Масло (църковно масло)

Описание на масло - църковно масло.

По-нататък можете да намерите полезна информация. И също така разгледайте изображенията и намерете други определения на този термин, които се намират в кръстословици и кръстословици.

Ако имате какво да добавите, тогава по-долу е на ваше разположение - формуляр за коментар, в който можете да изразите мнението си или да допълнете статията.

Кратко описание на маслото

Масло (от гръцки зехтин) - използва се в църквите като символ на Божията милост. Понякога към него се добавят определени ароматни масла..

Отдавна се смята, че маслото има специални свойства, може да се бори с различни неразположения и да превръща в църковна вяра. С негова помощ се осветяват всички ритуални предмети и самият храм. Маслото се използва при обряда на кръщението, за да прогони злите духове и демоните. Той е незаменим атрибут на всяко църковно тайнство. Посвещението му се извършва от епископа, с рецитиране на специална молитва.

Смятало се, че маслото трябва да присъства на всички важни тържества, а отсъствието му се смятало за голяма мъка и загуба..

Църковно зехтин.

Добър вечер! Здравейте скъпи дами и господа! Петък! В ефира на столичното шоу "Поле на чудесата"! И както обикновено, под аплодисментите на публиката, каня трима от играчите в студиото. И ето задачата за тази обиколка:

Въпрос: Маслиново църковно ритуално масло. (Word се състои от 4 букви)

Отговор: Масло (4 букви)

Ако този отговор не отговаря, моля използвайте формата за търсене..
Ще се опитаме да намерим сред 1126 642 формулировки от 141 989 думи.

Осветено масло: каква е разликата между миропомазване, благословение и миропомазване

В различно време в храма можете да наблюдавате как свещеникът помазва хората с някакво масло. Наричат ​​го по различен начин: помазване, помазване... Ние разбираме каква е разликата и защо е необходимо..

Миропомазване

Тайнството на Православната църква, което се извършва веднага след Кръщението. В него човек се намазва със специално приготвен тамян на базата на зехтин - света, чрез който му се съобщава благодатта на Светия Дух. Миропомазването се извършва веднъж в живота: при кръщението или при присъединяването към православната църква на християните от някои други вероизповедания, ако не е извършено преди това.

По време на Тайнството свещеникът кръстосано помазва челото, очите, ушите, гърдите, ръцете и краката на новокръстения свят с думите: „Печат на дара на Светия Дух. Амин ".

Миро - смес от зехтин, бяло вино и повече от 40 тамяна (тамян, корени от гангал и джинджифил, розови листенца и други). Тя се готви и освещава от предстоятеля на независимата Църква на всеки няколко години в четвъртия четвъртък и се изпраща до всички епархии. В Руската църква това прави Негово Светейшество Патриарх Московски и цяла Русия. Те сключват мир в манастира Донской в ​​Москва и го освещават в катедралата на Христос Спасител.

Благословия (Unction)

Тайнството на Православната църква, чрез което изцелението се дава чрез Божията благодат на духовни и телесни неразположения. В това Тайнство, когато тялото е помазано с масло, Божията благодат се призовава към болните, изцелявайки слабостите на душата и тялото. Обединението е необходимо, за да се укрепи човек в болест, да го подкрепи духовно.

За него е желателно участието на няколко свещеници (оттук и друго име - Обединението), но един също е разрешен. В практиката на Руската православна църква обединението се извършва над всички желаещи по време на Велики и Коледни пости. Обикновено се сглобяват веднъж годишно. Също така обединението може да се осъществи поотделно над тежко болен човек.

Помазанието, което се освещава по време на тайнството, включва зехтин и вино, както в притчата за милостивия самарянин. Маслото символизира Божията благодат, виното - кръв.

По време на тайнството свещеникът помазва челото, ноздрите, бузите, устата, горната част на гърдите, дланите отвътре и отвън. По време на изпълнението на Тайнството е обичайно да стоим с запалена свещ в ръце. При помазване със свещено масло свещта се гаси. Помазанието се извършва 7 пъти след прочитане на 7 двойки евангелски пасажи и апостолски послания. След това свещеникът поставя Евангелието върху главата (ите) на лицето, което е събрано и се моли за опрощение на греховете..

Миропомазване

Помазването с масло (масло) символично изобразява изливането на Божията милост към човека. Тя се провежда в неделя или празнична утрина (услуга, която в момента се извършва вечер) след четене на Евангелието..

Миропомазването не е тайнство, а обред. За него те вземат масло, осветено на службата или масло от лампата.

По време на помазването свещеникът помазва челото напречно на всички присъстващи на службата с думите „Слава на теб, Боже наш, слава на теб“, „Блажена Богородице, спаси ни“ или просто „Честит празник!“. Преди това всички се приближават до лектерн, който стои пред свещеника и целува Евангелието и празничната икона, лежаща върху него.

Преди потапянето в шрифта по време на Тайнството на Кръщението, помазването се извършва и с масло, което се освещава преди това четене на специална молитва, която се отнася до маслото като символ на помирение на човек с Бога. Свещеникът помазва пазвата, ушите, ръцете и краката на кръстения с думите: „Божият служител ще бъде помазан (такъв и такъв) с масло от радост в името на Бащата и на Сина и Светия Дух. Амин ". Гърдата с думите „За изцеление на душата и тялото”, ушите „В слушането на вярата”, ръцете „Твоите ръце ме създадоха и ме създадоха”, краката „За да вървим по стъпките на Господните заповеди”.

Зехтин

Това е растителен продукт, получен от плодовете на европейската маслина. По отношение на състава на мастни киселини, това е смес от триглицериди на мастни киселини с най-високо съдържание на естери на олеинова киселина в тях. Този продукт има нюанс от кафеникаво жълто до зеленикаво жълто и има вкус с лека горчивина..

Това масло се счита за един от националните продукти на Италия, Гърция и Испания. Още от древността този продукт е неизменна част от средиземноморската диета. Отдавна се използва за осветяване на джамии и храмове, както и при провеждането на еврейски и християнски обреди..

Олива се счита и за националното дърво на гърците. Според легендата той е създаден от Атина Палас. Според легендата Атина била кръстена на тази богиня, защото жителите на Атика предпочели нейния подарък пред източника на сол, който Посейдон искал да съблазни..

Хипократ разпозна лечебните свойства на зехтина. Също спортисти от елинистичния свят бяха търкани с този продукт..

Суровият маслинен плод е неядлив поради твърде горчивия си вид. Такава горчивина изчезва само след накисване в специална саламура за няколко седмици. Горчивият вкус е характерен дори за зехтина с екстра върджин поради наличието на олеуропеин.

Първо плодовете се разбиват, след това получената маса се смесва леко, след което маслото се прецежда. Преди това се въртеше на преси с различен дизайн, сега се използват главно центрофуги.

Възможно е също да се получи масло от масления кейк, останало след изстискване на маслото, обаче с по-ниско качество и изключително чрез химическо почистване.

Нефилтрираното масло от допълнителен клас или филтрираното допълнително качество може да се счита за най-добро. В този продукт киселинността не трябва да бъде повече от 0,8.

Маслото за „капка“ „първо студено пресовано“ е високо оценено, въпреки че това понятие е условно - маслото се нагрява до една или друга степен дори и при така нареченото „студено пресоване“. Също така в съвременните условия зехтинът винаги се изцежда само веднъж.

Как да изберем

На първо място, трябва да решите защо получавате зехтин: за приготвяне на горещи ястия или разнообразни салати. В първия случай е по-добре да изберете рафинирано масло, а във втория - допълнителен клас.

Цветът на продукта може да бъде ярко жълто, зелено или тъмно златисто - сянката зависи от сорта, региона, в който са отглеждани маслините, и степента им на зрялост. В този случай вкусът на маслото във всеки случай трябва да е свеж. Зависи и от сорта, следователно, няма единни стандарти, обаче, безвкусност или гранясване показва, че той е некачествен или неправилно съхраняван. Такова масло не трябва да се купува и използва. Ако продуктът е с високо качество, тогава има лек послевкус на подправки, а миризмата е приятна. Ухае на тръпчиви билки и плодове..

Информацията на етикета казва много. Там можете да разберете категорията на продукта, индексът на киселинност (не повече от 3,3%), колко дълго и при какви условия е възможно да съхранявате масло. Адресът на производителя, данните на вносителя, името на страната.

Днес това масло се предлага от много производители, но маслото, произведено в Италия, трябва да посочва най-пълната информация, дори мястото на производство. Следователно е лесно да изберете масло от италиански производител.

Продуктът от Тоскана е зеленикав, с плодов оттенък. Той е чудесен за обличане на ориз, спагети, месо на скара и супи. Маслото от Umbria е почти същото, но вкусът му е по-тънък.

Маслото от Сицилия, Пулия и Калабрия има златисто жълт или зелен оттенък и има доста силен, почти остър, но много приятен вкус. Можем да кажем, че това е по-скоро естествен сос, отколкото масло. Добре върви с месото и зеленчуците..

Лигурийското масло е жълто или светлозелено, ценено е от ценители с деликатен вкус. Препоръчва се да готви сос от босилек. Маслото от региона Гардесано е подобно на лигурийското, но има по-силен вкус с плодов оттенък и по-често се използва за готвене на риба.

Как се съхранява

Съхранявайте маслото в тъмен стъклен съд на стайна температура, далеч от топлина и слънчева светлина, или дори в хладилника. Висококачествен продукт на първото студено пресоване след няколко дни съхранение при температура 8-10 градуса замръзва. Става гъста, млечнобяла и не изтича от бутилката. При стайна температура продуктът се размразява и отново става прозрачен и течен без загуба на качество. Ако след 1-2 дни съхранение в хладилника, продуктът не избелва напълно или само отделни люспи от бял цвят, това означава, че е разреден, направен от семена или от по-евтино масло с ароматизираща добавка.

В готвенето

Използвайте това масло се препоръчва, като го добавяте директно към салати и пържени или задушени зеленчуци. Можете също така да приготвите леки сосове с пресен лимон, червено вино или балсамов оцет, сол, черен пипер и риган, дресинги за салати и зеленчуци.

Като алтернатива, маслото може да се сервира с хляб за закуска или като закуска по всяко време, зехтин, смесен с лимон, сол и сушен риган или други сушени или пресни билки. Не по-малко интересно е гръцкото предястие за вино, когато се сервират хляб, маслини и фета с масло, поръсени с критски риган.

Доброто качество зехтин е важна съставка за песто с босилек, лимонова кора, чесън, сирене и борови ядки..

Можете също така да печете картофи, зеленчуци, птици, месо или риба с това масло..

Оризът ще бъде по-лек и ще придобие средиземноморски вкус, ако се готви в маслина, а не в масло. Можете също да опитате да добавите малко лимонов сок към пилаф в критски стил..

Критските готвачи използват зехтин като подправка за различни ястия, включително леща, боб, зеленчуци и билки, като сирене, глухарче, спанак и други билки.

Когато това масло се добавя към супи и когато се задушава, ястията се обогатяват с мирис по същия начин, както при използване на пресни и сушени билки, като риган, мащерка и магданоз.

По-добре е да се пържи в зехтин, отколкото в масло или друго растително масло. При високи температури част от маслото започва да се окислява и става доста опасно за консумация поради вредните вещества, отделяни от тях. Маслиновият продукт при подобни високи температури няма да окислява и не отделя вредни вещества, тъй като съдържа много ненаситени мазнини и антиоксиданти. Използването на олио за пържене се счита за най-добрият вариант за здравето..

Този продукт се използва за консервиране от хилядолетия, за което свидетелстват археологически изследвания от минойската цивилизация в Крит и много други средиземноморски култури. При наливане на храна със зехтин се образува защитен слой, който забавя окисляването и развалянето на продукта.

Зехтинът е идеален като марината за домашни птици, месо, риба или зеленчуци и се препоръчва за барбекю. В края на краищата при готвене на месо за барбекю могат да се образуват канцерогенни вещества, а зехтинът може да ги неутрализира поради високото ниво на антиоксиданти. За по-добър резултат се препоръчва да се използва масло, подправено с лук, чесън, лимон, риган, мащерка или розмарин.

Съдържание на калории

Разбира се, съдържанието на калории в продукта е доста високо, като това на други масла, а именно 884 kcal. Но ако използвате зехтин умерено, тогава не можете да се страхувате да се оправите.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, grМазнини, грВъглехидрати, grПепел, грВода, грСъдържание на калории, ккал
-99.8--0.2884

Полезни свойства на зехтина

Състав и наличност на хранителни вещества

Формулата със зехтина е идеална: в нея има много ненаситени лесно разградени мазнини и много малко наситени, твърди. Витамините тук са точно тези, които са необходими за кожата - A, E и D, но различна роля играят различни свързани вещества.

Повечето от това масло съдържа фосфорни съединения - фосфатиди и фосфолипиди. Първите съдържат много захари и спомагат задържането на вода в маслото; втората - са необходими за изграждане на клетъчни мембрани и участие в метаболитни процеси.

Каротеноидите, стеролите и токоферолите са в основата на фракцията от непоносими вещества, които имат успокояващи, омекотяващи и възстановяващи свойства на кожата. За стареещата кожа те са наистина незаменими, защото задействат регенерационните процеси и подпомагат производството на колаген..

Съставът на мастните киселини на това масло е разнообразен и богат: той съдържа до 80% олеинова киселина, има и линолова, стеаринова и палмитинова киселина - 3-15%, а последните проучвания разкриха много други уникални киселини. Съставът на мастните киселини на продукта може да варира, но доста силно, в зависимост от климата, в който растат маслиновите дървета.

Полезни и лечебни свойства

Компонентите, които са пълни със зехтин, имат благоприятен ефект върху тялото. Антиоксидантните способности се справят с рака, намалявайки риска от тяхното развитие с 45%.

Маслиновият продукт помага при заболявания на кръвоносните съдове и сърцето. Използването му ще регулира налягането и може да предотврати появата на атеросклероза.

Зехтинът може да възстанови киселинността в стомаха и да избегне язви, гастрити, възстановявайки храносмилателния тракт.

Този продукт помага и на бъбреците. И в стари времена с негова помощ се лекували „психични“ заболявания и проблеми с мъжката потентност.

Заболяванията на опорно-двигателния апарат също могат да бъдат лекувани със зехтин. Той може да възстанови хрущяла, а също така отлично поддържа мускулния тонус. Ако почувствате болка в гърба, можете да смесвате зехтин и восък, а след това да търкате тази смес всеки ден на място, където боли.

Маслото е включено и в диетата на тези, които страдат от диабет, защото повишава чувствителността към инсулин.

При запек и фекални камъни можете да смесвате 3-4 чаени лъжички от този продукт със суров жълтък и да разреждате с чаша загрята вода. Зехтинът също се счита за отлично естествено слабително. За целта изпийте сутрин 1 супена лъжица олио на празен стомах и го изпийте с чаша топла вода, като в нея изстискате няколко капки лимонов сок. След това, не забравяйте да легнете малко.

Зехтинът помага и при настинка. Така че за 100 г олио трябва да вземете една супена лъжица с лъжица нарязан розмарин отгоре, да оставите 3 седмици на тъмно място, като го разклащате всеки ден. След това сместа трябва да се филтрира, изстиска и можете да капете. За първи път трябва да се впиват по три капки във всяка ноздра. След това капете по 1 капка три пъти на ден. Такива процедури могат да се извършват не повече от седмица.

Този растителен продукт помага и при болки в ушите. Необходимо е да вдъхнете само две капки леко затоплено масло и веднага да запушите ушите с памучни тампони, напоени с масло..

Използване в козметологията

Днес козметиката, направена на базата на масло от екстра-клас, е много популярна. Добавя се в кремове, маски, шампоани, душ гелове, сапуни и балсами. Това масло е чудесно за чувствителна и суха кожа. Омекотява добре кожата и предпазва клетките да не губят влага. Важното е, че зехтинът няма да запуши кожните пори..

Също така това масло има отличен ефект против стареене. При постоянна употреба предотвратява появата на бръчки и изглажда тези, които вече съществуват. Кремовете на базата на зехтин съдържат много антиоксиданти и витамин Е. Той помага за по-доброто усвояване на витамините и предотвратява стареенето на клетките..

Концентрацията на олеинова киселина в зехтина е много висока, което спомага за нормализиране на липидния метаболизъм в кожата. Затова се препоръчва да се използва за предотвратяване на целулит.

Използването на зехтин за кожа и коса осигурява добро почистване от токсини и мъртви клетки. Кожното дишане става по-активно, което причинява подобряване на секрецията на мастните жлези. Също така, този продукт има благоприятен ефект върху скалпа, предотвратява появата на пърхот и косопад. Маслото е полезно и за самата коса, тъй като ги овлажнява и ги прави не толкова чупливи.

Зехтинът е отличен за масаж. Може да се използва както в чист вид, така и в комбинация с всяко етерично масло. Според експерти такъв масаж може да има сложен ефект. Той не само овлажнява и подхранва кожата, но и помага при солеви отлагания и остеохондроза. Масажът със зехтин също подобрява циркулацията и успокоява нервната система..

За да укрепите ноктите преди лягане, можете да държите ръцете си във вана със смес от топло масло и лимонов сок. Носените през нощта ръкавици ще дадат още по-голям ефект, така че ръцете да имат време да се накиснат в масло. Крехките или напукани нокти могат да се държат около 10 минути в загрято масло и след това да се третират с йодиран алкохол.

Освен това можете периодично да втривате смес от масло и сол в кожата си. И ако поне веднъж седмично в продължение на половин час да държите ръцете си в затоплен зехтин, тогава ще забравите за сухата кожа.

Опасни свойства на зехтина

С повишено внимание това масло трябва да се лекува с холецистит, тъй като има холеретичен ефект..

Не се препоръчва да ядат повече от супена лъжица от този продукт на ден и тези, които имат проблеми с теглото поради високото му съдържание на калории.

Прочетете и нашата статия за свойствата на маслините. Всичко за техните полезни и опасни свойства, химичен състав, хранителна стойност, наличието на витамини и минерали, употреба в готвенето и козметологията.

Как да си направим екстра върджин зехтин.

Тънкости при избора и приложението на зехтина

Зехтинът се появи първият от „задграничните“ и като цяло нетрадиционен в ежедневието ни. И много по-рано, отколкото може да изглежда. Ако на рафтовете на магазините някъде през 90-те години се появиха малки бутилки от тъмно стъкло с желания екстракт, тогава всички обичахме цаца и други консерви в масло, направени точно от изцедена маслина. Затова бяха толкова вкусни - техният вкус и аромат не могат да бъдат объркани с нищо друго. Но тогава този сос беше наречен Прованс.

Като цяло изцеждането на маслини (на латински oleum Olivarum) е неразделна част от средиземноморската кулинарна култура, както и от ежедневието: древните гърци използвали този продукт за храна, красавиците намазали косата си с миризлива течност, а спортистите го разтрили на олимпийските игри - борбата се усложнила: улавянето „ смазан "противник изискваше високо умение.

Сега няма да изненадате никого с разнообразието от зехтин на нашите пазари. Остава само да разберем как се различават различните видове зехтин, как да изберем най-полезния и да го приложим правилно.

Състав и съдържание на калории

Хранителната стойност на златния екстракт е много висока. Съставът на екстракта от плодовете на маслиновото дърво може да се счита за стандарт сред маслодайните семена. Микро и макроелементи (желязо, калций, калий и фосфор), витамини Е, К, В4 (известни още като холин). И според формулата на BZHU (протеин-мазнини-въглехидрати), в тази изцеждане присъстват само мазнини, няма протеини и въглехидрати. В допълнение към мазнините, 0,02% е вода.

Жените най-ценно изцеждат маслини за мононенаситени мастни киселини, които забавят стареенето на тялото, помагат в борбата с излишното тегло и подмладяват кожата..

Съдържанието на калории е доста високо: от 884 до 898 килокалории на 100 гр. За да стане по-ясно, една чаена лъжичка съдържа 40 килокалории. Ето защо, обработвайте внимателно такива храни.

Кой зехтин е по-добър

За да направите използването на този златен сок от маслини най-полезно, трябва да можете да правите разлика между видовете зехтин и да изберете какво е необходимо в конкретен случай.

Най-доброто е допълнително девствено. Това е натурален зехтин, получен при студено пресоване. Това елиминира използването на химикали. Между другото, скъпата цена на допълнителна девица се обяснява с факта, че за да получите един литър такъв екстракт, ще ви трябват 4 кг подбрани суровини. Екстрактът запазва всичките си полезни качества в студена форма, при нагряване повечето от витамините се изпаряват и вместо това се появяват вредни вещества. Ето защо, ние имаме всичко за зеленчукови салатни дресинги, както и сосове и маринати с тази полезна съставка, рибни ястия и разнообразие от морски влечуги и други миди.

Но берберите и другите жители на Северна Африка просто започват деня си с обикновена, но изключително здравословна закуска: прясно изпечена плоска торта се къса и потапя в чист продукт - жив, нефилтриран зехтин. И така цялата голяма семейна закуска, в която се разделят питките, а маслото се налива в един доста вместим съд. Говори се, че това е една от тайните на дълголетието на тези пустинни обитатели. По подобен начин жителите на Средиземноморието като гърци, испанци и най-вече италианци обичат да опитат изцеждането на зехтин: италианската Ciabatta е най-подходяща за това..

Вторият често срещан вид маслинова изцеждане се нарича рафиниран, въпреки че не може да се нарече рафиниран в пълния смисъл на думата. Това е производно на студено пресовано, когато част от получената маса се рафинира и впоследствие директно се добавя допълнително девствено. По принцип съотношението на рафинирано и нерафинирано масло изглежда като 1: 9, но отделните производители могат да направят свои собствени корекции при разработването на продукт.

Това е и качествен зехтин, мнозина дори го предпочитат пред студено пресоване, тъй като този продукт има по-фин вкус и аромат, а цената е по-достъпна. Това разширява гамата от своите кулинарни приложения, включително за пържене.

Третият често срещан вид е зехтинът Pomace, който по същество е вторичен екстракт. Екстрактът от маслена торта е резултат от вторичното извличане на маслиново масло след производството на екстра върджин. В този случай се използват химически разтворители, а самата суровина се подлага на термична обработка. Въпреки факта, че към него се добавят студено пресовани (10-20%), за да се подобри качеството на крайния продукт, има малко полза от такъв екстракт. Най-често се използва зехтин от пресован в ресторантите и бърза храна за пържене на пържени картофи, тесто и други подобни.

Съществуват и други видове изцеждащи маслини, които са свързани както с готвенето, така и с козметологията. Например, озонирано зехтин се използва за козметични цели: изкуствено се обогатява с кислород и подобрява състоянието на кожата.

А в готвенето се използват голямо разнообразие от видове продукти, предназначени да улеснят приготвянето на ястия. Например зехтинът с трюфел е обогатен с екстракт от тази ценна гъба - придава фантастичен вкус и аромат на месо и други ястия.

Предлагат се и други видове:

  • С чесън.
  • С лимон.
  • С червен пипер.
  • С люти чушки и други добавки.

Често това е спрей, достатъчен за поръсване върху салата или друго ястие.

Трябва да знаете, че спрейовете трябва да са само в метални опаковки.

Производството на зехтин не е прерогатив на отделни региони и дори държави. Между другото, това маслодайно семе е отглеждано през 60-те години на миналия век в Абхазия и Крим, но тогава се е смятало за икономически неизгодно - ако изберете какво да използвате, зехтин или слънчогледово масло, основните разлики бяха цената.

Родословието на този екстракт е двусмислено: египтяните, гърците и римляните споменават тази скъпоценна течност в ръкописите си. Освен това римските сенатори на завладените територии се задължават да засаждат маслинови дървета. И сега има разминавания: мнозина смятат, че най-добрият производител на зехтин е Испания. Но също толкова добър е продукт, произведен в Италия, Гърция и Близкия изток, а някой харесва кипърски зехтин.

Всъщност има значение не толкова регионът, колкото качеството на произвеждания екстракт, по-специално киселинността на маслото. За премиум продукт не надвишава 1%.

Испания и Италия са известни с масовото си производство и избирайки техните продукти, трябва да потърсите съкращения на етикета - например DOP и IGP. Това означава, че изстискването е направено от висококачествени местни суровини..

Но ако ще сте в Израел, Тунис и Мароко, Кипър, Гърция и други южни страни на Европейския съюз, не бъдете твърде мързеливи, за да опитате местния продукт. Той е едновременно висококачествен и ярък вкус..

Как да изберем правилно зехтина:

  1. Един добър продукт не може да бъде опакован в пластмаса - само тъмно стъкло. Зехтинът може да се продава в консерви - обикновено това са големи обеми (от 2 л) за кетъринг, тъй като след откопчаване на контейнера екстрактът трябва да се използва за кратко време.
  2. Трябва да купувате само там, където можете, както се казва, да държите в ръцете си, мирис и вкус - или поне да се уверите, че производителят, датата на производство и срокът на годност са посочени на етикета.
  3. Потребителят трябва да е запознат с вкуса: истинското изцеждане на маслината е леко горчиво - но това е приятна горчивина, а не интензивна гранясване на изтекъл или фалшифициран продукт.
  4. Добрият екстракт от студено пресовано при силно охлаждане не губи качествата си, а се сгъстява и образува утайка в люспи. При нагряване всичко се връща в предишното си състояние.
  5. Цветът на доброто масло е ясно жълт, със златист оттенък. Сив нюанс на масло с изтекъл срок на годност и ако се използва торта, цветът е изкуствено направен твърде ярък.

Ползите от зехтина за жени

Жените се нуждаят от зехтин по много причини. Това животворно гъсто вещество помага не само да се приготвят вкусни и здравословни ястия, но и:

  • Направете маски и обвивки за тялото и косата.
  • Поддържайте блясъка и твърдостта на ноктите.
  • Възстановете еластичността на кожата на гърдата.
  • Предотвратяване на загубата на мигли.
  • Борба с гъбични и други заболявания на женската урогенитална сфера.

Ръчният зехтин е основната употреба на този продукт. Между другото, маслиновият екстракт се използва широко при производството на тоалетни сапуни и кремове. Маслината помага да се отървете от грапавостта, бръчките и дори възрастовите петна. За да направите ръцете си нежни и меки, просто нанесете зехтин за една нощ върху кожата си.

Можете да сложите памучни ръкавици или ръкавици, за да избегнете мръсни петна, въпреки че е много лесно да премахнете зехтина от дрехите, ако е необходимо: нанесете течност за миене на съдове върху петното, разпределете равномерно, задръжте за пет минути, след това изплакнете.

Полезно притискане за коса. Ако по-рано първите красавици са подреждали какво да използват, зехтин или ленено масло за къдриците си, то след като съпругата на лидера на „Ролинг Стоунс“ Бианка Джагър каза, че красотата на косата й се дължи на екстракт от маслини, всички веднага се втурнали да правят маслинови маски за коса.

Не е известно как знаменитостите постигат тази форма на бюст, но определено не бива да разчитате на чудотворната сила на маслината. Зехтинът за гърди се използва главно за елиминиране на стрии (стрии), които се появяват след лактация и бърза загуба на тегло. Спомням си, че веднъж Джейн Фонда фантастично стана известна (и забогатя!) По аеробика - което според нея й помогна да поддържа такава фигура в годините си. По-късно холивудската звезда призна, че талията и гърдите са достойнствата на пластичните хирурзи. Но аеробиката някак се вкорени.

Така с изцеждане на маслина. Продуктът е полезен, но трябва да имате предвид, че всичко, което е прекомерно, не е добро. Например, трябва да помислите за зехтина от гледна точка на „ползи и вреди за организма“. В случай на мазна кожа е нежелателно да използвате веществото с външно гъста и вискозна течност, за да запушите кожните пори. И ако една жена има мазна кожа, тогава употребата на този екстракт може да доведе до факта, че по-късно ще е необходимо да се отървете от черни петна, а в най-лошото - от акне, язви и други дерматологични проблеми.

Полезно зехтин за нокти. За такива цели се смесва или с няколко капки лимонов сок, или просто потопена в маслинова кора от лимон и полирани нокти.

Локално лечение със зехтин при гинекологични заболявания: запушването с този екстракт помага в борбата с цервикалната ерозия, млечница (кандидоза) и други заболявания.

Масажът със зехтин е ефективен начин да се отървете от омразния целулитен пилинг на бедрата и задните части. Такъв метод се комбинира с опаковане: проблемните зони се намазват с масло и се увиват с прилепващ филм, а отгоре - топла кърпа. Не трябва да използвате тази процедура по-често от веднъж седмично - в края на краищата изстискването на маслини е доста тежко вещество и кожата не може да го абсорбира в големи количества.

Спешен въпрос е как да заменим зехтина. Всъщност всяко масло е уникално и е трудно напълно да го замените. Но най-близкият по състав, познат на славяните, е конопеното, лененото и тиквеното масло. От екзотиката се състезават сусам, соя и морски зърнастец.

Защо зехтинът е полезен за мъжете

Мъжете, които редовно консумират зехтин, имат завидна потентност в зряла възраст, тъй като веществата, съдържащи се в този екстракт, допринасят за производството на тестостерон. Друга причина е благоприятният ефект на маслиновия екстракт върху състоянието на кръвоносните съдове, включително тези, които подхранват репродуктивните органи. Елиминирането или намаляването на холестеролните плаки влияе положително на лумена на кръвоносните съдове. Колкото по-добро е венозното пълнене, толкова по-висока еректилната функция на човек.

Храната в зехтина помага при мъжкото безплодие: веществата, които съставляват продукта, повишават жизнеността и подвижността на сперматозоидите.

Дори древните съветвали мъжете редовно да използват зехтин и ястия, приготвени върху него, за да подобрят сексуалната си сила. Най-простото е пържени яйца в зехтин, леко и вкусно ястие. Яйцата засягат и репродуктивната мъжка сфера. Най-добре би било да добавите към такова яйце пресни стръкове целина и магданоз, малко лук.

В ежедневната италианска диета за повишаване на потентността има такова ястие като тестени изделия със зехтин и чесън. Морска храна, морска риба, домати, лук и други зеленчуци щедро се добавят към макароните - и винаги пресни билки! Казва се, че тази храна има и афродизиак ефект върху по-слабия пол, така че си струва да добавите тази паста в менюто за романтична вечеря.

Ползата от зехтина за мъжете се крие и във факта, че той "почиства" черния дроб: съставните му вещества, включително холинът, допринасят за възстановяването на чернодробните клетки след разрушителното въздействие на алкохола, така обичан от силния пол.

Трябва обаче да знаете, че консумацията на маслини трябва да бъде умерена: калориите могат да доведат до факта, че прословутият бирен корем ще бъде допълнен с характерни мастни натрупвания на други части на тялото.

Възможно ли е дете да зехтин

Ако детето се е родило в Мавритания, Испания, Израел или Гърция, изобщо няма въпрос дали е възможно за него. Южните деца ядат храна със зехтин, веднага щом могат да бъдат хранени за кърмене, и всичко върви добре: ферментацията първоначално е адаптирана да усвоява такива мазнини.

Според потребителските отзиви бебешкото зехтин, предлагано на родителите, не се различава много от „възрастен“ - и обемът на бутилката е същият. Всъщност това е същата допълнителна девица, която се дава строго дозирано. Можете да започнете да давате на детето си зехтин от момента, в който в диетата се въвеждат зърнени храни, месо и зеленчуково пюре, яйце. Трябва да прилагате буквално капка по капка и да наблюдавате реакцията.

Използвайте маслина като смазка за бебешки гънки с повишено внимание: по-добре е да приемате специални масла за това (Бебе Джонсън и други), а естествената растителна мазнина се нанася в много тънък слой, разпределя се внимателно и след това трябва да наблюдавате реакцията на кожата..

При деца от предучилищна и начална училищна възраст, като правило, образуването на ферментация вече е настъпило и те консумират храна със зехтин нормално - с изключение на случаите на индивидуална непоносимост. Ако детето обикновено реагира на маслини, екстрактът се добавя към зеленчукови салати, които са включени в сутрешното меню, както и ястия със зърнени храни през целия ден. Но трябва да помните за дневната доза - не повече от 2 супени лъжици.

Как да използвам

Ако говорим за прием на маслинов екстракт за медицински цели, тогава максималната доза също е - 2 супени лъжици на ден. А останалото, как да приемате зехтин, зависи от здравословното състояние, възрастта и дори пола на човека и от каква цел го пият.

Но по принцип този екстракт се приема за общо възстановяване. За това се вземат както чист продукт, така и различни смеси. Обикновено пият зехтин сутрин - това помага за подобряване на работата на червата и премахване на запека. Но приемането преди лягане също е възможно, такава процедура се практикува при проблеми с панкреаса. Третият начин - поглъщане през целия ден в частични части.

Класическият вариант - супена лъжица зехтин се смесва с чаена лъжичка лимонов сок (прясно изцеден) и се пие преди закуска. Има варианти на смеси за различни заболявания - например при пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, други заболявания на вътрешните органи. Но трябва да се помни, че извличането на маслина е доста плътна по консистенция, не ексфолира. А за приемането трябва да приготвите сместа непосредствено преди употреба.

При настинки зехтинът се вкарва в носа. Но преди такава процедура, винаги трябва да се консултирате с вашия лекар, за да не навредите на здравето си. Такива маслени капки се смесват със сок от цвекло и алое.

Препоръчва се диабетно зехтин, тъй като има способността да понижава кръвната захар. Но в същото време е необходима консултация с лекар и постоянно наблюдение на нивата на захарта. Прекомерната употреба на изцедена маслина може да причини проблеми при хора с диабет тип 2.

Ястия със зехтин - универсален лек за наднормено тегло, ако си спомняте дневната доза (2 супени лъжици. Табл. Лъжици). С повече хора просто започва да дебелее, противно на стремежите. А малките количества допринасят за бързото и продължително насищане с малко количество храна. Това свойство на зехтина отдавна се използва от диетолозите и диетолозите за правилното съставяне на диетични менюта..

Как се съхранява

Лечебните свойства на маслиновата изцеждане трябва да се поддържат правилно. Основното е температурата и светлинните условия. Температура на съхранение - от 5 ° C до 25 ° C (плюс или минус 5 ° C). Ако съхранението ще се проведе на тъмно място, можете да излеете течността в прозрачен стъклен съд - добре запечатани буркани, декантери или кани.

След отваряне на контейнера, срокът на годност, независимо от датата на производство, е не повече от 30 дни при най-оптималните условия за съхранение. При излагане на слънчева светлина (с други думи, на светлина) продуктът бързо се разпалва.

Харесва ли ви статията? Подобно на ♥, абонирайте се за нашия канал и бъдете една от първите, разбрали за нови публикации!

И ако имате какво да споделите, оставете коментарите си! Вашето мнение е много важно за нас!

Осветеното масло е източник на духовна сила и средство за телесно изцеление.

Храмовете и манастирите благоговейно почитат своите светилища: мощите на светите хора, иконите, вършещите чудеса. Някои икони, както и мощите на православните светци обгръщат света. Обичайно е внимателно да се събира и добавя към вазелин или растително масло. Капките от ламповото масло от неизгасимите лампи, поставени до реликви и икони, също се добавят към маслените състави.

Събраното масло се излива в съдове, които всеки може да закупи и използва за медицински цели. С помощта на това благословено масло се подобрява и физическото състояние на вярващия и идва успокояването на душевните мъки и тревожност. Характеристика на действието на благословеното масло е бърз и доста мощен лечебен ефект..

Миропомазване
(Снимка от pravoslavie.ru)

Масло от масло - символ на Божията милост

Зехтинът с добавка на ароматни компоненти, наречен масло, беше благословен с молитва и се използва активно за лечение от първите векове от развитието на християнството..

Осветеното масло има дълбока символика и е олицетворение на Божията благодат, Божията благодат, а също така корелира с понятията за благодатна радост и възраждане. Апостолите използвали масло, за да лекуват болни и прокажени. Церемонията помазване с масло съпътстваше процеса на предаване на част от Божествения Дух на човек, който от момента на поръсване с масло остана в душата на вярващия.

Важно тайнство на Вечното освещение е свързано и с помазването на християнин със свято масло в името на Бог, за да се изцели и придружи в земния живот в състояние на изпълнение от Святия Дух. Благословението на благословението не само изцеляваше неразположенията, но и опрощаваше греховете, тоест извеждаше християнина до чисто състояние на благодарна служба на Бога. Силата на благословията на благословиите се състоеше главно от съпътстващата молитва на по-възрастните..

Обичайното помазване със свято масло извън тайнството също лекува тялото и лекува душата, но няма силата, сравнима с ефекта от провеждането на Благословението. Изцелението с благословено масло предполага лечебния ефект на самото масло и неговите благоприятни ефекти, въпреки че силата на молитвата на болния и твърдостта на неговата вяра също играят голяма роля за изцелението..

Маслото е символ на вечното блаженство и заедно с виното и житото действа като храната, която Бог е дал на хората за цял живот. Изобилието от тези три продукта е знак за Божията благодат и даденото спасение. А самото растящо масло е само символ на праведния Божи човек, който се подготвя за вечен живот и последователно следва заветите..

Как да използвате блажено масло?

Ползата от използването на благословеното масло ще бъде на първо място за всеки истински вярващ християнин. Апостол Павел вярно заяви, че за вярващия всичко ще бъде добре. Неслучайно светото масло е приписано на чудотворни възможности, но, разбира се, не толкова самото масло лекува, колкото молитви и силата на вярата.

Осветеното масло особено бързо ще помогне на тези, които живеят живота на Църквата, да не пропускат Причастие и Изповед. След службата, когато четете дома на молитвите преди лягане, се препоръчва да се засенчат с помазване със свято масло.

Нанесете масло трябва да бъде кръстосано от дясната страна вляво, директно да засенчва възпаленото място с кръст. След нанасяне маслото може да бъде разградено за по-добро усвояване. Маслото се нанася или с малка четка, специално закупена за тази цел, или с фитил на свещ.

Какви са видовете благословено масло?

Осветеното масло може да бъде иконка, вазелин и растително. Последният е годни за консумация. Може да се капне в малко количество върху просфора, артос, антидор или всякакви продукти от масата и след това да се яде храна. Когато дегустирате благословеното масло, не забравяйте да прочетете подходящата молитва..

Осветено нехранително масло е подходящо за помазване. В църковните магазини те предлагат както осветени масла върху мощите, така и просто маслени композиции във формата на лампа, които също са осветени. Има строги правила относно използването на масла в Църквата..

Така например маслото, което е било при Благословението на освещаването, не трябва да се поставя в лампи или да се смесва с други вещества, както и да се налива. Благословеното масло е подобно по сила на светената вода, но е неподходящо за поръсване на къщи. Това масло лекува болести, когато се прилага върху тялото, а също така подсилва здравия дух с ежедневно сутрешно кръстообразно помазване на сърцето и челото.

Осветеното масло при мощите на светците е тясно свързано със светилището, към което принадлежи. Съответно, Светият ще помогне при болестта и молитвите трябва да се отправят към него. Също така, когато е помазан, е подходяща молитвата „Отче наш…” или молитвен апел към Богородица. Ако не знаете молитвите, не е забранено да поискате изцеление със собствените си думи: с надлежно старание и искреност болестта ще отмине под въздействието на благословеното масло.

Освещаване на маслото
(Снимка от pravmir.ru)

Как да съхраняваме благословено масло?

Осветеното масло е едно от най-почитаните и защитени светилища на православието, затова е необходимо да съхранявате бутилки с масло на подходящо място - до иконите на дома. Маслото не трябва да се поставя до лекарства, козметика или в хладилници..

Как да споделим блажено масло?

Резултатът от пътуване до далечни свети места често се превръща в придобиване на множество редки и особено лечебни свети масла от реликви. Такива уникални масла лекуват болести изненадващо бързо, но обемът им не е толкова голям, че можете да разпространявате маслото на всички, които познавате и сте болни.

Традициите в Дивеево позволяват в такива случаи да се подготви чиста бутилка, да се напълни с обикновено растително масло и да се освети с молитви за подаръци. Молитвите над подготвения състав със сигурност трябва да включват апел към Богородица, молитвата „Отче наш…“ и молитвено слово към онзи светец, от чиито мощи се освещава твоето масло.

Кое благословено масло има най-голяма лечебна сила?

Маслото може да бъде благословено по различни причини, но най-мощното е блаженото масло, получено след благословението. Този състав за пациента ще се превърне в най-ефективното лечение.

Осветеното масло в лампите на места с голяма светена сила, както и донесено от места с мощите на великите старейшини и чудотворните икони, също се счита за най-мощно. Такова масло трябва да се прилага върху болезнени зони по тялото толкова често и интензивно, тъй като болката е силна. Можете да нанесете директно масло или памучен тампон, напоен в състава, или част от тъканта. Впоследствие се предполага, че тези материали са строго изгорени, но не и изхвърлени..

Осветеното масло е подходящо за лечение на различни заболявания и в зависимост от характера на заболяването, маслата не се разделят. При мигрена маслото се прилага върху слепоочията, с безплодие - в долната част на корема, с алергии - върху най-често увредените области.

Църковно зехтин

Какво означава думата FIR в речниците:

  • "Свето" масло от пюре
  • Църковно сладко масло
  • Сервизно масло
  • "Смазване" на пюрето
  • Помазващо масло, хризъм
  • „Сладък сос“ за речи
  • Мазнина за ласкателство
  • Балсам за душата
  • Масло от дърво
  • Какъв вид масло намазват християните?
  • Цензорно масло
  • Масло в лоното на Православието
  • Църковно масло
  • Масло за вярващи
  • Ритуално масло
  • Промъкване на масло
  • Помазващо масло
  • Unction Oil
  • Тайнствено масло
  • Масло за глава
  • Масло за църковно миропомазване
  • Църковно масло
  • Църковно масло
  • Smoothie Oil
  • Църковно масло
  • Църковно масло
  • Масло, което смазва меден глас
  • Маслото, на което църквата положи очи
  • Масло за кръщене
  • Церемониално масло
  • Зехтин „в лоното на църквата“
  • Зехтин за баща
  • Гръцки зехтин
  • Зехтин за древните гърци
  • Енори на зехте
  • Зехтин в църковнославянски
  • Зехтин, използван в църковния живот
  • Въпрос: Църковно маслиново ритуално масло - отговор: FIR
  • Православно масло
  • Ритуално масло
  • Храмово масло
  • Църковно зехтин
  • Църковно зехтин
  • Църковно постно масло
  • След това промъкваме речите си?
  • Какво е импрегниран подъл?
  • благотворително масло
  • любимо църковно масло
  • масло в ръцете на свещеник
  • сметана масло
  • Миро
  • зехтин в църквата
Зехтин, използван в църковния живот

Църковно зехтин, 4 букви, скандално слово

Думата е 4 букви, първата буква е "Е", втората буква е "L", третата буква е "E", четвъртата буква е "Y", думата е "E", последната "Y". Ако не знаете дума от кръстословица или сканворд, тогава нашият сайт ще ви помогне да намерите най-сложните и непознати думи.

Отгадайте гатанката:

В пещерата имаше 6 лъва. 2 няма. Колко е останало? Покажи отговор >>

В зелена рокля и червена шапка украсявам степта със сатенено облекло. Покажи отговор >>

На полето лежи мъртвец. В продължение на много мили няма нито една жива душа. До мъжа лежи чанта. Кой е той и как умря този беден човек? Покажи отговор >>

Други значения на тази дума:

Случайна гатанка:

Кажи ми как да й се обадя: Всичко има дупки в зъбите, Но цвекло, репички, хрян, моркови Тя смила умело.

Случайна шега:

- Ами момче, питай какво искаш?
- Стерео система.
- Имаш рима. Нашата Таня плаче силно, пусната в реката. Какво?
- топка.
- Точно така, момче, ето топка за теб и казваш стерео система.

Знаеше ли?

Повърхността на човешките дробове е приблизително равна на площта на тенис корт.

Сканиращи думи, кръстословици, судоку, ключови думи онлайн

Теория на конспирацията - зехтин

Специалистите на нашата компания редовно участват като експерти в различни програми, посветени на продуктите за здравословно хранене. Това са маслини, зехтин и други.

Така че сега сме действали като консултанти в програмата „Теория на конспирацията“ на 1-ви федерален канал. Темата на програмата е „Зехтин“. За съжаление форматът на излъчване не ни позволява да говорим подробно по въпроса и от 45 минути интервюта в най-добрия случай се излъчват няколко десетки фрази. Можете да гледате програмата и допълнително да прочетете материала, в който ще се опитаме да компенсираме обсъжданото, но това, което не беше излъчено.

Въпроси относно зехтина, които бяха останали извън програмата или бяха зададени, но не излязоха в ефир

Кое зехтин смятате за най-доброто и защо

Както беше казано в програмата, ние не вярваме на испанския зехтин поради факта, че испанските производители могат лесно да смесват масло не само от Испания, но и от други страни. Така че в испанския петрол може да има смес от масла от Тунис, Турция, Мароко и малко испански. Това състояние е закрепено дори в Испания със закон. 25 процента от испанското масло, след това изсипете каквото искате, но цялото масло ще се счита за испанско.

Въпреки това нямаше особени критики към Италия. Междувременно Италия успешно държи палмата при фалшифицирането на зехтина не само в Русия, но и в САЩ, например. Нещо повече, това се потвърждава от проучванията на търговските асоциации на Америка. Плюс това в Италия през последните години бушуват епидемии, които увреждат маслиновите дървета. Реколтата от маслини (и съответно зехтин) трябва да падне, а според статистиката се увеличава...

Гръцкият е едно от най-добрите зехтина в света..

По силата на сортовете маслини той е най-ароматният и най-гъст. Много производители от други страни купуват специално гръцко масло, за да разреждат с него други масла. И го правят, за да подобрят цялостния вкус на крайния продукт

  • Много гръцки маслинови насаждения са разположени на островите (Кипър, Крит) и това е екология. Наоколо е чист океан и чист въздух. А на самите острови няма големи вредни индустрии.
  • Отново е икономически неизгодно да се внасят чужди масла на островите. Поради това цялото масло, което се предлага за продажба, е изцяло гръцко..
  • В сравнение с много страни в средиземноморския регион, Гърция е малко настрана. Ако вземете Испания или Италия, то Гърция е по-консервативна по отношение на отглеждането на маслини и производството на масло. В сравнение с Турция Гърция има по-дълбока култура на производство и по-елитни сортове. Един вид средно място.

Какво трябва да има на етикета със зехтина

Не сме съгласни малко с оптималните дати за производство на зехтин. Маслините започват да узряват в края на лятото, началото на есента. Основната реколта се случва в края на есента, началото на зимата. Докато реколтата ще бъде донесена до преработвателните предприятия, докато не изстискат маслото, докато го опаковат. Това е средата на зимата. И вие също трябва да донесете това масло до тезгяха. Така се оказва, че дори ако зехтинът се произвежда през ноември-декември, то в Русия маслото от новата реколта ще се появи не по-рано от февруари-март. Същото важи и за новата маслинова култура..

Относно киселинността. Както писахме повече от веднъж, киселинността не е най-важният показател за качеството на зехтина. Ароматът и вкусът са много по-важни, но вие няма да отпечатате това на етикета. От година на година производителите се стремят да намалят процента на киселинност на своя продукт и скоро това вероятно ще стигне до минус. Общата тенденция е, че колкото по-бързо маслините, след като бъдат взети от дървото, влязат в мелницата и маслото се изцеди от тях, толкова по-ниска ще бъде крайната киселинност на продукта. Средният показател (ако не е „химичен“) на първото студено пресовано масло трябва да бъде в рамките на 0,3-0,4%. Всичко, което е по-ниско, е така нареченият премиум сегмент. Обикновено това е клас BIO (органично) масло. Ако условията на съхранение не съответстват на препоръчителните или ако маслото се съхранява по-дълго от обикновено, тогава киселинността му също може да се увеличи.

Различните производители могат да етикетират маслото си по различен начин. На някои етикети датата на попълване ще бъде релефна. Но при други може да се посочи срокът на годност. Смята се, че маслото се съхранява в продължение на 1,5-2 години, но в действителност, ако условията за съхранение са оптимални, срокът на годност на зехтина без значителна загуба на полезни свойства може да се удвои. И ако също така намалите температурата на съхранение, тогава 5-6 години е доста приемлива стойност. Но такъв срок на годност не е от полза за производителите. В крайна сметка всяка година на пазара се носи нова реколта. Има някаква възможност за маневриране. В крайна сметка всички посочват датата на производство на зехтин, но никой не посочва конкретната дата на извличане. Теоретично може да има такава ситуация, когато маслото се изцеди за един период, след което ще се излее в големи промишлени контейнери и се остави за дългосрочно съхранение. Но върху опаковки на дребно може да се излее само през следващата година. Успокояващо е, че такъв подход е нерентабилен. Най-добре е веднага да дозирате и етикетирате маслото в крайната опаковка.

Разбира се, етикетът трябва да посочва класа на зехтина - първа или втора екстракция, регионални характеристики (ЗНП, ЗГУ и др.), Както и страната на произход.

Второ пресовано масло

В исторически план има само едно масло. Те взеха маслини при определено налягане и температура, изцедиха маслиновия сок, разделиха го на вода и олио и получиха крайния продукт - зехтин от първата студена екстракция. Но в края на краищата всеки се стреми към максимална рентабилност. В маслиновата торта е останало много повече. Ако натиснете по-силно и дори поддържате температурата или дори добавите малко химия, тогава от маслиновия кейк ще излезе допълнително количество мътна течност. Ако тази течност се почисти от примеси (рафинирани), тогава ще получим карантия, която се нарича зехтин от втората екстракция или рафинирано масло. Това масло съдържа много по-малко хранителни вещества и микроелементи, не е толкова вкусно и ароматно, но има и друго полезно свойство. Изгаря по-малко. Тези. върху него можете сами да готвите топли ястия.

Между другото, в същата Испания не всички анкети се готвят в зехтин. Има домакини, които въпреки традициите използват обикновен слънчоглед (също рафиниран). Той е значително по-евтин и за много „непушачи“ нюансите на вкуса са безпринципни. Но Тенерифе има своя собствена традиция. В магазините се продават масла с три вида капачки. Всяка своя цвят.

  • Едноцветна капачка - Extra Virgin зехтин
  • Капакът с различен цвят е смес от рафинирано масло и първото студено пресовано. На това масло можете не само да готвите, но и да добавите към салатата.
  • Капакът на третия цвят е рафиниран зехтин. Такова масло обикновено се готви само.

Но, всичко това, уви, от бедността. Най-вкусната храна, тази студена, че горещо готвене се получава на класическото масло от първото студено пресовано.

Къде да вземем добро зехтин

Винаги препоръчваме закупуването на зехтин не в супермаркети, а в специализирани магазини. Това увеличава шансовете за получаване на оригинален продукт на най-добрата цена. В допълнение, продавачите на такива търговски обекти са много по-компетентни по въпросите на избора и свойствата на продукта..