Авокадо

Круша от авокадо или алигатор (Persea americana) - вечнозелено плодово растение от семейство Лорел от рода Персей. Благодарение на високото съдържание на здравословни растителни мазнини и протеини, този плод твърдо зае своето място сред ежедневните храни. Авокадото има здравословен ефект върху човешкото тяло: намалява риска от развитие на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, подобрява паметта, кръвообращението, облекчава стреса, понижава кръвното налягане, нормализира водно-солевия метаболизъм и се бори със запека.

Сред тропическите култури „производството“ на авокадо е на четвърто място в света..

Основните износители на пазара: Бразилия, Африка, Израел, Мексико, САЩ, Чили.

От един хектар полета „авокадо“ е възможно да се съберат 15,8 тона плодове (2,24 тона от които са ценно масло и 11,2 тона целулоза).

Помислете какви са ползите и вредите от алигаторната круша, как да изберете правилния плод, какво да направите, за да узрее по-бързо и как да го ядете.

Какво е авокадо??

Това са плодовете на вечнозелено растение, които са наситени с минерали и витамини. Дървото на авокадо достига 18 метра височина. В зависимост от сорта плодовете са сферични, овални, крушовидни, с дължина до десет сантиметра. Средното тегло на едно авокадо е 300 грама..

Незрелият плод има тъмнозелена твърда кожа, която след узряване става черна. В средата на авокадото е голямо семе от слонова кост. Съдържа вредни вещества, които причиняват алергична реакция, нарушаване на храносмилателната система. Узрелият плод е мазен, жълто-зелен или зелен. По консистенция отдалече наподобява масло. Листата на американския персей са наситени с етерични масла и съдържат токсични вещества.

Авокадо - какво е плод или зеленчук?

Поради неподсладения вкус, алигаторната круша често се заблуждава за зеленчук, въпреки това е плод. Зрелите плодове се използват в готвенето за приготвяне на студени мезета, салати, сандвичи, супи, суши. В същото време във Виетнам, Индонезия, Бразилия от авокадо се правят сладки млечни шейкове, а в Шри Ланка - нежен деликатен десерт, приготвен от захар, мляко, пюре от мазни плодове.

Плодът е популярен в вегетарианските ястия, тъй като е пълноценен заместител на месото и яйцата, придава на ореха орехов вкус.

С какво е авокадо??

Най-популярното ястие с мазни плодове е мексиканският гуакамоле. За да го приготвите, обелете пулпата на плодовете, смилайте го в блендер, добавете черен пипер, сол, любими подправки, поръсете с лимонов сок.

В допълнение, деликатният вкус на авокадо е в хармония с морски дарове, зеленчуци, месо, риба.

Как да ядем персейски американски плод?

Методите за обработка на круши алигатор са различни: могат да се ядат сурови, пържени, варени, задушени или печени. Всичко зависи от вашия вкус..

Не забравяйте, че най-голямо количество хранителни вещества, по-специално полезни ненаситени мастни киселини, се намират в прясното авокадо..

Историческа информация

Историята на появата на плода започва преди 10 хилядолетия. Предполага се, че произходът на културата е свързан със земеделското племе на Централна Америка, което е кръстосало няколко растителни вида. Съвременното име "авокадо" идва от името на древното растение на ацтеките - "ahuacatl". Интересното е, че деликатните плодове са любимата храна на много сухоземни животни, живеещи в тропиците. Те търсят дълго паднало сочно авокадо на земята. От тук произлиза следното име на културата - „круша на крокодили“.

Първото запознанство на европейците с екзотичен плод се случило през 15 век. И през XVII век авокадото е въведено в Югоизточна Азия и западния бряг на Африка от испански, португалски моряци. До началото на 20 век плодовете на вечнозелено дърво принадлежат към типични култури от местно значение. Едва в края на XX - началото на XXI век те стават търговски.

Къде расте алигаторната круша?

Днес има 600 разновидности на сортовете авокадо, които растат в различни части на света с тропичен, субтропичен климат (Източна Азия, Америка, Африка, Океания). Най-често срещаните видове са Fuerte и Hass. Притежават богат дълбок маслен аромат и отличен вкус. При новите сортове теглото на плодовете е 200 - 400 грама, а месото представлява до 93% от общото тегло на плодовете.

Химичен състав

Авокадото е най-питателният плод от всички растителни храни, с изключение на кокосовите орехи. Калорийното съдържание на 1 бр узрели плодове е 250 калории. Следователно, в даден момент се препоръчва да се яде не повече от 1/5 от крушата алигатор. Калории на 100 грама - 167 калории.

Съотношението на енергия B: W: Y е 5%: 82%: 5%.

Този продукт е уникален по състав, той включва основни ненаситени мастни киселини, много витамини, минерали, фибри, антиоксиданти (лутеин), бета-ситостерол, които са полезни за човешкото тяло и красотата.

Хранителната стойност на пулпата от авокадо на 100 грама:

  • протеини - 2 грама;
  • въглехидрати - 6 грама, от които 5,3 грама фибри, 0,7 грама - монозахариди;
  • мазнини - 15 грама, от които 2,4 грама са наситени липиди, 10,3 грама са мононенаситени, 2,3 грама са полиненаситени;
  • вода - 73 грама.
Таблица № 1 "Химически състав на авокадо"
имеСъдържание на хранителни вещества в 100 грама авокадо, милиграми
Витамини
Ретинол (A)0,03
Тиамин (В1)0.06
Рибофлавин (B2)0.04
Ниацин (B3)0.6
Пантотенова киселина (B5)1,0
Пиридоксин (В6)0.2
Фолиева киселина (B9)0.0185
Аскорбинова киселина (С)7.7
Филохинон (С)0.019
Макронутриенти
калий280
фосфор33
калцийпетнадесет
сярапетнадесет
хлорединадесет
магнезий10
натрий2
Трейс елементи
Желязо1,0
алуминий0.8
цинк0.29
мед0.25
манган0.21
бор0.1
флуор0.014
молибден0.01
йод0.002
кобалт0.001

Авокадото е естествен източник на ненаситени мастни киселини, които лесно се абсорбират в човешкото тяло. Интересно е, че тропическите плодове са два пъти по-калорични от говеждото, а по отношение на количеството витамин F (омега-3,6) е три пъти по-високо от рибеното масло. В допълнение, кашата от авокадо съдържа пет пъти повече токоферол, отколкото в зехтина. Нищо чудно, че индийците от Южна Америка наричат ​​плода като "горски масло".

Как да се храним сурово?

Авокадото се нарязва по дължината около костта, обелката не се обелва. След разделяне на плода на две полукълба, семето се изважда, като го извиват с върха на чаена лъжичка. Част от планираните за консумация плодове се обелват от кожата.

Ефект върху тялото

Показания за употреба на авокадо:

  • хипертония;
  • диабет;
  • гастрит с ниска / висока киселинност;
  • катар на стомаха;
  • дисперсия;
  • запек
  • авитаминоза;
  • катаракт.

Въпреки високото съдържание на калории, мазният плод се препоръчва да бъде включен в диетата на пациенти, претърпели инфекциозни заболявания за укрепване на имунитета.

  1. Почиства храносмилателната система от токсини, токсини, намалява нивото на холестеролните клетки в организма с 3 пъти. Освен това целулозата от авокадо съдържа аминокиселината L-карнитин, която изгаря мазнините, ускорява метаболизма и насърчава загубата на тегло..
  2. Повишава устойчивостта на организма към ARVI патогени.
  3. Нормализира кръвното налягане, концентрира паметта, предотвратява развитието на атеросклероза, тромбоза, артроза, анемия.
  4. Поддържа здравето на очите, зрителната острота, бори се срещу свободните радикали, които унищожават клетъчните мембрани и причиняват възпалителни реакции, рак.
  5. Овлажнява, подхранва кожата, освобождава я от сухота, насища с хранителни вещества.
  6. Укрепва, възстановява косата.
  7. Удължава младостта на тялото, както външно (изглажда бръчките), така и вътрешно (поддържа вътрешните органи).
  8. Има положителен ефект върху нервната система: подобрява генерирането, предаването на импулси, намалява раздразнителността, умората, повишава ефективността.
  9. Има стимулиращ ефект, засилва сексуалността.
  10. Повишава физическата издръжливост, има тонизиращ ефект, укрепва имунната система, повишава устойчивостта на стрес.

Поради факта, че авокадо унищожава злокачествените клетки, екзотичен плод осигурява специална стойност за жените по време на менопаузата, тъй като е в състояние да предотврати рака на гърдата. Мазният плод е също незаменим за мъжете след 40 години, когато производството на тестостерон намалява и рискът от развитие на тумор на простатата се увеличава. Алигаторната круша се съпротивлява на тези промени, предотвратява рак на гениталиите.

Освен пулпата на плодовете, семената и листата на плодовото дърво проявяват полезни свойства. Те се използват за лечение на чревни заболявания: ентероколит, хроничен колит, дизентерия.

Колко авокадо има на ден?

За поддържане на здравето се препоръчва да се яде по един узрял плод на ден или поне да се яде на всеки 2 дни.

  • индивидуална непоносимост;
  • нарушения на панкреаса, черния дроб;
  • алергия към латекс или цитрусови плодове;
  • склонност към затлъстяване.

Не забравяйте, че ядката на авокадо не може да бъде смачкана и добавена към ястия, тъй като съдържа токсични вещества, които отравят тялото и причиняват задушаване..

Авокадо за красота

Плодовете на Persea americana имат подмладяващ ефект върху човешкото тяло. Това свойство се дължи на наличието на антиоксиданта глутатион в авокадото, което предотвратява стареенето. Поради това производителите на козметични продукти навсякъде включват плодов екстракт в състава на кожни кремове, масла за вана, червила, балсами за коса. Прониква дълбоко в дермата, като осигурява подчертано успокояващо, омекотяващо, подхранващо действие.

Защо авокадото е полезно в козметологията?

  1. Предпазва кожата от ултравиолетово лъчение, напукване, повишава локалния имунитет.
  2. Насърчава производството на еластин, колаген, бори се с бръчките.
  3. Предпазва дермата от изсушаване.
  4. Стимулира кръвообращението, обмена на кислород в кожата.
  5. Предотвратява появата на старчески петна по време на менопаузата, бременността.
  6. Елиминира разцепените краища на косата, подхранва и овлажнява скалпа. В допълнение, маслото от авокадо стимулира растежа на кичурите, придава здрав вид, блясък, сила на косата.
  7. Елиминира акне, пилинг.
  8. Укрепва нокътната платина, предотвратява развитието на възпалителни процеси в областта на нокътната валяк, овлажнява и омекотява кутикулата, което улеснява маникюра и педикюра.

„Маслени“ рецепти за красота:

  1. Маска против стареене за старееща кожа. Подходящ за жени над 40 години. За да приготвите витаминна маска, предварително загрейте 5 милилитра зехтин на 50 градуса, въведете 5 милиграма суха мая, половината от пюрето авокадо. Смесете добре получената смес и настоявайте 10 минути. Нанесете върху почистено лице, шия, заобикаляйки зоната около устните и очите. Оставете продукта за 20 минути, изплакнете с хладна вода.
  2. Маска за комбинирана кожа. Стяга порите, матира мазната дерма. Начин на приготвяне: обелете половин авокадо, смилайте го в блендер или с вилица. В мазно картофено пюре добавете 5 милилитра лимонов сок, 1 яйчен белтък. Разпределете получената смес равномерно върху лицето, оставете за 15 минути, изплакнете с топла вода, нанесете овлажнител. Не забравяйте, че ако преекспонирате маската, тя ще изсуши кожата.
  3. Средства за укрепване на ноктите, премахване на бурките. Смесете 5 капки масло от авокадо с 5 милилитра лимонов сок. Редовно избършете с тази смес областта около ноктите, нокътните плочи, кожичките. След като нанесете продукта, не мийте ръцете си в продължение на час.
  4. Маска за изглаждане на текстурата на косата, намаляване на чупливостта, придобиване на естествен блясък. Натрошете пулпата на цяло авокадо с вилица, избършете през сито. Към полученото пюре добавете 2 милилитра зехтин, жълтъка на едно яйце, разбъркайте добре. Разпределете готовата маска по цялата дължина на косата, оставете за половин час. След 30 минути изплакнете косата с помощта на шампоан и балсам.

По този начин маслото от авокадо е ценен източник на хранителни витамини, макро и микроелементи, което е високо ценено в козметичната индустрия заради своите регенеративни, хидратиращи свойства..

заключение

Авокадо е екзотичен плод, който съдържа целия набор от витамини от група В, хранителни вещества A, D, E, C, PP, минерали: фосфор, натрий, магнезий, калий, манган, калций, желязо. Въпреки високата енергийна стойност (167 калории на 100 грама каша), плодът се счита за диетичен продукт и е показан за ежедневна употреба от всички здрави хора..

Полезните свойства на авокадото се дължат на високото съдържание на следните хранителни вещества:

  • антиоксидант глутатион, удължава младостта на организма;
  • лутеин, защитава зрителните органи от катаракта, макулна дегенерация на ретината;
  • бета синтостерол, понижава холестерола;
  • фолиевата киселина укрепва сърцето.

Как да изберем узряло авокадо?

  1. Кората на плода трябва да е чиста, без петна, пукнатини, вдлъбнатини, повреди.
  2. Цветът на узрелите плодове е плътен, близък до черен.
  3. При натискане плодът трябва леко да се подхлъзне..

Зеленото авокадо има вкус на неузряла круша, тиква, има твърда кора и гъста каша. Зрелият плод има деликатен орехов завършек, напомнящ на пюре масло и зеленина.

Как да узреете зелено авокадо у дома?

За да подобрите вкуса, омекотете текстурата, не поставяйте плодовете на студено място, съхранявайте го на стайна температура. Той ще узрее след 2 - 3 дни.

Защо авокадо е тъмно отвътре?

Мазните плодове променят цвета си, когато условията на съхранение са нарушени.

Не забравяйте, че не можете да съхранявате узряло авокадо в хладилника, то няма да узрее там, но ще се влоши. В резултат плодът ще загуби своята свежест, аромат и ще започне да потъмнява. Първоначално се препоръчва да купувате узрели плодове и да не ги съхранявате, а да ядете в рамките на 24 часа след покупката.

Авокадо. Как да изберем правилния и какво е полезно и вредно?

Ето няколко полезни съвета, които ще ви помогнат да определите зрялостта на този плод и да направите правилния избор:

С избора на авокадо почти винаги възникват трудности, тъй като е доста трудно да се определи колко добре ще бъде той по цвета и твърдостта на плодовете. Понякога се случва горните слоеве да са меки и вкусни, но вътре, сърцевината все още е твърда и тръпчива..

Как да определите, че плодът, който сте избрали, е самият сок? Можете да изберете перфектното авокадо по няколко причини: мекота, цвят и резници.

Светлозеленият цвят (1) показва, че авокадото все още е зелено и ще узрява на прозореца ви за около пет дни. Плодът е много твърд на пипане.

Умерено зелен цвят (2) показва, че авокадото може да се яде за три дни. Тя остава твърда на пипане.

Дълбоко зелено авокадо (3) и леко меко на пипане ще бъде готово за употреба след 24 часа.

Тъмнозелен (близо до кафяв) (4) и меките плодове ще бъдат готови за ядене веднага след покупката.

Ако авокадото е много тъмнозелено (5) и много меко на пипане, тогава имате узрял продукт. Освен ако, разбира се, това не е черно авокадо - калифорнийско авокадо, или хаас. В този случай черният цвят на плода е естествен.

Също така си струва да обърнете внимание на стеблото. Ако изберете меко авокадо, струва си да проверите състоянието му под резниците. Ако е под него светло жълт цвят, значи сте направили правилния избор. Ако цветът е тъмнокафяв, следователно авокадото е узряло, не бива да го приемате.

Същата тенденция набира скорост в целия свят, „зеленото злато“, тъй като преди няколко години започнаха да го наричат ​​заради изключителните си ползи за организма, стана по-печеливша от марихуаната. Той е обожаван в САЩ, Япония, Китай, в последната държава „алигаторната круша“ е символ на престиж, който може да си позволи да си купи авокадо, той смело се класифицира като средна класа.

Мексико е страна номер 1 за отглеждане на авокадо, но тя консумира 4/5 от самата реколта и има достатъчно износ само за нарастващите нужди на Америка, други страни се опитват да го отглеждат, но не всеки е на разположение, защото това е вечнозелено дърво от рода на Лавров годишно почти 300 литра вода. Въпреки че реколтата е отлична, те събират до 200 кг от възрастно растение..

И така, за какво е подходящо авокадото??

Авокадо - рекордьор на плодове по съдържание на калории (212 ккал на 100 г продукт). Да, няма да отслабнете с това! Но за да получиш ползата - получаваш.

Вярно е, че само месото на авокадо е полезно, неговото семе, напротив, съдържа много вредни вещества и следователно не е подходящо за консумация.

  • В авокадото практически няма захар, което означава, че всеки може да го консумира, включително диабетици.
  • Продуктът съдържа невероятно количество калий, той е толкова богат на него, че плодът надмина дори добре познатите, по-малко екзотични банани по съдържание на калий. Освен това, поради високото съдържание на калий в пулпата на плода, авокадото е в състояние да нормализира водно-солевия баланс на организма и да повиши общата устойчивост на стрес.
  • Кашата на този плод може да очисти кръвта ни от излишния холестерол. Олеинова киселина, върху която зеленият плод е толкова щедър, предотвратява образуването на холестеролни плаки.
  • И колко витамин Е има в плодовете ни! Е, просто приказка! Но той се бори срещу стареенето на тъканите и помага на тялото да се съпротивлява на вирусите.
  • Искате ли да подобрите паметта си? Яжте авокадо. Той не само ще ви помогне да го подобрите, но и ще намали риска от сърдечно-съдови заболявания. Плодът съдържа полиненаситени киселини, недостатъчното им количество води до атеросклероза.
  • При редовна консумация плодовете могат да нормализират вашето налягане. Понижава го естествено, така че ползите му за пациенти с хипертония са безценни.
  • В допълнение, продуктът подобрява кръвообращението и намалява риска от анемия..
  • Манохептулозата, която е богата на авокадо, помага за повишаване на ефективността, облекчаване на сънливостта, възстановяване на нервната система, намаляване на раздразнителността.
  • Глобалната полезност на авокадото за нашето тяло е за повишаване на имунитета. Той е особено полезен при заболявания, причинени от вируси, и в сезона на активен грип..
  • Авокадото е полезно и за храносмилателната система като цяло, и по-специално за запек.
  • Заслужава да се отбележи, че „нашият герой“ предотвратява разпространението на ракови клетки, което е добра новина. А някои видове тумори, като цяло, са инхибирани в развитието си.
  • Знаем също, че авокадото е най-силният афродизиак. Той може да вълнува страст. Древните са го използвали за повишаване на плодовитостта и възстановяване на потентността.
  • Съдържа и фосфор, заедно с калий, който допринася за умствената дейност. Освен това помага за укрепване на зъбите и костите..
  • Продуктът има много протеин, което е добре за тези, които искат да изграждат мускули. Също така си струва да се отбележи, че целулозата от авокадо е добър заместител на животинските мазнини. Много добър за вегетарианци!
  • Плодът, въпреки че всъщност привлича повече върху зеленчуците, е богат на антиоксиданти. Учените дори вярват, че той е в състояние да помогне при рак.

По този начин полезните свойства на авокадото не се изчерпват, той също има много благоприятен ефект върху кожата и косата, което се дължи на масовата му употреба в козметологията.

Авокадо в козметологията

Не забравяйте за ползите от авокадото за жени при козметичната употреба на този плод. Маслата, както и маските, направени на базата на пулпата му, забележително предотвратяват стареенето. Това е особено забележимо по време на менопаузата при жените.

Овлажняване на кожата с пулпа или масло на базата на пулпата на този плод е толкова дълбоко, че може да осигури защита срещу гъбички или вирусни кожни заболявания.

Можете да ядете авокадо по време на бременност. Пулпата на плода му ще има добър ефект както върху майката, така и върху бебето. Въпреки че е по-добре да не се консумира плод в големи количества, бебето може да се носи.

Плодовете могат да помогнат и на тези, чиято работа е физическа по своята същност. Това ще им помогне да поддържат производителността през целия ден..

ТОП заболявания, за които е необходимо авокадото

  1. аритмия;
  2. Атеросклерозата;
  3. Хипертония;
  4. Неврастения и други заболявания на нервната система с намалена устойчивост на стрес;
  5. Остеопорозата;
  6. Намален имунитет;
  7. импотентност;
  8. Анемия;
  9. Диабет и предразположение към него;
  10. връхна точка.

Авокадо вреди или търси противопоказания за екзотика

Авокадото е забранено да се консумира за тези, които са алергични към латекс. И, разбира се, хора с индивидуална непоносимост.

Това е за самия плод... Но има и костта му. Ще поговорим за това отделно.

Съдържа значително количество токсични вещества, които могат да повлияят неблагоприятно на човешкото здраве. Най-полезното действие, което можете да създадете със семе от авокадо, е да го засадите в саксия и да го отглеждате като дом, въпреки че в никакъв случай не е декоративно растение. Не можете да го наречете приятно око, то постоянно губи листата си, а за домашните любимци, случайно изядени листа, кора, кости могат да бъдат фатални - сърдечната дейност и дишането са инхибирани, развива се оток.

Дървото, листата на дърветата също са отровни за хората. Едва ли обаче бихме могли да намерим това растение за възрастни в Русия. И започнете да го хапете...

По-добре е да не готвите, пържите, като цяло, да обработвате описаната екзотика по никакъв начин. В този случай полезните свойства на плода ще бъдат намалени. Активно се добавя към студени ястия - закуски, сандвичи, салати. В допълнение, топлинната обработка придава осезаема горчивина на вкуса на готвеното ястие.

Как да ядем авокадо правилно

За да ядете авокадо много ум не е необходимо. Необходимо е само да нарежете плодовете с нож и да отделите пулпата от костта. Ако плодът е узрял, няма да е необходимо да се прилага много труд. Лесно се отделя от голямата кост.

Приятен апетит и здраве на всички вас, наши скъпи потребители!

Авокадо плод - преглед

Този плод напоследък се появява на трапезата ми все по-често. Понякога неприятна изненада ни очаква вътре в авокадо.

Добър ден на всички!

Наскоро бях "закачен" на авокадо. Първия път опитах този плод отдавна и не ми хареса. И наскоро една колежка на работа донесе салата с авокадо и аз я опитах. Авокадото е екзотичен плод, който не е много подобен на плода. Не е сладко и не е кисело. Вкусът му е много трудно да се опише, той е някак неутрален. Що се отнася до мен, прилича повече на зеленчук.

Тук той е героят на моята рецензия.

Много ми е трудно да избера авокадо. Постоянно се съмнявам в неговата зрялост. Но наскоро ми казаха, че трябва да се вземе малко меко, а "задникът" трябва да е още зелен, а не изсъхнал. Ето я.

Спазвам това правило и никога не съм пропускал все още)

В момента магазините са пълни с тъмни сортове авокадо, с кодово име Haas. Това е такова разнообразие. По принцип го купувам сега. Освен това този плод идва с отстъпка.

Всеки плод винаги има стикер с информация. Това се дължи на факта, че авокадото се продава главно поотделно..

Нарежете авокадото. Винаги ставам помия и увреждам костта.

Ето самата кост.

Чух, че може да се покълне, но само ако е цяла. И не ми се случва)

Ето половинка без кост.

Обикновено използвам половин авокадо и слагам второто в хладилника. За един ден нищо страшно няма да му се случи. Ето авокадо след ден в хладилника.

Сега можете да готвите.

Обикновено правя такава салата от нея.

Състав на салатата: половин авокадо, пилешки гърди, микс за салата, соев сос.

Оказва се много вкусно!

Нарязвам на такива парчета.

Бързо изяждам тази салата, тъй като авокадото е много висококалорично.

Правя и диетични сандвичи.

Състав: ръжен хляб, пъстърва или слабо осолена сьомга и авокадо. Също много вкусно!

Между другото, върху сандвичи авокадото може да потъмнее.

Всеки знае за ползите от авокадото.

Плодът на авокадо е богат на хранителни вещества и в същото време е много калоричен, 245 калории попадат на 100 грама продукт. Авокадото обаче не съдържа вредни мазнини и захар, има изразени хранителни свойства. В допълнение, авокадото включва полезни за организма компоненти, като олеинова киселина, които инхибират образуването и разграждат вече натрупания холестерол в кръвта.

Какви други ползи от авокадо за нашето здраве? Минералите са представени в авокадото доста широко: калий (в авокадото е повече, отколкото в банани), натрий, калций, фосфор, манган, магнезий, желязо и др. Що се отнася до витамините, те също са достатъчно тук: витамин С, група В, провитамин A, витамини PP и D. Авокадо е рекордьор по съдържание на витамин Е, който насърчава анти-стареещата защита на клетките и стимулира обогатяването им с кислород. В допълнение, съставът на авокадо включва естествени хормони и други биологично активни вещества, които имат подмладяващ ефект върху човешкото тяло.

Авокадото е полезно за женската красота, те правят маски за лице с него. Можете да се подмладите)))

И сега ще ви покажа на какво можете да се спънете, ако изберете този плод неправилно.

В същото време авокадото ще бъде много меко и може да се спука право в ръцете ви, както направих аз. Бъди внимателен)

За да обобщим авокадото.

3. Достъпен въпреки екзотиката.

4. Диверсифицирайте менюто.

5. Често се продават на акции.

6. Можете да си направите маски за лице.

1. Мога ли да си купя развален.

Препоръчвам този плод да закупите. Всичко за авокадо)

Възможно ли е да ядете потъмняло авокадо

Необичаен и екзотичен плод като авокадо набира все по-голяма популярност. Но все пак мнозина все още предпочитат други познати плодове. Това най-вероятно е поради липса на информация. В крайна сметка преценете сами. Много хора не знаят зеленчука или плодовете на този интересен плод. Как да ядем авокадо правилно? Мога ли да ям кокал? Защо е необходимо да го ядете сурово? И като цяло, как да изберем този плод, така че да е узрял? Ще отворим отговорите на тези и други въпроси в тази статия..

Авокадо е плод, който расте на дърво някъде в тропическите страни Африка, Бразилия, Израел и някои щати на Америка. Второто име на плода е „Алигатор Круша“, но само поради външната прилика. По форма тя прилича на круша, а зелена, като алигатор. Вътре в плода има голяма кост, която не може да се яде, тъй като съдържа опасни вещества. Същото се отнася и за корите, но мазната плът е безценна за нас. Въпреки факта, че алигаторната круша е плод, вкусът й изобщо не е сладък и те изобщо не се приготвят от десерти, но ще напишем повече за това по-долу.

Как да идентифицира узрели авокадо

Тук всичко е просто: колкото по-тъмен е плодът, толкова е узрял. В същото време не можете да си купите напълно черен плод, защото това означава, че той вече е узрял или е започнал да гние. Въпреки че като изключение има един сорт авокадо с черна кора - Калифорния. Купуват го черно.

Как да определим зрялостта на авокадото:

Как да ускорите зреенето

Най-често в магазините се продават неузрели плодове. Защото те се влошават много бързо, но могат перфектно да узреят на плота или у дома. Ако сте купили твърд плод, не можете да го поставите в хладилника, в противен случай той никога няма да узрее, а просто ще стане зле. И така, какво да направите, ако в магазина попаднете на плода на твърдо авокадо:

    Първият начин за узряване е много бърз. Това е, ако имате нужда от него за „сега“. Вземете плода и направете няколко пробивания с вилица на различни места. След това го поставете в микровълновата под капака и го включете за 30 секунди. Ако не е достатъчно омекотен, тогава можете да го включите за още 30 секунди. След това охладете авокадото и можете да готвите по желания от вас начин. При такова бързо узряване има един минус: плодът може да промени вкуса. Затова е по-добре да не го използвате.

Как да почистите авокадото

За да издълбаят авокадото, професионалните готвачи никога няма да вземат метален нож, защото той ускорява процеса на окисляване и плътта потъмнява по-бързо. По-добре е да използвате керамичен нож или пластмасова, дървена лъжица.

Има два най-популярни начина за издълбаване на авокадо:

  1. Първо трябва да измиете плодовете и да го избършете. Вземаме нож от авокадо и нарязваме плодовете заедно в кръг, опиращ се на костилка. След това превъртете две половини и ги разтегнете отстрани. Един от тях ще бъде премахнат. След това потупваме костта с острата страна на ножа и тя ще върви заедно с острието. Нарежете половинките веднага поръсени с лимонов или липов сок, за да не се окисляват и потъмняват. След това с нож начертайте линии по протежение на целулозата. Първо от една страна, после от друга, за да получите малките квадратчета. В същото време нарязваме месото до самата кора. Взимаме лъжица и с едно движение изваждаме целулозата от корите. Получените квадратчета могат да се изядат точно така или да се добавят към желаното ястие.
  2. Вторият начин на рязане е подходящ за тези, които трябва да нарязват плодове на ивици. Първо го обелваме, а след това изрязваме и отстраняваме костта, както при първия метод. Тогава половинките се нарязват на ивици върху дъска за рязане.

Какво харесва авокадото

За да разберете вкуса на авокадото, трябва да го опитате. Но все пак ще се опитаме да ви го опишем. Авокадото има вкус на масло със зеленина. Понякога той има орехов вкус, за който някои хора са склонни да вярват, че авокадото не е плод и не е зеленчук, а именно орех. Освен това самият плод е свеж. Затова се използва с билки, сол, подправки и лимонов сок. В ястия с месо или риба няма да усетите вкуса на самия плод, но той ще придаде на храната нежност и масленост.

Авокадо как да го ядем

Хората, които купуват авокадо за първи път, несъзнателно го почистват от кожата, хапят и се разочароват. Тъй като плодът може да бъде неузрял, твърд и дори без подправки, вкусът му е за любител. Но преди да ядете авокадо, определено трябва да разберете как да го ядете правилно и тогава крушата алигатор ще стане почти вашият любим плод.

Има едно основно правило за това как да ядете авокадо: трябва да го ядете сурово. Защо? Тук всичко е много просто. Първо, тя е много нежна и мазна, тоест вкусна сама по себе си. На второ място, пулпата му съдържа тинин, който при нагряване придава горчив и стипчив послевкус. Просто казано, вареното авокадо няма да има добър вкус. Освен това съдържа много здравословни мазнини и е идеален плод за отслабване. Витамините А и Е подмладяват кожата. Много калий и плода са полезни за сърдечно-съдовата система. Благодарение на олеиновата киселина количеството на холестерола в кръвта намалява. Всички тези полезни свойства се съдържат в суровия продукт. И суровите хранителисти ги заместват с месо в чиниите си. Това е много голям плюс, че авокадото може просто да бъде почистено и изядено без термична обработка.

С какво се комбинира авокадото

Въпреки че алигаторната круша се счита за плод, те я ядат с риба, месо, извара, в салати, с богати сирена или просто сол и черен пипер. Авокадото с лимон или лайм като цяло са неразделни. Тъй като лимонът не само забавя окислителните процеси, но и добре допълва плода. Също така плодът се комбинира с морски дарове и червена риба. Всяка салата от авокадо с тези продукти ще бъде много оригинална и вкусно комбинирана. Пастата от плодовете се вписва перфектно на препечен тост или обикновен хляб и обилно ястие за закуска е готово. Друга алигаторна круша се счита за една от основните съставки за суши. Отново, поради перфектната комбинация с риба. Но рязането от него служи като отлично допълнение, като гарнитура към месото.

Този плод е добре комбиниран с продукти, които имат изразен вкус. Тя може да бъде наситено сирене или бекон. Тогава плодовете ще омекотят наситеността на тези продукти и ще направят ястието по-нежно.

Авокадо колкото можете да ядете на ден

Много е трудно да се каже каква е нормата на консумация на плода на ден. Всичко зависи от вашето здраве, тялото и цялостното хранене. Авокадото е много мазен плод. Съдържа около 30% от лесно смилаеми мазнини, а в 100 грама от продукта 245 калории. Толкова, колкото в постното месо. Ако се пристрастите и ядете няколко плода наведнъж, тогава тежестта може да се появи в стомаха. А хората, които са предразположени към пълнота и рискуват да се подобрят на тези плодове. Но тогава, ако ядете половин авокадо на ден, това ще донесе големи ползи за вашето тяло. Освен това, сродна душа може да се съхранява в хладилника под прилепналия филм до следващия ден.

Какво да готвя с авокадо

Поради факта, че алигаторната круша трябва да се яде сурова, можете бързо да приготвите салати, тестени изделия от нея, да правите филийки и сандвичи. Ето няколко вкусни рецепти за авокадо.

  • Салата от скариди и авокадо. Трябва да сварите скаридите. Поставете предварително измити и изсушени листа от маруля в купа за салата, нарязани на тях резени авокадо, след това нарязани филийки грейпфрут, шепа подготвени скариди и всичко подправете със зехтин с лимонов сок и горчица Дижон или неподсладено кисело мляко. Вече е по ваша преценка.
  • Пилешка салата Сложете маруля в купа, добавете краставици, домати, пъдпъдъчи яйца, авокадо, тънко нарязани пресни гъби и пържени пилешки филийки на филийки. След това смесете соса: зехтин с чесън, соев сос и горчица Дижон. Облечете салата и поръсете с настърган кашкавал. По-добре да изберете пармезан.
  • Гуакамоле. Това е най-доброто от мексиканските сосове с авокадо. Изцеден чесън, смесен с щипка сол. Нарязваме ситно домата, половината лук и куп килантро. Намачкайте пулпата от авокадо до гладка, намажете с лимон и разбъркайте с останалите съставки. Сосът е готов.
  • Супа от авокадо Сервира се студено. Намачкайте месото на две авокадо с вилица и смесете с лимонов сок. След това смесете пулпата и 350 мл пилешки бульон в блендер, но не охладен, а охладен. След това добавете към тях 250 мл сметана или мляко и разбийте отново. Добавете сол и черен пипер на вкус. Тази супа е добре да се сервира с крутони.

Възможно ли е да се яде кора от авокадо

Нито корите, нито костите на плода не могат да се ядат. В тях, както и в листата, се съдържа фунгицидният токсин persin. Това е маслоразтворимо съединение, подобно на мастна киселина. Персинът може да причини човек да има тежки алергии, както и да влоши храносмилателната система. Но при животните това води до смърт. Те натрупват течност в тялото, появява се оток и намалява сърдечната дейност. Затова в никакъв случай не трябва да ядете кора от авокадо и да я давате на домашните си любимци. Същото важи и за костите и листата на дървото, ако решите да го отглеждате в себе си.

Защо авокадо потъмнява

Когато отрежете авокадо, то започва бързо да потъмнява. Това нормално ли е и може ли да се яде? Мога! Тъй като плодът съдържа много желязо, което при контакт с въздуха се окислява. За да не авокадото бързо да потъмнее, то се напръсква с лимонов сок.

Но ако сте купили плод, изрежете го и има черни точки или сте забелязали тъмни петна все още на плота в магазина, тогава такъв плод вече е пренаситен и дори започна да се разваля. Следователно яденето му не се препоръчва. Разбира се, можете да отрежете тъмносиви петна и да ядете само светлозелените части на кашата, но е по-добре да си купите неузрели плодове и да ги съхранявате у дома, докато напълно узреят..

Защо авокадото е горчиво?

Случва се също така, че можете да си купите алигаторна круша, да я нарежете и тя е горчива. За съжаление, това означава, че плодът не е узрял. В този случай той трябва да бъде увит в прилепнал филм и изпратен да узрее. Или той вече е започнал да се влошава. Също така може да даде горчивина на плода..

Сега, след като сте се научили да избирате правилното авокадо, знаете какво трябва да бъде и как да го приготвите най-добре, не забравяйте да си купите няколко плода и да намерите точно вашата уникална рецепта с този необичаен плод. Освен това той носи големи ползи за нашето тяло.

Как да изберем авокадо в магазин и да определим зрелостта му?

Можете да срещнете авокадото в много големи хранителни магазини и супермаркети, но далеч не всеки купувач (особено начинаещ) знае как да избере качествен узрял плод, но не и узряване, така че ще разгледаме на какво първо трябва да обърнете внимание, когато избирате и купувате плодове авокадо (как да определим зрялостта на авокадо):

  1. Цвят на плодове от авокадо. Зрелите авокадо са тъмнозелени или кафяви; ако авокадото е светлозелено, то те все още са незрели.
  2. Цветът на резниците от авокадо. По-добре е да изберете узряло авокадо със светлокафяв шейк, тъй като плодовете с тъмнокафяв шейк ще са узрели. Също така, ако щракнете върху основата на дръжката и тя се продава малко, тогава плодът е узрял.
  3. Мекотата на плода на пипане. Добрият узрял плод от авокадо е труден на пипане, но при натискане върху него остава вдлъбнатина. Ако авокадото е твърде твърдо, този плод все още не е узрял, а ако е твърде мек - презрял.
  4. Външен вид на авокадовата кора. Когато купувате, е по-добре да дадете предпочитание на плодовете от авокадо с набръчкана (неравна, не гладка) кожа, тъй като авокадото с гладка кожа е по-лошо да се обелва (дори когато е узряло) и има голям костил в средата.
  5. Авокадо кокал При узрели плодове костта "чука", ако плодът се разклати, така че за да проверите зрялостта на авокадото, трябва да го донесете до ухото си и да го разклатите малко, ако има чук вътре, тогава плодът вече е узрял.
  6. Състоянието на корите на авокадо. Не трябва да избирате плодове, които имат петна и видими увреждания на кори, тъй като такива плодове вече могат да започнат да се влошават.

Забележка: ако няма да ядете авокадо веднага след покупката, по-добре е да си купите неузрял плод, който може да узрее у дома след няколко дни при стайна температура. Обръщаме внимание и на цвета на плодовете: зеленото авокадо е много подходящо за приготвяне на различни салати и суши рулца, а авокадото с кафеникава кора (клас Калифорния) е по-добро за сандвичи, приготвяне на смутита, коктейли или супа от пюре.

Как е авокадо и какво се прави от него?

Авокадото може и трябва да се яде сурово, тъй като именно в суровите плодове се съхраняват всички полезни вещества и той има по-добър вкус.

Важно: авокадото е много по-вкусно и здравословно, когато е сурово, така че те рядко се обработват термично (плътта започва да горчи) и се добавят към горещи ястия сурови, след като са сварени или отделно.

Пулпата на зрело сурово авокадо може просто да се разнесе върху хляб (тост), да се добави сол, подправки и храна на вкус, както и суровото авокадо върви добре с много други продукти (домати, краставици, билки, скариди, хайвер, риба, пиле, ядки и др. сушени плодове и др.).

Суровото авокадо е част от много рецепти за студени супи, салати, суши, сандвичи, гарнитури, а също така се добавят към десерти и коктейли..

На открито месото на авокадо започва да потъмнява (като ябълки), така че този плод се приготвя и се добавя към ястия непосредствено преди употреба. Сокът от лимон (лайм), както и лимонена или оцетна киселина помагат да се забави окисляването на пулпата (потъмняване).

Забележка: ако сте използвали само половината от плодовете на авокадото, останалата част трябва да се съхранява в хладилник в корите и с кокал вътре, така че плътта да не се окислява толкова бързо и потъмнява.

Отговори на популярни въпроси по темата: как да ядем авокадо

  • Какво харесва авокадото (какъв е вкусът на авокадото)? В узрял плод от авокадо вкусът е подобен на смес от обикновено масло с ядки или тиквени семки с нежно сладко докосване. Вкусът на неузряло авокадо наподобява неузряла круша или тиква, може леко да даде горчивина.
  • Възможно ли е да ядете потъмняло отвътре авокадо? Ако плътта на авокадото е потъмняла на мястото на разреза, тогава е добре, просто се окислява на открито (можете да отрежете тънко затъмнения слой и да го изядете), ако плътта е станала тъмна по цялата си дълбочина, тогава е по-добре да я вкусите малко, ако не е кисела и не има външен вкус, тогава това означава, че не е изчезнал, в противен случай плодът е изчезнал и е по-добре да го изхвърлите.
  • Мога ли да ям неузряло авокадо? Можете да ядете неузрелия авокадо, който сте купили, или можете да го оставите за няколко дни на стайна температура, така че да узрее.
  • Ядат ли семе и кори от авокадо? Много купувачи често се интересуват от въпроса, възможно ли е да се яде семе от авокадо, както и кора от плодовете? Кората на авокадо и особено костта не се препоръчва, тъй като те съдържат токсично вещество, което може да доведе до разстройство на стомаха, отравяне и алергични реакции.
  • Колко мога да ям авокадо на ден? Препоръчително е да ядете не повече от един плод от авокадо на ден.

Как да изберем?

В почти всяка бакалия в магазина можете да видите такъв плод. Но как да изберем правилно узряло авокадо? В крайна сметка не искам да купувам зелен или, напротив, презрял плод.

И така, какво трябва да търсите, когато купувате авокадо? На:

  1. Състоянието на корите. Не купувайте плодове, които имат видими повреди или петна по корите му. Такива плодове вече могат да започнат да се влошават..
  2. Цветът на плода. Това е много важен знак. Как да изберем авокадо? Зрелите плодове имат тъмнозелен или кафяв цвят. Признак за неузрял плод е светло зелена кора..
  3. Авокадо кокал При узрели плодове тя "чука", ако ги разклатите. За да проверите зрялостта на плода, донесете го до ухото си и го разклатете. Чукането вътре е знак, че този плод е узрял и трябва да се купува.
  4. Цветът на дръжката. Желателно е той да е светло кафяв на цвят. Ако стеблото е тъмнокафяво, тогава плодовете вероятно са прераснали. Обърнете внимание, че ако основата на дръжката се натисне малко при натискане, това е добър знак. Този плод си заслужава да се купи.
  5. Появата на корите. Когато избирате авокадо, дайте предпочитание на онези плодове, които имат набръчкана, неравна и не гладка кора. Плодовете с гладка кожа са по-зле обелени. Също така в тях в средата е камък с големи размери.
  6. Мекота на плода. Зрелото авокадо е трудно на пипане, но при натискане вдлъбнатината все още остава. Твърде твърд плод е неузрял. Прекалено леко авокадо - презряло.

Ако не планирате веднага да ядете плод, тогава е по-добре да си купите неузрял плод. Той ще узрее след няколко дни при стайна температура. Когато избирате, обърнете внимание и на цвета на плодовете. Например, плод с кафява кожа е идеален за приготвяне на смутита, супи с пюре, сандвичи и коктейли. Но зеленото авокадо трябва да се използва за приготвяне на различни суши, рулца и салати.

Как да почистите?

Необходимо ли е да обелите авокадо? Разбира се. Корите са неподходящи за консумация от човека. Как да почистите авокадо? Тази задача е доста проста. Основното тук е да правите всичко последователно. Освен това ще ви трябва супена лъжица, чиста чиния и остър нож. Сега помислете за последователността на почистване:

  1. Първо нарежете плодовете наполовина по дължина. След това обърнете нарязаните половинки нагоре.
  2. Извадете костта с нож, така че точката да се впише в нея. След това завъртете ножа отстрани. Така костта ще се отдели от пулпата. След това го извадете от ножа и изхвърлете.
  3. Характеристиките на следващия етап зависят от сорта на плода. Така например, корите могат лесно да се отстранят ръчно. Ако тя просто не изостава, тогава внимателно нарежете месото вътре в плодовете на кубчета. След това, използвайки супена лъжица, почистете я от кожата и сложете върху предварително подготвена чиния.

Както е и какво се приготвя от този плод?

Как да ядем авокадо правилно? Плодовете, разбира се, се консумират най-добре сурови. Тъй като именно в такъв плод се запазват всички полезни вещества. Освен това суровите плодове са по-вкусни и здравословни. По време на топлинна обработка, плътта може да започне да горчи. Обикновено плодовете се добавят отделно в готвените ястия..

И така, как е авокадо правилно? Това трябва да се направи веднага след изрязването му. На открито месото на плодовете потъмнява по същия начин като ябълките. Ето защо, ако в момента не планирате да ядете плодове, тогава не го обелвайте. Обърнете внимание, че оцетната или лимонената киселина, както и сокът от лайм или лимон помагат да се забави окисляването..

Вече разбрахме какво е авокадо, как се яде. Сега помислете кога е подходящо да използвате плода и в какви ястия. Ако говорим за начини за използване на авокадо, тогава не говорим за термично обработени плодове. Но суровите плодове се добавят към различни супи (студени), салати, гарнитури и сандвичи. Освен това при приготвянето на коктейли и десерти се използва екзотичен плод като авокадо..

Как да ядем авокадо за закуска? Например, можете просто да го разнесете на тост или хляб. Можете да добавите такова ястие с подправки или сол. С какви храни се смесва авокадото? Как да го ядем? Плодът върви добре с различни продукти, като: краставици, билки, скариди, рибена сърна и т.н. Решихме как да ядем авокадо. Но колко можете да ядете този плод на ден? За предпочитане не повече от един.

Възможно ли е да се яде неузрял или потъмнял плод?

Ако говорим за неузрялото авокадо, тогава да, можете да ядете. Но все пак е по-добре да го оставите да легне няколко дни при стайна температура, така че да узрее. Ако плътта е потъмняла на мястото на разреза, тогава няма за какво да се притеснявате. Тя просто се окислява на чист въздух.

Но ако е станало тъмно през цялата си дълбочина, тогава трябва да внимавате. Трябва да отрежете малко парче и да го вкусите. Ако плътта е кисела или има външен вкус, това означава, че се е влошила. Тогава плода е по-добре да изхвърлите и да не рискувате здравето си.

Как се съхранява?

Как да съхранявате авокадото? Всичко зависи от това какво състояние е и какво искате да постигнете. Ако това са неузрели плодове, тогава те се съхраняват на стайна температура на тъмно място и в хартиена торбичка. Процесът на узряване на авокадото в този случай ще отнеме от 3 до 5 дни. Ако не използвате пакета, тогава този процес ще отнеме още няколко дни.

Смята се, че за да може авокадото да узрее още по-бързо, струва си да сложите в пакет банан или ябълка. Тогава процесът ще бъде намален до 3 дни. Зрелите авокадо се съхраняват в хладилника. Това е необходимо, за да не се влоши и да не се преспае.

Как да съхранявате авокадото в хладилника? Препоръчително е да го поставите в отделението за плодове. Но нарязаното авокадо може да се съхранява в хладилника, но трябва да оставите кост наполовина. Също така трябва да поставите плодовете в контейнер.

Замразяване

Авокадото може да бъде замразено. Но е препоръчително да замразите или половинките плодове, или да направите картофено пюре от плодовете. Продължителността на съхранение в този случай е 6 месеца. Въпреки че някои домакини в замразено състояние съхраняват авокадо до 1 година. Обърнете внимание, че плодът трябва да се размразява постепенно. Тоест продуктът трябва да бъде преместен в отделението за хладилник ден преди предвидената употреба.

Салата от скариди

По-нататък в статията ще разгледаме интересни рецепти и ястия с авокадо. Да започнем със салатата. Много е важно да вземете узряло авокадо за това ястие. Процесът на готвене отнема около двадесет минути..

За готвене ще ви трябва:

  • една вар;
  • 200 г сурови скариди (изберете по-големи);
  • 2 скилидки чесън;
  • растително масло;
  • два клона зелен босилек;
  • едно голямо узряло авокадо;
  • една дълга краставица.

Процес на готвене

Първо обелете чесъна, смачкайте, нарежете на ситно. След това, при босилека, отстранете листата от стъблата, оставете настрана. Нарежете стъблата на тънки кръгчета.

Почистете черупката на скаридите. След това, по средата на гърба на всеки, направете разрез. Отстранете чревната вена, ако има такава.

Вземете тиган (препоръчително е да изберете повече). Загрейте маслото в него. Смесете скаридите с босилек и чесън. След това осолете и сложете смесените съставки в тиган. Пържете на силен огън за около една и половина минути от всяка страна. След това сложете приготвената морска храна в чиния. След това ги пипер. Измийте краставицата, обелете и нарежете заедно. След това извадете семената с лъжица. Нарежете пулпата на малки парчета с дебелина около 1 cm.

Измийте вар, използвайте четка в процеса. Изсушете плодовете, изтрийте жар с помощта на фина ренде. След това изстискайте сока. Изсипете краставици в половината му. Поръсете с жар след това. Не забравяйте да сол.

Сега нека направим авокадо. Измийте го, обелете го, отстранете костта, разбира се. Сега нарежете пулпата на средни парчета. Залейте ги с останалия сок от лайм.

Вземете дълбока чиния, сложете всички подготвени съставки в нея, разбъркайте и подправете с олио, черен пипер, сол и нарязани листа босилек. Тук имате вкусно и здравословно ястие с авокадо. По желание към салатата може да се добавят няколко домата. Такъв зеленчук не разваля вкуса на ястието. Тази салата ще се впише идеално в менюто на празничната трапеза. Също така такова ястие може да се приготви без причина, например за вечеря.

Закуска

Какви други ястия с авокадо мога да сготвя? Например закуски. Предлагаме ви един вариант. За готвене ще ви трябва:

  • 1 супена лъжица ситно нарязана прясна мента;
  • 1 авокадо;
  • 50 г сирене фета;
  • 4 филийки хляб;
  • 1 супена лъжица сок от лайм (прясно изцеден);
  • четвърт чаена лъжичка фина сол и толкова черен пипер.

Готвене на закуски

Първо, натрошете авокадото с вилица, докато се пюрира. Добавете сок от мента и лайм. Натрошете сиренето в общата маса. На следващо място, черен пипер и сол на вкус.

Загрейте фурната до 180 градуса. Препечете малко хляб в него. Поставете получената смес от авокадо и фета върху горещи тостове. Това предястие ще бъде чудесна алтернатива на обичайната закуска..

Яйце авокадо

Доста необичайна употреба на екзотични плодове. За готвене ще ви трябва: едно авокадо и две яйца. Ще ви трябват и подправки за вкус. За да приготвите това ястие, трябва да нарежете авокадото наполовина.

След това отстранете костта. С помощта на лъжица увеличете отстъпа във всяка половина. След като победите на половината в яйцето. Поръсете с подправки. Преместете авокадото в съда за печене. Поставете в предварително загрятата фурна за около 20 минути. След това сервирайте ястието до трапезата. Такова хранене ще бъде чудесна алтернатива на обичайния омлет или пържени яйца..

Пюре от тиквички

Предлагаме ви рецепта за оригинално ястие. Едва ли някога сте опитвали такава пюре супа..

За да се подготвите, ще ви трябва:

  • три скилидки чесън;
  • две млади тиквички;
  • 20 мл крем (11 процента);
  • сол, черен пипер;
  • 1 узряло авокадо;
  • 80 мл пилешки или зеленчуков бульон;
  • два лука;
  • 50 г масло и лимонов четвърт сок.

Готвене оригинална супа

Първо обелете лука и чесъна. Нарязваме ситно зеленчуците и запържваме в маслото. Измийте тиквичките, почистете ги. На следващо място, нарежете на случаен принцип. Резени тиквички изпращаме към лука и чесъна. Варете около 5 минути, не забравяйте да се разбърквате в процеса.

След това добавете бульона в тигана, довеждайте до кипене. Намалете леко котлона и занесете зеленчуците на готвач. Посолете ястието и го оставете леко да се охлади. По това време измийте авокадото, обелете го и отстранете костилката. Поръсете плодовете с лимонов сок. След това, използвайки блендер, смилате пулпата на екзотичен плод в картофено пюре. Овкусете получената маса със сол и черен пипер. Изпратете до хладилника.

Смелете тиквички с бульон. Изсипете сметаната, загрейте на слаб огън, не довеждайте до кипене. Свалете от котлона и добавете пюре от авокадо. Разбийте всички компоненти с пасатор до гладкост. Украсете ястието със зеленчуци преди сервиране. добър апетит!

заключение

Сега знаете как да ядете авокадо. Също така описахме характеристиките на съхранение на този екзотичен плод и примери за употреба. Освен това бяха разгледани различни ястия. Надяваме се, че те ще ви заинтересуват и можете да си направите такива полезни ястия у дома. Късмет!

Авокадо как да го ядем

Сега да поговорим за авокадото, как се яде в различни кътчета на нашата планета? Има няколко десетки опции за използването му. Голямо разнообразие от салати, пасти за сандвичи, десерти, сосове и дори горещи ястия, като супи, се приготвят от него.

В някои азиатски страни авокадото се добавя успешно към сладоледните десерти и млечните шейкове. В САЩ те се използват активно на рула. В европейските страни като съставка в салати и гарнитури за сандвичи.

Обикновено този плод се яде суров, комбинирайки го с други продукти или просто го овкусява със сол и подправки. В крайна сметка нейната особеност е, че при нагряване на вкус се появява горчивина, която не всеки готвач може да победи.

В Мексико и някои други южноамерикански страни обаче експериментите с авокадо доведоха до появата на известния сос гуакамоле, в който той е основната съставка. За тях тя е толкова популярна, колкото майонезата за нашите географски ширини и е неразделна част от много ястия. В допълнение, супи и други горещи ястия, използващи този плод, също са често срещани там..

У нас задграничен продукт се влюби като паста за сандвичи, като част от няколко компонентни салати и суши. Сега знаете, че отговорът на въпроса дали авокадото се яде суров, ще бъде утвърдителен.

Ще ви кажа една тайна, плътта на този плод се окислява много бързо и потъмнява във въздуха. Спомнете ли си какво се случва с нарязаната ябълка, ако се остави на масата за няколко часа? Тук същата история, само че тя ще се развива още по-бързо.

Затова го поръсете с лимон или лайм и за известно време няма да оставите бързо да почернее!

Друг често срещан въпрос, който възниква при яденето на авокадо, е дали е възможно да се яде ядката му, тоест костилка, и как да го направите? Отговорът е абсолютно невъзможен! Въпреки факта, че една ядка заема толкова много място и изглежда доста спокойно и апетитно, яденето й е опасно и изпълнено с насилие!

Да, съдържа различни полезни елементи, но наличието на токсични вещества служи като лъжица катран! Те се съдържат не само в костилката, но и в корите (кожата) и листата. Не всички сортове са отровни, но от 200 вида повечето са.

Ние не сме такива експерти, за да търсим някъде сортове със сигурни семена, а в нашите магазини няма такова изобилие, така че нека по-добре се въздържаме. Ако вече сте успели да получите алергична реакция, като изядете кост или по-лошо, остро отравяне, след това изплакнете стомаха си, вземете активен въглен и по-добре потърсете медицинска помощ.

Между другото, преди да се направи мастило от кости и... отрова за гризачи, смесвайки ги с храна за стръв. Brrrrr.

Как да ядем сурово авокадо

За да започнете да ядете сурово авокадо, първо трябва да го приготвите. Как да го почистите? За да направите това, нарежете измитите плодове по цялата дължина и след това, когато имаме две половини в ръцете си, отстранете костта с лъжица или нож.

Корите на узрели плодове се отстраняват доста лесно, ако го набодете с нож. И още веднъж отбелязвам, с обелка не е необходимо да я ядете, не е годна за консумация!

Кашата може да се нарязва на кубчета или да се пюрира с вилица, в зависимост от това как я използвате. Не забравяйте да приложите няколко капки черен лимон. Ако не искате да сготвите нещо сложно, тогава просто го осолете, добавете малко чесън и сега набързо имате готов вариант. Определено ще споделя останалите рецепти с вас малко по-късно..

Какво харесва авокадото

Не всеки, който опита този плод за първи път, ще може да каже нещо разбираемо за вкуса на авокадото. Вече казах, че той е доста неутрален. Foodies обаче го описват като кремообразен с лек орехов вкус. Наистина има мазна консистенция, тъй като има много мазнини.

  • Възможно ли е да ядете потъмняло авокадо?

Ако сте забравили да го поръсите с лимонов сок и не сте го изяли веднага, тогава скоро горният му слой ще стане тъмен. В този случай просто го отрязвате и ядете плодовете.

  • Възможно ли е да го ядете, ако е тъмно вътре?

Ако плътта е напълно тъмна на цвят, тогава е по-добре да се въздържате от яденето му, най-вероятно плодът е презрел и развален..

  • Възможно ли е да ядете неузрели плодове?

Опитайте, но няма да има правилния вкус и консистенция. Мисля, че в тази форма той изобщо няма да му хареса.

  • Възможно ли е да се яде презрял плод?

Ако е презрял, това означава, че той вече е започнал да се влошава, плюс в този случай той е напълно лишен от присъщия му вкус и може да доведе до неприятни последици от храносмилателната система.

Още признаци на презряло авокадо:

- промяна на цвета на пулпата на тъмен и равномерен черен

- твърде мека на пипане, не поддържа форма

- ясно стратифицирана каша, подобна на каша.

С какво се комбинира авокадото

Както вече знаете, авокадо не може да се похвали с ярък вкус, но върви добре с други продукти, които могат да разкрият неговите качества. И сега ще ви дам списък с основните продукти, с които той е „приятели“:

  • Сол, смлян черен пипер, чесън, лимонов сок, зехтин, горчица.
  • Пресни зелени плодове: рукола, чесън, копър, целина, салата и др..
  • Извара, натурално кисело мляко без захар.
  • Сирене, меко и твърдо сирене.
  • Мляко и сметана (в десерти, коктейли)
  • яйца.
  • Риба тон, леко осолена риба, например пъстърва, сьомга или сьомга, скариди, калмари и други морски дарове.
  • Кокошка.
  • Зеленчуци: домати, краставици, чушки, моркови, пекинско зеле, консервирана царевица...
  • Сушени плодове и плодове: ябълки, ананаси, банани, круши, хурма...
  • кедрови ядки.

Съдържание на калории

Знаете ли, че калорийното съдържание на авокадо е доста високо? Този плод има много разновидности, следователно, в зависимост от тях, 100 г е от 120 ккал до 250. Средното е около 150 ккал.

За своята ситост авокадото получи голяма чест - беше включено в Книгата на рекордите на Гинес като най-хранителния плод в света (1998)..

Не се страхувайте, не е мазнината, която се отлага върху бъчвите или бричовете, това е полезно за нашето тяло и лесно се усвоява.

Но колко можете да ядете, зависи от целите ви. За поддържане на здравето е достатъчен един плод на ден. А за отслабване изяжте едната половина, а втората дайте на приятел и дори тогава не всеки ден. През нощта, ако отслабвате, е по-добре да не го ядете, но вечер можете да хапнете малко.

Сутрин можете да се почерпите с вкусна паста, приготвена от авокадо в комбинация със сандвичи. Ще ви дам рецепта по-късно!

При склонност към наднормено тегло, индивидуална непоносимост, нарушен черен дроб и панкреас е по-добре да се въздържате от използването му.

Плодове или зеленчуци от авокадо

Въпросът дали авокадото е плод или зеленчук не възникна от нулата. Според особеностите на вкуса и състава е по-подходящ за зеленчукови култури и те го използват в пасти, салати, супи като зеленчук. Все още понякога погрешно се нарича горски плод или дори ядка. Правилно е обаче да наречем плодове от авокадо. Ето такъв необичаен плод на вкус!

Как да изберем узрял плод

И сега ще ви разкажа някои тайни как да изберете узряло и вкусно авокадо. Като начало решете дали ще го купите малко за в бъдеще, така че да не бягате до магазина по-късно, когато имате нужда от него, или за да го изядете веднага. Зависи от това кой плод е идеален за вас..

Ако купувате малко напред, изберете по-твърди сортове. Не е трудно да направите такъв избор в нашите магазини, защото те са изтръгнати неузрели, за да бъдат транспортирани и затова често са трудни.

Как да помогнем за узряване на авокадо у дома?

За целта го сложете в торбичка (за предпочитане хартия) заедно с узрял банан или ябълка и оставете на стайна температура. Проверявайте мекотата му всеки ден, за да не прекалява. Но в хладилника този плод рискува да се развали, а не да узрее. Когато узрее, яжте го 1-2 дни.

Ако ви е останала половината от авокадото, можете да удължите живота му малко, като го поставите в контейнер със стегнат капак, за да го предпазите от въздух, и оставете камък в него. Вместо контейнер, можете да използвате прилепващ филм.

Ако плодът е узрял и не е нарязан, той може да престои около 3-4 дни в хладилника.

Можете да замразите авокадо, но първо трябва да го измиете, да го изсушите и да отстраните костилката. Още по-добре, отделете повече време и го замразете под формата на пюре, без кори.

- Уверете се, че по кожата няма черни петна, пукнатини или повреди..

- Обърнете внимание на корите в близост до стъблото, от тук започва гниене, изберете плод със зелен цвят на това място.

- Натиснете малко върху плода и вижте дали корите са подложени на натиск. Ако е трудно, тогава той все още трябва да узрее, ако е прекалено мек, той презрее, ако средната земя и лека вдлъбнатина бързо възстановяват форма - той е готов да яде.

Рецепти за салата от авокадо

Как да приготвим вкусни и бързи салати, като използвате авокадо? Достатъчно е да изберете любимите си комбинации от горния раздел, където написах, с какви продукти се комбинира. Но за да улесня работата на вашето въображение и кулинарно творчество, ще ви дам няколко рецепти!

Салата с рецепта за риба тон и авокадо

За тази салата ще ви трябва:

консерва риба тон (в сока му);

1 компютър. авокадо, 1 краставица, 1 с.л. лимонов сок

Сол, черен пипер, зехтин на вкус.

За начало изцедете сока от риба тон, след което го смилайте с вилица.

Обелете краставицата и нарежете на тънки филийки. Добавете го към рибата тон.

Нарежете ситно авокадото, поръсете с лимонов сок и смесете с краставица и риба тон. Сол, черен пипер и добавете малко зехтин.

Друг вариант с домати и риба тон:

Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Авокадото също се нарязва на кубчета и се поръсва с лимонов сок. Намачкайте риба тон с вилица. Нарежете зеления лук на ситно. Смесете всички продукти, сол и черен пипер, зехтин или майонеза на вкус. Горната част може да бъде украсена с борови ядки.

По същия начин можете да направите салата с риба тон, авокадо и варено яйце. А също и с риба тон, череша и авокадо.

Салата от скариди и авокадо

Ако харесвате скариди, тогава не се страхувайте да експериментирате. Салатите с авокадо с тях са много вкусни.

Изплакнете и нарежете листата от маруля в купа за салата.

3-4 средни домата, нарязани на четвъртинки и добавете там.

Към тях добавете обеленото и нарязано на кубчета авокадо.

Сварете скаридите в подсолена вода (300-400гр).

Посолете зеленчуците малко, черен пипер, намажете с лимонов сок, добавете зехтин и комбинирайте с готовите обелени скариди.

Вариант 2, необичаен:

Нарежете месото на авокадо на парчета.

2 портокала се обелват и нарязват на малки парченца. Предварително изстискайте от нея супена лъжица сок и го оставете настрана за зареждане с гориво.

1 ябълка, обелена от семена и кори, нарязана и смесена с предишни продукти.

Сварете скаридите 200-300 g.

Готвещ дресинг: малко горчица и сол, половин чаена лъжичка захар и 1 супена лъжица (супена лъжица) портокалов сок.

Заредете я със салата и той е готов за ядене.

Рецепта за салата от авокадо и краставици

Бързо, вкусно и просто може да се готви салата с краставица. Има много вариации по тази тема, но обещах най-лесното.

Първо направете дресинг: смесете майонезата със заквасена сметана (първата е по-голяма), добавете няколко супени лъжици преварена вода и същото количество лимонов сок. Има ситно нарязан магданоз. След това сложете сместа в хладилника.

Докато изстине, нарязваме на филийки краставица, предварително обелена и на половин пръстен една червена глава лук.

Към тях добавете листата от маруля (едро нарязани) и самото авокадо.

Извадете охладения сос, смесете го със салата и можете да ядете. Можете да добавите малко чесън към тази салата и да сервирате с пържени скариди..

Рецепта за салата от авокадо и домати

За тази салата вземете 1 бр. авокадо, малък сноп рукола, чери домати грам 200, твърдо сирене 100 г и 1 лимон.

За да заредите 2 супени лъжици зехтин, смесете с 1 чаена лъжичка сладка горчица и изцеден лимонов сок. Солим-черен пипер по свое усмотрение.

Нарежете зеленчуците, авокадото и зелените в чиния, добавете сос и разтрийте сирене отгоре.

Сандвич с авокадо паста

На празен стомах няма много авокадо в „гола“ форма, но ако за закуска го направите вкусна паста или пастет за сандвичи, тогава със сигурност ще ви хареса.

И така, как да готвя такава паста? Има няколко рецепти. Например, можете да смесите плътта на авокадо с настърган кашкавал. А за дресинг вземете заквасена сметана, малко изцеден чесън и лимонов сок. Сол, разбъркайте и разпределете на тостове.

Не всеки смила чесън, по-свеж вариант може да се направи и без него. Към тази паста можете да добавите и настъргано яйце. Такава паста ще бъде доста удовлетворяваща.

За постните макаронени изделия, пулпата се смесва по желание с лук или чесън, поръсва се с лимон, осолява се и се прилага върху хляб в тази форма.

Сирената паста се приготвя, както следва:

Комбинирайте 150 г извара с кремообразна консистенция (можете да вземете и крема сирене) с пулпата на едно авокадо, сок от четвърт лимон, лъжица зехтин, щипка сол и черен пипер (може повече. Смесете всичко в блендер до хомогенна маса и нанесете върху препечени препечени филийки.

И ще ви дам идея за сандвичи - сложете върху сандвича пулпата от авокадо, поръсена с лимонов сок, отгоре резен леко осолена пъстърва и малко зеленина, от които да избирате. Сол и черен пипер, ако е необходимо. Оказва се вкусна и питателна версия на лека закуска.

Сега вече знаете толкова много: как се яде авокадо, с какво върви добре, какво е съдържанието му на калории и много повече. Пожелавам ви приятен апетит и нови открития!

Докато не се срещнем отново, Анастасия Смолинец

Как да се храним правилно?

Плодът на растението от авокадо е универсален продукт, може да се консумира както суров, така и добавен при приготвяне на студени закуски, първи ястия и гарнитури. Благодарение на състава си, той ще се превърне в незаменим компонент на правилното хранене и е идеален както за ежедневна употреба, така и за празнична трапеза..

Преди да ядете авокадо, трябва да знаете как да почистите плодовете:

  1. Нарежете месото наполовина до костта.
  2. Разделете половините и издърпайте костта.
  3. Намажете обелката с нож и я извадете ръчно или отлепете месото от кожата с лъжица.

суров

За любителите на екзотиката ще бъде интересно да знаят дали авокадото може да се яде сурово. Разбира се, да. Има няколко прости и бързи рецепти за обилна закуска, където плодовете се използват пресни:

  1. Необелените плодове трябва да бъдат разделени на две равни части, отстранете костта, поръсете с лимонов сок, зехтин, поръсете с подправки. Напълнете пулпата, като същевременно я отделяте от кожата.
  2. След почистване на авокадото, нарежете на филийки, пипер, сол и яжте като закуска или закуска.
  3. Тостове с авокадо. Намачкайте обелените плодове с вилица и разпределете върху парче тост или резен ръжен хляб. Страхотно за лека закуска или добра закуска..

Знаейки как да ядете сурово авокадо правилно, с негова помощ можете не само да разнообразите менюто за всеки ден, но и да получите достатъчно хранителни вещества за здравето и красотата на тялото.

Гответе като ястие

В много национални кухни на европейските и азиатските страни, в САЩ, екзотичните плодове се използват широко като неразделна част от различни ястия: салати, рулца, десерти, сосове, супи, като гарнитура към месо. Авокадото не е толкова популярно в Русия, защото не всеки знае как да готви този продукт..

Има много прости и вкусни рецепти, използващи авокадо:

  1. Пюре супа. Разбийте обелените плодове в блендер, добавете към пилешкия запас и приберете супата да заври. За допълнителен вкус и аромат можете да добавите подправки, билки, пържени скилидки чесън, бисквити.
  2. Гарнирайте към постно месо или червена риба. Авокадото може да се сервира като картофено пюре или нарязани парчета каша, подправени със сол, черен пипер и зехтин.
  3. Авокадо в салатата. Той се комбинира с много продукти. Резултатът е вкусно и здравословно ястие..
  4. Sauce. В комбинация с домати, чушки, чесън и подправки плодовете ще бъдат чудесно допълнение към месо, риба или като предястие към препечена филийка или чипс.
  5. Десерт. Авокадото може да замени маслото при печене. А в някои страни се добавя при производството на сладолед и млечен шейк..

Какво върви добре?

Много привърженици на здравословната диета, закупили авокадо в супермаркета, определено ще попитат как и с какво да го ядат. В основата си растителният плод има мек вкус, така че може да се комбинира с много продукти:

  1. Пресни плодове и зеленчуци: домати и краставици, чушки, зеле, моркови, маруля, ананас и други.
  2. Морски дарове: скариди, калмари, миди, осолена сьомга или сьомга.
  3. Горчица, подправки, лимонов сок, чесън, билки. Често се използва като основа за сос с подправки.
  4. Млечни продукти: сирене, извара, кисело мляко.

На вкус?

Вкусът на авокадо е подобен на смес от масло с орехи и пресни билки, което прави възможно използването на плодове в различни ястия, където продуктът добавя нови вкусове.

Възможно ли е да ядете камък и как да го направите?

При почистване на авокадо, много със сигурност ще имат въпрос дали е възможно да се яде кост на плода. Оказва се, че можете. Съставът му включва танини, които в големи дози са в състояние да окажат токсичен ефект върху човешкото тяло. Освен това костта е горчива, което никак не прилича на вкуса на авокадовата каша. Ако обаче го използвате в малки количества, можете да извлечете много полза.

Костта на плода има следните свойства:

  1. Това е колекция от витамини, здравословни мазнини, макро- и микроелементи.
  2. Съдържа вещества, които са необходими за доброто функциониране на сърдечния мускул, стомашно-чревния тракт;
  3. Регулира холестерола в кръвта.

За да може горчивият вкус на костта от авокадо да се забележи по-малко, когато се консумира, е необходимо да го обелите от кафявата кора, нарязани на малки парченца, запържете или печете. След смилане в блендер или месомелачка и добавете към храната.

Колко може да ядете на ден?

За много привърженици на здравословната диета авокадото е незаменим продукт за ежедневна употреба, но като висококалоричен плод трябва да знаете колко може да се яде на ден.

Диетолозите съветват да ядете авокадо всеки ден, но само ако количеството му не надвишава едно. Струва си да се помни, че прекомерната консумация на висококалоричен продукт може да повлияе на фигурата и благосъстоянието: да причини тежест в стомаха, гадене, дискомфорт.

Разрешено по време на бременност или не?

Периодът на раждане на дете е времето, когато женското тяло се нуждае от правилно хранене и голямо количество хранителни вещества. Ето защо бъдещата майка трябва да следи дневния хранителен режим и да яде колкото се може повече храни, богати на витамини и минерали. Възниква въпросът дали е възможно да се яде авокадо бременна или не. Няма категоричен отговор.

Подходяща ли е за храна, ако...?

Преди да имате авокадо, трябва да знаете как да го изберете правилно. Тя трябва да е узряла, без характерна миризма, тъмни петна и пукнатини в корите. Случва се обаче, че след като купите, нарежете плодовете, той става зелен или с черни точки вътре. Какво да правя?

зелен

Купувайки неузрели плодове в супермаркет, купувачът определено ще има въпрос дали е възможно да се яде зелено авокадо. Мога. Един неузрял плод няма да причини много вреда на тялото, обаче, трябва да знаете, че е твърд и абсолютно безвкусен. Следователно един незрял продукт не се консумира в чистата му форма и не се добавя към ястия.

С черни точки вътре

Когато купувате авокадо с черни точки вътре, със сигурност възниква въпросът дали може да се яде. По-добре не си заслужава. Образуването на тъмни включвания вътре в плода показва, че плодът на растението е започнал да се влошава и има неприятен вкус. Можете, разбира се, да ги нарежете и да ядете само недокоснатата част. Въпреки това, често с образуването на черни точки, продуктът става негоден за консумация.

Плътта е потъмняла

За купувачите, придобили плод с кафеникава плът, възниква логичен въпрос: възможно ли е да ядат авокадо, ако е потъмняло вътре. Това означава, че екзотичният плод е претърпял неправилно съхранение или бърза промяна в температурата. Продукт със затъмнена плът не става отровен, но вкусовите качества се променят значително, полезните свойства намаляват. Ето защо, когато приготвяте ястия, знаейки какъв вкус има прясното авокадо, човек не иска да развали вечеря с нискокачествен продукт.

На каква възраст могат да се дават деца?

Преди да въведете авокадо в диетата на детето, трябва да знаете на каква възраст можете да го давате. Детските лекари нямат конкретни препоръки за това колко дълго трябва да се прилага лекарството. Тъй като плодът принадлежи към категорията на екзотичните плодове, по-добре е да го използвате в диетата на бебето след три години. През този период храносмилателният тракт вече е доста оформен и може да обработва мазни храни.

Когато въвеждате растителен плод в диетата на бебето, трябва да знаете колко авокадо можете да ядете на ден:

  1. Първата порция не трябва да надвишава половин чаена лъжичка на ден.
  2. За деца 6-9 години е достатъчна една четвърт от плодовете на ден.
  3. За деца над 10 години можете да ядете не повече от половин ден.

Като знаем на колко години и колко авокадо може да се дава на деца, то може да се използва за разнообразяване и обогатяване на хранителния режим на детето с хранителни вещества. По-добре е бебето да използва екзотичен плод под формата на картофено пюре с добавяне на плодове и зеленчуци. На каква възраст може дете банан?

Възможно ли е през нощта?

Плодът на растението от авокадо е висококалоричен продукт, затова не е изненадващо, че привържениците на правилното хранене се интересуват дали може да се яде през нощта.

Корите са годни за консумация?

След обелването на кората на авокадо често възниква въпросът дали може да се яде. Отговорът е не. Тя е жилава и има горчив вкус. Ето защо, когато подготвяте плода за консумация, се препоръчва да го обелите.

Полза за здравето

Благодарение на състава си и ценните елементи, авокадото е много полезно за доброто функциониране на човешките органи и системи. С честата употреба на плодове можете да получите следния резултат:

  1. Насърчава повишаването на нивото на „полезния” холестерол в организма.
  2. Помага при стомашно-чревни заболявания и запек.
  3. Съдържа витамин Е, който подобрява производството на колаген и еластин, което значително влияе върху кожата.
  4. Той е естествен антиоксидант.
  5. Благодарение на високото си съдържание на мастни киселини, той намалява риска от развитие на атеросклероза..
  6. Подобрява метаболизма, насърчава разграждането на подкожните мазнини.
  7. Положителен ефект върху централната нервна система, повишава концентрацията, вниманието, паметта.

Съдържание на калории

Средно калорийното съдържание на растителните плодове в сто грама от продукта е 161 Kcal. Може да ви е интересно да прочетете за съдържанието на калории в банани и манго..

Как да изберем в магазина?

Преди да имате авокадо, трябва да знаете как да го изберете на рафтовете в супермаркета, така че плодовете да са с добро качество и узрели. Има няколко характеристики, които трябва да бъдат избрани:

  1. Кожата на плода на растението трябва да е гладка, без тъмни петна и пукнатини.
  2. Зрели плодове на пипане меки.
  3. Узряло авокадо лесно откъсва стъблото, а месото под него е яркозелено.
  4. Най-добре е да закупите продукт с форма на круша. Това означава, че плодът не е бил набран напълно зелен и е узрял на дърво.
  5. Можете да си купите плодове от авокадо в зелено и да им дадете възможност да узреят у дома. По този начин плодът не узрява точно и ще бъде използваем.

Полезно видео

От видеото ясно ще научите как да изберете авокадо и как да го ядете: