Полезни свойства на червените боровинки за човешкия организъм

Червените боровинки растат в северното полукълбо в блатиста местност. Името му идва от латинския и гръцкия език и буквално се превежда като "кисело зрънце".

Растението принадлежи към вечнозелените храсти, цъфти в началото на лятото, а реколтата се прибира от началото на септември до късна есен. Червените боровинки имат широк минералогичен състав, който има благоприятен ефект върху човешкото тяло. Въпреки това, неузрелите плодове нямат практически полезни свойства..

Химичен и витаминен състав на червени боровинки

Берилото се отличава с голямо количество витамин С, а съдържанието му може да се сравни с цитрусовите плодове. Той е богат на витамини от група В: В1, В2, В3, В6, В9, както и витамини А и К. Тази група витамини помага да се регулира работата на целия организъм. Отговаря за растежа и развитието, регулира работата на сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт, нервната система. Участва в процеса на хематопоеза, засяга функционирането на щитовидната жлеза, кожата, косата и ноктите.

Той съдържа такива елементи като:

Киселини: лимонена, киселец, урсолова, хининова, бензоена, ябълчна и други. Феноли: тенин, катехин, антоцианин, левконтоциан, флавонол.

Калоричното съдържание на пресни червени боровинки е малко - 26 kcal на 100 грама. Но в изсушена форма този показател рязко се увеличава и достига 308 kcal. Съдържание на протеини - 0,5 грама, мазнини - 0,2 грама, въглехидрати - 3,7 грама.

За какво е полезна боровинката?

Червените боровинки имат редица уникални, полезни свойства. Той е в състояние да увеличи ефективността на антибиотиците. В същото време съдържа естествен антибиотик - фитонцид. Самата червена боровинка и нейният сок се използват за предотвратяване на настинки и като средство за лечение по време на неразположение. Има антипиретични, противовъзпалителни, антимикробни ефекти..

Перфектно стимулира вътрешните процеси в организма. Нормализира метаболизма, подобрява състава на кръвта, препоръчва се при анемия, хипертония, заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб. Предотвратява появата на уролитиаза. Благоприятен за хора с диабет и затлъстяване.

Важно! Фенолните съединения имат противотуморен ефект.

Съдържа голям брой пектини, които помагат за поддържане на нормална чревна микрофлора. Пектинът също помага за понижаване на холестерола и кръвната захар.

Сокът е отличен помощник в борбата с възрастовите петна, луничките. Ефективен при рани, изгаряния и язви. Червените боровинки са се доказали в лечението на настинки. Понижава температурата, подобрява цялостното здраве..

С високо кръвно налягане

Тъй като червените боровинки имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, това влияе и върху налягането. При високо кръвно налягане постоянната консумация на сок или плодов сок от горски плодове го намалява. За да постигнете ефекта по-бързо, а той беше по-силен, в сока се добавят влитите цветя от глог.

За да приготвите такова лекарство, трябва да кипнете 200 мл вода и да добавите 1 супена лъжица цветя. Оставете в термос за през нощта. Сутрин комбинирайте сок с глог. Тинктурата трябва да се пие сутрин на празен стомах. Продължителност на курса 1,5 месеца.

Вместо отвара можете да дадете предпочитание на свежи плодове и да ги добавите към салати. Зелето, особено киселото зеле, морковите, зелените, вървят добре с червените боровинки.

При настинки

В сезона на настинките, боровинките се превръщат в особено подходящо средство. Той повишава имунитета, намалява треската и се бори с инфекциите..

Има много възможности за готвене. Соковете, плодовите напитки, консервите, тинктурите и пресни плодове ще бъдат еднакво ефективни. Засилва ефекта от добавянето на други полезни продукти. Така комбинацията от плодове и мед перфектно се бори със симптомите на настинки.

С диабет

Червените боровинки могат да се консумират при диабет тип 2. Той не само не причинява повишаване на кръвната захар, а напротив, помага да се поддържа на достатъчно ниско ниво, като дава на тялото необходимото количество захар, като същевременно не оказва отрицателно въздействие върху панкреаса.

Факт! Урсуловата киселина, част от червените боровинки, засилва производството на инсулин в организма.

Повишава имунитета на пациенти със захарен диабет, поради своите противовъзпалителни свойства ускорява лечебния процес на рани, язви, подобрява кръвообращението. Това е особено важно за диабетиците, тъй като раните им може да не заздравеят за дълго време, в резултат на което клетките започват да умират, настъпва инфекция.

Въпреки че гликемичният индекс не е голям, не злоупотребявайте с употребата на този продукт. Трябва да се вземе предвид и гликемичният индекс на други храни. За да поддържате нормалното функциониране на организма, достатъчно е да ядете не повече от 100 грама плодове на ден. Плодовете могат да бъдат заменени със сок или плодова напитка. Максимум на ден можете да изпиете 150 мл.

Внимание! За хората с диабет трябва да се имат предвид само пресни плодове. Сушената захар съдържа значително повече захар.!

С отслабен имунитет

Плодовете съдържат високо съдържание на витамин С, наличие на антоцианини и проантоцианиди. Тези вещества повишават устойчивостта на организма към патогенни организми, имат антиоксидантен ефект и намаляват интоксикацията. Под влияние на тези елементи клетъчното състояние се подобрява. Всички тези фактори намаляват риска от заболявания и смекчават хода на съществуващите отклонения..

По време на бременност

Червените боровинки могат да бъдат причислени към незаменими продукти по време на бременност. Докато чакате бебето, тялото на майката е силно стресирано. През този период пикочно-половата система изпитва особено силно натоварване, бъбреците страдат от съд, силен оток е смущаващ.

Повечето лекарства не се допускат по време на бременност. А антибиотиците се използват само в крайни случаи, когато има заплаха за живота. Червените боровинки могат да дойдат на помощ през този период. Той ще укрепи имунитета, ще помогне да се справи с настинките. Намалява отока и укрепва кръвоносните съдове, за да избегне разширени вени.

Не само за бременни жени, той не е заменим при бъбречни заболявания, тъй като има благоприятен ефект върху този орган. Употребата на това зрънце е показана през целия курс на бременността. Но във всеки случай, преди да използвате, е по-добре да се консултирате с лекар.

С бъбречно заболяване

Най-често срещаният и всеки знае лечението на бъбречно заболяване на червена боровинка. Най-честата болест е циститът - възпаление на пикочния мехур. Сок от червена боровинка или плодов сок се предписва заедно с антибиотици. Червените боровинки прочистват каналите и предотвратяват задържането на патогени, измивайки ги.

Не може да бъде заменен при такива сериозни и опасни заболявания:

  • бъбречна недостатъчност. Засилва ефекта на лекарствата, почиства бъбреците, намалява възпалението;
  • емфизематозен пиелонефрит. Борба с патогени - бактерии;
  • гломерулонефрит - засегнати са гломерулите на бъбреците. Червените боровинки облекчават възпалението, прочистват бъбреците;
  • нефрит;
  • уролитиаза болест. Помага за предотвратяването му и премахва съществуващите камъни в бъбреците. Но преди употреба трябва да се консултирате с лекар, тъй като големи камъни могат да се забият в каналите.

Начини за използване на продукти на основата на червена боровинка

Използването на червени боровинки е широко разпространено в медицината за лечение и профилактика на много заболявания. Разбира се, в много случаи тя не може без ода, но това значително ще помогне на тялото да се справи с болестта.

Морс за настинки

Чудесен начин да се възстановите по-бързо със настинка ще бъде сокът от червена боровинка. Смелете 1 чаша плодове в картофено пюре, смесете с половин литър вода, заври. Приемайте по 100 мл сутрин и вечер.

Циститна напитка

Можете да лекувате цистит със сок или плодови напитки или можете да приготвите напитка с ябълки и червени боровинки. 200 грама горски плодове да изпратите във вряща подсладена вода. Добавете няколко нарязани ябълки. Когато бульонът започне да ври, изцедете сока 1⁄2 част лимон и малко джинджифил. Настоявайте напитка за една нощ. Използвайте на малки порции през целия ден.

Морс от оток по време на бременност

Ефективно средство за лечение на сок от червена боровинка. За готвене са ви необходими 100 грама плодове, 500 мл вода, 1 супена лъжица захар. Добавете захар към горските плодове и смилайте. Отделете сока от пулпата и изпратете получената торта във вода. Доведете сместа до кипене, докарайте сока. Приемайте сок 4 пъти на ден преди хранене, една четвърт чаша.

Внимание! Преди употреба се консултирайте с лекар.!

Рецепта за готвене с мед от налягане

За да се намали и нормализира налягането, опцията за мед е перфектна. В допълнение към натиска, този състав ще помогне за подобряване на цялостното благосъстояние. Готвенето не отнема много време. Измийте боровинките и подредете листата и остатъците, след което ги смилайте в картофено пюре.

Смесете с мед в равни пропорции. За да съхранявате получената смес, използвайте стъклени съдове и хладно място без достъп на светлина. Пийте лекарството три пъти на ден, по 1 супена лъжица, 15 минути преди хранене.

Сок от червена боровинка за бъбреците

Прясно изцеден сок от червена боровинка е добър за възстановяване на бъбреците. Може да се получи, като се прехвърлят плодовете през месомелачка, сокоизстисквачка или пасатор. След това прецедете получената смес, за да отстраните пулпата. Използвайте сутрин и вечер в чаша. Най-добре е всеки да прави пресен сок, така че да се запазят повече полезни свойства..

Някои функции на приложение в козметологията

Червените боровинки се използват в козметичните процедури. Не е по-лошо от новомодните кремове, серуми и други продукти за грижа за справяне с кожни проблеми. Процедурите на основата на червена боровинка имат ефект на изброяване, подмладяват кожата, изравняват тена. И също така премахване на пилинг и възпаление. Има благоприятен ефект върху косата.

За да направите маска за лице, просто разтрийте плодовете с червена боровинка и веднага нанесете сместа върху лицето. Продължителността на процедурата е не повече от 15 минути. Броят на процедурите седмично - 3, курс 1 месец.

Вреда и възможни противопоказания

Въпреки голям списък с положителни и лечебни свойства, има противопоказания, които могат да влошат състоянието. Тъй като червените боровинки могат да бъдат силен алерген, това трябва да се има предвид при първото приложение. Червените боровинки не трябва да се използват при кърмене и деца под 3 години.

Поради факта, че това е кисела ягода, е строго забранено да я ядете с повишена киселинност на стомаха, гастрит и язва. По-добре е напълно да го изоставим, дори когато симптомите на заболяването не се притесняват от дълго време. Високото съдържание на киселина може да увреди зъбите. За да предотвратите това, след като ядете плодове или пиете сок, трябва да миете зъбите си или просто да изплакнете устата си.

Методи на прибиране и съхранение

Плодовете започват да се берат от септември до късна есен. Но за предпочитане е да приемате напълно узрели плодове, тъй като практически няма полезни вещества в незрелите. Благодарение на съдържащата се в зърната бензоена киселина, тя се съхранява перфектно..

Пресните плодове могат да се съхраняват до 2 месеца. За целта те се подреждат, оставяйки само цели, непокътнати плодове. Разпределят се в малки дървени кутии и се съхраняват в сухо, хладно и тъмно помещение. Замразените плодове се съхраняват в продължение на година или повече. Достатъчно е да ги изплакнете, да се отървете от боклука и да изсушите. Разпределете в контейнери и изпратете във фризера.

Ако имате нужда от продукт, който е почти веднага готов за употреба, смилането е перфектно. Измитите и взети на проби плодове се смилат на каша, добавят се захар или мед на вкус. Заключва се в буркани и се съхранява в хладилника.

Червените боровинки също могат да се сушат. Това е чудесно за приготвяне на отвари и чайове. Необходимо е плодовете да се измият, да се оставят да изсъхнат от влагата, след което да ги изпратите във фурната или сушилнята за 5-7 часа при температура 50-60 градуса. Разбърквайте от време на време и се уверете, че плодовете изсъхнат равномерно.

Червените боровинки са невероятно зрънце. Той има невероятен набор от химикали, киселини и фенолни съединения. Поради това засяга почти всички системи на тялото. Използва се не само като традиционно лекарство, но и като пълноправно лекарство, предписано от лекарите. Незаменим при заболявания на бъбреците и пикочо-половата система. Но не забравяйте, че неправилната употреба може да навреди, така че не забравяйте да се консултирате с лекар.

Червени боровинки: ползи за здравето, употреби и стъпка по стъпка рецепти

Червените боровинки са вечнозелен храст, плодовете на който са ценен източник за красота, младост и благополучие. Нека се опитаме в статията да разберем всички предимства на червените боровинки, да научим за ползите и вредите за здравето, противопоказанията, употребата и рецептите за поддържане на здравето.

Червени боровинки: функция на продукта

Растението принадлежи към семейство Хедър. Този вечнозелен храст расте в горите на Северна Америка и Евразия, главно в блатото. Стъблата на растението могат да достигнат два метра хоризонтално. Листата на растението са яркозелени, с овална форма, цветята са розови и снежнобяли. Плодовете на растението са ярко алено блестящ цвят. Картофената каша е богата на семена и гъста. По форма те са продълговати плодове. Има леко тръпчив горчив вкус..

История и употреба

От древни времена боровинките се приписвали на продукти, които са в състояние естествено да се запълнят със здраве и да подмладят тялото.

Неслучайно нашите предци са го използвали не само в храненето, но и за приготвяне на козметика. И това не е изненадващо: продуктът има редица ползи за кожата. Например, антибактериални и противовъзпалителни свойства. В допълнение, коренните американци берат горски плодове и се използват за лечение на инфекции на дихателните пътища и пикочните пътища.

Хранителни свойства на боровинките

Бери сокът има антиоксидантни свойства поради наличието на най-полезните съставки в него, като флавоноиди, полифеноли и танини. Плодовете съдържат редица активни вещества, които са важни за борба с различни заболявания от бактериален произход.

Продуктът се препоръчва и като антиоксидант, който може да неутрализира въздействието на свободните радикали и да забави стареенето..

Червените боровинки са съставени от следните здравословни съставки:

  • Минерални соли (фосфор, калий, желязо, магнезий, селен, натрий, мед, цинк).
  • влакна.
  • Аминокиселини (антоцианин, цистин, бета-каротин, лутеин, лизин, аргинин)
  • Вода (84%).
  • Витамини, включително витамини от група C, K, J, A.
  • Други съставки (глутаминова, аспарагинова, ферулова киселина)

Лекарствена употреба

Тези, които искат да укрепят здравето и имунитета си, определено трябва да включват боровинките в диетата си..

Ето само няколко причини да го направите днес:

Червените боровинки се препоръчват за профилактика на рак. Плодовете съдържат голямо количество проантоцианидини, съставки, които могат да забавят растежа на раковите клетки, този продукт може да намали риска от онкология с няколко пъти.

Терапевтични свойства за зъбите. Сокът е много полезен за устната кухина и зъбния емайл. Съдържащите се в плодовете проантоцианиди помагат за предотвратяване на растежа на опасни микроорганизми и бактерии. Но за да може сокът от червена боровинка да бъде още по-полезен, най-добре е да закупите натурален продукт без добавки, аромати или оцветители. Най-добрият вариант е да си направите питие у дома с пасатор или сокоизстисквачка.

От цистит. Плодовете се препоръчват при инфекции на пикочните пътища. Плодовете съдържат проантоцианиди, които помагат да се блокира действието на бактериите върху пикочния мехур. По този начин, пиенето на чаша сок на ден, забавя възпроизвеждането на опасни микроорганизми. Червените боровинки се консумират както в натурална форма, така и под формата на добавки, продавани в аптека..

Помага за отслабване. В сравнение с други сокове и плодови напитки от горски плодове, сокът от червена боровинка може да се нарече напълно диетичен, тъй като съдържа малко количество захари. Достатъчно е да пиете по една чаша сок от червена боровинка на ден, за да осигурите на организма запас от здравословни съставки, витамини и антиоксиданти.

Помощ при храносмилането. Берилото е богато на фибри, което помага при храносмилането на храната. За да се предотврати запек и други стомашни проблеми, е достатъчно да се пие по една чаша коктейл на ден. Можете също така да добавите ябълки и джинджифил към напитката. В този случай напитката ще стане още по-мощна по отношение на витамини и минерали..

Укрепва имунната система. Поради наличието на полифеноли, витамин С и антиоксиданти, боровинките се препоръчват през зимния и есенния сезон. Полезните съставки помагат за укрепване на имунната система на човека. Достатъчно е да пиете по две чаши сок от червена боровинка на ден, за да не хванете грип или настинка.

Ползи за бъбреците. Диетиците препоръчват плодове от плодове при пиелонефрит, цистит и заболявания на пикочните пътища..

Ползи по време на бременност. Червените боровинки се препоръчват да се използват, когато има риск от преждевременно раждане. Въпреки това, преди да ядете плодове, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Ползи при заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Фавоноидите, съдържащи се в плодовете, спомагат за стимулирането на производството на „добър“ холестерол и намаляват риска от опасни сърдечни заболявания, атеросклероза.

Противопоказания

Употребата на червени боровинки не води до никакви странични ефекти. Хората със стомашни проблеми обаче трябва да внимават да не консумират прекалено много продукт, тъй като това може да доведе до диария и стомашно-чревни разстройства..

Препоръчва се 60 до 90 грама на ден.

Използване при готвене

Използва се главно за приготвяне на сладко, сокове, конфитюри, консерви, както и при приготвяне на салати и солени морски ястия.

Достатъчно е да проявите въображение и изобретателност, за да го използвате в различни вариации. Използва се за приготвяне на коктейли, сосове, ароматизирано пуешко и свинско. С една дума, продуктът е не само полезен, но и многостранен.

Ето само няколко варианта за използване на продукта в храненето:

  • Пийте 100% сок.
  • Яжте в натура, като закуска за обяд или следобедна закуска.
  • Червените боровинки вървят добре с месо (със свинско, пилешко и пуешко), както и с рибни деликатеси и морски дарове.
  • Пригответе плодов сок от пресни и замразени червени боровинки.
  • Добавете плодове към сухи зърнени храни и зърнени храни за закуска.
  • Гответе кифли или бисквитки и добавете овесени ядки.

Въпреки популярността на продукта, малко хора знаят как да ядат червени боровинки. Струва си да се отбележи, че лекарите препоръчват да се яде малка шепа плодове преди лягане. Именно по това време на деня се проявява целият спектър от положителните свойства на плодовете за човешкото тяло. Полезно е да използвате и сушени червени боровинки, тъй като в него са концентрирани много полезни съставки, витамини и микроелементи. Основното предимство на този продукт е, че плодовете съдържат голям брой противовъзпалителни елементи, които имат свойството на антиоксидант. Те премахват токсините, токсините и вредните вещества. Изключена е вредата на продукта.

Сок от червена боровинка и червена боровинка

Тази напитка ще помогне за укрепване на имунитета, ще увеличи устойчивостта на организма към болести. Също така сокът ще напълни организма с витамини, тъй като съдържа много пъти повече аскорбинова киселина, отколкото в лимоните. По този начин ползите от сок от червена боровинка са безценни за здравето както на малки деца, така и на възрастни..

Въпреки ползите от тази напитка, все още се препоръчва да се приема дозата и да не се пие напитката твърде често, тъй като може да повреди зъбния емайл и да увеличи киселинността на стомаха. Трябва да внимавате и за хората, които имат язва или гастрит..

Продукти, необходими за приготвяне на плодови напитки:

  • Три литра вода.
  • 500 грама плодове.
  • 300 грама къпина.
  • Шест ябълки.
  1. Напълнете тигана с вода и доведете до кипене..
  2. Изплакнете добре с червени боровинки и червени боровинки. Отстранете всички клони и малки плодове.
  3. Изплакнете ябълките и настържете.
  4. Сложете ябълките във вряща вода и варете пет минути.
  5. Хвърляйте в червени боровинки и червени боровинки за същото време..
  6. В края добавете захарта и варете, докато се разтвори.
  7. Извадете от печката и оставете компота за половин час, за да втаса.
  8. Може да се налива във фасетни чаши, както в детството.

Червени боровинки в козметологията

Плодовете на горските плодове могат да бъдат наречени главен помощник, който да помогне за поддържане на красотата и младостта. Използва се в козметологията за производство на балсами, маски, серуми, сапуни и лекарства против стареене.

Ползите и предимствата, прилагани върху кожата и косата на продукта, се проявяват в неговите освежаващи, хидратиращи и омекотяващи свойства.

Екстракти от горски плодове помагат за ефективно справяне с окислителните процеси и агресивната външна среда. Затова най-често се включва в маски за поддържане на еластичността и младостта на кожата..

Маслото може да се нарече основната панацея за запазване на младежката коса, тъй като помага за укрепване, защита и възстановяване на краищата и корените на косата.

Полезни маски се правят от горски плодове и в допълнение към масаж.

Червените боровинки са известни с няколко рецепти. И у дома те могат да бъдат приготвени просто и бързо.

Почистваща маска

Този козметичен продукт ще помогне да оставите кожата гладка и изненадващо нежна за дълго време..

За да приготвите прекрасни маски, ще ви трябват продукти:

  • Половин чаша плодове.
  • Сок от червена боровинка - половин чаша.
  • Половин лъжица бентонитна глина (възможно е да се закупи в аптеки и магазини за здравословна храна)
  • Чаена лъжичка гръцко натурално кисело мляко.
  • Един чл. л натурален мед.
  1. Смесете всичко с мед и глина.
  2. Добавете останалата част от съставките..
  3. Нанесете върху почистена кожа и оставете за петнадесет минути.
  4. Изплакнете с хладна вода, нанесете овлажнител.

Балсам за устни

  • 50 грама пресни червени боровинки.
  • Една супена лъжица обелени и смлени бадеми.
  • Една ч.л. натурален мед.
  • Капсули с витамин Е - две части.
  1. Смесете всичко старателно.
  2. Загрейте състава в микровълновата или на слаб огън, на печката, докато сместа заври.
  3. Свалете от котлона и разбъркайте цялата смес с метална лъжица.
  4. Оставете да изстине и метете пет минути..
  5. Прецедете през сито и прехвърлете сместа в съд. Използвайте като балсам и се насладете на предимствата на натурален козметичен продукт!

Този балсам за устни от червена боровинка ще помогне за възстановяване на напуканата кожа на устните през есента и зимата.

Маска-балсам за косата

Полезно е да приложите балсам за цветни кичури. Впоследствие косата ще стане блестяща, еластична и копринена. Опитайте да направите този козметичен продукт от червена боровинка според рецептата по-долу..

За козметичен продукт ще ви трябват продукти:

  • Половин чаша моркови.
  • Лимонов сок - две супени лъжици. л.
  • Половин чаша пресни червени боровинки, картофено пюре.
  1. В подходящ съд направете пюре от моркови. Разбъркайте го със сок и червени боровинки.
  2. Нанесете равномерно върху суха, чиста коса..
  3. Поставете капачка за душ на главата си. Задръжте продукта върху косата си за 15 минути. След това изплакнете с топла вода.

Като разгледаме уникалните и много полезни свойства на червените боровинки, можем да заключим, че този продукт трябва да бъде включен в диетата. Бери плодове и отвара от червени боровинки, плодова напитка ще помогне за укрепване на имунитета и здравето. Може да се използва с голяма полза като козметични продукти, за да се запази младостта и красотата на кожата и косата в продължение на много години..

10 рецепти за вкусни и здравословни ястия с боровинки

Ревизия на уебсайта 360 °

Тази седмица според популярния календар там е Crane Veche. От древни времена се смята, че кранове, които са набрали сила преди дълъг полет, се събират и държат съвет: как да летим на юг, когато е по-добре да се ударим на пътя. И по това време узряват боровинките - едно от най-полезните диворастящи плодове. В този материал можете да намерите рецепти за няколко вкусни и интересни ястия с червена боровинка..

Сок от червена боровинка

За приготвянето му плодовете се измиват в преварена вода и се изцежда сок в порцеланова или стъклена чиния. Изцежданията се заливат със студена вода със скорост 3-4 литра на 100 г, сваряват се и се филтрират. Изстисканият сок и захарта се добавят към получения бульон (на вкус). Съхранявайте в хладилника. Полезно е да използвате плодови напитки за 2-3 чаши на ден, затоплящи се до стайна температура.

Червена боровинка

Вземете 100 г горски плодове, 3-4 с.л. л захар, 1 супена лъжица. л нишесте и 3 чаши вода. Изплакнете плодовете със студена вода и ги разтрийте с дървена пещ. Отделете ягодовия сок и го сложете отделно. Останалите натрошени плодове поставете в тенджера и налейте гореща вода. Доведете бульона до кипене и гответе в продължение на пет минути. Прецедете го през сито. Добавете захарта към бульона, загрейте до кипене и отстранете пяната от повърхността.

Отделно разредете нишестето в малко количество студена вода. Изсипете нишестето във врящ компот с тънка струя, като непрекъснато го разбърквате. Доведете желето до кипене. Ако искате да получите по-гъсто желе, количеството нишесте трябва да се увеличи. В самия край трябва да добавите предварително изцеден сок от червена боровинка в желето. Изсипете готовото желе в чаши.

Напитката е готова! Киселът е много питателно, висококалорично ястие поради съдържанието на нишесте, запазва много витамини.

Сос от червени боровинки

Вземете килограм пресни или замразени червени боровинки. Поставете го в малък емайлиран тиган, добавете 50 мл вода, 200 г захар, щипка люспи и около една трета лъжица нарязано индийско орехче. Получената смес трябва да се доведе до кипене на много слаб огън (10-15 минути), след което сосът се вари още 5-7 минути, като се бърка непрекъснато. Махнете тигана от огъня, когато видите, че плодовете са станали меки и започнали интензивно да отделят сок. След това оставете тигана да се охлади.

Обелете портокала и изцедете сока от него, който изсипете в охладената смес от червени боровинки, разбъркайте всичко старателно и отново сложете соса на огъня, довеждайте го до кипене и гответе поне пет минути. Можете да добавите няколко чаени лъжички нарязана портокалова кора, за да подобрите вкуса. Хвърлете още пет минути готвене върху жар.

Остава леко да се охлади сосът и се разбие с пасатор, докато се получи хомогенна маса. Разтрийте соса през сито. В завършен вид тя трябва да има консистенцията на заквасена сметана. Маслени пържени пилешки гърди, печен заек, свински котлети, риба на пара - сосът е идеален за всичко.

Червено-ябълково луканка (пикантен сос за печено свинско, пуешко)

Ще ви трябват лук, ситно нарязан (0,5 чаши), нарязан чесън (1 скилидка), джинджифил, настърган (1,5 с. Л. Смес с чесън), ябълков оцет (1 чаша), ябълки, обелени и нарязани (3 чаши), червен пипер, обелен и нарязан на дребно (1 бр.), кафява захар (1 чаша), синапено семе (1 супена лъжица), подправка (0,5 ч.л.), лют червен пипер (0,5 ч.л.), сушени боровинки (200 г) и сол (0,5 ч.л.).

Разбийте в блендер с лук, чесън и джинджифил с 1/2 чаша ябълков оцет. В голяма тенджера на среден огън оставете да къкри всички съставки с изключение на червени боровинки, докато масата се сгъсти. Хвърлете червените боровинки в яхнията и оставете да къкри за още 15 минути..

Патронниците могат да се съхраняват в хладилника, да се поставят в стерилизирани буркани и да се увиват в капаци. Това разнообразие от сос може да се яде, като просто се полага върху сушен хляб, и като допълнение към студено месо, домашни птици. Пълно и много вкусно ястие.

Пълнена пилешка гърда с червена боровинка с сос от червени боровинки

Ще ви трябва: 3 пиле, 0,5 чаша червени боровинки, 2 супени лъжици. л мед, 2 с.л. л с хълм от смлени бисквити, 2 ч.л. масло, сол, яйце, брашно, крекери, смлени за паниране. За соса: 1 с.л. л нишесте, 0,5 чаша червени боровинки, 2 супени лъжици. л пчелен мед

Напълнете филето в голяма палачинка (разбийте го, увийте го във филм, така че филето да не се разкъсва).
Сол, черен пипер, сложете 1 супена лъжица от следния пълнеж: смесете омекотеното масло с червени боровинки, галета и мед.

Руло филе под формата на киевски котлети. Хляб в брашно, яйце, смлени галета.
Пържете бързо от двете страни, до златисто кафяво. Поставете във фурната и печете на +220 градуса за 20 минути.

Направете соса: сложете червените боровинки в тенджера, сложете на огъня, малко загрява, разбърквайте, кипнете, добавете мед. Разредете нишестето в 100 мл вода и изсипете червените боровинки. Разбъркайте. Докато заври, махнете от печката, охладете. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Накиснати червени боровинки (метод на съхранение)

Сортирайте и измийте плодовете, изхвърлете натрошените и повредени плодове, изсипете ги в чисти буркани и напълнете със студена преварена вода. Поставете потисничеството върху дървен кръг отгоре и поставете на хладно място. С този метод на съхранение витамините не се унищожават.

Червените боровинки, напоени със захарен сироп

Варете сиропа от захар, сол и вода (4 супени лъжици захар и 0,5 с. Л. Сол на 1 литър вода). Червените боровинки се приготвят по същия начин, както в рецептата за обикновени накиснати червени боровинки. Напълнете консервите и изсипете охладен сироп.

Ако желаете, можете да сложите няколко ябълки Антонов в червени боровинки, както и подправки - канела, карамфил и подправка.

Приготвените по този начин боровинки се използват като подправка за месни и рибни ястия, а също така се добавят към винегрети и салати.

Червена боровинка

Сортираните и измити червени боровинки се омесват с дървен крекер в неокисляваща купа. Изстискайте сока и го поставете в хладилника. Пулпът се залива с гореща вода и се готви в запечатан съд при слабо кипене за 5-10 минути. Захарта и накиснатият желатин се добавят към филтрирания бульон, сместа се разбърква до пълното й разтваряне и се довежда до кипене (но не се вари!). Изцеденият сок се излива в този захарно-желатинов сироп, след което сместа се филтрира, охлажда се до 15-20 градуса и се излива във форми. 150 г червени боровинки - 150 г захар, 30 г желатин. За сироп: на 100 г захар 50 г червени боровинки.

Тинктура от червена боровинка ("Klukovka")

Водка - 0,5 L; захар - 1 чаша; червени боровинки - 1,5 чаши.

Натрошете червените боровинки със захарта и поставете в буркан (1 л), след което сместа залейте с водка. Затворете капака (можете да полиетилен) и се скрийте на тъмно място, където се поддържа стайна температура в продължение на две седмици. Разклащайте течност на всеки два дни..

След 14 дни скрийте консервата за една нощ в хладилника. След процеса на утаяване прецедете получената напитка през четирислоен тензух, изцедете внимателно червените боровинки.

Тази версия на "Klukovka" е идеална за мъже, а за дамите се препоръчва олекотена версия. Гответе сироп от 2 чаши вода и 2 чаши захар. Изсипете охладения сироп във „мъжката“ версия, леко разреждайки силната напитка. Не е необходимо да се налива наведнъж целия сироп. Добавете го малко и опитайте напитката..

Консумирайте Klukovka внимателно, тъй като високото съдържание на алкохол почти не се вкусва, а тинктурата се пие като наситена плодова напитка. Не се увличайте.

Извара и сладолед от червени боровинки

Ще ви трябват: червени боровинки (225 г), захар (225 г), пет процента извара (450 г), 35% разбита сметана (400 мл), мед (2 с. Л.), Нарязани бадеми или нарязани орехи ( 3 супени лъжици).

Изплакнете червените боровинки, подсушете върху кърпа. Добавете половината захар. Натрошете плодовете със захарта на мека каша. Добавете втората половина захар към изварата, разбийте с миксер до състоянието на крема. Комбинирайте червени боровинки и извара със захар. Смесете добре. Разбийте сметана в гъста пяна. Разбъркайте с извара-червена боровинка крем.

Вземете формичка за пудинг (с високи страни) и намажете цялата вътрешна повърхност на формата с мед. Поръсете с нарязани бадемови трохи (обелени и рендосани бадемови "венчелистчета") или орехови трохи. Прехвърлете изварата и червения крем във форма.
Покрийте със залепващ филм и поставете във фризера за 4-5 часа.

Преди сервиране потопете формата за няколко секунди в гореща вода и обърнете съдържанието върху чиния. Гарнирайте с бита сметана и горски плодове.

Какво ще излезе? Такива... Такива... Като цяло това никога не се забравя.

Постоянен автор на "360 Московска област" Лариса Ярошевская

Червена боровинка

Това е името на растение от семейство кравевици и неговите плодове..

Червените боровинки са вечнозелен храст с тънки и ниски издънки. Дължината на леторастите е средно около 30 см, плодовете на дивите червени боровинки са червени, сферични, с диаметър 8-12 мм. Някои специално развъдени сортове имат плодове с диаметър до 2 см. Червените боровинки цъфтят през юни, брането започва през септември и продължава цялата есен. Плодовете на плантацията узряват 1-2 седмици по-рано от дивите. Червените боровинки могат лесно да се съхраняват до пролетта..

Червените боровинки се консумират както пресни, така и замразени, накиснати или сушени, от него се приготвят сокове, плодови напитки, желета, конфитюри, желета, коктейли и квас от боровинки или се добавят към салати, пайове и други ястия.

Червените боровинки растат в много страни, ако условията позволяват, обича блатиста горска почва, осота-сфагнум, блатове, тундра и мъх. Около 22 сорта червена боровинка растат само в Карелия, сред които има едроплодни сортове с диаметър на плодове до 2 см.

Днес боровинките могат да се намерят в цяла Русия, включително Далечния Изток. Червените боровинки са богати в Украйна, по-голямата част от Европа, на север от САЩ, Канада и Аляска. Американците смятат Северна Америка за родното място на червените боровинки. Индийците от Делауеър вярвали, че плодовете растат на земята, където се проляла кръвта на загиналите войници в битката с великаните..

Калория от червена боровинка

Нискокалоричен продукт, 100 g от който съдържа само 26 kcal. Енергийната стойност на сушените боровинки е 308 kcal на 100 g продукт. Прекомерната консумация на червени боровинки в тази форма може да доведе до затлъстяване..

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, grМазнини, грВъглехидрати, grПепел, грВода, грСъдържание на калории, ккал
0.50.23,70.38926

Полезни свойства на червените боровинки

Червените боровинки съдържат пълна колекция от хранителни вещества, общи за всички плодове. Червените боровинки са богати на захари, органични киселини, пектини и витамини. В горските плодове се намират лимонена, бензоена, урсолова, хининова, хлорогенна, ябълчена, олеандър, янтарна и оксалова киселина, достатъчно голям (в сравнение с другите плодове) брой пектини.

Витаминната част на червените боровинки е представена от витамини от група В (В1, В2, В5, В6), РР, К1 (филохинон) и високо съдържание на витамин С, чието количество в боровинките е сравнимо с лимони, портокали, грейпфрути и градински ягоди.

Червените боровинки са богати на антоцианини, фенолни киселини, левкоантоцианини, катехини, бетаин, макро и микроелементи. В червените боровинки има много калий, малко по-малко фосфор и калций. Достатъчно желязо, манган, мед и молибден. В допълнение, той съдържа бор, кобалт, калай, йод, никел, сребро, хром, титан, цинк и други микроелементи.

Яденето на червени боровинки подобрява апетита и храносмилането. Увеличава се производството на стомашен и сок и панкреатичен сок. Това води до лечение на гастрит с ниска киселинност на стомашния сок, както и възпаление на панкреаса. Червените боровинки също имат диуретичен и бактерициден ефект и са полезни при пиелонефрит..

Червените боровинки имат способността да предпазват пикочно-половата система от инфекции. Червената боровинка съдържа компоненти на проантоцианидин, които предотвратяват растежа на бактерии в клетките на пикочно-половата система.

Червените боровинки съдържат много антиоксиданти, а също така имат противоракови и противовъзпалителни свойства..

Учените все повече настояват, че боровинките трябва да бъдат задължителни за превенцията на рака. Смята се, че ягодовият сок, свързващ се с два ензима на човешкото тяло, които причиняват образуването на ракови клетки, активно противодейства на тяхното създаване и разпространение. В допълнение, червените боровинки съдържат вещества, които, защитавайки ДНК, инхибират растежа на ракови клетки в дебелото черво или простатата. Има спекулации, че кверцетин, продукт, който може да помогне за предотвратяване на рак на гърдата и дебелото черво, е открит в Чудото Бери..

Червената боровинка съдържа мощни фенолни антиоксиданти като антоцианини, които осигуряват нейните лечебни свойства. Фенолните антиоксиданти също повишават нивото на "добрия" холестерол и намаляват нивото на "лошия", намалявайки потенциалния риск от атеросклероза. Ресвератролът, намиращ се в естествена форма в червените боровинки, има противотуморен ефект. Ресвератрол инхибира разпространението на туморните клетки.

Проучванията вече показват как червените боровинки понижават холестерола и предотвратяват образуването на плаки в кръвоносните съдове и кръвни съсиреци, предпазват мозъчните съдове от инсулти Установено е, че урсоловата и олеаноловата киселини, съдържащи се в червените боровинки, разширяват венозните съдове на сърцето и подхранват сърдечния мускул. Червените боровинки намаляват главоболието, намаляват съдържанието на протромбин в кръвта, повишават еластичността, здравината на стените на кръвните капиляри. Червените боровинки са полезни при високо кръвно налягане, недостиг на хипо и витамин С. Дори в екстрактите след направата на сок от червена боровинка се съдържа до 6% урсолова киселина, която спомага за разширяване на коронарните съдове на сърцето.

Червената боровинка има освежаващи и тонизиращи свойства, подобрява работата на стомаха и червата. Червените напитки имат антипиретичен ефект и утоляват жаждата, затова се препоръчват за употреба при грип и висока температура.

Проучванията на Института по хранителни технологии (САЩ) са доказали активността на червените боровинки срещу салманела, Е. coli и др. Учените добавиха концентрат на червена боровинка към сурово смляно говеждо месо, вече развалено от бактерии, които обикновено причиняват хранително отравяне. След изследване на мляното месо, няколко дни по-късно учените установили, че поради концентрата на червена боровинка в месото, броят на патогенните бактерии е значително намален.

Учените смятат, че антимикробният ефект на червените боровинки има всички шансове в бъдеще да се превърне в естествен и ефективен инструмент за контрол на съдържанието на патогенни организми в храната и намаляване на болестите.

Сокът и сиропът от червена боровинка се използват като средство против треска при недостиг на витамини, възпалителни заболявания, за намаляване на температурата и утоляване на жаждата. При лечението на респираторни заболявания, ревматизъм, тонзилит е добре да се ядат червени боровинки с мед.

Сокът от червена боровинка има антипиретични, бактерицидни, утоляващи жажда свойства, почиства раните и изгарянията и ускорява заздравяването им, и лекува кашлица. Проантоцианидините, съдържащи се в червените боровинки, предотвратяват заболяването на венците и зъбния кариес. Сокът от червена боровинка понижава холестерола, намалява риска от инфекции на пикочно-половата система и повишава ефективността на антибиотиците, когато се приемат заедно. Сърдечни и онкологични заболявания, лечение на гастрит, стимулация на панкреаса, повишена физическа и мозъчна активност - това са все полезни свойства на червените боровинки.

Сокът от червена боровинка се пие с мед (на вкус, 1 - 2 чаени лъжички на чаша) 1/2 чаша за кашлица, болки в гърлото, настинки, остри респираторни заболявания в продължение на 15 - 20 минути. преди ядене. Смесете сок от червена боровинка със сок от цвекло (1: 1) и пийте по 1/4 чаша 3 пъти на ден, ако страдате от гастрит с ниска киселинност, колит със запек, със съдови спазми, хипертония, тонзилит, грип, атеросклероза, затлъстяване, тромбофлебит.

Една или две чаши натурален сок от червена боровинка, пиени ежедневно, ще послужат за превенция на пикочно-половите инфекции. В допълнение, сокът от червена боровинка ще помогне да се повиши нивото на "добрия" холестерол и да се понижи холестеролът "лош". И ако добавите чаена лъжичка мед към чаша сок от червена боровинка, получавате прекрасен лек за кашлица, който помага при респираторни заболявания.

Лечебните суровини в народната медицина са не само плодове, но и листа. Червените боровинки се съхраняват като източник на витамин С. Но те трябва да се берат наесен преди замръзване, тъй като замразяването води до унищожаване на аскорбиновата киселина.

Червено боровинка и сок от червена боровинка са особено полезни през зимата и пролетта. Продуктите от червена боровинка са отличен начин за повишаване на имунитета, а също така предотвратяват появата на недостиг на витамини.

Използване на предимствата на червените боровинки в медицината: народни рецепти и противопоказания

Полезните и лечебни свойства на червените боровинки са познати от древни времена. От векове е надежден защитник срещу различни инфекции и бактерии..

Този зрънце перфектно укрепва имунната система, подобрява кръвообращението, спомага за елиминирането на токсичните вещества от тялото..

В допълнение към традиционната медицина, червените боровинки се използват широко в готвенето. Използва се за готвене на втори курсове, десерти, напитки..

Полезни свойства и богат състав

Жителите на много страни знаят за ползите от рубиновите плодове. Те спечелиха най-голяма популярност в Северна Америка, Канада, Европа, Украйна, Аляска и Русия. По съдържание на биологично активни вещества никой плод не може да се сравни с тази ягода.

Червените боровинки съдържат такива витамини и минерали:

  • ретинол - 3 mcg;
  • β-каротин - 36 mcg;
  • фолацин - 1 mcg;
  • токоферол - 1,2 mg;
  • калций - 8 mg;
  • желязо - 0,25 mg;
  • магнезий - 6 mg;
  • фосфор - 13 mg;
  • калий - 85 mg;
  • натрий - 2 mg;
  • аскорбинова киселина - 13,3 mg;
  • витамин К ≈ 5 мкг;
  • селен - 0,1 mcg;
  • лутеин + зеаксантин ≈ 90 mcg;
  • вода - 87 g;
  • мазнини - 0,13 g;
  • въглехидрати ≈ 12 g.

От киселините в червените боровинки има:

  • лимон;
  • урзолова;
  • бензоена;
  • hinnaya;
  • хлорогенова;
  • олеанова;
  • α-кетоглутаровата;
  • ябълка
  • оксалова;
  • кехлибар.

От захарите в горските плодове преобладават глюкозата и фруктозата, малко количество захароза. По количество витамин С, боровинките се равняват на цитрусови плодове и ягоди. В допълнение, този плод съдържа полезни вещества като филохинон, бетаин, антоцианини, левкоантоцианини, флавоноли, катехини, фенолни киселини, макро- и микроелементи.

Лечебни свойства и противопоказания

От всички плодове боровинките са едни от най-лековитите. Смята се за естествен антибиотик, който помага на тялото да се бори със заболявания..

Проучванията показват, че редовната употреба може да засили ефекта на лекарствата няколко пъти.

В допълнение, червените плодове имат и други ефекти върху организма:

  1. Подобрява апетита и храносмилането.
  2. Установете работата на стомаха, панкреаса.
  3. Те имат бактерициден, диуретичен ефект.
  4. Проантоцианидите, съдържащи се в плодовете, предотвратяват растежа на бактерии в пикочно-половата система.
  5. Те имат противоракови и противовъзпалителни свойства.
  6. Понижава холестерола, като по този начин предотвратява атеросклерозата.
  7. Ресвератролът в плода предотвратява разпространението на туморните клетки.
  8. Предотвратяват образуването на плака в артериите и кръвните съсиреци.
  9. Урсоловата и олеаноловата ягодови киселини допринасят за разширяването на вените, подхранват сърдечния мускул.
  10. Намалете главоболието.
  11. Намалете количеството на протромбина в кръвта.
  12. Увеличете силата на кръвоносните съдове.
  13. Те имат антимикробни и седативни ефекти..
  14. Подобряване на съня, регулиране на кръвното налягане.
  15. Увеличете физическите и умствените показатели.
  16. Насърчаване на бързото възстановяване на тялото след заболяване.
  17. Редовната консумация на плодове укрепва нокътната плочка, предотвратява загубата на коса.

Ползите от червените боровинки за мъжете

За представителите на силната половина този плод е незаменим. Той помага да се справят със заболявания на пикочния мехур, пикочните пътища, патологии на гениталиите.

Такива възможности се основават на действието на proatnocyanides. Тези вещества не позволяват на вредните микроорганизми да се заселят по стените на органите. И благодарение на диуретичната способност на червените боровинки, патогените се отделят успешно.

Освен това спомага за повишаване на потентността. Антибактериалните ензими, комбинирани с катехин и епикатехин, образуват полимерни връзки, които перфектно поддържат мъжката сила.

Какво е червената боровинка за жените и по време на бременност?

Плодовете са много полезни за жени в положение. Бъдещите майки често страдат от заболявания на пикочните пътища.

Развитието на такива патологии, като правило, провокира хормона прогестерон. Той присъства в кръвта на всяка жена по време на бременност, тъй като допринася за нормалния ход на бременността и участва във формирането на плода.

Но заради този хормон страдат уретерите, бъбречният таз и пикочният мехур, тъй като той провокира патологии като пиелонефрит и цистит. Просто боровинките и помагат да се справят с вредните бактерии. Пречи на тяхното възпроизвеждане..

Беше отбелязано, че рубиновите плодове могат да се справят дори с онези вируси, срещу които антибиотиците са безсилни. Смята се, че само 50 г сок на ден защитава женското тяло, избягвайки обострянето на инфекциите.

За целта трябва:

  • Смелете 50-100 грама плодове в блендер;
  • добавете мед;
  • да се напълни с вода;
  • Смесете добре;
  • жаден.

Такъв инструмент помага да се справите с оток..

Добре ли е червената боровинка за децата??

За децата този зрънце е лидер във формирането на имунитет, източник на витамини, микроелементи. А това е много важно за растящия организъм..

В допълнение, червени плодове:

  • насърчават растежа на здрави, силни кости и мускули;
  • направете кожата здрава;
  • намаляване на риска от заразяване с настинки;
  • образува устойчивост на настинки;
  • помагат да се справят с вирусни инфекции;
  • подобряване на апетита.

Ягоди и ястия от тях могат да се използват от деца на всяка възраст. Единственото изключение е при кърмачета, тъй като те могат да причинят алергични реакции при кърмачета..

Използването на червени боровинки в медицината

Фармакологията отдавна обръща внимание на лечебните свойства на това зрънце. В аптеките има много лекарства, базирани на него. Но много по-рано традиционните лечители оцениха възможностите на тези червени плодове..

В алтернативната медицина има огромно количество инфузии, отвари и други продукти от червена боровинка, които могат да се преборят с различни заболявания.

С хипертония

Днес високото кръвно налягане е доста често срещано заболяване. Червените боровинки и плодовите напитки помагат в борбата с нея. За лечение е необходимо да пиете 600-700 г напитка на ден. Поради наличието на различни антиоксиданти в зрънце, укрепват се стените на капилярите и големите съдове, холестеролът се отделя.

При високо налягане се приготвят такива напитки:

  • 0,5 литра пресни плодове трябва да се пюрират и се налива 1 супена лъжица. вода. Добавете 100 г мед и разбъркайте добре. Такъв сок се консумира по всяко време в желаното количество..
  • Чаша сок от червена боровинка трябва да се смеси с 350 г сок от червено цвекло, добавете 1 чаша мед и същото количество водка. Разбъркайте добре и оставете на тъмно, студено място за няколко дни. Пийте по 1 с.л. лъжица час преди хранене.

За сърце

Червените боровинки укрепват сърцето и сърдечно-съдовата система. Антоцианините, освен че премахват токсичните вещества от тялото, намаляват количеството на холестерола в кръвта. И това не позволява образуването на плаки по стените на кръвоносните съдове, което от своя страна може да намали риска от инсулт и тромбоза. Това има положителен ефект върху сърдечната функция..

Урсуличната и олеаноловата киселини помагат за разширяване на венозните канали. Това води до факта, че тялото започва да получава допълнително хранене. В резултат на това се подобрява работата на сърцето и благосъстоянието на пациента.

Освен това полезните вещества, съдържащи се в червените боровинки, елиминират други проблеми, свързани с нарушеното функциониране на сърдечно-съдовата система:

  • премахване на болката;
  • понижете броя на протромбина в кръвта;
  • увеличаване на здравината на стените на артериите.

За нормализиране на сърдечната дейност се приготвят следните напитки:

  • 2 с.л. супени лъжици пресен сок, разреден в 1 супена лъжица. топла вода и добавете 1. ч.л. пчелен мед. Използвайте тази напитка два пъти на ден по 1 чаша. И всеки път трябва да готвите пресни.
  • 1 супена лъжица. смесете пресен сок от червена боровинка и същото количество прясно изцеден сок от цвекло, разбъркайте заедно, добавете лъжица мед. Пиенето на такава напитка се препоръчва 50 г три пъти през деня.

При температура

Повишаване на температурата обикновено се наблюдава в резултат на инфекциозни или настинки. За премахване на възпалението и засилване на защитните способности на организма, на пациента се дава сок от червена боровинка или компот.

Тези напитки имат антипиретичен ефект, възстановяват водния баланс, насърчават елиминирането на токсините..

Подобни действия се обясняват с факта, че съдържат компоненти, които са естествени антибиотици и могат да убиват вируси. Освен това голямо количество витамин С укрепва имунната система..

Рецепта при температура:

  • Плодовете се смилат до каша и се добавя мед..
  • Полученият състав се разрежда с леко топла вода..

Такава напитка се консумира три пъти на ден за 200 г. Трябва да я пиете в продължение на три дни, независимо от това дали температурата е спаднала или не.

Срещу кашлица

Кашлицата е реакция на организма към настинка или вируси. Червените боровинки имат отлични антимикробни свойства. Веществата, които се намират в Бери, разрушават структурата на вируса, в резултат на което той просто се унищожава.

Дори плодов сок, компот и сок от червена боровинка помагат да се справят дори с много трудна кашлица. Трябва да пиете плодова напитка поне 2 литра на ден. Пресен сок - 3 супени лъжици. л след 30 минути преди ядене. Компотът може да бъде в неограничени количества. Червените боровинки спасяват от кашлица, дори когато лекарството не може да се справи.

Рецепта за кашлица:

  • 2 с.л. л пресни плодове се изсипват 100 г водка и се нагряват.
  • След това сместа се отстранява от огъня и се охлажда до стайна температура..
  • Добавена е 1 с.л. л мед и всичко се разбърква добре.

50 г, взети преди лягане.

С диабет

За това прясно сок от червени плодове се консумира всеки ден в количество от 250 г в продължение на 3 месеца. Ако не можете да изцеждате напитка всеки ден, можете да я замените с екстракт от плодове.

За лечение се използва и чай от листовки. Той стимулира панкреаса и производството му на инсулин..

С пиелонефрит

Червените боровинки помагат да се справят с различни бъбречни заболявания.

При възпалителни процеси (пиелонефрит) се използват сокове, плодови напитки, инфузии, квас, пресни и замразени плодове, отвари от клонки..

Рецепти за лечение и профилактика на пиелонефрит:

  • 300 г горски плодове се омесват до кашиста маса, добавят се 75 г мед и 1 литър топла вода.

Разбъркайте всичко добре и оставете за малко.

  • Ще са необходими 0,5 кг червени боровинки, 2 литра вода, 600 г захар, 50 г мая.

Първо трябва да приготвите отвара от горски плодове, захар и вода. След това добавете мая и оставете за един ден на тъмно място. След това напитката се филтрира и съхранява в хладилника. Трябва да се консумира 2-3 чаши на ден.

С камъни в бъбреците

Редовната консумация на червени боровинки ще предотврати появата на камъни в бъбреците. Това е възможно поради наличието на бензоена киселина в плодовете..

С панкреатит

При заболяване на панкреаса червените боровинки са особено добри в началния етап. Плодове от всякакъв вид могат да се използват за лечение. Ако ви се струва твърде кисела, тогава може да бъде настъргана с малко мед.

Плодовете имат положителен ефект върху възпаления орган, без да причиняват усложнения и странични ефекти, в сравнение с лекарствата.

Можете да използвате и листа от боровинки и клонки. Те също помагат при такава патология. Клоните трябва да се варят и да се приемат между храненията. Листа - използвайте като чай.

С гастрит

Симптомите на тази патология са възпалителни процеси на стомаха. Комбинация от червени боровинки и цвекло помага при това заболяване..

Рецепта за гастрит:

  • трябва да изцедите сока от цвекло и червени боровинки;
  • смесете двата компонента заедно в съотношение 1: 1.

Готовата напитка трябва да се консумира три пъти на ден, по 50 г всяка.

За подобряване на имунитета

При отслабена имунна система, особено през зимно-пролетния период, червените боровинки са незаменими под всякаква форма.

Тъй като има богат химичен състав, може значително да укрепи организма.

Може да се яде както пресен, така и настърган с мед.

Една проста рецепта за укрепване на имунитета:

  • 1 кг червени плодове трябва да се измият добре.
  • Измийте и нарежете 1 кг ябълки на малки парченца.
  • 0,5 кг нарязани орехи в месомелачка.
  • Смесете всичко, изсипете 0,5 литра течен мед и 250 грама вода.
  • Варете на слаб огън за 30 минути.
  • Прехвърлете в буркани и затворете плътно, съхранявайте в хладилника.

Приемайте тази смес сутрин на празен стомах, 1 с.л. л., измита с топла вода.

С диария

Червените боровинки имат добър ефект върху състоянието на целия стомашно-чревен тракт. Този зрънце премахва проблема с диарията. Той не само подобрява общото състояние, но ви позволява напълно да се справите с болестта. Има няколко добри рецепти за диария.

  • Необходимо е да вземете 2 супени лъжици. л пресни плодове и залейте с 2 чаши вода.
  • Всичко това трябва да се вари 10 минути на много слаб огън.
  • След като сместа трябва да се извади от печката и да се охлади.

Приемайте по 50 г 4 пъти на ден.

  • 2 с.л. л измийте и нарежете червените боровинки.
  • Получената каша трябва да се изсипе 200 г вряща вода.
  • След това напитката трябва да се излее в термос и да се настоява един час.

Трябва да приемате това лекарство по 0,5 чаши 4 пъти на ден.

С млечница

Най-често срещаното народно лекарство срещу млечница са червените боровинки. Използва се като антисептик..

Но е важно да знаете, че сокът от зрънце трябва да се пие в чистата му форма. Не можете да добавите към него захар или мед, тъй като тези компоненти допринасят за растежа на гъбичките.

В онкологията

Червените боровинки укрепват имунитета добре. Такова свойство е просто незаменим в борбата с новообразувания. Учените твърдят, че ракът възниква, когато в тялото има много свободни радикали. Именно в тези плодове има достатъчно количество антиоксиданти, които помагат за премахване на ненужните вещества.

Освен това голям брой бели кръвни клетки забавят растежа на туморите. Също така червените плодове са богати на кахетини. Тези компоненти инхибират образуването на ракови клетки..

След излагане на химикали се препоръчва и пресен сок от червена боровинка. В него има пектин, който премахва радиоактивните елементи от тялото. Червените боровинки също ускоряват процеса на възстановяване на организма след терапията.

При онкологията сокът трябва да се консумира всеки ден. На ден скоростта му не трябва да бъде по-малка от една чаша. Но при това заболяване (особено след химиотерапия) се препоръчва да започнете да пиете сок в ниски дози, тъй като е възможна индивидуална непоносимост към отслабен организъм. Минимум - 1 супена лъжица. л Дозата трябва да се увеличава постепенно. В случай на алергични реакции или слабост, трябва незабавно да се консултирате с онколог.

Ежедневната употреба на пресен сок, стотици пъти намалява шанса от рак.

Червени боровинки в козметологията

Този зрънце отдавна се използва за грижа за кожата..

Той помага за насищане на покритието с витамини, минерали, подобряване на цвета, стяга, прави го еластичен, мек и здрав.

Червените боровинки помагат при тези проблеми:

  • пилинг;
  • зачервяване;
  • сухо;
  • акне;
  • тъмни петна;
  • разширени пори;
  • мазен блясък.

Освен това, благодарение на способността си да укрепва колагеновите влакна, той е в състояние да забави стареенето.

Също така, червените плодове перфектно влияят на състоянието на косата. Маски от червена боровинка възстановяват блясъка на косата, правят я силна, обемна, премахват мазната.

Маски за мазна кожа

  • Смелете 1 лимон в блендер и налейте 250 г водка.
  • Изсипете масата в стъклен съд и оставете на тъмно за една седмица.
  • След 7 дни сместа трябва да се филтрира, добавете 1 с.л. сок от червена боровинка и 0, 5 с.л. преварена студена вода.
  • Разбъркайте добре, добавете 1 с.л. л глицерин.

Този състав трябва да се избърсва всеки ден преди лягане.

  • Смелете плодовете в блендер и нанесете върху чиста кожа.
  • Дръжте тази маска за 15 минути, след което изплакнете с топла вода.

Тази процедура трябва да се провежда всеки друг ден в продължение на месец. Подобно средство помага и при акне. В този случай кашата от червените плодове трябва да бъде на лицето най-малко 30 минути.

Маски за коса

  • 3 супени лъжици. л горски плодове и няколко клонки магданоз трябва да бъдат нарязани и изцедени.
  • След това се добавя 1 с.л. л зехтин и всичко се разбърква добре.

Такава маска трябва да се втрива не само в корените, но и по цялата дължина на косата. След това покрийте главата си с пластмасова обвивка и я задръжте за 30 минути. Отмийте с топла вода. Тази смес ще добави блясък и обем на косата..

  • Смелете 200 г плодове, добавете 1 с.л. л масло от морски зърнастец и 1 с.л. л пчелен мед.
  • Всичко се разбърква добре, втрива се в корените, оставя се 20 минути. Отмива се с топла вода.

Противопоказания и вреди на червените боровинки за здравето

Но все пак този зрънце не е толкова безопасен, колкото изглежда на пръв поглед. Постоянната употреба на червени плодове помага да се отмият солите от тялото. Затова не се препоръчва да се консумира всеки ден. Тридневното редуване се счита за оптимално..

Следователно, калина има противопоказания за хората:

  • с индивидуална непоносимост към някой от компонентите, които съставляват горските плодове;
  • страдащи от гастрит с висока киселинност;
  • с язва на стомаха;
  • с някои чернодробни заболявания;
  • кърмещи жени;
  • деца под три години.

Рецепти за лечене на боровинки

За да може този зрънце да увеличи максимално потенциала си, той трябва да се използва само в узряла форма. Понякога плодовете узряват неузрели и след това се оставят на тъмно място, докато се превърнат в алено. Но те нямат пълен набор от полезни вещества, присъщи на тези, които са узрели на клон.

За медицински цели боровинките най-често се правят от плодов сок, сок или просто се консумират със захар.

Сок от червена боровинка

По-добре е да го направите от пресни или замразени плодове, тъй като именно в тази форма се запазва максимумът от полезни вещества.

Има няколко начина за приготвяне на плодови напитки:

  1. Най-лесният начин е да прекарате плодовете през сокоизстисквачка.

Полученият сок се разрежда с преварена охладена вода и се изсипва захар на вкус. Такава напитка е добро укрепващо средство при грип и настинки..

  1. Измийте добре плодовете и изцедете сока от тях.

Останалият продукт се залива с вода (100 г изстискват 3 литра вода) и се вари. Захарта се добавя към филтрирания бульон. Такава напитка е особено ефективна при пиелонефрит..

  1. 100 gr. натрошете червените боровинки, залейте с 1 литър вода и варете 10 минути.

100 г трябва да се добавят към филтрираната и охладена напитка. пчелен мед.

Червени боровинки с мед

Това е много полезна рецепта. Той комбинира двата най-терапевтични средства: червени боровинки и мед. Взаимодействието на тези компоненти помага да се справят с толкова много заболявания..

За да приготвите такъв инструмент, трябва да смилате червени боровинки до пюре вид. След това получената маса трябва да се смеси с мед в равни пропорции. Приемайте по 1 лъжица преди хранене три пъти на ден. Особено ефективно е такова лекарство за хипертония..

Със захар

За да се запази максималното количество хранителни вещества в плодовете за дълго време, от тях се приготвя захарно пюре.

  • Зрелите плодове се стриват по всякакъв начин до състояние на каша.
  • Получената маса се покрива със захар 1: 1, разбърква се и се оставя за няколко часа, за да се разтвори напълно захарта.
  • След това се подреждат в стъклени съдове и се съхраняват на студено място.

Такова вкусно лекарство е първият помощник по време на сезонни настинки, а през зимата - пролетен дефицит на витамини.

Сок от червена боровинка

Сокът от червена боровинка е отличен анти-цинготичен агент, той се справя добре със настинки, тонзилит, камъни в бъбреците, подобрява състоянието на кръвоносните съдове и много други..

За да го приготвите, трябва да омесите плодовете и да ги загреете малко (това ще позволи отделяне на повече течност). Кашата се прецежда и получената напитка се филтрира..

Как да вземете и съхранявате червени боровинки?

Ако купувате плодове на пазара, уверете се, че те са непокътнати и устойчиви. Пресните плодове могат да се съхраняват в хладилник за не повече от 2 седмици. За по-дълги спестявания се препоръчва да ги замразите..

Освен това има още няколко метода за това колко дълго да се съхраняват червените боровинки..

Сушени плодове

Можете да изсушите горски плодове по няколко начина:

  1. Чистите плодове бланшират във вода за 30 секунди.

Необходимо е дебелата кожа на червената боровинка да бъде отделена от пулпата. Така приготвените плодове се сушат, нареждат се върху лист за печене и се поставят във фурната при температура 60 ° C в продължение на няколко часа.

  1. Зрелите боровинки трябва да се накисват в захарен сироп в продължение на няколко часа.

След това се излага върху лист за печене в един слой и се изпраща да изсъхне във фурната при температура 60 ° С. Сушените плодове могат да се съхраняват в пластмасов контейнер в хладилника.

Сушени червени боровинки

Предимството на този вид съхранение е, че плодовете дълго време не губят вкусовите и лечебните си качества.

Плодовете, приготвени по този начин, се препоръчват за употреба при заболявания на бъбреците, черния дроб, ревматизъм, треска, асцит, хипертония, панкреас, болест на Адисон.

За 1 кг. червени боровинки ще се нуждаят от:

Захарта трябва да се добави към водата, да се сложи на огън и да се разбърква, докато се разтвори напълно. Изсипете горските плодове и гответе на слаб огън, докато всички плодове се спукат. След това се слага върху лист за печене в един слой и се слага във фурната, загрята до 70 ° C. Проверявайте готовността на всеки 2 часа.

Червените боровинки са много ценен и невероятно здравословен продукт. Те, сякаш специално създадени от природата, поддържат здравето на жителите на северните ширини. Това е най-ценната дива ягода. Лечебните му свойства са известни от незапомнени времена. Много хора може да не харесат кисело-горчивия му вкус, но си струва да добавите захар или мед към него, червените боровинки се превръщат не само в много полезни, но и вкусни.

Невъзможно е да се надцени значението за човека на такъв елемент като желязото. Той участва в транспортирането на кислород в цялото тяло, живот, без който...

Шипка канела или канелена роза (Rosa cinamomea L.), храсти с височина до 1,5 метра. Плодове - яйцевидни плодове, оранжево-червен цвят....