Koumiss - полезни свойства и тайна на производството на напитки

Кумис е ферментирало мляко от кобила, което се получава чрез ферментация с помощта на български и ацидофилни бацили, както и мая. Първото споменаване за него се появява през V в. Пр. Н. Е. Това е любимо питие на татари, казахи, башкири, киргизи и други номадски народи. И трябва да кажа, че производството му е не само най-старата кулинарна традиция, но и начин за борба с много болести.

Какво е полезен кумуш

Полезните свойства на кумиса се обясняват до голяма степен с неговия състав. Съдържа ценни и лесно смилаеми протеини. Един литър напитка може да замени 100 г избрано говеждо месо. В кумиса има витамини А, Е, С, група В, мазнини и живи кисело-млечни бактерии, както и минерали - йод, желязо, мед и др..

Витамините от група В са незаменими за работата на нервната система на организма, витамин С укрепва имунната система, повишава резистентността към различни инфекции, а витамин А подобрява зрението. Но основните свойства на кумиса са антибиотичният му ефект.

Напитката е в състояние да потисне жизнената активност на туберкулозния бацил, патогени на дизентерия и коремен тиф. Ферментиралите млечни бактерии, които съставят състава му, активират храносмилателния тракт, увеличават секрецията на стомашния сок, което спомага за по-доброто разграждане на мазнините.

Полза: кумисът потиска активността на гнилостни микроби, E. coli и Staphylococcus aureus. Той може и да се конкурира с антибиотици от първо поколение - пеницилин, стрептомицин и ампицилин. По всяко време тази напитка е показана в случаи на изтощение, загуба на сила и заболявания, които потискат имунната система..

Лечебните свойства на кумиса

Кумис: кобилото мляко, което е в основата му, има голяма хранителна стойност. Полезните му свойства бяха изследвани от N.V. Постников, руски лекар още през 1858 г. и въз основа на своята работа, започва да отваря и създава здравни центрове, в които основният метод на лечение е приемането на кумис.

Кумис по време на бременност е показан, ако жена страда от анемия. Освен това, ако той има сериозни заболявания, които изискват курс на антибиотици, това може да е единственото правилно решение. Напитката има положителен ефект върху нервната система, успокоява, намалява агресията и възстановява нормалния сън.

Кумис обогатява състава и подобрява свойствата на кръвта, увеличавайки концентрацията на кръвни клетки и левкоцити в него - основните борци срещу чужди микроорганизми и бактерии. Стомашно-чревните заболявания се лекуват по специална техника, подобна на тази, използвана за пиене на минерална вода. Заедно с щадяща диета, кумис се предписва за:

• Повишена и нормална секреция на стомаха. Препоръчва се да се пие среден кумис в количество от 500-750 мл на ден на малки порции половин час преди хранене;
• Понижена секреция. В този случай средната напитка трябва да има по-голяма киселинност. Дневната доза се повишава до 750-1000 мл. Пие се частично час преди хранене;
• В случай на язвени заболявания, които са придружени от повишена или нормална секреция, лекарите съветват пиенето на слаб кумус на малки глътки от 125-250 мл наведнъж три пъти през цялото събуждане;
• При същите неразположения с намалена секреция, кумисът се използва слаб и среден в една и съща доза. Пийте половин час преди хранене на малки глътки;
• По време на рехабилитационния период след операции и сериозни заболявания се предписва слаба напитка в доза 50-100 мл три пъти през целия час на бодърстване и половина преди хранене.

Кумис: ползи и вреди

Поздрави, скъпи читатели! Ще ви разкажа за една чудесна кисело-млечна напитка, която се използва от древни времена. Нарича се кумис.

И така, каква е ползата и вредата от кумиса?

Какво е koumiss

Тази напитка се заражда сред номадските източни народи преди няколко хилядолетия. За приготвянето му е използвано млякото на коне и камили..

Дори скитите се радваха да пият кумиш и Херодот го нарече сред любимите си напитки.

В момента кумисът е национална напитка на башкирите, бурятите, татарите, киргизите, казахите и някои други азиатски народи.

Смята се, че киселото кобилово мляко, приготвено по определен начин, успешно лекува много заболявания.

Ползата му се състои в уникалния му състав:

Съдържанието на калории в продукта е 50 kcal / 100 g.

Трябва да знаете, че кумисът е слабоалкохолна напитка. Количеството алкохол зависи от времето на приготвяне и е:

• 1% - ежедневно;
• 2% - два дни;
• 3-4% - три дни

Истинският кумис се прави от кобилово мляко, а коне от 3 до 5 години, които вече са донесли жребчета, са подходящи за този кон..

Как да пием кумис

Кумизотерапията трябва да започне с предварителна консултация с лекар.

Необходимо е да се спазва принципа на постепенността:

• в първите няколко дни - половин чаша;
• в рамките на седмица дозата се регулира на чаша;
• 2-3 седмици използвайте до половин литър

Пийте напитка половин час преди хранене при стайна температура.

Нежелателно е да се приема преди лягане - може да предизвика свръхвъзбуждане.

Кой има полза от пиенето на тази ферментирала млечна напитка

Дори Авицена посъветва пиенето на кумис за възстановяване на силата, с физическо и нервно изтощение, анемия и някои други заболявания.

Проучванията на съвременните учени доказват ползите от този продукт за:

• нормализиране на метаболизма,
• хемопоеза,
• подобряване на работата на стомашно-чревната, нервната и сърдечно-съдовата система.

Поради бактерицидните си свойства, кумис се използва при лечението на:

• туберкулоза
• чревни инфекции;
• фурункулоза

Ползите от koumiss за жени:

• лечение на вагинална дисбиоза;
• нормализиране на хормоналния фон;
• регулация на щитовидната жлеза

Каква е ползата от koumiss за мъже:

• наличието на тестостерон, отговорен за сексуалната активност;
• подобряване състава на сперматозоидите за зачеване на здраво потомство;
• облекчава симптомите на отнемане

Полезност за бременни и кърмещи жени:

• профилактика и лечение на анемия поради високото съдържание на желязо;
• калцият насърчава здравите кости и зъби на майката и бебето

Koumiss за деца (възможно след 1 година):

• Малките деца се сервират най-добре с прясно кобилово мляко. Той е много близък по състав с майка си - съдържа лесно смилаеми протеини;
• пресен кумис (в него има малко алкохол) е полезен за тънки и отслабени бебета с намалено телесно тегло;
• за хиперактивни деца, тъй като успокоява нервната система;
• по-подправен кумис (по-стар от 1 ден) придобива крепост - той съдържа от 1 до 4% алкохол, така че не се препоръчва да се дава на деца. Може да се появи зависимост

Koumiss за отслабване:

• ако пиете половин час преди хранене, това предизвиква усещане за ситост и намалява изяденото количество;
• Има леко слабително действие и спомага за прочистването на организма;
• дава вещества, полезни за отслабващ човек, в добре смилаема форма

Противопоказания за пиене на кумис

Както всеки друг продукт, koumiss има противопоказания:

• заболявания на стомаха и червата в остър стадий (особено гастрит с висока киселинност!);
• остри форми на бъбречни и чернодробни заболявания, холелитиаза;
• диабет (защото напитката съдържа алкохол);
• бременност в първия триместър;
• алергия към млечни продукти

Използването на кисело кобилово мляко в козметологията

Азиатските красавици отдавна използват кумиса за грижа за кожата и косата. Киселото мляко се избелва добре, овлажнява и тонизира. Съдържащият се в този продукт витаминно-минерален комплекс придава на кожата подхранване и предотвратява появата на ранни бръчки.

Най-лесният вариант - измиване на кумис сутрин или разтриване на кожата с тампон, потопен в тази течност.

За избелване към кумис се добавя шепа ситно нарязан магданоз или настъргана краставица. Получената смес се нанася върху лицето. Измийте след 10 минути.

• чаша кумис;
• жълтък;
• чаена лъжичка мед

Приготвената смес се нанася върху скалпа и косата по цялата дължина. Глава вързана с шал. След половин час отмийте с топла вода. Киселата миризма оставя след измиване с шампоан.

Трябва да знаете, че такава маска леко изсветлява косата, особено при продължителна употреба. Ако предпочитате тъмния цвят, трябва да добавите отвара от коприва или корен от репей, за да кумирате.

• половин чаша кумис;
• половин чаша отвара от коприва (приготвена със скорост 1 супена лъжица трева на чаша вряла вода);
• жълтък;
• чаена лъжичка мед

Сместа покрива скалпа и косата за половин час, след което изплакнете с всякакъв шампоан.

• чаша кумис се изсипва в широка купа,
• добавете чаена лъжичка от всяко растително масло;
• пръстите се потапят в течност за 15 минути;
• ръцете изплакнете с вода

Ноктите от тази процедура стават здрави и лъскави, а кожата на ръцете става гладка и копринена..

Как да готвя кумис у дома

По традиция кумисът се прави от кобилово мляко, но почти невъзможно е обикновен жител на града да го получи.

Можете да използвате налична крава или коза за тези цели. Ползата от такава напитка ще бъде малко по-ниска, но вкусът няма да страда, дори ще се подобри.

• два литра мляко;
• две до три чаени лъжички мед или захар;
• торбичка суха мая (3 g);
• чаша вода (сварете и охладете предварително)

Първо, пригответе кваса: в малко количество топло мляко, захар (или мед) и мая се разреждат и сместа се поставя за няколко часа на топло място.

Добавете останалото мляко и поставете течността на хладно място. Кога ще започне процесът на газификация, т.е. появяват се газови мехурчета, сместа се поставя в хладилника.

Необходимо е да използвате получения кумис в рамките на 3-4 дни, тъй като без консерванти продуктът може да се влоши.

Важно е да запомните, че дори здравият човек прекомерната консумация на продукта може да причини вреда.

Оттук идва принципът на последователност и постепенност: да започнете малко и едва след като свикнете да увеличавате дозата.

Пийте кумуш и бъдете здрави скъпи читатели!

Можете да прочетете за друг не по-малко полезен продукт от кисело мляко тук..

Koumiss: полезни свойства и приложението му

Концепциите за лечение на кумис и здравни курорти от съответния профил се появяват стотици години след началото на употребата на оригиналния млечен продукт, което доказа на практика способността да лекува болести и започна да се използва като ефективно лекарство.

Готвене кумис

Въпросът за допустимостта да се прави кумус от млякото на крави, камили, кози и други животни е спорен. Привържениците и противниците на методите са съгласни, че кумисът на кобилото мляко е истински. Той е уникален по състав и ефект..

За ферментация на кумис използвайте:

• сушени топчета от готова кумис (ферментирали млечни бактерии в чист вид),
• част от стария завършен кумис (в този случай терминът "стар" се отнася до етапа на ферментация и не указва качеството на продукта),
• смес от ферментирало кобилово мляко с просо каша.

Ферментирала напитка при непрекъснато бъркане.

Използването на мая за приготвяне на кумис е нарушение на технологията. Такава напитка няма вкус и полезни качества на натуралния кумис.

Видове кумис

Кумис съдържа етилов алкохол, съдържанието се определя от периода на ферментация на напитката.

• Първите признаци на ферментация се появяват 3-4 часа след ферментацията. Когато в бъдещата лечебна напитка се появят мехурчета, се добавя прясно мляко и след разбъркване се ферментира още 7-8 часа. Така че вземете лек кумус със съдържание на етилов алкохол 0,2%.
• Ако добавите повече мляко към слаб кумис, разклатете и престои още 3-4 часа, получавате кумис със средна сила - до 2,5% етилов алкохол.
• Третото допълнение с треперене и стоене дава силен кумис (4,5%).

Посочените цифри са условни - скоростта на ферментация и съдържанието на алкохол зависят от състава на първоначалното мляко, температурата на ферментацията и други фактори.

Силният кумис може да бъде „подмладен“ чрез добавяне на прясно кобилово мляко.

Технологията на производство не позволява бутилирането на напитката и продажбата му в оригиналния му вид. Производството и съставът на кумиса, продаван в магазините, се различават от оригинала.

Състав на Кумис

Съдържанието на протеини (2-2,5%), мазнини (1-2%) и захар (3-4,5%) в кумис се определя от качеството на първоначалния продукт.

Витаминният състав на продукта включва:

• до 200 mg витамин С на литър,
• B витамини,
• витамини PP, D, A, E.

Минерали в напитката:

Млечна киселина и биотин присъстват в кумис.

Кумис в диетата

Съдържанието на калории в напитката е 50 kcal / 100 грама (отклонения са възможни, като се вземе предвид качеството на млякото). Високото съдържание на захар отличава кумиса от диетичните храни, но поради способността за нормализиране на метаболитните процеси и лек слабителен ефект без симптоми на диария, кумисът в строга доза е включен в менюто за отслабване.

Кумис не се пие без ограничения. Дори при интензивно лечение на заболявания дневната норма не надвишава 2-3 чаши напитка.

Лечебните свойства на кумиса

Кумис има отхрачващи, противовъзпалителни и почистващи свойства, които могат да излекуват респираторни заболявания (пневмония, туберкулоза, бронхит, плеврит).

Лесната усвояемост и съставът на напитката са незаменими при рехабилитационната терапия (след заболяване, операция, анемия, слабост, недостиг на витамини и др.).

С помощта на кумис лекувайте:

• дисбиоза,
• чревни възпаления,
• Панкреатит,
• метаболитна болест.

Противопоказания

Лечението с Koumiss не се препоръчва при остри форми на стомашно-чревни заболявания, непоносимост към лактоза и алергии към млечни продукти..

Кумис: ползи и вреди за организма

Млечнокисела напитка Kumis, широко известна в страните от Централна Азия, рядко се среща в магазините у нас, но големите супермаркети имат възможност да я предложат на своите клиенти. И не напразно, тъй като.

, Като нестандартна напитка за нашите географски ширини, тя има своите почитатели сред нашите сънародници. Тази натурална и вкусна напитка няма аналози и ползите за организма трудно могат да бъдат надценени.

История на произхода на напитката

Историята на кумиса датира от много хилядолетия. Първите споменавания за напитка, приготвена от кобилово мляко, са открити в писанията на древния римски историк Херодот, чиято продължителност на живота е 484-424 г. пр.н.е..

Според неговите писания за живота на скитските племена, рецептата за приготвяне на напитката се пазела в строга увереност, чието неразкриване е било осигурено чрез ослепяване на всички роби, които са научили за нея. Споменава се и в древноруски съчинения за историята на Древна Русия - Ипатиев хроника.

Знаеше ли?
Според Ипатиевския летопис кумисът допринесъл за бягството на княз Игор Северски от половския плен. Напитката опиянява и евтаназира охраната на принца, която се напиваше на пълницата му.

Рецептата за приготвянето му е спомената и в разказите на френския монах и пътешественик Гийом де Рубук след завършено пътешествие от името на крал Луи IX до монголите през 1253 г..

Първите, сготвили кумуш, сходни с модерна напитка, започнали племената, живеещи на територията на съвременна Централна и Източна Азия. Разкопките, проведени в тези територии, свидетелстват за използването му още през І хил. Пр. Н. Е., Така наречената енеолитна ера.

Кумис: какво е това

Кумис - напитка, приготвена на базата на прясно кобилово мляко. Произвежда се чрез млечна ферментация с помощта на мая, ацидофилус и български пръчици. Напитката се приготвя чрез старателно чукване в плътно затворена бъчва със специален кръстосан стълб, а също и чрез добавяне на маточна мая..

Видео: какво е koumiss

Маточната мая се приготвя по следните методи:

• приготвяне на кисела тесто на основата на зърнени култури. За да го приготвите, 2 кг круша от ечемик или ечемик трябва да се сварят в 10-12 литра вода, след което се прецежда и се добавя кисело мляко в получения бульон. Получената смес трябва да се смеси и да се постави на топло място за ферментация. Процесът на ферментация трябва да продължи 3-4 дни с периодично добавяне на малко количество прясно мляко на всеки 12-24 часа. Така полученият кумис се използва като начална култура чрез добавяне на малко количество от него към прясно мляко;

важно!
Хормоните в кобилото мляко увеличават сексуалната активност при мъжете и подобряват репродуктивната способност.

Знаеше ли?
Коранът забранява алкохола на мюсюлманите, така че кумушът в много мюсюлмански страни е единствената позволена алкохолна напитка.

Независимо от метода на приготвяне, майчиният ликьор се съхранява на хладно място в продължение на няколко месеца. Докато го използвате, трябва да го "храните" с малки порции прясно мляко.

Получената напитка има сладко-кисел вкус и под действието на ферментацията на базата на млечнокисели бактерии и мая може да съдържа от 0,2% до 40% алкохол.

В зависимост от времето на узряване напитката може да бъде от три вида:

• слабо (съдържание на алкохол 1%) - на възраст 1 ден преди употреба;
• среда (съдържание на алкохол 1,75%) - на възраст 2 дни преди употреба;
• силен (алкохолно съдържание 3%) - на възраст 3 дни преди употреба.

Има кумис със съдържание на 40% алкохол, приготвен по казахски начин, и се нарича "асау", което означава "необуздан кумис".

структура

Процесите на ферментация, които протичат в напитката, превръщат протеина в смилаеми вещества, а млечната захар - в млечна киселина, етанол и въглероден диоксид. Тези вещества придават на напитката лесна усвояемост и висока хранителна стойност..

Хранителната стойност от 100 g от напитката съдържа:

Енергийна стойност - 50 kcal.

Знаеше ли?
Вкусовите качества на кумиса директно зависят от количеството разбъркване (разбиване) на напитката по време на ферментацията. Колкото по-пикантно е, толкова по-вкусна е напитката..

Химичният състав на 100 g от продукта се изразява от такива витамини:

100 грама кумис съдържат следните минерали:

В допълнение, тя съдържа незаменими аминокиселини за тялото и мастни киселини.

важно!
Срокът на годност на koumiss е не повече от 3 дни.

Благоприятни характеристики

Богатият състав придава на кумуса много полезни свойства за човешкото тяло:

• високото съдържание на витамини и минерали помага за укрепване на имунната система;
• лесна усвояемост на продукта стимулира храносмилателната система, което също подобрява апетита;
• естествените млечнокисели бактерии възстановяват и лекуват микрофлората на стомашно-чревния тракт, което благоприятства укрепването на имунната система;
• вещества, произведени от млечнокисели бактерии, имат антимикробно действие, което помага в борбата с много заболявания (например туберкулоза).

Подобрявайки протичащите метаболизми и запълвайки липсата на витамини и минерали, той има стимулиращ ефект, придава сила и жизненост на цялото тяло.

За отслабване

Koumiss е отличен продукт за диета. Високата му хранителна стойност насърчава бързото насищане, а богатият му химичен състав насища организма с витамини и минерали.

Ускорявайки метаболизма, той позволява на тялото бързо да се отърве от преработените храни без дехидратация. Такива свойства са незаменими за хора, които контролират теглото си и ограничават диетата си до нискокалорични храни..

Приложение

Кумисът е натурален продукт, благодарение на който се използва в различни области на дейност. Богатият химичен състав на напитката дава възможност да се използва както в готвенето, така и в козметологията.

В козметологията

Витамините и минералите в състава на кумиса имат благоприятен ефект върху кожата, насищайки ги с необходимите вещества.

Това качество на напитката позволява външната й употреба като:

важно!
Домашната козметология на базата на Кумис не е вредна - естествен продукт не провокира алергични реакции.

В готвенето

Използването на кумис в готвенето е многообразно - той е перфектен като основа за всякакви печива и гювечи, освен това прави добро разнообразие от маринати, сосове и коктейли. Получават се изключително вкусни и нежни палачинки, приготвени на негова основа..

Съставки за готвене:

• кумис - 1 супена лъжица;
• газирана вода - 1 супена лъжица;
• сметана (10%) - 1 супена лъжица;
• - 2 бр.;
• пшенично брашно - 2 супени лъжици;
• захар - 1 супена лъжица. л.;
• - 1 ч.л.;
• - 1 щипка.

Рецепта за приготвяне на палачинки:

1. Смесете всички течности в купа.
2. Добавете захарта, бакпулвера и щипка сол към сместа и разбъркайте.
3. Добавете яйцата и брашното към сместа и разбъркайте добре, докато бучките се разтворят напълно.
4. Загрейте тиган, намазан с растително масло, върху който ще се пекат палачинки.
5. Запържете всяка палачинка до златисто кафяво, след което намажете с масло.

На базата на напитката палачинките са тънки и „деликатни“. Те са готови за употреба като самостоятелно ястие, но са подходящи и за по-нататъшно пълнене с различни пълнежи..

Всички полезни свойства на напитката се използват за медицински цели, а употребата й се нарича кумисотерапия. Същността на прилагането му е употребата на напитката по график и в ограничени количества.

важно!
Високата хранителна стойност на кумиса по време на такава терапия изисква ограничаване на употребата на висококалорични храни, за да се избегне допълнително наддаване на тегло.

Такава терапия у дома е да се пие шест пъти. Необходимо е да започнете лечението с малко количество (50 мл) кумис, като постепенно довеждате общия обем до 2,5 литра на ден.

Трябва да го приемате на малки глътки на празен стомах. Пийте напитката 1,5 часа след хранене и поне 1 час преди следващото хранене. Възможно е да се провежда кумизотерапия не само независимо, но и в условията на медицинските заведения. На територията на Башкирия има санаториуми, практикуващи такава терапия. Най-популярни са Шафраново и Юматово.

Има някои противопоказания за употребата на кумис:

• остри форми на заболявания на стомашно-чревния тракт;
• индивидуална непоносимост;
• лактазна недостатъчност;
• деца под 12 години (важи за напитка с висока сила).

Също така, прекомерната му употреба може да провокира появата на нежелани реакции:

• болка в корема;
• метеоризъм;
• диария.

Как да готвя у дома

Въпреки широкото използване на кумис в готвенето, употребата му в естествената му форма носи максимални ползи за организма. Вземете истинския кумис у дома няма да работи, но напитка като това е напълно възможно да се приготви. За готвене се нуждаете от следните съставки:

• кисело краве или козе мляко - 2 л;
• суха мая - 3 г;
• захар или мед - 2 супени лъжици. л.

Целият процес на готвене е поетапен:

1. В малко количество загрято кисело мляко е необходимо маята да се разтвори със захар (или мед), за да започне процесът на ферментация.
2. Когато маята се активира, сместа трябва да се комбинира с останалото кисело мляко, разбъркайте добре, изсипете в съдове и оставете да ферментира при стайна температура.
3. Появата на мехурчета ще показва активна ферментация на напитката, след което контейнерите трябва да бъдат извадени в хладилника, за да се забави активния процес.

Видео: приготвяне на кумис у дома

Класическата версия на напитката е готова за пиене. Ако искате да добавите сила към напитката, тогава трябва да извадите контейнерите в хладилника 2-3 дни след активирането на ферментацията.

Koumiss е натурален млечен продукт с богат състав и висока хранителна стойност. Той перфектно утолява жаждата, е в състояние да попълни доставката на хранителни вещества, като спазва стриктни диети.

Знаеше ли?
Рецептата за истински кумис - кобиле мляко, кисела тесто и 1000 удара на кръста.

Това е и лечебна напитка, която може да се бори с много заболявания. С неговото използване някои санаториуми в Башкирия провеждат лечение. Малко вероятно е в продажбите да се намери „жив“ кумуш, но е възможно да си приличате въз основа на кравето мляко дори у дома.

Кумис: ползи и вреди

Поздрави, скъпи читатели! Ще ви разкажа за една чудесна кисело-млечна напитка, която се използва от древни времена. Тя се нарича koumiss...

И така, каква е ползата и вредата от кумиса?

Какво е koumiss

Тази напитка се заражда сред номадските източни народи преди няколко хилядолетия. За приготвянето му е използвано млякото на коне и камили..

• Дори скитите се радваха да пият кумиш и Херодот го нарече сред любимите си напитки.
• В момента кумисът е национална напитка на башкирите, бурятите, татарите, киргизите, казахите и някои други азиатски народи.
• Смята се, че киселото кобилово мляко, приготвено по определен начин, успешно лекува много заболявания.
• Ползата му се състои в уникалния му състав:

• витамини от групи В, С и Е;
• калций;
• калий;
• желязо;
• мед;
• цинк

Съдържанието на калории в продукта е 50 kcal / 100 g.

Трябва да знаете, че кумисът е слабоалкохолна напитка. Количеството алкохол зависи от времето на приготвяне и е:

• 1% - ежедневно;
• 2% - два дни;
• 3-4% - три дни

Истинският кумис се прави от кобилово мляко, а коне от 3 до 5 години, които вече са донесли жребчета, са подходящи за този кон..

Как да пием кумис

Кумизотерапията трябва да започне с предварителна консултация с лекар.

Необходимо е да се спазва принципа на постепенността:

• в първите няколко дни - половин чаша;
• в рамките на седмица дозата се регулира на чаша;
• 2-3 седмици използвайте до половин литър

Пийте напитка половин час преди хранене при стайна температура.

Нежелателно е да се приема преди лягане - може да предизвика свръхвъзбуждане.

Кой има полза от пиенето на тази ферментирала млечна напитка

1. Дори Авицена посъветва пиенето на кумис за възстановяване на силата, с физическо и нервно изтощение, анемия и някои други заболявания.
2. Проучванията на съвременните учени доказват ползите от този продукт за:

• нормализиране на метаболизма,
• хемопоеза,
• подобряване на работата на стомашно-чревната, нервната и сърдечно-съдовата система.

Поради бактерицидните си свойства, кумис се използва при лечението на:

• туберкулоза
• чревни инфекции;
• фурункулоза

Ползите от koumiss за жени:

• лечение на вагинална дисбиоза;
• нормализиране на хормоналния фон;
• регулация на щитовидната жлеза

Каква е ползата от koumiss за мъже:

• наличието на тестостерон, отговорен за сексуалната активност;
• подобряване състава на сперматозоидите за зачеване на здраво потомство;
• облекчава симптомите на отнемане

Полезност за бременни и кърмещи жени:

• профилактика и лечение на анемия поради високото съдържание на желязо;
• калцият насърчава здравите кости и зъби на майката и бебето

Koumiss за деца (възможно след 1 година):

• Малките деца се сервират най-добре с прясно кобилово мляко. Той е много близък по състав с майка си - съдържа лесно смилаеми протеини;
• пресен кумис (в него има малко алкохол) е полезен за тънки и отслабени бебета с намалено телесно тегло;
• за хиперактивни деца, тъй като успокоява нервната система;
• по-подправен кумис (по-стар от 1 ден) придобива крепост - той съдържа от 1 до 4% алкохол, така че не се препоръчва да се дава на деца. Може да се появи зависимост

Koumiss за отслабване:

• ако пиете половин час преди хранене, това предизвиква усещане за ситост и намалява изяденото количество;
• Има леко слабително действие и спомага за прочистването на организма;
• дава вещества, полезни за отслабващ човек, в добре смилаема форма

Противопоказания за пиене на кумис

Както всеки друг продукт, koumiss има противопоказания:

• заболявания на стомаха и червата в остър стадий (особено гастрит с висока киселинност!);
• остри форми на бъбречни и чернодробни заболявания, холелитиаза;
• диабет (защото напитката съдържа алкохол);
• бременност в първия триместър;
• алергия към млечни продукти

Използването на кисело кобилово мляко в козметологията

Азиатските красавици отдавна използват кумиса за грижа за кожата и косата. Киселото мляко се избелва добре, овлажнява и тонизира. Съдържащият се в този продукт витаминно-минерален комплекс придава на кожата подхранване и предотвратява появата на ранни бръчки.

Най-лесният вариант - измиване на кумис сутрин или разтриване на кожата с тампон, потопен в тази течност.

За избелване към кумис се добавя шепа ситно нарязан магданоз или настъргана краставица. Получената смес се нанася върху лицето. Измийте след 10 минути.

Маска за руса коса

• чаша кумис;
• жълтък;
• чаена лъжичка мед

Приготвената смес се нанася върху скалпа и косата по цялата дължина. Глава вързана с шал. След половин час отмийте с топла вода. Киселата миризма оставя след измиване с шампоан.

Трябва да знаете, че такава маска леко изсветлява косата, особено при продължителна употреба. Ако предпочитате тъмния цвят, трябва да добавите отвара от коприва или корен от репей, за да кумирате.

Маска за тъмна коса

• половин чаша кумис;
• половин чаша отвара от коприва (приготвена със скорост 1 супена лъжица трева на чаша вряла вода);
• жълтък;
• чаена лъжичка мед

Сместа покрива скалпа и косата за половин час, след което изплакнете с всякакъв шампоан.

Koumiss за нокти:

• чаша кумис се изсипва в широка купа,
• добавете чаена лъжичка от всяко растително масло;
• пръстите се потапят в течност за 15 минути;
• ръцете изплакнете с вода

Ноктите от тази процедура стават здрави и лъскави, а кожата на ръцете става гладка и копринена..

Как да готвя кумис у дома

По традиция кумисът се прави от кобилово мляко, но почти невъзможно е обикновен жител на града да го получи.

Можете да използвате налична крава или коза за тези цели. Ползата от такава напитка ще бъде малко по-ниска, но вкусът няма да страда, дори ще се подобри.

• два литра мляко;
• две до три чаени лъжички мед или захар;
• торбичка суха мая (3 g);
• чаша вода (сварете и охладете предварително)

Първо, пригответе кваса: в малко количество топло мляко, захар (или мед) и мая се разреждат и сместа се поставя за няколко часа на топло място.

Добавете останалото мляко и поставете течността на хладно място. Кога ще започне процесът на газификация, т.е. появяват се газови мехурчета, сместа се поставя в хладилника.

Необходимо е да използвате получения кумис в рамките на 3-4 дни, тъй като без консерванти продуктът може да се влоши.

• Важно е да запомните, че дори здравият човек прекомерната консумация на продукта може да причини вреда.
• Оттук идва принципът на последователност и постепенност: да започнете малко и едва след като свикнете да увеличавате дозата.
• Пийте кумуш и бъдете здрави скъпи читатели!
• Можете да прочетете за друг не по-малко полезен продукт от кисело мляко тук..

кумис

турци. qımız - ферментирало кобиле мляко Алкохолна напитка на базата на кобиево мляко, получена чрез ферментация под въздействието на ацидофилус и български пръчици и мая. Напитката има приятен сладко-кисел вкус, бял цвят с лека пяна на повърхността. Кумисът, приготвен от различни видове закваски, може да съдържа различни количества алкохол. Съдържанието му може да варира от 0,2 до 2,5 об. и понякога достигат 4,5 об. По време на ферментацията млечният протеин се разгражда на лесно смилаеми компоненти, а лактозата - в млечна киселина, въглероден диоксид, алкохол и други вещества..

Кумис се появи преди повече от 5000 години след опитомяването на коне от номадски племена. Археологически експедиции, проведени на територията на Монголия и Централна Азия, разкриха останките от кожени мехове с останките от кобиле мляко.

Тайната на кумиса се пазеше дълго в тайна и непознати, случайно научени технологията на приготвяне на напитката, бяха заслепени. Кумис се счита за национална напитка на тюркските народи.

Кумис е популярен в Туркменистан, Узбекистан, Казахстан, Монголия и други азиатски страни.

В момента рецептата за кумис е широко известна и се прави не само у дома, но и във фабрики.

Ако спазвате всички правила за производството на кумис, се оказва много скъпа продукция.

Поради това много производители, в преследване на поевтиняване на цената на напитката, започват да използват краве мляко вместо кобила вместо основа. В резултат на това качеството на напитката е значително намалено..

Производството на класически кумис на базата на кобилино мляко се състои от няколко етапа:

1. Добив на 1 кобила Поради малкото количество мляко на млечен добив кобилите се доят 3-6 пъти на ден. По време на прилив на мляко в вимето, дойките имат 15-20 секунди, за да съберат цялото мляко. Затова са нужни много сръчни ръце..
2. 2 кваса. Цялото мляко се излива в колода от липа и там се добавя ферментацията от зрял кумис. Сместа се загрява до 18-20 ° С и се разбърква за 1-6 часа.
3. 3 ферментация. По време на смесването протича постоянен процес на смесена млечна киселина и алкохолна ферментация. Именно на този етап се образуват всички хранителни вещества на кумиса.
4. 4 узряване. Получената смес се изсипва в запечатани стъклени бутилки и се оставя за 1-2 дни в топло помещение. През това време напитката се самогазира.

В зависимост от времето на зреене, кумисът се разделя на три вида:

• слабият кумис (1 об.) е отлежал за един ден, има малка пяна, не е много кисел, прилича повече на мляко, но ако остане малко, бързо се разслоява в плътен долен слой и воднист - горен;
• средният кумис (1,75 об.) узрява в рамките на два дни, на повърхността му се образува устойчива пяна, вкусът става кисел, нагъващ се на езика, а самата напитка придобива равномерна стабилна структура на емулсията;
• силният кумис (3 об.) отлежава три дни и става много по-тънък и кисел от средния кумис, а пяната му не е толкова стабилна.

Кумис съдържа голямо количество хранителни вещества, смилаеми за 95% от веществата. Сред тях са витамини (A, E, C, група B), минерали (желязо, йод, мед), мазнини и живи киселини от мляко.

Полезните свойства на кумиса бяха изследвани от Н.В. Постников през 1858 г. и въз основа на своите научни трудове открива здравни курорти и създава основните методи за лечение на различни заболявания с кумис.

Кумис е наситен с антибиотични вещества, които влияят негативно върху жизнената активност на туберкулозен бацил, коремен тиф и дизентерия.

Киселото мляко има благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт, засилва секрецията на стомашен сок, разграждащи мазнините вещества на панкреаса и жлъчния мехур.

Ефективно лечение на кумис с язви на стомаха и дванадесетопръстника на етапа след обостряне. Бактериите Кумис влияят негативно върху възпроизводството и развитието на гнилостни микроорганизми и ешерихия коли.

От страна на сърдечно-съдовата система кумисът има положителен ефект върху състава и свойствата на кръвта. Увеличава съдържанието на червени кръвни клетки и бели кръвни клетки, които активно се борят с всички чужди микроорганизми и бактерии.

От страна на нервната система кумисът има успокояващ и релаксиращ ефект, сънят се нормализира, раздразнителността и хроничната умора намаляват.

Освен за лечение на хора, кумисът се използва за лечение на стомашно-чревни заболявания на големи животни: коне, крави, камили, магарета и овце.

В зависимост от тежестта и естеството на заболяването, възрастта на пациента, има специални методи за приемане на кумис, които донякъде са подобни на употребата на минерални води. Временният период на лечение не трябва да бъде по-малък от 20-25 дни.

Също така, методите за приемане на напитката зависят от секреторните функции на стомаха:

1. 1 с повишена и нормална секреция се използва среден кумис от 500-750 мл на ден (200-250 мл преди хранене или 20-30 минути преди хранене);
2. 2 с намалена секреция се предписва средна кумис с по-висока киселинност 750-1000 мл на ден (250-300 мл преди всяко хранене за 40-60 минути);
3. 3 при язви на стомашно-чревния тракт, придружени от повишена и нормална секреция, лекарите препоръчват да се пие слаб кумус на малки глътки 125-250 мл три пъти на ден;
4. 4 за язвени заболявания на стомашно-чревния тракт, придружени с намалена секреция, използвайте слаба и средна кумис от 125-250 мл три пъти на ден 20-30 минути преди хранене. Трябва също така да пиете всичко постепенно на малки глътки;
5. 5 в следоперативния и рехабилитационен период на сериозни заболявания се предписва слаб кумус от 50-100 мл три пъти на ден в продължение на 1-1,5 часа преди хранене.

Не се препоръчва използването на кумис при обостряне на стомашно-чревни заболявания, както и при индивидуална непоносимост на самата напитка и наличната в нея лактоза.

Моля, оценете статията:

Млечен коняк Бирен винен компот чай Кафе Квас Мартини сок

Ползите и вредите от кумиса за организма

Начало »Полза и вреда» Полза и вреда от koumiss за тялото

Кумис е най-старата ферментирала млечна напитка и през хилядолетията технологията на нейното производство не се е променила. Във всеки случай в Бурятия, Башкирия, Киргизстан, Казахстан го правят почти по същия начин, разликата е само в детайлите. Например - в традиционно ястие за приготвянето му.

1. Вземете в определени пропорции кобилото мляко, вода.
2. Добавете квас - това са останките от предишната партида кумис. Колкото по-дълго броне киселото тесто, толкова по-силен ще бъде кумисът.
3. Изсипете в специална вана с миксер.
4. Стойте 1 до 3 дни, като често разбърквате.

По-стара версия е любопитна - сместа се изсипва в курдюк, запечатва се и се оставя буквално на пътя, където всички се стремят да го ритат, разклащат, обръщат - така че напитката да е добре ферментирана.

Кумис е по-скоро освежаващ, отколкото наситен. Легендите говорят за неговите лечебни свойства..

структура

За да не се съмнявате в полезните свойства на кумиса, просто погледнете съдържанието на полезни вещества в него.

• Калории: 44,0 kcal
• Протеини: 2,0 g
• Мазнини: 1.9 g
• Въглехидрати: 5,0 g

Покажи целия списък »

• Витамин А: 0,04 mg
• Витамин В1: 0,02 mg
• Витамин В2: 0,04 mg
• Витамин В3: 0,2 mg
• Витамин В6: 0,03 mg
• Витамин В12: 0,2 mcg
• Витамин С: 0,9 mg
• Витамин Е: 0,03 mg
• Витамин Н: 1.0 mcg
• Витамин РР: 0,09 mg
• Холин: 23,5 mg
• Желязо: 0,1 mg
• Калий: 77.0 mg
• Калций: 94.0 mg
• Магнезий: 25,0 mg
• Натрий: 34,0 mg
• Фосфор: 60,0 mg
• Кобалт: 1,0 mcg
• Манган: 3.0 mcg
• Мед: 22,0 mcg
• Цинк: 210,0 mcg

Кумис е слабоалкохолна напитка. Съдържанието на алкохол в него зависи от времето на ферментация:

• един ден - 1% алкохол;
• два дни - 2% алкохол;
• три дни - 3-4% алкохол.

Ацидофилни бактерии и микроорганизми в обем най-малко 100 000 00 единици на литър.

Ползите от koumiss

Високият процент на витамини и минерали и дори фактът, че те са в най-усвоимите форми, не отразява напълно полезните свойства на кумиса. Важно е този млечен продукт да е склад на активни вещества, това е истинска фабрика за антибиотици, която потиска гнилостните процеси.

Полезните свойства на кумис са толкова неоспорими, че се използват като лекарство при санаторно лечение и традиционна медицина. Преди да се появят антибиотиците, полезните свойства на кумис помогнаха да се излекува туберкулозата. Във войната, с липса на лекарства, те са били лекувани с гнойни рани - и те са излекувани..

Кумис лекува от анемия, панкреатит, бронхит, пневмония - списъкът е огромен, не може да бъде обхванат в кратка статия. Повишава хемоглобина и понижава белите кръвни клетки..

Жените откриха още едно важно полезно свойство на кумиса - имайки малко съдържание на калории, той незабавно възстановява силата и създава усещане за пълнота на стомаха, помагайки да спазвате диета.

Вреда от кумис по време на бременност

Важно! Противопоказанията на Кумис са свързани с алкохолното му съдържание. Това ограничава употребата му от бременни жени и деца. Те могат да го пият само по специални медицински причини..

Ясно е защо кумисът е вреден за хората с непоносимост към лактоза - те ще трябва да се откажат от напитката, както и от други млечни продукти. Ползата или вредата от кумис при наличие на сериозни заболявания, особено стомашно-чревния тракт, се определят от лекуващия лекар.

Друго важно противопоказание на кумиса е, че не трябва да се пие от хора, които са в процес на излекуване на алкохолна зависимост.

Препоръки

Ползите от koumiss при отслабване са много по-големи, отколкото може да се предположи. В зависимост от това дали анемията, недостигът на хранителни вещества или, напротив, излишните мазнини и въглехидрати присъстват в организма, полезните свойства на кумиса се проявяват по различни начини..

С дистрофията стимулира апетита и допринася за ефективното усвояване на постъпващата храна. С наднорменото тегло кумисът се приема преди хранене, това предизвиква усещане за ситост и намаляване на апетита. В този случай активирането на метаболитните процеси помага за изгарянето на излишната телесна мазнина и премахването на токсините от тялото..

Най-добрият начин за лечение на кумис е да преминете курс на лечение в санаториумите на Башкирия, Казахстан и Бурятия. Домашният курс трябва да продължи 2-3 месеца.

Полезни свойства на кумис. Ползите и вредите от кумиса за организма

Кумис е вид ферментирал млечен продукт, който традиционно се произвежда от млякото на кобилите. Това е пяна бяла напитка със специфичен вкус и мирис.

Произвежда се чрез ферментиране на кобиле мляко с млечнокисели бактерии и специална мая от кумис. В този случай в напитката протича млечна киселина и алкохолна ферментация с образуване на алкохол (до 2,5%).

Koumiss е лесно смилаем, питателен продукт с много ценни за организма свойства.

облага

Кумис е диетичен продукт. Тези, които искат да отслабнат, трябва да приемат чаша напитка преди всяко хранене.

• В този случай koumiss ще създаде усещане за пренаселеност в стомаха и ще ви помогне да консумирате по-малко основни ястия.
• Напитката има леко слабително действие, помага за изпразване на червата, без да създава риск от дехидратация.
• Какви други полезни свойства притежава кумисът? Тази напитка

• перфектно задоволява глада и жаждата, затова трябва да се приема между храненията като закуска;
• спомага за подобряване на усвояването на мазнини и протеини, съдържащи се в други храни;
• притежава бактерицидни свойства, поради което може да се използва при лечение на туберкулоза;
• лекува и има превантивен ефект при заболявания на дихателните пътища;
• възстановява тялото след сериозно заболяване;
• помага за укрепване на сърдечния мускул и кръвоносните съдове;
• подобрява кръвния състав, увеличава количеството на хемоглобина;
• спасява организма от недостиг на витамини;
• унищожава някои чревни инфекции;
• възстановява микрофлората на влагалището и червата;
• Има анестетичен ефект при болка в храносмилателните органи;
• помага при лечението на коремен тиф, язви, дизентерия;
• успокоява нервната система;
• забавя растежа на ракови тумори;
• предотвратява изчерпването на организма с недохранване;
• връща силите, изразходвани по време на упорита физическа работа;
• помага на кърмачките да поддържат еластичността на гърдите;
• облекчава токсикозата по време на бременност;
• облекчава махмурлука.

Кумис е полезен за укрепване и растеж на косата. Редовното изплакване на главата с тази напитка ще предотврати отслабването на космените фоликули, включително при мъжете, ще добави обем към прическата и ще затегне структурата на косата. Всеки ден, избърсвайки кожата с кумис, можете да изсушите мазната, да стегнете стареещата кожа на лицето и шията.

Кумис може да навреди на тялото, когато се консумира в големи количества, причинявайки диария, силно образуване на газове, метеоризъм.

Освен това злоупотребата с напитката може да доведе до тежка интоксикация..

Бутилиран кумис, който може да се намери в магазина, няма всички лечебни свойства на натурална напитка. Естественият кумис не понася транспортирането и дългосрочното съхранение. Наистина полезен продукт трябва да бъде закупен директно на мястото на производство..

Не можете да закупите кумис от непроверени продавачи. Ако производителят не спазва хигиенните правила, напитката може да причини чревно разстройство или инфекциозно заболяване..

В кумис съдържанието на въглехидрати и наситени мазнини не се превишава. Напитката не съдържа канцерогени и ГМО.

Съдържание на калории

Калоричното съдържание на 100 г кумис е 50 ккал, което е 2,4% от препоръчителната норма на ден. За да измерите масата на продукта у дома, можете да използвате чаши и лъжици. Таблицата показва енергийната стойност на кумиса за тези единици:

Противопоказания

Умереното количество кумис не е противопоказано по време на бременност. Бъдещата мама не трябва да се увлича с тази напитка, тъй като съдържа алкохол. По същата причина продуктът не трябва да се дава на кърмачета..

Кумис е противопоказан при алергии към млечни продукти и повишена киселинност на стомашния сок.

Хранителната стойност

Витамини и минерали

Лечението с кумис трябва да се провежда дълго време: поне 3 седмици. В резултат на това тялото става здраво, презаредено с жизненост, сила, енергия. Полученият ефект ще продължи цяла година..

3
Здравейте скъпи читатели! Днешната статия ще бъде посветена на един уникален продукт от съвместното творчество на природата и човека. Тази работа беше много полезна. Особено за човек! Тази вълшебна напитка се нарича koumiss. Ще говорим за него. Така че, koumiss полезни свойства и противопоказания.

Мога да пиша за тази легендарна напитка дълго време, ако не и безкрайно. Историята му минава хиляди години назад. Много различни магически свойства му се приписват, което обаче е напълно незадължително, повече от достатъчно за кумис и съвсем реални предимства.

Изучавайки полезните свойства на това чудо, прегледах приличен куп медицинска литература. В този свят можете да живеете като цяло с една кумис. Помислете сами: може да служи като храна, напитки, алкохол (да, не без него), лекарство за кожата, косата, храносмилането и нервната система. Просто еликсир от младост от някакъв вид. Обаче първо първо.

От къде?

Историята на появата на напитката е обхваната в легенди и тайни, но ето трохите, които успяхме да разберем. Археолозите откриха първите признаци на появата някъде из земите на Монголия и Централна Азия. Според тях те започнали да приготвят този чудо-еликсир още преди 5 500 години.

Освен това самият Херодот свидетелства за това в своите писания и това е 484-424. Преди новата ера. Според гърка древните скити се страхували толкова, че някой ще знае как да приготви любимата си напитка, че ослепил всички роби, които знаели тайната на нейното приготвяне.

Въпреки това през 13 век френският монах Гийом дьо Рубрук по някакво чудо разпознава и описва в книгата си подготовката и действието на кумиса. Както се оказа грешно, но хората все пак имаха обща представа. От древни времена напитката се счита за национална сред монголите, киргизите, башкирите и казахите.

На първо място, това вкусно нещо се прави от кобилово мляко. Правят се опити да се направи камила, крава или, но това не е така. Освен това кобилата в идеалния случай трябва да е на три години. Във възрастта на животното 4-5 години млякото губи необходимите си свойства.

Кобица трябва да се дое цял ден, защото тя не дава много мляко (около 1 литър наведнъж) и само в присъствието на жребче, иначе няма да получите нищо.

Млякото бе безопасно доено, кобилата беше освободена, какво следва? При готвене на кумис се използва специална дървена вана за подправяне. В нея наливаме мляко, при толкова упорита работа. Между другото, във ваната на дъното оставете малко кумиш от предишната партида за квас.

В този съд се бие за един до два дни. Понякога добавят парче конска мазнина или сметана, за да придадат вкус, но това са нюансите. Някога вместо дървени съдове се използвали кожени. Между другото, те са по-подходящи за номадски живот..

Важно е да запомните, че кумисът е жива напитка! Не подлежи на дългосрочно съхранение, транспортиране. Трудно е да се произвежда в индустриален мащаб. Всички тези трудности с доенето, съхранението и транспортирането го правят доста скъпи и редки..

Предприемчивите бизнесмени се опитват да изработват и правят бутилки у дома, но качеството на такава напитка оставя много да се желае..

Какво е полезно?

Като начало, нека да видим какво е включено в него. Тук можем да наблюдаваме витамини от група В, аскорбинова киселина, различни аминокиселини, пантотеново мляко и етанол и много други.

Във връзка с този състав, това лекарство може да лекува много различни заболявания, от косопад до махмурлук! И ако подробно, тук е само малък списък на болестите, които нашият вълшебен еликсир лекува или помага да се лекува при сложна терапия.

Респираторни заболявания, включително ранните стадии на туберкулоза и анемия. Отслабен имунитет. Подуване на корема, пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Заболявания на панкреаса, сърцето и кръвоносните съдове. Унищожаване на костната тъкан на зъбите и нервно изтощение. Депресия и махмурлук.

Всичко това лекува или помага да лекуваме нашата благородна напитка. Вероятно е необходимо да се каже отделно за синдрома на махмурлука. Много хора питат дали наистина е възможно да се премахне кучетата от махмурлук. Мисля, че въпросът не е (или не само), че етилов алкохол се намира там. Кумис почти моментално възстановява реда в стомаха и успокоява цялата нервна система.

Напитката ще бъде интересна за желаещите. Обикновено тази тема е интересна за нашите прекрасни жени..

Напитката е с ниско съдържание на калории, но изключително наситена с различни микроелементи и витамини, така че тялото не изпитва стрес по време на диетата. Приемът на малко количество кумис преди хранене предизвиква усещане за ситост.

В козметологията еликсирът също е изключително популярен. С него те третират косата, скалпа, лицето, възстановяват гниещи зъби..

Какво е вредно?

По принцип всички основни противопоказания са свързани главно с алкохола. Мисля, че няма нужда да обяснявам нищо на никого тук - децата не трябва да бъдат, особено бременните.

Естествено, не можете да го използвате на онези хора, които са в процес на излекуване на алкохолна зависимост.

Разбира се, употребата на напитката от хора, които не понасят лактозата, е неприемлива - това е обща истина и не е необходимо да се изяснява.

Важно! При всякакви сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт кумисът е полезен или вреден, лекарят трябва да реши!

Ето, скъпи читатели, и всичко, което исках да ви разкажа за тази прекрасна напитка, произведена съвместно от човека и майката природа. В началото на статията прозвуча фразата - кумуцирайте полезни свойства и противопоказания. Надявам се, че до края на моята история успях поне частично да отговоря на тези въпроси.

Koumiss: полезни свойства и вреди, какво и как да направите напитка

• Мюсюлманите също оцениха този продукт; това е единствената алкохолна напитка, която могат да пият..
• Освен алкохоли, напитката съдържа витамини, а именно: фолиева киселина, тиамин, витамини В12, С, биотин, пантотенова киселина.
• С традиционна рецепта за готвене, кумисът съдържа 50 калории на 100 грама продукт.
• Тъй като алкохолът присъства в състава, апетитът на човека се увеличава и храносмилателният процес се подобрява.
• Някои източници твърдят, че продуктът може да забави развитието на ракови тумори..
• При системна употреба нивата на хемоглобина се повишават, появата на сърдечно-съдови заболявания се предотвратява..
• Въпреки редица положителни аспекти на използването на продукта, има и отрицателни аспекти:
• Koumiss също не се препоръчва за употреба, ако човек е на етап лечение от алкохолна зависимост.

Също така, ефективна напитка е в случай на липса на тегло. В този случай допринася за бързото усвояване на храната..

За да се готви кумис, се използват два вида ферментация. Тези видове включват алкохолна и млечна ферментация..

1. В допълнение към класическия конски кумис има и продукт за кози. Този тип ще помогне в такива случаи:
2. Според правилата кумусът се приготвя от кобилово мляко и е необходимо за тригодишно и първо жребче.
3. Такъв продукт е надарен с максимална полза..

• Тази напитка се заражда в степните райони на Монголия и Казахстан преди повече от 5000 години..
• Авицена писа за лечебните ефекти на кумиса.
• Като ястия по-често се появяват вани с капаци, в които се прави дупка за смесване на продукта.
• При такива условия, в резултат на млечна киселина и алкохолна ферментация, продуктът се получава колкото е възможно по-полезен..
• За методите за използване на агар-агар в народната медицина е написано на тази страница.?
• Това, което се продава под прикритието на кумис в магазините, също може би е натурален продукт, но не притежава полезните свойства на кумиса.
• Кумис е обогатен с витамини С, А, Е, РР, витамини от група В, минерали.

Известен е дори вид лечение, наречено кумизотерапия. В наше време лечението с кумис не е толкова популярно, колкото преди 100-150 години.

1. Научете за полезните свойства на физиалиса, годни за консумация тук..
2. А лечението с кумис ще бъде от полза за желаещите да се подмладят - кумисът е надарен с антиоксидантен ефект.
3. Предимството на болниците е, че там на пациента ще бъде предложен изключително пресен жив кумус, приготвен съгласно правилата.

А.П. Чехов, който е на лечение с кумис, пише, че е натрупал 8 килограма (повече от 3,5 кг) за седмица.

Тази процедура ще почисти мъртвите частици от кожата и ще се подхрани с полезни вещества..

Косата ще се промени и заблести, ако ги поглезите с маска с кумис.

Можете да поставите капачка за душ отгоре. След 30 минути маската се отмива с шампоан.

Важно! Маска с кумис и мед може леко да изсветли косата и да отмие боята.

• Със суха коса понякога можете да измиете главата си с кумис вместо шампоан.
• Резултатът ще бъде здрави гладки нокти и мека кожа.
• Напитката има не толкова много противопоказания, но те задължително се вземат предвид.
• Спазването на правилата ще ви помогне да се предпазите от нежелани последствия и лечението с кумис ще бъде ефективно.
• Според правилата кумусът се приготвя от кобилово мляко и е необходимо за тригодишно и първо жребче.
• Такъв продукт е надарен с максимална полза..
• Тази напитка се заражда в степните райони на Монголия и Казахстан преди повече от 5000 години..
• Авицена писа за лечебните ефекти на кумиса.
• Като ястия по-често се появяват вани с капаци, в които се прави дупка за смесване на продукта.
• При такива условия, в резултат на млечна киселина и алкохолна ферментация, продуктът се получава колкото е възможно по-полезен..
• За методите за използване на агар-агар в народната медицина е написано на тази страница.?
• Това, което се продава под прикритието на кумис в магазините, също може би е натурален продукт, но не притежава полезните свойства на кумиса.
• Кумис е обогатен с витамини С, А, Е, РР, витамини от група В, минерали.

Известен е дори вид лечение, наречено кумизотерапия. В наше време лечението с кумис не е толкова популярно, колкото преди 100-150 години.

1. Научете за полезните свойства на физиалиса, годни за консумация тук..
2. На страницата: пише за ползите и вредите от сагото от царевично нишесте.
3. А лечението с кумис ще бъде от полза за желаещите да се подмладят - кумисът е надарен с антиоксидантен ефект.
4. Предимството на болниците е, че там на пациента ще бъде предложен изключително пресен жив кумус, приготвен съгласно правилата.
5. Използвайте за отслабване и наддаване на тегло

А.П. Чехов, който е на лечение с кумис, пише, че е натрупал 8 килограма (повече от 3,5 кг) за седмица.

• Козметична употреба
• Тази процедура ще почисти мъртвите частици от кожата и ще се подхрани с полезни вещества..
• Смесвайки кумис с морска сол или кафе, можете да получите отличен скраб за тяло.
• Косата ще се промени и заблести, ако ги поглезите с маска с кумис.

Можете да поставите капачка за душ отгоре. След 30 минути маската се отмива с шампоан.

Важно! Маска с кумис и мед може леко да изсветли косата и да отмие боята.

1. Можете просто да намажете косата с кумис, без да добавяте допълнителни съставки, да увиете главата си и да изплакнете с шампоан след час.
2. Със суха коса понякога можете да измиете главата си с кумис вместо шампоан.
3. Резултатът ще бъде здрави гладки нокти и мека кожа.
4. Противопоказания и внимание
5. Напитката има не толкова много противопоказания, но те задължително се вземат предвид.
6. Спазването на правилата ще ви помогне да се предпазите от нежелани последствия и лечението с кумис ще бъде ефективно.
7. Кумис, а именно продуктът, който ще стане верен съюзник на тялото, ще излекува болестите и ще предотврати по-нататъшното им появяване.

Диета и здравословно хранене 11.10.2017

• Koumiss е протеиново-въглехидратна напитка, която съдържа само 50 kcal в 100 грама продукт.
• Повече информация за полезните свойства и готвене на кумис можете да намерите във видеото.
• Въпреки факта, че кумисът се счита за изключително полезна напитка, като всеки продукт, той има своите противопоказания.
• ДИЕТА СЛЕД ИЗПЪЛНЯВАНЕ НА ЖЕЛЕЗНАТА ЖЕЛЕЗ
• Как да живеем пълноценен живот без жлъчен мехур
• Напитката се съхранява в хладилник за около 12 часа, след което кумисът е готов за пиене..
• Кумис е част от терапевтичното лечение на сърдечно-съдови заболявания, недостиг на витамини и обща загуба на сила.
• Предлагам да гледате видео за това какво е полезен кумис, за лечението с кумис.
• Можете също така да пиете 50-100 г кумис преди хранене - това ще помогне да се намали количеството изядена храна при едно хранене.

А за настроението звучи ОКТОМВРИ - Павел Панин. Прекрасно видео с инструментална музика от Павел Панин.

1. Калорийното съдържание на кумис е незначително, което означава, че той може да се консумира по време на загуба на тегло, както и за хора със затлъстяване.
2. Кумис има положителен ефект върху дейността на стомаха, затова се препоръчва използването му при язви, дизентерия и коремен тиф.
3. ВАЖНО! За да маркирате статия, натиснете: CTRL + D
4. Можете да зададете въпрос на ДОКТОР и да получите БЕЗПЛАТЕН ОТГОВОР, като попълните специална форма в НАШИЯ САЙТ на този линк >>>
5. Koumiss е протеиново-въглехидратна напитка, която съдържа само 50 kcal в 100 грама продукт.
6. Повече информация за полезните свойства и готвене на кумис можете да намерите във видеото.
7. Въпреки факта, че кумисът се счита за изключително полезна напитка, като всеки продукт, той има своите противопоказания.
8. Напитката се съхранява в хладилник за около 12 часа, след което кумисът е готов за пиене..
9. Кумис е слабоалкохолна напитка, съдържанието на алкохол в нея варира от 0,5 до 2,5%
10. Кумис е част от терапевтичното лечение на сърдечно-съдови заболявания, недостиг на витамини и обща загуба на сила.
11. Предлагам да гледате видео за това какво е полезен кумис, за лечението с кумис.
12. Можете също така да пиете 50-100 г кумис преди хранене - това ще помогне да се намали количеството изядена храна при едно хранене.

А за настроението звучи ОКТОМВРИ - Павел Панин. Прекрасно видео с инструментална музика от Павел Панин.

• Не трябваше да пия кумуш, но чух много за него.
• Кумис - уникална напитка, получена от мляко на тригодишна кобила.
• Полезните свойства на кобилиното мляко от кобилото се определят от витаминния и минералния му състав.
• За това какво може да бъде вредно и какво е полезно ревенът за здравето на човека, нашата публикация ще разкаже.

Знаете ли как морковите са добри и лоши? Полезна и интересна информация - в нашата статия.

1. За полезните свойства и противопоказанията на кайсията прочетете в друга публикация.
2. Не всички деца харесват вкуса на кумис, тъй като кобилото мляко е значително по-ниско от кравето и дори козето мляко на вкус.
3. Можете да добавите малко плодов сок, ако желаете..
4. Ако погледнете отблизо, ще забележите газови мехурчета, които се отделят равномерно в цялата напитка.
5. За бременни, кърмещи жени и деца 30-40 мл на ден са достатъчни за подобряване на тялото.
6. За постигане на терапевтичен и лечебен ефект е необходимо продуктът да бъде включен в менюто за 3 седмици.

Искате ли да знаете какви са ползите от тиквички за човешкото тяло? Ще подканим отговора на въпроса!

• Храни, богати на витамин В12, са подробно описани в нашата публикация..
• За това какви ползи и вреди за организма може да донесе на прах разтворима цикория, нашата статия ще разкаже.
• Всички предупреждения относно пиенето са свързани с алкохола..
• хора, страдащи от хроничен алкохолизъм и лекувани в клиники за лечение на наркотици;
• По желание добавете няколко капки натурален грейпфрут, розмарин или лимоново масло.

Всички съставки трябва да бъдат смесени и нанесени върху косата и скалпа. Дръжте сместа за 20-30 минути.