Как да се отървете от антибиотиците в храните?

Ако е напълно невъзможно да изключите от менюто продукти, съдържащи антибиотици, ще научим как да намалим поне броя им.

Антибиотичните остатъци могат да бъдат намерени в месо, риба и мляко. Само добре оборудвана лаборатория може да определи наличието на лекарства в продуктите. Вкъщи да разбереш, че нещо не е наред с продукта е почти невъзможно. Продължаващата употреба на антибиотици в храните е опасна. Както експертите, така и обществеността по света звучат алармата.

Повишаването на антибиотичната резистентност достига опасно високи нива по целия свят. Световната здравна организация предупреждава, че ако не бъдат взети спешни мерки, ерата на антибиотиците ще приключи, лекарствата ще престанат да бъдат ефективни, а обикновените инфекции и леките наранявания отново ще станат смъртоносно опасни за живота и здравето на хората, съобщава Роспотребнадзор..

Службата пояснява, че около половината произведени в света антибиотици се използват в селското стопанство. Освен това повечето се използват за стимулиране на растежа, както и за превантивни мерки за защита от болести, вместо да използват антибиотици за лечение, ако е необходимо.

В тази връзка, за да се предотврати глобална заплаха за общественото здраве, Международната организация за защита на потребителите призовава да убедят хранителните компании да променят политиките си за антибиотици. Потребителите могат да играят важна роля в този процес. Засега можете само да повдигнете проблема. И има начини от категорията „помогнете си“.

Как да се отървете от антибиотиците в храната или поне да сведете до минимум съдържанието им?

Ако е възможно, месото и месните продукти трябва да бъдат закупени от надеждни производители. Това могат да бъдат познати стопанства и големи утвърдени земеделски стопанства. Например много големи руски птицеферми спазват правилата и спират да използват антибиотици 10 дни преди клането на птицата - по този начин лекарствата успяват да излязат от организма на животните. Но има изключения от всички правила.

Не забравяйте да обърнете внимание на срока на годност (по-дълъг период гарантира по-голямо съдържание на лекарства).
Говеждото месо съдържа най-малко антибиотик.

Дългата термична обработка на месните продукти унищожава някои видове антибиотици. Когато готвите, изцедете първия бульон. Лекарството отива във водата. Експертите препоръчват да не се използва птица и кожа на опашката за храна, именно там се концентрират вредните химични съединения.

Антибиотиците също могат да бъдат неутрализирани чрез добавяне на боровинки, червени боровинки, броколи, подправки към ястия.

Употребата на чай от различни билки помага за прочистване на организма. И също така си струва да използвате ферментирали млечни продукти, обогатени с полезни бактерии като пробиотици..

Антибиотици във вашата храна: трябва ли да се притеснявате?

Когато антибиотиците се използват твърде много, те стават по-малко ефективни и дори вредни

Антибиотиците са лекарства, използвани за лечение на бактериални инфекции. Те действат, като убиват или спират растежа на вредните бактерии. Антибиотиците обикновено са добри, когато се използват правилно за лечение или предотвратяване на инфекции..

Прекалената или неправилна употреба обаче води до проблеми.

Каква е основната вреда на антибиотиците?

Антибиотиците също убиват полезните бактерии в тялото ви, които насърчават доброто здраве. Колкото повече антибиотици се използват, толкова повече възможности бактериите трябва да се научат да разпознават лекарството и да се предпазват от него (развита е резистентност към антибиотиците). Антибиотиците могат да спасят живота ви, но приемането на антибиотици, когато не са наистина необходими, увеличава риска тези лечения вече да не са ефективни, когато хората наистина се нуждаят от тях. По този начин всяка злоупотреба ще застраши здравето.

Вярно ли е, че в храната има и антибиотици?

Количеството антибиотици в храната е малко, но те все още присъстват..

Антибиотици на животни с цел повишаване на техните жизненоважни и репродуктивни качества. Резистентните бактерии (научното наименование на антибиотиците) могат да се предават от животни на хора по няколко начина:

  • Ако животното носи устойчиви бактерии, то може да се предава чрез месо, което не е приготвено правилно..
  • Можете също да срещнете тези бактерии, като консумирате хранителни култури, които са били пръскани с торове, съдържащи животински тор с резистентни бактерии..
  • Антибиотиците също са ключов компонент на много пестициди, така че третираните с пестициди плодове или зеленчуци представляват потенциална заплаха..

Какви храни съдържат антибиотици?

И така, списък с пет храни, които най-вероятно ще съдържат антибиотици.

Кокошка

В птицефермите се използват антибиотици за предотвратяване на заболявания при птиците.

Каква е опасността от антибиотици в храната за хората??

Къде са антибиотиците в месото?

Употребата на лекарства при отглеждане на животни.

Основните виновници за наличието на антибиотици в месото са безскрупулни производители. В стремежа си да получат максимална печалба, те прилагат огромни дози лекарства на животни и не следват времето на тяхното елиминиране от организма. Употребата на наркотици се оправдава с факта, че без тях в животновъдните ферми биха избухнали епидемии, а месото би било заразено. Употребата им обаче не трябва да бъде неконтролирана..

Има определен списък с лекарства, одобрени за употреба, в които са предписани техните дозировки. Освен това, след въвеждането на антибиотика, трябва да премине определен период, през който лекарството се отстранява от тялото на животното. След това можете да заклате, а също и да разрешите яйца и мляко за продажба..

Ако тези условия не са изпълнени, тогава това или онова лекарство ще присъства в големи количества в месото.

2. Антибиотиците също могат да влязат в месото при обработка на парче месо, готово за продажба, за да се увеличи срокът му на годност. Такъв продукт изглежда свеж в продължение на няколко дни, тъй като възпроизвеждането на микроорганизми в тъканите е блокирано..

За да не могат лекарствата да причинят допълнителна вреда на хората, употребата на антибиотици трябва да се извършва стриктно в съответствие с установените стандарти. Ограниченията и забраните, свързани с употребата на антибиотици в животновъдството, са установени с Решение на Комисията на Митническия съюз от 28.05.2010 г. N 299 „За прилагането на санитарни мерки в Евразийския икономически съюз“, TR CU 034/2013. Технически регламенти на Митническия съюз. Относно безопасността на месото и месните продукти. Забранено е употребата на лекарства, които не са одобрени за употреба в съответствие със законодателството на Руската федерация. Максимално допустимите нива на остатъчни количества от тези средства не трябва да надвишават установените стандарти.

Каква е опасността от антибиотици в храната за хората??

Дори Александър Флеминг, който откри пеницилин, предупреди: злоупотребата с пеницилин може да доведе до появата на резистентни форми на бактерии срещу него. Учените от Научноизследователския институт по медицина и Националният изследователски съвет „Употребата на наркотици при храненето на животните“ през 90-те години на миналия век също заключиха: съществува пряка връзка между употребата на антибиотици при храненето на животните и загуба на ефективност на тези лекарства за хората.

Способността на антибиотиците да се противопоставят на инфекциозни заболявания се отслабва от честата им употреба. Ето защо лекарите не бързат да предписват такива лекарства без основателна причина. Ако използвате антибиотици с месо през цялото време, тогава те ще загубят своята ефективност.

Друг страничен ефект от употребата на лекарството е алергични реакции.. Еднократното хранене на преработен продукт няма да причини сериозна вреда, но натрупването на лекарството в организма може да причини тежък дерматит или оток. Антибиотиците в месо също могат да станат причина за намаляване на имунитета, особено при деца.

Изберете и гответе месо правилно!

Трябва да се помни, че най-високото съдържание на различни антибиотици е в домашното месо. Свинското месо съдържа по-малко лекарства, а говеждото е най-сигурният продукт. Например, по-добре е детето да готви ястия от това месо.

Топлинна обработка в състояние да унищожи структурата на антибиотиците, но за това месо трябва да се задушава най-малко един час. Когато готвите месо, първият бульон, за предпочитане отцеден.

Когато купувате месни продукти обърнете внимание на срока им на годност. Ако е твърде голямо, тогава най-вероятно месото съдържа антибиотици..

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ Винаги изцеждайте първия бульон, когато готвите всяко месо. Всички замърсители от повърхността и остатъците от лекарствени ветеринарни препарати преминават по време на готвене непроменени в бульона и не изчезват. Високата температура и продължителното кипене могат да се справят само с опасни бактерии. Купувайки домашно (фермерско) месо и домашни птици, които са отгледани без антибиотици, увеличавате риска от инфекция с патогенни микроорганизми и вируси. Следователно топлинната обработка (готвене, пържене) на такива продукти трябва да бъде по-щателна. Когато купувате месни продукти, трябва да се съсредоточите върху срока им на годност. Ако е твърде голямо, тогава най-вероятно месото съдържа антибиотици..

Информацията е подготвена от Департамента по хигиенно образование и Консултативния център на Федералната държавна здравна институция „Център за хигиена и епидемиология в Красноярската територия“, използвайки материали, публикувани на уебсайтовете http://www.epochtimes.ru/,http://kachestvo.ru/

Консултантски център

660100, Красноярск, ул. А. Киренски,

св. Сопочная, къща 38, офис 113

Kc124.ru

Консултативни пунктове

Ачинск, ул. Л. Толстой, д. 23, офис номер 7

Кв. Богучански, с. Богучани, ул. Перенсона, 2а, 2-ри етаж

тел. 8 (39162) 2-11-61

Град Заозерный, ул. Мира, 54, ет. 2, стая 27

тел. 8 (39165) 2-10-08

Канск, ул. Ейдемана, 9, офис номер 12

Лесосибирск, ул. Мира, 5, ет. 2, офис номер 14, тел. 8 (39145) 5-43-57,

Минусинск, ул. Комарова, 1, офис номер 31 тел. 8 (39132) 5-74-20

Норилск, ст. Комсомолская, 31 А, офис номер 310, тел. 8 (3919) 46-77-06,

Бавнодействащ антибиотик: кои храни могат да съдържат лекарства

Днес е трудно да си представим човек, който поне веднъж в живота си не е бил лекуван с антибиотици. Междувременно едно от най-големите открития на 20-ти век сега се превърна в глобална заплаха. Поради прекомерната употреба на антимикробни средства те стават неефективни. И за това не е нужно да ходите в аптеката, самите лекарства идват на нашата маса с продуктите. Около половината от антибиотиците, които се произвеждат в света, се използват в селското стопанство. Този проблем беше посветен на кръглата маса, която се проведе в администрацията на Благовещенск.

За растеж и лечение

В селското стопанство антибиотиците се използват от момента, в който започна масовото им производство. Много страни по света, включително Русия, използват фуражни антибиотици, за да увеличат безопасността на младите животни и да стимулират растежа на животните до тегло на клане. Антимикробните средства се използват главно в свинефермите и птицефермите..

Пасивната консумация на антибиотици доведе до опасно високи нива на "пристрастяване" към тях. Световната здравна организация предупреждава: ако не бъдат предприети спешни мерки, ерата на антибиотиците скоро ще приключи. Лекарствата ще престанат да бъдат ефективни и дори банална хрема ще струва живот на човек.

Ситуацията с лекарствата в животновъдството е близка до проблема с допинга в спорта. Стопанствата ще използват антибиотици възможно най-дълго, а лекарствените компании ще търсят нови пазари.

- За района на Амур проблемът с използването на фуражни антибиотици не е толкова актуален, колкото за целия свят. Повече от половината от нашите домакинства преминаха към пробиотици (полезни бактерии, които имат резистентност към патогени в червата на хора или животни. - Забележка AP). Амур Бройлер сега също седи на пробиотични препарати. По-евтино е от използването на антибиотици. В това отношение ние сме 90% защитени в това отношение “, каза Виктория Козлова, заместник-началник на отдела за организиране на антиепизоотични мерки и ветеринарен надзор на Департамента за ветеринарно и родословно животновъдство в Амурска област.

660

през 2015 г. бяха проведени изследвания на хранителни продукти: говеждо, свинско, яйца и мляко. Шест резултати бяха положителни.

Други участници в кръглата маса отбелязаха, че за пълната безопасност на храните на жителите на Амур може да се говори, ако цялото мляко, месо и яйца по рафтовете на нашите магазини са от местни ферми. Междувременно селскостопанските продукти на Амур на пазара са само 20%, останалата част се внася от други региони на Русия и от чужбина. Освен това някои малки ферми, според ветеринарни лекари, все още не са в състояние да изоставят антибиотиците.

Тетрациклиново мляко

Ежегодно специалисти на ветеринарномедицинската администрация и Росселхознадзор провеждат изследвания за наличието на антибиотични остатъци в селскостопанските продукти. Тази година бяха проучени шест партиди мляко във фермите в региона. В три проби бяха открити тетрациклинови остатъци. В предприятията, които въведоха засилен лабораторен контрол, експертите установяват как антибиотикът попада в млякото. Най-вероятно фермите са го използвали за лечение на животни. Отхвърленото мляко не е рециклирано.

- През 2015 г. за изследване са взети 149 проби. 660 изследвания на хранителни продукти: говеждо месо, свинско месо, яйца и мляко. Шест резултати са положителни за нитрофурани (антибактериални лекарства с широк спектър на действие. - Бележка AP). Три положителни проби се оказаха в продуктите, внесени в Амурска област, други три - в продуктите, произведени тук, - цитира цифрите Яна Любченкова, заместник-началник на отдела за държавен ветеринарен надзор..

Роспотребнадзор също провежда изследвания. За три години в района на Амур са взети 670 проби от месо, птици, мляко и яйца. Не е открита превишена максимално допустима концентрация на антибиотици в тях.

- Ежегодно в Русия Роспотребнадзор изследва около 20 хиляди проби от хранителни продукти. Делът на откриването на антибиотици през последните десет години е намалял от 1,5 на 0,5 процента. Най-често антибиотиците се откриват в млякото, по-рядко в храната за бебета, казва Олга Колесникова, заместник-началник на отдела за защита на потребителите в отдел „Амур” на Федералната служба за надзор на правата на потребителите и човешкото благосъстояние..

Антибиотик в допълнение към витамините

Изглежда, че единствената категория продукти, които антибиотиците са заобиколили, са зеленчуците и плодовете. Но само изглежда. Така че след дълго пътуване плодовете запазват представянето си на тезгяха, те се лекуват с антибиотик - той действа като консервант. Освен това остатъците от лекарства могат да влязат в зеленчуци от почвата, която се наторява с органични вещества от фермите, където, както вече беше споменато, се използват хранителни антибиотици.

В района на Амур почти всички зеленчуци и плодове идват от чужбина. Те се внасят в Русия въз основа на декларация за съответствие, казва Павел Жирнов, старши инспектор на Росселхознадзор за Забайкалския край и Амурска област. Документът потвърждава, че партидата е преминала контрол на качеството и не съдържа пестициди, тежки метали и хелминти, вредни за човешкото здраве, но не гарантира 100%, че няма антибиотици в вносни зеленчуци и плодове.

Как да определим дали антибиотик е в продукта

Не си струва да се надяваме, че по време на топлинната обработка на продуктите ще бъде възможно да се отървете от антибиотика. Продължителното кипене ще премахне остатъците от лекарството, но не напълно. Освен това никой няма да вари мляко и яйца в продължение на половин час. Все още е по-добре да откажете използването на такива продукти. Разбира се, производителят не пише информация за наличието на антибиотик в опаковката. Следователно, във връзка с изключването на антибиотика от менюто, можете да разчитате само на собствения си вкус и аромат.

„Месото със съдържание на антибиотици има чужда миризма“, казва Виктория Козлова. - При кипене това е особено забележимо, веднага се появява неприятна миризма по време на готвене. Що се отнася до млякото и яйцата с остатъци от лекарства, те имат специфичен аромат.

Антибиотици в селското стопанство, като допинг в спорта

Елена Курятова, доцент, ръководител на катедрата по патология, морфология, физиология, DalSAU

- Антибиотиците са тежката артилерия на съвременната медицина и ветеринарната медицина. Използването на едни и същи антибиотици в медицината и животновъдството е особено опасно. В Русия и Европа проблемът с употребата на антибиотици стана остър и вече се решава. И трябва да се реши чрез подобряване на условията на животните, качеството на водата и балансираната диета. У нас не много животновъдни комплекси могат да се похвалят с това. Ситуацията с лекарствата в животновъдството е близка до проблема с допинга в спорта. Стопанствата ще използват антибиотици възможно най-дълго, а глобалните фармакологични компании ще търсят нови пазари в страни с неразвита правна култура. Европа и Русия отказват да използват антибиотици, а Китай дори не мисли. Всички тези фармацевтични компании ще разпространяват продукти там. Докато няма пълна подмяна на антибиотиците, фармацевтичните компании ще продължат да налагат антимикробни средства до последно, осигурявайки печалба.

Изборът на антибиотици е твърде малък

Марина Бабич, главен клиничен фармаколог на свободна практика към Министерството на здравеопазването на Амурска област:

- В нашата практика всеки ден се сблъскваме с антибиотична резистентност. От къде идва? Има много причини. Един от тях е нерационалното използване на антибиотици, включително самолечение. Друга причина е, че антибиотиците се използват в животновъдството и растениевъдството. Това води до факта, че получаваме пациенти, които преди бихме могли да се лекуваме с един единствен антибиотик, а сега трябва да комбинираме лекарства, да предпишем антибиотици с дълбок резерв - нещо, което дори не можахме да си представим преди. Проблемът е също, че изборът сред антибиотиците е много малък. В болницата използваме около 15 предмета. Науката не предлага нови лекарства. Затова е необходимо да се ограничи растежът на съпротива на всички нива.

Възрастова категория материали: 18+

Опасността от съдържанието на антибиотици в храната?

Антибиотиците повишават чувствителността на организма към въздействието на дразнители, които причиняват алергична реакция, нарушават чревната микрофлора, провокирайки нарушения на стомашно-чревния тракт. Най-често антибиотиците могат да бъдат намерени в месни продукти (говеждо, свинско, птиче), краве мляко, яйца, риба.

За да се определи съдържанието на остатъчни количества антибиотици в хранителните продукти, е необходимо лабораторно изследване. Катедрата по бактериология и хранителни среди FSBI Челябинск MVL, подчинена на Rosselkhoznadzor, провежда качествен метод на изследване за наличие на остатъчни количества антибиотици в хранителни продукти в съответствие с GOST 31903-2012 "Хранителни продукти. Експрес - метод за определяне на антибиотици “, GOST 31502–2012„ Мляко и млечни продукти. Микробиологични методи за определяне наличието на антибиотици ”, MUK 4.2.026–95„ Експресен метод за определяне на антибиотици в храната ”.

Установяват се стандартите за най-широко използваните антибиотици: хлорамфеникол, тетрациклинова група, стрептомицин, пеницилин, чието съдържание в храната не е разрешено или е разрешено в границите, определени в съответните нормативни документи.

Има много антибиотици от различни групи и спектри на действие, които се използват във ветеринарната медицина и животновъдството за лечение на животни. Всеки антибиотик има свой период на отделяне от тялото, което трябва да се има предвид при клане на животно. В противен случай съществува опасност от задържане на остатъчни количества антибиотици в месо и други продукти от животински произход. Някои производители умишлено добавят антибиотици към млякото по време на производството, за да унищожат патогенната флора и да опростят консервацията, за да увеличат срока на годност, като по този начин влошат санитарните качества и технологичните свойства на млякото.

Възможно е да се намали съдържанието на антибиотици в хранителни продукти, като се спазва строг контрол върху употребата на антибиотици в животновъдството и ветеринарната медицина, контрол на съдържанието на антибиотици в хранителни продукти с помощта на лабораторни изследвания, както и по време на термична обработка на продуктите.

Естествен антибиотичен отговор: Продукти, които да помогнат за справяне със заболяването

Студеният сезон е точно зад ъгъла. Не бягайте до аптеката и се запасете с лекарства. Някои храни имат мощен лечебен ефект. И това изобщо не е мит, а научен факт.

Относно антибиотиците

Изобретението на антибиотици беше най-големият пробив в медицината. Това позволи да се справи с много заболявания, от които хората са умирали преди. Хората обаче започнаха да предписват това лекарство за себе си и да го купуват със или без него. В резултат на това в тялото се образуват супербактерии, които са много устойчиви на всякакъв ефект. Това важи особено за жителите на мегаполисите, които нямат абсолютно никакво време да се разболеят. Изследванията на учените обаче доказват, че някои заболявания могат да бъдат контролирани с конвенционални храни..

куркума

Той е мощен природен антибиотик. Напоследък куркуминът (вещество, изолирано от куркума) се използва активно при производството на лекарства. Куркуминът лекува такова смъртоносно заболяване като метицилин-устойчив стафилококов ауреус. Никой антибиотик не може да се справи с него и куркуминът би могъл. Когато лекувате силна настинка или грип, куркумата трябва да се приема като част от тази смес: един лимон със сок, нарязан на малка каша, три супени лъжици мед, три супени лъжици куркума. Трябва да приемате смес от чаена лъжичка 4-5 пъти на ден. В допълнение, куркумата може да се използва за профилактика. Дневната норма е една чаена лъжичка прах. Куркумата е отлична подправка за пилаф, супа и различни сосове. Тя няма изразен вкус. Ако добавите куркума към сутрешния си пюре, дори няма да усетите вкуса. Можете също така да добавите куркума към топло мляко заедно с канела и шафран..

Чесън

Чесънът съдържа аллицин, най-добре изучения естествен антибиотик. Почиства добре кръвта, предпазва червата от паразити. Изследвания на учени показват, че чесънът е по-ефективен от синтетичните антибиотици, за да се справи с определени видове бактерии. Екстрактите от чесън се добавят към различни витаминни комплекси, но е много по-ефективно да го консумирате. И за да избегнете миризмата, чесънът може да се консумира вечер. Добра превенция на настинки през есента и пролетта е пюре от една скилидка чесън, чаена лъжичка семена от кориандър, един домат и куп всякакви билки.

Вижте също: Чесънът вместо аспирин и срещу холестерола

берберис

Активното вещество варварин, съдържащо се в горски плодове, е мощно средство за лечение на сърдечно-съдови заболявания, захарен диабет тип 2. Барбаринът се предписва на бременни жени като антибиотик за борба с хламидията.

Най-силните естествени антибиотици

Всеки ден тялото ни се среща с огромен брой микроорганизми, много от тях не са толкова безобидни. Вирусите и патогенните бактерии могат да причинят сериозни заболявания, особено когато имунитетът на човека е намален. Тялото се нуждае от помощ в борбата срещу "неканените гости", които ще осигурят естествени антибиотици.

Много лекарства с естествен произход имат антибиотични свойства, но някои имат повече, други по-малко. Подобно на синтетичните лекарства, природните лекарства имат собствен спектър на действие. Днес разглеждаме най-силните естествени антибиотици..

Спектърът на антибактериално действие на лечебни естествени растения и мед

Според изследванията на Института за защита на майчинството и детството, Хабаровск, ръководител на кандидата по медицински науки G.N. хлад

  1. Бял равнец. Билка от равнец бактериостатично действа (тоест инхибира възпроизводството) върху бял стафилокок, протеус, ентеробактерии. Действа върху E. coli както бактерицидно (т.е. убива), така и бактериостатично. Слаб ефект върху хемолитичния стрептокок.
  2. Пелинът. Билката пелин действа подобно на бял равнец, освен това инхибира възпроизводството на Pseudomonas aeruginosa. Но за разлика от равнец не влияе на ентеробактериите.
  3. LEDUM. Издънките от ледум действат подобно на равнец, но нямат бактерициден ефект върху Е. coli (само инхибира възпроизводството му).
  4. Вратига. Вратига цветя действат точно като розмарин. В допълнение, бактерициден ефект върху микрококите.
  5. Плантанинът е голям. Листата на трипушник действат подобно на вратига, в допълнение, те убиват белия стафилокок и E. coli.
  6. Елеутерокок. Той инхибира възпроизвеждането на бял стафилокок, протея, ешерихия коли и ентеробактерии. Eleutherococcus действа бактерицидно върху E. coli измиране.
  7. Маточинката с пет лопатки действа същото като елеутерокок.
  8. Чистият мед е мощен природен антибиотик. Действа като равнец, но убива и Staphylococcus aureus. Според проучвания, чистият мед, смесен с екстракт от тези растения, повишава тяхната антибактериална активност няколко пъти, като добавя бактерициден ефект върху Staphylococcus aureus. Чрез комбиниране на пресни инфузии от билкови антибиотици помежду си и комбинирането им с мед можете да получите отличен антибиотичен билков препарат с широк спектър на действие. Тези средства обаче са много нестабилни, затова трябва да се приемат в свеж вид.
  9. Градински чай, невен, цетрария, чистолан, евкалипт имат изразен бактерициден и бактериостатичен ефект върху стрептококите и стафилококите. Евкалиптът има мощен бактерициден ефект върху пневмококите, както и върху онези инфекции, които причиняват урогенитални заболявания при жените..

Антивирусна билка

Според изследванията на Института по натуропатия, ливадната сладка (meadowsweet) има антивирусен ефект. Тази билка е в състояние да убие грипния вирус, да стимулира собствения имунитет. С навременно лечение тревата на ливадната сладка може дори да унищожи вируса на херпес (включително генитален). Тази билка намалява периода на симптомите на ТОРС от 7 дни до 3. Има положителен ефект при хепатит, панкреатит с вирусен произход. Употребата на тинктура при тези заболявания значително подобрява състоянието на пациентите.

Друго антивирусно билково лекарство е черната бъз. Цветовете от бъз успешно се борят с грипния вирус.

Фитотерапевт: уроантисептично предписание, което не отстъпва по сила на най-силните антибиотици (при цистит, пиелонефрит, други заболявания на пикочно-половата система, простатит)

Лист на евкалипт, цветя от невен, трева от жълт кантарион, трева ехинацея, корен на елекапана - по 1 част;

цветя от бъз, лист от боровинки, трева от огнена трева, тревна ливада - 2 части; шипки от рози - 3 части.

Смесете сухи суровини, вземете 1 супена лъжица с пързалка, изсипете 0,5 л вряща вода в термос. Оставете да вари. Пийте по 0,5 чаши преди хранене, курс от 1,5 месеца. Препоръчително е мъжете да добавят огнена трева, жените могат и без нея. Когато се приема сутрин, се препоръчва да добавите екстракт от елеутерокок 10 капки.

Естествени антибиотици

  1. Прополисът е най-силният естествен антибиотик. Този инструмент заслужава не само отделна статия, но и цяла книга. Използва се много широко при голямо разнообразие от заболявания. При ангина, заболявания на устната кухина, самият прополис се дъвче. Тинктурата от прополис може да бъде закупена в аптеката. Успешно се използва при отит, фарингит, тонзилит, синузит, гнойни рани. Прополисът се препоръчва да се дъвче и гълта 0,05 g. 3 пъти на ден с панкреатит. Някои изследвания на учени от Югославия показват, че прополисът се свързва с клетките на панкреаса и той запазва онези клетки, които вече не могат да бъдат възстановени..
  2. Мумие действа като прополис. Смята се, че мумията е прополис на планински пчели, но все още не е известно за сметка на това, което образува. Altai mummy се продава чрез аптечните институции. Развъжда се във вода, прилага се външно и вътрешно. За вътрешна употреба вземете капсули с мумия.
  3. Чесънът е добре известен природен антибиотик, който има биостимулиращ ефект. Той "включва" собствените имунни клетки на организма (Т-лимфоцити). Чесънните етерични масла действат като антисептик, вътре като тинктура, като биостимулиращ. Особеността на етеричните масла от чесън е, че те действат като Омега-3 киселини, което обяснява антираковите свойства на чесъна, както и използването му при сърдечни заболявания, висок холестерол.

Билкар: рецепта за тинктура от чесън за стимулиране на собствения им имунитет след инфаркт на миокарда

Нарежете на ситно или смилайте 200 г чесън с натрошаване, поставете в стъклен буркан, изсипете 200 мл 96% алкохол. В продължение на 10 дни, поставете на тъмно, хладно място, разклащайте всеки ден. Прецедете през дебела кърпа. 2-3 дни след прецеждането приемайте 50 ml мляко при стайна температура 1 час преди хранене или 2-3 часа след хранене според схемата:

  • 1 ден сутрин 1 капка, обяд 2 капки, вечеря 3 капки
  • 2 ден сутрин 4 капки, обяд 5 капки, вечеря 6 капки
  • 3 ден сутрин 7 капки, обяд 8 капки, вечеря 9 капки
  • 4 ден сутрин 10 капки, обяд 11 капки, вечеря 12 капки
  • 5 ден сутрин 13 капки, обяд 14 капки, вечеря 15 капки
  • 6 ден сутрин 15 капки, обяд 14 капки, вечеря 13 капки
  • 7 ден сутрин 12 капки, обяд 11 капки, вечеря 10 капки
  • 8 ден сутрин 9 капки, обяд 8 капки, вечеря 7 капки
  • 9 ден сутрин 6 капки, обяд 5 капки, вечеря 4 капки
  • 10 ден сутрин 3 капки, обяд 2 капки, вечеря 1 капка

Инхалации с чесън: По време на епидемията ще помогне малко трик. Всеки ден, като се приберете от работа, първо измийте ръцете си, сложете чайника да заври и ситно нарежете чесъна или лука. Изплакнете със специална вряща вода чайник, специално предназначен за процедурата. Сложете чесъна / лука, покрийте с капак. Загрейте чайника малко в микровълновата (за секунда) или на малък огън на печка. Вдишайте получените пари през чучура на чайника с устата и носа си. Такова вдишване ще помогне за неутрализиране на патогени в дихателните пътища и предпазване от инфекция..

  1. Хрянът е бил известен с лечебните си свойства още преди Кръщението на Русия. Корените от хрян съдържат етерично масло, много лизоцим, известен с антимикробни свойства, много витамини и минерали. Когато хрянът е смлян, се отделя алилово горчично масло, което има фитонциден ефект. Комбинацията от етерично масло и лизоцим прави корените от хрян най-силният естествен антибиотик, използван при инфекциозни заболявания на горните дихателни пътища. Рецептата за закуски с хрян е известна на всяко семейство. Пюре от хрян, чесън, домати със сол, оцет и олио се подреждат в буркани и се съхраняват в хладилник. Това е не само остра добавка към желирано месо и други ястия, но и лекарство за профилактика и лечение на инфекциозни заболявания.
  2. Исландският мъх (исландска цетрария) съдържа натриев уснат, който е мощен антибиотик. Ярко изразените антибактериални свойства на цетрария се наблюдават дори при разреждане с вода 1: 2 000 000. Дори при такава микроскопична концентрация лекарството действа, това е феноменално! А в по-висока концентрация лекарствата могат да убият туберкулозния бацил. Исландският мъх съдържа витамин В12, цитрарин (горчивина), които засилват ефекта на натриевия уснинат. По време на Великата отечествена война е имало болници, в които гангрените са били успешно лекувани с цетрария. Сестрите покриха раните от гангрена с мъх и по този начин спасиха много животи. Исландският мъх лекува инфекциозна диария.

Билкар: рецепта за инфекциозни заболявания

2 чаени лъжички цетрария на 1 чаша вряла вода, настояваме 30 минути. Пийте по 2 супени лъжици 5 пъти дневно преди хранене.

Фитотерапевт: рецепта за инфекции, за подобряване на черния дроб, панкреаса, белите дробове, възстановяване на нормалната чревна микрофлора

250 гр. Кефир, 1 супена лъжица цетрария, чаена лъжичка мед, разбъркайте старателно, оставете да вари 15 минути и пийте за вечеря.

  1. Джинджър. Корените от джинджифил имат не само пикантен вкус, но и мощни антибактериални, антивирусни и противогъбични свойства. Повече подробности >>>
  2. Лукът съдържа летливи, витамини и други вещества с антибиотична активност. Лукът трябва да се яде суров по време на настинки и други. В сезона на грипните епидемии частиците лук се поставят в помещения, за да се предотврати разпространението на инфекцията.
  3. Етерични масла (розмарин, чаено дърво, карамфил, евкалипт, градински чай и др.) Етеричните масла на много растения са най-силните естествени антибиотици. Спектърът на действие на етеричните масла е широк. В допълнение към антибактериалните свойства те имат антивирусно и противогъбично действие. За профилактика и лечение на инфекциозни заболявания се правят инхалации с етерични масла, ароматни вани и ароматни лампи, които се използват за дезинфекция на въздуха в помещения. Повече подробности >>>
  4. Кората на калина е мощно антибактериално средство, особено при тонзилит. В сибирските села отвара от стърготини от кора на калина се използва за гаргара. Плодовете на калина също са антибиотик.
  5. Червените боровинки проявяват антибиотична активност при настинки и урогенитални инфекции. Въз основа на него са създадени лекарства за лечение на бъбреците и пикочните пътища.
  6. Живица в големи дози е отровен, а в малки дози е антисептик. При тонзилит капка иглолистна смола се абсорбира в устата. Терпентинът се прави от терпентин, с който взимат вани при настинки, радикулит, обостряне на уролитиазата.
  7. Тополови пъпки, брезови пъпки, трепетлики са добри естествени антибактериални средства.

Вземете 2 части пъпки от топола, 1 част от брезови пъпки, 1 част, пъпки от трепетлика, изсипете водка 1:10, настоявайте 2 седмици. Вземете 30 капки, разредени във вода като анестетично, регенериращо, антибактериално средство. Лекува цистит, пиелонефрит.

Трябва да знаете, че тези средства не са подходящи за основна терапия. Естествените антибиотици се използват по-често за профилактика, допълнително лечение, както и за рехабилитация след инфекциозни заболявания. В случаи на тежки, напреднали инфекции, както и при ясно изразено понижение на имунитета, употребата на антибактериални и антивирусни лекарства не е достатъчна.

Как да се храним с антибиотично лечение

Антибиотиците по едно време направиха истинска революция в света на медицината. Те позволиха борбата срещу болести, които по-рано се смятаха за нелечими. С течение на времето способността им да влияят на патогенната микрофлора намалява леко, което е свързано с увеличаване на устойчивостта на микробите, така че е важно да запазят способността им да лекуват заболявания, без да навредят на организма. Например, използването на правилно хранене, когато приемате антибиотици.

Антибиотиците всъщност са жизненоважни продукти на най-простите микроорганизми или техните синтетични колеги. Тези вещества причиняват смърт или инхибират развитието на едноклетъчни организми (бактерии), които живеят и се размножават активно в човешкото тяло. Трябва да се отбележи, че сред тях има както безобидни, така и вредни сортове.

Важно е да се знае, че използването на антибиотици е ефективно само срещу бактериални и гъбични инфекции, а срещу вирусите (с по-малък размер и по-сложна структура) те са безсилни.

Следователно приемането на антибиотици за лечение на повечето заболявания на горните дихателни пътища често не може да бъде оправдано, тъй като те могат да бъдат с вирусен произход..

Доста е трудно да се разграничи бактериална инфекция от вирусна инфекция по външни симптоми. В някои случаи може да са необходими допълнителни лабораторни изследвания. Ако обаче се потвърди бактериалната природа на заболяването, тогава лекарят все пак предписва антибиотици.

Но дори и да приемате тези лекарства според указанията на Вашия лекар, съществува риск от странични ефекти. В края на краищата антибиотиците засягат не само патогенната микрофлора, но и полезни. В резултат на това човек може да развие редица неприятни симптоми:

  • нарушение на изпражненията (ако диарията е тежка, в изпражненията присъства кръв - трябва да се консултирате с вашия лекар с искане за промяна на антибиотика или промяна на дозировката му);
  • кандидоза (маята, която се намира в тялото при повечето хора, обикновено е в покой, но антибактериалната терапия може да провокира тяхното „събуждане“);
  • локални реакции в областта на инжектиране (зачервяване, подуване, сърбеж, както и възпаление на стените на кръвоносните съдове);
  • Синдром на Лайел (много тежка алергична реакция от страна на кожата, която може да доведе до смърт).

Диетични правила за приемане на антибиотици

Ако е предписан курс на антибиотици, тогава трябва да се изяснят всички нюанси на приема им. А балансираната диета играе важна роля за предотвратяване на евентуалните им отрицателни ефекти върху организма. Ако се препоръча перорално приложение на антибиотици, тогава трябва да сте наясно с възможния ефект на определени хранителни продукти върху ефективността на антибактериалните лекарства, както и тяхната потенциална несъвместимост.

Когато антибиотиците навлизат в храносмилателния тракт, голяма част се абсорбира в кръвообращението и се разпространява в тялото, упражнявайки терапевтичния си ефект. Въпреки това, с малабсорбция или намаляване на скоростта на преминаване на лекарството през храносмилателната система, ефективността на активното вещество намалява значително.

Така че, когато ядете много мазни храни (особено тези, които съдържат наситени мазнини), повечето антибиотици се задържат в стомаха. Там те претърпяват определени промени и, влизайки в червата, вече нямат предвидения терапевтичен ефект.

Злоупотребата с протеинови храни също намалява положителните ефекти на антибиотиците. Протеинът не само свързва постъпващите лекарства, но и ненужно натоварва черния дроб и бъбреците. В резултат на това полезната чревна микрофлора страда, което допълнително се влияе от употребата на антибактериални лекарства.

Въпреки това, намаляването на количеството протеин в диетата също намалява ефективността на лечението с антибиотици, така че умереният прием на протеини е добре дошъл.

Трябва също да се отбележи влиянието на киселите растителни храни (съдържащи органични киселини) върху скоростта на абсорбция на антибактериални лекарства. Ефективността на антибиотиците, като фурадонин, се повишава. В същото време други лекарства, особено чувствителните към въздействието на киселини, напълно губят лечебните си свойства (еритромицин, ампицилин). Затова се препоръчва внимателно да проучите състава на лекарствата и (или) да потърсите разяснение от Вашия лекар.

Лекарите настояват също да се спазва правилното време за прием на антибиотици. Тъй като цялата храна, консумирана по един или друг начин, влияе върху степента на асимилация на лекарствата, се препоръчва да се приема лекарство един час преди хранене или три часа след него (освен ако в инструкциите не е посочено друго).

Пийте антибиотици трябва да бъде чиста вода без газ. Използването на мляко или други течности е нежелателно.

Запомнете: строго забранено е комбинирането на антибактериални лекарства с алкохолни напитки, тъй като последните значително увеличават вероятността от странични ефекти и увеличават натоварването на вътрешните органи.

Как да намалим вредата от употребата на антибиотици

За да може антибиотичното лечение да бъде изключително полезно за организма, трябва да се внимава да се намали възможната вреда от употребата им. За това е важно да следвате прости правила за прием:

    • антибактериалните лекарства трябва да се предписват изключително от вашия лекар, въз основа на клинични изпитвания. Самолечението по този въпрос е неприемливо);
    • предписаният курс на антибиотици трябва да се използва напълно, ако го прекъснете, тогава нелекуваната инфекция ще стане резистентна към лекарството;
    • приемането на антибиотици (след съгласуване с лекуващия лекар) трябва да се комбинира с употребата на витаминни комплекси и антимикотични лекарства;
    • антибиотиците не се допускат с лекарства за разреждане на кръвта - това може да доведе до кръвоизливи.

За това как като цяло трябва да се подреди правилното хранене, вижте във видеото на Зожник „Как да се храним правилно“:

Балтински ветеринарен лекар: Антибиотиците в месото, млякото и яйцата са опасни за хората

Лекарите по света издигат тревога за неконтролираната консумация на антибиотици, което води до резистентност на инфекциите към тях..

Някои от тези лекарства влизат в тялото ни чрез храната. До Световната седмица за правилна употреба на антибиотици, „SP” разговаря с главния инспектор на отдела за санитарно и ветеринарно наблюдение в Управлението за безопасност на храните в Балти Алексей Балан. Той разказа как антибиотиците, съдържащи се в храната, заплашват и как да се предпазите от опасност, съобщава esp.md

- Антибиотиците са изключително полезни или могат да навредят?

- Повечето хора са запознати с антибиотиците като лекарства. Антибиотиците са изобретени преди повече от 70 години за борба с опасни заболявания. Но заедно с това те са най-силният алерген и могат да причинят непоправима вреда на организма..

Постоянно консумирайки продукти, получени от животни, отгледани с помощта на антибиотици, човек рискува да развие антибиотична резистентност в себе си, което значително ще усложни лечението в случай на болестта му.

Антибиотичната резистентност е глобален глобален здравен проблем. Според Центровете за контрол и превенция на заболяванията резистентността към антибиотици е причина за годишната смърт на 25 хиляди души в Европейския съюз и 23 хиляди в САЩ. Само в САЩ над 2 милиона души са изложени на резистентни към лекарства инфекции. Учените смятат, че ако това продължи, до 2050 г. резистентността към антибиотици ще причини смъртта на 10 милиона души годишно..

- В кои случаи животновъдите използват антибиотици?

- Антибиотиците се използват широко както в хуманната медицина, така и във ветеринарната медицина. В наши дни те се използват широко в животновъдството, птицевъдството и рибовъдството..

Антибиотиците се използват за лечение на широк спектър от различни състояния и могат да се използват заедно с други лечения. Например, ако животно е ранено, антибиотиците могат да се използват заедно с хирургично лечение на самата рана, за да се защити тялото от инфекция.

За съжаление жаждата за печалба кара много животновъди да използват антибиотици като стимуланти на растежа. Ако преди отнемането на прасе за продажба отне около година, сега употребата на антибиотици през първите 1-3 месеца растеж на прасенца води до факта, че на 7 месеца той достига тегло от 100 кг, на 9 месеца - 130, годишно - до 175 кг, Антибиотиците се използват широко в свиневъдството и в птицефермите като стимуланти на растежа..

Днес само САЩ, Китай и страните от ЕС се отказаха от тази практика. В други страни тези лекарства се дават на пилета и млечни прасета от раждането, като твърдят, че това се прави изключително за превантивни цели..

Междувременно проучванията при хора показват, че антибиотиците увеличават риска от затлъстяване, защото унищожават здравата чревна микрофлора, която е отговорна за корекцията на теглото.

- Кога лечението с антибиотици е оправдано? Възможно ли е в някои случаи да ги откажете?

- Като цяло проучванията показват, че използването на антибиотици за отглеждане на домашни птици и добитък е опасно за човешкото здраве. Използването им в животновъдството ще бъде оправдано само в спешни случаи, когато здравето на добитъка е застрашено..

Разбира се, можете да откажете антибиотиците. Пример са селяните, които отглеждат животни и птици за себе си и ги хранят само с естествени фуражи без никакви добавки.

Антибиотиците лекуват животни и птици, както и хора, когато се разболеят. Ако се използват неправилно, те могат да попаднат в добитък и домашни птици..

- Влияе ли лечението с антибиотици върху качеството на месото, млякото, яйцата?

- Използването на антибиотици както като стимуланти на растежа, така и за превантивни цели в животновъдните ферми е изпълнено с различни последици.

Първо, месото на животни и домашни птици, отглеждани на синтетични препарати, няма онези полезни свойства, които би трябвало да са им присъщи.

Второ, съществува висок риск от заразяване с Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus. Например, според датски изследователи, 40% от цялото продадено свинско месо е устойчиво на веществото метицилин, което обикновено се лекува със Staphylococcus aureus. Това означава, че човек може да бъде заразен с тези бактерии, като изяде друга порция пържола с кръв.

Трето, микроорганизмите, образувани в стомашно-чревния тракт на животните в резултат на употребата на антибиотици, могат да бъдат генетично модифицирани и адаптирани към хората..

Четвърто, останките на антибиотици, запазени в месото, постепенно се натрупват в човешкия организъм, незабележимо засягайки полезната микрофлора на червата.

Не веднага, но при редовна консумация на месо, човек развива резистентност към антибиотици, за което може дори да не подозира, докато имунната му система не успее.

- Възможно ли е по някакъв начин да премахнете антибиотиците от продуктите?

- Стана много трудно да се избегнат синтетичните антибиотици. Дори да не ги използвате по време на огнища на вирусни заболявания, е малко вероятно да успеете да направите това в гастрономията. Те се използват за термична обработка, стерилизация, филтрация в много хранителни продукти. Това е мляко и месо, яйца, пиле, сирене и дори мед.

Ако говорим за животновъдството, а след това за премахване на антибиотици от месо до клане, животното трябва да се държи 7-10 дни без лекарства. Важно е да знаете, че ако това лекарство остава в тялото на животното, то по-голямата част от него в черния дроб и бъбреците.

Съдържанието на антибиотици намалява след предварително накисване и термична обработка на месо - лекарството заедно с мускулния сок отива в бульона, друга част от лекарството се унищожава от високи температури.

Що се отнася до млякото и млечните продукти, варенето, стерилизацията, ферментацията практически не влияят върху съдържанието на антибиотици в тях. След кипене в мляко остава от 90 до 95% от първоначалното количество антибиотици, а от стерилизация - от 92 до 100%.

- Какви органи следят качеството на месото и млечните продукти и какво правят, за да гарантират, че некачествен продукт не попадне по рафтовете?

- Качеството и безопасността на месо и млечни продукти, риба, яйца, зеленчукови продукти на всички етапи от тяхното производство се контролира от Агенцията по безопасност на храните. На разрешените пазари на Балти в лабораториите на vetsanekspertizy извършват контрол на качеството на тези продукти. Ако продуктът не отговаря на стандартите, няма да бъде разрешен за продажба..

- Може ли обикновен купувач да определи дали в месото има антибиотици или не? Как да се предпазите от закупуване на дефектни стоки?

- Почти невъзможно е независимо да се определи кои продукти съдържат антибиотици и кои не. Това може да стане само с помощта на експертиза..

Възможно решение е закупуването на месо, мляко, яйца от надеждни, надеждни производители, които осигуряват ветеринарно-санитарна експертиза на суровините.

Въздържайте се от закупуване на продукти с грозен външен вид и съмнително качество, които се произвеждат от неизвестни компании.

Не бива да купувате продукти в неподходящи помещения и места: в двора, от багажа на колите, на верандата и т.н..

Открих грешка в текста?
Моля, уведомете ни! +

Каква е опасността от антибиотици в храната за хората??

Къде са антибиотиците в месото?

Употребата на лекарства при отглеждане на животни.

Основните виновници за наличието на антибиотици в месото са безскрупулни производители. В стремежа си да получат максимална печалба, те прилагат огромни дози лекарства на животни и не следват времето на тяхното елиминиране от организма. Употребата на наркотици се оправдава с факта, че без тях в животновъдните ферми биха избухнали епидемии, а месото би било заразено. Употребата им обаче не трябва да бъде неконтролирана..

Има определен списък с лекарства, одобрени за употреба, в които са предписани техните дозировки. Освен това, след въвеждането на антибиотика, трябва да премине определен период, през който лекарството се отстранява от тялото на животното. След това можете да заклате, а също и да разрешите яйца и мляко за продажба..

Ако тези условия не са изпълнени, тогава това или онова лекарство ще присъства в големи количества в месото.

2. Антибиотиците също могат да влязат в месото при обработка на парче месо, готово за продажба, за да се увеличи срокът му на годност. Такъв продукт изглежда свеж в продължение на няколко дни, тъй като възпроизвеждането на микроорганизми в тъканите е блокирано..

За да не могат лекарствата да причинят допълнителна вреда на хората, употребата на антибиотици трябва да се извършва стриктно в съответствие с установените стандарти. Ограниченията и забраните, свързани с употребата на антибиотици в животновъдството, са установени с Решение на Комисията на Митническия съюз от 28.05.2010 г. N 299 „За прилагането на санитарни мерки в Евразийския икономически съюз“, TR CU 034/2013. Технически регламенти на Митническия съюз. Относно безопасността на месото и месните продукти. Забранено е употребата на лекарства, които не са одобрени за употреба в съответствие със законодателството на Руската федерация. Максимално допустимите нива на остатъчни количества от тези средства не трябва да надвишават установените стандарти.

Каква е опасността от антибиотици в храната за хората??

Дори Александър Флеминг, който откри пеницилин, предупреди: злоупотребата с пеницилин може да доведе до появата на резистентни форми на бактерии срещу него. Учените от Научноизследователския институт по медицина и Националният изследователски съвет „Употребата на наркотици при храненето на животните“ през 90-те години на миналия век също заключиха: съществува пряка връзка между употребата на антибиотици при храненето на животните и загуба на ефективност на тези лекарства за хората.

Способността на антибиотиците да се противопоставят на инфекциозни заболявания се отслабва от честата им употреба. Ето защо лекарите не бързат да предписват такива лекарства без основателна причина. Ако използвате антибиотици с месо през цялото време, тогава те ще загубят своята ефективност.

Друг страничен ефект от употребата на лекарството е алергични реакции.. Еднократното хранене на преработен продукт няма да причини сериозна вреда, но натрупването на лекарството в организма може да причини тежък дерматит или оток. Антибиотиците в месо също могат да станат причина за намаляване на имунитета, особено при деца.

Изберете и гответе месо правилно!

Трябва да се помни, че най-високото съдържание на различни антибиотици е в домашното месо. Свинското месо съдържа по-малко лекарства, а говеждото е най-сигурният продукт. Например, по-добре е детето да готви ястия от това месо.

Топлинна обработка в състояние да унищожи структурата на антибиотиците, но за това месо трябва да се задушава най-малко един час. Когато готвите месо, първият бульон, за предпочитане отцеден.

Когато купувате месни продукти обърнете внимание на срока им на годност. Ако е твърде голямо, тогава най-вероятно месото съдържа антибиотици..

ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ Винаги изцеждайте първия бульон, когато готвите всяко месо. Всички замърсители от повърхността и остатъците от лекарствени ветеринарни препарати преминават по време на готвене непроменени в бульона и не изчезват. Високата температура и продължителното кипене могат да се справят само с опасни бактерии. Купувайки домашно (фермерско) месо и домашни птици, които са отгледани без антибиотици, увеличавате риска от инфекция с патогенни микроорганизми и вируси. Следователно топлинната обработка (готвене, пържене) на такива продукти трябва да бъде по-щателна. Когато купувате месни продукти, трябва да се съсредоточите върху срока им на годност. Ако е твърде голямо, тогава най-вероятно месото съдържа антибиотици..

Информацията е подготвена от Департамента по хигиенно образование и Консултативния център на Федералната държавна здравна институция „Център за хигиена и епидемиология в Красноярската територия“, използвайки материали, публикувани на уебсайтовете http://www.epochtimes.ru/,http://kachestvo.ru/

Консултантски център

660100, Красноярск, ул. А. Киренски,

св. Сопочная, къща 38, офис 113

Kc124.ru

Консултативни пунктове

Ачинск, ул. Л. Толстой, д. 23, офис номер 7

Кв. Богучански, с. Богучани, ул. Перенсона, 2а, 2-ри етаж

тел. 8 (39162) 2-11-61

Град Заозерный, ул. Мира, 54, ет. 2, стая 27

тел. 8 (39165) 2-10-08

Канск, ул. Ейдемана, 9, офис номер 12

Лесосибирск, ул. Мира, 5, ет. 2, офис номер 14, тел. 8 (39145) 5-43-57,

Минусинск, ул. Комарова, 1, офис номер 31 тел. 8 (39132) 5-74-20

Норилск, ст. Комсомолская, 31 А, офис номер 310, тел. 8 (3919) 46-77-06,