Какво можете и не можете да ядете с хранителни отравяния, правилната диета за възрастни

Много често при разговор диагнозата е „отравяне“. Това заболяване показва нарушение на функциите на човешкото тяло. Злобните бактерии причиняват хранително отравяне. Те включват Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus и др. Ако тялото е попаднало в упоритите лапи на микробите, тогава не само таблетки и прахове ще помогнат в борбата с тях, но и специална диета за отравяне. Правилната диета за отравяне при възрастни ще помогне да се справите с болестта и да се върнете към нормалния живот..

Причини и симптоми на заболяването

Основните причини се крият в използването на продукти с ниско качество или с изтекъл срок на годност:

  • алкохол и тютюн;
  • продукти, които не са преминали цялостна термична обработка (месо, риба, яйца);
  • употребата на отровни гъби, горски плодове;
  • лошо измити продукти или ръце преди ядене.

Симптоми, които показват отравяне:

  • появата на гадене, повръщане, диария;
  • нарушена координация на движението, замаяност;
  • промяна в цвета на кожата;
  • нарушение на дихателната система, сърдечно-съдовата и нервната система.

Латентният инкубационен период продължава от шест до двадесет и четири часа.

Болното тяло се нуждае от специална диета за хранително отравяне при възрастни, за да възстанови храносмилателния тракт. Тя ще помогне да се отървете от болката, да подобри благосъстоянието, да избегне усложнения, ще отговори на въпроса какво да ядете.

Диета за отравяне при възрастни: какво можете да ядете?

Диета за отравяне е необходима за:

  • отстраняване на възпалителния процес на стомашно-чревната лигавица;
  • за регулиране на водния баланс;
  • бързо зарастване на рани по лигавицата;
  • смекчаване на ефекта от дехидратацията;
  • попълване на хранителни вещества.

За тялото ще бъде по-лесно да преодолее последствията, когато спазва определени правила на диетата:

  1. Режим за пиене. По време на повръщане и диария в тялото се губи доста голямо количество течност, което заплашва развитието на дехидратация. Неспазването на навременни мерки ще доведе до тежки последици. Препоръчва се да се пие два литра течност на ден (вода и физиологични разтвори). При първите симптоми се приемат отвара от дива роза, копър, билков чай ​​с добавка на лайка и градински чай, зелен чай. По едно време трябва да изпиете петдесет милилитра на малки глътки. Такива лекарства като Regidron, Gastrolit ще помогнат за стабилизиране на водно-солевия баланс.
  2. Диетата при хранително отравяне предвижда частично хранене - хранене на малки порции. Приведете броя на приемите до шест пъти. Първите два дни препоръчват гладуване. Следващите две (трета и четвърта) големина на порцията трябва да бъдат 100-150 грама. Увеличаването до нормални обеми не трябва да бърза.
  3. Продължителността на медицинското хранене е свързана с тежестта на отравяне. Минимумът, който трябва да се спазва, е една седмица. Диетата за хранително отравяне при възрастни у дома се разширява с въвеждането на нови ястия постепенно.
  4. Храненето трябва да е нежно. В началото трябва да се избърше, температурата на съдовете доведе до четиридесет и пет градуса. Изключете храни и напитки, които дразнят стомаха и червата, алкохол. Ограничете приема на сол.
  5. По време на диетата използвайте само висококачествени храни.

Основните правила в храните за хранително отравяне

През първите двадесет и четири часа заболяване трябва напълно да откажете храна. По това време пациентът има липса на апетит. Пийте много чиста питейна или минерална вода без газ, физиологичен разтвор, слаб чай. В следващите дни включете в менюто желе, компот, бульон от шипка, оризов бульон.

Супи, приготвени в месо, но немазни, бульон. След като заври, изцедете първата вода, продължете готвенето в чиста вода. С течение на времето в бульона се добавят песъчинки.

Полезни са зърнените храни, приготвени на вода. Предпочитан е грис, елда, овес, ориз. Те трябва да бъдат изтрити.

Парни кюфтета и кюфтета. За мляно месо са подходящи пилешки гърди, пуешко месо или говеждо месо. Месото се добавя към диетата на петия ден от заболяването..

Гответе омлет на пара. Предлагат се твърдо сварени пилешки яйца.

По време на периода на заболяването белтъчната храна трябва да се доставя в достатъчен обем, да ограничава мазнините, сложните въглехидрати. До седемдесет процента от диетата за отравяне трябва да заемат животински протеини. Витамините А и Е ще помогнат да се приведе тялото в добро състояние, за да се бори срещу свободните радикали. Аскорбинова киселина, която ще активира защитните функции на тялото и ще укрепи съдовите стени. За да възстановите нормалното храносмилане, трябва да добавите витамин В.

Възможно е да се върнете към обичайната диета след две до четири седмици. Терминът зависи от тежестта на заболяването..

Терапевтична диета за отравяне при възрастни

Руският диетолог М. М. Певзнер създаде система за хранене, която включваше петнадесет диетични таблици.

През първите три дни се предлага диетична маса № 0. Нискокалорично хранене, полезно в първите моменти, когато тялото се нуждае от почивка. Те не назначават за дълъг период, тъй като това не задоволява всички нужди. Менюто включва слузеста супа, пилешки бульон, оризов бульон, желе.

От четвъртия до петия ден на заболяването се предписва таблица № 1а. Той е балансиран в съдържание на мазнини, протеини и въглехидрати. Този вариант на диета е нежен и не дразни възпалената мембрана. Храната се приема до шест пъти на ден. Диетата включва сушен хляб, зърнени храни, приготвени на вода, супи върху зеленчуков или месен бульон, постно месо.

Ако след заболяване възрастният има проблеми с черния дроб и жлъчния мехур, тогава му се препоръчва диета таблица номер 5. Състои се от постно месо и риба, зърнени и зеленчукови супи, зърнени храни, млечни продукти с нисък процент мазнини, печени или задушени зеленчуци. Като напитка са подходящи слаб чай, чиста вода и компот.

Диета след хранително отравяне при възрастни

За да възстановите тялото ще ви трябва балансирана диета, която съдържа достатъчно минерали и витамини.

В този период трябва:

  • пийте до два литра течност (изключете газирана вода, кафе, силен чай, сок в торби, алкохол);
  • яжте малки порции с тегло от петдесет до двеста грама;
  • за пълно храносмилане и асимилация, дайте предпочитание на ястия с пюре, натрошени продукти, варени зърнени храни;
  • за предпочитане е да ядете храна, която е на пара или варена, задушена;
  • въведете печени ябълки и круши в менюто.

В диетата след хранително отравяне трябва да се добавят постепенно нови ястия..

Продукти, които временно са изключени

От менюто ще трябва да премахнете тежки за храносмилателния тракт храни, както и да предизвикат ферментация в червата. Изключете напълно алкохолните напитки. Не трябва да се консумират бобови растения, тлъсти меса и риба. Не можете да мариновате и пушени меса, подправки и сосове, кифли, торта и торта. Забранено е използването на млечни продукти, кафяв хляб, сурови плодове и зеленчуци, несмилаеми храни (каша от перлен ечемик, просо и ечемик), газирана вода.

Диета след хранително отравяне при възрастни: менюта и рецепти

По време на хода на заболяването пациентът не може да направи без диета. На втория ден можете да направите следното меню:

1-ва закуска: пригответе овесена каша върху водата, подсушете бисквитите от бял хляб за чай.

2-ра закуска: омлет на пара.

Обяд: пилешки бульон с ниско съдържание на мазнини с галета.

Снек: диетични бисквитки, чай.

Вечеря: Картофена гювеч.

Точните моменти в диетичните рецепти са:

  • готварски зърнени храни, картофено пюре във вода;
  • за парни кюфтета и кюфтета използвайте двоен котел;
  • супата бульон се приготвя във втората вода, т.е. преварената първа вода се отцежда, месото се налива отново.

Диета след отравяне: народни съвети

  1. С хранително отравяне възрастните трябва да изплакнат стомаха си. За целта пригответе леко розов разтвор на калиев перманганат (2 л). Ако в този момент няма перманганат в аптечката, заменете го с обикновена или морска сол. Това ще помогне за премахване на токсините от храната. Отравянето се придружава от повръщане. Когато подтикът отсъства, а след това натискане с пръсти върху корена на езика, те се наричат ​​изкуствено.
  2. В повечето случаи жертвите на отравяне са придружени от диария, която помага да се изчисти тялото от токсични токсини. При липса на независим порив да вземете слабително лекарство или да използвате клизма.
  3. За да затвърдите ефекта, пийте таблетки с активен въглен в размер на една таблетка на десет килограма тегло или две таблетки бял въглен.
  4. Ако периодът на отравяне се е завлякъл, тогава токсините може да са се абсорбирали в тъканта. На първо място, бъбреците страдат от това. За да улесните мястото за монтаж, прикрепете подложка за отопление.
  5. По време на периода на заболяването организмът е много дехидратиран, така че не забравяйте да вземете полезни за стомаха разтвори. Гаси токсините смес от натурален мед и зехтин. Смесете в съотношение 2: 1 и приемайте до пет пъти на ден в малки дози. Колекция от листа от коприва, къпина, малина и бреза се изсипва в 0,5 литра вряла вода и се настоява за един час. Приемам до четири пъти на ден за половин чаша.
  6. За да сведете до минимум дразненето на червата, първо трябва да откажете храната. Лечебният глад ще има полза.

Тези методи са подходящи за лечение на почти всяко отравяне. Впоследствие е необходима много диета след хранително отравяне при възрастни за пълно възстановяване за десетилетие.

Как да избегнем хранителни отравяния?

Има пет прости правила, спазвайки които е възможно да се минимизират проблемите с хранителното отравяне:

  1. Чистотата. Измийте ръцете си не само преди ядене, но и започнете да го готвите. Кухненските повърхности и уреди също трябва да бъдат чисти и дезинфекцирани..
  2. Сурови и варени не се съхраняват заедно. Домашни птици, морски дарове и сурово месо се поставят в запечатан контейнер. За рязане използвайте специални ножове и дъски за рязане.
  3. Продуктите трябва да бъдат добре пържени или сварени. Опасните микроорганизми умират при правилна термична обработка.
  4. Използвайте свежи и качествени продукти. Развалени вече съдържат опасни токсини.
  5. Съхранявайте храната на безопасна температура. Готвената храна на стайна температура трябва да бъде не повече от два часа. Дори в хладилника не се препоръчва да съхранявате готова храна за дълго време. Микроорганизмите се размножават при стайна температура много бързо.

Само знаещият лекар може да избере правилната тактика на лечение, като се има предвид състоянието на тялото на жертвата. При първите симптоми е по-правилно да се обадите на линейка, като се обадите на номер 103. Преди да пристигнат лекарите, осигурете на пациента почивка и питие..

ВАЖНО! Информационна статия! Преди употреба се консултирайте със специалист..

Какво може и какво не може да се яде с хранително отравяне?

Хранителното отравяне се случва много често. В този случай храносмилателната система страда на първо място. За да се справите с проблема, трябва да обърнете специално внимание на храненето. Когато интоксикацията е отстранена от тялото и основните симптоми на отравяне са спрени, трябва да помислите за диетата на човека. Компетентното му съставяне е също толкова важно, колкото и коригирането на лекарствата.

При отравяне страдат стените на стомаха и червата, така че човек развива гастрит и диария. Панкреасът и черният дроб са подложени на атака. За да възстановите нормалното функциониране на тези органи, трябва да се храните правилно.

Световната здравна организация силно възпира да се храни напълно. С хранително отравяне това може само да навреди на организма. Продължителното гладуване само увеличава увреждането на възпалените лигавици.

Общи препоръки за хранително отравяне

За да облекчите храносмилателната система, трябва да спазвате диета. На пациента е показана консумацията на нежни храни.

Тъй като хранителното отравяне често се проявява чрез повръщане и диария, диетата трябва да се формулира в съответствие със следните правила:

Менютата трябва да бъдат подбрани по такъв начин, че да предотвратяват развитието на дехидратация и да спомагат за премахване на възпалението.

Диетата трябва да помогне за възстановяване на електролитния баланс.

Диетата трябва да насърчава регенерацията на лигавиците на стомаха и червата.

Менюто трябва да бъде изградено така, че да обогати организма с витамини, минерали и хранителни вещества.

Основните принципи на хранене при хранителни отравяния:

Ежедневен прием на протеини - 80 г, въглехидрати - 200 г, мазнини - 85 г.

Трябва да се храните на всеки 2-2,5 часа. Средното тегло на сервиране е 100 g.

На ден трябва да се пие около 2,5 литра вода. Това ще премахне вредните вещества от тялото и ще предотврати развитието на дехидратация. Освен обикновена вода, можете да пиете алкална минерална вода, но без газ, както и лекарствени отвари и инфузии. На всеки 30 минути трябва да се приемат най-малко 80 mg течност. Това ще предотврати дехидратацията и няма да провокира повръщане..

Храната трябва да бъде на пара, след това да се намаже или усука.

В процеса на ядене на храна не можете да бързате, всяко парче трябва да се дъвче внимателно, без да се разсейвате от външни дразнители: по телефона, книгите, телевизора.

Храната се нагрява до температура 18-55 ° C.

В диетата не трябва да има много сол, тъй като това дразни храносмилателната система.

Забранено е да се пие алкохол, тъй като те натоварват черния дроб и бъбреците. Алкохолът може да причини сериозни смущения в работата им..

Необходимо е да се спазвате щадящото меню до 21 дни, но не по-малко от 18 дни. Всичко зависи от тежестта на отравянето. Можете постепенно да преминете към обичайния план за хранене, въвеждайки само 1 ястие всеки ден.

Какво мога да ям с отравяне?

Веднага след отравяне човешкото тяло е много слабо. Следователно в менюто не трябва да има голямо количество въглехидрати и мазнини. Храносмилателната система просто няма достатъчно сили, за да ги абсорбира.

Не трябва да ядете плодове, тъй като те провокират ферментация в червата. Особено внимание трябва да се обърне на протеиновия компонент. По време на отравяне тялото губи много протеини, така че трябва да се грижите за тяхното попълване. Ако диетата е съставена правилно, тогава човекът не повръща. Може да стигне само до малко гадене.

Въглехидратите от менюто не е необходимо да се изключват. Техният източник може да са компоти от сушени плодове. Сложните въглехидрати са от съществено значение за производството на гликоген в черния дроб. Това е необходимо за облекчаване на интоксикацията от организма. Витамини, от които човек особено се нуждае след претърпяно хранително отравяне: витамин А, токоферол, витамин С, витамини от група В.

Разрешени продукти

Разрешени продукти след отравяне:

Месо с ниско съдържание на мазнини: заек, домашни птици. Парни котлети или кюфтета се правят от него. Също така е позволено да се готви месо.

Бульони с птици с ниско съдържание на мазнини.

Риба с ниско съдържание на мазнини.

Лигави супи на базата на овесени ядки, ориз, елда.

Извара с ниско съдържание на мазнини и мляко.

Парни омлети или яйце с меко варене.

Маслото е позволено, но се яде на малки порции.

Плодово желе, желе, компоти и мусове.

Сухари и крекери.

Плодовите сокове трябва да се разреждат с вода. Можете да пиете слаб чай с лимон, копър вода, бульон от шипка.

Какво не можете да ядете с отравяне?

Хранителното отравяне изисква отхвърляне на много храни. Не се отчайвайте обаче, тъй като такава ограничителна мярка е временна.

Важно е да извадите от менюто продукти, които допринасят за повишено производство на жлъчка. Това ще спаси храносмилателните органи от дразнещия ефект на солната киселина и ензимите..

Мастните, пикантни, солени храни, храни, съдържащи киселини и етерични масла, попадат под забраната. Не включвайте в менюто продукти, които са източник на груби фибри. Те натоварват храносмилателните органи, засилват процесите на ферментация в червата и правят коремната болка по-интензивна..

Забранени продукти

Когато хранителното отравяне е забранено, продукти като:

Пикантни, пържени, пикантни, мариновани, мазни ястия. Това включва също пушени меса и бърза храна..

Пресни плодове, кисели плодове, цитрусови плодове, ядки.

Бобови растения, зеле, гъби, репички, лук, краставици.

Печене, прясно печене, шоколад, торти, паста.

Мастни бульони, сложни супи.

Мастно месо и мазни риби.

Наденица, консерви, сосове, полуфабрикати.

Ечемик, просо, царевица.

Силно кафе и чай.

Примерно меню за захранване

Пациентът трябва да се храни възможно най-разнообразно. Яденето на едни и същи храни всеки ден е неприемливо. И децата, и възрастните след хранително отравяне могат да се съсредоточат върху менюто, представено в таблицата.

Закуска. Сладък чай, овесени ядки с растително масло и захар.

Обяд. Компот от банан и сушени плодове.

Следобедна закуска. Сушен бял хляб, малка филия варено пиле, алкална минерална вода без газ.

Вечеря. Пилешки запас със сушен бял хляб.

Закуска. Галет бисквитки и зелен чай.

Вечеря. Парни зеленчуци и задушени плодове.

Седмичен режим

През първите 7 дни след отравянето можете да пиете нискомаслено варено мляко, както и кефир и кисело мляко без добавки. Консумирайте млечните продукти на малки порции, за да не претоварите стомаха и да не провокирате повръщане.

През втората седмица можете да ядете зеле, супи със зеленчуци и бобови растения. Също така менюто е допълнено с лигавични каши с мед и мляко..

От третата седмица пържените храни и сладкиши постепенно се въвеждат в диетата. Разрешено е добавянето на подправки към супи. В същото време масата се разширява със сладкиши.

Започвайки от четвъртата седмица, можете да се върнете в обичайното меню. При условие, че отравянето е тежко и човекът е в болницата, трябва да се въздържате да се върнете към обичайните ястия още седмица.

Диета за дете след хранително отравяне

Диета за деца, подложени на хранително отравяне, се изгражда по същите правила като диета за възрастен. Ако детето не е навършило една година и е кърмено или изкуствено хранене, след това 5-6 часа след отравянето му се предлага оризов бульон, както и познати му смеси. В същото време броят на порциите за ядене трябва да бъде намален с 20%. Те се заменят с течност и разтвори за дехидратация (можете да предложите на детето Regidron или Glucosolan). Останалите видове допълващи храни се прилагат гладко, започвайки от 3 дни след отравянето. Можете да дадете на вашето бебе зеленчуково пюре, елда или оризова каша, пилешки жълтък, кисела плодова основа. Общият обем на такива ястия не трябва да надвишава 5-10%. Тогава диетата на детето постепенно се разширява, предлагайки му кюфтета и т.н..

За по-големите деца менютата са модифицирани. На първия ден трябва да нахраните бебето при поискване. Не можете да го принудите да яде..

Започвайки от 2 дни, на детето се предлага оризова каша, приготвена във вода. Можете да въведете в диетата зеленчуци с настъргани компоненти, кефир, картофено пюре, печени ябълки. Поръчките трябва да са малки, трябва да хранете бебето често (около 8 пъти на ден).

От 3 дни след отравянето менюто се разширява с такива продукти:

Всички изброени продукти са или смлени, или пюре. Не можете да давате на децата пресни плодове, зеле, краставици, бобови растения, макаронени изделия, ръжен хляб, цвекло и ряпа. Всички те натоварват червата и влошават състоянието на пациента..

Детето трябва да се пие колкото е възможно повече, за да се предотврати обезводняването на тялото му. Предлага се обикновена вода, компот със сушени плодове, минерална вода без газ, билков чай ​​с лайка или градински чай. След следващото повръщане или диария детето трябва да получи 100 мл течност. За по-големи деца обемът му се увеличава до 200 мл. Пийте вода на малки глътки, на всеки 5-10 минути.

Седмица след отравяне диетата на детето се разширява. Предлагат му се бульони, задушени котлети, кюфтета, риба, зърнени храни в мляко, бисквитки, извара, пресни обелени плодове, кисело-млечни напитки. Сладкарските изделия, сладоледът и продуктите, които се усвояват слабо от организма (бобови растения, зеле, тлъсто месо и др.) Остават забранени..

Веднага след като изпражненията на детето се нормализират, е невъзможно да му предлагате обикновени продукти. На щадяща диета трябва да се задържите за още 3 седмици. Това ще позволи на храносмилателната система да отскочи и да се възстанови. Обичайните продукти, съответстващи на възрастта на детето, трябва да се въвеждат в менюто плавно.

За лекаря: От 2010 г. до 2016 г. Практикуващ терапевтична болница на централното здравно отделение № 21, град електростал. От 2016 г. работи в диагностичен център №3.

Какво да се яде с хранително отравяне?

Има няколко вида отравяне, като в такива случаи е важно да се знае какво може и какво не може да се яде по време на интоксикация, за да не се навреди още повече на организма. Такава неприятност може да възникне поради лошото качество на храната или напитките, токсините и вредните бактерии, които се появяват в тях..

Хранително отравяне и възможни рискове

В случай на интоксикация храносмилателната система поема основния удар, храненето в такива случаи играе не по-малко важна роля от лечението с лекарства. След извършване на процедури за детоксикация, елиминиране на основните симптоми, трябва внимателно да обмислите диетата.

Причини за отравяне

Хранителното отравяне може да предизвика застояли храни. Отрицателната реакция на организма може да причини:

  1. Немити плодове.
  2. Лошо пържено месо или риба.
  3. Ферментирали млечни продукти с изтекъл срок на годност.
  4. Токсични гъби и горски плодове.
  5. Развалени крем сладкарски изделия.
  6. Продукти, съдържащи химикали.
  7. Дълго време се съхраняват салати с дресинг от майонеза или заквасена сметана.
  8. Домашно приготвена консерва.

Внимание! Интоксикацията причинява най-голяма вреда на лигавиците, причинява нарушения във функционирането на черния дроб и панкреаса. Храненето в такива случаи трябва да помогне за възстановяване на оптималната микрофлора и функциите на храносмилателната система..

Симптоми на отравяне

При интоксикация симптомите започват да се проявяват след 30 минути. С течение на времето тя се засилва и остава изразена в продължение на два дни. Хранителното отравяне може да бъде масово, което го прави още по-опасно..

При хранителна интоксикация се наблюдават следните симптоми:

  • рязко повишаване на температурата;
  • липса на апетит;
  • поривът за повръщане;
  • болка в корема;
  • виене на свят;
  • диария;
  • понижаване на кръвното налягане.

При тежка интоксикация човек може да изпадне в кома.

При сериозно отравяне тялото се дехидратира, човек се чувства летаргичен и слаб. Заболяването не трябва да се оставя на случайността, тъй като такива състояния са изпълнени с усложнения, произтичащи от липсата на навременна помощ. Правилната терапия позволява подобряване на втория ден..

Интоксикацията значително отслабва човек, след което се изисква възстановяване, за да се гарантира, че правилното хранене помага.

Правила за хранене

През първите няколко часа след отравяне храната не може да бъде напълно обработена, асимилацията й е трудна. В такива случаи е важно да се спазват определени ограничения. Това ще избегне претоварването на тялото, ще ускори възстановяването му.

Какво да ям

В случай на отравяне

При интоксикация е необходимо да се придържате към диета, насочена към нормализиране на водно-солевия баланс и заздравяване на стомашно-чревната лигавица поради консумацията на лека храна.

  • В първия ден на отравяне трябва да изпиете колкото е възможно повече течност. Тя може да бъде обикновена или минерална вода, отвара от ориз или шипка, зелен чай.
  • На втория ден в диетата трябва да бъдат въведени лесно установени ястия. Най-добър бульон или натрошени картофи. Забранени са месните, пикантни и кисели храни.
  • Варени или настъргани зеленчуци само.
  • Пригответе бульона от зеленчуци и каша на водна, а не на млечна основа.
  • Ястията трябва да са леко затоплени, не горещи или студени..
  • Отровеният човек трябва да се храни на малки порции, като постепенно увеличава количеството на консумираната храна.
  • В случай на отравяне е необходима фракционна хранителна система. Яжте 6-7 пъти на ден.

На бележка! При спазване на препоръките подобрението ще дойде вече до края на първия ден.

След отравяне

Тъй като състоянието се подобрява, можете да включите в диетата картофено пюре, бульон с ниско съдържание на мазнини и течна каша от ориз. Списъкът с разрешени продукти включва бисквити и сухи бисквитки (не повече от 1-2 броя).

Ако диарията не спира, опитайте да готвите боровинково желе или отвара на базата на жълт кантарион. Стипни свойства, присъщи на тези напитки.

Можете да ускорите възстановяването с домашно приготвени ястия. Направете зеленчукова супа от пюре или парни котлети (тези ястия могат да се консумират само 3 дни след отравяне).

Касероли и извара пудинги, бисквити, елда и оризови зърнени храни на вода, варени и печени зеленчуци и плодове (без киселинни) са добре дошли.

Чаят от лайка или шипка ще ви помогне да успокоите стомаха (можете да добавите малко мед).

На 5-7 дни ферментиралите млечни продукти, обогатени с бифидобактерии, за предпочитане домашно приготвени, могат да бъдат въведени в диетата. Нормализира чревната микрофлора.

Какво да не ям

На първия ден след интоксикация редица продукти, които имат дразнещ ефект върху лигавицата, трябва да бъдат изключени от диетата. Този списък включва:

  • сурови плодове и зеленчуци;
  • шоколад и сладкиши;
  • осолена и пържена риба;
  • колбаси;
  • алкохол.

Списъкът със забранени продукти е доста голям. По време на периода на отравяне е необходимо да изоставите остри, солени, пържени храни. Те могат да влошат състоянието на пациента с хранително отравяне, да увеличат стомашния дискомфорт, да провокират образуването на газове.

Сладките също трябва да бъдат изключени, тъй като те стимулират процесите на ферментация в червата..

Какво да пием

При хранително отравяне се изисква силно пиене, това ще помогне за предотвратяване на дехидратацията. Следващата порция течност трябва да влезе в тялото след всяко посещение в тоалетната и след пристъпи на повръщане. Това е ефективен начин за намаляване на интоксикацията и бързо премахване на натрупаните токсини..

Отровеният трябва да пие чиста преварена вода или негазирана минерална вода. При отравяне помагат добре солените разтвори, които могат да бъдат закупени в аптека. Препоръчва се да ги пиете всеки четвърт час на малки глътки, без да бързате.

  • Можете също така да приготвите солен разтвор със собствените си ръце, като разтворите малка лъжица сол в един литър преварена вода.

Отварите от копър и лайка също са от полза за организма по време на интоксикация.

Примерно меню след отравяне

Храненето е важна част от терапията, трябва да е правилно. Експертите препоръчват да се яде отравяне по следната схема:

  • 1-ви ден - на гладно и консумация на голямо количество течност (отвари, приготвени на базата на билки и солени разтвори).
  • 2-ри ден - обилна напитка и три пъти на ден бульон на малки порции, картофено пюре.
  • 3-ти ден - оризова каша на водата, зеленчуков бульон, бисквити.
  • 4-ти ден - пилешки бульон, зеленчукова гювеч (не използвайте яйца, когато го приготвяте, комбинирайте зеленчуци с грис), бисквити бисквити, задушени рибни котлети.
  • 5-ти ден - варен ориз, пилешки бульон с кюфтета. За десерт можете да изварите суфле.

Превенция на отровите

Хранителното отравяне може да бъде предотвратено чрез спазване на прости правила:

  1. Съхранение на сурови храни отделно след готови ястия.
  2. Използване на изключително висококачествена вода.
  3. Внимателна чистота по време на готвене и консумация на храна.
  4. Използването на различни дъски и ножове за рязане при рязане на зеленчуци с плодове, месо и риба.
  5. Преди да започнете да готвите, измийте добре ръцете си, като не забравяте да използвате сапун.
  6. Съхранявайте храни, които бързо се влошават при ниски температури.

Хранителното отравяне може да бъде изключително опасно. В такива случаи е важно да не пренебрегвате лечението и не забравяйте да се придържате към правилната система за хранене, което ще допринесе за бързото възстановяване на организма..

Десет храни за ядене за отравяне

Яжте малко и на малки порции, само за да не почувствате глад. По-добре е да изберете ястия с консистенцията на картофено пюре, това ще позволи на червата да работят в пълен режим и ще има благоприятен ефект върху стомашната лигавица. Без газирани напитки, екзотични плодове, много сухи и влакнести храни по време на периода на отравяне и няколко дни след него.

Много е важно не само да спазвате нормален режим на пиене, но и да пиете вода възможно най-често. И не забравяйте да пиете вода със стайна температура. Това ще помогне за възстановяване на водно-солевия баланс на тялото и бързо премахване на токсините от него..

Не се опирайте на продукти, които причиняват образуване на газове, дори ако се чувствате много по-добре. Изключете млечните продукти, тестените дрожди, зелето, бобовите растения и царевицата. През първия ден е по-добре напълно да изключите всякаква храна, ограничавайки се до силен сладък чай и бисквити.

Освен това храненето трябва да бъде много леко и немазно, така че тялото да изразходва енергията си за възстановяване, а не за храносмилане. Солените, пикантни, пържени и кисели ястия са строго забранени. Пушените меса, консервите, колбасите и рибата също трябва да бъдат напълно премахнати от диетата. Дори след като сте отскочили назад, трябва да се придържате към тези препоръки поне 3 дни.

Разберете какво можете да ядете с хранително отравяне?

Хранителното отравяне нанася сериозен удар върху храносмилателния тракт на човека, който временно губи способността за пълно усвояване на много хранителни продукти. Диета след хранително отравяне идва на помощ, която ви позволява да възстановите нарушената подвижност и да премахнете неприятните явления в стомаха.

Терапевтична диета

Замайване, спазми, гадене, коремна болка са верните спътници на хранителни отравяния, които преминават след медицинско лечение. Бързият преход към обичайните гастрономически зависимости веднага след подобряването може да доведе до връщането на неприятни състояния.

Целите на терапевтичната диета

Можете да получите хранително отравяне поради употребата на нискокачествени и с изтекъл срок на годност хранителни продукти, както и с неправилна комбинация от различни съдове и лична хигиена. Независимо от причините за интоксикация, определена диета е предназначена да помогне на тялото в трудна ситуация.

Ползи

  • попълване на водно-солевия баланс;
  • заздравяване на лигавицата и стомашно-чревния епител;
  • улесняване на усвояването на витамини и загубен протеин;
  • намаляване на симптомите на болка.

Изборът на здравословни продукти също намалява вероятността от гаф рефлекс, което значително затъмнява състоянието на пациента. Пренебрегването на терапевтичната корекция на диетата води до изчерпване на организма поради дехидратация и загуба на витамини, които могат бързо да бъдат заменени с отхвърлянето на вредните продукти.

Какво питие?

В случай на отравяне трябва да се консумират най-малко 2 литра чиста неподвижна вода. При 1 подход е препоръчително да се пият не повече от 250 ml течност, които се абсорбират на малки глътки. Възстановяването се улеснява и от употребата на билкови чайове, компоти (с изключение на кисели напитки) и черен чай с добавяне на резен лимон. След откриване на интоксикация е разумно значително да се намали количеството консумирана храна, което ще се усвоява слабо от организма и ще пречи на отделянето на токсини.

На втория ден се препоръчва да се включват течни ястия, предимно бульони (най-добрият вариант е пилешка супа). Пиенето на твърде богати супи е лошо за отслабеното черво - съществува риск от разстройство. Елиминирайки проявите на диария, желето има обгръщаща и стягаща способност, която също трябва да се използва при наличие на разстройство. Водата помага да се отървете от дехидратацията, която придружава отравянето. За да подобрите абсорбцията на течност, можете да използвате физиологичен разтвор (1/2 с.л. лъжици на 1 литър пречистена вода) или Regidron, Glucosolan.

Правила за хранене

Освен да изоставите забранените храни, трябва да отделите повече време за почивка у дома. Специалистът се препоръчва да прекарате поне един ден в леглото, за да активирате защитните функции на тялото на възрастен и да си позволите да се храните правилно.

съвет

  • яжте на малки порции;
  • намаляване на приема на калории;
  • яжте 5-6 пъти на ден;
  • елиминирайте мазни и пикантни храни;
  • яжте пюре или течни ястия.

Готвените ястия трябва да се сервират в топла - леко топла форма, тъй като студената и гореща храна засилва дразненето на стомашно-чревната лигавица.

Започвайки диета, отровеният човек също внимателно дъвче храна или я смила предварително. Заедно с преминаването към здравословна диета трябва да се използват сорбенти (черен или бял активен въглен, Sorbex), за да помогнат за премахването на токсините от тялото.

Разрешени продукти

Диетата при хранително отравяне включва спазването на строги препоръки, обаче има много продукти, които имат благоприятен ефект върху органите, получили удара - черния дроб, жлъчния мехур и червата. Поради тази причина се подбират продукти, които са лесно смилаеми и не изискват прекомерно напрежение на храносмилателния тракт.

Продукти за възстановяване

  • меки крутони без добавки (алтернатива на хляба);
  • зеленчуци и плодове (варени);
  • зърнени храни (елда, овесени ядки, ориз);
  • бисквити бисквити;
  • риба (варена или на пара);
  • пюре от месо (приготвена бебешка храна);
  • отвари от билки (на копър, шипка, хиперикум).

По време на приготвянето на зърнени култури си струва да запомните, че ястията от зърнени култури не се приготвят в мляко, а изключително във вода. Боровинката има отличен стягащ ефект, което спомага за премахване на диарията. С максимална бдителност трябва да третирате готови сокове: допустимо е да използвате само некисели сок от ябълка, нар, банан или моркови. Портокаловата напитка повишава киселинността и провокира увеличаване на съществуващото възпаление в храносмилателния тракт, включително цитрусови плодове, които стимулират гастрит.

Забранени храни

Терапевтичната диета включва изключването от употребата на всякакви продукти, които предизвикват ферментация в организма. Преработените храни, като пушена и осолена риба, консервирани храни, са нежелателни.

Какво да не ям?

  • месо на грил;
  • хлебни изделия;
  • яйца (под всякаква форма);
  • грах, боб, соя (всякакви бобови растения);
  • зеленчуци и плодове (сурови);
  • бяло зеле;
  • захарни изделия;
  • алкохол;
  • гъби,
  • пчелен мед;
  • какао, кафе;
  • млечнокисели продукти.

Горните продукти имат дразнещ ефект, някои провокират подуване на корема (бобови растения), други имат слабително действие (млечни продукти). Печенето се усвоява твърде дълго от организма, така че увеличава натоварването на увредените черва (елиминирането на хляба и рулцата ще помогне да се възстановите от отравяне по-бързо).

Менюто за лечение след отравяне

За да излезете от състоянието на отравяне и бързо да се възстановите, е достатъчно човек да спазва терапевтична диета в продължение на 3 дни.

Примерно меню

  • Ден 1. Веднага след появата на симптоми на интоксикация, трябва да пиете неподсладен слаб чай с галета. Не забравяйте, че на първия ден се препоръчва напълно да откажете храна (само да пиете), но когато се появи силно чувство на глад, можете да ядете овесени ядки или оризова каша на водата, картофено пюре или пилешки бульон. Преди лягане е добре да пиете билков чай ​​с хиперикум.
  • Ден 2. За закуска употребата на ориз или овесени ядки се повтаря, на следващия ден е възможно да се използва и елда, която има добра хранителна стойност и нежен ефект върху червата. За обяд гответе лек телешки бульон, в който за добавяне на овесени ядки е позволено. След 1,5 часа е разрешено да се ядат банани с ябълков сос, които засилват йонообмена и обогатяват чревната микрофлора с полезни бактерии. През нощта употребата на бульон се повтаря.
  • Ден 3. На третия ден стомашно-чревния тракт постепенно се връща към нормалното си състояние, така че можете да увеличите натоварването, като добавите задушени пилешки кюфтета към диетата за обяд. Закуската е придружена и с прием на каша, на обяд се приготвя варена моркова салата (полезно е да се комбинира с боровинки), а за вечеря - ябълков компот, гарнитура с ориз и нискомаслено варено месо (заешко месо).

Диета за тежко отравяне

  • Ден 1. Пълен отказ от храна, който е придружен от приема на билкови отвари, бистра вода и силен черен или зелен чай.
  • Ден 2. Оризовата каша без добавки се приема за закуска. За обяд и вечер пригответе слаб пилешки бульон с гарнитура от ориз (с минимално количество сол и пълно отхвърляне на подправките).
  • Ден 3. Преди закуска се пият 2 чаши чиста вода, а след половин час се използва елда. Парни котлети се приготвят за обяд за възрастен, а месото на пюре се сервира за вечеря.

Меню с народни средства

Докато се поддържа диетичното меню, се въвежда терапевтични водни разтвори.

Чай от джинджифил. Антиспазматична и антибактериална напитка предоставя безценна помощ: укрепва имунната система и спомага за елиминирането на токсините. Приготвяне: 1 супена лъжица смлян корен, инфузиран за 20 минути във вряща вода (200 мл).

Копър бульон. Използването на копър под формата на инфузия премахва болковия ефект от отравянето и засилва уринирането. Голям брой витамини и минерали, които влизат в тялото, възстановява здравето. Прием - 30 минути преди хранене. Готвене: 1 ч.л. изсушени фитопродукти се заливат с чаша вряла вода и се вливат в продължение на 15 минути.

Отвара от ленено семе. Той премахва възпалителните процеси и лекува хроничен колит. 1 ч.л. изсипете чаша вряла вода и от време на време разклатете в рамките на 10-15 минути. След отделяне на слуз течността се филтрира през марля.

Седмичен режим след отравяне

  • Седмица 1. За 5-7 дни се разрешава употребата на варено мляко, кисело мляко и кефир. Необходимо е да се спазва мярката и да започнете да пиете по една чаша на ден, след което постепенно увеличете обема.
  • 2 седмици Леки зеленчукови супи се приготвят без добавяне на боб, грах и зеле. Разрешено е добавянето на мляко и мед към зърнени храни.
  • 3 седмица. С повишено внимание се въвеждат пържени храни и сладкиши, в супите се добавят любими подправки. Разрешено да яде сладкиши.
  • 4 седмица. Човекът се връща към обичайното меню, но ако отравянето е било сериозно и дори е съпроводено с това, че е в болницата, тогава премахването на ограниченията се отлага за още една седмица.

Освен това предлагаме да гледате видео за хранително отравяне

заключение

Последиците от хранителното отравяне са неприятни, но спазването на терапевтична диета, включително използването на щадящи продукти и фракционния принцип на хранене, помага за бързо намаляване на дискомфорта. Ограничаването на приема на дразнещи продукти ще ви позволи незабавно да преминете към самолечение на тялото и бързо да се върнете към добро здраве.

Какво можете да ядете с отравяне: съвети, разрешени храни, примерно меню

Хранителното отравяне е едно от най-често срещаните заболявания, открити в ежедневието. С него основният удар пада върху храносмилателната система, така че храненето по време на отравяне е толкова важно, колкото лекарствената терапия. След извършване на детоксикацията на тялото, основните симптоми се елиминират, трябва да помислите за диетата на пациента.

Важно: в повечето случаи отравянето засяга лигавиците на стомаха (възниква гастрит) и червата (диария), възникват неизправности на черния дроб и панкреаса. Храненето в този случай трябва да е насочено към възстановяване на нормалната микрофлора и храносмилателните органи.

Хранително отравяне и свързаните с тях рискове

Причината за хранителното отравяне често е:

  • продукти, които не са преминали термична обработка;
  • продукти с изтекъл срок на годност;
  • немити зеленчуци и плодове;
  • сурови яйца;
  • месо с кръв;
  • млечни продукти (с изтекъл срок на годност);
  • лошо сготвена риба.

Отравянето значително отслабва организма и след него се изисква не само прочистване, но и възстановяване, което се случва главно поради храненето. Непосредствено след интоксикация храната не може да бъде усвоена и усвоена напълно, поради което трябва да се спазват определени ограничения на храната. Това ще помогне да не се претоварва тялото и ще допринесе за бързо възстановяване. Целта на такава диета е да възстанови водно-солевия баланс и лигавицата на стомаха, червата чрез най-нежното термично, механично и химическо въздействие на храната върху него.

Общи указания за хранително отравяне

  1. В първия ден на отравяне е показано само силно пиене (вода, зелен чай, оризов бульон, минерална вода, чай (слаб), бульон от шипка).
  2. От втория ден се въвеждат леки ястия (картофено пюре, бульон).
  3. Забранено е месо, кисело, млечно, пикантно.
  4. Зеленчуците могат да се варят само, пюре в картофено пюре.
  5. Бульон само за зеленчуци в ранните дни.
  6. Каша на вода, а не на мляко.
  7. Храната трябва да бъде умерено топла, но не гореща или студена..
  8. Яжте малки ястия и увеличавайте постепенно обема им.
  9. Бисквитките се допускат сухи, без крем, гарнитури.
  10. Само частично хранене - 6-7 пъти на ден.

Забележка: ако следвате препоръките, ще стане по-лесно до края на първия ден. След това можете да хапнете 1-2 домашни бисквити, бульон без мазнини, малко картофено пюре (без олио и сол), течна оризова каша. Ако диарията продължава, тогава се посочват боровинки кисел, бульон от жълт кантарион, които имат стягащи свойства.

Препоръчителни продукти за отравяне

Домашни ястия като:

  • супено пюре в зеленчуково пюре;
  • парени месни банички (от 3-тия ден на диетата);
  • гювечи, суфли и пудинги от извара;
  • сухи бисквити бисквити;
  • парни кюфтета от риба;
  • елда и ориз върху водата;
  • варени и печени зеленчуци;
  • копър бульон;
  • чай от лайка и шипка (възможно с малко количество мед);
  • все още минерална вода;
  • не кисели плодове във варена и печена форма (круши, ябълки);
  • оризова супа;
  • домашни крекери;
  • месо суфле;
  • парен омлет;
  • плодово желе (от 3 дни).

Важно: след 5-7 дни диетите могат да включат в диетата ферментирали млечни продукти, богати на бифидобактерии за нормализиране на чревната микрофлора (натурално кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко, кисело мляко).

Отравяне Напитки

В случай на отравяне, режимът на пиене трябва да се спазва толкова стриктно, колкото и лекарствата. Пиенето на много вода е ключът към липсата на дехидратация и предотвратяване на хиповолемичен шок. Течността трябва да се поглъща след всяко движение на червата и повръщане (на малки глътки). В този случай помага за намаляване на интоксикацията и бързо премахване на натрупаните токсини..

Препоръки относно това какво и как да се пие в случай на отравяне:

  • Пийте само чиста, преварена вода или минерална вода без газ.
  • Оптимално е да се пият солни аптечни разтвори (например Regidron), които добре нормализират солевия и електролитен баланс.
  • Пийте течността на глътки, бавно, на всеки 10-15 минути.
  • Вместо Regidron можете сами да приготвите физиологичен разтвор (0,5 с. Л. Сол на 1 л преварена вода).
  • Трябва да се пие най-малко 200 мл течност на час.
  • Разрешено е да се пие зелен чай, задушени стафиди, шипка, отвара от лайка.
  • Отвара от копър също ще бъде полезна (в 1 литър вода се вари 1 с. Л. Семена от копър), приема се на малки глътки, след охлаждане през деня.

Какво не можете да ядете с отравяне

Има категории продукти, които не трябва да се консумират в първите дни и седмици след отравяне поради дразнещия им ефект върху стомашно-чревната лигавица, трудно усвояване. Те включват:

Ограничението в диетата на тези продукти ще ви позволи бързо да възстановите тялото след отравяне. Всички те са доста тежки и съдържат много ненужни и вредни вещества, които могат само да влошат състоянието на пациента по време на хранително отравяне. По-специално такава храна причинява повишено образуване на газове, болка и спазми в стомаха, провокира прекомерно стимулиране на ензими, предизвиква ферментация в червата.

Супата може да бъде само с ниско съдържание на мазнини, непечена, в идеалния случай вегетарианска. Медът се въвежда приблизително от 4-ия ден, тъй като сладкото засилва процесите на ферментация в червата. Млякото веднага след отравяне не може да се пие, като кефир с кисело мляко, те се прилагат от 5-ия ден, а не по-рано. Забраната важи и за яйца под всякаква форма - това е тежък продукт.

Забележка: има различни мнения по отношение на бананите. Противниците на този плод в случай на отравяне смятат, че бананите не трябва да се консумират, защото те са доста сладки. Бананите обаче съдържат достатъчно калий (той се губи много по време на отравяне), малко плодови киселини, които дразнят стомашно-чревната лигавица (за разлика от другите пресни плодове), имат мека консистенция. Следователно използването им е разрешено.

Примерно меню след отравяне

Първи ден: глад и силно пиене (билкови отвари, аптечни солени разтвори).

Вторият ден: до 2 литра течност, бульон (3 пъти на ден, 100 мл всеки), няколко бисквити, картофено пюре (картофи, тиквички, моркови) до 200 гр..

Трети ден: ориз на вода (250 г), зеленчуков бульон (300 г), бисквити и бисквити, много вода.

Четвърти ден: пилешки бульон (без кост) 200 мл, зеленчукова касерола с грис (без яйца) - 250 грама, рибни питки на пара или кюфте (100 г), домашни бисквити, бисквити бисквити.

Пети ден: варен ориз (300 гр.), Пилешки бульон с кюфтета (500 мл), крекери, извара за суфле (250 гр.).

За лечението на хранително отравяне при деца разказва педиатърът д-р Комаровски:

Превенция на отровите

За да не се налага да лекувате отравяния и спазвайте диета, опитайте се да следвате прости превантивни мерки в кухнята и по време на готвене:

  1. Винаги съхранявайте всякакви сурови храни отделно от варени ястия..
  2. Пийте и използвайте само висококачествена вода за готвене.
  3. Не забравяйте да поддържате чисти при готвене и хранене..
  4. За зеленчуци, плодове, месо и риба използвайте само различни дъски за рязане и ножове..
  5. Измийте добре ръцете си със сапун преди готвене;
  6. Съхранявайте бързоразвалящите се храни в хладилника при ниска температура - както готови, така и сурови.

Бетсик Юлия, медицински наблюдател

Общо 139,378 гледания, 2 прегледи днес

Диета след хранително отравяне

Нито децата, нито възрастните не са застраховани от хранителни отравяния. Интоксикацията на организма е много сериозно явление, лечението на което трябва да се извършва под наблюдението на специалист, защото последствията от отравянето могат да бъдат най-лошите.

Хранителното отравяне може да бъде резултат от употребата на: некачествена, мръсна или изтекла храна; лошо приготвени храни (непечено месо, гъби); някои непреработени храни (яйца, мляко, извара). Причината може да бъде и индивидуална непоносимост към човек и заболявания на стомашно-чревния тракт.

Хранителното отравяне може да бъде разпознато по следните симптоми:

  • слабост;
  • втрисане;
  • гадене;
  • повръщане
  • диария;
  • температура над 37,5 ° С;
  • болка в корема.

При първите признаци на хранително отравяне трябва незабавно да се консултирате с лекар. Специалистът трябва да установи тежестта на интоксикацията с храна и незабавно да извърши необходимите процедури за неутрализиране на симптомите. Състоянието и по-нататъшната скорост на възстановяване на пациента ще зависят от това..

Ако хранителното отравяне не изглежда сериозно, трябва да ограничите храненето си, да изплакнете стомаха със слаб 2,5% разтвор на калиев перманганат и да вземете сорбенти (активен въглен или полисорб). Освен това е много важно да започнете терапия, за да възстановите водния баланс възможно най-скоро. Това може да стане с помощта на фармацевтичното лекарство Regidron. Ако в близко бъдеще жертвата не се почувства по-добре, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Следващият етап на постепенно възстановяване след интоксикация с храна е терапевтична диета. Подходящ в този случай: диета без шлаки преди колоноскопия или други почистващи техники.

Правилната диета за хранително отравяне

Първите дни след хранително отравяне са най-трудни не само заради осезаемите последици от опиянението, но и защото в този момент ще трябва да спазвате най-строгата диета. Не забравяйте да изпиете възможно най-много течност: за да не предизвикате повторни пристъпи на повръщане, трябва да изпивате няколко глътки на всеки 5 минути. Това трябва да се направи така, че токсините, които причиняват отравяне, да бъдат елиминирани по естествен начин от тялото..

При хранително отравяне се предписва диета с цел:

  1. Насищане на засегнатото тяло с витамини и минерали;
  2. Попълване на течност;
  3. Чревен секрет от храна с груби фибри.

Лекарите съветват през първите 3 дни след хранително отравяне да се замени обичайната диета за дните на гладно. Сухари, вода, чай с лимонов сок - това е основното меню след хранително отравяне.

Какво мога да ям по време на диета след отравяне? След три дни можете да започнете да ядете малки порции варен ориз и елда, варени зеленчуци, както и бульони с ниско съдържание на мазнини. Ако стомахът приема тази храна, можете да започнете да включвате други диетични храни в менюто..

Важно: храната за първи път трябва да се готви във вода или на пара и да се сервира в течна форма, напълно изключващи продукти, които насърчават ферментацията в храносмилателния тракт. Задължително е да пиете много течности по време на диета..

Колко дни трябва да спазвате диета след отравяне?

Основният строг режим са първите три дни на гладно, след това няколко дни на адаптация към по-сложна диета. Седмица след хранително отравяне, ако лекарят счита състоянието на пациента за задоволително, тогава той постепенно ще започне да се връща към нормалната си диета.

По време на диетата си струва да следвате някои общи препоръки:

  1. Цялата храна се консумира само в топла форма. Това ще помогне да не раздразните още веднъж стомашната лигавица..
  2. По-добре е да готвите на пара храни, като ги правите на пюре.
  3. Фракционно хранене 5-6 пъти на ден.
  4. Пийте много вода или билкови отвари (за предпочитане лайка или кучешка роза).

Меню за възрастни

Само по себе си хранителното отравяне е удар за тялото, който трябва да се приема много сериозно. Пренебрегването на собственото здраве може да доведе до най-тъжните последици..

На първо място, трябва да знаете кои продукти са строго противопоказани при хранително отравяне. Те включват пикантни, пържени, мазни храни и консервиране. За известно време трябва да забравите за богатите на фибри растителни храни. Ще предизвика дразнене и ще влоши възпалителния процес. Печене на масло, пресен хляб, сладкиши - всичко това е забранено, тъй като дълго се задържа в червата и образува излишна киселина, което води до ферментация.

Основното меню след хранително отравяне при възрастен за един ден:

  • Закуска: каша на водата, варено яйце и неподсладен чай от лайка;
  • Снек: парни котлети и зеленчуково пюре, бульон от шипка;
  • Обяд: пилешки бульон, парче варено месо, няколко филийки хляб и чай;
  • Снек: сухи бисквити и чай;
  • Вечеря: варена риба и зеленчуци на пара;
  • През нощта: билкова инфузия.

Диета след хранително отравяне - рецепти

  1. Пилешки запас с бисквити. Това ястие се счита за най-щадящо и се препоръчва дори при сложни случаи на отравяне. За да го приготвите, трябва да вземете пилешкото филе, да изсипете литър пречистена вода и да готвите на слаб огън за около половин час. Сложете крутони от бял хляб в подготвения бульон и добавете свареното яйце към ястието.
  2. Парни котлети. Те могат да се консумират на третия или четвъртия ден след хранително отравяне, когато всички токсини естествено излязат от тялото. Ще ви трябва парче постно месо - телешко или пуешко, което трябва да се преработи два пъти в месомелачка. По желание добавете лук. Оформете топчета и сложете в двоен котел. Прогнозно време за готвене - 30-45 минути.
  3. Каша на водата. Чаша течност ще ви трябва 2 супени лъжици зърнени храни. Варете до готовност. По-добре е ястието да стане по-течно - по този начин се абсорбира добре и няма да предизвика дразнене на чревната лигавица.

Диетата след чревно отравяне при възрастни трябва да се приготвя с повишено внимание, режимът трябва да е възможно най-щадящ. Трябва да избягвате чувство на пренасищане. След почистване на червата е необходимо да се опитате да го върнете към обичайните си дейности възможно най-гладко..

Меню за деца

Често най-малките страдат от хранително отравяне. Причината може да е не само некачествена храна, но и неспазване на правилата на основната хигиена. Диетата след отравяне при деца ще бъде толкова стриктна, колкото при възрастните: с отравяне в домашни условия - от три дни до седмица и до няколко месеца, ако хранителното отравяне е свързано с редица нарушения на други органи.

Симптоми на хранително отравяне при бебе: често повръщане, диария, треска, летаргия и коремна болка. В изолирани сложни случаи се отбелязват конвулсии и загуба на съзнание.

Известният телевизионен педиатър Евгений Комаровски на първия ден след интоксикация с храна при дете силно препоръчва да се изключи цялата храна от диетата, оставяйки само обилна напитка. От време на време можете да дадете на бебето си аптечен рехидрон. Ако след прием на подозрителен продукт е минало малко време - трябва да се опитате да предизвикате атака на повръщане, а ако не се получи, дайте на активен въглен на бебето.

Потърсете медицинска помощ незабавно, ако имате следните симптоми:

  1. Признаците за хранително отравяне продължават повече от един ден.
  2. Телесна температура над 38 ° C.
  3. Масова хранителна интоксикация на всички членове на семейството.

Родителите трябва да обърнат внимание на факта, че децата не трябва да бъдат принуждавани да се хранят след хранително отравяне, ако откажат. Това правило предвижда и диета след отравяне при деца според Комаровски. Ако бебето откаже храна, тогава процесът на отстраняване на токсините от тялото все още не е завършен, а прясната храна може само да влоши състоянието.

Препоръки за диетична терапия след хранително отравяне при деца:

  1. Оризът или елдата са подходящи за приготвяне на зърнени храни. Готвим ги само на вода, докато консистенцията на гъсто желе. Не може да се добавя масло.
  2. От плодовете е разрешено да ядете печени ябълки или банани. От зеленчуци: броколи варени и разтрити през сито, карфиол, моркови.
  3. Необходимост от намаляване на приема на въглехидрати. Можете да подновите приема им не по-рано от третия ден.
  4. Киселите млечни продукти с ниско съдържание на мазнини по време на хранителна интоксикация могат да се дават само с разрешение на лекар и не по-рано от седмица по-късно.
  5. От четвъртия ден можете да включите нискомаслена риба в менюто на детето: минтая, треска, костур, варена или печена.
  6. Изключете напълно: мазни, пушени, пикантни и пресни билки.
  7. Не забравяйте да допълвате диетата на децата след отравяне с комплекс от витамини и минерали.

Меню след хранително отравяне при деца, пример за един ден:

  • За закуска: оризова каша и прясно сварен ябълков компот;
  • Като обяд: пилешка супа с бисквити;
  • За следобедна закуска: желе;
  • Вечеря: парен рибен пат и пюре от карфиол.

Диетата след отравяне на дете дава възможност да се сведе до минимум вредното въздействие на определени продукти върху отслабеното бебешко тяло. Храненето след хранително отравяне трябва да бъде обект на внимателно наблюдение от родителите, за да се избегне повторен инцидент. Трябва също така да обърнете максимално внимание на детето, защото това състояние е ново за него и родителските грижи ще бъдат много добре дошли.

Характеристики на диетата след отравяне с гъби

Не е тайна, че отровните видове понякога растат сред вкусни и здравословни гъби и за да ги различите, трябва да ги разберете добре. Най-често срещаните са мухомори и бледи гълъби. Това са много опасни гъби, които могат да доведат до увреждане на нервната система или дори до смърт в резултат на интоксикация с храна. Ето защо, ако те се консумират дори в минимални количества, ще се наложи незабавна медицинска помощ.

Преди пристигането на екипажа на линейката е необходимо да се даде на пострадалия активен въглен в размер на 1 g на 1 kg телесно тегло. Ако няма диария, тогава я наречете лаксативи. В този случай не се страхувайте от диария или повръщане - това е естествена реакция на организма за отстраняване на токсичен продукт.

След серия от процедури, на пациента се препоръчва почивка на легло и умерено хранене. Първият ден - гладен, вторият - на бульон с галета от бял хляб. На третия ден можете да добавите в менюто овесена каша с вода, желе и пара. Ще отнеме две или повече седмици, за да се върнете към обичайната диета..

Съвети за майчинство

Диета след отравяне по време на бременност е често срещано явление. Често бъдещите майки се опитват да купуват необичайни продукти, включително чужди плодове и зеленчуци. Много често са пренаситени с нитрати. Или, отивайки на разходка в топлия сезон, купува печива или бърза храна на улицата, забравяйки, че патогенните бактерии се развиват много по-бързо през жегата.

Признаци за хранително отравяне при бременни жени:

  • диария;
  • болка в корема;
  • треска, втрисане;
  • повръщане
  • гадене.

При наличие на тези симптоми трябва спешно да се свържете с медицинска институция, за да окажете помощ.

Основните действия преди пристигането на лекаря:

  1. В никакъв случай не изплаквайте стомаха - това може да провокира кървене и спонтанен аборт;
  2. При повръщане - на малки порции, пийте вода или Regidron;
  3. Вземете сорбенти: Ентеросгел, Смекта.

След подпомагане и изчезване на признаци на хранителна интоксикация, трябва временно да забравите за пържени, пушени и пикантни храни. Ще трябва да се ограничим до воднисти каши, зеленчуци на пюре и парни крампи.

Диета след отравяне с алкохол

Отравянето след празниците е често срещано явление. Това не винаги е причинено от злоупотребата с алкохолни напитки, често алкохолната интоксикация на организма се причинява от сурогатното производство. Опасното отравяне с алкохол е не само обща интоксикация на организма, но и увреждане на черния дроб.

Основи на храненето за възстановяване от отравяне с алкохол:

  • силно пиене;
  • неограничена консумация на зеленчуци и плодове - те ще помогнат за премахване на токсините;
  • фракционно хранене;
  • предпочитана е пара и печена храна.

За да избегнете хранителни отравяния, внимателно следете качеството и сроковете на годност на продуктите, обръщайте дължимото на условията на съхранение..