) за производството на сперма и развитието на яйцеклетката. В допълнение, витамин А е от съществено значение за нормалния растеж и развитие на костите..

Голямо количество ликопен в диетата намалява риска от развитие на рак на панкреаса. Я-каротинът няма подобни свойства, но е важен за профилактика на рака на гърдата, така че намалява чувствителността на клетките на гърдата към естроген. Показана е ролята на витамин А за предотвратяване на рецидив на рак на черния дроб..

По този начин витамин А е хормон-витамин и антиоксидант, а каротенодите (ликопен, циксантин, лутеин, ксантофил, резерватол, геранили) са само антиоксиданти, но с по-изразен ефект в сравнение с него.

В човешкото тяло, когато витамин А се приема с храна, естери на ретинол се разграждат в тънките черва, за да се освободи ретинол. Ретинол под формата на хиломикрони се транспортира до черния дроб, където отново се образува етерната форма - ретинил палмитат. Последният се натрупва от клетките на Kupffer на черния дроб, а резервите му при възрастен човек са достатъчни за 2-3 години. Ретинолестеразата отделя ретинол, който се пренася в кръвта чрез транстиретин. Освобождаването на ретинол от черния дроб е процес, зависим от цинка. В клетките витамин А се свързва с клетъчния протеин, свързващ ретината.

Каротените (най-активният ß-каротин) се абсорбират от червата по-лошо от ретинола: не се абсорбира не повече от 1/6 от общото количество ß-каротин. Поглъщането на ß-каротин от варени, хомогенизирани продукти се подобрява заедно с емулсията на мазнини (особено ненаситени мастни киселини) и токофероли. В ентероцитите (в по-малка степен в черния дроб) каротеноидите се превръщат във витамин А с участието на ензим, съдържащ желязо, активността на който се стимулира от хормоните на щитовидната жлеза. С хипотиреоидизъм този процес може да бъде нарушен, което води до развитието на каротенемична псевдо жълта жълтеница. Обикновено се образува ретинал от каротеноиди, които с участието на ниацин-зависимите дехидрогенази се редуцират до ретинол.

Метаболитните функции на витамин А в ретината се осигуряват от ретинол и ретинал, а в други органи - от ретинова киселина.

Витамин А играе роля в осигуряването на тъмна адаптация. Под формата на цис-ретинал, той взаимодейства в клетките на ретиналния прът с протеина опсин, образувайки фоточувствителния зрителен пигмент родопсин. Под действието на фотоните във фоторецепторите родопсинът се разгражда с отделянето на опсин и трансретинал, който NAD-зависимата дехидрогеназа възстановява на транс-ретинола. В тъмното, транс-ретинолът се превръща в цисретинол, който се ензимно окислява до цис-ретинал. NAD и алкохол дехидрогеназа, съдържащи цинк, участват в този процес. В този цикъл има постоянна загуба на ретината, която трябва да се попълни от резервите на ретинол, с хиповитаминоза А се наблюдава разрушаване на пръчките и се развива нарушение на здрача и нощното виждане. При силен дефицит на витамини цветното зрение може да бъде нарушено поради дисфункция на шишарки, които съдържат малко количество витамин А.

Важен компонент от функцията на витамин А е участието му в диференциацията на епителните клетки, особено на епидермиса и жлезистия епител, който произвежда лигавичен секрет. Ретиноевата киселина, имаща хормоноподобен ефект, регулира експресията на гени на някои рецептори на растежни фактори, като същевременно предотвратява метаплазия на жлезистия епител в кератинизирания плоскоклетъчен. При недостиг на витамин А се случва кератинизация на жлезистия епител на различни органи, което нарушава тяхната функция и допринася за появата на определени заболявания. По този начин, кератинизацията на епитела на слъзните канали е причина за ксерофталмия, промяна в епитела на нефроните и пикочните пътища води до развитие на цистит и пиелит, метаплазия на епитела на дихателните пътища допринася за развитието на ларинготрахеобронхит и пневмония. Хиперкератозата в устната кухина допринася за образуването на плака на езика, нарушената функция на епитела на стомашно-чревния тракт причинява храносмилането.

Витамин А има имуностимулиращ ефект поради ускоряването на пролиферацията на лимфоцитите и активирането на фагоцитозата.

Витамин А е необходим за синтеза на хондроитин сулфати на костите и други видове съединителна тъкан, с дефицита му растежа на костите се нарушава. Поради това свойство, по-рано се е наричал „витамин за растеж.

Витамин А и особено каротеноидите имат антиоксидантен ефект. Те инхибират процесите на липидна пероксидация..

Каротеноидите лутеин, зеаксантин и кантаксантин, за разлика от ß-каротина, се натрупват в ретината и са необходими за нейната функция.

Голямо количество ß-каротин се натрупва в яйчниците, предпазвайки яйцата от действието на пероксидите. Най-мощният антиоксидантен ефект има каротеноидният консерватол, съдържащ се в червено вино и фъстъци..

Ликопенът, който е богат на домати, се различава от всички каротеноиди по изразен тропизъм за мастна тъкан и липиди, има антиоксидантен ефект върху липопротеините, известно антитромбогенно действие.

  • Клинични прояви на хиповитаминоза А
    • Суха кожа, хиперкератоза на лактите и коленете, фоликуларна хиперкератоза (симптом на "кожата на жабата"), акне, гнойни лезии на кожата.
    • Суха и скучна коса, чупливи и набраздени нокти.
    • Нарушения на тъмната адаптация ("нощна слепота"), блефарит, ксефталмия, с недостиг на витамини - кератомалация, перфорация на роговицата и слепота.
    • Нарушение на имунологичния статус, склонност към инфекциозни заболявания.
    • Повишен риск от злокачествени новообразувания.

Тъй като човешкото тяло не е в състояние ефективно да премахне излишния витамин А, може да се появи остра и хронична хипервитаминоза А. Хипервитаминозата А е описана при използване на полярни животни в черния дроб, както и рибено масло вместо готварско масло. Ескимосите имали забрана за консумация на черния дроб на полярни бозайници.

Симптомите на остра интоксикация са: болка в корема, костите и ставите, слабост, неразположение, нощно изпотяване, главоболие с гадене и повръщане, което може да бъде резултат от повишено вътречерепно налягане, косопад, менструални нередности до спиране на менструацията, увеличен черен дроб и далак, други стомашно-чревни смущения, пукнатини в ъглите на устата, раздразнителност, чупливи нокти и накрая сърбеж по цялото тяло.

Вариациите на симптомите на интоксикация са много широки: някои могат да приемат 1 милион ME дневно в продължение на пет години без никаква вреда за здравето, докато при други доза от 25 000 ME причинява симптоми на хипервитаминоза. Трябва да се внимава при използване на високи дози витамин А.

Най-често хипервитаминозата се развива в резултат на курс на лечение с препарати витамин А в дневни дози над 50 000 ME.

  • Сърбеж и зачервяване на кожата, лющене на кожата по устните, дланите и други места, себорея, косопад.
  • Болка и подуване по дължината на дългите кости при деца, калцификация на връзките при възрастни.
  • Главоболие, раздразнителност, възбуда, объркване, двойно виждане, сънливост или безсъние, хидроцефалия при деца, повишено вътречерепно налягане.
  • Кървящи венци или язви в устната кухина, гадене, повръщане, диария, увеличен черен дроб и далак (развива се хепатоцитна некроза).
  • По време на бременност, излишъкът от дневната доза от 5000 ME може да забави растежа на плода и неправилното развитие на пикочните му пътища. Много високи дози витамин А водят до вродени малформации при лабораторни животни, а в медицинската литература има съобщения за вродени малформации при хора, които изглежда са причинени от излишък на витамин А по време на бременност.
  • Излишъкът на ß-каротин може да доведе до псевдо-жълтеница, потенцира действието на хепатотропни отрови, нарушава усвояването на други каротеноиди зеаксантин и лутеин.

Активността на витамин А се измерва в единици, наречени ретинолни еквиваленти. 1 ER (еквивалент на ретинол) = 1 μg ретинол = 3.33 IU (международни единици). 1 еквивалент на ретинол съответства на 6 mg ß-каротин или 22 mg други каротеноиди.

Изискването за витамин А за възрастни е 1000 еквивалента на ретинол на ден или 3 300 IU. За деца и юноши дневната доза трябва да бъде от 375 до 700 еквивалента на ретинол на ден - в зависимост от възрастта и теглото.

Според стандартите на СЗО, базовото ниво на прием на витамин А за мъже е 300 еквивалента на ретинол, за жени 270, а безопасното ниво е съответно 600 и 500. В същото време 25% от дневната потребност трябва да се осигурява от каротеноиди и 75% от витамин А.

У нас адекватното ниво на прием на витамин А с диета е 1 mg / ден, безопасно - 3 mg / ден.

Тези стандарти са минималните стойности, необходими, за да се избегне хиповитаминозата; Въпреки това, тъй като витамин А е потенциално токсичен, допълнително приложение може да се предприеме само под наблюдението на квалифициран лекар..

Не забравяйте, че витамин А е устойчив на топлинна обработка, но се разгражда под въздействието на пероксиди на мастни киселини. Витамин Е го предпазва от унищожаване.

Хранителни източници на витамин А са животински продукти (mg / 100 g): пилешки черен дроб (12,0), говежди черен дроб (8,2), чернодробни консерви от треска (4.4), свински черен дроб (3.45), Хайвер Белуга (1,05), яйчен жълтък (0,89), масло (0,4–0,6), твърди сирена (0,10–0,30). β-каротинът се съдържа главно в продукти от растителен произход (червено-оранжеви зеленчуци и плодове, билки): моркови (9,0), магданоз (5,7), целина и спанак (4,5), див чесън (4, 2), шипка (2,6), червен пипер и лук (2,0), маруля (1,75), кайсии (1,6), тиква (1,5), смлени домати (1,2) ).

Фармакологичните препарати, съдържащи витамин А (ретинол), включват: Ретинол ацетат, Ретинол палмитат и Aevit.

Към биологично активните добавки (БАД), съдържащи витамини А (ретинол), се отнасят: VIARDO масло от пшеничен зародиш.

Витамин Е (токоферол) предпазва витамин А от окисляване както в червата, така и в тъканите. Следователно, тези два витамина трябва да се приемат заедно..

Дефицитът на цинк може да доведе до нарушена конверсия на витамин А в активната му форма. Дефицитът на цинк може да доведе до лош прием на витамин А в тъканите. Тези два компонента са взаимозависими: по този начин витамин А насърчава усвояването на цинк, а цинкът действа и върху витамин А.

Минералното масло, което понякога може да се приема като слабително, може да разтвори мастноразтворими вещества (като витамин А и бета-каротин). След това тези витамини преминават през червата, без да се абсорбират, тъй като се разтварят в минерално масло, от което тялото не може да ги извлече. Поради това непрекъснатата употреба на минерално масло може да доведе до хиповитаминоза на витамин А..

Абсорбцията на витамин А изисква адекватен дневен прием на протеини. Хранителните протеини са необходими за синтеза в човешкото тяло на достатъчно количество специфичен протеин, който свързва витамин А.

Методът за качествено и количествено определяне на витамин А се основава на цветна реакция поради оцветяването на определени реагенти, когато те се свързват с витамин А или неговия прекурсор (каротин). Прочетете още: Определение на витамин А и каротин.

Витамин А

Разбира се, всички сме чували за витамин А - че той се намира в морковите и е изключително важен за зрението. А когато използвате моркови пресни, струва си да го пиете с прясна сметана. Но този витамин А е толкова прост??

Всъщност витамин А не е като другите познати ни витамини. Това не е отделно химично вещество, а обобщено наименование за различни съединения с общ биологичен ефект. Една група, която включва ретинол, ретинална и ретинова киселина, образува А-витаминен комплекс и се нарича ретиноиди. Друга група - провитамините каротеноиди (предимно β-каротин) са в състояние да се трансформират в ретинол в човешкото тяло (обаче, само 10%). Въпреки факта, че и двете групи вещества имат еднопосочен ефект, тялото ги получава от различни източници. Общото е, че те се усвояват с участието на мазнини (следователно, витамин А е мастноразтворим витамин).

Източникът на ретиноиди са животинските продукти. Особено богати на ретинол са рибеното масло, яйцата, маслото, млякото, телешкият черен дроб. Количеството ретиноиди в продуктите може значително да намалее при неправилно съхранение, с разваляне (гранясване) на мазнините. Прегряването (продължителното кипене) на мазнините в процеса на готвене води до същия резултат. Кулинарната загуба на ретинол при топлинна обработка на продуктите може да достигне 40%.

Ретинолът играе решаваща роля за развитието на кожни клетки и костна тъкан, а също така осигурява работата на зрителния анализатор, включително в състава на зрителния пигмент радопсин, който осигурява фотоприемане на ретината. Синтезът на Радопсин е особено засилен при условия на слаба светлина, осигурявайки тъмна адаптация. Ретиноевата киселина е необходим компонент на биохимичните реакции, включващи хормоните на щитовидната жлеза и витамин D. Тези процеси осигуряват правилното вътрематочно развитие, стимулират растежа, влияят върху развитието на кръвните клетки и допринасят за мобилизирането на депозираното желязо за синтеза на хемоглобин. Дефицитът на витамин А в храненето ускорява развитието на анемия с дефицит на желязо и предотвратява допълнителния прием на желязо от храната. В допълнение, най-важната функция на ретинола е неговата антиоксидантна активност..

Както вече споменахме, основните източници на ретинол са животинските продукти. В същото време, колкото повече продукт съдържа мазнини, толкова повече витамин А. има в него. От хигиенна гледна точка това означава, че приемът на ретинол от хранителни източници не трябва да се увеличава. Не всичко обаче е толкова лошо - провитамините А, каротеноидите, са в състояние да се превърнат в ретиноиди в организма, така че липсата на витамин А може да се компенсира чрез растителни храни.

В тази връзка, нека да кажем за каротеноидите. Името им идва от латинската карота - името на семейството моркови, от което те са били изолирани за първи път. Каротеноидите се третират като вещества с различна А-витаминна активност: каротин, криптозантин, както и непровитаминови съединения: лутеин, зеаксантин и ликопен. Най-високата витаминна активност сред другите каротеноиди има β-каротин. Каротеноидите изпълняват няколко важни функции в организма: А-витамин, антиоксидант и регулатор (на клетъчно ниво). Въпреки факта, че β-каротинът има ниска активност (в сравнение с ретинола), каротеноидите дават голям принос за поддържане на витаминния статус. Лутеинът и зеоксантинът защитават ретината, като избирателно поглъщат синия интервал от светлина във видимия спектър.

Основният източник на каротеноиди са растителните храни, обикновено червени и жълти зеленчуци и плодове. Въпреки това, в някои листни растения, по-специално спанак, изобилието от хлорофил маскира жълто-оранжевия пигмент и им придава зелен цвят. Основните хранителни източници на β-каротин са моркови, тикви, кайсии, сушени кайсии, спанак. Ликопенът влиза в тялото с домати. Лутеинът и зеоксантинът са особено богати на броколи, тиква, тиква и спанак. За да се гарантира истинска нужда от каротеноиди, не е достатъчно постоянно да се консумират каквито и да е растителни продукти - необходимо е да се следи редовното включване на тези продукти в диетата. Кулинарната загуба на каротеноиди по време на топлинната обработка на продуктите също може да достигне 40%. Каротеноидите са особено нестабилни на светлина.

Комбинацията от продукти, съдържащи каротеноиди с хранителни мазнини, увеличава наличността на тези витамини, затова е препоръчително да използвате например следните ястия: настъргани моркови или зеленчукова салата с 10% заквасена сметана, млечна тиква каша с масло. Включването на кайсии, портокали, диня и праскови под формата на трето ястие в вечерята също ще бъде правилно..

Предвид факта, че ретиноидите и каротеноидите влизат в тялото от напълно различни източници, в момента те се класифицират отделно. Правят се опити да се установят техните независими норми на прием, въпреки че обикновено използват общото физиологично ниво на дневната им нужда, което се изразява в еквивалент на ретинола. Този показател има полова диференциация и за мъжете е 1 mg / ден, а за жените - 0,8 mg / ден. Необходимостта от самия ретинол се установява в количеството от 40% от еквивалента на ретинола, което съответства на 0,4 mg за мъже и 0,32 mg за жени. А нуждата от β-каротин се определя на 5 mg / ден.

Дълбокият дефицит на витамин А в диетата (витамин дефицит) се развива при липса на животински и различни растителни храни, т.е. в условия на глад. В развиващите се бедни страни, на фона на общия протеин-енергиен дефицит, органът на зрението - ксерофталмия с развитието на слепота много често се засяга при деца. В този случай се развива и вторичен имунодефицит, най-често придружен от инфекции на дихателните пътища и пикочно-половата система.

При продължителен недостатъчен прием на витамин А (хиповитаминоза), първите признаци на дефицит на ретинол са фоликуларна хиперкератоза и обща сухота на кожата, лигавиците (например конюнктива), намаляване на времето на тъмно приспособяване на окото към състояния на здрач (нощна слепота).

Изключителен хранителен излишък на ретинол (хипервитаминоза) може да възникне в резултат на консумация на храни като черния дроб на полярна мечка и някои морски бозайници - изключително рядък случай за съвременните хора. Описано е и отравяне с ретинол, излишъкът от който се е натрупал в традиционен хранителен продукт - пилешки черен дроб поради технологични нарушения на употребата на витамин като хранителна добавка при отглеждането на домашни птици. Въпреки това, най-често се открива хипервитаминоза А поради допълнителния прием на лекарства в големи дози. При продължителен прием много пъти (повече от 10-20 пъти) количествата ретинол, надвишаващи физиологичната норма, главоболие, диспептични разстройства (гадене, повръщане), увреждане на кожата на лицето и скалпа (сърбеж, лющене, косопад), болки в костите и ставите.

Въпреки факта, че каротеноидите могат да се трансформират в ретинол, излишъкът им с храната не се превръща във витамин А, когато чернодробното депо е наситено. При висок прием на β-каротин поради лекарства или в резултат на консумация на голям брой храни, богати на него (например сок от моркови), може да се развие каротенодермия - жълто оцветяване на кожата.

При изследване на ефекта от големи дози (20-30 mg / ден) каротеноиди с продължителна употреба бяха получени данни за увеличаване на смъртността от рак на белия дроб сред пушачите с опит, приемащи този витамин. Този резултат потвърждава необходимостта от предпазливо отношение към употребата на хранителни добавки, включително витамини, при хора с риск от развитие на рак - почти всеки опит за пушене е придружен от такава опасност.

Материал, подготвен въз основа на информация от открити източници.

При продължително съхранение на витамин А

Препаратите с ретинол се приемат перорално под формата на дражета или готови разтвори, използват се локално и интрамускулно (мазен разтвор на витамин А).

Витамин А се приема перорално - 3-5 таблетки три пъти на ден или под формата на мазен субстрат 10-20 капки 3 пъти на ден след ядене върху парче кафяв хляб. Спомага за усвояването. Ако е необходимо, можете да започнете с ежедневен двукратен прием от 5 капки, като всеки път добавяте още 5 капки към предишната доза. Дозата трябва да се довежда до 30 капки на ден (за 2-3 месеца), след което трябва постепенно да се намалява. Курсът на лечение се повтаря след 4 месеца. Тези дози са ориентировъчни, преди да приемете лекарството, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар.

Местно използван витамин А за лечение на изгаряния, измръзване и кожни язви, тъй като има заздравяващ, възстановителен и трофичен ефект.

Можете да го прилагате по различни начини:

-нанасяне на мазен разтвор на витамин А 1 до 2 пъти на ден върху засегнатата, предварително почистена повърхност на кожата;

-компреси с витамин А (възможно под пергаментова хартия) - два пъти на ден;

Интрамускулно - мазен разтвор се прилага ежедневно или всеки друг ден. При изчисляване на дневната потребност от витамин е необходимо да се вземе предвид професията (физически, умствен труд), както и климатичните условия на живот. По този начин жителите на субтропиците трябва да увеличат консумацията на храни, които са източници на това вещество, докато в умерен климат няма нужда от повишаване на тези стандарти. Ако в седмичната диета е включено достатъчно количество храни, съдържащи ретинол, не се изисква течен ретинол ацетат.

Средната дневна нужда на възрастни зависи от телесното тегло и е (въз основа на факта, че 1 mg = 3300ME):

-за мъже - до 900 mcg (3000 ME);

-за деца и юноши - 400 mcg;

-за жени - поне 700 mcg (2300 ME) или 1200 mcg (за бременни и кърмещи майки).

Максималната единична доза е не повече от 50 000 IU, дневната доза е 100 000 IU. Трябва също да се отбележи, че горните дневни дози се отнасят изключително до ретиноидната (киселинна) форма, тъй като каротеноидната форма не е толкова токсична за организма. Дневната норма на витамин А по време на бременност се изчислява индивидуално от лекуващия лекар.

Дневната норма на витамин А (дозировката) може да бъде увеличена до 10 000 IU на ден, ако се потвърдят заболявания, свързани с дефицит на ретинол в организма.

Витамин А се използва доста широко в козметологията. Активно се използва не само за лечение на акне, но и за лечение на себорея, тъй като индиректно регулира процеса на секреция на себум чрез синтеза на сексуални стероиди.

Когато се прилага локално, витамин А активно се бори с възпалението върху проблемната кожа, като по този начин помага за заздравяване на рани и изглажда белези след акне, импетиго, язви, циреи и карбункули. Витамин А е отлично средство за грижа за косата и миглите, след месец употреба те стават по-плътни и по-дълги.

Ретинол ацетат и ретинол палмитат се съхраняват (поради лесното им окисляване) в запечатани ампули при температура, която не надвишава + 5 ° C, предпазвайки от светлина.

Витамин А дефицит на витамин

Последна актуализация: 14.01.2020 г.

Дойде пролетта и с нея дефицитът на витамини се припомни - това не е изненадващо, тъй като организмът в този период особено се нуждае от витамини след дълга и изтощителна зима.

Един от компонентите, от които човек наистина се нуждае, е основен витамин А. Това вещество не се синтезира в организма самостоятелно, то идва изключително от храната. За много хора дефицитът на витамин А се характеризира само с увреждане на зрението, но ретинолът изпълнява и много други функции и дори минимален дефицит може да доведе до недостиг на витамин и много сериозни здравословни проблеми..

Защо имаме нужда от витамин А?

Витамин А се предлага под две форми - каротин или провитамин А и цялостен витаминен комплекс, който обикновено се нарича ретинол. И в двата случая това биологично активно вещество е разтворимо в мазнини..

Основните функции на витамин А са:

  • Нормализиране на редокс баланса чрез елиминиране на окислителните процеси, което води до забавяне на стареенето на организма.
  • Участие в имунния отговор.
  • Стимулация на ретиналните клетки.
  • Регулира клетъчния растеж.

Причини за недостиг на витамин А

Дефицитът на витамин А често е пряк резултат от липсата на месо, риба и пресни зеленчуци и плодове в ежедневната диета, което най-често се наблюдава през зимния и пролетния сезон..

Основните причини за недостиг на А-витамин са:

  • небалансирана диета;
  • метаболитна болест;
  • период на бременност и кърмене;
  • проблеми с възприемането или усвояването на витамини;
  • приемане на лекарства, които могат да усложнят абсорбцията на ретинол;
  • използването на продукти от синтетичен произход като основни;
  • наличието на инхибитори на витаминния комплекс в организма;
  • стомашно-чревни заболявания.

Симптоми на недостиг на витамин А

Ретинолът се различава от повечето витаминни комплекси по това, че не се натрупва в човешкото тяло, поради което дефицитът му става забележим много бързо. Един от първите признаци на дефицит на витамин А е появата на "нощна слепота" (зрително увреждане привечер). Пациентът се оплаква от сухи очи, влошава състоянието на кожата.

Други симптоми на недостиг на витамин А включват:

  • атрофия на потните и мастните жлези;
  • омекотяване области на роговицата на окото;
  • сухота, бланширане и лющене на кожата;
  • намалена чувствителност към светлинни лъчи поради появата на белезникави петна по конюнктивата на окото;
  • активиране на инфекции на пикочо-половата, дихателната система на човека и стомашно-чревния тракт поради намаляване на имунитета;
  • чести дерматити, гнойни състояния на кожата;
  • при деца тя се проявява под формата на загуба на апетит, анемичен синдром и забавено физическо развитие.

Много е важно да се идентифицират и предотвратят дефицита на витамин А при деца навреме, тъй като дефицитът на ретинол може да доведе до задържан растеж и нарушено образуване на кост. Пренебрегването на симптомите на недостиг на витамин може да приключи за бебе с много сериозни здравословни проблеми.

Диагностика на недостиг на витамин А

Не забравяйте, че само лекар може да диагностицира дефицит на ретинол въз основа на задълбочен преглед. Не трябва да си поставяте диагноза и да предписвате лечение. При наличие на описаните по-горе симптоми се препоръчва да посетите дерматолог и офталмолог, за да изследвате кожата и да изследвате очите.

Всички тестове и допълнителни прегледи могат да бъдат предписани само от лекар, за да определи подробните симптоми и точно да определи причините за недостиг на витамин.

Лечение на недостиг на витамини

При липса на ретинол, експертите препоръчват:

  • приемайте храна на малки порции 5-6 пъти на ден, нормализирайте диетата възможно най-скоро;
  • включете в ежедневната си диета храни, съдържащи витамин А - месо, риба, морски дарове, моркови, целина, копър, спанак и други зеленчуци и плодове;
  • приемайте витамин А в таблетки за бързо спиране на симптомите на недостиг на витамин;

Колко е необходимо да консумирате витамин А на ден?

На ден тялото се нуждае от 600 до 2800 mcg витамин А, в зависимост от възрастта, теглото и състоянието на човека. Допустимото ежедневно обслужване на това вещество е 3000 mcg на ден..

Според диетолозите мъжете трябва да консумират 900 микрограма витамин А на ден, жените 800 микрограма, деца от 4 до 8 години - 400 микрограма, бебета до три години - 300 микрограма, бебета на възраст от 6 до 12 месеца 500 микрограма, а новородени 400.

По време на бременността дневната нужда от витамин се повишава до 2800 mcg. По време на кърменето майките също трябва да осигурят 2800 mcg ретинол, тъй като новороденото получава всички биологично активни съединения от кърмата преди шест месеца.

Витамин А диета с недостиг на витамин

Най-големият процент на витамин А се намира в животински храни, като черен дроб на треска, мазна риба, морски дарове, селскостопански животни и птици черен дроб, пъдпъдъци и пилешки яйчен жълтък.

Тези продукти могат да се използват за приготвяне на вкусни и питателни салати, които не само ще помогнат за предотвратяване на недостиг на витамини, но и ще подобрят настроението ви и ще доставят гастрономическо удоволствие.

Витамин А се съдържа и в плодовете и зеленчуците с ярко зелени и оранжеви цветове - моркови, тикви, праскови, кайсии, спанак, авокадо и други.

Важно е да запомните, че за по-добро усвояване на витамин А са необходими токоферол, холин и мазнини в малки дози. Благодарение на тези вещества се получава производството на стомашен сок, необходим за синтеза на витамин. Просто казано, за да се абсорбира витамин А, трябва да правите зеленчукови салати с олио или заквасена сметана. Така всички ценни вещества от плодове и зеленчуци ще се възползват от вашето тяло.

Прием на витамини

Витамин А е разтворим в мазнини, това вещество се натрупва и се елиминира от тялото много бавно. Затова при диагностициране на недостиг на А-витамин е доста трудно бързо да се попълни дефицитът на необходимите вещества чрез органични продукти.

За бързо спиране на симптомите на недостиг на витамини лекарите съветват да се вземе допълнителен ретинол.

Оптималната форма на асимилация на витамин А са капсулите. Въпреки това, преди да използвате каквито и да е витамини, трябва да се консултирате с лекар и да се придържате към точни препоръки за приемане на витаминни комплекси, за да получите най-стабилния и бърз ефект от тях..

По правило таблетките с ретинол се използват два пъти дневно след хранене.

Взаимодействието на витамин А с други лекарства и витамини

Препоръчва се витамин от група А да се използва заедно с витамини Е, В и макроклетки като фосфор, калий, калций, цинк.

Трябва да се помни, че не всички витаминни комплекси, които можете да намерите в аптеките, ще съдържат оптималното съотношение на микро и макроелементи за вашето тяло, така че изборът им трябва да се приема много внимателно и е много препоръчително да се консултирате със специалист, преди да ги използвате.

Също така, не забравяйте, че когато приемате витамин А, е забранено да се пие алкохол. Комбинацията на ретинол с алкохол може да доведе до сериозни нарушения в черния дроб и други заболявания. Лекарите също не препоръчват употребата на медикаментозни лаксативи, за да се избегне лоша абсорбция на ретинол.

Предотвратяване на недостиг на А-витамин

Както знаете, най-доброто лечение за всяка болест е нейната превенция. За да избегнете недостиг на витамини, първо обърнете внимание на диетата си.

Плодове, зеленчуци, месо, морски дарове, яйца - дайте предпочитание на качествени пресни продукти. Не забравяйте, че когато се съхраняват за дълго време, витамините в зеленчуците и плодовете изчезват. Опитайте се да ядете пресни билки веднага след бране, пригответе салати от плодове и зеленчуци непосредствено преди употреба, като ги подправяте със сосове преди сервиране.

При пролетен дефицит на витамини ще бъде много полезно да обогатите диетата си с прясно изцедени сокове от плодове и зеленчуци.

Надяваме се, че нашите препоръки за лечение и профилактика на недостиг на витамин А ще бъдат чисто информативни. И ако забележите, че през пролетта с неизбежна липса на витамини кожата ви стана суха и люспеста, опитайте да използвате кремовия гел La Cree ATODERM. Този уникален високоефективен продукт с прасковено масло, карбамид и екстракт от женско биле осигурява бързо възстановяване на увредения хидролипиден слой на епидермиса.

Кремът възстановява липидния слой на кожата, намалява сърбежа и раздразнението й, а също така спомага за задържане на влагата вътре в кожата. Балансираният състав на крем гела осигурява висока скорост на постигане на резултати и продължителен ефект. Продуктът е подходящ за продължителна употреба и е разрешен дори за бебета от първия ден от живота.

Клинични изследвания

Всички продукти на Atoderm са разработени с участието на професор Денис Владимирович Заславски, главен специалист по дерматовенерология и козметология на Министерството на здравеопазването на Руската федерация в Северозападен федерален окръг на Руската федерация.

Клиничните изследвания доказват високата ефективност, безопасност и поносимост на продуктите на La Cree TM за ежедневна грижа за кожата за деца и възрастни.

Отзиви на потребителите

Ъгъл (otzovik.com)

"Здравейте всички! Днес искам да ви разкажа за два необичайни продукта за грижа, които бяха разрешени от нулата и произведени от новия за мен La Cree tm. Първият, който ще ви разкаже за техния крем гел за атопична кожа, тоест за кожа, предразположена към алергии, суха, раздразнителна, люспеста и подобни неща. Много ми хареса кремът и в съчетание с неговите лечебни свойства и отличния състав, който ще представя на снимката, той ми става незаменим помощник, който винаги е в чантата ми.

Опаковките за крем са изработени от мек, плътен, непрозрачен материал. Това не е метал, а как се различават сметаните в пластмасови и сметаните в метални опаковки - всеки знае това. Ето защо за мен това е малък минус, което показва, че съставът все още съдържа някои консерванти, иначе защо да правим такъв дизайн? Но това е единственият минус дизайн. Всички надписи са направени на руски език, а близък план върху крема показва, че е разрешен дори и на най-малките потребители. Дизайнът като цяло е доволен - бяло-зелен, деликатен, благоприятен за възстановяване и вдъхва увереност.

Както казах, този крем е създаден специално за атопик и тези с раздразнителна и суха кожа. В нашия регион има много такива хора, но лошото е, че това често се разкрива в ранна детска възраст, когато повечето козметични продукти не са разрешени за употреба поради вътрешни компоненти. Ето защо за мен и за децата беше радостно откритие, че накрая беше направен безопасен продукт за грижа за ежедневна употреба, въпреки че все още възникват някои въпроси.

Този крем гел се оказа умерено течен, малко прозрачен и бял, което показва, че в състава няма багрила. Може би има бял сгъстител, който често се добавя към медицински кремове. Основата на него не ми е напълно ясна - кремът на теория би трябвало да има водна основа, но когато се нанася върху кожата, има известно омазняване поради маслата и в крайна сметка не разбирам защо също се нарича гел. Ароматът на продукта е мек, типичен за медицинските линии на кремове за грижа, той радва, миризмата не вкарва в носа и не дразни. По консистенция - като течна заквасена сметана, много хомогенна, върху капака на крема не изсъхва и не образува корички, което също е плюс...

... Нанася се много лесно и се разнася без затруднения. Изтича доста бързо, а дупката в тръбата също е доста голяма, така че трябва да се прилага внимателно. Когато се прилагат, някои ефекти се усещат веднага, някои след кратък период от време, така че ефектите от крема могат да се нарекат сложни. И така, действието, което се усеща веднага:

  • Кожата веднага става хидратирана,
  • Усещате лек ефект от запояване,
  • Смекчаването,
  • Успокояване на кожата, ако е била изморена,
  • Малките люспи се отстраняват лесно,
  • Кожата става просто невероятно приятна на допир, като бебешко дупе.

Ефектите, които се усещат след няколко дни от началото на употреба, са може би усещане за хранене на кожата. Не знам как да го опиша точно, но има усещането, че кожата става все по-устойчива на вятър и температурни промени във водата. Използвах продукта само за ръце и лице, но продуктът може да се прилага и върху гънките на тялото, мастни зони, което е безспорен плюс. Също така усещането за загуба на влага изчезна - кожата остава дълго време хидратирана, така че отбелязвам ефекта на отлагане...

... Ароматът на него върху кожата изобщо не се усеща. Самият крем, слава Богу, не предизвика никакви реакции. Изсъхва много бързо, буквално в рамките на 15-20 секунди при умерено нанасяне, не оставя филми, няма мазен блясък или усещане за стягане. Като втора кожа също не се усеща, но това, което се абсорбира без остатък, е факт.

Много ми хареса този крем гел. Може би по-късно ще открия някои нови нюанси и тогава ще допълня този преглед, но засега почти нямам какво да се оплача, затова сложих солиден крем „пет“ и го препоръчвам на всички собственици на суха и проблемна кожа, както и на тези, които живее във ветровити райони.

  • Попийте бързо без следа,
  • Без оцветители и незабележим аромат,
  • Страхотна композиция,
  • Всички надписи на руски език,
  • Две ефективни групи,
  • Разрешено от деца, одобрено от дерматолози.
  • Опаковката не е метална, сякаш намеква ".

narsis19 (otzovik.com)

„Реших да напиша рецензия за любимата си - крем La Cree atoderm. По принцип обхвата на употреба на продукта е широк, знам, че мнозина го използват като детски крем. Синът ми няма проблеми с кожата, не съм тествал, така че не мога да кажа нищо. На опаковката маркировката е 0+, но аз сама я използвам

Основният ми проблем е чувствителната и суха кожа (Всичко е особено утежнено през есента и зимата. Има някои зачервявания, пъпки, добре, а това е неприятна сухота и стягане на кожата. Използвах La Roche преди, ефектът беше, всичко е подходящо.

На втората година от постановлението се появиха финансови проблеми в семейството, преминаха в икономичен режим и трябваше да избера по-благоприятна за бюджета козметика. Според отзивите открих La Cree. Резултатът доволен.

Състоянието на кожата по време на употреба се подобри значително - няма сухота, възпаления. След като отида на работа, продължавам да използвам този крем, защото не виждам причина да плащам повече, ако резултатът е подобен.

Цената е плюс или минус 250 рубли за 50 мл. Имам достатъчно за ежедневна употреба от месец. Зависи от сезона и степента на сухота. Доколкото знам, козметиката се произвежда от фармацевтична компания (това също е посочено на опаковката като предимство), те се продават главно в аптеките. Не го използвам през целия сезон, само по време на обостряния. Надявам се прегледът да е бил полезен за тези, които са запознати с подобни проблеми!)) "

  1. Yukhtina NV, Съвременни възгледи за атопичен дерматит при деца
    https://cyberleninka.ru/article/v/sovremennye-predstavleniya-ob-atopicheskom-dermatite-u-detey
  2. Камашева Г. Р., Хакимова Р.Ф. Valiullina SA, Методи за оценка на тежестта на атопичния дерматит при малки деца, Journal of Dermatology, 2010
    https://cyberleninka.ru/article/v/metody-otsenki-stepeni-tyazhesti-atopicheskogo-dermatita-u-detey-rannego-vozrasta
  3. Ковязина Н.А., Федосимова Н.А., Иллек Ю. Ю. Диагностика на атопичен дерматит при малки деца, Медицински бюлетин на Вятка, 2007 г.
    https://cyberleninka.ru/article/v/diagnostika-atopicheskogo-dermatita-u-detey-rannego-vozrasta

Въпросът е изпратен успешно.

Благодаря за въпроса! Ще отговорим
в близко бъдеще!