E214 хранителна добавка

Етилов естер на пара-хидроксибензоена киселина (етил р-хидроксибензоат, E214) може да причини рак.

Забранено в редица страни.

Според своите химични свойства хранителният консервант E214 етилпарабен принадлежи към групата на естерите, които се образуват при излагане на парахидроксибензоени киселини. В това отношение пълното наименование на хранителната добавка звучи, точно както хранителния консервант E214 Парахидроксибензоена киселина етилов етер. В хранителната, както и в медицинската и козметичната промишленост химичното вещество се съкращава като хранителен консервант E214 Ethylparaben.

Това е името, което може да се намери в някои храни. Следва да се отбележи, че вредата от консерванта за храна E214 Ethylparaben е научно доказана и обоснована. Смята се, че вредата от хранителния консервант Е214 Етилпарабен се изразява на първо място в канцерогенен ефект върху човешкото тяло. Както знаете, канцерогените могат да причинят фатална вреда на човешкото здраве. На първо място, канцерогените са вредни, тъй като провокират появата и развитието на злокачествени ракови тумори..

Освен това канцерогените са в състояние да имат общо отрицателно въздействие върху човешкото тяло като цяло. На външен вид хранителният консервант E214 Ethylparaben е бял прах, който няма мирис или изразен вкус. Ако обаче навлезе в лигавиците или кожата, хранителният консервант Е214 Етилпарабен има анестетичен ефект. Химикал, опасен за здравето, се получава чрез карбоксилна реакция, при която натриевият фенолат и въглеродният диоксид образуват етилов естер на парахидроксибензоена киселина.

Вреди на хранителния консервант E214 Етилпарабен

По правило хранителният консервант E214 Ethylparaben не се използва често в процеса на производство на храни. Работата е там, че въпреки ясните антибактериални свойства, консервантът променя драстично вкусовите характеристики на готовия продукт. В допълнение, консервантът E214 се счита за мощен алерген, който може да причини значителна вреда на здравето. В някои случаи големи количества етил парабен са били фатални.

В някои страни от еврозоната хранителният консервант Е214 все още се използва при производството на храни. По правило тази хранителна добавка може да се намери в готови сладкарски изделия и супи, както и в тестени изделия и други незабавни продукти. Много производители на козметика използват мощния консервант E214.

Предвид възможните сериозни последици от вредното въздействие на хранителния консервант E214 Ethylparaben върху здравето и благополучието на човешкото тяло, лекарите определят максимално допустимите норми за консумация на хранителна добавка с храна (10 mg на килограм възрастни и здрави хора). Лекарите настоятелно препоръчват, ако е възможно, пълното премахване на храненето на опасен канцероген, особено на деца, възрастни хора и хора с лошо здраве.

E214 Хранителен консервант E214 Етилпарабен - Ежедневно изискване. Недостиг на E214 Хранителен консервант на E214 Ethylparaben

Според своите химични свойства хранителният консервант E214 етилпарабен принадлежи към групата на естерите, които се образуват при излагане на парахидроксибензоени киселини. В това отношение пълното наименование на хранителната добавка звучи, точно както хранителния консервант E214 Парахидроксибензоена киселина етилов етер. В хранителната, както и в медицинската и козметичната промишленост химичното вещество се съкращава като хранителен консервант E214 Ethylparaben.

Това е името, което може да се намери в някои храни. Следва да се отбележи, че вредата от консерванта за храна E214 Ethylparaben е научно доказана и обоснована. Смята се, че вредата от хранителния консервант Е214 Етилпарабен се изразява на първо място в канцерогенен ефект върху човешкото тяло. Както знаете, канцерогените могат да причинят фатална вреда на човешкото здраве. На първо място, канцерогените са вредни, тъй като провокират появата и развитието на злокачествени ракови тумори..

Освен това канцерогените са в състояние да имат общо отрицателно въздействие върху човешкото тяло като цяло. На външен вид хранителният консервант E214 Ethylparaben е бял прах, който няма мирис или изразен вкус. Ако обаче навлезе в лигавиците или кожата, хранителният консервант Е214 Етилпарабен има анестетичен ефект. Химикал, опасен за здравето, се получава чрез карбоксилна реакция, при която натриевият фенолат и въглеродният диоксид образуват етилов естер на парахидроксибензоена киселина.

Вреди на хранителния консервант E214 Етилпарабен

По правило хранителният консервант E214 Ethylparaben не се използва често в процеса на производство на храни. Работата е там, че въпреки ясните антибактериални свойства, консервантът променя драстично вкусовите характеристики на готовия продукт. В допълнение, консервантът E214 се счита за мощен алерген, който може да причини значителна вреда на здравето. В някои случаи големи количества етил парабен са били фатални.

В някои страни от еврозоната хранителният консервант Е214 все още се използва при производството на храни. По правило тази хранителна добавка може да се намери в готови сладкарски изделия и супи, както и в тестени изделия и други незабавни продукти. Много производители на козметика използват мощния консервант E214.

Предвид възможните сериозни последици от вредното въздействие на хранителния консервант E214 Ethylparaben върху здравето и благополучието на човешкото тяло, лекарите определят максимално допустимите норми за консумация на хранителна добавка с храна (10 mg на килограм възрастни и здрави хора). Лекарите настоятелно препоръчват, ако е възможно, пълното премахване на храненето на опасен канцероген, особено на деца, възрастни хора и хора с лошо здраве.

Хранителни добавки

Какво представляват хранителните добавки - ясно зло или няма нищо особено ужасно в тях? Прочетете този материал, преди да отидете отново в магазина за хранителни стоки!

Какво представляват хранителните добавки??

Струва ни се, че хранителните добавки са сравнително ново явление в хранително-вкусовата промишленост, но историята на употребата им се връща хиляди години. Естествено, става въпрос не само за Е-шки, но и за трапезна сол, подправки, оцетна и млечна киселини и т.н..

Хранителните добавки са вещества, които се добавят към храната по време на производство, опаковане, транспортиране или съхранение. Използвайки тези вещества, производителите дават на продуктите (или подобряват) желаните свойства: специфичен аромат, цвят, вкус, текстура, срок на годност и др..

За класификацията на хранителните добавки в рамките на Европейската общност е разработена система за номериране с индекс Е (от думата Европа).

Основните групи хранителни добавки:

1. Вещества, отговорни за вкуса на продукта.

  • подсладители (захарни заместители, подсладители: от E950 до E969)
  • ароматизиращи добавки, ароматизатори (от E620 до E642),
  • различни киселини (от E500 до E509),
  • регулатори на киселинността (от E520 до E599).


2. Вещества, които коригират (подобряват) външния вид на продукта.

  • багрила, избелватели, цветни стабилизатори (с показатели от E100 до E182 включително).


3. Вещества, отговорни за консистенцията и образуването на текстурата на продукта. :

  • сгъстители, стабилизатори и емулгатори (от E400 до E500),
  • желиращи агенти и разредители (принадлежат към групи E400 и E1400),
  • пенообразуващи агенти (от E990 до E999)
  • бакпулвер, който предотвратява натрупването и смесването на продукта (от E510 до E520)


4. Вещества, които увеличават срока на годност и повишават качеството на безопасността на храните за определен период.

  • консерванти (E200 до E300),
  • антиоксиданти и антиоксиданти (от E300 до E400),
  • средства за задържане на вода (E1200, E1203, E1517, E1518, E1520)
  • филмообразуватели (принадлежат главно към групи E400, E900 и E1400)

Видове хранителни добавки: здравословни, неутрални, вредни

Полезни хранителни добавки:
Противно на общоприетото схващане, че всички хранителни добавки са вредни, полезните все още са там, например:

  • E100 - Куркумин (помага за контролиране на теглото).
  • E101 - Рибофлавин (Витамин В2). Активно участва в метаболизма и синтеза на хемоглобин.
  • E160d - ликопен. Спомага за укрепване на имунната система.
  • Е270 - млечна киселина. Има антиоксидантни свойства..
  • E300 - аскорбинова киселина (витамин С). Популяризира имунитета.
  • E440 - пектини. Участвайте в прочистването на червата, отстранете токсините.
  • E916 - калциев йодат. Използва се за подсилване на храна с йод..

Неутрални (безвредни) хранителни добавки:

  • E140 - хлорофил (вещество, поради което растенията позеленяват).
  • E162 - червено багрило (бетанин). Получава се от цвекло.
  • E170 - калциев карбонат (тебешир).
  • E202 - Калиев сорбат (натурален консервант).
  • E290 - въглероден диоксид, който превръща напитката в сода.
  • E500 - сода за хляб.
  • E913 - Ланолин. Използва се като остъкляващ агент, активно се използва в сладкарски изделия..

Хранителни добавки, вредни при хронични заболявания:

  • Страдащите от алергия не се препоръчват продукти, съдържащи E131, E132, E160b, E210, E214, E217, E230, E231, E232, E239, E311, E312, E313, E951.
  • Астматиците са забранени продукти със съдържанието на E102, E107, E122, E123, E124, E155, E211, E212, E213, E214, E217, E221 - E227, тъй като може да предизвика гърчове.
  • Хората със заболяване на щитовидната жлеза не се препоръчват да използват продукти с добавяне на Е127.
  • При повишен холестерол в кръвта, Е320 е противопоказан.
  • Ако сте чувствителни към аспирин, не използвайте храни, съдържащи E107, E110, E121 - E124, E155, E214, E217.
  • За кожни заболявания изхвърлете продукти, съдържащи E320 - E233
  • Хората с чернодробни и бъбречни заболявания не се препоръчват продукти, съдържащи E171 - E173, E220, E302, E320 - E332, E510, E518.

Опасни хранителни добавки са забранени в редица държави:

  • E123 - Амарант. Причинява малформации в плода. Води до натрупването на вар в бъбреците.
  • Е211 - натриев бензоат. Потенциален канцероген.
  • E220 - серен диоксид. Предизвиква чревно дразнене. Една четвърт от световното население не може да понася сяра.
  • E249 - Калиев нитрит. Може би е канцероген. Забранено е в бебешката храна.
  • E322 - лецитини. Любопитно е, че самите лецитини са полезни вещества, но като добавки по правило те използват потенциално опасен, генетично модифициран лецитин от трансгенна соя.
  • E450 - пирофосфати (често присъстват в млечните продукти). Прекомерната употреба заплашва с остеопороза (разхлабване на костта) и поява на камъни в бъбреците, докато в Русия тази хранителна добавка е разрешена.
  • E621 - мононатриев глутамат. Той причинява хранителна зависимост, засяга функционирането на мозъчните клетки, а също може да причини необратими ефекти в него. Много производители на месо "стоят до планината" за тази добавка, защото може да потисне всеки неприятен вкус на продукта, до вкуса на гнило месо. Категорично е забранено на бременни жени, деца и юноши.
  • E622 - калиев глутамат (най-разпространената добавка за "бързо хранене", която често се отровява при преяждане). Може да причини гадене, диария, колики, слабост. В страните от ЕС добавката е разрешена, в Русия - е забранена.
  • E951 - аспартам (често се използва в заместители на захарта и газирани напитки). Може да причини мигрена, кожни обриви и нарушена мозъчна дейност. Може да бъде генетично модифициран.
  • E952 - цикламат. 200 пъти по-сладък от захарта. Забранен в много страни, като тестовете разкриха канцерогенни свойства на добавката, докато в Русия това не е забранено.

внимание!
Често производителите не посочват на опаковките съставки с индекс Е. Те заменят буквените кодове с декодиране на добавката, например „натриев глутамат“ вместо Е621. Внимателно прочетете състава на хранителния продукт и се опитайте да изберете този, който съдържа по-малко компоненти със сложни химически наименования, които са неразбираеми при четене.

E 214 Спецификации

Хранителни добавки. Сив вълк. 2010.

Вижте какво е "E214" в други речници:

E214 - 4 хидроксибензоат d'éthyle 4 хидроксибензоат d éthyle Général Nom IUPAC 4 hydroxybenzoate d éthyle... Wikipédia en Français

E214 - Strukturformel Allgemeines Име 4 Hydroxybenzoesäureethylester Andere Namen Ethyl 4 hydroxybenzoat (... Deutsch Wikipedia

E214 - Етил п хидроксибензоат (Разни »Храна)... Речник за съкращения

120-47-8 - 4 hydroxybenzoate d'éthyle 4 hydroxybenzoate d éthyle Général Nom IUPAC 4 hydroxybenzoate d éthyle... Wikipédia en Français

4-hydroxybenzoate d'éthyle - Général Nom IUPAC 4 hydroxybenzoate d éthyle Synonymes... Wikipédia en Français

P-Hydroxybenzoate d'éthyle - 4 hydroxybenzoate d'éthyle 4 hydroxybenzoate d éthyle Général Nom IUPAC 4 hydroxybenzoate d éthyle... Wikipédia en Français

P-hydroxybenzoate d'éthyle - 4 hydroxybenzoate d'éthyle 4 hydroxybenzoate d éthyle Général Nom IUPAC 4 hydroxybenzoate d éthyle... Wikipédia en Français

Para-hydroxybenzoate d'éthyle - 4 hydroxybenzoate d'éthyle 4 hydroxybenzoate d éthyle Général Nom IUPAC 4 hydroxybenzoate d éthyle... Wikipédia en Français

Parahydroxybenzoate d'éthyle - 4 hydroxybenzoate d'éthyle 4 hydroxybenzoate d éthyle Général Nom IUPAC 4 hydroxybenzoate d éthyle... Wikipédia en Français

Éthylparabène - 4 hydroxybenzoate d'éthyle 4 hydroxybenzoate d éthyle Général Nom IUPAC 4 hydroxybenzoate d éthyle... Wikipédia en Français

E214 - етилов естер на парахидроксибензоена киселина (E214)


Проверете хранителната добавка по номер:
Проверете хранителната добавка по име:

Описание на хранителна добавка

Етилов естер на пара-хидроксибензоена киселина Е-214 - бял прах, консервант в природата с лек анестетичен ефект върху езика.

Получаване на добавки E-214

р-оксибензоената киселина се получава чрез карбоксилиране на натриев фенолат с въглероден диоксид под налягане, отделя се от салицилова киселина и се третира с етанол или етил хлорид. Примеси: свободен йор-хидроксибензоена, салицилова, бензоена киселина, фенолати.

Ефектът върху тялото на консерванта Е-214

Естерите на парахидроксибензоената киселина се отделят с урината непроменена или осапунена. Причинява контактен дерматит и дразнене на очите. Те понякога се наричат ​​алергени, но алергичните реакции при контакт с кожата не винаги означава непременно, че оралното поглъщане ще предизвика същите реакции..

Използването на добавки Е-214 в хранително-вкусовата промишленост и дози

Допустим дневен прием от 10 mg / kg телесно тегло на ден. В Руската федерация е разрешен като консервант заедно със сорбинова киселина, сорбати и други "парабени" в супи и течни бульони, с изключение на консерви в буркани в количество до 500 mg / kg; в желе, покриващо месни продукти (варени, осолени, сушени), пасти в количество до 1 g / kg; в зърнени култури и зърнени храни на закуска (закуски), покрити с ядки в количество до 1 g / kg, включително „парабени“ не повече от 300 mg / kg по отношение на съответната киселина; заедно с бензоена киселина, бензоати, сорбинова киселина, бензоати и други „парабени“ в захарни сладкарски изделия, сладкиши, шоколад с пълнеж в количество до 1,5 g / kg, включително „парабени“ не повече от 300 mg / kg ; в биологично активни хранителни добавки, течни в количество до 2 g / l; сушени месни продукти (повърхностна обработка).
Естерите на р-хидроксибензоената киселина могат да бъдат ефективни при леко киселинни готови храни и суровини, които не могат да бъдат консервирани с киселини: млечни десерти, обвивки за месни продукти и сирена, пълнители за сладкарски и печива, мастни емулсии, ароматизатори.

Използва се и E-214:

Възможни наименования на хранителни добавки:

  • E-214
  • E-214
  • Етилов естер на пара-хидроксибензоена киселина
  • Етил п-хидроксибензоат

    Ефекти върху тялото: Концентрични

    Копирането и публикуването на материали на сайта е позволено само ако има активна връзка към източника
    2011 г. е нашият ден.. © Контакти | Лого | Реклама на уебсайтове | Уеб администратори
    Политика за поверителност | Условия за ползване

    Пълен каталог на хранителни добавки (електронни добавки)

    Списък на силно опасни хранителни електронни добавки:

    Злокачествен тумор растеж:

    E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213, E214, E215, E216, E217, E240, E330, E447

    Болести на стомашно-чревния тракт:

    E221, E222, E223, E224, E225, E226, E320, E321, E322, E338, E339, E340, E341, E407, E450, E461, E462, E463, E464, E465, E466

    E230, E231, E232, E239, E311, E312, E313

    Заболявания на черния дроб и бъбреците:

    E171, E173, E320, E321, E322

    Оцветители

    Не.ниво
    опасностите
    Пълно заглавиеТипИзползвано вЕфект върху тялотоЗабранен
    в страни
    E100безвреденКуркуминътБагрило / оранжево, жълто / естественоСладкарски изделия, алкохолни напитки, месни ястия
    E101безвреденРибофлавин (Витамин В2)Багрило / жълтоМалини, череша, ягоди, дюли, ябълки, кайсии, патладжан, чушки, магданоз, аспержи, копър, боб, салатаТой влияе върху усвояването на протеини и въглехидрати, участва в синтеза на редица ензими, които осигуряват транспорт на кислород в тялото
    E102много опасенTatrazineбагрило / златисто жълто

    Сладолед, сладкарски изделия, сладкиши, желета, картофено пюре, супи, кисели млека, горчица, напитки

    Енергия Е-214

    Преди да закупите Energy E-214 на най-ниската цена, проучете характеристиките, плюсовете и минусите на модела, отзивите на клиентите.

    Магазини, в които можете да закупите този продукт и неговите аналози

    Характеристики Енергия Е-214

    * Посочете точните спецификации от продавача.

    Основни характеристики

    Типчайник
    Сила на звука1.7 L
    мощност2200 W
    Вид нагревателен елементзатворена спирала
    Покритие на нагревателния елементнеръждаема стомана
    Материал на тялотопластмаса
    ЧайникНе
    филтърима
    Регулатор на температурата
    Регулатор на температуратаНе
    Свалящ се капакНе
    Функционалност
    Изхождайки от случаяНе
    Индикатор за нивото на водатаима
    часовникНе
    Backlightима
    Термичен чертежНе
    Дълго кипенеНе
    Заключване на капакаима
    показНе
    Отделение за кабелаима
    Двойни стениНе
    Заключете без водаима

    * Посочете точните спецификации от продавача.

    Кои E са опасни за здравето: табл

    Таблица с вредни хранителни добавки Е с разбивка - списък на най-често срещаните съставки с този етикет, съдържащи се в храните. Как влияят на тялото, кои са полезни или безобидни и кои са опасни?

    Какво представляват Е-добавките и каква е опасността им

    Почти не остава храна без добавки. Това е неизбежно - съвременните мегаполиси не могат да бъдат захранвани с естествени, екологични, свежи (и следователно нетрайни) продукти..

    Хранителните добавки са изобретени, за да придадат на продуктите атрактивен външен вид, да подобрят вкуса и да увеличат срока на годност и продажбите.

    В съвременните продукти има толкова много от тези вещества, че ако напишете името им изцяло, няма да има достатъчно място на опаковката, следователно в Европа, а сега и при нас, те са маркирани с буквата E (Европа) с цифров код.

    Първата цифра на кода показва категорията на добавката:

    • E100–182 - багрила;
    • E200-299 - консерванти;
    • E300-399 - антиоксиданти;
    • E400-499 - стабилизатори и сгъстители;
    • E500-599 - емулгатори (създават хомогенна консистенция);
    • E600-699 - подобрители на вкуса;
    • E700-899 - резервни номера;
    • E900-999 - пеногасители (или противопламък).

    Не всички Е са вредни, има безопасни и дори полезни, но тяхното малцинство. Значителна част от такива компоненти заплашват здравето, защото ги ядем по малко, но всеки ден и те се натрупват в организма. Това се случва постепенно, с течение на годините, така че не можете да хванете ръката, която използва вредни съставки. Неговата грижа е да продава, което означава, че продуктът трябва да изглежда красив, да мирише добре и да не се разваля дълго време.

    И фактът, че след това такава храна причинява опасни заболявания до онкологични заболявания, е проблем за купувачите: бяхте предупредени - внимателно прочетете опаковката.

    Обща таблица с Е-добавки с декодиране:

    категория
    добавки
    багрилаконсервантиантиоксидантистабилизатори и сгъстителиемулгаториподобрители на вкусаантипепктели
    полезенE100, E101, E160, E162, E170E270E300, E306, E307, E322E406, E440
    сравнително безопасенE140E202, E260E330Е410, Е412, Е415, Е471E500E916, E917, E950, E954, E957, E965, E967, E968
    много опасенE123E510, E513, E527
    опасноE102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242E400, E401, E402, E403, E404, E405,E501, E502, E503E620, E636, E637
    подозрителенE104, E122, E141, E171, E173E241E477
    забраненE103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152E211E924, E952
    канцерогени
    причиняват рак
    Е131, Е142, Е153E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281,
    E282, E283
    E310E945
    болест
    стомахът
    EE338, E339, E340, E341, E343Е450, Е461. Е462, Е463, Е465, Е466
    заболяване на черватаE154E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635
    кожни заболяванияE151, E160Е231, Е232, Е239E311, E312, E320E907, E951
    артериално наляганеE154Е250, Е252
    висок холестеролE320, E321
    опасен за децаE102E270

    Добавки: безвредни, полезни, вредни

    Не бързайте до крайности, не търсете в магазина за стоки без буквата Е на опаковката - това е значението на всички добавки към основния продукт. Не се страхувайте от буквата Е, а от цифрите зад нея. Още по-лошото е, че ако вместо това е написано „подобрител на вкуса“, ​​„аромат, идентичен на естествения“ - в този случай няма да разпознаете състава без анализ в химическа лаборатория. Таблици, които ще ви помогнат да решите дали да купувате продукт или да го върнете на рафт.

    Полезни добавки - таблицата на Йешек с тълкуването и описанието:

    Код на добавкатаХарактеристика
    E100Куркуминът - естествено полезно вещество, понижава холестерола и повишава хемоглобина, полезен е за стомашно-чревния тракт, поддържане на нормални нива на кръвна захар и др..
    E101Рибофлавин или витамин В12 - участва в метаболизма на протеини и мазнини, синтеза на други витамини в организма.
    E160Каротин, ликопен, екстракт от анато - мощен антиоксидант, укрепва имунната система.
    E162Бетанинът от цвекло - намалява налягането, подобрява усвояването на протеините, има антирадиационни ефекти и др..
    Е170Обикновена тебешир, калциев карбонат - необходими за кръв, мускули, кости.
    E270Млечна киселина - важна за усвояването на въглехидратите, за чревната функция.
    E300
    E322
    E440
    Пектин, лецитин и аскорбинова киселина - укрепват имунитета, антиоксиданти, премахват холестерола, тежките метали от тялото.
    E406Агар - богат на витамини и минерали, особено йод, полезен за щитовидната жлеза.

    Безвредни E-добавки

    Код на добавкатаХарактеристика
    E140Хлорофил - зелена боя.
    E202Сорбинова киселина.
    E260Оцетна киселина.
    E330Лимонова киселина.
    E410
    412
    E415
    Gum - добавка към десерти, сосове и сладкиши.
    Е471Моно- и диглицеридите - са част от сосовете. Не съвсем безопасно - от тях се мазнини!
    E500Сода - бакпулвер за сладкарски изделия.
    E950
    E954
    E957
    E965
    E967
    E968
    Ацесулфам калий, захарин, тауматин, малтитол, ксилитол и еритритол са заместители на захарта; няма консенсус за тяхната безопасност.
    E916
    E917
    Калциев йодид и калиев йодид все още не са добре разбрани, но не се считат за опасни и не са забранени. Помислете да експериментирате със себе си..

    Вредни E-добавки

    Списъкът с вредни хранителни добавки е най-дълъг. Повечето от тях са подробно проучени, знае се как и защо са опасни, но използването продължава.

    Внимание! Таблица Е, която не може да се консумира, за да не навреди на здравето:

    ЗаглавиевеществоКъде се използваКакво е опасно
    опасни добавки
    E104Жълто зелен хинолинСладкиши, пушени меса, газирани напиткиалергия
    Стомашно-чревни заболявания
    E210-213Бензоена киселина
    и неговите производни
    Сосове, консерви, сокове, газирани напиткиАлергии, рак, нервни разстройства
    E221-228СулфитиКонсервирани плодове и зеленчуци, незабавни продукти, продукти, съдържащи нишесте, вино.
    Използва се за обработка на сушени плодове
    Алергия, бронхиална астма, стомашно-чревни заболявания
    E239УротропинСирена, хайвер от консервиАлергия, кожни заболявания
    E250-252Нитрити и нитратиКолбасиАлергия, сърдечно-съдови,
    неврологични, онкологични заболявания
    E280-283пропионатиМлечни продукти, сладкиши, сосовеСпазми на мозъчните съдове
    E290Въглероден двуокисГазирани напиткиЯзва, гастрит, изтича калций от тялото
    E510Амониев хлоридБрашно, мая, хлебни изделияЗаболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт
    E621Мононатриев глутаматЧипсове, подправки, сосове, удобни храниАлергии, главоболие, тахикардия, намалено зрение
    забранени добавки
    E102Жълт тартазинСладолед, йогурти, газирани напитки, сладкишиАлергии, мигрени.
    Особено опасно за децата
    E121Цитрусово червеноГазирани напитки, сладкиши, сладоледМощен канцероген - причинява чернодробна патология, рак
    E123амарант
    (тъмночервено багрило)
    Десерти, зърнени закуски, сладкишиПатологии на черния дроб и бъбреците, алергии, рак
    E240ФормалдехидътМесни продукти, колбаси, напитки, сладкишиКанцероген - причинява чернодробна патология, рак, алергии, увреждане на нервната система
    E924a
    E924b
    Калиеви и калциеви броматиХлебни изделия, газирани напиткиМощен канцероген - причинява чернодробна патология, рак

    Да обобщим

    От хранителни добавки и от вредни, включително, в съвременния свят не можете да стигнете никъде. Какво да правя? Опитайте се да ги сведете до минимум:

    Хранителна добавка E 218: ползи и вреди от синтетичен консервант

    Хранителна добавка Е 218 принадлежи към групата на парабените. Химичните съединения бяха синтезирани в началото на миналия век и веднага намериха широко приложение поради бактерицидни и фунгицидни свойства..

    Природните източници (боровинки, кора от върба, грейпфрут) не се използват за производство на добавки. Това е напълно изкуствен продукт..

    Име на веществото

    Сложното наименование на хранителната добавка метилов естер на парахидроксибензоена киселина (метил р-хидроксибензоат) се споменава само в официалните документи.

    Консервантът в международната система за цифрова кодификация има индекс E 218 (друг правопис E-218).

    В продуктовите пакети те се опитват да не споменават кода E. Причината е отрицателното отношение на потребителите..

    Можете да намерите следните имена:

    • метилпарабен (най-често използван);
    • метил 4-парахидроксибензоат;
    • нипагин (главно във фармацевтични продукти);
    • метилпарабен (международни синоними).

    Вид на веществото

    Метилпарабен принадлежи към групата на антимикробните реагенти, по-известни като консерванти. Хранителна добавка E 218 от синтетичен произход. Това е метилов естер на една от най-простите фенолни киселини..

    Производството на консервант е просто и с ниска цена. Натриевият фенолат е карбоксилиран с въглероден диоксид. Получената салицилова киселина се обработва с метилов алкохол (метанол). След последващото изсушаване се получава бял кристален прах с характерна миризма на фенол - хранителен консервант Е 218.

    Имоти

    индексСтандартни стойности
    цвятбял
    структураНатриев фенолат, химична формула С8Н8О3
    Външен видфин кристален прах
    Мирисслаб специфичен
    разтворимостразтворим във вода
    вкуслипсващ
    другВисока устойчивост на топлина. Най-висока ефективност при pH7 и по-малко.

    Опаковка

    Допълнение Е 218 се доставя в картонени барабани (бъчви) за хранителни продукти с обем 25 кг.

    В найлонови торбички консервантът не се опакова поради способността на веществото да се адсорбира с опаковката.

    Приложение

    Хранителната добавка Е 218 се използва като консервант във фармацевтичната, козметичната и хранителната промишленост..

    В храната

    Метилпарабен ще удължи срока на годност на продуктите. Добавя се към сладкарски изделия, консерви от риба и месо, майонеза, кетчуп, незабавни супи. Съдържание на консерванти - от 0,04 до 0,1%.

    Допустимата дневна норма е 10 mg на 1 kg телесно тегло.

    Метилпарабен като независима добавка се използва рядко. Използва се заедно с други хранителни консерванти: сорбинова киселина (E 200), пропил парабен (E 216).

    В козметиката

    Рядко какъв козметичен продукт няма Е 218. Като част от хранителната добавка Надписът върху опаковката „Без консерванти“ е маркетингов ход.

    Пара-хидроксибензоена киселина метилов естер може да се намери в следните продукти:

    • шампоани, балсами, маски, овлажнители за коса;
    • гелове за бръснене;
    • сухи и топкови дезодоранти (рядко в аерозол);
    • кожни кремове в епруветки;
    • сапун, душ продукти;
    • декоративна козметика.

    Списъкът далеч не е пълен.

    Консервантът E 218 е част от повечето пасти за зъби (включително детските).

    Максимално допустимото количество метилов естер на парахидроксибензоената киселина в козметиката е 0,4%. При използване на няколко парабена в един продукт нормата намалява до 0,8%.

    В наркотиците

    Фармацевтичната индустрия често използва името нипагин.

    Консервантът е част от:

    • лекарства с мека фракция (мехлеми, кремове, супозитории);
    • течни лекарства (сиропи, суспензии, инфузии, капки);
    • черупки от желатинова капсула;
    • инжекционни разтвори;
    • биологично активни добавки;
    • повечето хирургически превръзки.

    Под наименованието нипагин хранителната добавка Е 218 се използва при възстановителни работи (книги, картини върху платно) като антисептик от лепилни разтвори на водна основа.

    Полза и вреда

    Консервантът Е 218 е мощен антисептик. Почти моментално убива грам-положителни бактерии (стафилококи, листерии, актиномицети, стрептококи и други), спира възпроизвеждането на плесени и гъбички, подобни на дрожди. Това е нейната безспорна полза.

    Отделно се говори за вредата.

    С усилията на съвременните медии, за много обикновени хора парабена се превърна в синоним на думата "рак".

    В научната общност няма консенсус. Дебатът за ефекта на хранителната добавка Е 218 върху развитието на рак на гърдата все още продължава..

    От 1925 г. различни индустрии използват съединения от парабеновата група като консерванти. Преди 12 години възникна вълна от протести. Група учени от университет във Великобритания изследвали туморни тъкани и открили голям брой парабени в тях (20,6 нанограма на грам тъкан). Ръководителят на проучването д-р Филипа Дарбре предположи, че вещества влизат в тъканите през кожата и са склонни да се натрупват в тялото..

    Източникът на проблема бяха дезодорантите, слънчевите блокове. Нещата не надхвърлиха предположенията. Учените не можаха да дадат ясни доказателства. Означава ли това, че метиловият парабен е напълно безвреден?

    Комбинирайки данните от многобройни изследвания на национални и чуждестранни научни групи, можем да направим следните изводи:

    1. Метилпарабен влияе на естрогенната активност. Излишъкът от женски полови хормони при определени обстоятелства може да предизвика развитие на рак.
      Ролята на хранителната добавка Е 218 е незначителна. Жените получават много повече естроген с противозачатъчни хапчета, с прекомерна консумация на бира, кафе. Метилпарабен в козметиката се използва в малки количества. При умерена употреба на дезодоранти и кремове, веществото няма да има време да се натрупва в клетките. Постъпвайки в тялото с храна, лекарства или паста за зъби, той се разлага и се екскретира естествено.
    2. В случай на контакт с кожата, консервантът E 218 се абсорбира бързо. При продължителна употреба може да се натрупа в епидермиса. През 2005 г. американските учени Р. Голдън и Д. Ганди доказаха, че вероятността от подобно развитие на събитията е малка. Повече от 30% от метил парабен се унищожава през първия ден.
    3. Консервантът Е 218 усилва отрицателните ефекти на ултравиолетовото лъчение. Японски учени (Медицински университет в Киото) откриха, че прилагането на метилов естер на метил хидроксибензоена киселина върху кожата като част от кремовете води до бързото й стареене.
    4. Възможни са алергични реакции при индивидуална непоносимост.

    Хранителната добавка Е172 се елиминира напълно от организма по естествен начин, без да причинява вреда. Прочетете повече за тази боя тук..

    Имате ли нужда от незалепващ тиган? Тук ще намерите отзиви от клиенти..

    Избягване на здравословни проблеми?

    1. Бременните жени да изключват продукти и козметични препарати, които съдържат хранителна добавка Е 218.
    2. Изберете продукт с кратък срок на годност. Колкото е по-голям, толкова по-висока е концентрацията на метил парабен.
    3. Не злоупотребявайте с козметиката. Ако е възможно, заменете с натурални домашни препарати (маски, ексфолианти са лесни за приготвяне сами).
    4. В сезона на ярко слънце се откажете от кремове за лице с добавка на Е 218.
    Интересен факт! Внимателно рекламираният естествен консервант, направен от семена на грейпфрут, при щателно проучване се оказа смес от синтетични добавки: метилпарабен, триклозан и бензетониев хлорид.

    Основни производители

    Хранителната добавка E 218 влиза на руския пазар главно от Китай (Fooding Grup и Foodchem International Corporation) и Индия (концерн SALICYLATES & HEMICALS PVT. LTD).

    Към днешна дата науката не е дала безспорни аргументи както за безопасността на хранителната добавка Е 218, така и за нейната токсичност. Промишлените предприятия не бързат да изоставят консерванта. Добавката е одобрена за употреба във всички страни..