Описание на сладката от грейпфрут

Билки

Сладката от грейпфрут отдавна е придобила признание и популярност по целия свят, благодарение на огромния брой полезни свойства, които влияе върху човешкото тяло. Той съдържа голям брой микроелементи и витамини, които ви позволяват да нормализирате всички функции на жизненоважните органи.

Описание на плодовете

Това е плод, който е получен чрез кръстосване на хибрид от помело и обикновен грейпфрут. Разработчиците бяха учени от Калифорния, които отглеждаха този плод в края на 50-те години. Името "Sweetie" се превежда като "Сладко", което показва вкуса на този грейпфрут. В Испания се нарича Oroblanco..

Разликата с предшествениците му е, че грейпфрутът е голям, а Oroblanco е с малки размери и богат на зелено, което не се променя, дори когато е напълно узряло.

Описанието показва, че кашата на продукта е сладка и сочна, вкусна е като помело. Няма горчивина, но в пулпата има дялове, които придават леко горчив вкус, както в грейпфрута.

Правилността на яденето на плодове

Този малък зелен грейпфрут се консумира, подобно на други плодове, пресен.

Кората има висока плътност, трудно е да я почистите, така че си струва да направите няколко малки разреза на повърхността - по-лесно ще я отделите от пулпата.

Плодовете на сладника са универсални в употреба:

подходящ за прясна консумация, което позволява на тялото да получава всички необходими полезни микроелементи и витамини;
често се използва за приготвяне на десертни ястия;
използва се за приготвяне на пресни салати от плодове.

Благоприятни характеристики

Съставът на този продукт съдържа голяма концентрация на киселини, които влияят положително върху състоянието на имунната система. Сладостта се постига благодарение на голямото количество глюкоза и захароза. Поради тази причина плодът се използва при диабет, тъй като този плод не повишава кръвната захар. Възрастните хора трябва да използват тези плодове за понижаване на холестерола в кръвта, защото с увеличаване на възрастта холестеролът само се увеличава.

Зелените плодове подобряват работата на нервната система. Използва се за нормализиране на съня и възстановяване на тонуса на цялото тяло. Това е идеално за хора, които се занимават с умствена или физическа работа. Ако ядете целулозата на плода всеки ден, това подобрява настроението на човека и им дава сила и енергия за целия ден.

Съставът на плода съдържа витамини, калций, фосфор и цинк, той не само повишава устойчивостта на организма към вируси и инфекции, но и повишава устойчивостта на целия организъм. Предимствата на този плод в храната са профилактика на болести.

Важно е да давате изсушен продукт на храна за деца, които вече имат слаб имунитет. Oroblanco съдържа фибри, които подобряват храносмилането, премахват токсините от червата и насърчават загубата на тегло..

Използвайте за отслабване

Плодовете са в състояние да разграждат мазнините

Съдържанието на калории е само 60 kcal на 100 g.

Този хибрид има способността да разгражда мазнините и да провокира загуба на тегло. Ако не харесвате горчиви грейпфрути, които се препоръчва да се ядат за отслабване, тогава сладкото сладко е най-добрият вариант..

Съдържащото се в състава желязо подобрява чревната функция, ускорява процеса на функциониране на кръвта в организма. Тялото няма да се чувства слабо при диета. Ползата от фибрите е, че тя помага да се намали апетита, така че ще се наситите по-бързо.

Избор и съхранение

Когато избирате, вземете предвид теглото на плода: ако той е лек, тогава в него няма много пулпа. Плодовете на сладника са с малко по-малки размери в сравнение с помело. Ако премахнете корите, тогава размерите на пулпата са равни на мандарина. Този екзотичен плод е донесен в Европа от далечни страни, поради което се прибира още неузрял, което се отразява негативно на вкуса.

Трябва да се съхранява при температура 22-24 ° C. При такива условия срокът на годност е 7-10 дни. Когато се съхраняват в хладилника, сроковете се увеличават до 14-18 дни.

Противопоказания

Този плод не носи вреда в себе си, така че противопоказанията са минимални. Трябва да се има предвид правилната доза. Дневната норма е 500-600 г. С увеличаване на тази дозировка ще се получи заливка от витамини, което не е добре за организма. Имайте предвид, че Sweeti съдържа киселини, т.е. тези, които страдат от висока киселинност на стомаха, язви или гастрит, трябва да го ядат с повишено внимание.

Струва си да се въздържате от пиене с алергия към цитрусови плодове. Не трябва да ядете такива плодове за хора с индивидуална непоносимост към цитрусови плодове или определени елементи, съдържащи се в техния състав..

Кои цитрусови плодове са най-полезни?

Цитрусовите плодове са склад за витамини. Последните проучвания дори им дават роля в превенцията на рака, но тези данни все още не са напълно потвърдени. Но дори и да разчитате само на достоверни факти, цитрусовите плодове могат да помогнат за работата на много системи на тялото. Съставихме рейтинг на най-здравословните плодове..

портокали

Портокалите съдържат огромна доза витамин С, особено необходим през студения сезон. В допълнение, ярко оранжевите плодове са склад за фитонутриенти, включително хесперидин. Той помага за контролиране на холестерола в кръвта, нормализира кръвното налягане и помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Основното е да запомните, че около 70% от хранителните вещества се съдържат в кората на портокала и белите „филми“, които обичаме да снимаме. Дъвченето на портокалова кора не е най-приятното нещо, затова го добавете към чай - максимална полза и приятен вкус на напитката.

мандарини

Основните и постоянни спонсори на новогодишното настроение са не само вкусни, но и много полезни. Мандарините са истинско хранилище на антиоксиданти и витамини. Множество проучвания потвърждават, че тези плодове могат да играят роля в превенцията на заболявания на черния дроб и сърдечно-съдовата система, както и да намалят риска от развитие на диабет тип 2. Най-важното е, че не забравяйте, че мандаринът е един от най-силните хранителни алергени и ако в стремежа си да подобрите здравето ядете 3 килограма наведнъж, последствията няма да са най-приятни.

Грейпфрутът

Няма да наречем грейпфрутите панацея за отслабване, но те наистина могат да дадат определен принос за вашата красива фигура. Киселините, съдържащи се в тези плодове, допринасят за разграждането на мазнините. Като добавите поне половин грейпфрут към диетата си, ще видите резултата съвсем скоро. Разбира се, тя ще се появи само в случай на правилна балансирана диета. Освен това антиоксидантите, с които този плод е богат, помагат за предотвратяване на бъбречни заболявания и забавят процеса на стареене..

Помело

Не без причина в някои култури помелото се смята за символ на щастието. Витамините и антиоксидантите в неговия състав имат благоприятен ефект върху храносмилателната система и помагат да се справят с проблеми от всякакъв вид: от хронична умора до болки в гърлото.

лимони

Лимонът е прекрасен плод, който получава много по-малко внимание поради киселината си от същите портокали. Разбира се, има само няколко души, които искат да ядат лимони, но лекарите силно препоръчват да ги ядат. Като минимум, водни салати със сока на този плод и добавете няколко карамфила към чая. Истинските гастрономи могат да опитат да сложат резен лимон в чаша черно кафе - ободряващият ефект на напитката ще се удвои. Лимоните имат силни антисептични свойства и това ги прави отличен начин за борба с инфекциите..

Limes

Още по-кисел и дори по-здравословен плод от лимона. Лаймът съдържа рекордно количество витамини и антиоксиданти, което го прави не само отличен начин за борба с настинките, но и ви позволява да подмладявате ефект върху тялото. Добавете сок от лайм към храната, а също така използвайте натурална козметика с тези плодове в състава (разбира се, ако не сте алергични към цитрусови плодове).

Списък на цитрусови плодове

Чудили ли сте се някога какъв е богат асортимент от цитрусови плодове? Списъкът, разбира се, не е безкраен, но много дълъг. Всеки сорт има свой уникален вкус, необичаен външен вид и приложение. Обединява всички видове цитруси едно нещо - невероятната миризма на цветя и плодове. Плодовете се различават по цвят, форма, плът, яркост на вкуса, но ярък аромат е тяхната визитна картичка.

Смята се, че представители на семейството на цитрусовите се образували в резултат на междувидово кръстосване. Някои цитрусови плодове се получават по естествен път, докато други са възникнали чрез работата на животновъдите. Предците на цитрусовите плодове са липа, мандарин, цитрон и помело. Различни комбинации от свойствата и качествата на тези плодове са създали цялото разнообразие от сладки и кисели, слънчеви цитрусови плодове..

Агли (Uglifruit)

Този цитрус е успешен хибрид от мандарина, грейпфрут и портокал. Й. Шарп присади стеблото на обикновеното растение до кисели портокали и получи плод превъзходен по сладост. Той продължи ваксинацията, докато не разработи сорт захар с минимален брой семена. 15-20 години след първия експеримент, Агли се влюби в европейските страни. Днес цитрусовите плодове се отглеждат в Ямайка и щата Флорида от декември до април..

Името идва от английския грозен и означава грозен. Спокойно можем да кажем, че това е същия случай, когато не трябва да съдите по външен вид. Жълтеникаво-зелена набръчкана кора с големи пори и оранжеви петна крие под себе си сочна, сладка плът. Цитрусовите плодове лесно се обелват и се разделят на портокалови филийки с приятна горчивина. Вкусът може да се представи като комбинация от прикриващата се мандарина с благородното докосване на горчивината на грейпфрута.

Англифрутът расте до 10-15 см в диаметър. Зрелите плодове трябва да са с голямо тегло. Ако, когато щракнете върху петната, плодът е силно деформиран, това означава, че е презрел и вече е започнал да се влошава. Специална разлика е етикетът или търговската марка на производителя, отпечатани върху корите. Между другото, за декоративни цели, дървото се отглежда във вани по целия свят, включително в Русия.

Егли се яде прясно. В готвенето се използва за приготвяне на мармалад, конфитюри, консерви, салати, йогурти, сладолед, сосове и захаросани плодове. Използвайте сок за овкусяване на напитки и създаване на коктейли..

оранжев

Трудно е да се повярва, но познат от детството, цитрусовия естествен хибрид на мандарина с помело. За първи път едно растение е открито 2500 години преди Христа. Родината му е Китай, откъдето след стотици години плодът се е разпространил в европейските страни. За това един портокал се нарича още китайска ябълка. Оранжевият кръгъл плод е защитен от гъста кора, която крие големи зърна на каша.

Известно е, че лимонът и портокалът са най-консумираните и разпространени цитрусови плодове. За разлика от киселия си колега, слънчевите плодове често се ядат в естествената си форма и се използват и при готвене за приготвяне на захаросани плодове, салати, десерти, мармалад, конфитюр, като пълнеж в шоколадови бонбони и сладкиши. Не можете да мълчите за вкусния портокалов сок, който е една от най-популярните напитки в света. Кората на плода се използва и при производството на напитки, макар и алкохолни, като вино или алкохол.

Разбира се, в по-голямата си част сме запознати със сладките портокали, но има и горчиви (портокалови), за които ще научите по-късно.

Orange Kinglet или Red Orange

В допълнение към обичайните, оранжеви, има кървави портокали. Те изглеждат много екзотично, често ги наричат крале. Цитрусовите плодове дължат необичайното си име на червената каша: от светла до наситена. Работата е в пигмента антоцианин и неговата концентрация в различни степени. Външно кралето е подобно на оранжево, различава се с по-малки размери и петна от червено-оранжев цвят върху пореста кора. Пулпът не съдържа почти никакви семена. Филийките лесно се отделят една от друга.

Плодът е естествена мутация на портокала и е подобен на него по вкус. Червеният цитрус се яде пресен или приготвен от него салати, коктейли и сладки десерти. Атрактивен сок изглежда привлекателен. Повечето средиземноморски сортове кървави плодове се отглеждат в средиземноморските страни. Най-известните от тях: моро, сангвинело и тароко.

бергамот

Ароматният бергамот е потомък на горчив портокал (портокал) и лимон. Родината на плода се счита за Югоизточна Азия. Той е кръстен на италианския град Бергамо, в който е бил опитомен цитрусови плодове..

Крушовидният, кръгъл плод с тъмнозелен цвят е защитен от гъста набръчкана кора. Поради специфичния горчиво-кисел вкус, пресните плодове не се ядат често. От него се приготвят мармалад и захаросани плодове, ароматизирани чайове и сладкарски изделия. Етеричното масло с приятен освежаващ аромат се използва в парфюмерията..

Gayanima

Цитрусов плод, родом от Индия, потомък на цитрон и лимон. Външно прилича на кръгъл, насипен лимон. При втриване листата излъчват вкусна миризма, подобна на подправката на джинджифил и свежестта на евкалипта. Жълто-пясъчна гладка кора покрива бледа, почти прозрачна, кисела пулпа с множество малки кости. Благодарение на пикантния си вкус, Gayima е популярна съставка в маринати в индийската кухня..

Грейпфрут

Учените отдавна обсъждат кои цитрусови плодове са били предците на грейпфрута. В крайна сметка се смята, че това е естествен хибрид на портокал и помело. Първо растението е открито в Барбадос през 1650 г., а малко по-късно в Ямайка, през 1814 г. Днес цитрусовите плодове са се разпространили в повечето страни с подходящ субтропичен климат. Името идва от думата "грозде", което означава "грозде". Узрявайки, грейпфрут плътно се събира наблизо, наподобявайки грозде.

Едър заоблен плод достига 10-15 см в диаметър, тежи около 300-500 г. Под плътната оранжева черупка е скрита плътта, разделена от горчиви дялове. Този сорт цитрусови плодове е разнообразен в цвета на сладки зърна: от жълто до наситено червено. Смята се, че колкото по-червена е плътта, толкова по-вкусна е тя. Броят на малките кости е минимален, има представители с пълното им отсъствие.

Когато избирате грейпфрут, дайте предпочитание на тежките плодове. Един плод, за разлика от други цитрусови плодове, може да запази ароматичните свойства за дълго време, дори и при готвене. Грейпфрутът се яде пресен, използва се като съставка в ястия и напитки: салати, десерти, алкохолни напитки и консерви. От корите направете вкусни пикантни захаросани плодове. Плодът се обелва и освобождава от прегради или се нарязва напречно, след което месото се изяжда с малка лъжица. Плодът, като сок, поради състава си, е включен в списъка на продуктите за отслабване.

Decopon

Интраспецифичен хибрид от мандарини - декопон, който също се нарича сумо, е открит в Нагасаки през 1972 година. Цитрусът живее в Япония, Южна Корея, Бразилия и някои щати, отглеждани в големи оранжерии. Плодове основно през зимата. За разлика от предците, цитрусовият плод е с по-големи размери и украсен с голям, продълговат туберкул на върха. Оранжевата кора лесно се отлепва и се отлепва. Под него е скрита сладка, копчена, без костилка плът..

Див индийски оранжев

От името става ясно, че цитрусовите плодове произхождат от Индия. Прилича на обемна мандарина с релефна кора и ярко определени филийки. Плодът се използва в народната медицина и в духовните обреди. Това е един от най-старите предци на цитрусовите плодове. В момента се счита за застрашен.

Yekan

Йекан или анадомикан, чието родно място е Япония, все още е загадка за животновъдите. Мнозина са склонни да вярват, че това е хибрид на помело и мандарина. Плодът е открит за пръв път през 1886 г. и се развъжда в Китай от известно време..

Yekan може да се сравни с грейпфрут. Плодовете са сходни по размер, тегло и начин на употреба. Плодът също има лека горчивина от дялове, но самата каша е много по-сладка. Ярко оранжев, понякога червен анадомикан се влюби в жителите на Азия. Стопаните дори се научиха да отглеждат цитрусови плодове с пет ъгли.

Йеменски цитрон

Второто име на цитрусовия плод е Естрог. Отделен вид цитрон, който практически не съдържа целулоза, се използва в религиозни обреди. Много голям, расте 1,5-2 пъти по-голям от човешката палма, леко се стеснява от основата. Кората е масивна, надупчена, еластична. Пулпът е малко сладък, няма изразен аромат.

Индийска липа

Индийската липа идва от същата страна. Нарича се още палестинска и колумбийска липа. Плодът се счита за хибрид от мексиканска липа и сладък цитрон. Според други източници това е резултат от кръстосването на вар и варовици. За съжаление опитите на учените да развият този сорт в лабораторни условия бяха неуспешни..

Светло жълтите плодове са сферични или обратно, леко удължени. Тънката гладка кора има лека, фина миризма. Плътта е прозрачно жълта, леко сладка, дори леко свежа на вкус, поради липсата на киселини. Плодовете на това растение не се ядат. Дървото се използва като запас.

Ичандарин (Юзу)

Много интересен резултат от хибридизацията на кисела мандарина (сунка) и лимон Ichan. Древното растение за цитрусови плодове в Китай и Тибет, се счита за неразделна съставка на националната кухня. Външно Ичандаринът (известен още като Юнос или Юзу) изглежда като зелен, сферичен лимон. Пулпът е много кисел, с лек аромат на мандарина и освежаващ аромат. Използва се като алтернатива на лимон или лайм при готвене.

Kabosu

Цитрусовите плодове също се наричат кабусу. Това е хибрид на горчив портокал с примитивни цитрусови плодове (папеди). Родното място на кабос е Китай, но хората от Япония също отглеждат това растение. Плодът се изскубва от дървото веднага щом стане ярко зелен. Външно много прилича на лимон. И ако го оставите на клон, кабусът пожълтява и става напълно неразличим за цитрусовия човек.

Киселите плодове са собственик на прозрачна кехлибарена каша с лек аромат на лимон и голям брой малки горчиви семена. Оцет, маринати за риба и месо, подправки, десерти, алкохолни и безалкохолни напитки се приготвят от цитрусови плодове. Жест се използва за овкусяване на сладкарски изделия.

Каламанси липа

Каламанси или мускатна вар е цитрусов плод, който прилича на миниатюрна сферична вар по форма. Вкусът ясно се усеща комбинацията от мандарина и лимон. Смята се за най-стария цитрусов плод, който е служил за прародител на много представители. Ценен във Филипините. Плодът се използва в готвенето като алтернатива на лимон или лайм..

Каламодин (Citrofortunella)

Въпреки факта, че растението се нарича още оранжево джудже, няма пряка връзка между цитрусите. Цитрусовите плодове произхождат от мандарина и кумкуат. Дървото е намерено в Югоизточна Азия, разпространено в целия свят поради своята непретенциозност към температурните условия. Цитрофортунелата може да се отглежда у дома като декоративно растение. Плодовете са малки, кръгли, подобно на малък мандарин. В този плод всичко е годни за консумация, дори и тънката портокалова кора, която защитава захарната плът. Сочните мини цитруси с необичаен вкус се използват за приготвяне на сладко и захаросани плодове. Сокът действа като отлична марината и допълнение към основните ястия.

Карна

Цитрусовият плод се нарича кисело портокал, за външен вид и свойства, наследени от неговите предци: лимон и портокал. Цитрусът прилича на тежък набръчкан лимон. Под плътната кора на топло жълто е оранжева плът с нежна, фина цитрусова миризма. Поради необичайния горчиво-кисел вкус, плодът не се яде суров. От него се приготвят захаросани плодове и мармалад, като подправка се използва сок. Семената, листата, цветята и корите служат като суровина за приготвяне на масла, използвани в готвенето и парфюмерията.

Градският пейзаж често е украсен с растения или върху него са засадени цитрусови плодове с недоразвита коренова система. В народната медицина карната се счита за лекарство срещу заболявания на кръвоносната, дихателната система и стомашно-чревния тракт.

Кафирова вар

Допълнителни имена на плодове са кафировата вар и комба цитрусовите плодове. Този цитрусов плод с неядлива киселина достига около 4 см в диаметър. Плътната набръчкана жар със светло зелен цвят се използва изключително рядко при готвене. Може да изглежда, че цитрусовите плодове нямат специално значение за хората. Това не е вярно. Растението се цени главно за тъмнозелена зеленина. Традиционните тайландски, индонезийски, кампучски, както и малайски ястия не са без него. Tom Yam супа не е възможна без ароматни листа с пикантна киселост.

Kikudayday

Японски цитрусов плод, който се отглежда като декоративно растение. Горчив портокал или каналикулатум е резултат от кръстосването на портокал и грейпфрут. Пясъчно-портокаловите плодове се считат за негодни за силно кисел и неприятно горчив вкус..

Clementine

Това е най-сладкият хибрид на мандарина с портокал, създаден от Пиер Клементин в началото на 20 век. Външно цитрусовите плодове са подобни на мандарина, имат богат шафран цвят и матова гладкост на корите. Сочна, ароматна плът надминава предците по сладост, съдържа много семена. Плодовете се консумират пресни, използват се при готвене подобно на плодовете на предците.

Кървава вар

Необичайни цитрусови плодове - хибрид на Fingerlaym и лимандарин Rangupr. Цитрусът е открит за първи път в Австралия през 1990 г. Дребните плодове имат наситено бордо цвят. Кървавата вар малко по-сладка от лимона, яде се прясна и варена.

Кръгла вар или австралийска кръгла вар

Цитрусът се нарича още австралийски, което се свързва с мястото на растеж. Заоблени зеленикави плодове, плътна кожа, лека, почти прозрачна плът. Кандизираните плодове се приготвят от плодове, украсяват напитки и се сдобиват с етерично масло.

кумкуат

Миниатюрни цитрусови плодове, изолирани в отделен подмен на Фортунела. Kumquat, или Кинкан, е дълъг само 4 см и диаметър 2 см. Цитрусът произхожда от Югоизточна Азия, заради което получи името японски и Златен портокал. Всъщност прилича на малък лимон със заоблен връх. Леко кисела плът се комбинира с кора за ядене с мед. Плодовете се ядат като независим продукт, добавят се към сладки ястия и се пекат с други продукти.

Най-често именно мексиканската липа се заблуждава за представител на този цитрус. Тя е изобразена на етикети с напитки и продукти, които включват вар. Лимонено-зелен ароматен плод с много кисела, полупрозрачна плът. Липата е много по-кисела от лимона, използвана при готвене за подобни цели. Ароматното етерично масло се извлича от костилката и семената. Зрелите плодове винаги изглеждат тежки за размера си..

Лайм или сладка вар

По отношение на лиметите все още се водят спорове сред животновъдите и производителите на цитрусови плодове. Не е известно кои плодове принадлежат на предците на цитрусовите плодове. Сладката или италианската липа се смята както с липа, така и с лимон. Възможно е вартата да е дошла от тези плодове. Сферичният розово-оранжев плод е малко сплескан, насочен към върха. Кашата е сладка, кисела, приятна на аромат. От цитрусовите плодове се приготвят напитки, включително алкохолни, консервирани или превърнати в сушени плодове.

Limequat

Цветен цитрусов плод, наричан още лимонела, е вкусен хибрид от липа и кумкуат, получен в началото на 20 век. Малък, жълто-зелен овален плод е отгледан в Китай. Ядлива сладка кора, плът с апетитна горчивина. Цитрусът прави освежаващи напитки, постни ястия с невероятно приятен аромат.

лимон

Познат и познат на всички, жълт, кисел цитрус е древен природен хибрид, произхождащ от Южна Азия. Има версии, че лимоните са дошли от лайм и цитрон или портокал и липа. Във всеки случай това са полезни цитруси - източници на витамин С. Плодовете са овални, жълти, със стеснен връх. Пулп с ями. Киселинността варира в зависимост от сорта и условията на отглеждане. Има много варианти за ядене на цитрусови плодове: яжте сурови, гответе маринати, сосове, добавете към много ястия.

Лимон Ичански

Красив ароматен лимон получи името си в чест на китайския град Ичанг. Това е един от редките видове цитрусови плодове, които красят градовете на Европа. Цитрусовият плод е устойчив на неблагоприятни климатични условия, украсен е с плодове от жълт, светло зелен цвят и оранжево-оранжев. Красивата зеленикава зеленина се вписва идеално в градския пейзаж. Плоските плодове, подобни на кафировата вар, имат богат, кисел вкус, така че рядко се ядат сурови. При готвене замества обикновения лимон.

Майер Лимон

Лимон Майер (Meyer) или китайски лимон - хибрид от обикновен лимон с портокал. Открит е от Франк Майер в началото на 20 век. В Китай цитрусовите плодове се отглеждат у дома. Лимонът Майер е с големи размери, богат на топъл цвят и приятен вкус, ценен от гурманите по целия свят.

Лимандарин Рангпур

От името става ясно, че това е хибрид от лимон и мандарина, от който той наследи съответно вкуса и външния си вид. За първи път намерен в град Рангпур. Растението се използва като запас и украсява с него градския интериор. Използва се в готвенето като лимон, служи като съставка за приготвяне на захаросани плодове и мармалад и се добавя към сокове за овкусяване..

Otahait е сладък рангпур, открит на Таити през 1813г. Има сладък вкус в сравнение с други лимандарини.

мандарина

Сладкият мандарин - гост от Южен Китай, сега се отглежда в Азия и средиземноморските страни. Плодът е кръгъл, леко сплескан, с шафраново-оранжева тънка кора и сладка пулпа. В зависимост от сорта, цветът и вкусът варират. Плодовете се ядат пресни, приготвят се много ястия, сосове и десерти, ароматизирани напитки и сладкиши.

Благородна мандарина или кралска мандарина

Цитрусови плодове с забележим, запомнящ се вид. Това е тангор - хибрид от мандарина и сладък портокал. Куненбоската или кампукската мандарина идва от югозападната част на Китай и Североизточна Индия. Външно подобен на мандариновия "остарял", тъмно оранжев набръчкан, порест кора се вписва плътно върху филиите, като леко очертава контурите им. Рядко се среща по нашите рафтове. Кашата е много сладка, с много сок и приятен аромат. Благородният мандарин се яде самостоятелно или се добавя към напитки и консерви. Обелете ароматизирани сладкиши и течности.

Мандарин Унсио

Подобно на много мандарини, Unshio (Inshiu, Satsuma) се появи в Китай, откъдето се разпространи в страните от Югоизточна Азия. Цитрусовите плодове се характеризират с производителност и се адаптират към ниски температури, поради което се представят в европейските страни като елемент от ландшафтен дизайн. Много мандарини, внесени в Русия, принадлежат към този сорт..

Плодът е жълто-оранжев на цвят, кръгъл, леко сплескан от върха. Сочната каша лесно се отделя от корите, не съдържа семена. Inshiu е по-сладък от обикновения мандарин, подобен на употребата.

Mandarinquats

Кумкватски мандаринов хибрид се нарича още Orangequat. Атрактивно растение с привличащ сладък аромат. Плодовете са с овална форма, леко удължени, подобно на кумквата, уголемен няколко пъти. Цветът на сладките ядливи кори варира от оранжев до наситено червено-розов. Пулпът е сочен, с приятен кисел вкус и лека горчивина. Mandarinquat има уникален вкус, което дава възможност за гастрономична употреба. От него се правят мармалад и захаросани плодове, ароматизиращи алкохол.

Марокански цитрон

Един от представителите на цитрона, който ще бъде обсъден по-късно. Има приятна сладост и по-малко киселинност. Расте в Мароко, идеален за приготвяне на мармалад и захаросани плодове.

Mineola

Вкусни цитрусови плодове, получени от работата на животновъдите през 1931г. Наречен на едноименния град, където е оттеглен. Спокойно можем да кажем, че това е отлична комбинация от мандарин и грейпфрут. Заоблени червено-оранжеви плодове с леко удължен връх, по форма наподобяват круша. Кожата е тънка, но здрава, лесно се отлепва. Пулпът е кисело-сладък, с малко количество семена. Минеола е склад на фолиева киселина, от съществено значение за здравето на човека. Яжте пресен, изцедете сок и добавете към печенето. Етерично масло и кора овкусяват ароматни алкохолни напитки.

Murcott

Цитрусовите плодове с мъркащо име също се наричат мед. Мъркот или Маркот отглеждат учени от САЩ преди почти 100 години, пресичайки портокал с мандарина. Днес сладкият цитрусов плод се е разпространил по целия свят и дори се отглежда у дома. Плодът е идентичен с мандарина, надминава го по сладост и аромат. Единственият недостатък е прекомерното количество семена, които са около 30. Използват се предимно пресни.

Natsudayday

Естествен потомък на горчив портокал и помело, открит през 17 век в земята на изгряващото слънце. Изглежда като голям, продълговат лимон с форма на круша. Корите са светло жълти, плътни, лесно се отлепват. Пълнежът не е достатъчно сочен, със стабилен кисел вкус. Въпреки странната гастрономична комбинация, цитрусовите плодове могат да се консумират като самостоятелен продукт.

Новозеландски грейпфрут

Въпреки името си, цитрусовите плодове изобщо не са грейпфрут. Предполага се, че това е потомък на помело и грейпфрут или естествено тангело. Място на произход също неизвестно.

В сравнение с грейпфрута, плодът е с по-малки размери, много по-сладък. Тънката лимоненожълта кожа с леки бръчки се отстранява лесно, излагайки ароматната плът на оранжево-розов цвят. Вкусен сок се получава от цитрусови плодове. Добавянето на цитрусови плодове обогатява вкуса на ястията с лека, едва забележима горчивина..

Oranzhelo

Така се наричат потомците на грейпфрут и портокал. Най-популярният представител е Хирона, открита в планините на Пуерто Рико през петдесетте години на миналия век. Плодове с лимонено-оранжев цвят, с големината на грейпфрут, леко удължени. Пулпът е много близък до оранжевия на вкус. Плодът се консервира, захаросаният плод се прави от него или, яжте месото с малка лъжица, предварително нарязана на половина.

Ortanic

Известният тангор е резултат от смес от мандарин и портокал, намерена през 1920 г. в Ямайка. Цитрусовите плодове също се наричат тамбур и мандора. Плодът е по-едър от мандарина, с гъста оранжево-червеникава кора. Каша с много сок и семена, като в същото време съчетава вкусовите качества на предшестващия плод. Яжте пресни и използвани в готвенето.

Пръстна вар

Едно от най-запомнящите се, необичайни растения, родом от Източна Австралия. Fingerlight прилича на пръст или малка тънка краставица: овални, продълговати плодове, около 10 см. Под тънката кожа с различни цветове (от прозрачно жълто до червено-розово), плътта на съответния нюанс е скрита. Формата на съдържанието е подобна на рибни яйца, има кисел вкус и стабилен цитрусов аромат. Оригинална вар за пръсти се добавя към готовите ястия и ги украсява..

Papeda

Древни растения, които според учените са предци на много цитрусови плодове, включително кумквата и липата. Зелените плодове с гъста набръчкана кожа са покрити с тъмни петна. Пулпата е гъста, богата на ароматно масло и следователно неядлива. Papeda са устойчиви на замръзване, често се използват за подложки цитрусови плодове с недоразвита коренова система.

Персийска вар

Растение с много интересен произход. Таити липа, както се нарича още, е резултат от кръстосването на три плода: сладък лимон, грейпфрут и микро цитрус. Дребни наситени зелени плодове с овална форма с жълто-липа. За първи път е открит в САЩ, отглежда се в страни с субтропичен климат. Персийската вар се използва за овкусяване на сладкарски изделия и алкохол.

Помело

Големи цитрусови плодове, произхождащи от бреговете на Азия и Китай. Нарича се още Pompelmus (в превод на португалски като „подут лимон“) и Sheddock (в чест на капитана, който е доставил семената в Западна Индия).

Плодът е едър, жълт, подобен на грейпфрут, достига тегло 10 кг. Под гъстата ароматна и мазна кожа се съдържа суха плът, разделена от горчиви дялове. Съдържанието е жълто, светло зелено и червено. Pompelmus е много по-сладък от грейпфрута. Яде се прясно, включва се като съставка в различни ястия. Например националната кухня на Китай и Тайланд не е пълна без този продукт..

оранжев

Така стигнахме до горчивия портокал, който също се нарича, като Бигарадиа и Чиното. Това е естествен хибрид от мандарина и помело, негодни за употреба поради специфичния му кисел вкус. Азиатският цитрусов плод е ценен главно заради ароматната си жар. Днес се отглежда в Средиземноморието, намира се само под формата на култивирано растение. В много страни портокалите са опитомени и садени в саксии, украсявайки къщи и апартаменти. Кръгли, набръчкани плодове са покрити с червено-оранжеви кори. Лесно се отлепва, освобождавайки месото с приятен лимонено-оранжев цвят. Конфитюр и мармалад се приготвят от плодове, ароматизиращи напитки и сладкиши. Мляната кора се използва като пикантна подправка. Етеричното масло се използва в медицината, козметологията и парфюмерията.

Ponkan

Цитрусовите плодове се считат за най-вкусната мандарина в света, наричана още Сунтара или Златен цитрус. Роден в планините на Индия и широко разпространен в страни с подходящ горещ климат. В някои страни се отглежда като домашно растение за декорация. Гладки оранжеви плодове с тънка кожа и захар, невероятно ароматна каша. Яжте и използвайте като обикновена мандарина.

Понкус или бодлив лимон

Това растение е най-близкият роднина на лимона, наричан още Trifoliata, див и грубокожи лимон. От древни времена понтусът расте в северната част на Китай. Устойчив е на замръзване, често се използва като запас. Дребните жълти плодове са покрити с мек пух. Еластичната, плътна кожа се отлепва лошо. Кашата е мазна, много горчива, поради което не се използва в готвенето.

Rangeron (ташкентски лимон)

Разнообразие от лимони, развъждани в Ташкент, за което също се нарича ташкентски лимон. Гладките, заоблени плодове имат приятен цитрусов мирис с нотка на борови иглички. Отвътре и отвън плодът е боядисан в топъл, наситено оранжев цвят. Корите са сладки, изядени. Има вкус на портокал с нежна киселост..

Сладко oroblanco

Всъщност това са имената на различни плодове. Oroblanco е развъден в САЩ през 1970 г. с хибридизация на помело и грейпфрут. През 1984 г. израелските учени повторно кръстосаха ново растение с грейпфрут и получиха плод превъзходен по сладост, в чест на който кръстиха сладкарница. И двата цитрусови плода също се наричат Помелит..

Светло жълти или зеленикави плодове са покрити с горчива, гъста кора. Месото с нежен, жълто-бежов цвят е разделено на сегменти и рамкирано с горчив филм. На практика без семена. Сладкишите се ядат, подобно на грейпфрут, разрязват се наполовина и се изваждат сладки зърна с чаена лъжичка. Подобно на много цитрусови плодове, той се използва за приготвяне на необичайни ястия и захаросани плодове. Етеричното масло е популярно за парфюмите.

Севиля портокал

Плодът принадлежи към горчивите портокали, расте в Севиля. Външно прилича на мандарина, малко по-голям по размер. Сам в храната не се консумира поради неприятен вкус. Използва се за приготвяне на мармалад, ароматизиране на алкохолни продукти, а също и като запас.

Късмет

Японски цитрусови плодове, получени чрез комбиниране на папеда и мандарина. Судачи е подобен на леко заоблен, зелен мандарин, покрит с гъста кора. Кашата е сравнима с вар: светло зелена, сочна, прекалено кисела. Сокът се използва вместо оцет, от него се приготвят маринати и сосове, овкусяват напитки и десерти.

SUNKI

Много кисел мандарин, който дойде от Китай. Малките цитрусови плодове са сплескани, опаковани в оранжево-жълта тънка кожа. Пулпът е много кисел, поради което не се използва в естествената му форма, той служи като продукт за приготвяне на десерти, маринати и захаросани плодове. Sunkat дърво, използвано като подложка.

Tangor

Група цитрусови плодове, получени от сладък мандарин (мандарин) и портокал, се нарича Tangor. Най-известните представители - Ortanic и Murcott са описани подробно в статията..

мандарина

Струва си да се каже, че „Мандарина“ не се отнася за ботаническите термини и класификацията на растенията. Това е разнообразие от много сладки мандарини, отглеждани в Китай и САЩ. Плодът е с богато оранжев цвят, лесно се обелва от тънка кора. Пулпът е сочен, корен. Яжте и използвайте като обикновена мандарина.

Tangelo

Цитрусовите плодове с произход от мандарина (сладък мандарин) и грейпфрут се наричат тангело. Първото растение е получено през 1897 г. в щатите. Един от най-ярките представители е Минеола. Повечето тангелоси не растат при естествени условия и изискват ръчно опрашване. Всички плодове са с големи размери и сладки на вкус..

Tankan

Потомък на портокал и мандарина, развъден на остров Тайван. Счита се за най-вкусния ориенталски цитрус. Tankan се различава от мандарина в яркочервен цвят. Кожата е тънка, лесно се отлепва. Пулпът е леко сладък, сочен, мирише вкусно. Цитрусови плодове, използвани в японската кухня.

Томасвил (Citrangquat)

Самото име обозначава предците на растението. Очевидно това е потомък на кумквата и цитрана. Първите плодове са получени през 1923 г. в едноименния град в САЩ. Цитрусовият плод прилича на малък лимон с форма на круша с тънка кожа. Може да се използва по различни начини, в зависимост от степента на зрялост. Зрелите плодове, подобни на вкус на вар, се използват по подобен начин. Зеленото замества лимона с цитранкуат.

Tsipropsis

Африканските черешови портокали също се наричат Citropsis, Frocitrus. Растението живее в Африка. Малките оранжеви плодове приличат на мандарини, миришат вкусно. От пулпата се крият от 1 до 3 големи семена. Цитрусовите плодове се използват като мандарина, използвани в народната медицина в Африка. Това растение се счита и за най-силният афродизиак..

Citrandarin

Резултатът от хибридизацията на лимон и мандарина, външният вид и вкусът на които много хора се объркват. Плодът е подобен на портокалов лимон и на вкус като сладък и кисел мандарин. Подобно на двамата родители, той се използва в готвенето.

Citrange

Друг интересен цитрусов плод, получен от сладък портокал и понрус. Citrange е подобен на цитрандарина, малко по-голям с гладка повърхност. Вкусът не е най-приятен, затова не яжте пресни плодове. Той служи като суровина за приготвяне на конфитюр и мармалад..

Цитрон или Зедрат

Един от най-старите цитрусови плодове с най-големи плодове и дебела кожа. Зедрат, както се нарича, беше първият цитрус, донесен в Европа.

Цитрусовият плод изглежда като голям, продълговат лимон с характерен мек цвят. Корите достигат 2-5 см, заемат около половината от обема. Плътта е кисела, може да почувства сладък или малко горчивина. Пресните плодове обикновено не се ядат. Пълнежът е подходящ за приготвяне на сладко, а масивната черупка отива на захаросани плодове. Също така, от цитрон получавате етеричното масло, използвано в много индустрии.

Цитрон пръст ръка на Буда

Оригинален и запомнящ се цитрон "пръсти на Буда." Поради неизвестна аномалия, плодовите процеси не се взаимосвързват, образувайки плод, наподобяващ човешка ръка. Плодовете с жълто-бежов цвят съдържат много семена и минимум каша. Плодът мирише много приятно. От жар те правят захаросани плодове, мармалад и конфитюр, смилат го и го добавят като подправка към основните ястия.

Hassaku

Японски цитрусови плодове с много интересен вкус, резултат от кръстосването на мандарина и грейпфрут. Големи плодове с лимонов цвят с много гъста кора. Плътта е кисела, няма сладост, а напротив, леко горчива поради прегради. Плодовете се ядат пресни, като грейпфрут.

Цитрусови халмии

Цитрусовият халмии (планински цитрон) е много малко известен плод от Югоизточна Азия. Расте на Малайзийския полуостров и прилежащия полуостров Тайланд и някои изолирани индонезийски острови. Съдържа кисели плодове. В Тайланд той расте в дъждовните гори на южните райони между надморска височина от 900 до 1800 м. Всъщност този плод е бил идентифициран от ботаниците не толкова отдавна. Това е описано за първи път през 1973 г..

Средновековно дърво с височина до 10 м с шипове на шипка. Листата са овални, дълги 8-15 cm. Цветовете са бели, ароматни, 1-2 см. Плодовете са кръгли, малки 5-7 см широчина, ядливи, кисели, дебели, 6 мм, плътно свързани с плътта, оранжеви на зрялост, сегментите са жълто-зелени, плътта е по-сочна. Семената са едри, до 2 см, много.

Планинските цитрусови плодове са кисели. Използват се като хранителни вещества като лимони в салати и други кулинарни препарати в Югоизточна Азия. Планинският цитрон се събира само от дивата природа. Не се култивира. Много пъти хората просто защитават растението, за да го има в домашни градини..

Такъв голям грейпфрут

Никога няма да повярвате, когато разберете как грейпфрутът е получил името си!

Факт е, че "грозде" е грозде. От което следва, че грейпфрутът е „гроздов плод“.

На някои той изглеждаше като грозде...

Не знам за вас, но не мога да си представя толкова много алкохол. Колко е необходимо, за да изглежда грейпфрутът като грозде.

И въпреки това, ботаниците все още не могат да кажат точно коя държава трябва да бъде наречена родното място на грейпфрута. Това твърдят страните от Средиземноморието, Япония и Китай, страните от Южна Америка и дори Кавказ.

Така все още произходът на грейпфрута остава мъглив, а растението в дивата природа не е намерено. Някои изследователи смятат, че това е хибрид от помпелмус (други имена за шедови, помело) и сладък портокал, които спонтанно се появиха вече в Новия свят, Уест Индия. Според други то идвало от семената на пчелар, предварително кръстосани със сладък портокал. Но никой не успя да възпроизведе изкуствено това кръстосване.

И все пак, за грейпфрута е известно следното. Първото споменаване за него датира от 18 век, когато английски моряци за първи път виждат огромни дървета, осеяни с едри плодове, на остров Барбадос. Тогава, в началото на 19 век (1880 г.), растението е пренесено във Флорида, а след 100 години грейпфрутът заема водещо място на световния пазар на плодове. В Русия грейпфрут се отглежда от 1911 г..

Истинското кралство на грейпфрута обаче е в Куба. Мястото, където се случва най-много грейпфрут в света, е малкият кубински остров Хувентуд. Именно там всяка година през февруари започва празник, посветен на беритбата на цитрусови плодове. По отношение на широтата на кубинската душа такъв празник продължава няколко дни и нощи, придружава се от театрални мистерии и завършва с голям празник на грейпфрут.

Но феновете на грейпфрута живеят не само в Куба. Армията на любовта от грейпфрут се установява по целия свят. Не ги интересува, че не е толкова сладък като мандарина или портокал - не е за нищо, че едно от имената на грейпфрут се превежда като "надут лимон". Но тогава - сочната му каша има благородна горчивина. И тези, които не обичат тази горчивина, могат да се отърват от нея, достатъчно е да премахнете полупрозрачния кожест филм, обличайки всяка филия на плода. Квиновата киселина и горчивите гликозоиди са концентрирани главно в нея..

Основните цветове на грейпфрута са бяло, розово и червено. Цветът на грейпфрут е индикация за това колко е сладък. Ако харесвате сладък грейпфрут, изберете червено или розово; бял грейпфрут има най-кисел вкус.

Трябва да изберете еластични плодове с кори от ярки цветове - колкото по-тежки са, толкова по-сочни са.

Грейпфрутът съдържа 88,5-90,9% вода, 3,8-6,78% захар, 1,42-2,38% киселина, етерично масло, пектин и оцветители, минерални соли, витамини С (до 45 mg%), B1, D, P, naringin гликозид, който придава на плода горчив вкус.

Прясно изцеден сок от грейпфрут има тонизиращо действие върху организма, нормализира червата, черния дроб и жлъчния мехур. Сокът се препоръчва особено през периода на възстановяване след заболяване, а за здрави - след физическа и психическа преумора. Препоръчително е да го пиете 20 минути преди хранене. Но при безсъние те съветват да ядеш грейпфрут преди лягане, казват, че ще спиш като бебе.

Свежият цитрусов аромат на грейпфрут е много полезен при депресия и апатия, защото буди интерес към живота, насърчава доброто настроение, усещането за пълнота на живота, помага за справяне със съмненията, а също така изостря паметта и вниманието.

Знаете ли, че лекарите препоръчват грейпфрут, изпечен на фурна с канела и захар, като лечение на стрес? Ето тази вълшебна рецепта за вас:

Нарежете 1 розов грейпфрут наполовина през филийките и отстранете семките от всяка филия с остър нож. Поръсете захар и 1 чаена лъжичка канела. Поставете парче масло върху всяка половина.

И сега сложете всяка половина върху купата, поставете в микровълновата и загрявайте за 1,5-2 минути на 100%, докато напълно се загрее. Сервирайте топло.

Също така, грейпфрутът е много подходящ за ястия с месо и птици, придава им богат цитрусов вкус, чудесен е и за маринати, салати и десерти. Ето една прекрасна телешка рецепта с грейпфрут.

PINK GRAPEFRUIT КАЛВЕН СКВИЛД

Ще ви трябва: 4 телешки шницела (с тегло 180 г), 2 с.л. л растително масло, сол, прясно смлян бял пипер, прясно настърган индийско орехче, 2 розови грейпфрута, 20 мл портокалов ликьор, 1 супена лъжица. л нарязани шам-фъстъци.

Нарежете телешки шницели веднъж напречно, леко отбийте месото с гладката страна на чука за месо и го потупете със салфетка.

Загрейте олиото в голям тиган и на силен огън от всяка страна за 1 минута, запържете ситно шницелите. Сол, черен пипер и поръсете с индийско орехче. Поставете шницелите от тигана и оставете настрана в запечатан съд.

Изстискайте сока от грейпфрута и го изсипете с портокаловата течност в тигана. Сварете над една трета на среден огън.

Обелете втория грейпфрут, като премахнете белите филми. След това извадете цялата плът с остър нож.

Подправете соса със сол, черен пипер и индийско орехче, добавете месо с месен сок и загрейте всичко.

Подредете кашата от грейпфрут на 4 чинии. След това сложете телешки шницели, залейте сос и поръсете с шам-фъстък.

И не се страхувайте да ядете повече, отколкото можете да си позволите, защото грейпфрутът е най-добрият приятел на всяка диета.

Грейпфрут

Грейпфрутът е цитрусов плод, родом от Карибите, близък роднина на портокал и помело. Външно плодовете от грейпфрут са подобни на портокаловите плодове, но плътта им е кисела и с горчив вкус..

Името на плода произлиза от английски. грозде (грозде) и плодове (плодове), тъй като плодовете на грейпфрут често се събират на гроздове, като по този начин наподобяват гроздове.

Грейпфрутът съдържа също антиоксиданти, които понижават холестерола. Един грейпфрут на ден помага за нормализиране на холестерола в кръвта. Това е особено важно за хора с исхемична болест на сърцето и заболявания на кръвообращението, за които високият холестерол е друг рисков фактор. Според някои съобщения, грейпфрутите с „червена” каша съдържат много повече вещества, които понижават холестерола, отколкото грейпфрутите от „жълтите” сортове.

Не е препоръчително грейпфрутът да се приема едновременно с лекарства, тъй като съдържащите се в него вещества могат да неутрализират или засилят ефекта на различни лекарства и по този начин да предизвикат ефект на предозиране..

Сокът от грейпфрут повишава киселинността на стомашния сок, така че грейпфрутът се препоръчва на хора с ниска киселинност и в същото време е противопоказан при различни заболявания на стомашно-чревния тракт.

Почти навсякъде, където се отглеждат грейпфрути, се стремят да ги предпазят от вредители и различни болести; направете го с различни химически съединения. Повечето от химикалите, използвани за обработка на плода, са локализирани именно в корите му. В допълнение, за да запазят плодовете по-дълго свежи, те са покрити със специални състави, които восъцират плодовете, което им придава чист "лакиран" вид. Всичко това трябва да се има предвид - и не злоупотребявайте с кора от грейпфрут..

Има около две дузини сортове грейпфрут. Те са разделени на две големи групи - бели (или жълти) грейпфрути, с плът от жълтеникав нюанс и червени (или розови).

Червените грейпфрути (Ruby, Rio Red, Star Ruby, Flame) са отглеждани в САЩ в средата на 20 век. Като правило, колкото по-червен е сянката на пулпата от грейпфрут, толкова по-сладък е той.

Има сортове с много семена в плодовете, както и напълно без семена.

Хибриден грейпфрут с помоло - апартамент, който в останалия свят е известен като oroblanco и.

Хибриди на грейпфрут и мандарина от определени сортове - минерал и тангело.

Плодовете от грейпфрут се ядат сурови, използват се като съставка за плодови и пикантни салати. Грейпфрутът върви добре с морски дарове, риба, птици, младо сирене. От него се прави конфитюр и соковете се счукват. Етеричните масла от грейпфрут се използват в сладкарството и дестилерията..

Преди употреба грейпфрутът обикновено се нарязва с остър нож. Ядрото във всяка половина с част от съседните филми се отстранява.

За да се отървете напълно от горчивината на плодовете от грейпфрут, трябва да премахнете полупрозрачния кожест филм, покриващ всяка лобула на плода, в който са концентрирани главно горчивите вещества. Готвачите наричат обелените филийки върховни, а в домашната кухня са по-известни като „филе“.

Основните страни производители на грейпфрут са САЩ (щатите Флорида, Калифорния, Тексас, Аризона), Аржентина, Бразилия, Карибите, Австралия, Южна Африка, средиземноморските страни, включително Израел. В сравнително малки количества грейпфрутът се отглежда на брега на Черно море на Кавказ, в Западна Джорджия и Абхазия..

В повечето страни сезонът на грейпфрута пада в края на есента, зимата и началото на пролетта (основният сезон е от ноември до март).

В другото полукълбо, в Южна Африка, сезонът на грейпфрутите пада през юни-октомври..

Плодът на грейпфрута трябва да е непокътнат, непокътнат. Обърнете внимание на теглото на плодовете: колкото по-сочен е грейпфрутът, толкова повече тежи.

Вкусът на грейпфрута зависи от количеството бета-каротин в него. Колкото по-ярка е кожата на плода, толкова по-голямо е количеството бета-каротин, толкова по-сладка ще бъде тя. Освен това червените грейпфрути в по-голямата си част са много по-сладки от белите.

Не се плашете от плодове с кафяв или зелен оттенък.

Когато избирате плод, трябва да се съсредоточите и върху аромата. Зрели и сочни плодове миришат много силно..

Червеният грейпфрут има максималния брой полезни свойства поради съдържанието на повече ликопен, който е отличен антиоксидант..

За да запазят плодовете по-дълго свежи, те са покрити със специални състави, които оформят плодовете, което им придава чист "лакиран" вид. Ето защо, когато избирате плод, обърнете внимание на външния му вид. Изберете плодове с матова кора, които не са покрити със специални формулировки.

Пресните плодове не се препоръчват за дълги периоди на съхранение. Колкото е узрял грейпфрутът, толкова по-малко ще се съхранява. За тези плодове най-подходящи са долните рафтове на хладилника или специални отделения за плодове. Максималният срок на годност на грейпфрутите е 10 дни. След като изсъхнат, което разваля вкуса и аромата им.

Салатите от грейпфрут изобщо не трябва да са десерт! В крайна сметка, този цитрус с бяло или.

Има четири групи сортове портокал: обикновени - плодове с жълта каша,.

Мандаринов плод - ценен диетичен плод, който повишава апетита, подобрява метаболизма и.

Смята се, че лимонът е много здравословен поради голямото количество витамин С, което съдържа...

Липата в много ястия перфектно замества лимона, въпреки че вкусът на плодовете е различен. Точно като.

Сок от грейпфрут - сладко и кисело с пикантна горчивина. В зависимост от сорта.