Ползите от сурови, осолени и печени фъстъци: как да го изберем и готвим

Каква е основната полза от фъстъците за човешкото здраве, не всеки възрастен може спокойно да каже. Но, въпреки това, много хора знаят, че този продукт е наистина ценен заради състава и свойствата си, така че е изключително нежелателно да го изключите от диетата без основателна причина. Фъстъците могат да бъдат осолени, печени и сурови. Има специални правила за приготвянето и използването му, които трябва да знаете, за да избегнете вреда за здравето.

Състав фъстъци

Ползите от фъстъците за тялото са пряко свързани с богатия му състав. Най-важните вещества в него са следните вещества:

Всички останали компоненти на фъстъците могат да бъдат намерени в подробно проучване на неговия състав..

Калорийни фъстъци

Фъстъците, ползите и вредите от които ще бъдат обсъдени по-късно, са много важен продукт в диетата на деца и възрастни. Затова не е изненадващо, че много хора се интересуват от нейното съдържание на калории.

Интересно да се знае! Калорийното съдържание на фъстъците директно зависи от метода на готвене.

Калоричното съдържание на хранителния продукт ще бъде, както следва:

  1. Сурови фъстъци - 548 калории.
  2. Солени фъстъци - 633 калории.
  3. Печени фъстъци - 608 калории.

Тези показатели се изчисляват на 100 g продукт..

Ползи за здравето от фъстъците

Фъстъците са еднакво полезни както за жените, така и за мъжете. До този извод отдавна са стигнали много експерти в областта на правилното хранене и влиянието на продуктите върху човешкото здраве..

За човешкото тяло ползите от фъстъците са безценни. Той е концентриран в редица свойства, с които този продукт е известен:

  • Превенция на сърдечно-съдови заболявания.
  • Нормализиране на холестерола.
  • Почистване на жлъчния мехур.
  • Предотвратяване на ненужните телесни мазнини.
  • Подобряване на метаболитните процеси.
  • Подобряване на състоянието на кожата.
  • Решаване на проблема с умствената и мускулната умора.
  • Нормализиране на функцията на нервната система.
  • Почистване на организма от вредни вещества.

Всичко това са полезни свойства (вреди и противопоказания по-долу) на фъстъците, за които всеки трябва да знае..

Печени фъстъци

Печени фъстъци - ползи за здравето. След такава топлинна обработка в нея се съхраняват най-ценните вещества (витамини и минерали)..

Благодарение на процеса на печене на фъстъци, патогените, които биха могли да бъдат в него, се унищожават. Появява се и синтез на вещества, които помагат да се предотврати действието на фитиновата киселина. Известно е, че не позволява минералите да се абсорбират правилно от организма.

Поради тези причини мнозина препоръчват да се яде печен фъстък, тъй като той премина през основния етап на приготвяне..

Сурови фъстъци

Все пак суровите фъстъци не са толкова здравословни, колкото печените фъстъци. Защо се смята за това, вече беше описано подробно по-горе.

Солени фъстъци

Често хората използват осолени фъстъци като закуска. Полезността на такъв продукт е много противоречива, тъй като солта винаги присъства в състава му. Тя не влияе на състоянието на организма по най-добрия начин, така че не трябва да злоупотребявате с това лечение.

Въпреки вредата от солта, осолените фъстъци все още запазват полезните свойства.

Ползите от люспите на фъстъците

Малко хора знаят, че не само фъстъците са полезни за вашето здраве. Техните люспи също имат ценни свойства, от които не трябва да бързате бързо да се отървете.

Забележка! Допустимо е да се ядат смлени фъстъци с люспа. Но на децата е забранено да дават такива лакомства.

Обикновено люспите се срещат като част от лекарствата. Има горчив вкус. Този компонент е известен със своя мощен имуностимулиращ ефект. Затова често се добавя към инфузии за укрепване на имунната система.

Възможно ли е да ядете фъстъци преди лягане

Често при възрастни възниква въпросът дали фъстъците са здравословни, ако се консумират преди лягане. Всъщност е по-добре да не го ядете през нощта, тъй като това води до наддаване на тегло. По правило тази забрана се прилага за нежния пол. Мъжете могат да си позволят сервиране на фъстъци преди лягане, за да нормализират нивата си на тестостерон..

Възможно ли е да използвате фъстъци при отслабване при диета

Трудно е да се каже еднозначно дали е възможно да се яде фъстъци, докато се спазва диета, докато отслабнете. Всъщност самият продукт е много полезен, тъй като насища организма с ценни вещества. Но не забравяйте за високото му съдържание на калории.

Интересно да се знае! Често диетолозите позволяват използването на фъстъци по време на диетата, но в строго ограничени количества. Такава закуска ви позволява да утолите чувството на глад за дълго време, поради което може да се получи разпад.

Употребата на здравословни фъстъци

Не забравяйте ползите за здравето от фъстъците при редовна употреба. Този продукт се използва активно в козметологията, фармацевтичните продукти и готвенето.

Полезните фъстъци са били използвани в следните области:

  1. сладкарница.
  2. Готвене фъстъчено масло.
  3. Готвене за мъфини.
  4. Производство на сапун.
  5. Производство на растителна вълна.
  6. Производство на хранителни добавки.
  7. Производство на козметични продукти.

Също така фъстъците могат да се консумират точно така, само след като премине необходимата термична обработка.

Дневна норма на ядки

Всъщност фъстъците са здравословни. Но е необходимо да го въведете в диетата си умерено.

Възрастен е позволено да яде не повече от 30 грама фъстъци на ден.

Как да изберем качествен фъстък

Продажбата на фъстъци идва в черупката или вече обелена. Преди да го закупите, препоръчително е визуално да оцените качеството на продукта, за да избегнете купуването на развалени стоки.

Ако фъстъците са пресни, тогава няма да има следи от разваляне и гниене по него. Също така продуктът няма неприятна миризма, която не е характерна за него.

Добрата ядка, която е в черупката, няма да чука, ако я разклатите.

Как да печем фъстъци

Както бе споменато по-рано, ползите за здравето на печените фъстъци, а не суровите. Затова трябва да можете да го приготвите правилно. За да направите това, просто следвайте няколко правила:

  • Запържете ядките в загрят тиган.
  • Те трябва редовно да се разбъркват с неметална шпатула..
  • Допустимо е да се готви фъстъци във фурната. В този случай те могат да издържат около 10 минути на 180 градуса.
  • 15 минути са достатъчни за пълно печене на фъстъци.
  • Ако гайката е в черупката, тогава времето за нейната термична обработка се увеличава до 20 минути.

В края на готвенето можете да добавите порция сол или друга подправка към фъстъците, което ще подобри вкуса му.

Как да съхранявате фъстъците у дома

Ако ядките не се съхраняват правилно, тогава те бързо ще престанат да бъдат годни за консумация. Ето защо трябва незабавно да осигурите на продукта подходящи условия..

Важно! Ако фъстъците не се съхраняват правилно, тогава по-нататъшната им употреба ще доведе до неприятни последици за човешкото здраве..

Най-добре е да съхранявате фъстъците в сухи съдове, които могат да бъдат плътно затворени с капак. Препоръчително е те да не са от пластмаса.

След разопаковането на опаковката суровият продукт трябва да се съхранява само няколко седмици. Топлинната обработка ще помогне да се удължи срока на годност..

Можете да съхранявате фъстъците във фризера до 9 месеца. Но в този случай тя трябва да бъде предварително обелена.

Вреди на фъстъка и противопоказания

Фъстъците могат да бъдат вредни за човешкото здраве, ако не спазвате правилата за тяхното съхранение и консумация. Преди да въведете продукта в диетата, е необходимо да се уверите, че няма противопоказания. Те включват следните условия:

  • Индивидуална непоносимост.
  • тромбофлебит.
  • Разширени вени.
  • флебит.
  • Заболявания на храносмилателния тракт.
  • Панкреатит.
  • подагра.
  • Артроза.

Употребата на фъстъци с тези противопоказания допринася за влошаване на човешкото здраве и засилва симптомите на заболяването.

Фъстъците са от полза и вреда за жените

Ползите от фъстъците за жени отдавна са изучени от диетичните експерти. Арехът е обогатен с голям брой вещества, необходими за организма, подходящи както за стандартни, така и за вегетариански менюта.

Ползите от фъстъците за жените

Учените твърдят, че полезните му свойства помагат в превенцията на много заболявания, добре влияят на общото състояние на организма:

  • Предотвратяване на развитието на онкологични патологии - голям брой антиоксиданти, съдържащи се в ядрата, спират растежа на злокачествените клетъчни структури. Постоянната употреба на малко количество орех се отнася до превантивни мерки за предотвратяване на рак на гърдата, репродуктивния отдел.
  • Стабилизиране на функционалността на ендокринния отдел - продуктът е необходим в периода на неговата повишена уязвимост към външни влияния: по време на развитието на юношата, началото на менопаузата. Ядките имат положителен ефект върху тийнейджърите и женския пол след 50.
  • Повишен хемоглобин в кръвта - фъстъците съдържат големи количества желязо. Достатъчното количество от ценен елемент ви позволява да предотвратите и решите проблема с желязодефицитната анемия: с носенето на плода, кърменето и постоянната тежка менструация. Страдащите от хемофилия имат нужда от ядки.
  • Напълването на тялото с ценен протеин е от полза за тялото на жената с голяма загуба на енергия. Арехът е необходим: за професионални и любителски спортове, тежък физически, интелектуален труд.
  • Укрепване на костната тъкан - големи количества фосфор, калций могат да защитят тялото от остеопороза. Фъстъците са необходими за всички пациенти над 45 години..
  • Елиминиране на депресивните състояния - ядката съдържа голямо количество триптофан, който е отговорен за производството на серотонин или хормона на радостта. Достатъчните му обеми потискат стреса, имат релаксиращ ефект върху нервната система и подобряват настроението..
  • Нормализиране на показателите за кръвно налягане, предотвратяване на разширени вени - полезни вещества са отговорни за укрепването на съдовите стени, позволяват ви да разтворите натрупването на холестерол, нормализирайте неговото количество в кръвта. Ядрата помагат в борбата с тромбозата, варикозните заболявания, артериалната хипертония.
  • Отстраняване на грешки във функциите на репродуктивния отдел - фъстъците помагат за подобряване на работата на яйчниците и женската система. Постоянната употреба на фъстъци в достатъчни количества ви позволява да увеличите шансовете за бременност, предотвратява нарушения в менструалния цикъл.
  • Намаляване на показателите за глюкоза - нормализирането на нивото му е особено полезно за жени с диабет. Нормализирането на метаболизма позволява на пациентите да избегнат усложненията, присъщи на това заболяване..
  • Големи обеми витамин В подгрупа - помагат за подобряване на паметта, вниманието.

Допълнително предимство на фъстъците за жените е запазването на младостта и външния вид. Основните витамини и минерали в ядките подобряват еластичността на кожата, укрепват нокътната плочка, придават блясък и плътност на косата.

Ежедневен прием на фъстъци за жени

Жените често се интересуват от диетолозите колко ядки могат да се консумират на ден: точно количеството, което се вписва в стандарта BJU за 24 часа. Ако съдържанието на калории е надвишено, тялото ще започне да трупа излишни килограми - поради повишеното ниво на мазнини, съдържащи се в фъстъците.

Фъстъците са добри за жени в обем от 20 до 30 грама, което се равнява на 20 ядки. Диетолозите препоръчват да използвате продукта като закуска, използван в различни ястия: салати, сладкиши. Общият брой на ядките зависи от тяхната обработка - в глазурата, пържени, съдържанието на калории в продуктите е много по-високо.

Каква вреда може да нанесе фъстъците на женското тяло?

Високото калорично съдържание на ядки е доста вредно за организма, активирайки натрупващите се процеси с бързо наддаване на телесно тегло. Опасните свойства на фъстъците включват:

  • Висок риск от алергии - експертите не препоръчват яденето на ядки на хора, предразположени към спонтанни алергични реакции. Особено внимание трябва да се обърне на децата и бременните жени. Много новородени страдат от вродена форма на патология - поради неконтролираната употреба на фъстъци от техните майки през периода на бременност.
  • Високо съдържание на мазнини - забранено е консумацията на ядки на пациенти, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, панкреаса, наднорменото телесно тегло.
  • Постъпването на натрий - излишните соли провокира натрупване на течност в тъканите. При бъбречни заболявания, по време на гестацията (с тежка токсикоза), на момичетата под 2 години е забранено да въвеждат фъстъци в ежедневната си диета.
  • Големи количества растителни фибри - болки в стомаха, диспептични разстройства, повишено образуване на газове се провокират от груби влакна, които не се усвояват в чревната област.

Фъстъците носят ползи и вреди на жените с коагулационна дисфункция - когато варикозни възли, кръвни съсиреци се образуват, той се въвежда в ежедневния хранителен график в минимални количества. Съставките причиняват съсирването на кръвта.

Противопоказания

Лекарите не препоръчват използването на ядки за храна при наличие на определени заболявания:

  • предразположения към спонтанни алергии;
  • артроза, подагра, артрит;
  • докато пациентът навърши 10 години;
  • патологии на храносмилателния отдел;
  • повишена коагулация на кръвта.

Фъстъците са вредни само за пациенти, които пренебрегват съветите на лекарите за минимизиране на включването им в ежедневното меню. Прекомерната страст към ядките води до обратна реакция и не позволява да се получи очаквания положителен ефект. Средната статистика отчита, че при наблюдение на доброволци, които консумират малко количество фъстъци дневно, е отбелязано, че техният метаболитен процент се е увеличил с 10-11%.

Фъстъци: ползи и вреди

Рахис. От детството всички знаем тези „ядки“, използването на които може да бъде трудно за контрол: впечатляващите опаковки понякога „летят“ в даден момент. Прави впечатление, че фъстъците не са, противно на често срещаното погрешно схващане, ядка. Ботаническото му наименование „фъстъци“ до голяма степен е причинило широкото неразбиране на това, което са фъстъците. Всъщност фъстъците принадлежат към семейството на бобовите растения.

Фъстъци - едногодишно растение, което дава плодове, които не се различават по външен вид от другите бобови растения. Плодовете са покрити с плътна черупка, но фъстъците най-често се продават обелени в продажба, тъй като плодовете в черупката започват бързо да се пленят и да се развалят, което значително намалява срока им на годност.

Фъстъци: ползи и вреди за мъжете и жените

Фъстъците са богати на витамини, микроелементи и най-важното - аминокиселини, така че високото съдържание на фъстъци често се наблюдава в диетата на вегани и вегетарианци. Фъстъците също са протеини с високо молекулно тегло; съдържанието на протеини в семената е доста високо - 26 g на 100 g продукт.

За сравнение, в граха - само 5 g на 100 g продукт, в пилешкото яйце - 13 g на 100 g продукт, а в кравето мляко - 3,4 g на 100 g продукт. По този начин фъстъците превъзхождат по съдържание на протеини в много не само растителни, но и животински продукти..

Фъстъците са богати на мастни масла (53%), съдържа фъстъчена, стеаринова, палмитинова, хипогеена, линолова, лауринова, бехенова, лигноцерова, миристинова, некозенова, церотенова и други киселини. Също така в плодовете на фъстъците има витамини от група В, витамин Е и много други. Въпреки това, фъстъкът е толкова здравословен и най-важното, безвреден, колкото изглежда?

Фъстъчен Вред

Като начало си струва да отбележим, че всеки чужд протеин в тялото ни се усвоява и усвоява с големи трудности. Разбира се, вредата от протеин от животински и растителен протеин не е сравнима. Въпреки това, дори растителният протеин изисква сложен и енергоемък процес на храносмилане със съпътстващото образуване на различни токсини. Фъстъци - протеин с високо молекулно тегло, който се усвоява от три до пет часа, върху който тялото харчи почти всичките си ресурси.

Плодовете на фъстъка могат да имат лечебен ефект при заболявания на мъжката пикочно-полова система. Има информация, че употребата на фъстъци може да предотврати или облекчи хода на заболявания като аденом и простатит. Също така веществата, съдържащи се в фъстъците, могат да бъдат полезни по време на бременност. Фъстъците са богати на фосфор, калий, цинк и калций, а фосфорната киселина предотвратява развитието на дефекти в плода..

Въпреки това си струва да запомните, че всеки продукт, който се консумира в прекомерни количества, е вреден. Плодовете на фъстъците съдържат така наречената ерукова киселина, която влияе негативно върху активността на мускулите и гладките сърдечни мускули. Също така, люспите, покриващи семената от фъстъци, са най-силният алерген и могат да причинят животозастрашаваща форма на алергична реакция в чувствителен организъм и с голямо количество храна, изядена до задушаване и смърт. Ето защо, за да се избегнат негативни ефекти, не се препоръчва да се яде фъстъци повече от 50-100 г на ден. И това подлежи на здравословно състояние на храносмилателния тракт и на целия организъм като цяло.

Увреждане на фъстъка по цялото тяло

Въпреки много полезни свойства, вредата от фъстъците в повечето случаи надвишава неговата полезност. Това се случва в три случая:

  • преяждане;
  • лошо качество на продукта поради неправилни условия на съхранение;
  • лошо качество на продуктите поради определени технологии за отглеждане.

Обмислете тези причини по ред.

Първа причина: преяждане. Най-често не е възможно да се контролира консумацията на фъстъци. Самата форма на продукта допринася за неконтролираната му употреба. Веднъж попаднали в стомаха, фъстъците не започват да се усвояват веднага, така че насищането по време на процеса на хранене не се усеща. Освен това по-голямата част от продукта не се абсорбира от нашето тяло, тъй като необходимите ензими просто не са налични за разграждането на много компоненти. Следователно, по-голямата част от продукта се отделя от тялото в неразградена форма..

Усвояемостта на фъстъците обаче се увеличава, ако го накиснете и смилате. И можете да проведете прост експеримент: вземете обичайната дневна норма на фъстъците, накиснете я и смилайте и след това опитайте да я използвате. И изненадващо опитът показва, че след първите две или три супени лъжици смлян фъстък настъпва насищане. Защо така?

Факт е, че накиснатите и смлени фъстъци се усвояват по-добре и по-бързо, следователно тялото ни подава сигнали за насищане. Цял продукт почти не се усвоява, тялото не го възприема като пълноценна храна и затова човек яде фъстъци три до пет пъти. Това води до прекомерно натоварване на храносмилателния тракт и по-специално върху черния дроб и червата, които са принудени да работят активно за отстраняване на продуктите на разпад на полусмилания продукт.

Следователно, за да се избегне преяждането и да се увеличи процентът на асимилация, фъстъците трябва да бъдат накиснати и смлени. Или поне накиснете. Факт е, че в природата е така замислен: активирането на всички полезни вещества в семената, зърнените култури и бобовите растения се появява, когато те навлизат във влажна среда. Това е сигнал, че зърното е готово да покълне и в него започват различни процеси на трансформация на биологично активни компоненти.

Втора причина: Лошо качество на продукта поради неправилни условия на съхранение. За съжаление повечето фъстъци не се съхраняват правилно. И средно 30 - 50 процента от ядките са засегнати от гъбички и плесен. И това също е голяма вреда от фъстъците за тялото..

Тези гъбички и плесени са невероятно токсични за нашето тяло: те не само оказват пагубно влияние върху целия храносмилателен тракт, поразявайки предимно черния дроб и стомаха, но и допринасят за развитието на рак. Разбира се, можете да печете ядки преди ядене, но възниква друг проблем: фъстъците, които са сварени, губят почти всичките си полезни свойства и стават просто безполезен продукт, който тялото се стреми да премахне.

Освен това повечето видове гъбички и плесен, които засягат ядките, са устойчиви на температура, така че печенето няма да реши проблема. Фъстъците се транспортират от далеч до повечето региони на страната ни, след което те също се подлагат на дългосрочно съхранение в помещения, които често не са подходящи за това. Поради това е много трудно да се намерят ядки, които се съхраняват правилно и не са засегнати от гъбички и плесен. И за да сведете до минимум вредата от фъстъците за тялото, трябва внимателно да изберете продукт.

Причина три: лошо качество на продукта поради определени технологии на отглеждане. С отглеждането на фъстъци има един голям проблем: той е много любител на всякакви насекоми. Същият проблем е важен и по време на съхранение: вредителите неумолимо ядат запасите от фъстъци.

Производителите и дистрибуторите търпят загуби и търсят решение. И решението беше намерено: в гените на фъстъците се включват гените на петуниите. Как се променя това? Драстично. Фъстъците се превръщат в отровен продукт, който нито насекомите, нито вредителите просто ядат, защото не искат да бъдат отровени. Но се появява на рафтовете на нашите магазини и успешно се продава на потребители, които са напълно уверени, че купуват здравословен продукт, богат на витамини и микроелементи. И в тази генна модификация - голяма вреда на фъстъците за тялото.

Дали всички фъстъци по рафтовете на нашите магазини са генетично модифицирани и в резултат на това са отровни? Въпросът остава отворен. Има обаче информация, че повечето фъстъци у нас идват от Китай, където освен с въвеждането на гена на петунията, това растение изобщо не се отглежда. Следователно рискът от закупуване на генетично модифицирани фъстъци е много голям.

Фъстъците са една от най-противоречивите храни. Въпреки факта, че е богат на витамини и минерали, рискът от закупуване на нискокачествен продукт и причиняване на големи щети на тялото ви е доста голям. Следователно може да си струва да потърсите алтернативен източник на аминокиселини и витамини, много по-малко опасни; всъщност, когато купуваме фъстъци, никога не можем да бъдем 100% сигурни, че е бил правилно отглеждан и правилно съхраняван. И тази игра с фъстъчена рулетка може да коства здраве на човека и дори живот.

Фъстък. Полза и вреда

Фъстъците - един от най-популярните и обичани от всички ядки. В много страни по света този продукт е широко разпространен, той се използва активно в готвенето. Фъстъците, ползите и вредите от които се изучават от учените, са много известен лакомство. Много десерти се приготвят на базата на фъстъци, включително популярното фъстъчено масло. Ядките се добавят не само към десертите, но и правят халва, правят пълнеж за шоколадови бонбони, торти и сладкиши.

Фъстъците обикновено се наричат ​​ядки, но в действителност това растение принадлежи към семейството на бобовите растения. Всеки плод е разделен на две половини, като боб или грах, и те са затворени на няколко парчета в шушулка. Всяка ядка е покрита с червеникав филм, който най-често се отстранява преди ядене.

Историята продължава, че фъстъците са били внесени от испански конквистадори от Латинска Америка. Тогава плодовете отидоха в Африка и Азия, а по-късно и в Северна Америка. Днес фъстъците са много популярни в САЩ, той се използва широко като селскостопански фуражи и от него се произвежда масло. По време на Втората световна война фъстъците активно се използват отпред поради своите хранителни свойства, достъпност и лекота на транспортиране. Днес най-добрите фъстъци в света се смятат за най-добрите в света..

Предимства на фъстъците

Фъстъците имат голямо разнообразие от полезни свойства. Съдържа вещество, което е много подобно по качество на антиоксидантите. Това вещество - полифенол, защитава клетките на нашето тяло от въздействието на вредните свободни радикали. По този начин той помага на тялото ни да поддържа младостта в продължение на много години. Това качество е особено важно за сърдечно-съдовата система, тъй като се износва много бързо под въздействието на стрес..

Интересен факт е, че печеното фъстъци влияе благоприятно само върху количеството на полифенола, под въздействието на високите температури това вещество се произвежда с още по-висока скорост. Концентрацията му се увеличава с около една четвърт след процедурата на печене. Фъстъците са на второ място по нар по съдържание на антиоксиданти..

Фъстъците, чиито полезни свойства са неоспорими, имат благоприятен ефект върху коагулацията на кръвта, което означава, че те могат поне малко да помогнат при заболяване като хемофилия. Той е много необходим и при настинки, тъй като има тенденция към укрепване на имунната система..

Не само самата ядка е полезна, но и продуктите, получени на нейната основа. Например, любимото на всички фъстъчено масло съдържа комплекс от хранителни вещества, минерали и витамини. А именно: витамини С, D, РР и Е, протеини, мазнини, калций, фосфор, цинк, селен, манган, желязо, натрий, магнезий, линолова киселина. В същото време 100 г ядки съдържат 90% от дневната доза витамин РР. Фъстъците съдържа 60% мазнини и 30% протеин. Поради високото съдържание на растителен протеин, който може да замести животното, фъстъците са толкова популярни във вегетарианското хранене. Ведическата кухня на Индия активно използва фъстъци за готвене. Дори в маслото, получено от този продукт, се запазва максималното количество хранителни вещества..

Не бъркайте фъстъченото масло и фъстъченото масло - популярен продукт в Америка и Европа. Обичайно е да разпространявате този любим деликатес върху хляб и да го хапвате за закуска или да го давате на деца в училище. Пастата обаче съдържа много калории и малко хранителни вещества, добавя се много захар и химически компоненти, така че трябва да се консумира от време на време и само сутрин, особено за тези с наднормено тегло.

Фъстъченото мляко също се прави на базата на фъстъци. Прави се от вода и фъстъчено брашно. Такава напитка има благоприятен ефект върху стомаха и дванадесетопръстника, помага при язви и гастрити. Редовната употреба на фъстъци ще облекчи стреса и ще подобри съня. Този продукт е полезен и за кожата - само 20 ядки на ден ще помогнат за предотвратяване на бръчки и подобряване на външния вид на кожата..

Линолевата киселина от фъстъци е отлична профилактика при склероза, защото понижава холестерола в кръвта. Следователно този продукт трябва да бъде включен във вашата диета за хора над 50 години.

Фъстъците се използват широко в готвенето. Може да се яде не само в чистия му вид, като лека закуска, но и да се добави към различни ястия. Най-често ядките се използват в десерти: торти, бисквитки, торти и сладолед. Но фъстъците могат да се добавят към салати, ястия с пилешко месо и да се добавят към зеленчукова яхния. В кухните на някои страни фъстъците се използват активно във варена форма. Учените потвърждават, че именно варените фъстъци запазват максимума от полезните свойства (дори повече от печените).

Фъстъци срещу наднормено тегло

Изненадващо, въпреки факта, че фъстъците са много висококалоричен продукт, те често се включват в диетичната храна. Тези ядки помагат за разграждането на мазнините - затова диетите с фъстъци са толкова популярни днес. Същността на такава диета е, че фъстъците и маслото, направени на нейната основа, задоволяват глада за дълго време и могат да заменят едно пълноценно хранене. Само супена лъжица ядки на ден ще облекчи глада за дълго време.

Диетата е много проста: трябва да намалите калорийното съдържание в ежедневната си диета с точно 500 ккал - това е колко съдържа 1 супена лъжица ядки. Ще трябва да намалите размера на порциите и да откажете закуските. Когато искате да ядете, трябва да ядете няколко ядки - не повече от супена лъжица на ден. Също така в диетата трябва да включите повече риба, млечни продукти (кефир), зеленчуци и плодове. От напитките трябва да се даде предпочитание на обикновена вода, зелен или билков чай. Необходимо е да откажете сладка, тлъста, бърза храна и печене.

Можете да следвате тази диета колкото искате! Той е абсолютно безвреден (единственото противопоказание е алергия към ядки). Такава система за хранене ще помогне да свалите излишните килограми и да укрепите организма като цяло..

Защо фъстъците могат да бъдат вредни?

Ползите и вредите от фъстъците зависят от количествата, в които ги ядете. Разбира се, без противопоказания, човек може спокойно да яде този продукт и да извлече максимална полза от неговите прекрасни качества. Но не всеки може да яде фъстъци. Каква е вредата от фъстъците?

Най-голямата опасност са застоялите плодове. Те натрупват вредни вещества, които могат да причинят алергии и дори отравяне. На децата може да се дава само малко количество (не повече от 10 ядки) и само с доказано качество.

Както вече споменахме, фъстъците влияят на коагулацията на кръвта. При някои болести това е полезно свойство, при други е изключително вредно. Тъй като сгъстява кръвта, това допринася за застоя й във вените, което означава, че може да причини разширени вени.

Фъстъците - най-силният алерген, това свойство се свързва с протеините, които се съдържат в него. Симптомите на алергия към фъстъци са следните: парене, сърбеж, зачервяване, киселини, гадене, подуване на гърлото и дори анафилактичен шок. Ето защо фъстъците са противопоказани при малки деца и жени по време на бременност. Най-често алергиите се причиняват от белени и непечени фъстъци или фъстъци с неподходящо качество..

Протеинът, открит в ядките, може да бъде опасен за пациенти с подагра, артроза и артрит. В допълнение, фъстъците са много висококалоричен продукт и са противопоказани в големи количества за хора с наднормено тегло. Фъстъците, чието съдържание на калории е 550 kcal на 100 g, се използват най-добре като допълнение към всякакви ястия, за всички, които се грижат за фигурата си. По-добре е напълно да изключите маслото и макароните от този продукт от вашата диета, както и печените осолени ядки за бира. Поради високото си съдържание на мазнини, фъстъците, които са с високо съдържание на калории, не трябва да се консумират от диабетици..

Как да изберем фъстъци?

Има шанс да получите алергии или отравяне, ако закупите нискокачествени ядки. По-добре е да закупите фъстъци в големи магазини и внимателно да проучите опаковките и етикетите. Полезни са само пресни фъстъци; в старите плодове се натрупват вредни и токсични вещества, които не могат да бъдат елиминирани с никакво лечение. Именно афлатоксините, които се натрупват при неправилно съхранение или транспортиране, правят фъстъците силен алерген и причиняват различни заболявания.

Отворете опаковката и проверете за загнила или мухлясала миризма. Всички ядки трябва да са един и същи цвят, без потъмняване. Опаковката трябва да е непокътната и да съдържа състава на продукта на руски език. Обърнете специално внимание на срока на годност на ядките! Мнозина отглеждат фъстъци в крайградските си райони. В този случай свежестта му е неоспорима, но е по-добре фъстъците да се запържват преди употреба и се обелват.

Всеки продукт няма да донесе ползи, ако го използвате неимоверно. Фъстъците трябва да бъдат включени в диетата ви правилно. Не яжте тези ядки в солена форма, особено като закуска за бира, или ядки, покрити с глазура или кокосово мляко. Най-добре е да ядете обелени печени фъстъци в чистата им форма като закуска (но не повече от 50 г на ден) или да ги добавяте към различни ястия. Тогава можете да извлечете максимума от този прекрасен продукт..

Фъстък. Ползи и вреди за организма, колко да ядете

Яжте фъстъци, както пресни, така и препечени. Кулинарните специалисти използват полезните свойства на печените фъстъци, например за сладкарски изделия - торти, сладкиши, шоколадови пръчици, за да произвеждат фъстъчено масло и макаронени изделия. Фъстъците понякога се добавят към салати, за да им придадат малко пикантност..

Какви са ползите от фъстъците?

Химичен състав

Фъстъците, подобно на други ядки, съдържат много мазнини и протеини, съдържат вода, въглехидрати, витамини от група В (по-точно B1, B3, B2), Е, витамин С (аскорбинова киселина), минерали - калий, калций, магнезий, фосфор, натрий, желязо.

Колко калории в фъстъците

Подобно на други ядки, фъстъците са висококалоричен продукт (приблизително 550 kcal на 100 g). Поради тази причина тези, които искат да свалят излишни килограми, или тези, които страдат от затлъстяване, не се препоръчва да злоупотребяват с тази ядка, особено пържена. А ползата от фъстъците е, че той е отличен начин за закуска - благодарение на уникалните си хранителни свойства.

Кои фъстъци са по-здравословни от суровите или печени?

Все още има дебат какво е по-полезно за човешкото тяло - печени или все още пресни фъстъци?

Мнозина са склонни да се придържат към факта, че ползите от пресни фъстъци все още са по-големи. Затова на свежите фъстъци трябва да се даде предимство при наличието на полезни свойства, тъй като само „живата“ храна носи всички ензими, необходими за нейното максимално усвояване от организма.

Печените фъстъци са най-вкусният деликатес, въпреки че, разбира се, такива фъстъци също не се лишават от полезните свойства.

Източник на младост и красота

Ползите от фъстъците също са, че той е естествен антиоксидант, поради което е полезен както за профилактика, така и по време на лечението на ракови и сърдечно-съдови заболявания..

Веществата, съдържащи се в фъстъците, допринасят за регенерацията и обновяването на кожните клетки. Освен това използването на фъстъци помага за укрепване на паметта, подобряване на вниманието и слуха - следователно, като систематично изяждате шепа фъстъци, помагате на тялото да поддържа здраве, младост и красота.

Колко можете да ядете фъстъци

Но не забравяйте за такова свойство на фъстъците като съдържание на калории, така че не прекалявайте. Дневна, здравословна норма за тялото - само 15-20 броя.

Поради високия процент протеини, фъстъците се препоръчват да включват хора, които извършват значителна физическа работа, както и такива, чието тяло е слабо или твърде ниско в диетата си.

Нормализира холестерола

Фъстъци - източник на коензим Q10, който защитава сърцето ни при липса на кислород или нарушена проходимост на кръвоносните съдове.

Една четвърт чаша фъстък съдържа същото количество мазнина като супена лъжица зехтин.

Мононенаситените мазнини, съдържащи фъстъци, нормализират нивата на холестерола в човешкото тяло. Проучванията показват, че включването на дори малко количество фъстъци в ежедневната ви диета понижава излишния холестерол с 14%.

Полезността на фъстъците е и в това, че този орех е източник на витамин Е (естествен антиоксидант), който намалява вероятността от развитие на инсулт и ракови израстъци. Ежедневната употреба на фъстъци в разумни дози помага за нормализиране на образуването на кръв и прави костите по-силни..

Фъстъците стимулират производството на мъжки и женски полови хормони и оказват благоприятно влияние върху здравето на гениталиите.

Каква е вредата от фъстъците

Може ли фъстъците да са вредни и как? Не забравяйте, че прекомерната консумация на сурови фъстъци често причинява храносмилателни разстройства. Затова се препоръчва да го използвате пържено и без люспи..

Преди да ядете фъстъци, уверете се, че върху продукта няма мухъл. Плесените фъстъци могат да причинят сериозно отравяне..

Подобно на други бобови растения, фъстъците се усвояват сравнително трудно в стомаха, ако има проблеми със стомашно-чревния тракт.

Фъстъците съдържат много мазнини и протеини от растителен произход, което е вредно за чернодробните заболявания.

Ако панкреасът е изтощен, трябва внимателно да следите количеството консумиран боб.

Освен това са възможни лична непоносимост към този продукт и алергични реакции към компонентите, съставляващи ядката. Не забравяйте, че алергията към фъстъците е една от най-силните. С него има вероятност сърбеж, парене и дори подуване на ларинкса.

Нормата на фъстъците на ден

Фъстъците (или фъстъците) са обичани както от деца, така и от възрастни. Орехът се харесва не само заради приятния си вкус. Зърната му съдържат много вещества, необходими за организма. Особено ценните ядки са с високо съдържание на протеини и растителни масла..

Полезно лечение с честа употреба:

  • Помага да се избегне преждевременно стареене;
  • предотвратява развитието на сърдечни патологии;
  • регулира нивата на захарта, което е особено важно при диабет;
  • укрепва централната нервна система;
  • повишава имунитета.

Както всеки продукт с високо съдържание на мазнини, фъстъците не могат да се консумират неконтролируемо. Тези, които се интересуват от неговите полезни свойства, несъмнено ще имат въпроса колко фъстъци могат да се консумират на ден, без да навредят на здравето. Невъзможно е еднозначно да се отговори на този въпрос..

Колко фъстъци можете да ядете на ден

Много сайтове предоставят информация, че процентът на фъстъците на ден за жени и мъже е 20-30 г. Не се взема предвид, че съдържанието на калории в продукта, в зависимост от метода на приготвяне, ще бъде различно. 100 г суров орех съдържа 550 ккал, печен - 580 ккал, с добавка на сол - 610 ккал. Важно е не само теглото на дневната норма, но и методът на приготвяне на ядки.

Препоръчва се да използвате продукта сутрин, за да се запасите с енергия, изразходвайки го следобед.

Жени

При жените редовната консумация на зърна има благоприятен ефект върху репродуктивната функция и увеличава шансовете за зачеване. Дамите, които не се страхуват да се оправят, могат спокойно да си позволят 30 г ядки под каквато и да е форма.

Наблюдателите на тегло трябва да знаят колко могат да бъдат фъстъците на ден при диета. Колкото и да е странно, но фъстъците могат да помогнат за намаляване на теглото. Продуктът е богат на фибри и протеини, което ви позволява да поддържате усещането за ситост за дълго време и да избягвате преяждането. В зависимост от активността и здравословното състояние е позволено да се консумират 20-30 г лакомства, но в суров вид.

хора

Силните секс фъстъци се препоръчват при намаляване на сексуалната активност. Дневният прием, както при жените, е 20-30 g.

Ако няма везни под ръка, изчислете необходимия брой зърна, въз основа на факта, че една ядка тежи 0,3-0,5 гр. Можете приблизително да измерите с лъжица. Една лъжица съдържа 20-25 г фъстъци.

За деца

Сред експертите няма консенсус за това как на възрастните деца могат да се дават ядки. Доскоро се смяташе, че продуктът може да бъде въведен в диетата на бебето не по-рано от 3-4 години. Днес специалистите смятат, че яденето на ядки от ранна възраст (5-6 месеца) им пречи да развият алергии в бъдеще..

Много родители не знаят колко фъстъци може да яде на ден и под каква форма. За деца стандартите, посочени за възрастни, не са приемливи. Полезно лечение се препоръчва не повече от 2 пъти седмично. Трябва да започнете с един нуклеол, като постепенно довеждате броя на изядените ядки до 5-6 броя. За да не попаднат в дихателните пътища, малките деца трябва да смилат.

Възможно ли е да ядете фъстъци всеки ден

Диетолозите не забраняват яденето на фъстъци всеки ден, важно е само спазването на нормата. Несолени ядки без допълнителни подправки ще помогнат за поддържане на активността през целия ден..

Възможни повреди при надвишаване

Фъстъците са здравословен продукт, но с тях не трябва да се злоупотребява. Какво ще се случи, ако ядете много фъстъци, по-добре е да знаете само на теория.

Може да настъпи значителна вреда за организма:

  • наддаване на тегло, причинено от висококалоричен продукт;
  • алергични реакции, до анафилактичен шок;
  • нарушение на храносмилателния тракт (гадене, повръщане, нарушения на изпражненията).

Яжте само висококачествени фъстъци. Обърнете внимание на срока на годност. Това ще намали вероятността от нежелани симптоми..

Кой не трябва да яде фъстъци

Понякога фъстъците, дори в най-малки количества, могат да бъдат вредни. Те включват:

  • кожни заболявания;
  • кръвни патологии, причинени от нарушения на коагулацията;
  • заболявания на стомашно-чревния тракт по време на обостряне;
  • артроза, артрит.

Ако имате хронично заболяване, консултирайте се с вашия лекар, преди да ядете ядки. Но основното е да спазвате умереността и тогава можете да хапнете любимата си почерпка без последствия.

Каква е употребата на фъстъците, колко можете да ядете и защо: каква е вредата

Фъстъци - представител на семейството на бобови растения, външен вид, начин на употреба, вкус, както и ползите и вредите за човешкото тяло, които са подобни на ядките, а не боба.

Продуктът е достъпен и затова може да се яде всеки ден. Единственият въпрос е дали да се прави това и ако е необходимо, колко да се яде на ден.

структура

индексКоличество в 100 грама пресен орехКоличество в 100 грама пържен продукт (без сол и захар)
Съдържание на калории567 ккал585 kcal
целулоза8,5 g - 34% дневна нужда8,0 g - 30%
Сахара4 g4,2 g
протеин25,8 g (52% от дневната стойност)23,7 g (47%)
манган97% от дневната доза104%
Ниацин60%68%
Фолиева киселина60%36%
мед57%34%
Витамин В143%29%
магнезий42%44%
Витамин Е42%35%
фосфор38%36%
цинк22%22%
Желязо25%тринайсет%
калийдвайсет%деветнайсет%
Пантотенова киселинаосемнайсет%14%
Витамин В617%тринайсет%
селен10%единадесет процента

Химичният състав на фъстъците също включва следните съединения.

  • Р-кумаровата киселина е полифенол с антиоксидантни свойства..
  • Ресвератролът е един от най-мощните антиоксиданти. Определя ползите от червеното вино и гроздето. Известен като "Фонтанът на младостта".
  • Изофлавоните са клас антиоксидантни полифеноли, най-често срещаният от които е генистеин..
  • Фитиновата киселина е анти-хранителен и антиоксидант. Той може да бъде както полезен, така и вреден, като нарушава усвояването на определени микроелементи от храната.
  • Фитостеролите. Забавете усвояването на холестерола и затова са полезни за предотвратяване на атеросклероза. Те обаче могат да имат нежелан хормонален ефект върху организма..

Благоприятни характеристики

Ползите и вредите от фъстъците за жени и мъже са подобни на ефектите на много други ядки върху тялото..

Списъкът съдържа лечебните свойства, които са отбелязани в клинични изпитвания. То:

  • помощ в профилактиката на атеросклерозата;
  • намален риск от образуване на камъни в жлъчката;
  • борба срещу свободните радикали;
  • нормализиране на нивото на хормона на стреса кортизол.

Възможно ли е диабетиците да се хранят?

Да. Фъстъците са разрешени при диабет тип 2. Той има нисък гликемичен индекс 13 и помага за контролиране на кръвната захар поради високото съдържание на фибри и магнезий..

Как се отразява на отслабването?

Фъстъците могат и трябва да бъдат включени в диетата на хора за отслабване. Не гарантира изгарянето на съществуващите телесни мазнини, но помага да не се набавят нови..

  1. Ядката се насища добре. А това прави възможно намаляването на броя на вредните въглехидратни закуски, които ви правят мазнини..
  2. Някои хора дъвчат тези твърди зърна неадекватно. В резултат на това някои от тях изобщо не се усвояват от организма. Но запълва стомаха, като помага за намаляване на общия брой консумирани калории на ден.
  3. Продуктът е богат на растителни фибри, важни за нормализиране на теглото..
  4. Друго обяснение за това как фъстъците са полезни за отслабване, се дължи на наличието на голямо количество протеин в него, който тялото харчи много енергия за храносмилането, изгаряйки допълнителни калории за това.
  5. Фъстъците зареждат с енергия, което ви позволява да се движите повече през целия ден.
  6. Продуктът генистеин на фитостерола променя експресията на определени гени, отговорни за натрупването на мазнини, така че предотвратява бързото образуване на нови излишни мазнини в тялото.

Потенциална вреда

Фъстъците принадлежат към онези продукти, които имат не само ползи, но и вреди. Освен това, отрицателният ефект понякога се свързва със същите съединения, които определят терапевтичния ефект. Така че фитиновата киселина е едновременно анти-хранително вещество и антиоксидант..

Риск от заразяване с афлатоксин

Фъстъците могат да бъдат вредни за хората, защото понякога са замърсени с афлатоксин. В сърцевината на тази бобова култура се разпространява Aspergillus flavus, който произвежда афлатоксин..

Редовната консумация на продукт, замърсен с афлатоксин, води до проблеми с черния дроб, включително рак.

Най-голямата опасност са ядките, които се съхраняват неправилно - във влажна и топла.

Antinutrients

Подобно на всички други ядки и бобови растения, фъстъците съдържат анти-хранителни вещества, които влошават усвояването на микроелементи в храната, главно желязо и цинк. Това не е опасно, когато става въпрос за здрав човек, който консумира протеин от животински произход. Но за тези, които страдат от анемия и / или са строги вегетарианци, високото съдържание на антинутриенти в този продукт е вредно.

Ядките се изсипват в купа и се пълнят с вода, така че да ги покрие напълно. Обикновено 1 супена лъжица сол се добавя към 1 чаша боб.

Оставете в разтвор за 12 часа. След това се измива обилно в течаща вода.

алергия

Това е основното обяснение защо някои хора не могат да ядат фъстъци категорично. Алергиите към този продукт са достатъчно чести и могат да бъдат изключително тежки - до анафилактичен шок..

Излишък от омега-6 мазнини

100 грама ядки съдържат над 15 грама омега-6 мастни киселини. И почти няма омега 3. Преобладаването на омега-6 над омега-3 води до развитието на хронични мудни процеси в организма, които са в основата на много сериозни заболявания от рак до затлъстяване..

Диетата на съвременен човек, особено на тези, които готвят в слънчогледово или царевично масло, е богата на омега-6 мазнини. А фъстъците в този случай само влошават ситуацията.

Но ако не злоупотребявате с растителни масла и готвите на сметана, кокосово, зехтин, тогава омега-6 орехова киселина няма да ви навреди.

Мога ли да ям по време на бременност и кърмене??

Можете да ядете фъстъци по време на бременност, ако не сте алергични. Според настоящата научна информация, ядката на бременната майка е не само безопасна за детето, но и го предпазва от алергии в бъдеще.

Освен това ядката е богата на фолати, които са особено необходими за бременни жени.

С GV могат да се консумират и фъстъци. Освен това, колкото по-рано кърмещата майка въведе този продукт в диетата си, толкова по-малка е вероятността детето да е алергично към него.

Сравнение с други ядки

Тъй като фъстъците не са орех, а бобова култура, често възниква въпросът кое е по-полезно - това боб или орех, бадеми, кашу, шам-фъстък и т.н..

Всъщност няма съществена разлика. Всеки вид продукт с ядки е водещ по някакъв показател. Разликите обаче не са големи.

Бадемите често се считат за най-полезния вид, тъй като съдържа повече лечебни мазнини, а не омега-6. Но ако сравнявате фъстъците с орехите или пеканите, тогава е почти невъзможно да определите победителя.

Кое е по-здравословно - пържено или сурово?

Суровите фъстъци са значително по-здравословни от печените фъстъци..

  1. Съдържа повече от някои витамини и минерали на 100 грама продукт..
  2. Суровата орехова кожа съдържа по-голямата част от антиоксидантите. Ако ядките се запържат и след това се обелят, много антиоксиданти ще изчезнат..
  3. Продуктът е богат на полиненаситени мастни киселини, които бързо се окисляват при нагряване. Това са окислени мазнини, които вредят на здравето, допринасяйки за развитието на атеросклероза и други заболявания.
  4. Пържените ядки продължават да се окисляват допълнително. И гранясан много по-бързо от суровия. Гранясали фъстъци, вредни за човешкия организъм.
  5. При високи температури на пържене акриламидът може да се образува в ядки, което е силен канцероген..

Трябва ли да се пържим за дезинфекция?

Смята се, че печените фъстъци са по-здравословни от суровите, тъй като са дезинфекцирани. Това не е вярно твърдение..

Да, суровите ядки могат да бъдат замърсени с патогенни бактерии, главно салмонела и Е. коли. За да ги почистите обаче е достатъчно да ги измиете обилно с гореща вода.

Що се отнася до замърсяването с афлатоксин, това вещество не се разгражда при нагряване. Следователно ядките не могат да се освободят от него чрез пържене.

Как да се запържи?

Ако решите да ядете печени фъстъци, тогава го изпечете сами. При промишлени условия ядките обикновено се пекат при прекомерно високи температури, което води до окисляване на мононенаситени мастни киселини в техния състав. Освен това закупените печени ядки обикновено съдържат сол, захар и други нездравословни добавки..

Ядката трябва да се запържи, като се разстила върху лист за печене в един слой за 15 минути при температура 120-140 градуса. В никакъв случай по-горе. И вече не.

Възможно ли е да се яде с кожа?

Фъстъците могат да се консумират с люспи. Именно в този компонент ядката съдържа по-голямата част от антиоксидантите.

Въпреки това, не си струва да злоупотребявате с кожите.

  • Според някои клинични данни кожата може да насърчи растежа на патогенни бактерии в червата. Определено не е инсталиран. Но предположението съществува.
  • Люспите от фъстъци съдържат много неразтворими фибри. Затова при обилната му употреба, особено без навик, могат да се появят болки в корема, диария, гадене.

Как да почистите?

За бързо обелване на фъстъците от люспите, той трябва да се нагрява. Това може да се направи във фурната, в тиган или в микровълновата. Такова нагряване обаче може да доведе до окисляване на мазнините..

Ако искате да се насладите на суров орех, но без кора, изсипете вряла вода върху него за няколко минути. Тази топлинна обработка няма да навреди на зърна. Но ще ви позволи бързо да го почистите. Във всеки случай е необходимо да се измие сурова ядка, за да се отстранят патогените от нейната повърхност.

Условия за ползване

Калоричното съдържание на фъстъците е високо - почти 600 kcal на 100 грама. И трябва да запомните това, включително и в диетата си, особено на диета за отслабване.

  1. Орехът се използва като подходяща закуска. И не им заглушавайте обилна храна. Не използвайте като десерт.
  2. Не комбинирайте със захари и други лесно смилаеми въглехидрати.
  3. Можете да ядете със сушени плодове или тъмен шоколад. Но само ако сте сигурни, че можете да изгорите цялата енергия, която се съдържа в яденето. И има много енергия в него. Подобна закуска е добра преди или след тренировка. Или когато няма време за обяд. Но не просто така - „от скука“ - пред телевизора след вечерята.
  4. Фъстъците могат да бъдат полезни за тялото на отслабване мъже и жени. Но за да помогне за нормализиране на теглото, те се заменят с други вредни продукти, например бисквитки и сладкиши, и не се консумират като допълнение към това, което вече се яде, за да "изгарят мазнините". И няма значение дали това допълнение идва като десерт или като закуска. Ако сте въвели фъстъците в диетата си, докато отслабвате, трябва да ги премахнете..
  5. Тъй като има много омега-6 мазнини в ядка, когато се използва редовно, към диетата трябва да се добавят източници на омега-3, например мазна морска риба. И също така сведете до минимум използването на растителни масла, богати на омега-6 (слънчогледово, царевично, соево, рапично, сусамово).