Бразилски орехи, както ги наричат?

На първо място, искам да отбележа, че тези ядки растат на вечнозелено овощно дърво с височина до 13 метра (до 30 метра в тропиците) под името Anacardium Western. В допълнение към това име има още: индийски орех или просто кашу. Стъблото на това дърво е доста късо, с ниски клони, а короната е широка, гъста, с диаметър 10-12 метра.

Самият плод на кашу е много подобен на външен вид на боксова ръкавица, която е с намалени размери, а ядката е по-скоро като запетая по форма.

Този орех се нарича бразилски, защото родното място на самото дърво, на което расте, е Бразилия, където се отглежда от древни времена..

Така че отговорът на този въпрос трябва да се счита за ядка - кашу (5 букви).

Ядки. Списък със снимка

Това са плодовете на главно дървета или храсти, които растат заедно с черупката, включително меките. Стойността на такива продукти се състои във факта, че те са 50-60%, съставени от мазнини, които са полезни, ненаситени. Такива вещества намаляват нивото на "лошия" холестерол и защитават сърцето и кръвоносните съдове. В допълнение, ядките съдържат полиненаситени мастни киселини, които са необходими за функционирането на мозъка (има такива само в рибата и семената).

За здравето е достатъчно да ядете 5 ядки дневно.

Фъстък

Фъстъци (фъстъци) - едногодишно ниско тревисто растение в семейството на бобови растения, расте в страни с топъл и влажен климат. От синуса в основата на листния дръжка, прикрепен към стъблото, се появява фъстъчено цвете на дълъг дръжка. Жълтото фъстъчено цвете цъфти само за един ден. След опрашването се образува яйчник и дълъг дръжка постепенно започва да потъва към земята. Яйчникът на бъдещия плод достига до почвата и заравя в земята. Там фъстъците узряват.

Бразилски орех

Това е един от най-големите дървесни ядки. Плодовете на дървото Бертолтия са кръгли или овални с твърда дървесна черупка. Размерът на плода достига 10-15 см в диаметър и 1-2 кг тегло. Вътре ядката съдържа от 8 до 24 ядки с тънка кожена кора и вкусна каша вътре. След опрашването, ядките узряват в рамките на 14 месеца. Именно те се използват.

Водна ядка

Rogulnik, Chilim floating (lat.Trapa natans)
годишно отглеждане на растения във вода. Гъвкаво стръкче е прикрепено към дъното от миналогодишните гайки, като котва. Когато нивото на водата се повиши, стъблото слиза от земята и става свободно плаващо, докато отново не се вкорени в плитка вода. Водният кестен е познат от древни времена - черупките му са дори в разкопки от междуледниковия период. Преди това chillim също беше изключително популярен в Русия - продаваше се на пазарите в цели колички..

орех

За орех най-често се говори или като средство за активиране на по-високи психични функции, или като естествен аналог на Виагра. Но този продукт има много полезни фармакологични и лекарствени свойства..
Известният селекционер Иван Мичурин вярвал, че орехите ще станат „хлябът на бъдещето“. Изследване на д-р Уилсън, представляващо Американското химическо дружество, посочва, че орехите изпреварват всички останали видове ядки по качество и количество антиоксиданти, които съдържат, като всички те са представени в почти перфектен състав с редица други полезни съставки.

кестен

Има около 30 вида от тези дървета или храсти. Отдавна се отглежда в името на плода, а понякога достига дълбока възраст, до 1000 години. Дървесината е много издръжлива, отива за варел и дограма. Меките и сладки кестенови плодове са стока в южните страни. Сега можете да си купите различни сортове кестени, но най-популярният коледен сорт са сладките кестени. Те се отглеждат в много части на света, но внимавайте да не опитате декоративни сортове, растящи по улиците..

кедрови ядки

Обобщеното наименование на семената на няколко вида растения от рода Pine, така наречените кедрови борове, които дават ядливи семена. В Русия най-често наричат ​​семена от борови орехи от бор от сибирски кедър (Pinus sibirica). Боровите ядки са малки, бледожълти зърна с ярък вкус, почти винаги се продават обелени. Пикантният вкус на борови ядки става по-ярък, ако ги запържите, когато започнат да отделят масло.

кашу

Вечнозелено термофилно дърво, семейство Сумахови. Кашу е дом на Бразилия и други страни в Южна Америка. Но поради отличния вкус на плодовете му, кашуто е широко разпространено и в момента се отглежда в почти всички страни на света с топъл климат. Най-големите износители на кашу са Бразилия, Индия, Индонезия, Нигерия, Виетнам, Тайланд, както и страните от Централна и Южна Америка..
Плодът от кашу се състои от две части: самия плод, така наречената ябълка кашу и ядките с твърда черупка, прикрепени към върха на плода.

Кокосов орех

Голям кръгъл плод от кокосова палма с твърда, пухкава черупка, тънка кафява кора и бяла каша, изядени пресни или сушени, под формата на люспи или в настъргана форма. Млякото трябва да се разлее в добър кокос, добре се чува. Кокос, растение от семейство палми (Arecaceae) и единственият вид от рода Кокос. Не забравяйте, че кокосът е добро слабително..

Орехът вирее на вечнозелено красиво дърво, което се приписва на стукулските растения. Той може да достигне височина от 20 метра и изглежда донякъде напомнящ кестен. Това дърво започва да дава плодове едва на десетата година и дава около 40 килограма ядки годишно. Плодът е доста едър и може да достигне дължина около 5 см. Всяко от тях съдържа почти десет семена, миришещи на рози, които са колове на ядки. Първоначално тези семена може да изглеждат горчиви, въпреки че бързо свиквате с техния вкус. Заслужава да се отбележи, че плодовете съдържат три пъти повече кофеин от кафените зърна.

макадамия

висококалоричен австралийски орех. Този вид орех се счита за най-скъпия в света, тъй като е труден за отглеждане, той е податлив на атака от вредители, а самото дърво започва да дава плодове едва на 8-10 години. Макадамия узрява под горещото слънце за 6-7 месеца. Зрелият орех има сферична форма и диаметър 1,5-2 см. Ядрото е покрито с твърди отлепени кожени черупки от зелено-кафяв цвят. Във фабриката се използва автоматична линия с две ролки за отстраняване на черупките. Разстоянието между валовете е специално направено по-малко от средния размер на гайката; в резултат черупката се спуква и разпада, а ядките остават непокътнати и се преместват за по-нататъшна обработка.

бадем

Храст или малко дърво от подрода Бадеми (Amygdalus) от рода Слива. Бадемите често се броят като ядки, въпреки че всъщност това е костилен плод. По размер и форма бадемите приличат на семе от праскова.
Бадемите растат на скалисти и чакълести склонове на надморска височина от 800 до 1600 м (бухарските бадеми достигат 2500 м), предпочитат богати на калций почви. Расте в малки групи от 3-4 индивида, разположени на 5-7 метра една от друга.

индийско орехче

Това е сърцевината на костеливата част на плодовете на мускатното дърво, която расте почти 100 години и активно дава плод само през първите 40 години. За една плодоносна година растението може да даде повече от 10 хиляди плодове, които имат цвят и размер на големи кайсии. Когато напълно узреят, плодовете се спукват наполовина. Самият орех не е нищо повече от семе във вътрешността на семето и за отделянето му семената първо се сушат на слънце и след това се обелват от черупката на дървото.

вид сев.-ам. орех

Дърво от рода леска, семейство орехови. Височината на това дърво може да достигне 50 м или повече, а диаметър до 2,5 м. Северна Америка се счита за родината на пеканите, където отдавна се култивира заради плодове („ядки“ с вкусни питателни семена). В СССР пеканите се отглеждали в малки площи, главно в Кавказ.В централната южна част на САЩ пеканите са били основен продукт на древна Америка от древни времена. Коренните американци знаеха, че могат да събират тази ценна ядка, богата на това, което днес наричаме „хранителни ценни свойства“ и да я съхраняват дълго време в черупката, която запечатва ценни свойства, предотвратява развалянето и блокира достъпа до кислород и вредители, които унищожават ядката.

Pines

Това са семената на едноименния италиански бор, които са разположени в шишарки. На клоните са подредени с четки от 1-3 парчета. Ядките узряват през третата година от растежа на конусите през октомври, а до началото на пролетта всички семена изпадат. Затова беритбата на бор започва в края на октомври - началото на ноември. Ядките имат продълговата овална форма, тъмнокафяв цвят с малки ярки петна. Черупката е много по-здрава от черупката на кедровите семена, така че те трябва да бъдат обелени ръчно с помощта на крекер за ядки или промишлено с помощта на транспортьор с плътно разположени ролки. Борът се отглежда в Кавказ и Крим. Основните световни износители на борови ядки са Португалия, Испания, Тунис, Италия и Турция.

Шам-фъстъци

Малък род вечнозелени или широколистни дървета или храсти от семейство Сумахови, разпространени в субтропични, частично тропически райони на Стария и Новия свят. Шам-фъстъкът е често срещан в Средиземноморието, Североизточна Африка, Западна, Средна и Източна Азия. Дръвчетата от шам-фъстък се делят на мъжки и женски. Цветята се събират в паника. Плодът е костилен плод, съдържащ удължено семе (ядка в кулинарно значение, но не в ботаническа) с твърда белезникава черупка и светлозелена ядка с характерен мирис.

лешник

Плодове от едър лешник или ломбардски орех. Листата са заоблени или широко овални, 12 х 10 см, със сърцевидна основа, с остър, къс връх, опушен по вените, двукратно назъбен по ръба, с меко опушени дръжки, ланцетни прилистници. Плодът (ядка) е заобиколен от дълъг плюс. Ядката е 25-63% от масата на ядката. Лешниците се използват в храните, сладкарската промишленост и в маслото. Основните производители на лешници са страните от Средиземноморието. Засадете до 10 м височина със сиви клони, гъсто жлезисти публични годишни издънки.

Полезни свойства и противопоказания от бразилски орех, приложение

Разнообразието от ядки ви позволява да изберете орех на вкус. В допълнение към обичайните бадеми и фъстъци, екзотичните бразилски ядки отдавна се появяват на рафтовете на магазините. Не всеки наш съгражданин знае какво е бразилски орех, ползите и вредите, които той може да причини на организма и колко екзотични плодове могат да се консумират на ден..

Bertoletia

Какво представлява бразилският орех, за какво е предназначен и как да го използвам? Тези въпроси възникват за всеки, който за пръв път види необичайни продълговати плодове. Бразилските орехи е името на плодовете на дървото Bertolium. Тези дървета са залети с монотипичния род на южноамериканските семейства лецити. Тези семейства са единственият вид - високо Bertoletia. Те имат и други имена - „кестен от Пара”, „кестен от Акре”, каштана до пара. Плодовете имат друго наименование - сметанов орех.

Само жителите на такива страни могат да се похвалят, че имат такова дърво да отглежда:

Въпреки името, най-големият износител не е Бразилия, а Боливия.

Тези дървета са най-големите във влажните тропици на Амазонка. Те могат да достигнат височина до 45 м, с диаметър на ствола 150-200 см. Дърветата живеят дълго, понякога повече от 500 години. Бразилският орех расте необичайно - стволът е прав, а почти 75% от дървото няма странични клони, а останалите 25% образуват сферична корона, така че отдалеч изглежда като топка на дълъг прът.

Бертолеята цъфти много красиво със зеленикаво-бели цветя, събрани в четки, ароматът на които привлича орхидеи пчели. Само те, с дългия си хобот, могат да опрашят растението, така че след една година плодовете да се появят.

Плодовете на бертолтия

Дърветата от бразилски орех започват да дават плодове на 12-13 години, но в една реколта могат да бъдат събрани до 200 кг ядки, въпреки че не е напълно правилно да ги наричаме ядки, ботаниците го наричат ​​зърно.

Плодът на Бертолтия има продълговата форма, покрит с твърда дървесна черупка. Той може да достигне 15 см в диаметър и тежи 2 кг. Плодът прилича на овална кутия с ядки вътре, която може да бъде до 24 броя, покрити с тънка кора. Ядките изглеждат като дълги фъстъци 2-4 cm.

В повечето случаи се изнасят само плодове от диви насаждения на Южна Америка, при отглеждането на дървета добивът им значително намалява, въпреки че това не се отразява на полезните свойства на бразилския орех, а броят на хамалите се увеличава всяка година..

За първи път вкусът на плодовете на Бертолия беше дегустиран от испански моряци, пристигнали в Амазонка. Това позволи на Испания да се превърне в единствения вносител на суровини за Европа, в резултат на което за известно време те бяха наречени испански ядки. Те имат прекрасен вкус, донякъде подобен на кедър, но малко по-сладък. Оттогава уникалният аромат на орех може да се намери в много ястия от испанската кухня..

структура

Бразилският орех има уникален химичен състав, той е висококалоричен и питателен продукт, така че 656 kcal на 100 g ядки. Също така в 100 грама съдържа (g):

Плодовете на Бертолтия са истинско хранилище на хранителни вещества, витамини и макро- и микроелементи. Полезните свойства на бразилските орехи се дължат на техния химичен състав:

• Витамини:
  • Група В (холин, пиридоксин, рибофлавин, тиамин, пантотенова киселина);
  • витамин РР,
  • токоферол,
  • витамин Ц,
  • ергокалциферол.
• макро и микроелементи:
  • селен,
  • манган,
  • цинк,
  • мед,
  • желязо,
  • фосфор,
  • калий,
  • натрий,
  • магнезиев,
  • калций.

Съдържа също моно- и дизахариди, наситени мастни киселини.

Ядките са радиоактивни?

Ядките съдържат малка доза радиоактивен радий, но не се страхувайте, че яденето на бразилски орех може да навреди на тялото. Тази доза е изключително малка - 30-250 BK / kg, въпреки че това е 1000 пъти повече, отколкото в други хранителни продукти, но повечето се намират в сърцевината на плода и няма да навредят на организма.

Радиоактивният елемент не се натрупва поради радиационно замърсяване на почвата, а поради естествените особености на твърде разклонената коренова система на дървото, която отива твърде дълбоко в почвата и консумира елемента от недрата на Земята. Затова не се страхувайте, че ако използвате много ядки, можете да получите голяма доза радиация.

Полезни и лечебни свойства

Плодът на Бертолия, благодарение на уникалния си химичен състав, може да помогне на организма да се бори с много проблеми. Плодовете са почти 75% съставени от мастни киселини, което спомага за изчистване на кръвта от лош холестерол, в допълнение, огромното съдържание на фибри подобрява чревната функция и спомага за извеждането на токсините от тялото..

Основното предимство на тези ядки е високото съдържание на селен, което е необходимо за нормалното функциониране на организма, един елемент съдържа повече от дневната норма. Само поради съдържанието на селен в ядките намалява вероятността човек да развие онкологични патологии на стомашно-чревния тракт, млечните жлези, простатата, белите дробове. Този минерал помага на тялото по-лесно да се справи с депресията и стреса..

Тези ядки са незаменими в борбата срещу атеросклерозата и катарактата. Полезните вещества от тях допринасят за нормализирането на кръвната захар, борят се с хроничната умора. При правилна употреба чревната функция се подобрява, перисталтиката и ежедневното изпражнение се нормализират, а ракът на дебелото черво се предотвратява..

Бразилските орехи също трябва да бъдат включени във вашата диета за хора със заболявания на щитовидната жлеза. С редовната им употреба се извършва профилактика на хипотиреоидизъм и хормонален дисбаланс. Рискът от диабет се намалява с 30%, ако ядете само 1 ядка три пъти седмично.

Ако ядете този продукт редовно и правилно, тогава свързаната с възрастта смърт на невроните се намалява с повече от 40%, което е профилактика на болестите на Паркинсон и Алцхаймер.

Ползи за жените

Бразилският орех трябва да бъде в диетата на жените, тъй като е изключително полезен за здравето на жените, много повече от аптечните витаминни комплекси.

Като част от ядките, голямо количество витамин Е, който подмладява кожата, изглажда бръчките, подобрява състоянието на косата и ноктите.

Във вашата диета плодовете на бертолетията също трябва да бъдат включени в бъдещите майки. Тези плодове не само нормализират хормоналния фон, но и увеличават вероятността от зачеване и бременност. Ако една жена загуби селен по време на раждането, тогава тялото става по-податливо на вирусни заболявания, в допълнение, това води до влошаване на щитовидната жлеза, което увеличава вероятността от следродилна депресия. Липсата на селен и микроелементи води до нарушено развитие на плода, затова бременните жени трябва да ядат 1 ядка 1-2 пъти седмично. Но по време на лактация ядката е противопоказана, забраната трябва да се спазва, за да не навреди на бебето.

Бразилски орех за мъже

Ползата от бразилския орех за жените е голяма, но за мъж не е по-малка. Така бразилските лекари отдавна препоръчват използването на тези плодове за повишаване на потентността, повишаване на либидото и подобряване на качеството на спермата. Следователно бразилските мъже и в напреднала възраст нямат проблеми с потентността. Само няколко ядени ядки на ден са достатъчни и няма да има проблеми с „мъжкото здраве“.

Орех за отслабване

Диетолозите препоръчват включването на бразилски орехи в диетата ви по време на диетата. Те съдържат огромно количество аминокиселини, които са изключително важни за мускулната тъкан, поради това има изгаряне на мастни натрупвания и набор от мускулна маса.

Намаляване на телесното тегло обаче ще се случи само ако човек знае как да яде бразилски орех. За да отслабнете са достатъчни само 1-2 ядки на ден, ако има изядени повече ядки, тогава твърде висококалоричните продукти могат да доведат до обратния ефект и теглото ще се увеличи напротив.

Приложение към козметологията

В козметологията често се използва масло от бразилски орех. Използва се за производството на балсами, шампоани, кремове за лице и тяло, маски за коса. Всяка година на световния пазар се появяват нови продукти, базирани на плодовете на Bertolium: лосиони за ядки, гелове. У дома, с ядки, жените често използват чисто масло, като го прилагат върху косата, кожата на ръцете и тялото.

Маските за лице с това масло премахват акнето, възстановяват епидермиса, кожата се успокоява след слънчево изгаряне и излагане на студен въздух.

Продуктът се използва и за възстановяване на ноктите, с редовно нанасяне върху ноктите, структурата им се възстановява, а самата плоча се укрепва.

Как иначе да се използва ядка

Употребата на плодовете на Бертолтия не се ограничава само до кулинарията, където се използва за производството на десерти, основни ястия, закуски и супи. Характеристиките му ви позволяват да използвате като един от компонентите за производството на лекарства, които подобряват коагулацията на кръвта.

Освен, че се използва в храните, маслото се използва и като смазка в часовниковата индустрия, за производството на парфюми и за производството на художествени бои..

Бертолетиумът дърво се използва и в промишлеността, изсичането на което е разрешено само в Бразилия, Боливия и Перу. Той прави скъпи мебели, рамки за снимки и много други..

Внимание! Плодовете на бертолтия

Добавянето на бразилски орех към диетата ви не само е от полза за организма, но и може да причини сериозни вреди, това се случва, ако го ядете неправилно. Колко ядки мога да ям, за да не се нараня? Отговорът е прост - достатъчно са само 2 броя. Сред опасностите от злоупотребата му са следните:

1. Те са най-алергенните от всички съществуващи ядки. Алергията към него е няколко пъти по-силна от фъстъците или бадемите. Ако човек има непоносимост към някакви ядки, тогава това е противопоказание за бразилските орехи.
2. Кората съдържа афлатоксин, който провокира рак на черния дроб и цироза, така че трябва да използвате добре обелени плодове.
3. При ежедневна злоупотреба могат да възникнат проблеми с имунната система..

Как да не си навредим? Много е просто, дневната норма е не повече от 2 броя, тогава те ще са от полза, спортистите могат да ядат три ядки. Тези ограничения съществуват поради факта, че имат високо съдържание на калории и протеини, излишъкът им в диетата може не само да доведе до наддаване на тегло, но и да усложни работата на бъбреците и да отслаби костния апарат.

Противопоказанията за ядки са следните:

• алергични реакции,
• излишък на селен в организма,
• астма,
• хипертония.

Има противопоказания за деца, тъй като плодовете на бертолтия не могат да бъдат въведени в диетата на деца под петгодишна възраст и деца с хранителни алергии.

Всяка година бразилските орехи се ядат все по-често, но само южноафриканските страни продължават да ги отглеждат, а не се отглеждат в други райони. Орехът има уникални вкусови характеристики, но не забравяйте, че превишената норма е изпълнена с негативни последици, следователно, струва си да се спазва дозировката - не повече от три броя на ден.

Бразилски скандал с 5 букви

Бразилски орех

• (акажу, анакард) тропическо дърво от семейство смрадлика с ядливи стъбла

• ядка от Бразилия

• род дървета и храсти от семейство смрадлика (кашу)

• орех от топли страни

• геврек

• орех за масло

• Южноамериканско дърво sem. смрадлика с ядки

• Тропическо дърво от семейство смрадлика с ядливи стъбла, акажу

Добър вечер! Здравейте скъпи дами и господа! Петък! В ефира на столичното шоу "Поле на чудесата"! И както обикновено, под аплодисментите на публиката, каня трима от играчите в студиото. И ето задачата за тази обиколка:

Въпрос: Бразилски орех (Словото се състои от 5 букви)

Отговор: Кашу (5 букви)

Ако този отговор не отговаря, моля използвайте формата за търсене..
Ще се опитаме да намерим сред 1126 642 формулировки от 141 989 думи.

Последна букова буква y

Отговорът на въпроса "Бразилски орех", 5 букви:
кашу

Алтернативни кръстословици за кашу

Орех от топли страни

Багел орех

Южноамериканско дърво сем. смрадлика с ядки

(akazhu, anacardium) тропическо дърво от семейство смрадлика с ядливи стъбла

Тропическо дърво от семейство смрадлика с ядливи стъбла, акажу

Определение на Cashew в речниците

Енциклопедичен речник, 1998. Значение на думата в речника Енциклопедичен речник, 1998..
КЕШУ (анакардиум) е дърво от семейство смрадлика. Родина - Бразилия. Култивира се в тропиците. Плодовете са с ядкова форма, ядлива ядка; от черупката те извличат казу масло, използвано в медицината и технологиите. Дръжката, която е нараснала под формата на круша, се яде (t.

Уикипедия Значението на думата в речника на Уикипедия
кашу в Бразилия, близо до Форталеза; ядките имат орехова форма; ядлива ядка; от черупката те извличат масло от казу (карбоил), използвано в медицината и технологиите. Дръжката, която е нараснала под формата на круша, се яде. От стволовете на стари дървета, достигащи 12.

Примери за употребата на думата кашу в литературата.

Сръчните пръсти на чернодрата развързаха врата на торбичките от юта, които като стражи неизменно стояха по мрачните коридори на сервизната част на къщата и съдържаха проби от стоки - зърна от голям и малък кардамон, листа от къри, ядки кашу, - и в резултат семената на шам-фъстък и сминдух започнаха да прескачат галоп диво над изпотрошения стар под, подредени с варовик, използвайки дървени въглища, яйчен белтък и други забравени съставки, а миризмата на подправки измъчваше господарката на къщата, която през годините страдаше от алергия към тези източници на семейно благополучие.

Но погледът й все още бродеше в далечното минало, пред него се появиха еврейски насаждения от орех кашу, арека палма и хляб, древни люлеещи се полета на еврейска рапица, събиране на еврейски кардамон - в края на краищата не беше ли това основа за просперитета на общността?

Източник: Библиотека на Максим Мошков

Търсене на думи по маска и определение

Търсене по ключова дума

Семена от твърда раковина.

Пъпки на прага.

Трети до дъб и либя.

Дървото, което направи дванадесет стола.

Засадете върху държавните символи на Гренада.

Основен плод за приготвяне на нуга.

Под този плод заплашват да отрежат врага.

От кой плод се прави нуга??

Подходящ плод с ядки.

Вид плод в растенията.

Храст с ядливи плодове, декоративен.

Корабен кораб, риболов.

Ценно дърво, бразилски орех.

Един вид боб, наподобяващ лешник по форма.

Корейско ястие, може да се приготви от ориз, боб adzuki с морски дарове, гъби, ядки.

Грузински сос, който включва натрошени орехи и нарязан лук, чесън, килантро, разреден с винен оцет или сок от нар и пилешки бульон и след това сварен.

Булка с мед и ядки.

Иглолистни дървета, ядки, маслодайни семена.

Руски моряк, който отвори морския проход от Северна Двина до Северна Норвегия.

Орех в главата.

Сладка ириска с ядки.

Яйцето на тази птица е било неволно разбито от другарите на Синбад-моряк.

Капитан на моряци от стихотворението на Шота Руставели "Рицарят в кожата на тигъра".

Оперета Евгений Жарковски “. в Ореховка.

Арменски сладък, гроздов далаб с ядки и подправки.

Какво е най-ценното в ядката??

Сушени праскови с пълнеж от ядки.

Който забива ядки в хралупа?

Роман на американския писател Джон Херси „Ядка. ".

Холандските моряци за първи път описват тази птица през 1598 година.

Името на тази ядка на арабски произхожда от думата „ouda“, преведена като „вдлъбнатина, вирус“.

Викинг морски търговски кораб.

Риболовен инструмент, използван при събирането на борови ядки.

Кокосови влакна.

Сушен кокосов плат.

Сладост от захар или брашно с добавяне на нишесте и ядки.

Подправка от индийско орехче.

Най-тлъстият от ядките.

Руски изследовател, моряк, минаващ през морето (със С. И. Дежнев) от устието на река Колима до залива Анадир (1648 г.), който открива пролива между Азия и Америка (по-късно наречен Берингов), полуострова и река Камчатка.

Гъста течна маса, получена от смачкани препечени или просто изсушени семена от лен, коноп, слънчоглед, тиква, кайсиеви ядки или ядки.

Сладко ястие под формата на твърда маса натрошени ядки, семена.

Това е бяло, жълто, розово, лешник, бадем и маково семе..

Случва се да бъде слънчоглед, тахини, ядки и фъстъци.

Американски писател, автор на романите "Конспирация", "Който обичаше войната", "Купувач на деца", "Орехова врата".

Черупката на този „боб орех“ служи като пълнител при производството на линолеум и хартия, а ядките отиват не само за храна, но и за производството на мастило и прах.

На 25 март 2016 г. на територията на Московската градска клинична болница № 57 епископ Пантелеймон от Орехово-Зуевски освети първата църква в Русия в чест на този лекар.

Кой крал забогатя накратко?

Бук.

Северен морски кораб, по-малко шхуна.

Изобретен през III век, това устройство замени китайските моряци на птици.

Пушка, която участва в прочутата битка при Хемулпо през 1904г.

Тотем Моряк, владетел на Форт Рос в Калифорния.

Канадски ром и кокосов ликьор.

Обръщайки се към тази героиня в промяната на една известна песен, Александър Ревва моли както „Заведи ме на гробището на земята“, така и „Нарязваш ми ядките със зъби“.

Сладкарски продукт, традиционно приготвен от мед, захар, яйчен белтък и печени бадеми или други ядки, обикновено правоъгълни или кръгли.

Сушени кайсии с орех в мед.

Орехово дърво от семейство смрадлика (кашу).

Товар, поставен на кораб, за да подобри неговата морска годност.

Тази светица се почитала особено в началото на второто хилядолетие на славянския бряг на южната част на Балтика, където е покровителка на рибари и моряци.

Това става, когато става "ядки".

Традиционна американска закуска, както и ястие за закуска, приготвено от нея, съдържащо валцувани овесени ядки, ядки и мед, понякога ориз, които обикновено се пекат до хрупкаво състояние.

Препечени ядки, поръсени със захар.

Популярен италиански замразен десерт, приготвен от прясно краве мляко, сметана и захар, с горски плодове, ядки, шоколад и пресни плодове.

Руски изследовател, моряк, минаващ по море от устието на река Индигирка до река Алазей, откривател на Колимската низина.

Скъпоценният камък, с който Пушкин сравнява ядките на ядките.

Този възпитаник на Одеския морски колеж направи първото си пътуване на 15-годишна възраст: прекоси Азовско море на гребла.

Ароматен алкохол, приготвен от винен алкохол с добавка на сушени портокалови кори, индийско орехче, карамфил и канела.

Полски късопечени бисквитки с ядки, плодове.

Кой орех се натрошава, за да се направи марципан?

В ерата на Наполеон III този сорт сладолед се приготвя чрез добавяне на масло, шоколад, ядки, плодове в мляко.

Тази надстройка в носа на кораба увеличава височината на страната, подобрявайки морската годност и предотвратявайки настъпващата вълна от наводняване на палубата.

Смес от захар, натрошени ядки от ядки и семена на плод.

Пълнена със захар захар.

Българска студена супа от кисело мляко, чесън и настъргани ядки.

Руски изследовател, моряк, прякор Светицки, който изследва басейна на река Лена (1632-38), извърши редица пътувания до района на Амур (1649-53), състави "Чертеж на река Амур".

„Ядково мляко“ при испанците.

Италиански ликьор от сладък бадем.

Френски химик, след когото получи името бразилски орех.

Шоколад, съдържащ около 30% лешникова паста.

Пържено или изпечено парче без свинско свинско филе, настъргано със смес от чесън, индийско орехче и сол.

Северен морски кораб, по-малко шхуна.

С този деликатес от ядки, приготвени в мед, грузинските семейства празнуват първия ден от Нова година.

Източни сладки с ядки.

Грузинска халва от груби орехи.

Олющени семена (най-често слънчоглед, сусам) или ядки в мед или захар, пресовани в брикети.

Невероятно твърд орех от приказката "Лешникотрошачката".

Руски моряк и индустриалец, плавал от река Лена до река Колима (1710 г.), предава кучета от устието на река Яна до остров Болшой Ляховски (1712 г., заедно с М. Вагин).

Специфичен за Грузия сос на базата на ядки и плодове.

Твърда черупка на яйце, орех.

Стрихнин орех.

Грузински деликатес: струни орехи, покрити с лепкава гроздова маса.

За годишнината на католикоса-патриарх Илия II двойката от Кахети приготви този деликатес от 28 литра гроздов сок, 7 килограма брашно и 2 килограма орехи.

И Самуел Колридж в „Баладата за стария моряк”, и Чарлз Бодлер в „Цветовете на злото” писаха за тази горда морска птица..

Способността на кораба да издържа на въздействието на силите на вятъра и вълните, пожарите, вражеските оръжия, а в случай на щети - да поддържа и възстановява (изцяло или частично) морската годност и бойните качества.

Лице, продаващо сладкарски изделия от брашно, изпечени от специално тесто, в което могат да се добавят мед, ядки, стафиди, конфитюр.

Традиционен италиански десерт за сладолед с различни гарнитури: ядки, плодове, плодове, шоколад.

На този ден беше обичайно да се яде специално постно ястие от обелени зърна със сок от мак или орех и мед.

Роден град на моряка Федот Попов.

Азербайджанско национално ястие, тесто продукт с ядки.

Този "приказен" герой помогна на децата в два броя да се справят с ядките за подаръци.

Руски писател, автор на разкази "Приятел на детството", "Железен характер", "Той е жив и свети", "Похитител на кучета", "Стар моряк".

Лодката й служи като черупка от орех, греблото - парче конска коса.

Малък орехов пастет, обикновено пълнен.

Nutmeg State в САЩ.

Предоставяне на необходимия морски кораб на кораба.

Способността на кораба да остане на плаване и да поддържа морска годност след нарушаване на водонепроницаемостта на един или повече от неговите клонове.

Брой намерени определения: 156

Какво е друго име за бразилския орех

Бертолезий, така нареченият бразилски орех, дава плодове. Те имат овална форма, диаметър 15 см, маса почти 2 кг, в дебела черупка от бронзов цвят, на външен вид много приличат на кокосови орехи. Вътре са семената, които наричаме бразилски орех.

Според мнозина бразилският орех е най-вкусният от всички ядки. Плодовете на бразилския орех узряват през цялата година. Ореховите семена се пренасят от малки гризачи от агъти. Те заравят плодовете в резерв и намират малка част от запасите си. Бразилският орех расте в Боливия, Перу, Гвиана, Венецуела и, разбира се, в Бразилия..

В плодовете на бразилския орех като правило има 15-25 семена, покрити със същото гъсто покритие като самите плодове. На външен вид семената наподобяват резени от мандарина.

Бразилска сканираща дума за орех 5 букви

Бразилският орех е едно от най-големите дървета в тропическите гори на Амазонка. Той достига 30–45 м височина, диаметърът на багажника е 1-2 м. Бразилският орех живее до 500 години или повече и според някои експерти възрастта му често достига 1000 години. [2] Стъблото е право и обикновено не се разклонява над втората половина от височината на дървото, с неочаквано голяма корона от дълги клони над купола на други околни дървета. Кората е сивкава и гладка. Листата, които падат през сухия сезон, променени, прости, цели или назъбени, продълговати, с дължина 20–35 cm и ширина 10–15 cm. Цветовете са малки, зеленикаво-бели, в мехурче с дължина до 5-10 см; всяко цвете има падащи чаши от две части, 6 неравномерни венчелистчета с кремав цвят и множество тичинки, комбинирани в широка маса с качулка.

Развъждане

Бразилският орех дава плодове изключително в девствени гори. На места, засегнати от човека, се проявява недостиг на пчела (род Bombus) и други големи пчели от родовете Centris, Epicharis, Eulaema и Xylocopa, единствените опрашители на това дърво. [3] [4] Бразилските орехи се отглеждат на насаждения, но в момента тяхната производителност е ниска и икономически неизгодна. [5] [6] [7]

Нектарът на бразилските орехови цветя е много сладък. Цветята могат да се опрашват само достатъчно силно, за да потънат в цвете, изтъкана от качулката, от насекоми с дълъг хобот, за да се преодолеят сложните завои на цветето. Орхидеите излъчват аромат, който привлича малки мъжки орхидеи пчели с дълъг хобот (Euglossa spp), които от своя страна привличат женски с мирис. Големите женски пчели орхидеи опрашват дървета от бразилски орех. Без орхидеи нямаше да има такова „сътрудничество“ и следователно липсата на пчели ще означава, че цветята няма да бъдат опрашени.

Ако има орхидеи и пчели, тогава след опрашване на цветята, плодовете узряват след 14 месеца. Плодът е голяма кутия с диаметър 10-15 см, сходна по размер с вътрешния кокосов плод и тежи до 2 кг. Черупката е твърда, подобна на дърво, с дебелина 8–12 mm и съдържа 8–24 триъгълни зърна с дължина 4–5 cm („бразилски орех“), напомнящи портокалови филийки; не е истински орех в ботаническия смисъл.

От едната страна на гайката има малък отвор. Големи гризачи, като агути, го използват, за да стигнат до пулпата на плода. Животните ядат ядки отвътре, а част се заравят в земята в резерв; някои от тези плодове покълват и поникват нови дървета от бразилски орех. Повечето семена от агути се „засаждат“ в засенчени места и младите издънки могат да спят с години. Ядките служат като храна за други обитатели на гората. Капуциновите маймуни са в състояние да отворят бразилските орехи с камъни.

терминология

Въпреки името си, най-големият износител на бразилски орехи не е Бразилия, а Боливия, където те се наричат ​​алмендри. В Бразилия тези ядки се наричат ​​castanhas-do-Pará (кестен от Para), но Acreans вместо тях ги наричат ​​castanhas-do-Acre (кестени от Acre).

Кремовата ядка е едно от няколкото исторически имена за бразилските орехи, използвани в Америка..

Докато кулинарите го класифицират като орех, ботаниците го причисляват към зърна, а не до ядки, защото при ядките черупката се разделя на половинки, а месото се отделя от черупката.

Бране на ядки

Около 20 000 тона бразилски орехи се добиват годишно, от които делът на Боливия се оценява на 50%, Бразилия на 40% и Перу на 10%. [8] През 1980 г. годишната реколта е била около 40 000 само от Бразилия, а през 1970 г. Бразилия съобщава за събирането на 104 487 тона ядки. [9]

Ефект на изрязване

Бразилските орехи за международна търговия се събират изцяло от диви дървета, а не от насаждения. Той напредва като модел за получаване на доходи от тропически и субтропични гори, без да ги унищожава. Ядките се събират от работници мигранти, наречени castanheiros.

Анализ на вековете на дървото в районите, в които се събира реколтата, показва, че при умерена и интензивна реколта се събират толкова много ядки, че те не са достатъчни за възпроизвеждане и замяна на стари мъртви дървета. В райони с лесна активност за събиране на реколтата има много млади дървета, докато в райони с интензивна реколта има много малко от тях. [10]

Проведените статистически тестове позволиха да се определи кои фактори от околната среда най-много влияят на недостига на млади дървета. Най-голямо влияние оказа нивото на активност на прибирането на реколтата в отделен район. Размерът на дърветата, предвиден от компютърния модел, при който хората са избрали всички ядки, съответства на реални данни за размера на дърветата, от които е избрана почти цялата култура.

Разпространение

Бразилският орех расте диво в горите на Бразилия, Венецуела, Източна Колумбия, Източно Перу, източна Боливия. В ограничен мащаб се отглежда в Тринидад и Шри Ланка..

Приложение

Употреба на храна

Бразилските ядки съдържат 18% протеин, 13% въглехидрати и 69% мазнини. Делът на мастния тип е 25% наситени мазнини, 41% мононенаситени мазнини и 24% полиненаситени мазнини. Съдържанието им в ядките придава леко земен вкус. Съдържанието на наситени мазнини в бразилските орехи е едно от най-високите от всички ядки, като надминава дори макадамията. Тъй като бразилските орехи превъзхождат по вкус и хранителни вещества дори кокосовите орехи и макадамия, те често ги заместват в готвенето. Когато се съхранява, черупката на бразилския орех бързо става горчива. Ядките се използват и за изцеждане на масла от тях. Бразилските орехи са доста големи в сравнение с другите ядки. Въпреки че често се подбират само висококачествени ядки, ценителите понякога ги оценяват като по-малко вкусни от сродните ядки, като макадамия, кашу и бадеми..

По отношение на храненето, бразилските ядки са може би най-богатият източник на селен, чието съдържание е възможно най-високо, въпреки че количеството на селен варира в широки граници. [11] Също така тези ядки са добър източник на магнезий и тиамин. Редица проучвания предполагат, че доза селен намалява риска от рак на гърдата и рак на простатата. [12] Това доведе до препоръки за използването на бразилски орехи като защитна мярка. [13] Последващи проучвания за профилактичния ефект на селена върху рака на простатата са неубедителни. [14]

Прави впечатление, че Европейският съюз въведе строги правила за вноса на бразилски орехи от Бразилия в собствената му черупка, тъй като беше установено, че съдържа високи нива на афлатоксини, което може да доведе до рак на черния дроб. [15] Според Тони Фардел, директор по продажбите на английския вносител на ядки и сушени плодове, резултатът от ситуацията на внос на обелени ядки е отстраняването на черупката с цел предварителна проверка. По този начин се откриват афлатоксини и, ако е необходимо, се поставят ограничения върху вноса на пратка.

Други приложения

В допълнение към хранителните приложения, бразилското орехово масло се използва като смазка за часовници, в парфюмерийната индустрия и в производството на художествени бои.

Дървесината на бразилски орех (да не се бърка с бразилската дървесина) е с отлично качество, но рязането й е забранено от законите и на трите страни производители (Бразилия, Боливия и Перу). Незаконният добив на дървесина и разчистването на земята е постоянна заплаха. [Шестнадесет]

радиоактивност

Бразилските орехи съдържат малко количество радий, радиоактивно вещество. Въпреки че тази стойност е много малка, приблизително 40-260 Bq / kg и по-голямата част от нея не се съдържа в ядката на ореха, тя е 1000 пъти по-висока, отколкото в други хранителни продукти. Според университетската асоциация на Oak Ridge, натрупването на радий не се дължи на повишена концентрация на вещество в почвата, а на "много разклонена коренова система на дърветата" [17].

Препратки

• Регионален семинар в Америка (Опазване и устойчиво управление на дърветата, Коста Рика, ноември 1996 г.) (1998). Bertholletia excelsa. Червен списък на застрашените видове от IUCN за 2006 г. IUCN 2006. Получено на 9 май 2006 г. Вписано като уязвимо (VU A1acd + 2cd v2.3).
• Peres, C.A. и др. (2003 г.). „Демографски заплахи за устойчивостта на експлоатацията на бразилските орехи“. Science302 (19 декември): 2112-2114. (Прегарянето на бразилските орехи като заплаха за регенерацията.)
• Начална страница на Бразилски орех

• Страница за ботанически градини в Ню Йорк, Бразилия
• Пътят на бразилските орехи към опазването, BBC News. (Инж.)
• Бразилски орех, Енциклопедия на Земята (английски)
• бразилски орех

бележки

1. ↑ Американски ядки - статия от Голямата съветска енциклопедия
2. ↑ Събиране на ядки, подобряване на живота в Бразилия, Бруно Тайтсън, WWF, 18 януари 2007 г.
3. ↑ Нелсън, B.W.; Absy, M.L.; Barbosa, E.M.; Prance, G.T. (1985). "Наблюдения върху посетителите на цветя на Bertholletia excelsa H. B. K. и Couratari tenuicarpa A. C. Sm. (Lecythidaceae)." Acta Amazonica15 (1): 225-234. Получено 23.05.2008.
4. ↑ Мориц, А. (1984). "Estudos biológicos da floração e da frutificação da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa HBK)" 29. Получено на 23.05.2008 г..
5. ↑ Насаждения от бразилски орех
6. ↑ бразилски орех (Bertholletia excelsa)
7. ↑ Бразилско орехово дърво: повече от просто ядки
8. ↑ Икономическа жизнеспособност на бразилската търговия с ядки в Перу Крис Колинсън и др., Университета в Гринуич
9. ↑ Промишлеността на бразилските орехи - минало, настояще и бъдеще, Скот А. Мори, Ботаническата градина в Ню Йорк
10. ↑ http: //dx.doi.org/10.1016/j.tree.2004.03.03.022
11. ↑ Чанг, Жаклин С.; Уолтър Х. Гутенман, Шарлът М. Рейд, Доналд Дж. Лиск (1995). „Съдържание на селен на бразилските орехи от две географски места в Бразилия.“ Химиосфера30 (4): 801-802. 0045-6535.
12. ↑ Klein EA, Thompson IM, Lippman SM, Goodman PJ, Albanes D, Taylor PR, Coltman C., „SELECT: следващото проучване за профилактика на рак на простатата. Проба за предотвратяване на рак на селена и витамин Е. “, J Urol. 2001 окт; 166 (4): 1311-5. PMID 11547064
13. ↑ Архив на бюлетина за решения за рак, Селен, Бразилски орехи и рак на простатата
14. ↑ Peters U, Foster CB, Chatterjee N, Schatzkin A, Reding D, Andriole GL, Crawford ED, Sturup S, Chanock SJ, Hayes RB. „Серумен селен и риск от рак на простатата - вложено проучване за контрол на случаите.“ Am J Clin Nutr. 2007 януари; 85 (1): 209-17. PMID 17209198 (английски)
15. ↑ "Решение на Комисията от 4 юли 2003 г. за налагане на специални условия за вноса на бразилски орехи в черупки с произход от Бразилия или изпратени от нея", Официален вестник на Европейския съюз, на уебсайта на Ирландия за безопасност на храните
16. ↑ Активисти, хванати от дърводобива в Амазонка, Грийнпийс, 18 октомври 2007 г.
17. ↑ Радиоактивност на бразилските орехи. (Инж.)

Фондация Уикимедия. 2010.

Вижте какво "бразилски орехи" в други речници:

Ядки - вземете актуалния промо код за отстъпката Crossroads в Академик или купете ядки с отстъпка при продажба в Crossroads

Бразилски орехи - или американски семена от гигантското дърво Bertholletia excelsa (от семейство Lecy thidaceae), което расте в цяла тропическа Америка. Дървото достига 130 фута. висока, има гладък багажник, до 14 фута. дебелина. Плодове на сферично дърво,...... Енциклопедичен речник на F.A. Brockhaus и I.A. Ефрон

БРАЗИЛИЙСКИ - АМЕРИКАНСКИ, БРАЗИЛИЙСКИ или ПАРИШНИ ОРЕХИ Големи, продълговати и триъгълни с тъмна черупка и бяло мазно зърно са семена от плодовете на южноамериканското дърво Бертолезия. Речник на чужди думи, включени в руския език.... речник на чужди думи на руския език

Американски ядки - бразилски орехи, семена от дървото Bertholletia exelsa от семейство лецитидиум, което расте в горите на северната част на Южна Америка, достига височина от 30 до 50 м и диаметър от 3 до 4 м. В едри плодове с месеста външна и лигавична вътрешна...... Велика съветска енциклопедия

ЯДКИ ПАРИЖ - АМЕРИКАНСКИ, БРАЗИЛИЙСКИ или ПАРИЖОВИ Ядки Големи, продълговати и триъгълни с тъмна черупка и бяло мазно зърно са семена от плодовете на южноамериканското дърво Бертолезия. Речник на чужди думи, включени в руския език.... речник на чужди думи на руския език

Бразилски орех -? Бертолея Бразилия орех висок Научна класификация Кралство: Растения на растенията... Уикипедия

Кастанейро -? Бразилски орех Научна класификация Кралство: Отдел за растения: покритосеменни растения... Wikipedia

ТРОПИЧНИ ГОРОВЕ - ТРОПИЧНИ ГОРОВЕ, гъсти гори с висока стойка, растящи в горещи влажни зони в близост до екватора. Основните тропически гори са в Африка, Централна и Южна Америка и Югоизточна Азия. Те съставляват 50% от всички гори на Земята,...... Научно-технически енциклопедичен речник

Грънчало дърво - (Lecythis L.) от семейство мирта (Myrtaceae), много подобно на бертолеция, или американски леска (виж), род дървета, понякога с гигантски размери, с големи плодове под формата на саксии с капаци. Само до 60 вида, първоначално от Бразилия и...... Енциклопедичен речник на F.A. Brockhaus и I.A. Ефрон

Еквадор - (Еквадор, Екватур) е една от републиките в Южна Америка, образувана след разделянето на Испанска Америка през 1811 г. Името носи името си от позицията си на екватора, разделяйки го на две неравни части. В дните на испанското управление... Е. Е. Енциклопедичен речник Brockhaus и I.A. Ефрон

Еквадор - (Еквадор, Екватур) е една от републиките в Южна Америка, образувана след разделянето на Испанска Америка през 1811 г. Името носи името си от позицията си на екватора, разделяйки го на две неравни части. В дните на испанското управление... Е. Е. Енциклопедичен речник Brockhaus и I.A. Ефрон