Хранене за инфаркт на миокарда (Иля Мелников)

Инфарктът на миокарда възниква при продължителен спазъм на коронарните артерии на сърцето или запушени артерии с тромб, най-често с атеросклероза на кръвоносните съдове. Поради нарушения на кръвообращението областта на сърдечния мускул става мъртва и след това се белези. В острия период на заболяването (първите 7–9 дни) се наблюдава строга почивка в леглото. Правилното хранене при инфаркт на миокарда играе огромна роля. Подходящата диета се установява в зависимост от функционалното състояние на сърцето, затова във всеки отделен случай количеството сол, протеин, течност, мазнини, количество, обем на храната, принципите на приготвянето й у дома се регулират в диетата

Съдържание

  • ОСНОВНИ ЗАДАЧИ ЗА ЛЕЧЕНИЕ НА ХРАНЕНЕТО В МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ
  • ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ НА ХРАНЕНЕ НА ХРАНЕНЕ В МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ
От поредицата: Здравословно хранене

Горният уводен фрагмент от книгата Хранене за инфаркт на миокарда (Иля Мелников) беше предоставен от нашия партньор по книги, литри.

ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ НА ХРАНЕНЕ НА ХРАНЕНЕ В МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ

В храненето калорийното съдържание и обемът на храната са значително ограничени, които след това постепенно се увеличават. Изключете храни, богати на животински мазнини и холестерол (тлъсти меса, вътрешни органи на животни, мозъци, хайвер, яйчен жълтък, животински мазнини, мастни сортове риба и др.), Храни, които причиняват чревна ферментация и метеоризъм (кафяв хляб, зеле, бобови растения, мляко в естествения му вид и др.). Диетата включва храни като извара, щука, треска, овесени ядки, както и храни, богати на витамини С и Р, калиеви соли. Ограничете солта и свободната течност, като вземете предвид периода на заболяването, състоянието на кръвообращението и кръвното налягане.

Храненето се състои от три последователно назначени дажби. Първата диета се прилага в острия период на инфаркт на миокарда (първите 7-8 дни), втората в подостър период (2-3 седмици), третата в периода на белези (започва от 4-та седмица).

През първите два дни на тежък инфаркт на миокарда дават 7–8 пъти по 50–75 г слаб полусладък чай с лимонови, плодови и горски сокове, леко топъл и разреден с вода, бульон от шипка, течност от компот, течно желе, сок от червена боровинка, минерална алкална вода без газ.

Впоследствие, лесно смилаема храна се дава на малки порции 5-6 пъти на ден, като по този начин не позволява диафрагмата да повдигне сърцето, което възпрепятства работата на сърцето. Изключете много гореща и студена храна; за да подобрят вкуса на несолените ястия и апетита, те дават доматен сок, използват столов оцет, лимонена киселина, сладки и кисели плодови сокове и др..

В първите дни на заболяването, ако пациентът не иска да яде, не е необходимо да го насилвате. След известно подобрение не трябва да се отказват тези, които имат намален апетит в малко количество храни, богати на мазнини и холестерол (яйца, хайвер, сметана и др.). По време на периода на възстановяване с наднормено тегло са необходими гладни дни.

Всички ястия се приготвят без сол. Нискомаслените сортове месо и риба дават във варена форма, изключват пържени и печени ястия. За първата диета ястията се приготвят в пюрирана форма, на втората - предимно нарязана, на третата - нарязана и на парче. Изключете студените (под 15 градуса) ястия и напитки.

Първата диета: 1200–1300 kcal. Протеини 50 g, мазнини 60–70 g, въглехидрати 170–200 г. Витамини: A - 2 mg, B1 - 2 mg, B2 - 2 mg, PP - 15 mg, аскорбинова киселина - 100 mg. Количеството свободна течност е 800 гр. Трапезната сол е 1,5–2 g (в продуктите). Общата маса на диетата е 1700 г. По-долу е дадено приблизително диетично меню.

Втората диета: калорично съдържание от 1600-1800 kcal. Протеини 60–70 g, мазнини 60–70 g, въглехидрати 230–250 г. Съдържанието на витамини е същото като при първата диета. Количеството свободна течност е 1 литър. Сол 1,5–2 g (в продукти, в допълнение, 3 g се дават на ръка). Общото тегло на диетата е 2 кг. Примерно меню за диета е дадено по-долу..

Третата диета: съдържание на калории 2300-2400 kcal. Протеин 90 г, мазнини 80 г, въглехидрати 300-350 г. Съдържанието на витамини е същото като при първата диета. Количеството свободна течност е 1 литър. Сол 1,5-2 g (в продукти, в допълнение, 5 g се дават на ръка). Общото тегло на диетата е 2300 г. По-долу е дадено приблизително диетично меню..

Първата и втората дажба - 6 пъти; третата - 5 пъти на ден на малки порции. Нормална температура на храната.

ПРЕПОРЪЧИТЕЛНИ ПРОДУКТИ И Блюда

Хляб и брашно: първата диета - 50 г крекери от пшенично брашно от най-висок и първи клас; втората диета - 150 г вчерашен пшеничен хляб; третата диета - 250 г вчерашен пшеничен хляб с заместване на 50 г от ръжен хляб (ако се понася).

Супи: първата диета - 150-200 г, на зеленчуков бульон с пюре, разрешени зърнени храни и зеленчуци, яйчени люспи; втората и третата дажба - 250 г с добре сварени зърнени храни и зеленчуци (борш, цвекло, пюре от морков и др.), да речем, обезмаслено месо бульон.

Месо, домашни птици, риба: само нискомаслени видове и сортове. Месото се освобождава от филми, сухожилия, кожа (домашни птици), мазнини. Първата диета - парни котлети, кнедли, кюфтета, суфле и др., Варена риба по 50 г всяка; втора и трета дажба - варено парче месо, продукти от котлети.

Млечни продукти: мляко - в ястия и чай. Кефир с ниско съдържание на мазнини и други млечни продукти, напитки. Изварата е пюре, суфле (първата диета), както и пудинги със зърнени храни, моркови, плодове (втората и третата дажба). Заквасена сметана - за дресинг супи. Нискомаслено, несолено сирене - втора или трета диета.

Яйца: първата, втората и третата диета - белтъчни омлети, яйчени люспи за зеленчукови бульони.

Зърнени храни: първата диета - 100–150 г грис, пюре от елда, млечен овес; втората диета - 150-200 г течни, вискозни не-пюре зърнени храни, 100 г хлабава елда, грис гювеч; третата диета - 200 г овесена каша, варена вермицела с извара, грис каша с ябълки, пудинг от елда-извара.

Закуски: първата и втората дажба са изключени; третата диета - накисната херинга, нискомаслена шунка, варено аспик месо и риба, узрели домати.

Зеленчуци: първата диета - 100 г картофено пюре, моркови, цвекло (отделни ястия и гарнитури), пюре от моркови и извара; втората диета се допълва с карфиол, настъргани сурови моркови; третата диета са задушени моркови и цвекло. Масата на ястията - 150 g.

Плодове, сладки ястия, сладкиши: първата диета - ябълков сос, желе, мус, сини сливи, сушени кайсии - накиснати, пюре, 30 г захар или мед; втората и третата дажба се допълват със сурови меки плодове и плодове, печени ябълки, компот, млечно желе, желе, конфитюр, безе; до 50 g захар, 15 g ксилитол вместо захар.

Сосове и подправки: втората и третата диета - за подобряване на вкуса на безсолна храна - сладки и кисели плодови сокове, доматен сок, лимонена киселина, ванилин, 3% трапезен оцет, сосове със зеленчуков бульон и мляко, варен и леко запържен лук.

Напитки: първата диета - 100-150 г слаб чай с лимон, мляко, кафе напитки с мляко, бульон от дива роза, настойка от сини сливи, морков, цвекло, плодов сок; втората и третата дажба - една и съща за 150-200 g.

Мазнини: масло и рафинирани растителни масла - в ястия; на третата диета, 10 г масло на ръка.

ЕКСКЛУЗИВНИ ПРОДУКТИ И Блюда

Изключени от диетата на пациенти с инфаркт на миокарда:

пресен хляб, тестени изделия, печени брашно, мастни видове и сортове месо, домашни птици, риба, черен дроб, мозъци и други месни субпродукти, колбаси, консерви, хайвер, пълномаслено мляко и сметана, яйчни жълтъци, просо, ечемик, ечемичена крупа, бобови растения, бяло зеле, краставици, репички, лук, чесън, подправки, животински и готварски мазнини, шоколад и други сладкарски изделия, натурално кафе, какао, гроздов сок.

ОДОБРЯВАМЕ ЕДНЕВЕН МЕНУС С МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ

I. На празен стомах: инфузия на сини сливи.

Първа закуска: каша от елда, пюре в мляко, извара пюре със захар (захар от дневната норма), ечемично кафе с мляко (захар от дневната норма).

Втора закуска: ябълков сос (или всякакви плодове) със захар (захар от дневната доза), бульон от шипка.

Обяд: бульон с яйчени люспи, варено пиле, желе от касис.

Снек: пюре извара със захар (захар от дневната норма), настъргани моркови със захар, бульон от шипка.

Вечеря: варена риба, пюре от моркови с растително масло, чай с лимон.

През нощта: накиснати сини сливи.

II. Първа закуска: извара макаронени изделия, пюре Херкулес каша с мляко, чай с мляко.

Втора закуска: ябълков сос.

Обяд: супа от грис със зеленчуков бульон, месно суфле, пюре от моркови с растително масло, плодово желе.

Снек: извара, паста от шипка.

Вечеря: рибни кнедли, пюре от елда, чай с лимон.

През нощта: отвара от сини сливи.

ОДОБРЯВАМЕ ЕДНЕВЕН МЕНУС С МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ

I. Първа закуска: млечна оризова каша, протеинов омлет, ечемично кафе с мляко (захар от дневната норма).

Обяд: карфиол в галета с масло, бульон от дива роза.

Обяд: вегетариански борш с растително масло, варено месо с плодов сос.

Снек: ябълково пюре (захар от дневната норма), бульон от шипка.

Вечеря: варено месо, хлабава каша от елда с масло.

През нощта: кисело мляко или кефир.

II. Първа закуска: протеинов омлет, грис каша с плодово пюре, чай с мляко.

Втора закуска: макаронени изделия с извара, бульон от шипка.

Обяд: вегетарианска зелева супа с растително масло, варено месо или кюфтета, картофено пюре, плодово желе.

Край на информационния лист.

Съдържание

  • ОСНОВНИ ЗАДАЧИ ЗА ЛЕЧЕНИЕ НА ХРАНЕНЕТО В МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ
  • ОСНОВНИ ПРИНЦИПИ НА ХРАНЕНЕ НА ХРАНЕНЕ В МИОКАРДИАЛНА ИНФАРКЦИЯ
От поредицата: Здравословно хранене

Горният уводен фрагмент от книгата Хранене за инфаркт на миокарда (Иля Мелников) беше предоставен от нашия партньор по книги, литри.

Диетично хранене след инфаркт на миокарда

Атеросклерозата, натрупването на липиди, е в основата на заболявания на сърдечно-съдовата система (CVS). Тялото ги получава от храната, основният източник са животинските мазнини. Ето защо е важно да се следи естеството и състава на храната. Храненето след миокарден инфаркт (МИ) трябва да бъде още по-обмислено от обикновено.

Диета след сърдечен удар

Правилното хранене ви позволява да решите няколко проблема:

  • започнете възстановяване на тъканите след исхемия;
  • отървете се от продуктите на некроза;
  • елиминирайте натоварването върху CCC;
  • нормализира метаболизма;
  • следете дейността на червата и на целия храносмилателен тракт;
  • помогне на тъканите да възстановят целостта.

В зависимост от етапа на процеса диетата се регулира с постепенно отпускане..

Характеристики на менюто след инфаркт на миокарда

Човешката диета трябва да бъде такава, че да осигурява лека диета, но да дава достатъчно енергия за възстановяване на засегнатите тъкани. От острия до подостър период пациентът е в болницата, спазва почивка на легло, така че корекцията на калориите трябва да бъде подчинена на това.

По принцип изискванията за храна на пациент с MI са:

  • лесно смилаем състав;
  • висока енергийна стойност;
  • трябва да намалите порцията, да увеличите честотата на хранене;
  • увеличете съдържанието на калий и магнезий в диетата;
  • премахнете храните, повишаващи газовете;
  • намалете обема на течността до 0,5 l;
  • минимизирайте количеството сол;
  • яжте повече протеинови храни;
  • изключете силния чай и други кофеинови напитки;
  • направете диета за отпускащи изпражнения храни.

Диетичното хранене е насочено към предотвратяване на натоварването върху хранопровода, диафрагмата и стомаха като структури, съседни на сърцето. Задачите му включват също въздействието на високо кръвно налягане и наднормено тегло. Тези фактори допринасят за по-продължителното излекуване и риска от повторно MI.

Хранителни особености по пол

Препоръките за хранене след MI се споделят за мъже и жени. Това се дължи на факта, че менюто за представители на различен пол предполага различни хранителни стойности..

Калоричното съдържание на храна за мъжете ще бъде по-високо, както и изискванията за съдържанието на основни вещества.

Менютата трябва да съдържат съответно 90, 60, 400 г протеини, мазнини и въглехидрати със съдържание на калории 2300 единици. Медицинското хранене в този случай е насочено към коригиране на обема на продуктите с холестерол.

Показатели за жени: 80, 70 и 30 g за същите компоненти. Калоричният прием на храна е приблизително 2200 kcal. Храненето има за цел да предотврати повишаване на глюкозата.

Създаването на меню без отчитане на пола е погрешно и може да създаде недостиг или излишък от хранителни вещества. Лекарят дава конкретни препоръки след спешна помощ.

Хранене за мъже

Характеристика на менюто за мъже е намаляване на количеството мазнини в диетата. Месото през първите седмици след МИ е особено опасно, защото създава допълнително натоварване на храносмилателния тракт и изисква много енергия за храносмилането.

В най-острия период потребностите от храна са най-високи. Храната трябва да бъде на пара или варена, настъргана на малки парченца.

Основата на менюто са отвари с ниско съдържание на мазнини, зърнени храни, зеленчуци на пюре. От животински продукти се препоръчва риба, тя се усвоява лесно и отговаря на хранителните изисквания. Освен това се въвеждат компот от сушени плодове, бульон от шипка, плодови напитки. Солта напълно липсва.
Калоричният прием на дневния обем на храната не трябва да надвишава 1100-1300 kcal.

След 2-4 седмици диета след сърдечен удар ви позволява да въведете постно месо в яхния. Храната вече може да бъде нарязана не толкова.

Диетата се допълва със сурови зеленчуци, горски плодове. Количеството сол не е повече от 3 г. Дневното съдържание на калории в ястията се увеличава до 1600-1800 kcal.

След 4 седмици започва периодът на белези. Това означава, че диетата е още по-омекотена, към нея се добавят варено месо, шунка, супи на вторичен бульон. Пресните зеленчуци също служат като добавка; масло (до 50 г), добавено към гарнитурата; вчерашния хляб или бисквитите.

Сушените плодове повишават регенеративната способност на миокарда: сушени кайсии, сини сливи, фурми, ябълки. Компотът от тях ще ускори лечебния процес на сърдечния мускул.

Женска диета

При жени с исхемия на миокарда основният враг е холестеролът с ниска плътност (LDL). Той се намира в излишък в трансмазнините. Следните продукти трябва да бъдат изключени:

  • маргарин;
  • сладкарски изделия;
  • свинско и агнешко;
  • млечни продукти с високо съдържание на мазнини.

За намаляване на LDL се препоръчва използването на растително масло, риба, птици (бяло месо). Не забравяйте за фибрите в зеленчуците и плодовете. В първия стадий на заболяването в храната се включват ферментирали млечни продукти, зърнени храни с добавяне на растително масло.

Важно е жените значително да намалят количеството сладкиши. В допълнение към редовното меню трябва да пиете сок от моркови със зехтин.

Забранени продукти

За да се намали натоварването на храната, е необходимо стриктно да се спазва режима
хранителни ограничения.

Забранените продукти могат да бъдат представени от списък:

  • мазни, пържени храни;
  • пушени продукти;
  • маринати, сосове;
  • подправки;
  • сирене;
  • жълтък;
  • груби влакна;
  • консервирани храни;
  • домати, кетчуп;
  • киселец, репичка;
  • френско грозде, цариградско грозде.

Първите компоненти от списъка са вредни дори за здрав човек и при такова опасно заболяване като коронарна недостатъчност, те са противопоказани. Последните, на пръв поглед здравословни продукти - горски плодове и зеленчуци, съдържат оксалова киселина, която уврежда миокарда.

Разрешени продукти

Ястия за пациент с MI се приготвят от следните компоненти:

  • зърнени храни и тестени изделия;
  • млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
  • нискомаслена риба;
  • яйчен протеин;
  • постно месо (заешко, пилешко);
  • зеленчуци;
  • сокове, плодови напитки, зелен и бял чай;
  • плодове и плодове.

Зеленчуците и плодовете през първите седмици се подлагат на топлинна обработка, след което се приемат сурови. От зеленчуци, моркови, ряпа и тиква се предпочитат. От тези продукти се съставя основно меню. Супите върху месото са забранени, зеленчуковият бульон може да бъде в основата на първите курсове.

Диета от числа, към които да се придържате

Клиничното хранене започва вече в болницата и всяко заболяване има свои диетични особености. За справяне с тях са разработени специални таблици..

При инфаркт е в сила 10I диета. Тогава пациентът преминава към антихолестеролно хранене, таблица номер 10. Пациентът трябва да го спазва цял живот.

Примерно меню за хранене по седмица

Тъй като натоварването върху сърцето по време на хранене е нежелателно, храненията се приготвят 5 пъти на ден: 2 закуски, обяд, вечеря и следобеден чай. По принцип рецептите за диета не са сложни, но изискват повишено внимание към нуждите на пациента.

През първата седмица менюто може да бъде следното:

  • За закуска, безмаслена извара паста, пюре от овесени ядки на вода, слаб чай с мляко.
  • Втора закуска: плодово пюре.
  • Обяд: пюре варена треска, нарязани варени броколи.
  • Снек: настърган извара, варени настъргани моркови, бульон от дива роза.
  • Вечеря: елда каша на водата, чай с лимон.

Сутрин преди закуска или вечер след вечеря - компот от сини сливи.

След 2-3 седмици:

  • Сутрин - протеинов задушен омлет с филийка от вчерашния хляб, каша с грис с плодово пюре, бульон от шипка.
  • Втора закуска: извара, чай с мляко.
  • За обяд: супа на втория или зеленчуков бульон, парно котле от пилешки гърди, компот от сушени плодове.
  • Снек: варени моркови, настъргани, с добавка на стафиди и растително масло, чай.
  • Вечеря: задушена риба и бисквити, млечна боб яхния, нарязан чай с лимон.

В периода на белези диетата може да бъде следната:

  • Закуска: парен омлет, оризова каша в мляко, слабо кафе с мляко.
  • Втора закуска: бланширан карфиол, бульон от шипка.
  • Обяд: супа на втория бульон, задушено телешко с картофено пюре, чай с лимон.
  • Снек: плодова салата, компот от сушени кайсии и ябълки.
  • Вечеря: задушено цвекло, задушено пуешко или пилешко месо, слаб чай.
  • През нощта - нискомаслени кефири (200 мл).

Хранене в острия период

В момента пациентът е в отделението за интензивно лечение. През първия ден той може да не яде нищо, особено ако се изисква хирургическа интервенция като част от терапията.

Основното изискване за най-трудния период е да се намали съдържанието на калории в ястия и течности, максимално нарязване, за да не се налага дори храната да се дъвче.

Освен това се изисква разширение на диетата, за да се включат витамини, микроелементи, които са необходими за дейността на сърдечния мускул (магнезий, калий).

Правила за готвене

Методът на приготвяне и сервиране на хранения зависи от етапа, на който е пациентът.

  1. Първата категория, съответстваща на най-острия период, включва натрошени варени или задушени ястия.
  2. Вторият (остър стадий) изисква продукти, разбити в най-малките частици.
  3. Периодът на белези изисква смилането на храната на малки парченца.

Храната трябва да се сервира топла (не повече от 50 0 С), тъй като студът провокира спазъм на хранопровода, което допълнително наранява миокарда.

Популярни и здравословни рецепти за ястия след миокарден инфаркт

Препоръчва се като част от диета след MI прости рецепти:

  • зеленчукова яхния;
  • парна котлета;
  • кнедли, кюфтета;
  • задушава;
  • суфле от постно месо;
  • зеленчукова извара със сирене;
  • зеленчуков борш.

В началото менюто не се различава по разнообразие, тъй като се състои от варени и нарязани компоненти. Списъкът също не съдържа зърнени храни, които се приготвят първо във водата и се избърсват през сито, а по-късно вече се правят с добавяне на мляко, масло.

Плодове и зеленчуци

Тези храни са източник на фибри за изпражненията, както и пектини, витамини и минерали. Следователно, те не са забранени по време на лечението на коронарни нарушения..

Необходимо е само да се обърне внимание на степента на смилане на продуктите. В първоначалния период е необходимо снабдяването със зеленчуци и плодове под формата на картофено пюре, т.е. смляна маса.

Ядки след МИ

За здравия човек ядките са добър вариант за закуска. Те съдържат много мазнини, така че им трябва малко, за да се чувстват пълноценни. Орехите например са източник на йод, който позволява на щитовидната жлеза да функционира нормално.

Но стентирането или инфарктът на миокарда изисква изключване или максимално намаляване на мазнините и въглехидратите в диетата, така че ядките не се препоръчват, особено през първите 2 месеца след коронарната недостатъчност.

Колко време след сърдечен удар е необходимо да следите храненето

Периодът на белези продължава около 8 седмици. През това време трябва постоянно да спазвате диета. Възможно е в бъдеще да се придържат към препоръките за 3-тия етап на хранене, това ще бъде предотвратяване на рецидив, повтарящ се сърдечен удар.

Последиците от недиетата

Особено важно е да се осигури правилното хранене веднага след инфаркт. Не намалявайте значението на диетата: дъвченето на храна и двигателните движения на хранопровода, повдигането на диафрагмата отнема силата на пациента, който вече отсъства.

Ако не се спазват препоръките за хранене, тогава пациентът има период на белези, може да се появи рецидив на сърдечен удар, когато се появи повторна исхемия, дори преди белези на раната върху миокарда.

В забавения период мастните и холестеролните храни водят до обратния процес, когато съдовете са запушени с плаки и отлагания, луменът им се стеснява. По-трудно е сърцето с белег да изпомпва кръв при такива състояния, на същото или друго място се появява разкъсване на миокарда.

Характеристики на храненето след миокарден инфаркт - приблизително диетично меню

Диетата е важен компонент на постинфарктната рехабилитация на пациентите. Правилното хранене помага за намаляване на натоварването на сърдечния мускул, елиминира рисковите фактори за развитие на повторен инфаркт. Разгледайте основните принципи, етапите на диетата след стентиране, примери за диети, препоръки.

Етапи, принципи на хранене

Видът на храната, списъкът на разрешените, забранените храни зависи от периода, в който се разграничават четири:

  1. Остър (1 седмица) - най-опасният. На този етап лечебните процеси в миокарда тепърва започват да се засилват. Всяко натоварване, включително храна, може да предизвика рецидив на сърдечен удар..
  2. Субакутен (2-3 седмици) - етап на активно преструктуриране на миокарда, по време на който се създават условия за по-нататъшно образуване на белег.
  3. Белезите (от 4 седмици до 2-3 месеца) са най-дългият период, след който броят на забраните, включително храната, се намалява.

Хранителни цели за тези периоди:

  • стимулиране на възстановителните процеси в миокарда;
  • подобряване на кръвообращението, особено коронарното;
  • намалено натоварване на сърцето, сърдечно-съдовата система;
  • нормализиране на червата;
  • предотвратяване на усложнения.

За целта се опитват да приготвят храна по най-нежния начин (готвене, печене, задушаване), смилат я за първи път. Пациентът често се храни на малки порции. Изключете от диетата продукти, които създават допълнително натоварване върху сърдечно-съдовата система, стомашно-чревния тракт или провокират развитието на усложнения.

По-нататъшната човешка диета помага:

  • за предотвратяване на развитието, прогресирането на заболявания, които водят до повторен инфаркт на миокарда (хипертония, атеросклероза);
  • нормализирайте теглото (ИТМ не трябва да надвишава 25 кг / м2);
  • осигуряват на организма витамини, минерали, други биологично активни вещества, необходими за нормалното функциониране на неговите системи и органи.

Диета 10i

Диета 10i е специфична диета, която се състои от три последователни диета. Всеки от тях съответства на остър, подостър период, стадий на белези. Лесно смилаема храна с оптимален външен вид, температурата позволява на тялото да изразходва минимум енергия и енергия за храносмилането си, като се концентрира върху възстановяването на сърцето.

Общо за тях са:

  • често фракционно хранене;
  • намаляване на калориите, главно поради мазнините;
  • граници на течности;
  • цялата храна се консумира топла (температура не по-ниска от 15 градуса);
  • изключване на трудно за храносмилане продукти, както и насърчаване на ферментацията, газообразуването на продукти (бобови растения, зеле, пържени храни);
  • добавянето на храни, богати на вещества, които помагат на сърдечния мускул да изпълнява функциите си: витамин С, Р, калий;
  • включването на ястия, които нежно стимулират червата (предотвратяване на запек).

Храненето започва с много ограничена гама от продукти, като постепенно се въвеждат нови. На всички етапи от диетата от диетата изключете:

  • пресен хляб;
  • масло, сладкарски изделия;
  • тлъсто месо;
  • вътрешности;
  • колбаси;
  • яйчни жълтъци (протеинова консерва);
  • туршии, маринати, консерви;
  • мастни млечни продукти;
  • просо, бисер, ечемик;
  • бобови растения;
  • зеле, краставици, репички, чесън, лук;
  • животински мазнини (изключение - ограничено количество масло);
  • кафе;
  • какао;
  • шоколад;
  • гроздов сок.

Диета 1

В първите дни след инфаркт на миокарда действията са насочени към улесняване на работата на сърдечния мускул. Всички пациенти трябва да спазват частична или пълна почивка в леглото, да избягват умерени, тежки физически натоварвания. Храненето на острия период трябва да е възможно най-леко. За целта смилайте храната, сервирана на малки порции. Общото тегло на храната е 1,6-1,7 кг. Стандартният брой на храненията е 6 пъти.

Дневната диета трябва да съдържа 1000-1300 kcal, 50 g протеини, 30-40 g мазнини, 150-200 g въглехидрати. За да се избегне увеличаване на обема на кръвта и натоварването на сърцето, пациентите не трябва да пият повече от 1,6-1,7 литра течност.

  • бисквити, сушен хляб;
  • зеленчукови супи с добавяне на зърнени храни;
  • парни котлети, кюфтета, суфле от постно месо, без фасции, сухожилия, без птици без кожа;
  • протеинови омлети, яйчен белтък със супи;
  • варени рибни ястия;
  • нискомаслени кефир, ферментирало мляко или кисело мляко;
  • извара с ниско съдържание на мазнини;
  • морков, цвекло, картофено пюре;
  • грис, каша от елда от пюре, млечен овес;
  • печени пюрирани ябълки;
  • накиснати сушени кайсии, сини сливи;
  • до 30 г захар или мед;
  • слаб чай с лимон / мляко;
  • бульон от шипка;
  • моркови, плодови сокове (порции не повече от 100-150 г).

Диета 2

Състоянието на човек се подобрява. Постепенно започва да се връща към обичайния си живот. Същността на храненето на този етап е леко да се увеличи натоварването на храносмилателните органи, за да се подготвят за по-познатата им диета. Диета 2 не изисква смилане на храна. Ястията се сервират с малки парчета твърди храни..

Краткостта на храненето остава същата - 6 приема, но размерът на порцията е леко увеличен. Препоръчителната дневна маса храна за втората диета е 2 кг, обемът на напитките е 0,9-1 л. Общото съдържание на калории в ястията трябва да бъде в интервала от 1600-1800 kcal. Протеини - 60-70 g, мазнини 50-60 g, въглехидрати 230-250 g.

Диета 2 позволява използването на същите храни като диета 1 плюс:

  • застоял пшеничен хляб;
  • зеленчукови супи със зърнени храни (добре сварени) или месен бульон с ниско съдържание на мазнини, възможно е със заквасена сметана;
  • варени месни продукти или малки парчета месо;
  • извара, грис от грис с моркови, плодове;
  • нискомаслени, несолени сирена;
  • зърнени храни (с изключение на забранени зърнени култури);
  • варен карфиол;
  • сурови моркови;
  • меки сурови плодове, горски плодове;
  • компот;
  • желе;
  • конфитюр;
  • целувки;
  • до 50 g захар (или подсладител);
  • сол 2-3 г;
  • като допълнение към ястия - домат, лимонов сок, ванилин, оцет.

Диета 3

По време на периода на белези начинът на живот на човек остава щадящ, но колкото се може по-близо до нормалното, диетата е строга, но по-разнообразна. След този етап тялото ще е готово за нормална диета с минимален брой забрани. Храната за пациента вече не се раздробява, а се готви, така че да се усвои по-лесно. Без пържене, просто варене, пара, печене без коричка, ако лекарят разреши - задушаване. Всички зърнени култури трябва да бъдат добре сварени.

Човек все още трябва да се храни често (5 пъти на ден), на малки порции (дневно тегло на храната - 2,2-2,3 кг). Приемът на калории съответства на нуждите на обикновен човек (2200-2400 kcal). Хранителната стойност на храната трябва да съответства на 85-90 g протеини, 70 g мазнини, 300-350 g въглехидрати. Обемът на напитките е в рамките на 1-1,1 л.

По отношение на състава на разрешените продукти, третата диета е много подобна на предишната. Основните разлики в диетата по време на белези:

  • ръжен хляб (до 50 г);
  • фиде;
  • задушени моркови, цвекло;
  • пресни домати;
  • предварително накисната херинга;
  • шунка с ниско съдържание на мазнини;
  • варена риба;
  • сандвичи с масло (до 10 г масло)
  • сол до 5-6 g.

Примерно меню за всяка диета

Диетата за всяка диета е следната:

МенюДиета 1Диета 2Диета 3
закускаПюре извара - 50 g

Мляко овесена каша - 100 g

Чай с мляко - 150 мл

Протеинов омлет - 50 g

Овесена каша с плодово пюре - 200 g

Чай с мляко - 180 мл

Масло - 10 g

Твърдо сирене - 30 g

Елда каша - 150 гр

Чай с мляко - 180 мл

обядПюре Печени ябълки - 100 gНастърган извара - 100 гр

Бульон от шипка - 100 мл

Извара с мляко - 150 гр

Бульон от шипка - 180 мл

ВечеряЗеленчукова супа с грис - 150 гр

Суфле с месо - 50 g

Морково пюре с растително масло - 100 g

Плодово желе - 100 g

Постен борш - 250 g

Варено, ситно нарязано месо - 55 g

Картофено пюре - 150 g

Плодово желе - 100 g

Зеленчукова супа от овесени ядки - 250 g

Варено пиле - 100 g

Печено цвекло със заквасена сметана - 150 гр

Пресни ябълки - 100 g

Висок чайПюре извара - 50 g

Сливов бульон - 100 мл

Печени ябълки - 100 g

Варена риба - 85 g

Картофено пюре - 150 g

Чай с лимон - 180 гр

ВечеряКюфтета - 50 g

Елда каша - 100 g

Чай с лимон - 150 мл

Варена риба - 50 g

Морково пюре - 100 g

Чай с лимон - 180 мл

Кефир с ниско съдържание на мазнини - 180 мл

Втора вечеряБульон от шипка - 100 млКефир с ниско съдържание на мазнини - 180 мл

Диета през целия живот

След сърдечен удар трябва постоянно да преглеждате диетата си: заменете храните, които повишават кръвното налягане, холестерола, развитието на оток, атеросклерозата с по-здрави. И при наличие на излишно тегло, постигнете намаляването му до здравословни показатели. Това ще помогне да се предотврати повторение на сърдечен удар..

Вътрешните лекари обикновено настояват на принципите на хранене, съответстващи на диетичната таблица номер 10. Той предвижда много ограничения, които не са лесни за спазване. Този тип хранене трябва да се търси предимно от пациенти с тежка форма на коронарна болест на сърцето, сериозни хронични заболявания..

Според съвременните концепции, повечето хора могат да се справят с лека диета. Достатъчно е да ограничите употребата на определени продукти, да изключите най-вредните, да добавите полезни, това е преди всичко:

  • ограничаване на количеството сол до 5 g / ден;
  • калорична диета, спомагаща за постигане / поддържане на здравословно тегло;
  • фракционно хранене (5-6 пъти / ден);
  • максимално ограничаване на консумацията на продукти, съдържащи трансмазнини: хлебни изделия, маргарин, бърза храна, пържене;
  • намаляване на наситените мазнини до 10% от дневния прием на калории. Много наситени липиди съдържат палмово, кокосово масло, както и всякакви мазнини от животински произход, включително мляко;
  • дневен прием на най-малко 200 г плодове, същото количество зеленчуци;
  • добавяне на източници на фибри към диетата - зърнени храни, трици;
  • източници на омега-3 мастни киселини - ленени семена, чиа, тлъста риба;
  • замяна на тлъсто месо с немаслени сортове, риба;
  • ограничаване на ежедневната консумация на алкохол: не повече от 10 g етилов алкохол за жени, 20 g за мъже.

На хората с много тегло се препоръчва да организират гладуване дни поне 1 ден / седмица. Опциите за хранене могат да бъдат както следва (дневна норма):

  • овес: 500 г овесени ядки, сварени във вода, 800 мл плодов сок;
  • диня: 5 пъти / дневно за 300 г диня;
  • задушен ориз: 100 г варен ориз, 5 чаши всякакъв задушен плод с минимално съдържание на захар;
  • ябълка: 1,5-2 кг запечени ябълки.

Храненето след инфаркт няма значителни разлики при мъжете и жените. Въпреки това, всеки пол има редица продукти, от които е особено трудно да се откажат. Тъй като диетата ще трябва да се спазва цял живот, е по-добре трезво да прецените силите си предварително, да измислите начини за най-равностойния заместител.

Хранителни функции за мъже

Най-трудното за мъжа е първите 2-3 месеца на строга диета, която рязко се различава от обичайната диета. През този период е доста трудно да устоите на изкушението да пренебрегнете препоръките на лекарите.

Простата истина ще ви помогне да оцелеете от ограничението: колкото по-ясно следвате препоръките на лекаря през първите 2-3 месеца, толкова повече са шансовете за пълно възстановяване, толкова по-малка нужда да се ограничавате до края на живота си. Ако чувствате, че се „разхлабвате“ - обсъдете с кардиолога опции за релакс.

След като първият етап е оставен назад, спазването на препоръките става много по-лесно. Основното правило след белези за по-силния пол: яжте често, малко по малко, вкусно. Не е необходимо да се измъчвате с овесени ядки върху водата, когато можете да хапнете вкусна порция пилешки пилаф. Постоянният глад, забраните рано или късно ще доведат до срив. Потърсете ястия, които харесвате, но не нарушавайте основните правила. Здравословното хранене може да бъде вкусно, удовлетворяващо.

Както показва опитът, мъжете са по-трудни да откажат:

  • червено месо;
  • наденица, колбасни продукти;
  • алкохол
  • кисели краставички;
  • маринати;
  • пържени.

От целия списък само алкохолът не може да бъде заменен с еквивалентен аналог. Ако обаче следите количеството му, няма да има вреда от алкохола.

Червеното месо също не може да бъде напълно изключено от диетата. Достатъчно е да ограничите консумацията му (до 2 пъти / седмично за 100-150 г), дайте предпочитание на нискомаслените сортове. Препоръчително е да изберете телешко или постно говеждо месо. По-добре е напълно да откажете свинското.

Колбасите, колбасите се оценяват от мъжете заради яркия им вкус, лекотата на приготвяне. Те обаче съдържат голямо количество сол, мазнини, нискокачествено месо, различни химически добавки. Колбасът, колбасните продукти се признават за най-опасните месни продукти, поради наличието на вредни химични съединения, които се образуват при преработката на месо. Добра алтернатива са кюфтетата, месните яхнии, суфлето, печеното месо.

Солта прави вкуса на всяко ястие по-ярък. Намалете количеството му, но можете да спестите вкуса, като добавите подправки и подправки. Опитайте печени картофи с минимално количество сол, като добавите черен пипер, чесън, кориандър, билки.

Пържените храни могат да бъдат заменени с печени или печени на скара, скара. По време на диетата чувствителността на вкусовите рецептори се увеличава. Следователно това, което преди болестта изглеждаше неприятно, сега ще бъде много вкусно. Добавете различни сосове на базата на домати, горчица, кисело мляко към познатите си ястия. Така че можете да направите всяка храна още по-вкусна.

Алтернатива на туршиите, маринатите са разнообразни зеленчукови салати, подправени с кисело, сладко и кисело, пикантен дресинг, кисело зеле. Ако наистина искате - можете да се поглезите с туршии или домати 1 път / седмица.

Хранителни функции за жени

Жените издържат хранителните ограничения много по-упорито. След приключване на строга диета на 2-3 месеца, преминаването към много по-безплатна диета е по-лесно, отколкото при мъжете. Често е трудно жените да откажат:

  • Сала;
  • сладкарница
  • сладка вода;
  • майонеза;
  • пържена храна.

По-добре е да се разделите с навика да се поглезите с мазнини. Съдържа огромно количество животински мазнини, сол. Пушената свинска мас е особено вредна след инфаркт. Към всички вредни компоненти се добавят токсични химикали, които се образуват по време на пушенето. Ако не можете да живеете без мазнини - дайте предпочитание на леко осолени, не повече от веднъж седмично.

Сладкарските изделия не препоръчват да се ядат заради високото съдържание на захар, усвоимите въглехидрати. От особена опасност са сладкишите със сметана, заквасена сметана, кремове с масло. Те съдържат всички най-вредни хранителни компоненти в максимални концентрации. Идеална алтернатива са разнообразни плодови десерти: плодови салати, желета, картофено пюре, мармалад, ружа. Торти, сладкиши, сладолед е най-добре да се избягват. Ако наистина искате, изберете сладкиши с извара и вместо мазен сладолед яжте млечен сладолед. Разбира се, почерпете се със сладкишите възможно най-малко..

Майонезата е любим дресинг за мнозина. Има обаче огромен брой по-малко калорични, мазни сосове, вкусът не му е по-нисък. Опитайте се да смесите заквасена сметана с горчица или пригответе дресинг на базата на кисело мляко, билки. Ако харесвате слънчоглед, зехтин - дайте им предпочитание. Те съдържат огромно количество ненаситени мастни киселини, които са полезни за сърцето..

Правилната диета след инфаркт на миокарда, функции на диетата и примерно меню

Острото нарушение на кръвния поток в сърдечния мускул или инфаркт на миокарда провокира некроза на тъканните места. Причината за заболяването е по-често хронична хипертония, диабет, склеротични съдови промени. Диетата след сърдечен удар е част от рехабилитационна програма за пациенти. Значението на правилното хранене е трудно да се надцени. Какво е включено в ежедневната диета, кои храни са позволени, от какво трябва да се въздържате?

Какво трябва да знаете за инфаркт?

Диетата за пациенти с тежка миокардна патология допринася за:

  • увеличаване на скоростта на възстановяване на сърдечната дейност;
  • нормализиране на кръвния поток;
  • изравняване на метаболитните реакции на организма;
  • осигуряване на пълна активност на храносмилателния тракт.

Разрешените храни помагат:

  • намаляване на натоварването върху отделителната система;
  • премахване на подуване;
  • укрепват сърцето, съдовите стени;
  • нормализиране на сърдечната честота.

Кардиолозите силно препоръчват да следвате IM след хранителна добавка № 10. Използва се за пациенти с проблеми с НС, сърцето и кръвоносните съдове. Диетата спомага за равномерното изтичане на кръвта, засилва тонуса на съдовите стени. Диета след сърдечен удар и стентиране за мъже и жени осигурява баланс между позволените елементи от менюто и минимални усилия за тялото.

Основата на клиничното хранене

Мъжкото и женското население, претърпели коварна болест, трябва да спазвате правилата:

  1. Редовно хранене на малки порции. Не преяждайте и не чувствайте глад.
  2. Намалете количеството сол, което провокира скокове на кръвното налягане, забавя отделянето на течности, води до подуване, пастилност.
  3. При готвенето намалете употребата на мазнини, леки въглехидрати.
  4. Не използвайте дразнещи стомаха продукти.
  5. Помнете водния режим. Диетата при инфаркт на миокарда ограничава дневния обем течност на литър.
  6. Включете храни с магнезий, калий, йод за укрепване на сърдечните мускули.
  7. Извършвайте процеса на обработка умерено, като запазвате максималната полезност на продуктите.
  8. Не можете да ядете ястия веднага след готвене. Премахнете дискомфорта, препоръчва се топла храна.
  9. Менюто се счита за калорични ястия. Склонните към мазнини и затлъстяване пациенти намаляват общите калории до триста калории.

На бележка! Целта на диетата при инфаркт и след инфаркт е да се намали влиянието на изядената храна върху храносмилателния тракт, сърцето и диафрагмата. Ястията са подбрани така, че да предотвратяват скокове в кръвното налягане и наддаване на тегло.

Характеристики на планирането на диета въз основа на пола

Препоръчителните храни и размери за сервиране варират за двата пола. Особеността се обяснява с факта, че за мъжете и жените са необходими различни хранителни стойности. При мъжете съдържанието на калории в ястията е по-високо, изискванията към хранителните вещества се различават.

Мъжете се нуждаят от съотношение между протеини, мазнини и въглехидрати 90: 60: 400. Общото съдържание на калории в ястия за 1 ден е 2300 единици. Целта при подготовката на менюто за лечение е да се осигури регулиране на масата на продуктите с вреден холестерол.

За жените пропорцията е 80:70:30, максималното съдържание на калории на ден е до 2200 единици. Целта на планирането на диетата е да се предотврати покачването на нивата на захарта..

Важно! Ако направите менюто, без да вземате предвид конкретната полова идентичност, съществува риск от създаване на недостиг или излишък от хранене. Индивидуални препоръки се получават от Вашия лекар.

Диета за сърдечен удар при мъже

Особеността на медицинското хранене е намаляване на обема на продукти, съдържащи мазнини. Диетолозите предлагат напълно да се елиминира месото в рамките на две до три седмици след сърдечен удар. При цялата си полезност, тя изисква допълнителни усилия за пълно усвояване и усвояване на тялото..

Основните препоръки за мъжете през първите 14 дни след инфаркт:

  • метод на готвене чрез варене или в двоен котел;
  • накълцайте всички парчета колкото е възможно повече;
  • използвайте отвари, зърнени храни, зеленчукови пюрета на практика без мазнини;
  • полезно е да се включва риба; тялото не се нуждае от много усилия, за да го усвои;
  • от напитки пият компоти, отвари, плодови напитки.

При готвене напълно елиминирайте използването на сол. Те следят калориите (не повече от 1150–1300 единици).

След две до четири седмици добавете постно месо от говеждо или пилешко месо, задушено до омекване. Не е необходимо храната да се смила старателно. Диетолозите съветват зеленчуците сурови и след термична обработка, диви плодове. Ограничете приема на сол до 3 г. Калоричният прием на ден нараства до 1610–1800 единици.

След около месец започва образуването на белезна тъкан върху сърцето. Към списъка с продукти добавете:

  • варено месо;
  • слети два пъти отвари от зеленчуци;
  • зеленчуци;
  • краве масло до 50 g;
  • вчерашния хляб или бисквитите.

Диета след миокарден инфаркт за мъже е невъзможна без сушени плодове. Благодарение на тях миокардната мускулна тъкан се регенерира по-бързо. Компотите от различни плодове са полезни, включително сушене (сушени кайсии, сини сливи, фурми, ябълки).

Диета след инфаркт и стентиране за жени

Диетичните храни изключват храни с „лош“ холестерол с ниска плътност. Затова жените не трябва да ядат трансмазнини. Освен това е забранено:

  • маргарин;
  • сладки сладкиши;
  • тлъсто месо;
  • млечни продукти (над 15%).

За понижаване на холестерола (VLDL) е по-добре да добавите растително масло към порцията. Показване на пилешко филе, зеленчуци, плодове. Веднага след МИ те използват кисело мляко, зърнена варена каша с капка животински мазнини.

Важно! Сладките ограничават колкото е възможно повече. Препоръчва се да поръсите прясно изцеден сок от моркови със зехтин, за предпочитане първата екстракция.

Продуктите са забранени след MI

За да разтоварите тялото максимално, следвайте продуктите от менюто. Диетолозите настояват за изключване от диетата:

  • пържена храна;
  • пушени меса;
  • кисели зеленчуци, сосове;
  • подправка;
  • яйчен жълтък;
  • твърди сирена;
  • груби влакна;
  • консервирани храни;
  • домати, репички;
  • кисели плодове, включително касис и цариградско грозде.

Плодовете и зеленчуците от списъка съдържат оксалова киселина, тя влияе негативно върху състоянието на миокарда и кръвоносните съдове.

Какво мога да ям с МИ?

Сред продуктите, препоръчвани при инфаркт:

  • зърнени храни, тестени изделия;
  • нискомаслено мляко;
  • риба (обикновен шаран, розова сьомга, пикша);
  • протеин от пилешко яйце;
  • заешко месо, пилешко месо;
  • пресни зеленчуци, плодове, горски плодове (различни от изброените в предишния списък);
  • сокове, отвари от горски плодове, зелени сортове чай.

На бележка! През първите 14-20 дни консумирайте всички зеленчуци и плодове след термична обработка. След това суровите храни се добавят постепенно. Полезно е да се готви храна от кореноплодни култури (моркови, ряпа), тикви. Не можете да готвите месни супи, първите ястия се приготвят от зеленчуци.

Планиране на храненето

Използвайте диетична таблица № 10I и 10 за менюта за пациенти за рехабилитация след МИ. Диетата се допълва с витамини А, С, D, в допълнение, водоразтворимата храна е необходима за засилване на метаболизма. Включването на растителни продукти (зеленчуци, плодове, зърнени храни) помага за стартиране на метаболитните процеси в храносмилателния тракт.

За поддържане на съдържанието на течни електролити включват храни, богати на калий, калций. Първият елемент поддържа метаболизма на миокарда, вторият подобрява ритъма на сърдечните контракции. Те ядат 6 пъти през деня. Храната завършва деня 180 минути преди лягане. Избягвайте кофеиновите напитки и шоколада.!

При планирането на диета след сърдечен удар вземете предвид времето за рехабилитация:

  • 1 част - 7 дни (остър стадий). Избършете храна, използвайте двоен котел, не можете да сол. Общата маса на цялата храна 1700 г. Яжте до 7 пъти. Максималният обем на течността е 800 мл. Хомогенните зеленчукови пюре супи са полезни през целия ден; парни месни и зеленчукови кюфтета, настърган извара; протеинов омлет, варена бяла риба; сушен хляб 50 г; пюре смес от цвекло, картофи; натрошена елда или овесена каша; рядко желе, желе; яйчник от горски плодове, сушени плодове, зелен чай с мляко. Прясно изцеден морков или разреден в половин сокове. Храната е топла, разрешено е маслото да се използва като добавка към готови ястия.
  • 2 част в интервала от 14 до 21 дни след MI (подостър стадий). Общото количество храна е не повече от 2 кг, калорийна стойност от 1800 единици. Можете да изцедите 800 мл, сол 3 гр. Храна (6 хранения) за сърдечен удар се готви в двоен котел или се задушава. Разрешени: зеленчукови супи с добавяне на зърнени храни, варено телешко месо, риба, банички с мляно месо, леко осолено сирене, картофено пюре, моркови, червено цвекло. Гответе касероли с извара, плодове, печете ябълки, каша не може да се изтрие (елда, грис). Изсушените бели хлябове (150 г) се добавят към хлебните изделия. Полезно зеле, желе, компоти, плодове без влакнеста структура. 5 g масло от всяко от маслата, обезмасленото мляко се използва като добавка директно към чинията.
  • Част 3 - обикновено до 4 седмици започва активно белези на увредения миокарден мускул. Теглото на продуктите на ден достига 2,3 кг, 2100–2300 ккал. Безплатна течност 1 литър, сол 5 гр. Въвежда се сушен хляб (150 г), супи на слаб бульон, постна шунка, варена риба, месо. Пригответе тестени изделия с извара, пудинги с плодове, зърнени храни. Полезно е да използвате задушена коренова яхния. Кравето масло се добавя непосредствено преди употреба..

Ограничаването на храненето позволява на пациентите да намаляват теглото си, това намалява натоварването на миокарда, нормализира обмяната на мазнините. Дните на изпращане са показани:

  1. Диета диня. На ден - един и половина килограм узряла диня за пет пъти.
  2. Ориз + компот през целия ден. Изпийте литър напитка, 100 г каша.
  3. Овесена каша ½ кг + 800 мл плодове пресни.
  4. Разтоварване на плодове. Около 2 кг пресни ябълки се избърсват или пекат във фурната.

При разработването на диета се вземат предвид усложненията след МИ, така че продължителността на периодите варира индивидуално. На последния етап, при белези, диетата се доближава по състав до таблица № 10 (минимално количество мазнини и сол).

Диета след инфаркт и стентиране

Менюто включва ястия, които максимално увеличават и разнообразяват набора от продукти, разрешени за употреба. Това е важно, ако трябва да спазвате ограниченията за дълъг период от време, докато пациентът не бъде напълно реабилитиран..

  • овесени ядки, приготвени в мляко;
  • трици от брашно от брашно;
  • слаб чай с мляко.
  • Печени ябълки
  • плодово течно желе.
  • зеленчуков борш, подправен със заквасена сметана;
  • мляно варено пилешко месо;
  • хайвер от домат, моркови и тиквички;
  • сушене яхния.
  • варени картофи, варена риба;
  • зелен чай.

Кефирът с трици, сушени плодове завършва деня преди лягане.

В диетата след инфаркт има много предимства, сред тях балансът на продуктите, който ви позволява да ядете за дълъг период. Ниска цена (за 7 дни не надвишава 2000 рубли), простотата в подготовката улеснява използването. Недостатъкът е, че пациентът трябва дълго да спазва хранителни ограничения, за да предотврати усложнения след миокарден инфаркт.

Диетични опции за инфаркт и след

За пациенти с инфаркт на миокарда препоръчваме диета от 5-6 дози..

пробужданеОвесени ядки, варени в мляко 100 г + мед, билков бульон 150 мл
2 закускаПрясна ябълка, настъргана на картофено пюре
ВечеряПюре от зеленчукова супа + парна котлета от рибена каша 50 г + сок от моркови с добавено масло (растително) + плодово желе с течна консистенция 100 г
Висок чайИзвара 50 гр. (Мека и немазна) + отвара от шипки 100 г
Вечеря100 г пюре от елда каша + пилешко кюфте + чай с резен цитрус 150 гр
За нощтаСини сливи или сушени кайсии узвар 100 g
пробужданеЖълтъчен омлет + плодово желе
2 закускаИзвара с ниско съдържание на мазнини, омекотена с мляко 150 г + бульон от дива роза 180 мл
ВечеряВегетариански борш 250 г + картофено пюре 150 г + варено телешко 55 г + плодово желе 120 г
Висок чайПечена тиква без захар и сол (може да се замени с ябълки) 100 g
ВечеряЗеленчукова яхния 100 г + 50 г варена риба, 180 мл чаена напитка с лимон
За нощтаКефир 1% 180 g
пробужданеЕлда каша 150 г + 10 г краве масло + чай с мляко 180 г, меко сирене 30 г
2 закускаИзвара 150 гр. + Сушени кайсии, стафиди + 180 мл компот от сушени плодове
ВечеряЗеленчукова супа с телешки кюфтета 250 г + бисквити от бял хляб + цвекло, задушено в заквасена сметана 150 г + варено пиле 50 г + ябълка 100 г
ВечеряВарено картофено пюре 150 г + варена риба 50 г + морски водорасли 100 г + чаена напитка с мляко
За нощтаКефир с ниско съдържание на мазнини 180 гр

Трудно е тези, които са имали сериозно заболяване, да се отрекат от малки слабости - закуски. Диета след инфаркт на миокарда помага за промяна на обичайните сладкарски изделия за плодово желе, пудинги, извара касероли.

Продължителност на диетата

Когато периодът на рехабилитация е изоставен, не можете драматично да промените хранителните навици. Съществува модел, че пациент, прекарал инфаркт на миокарда, рискува да спечели рецидив на заболяването. Постоянният контрол на качеството и калорийното съдържание на продуктите ще помогне да се намали вероятността от вторичен инфаркт..

Невъзможно е хранителните изисквания да се разглеждат като отхвърляне на вкусна и питателна храна. Правилно приготвените ястия, дори като се вземат предвид ограниченията, наистина могат да се приготвят с най-различни ястия и те ще ви зарадват с изискан вкус. Достатъчно е да се придържате към принципите:

  1. Диетата на „бившия“ пациент със сърдечен удар включва плодове и зеленчуци под каквато и да е форма (сурови, задушени, изпечени на телена поставка). Избягвайте кисели краставички и туршии, сложни сиропи и сосове на базата на животинско масло.
  2. Храните с растителни фибри действат като сорбент в храносмилателния тракт. Благодарение на растителните влакна червата работят по-добре, скоростта на абсорбция на излишните мазнини намалява и усещането за пълнота идва по-бързо. Продуктите от груб или пълнозърнест хляб, плодове, зеленчуци - трябва да бъдат включени в ежедневното меню.
  3. Ако е възможно, ограничете протеиновия продукт. Нуждата на организма от протеини успешно се решава с извара, риба или младо телешко месо.

Необходимо е да свикнете с новия режим, за да коригирате теглото, да намалите приема на сол, да премахнете консервантите и да спазвате режима на пиене. Рецептите за здравословна диета помагат за прочистването и укрепването на всички жизненоважни системи на тялото..

ВАЖНО! Информационна статия! Преди употреба се консултирайте със специалист..