Диета след инсулт от исхемичен и хеморагичен: принципи, приблизително меню за седмица

Диетата след инсулт е една от необходимите мерки за рехабилитация, като значително намалява времето за възстановяване.

Инсулт е остра патология, която се развива, когато има нарушение на кръвоснабдяването на определена област на мозъка. Липсата на кръвен поток води до кислороден глад на мозъка, поради което невроните, разположени в областта с нарушено кръвоснабдяване, се повреждат и след това умират.

В зависимост от причината за нарушения на кръвообращението се разграничават две форми на инсулт:

• исхемична - възниква, когато възникне поради стесняване на кръвоносните съдове, които пренасят кръв към мозъка, или тяхната запушване (запушване). Кръвният поток може да бъде блокиран от отделен кръвен съсирек, частици мазнини, въздушни мехурчета, туморни новообразувания, белези или холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове;
• хеморагичен - възниква в случай на руптура на мозъчния съд и отделяне на кръв в мозъчната тъкан, при която има импрегниране и компресия на органа. Причината за мозъчен кръвоизлив може да бъде аневризма или нарушение на целостта на съдовата стена поради атеросклероза, както и постоянен натиск върху стените на съда с хипертония.

В допълнение към основните причини има рискови фактори, които са еднакви и за двете форми на мозъчен инсулт. Те включват както онези, които не могат да бъдат повлияни (наследственост, старост, вродени малформации на сърдечно-съдовата система), така и фактори, свързани с начина на живот на човек. Един от определящите рискови фактори е диетата..

Таблица № 10 е предназначена за пациенти със сърдечно-съдови заболявания, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Тази диета е подходяща за мъже и жени..

Диетата е грешна и правилна

Заседнал начин на живот и нерационална, прекомерна диета водят до затлъстяване и повишаване на холестерола в кръвта. Първият фактор увеличава натоварването на съдовете и води до развитието на персистираща хипертония, т.е. постоянно високо налягане в съдовете, вторият - допринася за отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове под формата на плаки и развитието на атеросклероза. Затова менюто на диетата при инсулт на мозъка трябва да бъде проектирано по такъв начин, че да намали влиянието на вредните фактори върху организма, да помогне за възстановяване на загубените функции и да предотврати развитието на отрицателните ефекти от инсулт и рецидиви..

Какво може да се яде с удар и какво е невъзможно? С какво трябва да се храни пациент в различни периоди на рехабилитация и как ще се различава диетата след исхемичен инсулт и хеморагичен?

Каква диета е подходяща за пациент след инсулт?

Основните правила на диетата след инсулт на мозъка:

1. Минимизирайте приема на сол. Ако е възможно, струва си напълно да се откаже от солта, но консумацията й е до 5 г на ден. Излишъкът от сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт. В тази връзка всички осолени и мариновани продукти са забранени.
2. Ограничете приема на животински мазнини. Това ще помогне за понижаване на холестерола в кръвта, изчистване на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки и възстановяване на физиологичния кръвен поток в артериите.
3. Когато готвите, използвайте растително масло: рапично, соево, маслиново или слънчогледово.
4. Елиминирайте или поне ограничете приема на захар до 50 g на ден.
5. Включете голямо количество фибри в ежедневното меню, което има благоприятен ефект върху храносмилането и спомага за понижаване на кръвната захар. Фибрите се намират в големи количества в зърнени храни, трици, зеленчуци и сушени плодове..
6. Яжте поне два пъти седмично морски дарове. Те съдържат много полиненаситени мастни киселини, по-специално омега-3. Тези вещества подобряват работата на мозъка, укрепват стените на кръвоносните съдове и понижават холестерола в кръвта..
7. Обогатете диетата с витамини и минерали. Най-важни за пациентите след инсулт: Витамин В6 (намира се в моркови, слънчогледови семки, спанак, орехи, грах, сьомга и херинга); фолиева киселина (в аспержи и броколи); калий (в бобови култури, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, банани, риба).

Алкохолът влияе неблагоприятно върху сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, коняк и други) е строго забранен.

Яжте поне 4 пъти на ден и за предпочитане 5-6, на малки порции. Общият обем продукти на ден не трябва да надвишава 2 кг. Консумацията на вода и други течности се договаря с Вашия лекар. В повечето случаи е разрешено да се пие не повече от 1 литър течност на ден.

Списък на разрешените продукти

След инсулт много храни и храни са забранени. Независимо от това, списъкът с продукти, които можете и дори да препоръчате, е достатъчно голям, за да предоставя разнообразно меню за всеки ден..

Разрешено постно месо и риба в печена или варена форма:

Можете да ядете варен яйчен белтък.

От зърнени култури се препоръчват:

Освен черен и пълнозърнест хляб се допускат бисквити и бисквити.

Препоръчват се картофено пюре, гарнитури, зеленчукови гювечи: тиква, тиквички, патладжан, домати, моркови, краставици, варени или печени картофи, бяло зеле, карфиол и други видове зеле.

Полезно е в ястията да добавите лук, чесън, магданоз, хрян, копър, копър.

Десерти, които могат да бъдат включени в диетата след инсулт - плодове, сушени плодове, конфитюри или консерви, конфитюр, ружа. Също така са разрешени желета, пудинги, мармалад, сладки със заместители на захарта, които обикновено се използват при диабет.

От напитките са разрешени задушени плодове, неподсладени плодови напитки, квас, желе, прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове, билкови отвари, слаб чай и чай с мляко. Понякога е разрешено какаото..

Ако е възможно, струва си напълно да се откаже от солта, но консумацията й е до 5 г на ден. Излишъкът от сол води до повишено налягане, което е изключително опасно след инсулт.

Лекарите препоръчват следните продукти да се консумират понякога, т.е. 1-2 пъти седмично:

• млечни супи;
• сладки зърнени храни;
• бонбони, конфитюр, мед;
• говеждо, агнешко;
• херинга, риба сьомга, риба тон, скумрия;
• топено сирене;
• цели яйца;
• масло;
• тестени изделия;
• задушени картофи.

Първите ястия могат да се приготвят на слаб месен, рибен бульон, както и зеленчуков.

Последното хранене трябва да бъде умерено и не по-късно от три часа преди нощен сън.

Забранени след инсулт продукти

Списък на забранени храни след инсулт:

• пържено и пушено месо;
• свинско;
• кожа на птица;
• всички видове колбаси (особено тлъсти);
• пържена, пушена риба;
• богати бульони;
• сметана, кондензирано мляко;
• майонеза;
• бисквити, сладкиши;
• грис;
• чипове, чипове;
• бобови растения (грах, боб и др.);
• репичка;
• ряпа;
• Шведът;
• спанак;
• киселец;
• грозде;
• всички видове гъби;
• сладолед;
• кремообразни кремове;
• шоколад, сладкиши, пеперуди;
• бързо хранене.

Не се разрешава силно кафе и чай, газирани напитки, промишлено произведени нектари, плодови напитки. Алкохолът влияе неблагоприятно върху сърдечно-съдовата система, така че алкохолът (бира, водка, коняк и други) е строго забранен. В късния период след инсулт, с разрешение на лекаря, е разрешено от време на време да се пие чаша натурално червено сухо вино.

Диета след инсулт у дома

Как да си направим меню за пациент с инсулт? Условията на лечение в болница могат да бъдат различни, но по-често пациентите се връщат у дома в рамките на шест дни след началото на заболяването.

Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини. Това ще помогне за понижаване на холестерола в кръвта, изчистване на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки и възстановяване на физиологичния кръвен поток в артериите.

За да им осигурите цялостна и балансирана диета у дома, както и да вземете предвид съвместимостта на продуктите, можете да използвате готови диети. Една от тях е таблица 10. Тази диета е предназначена за пациенти със сърдечно-съдови заболявания, включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Таблица 10 е подходяща за мъже и жени..

Принципите на диета таблица номер 10:

• частично хранене - 5-6 хранения на ден на малки порции;
• приемът на въглехидрати е не повече от 400 g на ден, протеините - около 90 g на ден, мазнините - около 70 g на ден;
• течност - до 1,2 литра на ден.

Примерно меню за седмицата

• Първа закуска: овесена каша на водата, кисело мляко или безалкохолно яйце.
• Обяд: плодова салата.
• Обяд: зеленчукова супа с перлен ечемик, задушено пиле със зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.
• Снек: бульон от дива роза, банан.
• Вечеря: варена риба, задушени зеленчуци, за десерт - извара пудинг с горски плодове, билков чай ​​без захар.
• Късна вечеря: чаша кефир.

• Първа закуска: оризова каша в мляко, чай без захар.
• Втора закуска: плодово пюре.
• Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, малка порция варено говеждо месо със гарнитура от карфиол, киселица.
• Снек: компот от сушени плодове.
• Вечеря: извара касерол с парчета плодове или плодове, нискомаслена варена риба, салата от пресни зеленчуци.
• Късна вечеря: кефир.

• Първа закуска: овесена каша в мляко, компот.
• Обяд: Пудинг от моркови.
• Обяд: зеленчукова супа с ориз, задушено пиле със зеленчукова гарнитура, плодова напитка.
• Снек: бульон от шипка.
• Вечеря: извара с ниско съдържание на мазнини с билки, варена риба.
• Късна вечеря: кефир.

Голямо количество фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилането и спомагат за понижаване на кръвната захар, трябва да бъдат включени в ежедневното меню..

• Първа закуска: овесени ядки на вода, чай без захар.
• Обяд: Печени плодове.
• Обяд: зеленчукова супа, малко парче говеждо месо с карфиол и зелен фасул, плодово желе.
• Снек: компот от сушени плодове с канела.
• Вечеря: извара пудинг, печена риба със зеленчукова гарнитура, билков чай ​​без захар.
• Късна вечеря: кефир.

• Първа закуска: един яйчен омлет с домати, елда каша с малко парче масло, компот.
• Обяд: плодова салата.
• Обяд: зеленчуков бульон, парна пилешка котлета, гарнитура от варени зеленчуци, компот.
• Снек: бульон от дива роза, банан.
• Вечеря: рибни кюфтета и пюре от карфиол, за десерт - извара или кисело мляко с горски плодове.
• Късна вечеря: кефир или мляко.

• Първа закуска: оризова каша в мляко, чай с лимон.
• Обяд: плодова салата.
• Обяд: зеленчукова супа с перлен ечемик, задушено пиле със зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.
• Снек: плодово желе.
• Вечеря: задушена риба, печени тиквички във фурната, за десерт - извара касерол, билков чай ​​без захар.
• Късна вечеря: кефир.

• Първа закуска: извара със стафиди, слаб чай без захар.
• Обяд: оризов пудинг.
• Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, пилешки гърди без кожа с зеленчуци на пюре, чаша желе.
• Снек: бульон от шипка.
• Вечеря: варена риба, гарнитура от задушени зеленчуци.
• Късна вечеря: чаша ферментирало печено мляко.

Видео

Предлагаме ви да гледате видео по темата на статията.

Хранене след инсулт: какво може и какво не може да бъде

Само до 90-те години на ХХ век се смяташе, че нервните клетки не се възстановяват. Тогава се събуди човек, който беше в кома от 19 години и се оказа, че мозъчните структури са в състояние да се възстановят. Основното е през цялото това време, дори ако човек е в безсъзнание или неадекватен, да осигури на тялото си необходимите хранителни вещества. В този случай трябва да се спазват определени правила, за които ще говорим.

Правилното хранене е основата за качествена рехабилитация след инсулт.

Защо се нуждаете от специално хранене след инсулт

Както знаете, основното количество различни вещества, които участват в осигуряването на жизнената дейност на организма, стига до човека с храна. Те променят състава на кръв, урина и лимфа, влияят на червата и метаболизма. И в повечето случаи за катастрофа, инсулт отчасти са виновни хранителните навици. И ако те не се променят в периода след инсулт, съставът на кръвта ще остане същият, следователно може да възникне повторен удар..

Освен това, ако с помощта на промяна в храненето човек се промени и поддържа желания кръвен състав за дълго време (повече от година), може да се постигне реконструкция на съдовата стена. В резултат на това малките атеросклеротични плаки изчезват и условията за по-нататъшното им образуване в съдовете изчезват. А именно, атеросклерозата е основната причина за инсултите:

• повечето исхемични инсулти възникват поради факта, че атеросклеротична плака с израснал върху нея тромб блокира лумена на артерията със 75% или повече. Областта на мозъка, получила храна от такъв съд, умира;
• хеморагичните инсулти са главно следствие от хипертония. Също така, отдавна съществуващото повишено налягане в съдовете ги уврежда, провокирайки развитието на атеросклероза тук.

По този начин храненето след инсулт трябва да е специално, за да може да осигури изпълнението на основните цели:

1. осигурете на тялото необходимите „материали” за възстановяване от болестта, включително за „детунирането” (поне частично) на починалата част на мозъка;
2. осигурете условия за разтваряне на атеросклеротични плаки: предотвратявайте навлизането на излишния холестерол и липопротеините с ниска и много ниска плътност („лоши“ мазнини) в червата и съответно в кръвта;
3. осигуряват условия за възстановяване на кръвоносните съдове: да спомогнат за поддържане на нормално налягане и нормални нива на захар;
4. бъдете лесно смилаеми, за да не харчите онези телесни сили, необходими за възстановяване от заболяване, за обработка на храната.

Как да постигнем тези цели, ще поговорим малко по-късно. Първо ще анализираме как да храним пациента.

Как се извършва храненето технически след инсулт?

Ако човек, развил инсулт, не се нуждае от спешна операция (това се случва, когато кръвоизливът в мозъка е видим според ЯМР на мозъка), тогава той ще бъде хранен в същия ден, в който е бил хоспитализиран. Определяйки начина, по който ще се извършва храната, лекарите разглеждат:

1. ниво на съзнание. Ако човек не може да бъде „достигнат“ или той, като чуе въпрос, отговаря на едносрично или заспива, той може да се храни само през епруветка - тръба, която се вкарва в носа и се пренася в стомаха. В сондата могат да се въвеждат само течни продукти и обикновено това са хранителни смеси (като бебешка храна). Ако човек се нуждае от изкуствена вентилация на белите дробове (например поради потискане на съзнанието до кома), можете да го нахраните само чрез сонда;
2. адекватност. Човек може да е в съзнание, но не разбира речта, адресирана до него, да бъде развълнуван и дезориентиран, да изразява заблудителни идеи. В този случай хранителният метод се избира индивидуално, за да се предотврати задушаване и поглъщане на храната в дихателните пътища. Това може да бъде или захранване с епруветка или хранене с лъжица с полутечна храна. При комбинация от неадекватно поведение и необходимостта от сонда хранене, пациентът може да се нуждае от въвеждане на успокоителни средства (успокоителни) и фиксиране на крайниците;
3. състояние на рефлекс при преглъщане. Инсулт, развиващ се в определени части на мозъка, може да "изключи" способността да поглъщат, след това храната, поемана през устата, ще навлезе в дихателните пътища и ще ги блокира. В същото време човек може да бъде осъзнат, адекватен (не може непременно да говори, но следва инструкциите и разбира речта, която е адресирана). В този случай (такъв симптом се нарича дисфагия) храненето е само сонда. Ръцете не са фиксирани: те обясняват на пациента, че не може сам да извади „тръбата” от носа, тъй като ще трябва да я постави отново.

Ако човек е в съзнание, адекватно и, въпреки нарушеното движение в крайниците или дори лицевите мускули на лицето, може да преглътне, той се храни не със сонда, а с лъжица. През първите 3 дни му се дава само полутечна храна (настъргани зърнени храни и супи, консерви с мляко, картофено пюре), впоследствие диетата може да бъде разширена.

Ако възрастен човек, който е претърпял инсулт, внезапно отказва да яде, дори ако адекватно следва инструкциите и отговаря на въпроси, той трябва да бъде нахранен. За това медицинският персонал трябва да инсталира сонда за него, без да изслушва възражения. И такива симптоми могат да бъдат признак на депресия, която в напреднала възраст често съпътства всяко сериозно заболяване.

Моля, обърнете внимание: през първите 3 седмици след инсулт храненето се осигурява само в леглото: в полуседнало положение - ако човек може да дъвче и гълта, или в легнало положение - ако храненето е сонда. Не можете да ядете, докато седите.

Интравенозно или парентерално хранене, когато разтвори, балансирани в състав протеин-мазнини-въглехидрати, се инжектират във вена, след инсулт се използва само като допълнение към оралното хранене (или сонда). Възможно е да се хранят „през вена“ само ако в допълнение към инсулт човек развие заболяване на храносмилателната система, когато храната не може да се усвои.

Пълното гладуване, дори при наличие на затлъстяване или продължително хранене само с помощта на капкомер, заплашва усложнения от страна на храносмилателната система. В този случай кръвоснабдяването на червата и стомаха намалява, те престават да се намаляват активно. Ако нахраните такъв човек с обичайното количество храна, това може дори да завърши фатално, така че това състояние изисква дълго лечение.

Храненето след инсулт варира в зависимост от динамиката на горните показатели: състояние на съзнанието и рефлекс на преглъщане. Така че, ако човек има мозъчен оток и той стане по-сънлив, той се прехвърля на сонда хранене. И обратно: връщането на пациента в съзнание предполага постепенно отбиване от сондата. Те също гледат на преглъщането: когато човек продължава да се задушава (тоест кашлица) с ежедневни опити да му даде глътка вода, храната не се разширява.

Вижте също:

С възстановяването на адекватното съзнание и преглъщането режимът на пациента се разширява: ако преди той е бил хранен от лъжица, сега му се правят масажи за ръце, гимнастика за ръце и той е научен да държи лъжица. В същото време диетата се разширява: там се въвежда по-твърда храна (например, варени или задушени картофи вече не са под формата на картофено пюре, а като нарязани). Ако успее да овладее тези умения, те му помагат да се научи да пие първо от пияч, а след това от чаша. Този етап вече може да бъде завършен у дома. Основното е да се гарантира, че пациентът не взема големи глътки и не се задави. Важно е също така, че в твърдата храна, която човек яде, няма семена, хрущял, пипер грах, поради което той може да се задави.

Основните принципи на диетата

Разгледахме по-горе защо е необходима диета след инсулт, сега ще поговорим по-конкретно за това. Така:

• Общо съдържание на калории: от 2000 kcal / ден за почивка в леглото (през първите 3 седмици на заболяване) до 2500 kcal / ден за разширяване на режима (в следващия период).
• Протеини: 90-100 г / ден, мазнини 65-70 г / ден (40-50 г растителни мазнини), въглехидрати - 400 г / ден.
• Въглехидратите са „сложни“ захари и диетични фибри: зърнени култури (ориз, пшеница, елда), бобови растения (леща, грах, боб) - само след разширяване на двигателния режим, за да се избегнат неудобни ситуации, свързани с метеоризъм. Това включва също тиквени зърнени храни, ястия от картофи (с изключение на пържени) и моркови, салати и супи с цвекло, хляб, трици хляб, зеленина, зеленчуци и техните сокове (некисели сокове).
• Ограничаваме солта: не повече от 6 г / ден (малко по-малко от 1 ч.л.), докато ястията не се солят по време на готвене, печене или задушаване, а се осоляват по-късно. Ограничаването на солта ще помогне за понижаване на кръвното налягане и също така ще намали тежестта върху бъбреците: последният няма да трябва да пречиства повишено количество кръв, където допълнителна течност е била „изтеглена“ със сол.

• Кажете на киселите храни не. Факт е, че при всяко сериозно заболяване (и инсулт се отнася до тях), в стомаха се образуват стресови язви. Използваните кисели продукти могат да доведат до кървене от тези язви и дори до перфорацията им (когато се образува проходен отвор вместо „ямка“).
• В диетата трябва да има достатъчно храни, богати на витамини. Това са зеленчуци (оптимално задушени) и особено зеленчукови сокове. Плодовете и горските плодове също съдържат голямо количество витамини, но те също са богати на глюкоза, така че те не могат да се консумират в големи количества.
• Течност - 1,2-1,5 л / ден, ако има съпътстващи сърдечно-съдови или бъбречни заболявания (хипертония, ангина пекторис). Ако те не са, тогава трябва да използвате 30 ml / kg телесно тегло на ден.

• Всички ястия, които се сервират след инсулт, трябва да се приготвят по един от 4 начина: 1) готвене; 2) задушаване; 3) печене във фурната; 4) закаляване Пърженето, мариноването, туршията вече са изключени.
• Храни, които съдържат големи количества холестерол („лоши мазнини“), трябва да бъдат изключени от храненето: именно от него се образуват липопротеини с ниска плътност, които се отлагат по стените на кръвоносните съдове и образуват атеросклеротични плаки. Това са карантии мозък и бъбреци, яйчен жълтък, пържени храни, продукти, съдържащи маргарин, мастни разновидности на риба и месо.
• Не забравяйте да включите в диетата си храни, които влияят положително на черния дроб и понижават холестерола в кръвта (храни с липотропни ефекти). Тази мътеница е продукт, образуван от разбиване на сметана, преди да се превърнат в масло, продукти от немаслено соево брашно, извара и други. Изключете онези ястия, които ще влошат работата й (пържени храни, пушени меса, храни с много подправки).

Какво е възможно, кое е невъзможно и какво е „условно невъзможно“?

Терапевтичната диета, която се използва след инсулт, се нарича таблица № 10. Подходящ е, ако човек страда от хипертония, коронарна болест на сърцето или други сърдечно-съдови патологии. Ако инсултът е възникнал на фона на диабет, тогава ще трябва да се придържате към таблица 9, за която ще говорим по-долу.

Ако е необходимо, пробвайте храненето, отколкото да храните, лекарят ще каже. И така, това може да бъде храна, продавана в аптеките: "Peptamen", "Berlamin Modular", други смеси, които се наричат ​​вписвания от "ентерално (т.е. въведено в стомашно-чревния тракт) хранене". Пиенето на мазнини кисели млечни кисели млека и кефир, настъргано варено месо (пилешко или говеждо), разредено със зеленчуков бульон, може да се въведе в сондата.

Когато можете да приемате храна от лъжица, следвайте правилата за диета номер 10:

Ако спазвате такава диета, трябва да наблюдавате изпражненията на възрастен роднина, претърпял инсулт: при най-малкия признак на запек, добавете към диетата си кефир и сушени плодове, особено сини сливи.Така че може да се отбележи, че основата на диетата са зърнени храни, нискомаслени сортове месо и риба (особено богати на омега ненаситени мастни киселини), зеленчуци, богати на диетични фибри, както и бобови растения.

Какво трябва да включите в диетата

Храненето след инсулт задължително трябва да включва:

1. Магнезият, който едновременно подобрява работата на мозъка, понижава кръвното налягане и подобрява работата на сърцето. Това са черен боб, трици хляб, пресен грах.
2. Диетични фибри, които премахват холестерола. Те се намират в овесена каша, тиква, артишок от Йерусалим, тиквички, сушени морски водорасли на прах (използва се като хранителна добавка).
3. Пектини: слива, ябълки, смокини, касис.
4. Калий, необходим за работата на сърцето и леко понижение на кръвното налягане. Има го много в печени картофи, банани, сушени плодове, малини, боб.
5. Липотропни вещества: метионин, холин, бетаин, лецитин, инозитол. Те се намират в извара с ниско съдържание на мазнини, зеле, продукти от соево брашно, говеждо месо, щука и треска, яйца.
6. Полиненаситени омега-3 мастни киселини: скумрия, сьомга, палто; растителни масла: памучно семе, слънчоглед, царевица, камелина.
7. Продукти с витамин С: касис, ягоди.
8. Храни, богати на фолиева киселина: зелени, спанак, бобови растения, ленени семена, целина, тиква.

Хранения по меню и час

Да опишем как изглеждат приблизително храненията на човек, претърпял инсулт:
Първа закуска: 7-8: 00

1. Овесена каша.
2. Хлябът с малка резенче масло.
3. Зелен чай.

Обяд: 10-11: 00

1. 50 г варено пиле със зеленчуци.
2. Компот от сушени плодове.

1. Зеленчукова супа.
2. Ечемична каша с резен печена риба.
3. Салата от варен боб,

1. Плодове или сушени плодове с извара.
2. Напитка от цикория.

1. Макаронени изделия, задушени с говеждо и аспержи боб.
2. Зелен чай.

Втора вечеря: 22:00
Чаша нискомаслено кефир с бисквити или ружа.

Диета при диабет и инсулт

Колкото и да е болен човек, който има диабет, основната му диета винаги ще бъде маса номер 9. Тази диета прави следните корекции в предишната диета:

• захар, конфитюр, ружа задължително се изключват: подсладете храната с ксилитол, сорбитол;
• тестените изделия и белият хляб също са изключени: вместо тях - малко количество тъмен хляб;
• изключете оризовата каша, може да бъде само овесена каша, елда и царевична каша;
• липотропни продукти - задължително;
• хранене - на всеки 2-3 часа, на малки порции.

Какво може и какво не може да се яде след инсулт?

Диета след инсулт е важен компонент за възстановяване на здравето, тъй като храната определя не само тена, но и как хората се възстановяват от болести. Препоръките на съветското училище за медицинско хранене, които са разработени преди почти 100 години, но все още уместни и ефективни до този момент, благодарение на дълбок научен подход, помагат да станете на крака. Потвърждение за това е използването им не само от лекари за възстановяване на пациенти след минали заболявания, но и от новомодни диетолози за изготвяне на хранителни програми за отслабване.

Принципите на диетата след инсулт

Въпреки разликата в причините за тези заболявания, диетата след исхемичен и хеморагичен инсулт е подобна. Използва се схемата на захранване, разработена за такива случаи от проф. Певзнер. Следването на предложената диета помага за подобряване на функциите на сърцето и кръвоносните съдове, разтоварва и помага на бъбреците и черния дроб да работят по-лесно и по-добре, лекува храносмилателните органи много внимателно, нормализира метаболизма.

Когато става въпрос за хранене след инсулт у дома, ще трябва да имате предвид, че човек с нормално тегло може да консумира 2600 Ккал дневно, но ако има наднормено тегло - максимум 2300. Съставът на храната трябва да бъде както следва (показатели за хора с нормално тегло тегло и наднормено тегло):

• 100/90 g - протеини, повече от половината от които трябва да бъдат животни;
• 350/300 g - въглехидратен компонент;
• 80/70 g - мастна част;
• течност, в допълнение към съдържащата се в храната - 1,2 l.

Солта е ограничена до пълното изключване. Човекът, който се възстановява, трябва да се научи как да разпределя солите, присъстващи в храните. Всичко, което може да се яде след инсулт, не трябва да дразни храносмилането, да възбужда кръвоносните съдове, нервите, сърцето. Не се допускат лесно смилаеми ястия, но е необходима храна, която добавя витамини (особено С и В), липотропни вещества, калий и магнезий в диетата. Съдържанието на алкализираща храна - зеленчуци, плодове, млечни продукти - се увеличава, а последната се купува най-добре без включване на мазнини или с нейното минимално съдържание, допустимият максимум е 5%. А млечните продукти с дългосрочно съхранение трябва да се изхвърлят. Меню от морски дарове приветства.

Диетата след инсулт не трябва да съдържа преработени храни - те съдържат много трансмазнини, консерванти и сол, което увеличава кръвния обем. Не е необходимо след инсулт да ядете необичайни храни. Но готвят храна без сол, добавяйки сол, ако наистина ви трябва, само на масата, преди ядене. Рибата и месото се готвят, кожата се отстранява от домашните птици, зеленчуците се натрошават, като се варят колкото повече, толкова по-груби фибри в тях. Сервира се топло.

Препоръки относно състава на диетата

Когато избирате меню, трябва да обърнете внимание на съдържанието на калории и състава на микроелементите:

• Броколи, аспержи, пълнозърнести храни осигуряват на организма фолиева киселина.
• Менюто след инсулт, исхемичен (известен още като мозъчен инфаркт) или хеморагичен, задължително трябва да съдържа продукти, съдържащи много антиоксиданти - плодове и зеленчуци. Доказано е, че хората, чиято диета се състои най-малко от половината плод, са с 30% по-малко податливи на инсулти.
• Нуждаете се от повече храни, съдържащи витамини B 6: пълнозърнест хляб, пшеничен зародиш, моркови, зеленчуци, плодове. Витамин В участва в намаляването на нивата на хомоцистеин и, като следствие, риска от инсулт.
• Важно е да ядете храни, богати на калий. Това е риба и отново пълнозърнести продукти, плодове, зеленчуци. Калият намалява съдържанието на натрий в организма, помага за предотвратяване на хипертония, което спомага за предотвратяване на инсулти. Този микроелемент е богат на продукти, продавани във всеки магазин - картофи, сини сливи, банани, портокали, домати.
• Балансираната диета за инсулт на мозъка трябва да съдържа постно месо, но те не трябва да се включват - яжте не повече от 1 път на ден.

Комбинацията от тези мерки ще помогне да се нормализира състоянието на кръвоносните съдове, тялото ще получи достатъчно полезни вещества, насищането с кислород в тъканите, включително мозъчната тъкан, ще се увеличи.

Тъй като храненето след исхемичен инсулт не се различава от диетата, предписана след неговото хеморагично разнообразие, трябва да се съсредоточите върху следните препоръки за употребата на продукти (тази диета се използва и за микро-удар):

1. Мазнините са разрешени само под формата на растителни, топлено масло и кремообразни несолени масла. Готвят храна. Мазнините за готвене, използвани например в богати сладкиши, както и мазнините от месо са забранени - те влияят неблагоприятно на здравословния статус на пациентите.
2. Закуските трябва да се състоят само от разрешени продукти, включително винегрет с дресинг от растително масло, салати от настъргани моркови, морски дарове са добре дошли. Плодовите салати могат да бъдат подправени с нискомаслени кисели млека. Добавете морски водорасли към диетата.
3. От зърнени култури се приготвят разхлабени зърнени храни, гювечи и круши. Манката и оризът се използват рядко, а варените тестени изделия също не се злоупотребяват. Бобовите култури са строго забранени.
4. Млечни продукти - нискомаслени (ферментирали млечни продукти, мляко, извара). Необходимо е да се ограничи сметаната и заквасената сметана, тъй като в продажба няма опции без мазнини. Затова тези продукти се добавят малко към готовата храна. Сиренето, изключено от храната.
5. Избира се само постно месо. Варят се, възможно е по-нататъшно печене. Колбаси, консерви от месо, ястия с карантии са забранени.
6. Напитките се сервират под формата на слабо сварен чай, бульон от шипка. Млякото се добавя към кафе напитки. Зеленчуковите сокове трябва да са без сол, а сладките плодове и ягодоплодни се отглеждат с вода. Поради повишената сладост сокът от грозде се използва само в ограничена степен. Силно сварен чай и кафе, както и какаото изключват.
7. Гответе зеленчуци, по-нататъшно печене е разрешено. Менюто включва картофи, карфиол, краставици, домати, маруля, моркови, тиква, тиквички, цвекло. Магданоз, чеснов копър, копър се добавят само в готовите ястия.
8. Подправките и сосовете се приготвят без задушаване, поради което всичко, което съдържа хрян, горчица, черен пипер, чесън, гъби, рибни или месни бульони, е изключено. Можете да използвате лимонена киселина, лаврушка, канела, ванилин.
9. Птицата се използва с ниско съдържание на мазнини, без кожа. По същия начин, както в случая с месните продукти, може да се вари, след което да се пече. Под формата на консервирани птици не се допускат.
10. Рибата се използва немазна, сварена, след това печена. Варени морски дарове, продуктите с тяхната употреба са полезни. Консервирана риба и морски дарове, хайвер, осолена и пушена риба са забранени.
11. Сладките се използват под формата на сладко, мед, захар, шоколадови бонбони без шоколадови съставки, а в случай на затлъстяване изброените сладки се изключват. Можете да направите млечно желе, да готвите компоти. Забранен шоколад, торти, а също и всички сладкиши.
12. Супите могат да се консумират по 250-400 г на порция. Те трябва да са вегетарианци. Варят се и плодови и млечни супи. Можете да ядете цвекло. Супите се подправят с билки, нискомаслена заквасена сметана, нискомаслено кисело мляко. Забранено е използването на бульони от гъби, месо, риба.
13. Плодовете и горските плодове се използват напълно узрели, с мека каша, без груби влакна.
14. Продуктите от хляб и пшенично брашно се ядат сушени или печени предния ден. Можете да ядете нелепи бисквитки. Пухчетата и сладкишите са забранени, също не можете да ядете прясно изпечен хляб, палачинки, палачинки.
15. Яйцата (не повече от едно на ден) се ядат само на трохи и се приготвят пара или печени омлети, за предпочитане само от протеини. По-добре е жълтъците да не се включват в храненето на пациента. Варени яйца, пържени бъркани яйца са забранени.

Диета за предотвратяване на инсулт също се основава на горните принципи на хранене, тъй като те помагат както да се възстановят от заболяване, така и да предотвратят неговото начало или повторение..

Препоръки за хранене

В някои случаи е важно не само какво трябва да ядете, но и как. Инсулт причинява голяма вреда на тялото и оставя сериозни последици, по-специално дисфагия (нарушение на преглъщането), поради което при разработване на хранене за мозъчен инсулт трябва да се вземат предвид всички характеристики на състоянието на пациента. След развитието на болестта пациентът за известно време е в болницата на парентерално хранене - той се "храни" чрез капкомер - и това продължава, докато нивото на съзнанието не се нормализира и безопасността на функцията при преглъщане не се прецени правилно.

Ако на човек е трудно да преглътне, гамата от използвани продукти се стеснява допълнително - невъзможно е да не се вземе предвид дисфагията при хранене след инсулт. Освен това процесът на хранене е значително сложен - пациентът кашля с храна, може да се задави от храна, продуктите да се забият зад бузата, да изпаднат от устата. Ето защо способността за поглъщане на храната трябва да бъде оценена преди преминаване към орално хранене, което в този случай трябва да бъде прекалено внимателно, но да остане пълноценно. Преди изписването на пациента след инсулт от клиниката, членовете на семейството му трябва да бъдат обучени за правилното хранене на пациента и да се запознаят с какви продукти трябва да се избягват по време на инсулт.

Как да ям

Ако е трудно да преглътнете, храната трябва да се разтопи, а течностите да се сгъстят. Всичко твърдо, влакнесто и воднисто се отстранява от диетата. За да се постигне добро хранене след инсулт, е позволено да се използват хранителни добавки, съдържащи полезни компоненти. Ако има захарен диабет, задължително се консултирайте с диетолог, тъй като нишестето често действа като сгъстител, което увеличава приема на въглехидрати в организма и нарушава баланса на състава на храната.

Със самостоятелно хранене трябва да обърнете внимание дали възстановяващото яде всичко, защото поради намаляване на усещането за удоволствие от яденето е възможно да откажете храна или да консумирате минимално количество от нея, което ще доведе до изчерпване на организма, вече изтощен от болестта.

Основното нещо е да насърчите възстановяващия да се храни самостоятелно, като му помагате само ако е необходимо, докато той може да направи без външна помощ. Ако самият възстановителен не може да се храни, трябва да се придържате към следните препоръки:

• изключете ситуации, които могат да разсейват, осигуряват спокойна обстановка;
• хранете човек с удар само докато седи, използвайки възглавници като опора за гърба, ако е необходимо, докато помощникът трябва да бъде на нивото на възстановяващото се око, така че да вижда всички манипулации на асистента;
• храната се приема бавно, използва се само метална чаена лъжичка;
• течността се пие през сламка или от специална купа за пиене с чучур.

Можете да използвате описаното хранене за микрострес, както и исхемични или хеморагични инсулти. При избора на храна трябва да се вземат предвид препоръките за лекарства, използвани паралелно. Някои лекарства, предписани след инсулт, не взаимодействат с храната по най-добрия начин, така че може да се наложи допълнителен прием на витамини или минерали, хранителни добавки. Важно е да се следи количеството храна, особено за тези, които трябва да се отърват от излишните телесни мазнини - една порция трябва да е равна на чаша в обем. Ако е трудно да не сложите твърде много в чинията, тогава трябва да поставите храна директно в чаша, за да спрете навреме. Рехабилитацията след инсулт е дълъг процес, храненето играе важна роля в него, следователно препоръките на лекуващия лекар не трябва да се пренебрегват.

Хранене след инсулт, вредни и здравословни храни, примерно меню

HomeStrokeStroke лечение Хранене след инсулт, вредни и здравословни продукти, примерно меню

Инсулт е внезапно нарушение на кръвообращението в областта на мозъка, което води до увреждане на централната нервна система. В същото време крайниците на човек могат да изтръпнат, главата му ще боли силно и ще се развие парализа на определени части на тялото. Пациентите, претърпели инсулт, се нуждаят от определени грижи и най-вече от организацията за тях на специална система за приемане на храна. Някои продукти ще трябва да бъдат изоставени, докато други не трябва да се приготвят по същия начин, както преди болестта. Нека поговорим за основните принципи на хранене, забранени и разрешени видове продукти, както и какво можете да ядете след инсулт, по-подробно.

Основни принципи на хранене след инсулт

При пациенти с инсулт:

• могат да се наблюдават проблеми с дъвченето и преглъщането на храна;
• има трудности с подвижността на ръцете и ръцете, поради които е трудно да държат лъжица или вилица без помощ;
• развиват се нарушения на паметта (пациентите забравят своевременно да ядат храна);
• апетитът се влошава, гладът изчезва.

На такива хора се препоръчва почивка на легло и строга диета, целта на която е:

• намален риск от втори удар;
• осигуряване на тялото на хранителни вещества в нарушение на гълтащия рефлекс и безсъзнателното състояние на пациента;
• възстановяване на основните функции на тялото.

Правилното хранене след инсулт е важна част от процеса на рехабилитация на пациента. Той ще трябва:

• напълно откажете да пиете алкохол и пушете (1 чаша червено вино на месец е разрешена, но не повече);
• значително намалете количеството на солена и сладка храна (по-добре е напълно да откажете сладкишите);
• намалете холестерола в кръвта, което означава да спрете да ядете храни, съдържащи маргарин, масло и яйчни жълтъци;
• следете броя на калориите в храната (дневна норма - 2 хиляди ккал за болни на легло и 2,5 хиляди ккал за тези в процес на възстановяване);
• контролирайте количеството на консумираните протеини, мазнини и въглехидрати (разрешени са 100 g протеини, 400 g въглехидрати и до 70 g мазнини, включително растителен произход на ден);
• консумирайте повече зърнени храни, бобови растения и зеленчуци, съдържащи сложни въглехидрати (кашата може да бъде подправена със зехтин);
• ограничете количеството консумирана сол, довеждайки я до 6 g.

Пациентите са забранени от всякакви кисели храни (кисело зеле, леко осолени краставици и домати). При удари често се образуват язви, приеманата киселина в стомашно-чревния тракт може да провокира язвено кървене.

Принципът на хранене след инсулт е следният:

• насищане на организма с витамини;
• висок прием на течности
• промяна в метода на готвене (пържена храна е забранена, особено тази, приготвена в слънчогледово масло);
• организация на частично хранене на час след инсулт (до 5 хранения на ден);
• постепенно нормализиране на теглото поради строга диета.

Хората, които имат инсулт, трябва да спазват специална диета № 10 за намаляване на липидите. Диетата след инсулт е предназначена да подобри кръвообращението и да нормализира работата на сърдечно-съдовата система. Пациентите, които го наблюдават, възстановяват нормалния метаболизъм, работата на черния дроб и бъбреците. Това се дължи на щадяща диета след исхемичен инсулт..

Как да се храним с различни видове инсулт

Има два вида инсулт:

1. Исхемична. Артериите, които хранят мозъка, през които кръвта и кислородът влизат, се запушват от кръвен съсирек.
2. Хеморагичната. Кръвоносните съдове се разрушават, което кара кръвта да потече в мозъка.

И двата вида инсулт се развиват моментално. Скоростта и способността за възстановяване на човешкото здраве след прехвърлянето им зависи от това какви действия са предприети в първите часове след отстраняване на проблема. Важен фактор остава подхранването на организма с полезни вещества, които идват с храната.

Храненето след инсулт е тясно свързано с неговото разнообразие, причината, поради която е нарушено кръвообращението:

1. С исхемичен инсулт. Ограничете консумацията на животински мазнини, тъй като голямо количество от тях увеличава риска от развитие на атеросклероза на фона на повишаване на холестерола и калориите.
2. С хеморагична форма на заболяването. Откажете се от сол (която причинява повишаване на кръвното налягане), силен чай, кафе и всякакви тонизиращи напитки.

Следните изисквания са наложени на хранителните продукти:

• те трябва да бъдат обогатени с фибри;
• цялата храна е на пара;
• нискокалорични храни с ниско съдържание на холестерол и растително масло, с изключение на маслиновото, са добре дошли;
• ястията трябва да съдържат полиненаситени киселини - Омега-3;

В храната трябва да има много магнезий и калий..

Разрешени продукти

Хранителната диета на пациента е ограничена, както следва:

1. Вегетарианска храна. По принцип това са супи, приготвени с картофи, зеле, моркови и други зеленчуци. Разрешено е добавянето на зърнени храни в супата. Супата може да бъде мляко или плодове, препоръчва се студено цвекло. Супата се подправя с некисела заквасена сметана и билки. Ако лекарят разреши, можете да готвите супата в месен бульон, но само няколко месеца след инсулт.
2. Варени домашни птици. Тя трябва да бъде нискокалорично нискокалорично пилешко или пуешко. Филе, варено в несолена вода, е най-добре. Месото съдържа голямо количество протеини, много е полезно..
3. Месо с ниско съдържание на мазнини. Можете да ядете говеждо, телешко и заешко месо. Преди готвене се отрязват мазнините и сухожилията, всичко, което повишава холестерола и калориите. Месото трябва да се вари.
4. Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Съдържанието на мазнини в млякото и изварата не трябва да надвишава 10%. Изварата се смесва със зърнени храни, моркови и плодове. Сиренето може да се яде само в ограничени количества и изключително нискомаслени сортове;
5. Пилешки яйца. Меко сварени яйца, омлет на пара. На ден може да се консумира само 1 яйце.

В допълнение, следните продукти са разрешени на пациенти:

• тестени изделия;
• булгур;
• бисквити, а не масло бисквитки;
• всички видове зеленчуци;
• хайвер от зеленчуци;
• желирана риба;
• сушени плодове, както и пресни плодове и горски плодове;
• компот, желе, конфитюр;
• зелен чай;
• спокойни води;
• какао;
• пчелен мед.

Всички ястия трябва да се консумират в ограничени количества в съответствие с индивидуалния режим на дозиране, разработен от лекаря. Храната трябва да се приготвя независимо, нежелателно е пациентът да яде полуфабрикати, отново поради калорично съдържание и висок холестерол.

Забранени продукти

Човек, който е претърпял инсулт и е в процес на възстановяване на здравето, ще трябва да се откаже от следните храни:

• свинско месо и всякакво мазно месо;
• пушено и сушено месо;
• гъско и патешко месо;
• консервирани храни;
• рибен хайвер;
• осолена и пушена риба (продуктът може да провокира стомашно-чревно дразнене);
• бъбреци, черен дроб или мозък, приготвени по някакъв начин;
• пържени, твърдо сварени пилешки яйца;
• боб
• кисели краставички, кисели краставички, кисели зеленчуци (кисели и солени храни могат да причинят отваряне на стомашна язва);
• лук, чесън;
• гъби.

Всички продукти, които могат да провокират дразнене на стомаха и червата, са забранени. Ето защо, от ежедневната диета за дълго време изключете кифли, всички пикантни, солени и мазни, подправки (хрян, горчица), подправки, майонеза. Трябва да откажете дори шоколад.

Хранене за лежащи пациенти след инсулт

След инсулт много пациенти не могат да станат от леглото в продължение на няколко седмици или дори месеци. През цялото това време те трябва да се хранят пълноценно. Ако гълтането и двигателната функция са нарушени, тогава пациентите се хранят чрез специална сонда, в болницата хранителните вещества се прилагат интравенозно. Храненето при хора, които са на инсулт, има свои собствени характеристики, свързани с намаляване на чревната подвижност поради липса на движение. Ако такъв човек не се храни правилно, дава му забранени храни или не спазва графика на хранене, може да възникне запек..

За да избегнете това и да накарате червата да работят в обичайния ритъм:

1. В ежедневното меню на пациентите се добавят повече плодове и зеленчуци, съдържащи растителни фибри. За да се запазят всички полезни вещества и лесно да се доставят продукти на пациента, зеленчуците и плодовете се смилат в блендер до състояние на пюре.
2. На пациента се дават прясно приготвени зеленчукови и плодови сокове;
3. Лъжлив човек се храни с настъргани супи и млечни продукти. Месото и парената храна започват да се дават едва след възстановяването на функциите по преглъщане и повдигане на пациента от леглото на краката.

Процесът на хранене на лежащ пациент, който е прекарал инсулт с домашни ястия, е следният:

• пациентът се издига, като заема полуседнало положение, под гърба му се поставя възглавница;
• ако човек не се движи (парализиран), тогава той е поставен на специално легло, гърбът на който автоматично се повдига с помощта на специален механизъм;
• те поставят специална маса пред пациента и, като му помагат да запази лъжица, го хранят (лъжицата трябва да е малка, за предпочитане чай).

Ако пациентът не може да се храни самостоятелно (в първите няколко дни след инсулт това често се случва), храната се прилага като:

• катетър;
• тубули (вероятно ако човек може да преглътне);
• бутилки с биберон с голям отвор;
• чаша за поливане.

Пациентите се хранят с течна храна, току-що приготвени ястия. Всички продукти трябва да са пресни. Една единична порция трябва да е малка. Честота на хранене - поне 5 пъти на ден.

Примерно меню за два дни

Спазването на диетата на пациента след инсулт е ключът към бързото му възстановяване. Храната трябва да бъде разнообразна и питателна. Препоръчва се, въз основа на списъка с разрешени продукти, които да използвате, да се прави меню за всеки ден. В същото време продуктите, включени в менюто, трябва да се допълват взаимно.

Менюто (диета) на първия ден е следното:

Закуска (08.00). Денят започва със закуска. Той може да се състои от:

• овесена каша, приготвена в немазно мляко;
• сандвич с хляб и нискомаслено масло;
• зелен или слаб черен чай.

Втора закуска (10.00). Консумира 1 банан.

Обяд (12.00). Следобед употреба:

• зеленчукова салата с варена елда;
• задушени котлети и пресни зеленчуци;
• зелева салата, подправена със зехтин (бяло зеле);
• прасковен или портокалов сок (пресен, току-що изцеден).

Следобедна закуска (14:00 - 16:00). По това време можете да ядете извара с ниско съдържание на мазнини, смесена с плодове.

Вечеря (18.00). Вечер пациентът може да бъде подготвен:

• перлена ечемична каша;
• парен рибен кекс;
• плодово желе.

Разрешено е да се включи 1 домат в диетата.

Около 2-2,5 часа преди лягане е препоръчително да вземете отвара от шипки.

Хранителна диета. 2-ри ден:

Закуска (08.00). Сутрин ви е позволено да ядете:

• извара касерол;
• плодово сладко.

Зеленият чай се използва като напитка..

Втора закуска (10.00). Можете да ядете трици хляб и нискомаслено пиене кисело мляко.

Обяд (12.00). Пациентите обядват:

• постно борщ, супа от цвекло;
• варени картофи с варено пилешко месо;
• зеленчукова салата, подправена със зехтин;
• компот от Бери.

Следобедна закуска (14:00 - 16:00). Понастоящем е полезно да хапнете няколко сухи бисквитки и да пиете всичко с билкова отвара.

Вечеря (18.00). Вечер е полезно да използвате:

• елда каша;
• варена морска риба;
• моркова салата с настъргана ябълка;
• плодово желе.

Преди лягане използвайте обезмаслено изварено мляко. Менюто трябва да се редува. Диетата може да се коригира въз основа на вкусовете на пациента и въз основа на списък на приемливи храни.

Витамини след инсулт

За бързо възстановяване след инсулт е необходимо да се възстановят увредените клетки, нервните окончания и самото тяло, което е претърпяло сериозен стрес. За тази цел на пациентите се предписват:

1. Витамини от група А. Веществата, принадлежащи към тази група, влияят на скоростта на регенерация на увредените тъкани, действат като антиоксиданти, участват в производството на интерферон, укрепват имунната система, повишавайки нейната устойчивост на неблагоприятни фактори. Витамин А е отговорен за синтеза на таурин, съединение, необходимо за правилното предаване на нервните импулси.
2. B витамини, т.е. витамини за мозъка. Те участват в енергийния метаболизъм, отговарят за обработката на хранителни вещества, които се приемат с храната. Дефицитът на витамин В провокира анемия. На пациентите е показано, че приемат витамини B6 и B12. Тези витамини са отговорни за скоростта на растеж и възстановяване на нервните тъкани, те често се използват при лечението на неврологични разстройства.
3. Витамини от група D. Ниското ниво на витамини от тази група води до изтъняване на стените на кръвоносните съдове, което води до кръвоизливи, включително инсулт.
4. Витамини от група Е. Липсата на витамин Е става причина за кислороден глад на клетките, омекотяване на мозъчната тъкан. Може да се развие невромускулно разстройство, може да се наруши координацията на движенията.

Освен това по време на възстановителния период след инсулт е полезно да приемате витамини К, С и Р. Витамин К е отговорен за коагулацията на кръвта, а витамините С и Р за укрепване на стените на съдовете на малките капиляри, нормализиране на кръвообращението.