Как да изберем и използваме фейхоа

Родното място на Фейхоа е тропическите райони на Южна Америка. У нас обаче на юг (в Крим, в Кавказ, в Краснодар) този плод успява да узрее. Също така по рафтовете на нашите магазини можете да намерите главно фейхоа от Азербайджан и Туркменистан. Приятна особеност на фейхоа е фактът, че това тропическо растение е устойчиво на студ и лесно толерира ниски температури дори до -14 ° С.
Описание на фейхоа

Плодовете на фейхоа узряват през ноември-декември, но за целите на транспортирането тези плодове се берат неузрели, което на практика не се отразява на качеството им, тъй като фейхоа узрява перфектно у дома. Зрелата фейхоа има много приятен аромат, напомнящ миризмата на ананас и диви ягоди. Ето защо, като купите твърди неузрели плодове, не се отчайвайте, а изчакайте, докато станат меки. В този случай ще се появи обещаният аромат, а месото ще стане желирано, а полезните вещества и свойства ще се запазят почти изцяло. Меката зряла фейхоа се сервира най-добре веднага..

Зрелият плод на фейхоа има тъмнозелена кожа и прозрачна сърцевина, той е мек на допир, но кожата на плодовете, донесена отдалече, е доста груба, за разлика от тази, която расте в градината наблизо. Вкусът на фейхоа е наистина тропически; нотки на ананас, киви, ягоди и дори банан са преплетени.
Полезна композиция фейхоа

Калоричното съдържание на фейхоа е 49 Kcal в 100 грама пулпа. Този тропически плод съдържа растителни протеини и мазнини и много въглехидрати, а киселинността му също е доста висока. Количеството на витамин С във фейхоа се увеличава по време на неговото съзряване. Кашата Feijoa съдържа захароза. Витаминният състав на фейхоа се цени особено поради високото съдържание на витамини от групата В, включително фолиевата киселина. Фейхоа е богат на пектини, фибри. В него се разграничават пет аминокиселини: аргинин, аспарагин, тирозин, аланин и глутамин.

Стойността на фейхоа е и във високото съдържание на йод, което се сравнява дори с йод в морските дарове. Смята се, че това се дължи на морските бриз, които доставят летлив йод на плодовете. Но това се отнася само за фейхоа, отглеждана край морето.

В допълнение към йода, фейхоа съдържа микроелементи като желязо, манган, цинк и мед, както и минерали: калций, калий, натрий, фосфор, магнезий.

Лечебните свойства на фейхоа

Стойността на тропическите плодове фейхоа е доста висока, тъй като те могат да се използват за борба с дефицита на витамини в организма. Също така, високото съдържание на йод причинява използването на фейхоа в комплексното лечение на заболявания на щитовидната жлеза. Feijoa в народната медицина се използва като помощно средство при лечението на пиелонефрит, гастрит и други стомашно-чревни разстройства. Фейхоа е особено полезен за страдащите от атеросклероза на кръвоносните съдове, на които се препоръчва да консумират този плод, както пресни, така и под формата на сладко или пюре със захар. Фейхоа превъзхождат по състав много други плодове и плодове..

Изключително полезен е и пилингът от фейхоа, който е богат на левкоантоцианини и катехини, които са мощни антиоксиданти, които не само предотвратяват преждевременното стареене на човешкото тяло, но се използват и като профилактика на онкологични заболявания..

Разбира се, полезният състав на фейхоа беше високо оценен от козметолозите. С помощта на сок и каша от този плод те успешно се борят с възпалителните процеси по кожата, подобрявайки нейната еластичност и помагат за премахване на други недостатъци, като например розацея.
Как да изберем фейхоа

Недвусмислено отказ трябва да се дава на плодове, при които кожата е променила цвета си от зелен в кафяв, което означава, че плодовете вече са започнали да се влошават. Ако пулпата на нарязаната от вас фейхоа се окаже непрозрачна бяла, тогава такъв плод все още не е узрял. При узряла фейхоа средата е мека и прозрачна като желе. В магазина е достатъчно да проверите мекотата на плодовете чрез допир.

Суровата фейхоа се препоръчва да се съхранява не повече от седмица, така че не правете насипни запаси.
Как да използвате feijoa

Трябва да знаете, че кората на фейхоа, макар и не много вкусна, е много полезна, тъй като съдържа фенолни съединения в големи количества. Въпреки това, не всеки ще хареса тръпчивия, стипчив вкус на фейхоа корите. И за да получите максималното количество вкус и да се възползвате от този плод, можете да преминете към трика, обелвайки плодовете, изсушете корите и го варете по-късно, заедно с всякакъв вид чай. В този случай приятният вкус на пулпата няма да бъде нарушен..

Можете да направите разнообразни сладки ястия от обелени плодове фейхоа - те включват плодови салати и консерви, и желета, и конфитюри, и различни сладкиши, както и сосове за месни ястия. Но най-полезният след пресен плод се счита фейхоа, настърган със захар. За да приготвите такова „живо“ сладко, между другото, което перфектно повишава имунната сила на организма, трябва да приемате плодове фейхоа и захар в съотношение съответно 1 към 1. За тези, които обичат повече, можете да увеличите количеството захар до 2 кг на 1 кг пулпа фейхоа.

Готвене фейхоа

С помощта на фейхоа могат да се приготвят не само десерти, компоти и различни конфитюри. Този плод е в перфектна хармония с морски дарове, може да се пълни с риба и може да се използва като гарнитура. Някои обичат пикантния вкус, който фейхоа внася на домашни птици и свинско месо. Като гарнитура фейхоа върви добре със зеленчуци като тиквички от тиквички, моркови и брюкселско зеле. Въпреки това, когато приготвяте фейхоа, е важно да се има предвид, че те не понасят продължителна топлинна обработка, ставайки твърде мека.
Как да ядем фейхоа

Първият път, когато видите фейхоа, няма да разберете веднага какво да правите с този екзотичен плод. За начало нарежете плодовете наполовина, вече знаем как трябва да изглежда узрял плод отвътре. След това изберете съдържанието на половинките (желе с малки семена) с чаена лъжичка и яжте. Някои (особено нетърпеливи) просто отрязват върха на фейхоа от едната страна и притискат съдържанието на плода директно в устата.

Разбира се, узрял плод, особено ако той е отгледан във вашия район, най-полезно е да се яде заедно с корите. Освен това, когато фейхоа узряват точно по дърветата, те имат тънка кожа, която не разваля деликатния плодов вкус.
Какво да правя с фейхоа

В допълнение към вече споменатите начини за използване на фейхоа при готвене е полезно да го добавите и в зърнени култури, обогатявайки вече здравословната храна с витамини, минерали и антиоксиданти. Предвид този нискокалоричен екзотичен плод. Опитайте също да пълните палачинки фейхоа или направете мъфини с него. Новозеландците от фейхоа правят вино, този плод може да се превърне и в компонент на коктейли, можете да направите тинктура от фейхоа.

Здравословна и вкусна напитка фейхоа е пюре. За приготвянето му използвайте каша фейхоа в комбинация с мляко, кефир, сладолед, какао, други плодове, натрошени в блендер.
На кого употребата на фейхоа е противопоказана

Разбира се, личната непоносимост към продукта може да се счита за явно противопоказание. Feijoa (особено много узрели плодове) трябва да се използва с изключително внимание при диабет и затлъстяване..

Искате ли да купите узряла фейхоа? Разберете как да го ядете? Не е толкова просто!

При нас няма да полетите в тръбата, като сте купили неузрели или развалени плодове от Feijoa. Зрелостта на плода изведнъж се връзва на разстояние от страната на износителя.

описание

Фейхоа е субтропично дърво, чиито плодове са плодове с големина на пилешко яйце и тегло до 120 грама. Ние ви казваме как да ги изберете правилно и как да ги ядете..

Избор преди покупка

Знаейки, че зрелата плодова каша е бистра, кожата е тъмнозелена, а самото зрънце е малко меко, ще ви помогне да изберете узряла фейхоа в магазина. Знакът за „незрялост“ са бели твърди вътрешности, презрялостта е кафяви белези по корите. Важен фактор е сезонът на годината, през която ще завършите покупката:

търговия

Сезонът на продажба на фейхоа в Русия започва в средата на края на есента. Основен доставчик е Абхазия и Краснодарски край. Плодовете се продават за кратко време, поради краткия срок на годност - една до две седмици от датата на прибиране на реколтата. За успешно транспортиране плодовете се берат неузрели. По този начин те са по-малко податливи на повреда и гниене, така че след закупуването, ако забележите, че плодовете са достатъчно твърди, трябва да ги съхранявате на стайна температура (седмица или две), докато омекнат малко, и след това да ги поставите в хладилника на рафт за пресни плодове и зеленчуци.

За почитателите на отглеждането на различни растения у дома, препоръчваме да се запознаете с полезни съвети за запазване на фейхоа у дома

И сега към по-интересното (исках да кажа вкусно):

Яжте сурови

Правилно яжте фейхоа, отделяйки месото от корите. Възможно е да се яде с чаена лъжичка, подобно на меко сварено яйце. Но отрязаната черупка може да се използва в храната.

Използване при готвене

  • Компот, лимонада, конфитюр, конфитюр и дори салати се приготвят от фейхоа.
  • Използва се при печене за пълнене, консумира се в сурова форма, обелване или с него.
  • Feijoa поради своя първоначален вкус се използва като ароматизиращи средства за коктейли, сокове, енергийни напитки (например Trophy).
  • Един от най-лесните начини да се запасите с витамините на това зрънце за зимата е да си направите сладко: обелете плодовете и смилайте със захар или смесете с мед в съотношение 1: 1..
    Възможността за смилане със захар при по-нататъшното консервиране не е необходима.
  • Корите, които мнозина не ядат сурови в храната поради горчивия вкус, могат да се изсушат и варят в чай.

От фейхоа можете да получите сок, богат на витамини и минерали, а в промишлени условия да приготвите нектар.

Можете да опитате да се подигравате с това, като се опитате да направите прилагателно име от името, но тъй като съществителното фейхоа не е склонно, соковете и нектарите просто се наричат: „фейхоа сок“ (добре или нектар, въпреки че има мнение, че се нарича „фейхоа“).

Не можете да наречете този плодов сок, но моля, моля, по биологичен произход на суровината, моля!
При изстискване на зрели необелени плодове напитката е сладка, питателна, с тръпчиви нотки поради наличието на етерични масла от кори и е много полезна. Можете да го използвате ежедневно, но не в големи обеми: възрастни 200 мл, деца 100 мл.

Трябва да се внимава при пиене на сокове и нектари за хора с индивидуална непоносимост, проблеми с повишена киселинност на стомаха, повреден зъбен емайл или с диабет.

Стопанките предлагат да смесват прясно изцедени сокове с мед, като по този начин допълнително подобряват вкуса и в комбинация с витамин С в състава му получават коктейл за укрепване на имунитета. Въпреки големия брой полезни свойства, Feijoa има противопоказания за употреба, които могат да бъдат намерени в съответната статия.

Отдих и туризъм при нас

Пътуване, ваканция, туризъм

Фейхоа: полезни свойства, снимки, както е, рецепти за готвене, където расте плодовото зрънце

Фейхоа е един от най-модерните плодове на планетата в своите полезни свойства. Такова количество витамини и минерали, както в това растение, вече не се среща никъде, например съдържанието на йод в плодовете е дори по-високо, отколкото в морските дарове. Освен ползи, фейхоа има много приятен вкус, напомнящ на смес от ягоди, ананас и киви в една бутилка - плодовете са много сочни с лека киселинност.

Фейхоа принадлежи към категорията плодове, които се считат за екзотични в нашия район, те рядко се срещат по рафтовете. И незнанието на клиентите за ползите и вкуса, както и баналното невежество как да се яде фейхоа, е принудено да мине, дори ако плодовете на това растение се намерят в магазина.

Съдържание:

Надяваме се, че след днешното запознаване с това растение, феновете на фейхоа ще се увеличат и много читатели ще си възвърнат здравето благодарение на неговите плодове.

Как и къде расте фейхоа?

Фейхоа е открит за първи път в Южна Америка от португалския натуралист Жоао да Силва Фейхоа (растение, ново за европейците, е кръстено на него). Срещата се проведе в средата на 19 век в субтропичните гори на Бразилия. По-късно е установено, че фейхоа расте и в Северна Аржентина, Колумбия и Уругвай. Типична зона за растеж са планинските субтропични райони. В тропиците е възможно да се отглежда с големи трудности, тъй като е изключително рядък.

Фейхоа расте под формата на големи храсти или малки дървета със повърхностна коренова система. Той се страхува от тежки студове, но може да издържи на температури до -10 градуса.

В края на 19 век първите екземпляри стигат до Франция, през 1900 г. първите разсад са доставени в Руската империя и започват да се отглеждат в Крим и на източния бряг на Черно море (Сухуми). След това разпространението на фейхоа по планетата върви по-бързо - жителите на Калифорния се сдобиват с разсад, а през 1913 г. целият средиземноморски регион, започвайки от Италия, започва да отглежда плодни дръвчета и прибира реколта.

Където в момента расте фейхоа: южните райони на Русия, Армения, Грузия, Абхазия, Азербайджан, Туркменистан, Тихоокеанският бряг на САЩ, Австралия, Нова Зеландия, южноевропейските държави - Гърция, Италия, Испания, Португалия, Франция.

Интересно е, че фейхоа се отглежда не само за събиране на плодове, но и за украса. Растението има буйни красиви цветя, които се появяват дори в стайни условия..

Как изглеждат плодовете на фейхоа?

Като начало фейхоа е зрънце, въпреки че поради големия си размер хората често го смятат за плод. От гледна точка на храненето (яденето на плодове или плодове) няма разлика, но за общо развитие си струва да знаете и да се обадите правилно.

Прясно и годни за консумация Бери има:

  • овален,
  • кори от жълто зелено до тъмнозелено,
  • повърхността може да бъде гладка или набита,
  • дължина от 2 до 7 сантиметра,
  • диаметър от 1,5 до 5 сантиметра,
  • тегло е от 15 до 120 грама,
  • чашелистчета на опашката, останали от цветето.

Фейхоа - полезни свойства и противопоказания

Плодовете на фейхоа съдържат много полезни микроелементи, благодарение на които плодовете имат положителен ефект върху разнообразни телесни системи. Нека започнем с полезните свойства на фейхоа (има много повече).

За какво е полезна фейхоа:

  • Да започнем с Йода. Нито едно друго сухоземно растение не може да се похвали с ниво от 35 mcg на 100 g продукт. В резултат на това фейхоа се препоръчва при ниски нива на йод и свързани проблеми с щитовидната жлеза..
  • Яденето на фейхоа помага за подобряване на вниманието и паметта..
  • Има добър превантивен ефект срещу рак.
  • Фейхоа дава осезаем благоприятен ефект на хора, страдащи от атеросклероза.
  • Подобрява имунната система. Високият витамин С допринася за излекуването на настинките.
  • Полезно е да се яде фейхоа за тези, които страдат от ниски нива на хемоглобин в кръвта, тъй като плодовете са богати на желязо. По принцип плодовете помагат за подобряване на състава на кръвта..
  • Подобно на много други плодове и зеленчуци, той подобрява работата на червата поради съдържанието на фибри.
  • Фейхоа е особено полезен за тези, които имат висок холестерол в кръвта, намалява го.
  • Фейхоа е специално показан при обща недостиг на витамини. Ако средновековните моряци са имали възможността да използват това зрънце за храна на дълги плавания, тогава те не биха знаели за никакъв скорбут.
  • Полезно при хипертония..
  • Фейхоа има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система на организма.

Ползите от фейхоа за организма са огромни, трудно е да се надценят всичките му положителни ефекти, но не е толкова недвусмислено, че всички здравословни зеленчуци, плодове и плодове могат да причинят големи проблеми, ако се използват неправилно или в грешна ситуация. Не забравяйте да прочетете противопоказанията по-долу, ако не искате да причините непоправима вреда на здравето си.

Противопоказания:

  • Основното противопоказание на фейхоа е индивидуална непоносимост, която причинява алергична реакция. Ако опитвате плодовете за първи път, ограничете се до едно зрънце и вижте как ви се отразява..
  • Плодовете съдържат захар, поради което не се препоръчва да ги консумирате в значителни количества при диабет. Допустимата доза трябва да бъде съгласувана с лекаря. В тежки стадии ще трябва да изоставите фейхоа напълно.
  • Затлъстяването е друга категория хора, които не трябва да злоупотребяват с плодове фейхоа. Можете да ядете, но само малко.
  • Не се препоръчва да се яде фейхоа по време на бременност и по време на кърмене, без предварително да се консултирате с лекар.
  • Даването на фейхоа на много малки деца, без предварително да се консултирате с лекар, също не се препоръчва. Няма по-големи ограничения за по-големи деца, освен ако нямат индивидуална непоносимост.
  • Feijoa е противопоказан при тиреотоксикоза - заболяване, при което функцията на щитовидната жлеза се увеличава (хиперфункция).
  • Останалите ограничения са общи за почти всички плодове - не яжте развалени, не преяждайте.

И така, разгледахме ползите и вредите от фейхоа, нека да видим как да го ядем правилно.

Как да изберем фейхоа

За да не останете разочаровани след закупуване на странно зрънце, се препоръчва да обърнете внимание на няколко точки, особено ако купувате за първи път.

  1. Експертите препоръчват да избирате по-едри плодове при избора на плодове, тъй като концентрацията на хранителни вещества в тях е по-висока.
  2. Цветът на плода трябва да е равномерен, без големи кафяви или други петна, които могат да са признаци на гниене..
  3. Корите трябва да са плоски без вдлъбнатини или повреди..
  4. Фейхоа трябва да е твърд или твърд на пипане. Еластичността показва, че продуктът не е презрял и е готов за употреба. Твърдите плодове най-вероятно все още не са узрели. Feijoa узрява при стайна температура за няколко дни без проблеми, така че не се страхувайте да вземете леко незрели стоки (реколтата е специално прибрана предварително, за да не изгние по време на транспортиране).
  5. Мекотата на плодовете на пипане може да говори за започналите процеси на ферментация и гниене - по-добре е да откажете такива.
  6. Ако е възможно да разгледате вътрешностите на плода (помолете продавача да го изреже), тогава обърнете внимание на цвета на пулпата - в никакъв случай не трябва да е кафяв - това е гниене. Нормалната опция е бял (неузрял плод) или бистър крем (зрял).

Плодовете стават най-полезни и вкусни през периода на зреене, така че когато купувате фейхоа незрели, не бързайте да ядете, изчакайте няколко дни.

Как да ядем фейхоа

Плодовете на фейхоа не са еднородни по консистенция - силна, твърда кора контрастира рязко с мека желеобразна вътрешна част. Това не е ябълка или банан; нарязани на филийки и поставени в чиния няма да работят. Най-много като киви Бери.

От това възниква въпросът - как е фейхоа, със или без кора?

От една страна, корите съдържат много полезни елементи, от друга - вкусът й не е най-добрият, който има в това зрънце - леко е горчив.

За да се насладите напълно на вкуса, се препоръчва да нарежете плодовете навсякъде и да използвате чаена лъжичка, за да ядете кашата - това е универсален вариант.

Няма консенсус как да ядем фейхоа. Ако желаете, можете да опитате корите, но това не е за всеки.

Друго нещо е, когато фейхоа не се използва пресен, а варен например, конфитюр или салати. В този случай е много препоръчително да използвате пилинг.

Снимки на Фейхоа

Снимки на плодове фейхоа.

Как расте фейхоа: снимка на дърво и храст.

Снимка на цветя фейхоа. Много са красиви.

По време на периода на цъфтеж цялото дърво или храст е обсипано с буйни ярки големи цветя и изглежда зашеметяващо.

Фейхоа - рецепти за готвене

Разгледахме как да ядем фейхоа пресен, сега ще разгледаме няколко рецепти, които не само ще разнообразят вкуса на горския плод, но и ще запазят много полезни вещества в плодовете чрез използването на обелки.

Сладко от фейхоа без готвене (пюре от фейхоа със захар)

Варенето на сладко без термична обработка ви позволява да спестите максимално много витамини, съдържащи се в плодовете на фейхоа, но налага ограничения за съхранение - трябва да го съхранявате само в хладилника, там плътно затворени буркани ще продължат през цялата зима.

Рецептата за фейхоа със захар е много проста:

Предварително горски плодове трябва да се измият. Ако по кожата има големи тъмни петна, по-добре е да ги премахнете. Понякога се препоръчва да се излее с вряла вода - това не е необходимо, но няма да се случи по-лошо. сух.

Нарежете готовите плодове наполовина - това ще позволи да се идентифицират повредените екземпляри и да се предотврати попадането им в общия "казан". Подрежете върха с остатъците от съцветие.

След това смиламе фейхоа с месомелачка или пасатор, в нашата ера на технологиите не споменавам рендето, въпреки че можете да го използвате.

Получената маса от пюре фейхоа се смесва със захарта, докато последната се разтвори напълно. Приготвяме сухи чисти буркани и поставяме полученото сладко в тях и ги затваряме със стегнати капаци. По-добре е да използвате малки буркани, така че след отваряне сладкото да не стои дълго време.

С течение на времето повърхността на сладкото може да потъмнее, в това няма нищо лошо - това е резултат от окисляването на желязо и йод, които са много във фейхоа.

Можете да ядете веднага и да го поставите в хладилника за съхранение.

Компот от фейхоа за зимата

Благодарение на прекрасния ягодов вкус на плодове фейхоа, те правят отличен компот. Тя ще бъде чудесно допълнение към празничната трапеза и за всеки ден. Фейхоа узрява през ноември, а компотът, приготвен от нея, просто продължава до новата година - той е много по-здравословен и вкусен от съхранението на сокове и най-вече сода.

За да приготвите 3 литра, трябва:

  • 600 грама плодове фейхоа;
  • 2,2 литра вода
  • 200 грама захар (можете да добавите малко, ако обичате най-сладкото);
  • 0,5 чаена лъжичка лимонена киселина (не харесвате киселинността, може да намалите с 2 пъти).

Плодовете трябва да се измият добре и да се подрязват върховете със съцветия. След това ги сложете в 3-литров буркан. Кипнете вода и изсипете вряща вода до върха.

Около час го оставяме да вари, през това време водата се охлажда.

Получената първа инфузия се изсипва в тиган и се добавя захар - този сироп се вари около половин час, накрая се налива лимонена киселина.

Отново напълнете бурканите с горски плодове и ги навийте с калаени капаци. Завъртете цилиндрите и покрийте с одеяло. В такава "изолация" компотът трябва да престои един ден.

Полученият компот от фейхоа ще достигне максимално насищане за 1,5-2 месеца.

Компот от фейхоа за всеки ден

За ежедневна употреба компотът не е необходимо да се търкаля в буркани. За 3 литра компот приемаме следните съставки:

  1. Фейхоа плодове - 0,5 кг;
  2. Вода - 2 литра;
  3. Захар - 150-180 g.

Плодовете трябва да бъдат измити и подрязани подрязване на цветя. Разрежете наполовина, не е необходимо да се нарязва силно, тъй като вътрешностите на горския плод са много меки и просто го смачкате.

Сложете плодовете в тиган, напълнете с вода и напълнете със захар. След като заври, оставете да къкри за половин час. След половин час изключете и го оставете да вари за няколко часа. Компотът от фейхоа е готов.

Фейхоа рецепта с мед за подобряване на имунитета

По метода на приготвяне на фейхоа с мед силно прилича на рецепта със захар, само полезните свойства на този продукт се превръщат в порядък повече. Тази смес не се използва като конфитюр, като терапевтично и профилактично средство - 2-3 чаени лъжички на ден.

За готвене се нуждаете от:

Измиваме старателно зрънцето, отрязваме опашката на съцветието. Ако има големи тъмни петна по корите, тогава се отървете от тях.

Струва си да нарежете всеки плод наполовина, преди да пристъпите към по-нататъшно нарязване, за да идентифицирате развалени плодове.

Смелете фейхоа в месомелачка или пасатор до състояние на каша.

Смесваме настърганите плодове с мед в равни пропорции, докато се получи хомогенна маса. Необходимо е този продукт да се съхранява в хладилник и да се яде на малки порции - това е отлична профилактика на настинки и много други заболявания.

По желание рецептата с фейхоа с мед лесно се допълва с други съставки, например орехите са добре комбинирани. Те се смилат заедно с горски плодове, в резултат вкусът става по-интересен.

Фейхоа - отглеждане в домашни условия

Понякога читателите се чудят как да отглеждате фейхоа у дома? На пръв поглед задачата не е проста, тъй като растението е много причудливо, но нищо не е невъзможно и с правилна теоретична подготовка ще се справите с тази задача.

Вземете плодовете от засадено растително семе ще работи не по-рано от 5 години, стъблото на фейхоа може да започне да дава плодове след 4 години.

Да започнем с почвата. Фейхоа обича насипна почва, богата на хумус. Излишъкът от вар не е желателен, тъй като мирталните растения, към които принадлежи фейхоа, не го понасят добре - необходима е слабо кисела почва. Необходим е добър дренаж по време на засаждане. През лятото е необходимо редовно да поливате и торите растението в саксия, тъй като изсушаването на почвата ще доведе до падане на зеленина и яйчници (ако се появят).

Feijoa трябва да се премести в прохладно помещение с температура на въздуха в рамките на +10 градуса за зимата. Ако имате топла лоджия, тогава тази опция е идеална. През зимата също е необходимо редовно поливане, но в малки количества, за да не предизвика гниене на кореновата система, тъй като корените през зимата абсорбират влагата не толкова активно.

Не забравяйте, че фейхоа идва от субтропиците и много обича светлината, следователно е необходимо да го отглеждате на южните первази на прозореца, където винаги има много светлина.

Отглеждане от резници

Най-добре е да започнете резници в края на пролетта - началото на лятото.

Като резници се използват полулигинизирани части от короната на майчиното растение, дълги 8-10 см с 2-3 междувъзлия, оставяйки само горната двойка листа.

Ние използваме листен хумус и речен пясък като субстрат. Можете да използвате други опции, но тази е тествана във времето и работи безупречно. Като съд може да се използва обикновен керамичен съд..

Стъблото се засажда на 2/3 от дължината под ъгъл. След засаждането разсипваме фиданката с калиев перманганат. Оптимална температура на разтвора в района на 30 градуса.

За да се гарантира, че резниците са добре вкоренени, е задължително да се създаде влажна среда за тях, за това е подходяща пластмасова бутилка, която покрива цялата икономика отгоре като капачка. Периодично сваляйте капачката и проветрявайте резниците.

Заводът изисква много светлина, но трябва да бъде разпръснат.

Вкореняването обикновено отнема 2 месеца, след което можете да прехвърлите разсада в обикновена почва, описана по-горе.

Когато разсадът нарасне до 25 сантиметра, се препоръчва да се отреже горната трета. Това е необходимо за формирането на силен скелет и корона на бъдещото дърво фейхоа. Най-добре е да отглеждате фейхоа у дома като дърво; за тези цели всички нови издънки на кореновата шийка трябва да бъдат премахнати, оставяйки само основния ствол.

Отглеждане на фейхоа от семена

Първо трябва да извлечете семената от плодовете. Само узрял плод е подходящ за това, но не и презрял. Долната част на плода внимателно се нарязва с остър нож на няколко милиметра. Тогава плътта, подобна на желе, се екструдира чрез този разрез..

Като правило няма много семена. Те трябва да се измият в слаб разтвор на калиев перманганат до пълното отстраняване на околната маса. Sushim.

За сеитба е подходящ всеки пропусклив за въздух и вода субстрат. Сеитбата се извършва на дълбочина не повече от 5 мм. Препоръчва се навлажняване на почвата със семена с помощта на спрей, тъй като поливането може да ги измие.

Ако сеитбата е в топлия сезон, тогава покълването ще настъпи след 12-15 дни.

След появата на 4 чифта листа, кълновете могат да бъдат трансплантирани на постоянно място в хранителната почва.

ЧЗВ

Фейхоа е много интересно и в същото време малко познато растение за нас, затова често възникват въпроси, свързани с него - ще се опитаме да отговорим на най-популярните от тях в режим на въпрос-отговор.

Фейхоа плодове или ягодоплодни?

Плодовете на фейхоа са доста големи за горски плодове, затова мнозина ги смятат за плодове, но това е погрешно - бери на фейхоа.

Какви витамини съдържа фейхоа??

Следните витамини се съдържат в 100 грама фейхоа (дадени са средни цифри, които могат да варират в зависимост от сорта и мястото на растеж):

  • Витамин С - 32,9 мг
  • Витамин Е - 0,16 мг
  • Витамин К - 3,5 mcg
  • Пантотенова киселина - 0,223 mcg
  • Ниацин - 0,295 mcg
  • Пиридоксин - 0,067 mcg
  • Рибофлавин - 0,018 mcg
  • Тиамин - 0,5 mcg
  • Фолат - 23 mcg
  • Калий - 0,155 mg
  • Йод - 0,3 mg
  • Фосфор - 20 mg
  • Калций - 17 mg
  • Магнезий - 9 mg
  • Натрий - 3 mg
  • Манган - 0,085 mg
  • Желязо - 0,08 mg
  • Цинк - 0,04 mg
  • Мед - 0.055 mg

Калория Фейхоа

Калорийното съдържание на фейхоа е 49 kcal на 100 грама продукт. Освен това в горските плодове се състои от следното:

  • Въглехидрати - 10-15 g;
  • Протеини - 1-2 г;
  • Мазнини - 0,6-0,8 g;
  • Фибри - 6-7 g.

Как да ядем фейхоа - с или без кора?

От хранителна гледна точка, плодовете фейхоа са напълно подходящи за поглъщане, включително кори. Но не всеки харесва обелката по отношение на вкуса, затова рядко се яде в суровия си вид, но когато приготвяте сладко или задушени плодове, плодовете се използват пълноценно.

В крайна сметка всеки решава как да използва фейхоа въз основа на своите вкусови предпочитания - няма противопоказания.

Какъв е вкусът на фейхоа?

Фейхоа има вкус на кръстоска между ягоди, ананас и киви - сладко зрънце с лека киселинност. Наличието на голям брой микроелементи дава на плода известна стипчивост.

Как и колко време се съхранява фейхоа?

Зрелите плодове трябва да се съхраняват в хладилник за не повече от дни, тъй като узряват и се развалят доста бързо. Ако плодовете бяха купени незрели (твърди на пипане), тогава те трябва да се съхраняват на стайна температура, докато узреят, обикновено 2-3 дни.

И как се чувствате към фейхоа: опитвали ли сте го или не, харесва ли ви плодовото месо, правите ли сладко или компот от него, какви рецепти използвате?

За десерт гледайте информативната програма за Фейхоа, която се излъчваше на първия канал:

Фейхоа - реалистично ли е да отглеждате южно дърво

Екзотичното растение фейхоа предизвиква все по-голям интерес сред нашите градинари. И всичко благодарение на факта, че в магазините и на пазарите плодовете му започват да се появяват все повече и повече - необичайни зелени плодове с оригинален вкус и мирис. Естественото местообитание на тази култура е Бразилия и Северна Аржентина, но сега тя успешно се вкорени в Нова Зеландия и някои райони на хладните субтропици на Северното полукълбо. Мнозина имаха време да опитат плодовете и дори да се влюбят, а не всеки знае какво е самото растение..

Ботанически сертификат

От гледна точка на ботаниците, фейхоа (Acca sellowiana) е вечнозелен храст или ниско дърво от рода Acca от семейство Myrtaceae, което наскоро се е превърнало в отделен род на Feijoa (Feijoa sellowiana). В нашия район няма да чуете различно име за това растение, но други са открити в родината му, например, ананасова гуава, зелена гуава и не е случайно, тъй като фейхоа и гуава са свързани.

В естествения си вид растението е открито за първи път от европейците в Бразилия в края на 19 век и изнесено във Франция през 1890 година. Културата е типична за субтропиците, на юг и север от тази географска зона не се вкоренява добре.

Расте бавно, в зряла възраст достига 4 м височина и същия размер в ширина, оцелява до 45 години. Дървесината е гъста, твърда и крехка, кората на зрели клони е грапава, има бледокафяв цвят. Горната повърхност на листната плоча е гладка, бледозелена, отдолу леко отпусната, синкава. Кореновата система е компактна, повърхностно разположена в почвата.

Растението започва да цъфти на възраст 4-5 години. Цветовете са бисексуални, разположени поединично, по двойки или няколко парчета в съцветие на коримбозата. Цъфтежът се случва в зависимост от това къде живее растението: в южното полукълбо - през декември, в северното - през май-юни. Основните опрашители на тази култура са насекомите, но птиците, които са привлечени от сладки листенца, дават определен принос. Птиците, изяждайки ги, също участват в опрашването.

Зрелите плодове имат овална или елипсовидна форма със запазени чашелисти, цветът е тъмнозелен, на дължина достига от 20 до 80 мм. Специфичният аромат и вкус на кашата наподобява ягоди, ананас и киви. Освен това дори неузрелите плодове имат ярка миризма. Към днешна дата са отгледани доста сортове, така че размерът на плодовете, техният вкус и цвят могат да се различават значително.

Нарастващ

Уви, за повечето от нас отглеждането на толкова прекрасно растение на нашия сайт няма да бъде достъпно. Както бе споменато по-горе, климатичните условия на фейхоа изискват много специфични, по-специално той няма да издържи на слани под -10 ° С. На открито тази култура се отглежда в Крим, на юг от Краснодарския край, в Азербайджан, Грузия.

Но това не е окончателното изречение за летните жители от средната класа! Любителите успешно отглеждат малки храсти на фейхоа като вана. За целта е удобно да вземете самоопрашващи се сортове („Кримски рано“, „Никитски ароматен“) или с кръстосано опрашване („Andre“, „Besson“, „Choiseana“, „Coolidge“, „Superba“), но тогава трябва да засадите поне 2 растения.

Feijoa трябва да бъде снабдена с лека пропусклива почва, закупената почва за азалиите не е лошо. Растението понася сухия въздух на апартаментите доста добре, но се нуждае от пръскане. Почвата винаги трябва да бъде умерено влажна..

На нашия пазар, който комбинира големи онлайн магазини, можете да изберете почвата и торовете, подходящи за отглеждане на фейхоа във вана. Разгледайте селекцията от Почви и торове за азалии, рододендрони и хортензии.

През лятото фейхоа може да бъде изложен на открито, а за зимуване - вкаран в помещение с температура +10. + 12 ° С е оптималният режим, но екзотът може да преживее студа в зимна градина с по-висока температура на въздуха. Трябва да се има предвид, че това растение е фотофилно. За да се чувства добре, той ще се нуждае от допълнително осветление от средата на октомври до март.


Разсад Feijoa. Снимка от сайта infourok.ru

За разплод се използват размножаване на семена и резници. Feijoa е най-лесно да се отглежда от семена, но в резултат на това не можете да сте сигурни, че ще получите растението, за което разчитате: сортовите характери с този метод на размножаване са много раздвоени.

Резниците са надежден метод, но по-сложен. Това се прави най-добре през ноември или декември. Резниците с 3 пъпки, взети от средната и горната част на младите издънки, се вкореняват добре. Преди засаждането отстранете долните листа, накиснете клоните в кореновия стимулатор (например в "Kornevin") в продължение на 12-18 часа, след което засадете под лек ъгъл в лек субстрат. Резниците се покриват с буркан и чакат вкореняване, ежедневно проветряване и поддържане на почвата умерено влажна.

Растенията, отглеждани от семена, започват да дават плод от 5 години, а тези, получени с помощта на резници - 3-4. Трябва да се има предвид, че за добро плододаване е необходимо редовно торене. От възрастен храст, отглеждан във вана, можете да съберете 2-3 кг отлични плодове на сезон.


Зрели плодове фейхоа

Въпреки това, не всеки ще се заеме с този въпрос самостоятелно. Повечето от нас предпочитат да купуват Feijoa..

Как да изберем фейхоа

Основният обем фейхоа, който отива дълбоко в Русия, се пренася, разбира се, не от Нова Зеландия и Бразилия, а от Крим, Туркменистан и Азербайджан. Според правилата културите се събират от земята, като се разстила плат под дърво и се разклаща енергично. Въпреки това, узрели плодове са изключително трудни за транспортиране, така че фейхоа са узрели неузрели, за да бъдат изпратени в отдалечени региони.

Плодовете, отглеждани по Черноморието, се различават по размер: те са забележимо по-малки от Нова Зеландия и Аржентина. Но вероятността те да са били узрели е много по-голяма. Пресните узрели плодове се съхраняват в хладилник за не повече от 10 дни, след което качеството им рязко намалява.


Основната част от фейхоа донесе в Русия от Крим, Туркменистан и Азербайджан

Трябва да изберете фейхоа внимателно и да купувате по-добре на пазара: там продавачът няма да ви откаже искане за рязане на горски плодове, за да видите как изглежда кашата. Висококачествените узрели плодове трябва да са полупрозрачни. Допуска се и бяло оцветяване - това означава, че фейхоа не е узрял, но при стайна температура той ще достигне желаното състояние за 2-3 дни. Кафява плът показва, че продуктът е повреден.


Качествена Бери Feijoa

Кората на узрялото зрънце е матова, с добър тургор, възможни са благородни бръчки. Не се страхувайте от синкава плака - това е естествен восък, който предпазва плодовете от разваляне. Лъскавата и гладка повърхност е признак на неузрели плодове. Ако рязането на зрънце не е възможно, тогава поне не трябва да приемате онези плодове, които имат очевидни драскотини, кафяви петна и вдлъбнатини.

Следващото видео на Channel One описва колко големи и малки плодове фейхоа се различават и как да направите правилния избор. Ще чуете коментарите на Александър Куленкамп - кандидат на селскостопанските науки.

Надявам се, че сега ще имате по-малко въпроси и съмнения, когато ще купувате фейхоа. Би било много интересно да прочетете отзивите на южняци, отглеждащи това интересно и полезно растение на техния сайт..

Feijoa

Досега не всеки жител на страната ни знае как изглежда фейхоа. Някои от тези екзотични плодове се бъркат за малка краставица, а други - за авокадо. Вкусът на фейхоа също е несигурен - или ягода, или ананас. Изглежда, че нещо като цяло е трудно да се каже със сигурност за това зрънце. Смята се, че фейхоа има огромно количество дефицит на йод, но мнението за високата концентрация на този елемент е оспорвано. Фейхоа се нарича "капризен" продукт за невъзможността плодовете да се съхраняват повече от седмица, но това е само частично вярно. Истината на Фейхоа се подпомага от изследвания, които се провеждат все по-скоро..

Полезни свойства на фейхоа

Състав и съдържание на калории

Основни вещества (mg / 100 g):Прясна фейхоа [1]
вода83.28
Въглехидрати15.21
Хранителни влакна6.4
захар8.2
катерици0.71
Мазнини0.42
Калории (ккал)61
полезни изкопаеми
калий172
калций17
фосфордеветнайсет
магнезий9
натрий3
Желязо0.14
цинк0.06
манган0084
мед0036
Витамини
Витамин Ц32.9
Витамин Е0.16
Витамин РР0.295
Витамин В60067
Витамин В10.006
Витамин В20.018

Водоразтворимият йод е ключов елемент във фейхоа. Но оценката на концентрацията му в различни източници варира значително.

Така че, според TSB, 1 килограм пресни плодове съдържа от 15 до 25 „порции“, равни на дневната норма на йод, необходима на възрастен човек (или от 10 до 20 дневни норми на бременни жени, чиято нужда от йод се увеличава). В абсолютно числово изражение съдържанието на този микроелемент е в границите от 2,06 mg до 3,9 mg на килограм суров продукт.

Информационните таблици за този микроелемент обаче често се дават по отношение на сухото вещество. И в този израз, според изследванията на R.G. Melkadze (2007), извършен с помощта на модифициран метод на Kh.N. Ремонт, в 100 г фейхоа има от 8-9 мг до 35 мг йод. Такава разлика (повече от 4 пъти между показателите) се дължи на териториалната отдалеченост на растението (или насаждението) от морето (по-точно от почвите, богати на йод). Като правило, колкото по-близо расте фейхоа до брега, толкова по-високо е съдържанието на йод в плодовете.

Например, в прилежащото към морето село Махинджаури, съдържанието на йод се оказа максимално (35 mg / 100 g), на разстояние от километър от морето (в Ботаническата градина в Батуми) - 22 mg / 100 g и на 10 км от брега (Ozurgeti ) - 12 mg / 100 g. На разстояние 100 км от морето количеството йод в плодовете е било близо до минималните стойности (8 mg / 100 g), но все още достатъчно голямо, за да елиминира йодния дефицит, когато фейхоа е включен в ежедневната диета [2], Трябва да се отбележи, че не всички почви, дори пряко прилежащи към морето, са еднакво богати на йод и обратно - може да има много йод в райони днес, разположени далеч от брега, но преди това покрити от океана.

Авторите на сортовия анализ на химичния състав на абхазската фейхоа определят в своето проучване съдържанието на йод в плодовете на нивото 0,012-0,0146 mg (12-14,6 μg) / 100 g, въпреки че оценяват тази концентрация като висока, тъй като съдържанието на йод в горски плодове на други култури не надвишава 0,005 mcg / 100 g [3].

Въпреки факта, че „по същество” данните от различни изследвания показват достатъчно голямо количество йод в плодовете на фейхоа, има и критично мнение по този въпрос. По-специално, Григорий Герасимов, доктор на медицинските науки, професор и експерт по СЗО, смята фейхоа (както и хурма и киви) за лош източник на йод, наричайки общите идеи за тези плодове наивни и аргументирайки, че сред растителните продукти само морската капула може да се натрупва в тъкани достатъчно количество ценен елемент.

Изследователите са по-единодушни в оценката на потенциала на фейхоа при осигуряването на човешкото тяло с аскорбинова киселина. Смята се, че витамин С в 100 грама съдържа около една трета от дневната норма (около 30-40 mg / 100 g, ако е необходимо, 90 mg витамин С за мъже и 75 mg за жени на ден). Ако узреят плодовете, толкова по-голяма е концентрацията на витамин С. Въпреки че са възможни значителни вариации на сорта по този показател дори в същия регион на отглеждане (например от 44 mg / 100 g за Allegro до 5,23 mg / 100 g за клас "NDS 0,5"). В плодовете от австралийски плантации витамин С е много по-висок - до 63 mg / 100 g [4].

В същите проучвания е регистрирано високо съдържание на антиоксидантни флавоноиди, пантотенова киселина (0,2 mg / 100 g), фибри (6,8 g / 100 g) и калий (255 mg / 100 g). Освен това, ядливата кожа на този плод съдържа повече флавоноиди и витамин С в сравнение с целулозата.

Плодовете на фейхоа се отличават с доста изразена киселинност (от 1,26% до 2,64%) с ясно преобладаване на лимонена киселина и значително по-ниско количество ябълчена, винена и янтарна киселини. Те имат високо съдържание на минерали, което надвишава тези показатели в крушите, ябълките и плодовете на повечето костилкови овощни култури. Силицият в 100 г плодове фейхоа съдържа около 55-60% от дневната норма, бор - 45-50%, хром и кобалт - 15%, рубидий - 10%. Фитостеролите (до 50%), пектиновите вещества (до 40%), монозахаридите (с преобладаващо съдържание на глюкоза) и дизахаридите също са открити във фейхоа.

Лечебни свойства

Фейхоа се цени не само заради специалния си вкус, но и заради лечебните си и диетични свойства. Плодовете на това растение се използват за лечение на заболявания на щитовидната жлеза, метаболитни проблеми, предписват се, когато се появят симптоми на атеросклероза. За терапевтични цели фейхоа се използва при липса на аскорбинова киселина, както и при възпаление на стомашно-чревния тракт, панкреаса, пиелонефрит.

Въпреки противоречивите мнения при оценката на съдържанието на йод в плодовете фейхоа и реалната значителна разлика в параметрите на този параметър, в зависимост от местоположението на растението, се смята, че когато купувате плодове от региони с богати на йод почви, все пак можете да получите дневна норма на ценен елемент, като ядете 2 до 7 плода на ден.

Йодът е от решаващо значение за функционирането на щитовидната жлеза, която контролира метаболизма в организма. Този елемент влияе и на церебралната циркулация (при недостиг на йод възниква нарушение на когнитивните функции). При липса на йод в бременното тяло се появява хормонален дисбаланс, който се отразява на състоянието на централната нервна система на формиращото се дете, което в крайна сметка може да доведе до умствена изостаналост на новороденото. Симптомите на патологията могат да се появят при здрави преди това хора, които са изправени пред хроничен дефицит на йод. В допълнение към щитовидната жлеза, йодотерапията е необходима за яйчниците, млечните жлези, дебелото черво, стомашната лигавица и кожата.

Feijoa може да се използва като средство за предотвратяване на стомашно-чревни разстройства и възстановяване на храносмилателната система чрез активиране на чревната подвижност.

Този продукт има противовъзпалителни, имуностимулиращи, тонизиращи, антисклеротични, антиоксидантни свойства. По-специално, фенолните съединения на корите на фейхоа (caterina, левкоантоцианини) създават антиоксидантен ефект. Благодарение на тях се осигурява и предотвратяване на развитието на онкологични процеси. Противогъбичната активност на етеричното масло от плодове фейхоа и антибактериалната активност срещу Staphylococcus aureus и Escherichia coli бяха експериментално потвърдени.

Витамин Р, съдържащ се във фейхоа, помага за понижаване на кръвното налягане, а пектинът в състава спомага за елиминирането на токсините и свободните радикали. Освен това подобрява периферното кръвоснабдяване, предотвратявайки увреждането на клетките и, като следствие, стареенето на тялото.

В медицината

В съществуващата фармацевтична практика се разглежда възможността за събиране на листата фейхоа като суровина за лекарствени препарати. И растителните плодови екстракти вече са на пазара днес в статуса на хранителни добавки и билкови добавки.

Така, например, в продажба можете да намерите зеленчуков комплекс от масла в капсули „Здраве на жените“, който съдържа екстракти от плодове фейхоа, водорасли, ленено семе. Лекарството се твърди като средство за нормализиране на щитовидната жлеза и предотвратяване на развитието на женски заболявания.

В народната медицина

По традиция използването на плодове и листа от фейхоа в традиционната медицина е по-широко. Лечителите използват „ананасова трева” (както понякога се нарича фейхоа), за да регулират работата на стомаха и червата (за лечение на възпаление на лигавиците на дебелите и тънките черва), да се отърват от запек, лечение на базедова болест, подагра, атеросклероза, дерматити от различно естество, пиелонефрит.

Плодовото етерично масло се счита за ефективно противовъзпалително средство, което може да се справи с дерматит и да укрепи косата. Отвара от листата като антисептик и средство за заздравяване на рани се предписва при пародонтит, увреждане на лигавицата на устата и други заболявания на зъбите и венците.

Подобно на други богати на йод храни, традиционната медицина препоръчва фейхоа като превантивен в борбата срещу възможен махмурлук. В допълнение към други мерки, които намаляват риска от синдром на махмурлук (например, употребата на витамин В6, глутаргин, мезим, янтарна киселина, холеретични лекарства и др.), Лечителите се съветват да включват фейхоа 1-2 дни преди празника, което би трябвало да улесни ефекта на алкохола върху тялото.

Отвари и инфузии

В народната медицина се използват главно отвари и запарки от листа на фейхоа, по-рядко - кора на дърво.

  • Инфузия (чай) от листа и цветя от урологични проблеми. За една чаша (200 мл) вряща вода ще е необходима 1 супена лъжица изсушени листа. Чаят се приготвя за 30 минути, след което се пие по половин чаша два пъти на ден с добавяне на мед. Курсът продължава 2 седмици.
  • Отвара от листа с пародонтит. В тази рецепта съставките се приемат в еднакво съотношение (1 с. Л. На 200 мл вода), но суровините се варят на слаб огън за 20-30 минути. Прилагайте отвара под формата на лосиони или чести изплаквания на устната кухина.
  • Отвара от кората за заздравяване на кожни лезии. За да приготвите лосиони, смачканата кора на дървото (1 чаша) се вари в литър вода в продължение на час. След това сместа се филтрира и превръзките, навлажнени в бульон, се прилагат върху увредени кожни участъци..

В източната медицина

Тъй като до края на XIX век фейхоа не е бил известен извън Южна Америка, няма древни източни традиции за използване на това зрънце за медицински цели. Въпреки това, съвременните последователи на принципите на китайската и тибетската медицина по аналогия включват фейхоа в различни терапевтични програми.

В някои произведения растителните плодове се споменават като антидепресанти, в други - сред храни с хепатопротективни свойства (които имат положителен ефект върху чернодробната функция). Подобно на други кисели плодове, фейхоа се препоръчва за потискане на прекомерната енергия на белите дробове. Но тъй като злоупотребата с кисела храна поддържа енергията на Огъня, с излишъка му, опирайки се върху тези плодове, не се препоръчва.

В изследвания

В търсене на нови начини за борба с различни заболявания учените изследват както плътта на плодовете фейхоа, така и листата.

  • Експериментите in vitro върху клетки показват, че етеричното масло от фейхоа може да има антиоксидантен ефект и да се бори със свободните радикали. В допълнение, той работи като цитопротектор - предпазва лимфоцитите от увреждане и окисляване. Има предварителни доказателства, че етеричното масло фейхоа засяга бактериите Staphylococcus aureus (S. aureus) и диплоидните гъбички (C. albicans). Тежестта на ефекта зависи от дозата етерично масло [5].
  • Противовъзпалителните свойства на фейхоа се намират в екстрактите и целулозата, и кожата, и целия плод. За проучването са използвани четири разновидности на Appolo, Unique, Opal star и Wiki Tu. Експериментите бяха проведени върху клетки, като се установи, че сред трите екстракта препаратът, създаден от кожата, е най-ефективен, а сред сортовете най-добрите резултати бяха демонстрирани от Appolo. Изследователите твърдят, че е доказано, че екстрактът фейхоа е по-ефективен от ибупрофен в някои случаи. От това учените стигат до заключението, че плодът фейхоа може да бъде много полезен при лечението и профилактиката на възпалителни заболявания, особено на тези, свързани с червата [6].
  • Учените са тествали ефектите на богата на фенол фейхоа на кожата и пулпните екстракти върху засегнатите от живак червени кръвни клетки. Живакът може да навлезе в човешкото тяло дори с храна, провокирайки различни патологии: от бъбречни заболявания до сърдечно-съдови проблеми. По време на тестовете се оказа, че екстрактите успешно се борят с живачната токсичност и оксидативния стрес. По принцип кожният екстракт има по-изразен защитен ефект, но пулпният екстракт се показа по-добре в някои отделни параметри. Окончателните заключения относно използването на фейхоа за борба с болести, причинени от излагане на живак, изискват по-задълбочени изследвания [7].
  • Благодарение на състава си екстрактът от листа на фейхоа може да функционира в организма като инхибитор на Ach, забавяйки активността на определени ензими и в същото време повишавайки нивото на невротрансмитер ацетилхолин. Това е необходимо за лечение на деменция с тела на Леви, болест на Алцхаймер, миастения гравис и др. В допълнение към стандартния набор от компоненти (протеини, въглехидрати, мазнини, фибри) екстрактът от листа съдържа различни фенолни съединения, включително флавоноли (кверцетин гликозиди, катехини, процеанидини) [8].
  • Екстрактът фейхоа, получен с помощта на етанол, е ефективен в борбата с токсоплазмата. Токсоплазма е род паразити, които причиняват токсоплазмоза при животни и хора. Котките са особено податливи на това заболяване, но понякога то се среща и при хора. Въпреки факта, че болестта протича обикновено без усложнения, съществуващите лекарства имат редица ограничения, така че учените се опитват да намерят нови методи на терапия. Изследванията in vitro се потвърждават след експерименти с мишки, на които са дадени интраперитонеални инжекции на паразити. Когато се лекуват с екстракт от фейхоа (100 и 200 mg / kg / ден в продължение на 5 дни), те показват много по-добра преживяемост [9].
  • Feijoa може да се счита за ефективен естествен антидепресант. Това заключение направиха ирански учени, които взеха мишки от швейцарски албиноси за експеримента. Те извършиха 2 теста (тест за принудително потапяне и тест за принудително суспендиране), резултатите от които обикновено преценяват ефективността на антидепресантите. Екстракт от плодове беше даден на една група мишки, екстракт от листа беше даден на друга, а имипрамин, антидепресант, беше даден на третата (контрола). Сравнение на двата екстракта и препарата показа, че реакцията на мишките е по-добра и времето за неподвижност е по-кратко с екстрактите фейхоа. Освен това екстрактът от листа е по-ефективен от плодовия екстракт [10].
  • Екстрактът от ацетон Feijoa има противоракови свойства. Екстрактът от фейхоа действа избирателно върху заразените клетки и не оказва токсичен ефект върху нормалните миелоидни прогенитори. Екстрактът е особено ефективен при левкемия и учените смятат флавона за основната активна съставка в този процес [11].

За отслабване

Фейхоа със своите 50-70 kcal / 100 g не може да се нарече много висококалоричен продукт, но рядко се прави в основата на диетите. Най-често зрънцето се включва в диетата като елемент на хлабава вечеря или предхожда приема на храна, тъй като фибрите и пектинът в пулпата на плода увеличават чревната подвижност и стимулират процеса на храносмилане.

В готвенето

Благодарение на приятния комбиниран вкус, който може да съдържа нотки на ягоди (ягоди), ананас, цариградско грозде, лимон и киви, фейхоа се яде главно пресен, като нарязва плодовете наполовина и изяжда месоподобната плът. Въпреки това, понякога „по навик на детството“, заедно с месото, те ядат и корите, което придава на зрънцето стягащ горчив вкус.

Напоследък се разпространи „южната“ традиция да се правят фейхоа конфитюри и конфитюри. За да приготвите сурово сладко, достатъчно е да смилате плодовете в месомелачка (възможно е заедно с кожата), да добавяте захар със скорост 600 г на 1 кг плод и след като я разтворите, я поставете в стерилни буркани (контейнери). Такова сладко се съхранява в хладилника, във фризера. Ако е необходимо, те могат да пълнят пайове.

В допълнение, фейхоа правят безалкохолни напитки, вино, тинктури. Така че, за да създадете аперитив на фейхоа у дома, напълнете буркана с плодове, нарязани наполовина (или 4 филийки), добавете захар (2-3 с. Л. На литър), изсипете водка, плътно затворете и разклатете. Това „разклащане“ се повтаря веднъж седмично. Аперитивът се влива 2-3 месеца на тъмно място, след което се бутилира с прецеждане.

Въпреки че термичната обработка намалява ползите от фейхоа, това не пречи на известната грузинска църквахела, която мнозина смятат за по-вкусна от традиционната сладка, направена от гроздов или сок от нар, на базата на сока от това зрънце, сгъстен с брашно.

В козметологията

На базата на екстракт от фейхоа, който проявява противовъзпалителни, антибактериални, противогъбични и хемостатични ефекти, се правят редица козметични препарати:

  • терапевтични смеси срещу псориазис и за възстановяване на кожата,
  • антиоксидантни агенти,
  • анти-курозни състави,
  • свиващи, антицелулитни, тонизиращи и стягащи серуми,
  • пасти и вода за уста за грижа за устната кухина,
  • шампоани и балсами за грижа за косата.

Терапевтичният ефект на маслото и екстракта от плодове фейхоа се използва както в домашната козметология, така и в козметичната индустрия от производителите на продукти за грижа за кожата и косата. Кремовете и шампоаните на базата на масла от плодове фейхоа се създават не само в далечния чужбина, но и в постсъветските страни. Например, известни са кремът за тяло Yuzu и Feijoa от TM Cafe Mimi (Русия), серум за разклащане на коса Litchi Feijoa от Estel Professional Mohito (Русия), душ гел Feijoa и мента с флорални масла. »От Витекс (Беларус) и други.

Тежестта на терапевтичния ефект зависи от концентрацията на екстракт от фейхоа и при производството на козметика у дома, тя варира от 2% в душ гелове, лосиони и леки кремове, до 30% в концентрирани серуми. Така например, антисептичните състави и антикупероидите обикновено съдържат от 5 до 15% от екстракта, овлажнители - 8-10%, кремове и мехлеми с терапевтичен ефект - 3-10% и др. За да се поддържа ефектът, екстрактът фейхоа се въвежда в съставът на крайния продукт при температура, която не надвишава 40 ° С. Нивото на pH на тази съставка е около 4,7-4,9.

Като пример за производството на домашна козметика с фейхоа, можете да посочите маска за мазна кожа: пулп от плодове от плодове (1/2 чаша), смесен с каша, се смесва с лимонов сок (1 супена лъжица.) И камфорен спирт (1 супена лъжица.) по лицето и след 15 минути се отмива с топла вода. За да получите резултат, достатъчно е да правите такава маска два пъти седмично.

Опасни свойства на фейхоа и противопоказания

Смята се, че системната злоупотреба с фейхоа може да бъде вредна поради високото съдържание на йод в нея, което не е показано с повишаване на концентрацията на хормоните Т4 и Т3 (с тиреотоксикоза) и аденом (автономни щитовидни възли). Но рискът от предозиране е минимален, тъй като жителите на страната ни (като йод-дефицитен регион) са най-застрашени от дефицит на този елемент.

Плодовете на фейхоа могат да навредят на хора с наднормено тегло и диабет. Не яжте и не узрели плодове. Това може да доведе до разстроена храносмилателна система. Също така, за да избегнете разстройството, не трябва да ядете плодове, съдържащи пектин, фейхоа с мляко.

В тази илюстрация сме събрали най-важните точки за полезните свойства на фейхоа и ще ви бъдем много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи, с линк към нашата страница:

Интересни факти

Фейхоа често изглежда рядък плод в чужбина, което е напълно нетипично за Европа. Това отчасти е вярно. Родното място на фейхоа е Южна Америка. Но днес и в Европа (където културата е въведена в края на 19 век) фейхоа се отглежда широко. Растението е често срещано в Италия, Гърция, Франция, Испания и Португалия. От самото начало на 20 век се култивира в Краснодарския край, Крим, Кавказ, Азербайджан и Туркменистан. Има големи плантации в субтропичните зони на други континенти: на Тихоокеанския бряг на САЩ, в Австралия, Нова Зеландия.

  • Обичайното име за нас - фейхоа - растението получи в чест на бразилско-португалския изследовател по естествени науки Джоан да Силва Фейхо (Барароса). Ученият обаче заимства фамилията „Фейхо“ от своя идол, философ от Испания, Бенито Джеронимо Фейхо, влизайки в историята на природните науки под този „псевдоним“. Но на езика алтернативното име на растението също може да се вкорени - Акка Селлова, дадена в чест на германския ботаник, изучавала бразилската флора приблизително по същото време като Фейхо (през първата четвърт на 19 век).
  • Въпреки факта, че фейхоа е субтропично растение, то може да издържи мразовито време с температури до -10-15 ° С.
  • Feijoa е един от малкото продукти, които не могат да бъдат получени извън сезона на зреене..
  • Може да се яде цветя фейхоа, като каша и кори. Те са доста „сочни“, имат приятен сладък вкус.

Избор и съхранение

При избора на фейхоа те се ръководят на първо място от еластичността на горския плод и неговия вид. Плодовете трябва да се избират без потъмняване, черни петна и ивици. Ако искате веднага да вземете повече узрели плодове, тогава преди да купите, трябва да определите тяхната твърдост чрез натискане: много твърди плодове все още не са узрели и те ще трябва да узреят у дома.

Ако има възможност, преди да купите, да видите в една секция проба от представената партида фейхоа, тогава можете да се съсредоточите върху цвета на пулпата, която за узрели плодове ще бъде крем по краищата, и по-близо до центъра - почти прозрачна, желеподобна консистенция. Кафявият цвят на пулпата и потъмняването върху нея показват началото на гниещи процеси и необходимостта от отхвърляне на такъв продукт, а бялата пулпа показва незрялостта на плода.

Проблемът със съхранението на фейхоа е остър, тъй като сезонът на това зрънце продължава от септември (когато той все още е много скъп) до края на януари (когато той вече е много скъп). Нещо повече, първите партиди са все още доста незрели плодове, които биха узрели на дърво само до края на есента или началото на зимата.

Фейхоа често се нарича "капризна" ягода, поради факта, че не понася съхранението. Това обаче важи в по-голяма степен за вече узрелите плодове, които дори в хладилника не препоръчват да се съхраняват повече от седмица - те започват да потъмняват и избледняват. Следователно, за транспортиране, фейхоа се отстраняват все още неузрели с гъста бяла плът. Но фейхоа узрява лесно у дома, ако просто оставите плодовете на стайна температура (+ 23-25 ​​° C) на добре проветриво място. При по-ниски температури времената на зреене са по-дълги. При температура от около 10 ° С този процес отнема около 7-10 дни.

Точните параметри на качеството на задържане на плодовете зависят от сорта фейхоа. Така например, експериментално е установено, че при температура 0-2 ° C и влажност 85%, "издръжливият" сорт Sidling "губи" само 5% от плодовете след 20 дни съхранение (те започват да гният и почерняват). Останалите плодове поддържат гладка кожа без вдлъбнатини или увреждане на пулпата. При сортове с ниска издръжливост степента на отхвърляне за същия период е около 20-30%. Средно за три седмици правилно съхранение в хладилника не можете да преброите около 10-15% от запаса. Експертите не препоръчват замразяване на фейхоа. Смята се, че размразеното зрънце променя своите физически и технически свойства и може да се използва само за преработка в сосове.

Химичният състав варира неравномерно по време на съхранение. Но при създаване на условия за контролирана атмосфера (с 3% СО2 и същото количество О2) в 2/3 от плодовете на сортовете Sidling, Superba, Allegro и др. Е възможно да се поддържа химичен състав, близък до първоначалните стойности, въпреки че дори и в този случай се наблюдава намаление аскорбинова киселина.

Как да отглеждате фейхоа от семена у дома

Въпреки че при естествено благоприятни условия това растение достига 4-6 метра височина, фейхоа расте в помещения и на лоджии обикновено с не повече от 1-2 метра. Декоративният ефект се усилва от правилно оформена корона, украсена с четиричленни бяло-розови цветя с много алени тичинки, които се появяват на клоните до средата на късната пролет вече 3 години след засаждането.

Тъй като фейхоа е фотофилно растение, за да се опрости поддържането му, е по-добре да сеете до края на зимата с увеличаваща се продължителност на дневната светлина - тогава не е необходимо допълнително осветяване.

  1. 1 семена За отглеждане на фейхоа от семената се избират узрели меки плодове (ако е необходимо, те се узряват на добре проветриво, топло и светло място). Плодът се нарязва, а семената се отделят от пулпата, като се разстилат върху плътна тъкан, последвано от промиване под течаща вода. Когато тъканта и семената изсъхнат, те могат да бъдат изсипани в саксия.
  2. 2 сеитба. Почвата за семена на фейхоа трябва да се състои от смес от трева и пясък в равни пропорции. Често в равни пропорции вземат трева, пясък и хумус. Дренажът (експандирана глина или пясък) се поставя на дъното на саксията. Семената не се заравят, а се разпределят равномерно по повърхността на почвата и леко се притискат, но като се вземе предвид фактът, че светлината трябва да влезе в тях, за да покълнат. Понякога, за да се улесни сеитбата, семената се смесват предварително с пясък, който след това се разпръсква по повърхността на саксията. Почвата се навлажнява от пръскачка с розов разтвор на калиев перманганат.
  3. 3 Покълване. Навлажнената почва се покрива с прозрачен филм или стъклен буркан, а саксията се поставя на топлина и на светлина. Горната почва трябва да се поддържа влажна, докато се появят кълнове (след около 2-4 седмици). Освен това той трябва да се излъчва ежедневно, а кондензатът трябва да се отстранява от вътрешните стени на оранжерията. Издънките след появата ще трябва да бъдат изтънени, разкъсвайки всички отслабени и нежизнеспособни.
  4. 4 избор. Feijoa се засажда в отделни малки саксии по време на формирането на 2 до 4 чифта истински листа в растенията. За целта вземете 6 дяла земя от трева, 4 дяла листа от хумус и една акция едър пясък и тор за тор. Кълновете изискват редовно поливане през тигана и ежедневно овлажняване с пулверизатор през периоди, когато въздухът в помещението е пресъхнал. Подхранването по време на активен растеж се извършва с органични и / или минерални торове на всеки 2 седмици.
  5. 5 Трансплантация и резитба. През първите три години фейхоа се трансплантират три пъти, след това веднъж на две години, а старите храсти се пресаждат не повече от 1 път на 5 години. Това трябва да се прави внимателно, за да не се повреди крехката коренова система. За да се образува корона, всички процеси и издънки редовно се отстраняват от долната четвърт на багажника. Направете това, ако е необходимо, или в ранна пролет, или в късна есен.

По принцип фейхоа се счита за непретенциозно растение, което от пролетта до есента може и да прекара на неосветен балкон или в градината. Повечето цветя няма да дадат яйчник, но това е спецификата на самото растение, а не грижата за него - коефициентът на яйчниците на фейхоа е около 15%.

Въпреки това, дори и малка реколта ще зарадва редки и вкусни плодове, които, ако се поддържат правилно, ще могат да осигурят на любителя градинар полезни витамини и минерали, особено ако съдържанието им в почвата се коригира с навременна горната обработка..

  1. Национална база данни за хранителни вещества в САЩ, източник
  2. Нови постижения в областта на химията и химическата технология на растителните материали: материали от III Всеросійска конференция. 23–27 април 2007 г.: в 3-та книга / изд. N.G. Базарнова, В.И. Маркина. Барнаул: Издателство Алт. Univ., 2007.- Натрупване на йод в плодовете на фейхоа (feijoa sellowiana berg) в условията на субтропиците на Джорджия, R.G. Научен център Мелкадзе Кутаиси на Националната академия на науките на Грузия, Кутаиси (Грузия).
  3. Абшилава А. Н., Причко Т. Г. Разнообразна оценка на химичния състав и техническите показатели на плодовете фейхоа, отглеждани в условията на Абхазия // Плододаване и лозарство в Южна Русия. 2011. № 10 (4). С. 116–125.
  4. Phan A.D.T., Chaliha M., Sultanbawa Y., Netzel M.E. Хранителни характеристики и антимикробна активност на отглежданата в Австралия фейхоа (Acca sellowiana). храни 2019 септември 1; 8 (9). pii: E376. doi: 10.3390 / храни8090376.
  5. Smeriglio A., Denaro M., De Francesco C., Cornara L., Barreca D., Bellocco E., Ginestra G., Mandalari G., Trombetta D. Feijoa Fruit Peel: Micro-морфологични характеристики, оценка на фитохимичния профил, и биологични свойства на етеричното му масло. Антиоксиданти (Базел). 2019 август 19; 8 (8). pii: E320. doi: 10.3390 / antiox8080320.
  6. Peng Y., епископ K.S., Ferguson L.R., Quek S.Y. Скрининг на цитотоксичност и противовъзпалителни свойства на екстрактите Feijoa с използване на генетично модифицирани клетъчни модели, насочени към пътищата TLR2, TLR4 и NOD2, и последиците за възпалителни заболявания на червата. Хранителните вещества 2018 август 31; 10 (9). pii: E1188. doi: 10.3390 / nu10091188.
  7. Tortora F., Notariale R., Maresca V., Good KV, Sorbo S., Basile A., Piscopo M., Manna C. Fhenol-Rich Feijoa sellowiana (ананасова гуава) Екстрактите защитават човешките червени кръвни клетки от клетъчните клетки, индуцирани от живак. токсичност. Антиоксиданти (Базел). 2019 юли 11; 8 (7). pii: E220. doi: 10.3390 / antiox8070220.
  8. Mosbah H., Chahdoura H., Adouni K., Kamoun J., Boujbiha MA, Gonzalez-Paramas AM, Santos-Buelga C., Ciudad-Mulero M., Morales P., Fernández-Ruiz V., Achour L., Селми Б. Хранителни свойства, идентифициране на фенолни съединения и ензимни инхибиторни активности на листата Feijoa sellowiana. J Food Biochem. 2019 ноември; 43 (11): e13012. doi: 10.1111 / jfbc.13012.
  9. Ebrahimzadeh MA1, Taheri MM1, Ahmadpour E2, Montazeri M3.4, Sarvi S3.5, Akbari M3, Daryani A. Антитоксоплазмен ефект на метанолните екстракти от Feijoa sellowiana, Quercus castaneifolia и Allium paradoxum. J Фармакопунктура. 2017 септември; 20 (3): 220-226. doi: 10.3831 / KPI.2017.20.026.
  10. Mahmoudi M., Ebrahimzadeh M.A., Abdi M., Arimi Y., Fathi H. Антидепресантно действие на плодовете Feijoa sellowiana. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2015 юли; 19 (13): 2510-3.
  11. Bontempo P., Mita L., Miceli M., Doto A., Nebbioso A., De Bellis F., Conte M., Minichiello A., Manzo F., Carafa V., Basile A., Rigano D., Sorbo S., Castaldo Cobianchi R., Schiavone EM, Ferrara F., De Simone M., Vietri M., Cioffi M., Sica V., Bresciani F., de Lera AR, Altucci L., Molinari AM Натурален флавон, получен от Feijoa sellowiana, проявява противораково действие, проявяващо инхибиращи HDAC активности. Int J Biochem Cell Biol. 2007; 39 (10): 1902-14. Epub 2007, 25 май.

Забранено е използването на всякакви материали без предварително писмено съгласие.

Администрацията не носи отговорност за опитите да използвате някакви рецепти, съвети или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с вашия лекар.!