Momordica

Други имена: индийска краставица, горчива кратуна, балсам круша.

Тревиста лоза, расте добре и дава плодове дори в открита земя. Необичайните му плодове красят беседки, арки, огради.

Тази култура яде плодове, семена, листни остриета и като лекарство използва всички части.

  • Време на засаждане: март-април (за разсад); Май-юни (директно към земята)
  • Време на зреене: юли-август
  • Производителност: до 3 кг на храст
  • Височина на растението: до 2-3 метра
  • Характеристики на плода: до 350 g
  • Разстоянието между растенията: 80 cm

В света има 60 вида момордика, включително едногодишни и многогодишни пълзящи растения и дори храсти. Но навсякъде са широко култивирани само видове Momordica balsamina (M. balsamic) и Momordica charantia (M. harantia), от които са развъждани много различни сортове. В зависимост от сорта, плодовете на момордика се различават:

  • във форма (удължена, заоблена),
  • цвят (от тъмнозелен или почти бял в техническа зрялост до оранжев в биологична зрялост),
  • маса (от 50 до 350 g или повече).

Момордика бавно се разпознава в Русия, все по-често може да се намери в градински райони, където я наричат ​​или индийска краставица, или китайска пъпеш. Семената дойдоха при мен случайно - приятели донесоха.

Отглеждане на момордика от семена

Вкъщи можете да размножавате семена от момордика, разсад и резници.

Кога да засадите momordica:

  1. Директно в откритата земя: когато нощната температура ще бъде не по-ниска от 10-12 градуса. В средната лента - това е началото на май (защитена земя) и средата на май - средата на юни (OG).
  2. Отглеждане на разсад: февруари (за оранжерията) и март-април (за открита земя).

Засяване на разсад

Хранителната почва се подготвя за растението. Можете да използвате готов грунд за зеленчуци или да го направите сами:

  • 2 парчета листна земя,
  • 2 части хумус,
  • 1 част пясък.

Преди сеитбата семената се накисват за една нощ в розов разтвор на калиев перманганат. Черупката е много плътна, така и направих скарификация - можете да отрежете върха с пила или да захапете семето по банален начин (внимателно).

Оптимална температура 22-25 ° C

Дълбочина на кацане: 2-3 cm

Издънките се появяват след 7-8 дни

Засажда се в почвата на възраст от 3 седмици

От моя опит: отделно покълване на семена не даде нищо, но след засаждането директно в саксиите за разсад - 100% покълване.

Отделни чаши с обем от 200 мл са подходящи за засаждане.

  • Засях 4 растения на чаша
  • Колкото по-ниска е възрастта на разсада, толкова по-добре понасят мотика

Как да се грижим за разсад:

  • Местоположение - възможно най-близо до светлината.
  • Не изсушавайте почвата.
  • Вечер е полезно да напръскате тинята на спрей..

Можете да нахраните разсад с всеки универсален тор за зеленчуци според инструкциите.

Преди засаждането в почвата е необходимо да се проведе закаляването на разсад.

Засаждане на разсад в земята

Разсадът се засажда, след като заплахата от завръзващи студове премине и почвата се затопли до 10-12 градуса.

Условията за отглеждане на момордика в открит терен:

Слънчеви места с леко засенчване по обяд.
Обектът трябва да бъде защитен от вятъра..

Влажни и пропускливи за въздух плодородни почви с неутрална или слабо кисела реакция.
Най-добрият вариант са добре оплодените глинести почви с неутрална среда.

Момордика е доста активно растяща лоза: между растенията трябва да се оставят 75–85 см свободна почва.

За да може посадъчният материал да понася по-добре процедурата, напръскайте ги в навечерието на „Epin“. Опитайте се внимателно да прехвърлите растението в дупката, за да не повредите особено кореновата система.

След трансплантация на разсад в земята:

  1. Веднага след засаждането, поливайте обилно и следете влагата на почвата в продължение на седмица.
  2. Първите 2-3 дни за засенчване на разсад от пряка слънчева светлина.
  3. Лиана може да достигне 2-3 метра дължина, така че трябва да осигурите опори.

Можете да отглеждате растението в саксии с обем 5-10 литра. В апартамент, на балкон или лоджия, момордика расте без проблеми. Момордика е пчелно опрашено растение. Следователно, когато отглеждате къща, ще трябва да я опрашите ръчно. Женското цвете може да бъде идентифицирано по наличието на яйчника.

Грижи на открито

Момордика е непретенциозен, ако отглеждате краставици на сайта - определено можете да се справите с него. Технологията им в селското стопанство е подобна..

Лиана се развива активно и бързо се сгъстява.

Първата стъпка е да премахнете всички странични издънки на височина 45-50 cm.

След появата на първите яйчници е необходимо да се разрежат короната, като се отстранят най-удебелените мигли и се прищипва главното стъбло на височина 1,5 м.

Поливайте поне веднъж седмично с топла вода. Кофите са достатъчни за едно растение.

Поливането се прави най-добре вечер, а сутрин за разрохкване на почвата.

Най-добрият вариант е да се използват сложни торове, като нитроамофоски.

От органични вещества: смес от червейка и птичи изхвърляния (1: 2) - разредена 12 пъти с вода. За всеки храст на всеки 15–20 дни трябва да изсипете 4–5 л от такъв разтвор или да изсипете 0,5 с.л. л nitroammophoski.

Пасинките, останали след подрязването, могат да се използват като резници и да се вкореняват. Те лесно ще дадат корен.

Момордика е преждевременно растение и навлиза във фазата на цъфтеж 40-50 дни след сеитбата. Плодовете могат да се берат 10-12 дни след опрашването.

жътва

Професионалистите съветват прибирането на плодовете на момордика малко незрели - така че те са по-малко горчиви - но можете да ядете и месото на узрели семена. Зелените плодове перфектно се съхраняват в хладилник до 2 седмици.

Подготовка за употреба като лекарство:

  • листовки се събират през май,
  • семена: през юли-август,
  • коренища - през октомври.

Напълно узрелите плодове се отварят, краищата им са огънати и стават като големи рохки цветя с три „венчелистчета“, всяко от които е усукано към основата на плода. Семената могат да се разливат от узрели плодове - до три дузини. Пулпът на плода е доста сочен, тъмночервен, с добър вкус, със слаба горчивина.

Полезни свойства и приложение в традиционната медицина

В Япония момордика се нарича зеленчукът на дълголетието, в Индия - божественият плод. Всички части на растението се използват широко в ориенталската медицина:

  • за нормализиране на кръвната захар, кръвното налягане,
  • унищожаване на вируси, бактерии, гъбички, стомашно-чревни инфекции,
  • препоръчва се за лечение на рак и ХИВ,
  • екстракт от листа и плодове - за облекчаване на сърбежа с ухапвания от насекоми и алергии,
  • естествен антибиотик, отвара от листа, взета в началото на заболяването.

Момордика повишава хемоглобина, подобрява метаболитните процеси и служи като отхрачващо средство.

  • бременност и кърмене,
  • някои стомашно-чревни заболявания.

Не забравяйте първо да се консултирате с вашия лекар!

Приложение за готвене

Обикновено се приготвя от зелени неузрели плодове, които съдържат много протеини. Според мен вкусът в ястията е средният между тиквички и патладжан.

Какво може да се готви: яхния, салати, подправки, туршии. Добре се съчетава с тлъсто месо, индийски подправки, кокосово мляко, семена от кимион, лук и чили.

В Instagram намерих още няколко необичайни рецепти:

  1. Основателят на агрофирмата SeDeK - Сергей Дубинин - заимства рецепта за чай от momordiki от азиатци. Зелените плодове трябва да бъдат нарязани на пръстени и изсушени. Според него - в чая не е горчиво и можете да ядете филийки.
  2. @varenievar приготвяше сладко от momordica и сок от лайм. Според отзивите - изглежда като ориенталски сладки.
  3. Използвайте като подправка, подобна на къри - добавете нарязани листа няколко минути преди ястията да са готови. Също така оранжевата каша може да бъде изсушена и прахообразна.
  4. Прах от портокалова каша - като естествен оцветител за ориз и други ястия.

Къде да купя семена

Семената могат да бъдат закупени от колекционери, както и в онлайн магазини:

Momordica. Как да расте, под каква форма е и как е полезно?

Дивата растяща лиана с ярки „чужди“ плодове веднага предизвиква възхищение и озадачен въпрос: „Какъв вид плод (или зеленчук)? От коя планета го донесе? "

Момордика (името на това растение се нарича) принадлежи към семейството на баналните тикви. Това е годишна лиана, която започва да расте необичайно бързо и обвива всичко, което е наблизо, с гъвкавите си клони. Започва да цъфти доста скоро и вече в края на юни можете да се възхитите на красивите ярки плодове.

Плодът на момордика би могъл да се нарече вид ягодоплодни, но той е много голям за плодове - осем сантиметра по дължина са най-големите, малки - около пет. Това „Бери“ е нещо продълговати, покрито с израстъци, канали и шипове, ярко оранжев цвят. Плодовете са толкова ярки, че дори на тъмно се виждат ясно - висят като фенери в задната част на градината.

Семената на тази култура изглеждат толкова необичайно, че отново провокират мисълта за неземния произход на момордика. Всяко семе има своя уникална форма, с изпъкналости и "крака", като всяко семе има някакъв загадъчен сложен модел и не се повтаря. Момордика е оранжев, а също бял и бледожълт. Първата ми среща с Момордика
Снимка: Мира Сим, личен архив

Според информация от Интернет, момордика расте в Индия, Китай, дори в Америка в щата Флорида, но по някаква причина нашият регион (Кавказ) изобщо не се споменава! Но се отглежда на брега на Черно море много често - и като декоративно растение, и като много здравословен плод. Момордика дойде при нас от Турция, за която също никъде, странно, нито дума...

Да се ​​каже, че momordica е полезен продукт е да не казвате нищо! Ето списък на неразположенията, от които помага:

Ако плодовете са живи и се консумират както зрели, така и леко неузрели, тогава ще почистите съдовете си от гадни холестеролни плаки. Това растение помага на тези, които страдат от различни сърдечни заболявания. Твърди се, че Momordica инхибира развитието на ракови клетки, особено ако е малко незрял..

Листата могат да се варят и пият под високо налягане. Аз самият знам, че инфузията на momordiki облекчава главоболието, и то силно! Също така, запарка от листа помага при силна суха кашлица и насърчава кашлицата и отделянето на слуз от бронхите и белите дробове.

Семената, ако са изсушени, смачкани и направени от тях, ще "доставят" море от каротин в тялото ви и той се усвоява по-лесно, отколкото, например, каротин от моркови. Тинктурата от семена при редовна употреба ще повиши нивата на хемоглобина. В нашите болници, например, лекарите предписват това лекарство на следоперативни пациенти или хора, които са отслабени след сериозни заболявания. А също така тази тинктура лекува гастрит и някои чернодробни заболявания, възстановява зрението. Momordica
Снимка: Depositphotos

Отглеждането на растения на момордика е просто. Като начало, семето трябва да бъде „помогнато“ да покълне - изберете най-острия връх и разтрийте с шкурка или просто внимателно отрежете буквално милиметър. Слагаме семената върху влажна кърпа или върху мокра памучна вата, дори можете да ги покълнете върху тоалетна хартия, просто сложете слой по-дебел и често навлажнете. Щом се появят нежни зеленикави кълнове, засаждаме до дървета или живи плетове, но винаги на слънчево място! Момордика не обича сянка, ако няма достатъчно слънце, листата падат, а плодовете са малки.

Вкусът на плодовете (или плодовете?) Е трудно да се опише. Сладък, но не прилепващ, в същото време изглежда като тиква, манго и презряла краставица. Ако има сурова, тогава трябва да нарежете наполовина и да извадите жълтата каша с лъжица. И не пренебрегвайте червения сочен перикарп, който заобикаля всяко семе, те също са полезни.

Момордика не се яде само суров, от него се прави сладко, прави се сладко. Тинктури, течности от този "марсианец" имат ярко оранжев цвят и са много приятни на вкус и мирис. Момордика супа
Снимка: Depositphotos

Семената се използват в готвенето, за да придадат специален вкус и аромат на сладкиши. Натрошават се и се добавят към тестото..

Летният сезон е на път да започне и искам да отгледам нещо полезно и необичайно в градината си. Опитайте се да засадите момордика! Изпратих семената на близките си и миналата година в района на Рязан отидоха в градината й на екскурзии, за да разгледат едно необичайно растение - momordica успешно премина теста на руския климат.

Всички свойства на плодотворните momordiki от семейство Тиква

Момордика е необичайно, екзотично растение, което има лечебни плодове. Полезните му свойства обаче са били известни преди много векове. Често се продава на пазари, понякога се вижда в магазините. Но стана популярно да отглеждате момордика във вашата градина. Това е доста красиво растение, което ще привлече вниманието към себе си и ще удиви с красивите си плодове. Освен това те имат и лечебни свойства. Благодарение на всичко това всеки градинар иска да купи момордика и да посади в своето цветно легло.

Момордика какво е растение: описание на сорта

Принадлежи към семейството на тиквите. Прилича на лоза, която е преплетена между клоните си. Поради тази особеност, летни жители засаждат момордика покрай оградите, които тя украсява с гъстата си зеленина. Има ярки, зелени листа с различни форми и размери. Стъблата са дълги до 200 сантиметра, което го отличава от другите тиквени растения. Често се бърка с луда краставица..

Цъфтежът на momordiki е поразителен в изключителността на своите плодове за всички градинари. Първо мъжките цветя започват да цъфтят, а след това - женските цветя. Разликата им е, че женските са малко по-малки. Малките цветя имат четири бледо бели венчелистчета. Броят им на всеки храст е просто огромен и това е добре, тъй като по-късно плодовете узряват от тях.

Момордика плодове

Плодовете на продълговата форма, имат тъмен, зелен цвят. В края плодът е заострен, дължината му е 20 сантиметра. Външният слой е покрит с брадавици, издатини с малки размери, разположени на цялата му повърхност. В момента на узряване те пожълтяват и в крайна сметка стават оранжеви. Поради тази структура на плодовете, тя може да бъде наречена индийска краставица момордика. Тъй като удължената, продълговата форма на зеленото наподобява обикновена краставица.

При узряване плодът започва да се отваря, излагайки трите му венчелистчета, които са усукани нагоре. Оттам семената се изсипват върху земята, 10-30 парчета падат от всяка пъпка. Те са с малки размери, напомнящи семена от диня, червени. Структурата на семената е доста силна. При засаждането първо трябва да се накиснат в разтвор. Няма нужда да се колебаете в събирането на семена, тъй като те покълват доста бързо. Ако закъснявате поне за няколко дни, тогава просто няма какво да засадите през пролетта.

Плодът съдържа перикарп с цвят на бордо, има вкус на хурма на вкус. Но самият плод има вкус на тиква. На вкус е малко горчив.

Характеристики на възпроизвеждането на момордика

Подходящ период за засаждане на семена от momordiki е края на пролетта. Докато събирате семената от него се препоръчва известно време да се накисва в разтвор на калиев перманганат. За целта вземете половин литър вода и супена лъжица калиев перманганат, разбъркайте добре сместа и поставете семената в нея ден преди засаждане.

Пригответе предварително саксии, смесени с малко количество дървени стърготини. Изкопайте няколко дупки с дълбочина до три сантиметра и поставете семената там. След това изсипете много вода. След това се въздържайте от поливане в продължение на три дни. Когато първите кълнове достигнат 20 сантиметра височина, момордиката може да бъде трансплантирана в откритата земя. Това трябва да се направи заедно със слой пръст върху корените. При температура от +25 С растението ще започне да се появява след две седмици. Ако температурата е по-ниска, ще бъде по-добре да се играе безопасно и да засадите растението за начало в оранжерията.

Размножава се и чрез резници. Издънките на momordica се поставят в съд с течност, докато влезе в корена. Съхранявайте контейнерите в помещение с температура не по-ниска от 25 ° C. След това можете да засадите растението в открита земя.

Грижа за степен

Момордика не е мрачно растение и затова не се нуждае от специални грижи. Трябва да следвате само няколко прости правила, които няма да ви отнемат много време..

Най-важното е да предотвратите силно удебеляване на вашето растение. Обикновено се препоръчва да се оставят три стъбла на едно парче. Всичко останало трябва да бъде премахнато. Ако растението е станало над 50 сантиметра, тогава трябва да го отрежете. За да може момордиката да расте добре и да се разклонява, е необходимо да се създаде опора. Ако расте по оградата, тогава няма нужда да разчита на нищо друго. Момордика е много фотофилно растение. Ето защо, когато кацате, изберете място, където ще има добро осветление. За да падне пряка слънчева светлина върху вашето цвете.

Плодовете на растението се берат най-добре на 9-ия или 11-ия ден от момента на появата им. Колкото по-често реколтирате, толкова по-активно момордика ще цъфти. Не забравяйте обаче, че от постоянна реколта може да се уморите и да отслабнете..

Болести и вредители

Подобно на повечето тиквени растения, момордика е нападната от листни въшки, които се появяват, когато влагата му е лоша. Появата й ще бъде забележима с просто око и това означава, че е време да се предприемат някои мерки за борба с нея.

Трябва да коригирате влагата на вашето растение, да унищожите самата листна въшка. За целта вземете десет литра вода, добавете 100 г пепел и 100 г сапун за пране, настърган върху нея, разбъркайте старателно. Пръскайте с този разтвор листата и плодовете на момордика до пълното унищожаване на насекомите.

В началото на лятото може да се появи брашнеста мана по листата на вашето растение. Това е гъбично заболяване, което е достатъчно трудно да се премахне. Оставя бели следи по зеленото, които в крайна сметка се превръщат в капки и засягат листата. За да се борите с това, използвайте разтвор на базата на хвощ. Пръскат ги зеленина всеки ден, дори няколко пъти на ден, в продължение на две седмици.

Съставът на momordiki

Неслучайно градинарите обичаха краставицата на Момордика. Съдържа голям брой незаменими аминокиселини и алкалоиди. Освен това е богат на витамини от група В и С, сапонини и масла. Семената съдържат много каротин. Списъкът с полезни вещества на момордика е огромен и включва: желязо, цинк, натрий, ретинол, калий и калций.

Съдържанието на хранителни вещества е балансирано и е:

0,2 g въглехидрати, 0,5 грама протеин, не съдържа мазнини. Както всички краставици, почти 90% се състои от течност. Следователно, това е диетичен продукт, калорийното съдържание на momordiki е 15 Kcal на 100 грама. Благодарение на този състав тя се влюби сред младите момичета, които следят фигурата им, както и в любителите на правилното хранене, водещи здравословен начин на живот.

Полезни свойства на индийската краставица

Растението напълно ще ви спести от недостиг на витамини. Благодарение на съдържанието си на витамин А, той подобрява зрението, като действа положително върху ретината. Нормализира състоянието на ноктите, косата и зъбите. Витамин С влияе върху имунитета ни, укрепвайки и възстановявайки го, затова е много добре да използваме момордика през есента, в период на постоянни настинки и грип.

Освен това влияе на коагулацията на кръвта, окислителните процеси в организма и има мощен противовъзпалителен ефект. Витамин В помага при различни заболявания на нервната система, като помага на невроните да споделят и възстановяват функциите си.

Болести, които използват момордика

Има известни факти, когато momordica помогна за пълно възстановяване от болести или преминаване към стадия на ремисия, те включват:

  • Бронхиална астма;
  • Ревматоиден артрит;
  • Хелминтни инвазии;
  • Заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • Хипертонична болест;
  • Хронично главоболие и мигрена.

Не бива обаче да се преувеличава полезните свойства на момордизма и да се разчита само на него. Лечението трябва да бъде цялостно, в комбинация с необходимите лекарства. Момордика засилва ефекта им и упражнява своите лечебни свойства..

Противопоказания за употребата на momordiki

В някои случаи растението не само не може да помогне, но и да влоши клиничната картина на заболяването и да го влоши. Така че, momordic е строго забранено да се използва, когато:

  • Алергични реакции към отделни компоненти на момордика;
  • По време на периода на раждане на дете, тъй като може да причини спонтанен спонтанен аборт;
  • Период на кърмене (горчивият вкус заедно с млякото може да се предаде на бебето, поради което той ще откаже да вземе гърди);
  • Заболяване на щитовидната жлеза.

Приложение за готвене

В храната можете да използвате всички части на momordiki:

  • Слънчогледови семки;
  • плодове;
  • зеленина;
  • Стреля.

Внимавайте при бране на плодове и семена, по време на цъфтежа листата на момордика могат да причинят изгаряне.

Препоръчва се прибирането на плодовете на десетия ден след появата им, тъй като тогава те ще имат горчив вкус. Азия е родното място на momordiki и именно нейните жители започнаха да бъдат първите, които го използват в готвенето. Подлагаше се на пържене, готвене, ядеше се отделно и се добавя към супи.

Момордика е известна подправка, често се комбинира с къри. Те се добавят при приготвянето на различни сортове месо и риба, а също така се използват за създаване на сосове. Пулпът е подходящ за готвене на сладко и вино от него, както и течност, тинктура. Можете да пълните кифлички и пайове с горски плодове..

Много популярна рецепта за мариновани момордики. Необходимо е пулпата да се накисва в течност със сол и да се нарязва на ивици. След това пържете по 1 минута от всяка страна, сложете всичко в съд и напълнете с предварително приготвена марината. За да направите това, смесете оцет в количество от 100 милилитра със сол, черен пипер, различни подправки и лук. Хладилник за един ден..

Има дори рецепта, на която децата със сигурност ще се радват. А това са чипове от momordiki. Кашата трябва да се накисне в течност, нарязана на ситно и да се изсуши във фурна при температура 120 градуса. Поръсете изсушените филийки с различни подправки и черен пипер и сол..

Реколта Момордики

За да може momordica да запази всичките си полезни свойства, тя трябва да бъде обработена и подготвена. За да направите това, трябва да го съберете само през пролетта, именно през този период той съдържа най-голямо количество хранителни вещества, витамини и минерали. Плодовете и корените могат да бъдат нарязани на тънки ивици, опаковани в торбички и изпратени за известно време в хладилника. След като замръзнат, поставете торбичките във фризера и извадете, ако е необходимо.

Първо нарежете листата, след това сложете върху лист за печене и изсушете във фурната за десет минути при 120 С. След това внимателно поставете листата върху хартия и ги оставете да изсъхнат. След като се уверите, че са напълно изсушени, те могат да бъдат опаковани в торби. Направете същото и със семената, единственото нещо, което не могат да се изсушат във фурната. Интересен факт е, че в тази форма части от момордика са в състояние да запазят полезните си свойства в продължение на две години.

Използване в козметологията

В родината на momordiki те отдавна са запознати с всичките му предимства пред другите растения. Така че, освен лечебните свойства за тялото, той има положителен ефект върху нашата кожа..

След като внимателно сте проучили състава му, си представяте какви ползи може да донесе на външния вид на нашето тяло. Кремовете, тинктурите, лосионите и други подобни отдавна се правят от момордик. Прилага се върху кожата на лицето, косата и цялото тяло. Става добър помощник в борбата срещу кожни заболявания като акне, акне.

За да ги лекувате, трябва да приготвите сок от листата или плодовете на растението. След това навлажнете превръзката в него и ежедневно прилагайте върху болезнени места. Можете да правите тази процедура няколко пъти на ден. След приключване не забравяйте да измиете, за да не попаднат случайно сока в устата ви. Правенето на маски от плодовете на момордика допринася за добрата хидратация на кожата, изглажда естествения тон и изглажда малките бръчки по лицето. Когато се използва за коса, придава блясък и укрепва крушката.

Чрез увеличаване на притока на кръв в областта на космените фоликули, той също допринася за бързия им растеж. Въпреки това, не се включвайте в маски и кремове от momordiki, тъй като твърде честото му използване може да доведе до нежелани последствия и допълнително да увеличи броя на обривите.

Растение Момордика - екзотичен гост на балкона

Момордичното растение е около 60 вида едногодишни и многогодишни локуми или малки храсти, принадлежащи към семейството на тиквените. Името идва от латинската дума, която буквално означава „ухапване от животно“ - и ако погледнете само плодовете на растението, веднага ще разберете всичко. Повърхността му много напомня на ухапвания от животни, така че това име е напълно оправдано. Родната земя на растението е територията на субтропична и тропическа Африка, Азия и Австралия. Повечето подвидове произвеждат флорални масла. В момента това е екзотичен гост на балкони, тераси, лоджии и зеленчукови градини. Отглеждането от семена е възможно дори за начинаещи производители. Грижите за засаждането и културите са описани подробно в тази статия..

Някои видове се отглеждат специално заради месестите си плодове с оранжев или червен цвят, които имат продълговата или цилиндрична форма. Обикновено плодовете се спукват, когато узреят. Има второ име за това растение - китайски горчив пъпеш, който има роднински връзки с краставици и тиквички. Те приличат много на едните и другите зеленчуци, но само с брадавици по цялата повърхност. Незрелият плод има неприятен зелен нюанс, така че дори и да не искате да го ядете. Но когато узреят, плодът придобива наситен оранжев оттенък, подобно на самото слънце, и се напуква, показвайки на целия свят израстъци на яркочервен цвят. Между другото, именно в тези израстъци е най-скъпото нещо за всички градинари - както любители, така и професионалисти. При такива израстъци семената се съхраняват в момордика. С тяхна помощ можете да отглеждате в градината си повече от едно подобно растение.
Вижте снимките на momordica на различни етапи на развитие:

Отглеждане на момордика от семена: засаждане и последващи грижи

Процесът на отглеждане на momrodiki е разделен на определени етапи. Най-често използваният метод за разсад е семето. Ако това растение се е смятало предимно за тропическо, сега градинарите са се приспособили да отглеждат на первази на прозореца, балкони и градински парцели. Вярно е с едно нещо, но - по-често можете да го срещнете на южната територия на Русия, тъй като momordica много обича топлината и светлината. Той не изисква специални грижи, поради което е много популярен сред младите домакини и сред любителите на екзотични растения. Правилната последваща грижа след засаждането ще осигури високо декоративно растение.


Семената на зряла момордика имат яркочервен цвят и доста плътна защитна обвивка. Изсушавайки, той става гладък и приятен на допир. Между другото, още една особеност, която със сигурност ще привлече любовниците, са необичайни модели, наподобяващи ориенталски мотиви върху черупката на семената, които, между другото, никога не се повтарят!
Засаждане на семена momordiki: преди да поставите растението в почвата, трябва да третирате острите ръбове на семената с пила за нокти или шкурка. Това ще им позволи да се отворят по-бързо (което често е проблематично поради плътната обвивка наоколо). Освен това помага за увеличаване на покълването на семената..


В деня преди засаждането семената се накисват в топла вода, дори можете да добавите калиев перманганат, за да избавите растението от бъдещи заболявания и паразити. Когато семената са подути, се препоръчва да се поставят в дървени стърготини, памучна вата или марля (по-добре разбира се първият вариант), които се използват като възглавница и редовно се поливат. Отгоре е желателно да ги покриете с влажна кърпа и да поставите на добре осветено място. В това състояние те трябва да се държат около 3-5 дни, докато се отворят (не се тревожете - от тях ще се виждат малки корени). Сега е моментът да поставите семената в почвата от смес от торф, хумус, листна земя и речен пясък. 10-12 дни след засаждането ще се появят първите издънки, които за кратко време ще се превърнат в шикозни лози. В рамките на месец дължината на кълновете достига 18 сантиметра. Именно в този момент се препоръчва разсаждането на разсад в отделни саксии. Ако планирате да засадите момордика у дома, тогава е по-добре да изберете по-голяма саксия с диаметър.


Ако планирате да засадите момордика в открита земя, тогава се препоръчва предварително накисване на почвата с минерални торове. И поставете разсада на разстояние 50-60 сантиметра един от друг на място, което е добре осветено от всички страни. Опитните градинари препоръчват да се използва легло под лозата, където преди това са се отглеждали картофи или домати. Последващите грижи за momordica включват стандартен набор от селскостопански дейности. Необходимо е редовно да се плеят лехите, където се намира растението, тъй като то не понася плевели.

Когато височината на цветето достигне 40-50 сантиметра, близо до всеки храст се забива кол, така че по-късно растението да се прилепи към него. Приблизително в същото време страничните издънки се отстраняват от разсад, но не докосвайте върха. Началото на цъфтежа на momordiki е в началото на юли, а след 2-3 седмици ще ви зарадва с първите плодове, които трябва да бъдат събрани в рамките на 10 дни, в противен случай те ще загубят своя необичаен вкус.


Застоя на вода в кореновата система на момордика може да доведе до гниене и, следователно, смърт на растението. Затова си струва да изберете внимателно почвата и мястото за бъдещото местоположение - не трябва да избирате ниско разположени области на водата, особено ако има застой на водата. Грижата за растение е много подобна на грижата за обичайните тиквички, краставици и тиква (те са от едно и също семейство, ако не сте забравили).

Обхватът на momordiki и полезните му свойства (със снимка)

Обхватът на momordica е доста обширен - всяка част от това растение може да се използва за добро. Плодовете често се използват за лечебни цели, тъй като са твърде горчиви за готвене.

Месото от плодовете се използва при готвене само в незряло състояние, когато има вкус на краставица. Но това, което е добре в узрял плод, са семената, които за разлика от плодовете стават сладки. Те често се ядат сурови, тъй като след термична обработка стават по-меки.

Те обичат да използват целулоза и семена от momordiki в националната кухня на Азия - обработват се по различни начини, след което се добавят към салати, яхнии или първи ястия. Резултатът е интересен и никак не подобен на вкус. Месото на плодовете върви добре с кисело мляко, кокос, краставици и основни ястия с картофи и месо. Опитайте се да изненадате приятелите си с толкова необичайно ястие, въпреки че преди това е по-добре да тренирате правилно.
Момордика и нейните полезни свойства се обожават в Япония и дори вярват, че това е една от причините населението й да има такъв живот.

В племената Амазонка листата и семената на растението с горчив пъпеш се използват като изящна подправка, която придава особен вкус на техните бобови и супи. За да премахнат горчивия вкус, предварително накисват плодовете в солена вода.

Но momordica може да бъде полезна не само като кулинарна съставка, но и като медицинско средство. Например, в традиционната медицина на Китай - това е инструмент при лечението на стомашно-чревни инфекциозни заболявания. Но в Южна Америка с негова помощ се лекуват различни възпаления, както и лошо храносмилане, хепатит, краста, малария и морбили. В Индия - с ухапването от змии и чернодробни заболявания. Някои племена също го използват като средство за изгаряне, астма и ухапвания от насекоми и дори като противозачатъчно средство.!

Момордика е противопоказан при бременни жени, тъй като води до спонтанен аборт.

Погледнете momordica на снимката, която представя различни видове:

Momordica haranaia: снимки и описание

Момордика харанция е известна като горчив пъпеш, горчива кратуна, балсам от горчиви тикви или круши. На английски и други местни езици има много други втори имена за това растение. Описанието на разнообразието от култура не се различава много от общите ботанически характеристики. Този тропически и субтропичен плазун от семейство тиква е широко известен в Азия, Африка и Карибите. Те обичат неговите ядливи плодове, които обаче са много горчиви. Многото му разновидности се различават по форма и горчивина, така че може би ще намерите много приемлив вариант. Горчивият пъпеш за първи път се отглежда на индийския субконтинент и е въведен в Китай през 14 век. Вижте как изглежда Momordica harania на снимката - всички декоративни качества на растението са демонстрирани:


Това тревисто растение расте до 12 сантиметра ширина с три дълбоко разделени лобчета. Всяко растение има отделни мъжки и женски цветя. В Северното полукълбо цъфти през юни-юли, и дава плод през септември-ноември..

плодът има изразена удължена форма и брадавична повърхност. В напречно сечение плодовете са кухи със сравнително тънък слой на каша. плодовете се ядат по-често, когато са още зелени или веднага след като пожълтяват. на този етап плодовата каша е хрупкава и водниста, подобна на краставица, шайот или зелен пипер. кожата му е нежна и годна за консумация. при неузрелите плодове семената са бели, не са много горчиви и могат лесно да се отстранят преди готвене.

Докато плодът узрява, плътта на корите става по-твърда и горчива, което мнозина смятат за много неприятно на вкус. От друга страна, ядрото става сладко и яркочервено; на този етап може да се яде сурово. В суровия си вид момордика е популярна съставка за някои салати в източноазиатските страни. Когато плодът напълно узрее, той става оранжев, груб и се разпада на сегменти.

Momordica harania или горчива кратуна

Съдържанието на статията:

  • Описание на растението
  • Химичен състав
  • Благоприятни характеристики
  • Противопоказания
  • Как се хранят
  • Приложение в традиционната медицина
  • Как да расте

Momordica harania е едногодишно катерещо растение, принадлежащо към семейство Тиквени. Нарича се още горчива кратуна или горчива краставица. Понякога към името се добавя думата „китайски“. Латинско име - Momordica charantia.

Описание на растението Momordica harania

Горчивата кратуна има отличителни черти, които могат да бъдат представени, както следва:

    ■ площ Тя произхожда от тропиците на Азия. Отглежда се и в други региони с топъл климат, а именно в Китай, Югоизточна и Южна Азия, както и в Карибите..

Външни характеристики. Това е лиана, дължината на която може да достигне 4 метра. Стъблото е петоградно, има надлъжни канали и прости антени. Зелените листа са сърцевидни, големи, назъбени на 5-9 лопата. Цветята имат 5 жълти венчелистчета.

Fetus. В началния етап на развитие плодовете са зелени. Узрявайки, те придобиват ярко жълт или оранжев цвят. Плодовете на Момордики могат да бъдат с различни форми: овални, цилиндрични (наподобяващи краставици), фузиформи. Размерите варират между 8-40 см дължина. Повърхността на плода е покрита с папиларни издатини. По време на пълно узряване плодовете се отварят, излагайки семената.

Целулоза. Воднисти и хрупкави, бледозелени. Вкусът на пулпата варира в зависимост от етапа на зреене. Най-ядлив е, когато плодът е още зелен. Ако зеленчукът вече е пожълтял, месото става горчиво. Вкусът на Момордики прилича на краставица, зелен пипер.

Семена Те имат горчив вкус. Размерите и формата са различни: плоските или правоъгълни семена са широки 4-8 мм, дълги 10-15 мм. Семената на узрелите плодове имат червено-кафяв перикарп, който има вкус много приятен, подобен на узряла хурма.

Плодните. От края на юни продължава до замръзване.

  • Условия за отглеждане. За нормален растеж и плододаване растението се нуждае от топлина и светлина. Въпреки това си струва да изберете онези райони, където зеленчукът ще бъде затворен от обедното слънце, както и от вятъра. Подходящ за отглеждане в оранжерия, оранжерия или на добре осветен балкон.

  • Химичен състав на Momordica charantia

    Подобно на роднини в биологичното семейство, китайската горчива кратуна има богат състав. И въпреки факта, че енергийната стойност е малка, а калоричната стойност на Момордики е само 19 kcal, плодовете имат голямо значение за храненето и поддържането на здравето на човека.

    Хранителната стойност е описана, както следва:

    • Диетични фибри - 2 g;
    • Протеини - 0,84 g;
    • Въглехидрати - 4,3 g;
    • Мазнини - 0,2 g.

    Витаминен състав:

    • Витамин С - 33 mg (или 40% от дневната нужда);
    • Витамин В9 - 51 mcg (или 13% от дневната нужда);
    • Витамин К - 4,8 mcg (5% от дневната доза);
    • Витамин В5 - 0,2 mg;
    • Витамин Е - 0,14 mg;
    • Витамин В3 - 0,28 mg.

    В значително по-малък обем Момордика включва витамин А, В1, В2, В6, F.

    • Калий - 319 mg;
    • Фосфор - 36 mg;
    • Магнезий - 16 mg;
    • Калций - 9 mg;
    • Натрий - 6 mg.

    По-малко от 1 mg на 100 китайски горчиви краставици съставляват желязо, манган, цинк.

    Съставът на семената на Момордики включва вещество, което може да намали кръвната захар, както и флавоноиди, аминокиселини, алкалоиди.

    Полезни свойства на китайската краставица

    Полезните свойства на горчивата кратуна са многобройни благодарение на полезните вещества в пулпата, семената, корените и листата на растението. Момордика може да бъде описан като противовъзпалително, антисептично, анти-фебрилно, деконгестантно, антираково, антибактериално, антивирусно, антиоксидантно, което също стимулира сексуалната активност.

    Лечебните свойства на Momordiki Charanation могат да бъдат описани, както следва:

      За панкреаса. Благодарение на съдържащите се вещества плодовете на Момордики са в състояние да засилят секреторната функция на този орган, да увеличат производството на инсулин, което несъмнено ще бъде оценено от хората, страдащи от диабет. Използвайки лекарства, създадени на базата на това растение, можете значително да намалите употребата на лекарства, които са синтетични аналози на инсулин.

    За имунитет. Помага на тялото по-активно да се справя с бактерии, вируси и различни външни влияния. Смята се, че Момордика помага в борбата срещу вируса на имунодефицита.

    За метаболизма. Комплексът от хранителни вещества подобрява метаболитните процеси, помага за по-интензивно премахване на токсините и токсините. Стимулира процесите на възстановяване. Момордика може да се използва за отслабване, защото ускорява разграждането на мазнините и предотвратява наддаването на тегло.

    За органите на зрението. Подобрява зрителната острота.

    За кръвоносната система. Подобрява процеса на образуване на кръв. Почиства кръвоносните съдове от холестерола.

    За пикочно-половата система. Той се бори срещу микроорганизмите, които причиняват възпаление в гениталиите, бъбреците, пикочните пътища. Някои компоненти на Момордики имат противозачатъчни свойства.

    За кожата. Горчивата кратуна има способността да неутрализира алергичния сърбеж, подуването от ухапвания от насекоми. Момордика помага при кожни обриви и бодлива горещина. Листата му могат да се прилагат при газови изгаряния, за да се избегне инфекция на раната..

  • За стомашно-чревния тракт. Компонентите, съдържащи се в пулпата, корените, семената, листата на Момородики, могат да помогнат при лечението на инфекциозни заболявания на стомашно-чревния тракт. В различни страни този зеленчук се използва за лечение на диария, язви на стомаха, за да се отървете от глисти..

  • Противопоказания за употреба

    Китайската краставица Momordika има редица противопоказания за перорална употреба и дори за външна употреба. Основните забрани са следните случаи:

      бременност някои компоненти на зеленчука могат да причинят аборт.

    Период на кърмене.

    Под 16 години.

    Наличието на алергии към този зеленчук.

  • Големи порции продукт.

  • С повишено внимание е разрешена употребата на листа от Момордики при заболявания на дванадесетопръстника 12 и стомашна язва. Относителна забрана е използването на зеленчуци при хипотиреоидизъм, тиреотоксикоза и при наличие на надбъбречни заболявания.

    Страничните ефекти се проявяват с гадене, диария, повръщане, обрив, сърбеж, болки в гърлото, хипогликемия, анемия примахини, треска. Имайте предвид, че сокът от неузрели плодове на Момордики съдържа опасни токсини, които могат да причинят тежко отравяне, на кого.

    Преди плододаването листата на горчивата кратуна могат да причинят изгаряния. Тази способност изчезва веднага щом плодът се появи на растението..

    Как да ядем горчива кратуна

    Отглеждането на Момордики може да се превърне в производство без отпадъци, както почти всички части на това растение могат да се използват при готвене, както и за създаване на лекарства. Поради факта, че на различни етапи от развитието на растението компонентите на отделните му части могат както да помогнат при лечението на заболявания, така и да навредят на организма, ще разгледаме по-подробно основните условия и приложения на горчивата кратуна.

    За да могат оцелелите плодове на Момордики да оцелеят 2-3 седмици след прибирането на реколтата, те трябва да бъдат поставени на място с високо ниво на влажност (около 90%) с постоянна температура от 11-12 ° С. Неузрелите плодове могат да се съхраняват малко по-дълго.

    Описваме няколко нюанса, които ще ви помогнат да разберете как да ядете Момордика без вреда за здравето:

      Месото на горчива кратуна наподобява вкуса на краставица само в неузряло състояние, следователно неузрелите плодове са отличен източник на вкусна плът.

    Семената Momordiki придобиват сладък вкус само след пълно узряване: това е най-добрият период за ядене на сурови семена.

    Младите листа, цветята, издънките могат да се консумират задушени.

    За да направят семената по-меки, те се предават чрез термична обработка.

    Кашата, семената на китайската тиква могат да бъдат пържени, сварени. Те се добавят към различни ястия (салати, яхнии, супи). Зеленчука върви добре с месо, риба, бобови растения, ястия с картофи.

    За да смекчи горчивия вкус, зеленчукът се вари в подсолена вода.

    Момордика - важен компонент на пикантното къри.

  • От целулозата направете сладко. А сиропът от това лакомство се използва за създаване на течности, вино, течности, тоници, тинктури.

  • Използването на момордик в традиционната медицина

    Използването на горчива кратуна в народната медицина започва преди много векове. В момента тинктурите и отварите на базата на този зеленчук са много популярни в азиатските страни. Описваме рецептите за създаване на тези терапевтични средства.

    Като основа на тинктурата се използват плодове без семена. Пулпът се измива старателно и се нарязва на малки кубчета, които се поставят в буркан до върха. След това съдържанието се пълни с водка. Плътно затворен съд се поставя на тъмно и хладно място. Продължителност на настояването - 2-3 седмици.

    Първият прием на това лекарство се извършва сутрин на празен стомах, а на обяд и вечер - половин час преди хранене. Дозировка - 1 чаена лъжичка.

    Тази тинктура е ефективна при простатит, уролитиаза, кашлица, хрема, настинки, треска, псориазис, ревматизъм, както и за повишаване на мозъчната дейност, изцеление от склероза и общо укрепване на организма.

    Бульонът се прави на базата на семена. Вземат се в количество от 20 грама, натрошават се и се пълнят с 1 чаша вряла вода. Получената смес трябва да се вари на слаб огън за не повече от 10 минути. След това време бульонът се оставя да влее в продължение на 1-1,5 часа, след което се филтрира.

    Броят на приемите на ден - 3-4 пъти. Дозировка - 50 мл. Назначаването на отвара от Момордики: хемороиди, проблеми с отделителната система, треска, за повишаване на потентността, за поддържане на организма при лечение на алкохолизъм и никотинова зависимост.

    Как да отглеждаме Момордика Харанция

    Отглеждането на Momordiki Charanation е широко разпространено сред градинарите, най-опитният от които описва изискванията за този процес, както следва:

      Почвата. Тя трябва да е рохкава, леко кисела. Момордика се развива добре в онези райони, където преди това са се отглеждали картофи, бобови растения, кореноплодни култури, домати, ранно зеле и зелени култури. За приготвяне на разсад използвайте една част пясък и 2 части смес от листна почва и хумус.

    Опции за развъждане. Използвайте семена, резници, разсад.

    Температурен режим. Спад на температурата на въздуха под + 10 ° C, както и резки колебания влияят неблагоприятно на растението. По време на покълването на семената е необходима температура 22-25 ° C. След поникването е достатъчно да се поддържа + 15 ° C.

    Сеитбата. Произвежда се в началото на март и април. Използва се предварително накисване на семената за ден-два в слаб разтвор на манган, но не повече, за да не започнат да гният костите. Саксии със засадени семена трябва да бъдат покрити с филм, докато се появят разсад (за 7-8 дни). След това филмът се отстранява и контейнерите се поставят по-близо до светлината, за да се предотврати разтягане на растението.

    Пресаждането. Недопустимо е да засаждате издънки от Моморджики в почвата, ако температурата му е по-ниска от 11 ° С. Преди засаждането в открита земя разсадът се втвърдява. Най-добрата растителна възраст за трансплантация е 20 дни.

    Поливане. Умерено, но често, препоръчително е да използвате топла вода. Не позволявайте пресушаване на почвата. Напръскването с листна маса се насърчава за поддържане на високо ниво на влажност..

    Грижи за растенията. Периодично разредете листата и страничните издънки, като прищипвате връхчетата им. Не можете да се отървете напълно от доведените си деца, защото те дават много плодове. Докато растете, трябва да оборудвате пергола. Растението се увива около канап по примера за отглеждане на краставици. Момордика е устойчив на вредители, така че не се пръска.

    Резници. Стъпките, отстранени от главното стъбло, могат да бъдат вкоренени за последващо засаждане. Корените се появяват след няколко седмици, като поддържат постоянна температура на водата при 25 ° C.

  • Торове. Провежда се на всеки 2 седмици. Най-добрият вариант е разтвор на молелин.

  • Как да ядете горчива кратуна - гледайте видеото:

    Momordica

    Момордика („momordica“ на латински означава „хапене“) - тревиста къдрава лоза със сложни плодове, наподобяваща продълговата тиква. Други имена на растението са китайски горчив пъпеш, индийска краставица. Повърхността на всички части на момордика е покрита с жлезисти косми, които дразнят човешката кожа и причиняват изгаряния..

    Родината на растението са тропиците и субтропиците на Австралия, Африка, Азия. Много градинари любители отглеждат култури като декоративни растения в оранжерии, на балкони или первази на прозореца..

    Ботаническо описание

    Момордика е едногодишна или многогодишна лиана с дълги стъбла, достигащи 2-5 метра дължина. Листата са големи, издълбани, имат светло зелен цвят. Цъфтежът съвпада с активното образуване на издънки. Ярко жълти цветя, двудомни, на дълги крака излъчват аромат на жасмин.

    Яйчниците се развиват веднага след опрашването. Отвън плодовете са покрити с набръчкана кожа (подобни на зърна издатини) с удължена овална форма със заострен връх.

    Семената на индийската краставица са защитени от тънка здрава черупка, приличат на динените ядки по размер, червено-кафяв цвят. Вътре в момордиката е концентриран сочен перикарп с тъмен рубинен оттенък. Има вкус на тиква и узряла хурма. Папиларната повърхност на зрънце е горчива. При зреене се появява напукване на плода в долната част, последвано от усукване в три месести венчелистчета, от които падат 15-30 парчета семена.

    Химичен състав

    Момордика е лечебно растение, леторастите, плодовете, стъблата и листата на които съдържат комплекс от хранителни вещества:

    Съставът на козината на червените семена включва етерично масло, което съдържа лечебен каротин (32%). В човешкото тяло оранжев растителен пигмент се превръща във витамин А, който подобрява зрителната острота. Семената на горчив пъпеш са богати на ликопен, който има висок антиоксидантен ефект, предотвратява появата на сърдечни и съдови заболявания..

    Съотношение на енергия B: F: Плодовете на momordica са 2%: 5%: 2%.

    Благоприятни характеристики

    Сред полезните свойства на момордика разграничете:

    1. Елиминира недостига на витамини.
    2. Подобрява зрението и състоянието на ноктите, косата, кожата, зъбите.
    3. Регулира окислително-възстановителните процеси в организма (инхибира развитието на ракови клетки).
    4. Има противовъзпалителен ефект.
    5. Подпомага нормалната коагулация на кръвта, пропускливостта на кръвоносните съдове, функционирането на нервната система, костния апарат.
    6. Стимулира производството на инсулин.
    7. Премахва токсините.
    8. Унищожава бактериите и вирусите.

    Показания за употреба

    Благодарение на богатия химичен състав, Момордика има лечебен ефект върху човешкото тяло и се използва за лечение на:

    • захарен диабет;
    • астма
    • лупус еритематозус;
    • паразити (червеи);
    • стомашно-чревни заболявания;
    • ревматизъм;
    • хемороиди;
    • псориазис;
    • остър и хроничен хепатит;
    • хипертония
    • стави, главоболие;
    • левкемия
    • саркоми;
    • меланоми.

    "Хапки" индийска краставица - естествен антивирусен, антимикробен, аналгетик. Укрепва имунната система, подобрява потентността (проявява свойства на афродизиак), почиства кръвоносните съдове, намалява холестерола в кръвта.

    Противопоказания

    Растението е забранено да се използва в следните случаи:

    • с индивидуална непоносимост;
    • по време на бременност (momordica проявява абортивен ефект);
    • по време на лактация;
    • със заболявания на надбъбречните жлези, стомаха, щитовидната жлеза.

    Приложение за готвене

    Храната е каша от momordiki в неузряло състояние, така че не горчи и има вкус на краставица.

    Плодовете се препоръчват да се берат на 8-10 дни след поникването. Когато узрее, зрънце придобива оранжев оттенък, става по-меко, но по-горчиво, а семената са по-сладки. Последните се ядат сурови. Семената могат да бъдат подложени на топлинна обработка. Те стават по-меки, когато са изложени на високи температури..

    Индийската краставица е хранителен продукт, широко използван в азиатските кухни. Особено го обичат в Окинава (на острова на японския архипелаг Рюкю). Кашата и семената на къдравите пълзящи плодове се пържат, варят се, добавят се в яхнии, супи, салати. Момордика върви добре с неподсладено кисело мляко, кокос, месо, картофи, краставици. Горчивият пъпеш придоби популярност в кухнята на амазонските племена, където се използва като подправка за придаване на кисел вкус и пикантен аромат. За да омекоти горчивия сянка, зрънцето се приготвя предварително в подсолена вода. Големите плодове са кисели, задушени със зеленчуци, месо.

    Интересното е, че momordica е компонент на подправката за къри. Комбинира се с билки и се добавя към месни, рибни ястия. Конфитюрът се прави от целулозата на плодовете, приготвят се домашни алкохолни напитки (течности, тинктури, вино). От особено значение за кулинарните експерти са плодовете, съдържащи се в плодовете. Благодарение на тропическия си орехов вкус, семената служат като естествена добавка към сладкарските изделия - рула, черен дроб, торти.

    Медицинска употреба

    От всички части на momordiki се правят тинктури и препарати за лечение на изгаряния, акне, заболявания на дермата (екзема, псориазис), фурункулоза. Екстракт от растение се използва в козметологията за увеличаване на тугора на кожата, изглаждане на бръчки. Китайският горчив пъпеш премахва излишните мазнини от тялото, така че това свойство причинява използването на продукта в диетична храна за отслабване.

    Употреба в медицината:

    1. Семена Те съдържат мастни масла и каротин, които понижават холестерола, повишават хемоглобина и укрепват имунната система. В допълнение, те се използват за лечение на чернодробни заболявания, язви и гастрити..
    2. Листа. Отварите помагат за преодоляване на кашлица, болезнени усещания от различни етиологии, настинки. Настойките от листата на момордика се използват за понижаване на кръвното налягане, нормализиране на производството на инсулин и кръвна захар. Затова отварите са полезни за пациенти със захарен диабет, хипертония.
    3. Плодове. Те помагат да се възстанови зрението, да се изчисти кръвоносните съдове от холестеролни плаки, да се намали вероятността от развитие на сърдечни заболявания и да се инхибира агресивното въздействие на раковите клетки.

    В традиционната медицина препаратите от индийска краставица се правят под формата на разтвор за вътрешно приложение за лечение на панкреатит (остра или хронична форма), които стабилизират функциите на панкреаса. За да се подобри състоянието на пациента, курсът на приема на лекарството продължава 3-5 седмици. Дозировката и честотата на употреба се определят от лекаря въз основа на клиничната история.

    По правило за възрастни е 1-3 пъти по 1 ампула за 7 дни, за бебета до две години - ¼ част за една доза, за дете от 2 до 6 години - ½ ампули наведнъж, за деца над 6 години - цяла ампула.

    1. Тинктура от плодове. Използва се за лечение на псориазис, ревматизъм, настинки и общ имунитет. Начин на приготвяне: нарязайте ситно плодовете, поставете в стъклен съд, изсипете 500 мл водка, влейте в продължение на 14 дни. Приемайте на празен стомах 30 минути преди хранене 3 пъти на ден. Курсът на лечение е 3 дни.
    2. Отвара от семена. Използва се като диуретик при треска, за лечение на хемороиди. Принцип на приготвяне: изсипете 20 ml семена от momordiki в 200 ml вряща вода, гответе за 10 минути. Влейте бульона за 1 час, след което прецедете. Приемайте по 50 мл 3-4 пъти на ден в продължение на 7 дни.

    Информацията не е ръководство за самолечение, но служи като опростяване на официалната версия на инструкциите за лекарството. Преди да приемете продукта, консултирайте се със специалист.

    Отглеждане и грижи

    Момордика може да се отглежда в стая (на перваза на прозореца, балкон), в оранжерия или оранжерия като култура от зеленчукова градина, декоративно растение.

    Индийската краставица се размножава с помощта на семена, рядко чрез резници. Тази термофилна лоза достига дължина до 5 метра, образува няколко издънки, които фиксират растението с нишковидни пътечки към опората. Светлозелените листа на момордика наподобяват гроздови листа, а яркожълтите цветя наподобяват краставици. Растението изглежда особено впечатляващо през периода на узряване на плодовете, висящи на тънки дълги крака. Първоначално те са перлено бели, после променят цвета си и стават ярко оранжеви.

    Момордика се засажда в открита земя. Поради плътната обвивка, семената на растението се накисват предварително в наситен разтвор на калиев перманганат (1 ден), след това в топла вода. След обработката те се изплакват, поставят се във влажна кърпа, която се увива в пластмасова обвивка и се поставя на топло място, където се поддържа температура от 30-40 градуса над нулата. След кълване всяко семе се поставя на ребро в половин литрова чаша в хранителна почва с дълбочина 1,5 см. След това покрийте със стъкло или торба. Разсадът се засажда в плодородна почва, полива се с топла вода. Предпазвайте растението от резки промени в температурата и течение. По-нататъшни грижи като краставици. Редовно хранене 2 пъти месечно (органични и минерални).

    Засаждането на семена е най-добре в края на март или началото на април. При температура над +20 градуса разсадът ще се появи на 10-15 дни. В топлия сезон растението изисква редовно поливане.

    Момордика - фотофилна лоза, не понася засенчване. Липсата на слънчева светлина води до намаляване на броя на плодовете.

    За размножаване чрез резници, отрязаните издънки на растението предварително се инкубират в пясъчно-торфена смес или вода за вкореняване. В същото време температурата на околната среда трябва да съответства на 25 градуса топлина и по-висока. След вкореняване готовите резници могат да бъдат засадени в открита земя. За да може растението да се вкорени, трябва да създадете най-удобните условия за неговия растеж. За целта засадените резници се покриват със стъклен буркан за 2-4 дни, за да се създаде "парников ефект".

    Плодовете на Momordiki се берат на 8-10-ия ден след поникването, в противен случай тогава ще придобият неприятен горчив вкус. Освен това, ако на лозата узряват много плодове (в същото време), растението отслабва. За да предотвратите това, ги събирайте навреме.

    заключение

    Момордика е натурално лекарство, което почиства организма от различни чужди патогени. Всички части на растението се използват в традиционната и традиционната медицина като анестетик, противовъзпалително, антисептично средство.

    Китайският горчив пъпеш облекчава състоянието на пациенти със сърдечен удар, язва, захарен диабет, артрит, инсулт. Отвари и тинктури на базата на момордична помощ при уролитиаза, простатит и склероза. В допълнение, те подобряват зрението и активират мозъчната дейност, бариерните функции на тялото.

    Плодовете, листата, коренищата, стъблата и семената на растението са противопоказани за употреба от бременни жени, защото могат да провокират спонтанен аборт.

    Пресни млади издънки на индийска краставица се използват при готвене. От тях се приготвят лечебни супи и вкусен борш. Те се добавят към салати, винегрети и месни ястия. Момордика съдържа витамин Е, който предпазва човешкото тяло от промени, свързани с възрастта. А фолиевата киселина предпазва от тумори, подхранва костния мозък. Витамин F (полиненаситени мастни киселини) нормализира метаболизма на мазнините, подобрява репродуктивната функция, предотвратява атеросклерозата, предотвратява алергичните реакции, ревматоидните заболявания и остеохондрозата.

    За укрепване на имунната система се препоръчва усукване на плода момордики със семена в месомелачка, добавяне на шепа орехи и 200 мл мед. Настоявайте получената маса в продължение на 12 часа, консумирайте 5 г преди закуска, обяд, вечеря. Поради горчивия вкус продуктът може да се отмие с вода.