Гръцка кухня

Някой веднъж каза, че гръцката кухня е хармонията на пресни продукти, подправени с подправки и билки и подправени със зехтин. И нямаме причина да се съмняваме в това. Само да добавя, че тази хармония на пресни продукти се допълва от сирене фета, морски дарове и вино.

Поглъщайки се в историята на гръцката кухня, си струва да признаем, че нейните корени произхождат в дълбините на векове - по време на съществуването на Елада или Древна Гърция. Тогава тук просто се заражда хранителна култура, която по-късно се превръща в основа на средиземноморската кухня.

Древногръцката кухня се основаваше на продукти, които не повишават кръвната захар, тоест не водят до затлъстяване. В същото време се обърна необходимото внимание на маслините (те бяха консервирани с морска сол) и студено пресованото зехтин, което се счита за най-полезното.

Между другото, ние дължим произхода на хляба на гърците. В края на краищата хляб от грубо брашно се печеше тук от V в. Пр. Н. Е., Въпреки че по това време само богати хора можеха да си го позволят. Освен това за тях това беше независимо ястие - много ценно и много оскъдно. Оттук и поговорката „Хлябът е главата на всичко“.

Гърците също държат на високо цени зеленчуци, плодове, боб и смокини. Предпочитаха овче мляко за пиене, от което правеха овче извара или вино. Въпреки че последните са били разредени с вода в съотношение 1: 2 (където 2 части вода) или 1: 3. Между другото, винопроизводството в Гърция все още се счита за произведение на изкуството, основано на хилядолетни традиции..

Гърците много обичаха месото, за предпочитане дивеч, риба и морски дарове. Въпреки че рибната кухня тук започва да се развива по-късно. А рибата отдавна се смята за храна за бедните. Когато обаче тази съставка попадна в ръцете на гръцки майстори, за величието на тази земя се заговори по целия свят..

Интересното е, че някои рецепти за приготвяне на древногръцки ястия не са разгадани досега. Например ястие на базата на цяла риба. Но една трета от него се пържи, другата се вари, а третата се осолява.

Нещо повече, орехите за гърците се внасяли и изгаряли лакомство, но не чували за елда (елда круша). Независимо от това, скъпата и... угощенията бяха много харесвани тук. И всичко това, защото за гърците яденето не е просто възможност да компенсирате загубената сила, но и да се отпуснете, да обсъдите бизнес и да се забавлявате добре.

Между другото, почти нищо не се е променило в гръцката кухня от времето на Елада..

Както и преди, те обичат:

  • зехтин;
  • зеленчуци: домати, патладжан, картофи, лук и боб;
  • плодове: грозде, кайсии, праскови, череши, пъпеши, дини, лимони и портокали;
  • билки: риган, мащерка, мента, розмарин, босилек, чесън, копър, дафинов лист, индийско орехче, риган;
  • сирена, особено фета. В Гърция обаче са известни поне 50 сорта сирене;
  • кисело мляко;
  • месо, по-специално агнешко, свинско и пуешко;
  • риба и морски дарове;
  • пчелен мед;
  • ядки
  • вино. Между другото, най-старата и известна - рецина - с лек аромат на борова смола;
  • натурални сокове;
  • кафе. Гръцкият се сервира в малки чаши с чаша студена вода. Има и фрапе и други видове.

Основните методи за готвене в Гърция са:

  1. 1 готвене;
  2. 2 пържене, понякога на въглища или на шиш;
  3. 3 печене;
  4. 4 задушаване;
  5. 5 осоляване.

Типичната гръцка кухня се характеризира с простота, яркост и аромат. И въпреки че разнообразието на гръцките ястия от туристите все още не е разкрито, някои от тях се открояват - традиционни за самите гърци и търсещи за своите гости:

Zaziki е един от популярните сосове, приготвени от кисело мляко, краставици, билки, чесън и подправки. Сервирайте го тук отделно или като допълнение към основното ястие..

Сувлаки - шишчета за риба или месо. Готви се на дървено шишче и се сервира със зеленчуци и хляб.

Тарамасалата е предястие, сервирано с маслини и хляб. Приготвя се от пушен хайвер от треска, чесън, лимон и зехтин.

Гръцка салата - един вид визитна картичка в Гърция. Едно от най-колоритните и традиционно гръцки ястия. Тя включва пресни краставици, домати, чушки, червен лук, сирене фета, маслини, понякога каперси и маруля, които са подправени със зехтин.

Мусака - печено бутер ястие от домати, кайма, патладжан, сос, понякога картофи и гъби. Той съществува не само в Гърция, но и в България, Сърбия, Румъния, Босна, Молдова.

Друг вариант на Мусака.

Dolmades е аналог на зелевите рулца, в които пълнежът е обвит с грозде, а не зелеви листа. Сервира се с лимонов сок и зехтин. Освен Гърция, тя е високо ценена в части от Азия, Кавказ, Балканския полуостров.

Пастицио е гювеч. Приготвя се от тръбна тръба със сирене и месо в кремообразен сос.

Spanakopita - бутер тесто с бутер с сирене фета, спанак и билки. Понякога се готви като един голям пай.

Tiropita - листен сладкиш със сирене фета.

Пита - хлебни питки.

Lukumades - гръцка версия на понички.

Меломакарон - бисквитки с мед.

Полезни свойства на гръцката кухня

Гърция е една от най-слънчевите страни. Благодарение на това тук се отглеждат огромно количество зеленчуци и плодове. Гърците им активно се хранят и затова се считат за една от най-здравите нации.

Тук те са много отговорни за избора на продукти при приготвяне на ястия, като предпочитат само тези, които са с високо качество. Освен това гърците не използват консерванти, така че техните сирена и кисели млека са значително по-различни от нашите - по външен вид, хранене и полезност.

Гръцка кухня

Гръцката кухня може да се счита за основата на цялата средиземноморска кухня, тъй като гръцката кухня е една от най-старите в света. Гърците са измислили много рецепти и техники за готвене. С времето гръцката кухня усвои най-добрите черти на културата на други страни от Средиземноморието и Балканския полуостров.
Символите и гордостта на Гърция, разбира се, са маслини и зехтин. Тази красива страна е украсена с хиляди маслинови горички. Според статистиката има 12 маслинови дървета на един грък, а един грък консумира 19 литра зехтин годишно.
Освен маслини, тук също се обичат пресни зеленчуци: домати, краставици, зеле, лук, патладжан, тиквички, картофи, чушки. Яхнията се приготвя от зеленчуци, пълнена, яде се прясна (например приготвят хориатична салата).
Също така към ястията често се добавят различни подправки и билки: босилек, мента, риган, копър, мащерка, канела, индийско орехче и други.
Важни компоненти на гръцката диета са бобовите и зърнените култури (в частност пшеницата). От пшенично брашно например се правят пита (плоски питки) или пайове (тиропити). Супата от фасове се приготвя с леща, с боб - боб.
Гърците са рекордьори не само в консумацията на зехтин, но и в сиренето. Страната произвежда повече от петдесет сорта сирене, а най-известната е фета.
Свинското, агнешкото и козето месо най-често се приготвят от месо. Популярни месни ястия: агнешко клефтико, жироскоп (нещо като шаурма), сувлаки (барбекю върху дървени шишчета), мусака гювеч и много други.
Разбира се, както и в други средиземноморски страни и тук обичат риба и морски дарове..
В Гърция обичат млякото и млечните продукти, а киселото им мляко е известно по целия свят като натурално и много здравословно..
От сладкишите в Гърция ядат мед, конфитюр, баклава, турска наслада, халва, както и понички под формата на топки лукумади, оризов пудинг от лешник caridopita, пудинг от ризогало, бисквитки с мелакарон и много други. В Северна Гърция традиционно се сервира за закуска бутер тесто.
Гърците са големи любители на кафето. Всеки грък не отпуска ден, без бавно да отпива чаша кафе. Често в кафето добавяте анасонов ликьор "Мастика" и го хапете с турска наслада. Все пак на базата на кафе направете безалкохолна напитка фрапе.
Известно е и гръцкото вино, което е било основното питие тук преди нашата ера. Друга известна гръцка алкохолна напитка е метакса (коняк).

Гръцка кухня. Рейтинг на традиционните ястия

Гръцката салата е звездата на гръцката кухня. Тази салата е пълна с цветове, тъй като включва пресни краставици, домати, червен лук, чушки, маслини и, разбира се, сирене фета. Зехтинът се използва като превръзка. В някои вариации на гръцката салата можете да видите маруля, каперси. (Zagat Buzz)

Мусака - е традиционно ястие не само на гръцката кухня, но и на молдовската, българската, сръбската, босненската, румънската. Класическата гръцка мусака се пече на слоеве патладжан, домат, кайма и сос. По-рядко в ястието се добавят картофи и гъби. (Merle ja Joonas)

Dolmades - ястие, популярно в страните от Балканския полуостров, Централна и Западна Азия, както и Закавказие. Това ястие е аналог на зелевите рулца, само вместо зеле се използва лист от грозде. Гърците изсипват лимонов сок и зехтин върху ястието. (arpad ikuma)

Пастицио - гювеч на основата на тръбни тестени изделия, запечени със сирене, кайма в кремообразен сос. (Катрин Моренц)

Фиш. (Stijn Nieuwendijk)

Spanakopita - пай или пайове от бутер тесто, пълнено със спанак, фета сирене и билки. (Sodexo САЩ)

Tiropita - листен сладкиш, пълнен със сирене фета. (Алфа)

Октопод. (Klearchos Kapoutsis)

Lucumades е аналог на понички. (Алфа)

Меломакарон - бисквитки с мед. (Ник Папакириазис)

Хареса? Искате ли да сте в крак с актуализациите? Абонирайте се за нашата Twitter, Facebook страница или канал Telegram.

Гръцка кухня - национални ястия

Здравейте на всички читатели на блогове! Днес ще ви изкуша с гръцки добрини. В статията ще ви разкажа какво е гръцката кухня и също от какво се правят национални ястия. Е и традиционно в края на статията ще намерите рецепта за едно от най-популярните ястия в Гърция.

Кулинарните публикации са най-трудните за мен, защото обичам да ям.

Не се забелязва? Бихте разбрали как оран в залата. В допълнение към всичко имам бурно въображение, така че апетитът изглежда зверски. Изглежда, че разбрах какво трябва да направя с това - да пиша статии за националната кухня в традиционните институции, където ги опитвам. Еха! Какво мислиш?

Опитахме гръцка кухня на остров Родос. Недалеч от Стария град има много кафенета и ресторанти, където можете да хапнете национални ястия.

Гръцка кухня

Гръцката кухня е проста и здравословна. Тя запази уникалните си нотки, въпреки намесата на италиански и турски народи. Не забравяйте националните ястия да включват зеленчуци, зехтин и подправки. Зехтинът е основният компонент на гръцките ястия. Придава специален вкус и полезност. Всяко гръцко семейство има поне няколко маслинови дървета, които не рядко растат на десет километра от дома си.

Основните ястия на гръцката кухня включват месо - свинско, пилешко и, разбира се, риба. Как без нея! В страна, заобиколена от морето по различен начин, и не може да бъде. Рибата и морските дарове в Гърция включват миди, сепия, омари, скариди, калмари, октоподи, риба меч, змиорки, червена кефал и много други морски животи. Те са скара, пържени или ядени сурови. Квалифицирани гърци комбинират морски дарове с бяло вино, лимон, чесън и магданоз, шафран, добавяйки узо алкохол и колички ципуро (местна водка).

В Гърция количеството на фабрично произведената храна е много малко; вместо това са популярни частните масла за мазнини. Гръцките фермери събират овче и козе мляко от цялата страна, превръщайки го в отлични сирена. Не забравяйте да опитате сирена feta, antothiro, halotiri, гравьор, касери, калатаки и други в Гърция. Сиренето може да бъде представено като самостоятелно ястие или като вкусно допълнение. Гръцките ястия обикновено започват с мезета. Да започнем с тях.

Закуски

Характерна особеност на гръцката кухня е мезето. Това е огромен избор от мезета, сервирани в началото на храненето. Най-често срещаният мезе елемент е tzadziki.

Цазики (tζατζίκι)

Цазики е сос на базата на кисело мляко, каша от краставица, зехтин и чесън. Поднася се като студено мезе предястие с пресен ароматизиран хляб или като сос към месо или риба. Цазики се приготвя просто и бързо, така че всеки, който иска да опита вкус на Гърция, може да го сготви. Вярно е, че трябва да потърсите гръцко кисело мляко, което е в основата на соса. Класически сос tzaziki се приготвя така: настържете прясна краставица на едро ренде, сол, след това я изстискайте добре. Моля, обърнете внимание, че това трябва да се прави внимателно, тъй като сосът ще се окаже воднист. Пасирайте чесъна през чесъна или три в хаванче. Добавете няколко капки зехтин и малко сол. В отделен съд смесете кисело мляко, краставица, чесън, винен оцет, зехтин. Смесете добре. Voila! Имаме класически сос tzaziki.

Долма (долма)

Друго гръцко предястие е долма или долмади или привързано долмадакя. Съставът на долмата може да варира в зависимост от района. Традиционно се приготвя с гроздови листа. Листата на гроздето започват да се берат през май, когато са сочни и тънки. Те са замразени, мариновани или осолени, така че да се насладят на лека закуска през цялата година. Освен гроздови листа за долма, гърците използват зеле, цвекло или смокинови листа. Подобно на черупката, пълненето на долма може да бъде различно. Ако се приготвя, под формата на основно ястие включва кайма, ориз, зеленчуци, билки, зехтин. Ако под формата на закуска, каймата се изключва от нейното пълнене, а долмата се увива под формата на малки тънки рулца, които се сервират в началото на храненето. В някои региони се използва просо или пшеница вместо ориз. Вкусът е съвсем различен..

Тарамасалата (ταραμοσαλάτα)

Предястието Taramasalata също заема почетно място на гръцката трапеза. Приготвя се с пушен хайвер от треска, зехтин, чесън и лимонов сок. Не е рядкост да добавите варени картофи или бял хляб, напоен с мляко. Сервирайте тарамасалата с маслини и хляб. Хайверът в Гърция се счита за един от най-ценните гастрономически деликатеси в страната.

Thyrocafteri (τυροκαφτερή)

Tirocafteri е лека закуска за пикантни любители. Използва се като пълноценен сос за месо, зеленчуци и закуски. Подобно на повечето национални ястия, съставките на тирокафтери могат да варират в зависимост от региона. Основният компонент на тази закуска е сиренето фета, познато на цял свят. Тя се допълва от люти чушки, зехтин, лимонов сок и подправки. За консистенцията на мекия сос, киселото мляко или доматът често се добавя към предястието. По традиция закуска от тирокафтери се сервира с топъл пит хляб.

Kalamaraquia

Гръцката кухня не може без закуски с морски дарове. В този случай пържени калмари. Сервират се с бира или узо алкохол. А също и децата обичат да ги хрускат. Калмарите се нарязват на пръстени и се запържват в зехтин. Преди пържене калмарите могат да се потопят в тесто или брашно с бира. Каламаракия се мачка хубаво и има златиста коричка.

Саганаки (Σαγανάκι)

Саганаки е традиционна гръцка закуска със сирене. За приготвянето на саганаки използвайте различни видове сирена. Например фета, халуми, кефалотири. Пържи се в тиган в зехтин или се пече на скара. Саганаки се сервира с резен лимон и хляб. По желание можете да добавите морски дарове към предястието - миди, скариди, калмари, след като ги запържите със сирене. Мммм... обичам пържено сирене! А ти?

Дакос (Ντάκος)

Това популярно предястие принадлежи към традиционната критска кухня. Основата на Dakos, или както я наричат ​​още kukuvaya, включва застояла ролка от пълнозърнесто брашно. Леко се накисва във вода, отгоре се полива със зехтин, след което се разпределя настърган домат, извара или фета и маслини. Преди сервиране поръсете сух риган на масата.

С приключените мезета преминаваме към първите ястия от гръцката кухня.

Първи гръцки ястия

Горещият климат на Гърция не внуши на жителите особена любов към първите курсове. Но с настъпването на студеното време гърците с удоволствие готвят традиционните си здравословни супи.

Супа от Какавия или Какавия (Σούπα κακαβιά)

И така, това е известната рибена чорба Kakavia или Kakavya. Приготвя се с малка морска риба (обикновено костур или платика). Тъй като жителите на всеки район имат своя собствена рецепта, има около тридесет различни начина за приготвяне на какавия. По традиция супата включва малка морска риба, домат, лук, сметана, зехтин, както и билки и подправки.

Супа от боб (φασολάδα)

Не по-малко популярна в Гърция е бобовата супа. Името говори само за себе си. Основата на супата е боб. Нейната особеност е, че гърците добавят пържени наденички към фасадата. Хвърлят се в супата или се сервират отделно. Освен колбаси, традиционно боб чорбата се комбинира с сирене фета, маслини, риба и кисели краставички.

Супа от леща - факс (φακές)

Списъкът с гръцки първи курсове може също да включва супа от леща - факс. Супата е идеална за постно меню. Факсът се подготвя много бързо. Сварете лещата за 10 минути. Изцеждаме първата вода. След това изсипете ново и гответе заедно със ситно нарязан лук, чесън и настърган домат, докато лещата е готова. Около 25-30 минути. Две минути преди готвене капете няколко капки зехтин, сол и черен пипер. Супа с фета и пресен хляб се сервира на трапезата..

Също в гръцкото отношение е богата супа с говеждо и печена супа на базата на пилешки запас с добавка на яйце и лимонов сос avgolemono (Αυγολέμονο).

Салати (Σαλάτες)

Гръцките салати се основават на разнообразие от пресни, варени, печени зеленчуци, билки, зехтин, лимон, фета или други местни сирена. Често се подправят със зехтин, лимон, кисело мляко или лека майонеза. Гръцки ресторанти и кафенета предлагат anamikti. Това е салата с всички пресни зеленчуци, които са в институцията. След няколко минути готвачът ще накълца отличен микс за любителите на зеленчуците и зелените. По правило в менюто няма смесена салата, но тя може да бъде поръчана във всяка механа. Поднесете анамикти на масата на голяма чиния, като предварително поливате със зехтин и лимонов сок.

Гръцка салата (хориатики)

Гръцката или селска салата е най-популярната салата в Гърция. Много го обичаме и често готвим у дома. Вярно, че добрата фета понякога не е толкова лесна за намиране. Има много вариации на гръцката салата. Приготвя се с или без черен пипер, с малини или маслини. В допълнение, предлагането на салата също може да варира. В края на статията ще напиша класическа гръцка рецепта за хориатика.

Салата Angurodomata (αγκυρομύκητα)

Повечето гръцки салати включват зеленчуци. Те не са достатъчно сложни, но са много вкусни и здравословни. Angurodomata е зеленчукова салата, която се основава на домати, краставици, червен или лук, подправени със зехтин.

Хорта (Xorta)

Традиционна салата в Гърция, която идва от Древен Крит. Хортата предполага ядливи зеленчуци, най-често това са листа от глухарче или цикория. Много харесвам тази салата, защото обичам най-различни плевели. Зелените се заливат със зехтин и се сервират към масата с резен лимон.

Рок салата (Σαλάτα Roca)

Името на салатата говори само за себе си. Скала от гръцка рукола. Затова не е трудно да се предположи, че салатата се основава на тази красива зеленина. От пролетта руколата е чест гост на бюрото ми. Обожавам я. Освен рукола, салата Роке включва сушени или сурови домати, зехтин и пармезан.

Гръцки ястия

Основните ястия се приготвят от гърците на базата на зеленчуци, морски дарове, месо и риба, последната от които най-често се пече или пече на скара. Да започнем с визитната картичка на Гърция, по отношение на готвенето и, разбира се, това е Мусака.

Мусака (μουσακάς)

Мусака е най-популярното национално ястие в Гърция. Всеки турист, който идва в страната, се стреми да го опита. Мусака е гювеч от патладжан, пържено мляно месо (агнешко или свинско), картофи, сос бешамел и сирене. Преди да поднесете гювеча на масата, трябва да почивате няколко минути, така че да е напълно наситен. Мусаката се сервира под формата на квадратно парче, наподобяващо торта. Много деликатно и вкусно ястие..

Сувлаки (Σουβλάκι)

Друго популярно ястие в Гърция, което идва от древността. Сувлаки е гръцки кебап от свинско, агнешко, пилешко или дори риба. Ястието традиционно се сервира горещо. Или на шишчета като барбекю, което се разстила на пита (гръцки хляб) с гарнитура и сос, или на малка чиния с пържени картофи или ориз. В Гърция и Кипър е обичайно да се готви сувлаки от свинско месо, но в някои региони, според съвременните рецепти, пилето се използва все по-често. В други страни и по-специално за туристите, за готвене, свинското може да бъде заменено с говеждо, агнешко и понякога дори риба.

Ципура (Τσίπουρα)

Ципура е печена риба. Като правило, Дорада. В Гърция и не само този вид риба е много почитан. Дорада е нискокалорична, богата на йод и редица микроелементи. Запечена риба, със и без зеленчуци. Сервирайте към масата с резени лимон и поръсете със зехтин. Когато поръчвате, не бъркайте qipur с qipuro. Това е гръцка алкохолна напитка..

Жирос (Γύρος)

Gyros е традиционна гръцка шаурма. Най-често се приготвя от свинско месо, пиле по-рядко от телешко. Месото се готви на вертикално шишче. Нарежете на малки парченца, като обикновена шаурма с добавяне на домати, сос зазизики (описано по-горе). Сервира се върху плоска торта или увита в плик. Жироскопите могат да допълнят обичайните сосове (майонеза, кетчуп, горчица), както и пържени картофи.

Stifado

Stifado е друго популярно гръцко ястие. Най-често се приготвя от агнешко, заешко или телешко месо. Месото се къкри на слаб огън за един час. Не забравяйте да сложите голям брой домати и лук в чиниите. Това е задължително правило за готвене на стифадо. Месото е много меко и просто се топи в устата ви..

Kleftiko (κλέφτικο)

Не знам за вас, но апетитът ми беше сериозно. Чувствам се сега да тичам в кухнята, за да приготвя клефтико и гръцка салата. Вярно, че ще отнеме много време да се готви. Във фурната, около 3-4 часа. Просто се задави слюнка. Националното ястие на Kleftiko в Гърция се готви в глинени фурни. Това е печено агнешко или агнешко месо. Може да се опита както в гръцки механи, така и в улични кафенета. С Kleftiko като правило сервират гарнитура. Най-често това са печени картофи или макаронени изделия.

Petes (πίτες)

Пайовете са специална част от гръцката кухня. Днес в Гърция можете да намерите пай, приготвен от тънко или гъсто тесто, от царевично брашно или от пълнозърнесто брашно. Petes е пай с най-различни пълнежи - от обикновен спанак до козе сирене с трюфелно масло и патладжан, тиквички, пиле, ориз, месо и много други.

Гръцката кухня е много богата на разнообразни ястия и няма смисъл да пишете за всички. Писах за тези, които опитахме. Ако сте харесали друго ястие в Гърция, пишете за това в коментарите.

За любителите на сладкиши допълнително за десертите.

Десерти (Eπιδόρπια)

За любителите на плодовете и горските плодове асортиментът през сезона е огромен. Това са дини, пъпеши, кайсии, ягоди, смокини, череши, грозде и много други. Всичко зависи от времето, когато посещавате страната и региона. За сладки зъби гръцката кухня предлага разнообразни десерти. Например:

Лукумадес (λουκουμάδες)

Гръцкият десерт Lukumades е малко поничко, приготвено на базата на тесто с мая, пържено в олио (дълбоко пържено). Десертът се сервира на трапезата, поръсен с мед и поръсен с ядки и канела..

Меломакарон (μελομακάρο (υ) νο)

Не, това изобщо не е паста, както може би си мислите от името. Меломакарона е традиционна коледна торта. Те могат да бъдат постни (в зехтин) или не (в масло). Бисквитките са необичайно ароматни, защото тестото включва лимонова кора, карамфил и канела. Готовите бисквитки се потапят в меден сироп и се поръсват с ядки..

Баклави (Μπακλαβάς)

Баклава е името на гръцката баклава. Всеки, който някога е опитвал този десерт, знае за неговия нежен и богат вкус. Харесвам турска баклава и гръцка. Много удовлетворяващ десерт, така че не яжте много. Баклава се приготвя с бутер тесто, с добавка на мед и ядки.

Халва (χαλβάς)

Мнозина носят халва като вкусен сувенир от Гърция. Когато избирате, ще трябва да загубите малко време, тъй като асортиментът му е огромен. Основата на гръцката халва включва орехи, шам-фъстък, бадеми, сусамово семе, шоколад, ванилия и други екстри.

Напитки в Гърция

Безразлични към чая, гърците предпочитат силно кафе (καφές). За да вкусят аромата и да се насладят на напитката, те я пият бавно, опитвайки всяка нотка, традиционно измита с вода. Също така в Гърция са много популярни пресни. В топлите месеци портокаловият сок се разбива на всеки ъгъл. Вкусно и здравословно.

Що се отнася до алкохолните напитки, в Гърция си струва да опитате:

Ципуру е национална гръцка напитка, която се приготвя на основата на гроздова торта с добавяне например на канела, карамфил, анасон или вискозен мед (ракомело). Вкусът на Ципуру може да варира в зависимост от региона. Това е силно алкохолна напитка със съдържание на алкохол до 50%. Ципуру, както и раците са класифицирани като гръцка водка.

Узовият ликьор е друга популярна традиционна напитка на гърците. Това е ликьор на базата на анасон и различни подправки. Същата канела, карамфил, индийско орехче. Крепостта Узо може да варира от 20% до 40%, в зависимост от производителя. Напитката е идеална за закуски, както и за риба и морски дарове.

Metaxa е най-популярната напитка сред туристите като сувенир, добре, и най-често се среща по рафтовете на магазините на страната ни в сравнение със същата, узо алкохол или други гръцки напитки. Това е гроздова ракия, чийто вкус и аромат е лек и приятен. Можете да почувствате букета от подправки, които перфектно се допълват..

Резина е известно и много древногръцко вино. Резина в превод от гръцки означава смола. Днес това е единственото вино със силен аромат и аромат на смола. В наши дни смолата се добавя специално на етапа на ферментация. Retsina е бяла или розова напитка със сила 11,5%. Пие се охладено. Напитката е удоволствие да се комбинира с всички гастрономически изкушения.

Всички сортове вина, които се произвеждат в континентална Гърция и островите, са подходящи за ястия. Бели вина като assyrtiko, moskhofilero, atiri, roditis, robola, savyatiano. Червени вина - agiorgitiko, xinomavro и други.

И накрая, както обеща рецептата за гръцка салата (Hariatiki)

Класическа гръцка салата. рецепта

Гръцката салата е нашата любима. Особено в сезона на зеленчуците, когато са узрели и сочни.

За да приготвим класическа гръцка салата, трябва:

  • домати 4 бр.
  • 1-2 краставици.
  • сладък пипер 1 бр.
  • червен лук 1 бр.
  • без костилки (половин буркан ще е достатъчно)
  • фета 150 гр.
  • зехтин
  • сух риган
  • сол на вкус

За гръцката салата всички зеленчуци (домати, краставици, чушки) трябва да бъдат нарязани на едро. Лукът нарязан на половин пръстени. Разпределете върху голяма чиния, нарязани зеленчуци, лук, маслини. Подправете със зехтин, сол на вкус. Смесете. След това слагаме фета отгоре, в едно цяло парче (в Гърция не е обичайно да се нарязва на парчета). Поръсете салатата със сух риган. Сервирайте поръсена със зехтин на масата.

Kali orexi (καλή όρεξη) - приятен апетит!

Обратна връзка. Гръцката кухня е много вкусна и разнообразна. Състои се от сочни зеленчуци и билки, зехтин, месо и риба. Мисля, че всеки може да избере какво да опита и какво национално ястие да яде. Надявам се моята статия да ви помогне при такъв труден избор..

Благодарим ви, че прочетохте нашия блог. Ще се видим скоро на страниците на нашия дневник за пътувания.

Национална кухня на Гърция за деца: когато здравословните ястия също са вкусни

Семейните ваканции в Гърция са лесни за планиране: сутрин и следобед - плажът, в горещите часове - сън, а следобед и вечер - хранене в механата и опит да се реши кое национално ястие на Гърция е най-вкусното.

Децата могат да участват в дискусии, тъй като традиционната кухня на тази страна е подходяща за детските стомаси. Kid Passage събра цялата информация за това какво трябва да опитате, докато пътувате до Елада и как да нахраните дете.

съдържание

Спецификата на гръцката кухня

Гръцката кухня е включила всички традиции на средиземноморската кулинария: щедро използва пресни зеленчуци, билки, зехтин, морски дарове.

Методите на готвене, които гърците предпочитат, правят храната здравословна и здравословна, което е толкова важно за храненето на децата. Гръцката кухня също има своите тайни, благодарение на които прости, прости ястия имат специален вкус..

- Първата тайна на гръцката национална кухня е в набор от билки и подправки. Чесън, лук, дафинови листа, риган, мащерка, босилек, мащерка, копър, мента, индийско орехче, канела, карамфил - това не е изчерпателен списък.

- Втората тайна - зеленчуци и бобови растения, затоплени от гръцкото слънце: домати, чушки, патладжан, тиквички, зелен фасул, нахут.

- Третото е честото използване в сирене от овче и козе мляко: фета, манури, халуми, кефалотири, казери и други.

- Четвърто - широкото използване на коза и агне при приготвянето на месни ястия; Използват се също свинско, говеждо и птиче месо.

- Пето - любов към ястия с прясна риба и морски дарове.

- Шесто - методи за преработка на продукти, които запазват максимални хранителни свойства. Най-често се използва печене; много също варени и задушени ястия.

- И последната от тайните е почитателното отношение на гърците към зехтина. Маслото често се прецежда независимо, ръчно, а вкусът му зависи не само от метода на приготвяне, но дори и от региона, в който маслините са отглеждали.

В Гърция се използва само зехтин за пържене на храни..

За да опитате традиционните ястия на Гърция, трябва да заобиколите туристически ориентирани заведения с местни ястия. Истинска гръцка кухня - в онези механи, където гърците се събират вечер със семействата си, за да вечерят плътно и да се социализират.

Национални ястия на Гърция

Ще започнем да възхваляваме националната храна на Гърция не с месо, риба или зеленчуци, а с чудни гръцки маслини. Големи и тъмни плодове от сорта Каламон, малки зелени “Халкидики” с мазен блясък, сушени маслини от остров Тасос - самите гърци отглеждат маслини и сами ги солят и мариноват.

Всяка механа има свои собствени рецепти и тайни знания кои билки да сложите в маринатата и какво да инвестирате в плодове вместо семена.

Киселото мляко е продукт №2 в списъка на националните храни в Гърция. Произвежда се от краве и по-често от овче мляко. Гръцкото кисело мляко има гъста текстура и прилича на меко сирене. Добавя се към салати и сладкиши, използва се за задушаване и печене, на негова основа се приготвя сладолед..

Често киселото мляко, поръсено с мед или плодов сироп, се сервира като десерт. Между другото, можете да направите същата полезна сладост от меко сирене анфотиро, наподобяващо домашно извара.

Е, сега нека поговорим за най-популярните ястия, които се приготвят навсякъде в Гърция:

  • Мусака - патладжан гювеч с месо, често с агнешко, със сос бешамел.
  • Stifado - яхния в гъст сос от лук.
  • Клефтико - агнешко месо, приготвено в глинен съд.
  • Пастицио - тестена тенджера с месо, сирене и яйце.
  • Paputsakya - пълнен патладжан.
  • Гемиста - кайма или домати.
  • Crocanic lucanica - домашни колбаси, в които освен месо се добавят и различни други продукти. Необичайните добавки включват портокали или маслини.
  • Souvlaki - малки шишчета върху дървени шишчета.
  • Pitas - бутер тесто с бутер тесто с различни пълнежи: със сирене и спанак (spanakopita), с месо (креатопита), със сирене (tyropita). На Коледа се прави специален сладък пай от базилопит.
  • Долма - зелеви ролки в гроздови листа.

Пълен списък с ястия би бил много по-дълъг, но ние подбрахме онези ястия, които са подходящи за детска храна. Когато решавате какво да опитате от гръцката кухня, вземете предвид особеностите на готвенето на различни ястия.

Предлагайте варени, задушени, печени храни на децата и се старайте да избягвате пържени храни.

Как да дразнете апетита си

Една обикновена гръцка храна започва с мезета, които в Гърция се наричат ​​мезе. Тази концепция включва леки зеленчукови ястия. Ето само няколко от най-популярните закуски..

  • Dzadziki - сос от кисело мляко с чесън и настъргана краставица, който може да се намаже на хляб или да се вземе с хрупкави крустопсомо крутони.
  • Мелизаносалата - хайвер от запечен патладжан.
  • Dolmadakya - сгънати пликове и специално приготвени гроздови листа.
  • Хумус - нежно пюре от нахут с олио и подправки.
  • Кефтеди - кюфтета от тиквички, домати, патладжан, гъби.

Всичко това е вкусно необичайно, но все пак това е просто загряване преди основното ястие. Не препоръчваме да се облегнете на закуски, защото ще намерите голяма част от основното ястие.

Ако не сте много гладни или вечеряте с детето си, можете да поръчате една порция за двама до трима души. И ако сте много гладни, поръчайте различни ястия за всеки да опита малко от всичко “.

Гръцки салати

Салатите в Гърция също са вид закуска. Но понякога такова предястие може да замени обяда, тъй като салатите, освен зеленчуци, често включват сирене (фета, мизифра).

Известната гръцка салата (в Гърция я наричат ​​„село“ - маруля хоротика), определено трябва да опитате: първо, пресни зеленчуци, второ, нежно фета сирене, напоено с доматен сок, грубо нарязан сладък лук, еластични мазни маслини - просто е изключително вкусно.

Дакос е популярна салата в Крит. Прави се от ситно нарязани домати и сирене мизифра, подправени със зехтин, риган и босилек. Дакос сервира на филийка изсушен хляб.

Angurodomata - салата за придирчиви деца. Състои се от домати, краставици и сладък червен лук. В него няма непознати подправки и сирена.

Хорта е традиционно ястие в Гърция. Прави се от млади листа от глухарче и цикория. Допълнете със зехтин и лимон.

Ястия от риба и морски дарове

Рибните ястия се поръчват най-добре в таверни на брега - това дава гаранция за свежестта на продукта. На такива места е обичайно посетителят да избира риба и морски дарове за ястието.

Най-лесният начин за приготвяне е печенето на дървени въглища, но има много рецепти. За да можете да навигирате в менюто, ние даваме имената на най-популярните ястия:

  • хтаподи шарас - пипала на октопод на скара;
  • kalamarya yemista metiri - печени калмари;
  • Ahnista Midi - пара миди.

Ястия, които си струва да опитате за деца

Какво да предложим на детето от обилна храна? На първо място, разбира се, вкусна мусака. За любителите на домашно приготвени банички, поръчайте ароматизирани кефлици или кюфтета suzukakya, които могат да бъдат гарнирани с печени зеленчуци.

Стефадо или кокосова яхния се комбинира с картофи или ориз, често се сервират и варени моркови или броколи.

Дете, което предпочита макароните, ще се радва да получи порция пастисио за обяд. А най-простото ястие с месо, което може да се яде без помощта на прибори за хранене, е кебапът сувлаки.

Но ако детето не изкриви носа си при думата "супа" (а ако се изкриви - още повече), предложете му един от първите курсове. Avgolemono - супа, приготвена на пилешки бульон с добавка на малки тестени изделия "orzo" под формата на оризови зърна - лека и питателна.

В превод от гръцки това име означава „яйце и лимон“. Фасолада - гъста бобена супа с добавка на доматен сос. Яхния от фасол от леща също е много популярен в Гърция, но рядко се готви в таверни - можете да опитате това на парти с местните жители.

Ако вечеряте с бебе, което току-що е започнало да се присъединява към трапезата за възрастни, механата няма да откаже да готви прости ястия за малкия гост - варено месо, риба, зеленчуци.

От зеленчукови ястия на децата може да се предложи подкуп - яхния от картофи, тиквички, черен пипер и други зеленчуци. Опитайте и с вашето дете бамя - ястие от задушени шушулки от бамя.

Това растение е богато на витамини и минерали, яденето на плодовете му е добра превенция на храносмилателните проблеми..

десерт

За десерти всяко дете със сигурност ще остави място в стомаха. Много сладкиши в Гърция се правят с помощта на ядки и мед:

  • меломакарон - сладки бисквитки с мед;
  • lukumades - понички, залети с мед;
  • баклава - бутер тесто с ядки.

Сладкият зъб също радва душата на турската наслада (сладко, подобно на желе, което се приготвя от нишесте и захар с добавяне на всички видове вкусове).

Различните региони имат свои собствени рецепти за печене. Например, на шиш се пекат гевреци от катемерия, които се поливат с меден сироп. Акцентът на Родос е ксеротиганов кок във формата на роза. А на Закинтос правят мандолато от бадем нуга.

Прекрасна алтернатива на печенето ще бъдат ароматните гръцки плодове - кайсии, праскови, ягоди, череши, смокини, грозде, пъпеши и дини. Интересното е, че гърците обичат да ядат диня със сирене халуми.

Питиетата

Чаят, както сме свикнали, почти не се пие в Гърция - тук той се счита за лекарствена напитка. Гърците предпочитат кафе, особено фрапе - охладено кафе с пяна.

Бутилка вода ще бъде сервирана за всяка храна и децата могат да се насладят на прясно изцеден портокалов сок като напитка (обикновените гръцки портокали, използвани за приготвянето му, всъщност са много вкусни).

Къде да опитате гръцки ястия

Националните гръцки ястия се сервират както в хотели, така и в ресторанти. Но за да оцените нюансите, най-добре е да отидете в механата. Надписът TAVERNA не е задължително да се развява над него - доста често на табелата е изписано РЕСТОРАНТ.

Ще разберете истинската механа, като погледнете вътре и ще видите обикновен интериор, минимум персонал и максимум местни жители на масите.

Важно е да се отбележи, че в таверните можете да се храните без страх - домакините, които приемат гости като свои приятели, много следят качеството на храната.

Това, което децата в гръцките таверни със сигурност ще се радват, е липсата на строг етикет. Няма да се объркате в вилиците за нож - поне прибори за хранене, а на места някои ястия се подреждат директно върху маса, покрита с чиста хартия.

Подобно малко хулиганство, когато масата служи като чиния, ще бъде оценено от децата и ще събуди апетита.

Обърнете внимание, че механите могат да бъдат специализирани. Най-добрите гръцки ястия, приготвени от риба и морски дарове, ще бъдат сервирани в крайбрежните развъдници. Менюто на Hasapotavern се състои почти изцяло от месни ястия..

А заведенията с името gyrodiko и suvladzidiko се смятат за заведения за бързо хранене, докато те готвят най-националната храна на гърците: сувлаки кебапчета и жироскопи, увити в пита, напомнящи шаурма.

Каквото и да е името на механата, в менюто му определено няма десерти. Можете да пиете кафе, което се почита в Гърция, в кафения, да хапнете пай в тиропададико, да опитате гръцки сладки в захаропластика, да се насладите на млечен десерт в галактополи.

В заключение остава само да пожелаем: „Kali oraksi!“, Което означава „Приятен апетит!“

Гръцка кухня

В този раздел сме събрали публикации, които ще ви запознаят с най-добрите рецепти и традиции на гръцката кухня.

Само при споменаването на гръцката кухня, дори най-изисканите гурмета им отнемат дъх.

Да, някой, който и гърците със сигурност знаят много за сърдечната, здравословна и най-важното, питателна и в същото време непретенциозна храна.

И също така тези магьосници знаят как да превърнат най-много, на пръв поглед, обикновени продукти в ярки и ароматни произведения на кулинарното изкуство с няколко движения на ръка.

Национален характер. Произходът

За да разберете как традициите на истинската гръцка кухня се различават от традициите, характерни за най-близките съседи на Гърция, ще трябва да помните историята на това първоначално състояние с толкова горещ, южен темперамент.

Първо, географското разположение на държавата, а следователно и климатът, оказва най-пряко влияние върху всяка народна кухня..
Второ, преминавайки през много хиляди години много националности и култури, Гърция усвои по нещо специално от всяка от тях. Нотките на Балканите и Близкия Изток (турската кухня) все още са най-силно изразени тук; за разлика от Гърция, близката Франция, Италия, Испания не са чувствали такова влияние върху себе си.
Най-интересното е, че диетата на островитяните и тези, които са избрали да живеят на брега, забележимо се различава от менюто, познато на жителите на континентална Гърция.

Какво има на гръцки в чинията?

Дълго време, под влиянието на войнствени турци, гърците трябваше да забравят какво е свинско месо. Този факт обаче, очевидно, не беше много тъжен за тях, тъй като до ден днешен агнешкото месо се счита за най-често срещаното месо в гръцката кухня. Гърците също не пренебрегват ястията и козите от необичайна европейска личност, предпочитат нежно пилешко месо от домашни птици.

Месото е най-често задушено, пържено или печено на скара. Освен това се случи така, че в повечето случаи се сервира в нарязано състояние: по-рано по този начин месото може да се приготви бързо, докато не загуби свежестта си в жегата. А най-свежите продукти са това, с което Гърция наистина се гордее..

Близостта до морето даде на гърците още една кулинарна зависимост: риба и морски дарове. Използват се всякакви морски влечуги: миди, октоподи, калмари, скариди, сепия, омари. Така наречените рибни таверни, които изпъстрят морския бряг, предлагат огромен избор от национални ястия.

Италианците и французите изглеждат по-сдържани в пристрастяването си към ароматните билки, въпреки че трябва да признаете, че кухнята им трудно може да се нарече прясна.
Но в това отношение гърците просто нямат равни!
В Гърция за готвене широко се използват следните: риган, мента, лук от различни сортове, копър (както билки, така и семената му), чесън, лаврови листа, мащерка, босилек, розмарин, магданоз.
В северната част на страната сладкарските подправки, карамфил, канела и индийско орехче, традиционни за континентална Европа, подчертават вкуса на месните ястия.

Друга „прищявка“ на гърците е изобилието от пресни зеленчуци и билки: патладжан, домат, картоф, черен пипер, лук, тиквички, зелен фасул, магданоз, копър.

Е, който не познава популярното у нас гръцко сирене фета, което се пържи и пече в родината му и се използва като основна съставка за всички видове салати?

За да приготвят десерти, жителите на Гърция използват натурално кисело мляко, ядки, мед (включително необичайните му сортове), конфитюр.

Някои характеристики на гръцката кухня днес

По традиция гърците се справят без закуска, заменяйки го с чаша силно кафе, а за обяд предпочитат леки ястия, като кисело мляко, зеленчукова салата.

Но вечерята, следвайки най-древните традиции, не е просто хранене, а истинска храна: с чувство, с чист разум и подредба.

Вечерните събирания могат да означават дузина различни ястия и да продължат повече от един час: гостоприемните гърци канят приятели и роднини в къщата си за дълги интимни разговори.

Въпреки изобилието от най-свежи, натурални и здравословни продукти, хлябът и водата се спазват и уважават в Гърция..

Различните сортове прясно изпечен хляб са незаменима добавка към всяко ястие. И за да изрази уважението си към госта, да покаже гостоприемство, трябва да му се сервира студена вода преди хранене.

Ето защо няма да намерите вода в ресторанти, кафенета, барове за пари - за посетителите тя винаги е безплатна.

Както във всеки празник, за първи път се сервират закуски (мезе) и колкото по-богата и изискана е трапезата, толкова повече ще бъдат.

Като „аперитив“ за вечеря могат да бъдат: пита (хляб), сирена, пайове-бореки, смес от зелени подправки с лимонов сок и зехтин (хорта), сосове, пресни зеленчуци.

Гърците и супите не пренебрегват, въпреки че, в сравнение с други ястия, не ги ядат толкова често. В националните ресторанти можете да опитате супа от риба, леща или боб..

Основните ястия са вегетариански, например: зеленчуци, пълнени с ориз, яхнии, салати (селската салата е по-известна за нас като гръцка), така са и месото и рибата.

Мусака - вид кайма от мляно месо и зеленчуци със сос бешамел.

Kreokakavos е свинско месо с пикантна гарнитура от агнешки грах и чесън. „Highlight“ на ястието - в необичаен сос от оцет, мед и мащерка.

Тефледакя - това са банички-котлети, приготвени от месо, зеленчуци и бобови растения.

Пастисио - запечен с кайма и сос за паста.

Под странното име „октоподи“ крие октопод в сос в зехтин.

В края на традиционната гръцка вечеря на всички се предлага десерт. И тук Турция остави своя отпечатък: турска наслада, халва, орехи и бадеми при печене - тези сладки в Гърция обичат.
Оригинални гръцки деликатеси - различни сладки торти (извара, ядки), оризова каша, щедро ароматизирана със захар. На масата се поставят и плодове: грозде, кайсии, праскови, пъпеши, дини.

Сред напитките силното черно кафе заема водещо място, в допълнение към което ресторантът със сигурност ще ви предложи студена вода.

По време на обяд гърците могат да си позволят да изпият чаша вкусно местно вино, несемета, прозаично и с удоволствие да пият Coca-Cola и други ефервесцентни напитки.

За гала вечеря във всяко гръцко семейство определено се съхранява бутилка узо (водка с екстракт от анасон) или метакса („гръцки коняк“: ракия с билков настой)..

Готвене на национални гръцки ястия

Feta psity (или печена фета)

Традиционно гръцко предястие на базата на едноименното сирене. На това ястие ще отделите не повече от 15 минути..

1. Намажете формата на фолиото със зехтин, сложете парче сирене, а отгоре - домат, нарязан на тънки филийки.
2. Овкусете сиренето и доматите с лют пипер и риган (по избор, босилек).
3. Увийте и печете във фурната (на скара) за около 10 минути, докато сиренето омекне.

Melizanosalata

Изключително нежно предястие от патладжан, напомнящо на хайвер от зеленчуци, познат на руски вкус.

1. Печете пет до шест патладжана до омекване (около 15 минути, при температура 220 градуса), обелете, отстранете излишната влага.
2. Омесете патладжана с вилица.
3. Добавете няколко нарязани скилидки чесън, ситно нарязан лук, магданоз, зехтин, оцет (на вкус) или лимонов сок, сол и черен пипер.

Миди Саганаки

Това е горещо предястие, в което една от основните съставки е сиренето фета.
За да приготвите саганаки миди, ще трябва:

  • килограм обелени миди;
  • един средно голям лук;
  • чесън (две скилидки);
  • Дижонска горчица (супена лъжица);
  • ситно нарязани люти чушки и сладки чушки;
  • една чаша гръцка анасонова водка (узо);
  • 250 грама фета сирене;
  • магданоз, сол и черен пипер;
  • брашно (супена лъжица);
  • зехтин (няколко с.л.).

Метод на готвене:

  1. Загрейте зехтина в тиган с дебели стени, добавете лук, чесън и двата вида черен пипер. Запържете всичко до златист лук и добавете узо.
  2. След като сместа заври, добавете горчицата, разредена със 150 мл гореща вода. Сол пипер.
  3. Когато сосът започне да ври отново, добавете мидите, донесете до кипене и задръжте на огъня за 10-15 минути.
  4. Добавете брашното, разредено с вода, към мидите в соса, като бъркате непрекъснато.
  5. След като заври добавете сирене фета, задръжте за още няколко минути.

Сервирайте най-добре сагнатите с миди, поръсени с билки, с пържени картофи като гарнитура и пресен хляб.

Какво е гръцката бърза храна?

Тези, които обичат „закуските“ и не се страхуват от традиционните за Европа вериги за бързо хранене, имат какво да се отдадат на Гърция.

Ястието сувлаки е много подобно на обичайния кебап. Обикновено тези мини шишчета на дървени шишчета се приготвят от свинско месо, нарязано на малки кубчета, без предварително да се обработва месото, поръсване на риган, сол, черен пипер и лимонов сок веднага след готвене.
Има такова просто ястие, приготвено с бял хляб и салата от пресни зеленчуци.

Вторият вариант е сувлаки - в кифличка (напитка), с гарнитура от пресни зеленчуци, лук, пържени картофки, сос и други, любители на сладките, бързи храни.

Всички публикации, озаглавени "Гръцка кухня":

Този традиционен гръцки деликатес няма аналог в националните кухни на други страни. Гурметата нарекоха това ястие „гръцки червен хайвер“ и това е причината. Основен елемент от това.

В това просто, но много пикантно и вкусно ястие, гръцката любов към тестените изделия се сля заедно с дългогодишен спор между гърците и италианците: чийто все един и същ.

Бързата храна (буквален превод от английски: „бърза храна“) отдавна е престанал да бъде само „закуска“ - това е доста отличителна и своеобразна култура на хранене и много страни могат.

Ако попитате някой пътешественик какво национално ястие той би описал различните страни, тогава всички като един ще кажат: в Италия - това са спагети, във Франция -.

Трудно е да се намери такъв жител на Гърция, който да каже, че не яде сувлаки - най-достъпният и обожаван от всички, продаван тук на всяка стъпка: в.

Продължавайки кулинарното и историческо пътешествие през Гърция, днес ще ви разкрием една от тайните на гръцката национална кухня. Обект на нашето внимание ще бъдат рибите, наричани в Гърция „лаври“ и.

Всеки, посетил Гърция, никога няма да забрави горещото гръцко слънце, плажове с бял пясък и лазурна морска вода, уютни малки таверни, домашните си прости,.

Древната и вечно млада Елада не само щедро споделя с гостите си богата и уникална история, живописни гледки към морето, красиви курорти, добра природа и гостоприемство на жителите,.

Ако попитате гърците дали обичат долма, със сигурност ще започнете да говорите за всички традиции и празници, на които се сервира това ястие. Определено ще си спомнят как са готвили.

Ще говорим за традиционните гръцки продукти и ястия, които се приготвят и сервират на трапезата във всяко гръцко семейство поне веднъж a.

Животът не е толкова рядък, той ни представя моменти, които остават в паметта ни като най-ценните. Прекрасна гледка към морето... слънцето залязва....

Животът на морските народи винаги е бил неразривно свързан с неговите дарове. Този факт е трудно да се опровергае. В крайна сметка, ако намерите веществени доказателства за консумацията на определени.