Lingonberry - ползите и вредите от северното зрънце

Дивата горска ягода беше популярна в Русия и носеше името „млад“ или „Бери на безсмъртие“. С тези псевдоними лингуерът дължи на ползите, които носи за здравето, и на малко количество вреда..

Как се появи чудото Бери

Около боровинката има ореол на мистерия, тъй като няма точни исторически справки за първата среща с Бери. Но има красиви легенди.

Едно от които предполага, че на остров Кипър на планината Ида е живяла богинята на плодородието Кибела. Тя яздеше нагоре по планината в колесницата си, главата й беше украсена с венец от различни ягодоплодни растения. Основните клони бяха само гроздови боровинки.

В полза на тази легенда говори латинското наименование на черешката - Vaccínium vítis-idaéa, втората част на която означава „лоза от планината Ида“ (остров Крит).

Мадрид (Испания) - Кибела

Къде да намерите чудодейно зрънце

Разпространен в северната част на Евразия. Среща се в Централна Азия, Казахстан и Кавказ, на север от САЩ и някои европейски страни..
Региони от Lingonberry на Русия:

Расте в иглолистни или смесени гори. Бери се намира в торфени блата, в храсти и тундра..

Първите опити за отглеждане на боровинки са направени в Русия през 1745 г., когато с указ на Елизавета Петровна е необходимо да се намерят средства за отглеждане на плодове в Петергоф заради устойчивостта му срещу замръзване.

Описание на растението

Lingonberry е малък храст от семейство Верескови, висок не повече от 20 см. Плодовете имат малък размер - не повече от 8 мм, се характеризират със специфичен сладко-кисел вкус. Плътни, кожени листа.

Берито е известно с дълголетието си, някои храсти живеят до 300 години.

Цъфтеж и плододаване

Вечнозеленият цвят има малки, но много красиви цветя, които произвеждат нежен аромат. Цъфтежът отнема само 15 дни..

процес	месец
разцвет	Май юни
плодните	Август септ
колекция	края на септември, октомври

Светлочервените плодове могат да узреят след разграждането. Основното е, че те са на сухо, затъмнено място.

Характеристики на структурата на кореновата система

Lingonberry са интересни с това, че коренището му може да се простира на няколко метра. Самите корени са покрити с мицел на гъбата, която черпи минерални вещества от почвата и ги пренася в растението.

Хербарий от природен резерват Таймир

Свойства на безсмъртното зрънце

Употребата на боровинка се дължи на богатия му химичен състав.
100 грама съдържа:

вещество	количество
Ретинол (A)	7 до 9 mcg
Тиамин (В1)	0,01 mg
Рибофлавин (B2)	0,02 mg
Ниацин (Витамин РР или В3)	0,2 до 0,4 mg
Аскорбинова киселина (С)	14 до 15 mg
Токоферол (E)	1 mg
Бета каротин	0,04 до 0,05 mg
Фосфор (P)	15 до 17 mg
Магнезий (Mg)	5 до 8 mg
Натрий (Na)	5 до 8 mg
Калий (С)	89 до 91 mg
Калций (Са)	24 до 26 mg
Желязо (Fe)	0,4 mg
Манган (Mn)	0,65 mg

Използвайки само 100 г червена боровинка, можете да получите 95% от дневния прием на органични киселини, 32,5% - манган и 16,7% витамин С.

Поради ниското съдържание на калории, само 46 kcal на 100 g, е отличен като диета.

Хранителна стойност на 100 g	Количество, ж
вода	86
катерици	0.6-0.8
Мазнини	0.5-0.6
Въглехидрати	8,3-8,5
Хранителни влакна	2,4-2,7

Изцелението може да се нарече не само плодове, но и листа. Свойства, които притежава червената боровинка поради големия брой киселини в състава:

• бактерицидно;
• антибактериално;
• антимикробна;
• анти-склеротични;
• противораково;
• противогъбично;
• противовъзпалително;
• заздравяване на рани.

Сокът от боровинки успокоява сърбежа на кожата и псориазис.

Характеристики на къпина

Червените, сочни плодове със сладко-кисел вкус са известни с положителен ефект върху работата на сърцето, укрепване на имунитета, нормализиране на метаболизма и зрението.

Съдържащото се в плодовете биологично активно вещество бетаин помага за понижаване на холестерола в кръвта.

Отварите от горски плодове помагат да се отървете от цистит, настинки, болки в ставите.

Листа от боровинки - полза и вреда

Често листата се сушат и се правят от тях отвари, които имат антисептични свойства. Случаите на употреба за обезпаразитяване са чести. Отварите за лечение на рак са популярни.

Силни диуретични свойства, така че трябва да се използва внимателно при бъбречни заболявания..

За здравето на жените и мъжете

Lingonberry е полезен през целия живот на жената:

1. По време на планирането на бременността нормализира хормоналните нива и менструалния цикъл.
2. По време на бременността се използва за борба с отоци. Полезно за костната тъкан както на бременни, така и на бебета.
3. За кърмещи жени той е незаменим при настинки. По време на лактацията е необходимо да наблюдавате реакцията на детето, вземете внимателно.
4. С менопаузата е популярен за предотвратяване на изпотяване и застой на кръвта..

За мъже - използва се в лекарства за простатит, тъй като има диуретични и дезинфектантни свойства..

Противопоказания

По-добре е бери да се въвежда постепенно, като се започне с малки дози, внимателно се наблюдават реакциите на организма.
Не се препоръчва за:

• стомашна язва;
• гастрит;
• хипотония;
• висока киселинност;
• както и след операция или с вътрешно кървене.

Важно е да се намери качествен доставчик, тъй като боровинките трябва да се събират на екологично чисти места.

Употребата на червени боровинки

Поради разнообразните си свойства е популярен в готвенето, традиционната медицина и козметологията..

готварство

Най-често използвани:

• при печене, като пълнеж за пайове и пайове;
• при приготвяне на сосове за месо;
• за производство на различни напитки;
• като основа за конфитюр и конфитюри.

За печене смесете с ябълки или круши. Като основа използвайте тесто с бутер, къс хляб и мая. Поради специфичния горчиво-сладък и леко стипчив вкус се получават доста интересни десерти. Добавянето на палачинки или палачинки придава интересен вкус.
Възможно е да се приготвят тинктури и течности

ethnoscience

От червени боровинки правят напитки:

Използва се като настинка, тоник, диуретик, противовъзпалително.

Флавоноидите и фитонцидите, съдържащи се в зърното, допринасят за отслабването, подобряват цвета на кожата и състоянието на косата.

козметика

Използва се за грижа за лицето и косата: кремове, маски, ексфолианти и отвари. Помага да се отървете от пигментацията, да намалите бръчките, акнето, да се отървете от пърхота, да подобрите общия вид и структура на кожата.
Гледайте видеоклипа за това как да направите чай от листата на ягода:

Как да изберем череша

Не се препоръчва да купувате по пистите, тъй като вместо полезни свойства, зрънцето ще бъде изпълнено с вредни, токсични вещества поради способността да натрупват радиация.
Плодовете трябва да са еластични, силни. Меките плодове показват преимущество.
Дайте предпочитание на червените плодове. Pinks казват, че lingonberry е била събрана твърде рано, така че не е имало време да се насити с всички полезни свойства.

Как да се запази свеж

Пресните боровинки се съхраняват около два месеца.
За по-дълго съхранение се използват методи, които запазват полезните свойства на зрънце. Тези методи включват: замразяване и сушене.

Замразяване

Начин да запазите всички полезни свойства на червените боровинки почти непроменени.

1. Изберете узрели, силни плодове. Отлежало и развалено премахнете без най-малкото съмнение.
2. Изплакнете и подсушете добре.
3. Попълнете чанти или контейнери във фризер.
4. Поставете в хладилника.

Така зрънцето може да се съхранява много дълго време и да се използва за всякакви рецепти..

Сушене

Този метод на готвене също допринася за запазването на повечето от полезните свойства..

1. Вземете узрели плодове. Смачкан не използвайте.
2. Извадете клонки и листа.
3. Изплакнете.
4. Поставете върху тава за печене или сушилня.
5. Изсушава се при 60 ° C, като се разбърква от време на време, докато се готви.
6. Сложете готовите сушени плодове в стъклени буркани и поставете на тъмно, хладно място.

Сушена червена боровинка

По правило сушените плодове се използват за чай..

Други методи за запазване

Методи, които запазват свойствата си в по-малка степен, но позволяват използването на боровинки за приготвяне на десерти, сосове за месо или зърнени храни:

• накиснато зрънце;
• консерви;
• настъргани със захар;
• конфитюр.

Намокрена черешка

Класическо шведско ястие са кюфтета със сос от боровинки. За приготвянето на соса се прибавят вино, канела, мед и различни подправки. Пресните плодове напълно ще заменят напоените.

• Lingonberry - 5 кг
• Вода - 2.5 L
• Захар / мед - 500 g
• Сол - на върха на нож
• Канела или карамфил по желание

1. Изплакнете и изсушете плодовете добре.
2. Сложете трилитрови буркани на раменете.
3. Добавете захар или мед във вряща вода.
4. Гответе, докато захарта се разтвори напълно..
5. Изсипете сироп от боровинки, покрийте с марля и оставете да изстине.
6. Затворете капака на капрона и го поставете на студено място. В идеалния случай в мазето, но хладилникът също е подходящ. Температура на съхранение - не повече от 10 ° C.
7. Срок на годност - до 12 месеца.

В процеса на уриниране можете да добавите ябълки, круши, филийки джинджифил или чили.

Консервирани боровинки

Плодовете в тази рецепта се заливат с обикновен сироп (вода + захар) или плодове (сок от боровинки + захар).

Lingonberry настърган със захар

Този метод на съхранение не изисква топлинна обработка. Истинската череша се оказва твърде сладка, тъй като се приготвя в пропорции 1: 1.

Консерви и пюре със захарно зрънце се използват като пълнеж за рула, пайове или палачинки.

Къде да купя и колко струва

Пресните боровинки се предлагат от септември до началото на ноември, а замразените продукти могат да се намерят в супермаркетите през цялата година..

Вид плодове	Цена за 1 кг, търкайте.
прясно	от 300
замръзнал	от 500
сушен	1100 - 2500
Конфитюр, сосове, конфитюри	от 700

В допълнение към листата и издънките се използват корени от боровинки. Отварите се приготвят от тях и се използват при настинки, главоболие и респираторни заболявания.

червена боровинка

Полезни свойства и приложение на листа от боровинки

Lingonberry обикновена - полезно растение

Lingonberry е храст, който е вечнозелен и принадлежи към семейството на боровинките. Височината на боровинките достига 30 см, коренищата на растението пълзящи хоризонтално. Стъблата на Lingon са прави и разклонени. Красиви зимуващи заоблени листа, които се подреждат последователно на къси стъбла, леко увити в краищата. Външната страна на листата е тъмнозелена и лъскава, но вътрешната е светлозелена, по нея има кафяви петна. На къси педикюли са цветя от боровинки, които се събират в увиснали четки. В една четка може да има от четири до осем цветя. Цветята излъчват слаб, но много приятен аромат.

В последните дни на лятото плодовете на растението стават розови, което ще бъде коралово в началото на есента. В плодовете има много червеникаво-кафяви семена. Lingonberry дава плод само след две години от засаждането му. Размножава се най-често по вегетативен метод (използвайки сегменти от коренища). Lingonberry е многогодишно растение, чийто лимит на живот достига до 300 години. Това растение расте в целия ОНД. Можете да видите боровинки в горите, на неравности в близост до блата, между други храсти. Lingonberry расте най-добре на кисела и бедна почва..

Много хора знаят легендата, която се свързва с боровинките, нека си го припомним. Веднъж добра лястовичка набра капчици жива вода в устата си, мечтаейки да поръси цялото човечество с тази вода, давайки му безсмъртие. В мига, когато лястовицата лети, злата оса, която не искаше хората да са добре, ужили лястовицата. Лястовицата беше наранена и тя отвори уста да извика от болка. Разбира се, разля вода. Хората не станаха безсмъртни, но когато капки паднаха от небето на земята, те паднаха върху бор, кедър и ягода, така че тези растения станаха вечнозелени. Лястовицата съжаляваше, че не може да даде безсмъртие на хората и отхапваше гнева си от гняв и това беше след това и до днес оса може само да бръмчи.

Полезни свойства на червени боровинки

За медицински цели използвайте плодовете и листата на растението. Препаратите, направени от листа, се използват като диуретик, дезинфектант и холеретик. Листата на боровинката съдържат танини, поради които препарати на базата на листа от боровинка имат противовъзпалително и бактерицидно действие върху организма..

Катехините, съдържащи се в червените боровинки, укрепват капилярите и намаляват тяхната чупливост. Листата на растението имат стягащи и антисептични свойства. Листата се използват при лечение на подагра, гастрит, черен дроб и др..

Пресните плодове на растението са полезни за приемане с хипертония или като средство за подобряване на зрението. Смес от червени боровинки с мед помага при туберкулоза или кашлица.

Листата от боровинки съдържат аскорбинова киселина, каротин, калиеви и манганови соли и органични киселини като оцетна, ябълчна и лимонена.

Lingonberry по време на бременност

Lingonberry Бери е отличен лекарствен продукт, килерче с полезни вещества и много вкусно лечение под формата на сиропи, захаросани плодове, консерви, сокове и др. Растението е изпълнено с безброй запаси от най-важните витамини: C, PP, A, B1, B2. Той е с ниско съдържание на калории: 100 г плодове съдържат само 43 ккал. Има протеини, мазнини и въглехидрати. Витамини, калий, магнезий, фосфор, желязо повишават общия тонус, привеждат в ред нервната система, облекчават уязвимостта на кръвоносните съдове и капилярите, укрепват сърцето и подобряват метаболизма.

Lingonberry са до голяма степен наситени с бензоена киселина, поради което плодовете запазват свежест за дълго време. В тях има антисептик - салицилова киселина, така че червената боровинка има антимикробно и противовъзпалително действие. Ябълкови, лимонена и винена киселина, етерични масла, пектини и полифеноли също се намират в червените боровинки. Тайга Бери е екологично чист продукт, той расте в гори без химически торове..

Събирайки черни боровинки на ръка, той е идеален като хранене за бременни жени, хипоалергенен. По време на гестационния период сокът от боровинки, съдържащ каротин и аскорбинова киселина, е особено полезен през зимните месеци: освен насищане с витамини, той премахва риска от настинка. Витамините Е и В участват в работата на мускулната система, отличното състояние на които е толкова важно по време на раждане, те поддържат нормалната нервна система, подобряват настроението и премахват депресията.

С помощта на витамин Р налягането се нормализира, подуването утихва. Калцият участва в образуването на скелета на нероденото бебе, укрепва зъбния емайл и костната система на майката. Lingonberry се грижи за нивото на хемоглобина в кръвта, намалява натоварването на сърцето и кръвоносните съдове, насищайки организма с желязо, манган и калий.

Lingonberry с цистит

Много жени са запознати с неприятно и доста болезнено заболяване - цистит. Измамата му е, че в студения сезон има чести прояви на възпаление на пикочния мехур. Превенцията и първата помощ при лечението на болестта ще бъдат червените боровинки. Огромното съдържание на витамин С и В2, манганов оксид, калий и органични киселини помага за елиминиране на възпалителните процеси и като правило облекчава цистита за дълго време.

Рецепта номер 1: 1 супена лъжица листа от боровинки трябва да се настоява един час в чаша вряла вода и да се приема по 0,5 чаша 3 пъти на ден преди хранене.

Рецепта № 1: 3 части листа от боровинки, 2 части огнена трева, градински чай, трицветна виолетка, ливадна сладка, нарязани корени и листа от глухарче, 1 част мента, ружа и лайка. След това 1 супена лъжица от сместа трябва да се напълни в термос, изсипете 0,5 литра гореща вода, настоявайте 1 час. Пийте лекарството по схемата: 3 дни, приемайте 8 пъти на ден за четвърт чаша инфузия, след това ежедневно намалете броя на дозите до четири пъти. Инфузията може да се използва за душене. Зрели плодове (до килограм на ден), плодови напитки и консерви, диета през периода на лечение имат положителен ефект върху възстановяването.

Използването на червени боровинки в традиционната медицина

В народната медицина се използват подземната част, листата, леторастите и плодовете на черешката. От подземната част пригответе алкохолни тинктури, използвани при настинки и грип.

Инфузиите, които се приготвят от издънките от ягода, се използват при главоболие, настинки, катар на горните дихателни пътища.

От листата на боровинката се приготвя инфузия и отвара, използвана при уролитиаза като диуретик. Препаратите от листата на растението имат антисептично, тонизиращо, антипиретично свойство при тумори на стомаха, жълтеница, кървене на матката и вътрешните органи, неврастения и други заболявания.

Отвари, инфузия и сок от плодовете се използват при недостиг на витамини, ревматизъм. Сокът от лимонена боровинка има възстановяващо и тонизиращо действие при настинки, малария, диабет и тумори на стомаха. Предвид факта, че плодовете увеличават зрителната острота при хората, те се препоръчват за пилоти, шофьори, моряци - като цяло тези хора, които, докато работят, напрягат зрението си.

Рецепти от боровинки

Отвара от листа от боровинки. Използва се при уролитиаза. За да го приготвите, ще ви трябват 2 супени лъжици листа и 1 чаша вряла вода. Всичко това се поставя в емайлиран съд и се покрива с капак, поставя се на водна баня за половин час, охлажда се за около 10 минути и се филтрира. Това, което е останало, трябва да се преодолее. Обемът, получен след водна баня, разредете още 200 ml преварена вода. Съхранявайте бульона за не повече от два дни, но на хладно място. Вземете такава отвара трябва да бъде 2-3 пъти на ден, 60–80 мл.

Чай от боровинки. Приготвя се по следния начин: трябва да вземете 1 чаена лъжичка нарязани листа, да изсипете чаша вряла вода и да оставите всичко за половин час за инфузия. Трябва да приемате такъв чай ​​половин час преди хранене, 3 пъти по 50-100 мл всеки. Този чай помага при хроничен гастрит, защото всички танини се съхраняват в готовия чай.

Вода от боровинки. Приготвя се по следния начин: вземете стъклен буркан и изсипете плода от ягода, напълнете го със студена преварена вода и я затворете много плътно с найлонов плик. Съхранявайте го в хладна стая. Използва се като слабително.

Инфузия на листа от боровинки. Приготвя се лесно Необходимо е да вземете 4 чаени лъжички нарязани листа и да изсипете половин литър вряща вода, поставете на водна баня за четвърт час (в емайлова купа). След това охладете състава за 45 минути, филтрирайте през трислоен тензух. Не забравяйте да донесете инфузията до първоначалния си обем с обикновена преварена вода. Трябва да го приемате всеки ден, преди да ядете 50 мл.

Инфузия на плодове от боровинки. Вземете 200 грама плодове на растението, изплакнете с вряла вода в гевгир. След това напълнете плодовете с 400 мл студена преварена вода и настоявайте 6 часа. Приемайте лекарството половин чаша преди хранене 4 пъти всеки ден за бъбреци, черен дроб, гастрит, колит и дори запек.

Изплакнете бульон. 10 грама сушени листа от червени боровинки се заливат с 200 мл вряща вода, поставят се на водна баня за 25 минути. След като трябва да прецедите бульона, донесете до обема с една чаша вода. Този инструмент трябва да изплакнете устата си при стоматит, заболяване на венците и пародонта. Интервалът между изплакванията трябва да бъде 2-3 часа.

Листа от боровинки

Листата от боровинки се събират веднага след бране на плодове. Те имат благоприятен ефект върху човешкото тяло благодарение на гликозидите на арбутин, урсулична, галова и хининова киселини. Те съдържат танини, флавонол.

Полезните свойства на листата от боровинка имат антимикробен ефект, терапевтичен ефект при възпаление на бъбреците, ревматизъм. Отвари и инфузии от листа се използват при гастрит, когато киселинността на стомаха е понижена, за настинки, подуване и ануреза. За да бъде ефектът от лечението отличен, важно е да знаете как правилно да варите боровинки..

Водните отвари на листа и плодове са много полезни по всяко време на годината. Лечебните средства от боровинката се вливат добре в термос, можете да използвате и стария начин - опаковане на чинии, в които лекарствена отвара набира сила. Най-добре се съхранява на студено, трябва да готвите на порции, които са достатъчни за един ден употреба.

За да приготвите обогатен обогатен чай, можете да използвате пресни или сухи суровини.

Рецепта № 1: 1 чаена лъжичка листа трябва да се вари в 250 милилитра вряла вода и да се настоява за половин час. Пийте на празен стомах сутрин, преди ядене на обяд и вечер. След ежедневна консумация на чай храносмилането се подобрява, изпражненията се нормализират..

Бульон от листа от боровинки: 2 супени лъжици суровини, изсипете 1 чаша вряла вода, накиснете на водна баня за 30 минути, охладете, докарайте обема до 200 мл.

Такава отвара може да се използва при настинки, за гаргара с възпалено гърло.

Инфузия на листа от боровинки: 100 г лист от боровинки се изсипват в 2,5 литра вряла вода, след два часа инфузия се филтрират и се добавят 250 мл водка. Задушете 15 минути на слаб огън, като не довеждате до кипене. Приемайте по 100 г 3 пъти на ден 30 минути преди хранене в продължение на 6 месеца. Инфузията лекува ревматизма, помага да се отървете от пясък в бъбреците и пикочния мехур.

Използването на листа от боровинки ще ви позволи да живеете без токсини. Има много рецепти, лечителите с готовност ги споделят с хората, прехвърляйки това знание от поколение на поколение. Отварите помагат за премахване на солите и възстановяване на двигателната функция на ставите с полиартрит. Той е диуретик. При сложна терапия болестите на двигателния апарат са победени.

Рецепта № 1: 3-4 чаени лъжички нарязани листа от боровинки се наливат две чаши гореща вода, варят се на водна баня 15 минути, охлаждат се 45 минути при стайна температура, прецеждат се и се добавя вода, за да се възстанови изпарената течност. Вземете отвара от 1/4 чаша 3-4 пъти на ден. Лекарството подобрява метаболизма.

Рецепта номер 2: 1 чаена лъжичка листа, залейте с 1,5 чаши вряла вода, оставете да вари, увийте, 1 час, прецедете. Приемайте по 1/2 чаша 3-4 пъти дневно преди хранене при подагра и ревматизъм.

Рецепта номер 3: смесете 1 супена лъжица червени боровинки и ягоди, варете в 1 чаша вода, добавете мед на вкус и пийте гореща 1 чаша 3-4 пъти на ден при настинки.

Рецепта № 4: 3-4 чаени лъжички нарязани листа от боровинки се заливат с 500 мл вода, варят се 20 минути. Оставете да вари за 15-20 минути и прецедете. Пийте по 100 мл 3-4 пъти на ден. Той е добър диуретик, а освен това се използва и като антисептик..

Накиснати и сварени плодове се препоръчват при ревматизъм, подагра и оток..

Плодове от боровинки

Зрели плодове от боровинки могат да помогнат на лекарствата при лечението на началния стадий на хипертония. Използват се при маточно кървене, когато особено се усеща нуждата от хранителни вещества. Белодробната туберкулоза, жълтеница, неврастенични прояви, колит, ентерит също са показания за употребата на черни боровинки от гледна точка на традиционната медицина. Имайки диуретично свойство, отварата може да премахне диарията, унищожавайки гнилостните бактерии.

Витамин С има анти-цинготичен ефект. Вкусна и здравословна водна инфузия на горски плодове, тя е в състояние да утоли жаждата и да облекчи сериозното състояние на треска. Има случаи, когато терапията с плодове допринася за възстановяването от рак на кожата и тумори на стомаха. Танините свързват соли от кобалт, цезий и олово, извеждайки ги от тялото. Плодовите напитки и пресни, настъргани със захарни плодове са полезни при различни онкологични заболявания.

В допълнение към отличния вкус, червената боровинка има ниско съдържание на калории 40 kcal / 100 g, така че може да се консумира във всякакви количества от хора със затлъстяване..

Листата от боровинки са диуретик. Отвари въз основа на тях по време на комплексна терапия побеждават заболявания на опорно-двигателния апарат. Редовните превантивни методи на отвари ще ви позволят да живеете без токсини..

Традиционните лечители и лекари твърдят, че горските плодове и сокът помагат за повишаване на имунитета, тъй като са потогонни средства, те са идеални при настинки и треска. Той е мощен спазмолитичен и диуретик, може да нормализира зрението, да устои на диабет, подагра, артрит. Тази северна ягода е силен съперник в борбата срещу отока с пиелонефрит, гломерулонефрит. С негова помощ се лекуват практически всички възпалителни урологични заболявания.

Противопоказания за употребата на червени боровинки

Листата от боровинка съдържат танини, които може да не са от полза, но по-скоро вредят на хората с бъбречни заболявания..

Хората с хипотония не трябва да използват червени боровинки, защото бързо понижават кръвното налягане..

Ако има холецистит, тогава пациентът е по-добре да се въздържа от ядене на червени боровинки. Той е противопоказан и при хора със свръхчувствителност..

Образование: Диплома по специалностите „Медицина“ и „Терапия“ е получена в университета „Н. И. Пирогов“ (2005 и 2006 г.). По-нататъшно обучение в Катедрата по билкова медицина в Университета за приятелство на хората в Москва (2008 г.).

Полезни свойства на боровинки и противопоказания

Плодовете са не само вкусен деликатес, но и източник на необходими за организма химически елементи, което ги прави помощници в борбата с редица заболявания. Например, червена боровинка, чиито полезни свойства се дължат на сложен състав, включително витамини, флавоноиди, органични киселини, се използва при алтернативно лечение на диабет, хипертония и други заболявания. За да разкриете напълно лечебната сила на черешите, трябва да го използвате правилно.

Химичен състав и съдържание на калории

Lingonberry е див многократно многогодишен храст. Населява се в тайговите гори. Малките червеникави плодове, узряващи в началото на есента, с приятен сладко-кисел послевкус и деликатен аромат, се оценяват..

Лечебните свойства на червените боровинки са забелязани отдавна; Това е едно от малкото растения, признати не само от народната, но и от официалната медицина. От 18-ти век в цяла Европа се правят активни опити за култивиране на растение за масово производство на горски плодове..

Като лекарствени суровини се използват листа, леторасти, плодове, които се берат в началото на пролетта или есента.

Предимствата на черешите се дължат на неговия състав:

• фенологични гликозиди (включително хиперозид);
• дъбилни елементи на кондензирана група;
• киселини: галова, хининова, елагова, урсолова;
• органични киселини (бензоена, оксалова, хидроксипирунова);
• фиксирани масла;
• бе забелязано високо съдържание на арбутинов антисептик;
• ликопен.

В допълнение, тя съдържа фибри, пектин, витамин С и бетакаротен. Химичният състав на червените боровинки може да варира леко в зависимост от мястото на растеж. С високо съдържание на здравословни захари, калориите от къпина са само 43 kcal на 100 g. Разпределение на BFU в 100 g, съответно: 0,7, 0,5 и 8.

За какво е полезен черешката

Предимствата на черешите за тялото са трудни за надценяване. Той предотвратява бактериалните инфекции, намалява интензивността на възпалителните процеси, което позволява да се използва за лечение на много хронични заболявания. Често се хранят боровинките, за да се предотвратят сърдечносъдови и настинки..

Лечебният потенциал на боровинките се използва за забавяне на растежа на раковите клетки. Официалната медицина разпознава полезните ефекти от отварата от листата при спиране на пикочно-половите инфекции; полезни червени боровинки за бъбреците. Поради своите хипогликемични свойства, той регулира нивата на захарта при диабет..

Високото съдържание на витамини С, А, заедно с други микроелементи, прави ягодовите ягоди едно ободряващо, възстановяващо средство. Дори суровата храна повишава имунитета, подобрява мозъчната функция и кръвната биохимия; благоприятен ефект върху чревната подвижност, оптимизира метаболитните процеси, нормализира сърдечната функция под налягане.

За жени

Една от характеристиките на червените боровинки са полезните свойства за жените. Използван е за подобряване на репродуктивните функции, запазване на бременността и подготовка за раждане. Включването на пресни плодове или конфитюр в диетата помага за нормализиране на менструалния цикъл, увеличаване на шансовете за успешно зачеване. Отвара от издънки и цветя се дава на бременни за намаляване на риска от спонтанен аборт, за улесняване на раждането. Традиционната медицина съветва това растение при менопауза: намалява потенето и дискомфорта, действа като леко успокоително.

Тъй като червената боровинка е диуретик с противовъзпалителен ефект, нейните лечебни свойства се използват активно от жени за елиминиране на симптомите на цистит. Берито има още една особеност, изисквана от по-слабия пол - предотвратява образуването на мастни натрупвания, застоя на кръвта. Жените на средна възраст, които редовно приемат Бери, отбелязват загуба на тегло, ускорен метаболизъм и подобрен тен..

За мъже

Полезни свойства на боровинките се използват активно сред мъжете. Отвара от издънки и листа е ефективна при лечението на простатит. Редовната употреба на пресни плодове в храната значително повишава потентността. Тъй като е по-вероятно мъжете да страдат от сърдечно-съдови заболявания, за тях са показани червени боровинки, за да се предотвратят заболявания, свързани с нарушение на неговата дейност. Много мъже използват зрънцето за борба със симптомите на махмурлук - плодовите напитки перфектно утоляват жаждата, облекчават главоболието и премахват токсините..

За деца

Lingonberry за деца се използва главно за намаляване на температурата, повишаване на имунитета. Започвайки от шест месеца след консултация с лекар, можете да храните бебета с плодови напитки с ниска концентрация. Започнете да давате 1 чаена лъжичка, като постепенно увеличавате обема до 100 мл. Деца след 3 години могат да се предлагат желе, желе или дори захаросани плодове. Lingonberry съдържа всички витамини, необходими за развитието на детското тяло.

Възможна ли е боровинката по време на бременност и кърмене

Берилът може да предизвика индивидуална непоносимост, която бавно се развива и се проявява в рамките на седмица. Lingonberry по време на бременност е допустимо само в последния триместър и само след консултация с лекар. Въпреки това много жени го приемат по време на бременност. През последните месеци помага да се справи с един от основните проблеми - натрупването на излишна влага. Lingonberry от оток по време на бременност се използва от нашите прабаби.

В допълнение, той помага в борбата с анемията, облекчава мускулната умора, предотвратява настинките и има благоприятен ефект върху нервната система. Същите свойства помагат при кърменето. Важно е да запомните, че боровинките могат да се приемат само от втория месец на хранене.

Как да използвате и какви дози

В народната медицина се използват листа, плодове, издънки и цветя. Издънките са варени млади, свеж растеж, често цъфтящи. Отвара на базата на тях е мощно обезболяващо, успокоително. Използва се за подобряване на репродуктивните функции, за подготовка за раждане в последните месеци на бременността.

Горски плодове

Плодовете могат да се използват в пресен, изсушен вид, за получаване на сокове, екстракти, като част от инфузии, отвари. Пресни и сушени плодове - източник на основни витамини и минерали, укрепват имунитета.

Сокът се приема за недостиг на витамини, настинки; облекчава болката, има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт. Инфузиите и отварите са антибактериален, антисептик. Те имат леко слабително действие..

Сокът от боровинки от настинка се разрежда с вода (50 г на 150 г течност), приемайте по чаша 3-4 пъти на ден, не забравяйте да ядете. Ако е необходимо, добавете мед, захар. Намалява температурата, премахва симптомите на треска. Помага при недостиг на витамини, високо кръвно налягане, киселини. Подобрява храносмилателния тракт, насърчава белези на язви, понижава холестерола и укрепва стените на кръвоносните съдове. Дозировките за всички заболявания са еднакви.

Инфузията от боровинки се приема при колит, бъбречни или чернодробни заболявания, високо кръвно налягане; 100 г 4 пъти на ден. За да приготвите 200 g суровини, изсипете над вряла вода, изсипете 400 g вода при стайна температура и настоявайте около 6 часа. Алкохолна тинктура от плодове се приготвя по следния начин: чаша пресни плодове се залива с бутилка водка. Настоявайте на място, затворено за слънчева светлина. Разклатете и разбъркайте редовно съдържанието, без да отваряте контейнера. След месец филтрирайте. Използва се при разстройства на храносмилателния тракт, ревматизъм, настинки, слабости. Пийте по 1 супена лъжица 3 пъти на ден преди хранене.

Листа

Листата се събират през пролетта или есента, изсушават се; използва се за производството на отвари или инфузии. Бульоните имат стягащо, противовъзпалително, обезболяващо действие, отпускат гладката мускулатура. Те се пият с цистит, артрит, остеохондроза, камъни в бъбреците. За да приготвите 2 супени лъжици, налейте чаша вряла вода, сложете във ваната за половин час, като не довеждате до кипене, охладете, филтрирайте. Преди употреба разредете 1: 1 с алкална минерална вода. Пийте половин час преди хранене. Дозировката се съгласува с лекаря.

Инфузиите имат диуретични, обезболяващи, противовъзпалителни, общо укрепващи, ободряващи свойства. За да приготвите 100 g вряла вода, добавете 10 g натрошени листа, настоявайте 5-6 часа, опаковайки контейнер, за да намалите топлинните загуби, прелейте. 2 супени лъжици преди хранене ще помогнат при диабет, ревматизъм, камъни в бъбреците.

Често се смесва с други хомеопатични лекарства: малини, шипки, касис. Листата от боровинка може да се вари като обикновен чай. Чаят от боровинка се пие по 3-4 чаши на ден за предотвратяване на настинки, загуба на тегло и хронична умора..

Използването на червени боровинки в козметологията

Полезните свойства на боровинките се използват активно в козметологията. Той е естествен антиоксидант, повлиява благоприятно състоянието на кожата и косата..

Маски за лице

Lingonberry е източник на не само здраве, но и красота. Той предотвратява стареенето, изглажда бръчките, стяга, тонизира и интензивно овлажнява кожата; придава му еластичност, свеж вид, подобрява цвета и предпазва от разрушителното влияние на околната среда. Счуканите червени боровинки се използват при приготвянето на маски:

• смачкайте супена лъжица плодове;
• добавете супена лъжица каша от грейпфрут;
• „Сгъстява се“ със супена лъжица брашно.

Маската против стареене се прилага за 10 минути веднъж седмично. След 8 седмици направете почивка.

Сокът от боровинки, смесен с минерална вода, се превръща в ефективен тоник. За да си приготвите витамин почистващ лосион, той се смесва със сок от ябълка и грейпфрут, „стабилизиран“ с малко количество мед и лимонена киселина. Съхранявайте в хладилник за не повече от 2 седмици..

Листа от косъм от боровинки

С появата на пърхот помагат възпалителни процеси на скалпа, загуба на коса, отвара от листа. За да го приготвите, половин чаша суровина се залива с 2 чаши вода, довежда се до кипене на водна баня, охлажда се, филтрира се. За терапевтични цели използвайте неразреден втриване в скалпа; увийте с кърпа за половин час, след това изплакнете. Ако разреждате бульона с вода в съотношение 1: 5, той може да се използва като средство за изплакване. При редовна употреба косата става мека, блестяща, обемна, по-малко раздвоена и разчупена.

Lingonberry в готвенето

Lingonberry е не само здравословна, но и вкусна ягода. Използва се за приготвяне на сладко, сладкиши, сушени и захарни, варено желе и течности. Всеки мъж знаеше колко полезен е сокът от боровинки за махмурлук: бързо утолява жаждата, справя се с опиянението. Чай от боровинка се пие през зимата, за да се предотврати настинка; заедно с малиновите листа, липата е не само здравословна, но и вкусна напитка.

Трудно е да се надценят ползите от сладко от боровинки от деца - този деликатес послужи като мощен източник на всички необходими витамини и минерали. Същото може да се каже и за компот от боровинки: зрънцето върви добре с ябълки или малини. През зимата, за да приготвите здравословен компот, можете да използвате сушени червени боровинки, като го смесвате с други сушени плодове в съотношение 1: 1. В разгара на настинките такъв компот ще помогне за защита на здравето на всички членове на семейството.

Традиционните ястия включват задушени и напоени червени боровинки. Виното от боровинки беше в търсенето. Всеки може да го сготви: 4 кг натрошени плодове се заливат с 5 литра вода, оставят се на тъмно място за една седмица. Полученият сок от боровинки се филтрира, изсипват се 2 кг захар и се оставят да ферментират. Виното може да се приема преди хранене за подобряване на храносмилателните процеси..

Вредни за организма и противопоказания

Както всяко хомеопатично лекарство, боровинките имат противопоказания, могат да донесат не само ползи, но и да навредят на здравето. Не може да се приема с алергии, индивидуална непоносимост. За да откажете продукта е бременна през първите два тримесечия, както и през първия месец на кърменето.

Нежелателно е да се яде хипертония от боровинки - тя значително понижава кръвното налягане. Ако си спомняте нейната способност да разрежда кръвта, става ясно, че по време на кървене трябва да се изключат червените боровинки. При язви, камъни в бъбреците, отвари и инфузии от листата се пият само след консултация с лекар.

Полезни свойства на боровинките: правим лечебни отвари от горски плодове и листа и лекуваме ARI, недостиг на витамини и други заболявания

Уважаеми читатели, приветствам ви на сайта във вашия дом! Lingonberry е малък вечнозелен храст, който се среща в иглолистни дървета, във високи планини и в блатисти райони. Човек отдавна знае, че плодовете на това растение имат различни полезни свойства - в края на краищата първите записани споменавания за тях датират от 16 век..

Нека да видим какви полезни свойства на боровинките са потвърдени от съвременните изследователи, какви заболявания може да излекува и кои противопоказания.

Ползите от горски плодове

Lingonberry е част от много традиционни ястия на руската кухня. Дори нашите предци са го използвали за приготвяне на различни здравословни напитки, известни до днес, например плодови напитки и компоти.

Често горски плодове се добавят при готвене на пайове, кисело зеле и различни сосове..

Отличителна черта на това растение е, че дори след термична обработка той запазва всички полезни съединения:

• витамин Ц;
• витамин А;
• витамин РР;
• витамини В1, В2, В9;
• Витамин Е
• желязо;
• манган.

Lingonberry също съдържа:

• флавоноиди - са отговорни за здравината на стените на кръвоносните съдове;
• ликопенът е мощен антиоксидант.

Благодарение на този състав растението има следния терапевтичен ефект:

• Помага за намаляване на риска от анемия
• ви позволява да нормализирате налягането;
• се бори с бъбречните заболявания и ревматизма;
• подобрява зрението;
• понижава температурата при настинки;
• помага за намаляване на кръвната захар до нормални нива.

Самите плодове са доста мощен помощник в борбата срещу липсата на витамини в организма, при хроничен запек.

Ползи от листата

Lingonberry са полезни не само за техните плодове. Не по-малко богат лекарствен състав има своите листа. Те съдържат:

• арбутин - силно антисептично вещество, което подобрява благосъстоянието при заболявания на пикочния мехур;
• флавоноиди - подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система;
• фенолни киселини - намаляват температурата при настинки и имат успокояващ ефект върху нервната система;

Листата от боровинка също укрепват естествената защита на организма, подобряват метаболизма.

Такъв широк спектър от полезни свойства позволява използването на отвари от листа за следните заболявания:

• възпалителни процеси в бъбреците и пикочния мехур;
• проблеми в стомашно-чревния тракт;
• чернодробно заболяване
• настинки
• диабет;
• метаболитна болест.

Най-силният ефект от консумацията на листа се наблюдава при отстраняване на излишната течност и вредните токсини от тялото..

Ползи за жени, мъже, деца

Lingonberry е полезен за всички, независимо от възрастта и пола. Той перфектно повишава имунитета, бори се с недостиг на витамини и проблеми със зрението..

Това зрънце със сигурност ще бъде по вкуса на цялото семейство, защото от него можете да направите не само задушени плодове, но и сосове, които допълват обичайните ви ястия. Червените плодове, пюре със захар, ще се превърнат в любимо лакомство на децата.

По време на бременност

В началните етапи на бременността отварите от боровинки ще осигурят необходимата подкрепа на човешкото тяло - те няма да позволят нивото на желязо в кръвта да падне твърде много, ще засили имунитета на бъдещата майка и ще й даде енергия.

В допълнение, редовната консумация на горски плодове ще помогне да се справи с подуването, което често се случва по време на бременност..

За зрение

Благодарение на съдържанието на зеаксантин от боровинки, кръвоснабдяването на очната ябълка и ретината се нормализира и по този начин нормализира зрението.

Плодовете съдържат също бета-каротин, който подобрява така наречената здрач на зрението.

За храносмилателния тракт

Плодовете подобряват работата на червата, подобряват апетита. Благодарение на нормализирането на стомашно-чревната подвижност нивото на холестерола се намалява, човешкото тяло се изчиства от вредни вещества.

За кръвоносната система

Калий, който се съдържа в плодовете, укрепва стените на кръвоносните съдове и подобрява работата на сърцето.

Желязото подобрява снабдяването на кръвта с кислород и поддържа хемоглобина на правилното ниво..

Fiber ви позволява да почиствате съдовете, премахвайки ненужните токсини от тях.

Антиоксидантите намаляват риска от образуване на кръвни съсиреци, което означава, че предпазват от инсулти и инфаркти..

За нервната система

Lingonberry позволяват на човек да се отпусне и да издържи на стрес и нервно напрежение. Ако редовно приемате отвара от това зрънце, можете да подобрите качеството на съня, да се отървете от първите признаци на депресия и невроза.

За мускулно-скелетната система

Ако страдате от болки в ставите, артрит и артроза, тогава настойките от боровинки са това, от което се нуждаете. Разбира се, те няма да могат напълно да се отърват от болестта, но значително намаляват дискомфорта.

Lingonberry може да се използва за компреси и да се прилага върху ставите за по-голям ефект..

Внимание! Горещо препоръчвам да се консултирате с вашия лекар, преди да добавите червени боровинки към вашата диета. Въпреки че този зрънце е полезен, той не може да замести лекарствата или процедурите, необходими за много сериозни заболявания..

Приложение в козметологията

Lingonberry може редовно да се намира в натурални кремове, лосиони, маски. Плодовете могат да подобрят състоянието на косата, да се борят с появата на пърхот, да направят тена по-здрав и да помогнат да се отървете от черните точки..

Противопоказания и евентуална вреда

Когато консумирате черни боровинки, човек не трябва да забравя, че в определени случаи може да навреди на човешкото тяло.

Този плод е противопоказан при следните заболявания:

• гастрит в комбинация с повишена киселинност на стомаха;
• хипертония;
• стомашни язви;
• бъбречни камъни и пикочна система.

Lingonberry и разрешен за кърмещи бебета, обаче, силният диуретичен ефект на Бери може да повлияе неблагоприятно на качеството на кърмата.

Как да събираме и съхраняваме

За да приготвите здравословни отвари и чай, можете да използвате както плодове, така и листа от боровинки..

Но това не означава, че те могат да се събират по всяко време на годината. Смята се, че плодовете получават правилното количество хранителни вещества в периода от август до края на септември.

По-добре е да събирате листа или в началото на пролетта, или в края на есента, когато храстът не дава плод.

По-добре е да отрежете листата с ножица, за да не повредите растението. Ако вече сте събрали листа на едно място, повторното събиране там трябва да се извърши само след 3-4 години, когато храстът е покрит с достатъчен брой нови издънки.

Опитайте се да събирате само узрели плодове, от все още незрели или вече повредени ползи ще бъдат по-малко.

Не е трудно да се определи зрялостта на това ярко червено зрънце - трябва да има равномерен и ярък цвят.

Има няколко тествани във времето методи за съхранение на черни боровинки. Най-често плодовете са замразени или сушени..

За замразяване внимателно подберете плодовете, почистете ги от останките от листа и клонки, сложете ги в специални найлонови торбички и ги поставете във фризера.

Благодарение на този метод за съхранение през цялата зима ще имате пресни плодове, от които можете да направите компот или бульон.

Внимание! Измийте плодовете с вода само след размразяване. Преди да поставите боровинки във фризера, не го мокрите - това може да доведе до преждевременно разваляне.

За да получите сушени плодове, просто ги поставете върху празни листове хартия и ги дръжте на слънце в продължение на няколко дни. Такива плодове трябва да се съхраняват в платнени торбички на сухо място. Сухите плодове са идеални за приготвяне на чай.

Как да готвя отвари и тинктури

Приготвянето на лечебна напитка от боровинки не е никак трудно. В народната медицина много рецепти за чайове, тинктури и сиропи на базата на това зрънце.

1. За да се приготви чай от боровинки, достатъчно е да изсипете половин чаша плодове и / или листа от това растение с вряла вода, оставете го да вари за 10-15 минути. По желание можете да добавите към напитката такси на други полезни билки. Например, обичам да добавям чай от ivan.
2. Ако предпочитате богатия вкус на червени боровинки - използвайте сокоизстисквачка, разредете сока с вода и добавете малко мед.
3. За да приготвите тинктурата, ще ви трябват около 500 мл водка на една чаша плодове. Плодовете трябва да бъдат залети с алкохол, плътно покрийте и настоявайте 20-30 дни. Пийте тинктурата трябва да бъде една супена лъжица веднъж на ден след хранене: тя е идеална за укрепване на имунитета в студения сезон.

Препоръчвам да гледате следното видео за ползите от растението.

Lingonberry и Cranberry

Lingonberry понякога се бъркат с друга полезна ягода - червени боровинки. Това не е изненадващо, защото по външен вид и цвят те са доста сходни, а списъкът с лечебните свойства на двете растения е впечатляващ.

Тяхната разлика е следната:

• червените боровинки най-често растат в блатата и почвите, богати на торф, а боровинките предпочитат иглолистни гори и влажни низини;
• Lingonberry обичат хладен климат, а червените боровинки могат да се намерят в Крим или в Закарпатия;
• червените боровинки са по-големи от липавините.

И двете плодове имат голям брой полезни вещества, така че ако нямате индивидуална алергия към тях, тогава препоръчвам да не изпитвате брашно по избор, а редовно да ядете и двата плода.

На нашия сайт можете да намерите много други рецепти от червени боровинки, включително рецепта за лечебни плодове.

заключение

Ако редовно се храните с боровинки, можете значително да подобрите здравето си и да презаредите батериите си. Това червено зрънце не само ще помогне на вашето здраве, но и ще разнообрази ежедневното меню..

Разкажете в коментарите колко често ядете череши и какви ястия предпочитате да готвите с нея.

Полезна ли е боровинката

Полезна ли е боровинката? - В ерата на преобладаващите синтетични вещества на козметичния, фармацевтичния и други пазари въпросът е много актуален. Уверено можем да кажем „да“.

Плодовете на ягода се радват на птици от всякакъв размер и те вероятно го правят с някаква причина. В края на краищата самата природа се грижи за съществуващите в нея; за нищо, тя е създала вкусни боровинки вече „на външен вид“.

Полезни свойства на червени боровинки

Lingonberry - зрънце, даващо безсмъртие, - така го наричат ​​в Русия. Тя получи такова име за благотворния си ефект върху кръвоносните съдове: червените боровинки са в състояние да укрепят и дори да обновят съдовата тъкан. Положителен ефект върху сърдечно-съдовата система се дължи и на понижаване на кръвното налягане и балансиране на нивата на холестерола в кръвта. Предотвратяване на хипертония и атеросклероза.

Хранителни вещества в черешката

Вече да изброя тук - да не се изброява:

• записва високо съдържание на манган
• витамини С, А и Е
• листата от боровинки съдържат антисептични вещества - арбутин и танин.

Lingonberry осигурява правилното функциониране на панкреаса. Берито също има положителен ефект при напреднал артрит и артроза. Lingonberry също е незаменим при уролитиаза, гастрит и туберкулоза. Редовният прием на плодове ще подкрепи хората с диабет. В никакъв случай не замествайте червените боровинки с основното лечение, използвайте го като помощно средство. Така че на въпроса: „Полезно ли е?“, Самата грозде ще отговори: „да!“.

Забранено е използването на червени боровинки:

• С ниско кръвно налягане;
• С холецистит и уролитиаза;
• С повишена стомашна секреция и язва.

Колко на ден можеш да ядеш червени боровинки

Доза от 7 супени лъжици е безопасна за организма, ако вземем предвид факта, че една супена лъжица съдържа около 30 г, то това е 200 г плодове на ден. Ограниченията са свързани с количеството на моно- и дизахариди в състава, което ще се отрази негативно на здравето: няма да наддавате на тегло, естествените захари нямат способността да се натрупват, но лесно можете да подкопаете баланса на кръвната захар. Освен това със сигурност ще ядете плодове с нещо сладко, а това е още един плюс допълнителното натоварване на вътрешните органи.

Под каква форма консумирате череши

Първото правило за консумация на червени боровинки с максимална полза е суров вид. Така спестявате колкото се може повече хранителни вещества. Ако ще варите листа от боровинки, ще трябва да ги изсушите. Изсушаването на самите плодове не се препоръчва, освен ако, ако ще да ги добавите към чай. Много по-добре е да ги замразите в пластмасови контейнери, предварително измити под течаща вода.

Ако изберете продукт в магазина, тогава обърнете внимание на цвета и формата. Lingonberry трябва да бъдат червени и гладки. Дайте предпочитание на средно големи плодове. Те не трябва да имат сиви, бели или, още по-лоши, черни петна. Вдлъбнатините определено не са добър знак, това доказва, че червените боровинки не са от първата свежест или че при транспортиране са се държали, меко казано, не внимателно.

Внимание! Бъдете внимателни: листата на боровинката натрупват радиация. Купувайте ги и ги скубете само на познати места..

Прости и ефективни рецепти с червени боровинки

Полезни рецепти с боровинки са оригинални и много вкусни ястия за цялото семейство.

Сладко от сладко от боровинки

1. Нужни са ни 700 - 750 г мед, килограм череши и половин чаша вода. Добавяме и лимонова кора (1 лимон), карамфил и канела на вкус.
2. Подреждаме през плодовете, изваждаме боклука.
3. Бланширане - потопете червените боровинки във вряща вода за няколко минути, за да оставите горчивината.
4. Започваме да мажем плодовете с ръце.
5. Донесете ги сега с помощта на майстори на картофено пюре.
6. Слагаме на огъня каши, подобни на каша, добавяме вода и мед, както и подправки. Доведете до готовност.
7. Изваждаме канела и карамфил. Изсипете и навийте на малки буркани.

Lingonberry в заквасена сметана

Тази рецепта е подходяща за тези, които не искат да се забъркват дълго време, но уважават красивата презентация.

1. Нужни са ни 400 г червени боровинки, 4 супени лъжици мед, 3 супени лъжици смлени или нарязани ядки и 1 чаша заквасена сметана. Рецептата е удобна с това, че е лесно пропорционално да намалите или увеличите броя на продуктите.
2. Изплакваме и омесваме черни боровинки за начало с ръцете си, а след това с натискане, без да довеждаме до хомогенна каша.
3. Добавете мед и разбъркайте старателно..
4. Подреждаме в малки формички (възможно е от тарталети или бисквитки).
5. Отгоре сложете равномерен слой заквасена сметана и поръсете с ядки.
6. Изпращаме го в хладилника за няколко минути, ако искате заквасена сметана да се сгъсти малко.

Рецепта номер 3, за домакини, които обичат печенето.

Пай с боровинки

Взимаме 80 г червени боровинки, 100 г масло, 100 г захар и 100 г тъмен шоколад. Нужни са ни също 3 яйца и смес от подправки за натруфен на вкус..

1. Работим с яйца: събираме белтъците в гъста пяна, смесваме жълтъците със захарта и също чукваме до пълното им избистряне.
2. Поставяме шоколада да се разтопи на водна баня, в края на процеса добавяме масло към него. Необходимо е да се постигне хомогенна консистенция и едва след това да се отстрани от водната баня.
3. Смесваме всички съставки и слагаме във фурната за 35-40 минути при температура 180 градуса.

Няма значение как консумирате боровинки: в отвари, добавяне към напитки или пресни. На въпроса „полезна ли е боровинката?“ отговорихме недвусмислено да. Но в този случай, ако сте наблюдавани от някой лекар, консултирайте се с него относно употребата на горски плодове и бъдете здрави!