ТОП 10 екзотични плодове: къде са и какъв вкус?

Здравейте приятели! Събрали се в южна страна на почивка? Тогава просто трябва да разберете какви са екзотичните плодове. Днес ще говорим за вкусно и здравословно.

Прочетете кратък преглед: външен вид и вкус на плодовете, сезон на зреене, характеристики на съхранение. Гледайте снимки и видеоклипове.

Личи е китайска слива

Този кръгъл тропически плод е с червен цвят, може да достигне до 5 см в диаметър. В средата на горския плод има една кост. По своята форма, текстура и кост плодът е подобен на вар-яй, но само с по-изразен аромат и вкус. Плодът е много вкусен, сладък и сочен, въпреки че понякога е леко кисел. Под кората, която лесно се отстранява - плътта на слива е бяла.

Пресен личи може да се намери само в сезона на прибиране на реколтата, който настъпва в края на май и продължава до края на юли. Между сезоните на зреене на плодовете можете да го намерите в консерви в буркани или пластмасови контейнери. Обикновено личиците се консервират в собствен сок или в кокосово мляко.

В хладилника узрелите екзотични плодове могат да се съхраняват за около две седмици. Ако бъдат обелени и веднага замразени, тогава те ще лежат във фризера до 3 месеца и ще запазят всичките си полезни свойства.

Къде да опитате: Тайланд, Камбоджа, Индонезия, Австралия, Китай.

Заслужава да се отбележи, че плодовете на личи съдържат пектин, протеини, калий, магнезий и витамин С. Тези екзотични плодове, които се консумират в достатъчни количества, поради много високото съдържание на никотинова киселина (витамин РР), обикновено не страдат от атеросклероза. Следователно, в областта на растежа на личи, доста ниско ниво на това заболяване.

Рамбутан - „космат плод“

Плодовете на този екзотичен плод са кръгли, червени, с диаметър около 5 см, обелени с меки процеси, наподобяващи бодли. Под корите - бяло-прозрачна плът, сладка на вкус и понякога с киселост. Костта трудно се отделя от пулпата, но също така е годна за консумация..

Тропическите плодове на рамбутан съдържат витамин С, както и много въглехидрати, протеин, фосфор, калций, желязо и никотинова киселина, което е много полезно за здравето. Срокът на годност на такива плодове е малък - до 7 дни в хладилник.

Периодът на зреене и беритба на тези плодове е доста дълъг, от май до октомври.

Къде да опитате: Малайзия, Тайланд, Индонезия, Филипини, Индия, Колумбия, Еквадор, Куба.

Конфитюрът се приготвя от плодове от рамбутан, прави се желе и се запазва и каша..

Мангостинът също може да се нарече Гарциния или Манута.

Тези екзотични плодове са с тъмно лилав размер като малка ябълка. Корите на плода са много гъсти и неядливи, а ядливата бяла плът прилича на скилидки чесън. Вкусната сладка каша с лека киселинност има особен вкус за разлика от всичко. Вътре няма семена, въпреки че понякога някои плодове съдържат малки меки семена, но те могат да се ядат.

Понякога има дефектни плодове от мангостин, те имат тъмен крем, лепкав и неприятен вкус на плътта. Но на външен вид такива плодове не могат да бъдат разграничени от нормалните, докато бъдат обелени.

Реколта от април до септември.

Къде да опитате: Мианмар, Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Малайзия, Индия, Филипини, Шри Ланка, Колумбия, Панама, Коста Рика.

Тропическите плодове на мангостин съдържат полезни естествени биологично активни вещества, които помагат за облекчаване на възпалителни реакции като зачервяване, подуване, треска, болезнена слабост.

Драконово око - питайя, питайя

Тези тропически плодове от кактус се наричат ​​така в руската версия, в света този продукт е по-известен като Драконов плод.

Самите плодове са продълговати и едри, около дланта, цветът на плода е червен или розов. Кашата вътре в питаята, обсипана с малки черни камъни, бяла, идва с червеникав нюанс. На вкус е много сочен, нежен, леко сладък, с вкус за разлика от всичко. Пулпът може да се яде с лъжица, като се извади от полурезаните плодове.

Реколта плодове питая - целогодишно.

Къде да опитате: Виетнам, Тайланд, Филипини, Индонезия, Шри Ланка, Малайзия, Китай, Тайван, Япония, САЩ, Австралия, Израел.

Тези екзотични плодове от кактус се считат за полезни при лечението на ендокринни заболявания, захарен диабет и стомашни болки..

Дуриан - царят на плодовете

Екзотичните плодове на дуриан са много едри, до 8 кг. Кората на кръгъл плод с тъмнозелен цвят прилича на шишарки от шишарки, като голям таралеж.

Този тропически плод е известен с миризмата си. Мнозина са чували за него, някои са знаели миризмата му и много малко са го опитвали. Миризмата наподобява миризмата на чесън, лук и стари чорапи. Поради тази миризма плодовете не се допускат да се носят на обществени места: хотел, транспорт, салон за красота. Например в Тайланд висят знаци за зачеркнати плодове пред входа.

Въпреки че самата каша на плода е сладка и нежна, което не се съчетава с неприятна миризма. Но не много решават да опитат този плод. И напразно, защото вкусът е много приятен, а плодовете на дуриан се считат в Азия като ценен продукт с полезни свойства. Дуриан е най-силният афродизиак.

Периодът на прибиране на плодовете започва през април и завършва през август..

Къде да опитате: Тайланд, Виетнам, Малайзия, Камбоджа, Филипини.

Струва си да се отбележи, че дурианът не може да се комбинира с употребата на алкохол, защото може драстично да повиши кръвното налягане и това ще доведе до неприятни последици.

Сала, други имена: херинга, змийски плод, ракум

Плодовете с малък размер, продълговати или кръгли имат червен (ракум) или кафяв (херинга) цвят, покрити с малки шипове отгоре.

Този плод има необичаен, жизнен сладко-кисел вкус. Някои казват, че прилича на круша, други - на хурма. Заслужава си да го опитате сами - поне веднъж.

Когато обелвате екзотичен плод и обелвате, трябва да бъдете много внимателни, тъй като тръните са доста плътни и могат да копаят в кожата. По-добре да използвате нож.

Мазнините узряват от април до юни.

Къде да опитате: Тайланд, Индонезия, Малайзия.

Карамбола - звездата на тропиците

Ако нарежете тропически плод наполовина, тогава звезда ще бъде нарязана във форма. Цветът е жълт с нотка на зелено, размерът на плодовете е малък, вътре има малки семена.

Отличителна черта на екзотичния плод е ядливата кора (можете да ядете цяла) и, разбира се, необичайна форма. Има приятна миризма, а вкусът не се откроява - малко сладък или дори кисело-сладък. Самият плод е сочен - можете да утолите жаждата си.

Отлежава през цялата година.

Къде да опитате: Борнео, Тайланд, Индонезия.

Карамболните плодове не са препоръчителни за тези с тежка бъбречна недостатъчност.

Лонган или Лам Яй

Екзотичните плодове на Лонган са малки, приличат на малки картофи, покрити са с тънка неядлива кора, а вътре има една неядлива кост.

Вкусът на целулозата на Лонган е доста особен, сочен и сладък, дори ароматен.

Берете плодовете на Лонган от юли до септември.

Къде да опитате: Тайланд, Виетнам, Камбоджа, Китай.

Тези тропически плодове са много полезни, тъй като са богати на витамин С, желязо, калций, фосфор, съдържат много биокиселини. За да не се влоши плодът бързо, трябва да изберете узрял плод, с плътна кожа, без пукнатини.

Longkong - друго име за Longkon

Плодовете на longkong също са подобни на longan и малки картофи, само с по-големи размери и бледожълти на цвят. Вътре плътта наподобява чесън на външен вид.

Има вкус на екзотичен сладък и кисел longkong. Плодовете му съдържат фосфор, калций, въглехидрати и витамин С. Ако изсушите и изгорите корите на дълги, също ще бъде полезна приятна ароматна миризма, тъй като служи като добър репелент.

Този тропически плод не се съхранява дълго време (в хладилник - 4-5 дни), въпреки факта, че корите на узрелите плодове трябва да са гъсти и без пукнатини..

Брането на плодове се извършва от април до юни.

Къде да опитате: Тайланд, Виетнам, Филипини, Индонезия.

Можете да намерите разнообразие от longkong - langsat, те понякога не се различават по външен вид, но вторият има горчив вкус.

Джакфрут или Ева - индийски хляб

Джакфрутът е може би най-големият екзотичен плод сред тези, които растат на дървета. Теглото му може да достигне 35 кг. Ядливата каша вътре в плода изглежда като няколко големи жълти резена.

Вкусът на пулпата от джакфрут е сладко-сладък, напомнящ пъпеш и пастил. Плодовете на този плод са много питателни, съдържат много нишесте, съдържат около 40% въглехидрати - това е повече, отколкото в хляба.

Тропическите плодове узряват дълго време: от януари до август.

Къде да опитате: Филипини, Тайланд, Виетнам, Малайзия, Камбоджа, Сингапур.

Неудобно е да се съхранява изцяло такъв голям плод (може да се съхранява в хладилник до 2 месеца), по-добре е да купите филийки от пулпа, които вече са нарязани и опаковани в полиетилен. Струва си да знаете, че някои хора след ядене на джакфрут имат алергична реакция: спазми в гърлото, става трудно за преглъщане. Това обикновено отминава след известно време, но внимавайте.

Апетитно, нали? Всички тези тропически плодове са екзотика само за нас, те са познати на жителите на южните страни. За десерт ви предлагам да гледате интересно видео, което разказва подробно за много плодове от моята селекция.

Синьо зрънце: снимка и име, ползи за здравето

В природата няма толкова много сини плодове. Всички те обаче са уникални и носят безценни ползи за човешкото здраве. Какви са имената им? Каква е особеността на техния състав? Защо си струва да ядете плодове с приятен син оттенък, каква е тяхната полза? Темата е интересна, но сега си струва да обърнете малко повече внимание, за да я изучите.

Боровинка

Това е вид широколистни храсти, срещащи се във всички региони на Северното полукълбо, където цари умерен и студен климат..

Боровинките са известни на мнозина като ефективно средство, с което можете да укрепите имунната система. Лечебните й характеристики обаче са много повече. Нищо чудно, че съставът му е невероятен.

Той съдържа витамини В1, В, 2, Р и А, както и напълно рядък К1, който играе решаваща роля в процеса на коагулация на кръвта. Съставът съдържа също аскорбинова киселина и фенолни съединения, които я държат в тялото..

Това синьо зрънце, чието име е известно на мнозина, не съдържа много желязо, но е представено в такава форма, че почти напълно се усвоява.

Също така боровинките съдържат най-много пектини, които помагат за прочистването на тялото от стронций и кобалт - радиоактивни елементи.

И разбира се, не може да не споменем и каротеноидите, които влияят положително върху зрителните функции, както и магнезият, известен със своите седативни свойства..

Терапевтични качества на боровинките

Ползите от това синьо зрънце са безценни. Списъкът на терапевтичните свойства на боровинките може да бъде определен, както следва:

  • Насърчава образуването на кръв.
  • Регулира кръвната захар и холестерола.
  • Подобрява паметта и процеса на запаметяване.
  • Укрепва сърдечния мускул и кръвоносните съдове.
  • Положителен ефект върху мозъчната дейност.
  • Облекчава стреса от очите, забавя свързаното с възрастта намаляване на зрението, подобрява остротата му (защото съдържа бета-каротин и ретинол).
  • Предотвратява запек и диария.
  • Има антимикробен ефект.
  • Положителен ефект върху храносмилателния тракт: подобрява храносмилането, насърчава образуването на стомашен сок.
  • Регулира панкреаса.
  • Помага за премахване на отоци.
  • Добре влияе на женското тяло, помага за облекчаване на състоянието с цистит.
  • Нормализира метаболизма.
  • Забавя процеса на стареене.
  • Минимизира болестта на Алцхаймер.
  • Укрепва нервната система.
  • Помага да се възстанови по-бързо след заболяване.

Но всички прекрасни свойства на сините плодове се проявяват, ако той присъства в диетата постоянно..

Как да консумираме боровинки?

Силно се препоръчва да го ядете пресен. Конфитюри и конфитюри от пюре са изключени, защото в процеса на приготвянето им всички витамини се унищожават. Ползите от сините плодове изчезват, когато са изложени на температура над 60 градуса.

Дневният прием, между другото, е 150 грама за възрастни и наполовина повече за деца.

Важно е да направите резервация, че боровинките имат нисък гликемичен индекс, така че хората с диабет не са забранени.

Между другото, не само плодовете са полезни, но и листата на храста, върху който те растат. Средствата, направени на тяхна основа, имат отхрачващи и регенеративни качества. Така че отварите от листата на храст от боровинки са незаменими при лечението на кашлица, бронхит и пневмония.

боровинки

Името на сините плодове намеква за различен нюанс, но това не е така. Можете да потвърдите, като погледнете снимката по-долу.

Боровинката е зашеметен храст, чието име идва от латинската дума vacca, която се превежда като "крава" (листа, хранени с добитък).

Има много разновидности, най-известните са khaybush (много плодове, често използвани за декоративни цели) и lowbush (много сладки плодове).

Съставът на това синьо зрънце е впечатляващ, както е случаят с боровинките. Съдържа витамини (PP, E, C, B2, B1), калций, желязо, магнезий, фосфор, калий, полизахариди, танини, органични киселини, флавоноиди, антиоксиданти, мастни киселини, монозахариди.

Въпреки факта, че плодовете са много сладки, те нямат много калории - само 44 ккал на 100 грама.

Ползите от боровинките

Тези ядливи сини плодове, поради богатия си състав, влияят на всички системи на тялото. Ето предимствата на боровинките:

  • Поддържане на здравината на ставите и тъканите.
  • Намаляване на риска от инфаркт, предотвратяване на инсулти и инфаркти.
  • Намаляване на количеството на вредния холестерол в кръвта, укрепване на съдовите стени.
  • Стабилизиране на всички жлези.
  • Елиминирането на кръвни съсиреци и подобряване състоянието на съдовете на лимфната система.
  • Подобряване на двигателната функция, координацията на движенията и паметта.
  • Осигуряване на тялото на защита от негативните ефекти на стреса.
  • Укрепване на ретината, подобряване на зрителната функция и очното кръвообращение. Тъй като боровинките се характеризират с бактерицидни и противовъзпалителни свойства, тя все още се бори ефективно с конюнктивита.
  • Дихателна болест.
  • Лечение на колит и подобряване на чревната микрофлора.
  • Предотвратяване на диария, запек, хемороиди и наднормено тегло.
  • Предотвратяване на заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.
  • Подобряване на състоянието на кожата, повишаване на нейната еластичност и твърдост. Боровинките се препоръчват за хора с лишеи, язви и екземи..

Казват, че поради свойствата си боровинките дори могат да забавят развитието на раковите клетки. Редовната му употреба помага за укрепване на имунната система..

Относно употребата на боровинки

Това зрънце с тъмно син цвят се препоръчва да се консумира ежедневно в количество от една чаша. Можете да разделите това количество за целия ден или да го добавите към различни ястия - към каша, например, към плодови салати, към извара и т.н..

Ако искате да осигурите на тялото си максимална полза, струва си да си направите лечебен чай. Трябва да попълните 100 грама сушени плодове и цветя с филтрирана вода. След това се вари 10-15 минути, след което се охлажда и се прецежда. Използването на такъв чай ​​струва три пъти на ден - полученият обем трябва да бъде разделен на три дози.

Между другото, дори листа от боровинки вървят добре с арника, маточина и маточина.

орлови нокти

Това име обединява около двеста растения от различни видове. Въпреки това, сега ще говорим само за ядливи орлови нокти - това са големи сини плодове със сладка миризма и необичайна форма..

Съдържа бета-каротин, витамини С, В1, В2 и А, калий, йод, фосфор, желязо, мед, алуминий, натрий, манган, магнезий, пектин и танини, захароза, фруктоза и органични киселини.

Какво е полезна орлови нокти?

Сините плодове с име, които определено всички запомнят, са полезни, защото изпълняват следните задачи:

  • Нормализирайте пикочно-половата система.
  • Помогнете да се отървете от отоци.
  • Да утолите жаждата си.
  • Облекчаване на симптомите на отравяне.
  • Елиминирайте възпалителните процеси.
  • Борба с инфекции и стрептококови бактерии.
  • Елиминира умората и стимулира мозъчната функция.
  • Борба с атеросклерозата, укрепване на сърдечно-съдовата система.
  • Понижава кръвното налягане.
  • Подобряват работата на храносмилателния тракт и апетита.
  • Ако правите компреси от тях, тогава можете да излекувате язви, екземи и лишеи.

Плюс това, орлови нокти е много вкусно синьо зрънце. Приятният му горчив вкус ще се хареса на хората, които предпочитат не твърде сладките лакомства..

Препоръки за орлови нокти

Както при боровинките, една чаша на ден е достатъчна. Но за разлика от другите горски плодове, орлови нокти не губят лечебните си свойства при готвене. Затова можете да правите компоти, конфитюри и консерви от него, без да се страхувате да загубите благоразположение.

Лечебният чай трябва да се прави и от орлови нокти. Изсипете 3 супени лъжици сушени плодове в литров термос и изсипете вряща вода върху тях. Дайте 4 часа да се влеят и след това пийте през целия ден. Казват, че такава напитка нормализира кръвното налягане, укрепва имунната система, облекчава главоболието и дори помага при лечението на респираторни заболявания..

Между другото, в народната медицина се използва не само плодове от орлови нокти, но и листа, цветя и клони с кора..

Мугония холи

Това е вечнозелен храст със сини плодове и жълти цветя. Не всички знаят, че плодовете се използват широко в готвенето. И те се използват и като естествено багрило за винени напитки. Те имат сладко-кисел приятен вкус, напомнящ на берберис..

Човек би могъл да изброи състава, но той не се различава много от предишните плодове. Това обаче може да се каже само за целулозата! Кората на плодовете на махония има уникален състав - съдържа десетки биологично активни компоненти, благодарение на които плодовете започват активно да се използват от хомеопатите при лечението на кожни заболявания.

Не по-малко ценно е коренището на махония. От него се получава екстракт, съдържащ танини, аскорбинова киселина, алкалоиди и много други компоненти. Екстрактът помага за установяване на метаболизма, укрепване на имунитета, активиране на сърдечно-съдовата система и дори забавя процеса на стареене..

Относно използването на горски плодове

Може да изглежда, че плодовете на махония са универсално лекарство за много проблеми. Ето и свойствата на това необичайно синьо зрънце:

  • Омекотяване на изпражненията и предотвратяване на запек.
  • Елиминиране на синдрома на раздразненото черво.
  • Апетитно подобрение.
  • Защита на клетките от свободни радикали.
  • Повишен метаболизъм.
  • Бавно стареене.
  • Нормализиране на сърцето и кръвоносните съдове.
  • Управление на заболяванията на пикочния мехур.
  • Увеличена лимфа и кръвообращение.
  • Облекчаване на симптомите на херпес, екзема, обрив.
  • Превенция на хепатит, възпаление на жлъчните пътища, дисбиоза и холецистит.

Можете да ядете пресни плодове, да ги добавите към зърнени закуски или плодови салати, да правите напитки, консерви или сладко. И разбира се, направете лечебни средства според народните рецепти, от които има много.

хвойна

Името на синьото зрънце, което расте на иглолистно дърво, се запомня лесно. Защото е уникално растение! Плодовете на хвойна в количество от 35 грама напълно покриват дневната нужда на човешкото тяло от витамин С.

Около 40 процента от състава са монозахариди, останалото е летливи, етерични масла, органични киселини, както и хром, желязо и манган.

На ден могат да се консумират до 100 грама, като това количество се раздели на две дози. Не можете да се притеснявате - сините плодове, чиято снимка е представена по-горе, са абсолютно годни за консумация. Те имат приятен, леко горчив вкус с богат нюанс на игли. Те могат да се използват и като подправка, а също така да се добавят и при осоляване на месо.

Лечебните свойства на хвойна

Тъй като това растение е много често срещано в медицината, тази тема трябва да бъде разгледана. Самите плодове помагат да се справят със следните условия:

  • Патология на панкреаса и черния дроб.
  • Стомашно-чревни разстройства.
  • Проблеми с уринирането.
  • Респираторни заболявания.
  • Възпаление на различни етиологии.

Плодовете могат да се използват за различни цели, тъй като имат слабително, регенериращо, антисептично, отхрачващо, бактерицидно, аналгетично, тонизиращо, диуретично и противовъзпалително действие.

Можете не само да ги ядете, но и да правите етерични масла, алкохолни тинктури, отвари, мехлеми от плодове.

Трънливи плодове

Така се наричат ​​сините плодове, които са доста трудни за получаване. Завойът наистина не е лесен за събиране - тръните пречат.

Вкусът е за любител - плодовете са кисели, много тръпчиви до замръзване, а след това, когато изстине, стават сладки, нежни и много меки. Текстурата се променя от еластична до кремообразна.

Тритерпеноиди, фибри, мастни масла, кумарини, азотни и стероидни съединения, витамин Е, както и много елементи, намиращи се в съставите на горните плодове - това е, което се намира в трънливите плодове. Между другото, те са по-активни от другите части на растението в традиционната медицина..

Още едно малко синьо зрънце, което заслужава внимание. Те не са много популярни - само градинари-ентусиасти отглеждат инерги, тъй като растението не винаги се вкоренява.

100 грама плодове съдържа 44,4 процента от дневната норма на аскорбинова киселина. Все още няма споменати по-рано флавоноли и фитостероли в иргата.

Това синьо зрънце се характеризира с противовъзпалително, общо укрепващо, бактерицидно, кардиотонично, заздравяващо рани, тонизиращо, хипотензивно и стягащо действие.

Полезни са не само плодовете, но и цветята. Средствата, направени от тях, помагат за премахване на сърдечната недостатъчност и нормализиране на хипертонията. Кората се използва при лечение на стомашно-чревни проблеми, изгаряния и гнойни рани..

Гроздов

Предлага се в много разновидности. Има и синьо зрънце! 80 процента от състава му е вода, останалото са мастни киселини, диетични фибри, ензими, танини, биофлавоноиди, кверцетин, етерични масла, фитостероли и витаминния комплекс.

Редовната му употреба помага за укрепване на сърдечно-съдовата система. В допълнение, синьото грозде е силно препоръчително за жени, тъй като произвежда следните ефекти върху тялото им:

  • Поддържа младежка кожа.
  • Облекчава стреса и развеселява.
  • Насърчава разграждането на мазнините и отслабването.
  • Повишава, ободрява.
  • Има естествен афродизиак ефект.
  • Попълва организма с необходимите за женското тяло фитоестрогени.
  • Предотвратява развитието на рак на гърдата.
  • Изцедени от тези сини плодове се използват за борба с преждевременното стареене..

И от грозде можете да направите всичко. Това може да бъде задушени плодове, сок, желе, конфитюр, цаца за безалкохолни напитки, сироп, плодове в собствен сок, сушени плодове и растително масло.

Този прекрасен свят. Екзотични плодове и плодове. Част 2

Нони Този плод е известен с много имена, включително страхотна моринга, индийска черница и др., Родината му е цяла Югоизточна Азия и Австралия, също се отглежда навсякъде в тропиците.Дървото дава плод през цялата година, но обикновено когато плодовете узряват, плодовете имат много остра миризма. Те могат да се консумират варени или сурови със сол.Въпреки миризмата, плодът е богат на фибри, витамини, протеини, желязо и калций, а също така е основната храна в много страни от Тихия океан.

Марула Широколистно дърво, родно днес расте в цяла Африка, тъй като плодовете му са важен източник на храна за народите на Банту, а дърветата се появяват по целия им прелетен път.Зелият плод узрява и става жълт, а бялата плът вътре е много сочна и има приятен аромат. След падане от дърво плодовете започват да се скитат почти веднага.

Морозник Източник на витамин С, който е 3 пъти повече в горски плодове, отколкото в портокали, расте в средната зона на европейската част на Русия, Сибир, Далечния Изток, Беларус и западното крайбрежие на Северна Америка. Плодът е подобен на малина, обаче, по своя цвят е по-оранжев. Те са много сладки, ядат се сурови и се преработват в сок, вино, сладкиши и конфитюри.

Салака (змийски плод) Плодовете от Индонезия растат на гроздове и получиха прякора си заради червенокафявата люспеста кора, която лесно се отстранява. Вътре има 3 бели сладки „сегмента“, всеки от които съдържа малки черни неядливи семена. Плодовете имат сладко-кисел вкус, напомнящи по консистенция ябълки.

Баил (костилна ябълка) Бейлът е гладък плод с дървесна кора, която е боядисана в жълто, зелено или сиво - първоначално от Индия, но може да се намери в цяла Югоизточна Азия.Твърдата външна кожа е толкова твърда, че е преди плода може да се достигне само с чук. Вътре е жълта каша с няколко космат семена, които могат да се консумират пресни или сушени. Зрелите плодове често правят напитка, наречена шарбат, която включва също вода, захар и сок от лайм с целулоза. Необходим е само един голям плод, за да се направят 6 литра шарбат.

Chrysophyllum (звездна ябълка) Този плод идва от низините на Централна Америка и Западна Индия. Долната страна на листата на това вечнозелено дърво блести със златист цвят, а белите или люлякови цветя имат сладък аромат.Плодовете са с кръгла форма и лилави, корите им са плътни. Ако плодът се нарязва хоризонтално, тогава формата на звездата в пулпата е ясно проследена. Пресните плодове имат много сладък и приятен вкус..

Карамбола (звезден плод) Плодно дърво, родно на Филипините, расте в Югоизточна Азия, Източна Азия и Южна Америка. Плодовата обвивка съдържа пет „хребета“ - в надлъжен разрез тя става като звезда. Плодът е богат на витамин С и антиоксиданти. Когато узрее, той става ярко жълт, а вкусът е много сочен и хрупкав..

Рогати пъпеш (африканска краставица) Африканска краставица родом от Африка, но сега също се отглежда в Австралия, Нова Зеландия и Чили.Когато узрее, черупката на пъпеша се покрива с плътни заострени жълти шипове, а месото, подобно на желе, придобива ярко зелен цвят., Често вкусът на плода се сравнява с банан. Плодът е добър източник на витамин С и фибри..

Pitaya (кактусов плод) Плодовете на Pitaya, които могат да бъдат намерени в Азия, Австралия и Северна и Южна Америка, първоначално са били считани за разпространени в Мексико.Има два вида питая: кисела, обикновено се яде в Америка и сладка, растяща из цяла Азия. Плодовете са червени, жълти и лилави, имат много приятен аромат и сладък вкус като кивито.

Вълшебни плодове Плодовете в големи количества съдържат заместител на захарта на миракулин в комбинация с гликопротеин. Самият плод няма много сладък вкус, но след като човек го изяде, гликопротеинът свързва вкусовите рецептори, разположени на човешкия език и трансформира вкуса за около час всеки продукт е сладък. През 70-те години се правят опити за сериализиране на плодове като диетичен продукт, тъй като той може да превърне всяка храна в сладка, без това да повлияе на броя на консумираните калории.

p.s честно откраднати в интернет

Малко известни екзотични плодове

Драконов плод (geow mangon) или pitkhaya - покрит в ярко розови люспи с яркозелени ръбове. Бялата, червената или лилавата каша с много малки семена е особено вкусна с киселото мляко.

Полупрозрачната плът на рамбутан е много сладка и съдържа витамини С, В1 и В2, въглехидрати, протеини, калций, фосфор. Консервираните рамбутани често са пълнени с ананас и се сервират с лед. В Азия казват: „Яжте поне един рамбутан - удължете живота си“.

Плодовете на гуавата на пръв поглед могат да бъдат сбъркани с неузряла диня. Този тропически плод има гъста зелена кора и бледо розово съдържание с приятна миризма. В далечното минало ароматът на дървета гуава караше испанците да мислят, че са на небето на земята.

Мангостин е малък кръгъл плод с гъста тъмнолилава кожа и големи зелени листа. Мангостиновият плод се счита за един от най-изящните плодове в света. Ароматът на мангостинови плодове съчетава ароматите на кайсия, пъпеш, роза, лимон и още нещо неуловимо.

Джакфрутът е плод с размерите на голям пъпеш с огромен брой семена вътре. Вкусът на джакфрута донякъде напомня на круша. Всички части на растението, включително корите, съдържат лепкав латекс, така че трябва да изрежете тази красота, като смазвате ръцете си със слънчогледово масло или носите гумени ръкавици

Дългоконгът расте на гроздове и е много подобен на вкамененото грозде: всеки плод има твърда кора. Но е лесно да се яде: натиснете върху кожата и малка жълта топка от полупрозрачна бяла каша с нежен приятен вкус ще изскочи.

Карамболата е един от най-красивите плодове, защото плодовете на карамбола имат звезда. Карамболата има приятен флорален вкус, но не е сладък. Карамболата се използва за салати, сосове и безалкохолни напитки. Не е нужно да обелвате плодовете, можете просто да го нарежете на парчета.

Дуриан (thurien) е едър зелен плодообразен плод, който ухае чудовищно, но има деликатен и приятен вкус. Трябва да го ядете, като да пиете водка: издишайте и без да вдишвате пускайте пулпата в устата си. С дуриан няма да ви допуснат нито до хотела, нито до самолета, нито до ресторанта.

Саподила е светлокафяв плод, който наподобява яйце. Пулпата на саподилата има подчертан млечно-карамелен вкус..

Салака не е риба. Това са люспести, тъмнокафяви плодове, които приличат на луковици. Вътре те имат портокалова плът. Вкусна херинга - както обикновено, специфична.

Личи е малък кръгъл плод с твърда, тънка червена черупка, под която е скрита сладка сочна бяла каша, малко тръпчива на вкуса. Личи плодовете се използват пресни в храната, те приготвят различни сладки ястия (сладолед, желе, кремове и т.н..

Захарна ябълка. Под грудката блатнозелен цвят на корите на този плод е скрита сладка ароматна млечна плът. Преди употреба обикновено се отваря грубата кора на плодовете, след това се изяждат сегментите на пулпата, а семената се изплюват. Ако плодът е достатъчно узрял, тоест може да е лъжица. Целулозата се използва и за приготвяне на десерти и безалкохолни напитки. Зрелите плодове са меки на пипане, неузрели - твърди.

Розовите ябълки много приличат на обикновените ябълки, само тайландските са малко по-кисели.

Tomarillo. Вълнен домат с нотка на дива роза узрява на вечнозелени храсти с височина 2-3 метра. Плодовете обикновено са оранжеви, червени или лилави, подобни по форма и размер на пилешко яйце. Сладко-киселият вкус на томарило - нещо между домат, пъпеш и куче роза - е много добър за напитки и салати. Преди употреба кожата трябва да се отстрани.

Nispero. Прилича на голяма слива във форма, с две или три тъмни кости вътре и сладко-кисела сочна каша. Нисперо е нискокалоричен и богат на витамини А, В2, С, калций, фосфор и магнезий.

Физалис (той е перуански цариградско грозде, (така наречен заради вкуса малко наподобяващ цариградско грозде), той е земляна череша, ягодов домат, Физалис, нос цариградско грозде) - най-близкият роднина на домата и картофа. Този лек плод се отглежда главно в Южна и Централна Америка и се предлага почти през цялата година. Това не е нищо повече от годна за консумация версия на декоративните „китайски фенери“. Крилатият кринолин от изсъхналите венчелистчета се издига, а под него се открива матово златисто зрънце. Сладко-кисело, с лека горчивина и леко напомнящо вкуса на ягодите, пулпата е пълна с дребни зърна. Основното предимство на физалиса е, че той е прекрасен източник на витамин С.

Cherimoya. Този плод често расте във формата на сърце, с гладка зелена повърхност, която прилича на затворен борови шишарка. Ако счупите подобна чупка наполовина, тогава вътре ще намерите бяла плът с вкус на круша и неядливи черни семена. Най-удобно е да ядете тази плът с лъжица директно от алената или можете да я нарежете на удар от сладко бяло вино.

Masterok

Trowel.zhzh.rf

Искате да знаете всичко

Колко невероятен и разнообразен е нашият свят. Жалко е, че много не е нещо, за което нямаш време да заобиколиш и да разбереш, и дори да хапеш не се получава :-(

Бананите, портокалите, кивито и ананасът вече не ни се струват екзотични продукти. Те се изнасят по целия свят и са включени в диетата на почти всеки любител на плодовете. Но има по-обширен списък с тропически деликатеси, които рядко се срещат в нашите супермаркети..

По-долу е списък на екзотични плодове, които със сигурност бих искал да опитам.

1. Пъпеш Кивано

Пъпешът Кивано е може би най-красивият тропически екзотичен плод (Cucumis metuliferus). Тази екзотика се нарича още африканска краставица от рога, краставица Антил, пъпеш с рога, ангурия. Домашен пъпеш Африкански континент Кивано. Екзотичният плод Кивано се отглежда в Нова Зеландия, Калифорния, в полусухи райони на Южна и Централна Африка..

Вкусът на средно узрял плод е свеж, лимоново-краставичен. Той узрява добре при стайна температура. Узряла и презряла антиленска краставица съчетава вкуса на пъпеш, краставица, банан. Екзотът не се почиства от кора; нарязваме на филийки по дължина или напречно и изсмукваме сочна каша заедно с неузрели семена. Пулпата на антиленската краставица е пълна с витамини от група В, витамин С. Пъпешът Кивано е освежаващ и има тонизиращ ефект. Дивите рогати плодове са горчиви, защото съдържат сапонин.

Екзотичните плодове се използват в дизайна на коктейли, десерти, торти. Капсулните капки могат свободно да плават по повърхността на напитката. Ако отрежете екзотичен плод от рога навсякъде, получавате декоративна чаша, чието съдържание се допълва с бита сметана, бисквитки, резенчета зряло манго... Плодът от кивано пъпеш с дължина 12 см, тежи 300 г.

2. Романеску, или романски броколи, карфиол

Романеску е близък роднина на броколи и карфиол. Ако обичате зелето, тогава този фантастичен зеленчук със сигурност ще се насладите. Освен това този невероятен зеленчук е буквално пълнен с антиоксиданти.

Дизайнерите и 3D артистите се наслаждават на екзотичните му фракталски форми. Зелените пъпки растат във логаритмична спирала. Първото споменаване на зелето Романеску идва от Италия от 16 век.

Броколи романтика зеле има най-добрия вкус зеле може да има. Романеску не е ронлив, по-вкусен от броколи, сладникав с орех, а не сярен вкус. Пресната глава на зеленото романеску трябва да се съхранява в хладилник за не повече от 4 дни. Тъй като зелето е твърдо, глава от зеле се нарязва на парчета с назъбен нож.

С резенчета зеле Романеску готви касерол, сервиран със сос бешамел и сирене Рокфор. Романеску зелето е богато на антиоксиданти каротеноиди, витамин С. Този екзотичен зеленчук е лесен за отглеждане за тези, които имат опит в отглеждането на броколи зеле, тъй като селскостопанската технология е идентична..

И ще ви напомня подробна публикация за Фракталите в зелето

3. Екзотичен цитрон "ръката на Буда

Екзотичният цитрон „ръката на Буда“ в Китай се нарича „Фу шоу“, „Бушукон“ в Япония, „Лиамау Яри“, „Джерек танган“, „Лиамау лингтанг керат“ в Малайзия, „Джирук танган“ в Индонезия, „Сом-му“ в Тайланд, Фат-Ту във Виетнам. Ароматният плод на екзотиката е разделен на няколко части, подобно на плетата, с малко количество каша и неразвити семена, а има и сортове без семена.

Цитронът е най-старият цитрус, родом от Западна Индия, Западна Азия и Средиземноморието. Не съм получил широко приложение при отглеждането и отглеждането, тъй като храстите замръзват при -3 ° С. При височина на дървото до 3 м, плодовете достигат дължина до 40 см и диаметър до 28. Всички части на растението са ароматни. Големите бели или лилави цветя са не по-малко ефектни от плодовете.

Многогодишно растение от семейство корен, род цитрусови. Сортът цитрон е представен от сортове. Други имена: "Корсикански" корсикански лимон, "Диамант", сицилиански цитрон, "Етрог", израелски вретенообразен цитрон и накрая, пръстите (или ръката) на Буда.

Английски градинари, специализирани в екзотични растения, отглеждат Citron Buddha Hand в оранжерии.

В Индия се култивират няколко разновидности на цитрон от екзотичната форма „Ръката на Буда“. „Баджура“ - мъничък сочен плод с тънка кожа. „Chhangura“ - див сорт с малки, груби плодове без каша. „Мадханкри“ или „Мадхункур“ е едър плод със сладка плът. „Turunj“ - плодът е едър, с плътна кора, бял отвътре и ядлив сладък, но беден на сок. Плодовете на дивата "Чхангура" са мариновани в Индия. Екзотичен лимон се яде цял, използван в освежаващи напитки с лед.

4. Дуриан

Дурианът е вечнозелено дърво с тъмни листа и разпръснати клони, достигащи височина 40 м. Плодовете на дуриан са петлистна яйцевидна или кръгла форма, дължината му е 15-30 см, тегло - до 8 кг. Капсулите висят на дръжка с дължина 10-20 см. Зелените отвън на плодовете имат груба влакнеста структура и плътна кожа; повърхността им е гъсто покрита с пирамидални 3-7-странични шипове. Във всяка от 5-те камери на плода има по едно лъскаво семе с размер от 2 до 6 см, което има цвят от бледо жълто до червено-кафяво. Семето е заобиколено от дебел покрив (арилус), който има консистенция на пудинг и цвят от кремаво до тъмно жълто. Този ядлив арилус има сладък орехово-сирен вкус и несравним аромат. Узрелите плодове имат особена, много разяждаща, сладко-гнила миризма.

Дуриан расте в тропическите гори на Югоизточна Азия, често се отглежда на полуостров Малака и в Индонезия, по-рядко в Южна Индия, Шри Ланка, Южен Тайланд, Индокитай и южните Филипини. Видът се култивира и в Източна Африка, много рядко в Латинска и Южна Америка..

Плодовете на дуриан съдържат витамини от група В, С, каротин (провитамин А), микроелементи - желязо, фосфор, калций, сяра; никотинова киселина, антиоксиданти, аминокиселини и др..

Уникалността на този плод е, че съдържа голямо количество органична сяра. Именно поради летливите серни съединения този екзотичен плод има неприятна миризма. Дурианът е единственият ядлив плод в света, който съдържа органична сяра..

Характерната неприятна миризма на дуриана се дължи на присъствието на индол в него - химично съединение с неприятна миризма, което обаче, когато се разрежда силно, придава нежна нотка на жасмин. Индолът е много бактерициден и изключително полезен, затова употребата на дуриан в храната спомага за възстановяване здравето на болни хора и животни.

През двадесетте години на ХХ век в аптеките се появява фармакологично лекарство, таблетки, които се наричат ​​„Дур-Индия“, предлага се като редовна употреба в продължение на три месеца. Тези хапчета съдържаха дуриан и рядко разнообразие от индийски лук, богат на витамин Е. Курсът на такъв препарат осигуряваше на организма концентрирана жизнена енергия, внасяйки сила и неуморимост на тялото, яснота и искрена младост на духа.

Но може би най-забележителното свойство на това невероятно растение е способността му да повишава потентността.

Отвара от листата и корените на дуриана се използва като антипиретик, а кашата като антихелминтик. Сокът от листата се прилага на главата на фебрилен пациент. Медицински бани с дурианови листа се предписват при разливане на жлъчка, а отвара от листа и плодове се прилага върху възпалена кожа. Пепел от изгоряла кора се използва след раждане. Листата на дуриан съдържат хидрокситриптамин и синапено масло.

На Запад дурианът представлява голям интерес за учените. Проучванията показват, че тя има широка гама от хранителни вещества, е без аналог в съдържанието на антиоксиданти, витамини, протеини, аминокиселини, незаменими мастни киселини (EFA), органична сяра. Именно присъствието на летливи серни съединения придава на дуриана специфична миризма. Лечебните свойства на биоактивната сяра трудно могат да бъдат надценени. Дурианът е единственият ядлив плод в природата с високо съдържание на органична сяра!

Биологично активната сяра се абсорбира лесно, тя е част от протеините на тялото, някои хормони, като инсулин, като по този начин се гарантира баланс на кръвната захар. Сярата е съществена част от молекулите на важни антиоксиданти, които се борят със стареенето. Тя също участва в отделянето на шлаки и много биохимични реакции в клетката..

Съставът на дуриан включва великолепен набор от минерали, включително калий, калций, магнезий и цинк. Това са жизненоважни елементи за функционирането на сърдечно-съдовата, нервната, имунната и други телесни системи..

6. „Беден банан“, известен още като „Prairie Banana“ или Paw-Paw. Това е Asimina triloba.

Малко хора знаят, че има северноамерикански банан Лапа-лапа (прериен банан). Този банан расте в Югоизточна Америка. Външно е много подобен на обикновен банан, само малко по-къс и има по-ароматна миризма.

Смята се, че името Paw-Paw може да е изкривяване на испанската дума папая - чрез свързването на появата на асимина с тези плодове. Запазени са исторически документи, в които се споменава, че плодовете на Асимина били любимият десерт на Джордж Вашингтон, тези дървета също растат в градината на Томас Джеферсън, в Монтичело.

С течение на годините интересът към Асимин се увеличава, тъй като това дърво е устойчиво на болести, не се изискват пестициди, за да го отглеждате. Плодовете на Асимина съдържат много протеини, той е нежен и питателен плод, който не е получил заслужена слава и широко разпространение поради лошата си годност за транспортиране.

Това е единственото растение от семейство анони, което не живее в тропически райони. Дърветата, които растат на север, имат падащи листа, докато тези, които растат в по-южните ширини, са вечнозелени. Височината на асимима варира от два до дванадесет метра. Асиминовите клони са червено-кафяви на цвят, доста силни, кората е кафява, гладка в млада възраст, с растеж е покрита от плитки пукнатини и петнисто сив модел. При месене листата на асмина излъчват остра миризма.

Асимина цветята миришат неприятно. Те са събрани на гроздове от 6-8 цветя, но се срещат и единични цветя. Асимина цветята са доста големи - до 6 см в диаметър с шест чашелистчета и с шест венчелистчета. Отначало цветята са бели, но като остаряват, цветовете им постепенно се променят, ставайки постепенно червено-кафяви; Като напишете в пълен цвят, цветята отпадат. Асимините се опрашват от месни мухи и мърша бръмбари, които са привлечени от грозна миризма. По време на цъфтежа на големи насаждения, асимините специално гнило месо, за да привлекат най-голям брой насекоми.

Плодовете на Асимина много приличат на малки пълнички банани, които подобно на цветята променят цвета си, докато узреят, превръщайки се от зелени, първо жълтеникави, а след това кафяви. Плодовете напълно узряват до есента, те са много сочни и напомнят на вкус, в зависимост от района, където е растело дървото, банан или манго.

7. Драконов плод или Питая


Драконовият плод е много сладък и вкусен плод с бяла плът, обсипан с малки ядливи семена, като киви. Мнозина, които са посетили Тайланд, вече са „вкусили“ храната. В момента този плод бързо набира популярност в западния свят. Възможно е той скоро да се появи на нашите рафтове.

Интересен факт е, че тези растения принадлежат към семейството на кактусите. Плодът има не само екзотично име, но и външен вид. Цветът му е ярко розов, размерът на питахая е подобен на голяма ябълка, само по-удължена. Плодът е покрит с големи люспи, върховете на които са боядисани в ярко зелено или зелено. Пулпата на питайя е бяла или лилава на цвят, има много малки семена, които се разпределят по целия обем на плода.

Източните легенди казват, че плодовете на питахая се появяват в резултат на битки с дракони. Когато чудовището вече не можеше да пусне пламъци, драконов плод излетя от устата му. Смятало се е, че той е поставен дълбоко в тялото на дракона, където е най-вкусното месо. Любовта към този плод доведе до факта, че всички дракони бяха изтребени. Така се оказва, че драконите са изчезнали, а плодовете с причудлива форма и цвят, напомнящи появата на люспите на чудовища от легенди, все още растат и до днес..

Истинската родина на питахая обаче е Америка. Тъй като плодът е много лесен за събиране и не е необходимо да се готви, той е бил много популярен сред индийците. Така ацтеките изяждаха пулпата от питайя. А пържените и смлени семена послужиха като вид подправка за яхния. Сега това растение се култивира в страни като Тайланд, Виетнам, Шри Ланка, Филипините, Малайзия, Япония, Тайван, Китай, Израел, САЩ, Мексико и Австралия. Разбира се, условията за растеж на драконовите плодове трябва да са специални, защото всъщност това е кактус. Има сух тропически климат с умерени валежи. Растението, на което растат тези екзотични плодове, клонки като лиана, а през нощта по време на цъфтежа върху него цъфтят красиви бели цветя. След 30-50 дни плодовете се връзват. Годишно се събират 5-6 питаия култури.

Всъщност питахая се предлага под много форми. Те се различават по цвета на кожата и пулпата, по форма и размер, по вкус и по наличие на пластини или израстъци по кожата. Обикновено се разграничават три вида - червено (именно във Виетнам заради причудливата му форма и цвят го наричат ​​„драконов плод“), Коста Рика и жълто. Съответно, червената питахая има червено-розова кожа и бяла плът, докато Костариканската има както коричка, така и плът от червен цвят, а жълтата питахая има жълта кора, а вътре е бяла. Жълтите плодове се считат за най-сладките, те имат и доста силна миризма. Червената питая има по-свеж вкус и лек тревист аромат. Най-популярният вид на този екзотичен плод е червеният, който най-често се среща по рафтовете на магазините. Въпреки че се нарича така, всъщност люспите, от които се състои кожицата, имат наситен розов цвят, а техните съвети са боядисани в светло зелено или зелено. На външен вид „драконовият плод“ прилича на малък ананас, може да тежи от 150 до 700 г. Черупката на плодовете е доста мека, лесно се нарязва с нож, а вътре е бяла плът, която е подобна на заквасена сметана и има нежен аромат. Pitahaya има вкус като банан и киви..

8. Джаботакаба

На пръв поглед тези плодове могат да бъдат сбъркани с паразитни гъби по дърветата. Всъщност това са сладки плодове, които имат вкус на сливи. За това дърво прочетете ДЕТАЙЛИ ТУК

9. Карамбола или звезден плод

Родното място на карамболата е Югоизточна Азия. Там този екзотичен плод се яде точно както ядем ябълки или краставици. И на вкус е нещо между ябълка, цариградско грозде и краставица. В Европа карамболът също е доста популярен поради необичайната си форма. Факт е, че този жълто-зелен оребрен плод в напречно сечение има формата на звезда. Следователно карамболата се нарича още звезден плод. Достатъчно е да го нарежете напречно и декорацията за всяка маса е готова.

Карамболата има сладко-кисел освежаващ вкус и съдържа много течност, така че е отличен начин да утолите жаждата си.

В различни страни карамболата има различни имена, сред които „оръдие“, „звезден плод“, „корнишони“, „пети ъгъл“ и „звездна ябълка“. Този плод расте в Индия, Гана. Индонезия, Полинезия, Малайзия, Шри Ланка и други страни. Карамбола се отглежда също в Южна Америка, щата Флорида и Хавайските острови. Доставя се в Русия от Бразилия, Израел и Тайланд..

Едно от предимствата на starfruit е ниското му съдържание на калории, само 34-35 kcal на 100 g плодове. Плодовете са доста много калций, фосфор, желязо, натрий, магнезий и калий. Съдържа също много витамин С, тиамин, рибофлавин, бета-каротин и пантотенова киселина. Не се знае много за ползите от карамбола за човешкото здраве. Съставът на плодовете обаче говори сам за себе си - той е отличен източник на витамини и минерали..

В Азия карамболата се използва за слаб имунитет, недостиг на витамини, главоболие, треска, колики и запек. Доста много плодове със звезди и оксалова киселина. Разбира се, той е полезен и за хората, но хората с бъбречни или храносмилателни заболявания не трябва да се увличат от този плод. Но в Шри Ланка, например, хората много успешно използват киселината, съдържаща се в карамбола, за да премахнат петна от дрехите. Също така с помощта на меденка и месинг от звезден плод.

Как да изберем карамбола

Азиатците ценят най-вече не толкова узрелите кисели плодове, чиито тесни ребра са ясно разделени. Но любителите на сладките плодове трябва да търсят светло жълт или жълто-зелен карамбол, с месести странични ребра и тъмнокафява ивица върху тях. В такива плодове има много малка киселинност, а по мирис леко наподобяват жасминови цветя. Почти невъзможно е да се опише вкусът на карамбола, някой го сравнява с краставица и цариградско грозде, някой с грозде и сливи, а някои ясно усещат вкуса на портокал и ябълка. Разбира се, най-добре е да опитате този невероятен плод и да намерите нещо различно в неговия вкус. За съжаление в руските магазини не можете да намерите зрели плодове, узрели докрай на дърво. Подобно на много други плодове, те го скубят и ни го изпращат все още незрели и той узрява вече по пътя. Но в противен случай просто не можете да донесете карамбола. Но може да се съхранява в хладилника до 3 седмици.

Как да ядем карамбола

Вече знаем, че звездоносните плодове могат да се използват за украса на салати, коктейли или сладолед и че той сам по себе си е вкусен. Това обаче не са всичките му предимства. В различни страни този плод се използва за приготвяне на различни ястия. Най-разпространената храна от карамбола ще добави мистериозен екзотичен вкус и аромат. В Шри Ланка карамболата се яде сурова, директно с корите. Китайците обаче много обичат да готвят риба със звезден плод. На Хаваите се прави вкусен сорбет, като се смесва сокът от карамбола и лимон и се добавя към него желатин. По принцип сокът от карамбол може да се добавя към коктейли, смесени със саппелсин, ананас или сок от манго.

Можете да направите сос от карамбола, който е идеален за месо. За да го приготвите, трябва да смесите натрошен звезден плод с хрян, целина, оцет и подправки. И можете да изместите парчетата яхния на тънки парчета карамбола. Той едновременно ще придаде необичаен вкус на ястието и ще го украси.

Незрелата карамбола се използва като зеленчук. Можете да го задушите с други зеленчуци и да получите вкусна яхния. Освен това се маринова и осолява. Всички видове картофено пюре, пудинги, желета, сокове и други ястия се приготвят от сладки плодове. В Южна Азия цветните карамболни цветя се използват и за храна, добавяйки ги към салати.

10. Брада на кози (известен още като салсифи, известен още като козевъд, известен още като овесен корен, известен още като зимни аспержи


Козата брада е тревисто растение от Tragopogon porrifolius, което се отглежда в Средиземно море заради ядливи дебели бели корени с нежен, приятен, фин вкус на стриди. Много популярен в Европа и южните части на САЩ. За островен вкус, наподобяващ стриди, понякога се нарича „растение на стриди“ (на английски - „стриди растение“).

Обикновено се използва като добавка към различни ястия, като се започне със супи и завърши с яхния.

Както всички кореноплодни зеленчуци, коренът от козе брада може да се вари и да се пюри от него.

През 19-ти век вегетарианците дори са го направили така наречената „фалшива супа от стриди” (супа от макет-стриди). В много европейски страни (особено Италия, Испания и Гърция), коренът на младата козевъда се яде суров, а също така се използва като пълнеж за грундове и се добавя към супи. Ливадна козевъда (кози брада, ливадна салсификация) е свързано растение от вида T. Pratensis, разпространено по ливадите и горските поляни на Европа и аклиматизирано в Северна Америка. Сладко-сочните листа, цветя и корени от този вид са доста подходящи за салати, супи и гарнитури. Вярно е, че терминът черно салсифициране на английски се нарича съвсем различно растение с ядливи корени - scorzonera.

11. Салак или змийски плод

Салак е екзотичен плод. Плодовете му са кафяви или червено-кафяви на цвят, а повърхността им прилича на змийска кожа. Затова иначе се наричат ​​змийски плод. Херинга расте по палмите, така че може да се отдаде на семейството на палмите. Височината на дланите на херинга не надвишава два метра. Особеността на тези дървета е, че имат цитрусови листа, горната повърхност на които е с тъмнозелен цвят, а долната е светла. Салак расте на гроздове, започвайки от основата на багажника, близо до земята и през цялото дърво.

Външно плодовете на херинга приличат на луковици, покрити с люспи и груби на пипане. Плодът е покрит с малки тръни, така че често е трудно да се обелва. Месото на херинга има бежовожълт цвят, сладък вкус и ароматна миризма. Салак расте в Югоизточна Азия, Тайланд, Малайзия, Индонезия. Салак се предлага в два разновидности: раци, с характерен червеникав цвят и продълговати плодове, месо от раци - водниста влакнеста (расте в Тайланд) и херинга, плодовете на които приличат на лук, а вътре - сочни хрупкави клинове.

12. Мангостин.

Плодът има вкус като комбинация от ананас, грозде и ягода. Само вътрешната страна на плода, подобно на чесъна, е годна за консумация.

Белите сегменти от месото на плодовете на мангостина са годни за консумация пресни, понякога се запазват. Прясно изцеден сок от мангостин също е популярен. Отвара от листа и кора се използва при дизентерия, диария и за намаляване на температурата. Кората съдържа антиоксиданти. Поради изобилието от ксантони, използвани при производството на козметика.

13. Рамбутан.

Рамбутан е тропическо овощно дърво от семейство сапинда. Плодовете на рамбутан - малки, с големина на лешници - растат на струпвания до 30 парчета и са закръглени „топчета“ с еластична кора от жълт или червен цвят, покрити с месести косми с дължина 4-5 см. Месото на рамбутан, покриващо костта (годни за консумация, но на вкус напомняща жълъд), е прозрачна бяла желатинова маса, приятен сладък вкус.

Рамбутан е едно от най-популярните дървета в Югоизточна Азия, където се отглежда в малки градини на търговска основа. Но рамбутанът е широко разпространен и в целия тропически пояс: отглежда се в Африка, Централна Америка, Карибите и Австралия. Големите плантации на рамбутан са в Камбоджа, Индия, Индонезия, Филипините и Шри Ланка.

Рамбутан понякога се нарича и космат плод. Когато купувате рамбутани, обърнете внимание, че плодовете са наситено червени, а краищата на „косата“ са зеленикави. Рамбутан се съхранява лошо, може да се съхранява в хладилник за не повече от седмица.

След беритбата плодовете имат кратък срок на годност.