Кои цитрусови плодове са най-полезни?

Цитрусовите плодове са склад за витамини. Последните проучвания дори им дават роля в превенцията на рака, но тези данни все още не са напълно потвърдени. Но дори и да разчитате само на достоверни факти, цитрусовите плодове могат да помогнат за работата на много системи на тялото. Съставихме рейтинг на най-здравословните плодове..

портокали

Портокалите съдържат огромна доза витамин С, особено необходим през студения сезон. В допълнение, ярко оранжевите плодове са склад за фитонутриенти, включително хесперидин. Той помага за контролиране на холестерола в кръвта, нормализира кръвното налягане и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Основното е да запомните, че около 70% от хранителните вещества се съдържат в кората на портокала и белите „филми“, които обичаме да снимаме. Дъвченето на портокалова кора не е най-приятното нещо, затова го добавете към чай - максимална полза и приятен вкус на напитката.

мандарини

Основните и постоянни спонсори на новогодишното настроение са не само вкусни, но и много полезни. Мандарините са истинско хранилище на антиоксиданти и витамини. Множество проучвания потвърждават, че тези плодове могат да играят роля в превенцията на заболявания на черния дроб и сърдечно-съдовата система, както и да намалят риска от развитие на диабет тип 2. Най-важното е, че не забравяйте, че мандаринът е един от най-силните хранителни алергени и ако в стремежа си да подобрите здравето ядете 3 килограма наведнъж, последствията няма да са най-приятни.

Грейпфрутът

Няма да наречем грейпфрутите панацея за отслабване, но те наистина могат да дадат определен принос за вашата красива фигура. Киселините, съдържащи се в тези плодове, допринасят за разграждането на мазнините. Като добавите поне половин грейпфрут към диетата си, ще видите резултата съвсем скоро. Разбира се, тя ще се появи само в случай на правилна балансирана диета. Освен това антиоксидантите, с които този плод е богат, помагат за предотвратяване на бъбречни заболявания и забавят процеса на стареене..

Помело

Не без причина в някои култури помелото се смята за символ на щастието. Витамините и антиоксидантите в неговия състав имат благоприятен ефект върху храносмилателната система и помагат да се справят с проблеми от всякакъв вид: от хронична умора до болки в гърлото.

лимони

Лимонът е прекрасен плод, който получава много по-малко внимание поради киселината си от същите портокали. Разбира се, има само няколко души, които искат да ядат лимони, но лекарите силно препоръчват да ги ядат. Като минимум, водни салати със сока на този плод и добавете няколко карамфила към чая. Истинските гастрономи могат да опитат да сложат резен лимон в чаша черно кафе - ободряващият ефект на напитката ще се удвои. Лимоните имат силни антисептични свойства и това ги прави отличен начин за борба с инфекциите..

Limes

Още по-кисел и дори по-здравословен плод от лимона. Лаймът съдържа рекордно количество витамини и антиоксиданти, което го прави не само отличен начин за борба с настинките, но и ви позволява да подмладявате ефект върху тялото. Добавете сок от лайм към храната, а също така използвайте натурална козметика с тези плодове в състава (разбира се, ако не сте алергични към цитрусови плодове).

Цитрусови плодове (86 снимки)

Цитрусовите плодове не се ограничават до портокал, лимон и витамин С. От 15 до 30 вида се броят..

Кулинарното приложение на цитрусовите плодове е много разнообразно: сок, жар, каша - всичко върви в бизнес. Ароматното масло се получава от корите на плодовете, различни ястия се подправят с жар и сок, а месото на някои цитрусови плодове се яде като независим десерт.

Най-често срещаният портокал

Оранжевото дърво е с произход от Китай, донесено от португалците в Европа и сега расте добре по крайбрежието на Средиземно море, както и в Централна Америка.

Портокалите са прекрасен десерт, подобряват апетита, полезни са като общ тоник. Поради наличието на комплекс от витамини и други биологично активни вещества в тях, тези цитрусови плодове се препоръчват за профилактика и лечение на хиповитаминоза, заболявания на черния дроб, сърцето и кръвоносните съдове и метаболизма. Пектините, които се съдържат в портокалите, допринасят за процеса на храносмилане, засилват двигателната функция на дебелото черво и намаляват гнилостните процеси в него..

Кората, в допълнение към добре познатите икономически приложения за жар, запарки, консерви и др., Се използва и за приготвяне на различни видове течности в Болоня и Флоренция. Също така от жар получавате портокалово масло.

Лимонът е много кисел цитрусов плод. Родина - Индия, Китай и тихоокеанските тропически острови. В диво състояние е неизвестно. Широко се култивира в много страни с субтропичен климат..

Лимоните се консумират пресни, а също така се използват в производството на сладкарски и безалкохолни напитки, в производството на алкохолни напитки и парфюми. Като подправка лимонът се използва в различни плодови салати, сладки ястия, бисквитки, сосове, в ястия с риба, птици и ориз.

За терапевтични и превантивни цели лимоните се използват при хиповитаминоза, заболявания с недостиг на витамини, заболявания на стомашно-чревния тракт, нарушен минерален метаболизъм, ревматизъм, уролитиаза, атеросклероза, скорбут, тонзилит, подагра, хипертония. През Средновековието се е смятало, че лимонът предпазва от чума и е противоотрова срещу ухапвания от змия. Източната медицина счита лимона за отлично средство за лечение на рани и белодробни заболявания и антидот за различни отравяния..

В момента лимонов сок и лимоново масло, получени от пресни кори, се използват за подобряване на вкуса и миризмата на лекарства.
Лимонът се използва широко като козметичен продукт - лимоновата вода омекотява и избелва кожата на лицето, използва се в смес с бит яйчен белтък, глицерин и одеколон, за да се отървете от лунички, старчески петна и подмладяване на кожата. Лимоновият сок лекува пукнатини в кожата, намалява чупливите нокти. Лимоновата кора, сварена в мед, се използва за подобряване на храносмилането. За козметични цели лимонът се използва като балсам за коса, кремове, лосиони, за производството на лосиони и маски за грижа за различни типове кожа.

Зелените плодове са подобни на лимоните, но са по-кисели и имат специален уникален вкус. Родом от Индия.

Антиревматични, антисептични, антивирусни, бактерицидни, лечебни, възстановяващи, тонизиращи ефекти на вар широко се използват в медицината. Успокоява силни и чести пулси. Има благоприятен ефект върху стомаха. Облекчава чревните възпаления, причинени от стрес. Често се използва вместо лимон, тъй като вар има подобни свойства. Използва се при лечение на треска, инфекциозни заболявания, болки в гърлото, настинки и др..

Има почистващо и тонизиращо действие върху кожата. Укрепва тънката коса и ноктите, насърчава растежа им.

Филийка от този зелен и горчив лимон придружава всяка глътка текила, допълва много коктейли. Липите са необходими за приготвяне на страхотни сосове..

Външно грейпфрутът е подобен на портокал, но плътта му е по-кисела и има вкус на горчивина..

Пулпът от грейпфрути може да бъде червен, розов или бял (по-точно, кремав). Цветът на пулпата не влияе на аромата и вкуса на грейпфрут. Когато купувате грейпфрут, изберете не най-големите и доста тежки плодове за вашия размер.

Грейпфрутът съдържа също антиоксиданти, които понижават холестерола. Един грейпфрут на ден помага за нормализиране на холестерола в кръвта. Това е особено важно за хора с коронарна болест на сърцето и заболявания на кръвообращението, за които високият холестерол е друг рисков фактор..

Сокът от грейпфрут повишава киселинността на стомашния сок, затова е показан за хора с ниска киселинност. Грейпфрутът е основният компонент на така наречената диета с грейпфрут, насочена към ускоряване на метаболизма. През 2004 г. стана известно, че грейпфрутът може да помогне не само при загуба на тегло, но и при диабет. Действието се основава на факта, че употребата на грейпфрут помага за подобряване на метаболизма на съдържащите захар вещества. Следователно нивата на кръвната захар са намалени и нуждата от инсулин е намалена..

Един вид кръв червено оранжево. Този цвят му придава присъствието на антоцити, пигменти, доста често се срещат в цветя и плодове, но необичайни за цитрусовите плодове..

Първите насаждения от кървави портокали се появяват в Сицилия и с течение на времето те придобиват голяма популярност в САЩ.

Подобно на всички цитрусови плодове, кървавият портокал е богат на витамин С. Съдържащите се в тях антоцианини са антиоксиданти, които намаляват риска от много заболявания, свързани с възрастта, включително заболявания на сърдечно-съдовата система. Те също намаляват риска от катаракта и премахват холестерола от тялото. Кръвните портокали също са добър източник на желязо, калций и витамин А..

При готвенето кървавите портокали се използват за приготвяне на коктейли и производство на мармалад и сорбет.

Много хора знаят как да ароматизират добри чайове. Югоизточна Азия се счита за родина на бергамота..

Бергамотовата кора се използва в ароматерапията за лечение на депресия и подобряване на храносмилането. Съдържащите се в него фурокумарини имат силен фотосенсибилизиращ ефект, допринасяйки за по-бързата пигментация на кожата. В медицината на базата на един от компонентите - бергаптен - са създадени лекарства за лечение на витилиго и плешивост на гнездото.

Бергамотовото масло се използва за парфюмни мехлеми и в парфюми. Кората от Бергамот се използва в парфюмерията поради способността си да се комбинира с различни аромати, образувайки букет от аромати, които се допълват. Около една трета от мъжките и половината женски парфюми съдържат етерично масло от бергамот. Понастоящем не се използва в естествената си форма в парфюмерията, тъй като причинява фотоизгаряния на кожата на мястото на нанасяне на парфюма под въздействието на слънчевата светлина.

Родом от Южен Китай. Въведен в Европа в началото на 19 век.

Мандариновите плодове се използват пресни и за производството на плодови сокове и компоти. Като подправка се използва при приготвянето на различни сладки ястия, бисквитки, сосове, риба, птици, оризови ястия и плодови салати..

Мандариновата кора се използва като заместител на портокаловата кора при приготвянето на различни лекарства, инфузии, сиропи, екстракти, както и в хранително-вкусовата промишленост. При втриване на мандаринов сок многократно в кожата, кожните участъци, засегнати от микроспория и трихофитоза, се лекуват.

Тинктурата от алкохол от мандаринова кора повишава апетита, подобрява храносмилането, омекотява възпалителния секрет в бронхите и горните дихателни пътища и подпомага отделянето на храчките. В ориенталската медицина тинктурата от обелката, както и нейната водна инфузия или отвара, се използва при бронхит, гадене, като антитусивно средство и храносмилателно средство..

Минеола - разнообразие от портокалови мандарини, получени чрез хибридизация с портокал.

Има крушовиден и червеникаво-оранжев оттенък. На вкус е различен от мандарина и портокал. Най-удобното при почистване и хранене с ръце. Добрите минерали са твърди или леко меки, тежки за размерите си, с неравна повърхност, но без дълбоки канали, а също така имат оранжев цвят. Пресните минерали могат да се използват в салати, десерти и основни ястия, а сокът често се използва в САЩ.

Друго често срещано разнообразие от портокалови мандарини е Клементин..

Хибрид от мандарина и портокал - кралят, създаден през 1902г. Плодовете приличат на мандарина, но по-сладки.

Основните доставчици са Испания, Мароко, Италия и Алжир. Има три вида клементини: Корсиканска - най-добрата, защитена от запазената марка на региона, с оранжево-червена кора, ароматна и без семена; продава се с листа (два на плод) от началото на ноември до началото на февруари; Испански - има сортове: по-малки плодове и по-големи, всеки плод съдържа от 2 до 10 семена; Монреал - много рядко, се появява в средата на октомври, доставчици - Испания и Алжир, плодът съдържа от 10 до 12 семена.

Сочни, сладки, богати на витамин С, клементините се съхраняват добре на студа; те се захарират и се добавят към ракията, сокът се замразява за сорбет и се смесва с напитки. В Англия Клементини правят ликьори и марината..

Плодовете на това дърво с много големи цветя могат да варират по форма, цвят, размер и дори вкус. Всички те обаче имат една обща черта - обелването им е много по-гъсто от това на грейпфрута. От него, между другото, се оказва чудесно сладко, мармалад и захаросани плодове.

Помелото понякога се нарича пчелар, в чест на английския капитан Шедок, който донесъл семената на помело в Западна Индия от Малайския архипелаг през 17 век..

Помело плодовете се консумират сурови и преработени. Pomelo е неразделна част от много национални тайландски и китайски ястия..

В Китай, за китайската Нова година, тези плодове се представят един на друг като символ на просперитет и просперитет. Китайците, живеещи в Тайланд, използват помело за религиозни празници, много често даряват помело като подарък за духове.

Малък екзотичен плод с оранжев или оранжево-жълт цвят, наподобяващ малък портокал на външен вид. Расте в южен Китай.

На външен вид плодовете кумкуат приличат на миниатюрни овални портокали с дължина от 3 до 5 сантиметра и ширина от 2 до 4 сантиметра.

Плодът на кумквата на вкус наподобява мандарина с лека киселинност, напълно годни за консумация, със сладка кора. В природата има няколко вида кумкуат, различаващи се по формата на плода. Кумкуатът се консумира както в суров, така и в преработен вид (захаросани плодове, конфитюр, мармалад).

Месото и корите на каламандина са оранжеви, има вкус на лимон или лайм. Kumquat Tangerine Hybrid.

Растението е декоративно, обилно цъфти и дава плодове, расте добре у дома.

В древни времена цитронът е бил широко култивиран в Западна Индия, Западна Азия и Средиземноморието. Той беше първият от цитрусовите плодове, достигнал Европа много преди нашата ера..

Кисела или сладка и кисела, леко горчива, сочна каша от пресни плодове не се яде, тя се използва изключително в сладкарската промишленост за конфитюри, пълнежи. От корите на плодовете, които имат силен аромат, се получава ценно етерично масло, което се използва за овкусяване на напитки, сладкарски и кулинарни продукти, както и за приготвяне на сладко и захаросани плодове.

Екзотично разнообразие от цитрони, отглеждани в Китай и Япония, са пръстите на Буда, пръстите на Буда. Ароматните му плодове са разделени на няколко части, подобни на пръст, с малко количество каша.

Oroblanco - известен още като Sviti (Citrus Sweetie) и Pomelit - цитрусов сорт, отгледан от традиционно хибридно помело с бял грейпфрут през 1984 г. от израелски учени.

Предизвикателството пред учените беше да направят грейпфрут по-сладък. Въпреки че доста успяха, сюитът все още не се е превърнал в популярен цитрусов плод - може би защото в него има твърде много „отпадъци“, както в помело..
Сладките плодове остават зелени дори след пълно узряване.

Учените стигнаха до извода, че гранитозата понижава холестерола в кръвта по-добре от неговите прародители. Освен това е по-сладък от грейпфрут, а не толкова голям, колкото помело.

Известен като „горчив портокал“ и оранжев Севиля - Севиля - класически горчив портокал.

Оранжевите плодове се използват в медицината, а ерозиите от нероли и петигрен от цветя и листа се използват за приготвяне на мармалад, захаросани кори и безалкохолни напитки и са включени като основен компонент в много флорални композиции в парфюми; сладкарската и друга хранителна промишленост също използват настойки от цветя.

От натрошената кора пригответе тинктури, използвани като средство за повишаване на апетита или като коригени при производството на други лекарствени форми.

Хибрид от мандарина и грейпфрут, сладък, сочен плод, лесен за почистване, практически без семена.

Името му идва от грозен външен вид - груба, набръчкана, зеленикаво-жълта кора.

Какъв вид цитрусови плодове съществуват

Списък на цитрусови плодове

Цитрусът (лат. Citrus) е род вечнозелени дървета и храсти от семейство Rutaceae. Влиза в подтрибата цитрусови плодове (Citrinae) племена Цитрусови плодове (Citreae) от подсемейството Orange (Aurantioideae). Югоизточна Азия се счита за родина на цитрусовите плодове..

Думата "цитрусови плодове" на латински език имаше значение "лимоново дърво".

От цитрусовите плодове в Русия само мандарините растат в самия юг на страната. Можете да разберете за плодовете, които растат в Русия, в тази статия..

Първоначално, преди отглеждането на хора от цитрусови плодове, родът на цитрусовите плодове включваше само видове: Липа, Мандарина, Помело, Понзирус, Цитрон - в Азия;

Австралийски липи: пръст вар, кръгла вар, пустинна вар;

Можете да научите за екзотичните плодове в Австралия в тази статия..

Кумкуати (не е ясно защо те се причисляват към цитрусовите плодове, защото принадлежат към рода Fortunella); Можете да научите за плодовете кумкуат в тази статия..

Папеди: Цитрусов халмии и див индийски портокал.

Всички други видове цитрусови плодове са получени чрез хибридизация или кръстосване. Научете за хибридите на цитрусовите плодове тук..

Списък с имена на цитрусови плодове

Егли: Той е кръстосан през 1914 г. в Ямайка с мандарина и грейпфрут. Вкус сладък.

Портокал: Всички познават това растение от детството си. Можете да прочетете за плода портокал в тази статия..

Бергамот: Бергамотът се получава чрез кръстосване на портокал и цитрон. Плодът има приятен кисел вкус.

Гаянима: Цитрусът е от Индия. Вирее главно в дивата природа в Индия и южна Централна Индия. Вкусът е кисел поради високото си съдържание на киселини, въпреки че съдържа и някои видове захари. Корите от Gayayima имат аромат, подобен на евкалипт или джинджифил. Именно поради тази причина те се използват и за мариноване в Южна Индия..

Грейпфрут: Предполага се, че грейпфрутът е дошъл от кръстосването на помело с портокал. Плодовете са много ароматни на вкус и имат кисел и горчив вкус. Грейпфрутът е открит в средата на 18 век в Карибите..

Лимон с груба кожа: Това е тясно свързан вид обикновен лимон. Използва се и като обикновен лимон..

Див индийски портокал: Както подсказва името, родното място на този плод е Индия. Той е един от старите, примитивни предци на съвременните цитрусови плодове. Това растение е застрашен вид. Този плод се използва за лечебни и духовни цели в Индия..

Кафирова вар: Плодовете на този плод са неядливи, но корите се използват при готвене. Сокът в плодовете е много кисел. В готвенето се използват листата му. Листата се използват за традиционно тайландско ястие - tom yama (кисела супа).

Кръгла липа: Голям храст или дърво, висок до 10-12 метра.

Ичански лимон: Наречен на град Ичанг, Китай. Харди растение, което може да расте в умерени региони на Европа и САЩ.

Див лимон: култивира се в тропически и субтропични райони на земното кълбо. Плодовете се използват по същия начин като плодовете на обикновения лимон..

Карна: Значението на този плод се крие във възможността да се запасите с други цитрусови плодове..

Истинска липа: Можете да прочетете повече за плодовете от липа в тази статия..

Сладък лайм: има добър вкус, от него се правят сокове..

Лимон: Лимоновите плодове можете да намерите в тази статия..

Мейер Лимон: Това растение се използва като декоративно заради компактните си размери. Той е популярен в САЩ заради рецептите, използвани с този плод. В средата на 20 век той е носител на вируси в САЩ, поради което са унищожени много цитруси.

Calamondin, Citrofortunella: Използва се като декоративно растение.

Клементин: Този хибрид е създаден през 1902 година. Има вкусни плодове, напомнящи мандарина.

Мандарина: Мандариновите плодове можете да намерите по-подробно в тази статия..

Благородна мандарина, или кралска мандарина: нещо между мандарина и портокал.

Mandarin Unshiu: Този плод идва от Япония. Използва се в Русия като декоративно растение.

Минеола: Това е хибрид от сорт мандарина Данси с сорт грейпфрут Дънкан. Минеола се отглежда във Флорида (САЩ), Китай, Турция и Израел..

Natsudayday: Това растение е цвете на префектура Ямагучи в Япония. Това е хибрид от кисело портокал (портокал) и помело. Растението е открито за първи път в Япония през 17 век..

Оранжело: Хирона или Оранжело е естествен хибрид, получен чрез кръстосване на грейпфрут и сладък портокал. Родното място на растението е високопланинските райони на Пуерто Рико. През 1956 г. специалистът по плодове Карлос Г. Москоса забеляза това растение в близост до кафеени плантации. Плодовете му бяха по-едри и по-ярки от другите дървета. Хирона е много популярна на местните пазари. Плодовете са едри, с големина на грейпфрут, леко издължени или с крушовидна форма. Кората е ярко жълта или оранжева, не е гъста, гладка, доста плътно прикрепена към пулпата, но отлепена много лесно. Пулпът е жълто-оранжев, мек, деликатен и много сочен, разделен на сегменти. Плодовете се консумират пресни, тъй като грейпфрутът се нарязва наполовина, а каша се яде с лъжица. Плодове консервирани със сироп. Вкусни захаросани плодове се приготвят от кори.

Пръстен вар: плодове с овална форма. Набира популярност в Австралия. Добавете към различни рецепти..

Помело: Плодовете на помело са най-големите от цитрусовите плодове. Вкусът на плода е от сладък до кисел. Плодът се яде пресен. Сокът от помело има висока стойност.

Портокал: Портокалови плодове. Плодът се използва в медицината.

Понкан: По същество това е мандарина. Има приятен вкус..

Понзирус: Плодовете на понтруса не се ядат, но със специална обработка могат да се правят напитки от него. Понрусът се пресича свободно с цитрусови плодове, който се използва активно.

Пустинна вар: Пустинята липа се пресича свободно с други цитрусови плодове. Плодовете му са високо ценени..

Rangpur: Rangpur е хибрид от мандарина с лимон. Плодовете са много кисели. Rangpur се използва главно като запас за цитрусови плодове..

Sweetie или Oroblanco: Името Sweetie идва от английската дума sweet-sweet. Получава се през 70-те години като хибридно помело с бял грейпфрут..

Citrus halimii: Това е цитрусово дърво, което е открито през 1973 г., така че не му е дадено руското име. Той е рядък и слабо разбран. Плодовете на това растение са годни за консумация, но кисели. Родното място на растението е Югоизточна Азия. В природата е много рядко, само в Тайланд, Малайзия и Индонезия. Корите са жълто-оранжеви, плътни, слабо отделени от пулпата. Пулпът е жълто-зелен, не сочен, с много семена.

Судак: Този плод не се яде, а се използва като ароматизатор вместо оцет.

Тангело: Хибрид, получен през 1897г. Плодът има кисел вкус..

Мандарин (мандарин): Мандаринът е вид или подвид на мандарина.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Цитрон: Месото на плода има вкус на кисело или сладко и кисело. Не яжте прясно. Използва се за сладкарски цели. Също така разновидност на цитрон е палмовият цитрон или „ръката на Буда“. Той има много причудлива форма на плода.

Цитрус на Уилсън: Това е хибридно растение, получено чрез кръстосване на папеда и грейпфрут. Растението се използва като запас. Плодовете са едри. Корите са гъсти, жилави и ароматни. Пулпът е сочен, кисел и много горчив.

Цитрус Комбава: е цитрусово растение. Кожицата му е тъмнозелена и неравна. Самият плод е неядлив, кората понякога се използва при готвене, но основната му стойност се крие в листата. В плодовете има малко сок и той е много кисел. Букетът на този цитрусов несъмнено е цитрусов, но ароматът му на лимон се проявява напълно, ако листата се разкъсат или нарязват. Тайландската кухня е немислима без листата си, те се използват и от малайски, бирмански и индонезийски готвачи. Листата се нарязват на парчета или се нарязват на ивици и се използват в супи (особено при пикантни) и в къри. Фино настърганата жар понякога се добавя към ястия с риба и пиле. Изсушените листа запазват аромата си в продължение на няколко месеца, ако се съхраняват в плътно затворени съдове на хладно и сухо място. Използват се главно по същия начин като дафиновите листа и не се нуждаят от предварително накисване.

Хасаку: Вид цитрусови плодове, родом от Япония, главно в префектура Хирошима. Това е хибрид, получен от грейпфрут и мандарина. Открит през 1860 г. в префектура Хирошима. В момента плодовете се отглеждат в Япония в големи количества. Плодът е едър, подобен на портокал или грейпфрут, леко сплескан в двата края. Корите са ярко жълти, плътни, малко грапави. Пулпът не е сладък, кисел, леко горчив, освежаващ на вкус, бледожълт, плътен, но не много сочен, разделен на много сегменти. Хасак се използва пресен, нарязан наполовина и яденето на каша с лъжица. В готвенето този плод почти никога не се използва..

Юнос (Юзу): Плодът има силна цитрусова миризма. Самият плод рядко се яде, от него се правят главно различни съставки за ястия..

Ще се радваме да попълним колекцията от плодове с ваша помощ.!

Какъв вид цитрусови плодове съществуват

Цитрусовите плодове се предлагат във всеки магазин в Русия, но техните сортове не са известни на всички. Плодовете са богати на витамини, предотвратяват редица заболявания. Обща черта на цитрусовите плодове е приятен аромат, високо съдържание на витамини..

Характеристики на цитрусови плодове

Семейства от цитрусови плодове:

Има отделен клас - често срещани киселинни сортове, които включват лимон, лайм и цитрон.

Този вид плодове, поради състава на витамини, се използват при настинки. Плодовете се ядат цели, от корите се правят дори полезни отвари. Плодовете имат положителен ефект върху човешкото тяло:

  • ускоряват метаболизма;
  • допринасят за появата на апетит;
  • премахнете токсичните вещества;
  • укрепват имунната система;
  • използва се като антистрес лекарство;
  • намаляване на кръвната глюкоза;
  • нормализира работата на сърцето;
  • подобряват съдовата функция.

Списък на цитрусови плодове

Има над 60 вида цитруси, включително хибриди. Някои се получават естествено, докато други се отглеждат от животновъдите. Първите цитрусови плодове са липа, помело, цитрон и мандарина..

Лаймът се характеризира с кисел вкус, зелен цвят на кожата, малък размер. Има няколко вида този плод:

  • индийски;
  • Kalamansi;
  • Кафирова вар;
  • Австралийски или кръгъл;
  • Сладко (Лимета);
  • Limequat;
  • обичайната;
  • персийски;
  • Пръст на ръката;
  • Papeda.

Историята на произхода на индийската липа започва в Индия. Второто му име е колумбийско. Този хибрид е получен чрез кръстосване на цитрон и мексиканска вар. Учените искаха да размножават този вид самостоятелно, но безрезултатно. Плодът има формата на сфера, жълт цвят. Кожата е тънка, с фин аромат. Пулпът е светложълт, некиселен, сладникав..

Кафировата вар се нарича Combava. Плодът е неядлив продукт поради грубия си кисел вкус. За готвене на традиционна кухня, особено за салати, използвайте само листа.

Кървавата вар има кори и червена коричка. Той е много по-сладък от другите представители.

Австралийският е кръстен заради растящото си местоположение. Плодовете са с кръгла форма, кожата е гъста и гъста, плътта е лека. Използва се за приготвяне на захаросани плодове и за производство на етерични масла..

Има няколко вида вар.

Limetta принадлежи както към липите, така и към класа на лимоните. Това е цитрус с оранжев цвят (понякога с нотка на розово), кръгъл. Сладко-кисела жар.

Lamquat е хибрид с кумкуат, разработен през 1900-те години. Плодовете са малки, зелени на цвят, имат вкус с горчивина..

Лаймът от пръст (пръст) получи името си поради приликата на плода с човешки пръст. Плодът е продълговат, дължината му е до 10 см. Кожицата е оцветена, тънка. Вкусът е кисел. Обикновено плодовете се използват за украса на ястия.

Папеда е кръст с кумкуат. Плодът е зелен, с набръчкана кора. Нека разкрием тайната: плодовете не се ядат, растението се използва като присадка и за украса.

Персийската липа има второ име - Таити. Има формата на овална, зелена окраска, светло зелена плът. Почти не се консумира прясно, използва се като ароматизатор.

оранжев

Портокалите са разделени на подвидове: горчиви сортове и сладки сортове.

  • сладка (обикновена, кървава, захарна, с пъп);
  • горчив (горчиво сладко, общо, други).
  • Африканска, тя се нарича още череша (Citropsis). Плодът е с малки размери, оранжев цвят и има силен аромат. Използва се за храна, както и за медицински цели в Африка..
  • Севиля - горчив вид, прясно не се консумира, само в варено. Расте в Севиля, с малки размери.
  • Един обикновен портокал, наричан още китайска ябълка, се предлага във всеки магазин..
  • Korolek (червен) има разлика в жар на яркочервен цвят, без семена. На вкус като портокал.
  • Wild. Расте в Индия, има големи размери, има релеф. Сортът е застрашен, по-често се използва като народно лекарство.
  • Citrange. Родителите му са понцес и портокал. Кожата е гладка, вкусът е нисък, поради което се яде само в готвена форма.
  • Tankan. Родителите му са портокал и мандарина, а родината му е Тайван. Кората е червена, рохкава, ароматът е силно изразен, вкусът е висок.
  • Тангор е хибрид на портокал и мандарин, има гъста плътна кожа, голям брой семена в центъра, използва се пресен.
  • Чиното е горчив плод, образуван от естествената комбинация от мандарина и помело. Има остър, кисел вкус, неядлив в свеж вид; подходящ само за десерти и като ароматизатор.
  • Orange. Родителите му са портокал и грейпфрут, цитрусови плодове с оранжев цвят, едри. Жената е като оранжева.
  • Nadsudayday - хибрид на помело и горчив портокал, отгледан от животновъдите през XVII век. Кожата е жълта, лесна за почистване, кисела плът.
  • Murcott - комбинация от мандарин и портокал, културата е отгледана преди век. Кашата е сладка, с много семена.
  • Агли се получава чрез кръстосване на портокал, грейпфрут и мандарина. Плодовете са едри, тежки, ядат се пресни.
  • Грейпфрут - естествена кръстоска между помело и портокал, яде се прясна, има вкус с горчивина.
  • Кабос е получен чрез кръстосване на цитрусови плодове с папа. Плодът има зелен цвят, външно плодът наподобява лимон. Оцетът, подправките, десертите се правят от цитрусови плодове.

мандарина

Списък на сортовете мандарина:

  • Чести са. Включете най-голям брой видове..
  • Royal. Тази група включва няколко вида, те са оценени в азиатските страни.
  • Средиземно море Ценен в Средиземноморието.
  • Дребноплодни. Ценен в източните страни.
  • Сацума. Историята на произхода им започва в Япония.

Мандарините имат много хибриди, като Decopon. Те са кръст от сортове мандарини. Според описанието размерът на плодовете е голям, цветът при нарязване е оранжев, без семена жар, сладък.

  • Йекан получи чрез кръстосване с помело. Това е нов сорт, той е развъден през 90-те години. Външно и на вкус прилича на грейпфрут, но по-сладък.
  • Юзу - комбинация от лимон Ичански и Сунка (кисела мандарина). От него се приготвят националните ястия на Тибет и Китай. Кисела, докато има силна приятна миризма.
  • Каламандин е хибрид с кумкуат. Ценен е заради устойчивостта си срещу болести и климатични условия. Плодът се яде напълно, включително и кожата.
  • Родителите на цитрандарина са лимон и мандарина. Има необичаен сладко-кисел вкус. На външен вид той е подобен на лимон, използван под всякаква форма..
  • Сунки - сред всички видове това е най-киселият сорт, идва от Китай. Има тънка жълто-оранжева кора. Кисела жар. Те ядат плодове само когато са приготвени..

лимон

Лимонът също е разделен на видове: кисел и сладък. Обичайният сорт има жълт цвят, лека кисела жар. Плодовата киселина зависи от условията на отглеждане и сортовете.

Бергамотът се счита за хибрид на лимон и портокал, родината му е Азия. Формата на плода е подобна на круша, цветът е зелен, вкусът е кисел и горчив. Този цитрус се използва за готвене и извличане на етерични масла..

Gayima - резултатът от кръстосването с цитрон. Формата е кръгла, зеленината има приятен аромат. Кожата е бледа, жълта, кисела коричка, има семена.

Сорт Карна е получен чрез кръстосване с портокал. Кожата е набръчкана, плътна, бледо жълта. Пулпът е кисел, горчив, оранжев. Ястията се приготвят от цитрусови плодове..

Според историята на произход видовете Ичански са кръстени на града в Китай - Ichan. В кухнята се използва като заместител на лимона, както и като декоративно растение..

Майер е хибрид на портокал и лимон. Плодовете са едри, жълти, имат необичаен вкус..

Rangeron е нов сорт, популярен в Узбекистан. Има гладка, оранжева кожа. Жената има приятна миризма с нотки на борови игли. Целият плод се яде.

Интересни факти

Проучванията показват, че ароматът на цитрусови плодове предизвиква добро настроение, подобрява апетита и вдъхновява. Тези плодове също помагат за фокусирането и да се отървете от депресията..

Цитрусов плод.

Цитрусовите култури са вечнозелени дървета или храсти, принадлежащи към рода Citrus. На латински думата цитрус означава - лимоново дърво.

Височината на дърветата рядко надвишава 12 м. Листата са яйцевидни, шипове са в аксилите на листата. Растението има много ароматни цветя. Плодовете са сочни, с плътна кожа, годни за консумация при много видове.

Родното място на тези растения са южните склонове на Хималаите (оранжево), Индия, Малайзия и Фиджи (грейпфрут), Южен Китай и Южен Виетнам (мандарина). Произходът на лимона е неизвестен, вероятно неговата родина е Индия.

Цитрусовите култури се отглеждат в Южна Америка, САЩ, Северна Африка, Южна Европа и Средиземноморието. Култивирайте ги по плантационен начин. В Русия цитрусите се отглеждат само в района на Сочи, където на места, защитени от вятъра, могат да се намерят мандаринови дървета. На територията на бившия съюз цитрусовите плодове са често срещани в страните от Кавказ..

Ядене на цитрусови плодове. Цитрусовите плодове се консумират пресни. В допълнение към яденето на прясно от плодовете се приготвят сокове, компоти, консерви, захаросани плодове, мармалад, сладкиши, есенции. Те са част от разнообразни алкохолни напитки, смесени напитки.

Като подправка цитрусите се използват при приготвянето на различни сладки ястия, бисквитки, сосове, риба, птици и оризови ястия. Плодовите салати се правят от плодове. Сокът от сироп и цитруси се счита за най-полезната и вкусна напитка..

Изсушената лимонова кора (кори) служи като подправка с освежаващ вкус и устойчив аромат. За да запазите жар по най-добрия начин, отрежете коричката с тънък слой, опитвайки се да не докосвате вътрешния бял слой. Лимоновата кора може да се рендосва на ситно ренде и да се използва като подправка и сурова. Ако изсипете лимон върху вряла вода или го поставите в гореща вода за няколко секунди, ароматът на лимонова кора ще стане много по-силен. Лимоновата жар придава на продуктите, особено тестото, освежаващ аромат. Добавяйте го към зеленчукови супи, зелева супа, борш, месо към рибни ястия, към желе ястия и студено.

Лимоновият сок подобрява вкуса на различни ястия, например виенски шницел, пържена риба, студени мезета, салати и др. Лимоновият сок може да се използва при готвене вместо оцет, което дава на домакините допълнителни възможности.

Химичният състав на цитрусовите плодове. Химическият състав на различни видове от тези растения е подобен, почти всички цитрусови плодове съдържат захар, органични киселини, витамини, пектин, минерални соли, макро и микроелементи, летливи, етерични масла и други полезни вещества. Един лимон или портокал, например, съдържа до 100 mg витамин С. Витамин С в цитрусовите плодове не се унищожава при продължително съхранение и дори по време на обработка. Цитрусът съдържа и още един ценен витамин - витамин Р, който е много важен за укрепване на кръвоносната система и има благоприятен ефект върху дейността на щитовидната жлеза. Повечето витамини се намират в младите части на растението: издънки, плодове, листа.

Полезните свойства на цитрусовите плодове са били известни още в древността. Цитрусите допринасят за образуването на стомашен сок и подобряват работата на жлъчния мехур, имат благоприятен ефект върху храносмилателния процес. Поради голямото количество витамин С, тези плодове защитават човешкото тяло от различни настинки, допринасят за бързото възстановяване, а редовната им употреба в храната укрепва имунната система. Фармакологичните свойства на цитрусовите плодове са малко по-различни, например лимонът се използва за профилактика и лечение на вирусни инфекции, грейпфрутът укрепва кръвоносните съдове и предпазва от инфаркт, портокалът нормализира работата на червата и др..

В традиционната медицина се използва и сок от цитрусови плодове, който има способността да убива вредните микроорганизми и спира растежа им, съдържа ценни биологично активни вещества, които допринасят за подобряване здравето на човека.

Етеричното масло от цитрусови плодове се използва за масаж, добавя се във водата, когато се къпете. Има благоприятен ефект върху нервната система, стимулира дейността на стомашно-чревния тракт, има противовъзпалителен, стимулиращ, обезболяващ ефект и понижава кръвното налягане. Благодарение на антисептичните си свойства, етеричното масло е ефективно за лечение на кожни заболявания, а също така играе важна роля за стимулиране на гениталната област..

Какво представляват цитрусовите плодове?

Списък на цитрусови плодове:

Какви плодове принадлежат на цитрусовите плодове: описание и снимка

Цитрусовите плодове са невероятно вкусни, ароматни и сочни плодове. Те са повсеместни. И дори там, където не растат, така или иначе се продават. Обикновено хората се справят с три вида цитруси в ежедневието си: портокал, мандарина, лимон. Но всъщност тези плодове са много повече.

Този плод изглежда, разбира се, много странно. Изтъркана, мръсно зелена, малко вероятно е да може да предизвика апетит или желание да го опитате. Много популярен в Западна Европа.

Но просто трябва да отрежете agli, като спиращ дъха аромат, сочна ярка плът ви кара да забравите за непретенциозния външен вид. И когато се опитате, веднага забравяте за недостатъците му. Какъв е този външен вид в сравнение с невероятния вкус, който съчетава най-добрите качества на портокал, мандарина и грейпфрут.

оранжев

Колкото и да е странно, това е хибрид. Въпреки че много хора смятат, че това е първият принцип на всички цитрусови плодове. Всъщност този плод е получен чрез кръстосване на мандарина и помело. Китай се смята за негова родина..

Вероятно най-сладката, най-популярната и най-разпространената от цялото семейство. Това е склад на витамини, перфектно влияе на общото състояние на организма, укрепва имунната система. Светът знае за 100 сорта портокали.

лимон

Резултатът от работата по кръстосване на вар и цитрон (в друга версия - оранжев). Резултатът от тази симбиоза в Южна Азия се роди. Най-киселият плод от всички цитрусови плодове. Но нивото на киселинност зависи от района, в който расте самото лимоново дърво.

Съдържа невероятно количество витамин С. Обща съставка за подобряване на вкуса на ястията. Полезно, когато се използва умерено в работата на вътрешните органи.

мандарина

Сладка, сочна, малка, с идеално почистваща кора. Този ароматен плод, особено сред хората, живеещи в постсъветското пространство, се свързва с новогодишните празници..

Цветът на жар вътре във вида се различава, може да бъде светло жълт или ярко оранжев, а наличието на семена, например, абхазките мандарини изобилстват с тях, но напълно отсъстват в мароканските. Мандариновите дървета са устойчиви на замръзване, което ви позволява да отглеждате плодове в умерени ширини.

Кинглет (червено оранжево)

Този плод независимо се разви до такова състояние в резултат на естествени мутации на обикновения портокал. Тя се различава от своя прародител по цвета на плътта, от светло до кръв червено. В плодовете няма кости..

Вкусът е ярък, сладък, богат на цитрусови плодове. Плодът е невероятно сочен и за разлика от обикновен портокал е идеално лесен за обелване. Той е неразделна съставка в хай кухнята и правилното хранене. Крал на отечеството - Сицилия.

Грейпфрут

Много интересен плод е резултат от взаимодействието на помело и портокал. Името му се състои от две части, които се превеждат като „грозде“ и „плод“. Всичко това се дължи на факта, че грейпфрутите висят на дърво, забиват се в гроздове, което много прилича на мутантно грозде.

Вкусът на пулпата е тръпчив, ярък, с нотки на горчивина. Не всеки може да го хареса. Основното е да го ядете без прегради и филми, тогава сочната плът ще разкрие всичките му истински свойства. Колкото по-ярко е вътрешното съдържание на плода, толкова повече той узрява.

Помело

Ярки и огромни плодове със зелена или жълта жар. Теглото на едно помело варира от 1,5 до 10 кг. Пулпът е сочен и сладък с уникална тръпчива нотка и невероятен аромат.

кумкуат

Югоизточна Азия се превърна в родината на тези малки цитрусови плодове. Вкусни малки плодове се консумират главно в прясно състояние с кожата. Тя, дебела и кожена на вид, дъвче перфектно. Те растат на високи храсти, за да съответстват на самите кумквати - 1,5 метра. Ароматни и нежни, те бързо стават популярни сред любителите на цитрусови плодове..

Нарича се още близнак на лимон, само зелен. Ярък вкус и незабравим аромат, комбинация от сладост и красота правят плодовете незаменими при приготвянето на напитки и коктейли.

Сокът от вар се използва в готвенето за добавяне на киселинност към ястията. Листата и костилката също се използват широко за десерти и азиатска храна..

оранжев

Един от сортовете портокал. Той се различава от него по това, че има горчив вкус и не се използва в храната в чистата му форма, а само като съставка за приготвяне на продуктова линия от мармалад и конфитюр.

Все още се отглежда като стайно декоративно растение. Той има ярък аромат и затова ароматните масла на оранжева основа са особено любители. Плодовете са оранжеви, набръчкани, плътта е ярко жълта..

Всъщност всеки от цитрусовите плодове си струва да опитате, тъй като всички те се различават по вкус и дори миризма, при наличието на общи нотки, те имат различни. Опитайте и изберете това, което ви харесва най-много. Може би открийте нещо ново.

Цитрусовите плодове са невероятно вкусни, ароматни и сочни плодове. Те са повсеместни. И дори там, където не растат, така или иначе се продават. Обикновено хората се справят с три вида цитруси в ежедневието си: портокал, мандарина, лимон. Но всъщност тези плодове са много повече. Agley Този плод изглежда много странно, разбира се. Набръчкан, мръснозелен, той едва ли е способен на [...]

Този плод изглежда, разбира се, много странно. Изтъркана, мръсно зелена, малко вероятно е да може да предизвика апетит или желание да го опитате. Много популярен в Западна Европа.

Но просто трябва да отрежете agli, като спиращ дъха аромат, сочна ярка плът ви кара да забравите за непретенциозния външен вид. И когато се опитате, веднага забравяте за недостатъците му. Какъв е този външен вид в сравнение с невероятния вкус, който съчетава най-добрите качества на портокал, мандарина и грейпфрут.

оранжев

Колкото и да е странно, това е хибрид. Въпреки че много хора смятат, че това е първият принцип на всички цитрусови плодове. Всъщност този плод е получен чрез кръстосване на мандарина и помело. Китай се смята за негова родина..

Вероятно най-сладката, най-популярната и най-разпространената от цялото семейство. Това е склад на витамини, перфектно влияе на общото състояние на организма, укрепва имунната система. Светът знае за 100 сорта портокали.

лимон

Резултатът от работата по кръстосване на вар и цитрон (в друга версия - оранжев). Резултатът от тази симбиоза в Южна Азия се роди. Най-киселият плод от всички цитрусови плодове. Но нивото на киселинност зависи от района, в който расте самото лимоново дърво.

Съдържа невероятно количество витамин С. Обща съставка за подобряване на вкуса на ястията. Полезно, когато се използва умерено в работата на вътрешните органи.

мандарина

Сладка, сочна, малка, с идеално почистваща кора. Този ароматен плод, особено сред хората, живеещи в постсъветското пространство, се свързва с новогодишните празници..

Цветът на жар вътре във вида се различава, може да бъде светло жълт или ярко оранжев, а наличието на семена, например, абхазките мандарини изобилстват с тях, но напълно отсъстват в мароканските. Мандариновите дървета са устойчиви на замръзване, което ви позволява да отглеждате плодове в умерени ширини.

Кинглет (червено оранжево)

Този плод независимо се разви до такова състояние в резултат на естествени мутации на обикновения портокал. Тя се различава от своя прародител по цвета на плътта, от светло до кръв червено. В плодовете няма кости..

Вкусът е ярък, сладък, богат на цитрусови плодове. Плодът е невероятно сочен и за разлика от обикновен портокал е идеално лесен за обелване. Той е неразделна съставка в хай кухнята и правилното хранене. Крал на отечеството - Сицилия.

Грейпфрут

Много интересен плод е резултат от взаимодействието на помело и портокал. Името му се състои от две части, които се превеждат като „грозде“ и „плод“. Всичко това се дължи на факта, че грейпфрутите висят на дърво, забиват се в гроздове, което много прилича на мутантно грозде.

Вкусът на пулпата е тръпчив, ярък, с нотки на горчивина. Не всеки може да го хареса. Основното е да го ядете без прегради и филми, тогава сочната плът ще разкрие всичките му истински свойства. Колкото по-ярко е вътрешното съдържание на плода, толкова повече той узрява.

Помело

Ярки и огромни плодове със зелена или жълта жар. Теглото на едно помело варира от 1,5 до 10 кг. Пулпът е сочен и сладък с уникална тръпчива нотка и невероятен аромат.

кумкуат

Югоизточна Азия се превърна в родината на тези малки цитрусови плодове. Вкусни малки плодове се консумират главно в прясно състояние с кожата. Тя, дебела и кожена на вид, дъвче перфектно. Те растат на високи храсти, за да съответстват на самите кумквати - 1,5 метра. Ароматни и нежни, те бързо стават популярни сред любителите на цитрусови плодове..

Нарича се още близнак на лимон, само зелен. Ярък вкус и незабравим аромат, комбинация от сладост и красота правят плодовете незаменими при приготвянето на напитки и коктейли.

Сокът от вар се използва в готвенето за добавяне на киселинност към ястията. Листата и костилката също се използват широко за десерти и азиатска храна..

оранжев

Един от сортовете портокал. Той се различава от него по това, че има горчив вкус и не се използва в храната в чистата му форма, а само като съставка за приготвяне на продуктова линия от мармалад и конфитюр.

Все още се отглежда като стайно декоративно растение. Той има ярък аромат и затова ароматните масла на оранжева основа са особено любители. Плодовете са оранжеви, набръчкани, плътта е ярко жълта..

Всъщност всеки от цитрусовите плодове си струва да опитате, тъй като всички те се различават по вкус и дори миризма, при наличието на общи нотки, те имат различни. Опитайте и изберете това, което ви харесва най-много. Може би открийте нещо ново.

34 общи вида цитрусови плодове с имена, описания и снимки

Обща характеристика на цитрусовите плодове

Цитрусовите растения - вечнозелени храсти и дървета - имат доста дълъг живот. Културите често се отглеждат изключително за декоративни цели, поради естетическия вид на цитрусовите плодове..

Стъблата на тези дървета и храсти в по-голямата си част имат бодли. Листата често са гъсти, богати на етерични масла. Цъфтежът на цитрусови плодове е най-дългоочакваният период на много градинари, защото точно по това време растението е увенчано с огромен брой нежни бели цветя.

Цитрусови растения - вечнозелени храсти и дървета

Плодовете на цитрусовите дървета се обелват. Различава се в степента на плътност и дебелина. Именно в кожата се съдържа максималното количество етер, използването на който е неоспоримо.

Следващият слой плодове е черупката, характеризираща се с горчив вкус. Той свързва външния слой на плодовете с целулоза. Последният е представен под формата на филийки, пълни със сок. Освен това всяка лобула съдържа кости. Броят им зависи от вида на плодовете..

Основните условия за отглеждане на тези култури включват:

  1. Слънчева светлина. Растенията се нуждаят от постоянно осветление. Не забравяйте обаче, че светлината трябва да бъде дифузна. Директните лъчи са пагубни за цитрусовите плодове..
  2. Влага. Редовното и умерено поливане е едно от основните правила за грижа. Но замръзналата почва може да провокира процеси на гниене.
  3. Подслон за зимата. Тези култури не са устойчиви на замръзване. Ниските температури, силните ветрове и дори леката тяга могат да убият растението.

Видео „Всички предимства на цитрусовите плодове“

Тази странична история обсъжда ползите от цитрусовите плодове..

Благоприятни характеристики

Цитрусите имат огромно количество полезни микроелементи:

  • органични киселини;
  • пектини;
  • минерални соли;
  • витамини
  • фосфор;
  • калий;
  • калций.

Особено полезни са етеричните масла, съдържащи се в корите и листата на цитрусовите култури. Те имат бактерицидно и тонизиращо действие върху кожата, подобряват храносмилателната функция, стимулират мозъчната дейност и стабилизират функциите на сърдечно-съдовата система. В допълнение, цитрусовите етерични масла се характеризират със седативен ефект. Ето защо те често се използват при производството на масажни масла.

Възможна вреда

Въпреки броя на полезните свойства, които цитрусовите плодове притежават, си струва да се въздържате от използването им:

  • стомашно-чревна язва;
  • повишена киселинност;
  • Панкреатит;
  • нефрит;
  • гастрит;
  • хипертония
  • пиелонефрит.

Като се има предвид, че повечето плодове съдържат значителни количества захар, приемът на цитрусови плодове трябва да се сведе до минимум за хора с диабет..

С изключително внимание, яденето на плодове се препоръчва за тези с чувствителен зъбен емайл. Факт е, че сокът съдържа огромно количество органични киселини, които в различна степен вредят на емайлите.

За да сведете до минимум дискомфорта и да намалите риска от негативни последици, след всяка употреба на цитрусови плодове е необходимо да изплакнете устата си с вода. Тази процедура трябва да се извърши след консумация на ананас, тъй като съдържа и органични киселини, включително аскорбинова киселина..

Хората, подложени на антибиотична терапия, трябва да се консултират със своя доставчик на здравни грижи. Антибиотиците са практически несъвместими с киселините в състава на плода. В най-добрия случай плодът просто неутрализира ефекта на лекарството.

Кратко описание на всички видове от рода

Днес цитрусовите плодове се използват не само в кулинарията, но и в козметологията, парфюмерията. Видовете на тези растения са много разнообразни. Първоначално в природата са съществували само цитрон, помело, липа и мандарина. Почти всички останали видове и списъкът им е доста голям бяха развъждани чрез селекция.

Агли или въглищен плод

Този вид комбинира няколко вида цитрусови плодове: мандарина, грейпфрут и портокал. В буквалния превод от английски името на плода звучи като „грозно“. Това се дължи на появата на плода: гъста набръчкана кора от жълт цвят със зеленикав оттенък. Но вкусът на agley напълно компенсира външния му вид..

Agley комбинира няколко вида цитрусови плодове

оранжев

Родното място на цитрусовите плодове е Китай, поради което второто му име е китайска ябълка. Плодът се получава в резултат на селекция. Месото на плода се счита за особено ценно, но се използва и кора. Например, вината настояват за портокалова кора.

Родното място на портокала е Китай

бергамот

Името се свързва с мястото, където за първи път се култивира плодът - италианският град Бергамо. Бергамотът е крушовиден плод с горчива плът.

Бергамотът е плод с форма на круша

Gayanima

Плодът наподобява доста голям лимон. Има богата миризма на евкалипт и кисел вкус с нотки на джинджифил. Използва се при приготвянето на марината.

Грейпфрут

Получава се по време на естествена хибридизация на помело и портокал. Плодът е едър, много ароматен. Месото е кисело, с характерна горчивина.

Yekan

Плодът за пръв път се появи в Япония. Има гъста кора и кисело-горчива плът.

Ичандарин, или Юзу

Видът е получен в резултат на хибридизация на мандарина и лимон. Месото наподобява лимон с нотки на мандарина.

Юзу напомня лимон с нотки на мандарина

Kabosu

Родното място на кабос е Китай. Плодът се характеризира с наличието на зелени кори и специфичен кисел вкус. Зеленият сок често се подправя с рибни ястия.

Зеленият сок често се подправя с рибни ястия

Kalamansi

Второто име на Каламанси е мускатна вар. Той е подобен на обикновената липа, но различен на вкус - плътта съчетава лимон и мандарина.

Второто име на Каламанси е мускатна вар.

Каламодин или цитрофортунела

Отглежда се чрез кръстосване на кумквата с мандарина. Растението се чувства удобно у дома. Плодове в малки плодове с оранжев цвят с характерна киселинност на вкус.

Цитрофортунелата може да се отглежда в саксия за цветя

Карна

Плодовете са едри, имат характерно "зърно". Пулпът е кисел, с вкус на горчивина, много сочен. Прясно карну, като правило, не се консумира.

Карна често се използва при производството на вина, алкохолни напитки, мармалад.

кумкуат

На външен вид кумкуатът наподобява малък портокал. Корите на плодовете са сладки, а месото - кисело.

Плодовете са средно големи, имат яйцевидна форма. Кожата е зеленикава, плътта е много сочна и кисела. Лаймът се използва активно при приготвянето на коктейли..

Limequat

Гледката е получена по време на селекцията на липа и кумкват. Корите на плодовете са сладки, а месото - кисело. Limequat се използва активно в сладкарската промишленост.

лимон

Това е естествен хибрид, който се появи в Югоизточна Азия. Плодът е овален, характеризира се с наличието на жълта кора и много сочна каша.

Limandarin

Хибрид от лимон и мандарина. Вкусът съчетава сладостта с характерната киселинност. Плодът се използва при приготвянето на мармалад и захаросани плодове.

мандарина

Характерна особеност на мандарина е тънката й кожа. Кашата е разделена на филийки, има много семена. Вкусът зависи от сорта мандарина: има както кисело-горчиви плодове, така и много сладки.

Характерна особеност на мандарина е тънката й кожа

Mandarinquat

Плодовете са с яйцевидна форма, имат ярък приятен аромат. Вкусът на мандарина е кисел, с лека горчивина.

Вкусът на мандарина е кисел, с лека горчивина

Mineola

Получава се чрез кръстосване на грейпфрут с мандарина. Плод във формата на круша, има тънка кора и сладко-кисела плът.

Минеола, получена чрез кръстосване на грейпфрут с мандарин

Natsudayday

На външен вид прилича на удължен лимон. Корите са плътни. Плътта е суха, с характерен кисел вкус. Natsudayday използвайте както пресни, така и термично обработени.

Oranzhelo

На външен вид плодът е подобен на грейпфрута. На вкус оранжевото наподобява портокал. Кашата се използва за приготвяне на захаросани плодове, мармалад. Освен това плодовете често се консервират.

Papeda

Зелените плодове имат характерна набръчкана кора с жълтеникави петна. Пулпът е неядлив, но се използва активно в козметологията..

Помело

Родината на цитрусовите плодове е Китай. Pomelo - много голям плод, теглото може да достигне 10 кг. Плодът е сладък, затова се яде пресен.

Помело има много едри плодове

оранжев

Pomeranets е много кисел плод, така че не се яде. Често храст с кръгли оранжеви плодове се засажда в градини като декоративен елемент..

Портокалът е много кисел плод

бонбонче

Името на плода се свързва с изключително сладкия му вкус. Светлозелените апартаменти имат отличителен бял филм, под който има резени плодове.

Късмет

Външно суетата наподобява зелена мандарина. Пулпът е подобен на вар, много кисел и сочен. Сокът от суетене често се използва за приготвяне на маринати..

Степента на киселинни шумове напълно замества оцета.

Tangor

Цитрусът се получава чрез кръстосване на сладки сортове мандарина и портокал. Тангор има сладък вкус, има много семена.

Tangelo

Плодът е подобен на обичайния грейпфрут, но значително по-малък размер. В допълнение, тангелът е сладък, което отличава и тези плодове. Общата горчивина е обща за грейпфрут и тангел..

Тангело има сладък вкус

Thomasville

Плодът е подобен на лимон, има крушовидна форма. Вкусът на зрелия Томасвил е като вар.

Citrandarin

Отглежда се чрез кръстосване на мандарина и лимон. Цветът на кожата е оранжев, вкусът на пулпата е сладък и кисел.

Citrange

Хибриден вид, характеризиращ се с кръгла форма и жълта кора. Citrange се използва за приготвяне на конфитюри и конфитюри Пресните плодове обикновено не се ядат.

Цитрон, или Зедрат

Цитронът се характеризира с големи размери, хетерогенна повърхност, пълна липса на аромат. Плодът на цитрона практически няма каша.

Citron се характеризира с големи размери

Hassaku

Хасаку израства до доста голям размер, има гъста кора. Вкусът на плът е кисел, с характерна горчивина. Този цитрус се консумира пресен..

Хасаку расте до големи размери

Разнообразие от видове цитрусови растения предоставиха ценни суровини за много области на дейност, включително готвене, козметология и медицина. Екзотичните плодове се характеризират с богат състав и са в състояние да попълнят витаминното снабдяване на организма. В допълнение, необичайните дървета често се задават като елемент от ландшафтен дизайн..