Диета на сирене фета

В класически подправената версия истинското сирене се приготвя от овче мляко или от равни смеси от козе и овче мляко, цялата смес отлежава за известно време в саламура. Но най-често сиренето фета в съвременния му вид се прави от краве мляко, но полезността му в този случай по никакъв начин не е нарушена. Brynza е източник на лесно смилаем протеин; в правилно приготвен продукт съдържанието на протеини се поддържа в количество от 40%.

Тъй като сиренето фета е много солен продукт за хора с хронични сърдечно-съдови заболявания, не се препоръчва хипертонията да бъде особено увлечена от употребата на сирене фета. Но за да се намали леко концентрацията на сол, е необходимо да издържат определено време в студена преварена вода или в мляко.

При закупуване на сирене си струва да обърнете специално внимание на цвета и текстурата на продукта. Смята се, че сиренето фета е с отлично качество на вид с приятен бял цвят, меко, но не залепващо към ножа по време на рязане. В контекста на парче сирене фета, трябва да видите наличието на голям брой малки дупки. Препоръчително е да опитате предложената проба сирене на вкус, когато купувате.

Brynza е добре запазен два дни в хладилник при температура не по-висока от пет градуса. Използва се най-често при приготвянето на сандвичи или се използва като добавка в гръцката салата. За предпочитане е да го използвате и с пресни зеленчуци. За приготвянето на топли сандвичи със сирене фета абсолютно не е подходящ продукт, тъй като под въздействието на високите температурни условия полезните микроорганизми умират в него и най-вече живата ферментация. Бринза е богата на големи количества витамини А, Е, В, както и микроелементи калций, магнезий и фосфор.

Служители на медицински научноизследователски институти по хранене установили и научно доказали, че жените, които редовно са включвали фета сирене, изглеждат много по-млади, кожата им е по-еластична и кадифена. Всички съставни съставки на сиренето фета, а именно протеини, мазнини, млечна захар, минерали, напълно допълват липсващия процент от хранителния баланс на човешкото тяло. Сиренето трябва редовно да се включва в менюто на диетата за възрастни хора, деца.

Любителите на сиренето фета са абсолютно сигурни, че всеки от сортовете сирене фета е много вкусен по свой начин. Най-важното е, че сиренето трябва да е прясно, снежнобяло и сочно, сиренето фета е уникален продукт, а цената на сиренето фета не е толкова висока в сравнение с другите сортове твърди сирена, което е особено важно с ограничен семеен бюджет.

Тъй като съдържанието на мазнини във фета сирене е 50%, за да се отървете от наднорменото тегло с негова помощ, е необходимо напълно да се изключат от диетата всички храни, съдържащи голямо количество въглехидрати. Точно това може да се види във високоефективната диета Brynza..

Приблизително меню на диета за сирене за един ден

закуска:

• малко парче ръжен или трици хляб;
• 30 грама, напоени с прясно сирене фета;
• една чаша неподсладен зелен чай.

Вечеря:

• голяма порция прясна салата, приготвена от домати, краставици, сладки чушки, бяло зеле, градинска зеленина с добавяне на една супена лъжица царевично масло;
• 100 грама прясно сирене фета;
• една чаша желе, приготвено с пресни плодове.

Следобедна закуска:

• една чаша обезмаслено кефир или натурално неподсладено кисело мляко.

Вечеря:

• 100 грама прясна бринза, напоена с вода;
• 200 грама отвара от шипки без захар.

Рецепти, препоръчани за включване в менюто на диетата на Brynza

Сандвичи със сирене фета и краставици

Основни съставки:

• две малки филийки ръжен или трици хляб;
• сирене фета, накиснато в мляко - 2 супени лъжици;
• чесън - една скилидка;
• една прясна краставица;
• майонеза с ниско съдържание на мазнини или натурално кисело мляко на вкус.

Смесете накиснатото сирене фета с кисело мляко или майонеза, ситно нарязан чесън. С тази смес намажете филийките ръжен хляб. След това нарежете краставицата на малки тънки кръгчета и сложете отгоре върху сандвичите.

Зелената салата със сирене фета и варени пилешки гърди

Основни съставки:

• листа от младо или пекинско зеле - 300 грама;
• прясно накиснато във сирене фета - 30 грама;
• една малка прясна краставица;
• варено филе от пилешки гърди - 100 грама;
• натурално неподсладено кисело мляко без мазнини и нискомаслена заквасена сметана на вкус.

Необходимо е ситно нарязано зеле, прясна краставица, нарязано варено пилешко филе на малки кубчета, комбинирайте киселото мляко със заквасена сметана. В купа смесете зеле, краставица, пилешко месо, сирене фета и добавете варения сос от кисело мляко и заквасена сметана.

Бринза млечна супа

Основни съставки:

• обезмаслено мляко - един литър;
• сирене фета - 250 грама;
• пшенично брашно - две супени лъжици;
• масло - 50 грама;
• едно пилешко яйце.

Необходимо е да разтопите половината от посочената норма на маслото в тиган, добавете брашно там и загрейте сместа, без да я довеждате до силна промяна на цвета. След това добавете тънка струя мляко, като внимавате да не се образуват бучки, гответе 15 минути. Разбийте пилешкото яйце с камшик, разредете с малко количество мляко и добавете към супата заедно с останалото масло. Нарежете прясното сирене фета на малки филийки, махнете супата от печката, поръсете с нарязаните филийки сирене фета и сервирайте..

Сирене

Бринза е саламурено сирене, което се произвежда не само от краве мляко, но може да се направи и от козе, овче, биволско мляко, а понякога и от смес от тези видове мляко. При прилагането на сиренето фета идва след 20 дни накисване в саламура, понякога след 60 дни. Според етикета няма да можем да определим по принцип колко дни сиренето е било напоено в саламура. Но ако сиренето фета е по-рязко и по-солено, то, съответно, то е било пропито в саламура в продължение на 60 дни или повече.

За разлика от повечето сирена, повърхността на сиренето няма коричка. Ако сиренето е леко изсъхнало около краищата, това означава, че отдавна лежи на плота и е успяло да загуби част от полезните си вещества. Няма истинско сирене, присъщо на повечето сирена, характерен тип "дупка". Има много малко празнини в висококачественото сирене фета и дори тези с неправилна форма.

Масовата част на мазнините в сухо вещество (посочена на опаковката) - е показател за полезност и вкус, трябва да бъде най-малко 40%. И най-вкусното и здравословно сирене фета със съдържание на мазнини 50%.

Родното място на Бринза е Арабският Изток. Времето на раждане е преди седем хиляди години. Откривателят е арабският търговец Канан. Задължително пътувайки, Канан взе със себе си мляко, излято във винена кожа от овча стомах. След като изминал много километри, той решил да хапе хапване, отворил винена кожа и оттам изтичала кална течност и излязъл бял плътен съсирек. Търговецът го опита и беше доволен. Така че имаше среща на човек със сирене.

Българите го приготвят по специален начин: поръсете сиренето с червен пипер, добавете малко масло, след което го увийте плътно в пергаментова хартия и печете във фурната. Сиренето, приготвено по този начин, има много деликатен и сочен вкус и приятен аромат..

Най-добре е да съхранявате сиренето фета в неговия „роден“ саламура. Например, купихте консерва с шестстотин грама сирене фета, а за салата ви трябват двеста грама. Внимателно прехвърлете останалото сирене фета в стъклен буркан или пластмасов съд и изсипете цялата саламура върху него. Покрийте съдовете и поставете в хладилник. Използвайте в рамките на две до три седмици. Ако няма саламура, плътно увийте сиренето фета във фолио или филм.

Калорийно съдържание на Brynza

Brynza съдържа около 260 kcal и около 18 g протеин, което е отличен показател, ако трябва да натрупате мускулна маса или просто да напълните тялото с енергия. Само 100 г продукт ще ви осигури запас от калций за целия ден..

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, gr	Мазнини, гр	Въглехидрати, gr	Пепел, гр	Вода, гр	Съдържание на калории, ккал
22.2	19.2	0.4	5	52	260

Полезни свойства на сиренето фета

Brynza съдържа 288 калории, до 15 g протеини и до 26 g мазнини, както и калций, натрий, фосфор, витамин В1, В2 и С.

Тя препоръчва да се яде фета и овче сирене само след месец на съхранение.

Brynza е много полезен за здравето на кожата и тялото като цяло. Редовната употреба на сирене фета ще помогне за поддържане на младостта, гладкостта, кадифеността и твърдостта на кожата.

Поради високото съдържание на калций, който е в лесно смилаема форма, сиренето фета е полезно за запазване на зъбите и скелетната система. Brynza също ще улесни храносмилането и инхибира развитието на гнилостни бактерии в червата..

Опасни свойства на сиренето фета

Brynza е противопоказан при хора със заболявания на бъбреците, жлъчните пътища, черния дроб, стомаха и панкреаса. Това се дължи на високото съдържание на сол в продукта. Солеността може да бъде намалена чрез термична обработка, за това е достатъчно да държите сиренето във вряща вода в продължение на няколко минути или да се накисва в обикновена вода известно време. След преработката този млечен продукт може да се консумира дори от тези, които страдат от горните заболявания..

Той практически не съдържа калий, но в същото време нивото на натрий е доста високо, поради което сиренето фета е противопоказано за хора, които имат проблеми с кръвоносната система, нервната система.

Също така не се препоръчва за употреба от хора с непоносимост към лактоза.

Това видео обсъжда полезните свойства на сиренето фета и неговата стойност в диетата на здрав човек. Лекарите споделят мненията си за продукта.

Brynza: съдържание на калории, BZHU, ползи и вреди за организма

Brynza е вид кисело-млечни продукти със своеобразен солен вкус. Принадлежи към категорията на саламурени сирена. В производството основната съставка е кравето, козето или овчето мляко. Може да се използва като самостоятелно ястие. Бринза се цени не само заради изключителния си вкус, но и заради полезните си свойства за човешкото тяло. Препоръчва се този продукт да се включва в ежедневната диета за хора от всички възрастови категории, но особено за деца и възрастни хора.

ЗВЕЗДИ НА СЛЪНЧЕВИ ЗВЕЗДИ!

Ирина Пегова шокира всички с рецепта за отслабване: „Свалих 27 кг и продължавам да отслабвам, просто го правя през нощта.“ Прочетете още >>

Brynza се прави по специална технология: узряването се извършва в специална саламура. Поради тази причина продуктът има леко водниста, но плътна структура, кисел мирис и вкус. Отвън такова сирене е с бял цвят и без корички, на разреза се виждат сиви гранулирани включвания.

Към днешна дата в магазините е представена широка гама от такова сирене. Доставя се основно от местни производители, както и от Молдова и България. Но можете да готвите такъв продукт у дома.

За разлика от други продукти от сирене, сиренето фета е надарено с по-балансиран биохимичен състав. В него има по-малко мазнини, но много повече протеини. Отбелязано е богато съдържание на калций: само 100 грама от продукта дават възможност за попълване на дневния прием. Редовната употреба на такова сирене предпазва от развитие на остеопороза, костни заболявания и кариес. Тъй като сиренето фета се яде сурово, всички витамини и минерали влизат в тялото непроменени..

Средното съдържание на калории на грам порция е около 245 kcal, но се случва по-малко - зависи от съдържанието на мазнини в основната съставка. В овчето мляко съдържанието на мазнини в продукта е 270-290 kcal, а това в кравето е 150-220 kcal. Енергийната стойност се определя от разпределението на BZHU: протеин - 7-17%, мазнини -23-25%, без въглехидрати. Според този състав продуктът е показан за включване в диети за отслабване..

Соленото сирене се изпраща за продажба не по-рано от 20 дни на предварително накисване, което може да бъде удължено до 60 или повече дни. Отнема известно време за транспортиране. Поради това е трудно да се намери точната дата на производство и времето на излагане на продукта на етикета. Поради тази причина, когато купувате, трябва да се съсредоточите върху други критерии за качество:

• Кората на Бринза отсъства. Ако се наблюдава изсушен повърхностен слой, то срокът на годност е изтекъл. Колкото по-дълго продуктът чака своя клиент, толкова по-малко полезни микроорганизми остават в него.
• Вътрешната страна е запечатана, без дупки. Множество празнини от всяка конфигурация са приемливи. Ако има много от тях, технологията на производство е нарушена или датата на продажбата е изтекла.
• Бринза със съдържание на мазнини от 40% и по-високо се счита за по-полезна.

Съхранявайте правилно този продукт в хладилника, за предпочитане в стъклен съд. За да се избегне образуването на гниене, под дъното се поставят няколко рафинирани захари.

Витамините В, А и С са безценни за укрепване на имунитета и други макро и микро елементи, които се съдържат във всеки млечен продукт.

Бринза е незаменим източник на протеини и мазнини. Счита се за шампион по съдържание на фосфор и калций. Последният от своя страна служи като превенция: рахит, остеопороза, артрит, артроза и има благоприятен ефект върху зъбите. Достатъчно е да ядете 80 грама продукт на ден, за да наситите напълно организма с всичко необходимо. Отбелязва се, че жените, които редовно използват сирена, изглеждат по-свежи и по-млади..

Препоръчва се включването на натурално сирене фета в редовна диета: за деца от 2 години, възрастни хора, бременни и кърмещи жени.

Полезни свойства на сиренето:

• предотвратява развитието на гнилостни процеси в червата;
• подобрява храносмилането;
• ускорява метаболизма;
• предотвратява ранното стареене;
• положителен ефект върху кожата и косата;
• служи като превенция на кариес;
• унищожава патогенните бактерии и почиства тялото от токсини;
• поддържа репродуктивната функция в здравословно състояние.

Brynza е здравословна храна, която може да стабилизира теглото. Поради ниския брой калории, той е показан за включване в различни диети за отслабване. Поради високата си хранителна стойност, такъв продукт насища дълго време.

Употребата на сирене фета по време на бременност помага на плода да се развие правилно и насища тялото на майката с витамини и минерали. Благодарение на калция е възможно да се поддържа здравето на костите. Такава протеиново-витаминна добавка помага на спортистите да повишат жизнеността и да стимулират мускулната печалба..

Препоръчва се сутрин да се яде сирене фета, така че всички полезни елементи да имат време да се абсорбират напълно. Поради повишеното съдържание на мазнини, хората с отслабване трябва да се въздържат от вечерно хранене с включването на такова сирене. Идеално е да го сервирате за закуска или обяд. Нежелателно е да се комбинира с риба и месо, за предпочитане със зеленчуци и пресни билки.

Готвенето на сръбско сирене фета у дома е просто, но отнема много време. Ще ви трябват следните продукти:

• 2,5 или повече литра пастьоризирано мляко (краве, овце, козе);
• сирена компонент (пепсин) - на върха на десертна лъжица.

Излишъкът от пепсин придава на готовото сирене неприятен послевкус и мирис. Можете да закупите този прах в аптека. Препоръчва се прием на домашно мляко, след което се оказва по-вкусно.

1. 1. Млякото се загрява до температура, която не надвишава 45 ° C и се изключва.
2. 2. Разтвореният в топла вода пепсин леко се изсипва на тънка струя. Оставете да изстине за 10-15 минути.
3. 3. След охлаждане започнете интензивно да биете, докато се получи хомогенна и гъста консистенция. Използвайте миксер или разбийте за това. Ако масата е недостатъчна, добавете още сирище.
4. 4. Процесът на превръщане на масата в сирене продължава около 30 минути.
5. 5. Получената консистенция се хвърля в гевгир, покрит с няколко слоя марля. Ръцете се оформят в определена форма и се оставят в това състояние за 2 часа. Това време е необходимо за максимално източване на течността. От 3 литра се получават около 500 грама фета сирене.
6. 6. След това топчето сирене се потапя в солен разтвор, приготвен в съотношение: 1 литър вода за 2 чаени лъжици трапезна сол. Срокът на зреене е 24 часа на тъмно и хладно. Периодично трябва да усуквате сиренето с дървена шпатула, така че осоляването да става равномерно.

Изцеденият серум може да се използва за приготвяне на палачинки и кифли или да се пие в чистата му форма. Това ще бъде от полза за тялото, тъй като съдържа много витамини и минерали. Ежедневната употреба на серум почиства токсините и токсините, подобрява общото благосъстояние.

Готовото сирене се съхранява изключително в саламура, но е препоръчително да го консумирате през целия ден. Допустимо е да се покрие с филм и да се постави в хладилника, тогава срокът на годност се удължава до 3 дни. Използвайте като независима закуска или направете сандвичи, гарнитури за пайове и десерт.

Brynza е доста универсален по отношение на готвенето. Можете да го добавите към всякакви ястия: салати, супи, люто, закуски, сосове, тестени изделия. Brynza може да бъде заменен с твърди сирена, често използвани в готвенето. Ако не харесвате силната соленост, тогава нарежете на кубчета и потопете във вряща вода за 4-5 минути. Най-често салатите се правят с такова сирене..

Ползите и вредите от сиренето фета, как да го изберете

Brynza е бял млечен продукт с приятен кисело-млечен вкус и аромат. Това сирене е познато от древни времена - според легендата, то е открито преди 5 хилядолетия в Арабия. В Киевска Рус дълго време не знаеха други сирена, с изключение на сирене фета.

Ползите от сиренето фета

Това твърдо сирене за диета има балансиран състав: 14-18% протеин, 20-25% мазнини. Общо оставя около 260 Kcal на 100 g продукт. Протеините са от съществено значение в диетата на всеки човек. Факт е, че само диетичният протеин помага за синтезирането на организма. Тя не може да бъде заменена.

Протеинът е от съществено значение за здравословното храносмилане и растежа на нови клетки. Пилешкият протеин е добър при заболявания на стомаха, черния дроб и жлъчния мехур..

Дневният прием е 1,5 грама на 1 кг телесно тегло. Диетолозите казват, че 50% от това трябва да бъде животински протеин, който е богат на млечни и месни продукти..

За тези, които искат да се откажат от сладкишите, сиренето фета е добър заместител на сладките десерти за чай.

Мазнините или липидите са също толкова важен компонент на здравословната диета. Те насищат тялото с енергия и участват в такива процеси:

• метаболизъм;
• конструкция от плат;
• асимилация на витамини от групи E, A, D.

Животните липиди също са по-полезни от растителните липиди, но при животни той е с порядък по-малък. Правилното им хранително съотношение е 70:30. Липидите включват полиненаситени мастни киселини, които имат редица свойства:

• участие в растежа на тялото;
• правилен метаболизъм;
• еластичност на кръвоносните съдове;
• екскреция на холестерол;
• предотвратяване на рак на женските органи;
• защита срещу плаки и атеросклероза.

Високото съдържание на калций и фосфор укрепва костите, така че хората с фрактури, слаби кости, както и бременната бринза ще бъдат много полезни.

За разлика от други сирена, може да се дава на деца от 2 години и на хора с непоносимост към съдържанието на мазнини в класическите сортове сирене.

Същото се отнася и за спортисти, които усещат по-бързо възстановяване на енергията и намаляване на мускулната болка след натоварване. Нискокалоричните няма да увеличат количеството на подкожните мазнини.

Чрез накисване в саламура този продукт има свойството да се бори с гнилостни бактерии в стомаха и червата. В резултат на това такъв детокс почиства кожата и я прави по-тонизирана..

Вреда от сирене фета

Brynza е доста солен продукт, който не е препоръчителен за диетата при заболявания на сърцето, гениталиите и в нарушение на киселинността на стомаха. Можете да измиете част от солта с вряла вода или чрез утаяване в студена вода. Някои съветват да го накиснете в горещо мляко или дори да го сварите.

Ако сте алергични към млечен протеин или лактоза, яденето на това сирене строго не се препоръчва..

Стомахът абсорбира сиренето добре, ако се консумира сутрин или на обяд. За вечерно хранене не е подходящо, защото може да причини нарушения на съня.

Няколко съвета за избор на диета

Направете истинско фета сирене от млякото на кози или овце. От това следва, че това не е най-евтиното сирене (около 2 пъти по-скъпо от сиренето Адиге). Когато избирате, също трябва да изглеждате така, че сиренето да е само бяло, еластично, без изсушени ръбове. Въпреки че това е ферментирал млечен продукт, неговата правилна миризма приятно придава крем.

Има много рецепти със сирене фета. Най-популярните от тях:

• Гръцки салати - някои предпочитат да използват фета, но за да се избегне свръхсолта, е по-добре да нарежете сиренето на кубчета, смесете със зеленчуци с добавка на зехтин.
• Солени палачинки извара - тестото се смесва от равни части извара, сирене фета, брашно и яйца. Можете да добавите всякакви зелени към партидата по ваша преценка и да изпържите до коричка.
• Разпространение на сирене - Бринза трябва да се смесва с билки, варени яйца, майонеза и заквасена сметана. Разбийте всичко в блендер до гладкост и разстелете върху бели или сиви хлябове или диетичен хляб.

Сирене

Бринза - саламурено сирене, което се приготвя от смес от краве и овче мляко (по-рядко - козе мляко). Въпреки факта, че напредъкът се е отразил върху производството на сирене, сиренето се прави особено внимателно и традиционно. Сиренето се накисва, придава специална форма, внимателно въведени подправки (ако е необходимо). Истинското овче сирене е бяло, леко ронливо, но не гъсто, лесно се нарязва и има солен вкус на кисело мляко.

Бринза изключително от овче мляко е основният компонент на сиренето в румънските, молдовските, македонските и българските кулинарни традиции. Продуктът се добавя навсякъде: в салати, пайове, закуски, първи и втори курс. Сиренето се пържи, маринова, пече и дори се вари. Защо сиренето е толкова добро и как да въведете нова съставка в диетата?

основни характеристики

Brynza е меко сирене със стандартен бял оттенък. Вкусът и миризмата на кисело мляко, средна соленост. Консистенцията на продукта е гъста, по-често - твърда. Сиренето се чупи лесно, но не се руши. Сянката на brynza е равномерна, може да варира от млечнобяла до бледо жълта. Няма чертеж; минималният брой празнини с неправилна форма е допустим. Повърхността е равномерна, чиста, не образува коричка. Повърхностната структура може да изтласка следи от сърпа (специална мрежа, в която се накисва сиренето). Допуска се лека деформация и леко напукване на прътите..

Сиренето може лесно да се направи у дома. Пригответе необходимото оборудване, съставки и създайте свое собствено сирене с уникална вкусова палитра. Домашното сирене значително се различава от магазина и спестява семейния бюджет.

Кратка историческа информация

Родината на Бринза се счита за арабския изток. Преди седем хиляди години, благодарение на източния търговец Канан, светът получи специално меко сирене със специфичен вкус и за разлика от всичко друго. Тръгвайки по следващия търговски път, Канан налива овче мляко във винената кожа, покрива я с капак и няколко слоя платове, за да не се развали млякото от жегата. След десетина километра Канан реши да си почине и да изпразни купата с мляко. Щом пътешественикът отвори съда, от него се изля бяла каша и падна гъста млечна лента. Канан, без да го осъзнава, има начин да приготви сирене фета. Пътешественикът хареса вкуса и аромата на млечния продукт; той реши да повтори и подобри кулинарните си иновации. Така светът се срещна със сирене.

Предимства на продукта

Натуралното сирене фета е абсолютният рекордьор за калций (Са) и фосфор (Р). Обмислете количеството мазнини в състава и правилно поставете продукта в ежедневната диета. Препоръчва се да се консумира сирене преди 16:00 часа с много фибри за пълно и бързо усвояване..

Висококачественото сирене фета издържа поне 30 дни. Това е такъв продукт, който може да се възползва както от тялото, така и от външния вид. Мазнините са ключът към благополучието и добрия външен вид. Редовното присъствие на сирене фета в диетата ще подобри състоянието на кожата, овлажнява, подхранва я с хранителни вещества и спира стареенето.

Калцият, който е част от сиренето фета, се абсорбира по-лесно от човешкото тяло, отколкото подобно хранително вещество в зелени или горски плодове. Веществото ще укрепи скелетната система, приведе в ред състоянието на зъбите..

Brynza подобрява храносмилателната функция, ускорява метаболизма и не създава допълнително силно натоварване на коремните органи. Продуктът действа като вид дезинфектор: създава специална бариера за бактериите и инхибира развитието на гнилостни микроорганизми в храносмилателния тракт.

Химичен състав

Хранителна стойност (въз основа на 100 грама от готовия продукт)

Характеристика	Бринза в краве мляко	Овче сирене в овче мляко
Калории	262 ккал	260 kcal
катерици	17,9 g	21,1 g
Мазнини	19,2 g	18,8 g
Въглехидрати	0,4 g	0,3 g
Хранителни влакна	0 g
вода	52 g	53 g

Витаминен състав (в милиграми на базата на 100 грама от готовия продукт)

витамин	Бринза в краве мляко	Овче сирене в овче мляко
Ретинол (A)	0.18	0.192
Бета каротин (A)	0.006	0.007
Тиамин (В1)	0.04	0.05
Рибофлавин (B2)	,12	0.15
Аскорбинова киселина (С)	1	1
Калциферол (D)	0,00062	0,00061
Токоферол (E)	0.3	0.4
Ниацин (PP)	5	3,7

Хранителен баланс (в милиграми на 100 грама готов продукт)

хранителен	Бринза в краве мляко	Овче сирене в овче мляко
Калий (С)	95	115
Калций (Са)	630	780
Магнезий (Mg)	24	35
Натрий (Na)	1200	1200
Фосфор (P)	375	525
Сяра (S)	221	211
Желязо (Fe)	0.7	0.9

Използването на съставката при готвене

Рецепта за пай със спанак, яйце и фета

Хранителна стойност (въз основа на 1 порция на готовото ястие)

Съдържание на калории	катерици	Мазнини	Въглехидрати
674 ккал	21,4 g	44,8 g	45,6 g

• картофи (препоръчително е да вземете млад среден размер с тънка кожа) - 5 бр;
• пресен спанак - 500 г;
• сирене фета - 300 г;
• пилешко яйце - 2 бр;
• масло - 30 г;
• бутер тесто (препоръчително да се приема без мая) - 500 г;
• зехтин / растително масло - 2 супени лъжици;
• лук - 1 бр;
• чесън - 2 глави;
• подправки и билки на вкус.

готвене

Обелете картофите с груба четка, сварете в подсолена вода. Отцедете според нуждите, оставете картофите да изстинат, след това нарежете на филийки и поставете в подходящ съд. Нарежете на ситно лука, запържете в капка растително масло, докато се появи златиста коричка. В процеса на пържене на лука добавете нарязан чесън и любимите си подправки.

Пригответе спанака: изплакнете растението, отстранете стъблата, сгънете листата по дължина и нарежете на тънки ивици.

Кулинарен съвет: нарязваме спанака на листа, а не заедно.

Поставете спанака в тигана с пикантния пържен лук. Прецедете растението, докато листата станат меки и гъвкави. Сложете приготвената смес от лук, спанак и подправки в съд.

Ситно нарязваме сиренето фета, слагаме в купа със спанак, добавяме картофи и подправки. Пригответе пълнежа: разбийте 2-3 пилешки яйца (избягвайте върховете) и изпратете до общата маса. Внимателно разбъркайте получената смес. По време на разбъркването в яйчената маса се образуват мехурчета. Важно е те да останат непокътнати и да не се спукат по време на готвене.

Пригответе формата (приблизителна големина - 26 см): намажете с растително масло или покрийте с пергамент за печене. Разточете 500 грама тесто без мая до дебелина 2 милиметра и внимателно сложете на дъното / стените на формата. Ако тестото е твърде много или формата е малка - коригирайте резултата с ножица. От останалото тесто изрежете малки ивици, за да създадете плетен модел върху тортата.

Поставете пълнежа в съда за печене, загладете и леко увийте краищата на тестото за пълнене (за да направите кошница). Поставете необходимото количество сирене върху пълнежа. Вземете нарязаните ленти и оформете класически квадратен модел за торта. Можете да бъдете креативни или напълно да откажете такава декорация. Смесете 1 сурово яйце с 1 супена лъжица мляко, разбийте старателно и нанесете със силиконова четка върху тортата.

Загрейте фурната до 160 ° C и изпратете тортата за 40-50 минути. Сервирайте веднага след готвене. Опитайте да потопите парче торта в заквасена сметана, изберете любимия си сос или напитка, което ще създаде отличен тандемен аромат с основното ястие. Сега имате основателна причина да съберете цялото семейство на една маса!

Характеристики на местното производство и консумация на сирене фета

Бринза е чест гост на националната кухня:

• Украйна;
• Русия;
• България
• Румъния
• Молдова;
• Балкански полуостров.

Съставката се добавя към зеленчукови салати, месни / рибни ястия, използва се като отделна закуска или основно ястие. Сиренето се комбинира дори с първи курсове и се сервира с чай. Въпреки различията в кулинарните традиции на всяка страна, сиренето фета се яде с характерна гарнитура - пържен лук, чесън, ръжен или пшеничен хляб, варени или печени картофи, патладжан.

В украинския град Рахов се провеждат ежегодни празници на сирене. В „центъра на Европа“ улиците са изпълнени с импровизиран пазар, където продават собствено приготвено сирене за символична цена. Мекото сирене е най-важният компонент на mamalyga (традиционно карпатско ястие). Поляците от района на Podhale са толкова любители на овче сирене, че решиха да защитят продукта на законодателно ниво. Подхалезното сирене се счита за регионален продукт, а стандартите за неговото приготвяне са прекомерно високи. Жителите на Северен Кавказ също не могат да си представят живота без продукт от сирене. Brynza е включен в ежедневната диета на всеки възрастен. Нищо чудно, че Северен Кавказ е известен за столетници.

Brynza е лесно усвоима съставка, която подхранва организма с витамини, протеини, здравословни мазнини и хранителни вещества. Млечният протеин, който е част от сиренето фета, се усвоява по-лесно, по-бързо и по-ефективно от тялото, което дава повече енергия, сила и мускулен растеж.

Възможни последствия и противопоказания

Brynza е противопоказан при заболявания:

• бъбрек
• черен дроб
• жлъчни пътища;
• стомахът;
• панкреаса;
• кръвоносна система;
• нервна система.

Как е оправдано това? Сиренето съдържа прекомерно количество сол. Натрупването на сол в организма е изпълнено със заболявания, отоци и лошо здраве, така че телата ни работят усилено, за да го отстранят. Органът, засегнат от болестта, не може да изпълнява функциите си в пълен размер и качеството на отделянето на сол също ще пострада. Системите ще започнат да намаляват производителността една след друга, което може да доведе до срив. Не застрашавайте тялото за съмнително моментно щастие.

Възможно ли е да се „заобикалят“ противопоказанията? Да! Количеството сол се намалява поради топлинната обработка на хранителния продукт. Сложете сиренето във вряща вода за няколко минути, накиснете във вода, запържете или печете във фурната. Такъв трик може да се използва само с разрешение на лекар..

Друго абсолютно противопоказание е лактозната непоносимост. Тялото просто не може да абсорбира продукта и ще провокира странични ефекти под формата на гадене / повръщане, виене на свят, загуба на съзнание, подуване на корема, развитие на болка и припадъци.

Как да изберем и съхраняваме сирене фета

Сиренето влиза в продажба след 20 дни накисване в специална саламура. 20 дни - минималният праг, който може да бъде увеличен от производителя до 60 или повече дни. Транспортирането може да отнеме няколко часа или няколко календарни дни (зависи от териториалното местоположение на производствената фабрика и местата за продажба). Купувачът, разглеждайки тези етикети, никога няма да може да определи точната дата на производство и време за накисване на продукта.

Сиренето с пълнеж или марината се задушава няколко пъти повече от обикновено.

Как да изберем висококачествено сирене фета, ако информацията на етикета не винаги съответства на реалността?

кора

Brynza, за разлика от повечето сортове сирене, няма кора. Изсъхналият твърд ръб показва излишъка от периода на изпълнение. По-добре е да откажете такова сирене. Колкото по-дълго продуктът стои на плота, толкова по-малко полезните бактерии оцеляват и се оказват на чинията на потребителя..

Повърхностни специфики

Сиренето не трябва да има модел на дупки, като някои твърди сирена. Вътрешността на продукта трябва да бъде изцяло запълнена. Разрешени 1-2 празнини с неправилна форма върху цялата глава на сиренето. Наличието на повече празнини показва неправилна подготовка, накисване, транспортиране или съхранение на продукта.

Дебел

Мазнините са най-важният структурен елемент за човешкото тяло. Той е отговорен за нашето благополучие, хормоналния фон, красотата на косата / ноктите / кожата. Жените се нуждаят от повече мазнини от мъжете. Липсата на мазнини провокира нарушения на менструалния цикъл и проблеми с възможното раждане на бебе.

Не се страхувайте да купувате храни с високо съдържание на мазнини: те имат по-добър вкус и носят повече ползи. Бринза със съдържание на мазнини под 40% няма да повлияе по никакъв начин на вашето здраве, а напротив, ще създаде проблеми. Организмът не усвоява лошо мастните храни, възможна е странична реакция под формата на храносмилателни нарушения, появата на обриви.

Научете се да изчислявате дневната норма на KBZhU. Въведете мазни храни в диетата си, но не надхвърляйте необходимото количество калории за целите си..

Необходимо е да съхранявате сиренето фета в хладилника във всеки контейнер. Искате да удължите времето за изпълнение? Сложете сиренето в стъклена купа. За да сведете до минимум риска от гниене и мухъл, поставете няколко кубчета рафинирана захар в контейнер със сирене фета.

Brynza: ползите и вредите, съставът на сиренето, колко калории в 100 грама, възможно ли е да се яде с отслабване

Соленото предястие спечели огромна армия от фенове по целия свят, включително сред хора, които внимателно следят здравето и фигурата си.

Статията разкрива ползите и вредите от сиренето фета за тялото и отговаря на въпроса дали е възможно да включите бяло сирене в диетата си по време на диета.

основни характеристики

Brynza е меко сирене със стандартен бял оттенък. Вкусът и миризмата на кисело мляко, средна соленост. Консистенцията на продукта е гъста, по-често - твърда. Сиренето се чупи лесно, но не се руши. Сянката на brynza е равномерна, може да варира от млечнобяла до бледо жълта. Няма чертеж; минималният брой празнини с неправилна форма е допустим. Повърхността е равномерна, чиста, не образува коричка. Повърхностната структура може да изтласка следи от сърпа (специална мрежа, в която се накисва сиренето). Допуска се лека деформация и леко напукване на прътите..

Сиренето може лесно да се направи у дома. Пригответе необходимото оборудване, съставки и създайте свое собствено сирене с уникална вкусова палитра. Домашното сирене значително се различава от магазина и спестява семейния бюджет.

Сортове нискомаслени сирена, които можете да закупите в магазина

Закупуването на такива сирена в магазин не е проблем в момента. Те, разбира се, са трудни за намиране в обикновените хранителни магазини, но в големите супермаркети са.

Тофу

В постно Тофу съдържанието на мазнини ще варира от 2-4%. Той има много протеини и калций, има лечебни свойства. Нарича се още бобена извара, защото се прави от соево мляко.

Това е сирене с извара, по консистенция и цвят, напомнящо на несолено и нискомаслено сирене. Вкусът му е неутрален, тоест почти отсъства. Той се продава във вакуумни опаковки, в които се определя течността..

Различава се по консистенция и метод на производство:

Това сирене има много разновидности, дори се прави с добавки: ядки, подправки, чушки и др..

Кратка историческа информация

Родината на Бринза се счита за арабския изток. Преди седем хиляди години, благодарение на източния търговец Канан, светът получи специално меко сирене със специфичен вкус и за разлика от всичко друго. Тръгвайки по следващия търговски път, Канан налива овче мляко във винената кожа, покрива я с капак и няколко слоя платове, за да не се развали млякото от жегата. След десетина километра Канан реши да си почине и да изпразни купата с мляко. Щом пътешественикът отвори съда, от него се изля бяла каша и падна гъста млечна лента. Канан, без да го осъзнава, има начин да приготви сирене фета. Пътешественикът хареса вкуса и аромата на млечния продукт; той реши да повтори и подобри кулинарните си иновации. Така светът се срещна със сирене.

Няколко съвета за избор на диета

Направете истинско фета сирене от млякото на кози или овце. От това следва, че това не е най-евтиното сирене (около 2 пъти по-скъпо от сиренето Адиге). Когато избирате, също трябва да изглеждате така, че сиренето да е само бяло, еластично, без изсушени ръбове. Въпреки че това е ферментирал млечен продукт, неговата правилна миризма приятно придава крем.

Има много рецепти със сирене фета. Най-популярните от тях:

• Гръцки салати - някои предпочитат да използват фета, но за да се избегне свръхсолта, е по-добре да нарежете сиренето на кубчета, смесете със зеленчуци с добавка на зехтин.
• Солени палачинки извара - тестото се смесва от равни части извара, сирене фета, брашно и яйца. Можете да добавите всякакви зелени към партидата по ваша преценка и да изпържите до коричка.
• Разпространение на сирене - Бринза трябва да се смесва с билки, варени яйца, майонеза и заквасена сметана. Разбийте всичко в блендер до гладкост и разстелете върху бели или сиви хлябове или диетичен хляб.

към „Ползите и вредите от сиренето фета, как да го изберем“

2019 г. в 16:17 ч
Но не съм вкусила сиренето фета - то е твърде солено за мен, то е напълно безвкусно или в салати, или върху хляб.

Диана

Но често го добавям към салати. Тревата тип маруля е свежа, а сиренето фета добавя вкус и соленост. Ситно го разтривайте там. Вече не можете да осолите салатата, просто овкусете със зехтин и се забавлявайте. И аз обичам сандвича - просто поръсете малко подправки за букета.

Илана

Основното е да намерите къде да си купите вкусно сирене фета. В нашите магазини често се продава нещастно подобие на сирене фета. Пренаселено и недооценено.

Предимства на продукта

Натуралното сирене фета е абсолютният рекордьор за калций (Са) и фосфор (Р). Обмислете количеството мазнини в състава и правилно поставете продукта в ежедневната диета. Препоръчва се да се консумира сирене преди 16:00 часа с много фибри за пълно и бързо усвояване..

Висококачественото сирене фета издържа поне 30 дни. Това е такъв продукт, който може да се възползва както от тялото, така и от външния вид. Мазнините са ключът към благополучието и добрия външен вид. Редовното присъствие на сирене фета в диетата ще подобри състоянието на кожата, овлажнява, подхранва я с хранителни вещества и спира стареенето.

Калцият, който е част от сиренето фета, се абсорбира по-лесно от човешкото тяло, отколкото подобно хранително вещество в зелени или горски плодове. Веществото ще укрепи скелетната система, приведе в ред състоянието на зъбите..

Brynza подобрява храносмилателната функция, ускорява метаболизма и не създава допълнително силно натоварване на коремните органи. Продуктът действа като вид дезинфектор: създава специална бариера за бактериите и инхибира развитието на гнилостни микроорганизми в храносмилателния тракт.

Възможно ли е да се яде сирене с диета?

Веднага ще отговоря: възможно е и необходимо. Сиренето е много здравословен, лесно смилаем продукт. В него има много магнезий, йод, желязо, фосфор, протеин, цинк, калций. Витамини от групи A, E, F, D, PP, C, B и много други полезни съставки.

Защото сиренето, дори и с ниско съдържание на мазнини, е доста задоволителен продукт. Основното е да го изберете правилно и да консумирате в разумни количества, ако мислите да отидете на диета поради лошо здраве, спазвате здравословен начин на живот, искате да свалите тези излишни килограми и т.н..

Веднага решете дали можете да ядете сирене или е по-добре да се въздържате от него. Консултирайте се със семейния си лекар..

По време на диетата можете да ядете:

Тофу сирене - има най-ниския процент на съдържание на мазнини, само 4%. Можете да го ядете всеки ден, той:

• укрепва човешкия скелет;
• притежава уникални лечебни свойства;
• значително намалява лошия холестерол в кръвта;

• Зърнена извара - можете да консумирате, само процентът на съдържание на мазнини трябва да бъде не повече от 5%.
• Кашкавал Gaudette - нов нискомаслено сирене 6%.
• Можете да си купите Oltermani, Chechil, Ricotta, фитнес сирене, само леко.

  Сирените с ниско съдържание на мазнини са божество за диетата. Освен това млечните мазнини са здравословни и лесно се усвояват от организма..

Химичен състав

Хранителна стойност (въз основа на 100 грама от готовия продукт)

Характеристика	Бринза в краве мляко	Овче сирене в овче мляко
Калории	262 ккал	260 kcal
катерици	17,9 g	21,1 g
Мазнини	19,2 g	18,8 g
Въглехидрати	0,4 g	0,3 g
Хранителни влакна	0 g
вода	52 g	53 g

Витаминен състав (в милиграми на базата на 100 грама от готовия продукт)

витамин	Бринза в краве мляко	Овче сирене в овче мляко
Ретинол (A)	0.18	0.192
Бета каротин (A)	0.006	0.007
Тиамин (В1)	0.04	0.05
Рибофлавин (B2)	,12	0.15
Аскорбинова киселина (С)	1	1
Калциферол (D)	0,00062	0,00061
Токоферол (E)	0.3	0.4
Ниацин (PP)	5	3,7

Хранителен баланс (в милиграми на 100 грама готов продукт)

хранителен	Бринза в краве мляко	Овче сирене в овче мляко
Калий (С)	95	115
Калций (Са)	630	780
Магнезий (Mg)	24	35
Натрий (Na)	1200	1200
Фосфор (P)	375	525
Сяра (S)	221	211
Желязо (Fe)	0.7	0.9

Използването на съставката при готвене

Рецепта за пай със спанак, яйце и фета

Хранителна стойност (въз основа на 1 порция на готовото ястие)

Съдържание на калории	катерици	Мазнини	Въглехидрати
674 ккал	21,4 g	44,8 g	45,6 g

• картофи (препоръчително е да вземете млад среден размер с тънка кожа) - 5 бр;
• пресен спанак - 500 г;
• сирене фета - 300 г;
• пилешко яйце - 2 бр;
• масло - 30 г;
• бутер тесто (препоръчително да се приема без мая) - 500 г;
• зехтин / растително масло - 2 супени лъжици;
• лук - 1 бр;
• чесън - 2 глави;
• подправки и билки на вкус.

готвене

Обелете картофите с груба четка, сварете в подсолена вода. Отцедете според нуждите, оставете картофите да изстинат, след това нарежете на филийки и поставете в подходящ съд. Нарежете на ситно лука, запържете в капка растително масло, докато се появи златиста коричка. В процеса на пържене на лука добавете нарязан чесън и любимите си подправки.

Пригответе спанака: изплакнете растението, отстранете стъблата, сгънете листата по дължина и нарежете на тънки ивици.

Кулинарен съвет: нарязваме спанака на листа, а не заедно.

Поставете спанака в тигана с пикантния пържен лук. Прецедете растението, докато листата станат меки и гъвкави. Сложете приготвената смес от лук, спанак и подправки в съд.

Ситно нарязваме сиренето фета, слагаме в купа със спанак, добавяме картофи и подправки. Пригответе пълнежа: разбийте 2-3 пилешки яйца (избягвайте върховете) и изпратете до общата маса. Внимателно разбъркайте получената смес. По време на разбъркването в яйчената маса се образуват мехурчета. Важно е те да останат непокътнати и да не се спукат по време на готвене.

Пригответе формата (приблизителна големина - 26 см): намажете с растително масло или покрийте с пергамент за печене. Разточете 500 грама тесто без мая до дебелина 2 милиметра и внимателно сложете на дъното / стените на формата. Ако тестото е твърде много или формата е малка - коригирайте резултата с ножица. От останалото тесто изрежете малки ивици, за да създадете плетен модел върху тортата.

Поставете пълнежа в съда за печене, загладете и леко увийте краищата на тестото за пълнене (за да направите кошница). Поставете необходимото количество сирене върху пълнежа. Вземете нарязаните ленти и оформете класически квадратен модел за торта. Можете да бъдете креативни или напълно да откажете такава декорация. Смесете 1 сурово яйце с 1 супена лъжица мляко, разбийте старателно и нанесете със силиконова четка върху тортата.

Загрейте фурната до 160 ° C и изпратете тортата за 40-50 минути. Сервирайте веднага след готвене. Опитайте да потопите парче торта в заквасена сметана, изберете любимия си сос или напитка, което ще създаде отличен тандемен аромат с основното ястие. Сега имате основателна причина да съберете цялото семейство на една маса!

Характеристики на местното производство и консумация на сирене фета

Бринза е чест гост на националната кухня:

• Украйна;
• Русия;
• България
• Румъния
• Молдова;
• Балкански полуостров.

Съставката се добавя към зеленчукови салати, месни / рибни ястия, използва се като отделна закуска или основно ястие. Сиренето се комбинира дори с първи курсове и се сервира с чай. Въпреки различията в кулинарните традиции на всяка страна, сиренето фета се яде с характерна гарнитура - пържен лук, чесън, ръжен или пшеничен хляб, варени или печени картофи, патладжан.

В украинския град Рахов се провеждат ежегодни празници на сирене. В „центъра на Европа“ улиците са изпълнени с импровизиран пазар, където продават собствено приготвено сирене за символична цена. Мекото сирене е най-важният компонент на mamalyga (традиционно карпатско ястие). Поляците от района на Podhale са толкова любители на овче сирене, че решиха да защитят продукта на законодателно ниво. Подхалезното сирене се счита за регионален продукт, а стандартите за неговото приготвяне са прекомерно високи. Жителите на Северен Кавказ също не могат да си представят живота без продукт от сирене. Brynza е включен в ежедневната диета на всеки възрастен. Нищо чудно, че Северен Кавказ е известен за столетници.

Brynza е лесно усвоима съставка, която подхранва организма с витамини, протеини, здравословни мазнини и хранителни вещества. Млечният протеин, който е част от сиренето фета, се усвоява по-лесно, по-бързо и по-ефективно от тялото, което дава повече енергия, сила и мускулен растеж.

облага

Млечните продукти от всякакъв вид са сред най-здравословните на земята. За много народи те формират основата на диетата. Ползата им се крие във високото съдържание на витамини и хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху цялото тяло. Ценна група от витамини B, C и A укрепва организма, повишава имунитета. Микроелементите и минералите лесно се абсорбират в кръвта, което също така позволява на тялото да бъде по-силно и по-силно.

Brynza е основният доставчик на ценен протеин, тялото го усвоява в рамките на няколко часа. Дневната норма на сиренето фета не е повече от 70 g, това е достатъчно, за да не само да се насладите на продукта, но и да получите много полезни елементи.

Всяко сирене, включително сиренето фета, съдържа голямо количество калций. Той укрепва зъбите и цялата скелетна система. Калцият също помага на имунната система да се справи с натоварването по време на периоди на вирусно заболяване. Основното е постоянно да се допълва тялото с калций. Много хора не възприемат млечните продукти, като мляко, заквасена сметана, извара. И всички обичат сирена. Калцият в сирене фета или всяко друго сирене се абсорбира напълно и издържа повече от един ден.

Друго уникално свойство на сиренето фета е предотвратяването на гнилостни процеси в организма. Интензивно потискане и спиране на развитието на бактерии в червата.

Диетолозите позволяват както да включват сирене фета в ежедневната диета, така и да използват за направата на индивидуални диети. Този продукт насърчава храносмилателния процес в организма. Ускорението на метаболизма също е заслуга на сирената. Доказан е невероятен факт: жена, която използва саламурено сирене всеки ден, изглежда по-свежа, кожата й е еластична и кадифена. Този продукт може безопасно да се предлага на възрастни хора и деца. Сиренето може да се дава на дете от 2 години на малки порции.

Основното нещо, на което трябва да обърнете внимание, когато купувате продукт:

• качество (доказана марка, марка);
• целостта на опаковката (без вдлъбнатини или повреди);
• срок на годност.

Необходимо е също така да се погледне количеството течност под опаковката. Съдържанието му трябва да бъде умерено. Можете да проверите еластичността на сиренето фета (с лек натиск на пръстите), цвета (от снежнобял до леко жълт) и формата (дори лента или цилиндър).

Ако наистина харесвате сирене, тогава въведете твърди сортове с минимално съдържание на сол в диетата. Прекалено стипчив и солен вкус, отстранете с помощта на термична обработка или парна баня. Колкото по-дълго се съхранява сиренето в отворен вид (целостта на опаковката е нарушена), толкова по-солен вкус придобива. Децата могат да получат този продукт в рамките на 24 часа след отваряне на опаковъчния материал..

Възможни последствия и противопоказания

Brynza е противопоказан при заболявания:

• бъбрек
• черен дроб
• жлъчни пътища;
• стомахът;
• панкреаса;
• кръвоносна система;
• нервна система.

Как е оправдано това? Сиренето съдържа прекомерно количество сол. Натрупването на сол в организма е изпълнено със заболявания, отоци и лошо здраве, така че телата ни работят усилено, за да го отстранят. Органът, засегнат от болестта, не може да изпълнява функциите си в пълен размер и качеството на отделянето на сол също ще пострада. Системите ще започнат да намаляват производителността една след друга, което може да доведе до срив. Не застрашавайте тялото за съмнително моментно щастие.

Възможно ли е да се „заобикалят“ противопоказанията? Да! Количеството сол се намалява поради топлинната обработка на хранителния продукт. Сложете сиренето във вряща вода за няколко минути, накиснете във вода, запържете или печете във фурната. Такъв трик може да се използва само с разрешение на лекар..

Друго абсолютно противопоказание е лактозната непоносимост. Тялото просто не може да абсорбира продукта и ще провокира странични ефекти под формата на гадене / повръщане, виене на свят, загуба на съзнание, подуване на корема, развитие на болка и припадъци.

Как да изберем и съхраняваме сирене фета

Сиренето влиза в продажба след 20 дни накисване в специална саламура. 20 дни - минималният праг, който може да бъде увеличен от производителя до 60 или повече дни. Транспортирането може да отнеме няколко часа или няколко календарни дни (зависи от териториалното местоположение на производствената фабрика и местата за продажба). Купувачът, разглеждайки тези етикети, никога няма да може да определи точната дата на производство и време за накисване на продукта.

Сиренето с пълнеж или марината се задушава няколко пъти повече от обикновено.

Как да изберем висококачествено сирене фета, ако информацията на етикета не винаги съответства на реалността?

кора

Най-добрите материали на месеца

• Защо не можете сами да ходите на диета
• 21 съвета за това да не купувате застоял продукт
• Как да запазим пресни плодове и зеленчуци: прости трикове
• Как да разчупим копнежа към сладкишите: 7 неочаквани продукта
• Според учените младостта може да се разшири

Brynza, за разлика от повечето сортове сирене, няма кора. Изсъхналият твърд ръб показва излишъка от периода на изпълнение. По-добре е да откажете такова сирене. Колкото по-дълго продуктът стои на плота, толкова по-малко полезните бактерии оцеляват и се оказват на чинията на потребителя..

Повърхностни специфики

Сиренето не трябва да има модел на дупки, като някои твърди сирена. Вътрешността на продукта трябва да бъде изцяло запълнена. Разрешени 1-2 празнини с неправилна форма върху цялата глава на сиренето. Наличието на повече празнини показва неправилна подготовка, накисване, транспортиране или съхранение на продукта.

Може ли сиренето да бъде на диета

Повечето диетолози единодушно са съгласни, че не само мазни сирена за диети могат да се използват, но и са необходими. Те се абсорбират лесно от организма, съдържат витамини (A, B, C, D, E, F, PP), микроелементи (калций, калий, фосфор, цинк, желязо) и протеини. Специалистите дори разработиха диета за сирене, повече от една трета от диетата на която са различни сортове.

Останалите 2/3 са заети от плодове, зеленчуци и други протеинови продукти. За 10 дни от такава загуба на тегло можете да се отървете от 5 кг излишно тегло. Ако използвате качествен продукт, който не съдържа растителни мазнини в разумно количество, цифрата няма да пострада. По време на отслабване е позволено да се ядат следните сортове: Gaudette, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, извара (не повече от 5% мазнини), Ricotta и др..