Брашно от амарант - 7 домашно приготвени вкусни рецепти за готвене

Опитните гурмета знаят от първа ръка вкусовите и здравословни ползи на амарант. От младите листа на това тревисто растение квалифицираните готвачи лесно могат да приготвят вкусна подправка за супа, обилно гарнитура, лека салата или оригинална закуска. Прочетете на...

  1. У дома
  2. Най-добрият избор
  3. брашно
  4. Брашно от амарант

Брашно от амарант

Стъблото също участва в приготвянето на храни, а брашното се произвежда от семена. Рецептите за ястия с брашно от амарант са много разнообразни. Сред тях: тестени изделия, десерти, сирена, зърнени храни, сосове, кайма, риба или зеленчуци. Въпреки това, най-вече, този продукт е ценен заради своите функции за печене. Ароматизирани питки, сладки кифлички и хрупкав хляб, приготвени на негова основа, излизат от фурната буйни и дълго време остават меки и свежи. Ползите от този продукт за тялото не могат да бъдат надценени..

Най-често брашното от амарант се намира в рецепти с тези пет продукта:

продуктБрой рецепти с комбинацияКалории калории на 100грПротеин g в 100грМазнини g на 100грВъглехидрати g на 100гр
Сода за хляб30000
ванилин32880.10.112.7
яйца315712.710.90.7
Орехови ядки365015.265.27
захар33980099.7

Съставът на брашното от амарант е щедро обогатен с вещества като фибри, аминокиселини, протеини и сквален. Всички тези микроелементи имат благоприятен ефект върху функциите на вътрешните органи, премахват токсините, нормализират работата на стомашно-чревния тракт и настройват цялото тяло за координирана работа в един ритъм. А деликатният, гъделичкащ ноздри орехов аромат на печене завладява толкова много, че не искате да се връщате към сортовете пшеница!

Брашно от амарант

Все по-често узрелите амарантови зърна и брашното, извлечено от тях, се използват за храна, но цялото растение е годно за консумация: цялото растение е годно за консумация: листата на амарант се добавят към салати, а добитъкът се храни със стъбла.

Поради засиленото внимание към правилното хранене и здравословния начин на живот, диетолозите все по-често споменават амарант и неговите производни, сочейки невероятния състав и лечебните свойства на това растение..

Съставът на брашното от амарант

100 грама брашно от амарант съдържа:

  • Протеин: 9 грама
  • Мазнини: 1,8 грама
  • Въглехидрати: 62 грама
  • Калории: 300 kcal

Сравнявайки химическия състав на амарант с други култури, може да се забележи, че елдата е най-близкото растение до него. Зърната от амарант обаче съдържат около 7% повече протеин. Увеличаването на количеството на протеин означава по-високо съдържание на незаменими аминокиселини в състава: например лизинът (участващ във всички биохимични и хормонални процеси, производството на колаген и регенерация на тъканите) в амарант е почти 30 (!) Пъти повече, отколкото в пшеницата.

Витаминният състав на амарантовото брашно е доста разнообразен: освен витамини от група В (В1, В2, В6, В12), амарантът съдържа каротин (витамин А), лесно смилаема форма на токоферол (витамин Е), както и витамини D и С. Сред микроелементите преобладават: калий, фосфор, магнезий и натрий.

Такъв компонент като сквален се нарича „подчертаване“ на състава - този най-важен елемент участва в процесите на възстановяване и деление на клетките, забавя процеса на стареене и се бори срещу кожни заболявания.

Полезни свойства на амарантовото брашно

Брашното от амарант е отличен диетичен продукт и включва цяла гама от полезни свойства:

Мощен антиоксидант. Според проучвания при лабораторни плъхове е установено, че семената на амарант при редовна употреба допринасят за ускоряването на регенерацията на чернодробните клетки. В бъдеще това развитие се планира да се използва при лечението на ефектите от алкохолната зависимост.

Превенция и лечение на анемия. Поради високото съдържание на желязо в амарантовото брашно, той може да бъде включен в терапевтичната и превантивна диета за хора, страдащи от желязодефицитна анемия в кръвта.

Антираков ефект. Скваленът и различните пептиди, съдържащи се в брашното от амарант, имат изразен антираков ефект, предотвратявайки развитието на злокачествени тумори, а също така са в състояние да защитят здравите клетки на тялото от вредните ефекти на химиотерапията.

Подобряване на храносмилането. Брашното от амарант съдържа до около 20% диетични фибри, употребата на които помага за премахване на различни храносмилателни разстройства. Витамините А и Е допълнително предпазват и регенерират лигавиците на стомаха и червата.

Помощ при отслабване. Само по себе си включването на амарант в диетата няма да доведе до загуба на тегло, но ще помогне за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта и постигане на усещане за бърза ситост, като същевременно ще намали количеството на консумираните калории. Голяма част от диетичните фибри ще допринесе за правилното усвояване на храната..

Устойчивост на алергии. В творбите на японски изследователи това означава, че екстрактът от амарант е в състояние да засили имунните реакции и следователно способността на организма да издържа на ефекта на алергените.

С диабет. Има малко противоречиви данни за този резултат, но експериментите, проведени върху доброволци, показват пряка връзка между употребата на амарант и понижаване на кръвната глюкоза при анкетираните.

С чувствителност към глутен. В сравнение с пшеницата и другите зърнени храни, амарантът съдържа малко количество глутен, което прави амарантовото брашно лесно за употреба за хора с тежка непоносимост към глутен..

Ползи за гениталната област. Благодарение на растителните хормони, съдържащи се в този лечебен продукт, и голямо количество вода и мастноразтворими витамини, амарантът и неговите производни имат положителен ефект върху репродуктивната система на мъжете (подобряване на потентността) и жените (нормализиране на менструалния цикъл).

Регенерация на кожата. Химичният състав предизвиква положителен ефект върху кожата при редовна употреба на ястия от амарант, ускоряване на регенеративните процеси и борба с несъвършенствата на кожата от различен характер.

С заболявания на сърдечно-съдовата система. Амарантовото брашно трябва да включва диетата на хора с различни сърдечно-съдови заболявания: разширени вени, исхемия, атеросклероза и други, както и по време на възстановителния период след инфаркт или инсулт.

Противопоказания и вреди на амарантовото брашно

  1. Поради съдържанието на оксалова киселина в брашно от амарант, той е противопоказан за хора с нарушена бъбречна функция.
  2. Усвояването на всички хранителни вещества от сурово амарантно брашно е невъзможно, поради което трябва да се използва само като част от готови ястия, след щателна термична обработка.
  3. Лекарите и диетолозите не препоръчват употребата на амарант и неговите производни по време на острия ход на заболяването, само в периода на ремисия, тъй като някои от неговите компоненти са в състояние да провокират и засилят проявите на болестта в острата фаза.
  4. Хората с високо кръвно налягане (хипертония) трябва да внимават при употребата на амарантово брашно. благодарение на него запълването с кислород в кръвта се увеличава и е възможно замайване.
  5. Има и индивидуална непоносимост към амарант и неговите производни (изключително рядко, но възможно)

Използването на брашно от амарант

Поради приятния си аромат и лек орехов вкус, амарантовото брашно обикновено се добавя към различни зърнени храни, сос и сосове, палачинки и палачинки, домашно приготвени печива и се използва за паниране на зеленчукови и месни котлети.

При печенето на хляб, поради високата лепкавост на амарантовото брашно, той трябва да се смесва с други видове (пшеница, ръж, царевица и други) в съотношение 1: 3. От гледна точка на храненето, най-полезна е смес от амарант, овес и пшенично брашно.

Съхранение на брашно от амарант

Препоръчва се да съхранявате амарантовото брашно в плътно затворен съд, на тъмно и хладно място - по-добре е в хладилник.

В този случай брашното от амарант може да се използва в рамките на 6 месеца след закупуването му.

Здравословни рецепти за брашно от амарант

Амарантни палачинки

Съставки:

  • Брашно от амарант - 2 с. Л. Л.
  • Мед - 4 супени лъжици.
  • Растително масло - 4 супени лъжици.
  • Лимонов сок - 4 супени лъжици.
  • Канела - 2 ч.л..
  • Вода - 200 мл
  • ядки
  • Щипка сода за хляб

Как да си направим палачинки от амарант

В отделен съд смесете всички сухи съставки и ядки, а в друг - вода, лимонов сок, мед и растително масло. След това комбинирайте всичко и разбъркайте старателно, сложете палачинките на горещ тиган, предварително намазани с масло и пържени от двете страни.

Овесена каша с амарант

Съставки:

  • Брашно от амарант (грубо смилане) - 1 супена лъжица.
  • Вода - 2 супени лъжици.
  • Тръстикова захар, сол и масло на вкус

Как да си направим каша от брашно от амарант

Сложете съд с вода на бавен и огън и внимателно изсипете брашното, като бъркате непрекъснато. Доведете кашата до кипене и гответе за около 10 минути. Добавете сол, захар и масло към готовата каша на вкус.

Брашно от амарант: ползи и вреди, как да приемате? Рецепти с брашно от амарант

Напоследък асортиментът от брашни продукти се разшири значително. Особен интерес представлява брашното от амарант, което не съдържа глутен..

Какво е

Брашното се произвежда от древна зърнена култура от растение, наречено амарант. Зърната се усвояват лесно и се оценяват заради значителното си съдържание на протеини. Съставът включва много витамини и полезни елементи..

Състав и калорично съдържание на брашно от амарант

Амарантът значително надминава останалите сортове брашно по съдържание на аминокиселини, антиоксиданти и минерали.

Съставът съдържа:

  • калций;
  • протеин - 16%, включително есенциалните аминокиселини повече от 30%;
  • фосфор;
  • мазнини - 15%, от които омега-6 полиненаситените мастни киселини представляват половината;
  • магнезий;
  • витамини
  • желязо;
  • калий;
  • мед.

100 g продукт съдържа 298 kcal.

Брашно от амарант: ползи и вреди

Ползите от амарантовото брашно са оценени от вегетарианците, но хората, които спазват здравословна диета, започват да обръщат внимание на този продукт. Отдавна е доказано, че амарантните зърна имат благоприятен ефект върху организма..

  • Аминокиселините, които съставляват продукта, правят възможно поддържането на нормални нива на холестерол, като в същото време понижават „лошия холестерол” в кръвта.
  • Той ще помогне да се премахнат натрупаните токсини и токсини от тялото..
  • Може да се консумира от хора, които имат непоносимост към глутен, тъй като брашното не съдържа глутен и не предизвиква алергии.
  • Спомага за по-доброто усвояване на калция, който се поглъща с храната. Затова се препоръчва при остеопороза.
  • Той е богат на въглехидрати. Помага за нормализиране на нивата на кръвната захар.
  • Редовната употреба на брашно ще помогне да се поддържа теглото под контрол..
  • Когато се използва, чревната подвижност се увеличава поради диетични фибри на растителна основа. Храносмилането се подобрява.
  • Благодарение на съдържанието си на фибри, той помага да се отървете от запека..
  • Помага за нормализиране на менструалния цикъл..

Полезно е да се използва за хора, които имат отслабен имунитет, бременни и кърмещи.

Преди употреба е необходимо продуктът да бъде подложен на термична обработка. В суровия си вид той пречи на усвояването на хранителните вещества.

Поради съдържанието на оксалова киселина, тя е противопоказана при лица с бъбречно заболяване.

Как да приемаме за здраве

Продуктът често се консумира под формата на чай. За това сухи смлени листа, докато брашното (1,5 чаши) се изсипва вряща вода (5 литра). След това настоявайте през целия ден.

Приготвеното лекарство се приема в кръг преди хранене (половин час). Пийте три пъти на ден. Ако давате лекарството на деца, тогава намалете наполовина дозата.

Рецепти с брашно от амарант

Ако искате да направите здравословни домашни торти, опитайте предложените рецепти.

Брашно от амарант: ползи и вреди, как да приемате за лечение

Брашното от амарант е сравнително малко известен продукт, който съдържа висококачествени растителни мазнини, захари и не на последно място високо съотношение на лесно смилаеми диетични фибри.

Говорим за подходяща храна, особено за спортисти, вегани и хора, които водят здравословен начин на живот, поради високия процент протеин.

Лечебните свойства включват благоприятен ефект за понижаване на холестерола, ползите включват също нисък гликемичен индекс и следователно възможността за използване като компонент на диета за отслабване. Струва си внимание и насърчаване на умственото развитие на децата.

Едно от най-хранителните растения в света.

Първо ще разберем от какво се прави брашно от амарант. Произвежда се от семената на растение, наречено амарант или ширица.

Лечебните му свойства са били известни дори на древните народи на инките и ацтеките, заобиколени от много легенди. Както знаете обаче, тези народи са използвали само най-добрите дарове на природата. Зърната от ширица бяха тяхната основна зърнена култура и се наричаха „свети зърна“. Това е доказателство за истинската им стойност..

Това е растение, което с право се смята за едно от най-редките в света. В сравнение с другите зърнени култури, той е качествен и изключително богат източник на протеини..

Затова хората, които са лишени от протеин поради липса на месо или други животински продукти в диетата, както и хората, които по някаква причина трябва да добавят протеин, се насърчават да го включат в диетата си.

И така, какви са положителните качества на брашното от амарант, каква е неговата полза (и вреда)? Как да го приемаме и използваме?
Енергийна стойност (100 g):

Хранителна стойност (g / 100 g):

  • протеин - 15,
  • мазнини - 6,
  • въглехидрати - 62,
  • фибри - 9.

Минерали (mg / 100 g):

  • калций - 290,
  • мед - 0,9,
  • натрий - 20,
  • цинк - 3,
  • желязо - 15,
  • калий - 480,
  • магнезий - 150,
  • селен - 17,
  • Манган - 3.1,
  • фосфор - 410.

Витамини (mg / 100 g):

Въздействия върху здравето


Положителните ефекти на тази зърнена култура са отлични! След като го включите с диетата, ще почувствате промяна в здравословното си състояние. В традиционната медицина се използва поради следните положителни ефекти:

  1. Подкрепя имунната система, предпазва клетките от свободни радикали.
  2. Превенция на рака.
  3. Подобряване на храносмилането, подпомагане на редовното изпразване.
  4. Почистване на дебелото черво от токсини, помощ при запек, облекчаване на отоци.
  5. Ускоряване на метаболизма на протеини в животни.
  6. Превенция на рак на дебелото черво и хемороиди.
  7. Подпомагане на мозъчната дейност, успокояване на нервната система.
  8. Поддръжка на хематопоеза, превенция на анемия.
  9. Понижаване на холестерола в кръвта, предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
  10. Предотвратяване на остеопороза, насърчаване на образуването на кост.

Няма противопоказания за продукта, той не вреди на организма. Поради факта, че не съдържа неблагоприятни за организма вещества, брашното от амарант е подходящо за възрастни, бременни и кърмещи жени. Препоръчва се за деца като алтернатива на други видове брашно..

Добра алтернатива за пациенти с целиакия

В нашата област с ширица са запознати най-вече хора с безглутенова диета (например пациенти с цьолиакия), защото подходяща като алтернатива на класическото глутеново брашно.

Има характерен пикантен и леко пикантен вкус. Ето защо е препоръчително да го използвате не независимо, а в комбинация с други видове. Това ще гарантира отличен вкус и качество на крайния продукт..

Съдържанието на амарантово брашно в сместа трябва да бъде около 30%. Ако го добавите повече или го използвате като монокомпонент, резултатът няма да ви зарадва. Продуктът е особено подходящ за приготвяне на безквасен хляб..

Как да използвам?

Брашното Shiritsa трябва да бъде термично обработено. Има много начини да го използвате. Той е универсален и подходящ за:

  1. Сладко и солено печене.
  2. Кондензация на супи и сосове.
  3. Готвене тесто за месо и риба.

Избор и съхранение

За да получите висококачествен и здравословен краен хранителен продукт, важна роля играе как да изберете правилното брашно.

  1. На първо място, обърнете внимание на производителя - ако той е известен (поне малко), то това е първият елемент в статистиката на доверие.
  2. Вторият фактор е опаковката. На него трябва да има прозрачен „прозорец“, така че купувачът да може да вижда съдържанието.
  3. Също толкова важно е наличието на цип, осигуряващ възможност за многократно отваряне и затваряне на опаковката.

По въпроса как правилно да се съхранява, ширицата е различна от останалите зърнени култури и предпочита съхранението в хладилника - това ще позволи да се използва до шест месеца. Съхранението във фризер продължава до една година.

Съдържанието на хранителни вещества и техните полезни качества

Продуктите, съдържащи глутен (глутен), претоварват тялото, запълвайки го с празни калории. С такова хранене човек е само на няколко крачки от появата на много здравословни проблеми..

Амарантът може да се счита за прекрасна храна, която не съдържа глутен, а напротив, пълна е с висококачествени протеини, микроелементи, минерали и витамини. Съдържанието му на хранителни вещества е много по-високо от останалите зърнени храни..

Съдържанието на здравословни мазнини, които включват ненаситени мастни киселини, които се борят с лошия холестерол, също прави ширицу отличен заместител на други зърнени култури..

Заслужава да се отбележи лизинът, ценна незаменима аминокиселина, която насърчава производството на мозъчни клетки и пълно умствено развитие. Затова продуктът трябва да бъде включен в диетата на децата.

Амарантът съдържа голям процент фибри, зърнените култури са източник на рутин - вещество, което има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове.
Поради състава си, това е подходяща храна за спортисти, тъй като насърчава растежа на мускулите.

Не бива да се игнорира способността за понижаване на холестерола. Редовната консумация е първата (и съществена стъпка) към превенцията на цивилизационните заболявания, включително онкологията.

Амарантът се препоръчва и за хора, които се опитват да отслабнат, поради ниския гликемичен индекс.

Ширица е богата на витамини от група В, особено В1 (тиамин) и В2 (рибофлавин), които са необходими за правилното функциониране на нервната система, витамини С и Е (? -Токоферол), които имат силно антиоксидантно действие.

Зърното се характеризира с високо съдържание на желязо, магнезий, натрий, цинк и калций. Тези вещества присъстват в него в по-големи количества, отколкото в млякото или изварата.!

Много необичайно е наличието на рядък антиоксидант сквален, открит за пръв път в чернодробната мастна тъкан от акула. Амарантът с концентрация 5-7% от това вещество е най-големият растителен източник на сквален.

Зърнените култури съдържат минимум прости захари. Простите монозахариди (глюкоза, фруктоза) се съдържат в зърна в оскъдни количества, а олигозахаридите (малтоза, рафиноза, захароза) присъстват в границите 1-2%.

Основният дял пада върху сложните захари, т.е. полизахариди (особено амилопектиново нишесте - 92-100%, в зависимост от вида на растението и условията на неговото отглеждане), които постепенно се абсорбират и не водят до колебания на кръвната захар. Нишестените зърна са много малки (1-3 микрона) и свързват голямо количество вода в червата, поради което са подходящи за профилактика и лечение на запек.

Амарантът има високо съдържание на протеини (13-19%) с балансиран аминокиселинен профил. Подобно на растението киноа, тя съдържа аминокиселините лизин и триптофан, които са сравнително редки в растителния свят.

Благодарение на тях протеините, съдържащи се в растението, са близки по състав до висококачествените животински протеини, а биологичната им стойност превъзхожда млякото и соята.

Важна роля играе висок процент ненаситени мастни киселини. От гледна точка на храненето, съдържанието на линолова и а-линолова киселина, омега-6 и омега-3 е особено ценно. Тези киселини са отговорни за оптималното функциониране на нервната, сърдечно-съдовата и имунната система, мозъка и производството на хормони..

Приложение за красота

Външно брашното се използва за кожа на лицето - намалява образуването на бръчки, омекотява кожата и й придава младежки вид, подобрява състоянието на екзема, гъбични заболявания (включително ноктите), лекува акне и подобрява външния вид на косата. Като бонус, той има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, капилярите и лимфата, включително поддръжка на имунитета. Лесно е да приготвите маска за лице.

  1. За мазна кожа е подходяща смес от прах от яйца и яйчен белтък. Нанасяйте маската за 20 минути веднъж седмично.
  2. За суха се препоръчва комбинацията му със заквасена сметана или сметана. Нанасяйте 15 минути веднъж седмично..
  3. За всички видове можете да използвате смес с кокосово масло, нанасяйки върху кожата в продължение на 20 минути веднъж седмично.

Смес от амарантово брашно и зехтин (трябва да прави течна каша) е добра маска за коса, която се препоръчва да се използва веднъж седмично, нанася се върху косата и скалпа в продължение на половин час.

отслабване

Брашното от амарант се препоръчва за здравословно отслабване. Осигурява на организма хранителни вещества, ускорява метаболизма. Не бива обаче да се забравя за редовното и балансирано хранене. За отслабване е достатъчно употребата на бели хлебни изделия да се замени с храна от прах.

Съдържащият се в зърнените храни зквален е в състояние да спре кръвоснабдяването на тумора. Най-често използваното за тази цел масло от черен дроб на акула съдържа само 1% от това вещество, докато ширица - до 7%.

На първо място, ползите за жените са представени от превенцията на рака на гърдата, за мъжете - превенцията на рака на простатата..

За превантивни цели е достатъчно да консумирате 200 г продукт на ден, като приготвите от него различни ястия или сладкиши.

Сърдечни заболявания

Въпреки факта, че овесът се счита за най-добрият ликвидатор на холестерола между зърнените култури, ширица е не по-малко ефективен. Това е добър вариант за тези, които са алергични към овес или просто не харесват вкуса му. За предотвратяване на сърдечни заболявания е препоръчително да замените белите и ръжните сладкиши с амарант, като консумирате не повече от 200-300 г на ден.

Диабет

Установено е, че Amaranth помага да се предотврати хипергликемията и да облекчи усложненията, свързани с диабета..

Разбира се, тази зърнена култура няма да спаси света и хората не трябва да я ядат от сутрин до вечер, но включването на зърнени култури в диетата е препоръчително.

Положителният аспект е бързото насищане, тоест вместо десет палачинки, вие ядете само пет! Какво не помага за подобряване на здравето и придобиване на стройна талия?

Ползите и вредите от амарантовото брашно, как да приемате

Брашното от амарант е продукт, произведен от отдавна известна зърнена култура, която има редица полезни свойства. Използването на такъв разхлабен продукт за мнозина, които се грижат за здравето си или просто искат да отслабнат, може да бъде истинска находка, защото такова брашно е обогатено с лесно усвоим протеин в организма, много важни съединения и елементи, както и най-известните витамини.

Днес ще ви кажем каква е употребата и вредата от брашното от амарант, как да го приемате, каква е енергийната стойност на насипния продукт, къде и на каква цена можете да закупите това брашно в Руската федерация.

Какво е брашно от амарант?

Този продукт е ценен от хранителна гледна точка, насипен състав, който се получава чрез смилане на растение под красивото име на амарант или по-скоро зърна на това малко познато, но много ценно растение.

Състав, калорично съдържание на амарантно брашно

Ценен продукт, смлян от зърна от амарант сред потребителите главно поради състава му, богат на хранителни вещества и ниско съдържание на калории.

Сто грама от продукта съдържа:

  • - около 350% от незаменимите аминокиселини;
  • - повече от 17% протеин;
  • - до 16,5% мазнини, от които, забележете, повечето са омега-6 мазнини;
  • - в приблизително равни пропорции на фосфора, необходим за калциевите кости, необходим за функционирането на щитовидната жлеза, важно за нервната система от магнезий, цинк, калий, мед и други вещества;
  • - повечето витаминни групи, включително групи A, B, C, D, E;
  • - целулоза;
  • - флавоноиди, по-специално рутозид и кверцетин;
  • - приблизително 295-297 kcal.

Внимание! Основната отличителна черта на нашия продукт е, че амарантовото брашно не съдържа глутен и, както знаете, мнозина имат непредвидима реакция към този алерген.

Съдържание на калории и хранителна стойност

Хранителната стойност на продукта, която е разгледана в статията, е много висока за човешкото тяло, тъй като именно в това брашно учените откриха пълното отсъствие на глутен и наличието на голям брой незаменими аминокиселини (лизин, триптофан и др.), Витамини, флавоноиди и др. същите микро и макро елементи, сред които желязо, мед и калий.

Само 150 грама от готовия продукт могат да осигурят на човек дневна препоръчителна норма на протеин за здравословен протеин, препоръчана от лекарите..

С всичко това калорийното съдържание на брашно от амарант е не повече от 300 калории на 100 грама. За сравнение, същото брашно, направено от пшеница, има приблизително 350 калории на 100 грама..

Ползите и вредите от амарантовото брашно, как да приемате

От незапомнени времена дори нашите предци са яли брашно от амарант, приготвено от растението като храна, и всичко това благодарение на факта, че те са наблюдавали специални ползи от консумацията на този продукт. Използването на амарантово брашно е доказано от съвременните учени, които проведоха много изследвания по този въпрос и стигнаха до извода, че амарантовото брашно:

  • - нормализира холестерола в организма;
  • - елиминира натрупаната през годините шлака;
  • - помага за понижаване на плътността и здравината на крайниците, тъй като допринася за по-добро усвояване на калций, който влиза в тялото с храната;
  • - обогатява човек със здравословни въглехидрати;
  • - стабилизира нивото на захарта;
  • - не предизвиква алергични реакции дори при хора, предразположени към алергии;
  • - спомага за отслабване;
  • - засилва метаболизма, подобрява работата на червата, нормализира храносмилането;
  • - премахва запека;
  • - насърчава елиминирането на токсините;
  • - повишава имунитета, поради което брашното от амарант по време на бременност е полезно главно;
  • - нормализира нарушения менструален цикъл при жените;
  • - е средство за борба с хемороидите;
  • - служи като превантивен продукт срещу развитието на анемия, рак на дебелото черво, сърдечно-съдови заболявания;
  • - успокоява нервната система, поддържа мозъка, предпазва го от пренапрежение;
  • - възстановява красотата и младостта на кожата.

В допълнение, амарантовото брашно е много полезно за очите (подобрява зрителната функция), черния дроб и кръвоносните съдове..

Неприятни последици от приема на амарантно брашно могат да възникнат, ако приемате продукта без специална термична обработка. В суров вид това брашно е, на първо място, безполезно, тъй като витамини от него и полезни вещества не се усвояват, и второ, може да доведе до много нежелани заболявания, включително лошо храносмилане, гадене и др..

Ограничаването на приема на брашно от тяхното определено растение следва с редица сериозни заболявания, включително заболявания на бъбреците и / или жлъчния мехур, храносмилателната система, както и тежки чести киселини и диария.

Как да приемате продукта

Както вече беше отбелязано, брашното от амарант трябва да бъде подложено на термична обработка. Те обикновено използват продукта под формата на обикновен чай (той трябва да се вари с вряла вода и да се влива за около 15 минути) през целия ден или за приготвяне на сосове, супи, вкусни сладкиши.

Брашно от амарант за отслабване

Както бе споменато по-горе, амарантовото брашно е нискокалоричен продукт в сравнение с пшеничното или ръженото брашно. Може да се използва не само от спортисти за подобряване на физическото здраве, но и за отслабване, колкото и странно да звучи. Съдържащите се в този продукт фитонутриенти и диетични фибри блокират холестерола, който се предава в организма с мазни храни, което допринася за бързата и стабилна загуба на тегло..

Учените са доказали, че включването на брашно от амарантни зърна в ежедневната диета под формата на чай помага да отслабнете достатъчно бързо и в същото време да не изпитвате депресивни състояния и прекомерни мъки. С всичко това дневната норма на консумация на растителни продукти за отслабване не трябва да надвишава 270 грама.

Рискове и противопоказания: какво да вземете предвид

Амарантът и продуктите, приготвени от него, като всяко друго растение, имат редица противопоказания за поглъщане.

  1. Не използвайте брашно и под каквато и да е форма с индивидуална непоносимост към растението.
  2. Не забравяйте да получите експертна консултация, преди да консумирате продукта с разкрит холецистит, панкреатит, камъни в жлъчния мехур и бъбречни заболявания.
  3. Няма нужда да злоупотребявате с растителни продукти с чести киселини и признаци на диария.

Рецепти с брашно от амарант

Хляб от брашно от амарант

Печенето от амарантово брашно е не само полезно, но и много вкусно и точно сега една от рецептите за приготвяне на хляб от това брашно.

Комплект продукти за готвене:

  • - брашно от амарант - 250 gr.
  • - Вода - 400 мл. (не трябва да е студено, стайна температура).
  • - мая - 20 gr.
  • - зехтин или всяко растително масло - 30 мл.
  • - Пшенично брашно (не забравяйте да използвате в комплекта и нашият продукт няма да работи по друг начин) - 250-300 гр.
  • - Захар и сол - на вкус (гранулирана захар около една супена лъжица, няколко щипки сол).
  1. Изсипете захар в дълбока купа, добавете към нея мая и половината от посочената водна норма, разбъркайте, разбъркайте в ½ част от пшеничното брашно, покрийте и оставете за половин час.
  2. Добавете останалото пшенично брашно и събрания амарант (ако е възможно, желателно е да пресеете и двата продукта, така че хлябът да е по-мек, айери), омесете добре тестото, като в него изсипете масло и друга вода.
  3. Добавете сол на вкус, разбъркайте отново, покрийте купата с вестник и я оставете в стаята или на всяко топло място за 2-3 часа. Тестото ни трябва да е поне два пъти по-високо.
  4. Разделете получената маса на 2 равни части, разточете и двете страни под формата на хляб, сложете върху топъл лист за печене, оставете го в тази форма, без да го поставяте във фурната за още два-три часа.
  5. Загрейте фурната до 60 градуса, поставете лист за печене с продукти, печете на 180 градуса до получаване на красива, румениста гъста коричка. Можете да проверите хляба с обикновена клечка за зъби. Ако след като забиете клечка за зъби в хляба за готвене, няма вискозен глутен по него, продуктът е готов, можете да изключите печката и да отворите вратите на фурната!
  6. Печенето от брашно от амарант трябва леко да се охлади във фурната с отворена врата и след това може да се извади и сервира на масата.

На бележка! По желание всяко тесто, обелени слънчогледови или тиквени семки, сусам, захаросани плодове могат да се смесват в тестото при готвене на хляб по посочената рецепта.

Бисквитки с брашно от амарант

Списък на необходимите продукти:

  • - 120 gr. брашно от амарант.
  • - ½ чаена лъжичка бакпулвер за тесто.
  • - 50 gr. масло.
  • - 100 gr. захар (по желание можете да добавите малко по-малко захар и да изсипете пакетче ванилия с нея).
  • - 65 gr. царевично нишесте.
  • - Едно пилешко яйце.
  • - Малко сусам предварително изпържен.

Процесът на готвене на стъпки:

  1. Смесете брашното с нишестето, пресейте сместа, добавете бакпулвер и разбъркайте.
  2. Омекотеното, но не загрято масло, нарязва се на ситно и се добавя към сухи продукти, с ръце (не забравяйте да измиете добре ръцете си преди този процес), смилайте продуктите на трохи..
  3. Смесете обикновената захар с ванилията, разбийте в яйце, разбийте с миксер или пасатор и разбийте добре продуктите до пяна.
  4. Прехвърлете яйчената смес в тестото, добавете на вкус нужното количество сусамово семе (изобщо не можете да добавите сусамово семе), разбъркайте добре с чисти ръце, покрийте с памучна кухненска кърпа или обикновена вестникарска хартия и оставете за двадесет минути.
  5. Разточете готовото тесто с точилка в красив слой с дебелина около сантиметър.
  6. С помощта на кръгла чаша или обикновена чаша направете кръгли заготовки за бисквитки. Ако у дома има специални резачки за бисквитки, можете да ги използвате.
  7. Поставете заготовките върху лист за печене, покрит с пергамент, оставете в стаята за около час.
  8. Изпратете бисквитки, изпечени в предварително загрята фурна, докато са готови. Печенето трябва да става при температура, която не надвишава 180 градуса, най-добре е да направите бисквитки на 160-170 градуса. След време ще отнеме тази температура за около половин час.

Хлебните изделия трябва да бъдат охладени, гарнирани с пресни горски плодове по желание, залети с мед или кондензирано мляко и можете да ядете.

Не можахте да готвя ястието? Не се срамувайте, питайте ме лично.

Брашно от амарант: отзиви

Отзивите за приемане на брашно от амарант са нееднозначни, както по принцип за всички други подобни продукти. Някой вярва, че стойността на амарант е много голяма за тялото, а някой посочва обратното. Можете да се запознаете с положителни и отрицателни мнения за брашно от амарантни зърна и неговото приемане в Интернет на специализирани сайтове на форуми.

Цена на брашно от амарант

Ако имате нужда от този продукт, тогава можете да закупите амарантово брашно от търговската марка „Oil King“ в надеждния онлайн магазин на Zdovoroed.ru, има много разумни цени, гаранция за качество и удобна доставка.

Това е доста популярен и търсен продукт у нас, той се продава в различни опаковки от 100 грама до 25 килограма, а средната му цена е 200-300 рубли за 1 кг.

Сега знаете ползите и вредите от брашното от амарант, как правилно да приемате такова брашно, какви печива може да се направи от него, къде и колко да се купува. Ще бъдем много щастливи, ако тази статия е полезна в живота ви и ще бъде полезна. До следващия път приятели!

Какво е брашно от амарант и какви са неговите ползи за отслабване?

Снимка от сайта: tolkopolza.com

Преди около петнадесет до двадесет години нашите познания за видовете брашно бяха ограничени до няколко сорта пшеница или ръж и, може би, елда и овесени ядки. Обаче днес всичко е различно и човек, изяден от толкова вкусни и вредни продукти, започна да търси алтернатива и не намери нищо по-добро, отколкото да се обърне към източниците. Голяма част от това, което става популярно и актуално днес, е консумирано успешно от нашите предци, но през годините то просто е незаслужено забравено.

Един от най-полезните, с минимален брой противопоказания продукт, е брашното от амарант, ползите от което са просто безценни. Употребата на такова брашно е особено актуална сред тези, които имат стабилна алергична реакция към глутен, което не е рядкост днес. Нека разберем какво представлява амарантовото брашно, от какво е направено и как може да се използва за хранителни, лечебни и козметични цели..

Ацтеките и инките знаеха много за здравословното хранене: брашно от амарант - какво е и с какво се яде

Снимка от сайта: floristics.info

През последните десетилетия сред хора от различни националности и жители на различни страни се наблюдава увеличение на нивото на страдащите от алергия към глутен, вещество, съдържащо се в зърнените култури. При подобна реакция на тялото е строго забранено да се яде всичко, което е приготвено и приготвено от брашно, и тогава трябва да потърсите алтернатива, а има и това прекрасно растение, което ние винаги сме считали за плевел, наречен ширица, или научен, амарант (Amarnthus).

Учените вече разбраха, че това е амарантно брашно, какви свойства има, колко лесно и евтино е да се произвежда, а също така е полезно за човешкото здраве. Дори Комисията на ООН по хранителни проблеми призна това растение като най-обещаващата култура за отглеждане в индустриален мащаб. Това е ширица или амарант, който е способен да замени или поне забележимо да се движи пшеница, която е царувала повече от един век от законното си място.

Тук обаче никой не е измислил нещо ново, тъй като още в древността хората са знаели много добре за хранителните и лечебни свойства на амарант, или по-скоро на неговите смлени ядки. Древните жители на Перу, маите и инките, и не само те, използвали не само амарантно брашно, но и пресни листа, стъбла и дори коренища, ако са правилно обработени. Като цяло ацтеките почитали това красиво растение, почитайки го не по-малко от пшеничните уши на нашите предци.

Китайците също бяха наясно с такова полезно растение и именно те откриха, че тези мънички и незабележими зърна могат значително да удължат продължителността на живота, да подмладят цялото тяло и да отложат неизбежното идване на старостта, поне за известно време. Древните предци на съвременния китайски народ приготвяли специална отвара от амарантови зърна, а гърците обикновено считали това растение за символ на вечен живот и безсмъртие.

Снимка от сайта: tutknow.ru

Вярно е, че в продължение на много години липса на търсене това растение се счита за плевел, от което е трудно да се отървем, тъй като поради неблагоприятни условия на отглеждане, то просто частично загуби своите свойства и полезни качества. В момента амарантът не се отглежда за брашно в нашата родина, въпреки че често може да бъде видян в градини и цветни лехи като декоративен елемент от ландшафтен дизайн. Предимно се отглежда за производство на брашно от брашно в Азия, Америка и Африка. Но каква полза може да донесе амарантовото брашно, как се използва и къде се използва, ще поговорим за това по-подробно.

Великолепно брашно от амарант: ползи и вреди за човешкото тяло

В суровия си вид растението амарант изобщо не се яде и опитни градинари, които неуморно се борят с плевели от всички ивици, могат да потвърдят това с пълна увереност. Стъблата на ширицията са доста дебели и твърди, а листата имат кадифена, но неприятна на допир повърхност. Днес амарантът е индустриално предприятие, което служи като суровина за производството на евтино масло, брашно и зърнени култури. За отглеждането на такова растение не са нужни много ресурси, защото именно амарант много считат за спасението на човечеството от глад.

Ползите от амарантовото брашно: химически състав и лечебни качества

Снимка от сайта: spb.i-mne.com

Брашното от амарант е изключително ценен хранителен продукт, тъй като съдържа цяла гама от голямо разнообразие от химикали и съединения, които са просто жизненоважни за човешкото тяло. Витамини А и С, редки D, Е, както и доста дълъг набор от група В, микро, както и макроелементи, фибри в количество от шест и до единадесет процента.

Чувствителност към глутен

Също така подобен продукт от натрошени зърна от амарант съдържа уникални мазнини, например прословутите Омега-6 и Омега-3, и протеини, включително метионин, триптофан и лизин. Най-голямото предимство на амарантовото брашно обаче е възможността да се използва от тези, които страдат от цьолиакия, тоест от глутенова непоносимост, която сама по себе си е най-мощният от алергените, както установяват учените.

Брашното от амарант просто няма онова много опасно вещество, глутен, който е в изобилие от зърнени храни, не само в пшеницата, но и в други култури. По-скоро той се предлага, но в незначително малък процент, което прави амарант популярен и подходящ продукт за отслабване..

Отслабнете лесно и караница

Фибрите и протеините в големи количества, както и липсата на глутен и изключително ниското съдържание на калории в амарантовото брашно, се превърнаха в самия фактор, който направи възможно използването му като диетичен, изключително полезен продукт. Освен това популярността на продуктите, произведени от брашно от амарант, наистина бързо набира скорост, така че трябва да обърнете внимание на тях.

Снимка от сайта: HeaClub.ru

Благодарение на богатия състав на фитонутриенти и фибри, тялото предотвратява усвояването на излишния холестерол, при честата и систематична употреба на мазни храни. Всъщност едва ли е възможно да отслабнете с такова брашно с неотложни, спешни темпове, обаче определено ще помогне за дългосрочно регулиране на теглото, както и за коригиране на правилното хранене без специални усилия, а амарантът работи в дългосрочен план, тоест предотвратява възможността за ново наддаване на тегло.

Отложете стареенето и подобрете зрението

Поради високото съдържание на известен витамин Е и А в амарантно брашно, той може доста успешно да се бори с преждевременното стареене. Разбира се, амарантът също не е в състояние напълно да подмлади организма, но мощно се съпротивлява и свързва свободните радикали, които подтикват този, никак не приятен процес. Веществото е квадрат, също се провежда в състава, има противовъзпалителни свойства.

Наличието на същия невероятен витамин А, както и бета-каротин, помага да се поддържат органите на зрението, ако е необходимо, което също не е маловажно. Възможността за катаракта се предотвратява и възрастовата дегенерация на рецепторите значително се забавя..

В нов живот без диабет

Снимка от сайта: Lovely-ledy.ru

Друго свойство на амарантовото брашно е способността му странно да регулира производството на инсулин в панкреаса. Въпреки това има достатъчно противоречия, тъй като някои от изследванията показват висок гликемичен индекс на семената на този изключителен плевел. Въпреки това, повечето учени са склонни да вярват, че има три основни свойства:

  • Тестовете, проведени върху доброволци, разкриха, че при смесване на пшенично брашно с амарант нивото на измерената глюкоза в кръвта се намалява значително.
  • Амарантовите добавки увеличават преработваемостта на липидите и глюкозата.
  • Маслото от амарант, както и самите семена могат да коригират нивото на захарта, следователно като превантивна мярка те са идеални за тези, които се страхуват от развитие на диабет.

Помощ при анемия и стомашно-чревни заболявания

Трябва да знаете, че семената на амарант имат изключително високо съдържание на желязо. Ето защо може да се използва с голям успех за борба с анемията. Освен това прословутите ябълки биха изостанали в конкуренцията за нивото на това вещество с около половината, а това, съгласете се, е много важно.

Снимка от сайта: islimming.ru

Освен това, както вече споменахме, този невероятен продукт съдържа около петнадесет до двадесет процента диетични фибри. Именно те помагат за качествена борба със заболявания на стомашно-чревния тракт, а витамините от групи А и Е ще помогнат за успокояване на лигавиците на червата, самия стомах, както и хранопровода.

Не забравяйте, разбира се, за алергичните реакции, които амарантът изобщо не предизвиква, тъй като е напълно неутрален. И това не е всичко, защото именно брашно от амарантни ядки може да потисне алергичните реакции на организма към други дразнители, да спре проблема, да го елиминира и това изобщо не ви е на шега, а друг сериозен плюс.

Рискове, които си струва да се обмислят: използване на амарантно брашно с повишено внимание

След изброяване на полезните и равномерни лечебни свойства и качества на брашното от амарант изглежда, че просто няма противопоказания, но това изобщо не е така. Всичко има своите плюсове и минуси, а ширицата не е изключение от правилото. Вярно е, че в сравнение с предимствата, недостатъците на такъв полезен продукт са просто незначителни, но те трябва да бъдат проучени достатъчно подробно, за да не се извършват необмислени действия.

Снимка от сайта: LadySpecial.ru

  • Зърната от амарант съдържат оксалова киселина, поради което е строго забранено да се използва за хора с бъбречни заболявания и още повече, тези, които имат хроничен характер.
  • При наличие на хронични заболявания, продуктите с добавяне на амарант трябва да се приемат изключително в периоди на ремисия, тъй като може да се постигне обратен резултат.
  • Струва си да се консултирате с вашия лекар, преди да ядете такъв уникален продукт, тъй като може да се появи индивидуална непоносимост към това растение.

Има още едно противопоказание и то е доста значимо, а диетолозите препоръчват да слушате и да не правите неща, които могат да ви влошат. Работата е там, че в суровия си вид амарантовото брашно е в състояние да предотврати качественото усвояване на хранителните вещества от човешкия организъм. И не само от собствения си състав, но и от други продукти, които са били използвани с него. Задължително е топлинно да се обработи брашното, да се готви от него, преди да започнете да ядете, така че суровите хранителисти могат веднага да отстъпят, този продукт не е за тях.

Обсъждаме как да приемаме амарантно брашно: когато ползите и вредите са очевидни

Снимка от сайта: newmama.club

Що се отнася до полезните, както и вредните качества на продуктите, направени от амарант, всичко вече е ясно, остава само да разберем как се използват най-често, за да не изпаднат в неприятности с опциите. Всъщност няма абсолютно нищо сложно, защото можете да приготвите питателна, вкусна, здравословна и ароматна каша от зърно амарант. Те също се добавят към котлети, както месни, така и зеленчукови. Амарантът има доста деликатен, с орехови нотки, вкус, който ще се хареса както на възрастни, така и на деца.

От хляб от амарант брашно много успешно се пекат рула, пайове, палачинки и други продукти, както и от обикновено брашно. Освен това много хора, които вече са тествали употребата на такъв продукт, препоръчват да не купуват брашно с неразбираемо качество и несигурно производство, а да смилат самите зърна преди готвене. Това е доста възможно, зърната могат лесно и просто да се смилат на домакинска кафемелачка или да се използва специална мелница за подправки.

Каква е разликата между брашното от амарант и брашното

Амарантова храна и брашно от амарант, два напълно различни продукта, които се различават както по своя състав, така и по полезни свойства. Натуралното брашно от амарант е много по-добро и здравословно, тъй като храненето с амарант е просто страничен продукт от производството на масло. С прости думи, брашното е натрошени семена от амарант, от които преди това се изцежда масло. И ако извличането е извършено по студен начин, тогава определено количество полезни вещества остава в храната, тогава с горещо извличане няма да има полза от такова хранене.

Какво е хранене с амарант

В някои сайтове можете да намерите твърдението, че амарантовото ядене е просто грубо смляно зърно, което е малко по-фино от зърнените храни. Но в същото време няма дори най-малкото споменаване, че това е просто вторичен продукт след производството на масло. Производителят продава стоките си като пълномаслено брашно от амарант. Някои производители отиват още повече, като продават брашно като пълнозърнесто брашно, като по този начин се опитват да увеличат печалбата.

Именно заради такива производители репутацията на амарант страда. В крайна сметка купувачът се надява да получи пълен и полезен продукт. В замяна на това той получава почти манекен, което не носи подходящата полза. Така че има повечето отрицателни отзиви и твърди, че амарантът не е толкова полезен, колкото казват производителите.

Всъщност брашното, както амарантът, така и всяка друга култура, е просто вторична суровина, която обикновено се използва като фуражна суровина. В крайна сметка, след като маслото се извлече от всяка култура, достатъчно количество хранителни вещества остават в самата храна, за да се използва като храна за животни. Освен това по-голямата част от храненето преминава и през термична обработка, така че самите те са почти готови фуражи. Но си струва да се отбележи, че храненето никога не се използва като основен фураж, а само като добавка, тъй като няма необходимото количество хранителни вещества за правилен растеж.

Но все пак храненето има някаква хранителна стойност, така че може да се използва като добавка към основния фураж или при производството на фуражи. Използваме амарантовото брашно като добавка при производството на тревни гранули от амарант, защото поради високото съдържание на фибри, които не се отстраняват от амарантовото зърно при извличане на амарантово масло, той е ценна добавка към храната за животни.

Яде амарантова храна

В продажба често можете да намерите голямо разнообразие от цаца и ястието от амарант не е изключение. Въпреки че, както беше споменато по-горе, някои производители не споменават, че това е вторичен продукт, има някои, които са честни с клиентите. Обикновено храненето се продава под прикритието на диетични продукти за отслабване..

В действителност, ако маслата се отстранят от зърното, броят на калориите се намалява значително, особено за култури с високо съдържание на масло. Резултатът е продукт с ниско съдържание на хранителни вещества, калории и съответно витамини от минерали и други биологично активни вещества. Съответно тялото трудно може да абсорбира нещо от него и съответно се получава доста добър диетичен продукт.

Единственото наистина полезно свойство на храненето е, че помага за прочистване на червата от токсини и слуз. В края на краищата, храненето не се усвоява напълно от организма и поради това действа като царевично брашно. Но по този начин всички полезни ефекти от яденето се изчерпват, тъй като тя е далеч от пълноценните продукти, тъй като повечето от полезните вещества се намират в маслото, дори и в нискомаслените култури, които включват амарант.

Следователно е невъзможно да се нарече амарантовото хранене наистина полезно, както не може да се нарече вредно. Амарантовото брашно е напълно неутрален продукт, който е малко по-полезен от обикновеното пшенично брашно, но няма благотворното въздействие на продукти като зърнени храни или амарантово брашно. Това трябва да имате предвид, когато купувате.

Защо производителите често дават храна за пълноценен продукт

Зърното от амарант, въпреки високата си производителност, е доста скъп продукт. Ако един тон отбрана пшеница може да бъде закупен за 5000 гривни, тогава за тон зърно амарант ще трябва да платите минимум 35 000. Ето защо амарантовото масло и другите продукти от амарант са по-скъпи от продуктите от други зърнени храни.

Следователно, дори и след извличането на масло, много производители предпочитат да използват брашно като продукт, тъй като суровините са доста ценни, само за да го използват по предназначение. Той помага на такива производители, че храненето с амарант не вреди на здравето, а на външен вид не се различава от истинското брашно от амарант. Следователно разпространението на такива продукти, докато печелите суперпрофили, не е трудно за тях.

Но в същото време самите купувачи страдат, защото вместо качествен продукт получават просто манекен. И тъй като брашното от амарант може да се купува в по-голямата си част само в Интернет, а контролът на качеството на продукта практически не се извършва, това освобождава такива ръце. И не е за съжаление, че именно качествените производители страдат най-много от подобни измами. В крайна сметка те не могат да свалят цената под себестойността на стоките, докато тези, които продават брашно за суровини, не е необходимо да плащат, тъй като това се изплаща при производството на петрол и естествено те могат да продават продуктите си евтино.

Някои производители просто стигат до абсурда, продават ястие и, според тяхното изявление, амарантно брашно на същата цена (в същото време компанията предлага основната дейност на която е производството на масла). Въпреки че на всеки човек е ясно, че брашното ще струва няколко пъти повече, това е основният продукт, а не производствените отпадъци. Но тъй като хората все още не са много запознати с амаранта, е възможно продавачите да ги измамят.

Каква е стойността на пълнозърнестото амарантно брашно

Стойността на брашното от амарант и на всички други продукти от амарант е точно в балансиран състав. Всъщност, освен сквален, който е най-ценният амарант, в неговия състав има много други вещества, които ефективно допълват действието си взаимно.

За да бъда честен, отдавна е списък на химическия състав на амарантовото брашно, тъй като той съдържа много полезни вещества. И в това отношение може да се сравни с него, никое друго брашно не може. Но ако премахнете част от състава от брашно от амарант, тогава той няма да бъде напълно полезен в пълен размер.

Ето защо истинското брашно от амарант се произвежда чрез студено смилане с помощта на специално оборудване. И само такъв продукт е възможно най-здравословен. Важно е брашното да съдържа както сърцевината, така и черупката на амарантовото зърно. В края на краищата черупката е източник на витамини и минерали, а сърцевината е източник на фибри и сквален.

Но, за съжаление, на пазара за повече от половината брашно от амарант това е ястие, което просто се предава като пълноправен продукт. В крайна сметка повечето хора се стремят да спестят, особено при сегашната ситуация в страната, а такива спестявания не носят нищо полезно. Затова нека се опитаме да разберем от какво се състои цената на брашното от амарант и колко може да струва поне.

Цена на брашно от амарант

Основните разходи при производството на амарантно брашно са разходите за суровини. Цената на килограм висококачествено обелено зърно от амарант започва от 50 гривна. И това е цената за отглеждането и преработката му, тъй като ние самите отглеждаме амарант. На пазара подобен продукт ще струва повече. Следователно, човек може да се съмнява в качеството на брашното, което се продава по-евтино, защото цената на суровините, това не са всички разходи за производство.

В допълнение към суровините, разходи като:

  • · Опаковане;
  • · Разходи за електроенергия;
  • · Разходи за амортизация на оборудването;
  • · Заплата;
  • · Данъчно облагане.

Разбира се, при постоянно производство тези разходи не са големи, но все пак увеличават цената на брашното. Успяваме да задържим ниската цена само благодарение на пълния производствен цикъл. Докато производителите, които купуват суровини и преработват, имат още по-големи разходи, тъй като се добавят транспортирането на материали и други разходи. И спокойно можем да ви кажем, че ако видите амарантно брашно на цена, по-ниска от нашата, тогава трябва да помислите дали е пълноценно амарантово брашно или брашно, а в най-лошия случай - амарантово брашно, разредено с евтини суровини.

Нашата продукция

Нашата компания "Amarant Украйна" е предприятие с пълен цикъл. Самите ние отглеждаме амарант на нашите ниви. Ето защо можем да гарантираме екологичността на нашите продукти. Когато отглеждаме амарант, не използваме химически торове и хербициди. Амарантът расте в условията на околната среда, съответно, а амарантът е зърнен.

Почистваме и амарантно зърно в нашите съоръжения. Тъй като зърното от амарант е много малко, много е трудно да го почистите. Нашата почистваща техника беше направена по поръчка в Германия. Ето защо сега можем да гарантираме на клиентите, че цялото ни зърно, което отива в продажба или за производство, е почистено от излишни примеси.

Брашното се произвежда по метода на студено смилане на пълнозърнести храни, също на специално оборудване. След това брашното се пакетира в специален пакет, който го предпазва от влага и други негативни ефекти..

Всички наши продукти са сертифицирани и екологични, и ние гарантираме максималното му качество на всеки клиент. Можете да закупите нашето натурално пълнозърнесто брашно от амарант само в нашия онлайн магазин или в оторизирани пунктове за продажба.

Сравнителен анализ на брашно и пълнозърнесто брашно

За да разберем по-добре разликата между брашно и пълнозърнесто амарантно брашно, нека да проведем малък сравнителен анализ както на техните характеристики в готвенето, така и на резултата от яденето.

Първото ястие от амарант, където се продава под този вид, се препоръчва да се яде сурово. Една две чаени лъжички, току-що отмити с вода. Курсът на такъв прием е 1-2 седмици, само за прочистване на червата, а по-нататъшното лечение може да продължи само с разрешение на лекар.

Брашното от амарант е предназначено за печене и може да се използва при приготвянето на голямо разнообразие от ястия. Брашното от амарант е ценен източник на протеини, витамини и минерали в диетата. Препоръчва се да се използва сурово брашно от амарант, както и зърна от амарант, не е необходимо да се поддава на топлинна обработка по време на готвене, може да се добавя към различни ястия в суров вид.

Ако купите амарантова храна и се опитате да омесите тестото от него, ще се окажете с лепкава маса. В края на краищата, маслото от ястието е отдалечено и там са останали само фибри и без масло той непрекъснато ще се придържа към ръцете ви, а в допълнение такова тесто бързо ще започне да се разрежда.

Тестото от брашно от амарант ще се окаже дори по-добре от пшеничното. Наистина благодарение на уникалната финозърнеста скорбяла, която съдържа, тестото лесно се омесва, практически не се прилепва към ръцете ви и расте добре. Печенето и хлябът от брашно от амарант са много по-меки, отколкото от пшенично брашно, те не отглеждат застояли дълго време, като същевременно поддържат свежест.

Но тъй като повечето рецепти с брашно от амарант изискват разреждането му с пшенично или друго брашно, така че повечето домакини просто не забелязват разликата в теста. Но тук трябва да запомните едно нещо, естественото амарантно брашно винаги подобрява резултатите от теста, а не ги влошава.

Едва ли е възможно да се каже, че нещо добро е свързано с използването на амарантово ястие, не сурово, а варено. От храната вече са изцедени много хранителни вещества и сквален, така че има малко хранителни вещества и хранителни вещества в него. Следователно, яденето му е малко вероятно да даде желания резултат. Тъй като ще консумирате само амарантови остатъци от хранителни вещества, които остават в храната след производството на масло.

Брашното от амарант, напротив, е ценен източник на хранителни вещества и хранителни вещества. Добавянето му към храна помага за повишаване на имунитета, ускоряване на метаболизма и подобряване на умствената дейност. За децата печенето и кашата от амарант са ценен източник на витамини и минерали за растеж. И разбира се, не забравяйте за сквален, тъй като той помага за насищане на клетките на тялото с кислород. Този списък може да бъде продължен за много дълго време, тъй като брашното от амарант е много полезно и не съдържа глутен. Следователно той няма противопоказания за употреба като такава.

В нашия магазин наистина можете да си купите амарантово брашно от пълнозърнести храни. Всички наши продукти имат сертификати за качество. Следователно, купувайки от нас, вие гарантирано ще се предпазите от фалшификати и ще можете да извлечете максимална полза от използването на брашно от амарант.

Във връзка с: