Елитен алкохол

wikiHow работи на принципа на wiki, което означава, че много от нашите статии са написани от няколко автори. При създаването на тази статия автори доброволци работиха върху нейното редактиране и усъвършенстване..

Броят на източниците, използвани в тази статия: 6. В долната част на страницата ще намерите списък с тях..

Забележка: Тази статия е предназначена за лица над 18 години.

Марк Твен каза известната фраза: "Ако не мога да пия бърбън и да пуша пури в Рая, тогава няма да отида там. Повечето любители на тази напитка ще се съгласят с него. Бурбонът е вид американско уиски, което се произвежда главно от царевица и отлежава в специални дъбови бъчви. Ако никога не сте опитвали бърбън и не знаете как да го пиете, прочетете нашата статия. Способността да пиете бърбън е истинско изкуство.

Най-добри коктейли с бърбън

Така че, по същество, коктейл е напитка, получена чрез смесване на различните компоненти помежду си. Има огромен брой различни версии за произхода на коктейлите и повечето от тях са подобни на клюките, които бабите съставят на пейки. Затова трябваше да претърся много информация, за да намеря поне някаква истина.

Единственото документирано доказателство за появата на коктейли е споменаването на думата „коктейл“ във финансовия отчет на един склад, разположен в Колумбия. Написана е на 13 май 1806 г. То също имаше следното определение: „коктейлът е тоничен разтвор, състоящ се от захар, вода, всякакви алкохолни напитки и горчиви тинктури от различни билки“.

Всички останали легенди за това как алкохолните коктейли изглеждаха звучат смешно и неправдоподобно. Най-често в тях думата „коктейл“ се свързва с петели, с красива представителка на женски пол или с име, съгласувано с думата „коктейл“. И все пак, нека започнем да разглеждаме най-добрите коктейли от бърбън..

Ликьор Уорд Осем охладител

Структура:
60 мл. качествен бърбън,
20 мл лимонов сок,
20 мл пресен портокалов сок,
1 малка чаена лъжичка гренадинов сироп.

Приготвянето на алкохолен коктейл Ward Eight Cooler е възможно у дома. За целта разбийте всички съставки в шейкър, напълнен до ръба с натрошен лед. Филтрирайте с марля или специално сито в чаша, напълнена с половин фино натрошен лед. Коктейлът е готов, остава само да украсите ръба на чашата с резен лимон или лайм. Приятна вечер и добро настроение!

Алкохолен коктейл Сасерак

Структура:
60 мл. качествен млад бърбън,
2-3 чаени лъжички абсент,
половин малка чаена лъжичка гранулирана захар,
една чаена лъжичка преварена вода
3 капки лимон от ангостур.

Алкохолен коктейл Saserac с бърбън е най-старият коктейл на базата на бърбън, приготвен според историците още в средата на 19 век от Леон Ламот, който е работил като барман в Ню Орлиънс. Но първоначално този коктейл се приготвяше с ракия, едва след това чревоугодниците разбраха, че с бърбън той придобива по-изразени и богати нотки.

Така че, трябва да приготвите тази напитка, както следва: изсипете необходимото количество абсент в специална старомодна чаша - това е чаша с нисък коктейл, съкратена версия на хайбол, която се използва за смесване на повечето коктейли. След това трябва да изкривите малко съдържанието, така че абсентът да покрие стените на чашата със своя аромат. След това изсипете абсент и разтворете захар с вода в чаша за смесване. След това към получената течност се добавя необходимото количество бърбън, както и течност и се разбърква старателно за 10-15 секунди. След това се взема чаша, стените на която се навлажняват с абсент и съдържанието на смесителната чаша се излива в нея. Коктейлът е готов, остава само да украсите чашата със спирала от лимонова кора и да пиете. Приятен вкус!

Бурбонов коктейл Sano Grog

Структура:
30 мл млад бърбън или на възраст,
30 мл тъмен ром,
15 мл алкохол (за предпочитане Grand Marnier),
половин чаена лъжичка гранулирана захар,
един лимон, нарязан на много тънки филийки,
приблизително 60-80 мл. сварена вода.

Приготвянето на коктейл с бърбън Sano Grog е много просто. Просто трябва да смесите всички съставки в чаша за предварително смесване, изсипете готовия коктейл в специална чаша за ирландско кафе. В края можете да украсите получения коктейл с резени лимон, красиво да ги прикрепите към краищата на чашата.

Коктейл от Манхатън Бурбон

Структура:
30 мл силен бърбън,
30 мл червен вермут Мартини Росо,
30 мл сух вермут Martini Extra Dry.

Приготвя се коктейл от Манхатън от бърбън, както следва: всички съставки се изсипват в смесителна чаша и се разклащат добре заедно с натрошен лед. След това готовият коктейл се филтрира в нова чаша и се украсява с череша. Добър вечер!

Коктейл за удар на Мисисипи

Структура:
60 мл. отлежала ракия,
30 мл бърбън,
30 мл тъмен ром,
15 мл пресен лимонов сок,
две чаени лъжички гранулирана захар.

Коктейлът Punch Messisipsky се приготвя по следния начин: всички съставки се разбиват в шейкър, предварително напълнен с натрошен лед, а след това получената течност се филтрира в коктейлна чаша. В края коктейлът може да бъде украсен с пресни къпини, малини и малка филия сочен портокал. Ще получите страхотен коктейл за всяко парти. Приятна почивка!

Коктейл мента Джулеп Бурбон

Структура:
250 мл бърбън,
5-10 листа мента,
една чаена лъжичка захарен сироп от четири рози.

Приготвя се коктейл с бърбън Mint Julep, както следва: захарен сироп се излива в специална метална чаша за предварително смесване и там се поставят листа от мента, подготвени предварително. Тогава листата трябва да бъдат изцедени, а чашата наполовина напълнена с натрошен лед. Изсипете тук 100 мл. бърбън и разбъркайте старателно. След това напълнете чашата до върха с натрошен лед и добавете останалата част от бърбън. В края можете да украсите чашата с красив стрък мента и да поставите ярка сламка в коктейла. Приятна дегустация и забавна вечер!

Бурбонски коктейл милионер

Структура:
15 мл лимонов сок,
30 мл сладък алкохол Cointreau
30 мл силен бърбън,
2-3 капки яйчен белтък.

Приготвянето на коктейл с бърбън на милионер е много просто: всички съставки се изсипват в шейкър, напълнен предварително с половин фино натрошен лед, и се разбиват обилно за 10-15 минути. След това съдържанието се филтрира в чаша за коктейл. В края можете да добавите няколко капки гренадин. Чудя се дали всички милионери пият този конкретен коктейл? Добър вечер!

Бурбонски коктейл Commondor

Структура:
20 - 25 мл. на възраст или млад бърбън,
30 мл Ликьор Creme de Cacao,
30 мл пресен лимонов сок,
една капка горчив гренадинов ликьор.

Приготвянето на коктейл Kommondor е много просто, може да се смесва дори у дома. Всички съставки се разклащат старателно в шейкър с натрошен лед, след което получената смес се филтрира и се излива в коктейлна чаша без лед. Като декорация се използва резен пресен лимон или портокал.

Черешова бомба с коктейл Бурбон

Структура:
20 мл силен състарен бърбън,
15 мл Черешова ракия De Kuyper Черешен ликьор,
една капка яйчен белтък.

За да приготвите коктейл с бърбън Cherry Bomb трябва да бъде както следва: изсипете натрошен лед към шейкъра до върха, след което изсипете всички подготвени съставки. Разбийте съдържанието на шейкъра за 10 секунди, след което течността трябва да се филтрира от лед и да се изсипе в специална чаша за коктейли. Можете да украсите коктейл с череша или резен лимон, като го прикрепите към краищата на чашата или го хвърлите вътре.

Калифорнийски коктейл Бурбон с лимонада Бурбон

Структура:
30 мл тъмен бърбън,
20 мл лимонов сок,
40 мл Газирани напитки,
няколко капки гренадинов сироп,
една чаена лъжичка пудра захар.

Приготвяне на коктейл на базата на бърбън калифорнийска лимонада, както следва: бърбън, захар и сок се разбиват в шейкър, дъното на което трябва да бъде предварително напълнено с натрошен лед. След това получената течност се филтрира с помощта на специално сито за барман в чаша, пълна до върха с натрошен лед. Количеството сода може да варира в зависимост от вашите предпочитания. Приятна почивка и добро настроение!

Бурбонов коктейл Бяла птица

Структура:
20-30 мл. бърбън,
10 мл алкохол (за предпочитане Creme de Bananes De Kuyper),
10 мл сметана.

Можете да направите коктейл с бърбън от Бяла птица по този начин: изсипете всички съставки в шейкър и разклатете обилно с натрошен лед. След това филтрирайте течността в чаша и коктейлът е готов за пиене..

Коктейл от Бурбон Тексас Роза

Структура:
10 мл добър бърбън,
10 мл охладено шампанско,
10 мл пресен портокалов сок,
няколко капки вишнева ракия.

Тексаски коктейл от бърбън от Texas Rose е много лесен за приготвяне. За да направите това, изсипете бурбон, ликьор и сок в шейкър, напълнен с наполовина натрошен лед, разклатете малко и изсипете съдържанието в чаша. Не бива обаче да забравяме, че е необходимо предварително филтриране на смесената течност и отделянето й от леда. В крайна сметка добавете малко шампанско към чашата. Всичко, коктейлът е готов за пиене, приятно прекарване.

Коктейлен леден чай с коктейл с бурбон

Структура:
10 мл качествен млад бърбън,
5-10 мл. студен чай,
20 мл ябълков сок,
няколко капки горчива ангостура,
няколко капки захарен сироп.

Лек чай за коктейли Serna се приготвя много просто: първо, шейкърът е наполовина напълнен с парчета лед. След това всички съставки се изсипват и за 10-20 секунди се смесват с рязко движение на ръката. Готовият коктейл се прецежда в чаша и се украсява с резен портокал. Приятна вечер и добро настроение!

10 готини уиски коктейли, за да озарим вечерта

Релаксираща стара мода, светъл булевард, освежаващ ментов джулеп и др.

1. Булевард

Съставки

• няколко кубчета лед;
• 30 ml camari;
• 30 мл червен сладък вермут;
• 40 мл бърбън или ръжено уиски;
• 1 лента от портокалова кора.

готвене

Напълнете чаша с лед. Изсипете лагери, вермут и бърбън или уиски. Разбъркайте и украсете коктейла с ивица жар.

2. Манхатън

Съставки

• няколко кубчета лед;
• 50 мл ръжено уиски;
• 20 мл червен сладък вермут;
• 2-3 капки ангостура;
• 1 коктейлна череша.

готвене

Сложете лед в чаша. Изсипете уиски, вермут и ангостура и разбъркайте добре. Налейте напитката в охладена коктейлна чаша и гарнирайте с череши. Не е необходим лед при сервиране.

3. Уиски Зауер

Съставки

• няколко кубчета лед;
• 45 мл бърбън;
• 30 мл лимонов сок;
• 15 мл захарен сироп;
• няколко капки яйчен белтък - по желание;
• 1 резен портокал;
• 1 коктейлна череша.

готвене

Сложете лед в шейкър, изсипете бърбън, лимонов сок, захарен сироп и яйчен белтък. Разклатете енергично и изсипете в чаша лед. Гарнирайте коктейл с портокал и череша.

Ако сте добавили яйчен белтък към коктейла, разклатете шейкъра за по-дълго. Можете да излеете цял протеин, след това върху напитката се появява бяла пяна.

4. Кафе на ирландски

Съставки

• 80 мл горещо кафе;
• 1 чаена лъжичка кафява захар;
• 40 мл ирландско уиски;
• 30 мл разбита сметана.

готвене

Налейте във висока чаша кафе и разтворете в него захар. Добавете уиски и разбъркайте. Поставете чаена лъжичка директно върху напитката и внимателно изсипете сметана в нея. Така те ще лежат плоско отгоре на коктейла.

5. Стара мода

Съставки

• 1 кубче захар;
• 2 капки ангостура;
• няколко капки сода;
• няколко кубчета лед;
• 45 мл ръжено уиски или бърбън;
• 1 резен портокал;
• 1 коктейлна череша.

готвене

Сложете кубче захар на дъното на чашата, добавете ангостурата и содата и разбийте с мадлето. Сложете леда, изсипете уиски или бърбън и разбъркайте внимателно. Гарнирайте коктейл с портокал и череша.

6. Мента джулеп

Съставки

• 5 стръка мента;
• 1 чаена лъжичка захар за глазура;
• 2 чаени лъжички вода;
• натрошен лед;
• 60 мл бърбън.

готвене

Поставете 4 стръка мента в чаша. Добавете захарта и водата за глазура и разбийте с мадлер. Напълнете чаша с лед и изсипете бърбън. Гарнирайте коктейл със стрък мента.

7. Горещ Тоди

Съставки

• 50 мл уиски;
• 3 чаени лъжички мед;
• 1 канелена пръчица;
• 200 мл вряща вода;
• няколко капки лимонов сок;
• 2 резенчета лимон;
• 2 пъпки сушени карамфил.

готвене

Смесете уиски и мед и изсипете в две термоустойчиви чаши. Към всяка чаша добавете половин пръчица канела и 100 мл вряща вода. Изсипете лимоновия сок и сложете в чашите кръг лимон и пъпка с карамфил.

8. Кръстникът

Съставки

• няколко кубчета лед;
• 35 мл шотландско уиски;
• 35 мл амарето.

готвене

Изсипете уиски и амарето в чаша с лед и разбъркайте внимателно.

9. Алгонкин

Съставки

• няколко кубчета лед;
• 45 мл ръжено уиски;
• 20 мл сух вермут;
• 20 мл сок от ананас.

готвене

В шейкър с лед комбинирайте уиски, вермут и сок. Разклатете добре и изсипете в чаша за коктейл. Не е необходим лед при сервиране.

10. Ръжди нокти

Съставки

• няколко кубчета лед;
• 45 мл шотландско уиски;
• 25 ml drambuy;
• 1 лента лимонова кора.

готвене

Налейте уиски и драматургия в ледена чаша и разбъркайте внимателно. Спирално извийте жар и го украсете с коктейл.

Шотландско уиски с лед или 5 мита за вискарика

Започнах да обичам чисто уиски на 25 години. Преди това не можех да си представя как може да се пие без кола. Но експерт по уиски (има такава работа, а не само във фабриката на машината, да) Рики Крофорд е много запознат с този въпрос и дори изнася лекции. Бих бил като такова изследване.

Публикувана от Kometa.Red, от Рики Крофорд.

Като родом от Пейсли (Шотландия) и мъж, носещ килт, цял живот прекарах в дегустация и пиене на уиски с лед. И при многото си пътувания чух много различни погрешни представи за тази невероятна течност. Ето най-често срещаните митове.

1. ВСИЧКО УИСКИ ПО ВКУСА Е Едно и също

За начинаещи дегустатори е така. Повечето от хората, с които бях интервюирала, започнаха да се запознават с уиски още като тийнейджър: те тайно се качиха в бара на баща си и на практика изпиха половината бутилка евтино смесено уиски в един глътка. Реакцията на тялото: автоматично отхвърляне на пияното. Този инцидент сам по себе си обикновено е достатъчен, за да загубите интерес към напитката за много дълго време..

Като цяло, ароматът на всяко уиски се влияе от цяла гама от различни фактори, включително: география, качество на зърното, използваната вода, метод на производство, качество на бъчвите и степента на зрялост на крайния продукт. Единственият гарант да получите ясна представа за сложния вкус на уискито е да продължите да дегустирате и разширите хоризонтите си. Само сравнение ще ви помогне да получите представа за всички тънкости и разнообразие от вкусове на уиски.

2. АКО КОГАТО ВЗЕМЕТЕ БИБЛО ЗА УИСКИ, НЕ СЕ ИЗПУШЕТЕ ВИДЪТ НА СТАРА КОЖА СЕБЕ, ФРАГРАНТЪТ, ПОДГОТВЕН ЗА ТЕЧЕН ТОБАКО И ТЪНИЯТ ВКУС ОТ МЪРКЪВ ШОКОЛАД - НЕ СЕ ПРАВЕТЕ ТОВА

Има мнение, че вкусът на уискито трябва да е много сложен. Но това зависи от възприемането на всеки отделен човек. Никой не се изненадва, когато един човек смята, че ястието е изящно, а вторият просто изяжда три чинии с удоволствие. Защо трябва да е различно с напитките?

Не се поддавайте на влиянието на така наречените експерти, които смятат себе си за толкова блестящи, че по никакъв начин не могат да резонират със обикновения човек. Възприемам повечето от тези ревюта с усмивка - колко хора бяха в настроение, когато опитах това уиски? Но няколко основни родови вкуса и аромати, представени в уиски, все още могат да бъдат разграничени: плодове, пикантни, опушени, торф и цветя - най-често срещаните термини, които ще срещнете. Можете да използвате тези препоръки или да създадете свой собствен вкус / аромат! Може да забележите присъствието на определен плод в аромата на уиски или ще вкусите отдавна познатата подправка. Във всеки случай просто подушвайте, опитайте и се вслушайте в собствените си чувства..

3. ИСТИНСКИ МЪЖКИ НАПИТКИ ЧИСТО УИСКИ, НЕ УИСКИ С ЛЕД

Да, абсолютно нормално е да пиете уиски в чистата му форма, ако сте в състояние да уловите ароматите му в тази форма. Но мъжествеността няма нищо общо. Много любители на уиски вярват, че добавянето на малко количество вода към силно питие помага да се разпознаят някои скрити миризми и вкусове по време на процеса на либация. Също така, капка вода може да намали съдържанието на алкохол в напитката, което притъпява вкусовото ви възприятие, като ви лишава от способността да разпознавате най-добрите нюанси на вкус и мирис.

В този случай винаги прибягвам до аналогията с виното - виното се нуждае от кислород, за да даде напълно вкус, а уискито се нуждае от вода. Колко вода ти трябва? Това е вкус, така че всеки решава сам. Ако харесвате лед в чаша - така да бъде! Освен това пиенето на уиски някъде на плажа на Каймановите острови под палещото слънце без лед просто не е възможно! Но! Важно е да не прекалявате с кубчета. Не превръщайте напитката във вода с аромат на уиски. Една или две зарчета трябва да са достатъчни, според мен. И просто се наслаждавайте на уискито с лед.

4. ПОВЕЧЕ ПЪТ И ПО-СТАРИ - ПО-ДОБРИ ОТ ВАС

Възрастта на уискито е повече степен на стареене, отколкото изчислено в дни, месеци, години. Вероятно сте напълнили две еднакви бъчви със същия алкохол и след 12, 15, 18 години сте получили две различни напитки. В крайна сметка има толкова много различни външни фактори, които влияят на баланса и пълнотата на вкуса на уискито, и те са напълно независими от времето! Освен това, колкото по-дълго се влива напитката, толкова по-скъпо е производството й. Оттук и завишеният продукт. По принцип високата цена често съпътства високо качество, но има и изключения. В допълнение, дори специалистите не винаги са в състояние да опитат правилно да определят възрастта на уискито.

5. САМО НАШИТЕ ГРАНДФАСИ НАПИТЕ ЕДИНСТВЕН МАЛТ УИСКИ С ЛЕД

През последните няколко години в демографиите на любителите на уиски се случиха значителни промени. Имаше повече потребители на добро шотландско уиски и те бяха много по-млади. Това е така, защото производителите на известни марки се увериха, че младите потребители на своя продукт са имали повече възможности да опитат уискито си на различни събития. Затова пиенето на уиски с лед е модерно, готино и забавно днес. Има и все по-голям брой жени сред почитателите на тази напитка. За да се ориентират дамите по този въпрос, в магазините се появиха дори специални консултанти.

Намерени са дубликати

. И кое е второто момиче отдясно на снимката? :)

в юношеска възраст: тайно се качи в бара на баща си и на практика изпи половината бутилка с един глътка

Изглежда като опит за популяризиране на вашето уиски сред публика, която не разбира и не иска да разбира уиски.

За начинаещи дегустатори е така

Дори човек, който никога не е пил уиски, може да различи glenmorange от ardbeg, дори със запушен нос и език, изгорени с вряла вода.

Съпротивлявайте се на влиянието на така наречените експерти, които смятат себе си за толкова блестящи

Смешното е, че самите „експерти” дори не мислят толкова внимателно и просто описват личните си асоциации, напълно разбирайки, че друг човек може да има различни асоциации.

Да, абсолютно нормално е - да пиете уиски в чистата му форма, ако можете да улавяте ароматите му в тази форма

Това не е нормално: ароматът е много важен компонент и колкото по-топло е уискито, толкова повече се изпарява и излъчва миризма. Съответно ледът се добавя главно към отвратеното уиски, достатъчно за намаляване на изпаряването и маскиране на миризмата на алкохол. Такава маскировка е добра само за доброто уиски. Ясно е, че никой не забранява хвърлянето на лед в чаша с Glenfarklas за повече от 20 години стареене, но с лед просто не е възможно да оцените напълно тази напитка.

Дори сред митовете за уискито, митът "един малц е готин и смесен е лайна" е много популярен, между другото.

Дори не слагам лед. Опитвам се просто да пия охладено.

За да разкриете аромата, ако желаете, можете буквално да капете 1-2 капки вода и това е всичко.

О, през уикенда ще се опитам да следвам съветите ти =)

В онези излети, без допълнително обожание, просто изкопавах топъл крик. Вечерта беше красива.

История на уискито: Глава 2

Чудя се какво имат шотландците?

Какво? Правите легално уиски повече от 150 години? Още от 1505 г. и също го продават в аптеките. Е, просто създадохте някаква идеална ситуация.

Но не, връщам думите си обратно. Всичко е както обикновено. Въпреки това, защо в онези дни шотландците не се справяха много добре. Преди това започнаха да го правят под контрол, и монаси, и лекари се занимаваха с производство. Какъв е проблемът?

Докато ирландците търгуваха и получаваха патенти от британците, шотландците седяха в планините си и сами пиеха уиски, никой не знаеше за тях. А ирландците се разминават благодарение на британците на други страни, което им гарантира успех.

След почти 200 години шотландците ще си компенсират и колко иронично е, че това ще се случи благодарение на ирландеца. Но повече за това по-късно..

След забраната да се произвежда уиски на селяните, те трябваше да изхвърлят цялото оборудване, да спестят алкохол и да пият само негазирана вода. Да, разбира се. Това всъщност не промени почти нищо, дори обемът на производството не намаля. От което можем да заключим, че шотландците са доста непокорни. Но понякога всеки иска мир.

През 1707 г. те престават да се бият с Англия и се обединяват с нея. С подписването на Акта за съюз. Този документ създава нова държава - Великобритания.

Акт на Съюза. Способен да прави красиви заготовки и преди.

Вече знаем как Англия обича данъците, така че не се изненадвайте, че след 5 години целият шотландски малц беше обложен с данък. Така започва голямата война на самоделни машини и бандероли, която ще продължи много години и ще донесе много впечатления и от двете страни.

На фона на въвеждането на тези и други данъци и такси опозицията започва да се бунтува, което води до якобинското въстание от 1715 година. Които бяха съмишленици на сваления по-рано (през 1688 г.) крал Яков II, които изобщо не бяха ентусиазирани от обединението с Англия. Базата им се намираше в високопланинския Шотландия, на същото място, където се криеха най-отчаяните самоделни машини (въпреки че най-вероятно просто живееха там). Тези територии са непроходими и никой от акцизните служители не можеше да стигне до там, по-трудно беше да се стигне само до остров Айлу, където кракът на слугата на закона стъпи повече от 100 години след въвеждането на закона. Но войниците можеха и през същата година цялото въстание беше смазано. Но не за дълго.

През 1725 г. те повишават данъка, което предизвиква бунт в Глазгоу, което води до спад в производството на алес, или по-скоро, пазарният му дял намалява, защото от него се прави уиски. Също така е по-лесно да се напиеш.

Единственото, което всичко това не засяга, е производителят Ferintosh. Основан през 1670 г. и през 1689 г., разграбен от якобинците, за политическите възгледи на основателя, произвежда безмитно, тъй като той претендираше за привилегията да подкрепя новото правителство.

Това разрешение наистина беше на 95 години и донесе много пари на семейството на основателя, Дънкан Форбс. С времето компанията му започва да произвежда 2/3 от цялото официално шотландско уиски.

Районът на равнината процъфтява. Ето го, между другото.

Както можете да видите в този регион е столицата и тази територия беше по-обитаема.

Уиски течеше, имаше невероятен брой малки производители. Предприятията започват да се освобождават от мита, ако зърното расте на територията на дестилерията. Освен това те излязоха с използването на смесен малцован ечемик и неосолено зърно, което помогна на предприятията да растат. Докато не идва 1757 г. Много лоша реколта създава недостиг на зърно и дестилацията е забранена в продължение на три цели години..

Разбира се, те не спряха да шофират и беше възможно да се направи уиски с нестопанска цел, започнах да бъда за себе си и семейството си, но също искам да пия приятели, и то не безплатно, иначе няма да има достатъчно ресурси. Това води до поток от незаконни продажби на уиски, че когато забраната бъде отменена от легални дестилерии, няма какво да се направи. Цялото търсене се задоволява от лунни машини и практически монополистичния Фаринтош. В резултат на това, за да намалят загубите, законните производители започват да подправят декларации за акциз. И познайте до какво е довело?

А) Легалните производители победиха системата и пазарът си подели справедливо.

Б) Правителството намали акциза

В) Правителството има ограничено производство и по-подробно проверява използването на кубчета.

Г) Групово пилигримско лайно

Този, който избра вариант Б) спечели. Сега всички, които имаха лиценз, трябваше да използват оборудването само под държавен надзор. Разбира се, мнозина не харесваха това и лицензите започнаха да се продават много слабо. В резултат на това през 1777 г. има само осем легални производители. Когато е незаконно няколкостотин.

В Ирландия, между другото, нещата също не вървяха добре. Британците се умориха да видят ирландския глупак, като плащаха данък само за продадено уиски. През 1771 г. там е въведен подобен данък и сега ще е необходимо да се плаща за продадения. И не произведен алкохол, а за самия куб. Тоест, следете и причината, а не ефекта. Умело.

Само това доведе до прехода в нелегално положение в по-голямата си част. Година по-късно почти хиляда производители са употребили незаконно алкохола, което е повече от 75% от общия брой на всички регистрирани. Останалите се задържаха известно време, но през следващите 50 години почти всички се затвориха или преминаха към незаконно производство. От 246 дестилерии има само 20. Малцово слънце все още ще изгрява над Ирландия, макар и не за дълго, но повече за това по-късно.

Да се ​​върнем в Низина и да видим как този закон повлия на уискито в Шотландия. Лошо повлияно. Качеството се понижи и законният пазар на уиски се напълни с евтин, отвратително качествен зърнен алкохол. Той беше толкова лош, че към него дори бяха добавени добавки. Като подправки и цитруси. Но се продаде добре, дори беше изпратено в Лондон за допълнителна подправка или инфузия (превръщайки го в джин). За да развие продажбите на зърнено уиски, правителството също се опита.

Да, отново вдигнаха данъци. На 5% всичко, и на 15% на малц, а от 1781 г. беше забранено шофирането дори за лична употреба. Платете също. Като цяло нещата тръгнаха зле. На всичкото отгоре повредите от реколтата се случиха отново и беше необходимо да се направи нещо.

Alco Games

Наскоро игра на игра с алкохол. Изводът беше, че някой, който неправилно отговори на прост въпрос, трябва да пие. Признавам си честно - беше трудно, но някак успях да се преструвам на тъпа цяла вечер.

Алкохолизъм и карантина

Добър ден на моите редовни и непринудени читатели. За тези, които за първи път отвориха моята бележка, ще кажа веднага - тук става въпрос за алкохолизъм, а не за забавление. Просто не искам да губите времето си, ако искате да се отпуснете..

Разбрах, че думата „карантина“ вече е прилична за всички, но трябва да го използвам и за днешния пост. Един от най-важните компоненти е ограничаването на свободата на движение. Всеки от тях има различен начин: някой е принуден да седи в апартамента с екскурзия само до най-близкия магазин, а някой нормално не може да премине държавните граници. Имам някакъв късмет. Цехът, в който работя, работи в обичайния си режим. И тъй като сега животът ми се състои от тринадесет часа работа и няколко почивки на лаптопа, не усетих драстични промени. Освен ако не се наложи да си сложите маска на улицата и никъде да не отидете през уикенда. Най-големият проблем за мен е трудността при пътуването през границата до семейството ми. С последваща „самоизолация“ и други изкушения. Затова засега трябва да се въздържате от пътуване. Но хубавото е, че има интернет. И можете да разговаряте със семейството всеки ден.

Вярно, това е отстъпление. Ще се върна към основния въпрос. Както казах преди и се убедих с моя пример, психиката на възстановяващ се алкохолик е много крехко нещо. Когато всичко върви в ред и е в рамките на допустимото, тогава може да бъде и нещо друго. Но щом се случи нещо необикновено, макарите веднага започват. В нашия случай те винаги вървят в една посока - да използват. Те ограничиха алкохолика в движенията му и той веднага имаше една мисъл - да пие. Защо се случва?

Проблемът на алкохолик е, че по време на консумация той забрави как да се справи с проблемите си с нормални методи. Много по-лесно е да хвърлиш чаша и тогава отново доминира един проблем - алкохолизмът. Казвам, че алкохолиците трябва да се научат наново да „социализират“ по свой начин. Овладейте оригиналните методи за решаване на проблеми. Като здрави хора. Опитвам се да си задавам от време на време въпроса "Но какво бих направил в този случай, ако алкохолът не съществуваше?".

За мен с времето стана ясно, че е невъзможно да се справим с алкохолизма, ако не се научиш да се примиряваш с реалността. Има много фактори, на които не можем да повлияем. Не можем да променим хода на пандемията и ограниченията на свободата. Така че сега защо да влезете в бутилка заради това? И какво ще ни даде повече свобода? Съмнявам се много. Подхожда ли на илюзията й в главата с последващо хапване. И не фактът, че не последен. Така че може би просто трябва да се научите как да работите с новите източници на данни като други хора.

Успех на всички. Благодаря на моите последователи и хора, които оставят коментари.

Любими коктейли
вкъщи

Американски уиски Бурбон

„Той беше превъзхождащ този бърбън, но от друга страна, бърбънът почти винаги е отличен...“

(Даниел Хендърър „Притчи“)

Американско уиски бърбън (на английски bourbon) - буквален превод не съществува. Историята на тази силно алкохолна напитка датира от края на 18 век. Честта на външния му вид се приписва на мястото Париж, което от своя страна се намира в провинция Бурбон, Кентъки. Оттук идва и името. Официалното споменаване на тази напитка е от 1821г.

Руската дума „бърбън“ означава груб, хамски руфьор и тя е най-подходяща за тази марка уиски. Крепостта му е 40-45 об., Средно - 43 об. А периодът на стареене варира от 3 месеца до 2 или повече години. Независимо от това, да считате тази напитка за "варварска", каквато са нашите бъбриви, няма да е напълно вярно. По-точно, бърбънът, като нашата родна водка, е различен: по-прост и поетичен, за всеки вкус. Сред сортовете американско уиски бурбонът се счита за най-известният. Съществуват определени правила за неговото производство, според които по-специално използването на ароматизанти, оцветители и технически алкохоли при производството на така наречените чисти сортове бърбън е забранено..

В същото време има смесени сортове, при които% от чистите алкохоли се намалява наполовина. Багри с ароматизатори също присъстват тук. Като цяло пълен букет.

Как да различим един бърбън от друг?

За това има етикети. Те посочват времето на експозиция. Излагането на висококачествен бърбън в продължение на поне 2 години, а надписът „смесен“ по-специално, означава, че нямате най-добрия бърбън в ръцете си, а, по-просто казано, смесен. Но надписът "непропусклив" показва, че силата на тази напитка е максимална, това е така наречената "сила на цевта", тази напитка не се разрежда. В същото време има сортове бърбън със сила под 40 градуса. Информация за крепостта може да намерите и на етикета..

Тук на етикета обърнете внимание на мястото на производство на уиски. 95% от бърбън се произвежда в Кентъки. Именно този бърбън се счита за уникален, при производството му се използва местна вода без желязо. В допълнение, той също се филтрира по специални технологии през няколко слоя варовик. Тук се произвеждат сортове Bourbon като Jim Beam, Heaven Hill, Wild Turkey, Four Roses, Town Branch..

Освен в Кентъки, Бурбон се произвежда и в щатите Илинойс, Индиана, Монтана, Охайо, Пенсилвания и Тенеси..

Основната разлика между Bourbon и другите сортове уиски е неговият компонент от царевица. % от присъствието му в пивната мъст е поне половината, или по-скоро от 51% до 79%. Колкото по-високо е съдържанието на царевичен алкохол, толкова по-мек е вкусът на уискито. Оставащият процент е разделен помежду си овес, пшеница, ечемик и ръж. Тук са възможни вариации..

Пивната мъст се ферментира, след това се дестилира. Силата на получения дестилат достига до 80 градуса. Тогава напитката се отлежава в нови бъчви от бял американски дъб с вместимост 50 литра. Барелите се изстрелват предварително отвътре с дървени въглища, от които бурбонът придобива кехлибарен цвят и уникалния аромат на ванилия, без никакви багрила. Периодът на експозиция варира от 2 до 4 години. Елитните сортове бърбън се отглеждат в бъчви и повече от 4 години - до 6 и дори до 8 години. Готовата напитка се бутилира в крепост от 43 градуса.

В бъчвите при производството на бърбън се използват само нови, това са правилата. След като напитката бъде бутилирана, празните бъчви, буквално наситени с алкохол, се продават в заводите на Шотландия, където се използват за отлежаване на шотландско уиски..

Как да пием бърбън?

• Те използват бърбън както в чист вид, така и разредени с лед и коктейли..
• Бурбонът е отличен храносмилател.
• Тази чисто американска напитка има собствена питейна култура. Първо, не е обичайно да наливате бърбън в чаши директно от бутилката. Сервират го в стъклен декантер. Тънката прозрачна чаша отлично подчертава богатия кехлибарен цвят на напитката..
• Както всяко друго уиски, американското изисква тежки, издръжливи чаши с дебело дъно. Но тук има малка разлика от другите сортове уиски: освен чашите с дебели стени, бурбонът често се излива в каша с две ръце.
• Те пият бърбън бавно, вкусвайки напитката, загряват чашата с длани, отпиват на малки глътки. Послевкусът от тази ободряваща напитка може да бъде много дълъг, казват експертите. Следователно няма причина да бързаме, още по-малко се напиваме. Насладете се, помиришете дървесината, разклатете малко чаша с бърбън, за да се събуди напитката и вкусът й да стане по-активен.

Ползите и вредите от бърбън:

Подобно на други алкохолни напитки, бурбонът има редица полезни свойства:

1. Бурбонът може да се нарече диетична напитка, тъй като 50 г съдържа само 55 калории.
2. Царевицата, използвана за производството на бърбън, обогатява тази напитка с витамините А, РР, В6 и В12, съдържащи се в нея, както и микроелементите фосфор, калий, калций, магнезий, натрий и желязо.
3. Бурбонът съдържа антиоксиданти, които премахват свободните радикали от тялото..
4. Малки дози бърбън ще разширят кръвоносните съдове и ще намалят налягането.
5. Бурбонът ще помогне за облекчаване на нервното напрежение, възстановяване на умствения баланс и подобряване на благосъстоянието.
6. Бурбонът, благодарение на полезните свойства на царевицата, подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, е предотвратяването на запек и разхлабени изпражнения.
7. Също така, ежедневният прием само на една глътка бърбън ще подобри работата на жлъчния мехур и ще намали вискозитета на жлъчката.

Независимо от това, тази алкохолна напитка има редица вредни свойства:

1. Бурбоновите сивушни масла съдържат много повече от водка, почти наполовина. Затова прекомерната консумация на бърбън е изпълнена с обичайното отравяне с алкохол.

2. Не се препоръчва употребата на бърбън за деца под 18 години, бременни и кърмещи жени, както и хора с нестабилен манталитет, склонни към нескромни либации.

Коктейли от Бурбон:

Коктейлите с Бурбон обаче, като рецептите за коктейли с водка, са много популярни.

Любими коктейли с бърбън

Всъщност има много любими коктейли с бърбън.

Един от любимите ни е коктейлът Manhatten Perfect (първокласен Манхатън)..

Не по-малко популярни са и останалите коктейли от бърбън...

Рецепта номер 1

Коктейл на Джими Лопес Манхатън
Манхатън "Джими Лопес"

Коктейл Джими Лопес Манхатън - меко-тръпна шоддрина (аперитив)

Съставки:

• Уиски Бурбон - 30 мл
• Вермут сух - 20 мл
• Ликьорна кайсиева ракия

Да украся:

• Череша за коктейли - 1 бр..

Рецептата за коктейла "Джими Лопес Манхатън":

1. Смесете всички компоненти с лед в чаша за предварително смесване.
2. След това се прецежда в чаша за коктейл
3. Сложете череша в коктейл.

Рецепта номер 2

Перфектният коктейл от Бурбон в Манхатън
Първокласен Манхатън

Manhattan Perfect коктейл - ароматна шодрина за вечерта.

Съставки:

• Уиски Бурбон - 40 мл
• Вермут сух - 10 мл
• Вермут росо - 10 мл

Рецепта:

1. Смесете всички компоненти с лед в чаша за предварително смесване.
2. След това се прецежда в чаша за коктейл

Рецепта номер 3

Esquire Manhattan коктейл
Манхатън Ескуайър

Esquire Manhattan коктейл - безалкохолен шоддрина (аперитив).

Съставки:

• Уиски Бурбон - 25 мл
• Вермут росо - 25 мл
• Orange Bitter - 1 тире

Да украся:

• Череша за коктейли - 1 бр..

Рецептата за коктейла Esquire Manhattan:

1. Смесете всички компоненти с лед в чаша за предварително смесване.
2. След това се прецежда в чаша за коктейл
3. Нанизана череша на ръба на чашата.

Рецепта номер 4

Коктейл портокалов сода Bourbon Cherry-Vanilla плава сладолед

Коктейл „Orange Soda Bourbon Cherry-Vanilla Ice Cream Floats“ - коктейл за възрастни, който всички ще харесат.