Национална кухня: 15 много специфични ястия, популярни по целия свят

Получавайте една най-четена статия по пощата веднъж на ден. Присъединете се към нас във Facebook и VK.

1. Бонбони от сьомга, Финландия

Финландия произвежда голямо разнообразие от сладкиши, но сладките със салмиак са нещо, което всеки турист трябва да опита. Необичайни пастили се правят от амоняк и солна киселина. Традиционните финландски салмиаки се предлагат във формата на ромб или диамант в наситено черно.

2. Хачиноко, Япония

3. Нато, Япония

Nattos са ферментирали соя, които имат специфична миризма и вкус, а също така имат лепкава, вискозна консистенция.

4. „Нефтени бомби за храброто сърце“, САЩ

5. Желената салата, САЩ

6. Салата с кецове, САЩ

Проста, сладка и много „здравословна“ салата, направена от ситно нарязани маратонки и плодове, щедро подправени с бита сметана.

7. Холодец, Русия

8. Surstroemming, Швеция

Обелената херинга се осолява, поставя се в отворен съд и се оставя за ферментация, а след известно време се сортира в консерви и попада по рафтовете. Знаещи хора препоръчват да отворите буркан с такава херинга изключително на чист въздух, тъй като ароматът може буквално да ви събори.

9. Wedjimight, Австралия

Wedgemite е най-известното национално ястие в Австралия. Гъсти тестени изделия, приготвени от останки от бирена мъст и зеленчукови аромати, най-често се разпространяват върху хляб, крекери или сандвичи.

10. Lutefisk, Норвегия

11. Маслинов хляб, САЩ

12. Skrepl, САЩ

13. Санакчи, Корея

14. Очи на риба тон, Япония

15. Сладък картоф с ружа, САЩ

Касерола от сладък картоф (сладък картоф) с канела, кленов сироп и разтопени зефири.

Продължаване на темата за 5 вкусни ястия след празничния празник.

Харесва ли ви статията? След това ни подкрепете, натиснете:

Какво да ядем в различни страни по света?

Кулинарно пътешествие: какво да ядем в различни страни по света?

Франция

Казват, че французите почти не закусват. Максимумът, който може да изяде жител на Париж или Прованс, е кроасан с чаша кафе. Но обяд и вечеря ㅡ това не е просто хранене, а повод да се съберем със семейството, приятелите, колегите.
Най-популярната супа за вечеря е ㅡ лук, това е много лук, запържен в масло, мазен бульон, крутони, сирене. Хранителен, питателен, вкусен. Въпреки че супата може да бъде заменена със салата, като Никоаз, основните й съставки са риба тон, зелен фасул, домати и яйце. Тази салата е лесна за приготвяне и за вас, само не забравяйте да добавите парен зелен фасул от Бондюел.
Основното ястие обикновено е нещо месо плюс гарнитура. Популярно е бургундското месо: задушени парчета говеждо месо с картофи, паста или карфиол. И, разбира се, нито едно френско ястие не може без добро вино.

Америка

Сутринта на американец започва със зърнени храни и бъркани яйца с бекон. Те също ядат тост със сладко или фъстъчено масло (в Америка обичат фъстъчено масло!)
Обядът е доста бърз в ресторантите наблизо. Обедната почивка в Америка продължава около 30 минути, така че няма време за разговори и дълго чакане за хранене - така че почти всички се задоволяват с бургер или сърдечен сандвич.
Но те старателно се подготвят за вечеря: слагат на масата и супа, и топла, и гарнитура, и няколко соса, и десерт. От традиционното и обичано - пилешко печено в галета и варена царевица с масло. Искате ли да го изпробвате сами? Не забравяйте да използвате млада царевица Bonduelle.

Бразилия

Бразилия обича месото! Разбира се, закуската е пълна без нея, но обядът и вечерята никога. Най-популярното ястие е Feijoada. Класическата рецепта включва: свински бутчета, гарнитури от месо, пушена наденица, черен боб. Традиционно ястието се готви повече от ден, защото трябва да мариновате добре месото и предварително накиснете боба.
Не е факт, че решавате да приготвите бразилски деликатес у дома, но можете да опитате да замените черния боб с червен. И не щадете подправките; във Фейхоада слагат чесън, лют пипер и билки.

Индия

Кулинарните традиции на Индия са много разнообразни, така че да се говори за обединена индийска кухня е почти невъзможно. Това, което може да се каже със сигурност, обаче, за разлика от бразилците, повечето от жителите на Индия са вегетарианци. Основата на храненето - зеленчуци, ориз, бобови растения и различни торти. Плюс смес от подправки масала, която се добавя към почти всяко ястие.
Традиционно ястие, което се приготвя както в кафене, така и у дома, е тали. С хинди се превежда като "голяма чиния" или "тава". На кръгла голяма тава се поставя слайд ориз, а около него се поставят малки чаши с различни закуски, гарнитури, подправки и сосове. В празничните дни броят на тези „добавки“ може да достигне 25!
Между другото, ако възнамерявате да уредите вечеря в индийски стил у дома, тогава едно от мезетата може да бъде бял боб в пикантния доматен сос.

Австралия

Типичната австралийска закуска е подобна на закуската на европейците - тя е мюсли, сандвичи, бъркани яйца, плодове. И тогава забавлението започва, например за обяд, австралиец може да яде яхния с кенгуру месо. Такова месо не се счита за деликатес, можете да го купите в обикновен супермаркет.
За вечеря тук се сервира риба на скара - barracuda, slopper или whatebait (малка местна риба). Запържва се по необичаен начин: слой трева се поставя върху тлеещи въглища и върху нея се поставя риба, след това трева отново и след това се покрива с въглища. Отличителната черта на австралийската кухня обаче е пай с месо. Това е малък пай (не по-голям от длан) от бутер тесто, пълнено с кайма, подправено с доматен сос. Смята се, че средният австралиец изяжда 12 месни пайове годишно. Когато решите да направите такъв пай, доматите Bonduelle в доматена каша са подходящи за основата на соса.

Преминаваме към африканския континент. Национална кухня на Южна Африка - невероятен синтез на източна, европейска, азиатска и африканска кухня. Сложната история на страната беше отразена в местната кухня. За закуска жителите на Южна Африка предпочитат да ядат пикантни колбаси, приготвени от Beurevos говеждо месо или каша от бяла царевична крупа Myeliepap.
Ястие, което не се яде никъде по света, с изключение на Южна Африка, е „разпенено с вода“. Опитайте се да произнесете! Това е месо, задушено с пъпките на южноафриканската лилия. Тя се сервира на трапезата само веднъж годишно - юли-август, когато тази рядка лилия цъфти..
Възможно ли е да се готви нещо африканско у дома в Русия? Можете например да umngkusho - любимата яхния на Нелсън Мандела. Ще ви трябват: натрошени царевични зърна, лук, сладък боб, картофи, червен пипер, лимон и масло. Сладкият боб лесно се заменя с задушен червен боб.

Русия

Колкото и да не бихме искали да мислим за Русия със стереотипи, ние самите потвърждаваме тези стереотипи. За закуска ядем овесена каша или извара палачинки, а за обяд ядем борш и котлет с елда. За вечеря обичаме пилешко месо и картофи, изпечени на фурна, или тестени изделия с кайма.
Тест на типичните руски предпочитания беше изследването на Yandex, резултатите от което компанията публикува още през 2017 година. Търсачка е анализирала милиони руски заявки за храна. Тук се оказа, че през есента всеки бере гъби и ги пържи, а през пролетта винаги пече палачинки на Масленицата. Навсякъде харесват майонезата повече от кетчупа, а любимите ни салати са Цезар и салата с ракови пръчици. О, нещо искаше да хапне салата с ракови пръчици. Трябва да видите дали царевицата Бондюел остава у дома, защото без нея такава салата не би работила;)

Топ 25 вкусни ястия от националната кухня, които ще искате да опитате

Почти всяка държава има свое национално ястие - легендарната храна, която е най-широко използваното ястие в рамките на нейните граници. Националните ястия са част от идентичността и културата на страната, както и популярна тема за чуждестранните посетители. Когато пътувате, винаги искате да опитате най-известното кулинарно ястие от посетената страна. Като малко вдъхновение сме съставили списък от двадесет и пет изключителни ястия от националната кухня, които определено ще искате да опитате.

25. Барбадос: Кукувица и летяща риба (ку-ку и летящи риби)

В Барбадос има много видове популярна риба, като кралска скумрия, риба тон, баракуда или кампийски щрауп, но Барбадос е известен като "земята на летяща риба" и тази риба дори попадна в националното ястие на Барбадос, наречено "Ку-ку и летяща риба". Ку-ку се състои главно от царевична каша (царевична каша) и бамя (бамя), а летящата риба обикновено се пържи или на пара.

24. Канада: Путин (путин)

Путин, който се появи в Квебек в края на 50-те, е любимата храна на Канада. Приготвя се от пържени картофки, гарнирани с кафяв сос, подобен на сос и топено сирене. Въпреки че основната рецепта е много проста, за Путин има много възможности. Някои ресторанти предлагат на Путин с пълнежи като пилешко месо, бекон, пушено месо в Монреал, сос с три чушки или дори хайвер и трюфели.

23. Сирия: Кибе

Това типично сирийско ястие, популярно също в Ливан, Палестина и Йордания, се приготвя от бургул (смляно жито), нарязан лук и ситно нарязано говеждо говеждо, агнешко, козе месо или камилско месо. Най-известният сорт киби са пържени кюфтенца с торпедо, пълнени с нарязано говеждо или агнешко. Други видове могат да бъдат оформени в топки или банички. Те също се пекат или варят в бульон..

22. Полша: bigos (Бигос)

Бигос (което означава ловна яхния) е традиционна месна яхния за полска, литовска и беларуска кухня, но само поляците смятат това ястие за национално ястие. Това е много удовлетворяваща и вкусна яхния, приготвена от широка гама от съставки, като зеле, кисело зеле, различни видове месо и колбаси, домати, мед, гъби, чушки, семена от кимион, дафинови листа, риган, сушени или пушени сливи и други. Бигос може да се сервира на чиния или понякога в хляб.

21. Гърция: souvlaki (Souvlaki)

Гърция е страна, в която живеят няколко добре известни ястия, като Фасолада, Мусака или Цацики, но сувлаки обикновено се счита за най-емблематичното ястие на страната. Това популярно гръцко ястие за бързо хранене се състои от малки парчета месо и понякога зеленчуци, пържени на шишчета. Ястието обикновено се прави от свинско месо, въпреки че могат да се използват и пилешко и агнешко. Ястието може да се сервира на шиш за храна в движение с ръце и в лаваш с гарнитури и сосове или с пържени картофи.

20. Италия: пица

Тъй като пицата е добре известна в цял свят, няма нужда да се представя това популярно ястие. Вместо това ще ви разкажем за възможния произход на архетипния тип пица - Pizza Margherita. Легендата гласи, че пицата Маргарита е изобретена през 1889 г., когато Кралският дворец на Каподимонте възлага на неаполитанския производител на пици Рафаеле Еспозито да създаде пица в чест на посещението на кралица Маргарита. От трите различни пици, които той създаде, тя избра торта в цветовете на италианския флаг: червена (домат), зелена (босилек) и бяла (моцарела). Вероятно този тип пица тогава е кръстен на нея - „Пица Маргерита”.

19. Ирландия: Ирландска яхния (Irish Stew)

Ирландската яхния, за пръв път се появява през 1800 г., е най-често срещаното ястие в страната и едно от основните ястия на ирландските кръчми по целия свят. Ирландската яхния, която първоначално е била гъст бульон от бавно сварено агнешко с лук, картофи и магданоз, сега често включва и други зеленчуци.

18. САЩ: Хамбургер

Хамбургерите по аналогия с пица или тестени изделия са известни и обичани по целия свят, но страната, която най-често се свързва с тях, са САЩ. Всеки знае от какво обикновено се състои хамбургер, но не много хора знаят, че терминът „хамбургер“ първоначално идва от Хамбург, немски град, от който много хора емигрираха в Съединените щати. Този термин обаче няма нищо общо с ястието, тъй като на немски „Burg” означава укрепено селище.

17. Унгария: гулаш

Гулаш става национално ястие на Унгария в края на 1800 г., когато унгарците търсят символи на национална идентичност, за да се разграничат от своите партньори в Австро-Унгарската империя. В бъдеще това обилно ястие се разпространи в Централна Европа, Скандинавия и Южна Европа. Това е супа или яхния от говеждо месо (понякога също телешко, свинско, еленско или агнешко) и зеленчуци, богато подправени с черен пипер и други подправки.

16. Израел: Фалафел

Често срещано ястие не само в Израел, но и в Близкия изток, фалафел са топчета с пържени топчета или котлети от смлян нахут, боб или и двете. Ястието обикновено се сервира в пита хляб или се увива в тортила, известна като мацо. Фалафел стана толкова популярен, че Макдоналдс известно време обслужва Макфалафел в някои страни..

15. Ямайка: аки със осолена риба (Ackee & Saltfish)

Въпреки факта, че това пикантно ястие се е появило и е най-популярно в Ямайка, то се използва широко и във Великобритания, Канада и САЩ. За да приготвите това ястие, осолената треска се пържи с варено аки (питателен плод с мазен орехов вкус), лук, домати и подправки. Ястието обикновено се сервира за закуска или вечеря с хляб, гъст тесто хляб, кнедли или варени зелени банани. Често се измива с кокосово мляко..

14. Австрия: Виенски шницел (Wiener Schnitzel)

Виенският шницел е много тънко панирано и с пържени телешки шницели. Това е най-популярното и известно виенско, както и австрийско ястие. Приготвя се от леко сварено осолено телешко месо, оваляно в брашно, разбити яйца и галета. Ястието се сервира традиционно с картофена салата, салата от краставици, картофи с магданоз, пържени картофи или пържени картофи и гарнирано с резен лимон.

13. Южна Корея: Булгоги (Bulgogi)

Pulcogi, което означава „огнено месо“, е типично южнокорейско ястие, което обикновено се състои от готвено на манджи на скара. Маринатата е смес от соев сос, сусамово масло, чесън, лук, джинджифил, захар, вино, зелен лук и понякога дори гъби. Много южнокорейски ресторанти имат мини барбекю на всяка маса, което дава възможност на посетителите да изпържат месо сами.

12. Франция: тънки палачинки (Креп)

Тънките палачинки, чието френско име е Crêpe, произхождат от латинската дума crispa (означава „навита на руло“), обикновено приготвена от пшенично брашно. Тънките крепи се сервират с най-различни пълнежи. Те могат да бъдат както сладки (със захар, плодово сладко, ягоди, кленов сироп и така нататък), така и „солени“ (със сирене, шунка, яйца, рататуй, гъби, артишок и различни месни продукти).

11. Китай: Пекинска патица (Peking Duck)

Пекинската патица е най-известното ястие от столицата на Китай и едно от най-емблематичните китайски ястия. Хрупкавото патешко месо се яде със зелен лук, краставица, сос от сладък боб и тънки палачинки. Понякога към главното плато се добавя малка купа лют сос, като например сос Hoisin.

10. Бразилия: фейхоада (Feijoada)

Основните съставки на това здраво и вкусно ястие са боб с прясно свинско или говеждо месо. Бразилската фейхоада се прави от черен боб, разнообразие от продукти от свинско или говеждо месо, например от свинско гарнитури, бекон или пушени свински ребра и поне два вида пушена наденица и пушено говеждо месо. Обичайно е това ястие да се сервира с бял ориз и портокали. Портокалите се сервират за подпомагане на храносмилането.

9. Украйна: борш

Това ястие се появи в Украйна, но стана популярно в много страни от Източна и Централна Европа. Боршът е гъста и пикантна супа, в която цвеклото е основната съставка. Почти винаги се приготвя на основата на свинско или говеждо бульон и обикновено съдържа парчета месо, от които е приготвен бульонът. Боршът включва и сърдечни, нишестени зеленчуци като картофи. Морковите и чушките също се добавят към борша. Може да се сервира като основно ястие, но обикновено се яде като предястие, с хляб.

8. Тайланд: Тайландска юфка (Pad Thai)

Тайландската юфка е ястие с оризово пържено оризово ястие, приготвено по метода Steer-fry. Често се продава като улична храна, но също така се сервира като основно ястие в тайландските ресторанти. Това обилно ястие се приготвя от накиснати и след това изсушени оризови юфки, които се запържват с яйца и се нарязва твърд тофу. Ястието е подправено с широка гама от съставки, като каша от тамаринд, рибен сос, сушени скариди, чесън, шалот, чили и др. Тайландската юфка може да се сервира с резенчета лайм и нарязани печени фъстъци. В зависимост от региона може да съдържа и пресни скариди, раци, пилешко месо или друго месо.

7. Чехия: Свичкова

В Чешката република продължава дебат дали пържено свинско с кнедли и зеле (Vepřo-knedlo-jako) или svichkova е чешко национално ястие. Избрахме втория вариант. Свичкова е говеждо филе със сметанов зеленчуков сос и кнедли. Това вкусно, но не много диетично ястие понякога се сервира с резени лимон и червени боровинки като декорация..

6. Венецуела: Арепа

Arepa, приготвена от натрошено царевично тесто или пържено брашно, се счита за национално ястие на Венецуела, а понякога и на Колумбия. В различни части на страната се използват различни размери и видове царевица и добавени съставки. В Източна Венецуела, например, най-често срещаният вид, като правило, има диаметър от 8 до 20 сантиметра и дебелина приблизително 2 сантиметра. Понастоящем това ястие често се готви в електрически машини за готвене arepa, които намаляват времето за готвене от 15 - 25 минути от всяка страна до седем минути или по-малко..

5. Турция: кебап (кебап)

Кебап се появи в Турция, където уличните търговци продаваха месо, нарязано от вертикално монтирани шишчета. Кебапът се превърна в една от най-популярните бързи храни в повечето европейски страни. Агнешкото е традиционно месо от кебап, но в зависимост от местните предпочитания или религиозни забрани, в кебаба могат да се използват и други видове месо, включително говеждо, козе месо, пилешко, свинско или дори риба. Месото обикновено се сервира в тортила или питка..

4. Сингапур: Чили раци

Основната съставка на това вкусно ястие с морски дарове са големи ядливи раци, които се пържат в сладък и сърдечен доматен и чили сос. Пътеводителят на CNN Go, включен в списъка на Сингапур, включи това ястие в Сингапур в списъка на "50 най-вкусни ястия в света." Намира се на номер 35.

3. Сърбия: пръскане (Pljeskavica)

Това балканско ястие, приготвено от различни видове смляно месо, е популярно в цяла Югоизточна Европа. Традиционните сръбски шишчета се приготвят от смес от нарязано агнешко, свинско, говеждо или телешко месо, което се скара с лук и се сервира горещо в чиния със зеленчуци и гарнитура, обикновено пържени картофи или хляб. Това вкусно и пикантно ястие наскоро придоби популярност в други европейски страни и вече се сервира в някои специализирани ресторанти за бързо хранене..

2. Нова Зеландия: пай с бекон и яйца

Този пикантен пай с кора съдържа бекон, яйце и често лук, грах, домат и сирене. Понякога се сервира с кетчуп. Пайът като правило има по-плътна текстура и усещане и като правило е висококалоричен. Освен в Нова Зеландия, тази закуска е популярна и в съседна Австралия..

1. Белгия: Миди с пържени картофи (муле-фрити)

Това ястие за пръв път се появява в Белгия и се счита за национално ястие на страната, но е популярно и във Франция и други западноевропейски страни. Най-изненадващо в това традиционно белгийско ястие обаче е неговият размер. Порция миди в белгийски ресторанти обикновено е един и половина килограма на човек. Като ястие мидите и пържените картофи се сервират в отделни чинии или контейнери, така че пържените картофи да не се намокрят.

10 известни национални ястия от цял ​​свят

Готвенето е интересно, но много трудно изкуство за приготвяне на красива и вкусна храна. Огромен брой различни рецепти и методи за готвене съществуват в целия свят. Много хора вярват, че готвенето е не само творчество, но и до известна степен голяма наука. Готвенето е завладяващо и разнообразно занимание, което не само жените, но и мъжете от различни страни обичат да правят. Всяка държава има свои кулинарни шедьоври, които са известни в целия свят. Когато пътувате из различни страни, е необходимо преди всичко да опитате техните национални ястия, рецептите на които можете да споделите с вашите близки и скъпи.

Национално ястие на Аржентина - Асадо

За да приготвите аржентинското ястие Asado, ще ви трябва скара, намерена във всяко аржентинско семейство. По същество това ястие е пържено месо на люти въглища. Незаменимият вкус на Асадо зависи от някои тънкости. Широко разпространено е мнението, че при приготвянето на националното ястие трябва да се занимава само „асадор“ - човек. Ястието се състои от няколко съставки, като домашна наденица, месо, черен пудинг и бъбреци. На празничната трапеза „Асадо“ се сервира със салата, хляб, чимичури, сос и ароматно червено вино..

Националното ястие на Италия - "Пица"

Известната италианска пица се счита за национално италианско ястие. Любима храна в световен мащаб. В древни времена и преди около 200 години това ястие се е считало за храна за бедни хора. Така че в онези дни „Пица“ изглеждаше като тънка торта, намазана с олио, върху която отгоре бяха поставени голям брой домати и поръсени с риган. Сега това ястие придоби голяма популярност не само в Италия, но и в други страни. В наши дни за приготвянето на такова национално ястие се използват малко по-различни съставки, тоест те са станали малко повече: домат, сирене моцарела, различни видове колбаси или месни продукти. За да добавите пикантен вкус към ястието добавете босилек.

Националното ястие на Русия - "Кнедли"

Днес е просто невъзможно да си представим празник на руския народ без национално ястие - кнедли. Това ястие се появява в Русия през 19 век. Кнедли се приготвят от безквасно тесто, а каймата или месото служи като пълнеж за вкусно ястие. За пикантен вкус и аромат се добавят подправки, лук и чесън. Леенето на кнедли се счита за традиция във всяко руско семейство, тъй като всички са заети с бизнеса: и малки, и големи.

Национално ястие на Индия - пиле Тандури

Това ястие се приготвя в тандур - фурна за специалното приготвяне на тази доброта. Но можете да го приготвите на барбекю и скара. За да готвите, ви трябват пилешки бутчета, които са напоени с подправки и кисело мляко. След това сочно месо се пече в добре загрята фурна. При сервиране такова ястие е в идеална хармония с варен ориз и зеленчуци.

Грузинско национално ястие - "Хачапури"

Оригиналното име на ястието се подразбира от думите "извара" и "хляб". Всяко населено място е богато на своята рецепта за приготвяне на вкусни торти, които могат да бъдат с различни вкусове и форми. За да приготвите хачапури, използвайте бутер, прясно и мая тесто. Хачапури е грузинска тортила, която се готви главно в печка за специално готвене, но съвременните готвачи сега ги приготвят в пещи или в тиган. Пълнежът изисква яйца и сирене.

Националното ястие на Австрия - „Виена шницел“

От 1884 г. виенският шницел печели стомасите и сърцата на много хора. Има много версии и рецепти за готвене на ястия, в които се използват различни видове месо. Но телешкото е най-подходящо. Средно голямо парче месо се бие и се панира в галета. Нарязаното месо се запържва в олио. Те използват много масло за готвене на ястия. Шницелът трябва да се пържи до златисто кафяво и да се сервира с ориз или картофи.

Националното ястие на Египет - Молохей

За приготвяне на ястието се използват листа от Молох (зеленчук с горчив вкус), които първоначално се отделят от стъблата му. След отделянето на листата се нарязват на средни парчета и след това се варят в бульон с чесън и кориандър. Когато сервирате такова ястие, пилешкото месо или някакво друго месо е отлична комбинация..

Норвежко национално ястие - Rakfisk

Това ястие се счита за зимно лакомство. За готвене винаги използвайте пъстървата риба, която се осолява в началото и след това се оставя в състояние на ферментация за няколко месеца. Преди да сервирате рибата на масата, тя се залива със заквасена сметана и се поръсва с лук. В трудни времена Норвегия се смяташе за много бедна страна, в която се отглеждаше малко. Хората трябваше да правят големи запаси от риба за зимата и беше много трудно да се задържи, докато не падне първият сняг. Затова се появи уникална рецепта за кисело зеле.

Националното ястие на Португалия е Франсинха

Това име на ястието има много интересен превод - „Малката французойка“. Francesinha е сандвич, приготвен от квадратен бял хляб. Между две парчета хляб се побира парче шунка, черен пудинг и маслини. За пикантен вкус всички съставки са покрити с крема сирене и доматен сос. За перфектното съчетание във Francesinho се сервират пържени картофи и чаша хладна бира.

Националното ястие на Украйна - "Вареники"

Украинската кухня е известна с националното си ястие - кнедли, което N.V. Гогол спомена в своите трудове. Това ястие е много сърдечно и се приготвя от безквасно тесто, а пълнежът е идеално подходящ за картофи, зеле, извара, ягоди, череши. Кнедли обикновено се варят във вода, а понякога и на пара. Това е нещо по ваш вкус. Ако кнедли се готвят с картофи или зеле, тогава преди сервиране се поливат с пържен лук и скварки (пържена свинска мас). Такова национално ястие е подходящо, както за всеки ден, така и за празниците. Има такъв обичай: гответе кнедли за Старата Нова година, които са изваяни с изненада.

Както можете да видите, всяка страна е известна със своите национални атракции, както и с национални ястия. Жителите на която и да е държава, посрещайки скъпите си гости, слагат националното си ястие на масата. По правило рецептите на тези благини се предават от век на век, от поколение на поколение. Смята се, че това е незаменима традиция в самата култура на нацията. Невъзможно е да си представим грузинската кухня без любимите си качапури, а руската кухня без известната зелева супа. Повечето туристи и любители на пътуванията се опитват да опитат националните ястия на страните, в които са посетили, така че при пристигането си у дома да зарадват семейството и приятелите си с нова и интересна рецепта.

ЩЕ БЪДЕ ВКУСЕН!

Популярни статии

9-те най-интересни ястия на света, които определено искате да опитате

Да пробвам. и гответе у дома! В света има много наистина вкусни ястия, които представляват националната кухня на своите хора и е неговият отличителен белег. Те трябва да бъдат съдени.

За да усетите вкуса на това, с което кулинарите от цял ​​свят са толкова горди, не е необходимо да резервирате билети до другия край на света - можете да приготвите всичко това сами у дома. По правило такива ястия се считат за „народни“ и не е трудно да се приготвят.

фалафел

Националното ястие от Близкия Изток и в частност Израел, където е толкова популярно, че Макдоналдс дори го включи в менюто си.

Какво ти е необходимо:

  • Нахут 250 гр
  • Лук 1 глава
  • 4 скилидки чесън
  • Лимонов сок 4 супени лъжици
  • Нарязан магданоз 1 супена лъжица
  • Киранто (кориандър) нарязани 2 с.л.
  • Червена чили четворна лъжица
  • Кимион (зира) смлян 2 чаени лъжички
  • Млян кориандър 1 чаена лъжичка
  • Оризово брашно 2 с.л.
  • Растително масло 2 супени лъжици
  • Сода половин чаена лъжичка
  • Сусам 2 с.л.
  • Натурално кисело мляко 200 мл
  • Тахини 50 мл
  • Зелени на вкус
  • Сол на вкус

Как се готви:

  • Накиснете нахута за 8-10 часа, след което го пуснете в гевгир. Отделете време и оставете водата да се оттече напълно. По това време смилайте лука, чесъна и билките в блендер, като добавите малко лимонов сок, след това добавете брашно и подправки, малко вода и омесете тестото. Ще бъде по-добре, ако го оставите да престои половин час в хладилника.
  • Време е да направите соса: смесете киселото мляко с тахини, ситно нарязан чесън, сол и добавете малко лимонов сок - трябва да получите вискозна, вискозна смес. Тахини можете да го направите сами, смилайте сусамовите семена със зехтин.
  • Е, тестото вече легна, сега с мокри ръце правим топчета с големина на орех и го слагаме в горещо олио. Време за готвене - само няколко минути, докато се образува румениста, светлокафява коричка. Сервира се в тортила със зеленчуци или като отделно ястие.

сувлаки

Това е гръцко ястие с много възможности за сервиране и само една истинска рецепта. Поради факта, че това е улична храна, сувлаки бързо намери своите фенове по целия свят и дори в Русия можете да намерите заведения, обслужващи такива очарователни плоски торти с месо и зеленчуци.

Какво ти е необходимо:

  • Тънка тортила - 65 gr
  • Пилешко филе - 100 гр
  • Сладки домати - 80 гр
  • Сладък пипер - 30 gr
  • Патладжан - 40 gr
  • Пресни картофи - 80 гр
  • Корени и маслини - 10 g
  • Магданоз и копър - 5 g
  • Сос Dzadziki - 50 gr

За соса:

  • Краставици - 100 gr
  • Сирене Фетаки - 50 gr
  • Натурално кисело мляко - 250 gr
  • Копър - 20 gr
  • Чесън - 2 gr
  • Зехтин - 10 gr
  • Лимонов сок - 5 gr
  • Сол на вкус

Как се готви:

  • Нека първо да вземем соса. Обелете краставиците и зелените на ситно, смесете с изцедения чесън, добавете зехтин, фета и кисело мляко, сол и разбийте в блендер до гладкост..
  • Сега можете да направите зеленчуците: нарязваме патладжана на пръстени, сладък пипер на половина, лют чили на малки парченца. Домати и картофи - филийки с кожата, а лукът - тънки половинки. В традиционната рецепта зеленчуците се напръскват със зехтин и се запържват на огън, но в домашната версия можете да ги изпечете във фурната, особено ако има режим "скара". След изпичането остава да нарежете само сладък пипер на по-малки парчета - и гарнитурата е готова.
  • Месото може да бъде предварително мариновано в сух червен пипер с червен лук и зехтин, или можете да добавите всичко това при пържене. Можете да изберете всяко месо, но най-добрият вариант за сочен и мек вкус е пилешкото месо. По-добре е да сол и черен пипер веднага, веднага щом сложите месото в гореща тава. Но класическият вариант е да нанижете месо на шишчета и да готвите на открит огън.
  • От тестото правим палачинка с размерите на палачинка и я нареждаме на слоеве: първо зеленчуци, после сос, после месо и украсяваме с маслини. Една от опциите за сервиране е месо на шишчета, а тортилата и гарнитурата са отделни. Всичко зависи от вашите възможности..

Ирландска яхния

Ястие с невероятно ярък и богат вкус, особено ако е приготвено не по рецептата на Харис от „Трима в лодка, без да се брои куче“, а по-скоро да се използва традиционен ирландски, който е на повече от сто години. Но не е забранено да добавяте собствените си бележки към ястието - първоначално яхнията се приготвяше по принципа „гответе всичко, което скоро ще стане лошо“ - може би дори можете да го направите на вкус още по-добър.

Какво ти е необходимо:

  • говеждо месо - 1,5 кг
  • чесън - 6 скилидки
  • тъмна бира - 400 мл
  • бульон - 3 чаши
  • консервирани домати - 300 гр
  • корен от целина - 100 g
  • захар - 1 супена лъжица. лъжицата
  • мащерка - 2 супени лъжици. лъжици
  • Сос Уорчестър
  • дафинов лист - 2 бр.
  • масло - 2 супени лъжици. лъжици
  • зехтин - 50 g
  • картофи - 1,5 кг
  • моркови - 2 бр
  • лук - 2 бр.
  • сол пипер
  • магданоз - 2 супени лъжици. лъжици

Как се готви:

  • Солете месото и изпържете на малки порции в предварително загрят тиган. Сотирайте лука, морковите и корена от целина. След като зеленчуците омекнат, добавете доматите, чесъна, мащерката, соса Уорчестър. Добавете печеното месо и налейте горещия бульон и горещата бира. Сол, черен пипер и добавете захар, дафинов лист и черен пипер.
  • Тогава яхнията може да бъде поставена или задушена на малък огън на печката, или във фурната, загрята до 160 градуса, в продължение на 3 часа. Добавете пържените картофи.

Пекинска патица

Едно от най-известните китайски ястия в света стана известно не само заради своя спиращ дъха вкус, но и заради добрата си приспособимост към особеностите на европейската кухня, където особеният свят на ориенталските ястия не винаги е добре дошъл. Рецептата за приготвянето й вече е на около 700 години и ако я поръчате в ресторант, ще ви предстои вълнуващо кулинарно търсене. Но можете да готвите птица у дома, просто бъдете търпеливи - целият процес ще отнеме поне един ден, а някои нюанси все още няма да съществуват - например вкъщи е почти невъзможно да надуете патица, така че кожата да изостава от месото.

Какво ти е необходимо:

  • 1 голяма патица (2,5-3 кг)
  • четвърт чаша сухо вино от шери или ориз
  • морска сол
  • 4 супени лъжици. л пчелен мед
  • 1 супена лъжица. л сусамово масло
  • 5 супени лъжици. л соев сос
  • 1 супена лъжица. л джинджифил на прах
  • 1 супена лъжица. л прясно смлян черен пипер
  • 1 чаша вода

За теста:

  • 1 яйце
  • 1 чаша брашно
  • 200 мл мляко
  • 200 мл вода
  • 2 с.л. л растително масло
  • консерва от сос Hoi Xing
  • 1 голяма краставица
  • 2 китки зелен лук

Как се готви:

  • Ако сте собственик на замразена патица, тогава времето за приготвяне се увеличава с още един ден - първо трябва да държите птицата в хладилник, докато месото е меко, след това го извадете и го оставете на масата, докато температурата достигне стайна температура. Отстранете излишната мазнина от патицата от шията и опашката и отрежете последната фаланга на крилата - там няма месо и те със сигурност ще изгорят по време на готвене. След това окачете трупа и изсипете вряла вода няколко пъти, докато кожата стане бяла. Изчакайте, докато водата изтича, избършете птицата с хартиени кърпи и я разтрийте с хери или оризово вино отвътре и отвън. Оставете го да престои 20 минути и накиснете. След това по същия начин трябва да го разтриете с едра сол, след което можете да го поставите в хладилника за 12 часа. Ако е възможно, поставете патицата в изправено положение, сложете я на бутилка с вода и поставете чиния - сокът ще изтича от птицата.
  • Все още сила и търпение? Изваждаме патицата и я покриваме с мед, като се уверим, че тя е равномерно разпределена. Отново изваждаме патицата за 12 часа в хладилника.
  • Сега финал: предварително загрейте фурната до 190 градуса, извадете птицата и я поставете върху шкафа за тел, и поставете дълбок тиган с няколко чаши вода под шкафа с тел. Увийте всичко във фолио с патица и лист за печене и сложете във фурната за час.
  • Докато всичко се приготвя, правим соса: смесваме джинджифила със сусамовото масло, черен пипер и соев сос в такива пропорции, че да се получи гъст сос. След час изваждаме патицата, махаме фолиото и тавата за печене, покриваме патицата със сос и след това я връщаме обратно, но вече при температура 250-260 градуса. Тук е важно нищо да не изгори - увийте краката на птицата с папилоти или фолио. Гответе 25 минути, след което патицата трябва да бъде извадена отново и намазана с мед, а след това сос. Поставете патицата за 10 минути във фурната в режим "скара", за да образувате известната вкусна кора, след което най-накрая можете да извадите птицата и да я нарежете на малки парченца.
  • Докато всичко се пържи, направете палачинки и пригответе гарнитура: нарежете краставиците на тънки ивици и намажете палачинките със сос Hoi Sin. Поставете краставица, лук отгоре на палачинката и след това патица.

Коляно на глиган

Както може би се досещате от името, това е чешко ястие, но се цени в много европейски страни заради вкус, сочност и доста хуманна стойност. Вероятно всеки турист в Чехия вкусва това ястие и не познавам някой, който би бил разочарован в него..

Какво ти е необходимо:

  • свински джолан
  • 1,5-2 л. лека бира
  • 4 скилидки чесън
  • 15 грах от люспи
  • 10 грах черен пипер
  • корен от джинджифил
  • индийско орехче половина
  • чифт дафинови листа
  • 2 кисели ябълки
  • 100 г мед
  • сол
  • 50 мл соев сос
  • кориандър
  • магданоз
  • целина

Как се готви:

  • Първо трябва да подготвите свинския джолан: измийте, отрежете неестетичните участъци и отлежалите парчета кожа на мястото на срязване, след това нарежете чесъна на тънки филийки и нарязайте кожата, поставете я по целия периметър на крака. След това можете старателно да пипер и да го осолите - солта е по-добре да използвате груба, а черният пипер - прясно смилане.
  • В големия тиган сложете измитата зеленина, подправките, ситно нарязания корен от джинджифил, а отгоре - дръжката. След това нарежете там целулозната ябълка без кори и семена и изсипете бира. Имайте предвид, че след това дръжката трябва да се настоява в маринатата за един ден на хладно място, така че планирайте да готвите поне 30 часа преди вечеря. Когато денят излезе, можете да готвите тази марината с кокалчето на слаб огън за един час, или можете да вземете кокалчето и да го изпратите във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Средният крак отнема около 2 часа, но е по-добре да се гледа според обстоятелствата и не забравяйте да го обърнете и от време на време да го заливате със сок. Обикновено се сервира със задушено или кисело зеле, печени картофи и зеленчуци.

Пай с бекон и яйца

Странно, но този пай се приготвя доста лесно - националното ястие на Нова Зеландия, което самите жители избраха в скорошно проучване. Всъщност не само този пълнеж е популярен в страната - пайовете могат да бъдат с почти всичко и те варират по размер от малък кифла до семейна торта с тегло 2 килограма, така че тук ще намерите класическа версия, от която можете да се отдръпнете от двете страни.

Имаме нужда от:

  • Прясно бутер тесто - 500 g
  • Бекон - 200 g
  • Твърдо сирене - 200 g
  • Варени яйца - 4 бр.
  • Черен пипер
  • Пресни зелени
  • сусам

Как се готви:

  • Разточваме бутер тестото и покриваме дъното на формата, като не забравяме да го оставите и отстрани, няма нужда да го обръщате отгоре. С вилица пробийте тестото на дъното на няколко места. Нарязваме бекона и яйцата на малки парченца, три кашкавала на едро ренде и го смесваме с нарязаните билки. Първо разстелете бекона, след това яйцата и отгоре покрийте всичко със сирене и билки. Сложете във фурната за 20 минути на 180 градуса.
  • Можете също да оформите малки тарталетки и да ги напълните със същото съдържание - тогава ще бъде удобно да ги сервирате на гостите.

Feijoada

Какво ти е необходимо:

  • 450-460 г сух черен боб
  • 2 л вода
  • 100 г прошуто или друго говеждо месо
  • 300 пушена шунка
  • 350 г ловни колбаси или полупушена наденица
  • 200 г пушен бекон
  • 1 лук (голям)
  • 6 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка семена от кимион
  • половин чаена лъжичка кориандър
  • 1 дафинов лист
  • лют червен пипер - 1-2 щипки
  • сол, смлян черен пипер
  • 1,5-2 чаши ориз (350-450 г)

Да представят:

  • половин чаша галета
  • 2 чаени лъжички настъргана портокалова кора
  • 2-3 стръка магданоз
  • 1 супена лъжица. лъжица зехтин

Метод на готвене

  • Залейте боба с много вода и оставете за една нощ, те се нуждаят средно от 12 часа. Изцедете течността и сложете боба в тиган с 2 литра вода.
  • Оставяме го да заври на среден огън и веднага правим минимален огън, оставяме боба да къкри за около 2 часа и не забравяйте периодично да разбърквате и добавяте вряща вода, така че да е по-високо от нивото на боба.
  • Нарязваме на ситно сушеното говеждо месо и го изпращаме в тава заедно с дафинов лист. Всичко това се задушава още 2 часа и разбъркваме и се уверяваме, че има достатъчно вода.
  • Нарязвайки сланината на малки квадратчета, пържете, докато от нея се разтопи мазнината и покафенее около 10 минути, огънят е среден или по-малък.
  • Добавете ловни колбаси, нарязани на дебели кръгчета, и запържете, обръщайки, около 10 минути. Извадете от тигана.
  • Нарязваме лука за 5 минути и запържваме в останалата мазнина, докато стане полупрозрачна и мека, като същевременно абсорбира всичко, което е останало на дъното на тигана. Овкусете със семена от кимион, кориандър, кайенски пипер и черен, сол, половин (около 1 с.л. лъжица) нарязан магданоз, дръжте на огъня за няколко минути.
  • Сложете всичко в тиган с боб. Добавете запържения бекон, колбасите и шунката на кубчета. Напълнете с вода, която трябва да покрива боба и месните продукти.
  • След като увеличим огъня, изчакваме да заври, поставяме регулатора на огъня на ниво под средното, фейхоа се гаси за около час, докато бобът стане мек. Не забравяйте да разбърквате от време на време. И следете нивото на водата.
  • Време е да сложим ориз варен, с който ще сервираме фейхоад.
  • Загрейте в тиган 1 с.л. супена лъжица олио, запържете галета до светлокафяво, добавете ситно настъргана портокалова кора и нарязан магданоз - няколко супени лъжици е достатъчно.
  • Нареждаме feijouad в чинии, добавяме варен ориз, отгоре - варени бисквити.

Силезийски бигус

Родното място на бигуса е Полша, въпреки че някои твърдят, че ястието е донесено от Литва от ловци, за които е важно храната да не е загубила вкуса си по време на многобройни цикли на отопление и охлаждане. Бигус успя в това и подобно на борша, на третия ден само се подобрява. Е, вероятно, едва ли някой ще издържи толкова вкусно толкова дълго.

Ще имаш нужда:

  • Два вида зеле - кисело и бяло - в съотношение 2: 1.
  • Няколко вида месо - свинско, телешко, пушено месо - в съотношение 2: 1: 1
  • Гъби: пресни, сушени или консервирани (които ще намерите - всичко зависи от сезона) 100 gr
  • 2 големи лука
  • Подправки (дафинов лист, черен пипер, семена от кимион)
  • Сини сливи и стафиди (100 г всяка)
  • Кисела ябълка
  • Червено вино (200 мл)

Как се готви:

  • Сотирайте едро нарязания лук. Добавете големи парчета свинско месо и задушете месото, докато се свари наполовина. Тогава ще трябва да се нарязва на кубчета. Нужни са ни големи парчета, за да запазим сока в месото по време на готвене.
  • В същото време сложете в голяма тенджера варете бяло зеле, нарязано на тънки ивици. Когато стане прозрачно, сложете телешкото месо и сложете яхнията под капака.
  • Ако все още има място на печката, сложете тенджерата на слаб огън, в която добавете киселото зеле и гъбите заедно.
  • След един час сложете всички храни в един дълбок тиган. Добавете нарязаната на кубчета пушена наденица (или бекон), подправките. Разбъркайте и гответе на слаб огън, докато месото се свари. Излишната течност трябва да се изпари. След това свалете от котлона, налейте вино и разбъркайте отново.
  • След това добавете сините сливи и стафидите и сварете бигуса за около 2 часа. При необходимост добавете вода. Можете да охладите и да сервирате топло в хляб.

Kebbe

Какво ти е необходимо:

  • Кашичка от говеждо или овнешко месо - 500 g
  • Лук - 1 бр.
  • Растително масло - 3 с. Л. Л.
  • Тиквички - 200 g
  • Моркови - 100 g
  • Праз - 100 g
  • Сол, прясно смлян пипер
  • Булгур 200 гр

Как се готви:

  • Накиснете булгура за един час, след това изцедете водата и изцедете. Прекарайте месото и лука през месомелачка с фина скара, а след това сол и черен пипер. Смесете с булгур, нарязан в блендер. Сложете всичко във фризера, така че каймата да е малко замразена, но да остане пластмасова.
  • Запържваме останалите зеленчуци и също така минаваме през месомелачка или нарязваме на ситно.
  • Ако има специална дюза за месомелачката, използвайте я, за да оформите месни препарати за кебапче, след което ги напълнете със зеленчуков пълнеж и затворете отворения ръб, като изстискате плънката. По-трудно е да се направи без накрайник, но все пак е възможно - либийците някак се справят стотици години без това: направете топка и натиснете центъра с пръст, направете вдлъбнатината възможно най-голяма, поставете пълнежа и затворете отгоре и след това му придайте продълговата форма.
  • Запържете в сгорещено олио от двете страни за 4-5 минути и за предпочитане на пържени. Степента на готовност се определя най-добре независимо от златна кора отгоре

добър апетит!

Харесва ли ви статията? Абонирайте се за канала, за да сте в крак с най-интересните материали

ТОП 7 от най-вкусните страни на света:
чинии, за които трябва да тръгнете на пътя!

Пътуванията са различни. Екзотични, културни, плажни, романтични... А има и гастрономически! И дори ако обикновено сте на диета, след няколко месеца преди плажния сезон можете доста да си ги позволите ;-) Отивайки в Италия, Франция, Испания или, например, хм... до Тайланд или турски Истанбул, не можете само отпуснете се и се забавлявайте, но и се насладете на спиращи дъха вкусотии! Искате ли да знаете как да зарадвате себе си и стомаха си в 7-те най-вкусни страни на света, където се отглежда храна? След това „преглътнете“ цялата тази статия. Добър апетит! ;-)

1. Италия: Неаполитанска Маргарита, прошуто с пъпеш, кахуко от 5 вида риба...

Вържете ме за статуята на Давид от Микеланджело! От невероятните ястия на италианската кухня умът се замъглява. Вкусните пъпки с нетърпение очакват празника! И сега, без което Италия не е Италия... Без истинска неаполитанска Маргарита - предците на всички пици. Най-тънката торта с тесто с домати Сан Марзано, отглеждана в близост до Везувий, се довежда до горещо състояние в пещ, изгаряща дърва, след това покрита с моцарела ди бивол, босилек и поръсена със зехтин... О, мама миа! Тя ме води в... Въпреки че още не съм яла прошуто от Парма!

... Предизвикателство за кулинарния Оскар номер 2! Прозрачни филийки от браковата шунка, сервирани в Италия с узряла, ароматна пъпеша. Чаша сладко розово вино... Мммм... Be-lis-si-mo! От макароните е дяволски опасно за фигура, но Карбонара с козе сирене и бекон е божествено вкусна. А в Италия готвят невероятно ризото! Опитайте с трюфели, морски дарове... И искате супа, не се колебайте да си поръчате гъсто тосканско качуко - от 5 разновидности на риба, с добавка на червено вино. Римски артишок, италиански национален гелато с плодове, плодове, шоколад и ядки също ви очакват...

2. Франция: фуа гра, супа от лук, сирена Прованс, стриди...

Франция е родината на гурметата! А френската кухня с право се счита за най-изисканата и висока. Внимание! Пътуването до Франция е изпълнено с развитието на деликатния ви вкус и отношение към храната като към изкуството. Ястията тук се дегустират бавно, слушайки усещанията си и с голямо удоволствие! Мнозина отиват във Франция, за да се насладят на... Foie gras - този път! Гъска или патешки черен дроб с храна е изключително здравословна и вкусна. Най-деликатната паста майсторски ще оцвети мармелада от круши или смокини, киви или касис. Препоръчваме ви да допълвате цялата тази красота с лек совиньон блан с аромат на цариградско грозде... Мммм! Tres bien!

№2 в списъка на французите, които трябва да ядат, е лукова супа с хрупкава сирена кора. Петел във вино (kok-o-vein) без да се проваля с багет - това са три! Прочутите сирена на Прованс - четири! Е, пет е короната на блаженството... Стриди! Да да! Най-страхотните са вдлъбнати или кресе, от Аракшон, с аромат на лешници. Незабравим празник с тях на чист въздух, под акомпанимента на лимонов сок, розово вино или дори шампанско. Твърде изящно? Във всяко френско кафе можете да ядете миди с пържени картофи. Проста, но и с морска нотка. Добър апетит! ;-)

3. Испания: Хамон, Гаспачо, Паела, Сангрия...

Защо всички са толкова страстно влюбени в Испания? За слънчевите си плажове, страстната природа, фламенко... И, разбира се, за известния хамон Иберико! Испанците съзнателно пеят ода на този деликатес, наричайки го тяхното щастие и гордост, а също и „пата негра“. Изяж го до сметището и не забравяй да го купиш със себе си - приятели и колеги. Не знаете какъв вид е това? Обясняваме! Това е сушена сушена шунка, направена от специална, черна порода свине. Опитайте хапка и танцувайте с удоволствие! Охладеният Херес е най-подходящ за хамон.

И между другото, какъв слънчев ден без хладно гаспачо? Основното правило за почивки в Испания! Тази популярна супа може да се направи от краставици или от заек с пиле и дори да се окаже бяла - с натрошени бадеми. Paella Valenciana, испански сорт пилаф, смесен с морски дарове, месо, зеленчуци и шафран, също е невероятно вкусен. Рецепти за паела в Испания поне 300! Подобно на тапас, изключително популярно лакомство във всички кафенета и ресторанти. Измийте ги с плодове Сангрия - вино, смесено с вода и парчета плодове. Delicioso!

Отиваме в Испания без да навредим на портфейла! А за спестените пари трябва да си купите тон на хамон! =)

4. Гърция: хърватска маруля, tzadziki, мусаки, слънчеви вина...

Гърция има всичко... Всичко, което трябва за гладен пътешественик! =) Въпреки че гръцката кухня изглежда проста, тя е много здравословна и весела. Порции от сърце и няма ограничение за гостоприемството на гърците. Ще имате особен късмет, ако бъдете поканени на традиционна вечеря. Масата е умело сервирана, а цветовете, които се разляха бурно в купи и чинии, се развихрят в очите! Добре дошли на празник на целия свят - с прясно приготвен хляб, изобилие от зеленчуци, маслини и зехтин, морски дарове, вино и сладкиши! Какво определено си струва да опитате? Започнете с хориониката на салатата, позната ви като „гръцка“. Тук е толкова сочно и ароматно, с истинско овче фета сирене, риган и босилек - достоен за своята слава!

След това преминете към една вълнуваща мусака. Изглежда, че самите богове са създали тази гювеч! От един негов вид слюнка тече! Удивителен на вкус, той се състои от пластове пържен патладжан, кайма, сирене, картофи и сос бешамел. Плътно разстилайте зазики върху хляб, не се срамувайте! Този сос се основава на кисело мляко, настъргани краставици и чесън. Не забравяйте да опитате гръцката риба, печена на въглища, и payakyu - агнешки ребра! Мммм... Какво ще кажете за слънчевото вино? Лек сладък или силен тръпчив? Индийско орехче, с нотка на цитрусови плодове, цветя или катран? Всяка бутилка пръска през лятото!

Искате празник на живота за нищо? Имаме просто море от такива турове до Гърция!

5. Турция (Истанбул): рибни сандвичи, кебапчета, мараш-дондурма, ориенталски сладки...

Пристигайки в Истанбул, обикновените хора отиват в Синята джамия или в Света София... Гастротуристите, от друга страна, си проправят път към Марина Еминения, за да се насладят на най-вкусната улична храна в света - балък Ekmek рибни сандвичи, под виковете на чайки и плискащи вълни! Най-свежата скумрия се запържва с вас на скарата и след това се поставя в мека ролка, подобна на кифличка, щедро ароматизирана с маруля, лук с лук и поръсена с лимонов сок. Мммм! И готвят тази вкусна храна на палубата на малка цветна лодка, люлееща се на вълните. Много романтично! Какво още си струва да включите в менюто си в Истанбул? Пържена червена кефал, маринована с босилек от лаврак, морски платика, пълнена с оризови миди...

Котлети и кебапчета Kufte са много популярни, а кафенета и ресторанти с тази ориентация са като улични котки, на всеки ъгъл. Опитайте нарязано месо на шиш - адана кебап или кебап - шиш кебап, винаги със задушени зеленчуци. Това е невероятно вкусно! С топлина ще си припомните горещата супа от леща с мента... Е, за десерт Истанбул направи несравним сладолед мараш-дондурма, с натурален сгъстител - сок от орхидея и невероятно количество ориенталски сладки! Деликатна турска наслада, сорбет, нуга и сочен, бутер тесто, напоено с мед, различни сиропи и поръсени с шам-фъстък...

Е, ходим ли на гастротур до Истанбул? Не забравяйте да купите подправки на Големия базар!

6. Тайланд: ориз Хау Фат, Том Ям, Пхат тайландска юфка със скариди и фъстъци, калмари в сладък сос...

Тайландската кухня ще ви накара да се стопите от удоволствие! Тя усвои най-вкусните кулинарни традиции на Запада и Изтока. Основният закон: всичко се приготвя с вас и от най-пресните съставки. А чиниите на масата трябва да угодят на очите, носа и езика! Ако харесвате ориз, юфка и морски дарове и неочаквани комбинации от сладко с пикантно и пикантно, солено с кисело, вие сте в Тайланд! На тайландски език „кин кау“ („е“) буквално се превежда като „яде ориз“. И така, какво трябва да опита всеки гастротурист? Правилно! Ориз ориз Khau phat, пържен с риба, раци, пилешко месо и зеленчуци. Или варен ориз в кокосово мляко с манго и зелено, нежно къри. Мммм... Къри, между другото, се случва както червено (горещо-остро), така и оранжево (кисело).

Тайландците обичат супи! Истинската атракция е диво пикантният и ароматен Том Ям Кунг със скариди и гъби, листа от бергамот, лимоново сорго, сок от лайм и лют пипер. За да имате подготвена по-малко пикантна версия, кажете на сервитьора „да знаете пикантно“ или „може да фета“. Има много мека версия на супата - в кокосово мляко, Том Ха Кай, с добавка на пилешко месо. Опитайте ястието с фат тай, което е оризова юфка, пържена с малки скариди, сирене тофу и настъргани фъстъци. И незабравими калмари с чесън и сладък сос. Е, най-смелите чакат дълбоко пържени скорпиони и известния плод на дуриан! =)

Нямате търпение да вкусите Тайланд? Не дърпайте, изберете обиколката си!

7. Мексико: тако със сос салса, начос с топено сирене, фаджита, бурито, текила...

Какво е невероятно Мексико? Оригинална култура, атмосфера на вечно лято, национални паркове, археологически обекти на ацтеките и маите. Невероятно интересно е да сте тук! О, чудя се какво третира Мексико. Различните региони имат напълно различни менюта и кулинарни традиции. Основата на кухнята обаче е боб, царевица, месо, риба, авокадо и огнено чили. Мексико има вкус горещ и пикантен! Тортите с торти и всички видове сосове са много популярни тук. Тако - царевична тортила с говеждо, свинско, боб, миди, настърган кашкавал със сос салса! Мммм... езикът може да бъде погълнат!

Опитайте домашен чипс с начос с разтопено сирене и не забравяйте да fajitas - тортила, пълнена с говеждо месо, мариновано в пикантен сос и барбекю. Но в известния бурито, оказва се, те слагат всичко, което сърцето ви желае: боб, ориз, солено сирене „кесо фреско“, домати и месо, гъби и риба. И дори тропически плодове! Това е, ако искате десерт. Очаква ви месният гулаш на Оля Придида, а тамали - месни зелеви рулца, увити в листа от уши от царевица. Супата от сопа де Мариско е изключително вкусна. И като се нахраните, отидете да пиете текила!

Е, апетитът към страшното Мексико се събуди! Чакат се най-горещите обиколки!

Послепис Споделете собствения си вкусен световен опит в коментарите.!

Мелникова Анастасия, гастроексперт Ontours