Диетата на бременна жена

Значителен фактор, влияещ върху здравето на нероденото бебе, е храненето на бременна жена. Нормалното развитие на плода е невъзможно, ако в утробата не получава полезните необходими вещества. Грешки в диетата на бременна жена водят до проблем с храносмилателния тракт. Метаболизмът се променя, започват неуспехи в ендокринната система. Опитът на педиатрите показва, че недостатъчното хранене на майката води до факта, че детето често страда от инфекциозни заболявания, рахит, изостава в умственото развитие.

Как да се храним бременна

Нека да разберем какво се счита за правилното хранене за бременни жени..

Food Храната на жената трябва да има енергийна стойност. Тоест "празната" храна: чипс, сладкиши, рула, бърза храна нямат хранителни вещества. Но те са с много високо съдържание на калории..

◉ Диетата на бременната жена трябва да бъде разнообразена колкото е възможно повече.

◉ Хранете се редовно. Пет пъти на ден е най-добрият вариант. По-добре по едно и също време..

Ограничете приема на мазнини и солени храни.

◉ Използвайте прясно приготвени ястия. Не винаги е възможно да се храни така, но се стремете към това.

◉ Изключете пушени меса, консерви, кафе, алкохол.

◉ Храната и ястията трябва да бъдат лесно смилаеми.

◉ достатъчно течност за пиене.

Какъв витамин е необходим по време на бременност

Във витамините нуждата на организма на бременните жени е голяма през всички триместри. Затова се консултирайте с вашия лекар какъв комплекс от витамини и минерали е полезен за организма. Но освен приема на витамин от хапчето, нищо не може да замести „живия“ витамин и минерал от плодове и зеленчуци. Диетата на бременната жена трябва да бъде разнообразна до максимум.

Стойността на витамините по време на бременност е показана в таблицата.

Хранителната стойност на храната за бременни

Ако говорим по-подробно за енергийно ефективната диета, тогава една жена трябва да знае, че през първия триместър на бременността са необходими 2600-2800 калории на ден. В третата вече - до 3200 калории на ден.

На първия етап от бременността, когато ембрионът е мъничък, нуждите му са незначителни. Следователно храненето през този период няма да се различава много от диетата преди бременността. С развитието на ембриона, когато органите на детето започнат да се формират, нуждата от хранителни вещества се увеличава. Това се взема предвид при променената диета на жената. Увеличава се не само обемът на порциите, но и съдържанието на калории в храните.

Ако растящият плод не получава никакви микроелементи или минерали, всичко това се „измива“ от тялото на майката. Какво не влияе върху здравето на бременната по най-добрия начин.

Липсата на флуор, калций и фосфор в храната води до разпад на зъбите, костната тъкан на майката страда.

Основни микроелементи за бременни жени

Балансиране на диетата на бременна жена

Много внимание се обръща на свежестта на храните, които бременната жена яде. Когато съставяте диетата на бременната жена, трябва да вземете предвид колко определени храни могат да се консумират. Спазвайки основите на правилното хранене, увеличете зеленчуците и плодовете в менюто. Те със сигурност трябва да са на бюрото на жената. Процентът на диетата на бременните за всеки ден:

▣ 35% зърнени храни, зърнени храни, хляб.

▣ 30% протеин: риба, месо, мляко, сирене, извара, заквасена сметана.

▣ 25% пресни и преработени зеленчуци.

▣ 10% пресни плодове.

Балансът на въглехидрати, мазнини, протеини в организма на бъдещата майка е важен за нероденото дете.От средата на бременността нуждата от протеини се увеличава значително поради растежа и развитието на детето. Акцентът в храненето на млечни и рибни продукти, птици и яйца се увеличава..

Тези продукти, освен аминокиселини, съдържат големи количества лесно смилаеми протеини. Вареното месо и риба запазват максимални хранителни вещества.

Само разнообразната диета, когато на вашата маса има много продукти и ястия, ще осигури на плода необходимия строителен материал. При монотонността тялото не получава никакви витамини изцяло.

Какво да изключите от диетата

Бременността е времето да промените начина си на живот. Една жена е принудена да изостави много зависимости, вкусови навици. Жертвите са временни и ви ползват заедно с бебето. Липсата на здравословни храни може да доведе до проблеми в развитието на детето. Правилното хранене на бременна жена ще осигури на тялото на растяща троха с всичко необходимо.

Изключете бременните от менюто

◆ Мазно месо, свинска мас, колбаси, пушени меса.

◆ Сушена риба, полу-сурово месо, суши.

◆ Кафе, Кока-Кола, силен чай, алкохол.

◆ Пържени храни поради стрес върху храносмилателната система.

◆ Подправки и подправки. Заменете ги със зелени: копър, целина, магданоз, кінза.

◆ Продукти, които провокират газове в стомаха, включително газирани напитки. Изключете зеле, грах, ябълки, боб, допринасяйки за образуването на газове.

Ние ограничаваме диетата на бременна жена

◈ Ограничете сладкишите, сладкишите, сладоледа, ядките. Всички висококалорични храни ще предизвикат наднормено тегло, но не пренасят храненето на клетки и органи..

◈ Изключете кисели краставички, маринати, пикантни храни. Опитайте се да не добавяте сол в готвените ястия. Излишната сол причинява оток при бременни жени, особено в третия триместър.

Колкото по-голямо е теглото на родилката, толкова по-труден е процесът на раждане. Наднорменото тегло е свързано с храненето и ограничената подвижност, което причинява мускулна слабост. Задачата на бременните жени не е да преяждат всички, а да доставят на тялото хранителни вещества от качествени продукти.

Колко вода да пием за бременни

Ограничаването на режима на пиене на жени по време на бременност винаги е било спънка.

Лекарите категорично препоръчват да се ограничи количеството консумирана течност на ден. Така че при гестоза на бременни жени едемът трябва да бъде предотвратен. Това не е лесно да се направи, особено през лятото, когато има жажда.

По-късно експертите формираха мнение, че ограничаването на водата не е необходимо за бъдещата майка. Общото количество кръв в тялото се променя. Следователно са необходими повече течности за поддържане на водно-солевия баланс. Трябва също да се опитате да избегнете дехидратация. Пет до седем чаши на ден е достатъчно да се пие.

Качеството на водата, което жена пие, е не по-малко важно. Направете правило да се готви и с качествена вода.

◙ Използвайте филтри за чешмяна вода. Например под формата на кани със сменяеми блокове и вградени. Те ще осигурят физическо и химическо пречистване на водата от тежки метали и вредни примеси.

◙ Купете бутилирана вода. Качествената вода се налива в бутилки от екологично чисти източници.

Диета за бременни - меню за всеки ден и в триместър

Особено важно е бременните жени да получават питателно хранене. Когато плодът се роди, консумацията на ценни витамини и минерали се увеличава, а попълването на резервите им не е лесно. Предоставяме специални диетични препоръки за бременни с доказана ефективност..

Храненето по време на бременност трябва да реши голям брой проблеми. Първо, важно е да осигурите на тялото и на развиващия се организъм на детето всички необходими вещества. Второ, сведете до минимум симптомите на токсикоза, намалете натоварването на черния дроб и стомаха. И трето, за да се избегне прекомерно наддаване на тегло при бъдещата майка.

Диета за бременни жени - общи препоръки

Ще говорим за особеностите на храненето на всеки етап от развитието на плода. Съществуват обаче общи правила, които трябва да се спазват през целия курс на бременността.

1. Яжте 5-6 пъти на ден на малки порции.
2. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане.
3. Изключете алкохола, пърженото, пушеното, кафето и бързото хранене.
4. Направете диета основно от плодове, ядки, зеленчукови бульони, зърнени храни, риба с ниско съдържание на мазнини.
5. Приемайте витаминни комплекси.

Диета за бременни - 1-ви триместър

През първия триместър на бременността от ембриона се формира плод, мозъкът и вътрешните органи започват да се развиват. През този период трябва да подходите към подготовката на диетата най-сериозно.

Организмът на бъдещата майка трябва да получава достатъчно количество протеин и фолиева киселина. Тези вещества са богати на храни като постно месо и яйца, бобови растения, маруля, пълнозърнест хляб, сирене, извара, целина, зеле, черен дроб, ябълки.

Меню за диета на 1-ви триместър от бременността

Ден 1

Закуска: елда с кисело мляко, ябълков сок с целина.

Втора закуска: извара.

Обяд: зеленчукова супа, пълнозърнест хляб.

Вечеря: Салата от сьомга и авокадо.

Късна вечеря: ягодов сок.

Ден 2

Закуска: извара с горски плодове, чай.

Втора закуска: сухи бисквитки, прясно изцеден сок.

Обяд: пюре от тиква супа.

Вечеря: парна пуйка кюфте.

Късна вечеря: кисело мляко.

Ден 3

Закуска: овесена каша в мляко.

Обяд: хляб и масло.

Снек: извара с нискомаслена заквасена сметана.

Вечеря: черен дроб, елда.

Късна вечеря: Салата от морски водорасли.

Ден 4

Закуска: гранола без захар с мляко.

Обяд: кисело мляко.

Обяд: слаб месен бульон с яйце.

Снек: зеленчукова салата.

Вечеря: задушено зеле, ориз.

Късна вечеря: плодова напитка.

Ден 5

Закуска: хляб с домати и крема сирене.

Обяд: Круша.

Обяд: тестени изделия с месен таралеж.

Вечеря: печени картофи с билки и масло.

Преди лягане: билков чай, ферментирало печено мляко.

Ден 6

Закуска: извара извара 5%, зелен чай.

Втора закуска: сини сливи.

Обяд: пилешка супа, хляб.

Снек: салата от зеле и моркови.

Вечеря: Салата от краставици и домати.

Късна вечеря: чаша мляко.

Ден 7

Закуска: просо каша, сок.

Обяд: портокал.

Обяд: зеленчукова супа с домати, чушки и брюкселско зеле.

Вечеря: парен рибен кекс и зеленчуци.

Късна вечеря: кефир.

Диета за бременни - 2-ри триместър

Във втория триместър на бременността обърнете внимание на витамин D и калций (те се абсорбират само заедно). Включете в диетата си млечни продукти, спанак, яйца, морска риба, масло от черен дроб на треска и масло. Важно е да се намали количеството сол, за да се избегне подуване. Въведете навика за редовни разходки. Използвайте с повишено внимание потенциално алергенни храни: цитрусови плодове, червени плодове, ядки. През втория триместър се увеличава натоварването върху черния дроб на бременна жена, така че елиминирайте мазнините и пържените.

Диета за бременни жени - 3-ти триместър

Диетата през третия триместър ограничава приема на прости въглехидрати, но това не означава, че диетата е насочена към отслабване и отслабване. Трябва да се избягват строги диети по време на бременност. Точно като през втория триместър, внимавайте за приема на калций. За да избегнете подуване, умора и токсикоза, опитайте се да изоставите тлъстото месо.

Диета номер 9 за бременни жени

Диета (таблица) № 9 за бременни жени с диабет предвижда частично хранене с почивка между храненията от 2,5 часа. Този режим ще избегне скока на кръвната захар. Една порция не трябва да надвишава 150 g.

Диетата при диабет при бременни се основава на препоръките на съветския гастроентеролог Певзнер. При спазване на таблица № 9 е необходимо количеството въглехидрати да се ограничи до 200-300 g на ден. 2 хранения трябва да са с високо съдържание на протеини. Всъщност диета № 9 за бременни жени донякъде е подобна на протеинова диета. Общият прием на калории не трябва да надвишава 2500 kcal.

При спазване на диета 9 за бременни жени, захарта и простите въглехидрати трябва да бъдат изключени от диетата. Ограничете макароните, нишестените зеленчуци и бобовите растения, пържените, мазните, пушените храни и солта.

Храна за бременност

Качеството и количеството на това, което се яде по време на бременност, влияе пряко върху здравето на нероденото дете. Имайки това предвид, много бъдещи майки се опитват да направят кардинални промени в начина си на живот и хранене. И всичко би било добре, но в стремеж към върхови постижения, те често стигат до крайности. Водещи педиатри и диетолози разказват за това как да избегнат фатални грешки, да поддържат добро здраве и да направят безценен принос за здравето на бебето, като просто коригират диетата си..

Бременност и хранене

Не е необходимо бременната жена да промени радикално всичко, особено що се отнася до храненето. Основното е да анализирате диетата си и да се уверите, че по време на периода на носене на дете в тялото му получава достатъчно количество от всички необходими витамини и минерали.

Заедно с това е важно да се погрижите за изядената сума. Разбира се, сега е важно да ядете за двама. Независимо от това, това не означава, че трябва да преяждате. По-добре е просто да получите редовно хранене. В идеалния случай тя трябва да бъде три хранения на ден с две до три закуски между всяко хранене. Трябва да се храните на малки порции. По-малко по-малко, но по-често.

Диети по време на бременност

За много жени бременността е придружена от значително наддаване на тегло. Това може да потисне или развали настроението. Но най-лошото от всичко, когато подтиква действие. А бъдещата майка, вместо да се наслаждава на живота и да добавя към диетата си допълнителни микроелементи под формата на извара, зеленчуци и плодове, от които се нуждае нероденото дете, се ограничава в храната, а понякога дори преминава на диета. Много е написано за това колко вреда може да донесе това. Затова е по-разумно да споменем как да избегнем това..

Според експерти е достатъчно да се придържате към прости правила:

1. 1 Яжте частично. Можете да ядете до 8 пъти на ден. Основното е, че храната трябва да е здравословна и естествена с максимално количество зеленчуци и плодове и минимално количество мазнини и прости въглехидрати. Последните се намират главно в брашно и сладко.
2. 2 Рационално е да използвате енергията, която тялото получава с храната. Една от основните причини за натрупване на тегло е неразумното увеличаване на броя на килокалориите, които всъщност са единици енергия през първите седмици от бременността. Препоръките на лекарите относно количеството консумирани килокалории се основават на възрастта, начина на живот и здравословното състояние на жената. Някои лекари казват, че през първите 6 месеца плодът не се нуждае от допълнителна енергия. Една жена трябва да увеличи количеството консумирана енергия с 200 килокалории само през последните 3 месеца. Други настояват, че през първия триместър бъдещата майка е по-добре да консумира 200 килокалории повече от обикновено. А във втората и третата - с 300. От нея зависи да реши на кой от тях да вярва. Основното нещо, което трябва да запомните е, че 200 килокалории са допълнителна филия сирене върху сандвич, 1 изяден салам, 500 г моркови или броколи, 2 малки ябълки, 30 г ядки или чаша мляко, но не повече.
3. 3 Има само когато има чувство на глад.
4. 4 Премахнете нездравословната храна от диетата си (1, 2).

Полезни вещества по време на бременност

Диетата на бременната жена трябва да бъде възможно най-разнообразна и балансирана. Трябва да присъства:

• Протеин. Аминокиселините, които съдържа, са строителният материал за тялото на нероденото бебе. Може да идва от месо и рибни продукти, яйца, бобови растения или ядки..
• Сложни въглехидрати. За разлика от прости, те осигуряват на организма необходимото количество енергия и фибри, което подобрява храносмилането. Съдържат се в зърнени храни и зеленчуци..
• Мазнини. Те трябва да са не повече от 30% от общия прием на калории. Според проучвания, проведени от учени от Илинойс и публикувани в списание „Психология“, „прекомерно мазните храни по време на бременност могат да причинят диабет у бебето“. Това се обяснява с промени, които настъпват на генно ниво. Въпреки това, за да се сведе до минимум количеството на консумираните мазнини, все още не си струва. В крайна сметка те са източник на енергия и допринасят за синтеза на витамини A, D, E, K. Най-добрият източник на мазнини са растителните масла, семената и ядките..
• Целулоза. Тя ви позволява да предотвратите появата на запек при мама и да я предпазите от затлъстяване. Намира се в зърнени храни, зеленчуци и плодове..
• Калций. Това е основният строителен материал за зъбите и костите на детето. Той се съдържа главно в млечни продукти, броколи, карфиол. Те трябва да се консумират редовно през целия период на бременността. Това ще ви позволи да формирате и укрепвате скелетната система на бебето, без да навредите на здравето на майка му.
• Желязо. Веднъж попаднал в организма, той ви позволява да поддържате оптимално ниво на хемоглобин, което допринася за транспортирането на кислород до органи и тъкани. Най-добрият източник на желязо са сушени кайсии, яйчен жълтък, овесени ядки, сьомга, спанак, броколи и др..
• Витамин С. Той е антиоксидант, който подобрява имунитета. В допълнение, той допринася за производството на колаген, вещество, което е отговорно за развитието на скелетната и кръвоносната система на детето. Намира се в цитрусови плодове, грозде, различни видове зеле, шипка и др..
• Фолиева киселина. Той помага да се предотврати появата на вродени дефекти в мозъка и дори преждевременно раждане. Намира се в броколи, аспержи, цитрусови плодове и фъстъци. По-добре е да използвате тези продукти от първите дни на бременността.
• Витамин А. Той е отговорен за здравето на кожата, костите и зрението на нероденото бебе и се намира в млечните продукти, прасковите, тъмнозелените зеленчуци.
• Витамин D. Необходим е за развитието на костите, зъбите и мускулите на дете. Можете да обогатите тялото си, като ядете риба, яйчни жълтъци или просто ходите на топлото слънце.
• Цинк. Той е отговорен за нормалния растеж и развитие на плода. Съдържа се в месо, риба, морски дарове, джинджифил, лук, яйца и др..

Топ 14 продукти за бременност

Вода. Тя е отговорна за образуването на нови клетки и развитието на кръвоносната система, облекчава запека и перфектно почиства организма. За да облекчите токсикозата, можете да добавите към нея няколко капки лимонов сок. Можете да го замените с всякакви плодови сокове, мляко, плодови напитки или компот.

Овесена каша. Съдържа фолиева киселина, фибри, витамини А, В, Е, калций. Редовната употреба на него е ключът към здравето на майката и бъдещото бебе.

Броколи е източник на калций, фибри, фолиева киселина, витамин С и антиоксиданти. Допринася за нормалното развитие на нервната система и повишаване на имунитета..

Банани - те са богати на калий, който е необходим за нормалното функциониране на сърцето. Според резултатите от проучвания, редовната им употреба предотвратява появата на умора и гадене при бременни жени.

Чисто месо. Той осигурява на организма протеин и желязо, а също така предотвратява развитието на анемия.

Изварата е източник на протеини и калций.

Citrus. Те имат витамин С, фолиева киселина, фибри и около 90% течност.

Ядки. Те съдържат здравословни мазнини и много витамини и минерали. Независимо от това, те трябва да се използват внимателно, тъй като такива продукти могат да причинят алергии..

Сушени плодове. Заедно с ядките те са обилна и здравословна закуска, тъй като съдържат максимум хранителни вещества.

Кисело мляко. Източник на калций, който също помага за подобряване на храносмилането.

Сьомга. Съдържа омега-3 мастни киселини. Те допринасят за производството на витамини А и Е, свеждат до минимум риска от развитие на пренатална депресия, отговарят за развитието на мозъка и образуването на органи на зрението при бебето.

Авокадо. Той е богат на витамини В, С, фолиева киселина и калий..

Морска храна. Според резултатите от проучвания на учени от Обединеното кралство и Бразилия, публикувани в списанието “PLoS ONE”, “те съдържат вещества, които предотвратяват появата на раздразнителност при бременни с 53%”.

Керът. Съдържа витамин А, който е отговорен за развитието на органите на зрението, костите и кожата.

Вредни продукти по време на бременност

• Алкохолни напитки. Те могат да провокират забавяне в развитието на бебето.
• Кофеинови напитки. Те могат да причинят преждевременно раждане..
• Сурови яйца. Те могат да причинят салмонела инфекция..
• Синьо сирене като Бри и Камамбер. Те могат да съдържат листерия - бактерии, които причиняват хранително отравяне..
• Продукти от брашно и сладкиши. Те съдържат много захар и мазнини, така че могат да причинят затлъстяване при бременни жени..

Когато планирате диетата си, не забравяйте, че бременността е най-доброто време за всяка жена. И само в нейната сила да направи всичко, за да му се насладим напълно!

8 съвета за хранене за бременност

Работата на тялото до голяма степен зависи от това как човек се храни. И ако се отнася до бременни жени, тогава развитието на бебето също зависи от това. Така че бременността протича безопасно и плодът получава достатъчно количество хранителни вещества, от които се нуждае, бъдещите майки трябва да обърнат внимание на това как, кога и какво ядат.

Наталия Бацукова
Диетолог, Минск

Какви хранителни правила трябва да спазват бременните жени? Хранителните правила за бременни жени са много прости и са ни известни като правило от детството, но не всеки ги следва. Въпреки това, сега е моментът да вземете предвид грешките от миналото и да се опитате да се храните по-правилно..

Съвет 1. Храненето на бременните не трябва да бъде изобилно, по-добре е да се яде частично

Бъдещите майки не се препоръчват да се хранят, докато не се почувстват пълноценни и наистина не трябва да ядат за двама. Основният принцип на храненето на бъдещата майка е фракционното хранене: желателно е да се яде по-често, но малко по малко. Това не само ще ви позволи да контролирате наддаването на тегло, да поддържате концентрацията на захар и холестерол в кръвта на постоянно ниво, да абсорбирате максималното количество витамини и минерали от храната, но също така ще направите възможно да не претоварвате храносмилателната система.

Защо? Ако бъдещата майка яде малко и често, тогава концентрацията на хранителни вещества, необходима за инхибиране на активността на хранителния център на мозъка, ще се натрупа в кръвта. Така че, тя няма да преяжда, защото няма да иска да яде.

Но дългите почивки между обилните хранения водят до масивно едновременно натоварване на храносмилателните жлези, което впоследствие води до тяхното изчерпване и те няма да могат да работят с пълна сила, в допълнение, в такава ситуация качеството на храносмилателния сок може да се влоши и процесът на храносмилане да се забави.

Съвет 2. По време на бременност трябва да спазвате диета

През първата половина на бременността се препоръчва да се яде 4 пъти на ден (първата закуска трябва да е 20% от съдържанието на калории в менюто на ден, 2-ра закуска - 15%, обяд - 45%, вечеря - 20%).

През втората половина на бременността е по-добре да преминете към 5-6 хранения на ден (съответно на по-малки порции). Това ще намали натоварването на храносмилателната система, храната ще се усвоява и асимилира напълно, което означава, че неразградените продукти няма да се натрупват в червата, което води до повишено образуване на газове, издуване и дискомфорт на бременна жена.

За да подобрите храносмилането преди закуска, се препоръчва да изпиете чаша вода със стайна температура, в която можете да добавите чаена лъжичка мед и (или) сок от половин лимон.

В същото време е необходимо правилното разпределение на продуктите през целия ден. Тъй като протеините повишават метаболизма, възбуждат нервната система (това се дължи на високото съдържание на азотни екстрактивни вещества в храни, богати на протеини) и се задържат по-дълго в стомаха, се препоръчва да се яде месо, риба и яйца сутрин, а не през нощта. Но за вечеря можете да препоръчате млечни или зеленчукови ястия.

Защо? Когато тялото свикне с определена диета по време на бременност, се разработва кондициониран рефлекс за обичайното време за хранене и храносмилателната система отделя стомашните и чревните сокове, необходими за правилното храносмилане на храната.

От 9 до 10 ч. Се активира производството на храносмилателен сок, така че липсата на пълноценна закуска в стомаха в този момент може да доведе до така наречения "гладен" гастрит (стомахът, както се казва, "се усвоява сам"). В същото време е по-добре да започнете деня с храни, богати на сложни въглехидрати, които бавно се усвояват, не водят до бързо отделяне на инсулин и не натоварват панкреаса, и протеини, тоест с гореща каша, кисело мляко, гранола с мляко, омлет и т.н..

След 2 часа вече имате нужда от втора закуска от продукти, съдържащи също сложни въглехидрати и фибри, с добавяне на малка порция (около 80-100 г) белтъчен продукт с ниско съдържание на мазнини - каша от елда или овесени ядки, салата от пресни зеленчуци в комбинация с риба или постно месо във варено, задушено или печено, извара със сушени плодове и мед. Това е необходимо, тъй като тялото на жената трябва да акумулира достатъчно енергия, за да има достатъчно сила през деня.

Но пикът на активността на храносмилателната система на бременна жена настъпва в 13-15 часа на ден. Именно в този момент трябва да имате пълноценна вечеря.

Препоръчва се да вечеряте не по-късно от 2–2,5 часа преди лягане, така че тялото да не изразходва енергия за храносмилане през нощта, а спокойно да се подготви за почивка.

Съвет 3. Хранене на бременните: трябва да готвите храна по нежни начини

Нежните методи за готвене включват варене, задушаване, печене и задушаване. Тези методи ще осигурят максимално запазване на всички полезни вещества в продуктите и няма да позволят канцерогени да се образуват..

Важно е да запомните, че за запазване на всички хранителни вещества по време на готвене, не напълвайте продукта с много вода. В допълнение, по-добре е да готвите със затворен капак, сол в края на готвене (задушаване, печене), гответе не твърде дълго и не на максимална температура. Когато използвате мултикукър, препоръчително е да настроите режима на двоен котел (или на пара) и нежна яхния (аналогично на готвенето в руска фурна).

Когато приготвяте зеленчукови ястия, си струва да спазвате правилото за „полуготовост“, така че зеленчуците да останат хрупкави, което означава, че основните водоразтворими витамини (особено витамин С, фолиева киселина и рутин) и микроелементите ще бъдат в максимална безопасност. Ако готвите картофи, тогава най-добрият начин е да се пече във фурната (може и във фолио) в кора. Факт е, че максималната концентрация на калий, необходима за нормалната дейност на сърдечно-съдовата система и предотвратяването на отоци, се концентрира точно под кожата. При варене на обелени картофи до 80% от хранителните вещества отиват в отвара, която може да се използва за приготвяне на първи курсове.

Защо? При готвене в двоен котел и в бавна готварска печка (в режим на пара) безопасността на витамините и микроелементите достига 90%, при готвене повече от 30 минути - само 20%, а ако готвите продукта за по-малко от 20 минути, той остава до 40-50 %, в зависимост от вида на витамина (най-лесно се унищожава - витамин С). При готвене в тенджера под налягане (под налягане) времето за готвене се намалява с 3-5 пъти, което означава, че загубата на хранителни вещества е не повече от 15%. При задушаване и печене загубата на хранителни вещества, в зависимост от вида на продукта, може да варира от само 10 до 30%.

Съвет 4. Храненето по време на бременност не трябва да бъде вечер

Трябва да се помни, че вечер, и особено през нощта, храносмилането и метаболитните процеси в организма се забавят. Следователно, обилното хранене вечер поставя повишено натоварване на храносмилателната система на бъдещата майка и може да доведе до нарушаване на нощния сън.

В тази връзка последното хранене преди лягане трябва да бъде поне 2–2,5 часа преди лягане. В същото време вечерята трябва да се състои от млечни и зеленчукови ястия, тъй като храните, богати на въглехидрати, помагат да инхибират нервната система и да подобрят съня..

Защо? Поради забавянето на метаболитните процеси и активността на храносмилателната система вечер, калориите, получени с късна вечеря, не се изгарят, а се отлагат под формата на мастни натрупвания. Освен това в млечните продукти (които също са протеини), за разлика от месните продукти, съдържанието на азотни екстрактивни вещества, които са най-активните патогени на нервната система, е незначително. Така че, ако ядете месо през нощта, тогава бременната жена може да бъде обезпокоена от безсъние, но такива проблеми не възникват от млякото. Освен това, ако не можете да заспите, всички знаят народната рецепта за натурални хапчета за сън - чаша топло мляко с чаена лъжичка мед.

Съвет 5. Не яжте суха храна

Какво е суха сушилня? Това е суха храна (като сандвичи или бисквитки), консумирана с малко или никаква течност. Съгласете се, че доста често, без да имаме възможност да се храним пълноценно, „преглъщаме“ сандвич в движение и продължаваме да работим допълнително или да се занимаваме с някои неотложни въпроси. Но не можете да наречете такива закуски полезни и е по-добре да опитате да отделите 10-15 минути за спокойно ядене на същия сандвич, но го дъвчете добре и го пийте с чай или друга гореща напитка.

Защо? В резултат на закуска, храната, която е слабо подготвена за храносмилане, попада в стомаха и храносмилането на бременната жена е по-интензивно, което може да доведе до различни нарушения на стомашно-чревния тракт. Също така е препоръчително бременната жена да консумира горещи течни ястия всеки ден. Супите на базата на бульон (зеленчукови, месни, рибни) са богати на екстрактивни вещества, които стимулират отделянето на храносмилателни сокове, които подобряват храносмилането.

Съвет 6. Ястията за бременни жени трябва да бъдат прясно приготвени

Ястията по време на бременност се препоръчва да се приготвят на малки порции - за едно хранене, в противен случай полезните вещества се унищожават по време на съхранение и при повторно загряване. Освен това в дълго съхраняваната храна, дори в хладилника, се създават благоприятни условия за размножаване на патогени и рискът от хранително отравяне се увеличава.

Прясно приготвената храна трябва да се съхранява не повече от 2 часа при стайна температура, а в хладилник не повече от 24-36 часа, в зависимост от вида на продукта.

Честно казано, заслужава да се отбележи, че минералите почти не се унищожават по време на термична обработка: те просто преминават от продуктите във водата, в която се варят. Ето защо е по-добре да не наливате бульона (особено зеленчуковия), наситен с минерали, а да го използвате като основа за супи.

Освен това, когато приготвяте салати, е по-добре да нарязвате зеленчуците непосредствено преди хранене и веднага да овкусявате с олио, така че те да са в контакт с кислород възможно най-малко, тъй като всички водоразтворими витамини ще бъдат запазени максимално (те лесно се окисляват от действието на атмосферния кислород).

Ако трябваше да използвате ястието многократно, тогава трябва да се затопли само количеството, което изяждате наведнъж.

Защо? По време на готвене е гарантирано, че максималното количество витамини, минерали и други биологично активни вещества се запазва наведнъж. Но при загряване и особено при повторно кипене на чиниите, броят им се изчезва. В допълнение, вкусовите качества на продуктите очевидно се влошават..

Съвет 7. Пийте много течности

В началото на бременността количеството на свободната течност (вода, сокове, плодови напитки, чай и др.) В менюто може да бъде 1,2–1,5 литра (без течните храни). Но във втория и третия триместър дневният обем на течността не трябва да надвишава 3 чаши, това не се брои първите течни ястия, както и вода, която се намира в плодове, зеленчуци, млечни продукти и други храни, богати на вода. Общо (в състава на продуктите и свободната течност) количеството вода трябва да бъде 2–2,5 l (до 20 седмици от бременността), а от 21-та седмица се препоръчва постепенно да се намали това количество, като се достигне до 30 l до 1,5 l.

За да утолите жаждата си, най-добре е да пиете на малки порции, около половин чаша. В същото време водата трябва да е със стайна температура, след това няма да дразни рецепторите на горните дихателни пътища (няма да провокира фарингит, ларингит), а също така може да утоли жаждата.

Защо? Ако пиете вода над препоръчителните количества, това ще доведе до увеличаване на натоварването върху бъбреците, сърцето и кръвоносните съдове, което може да провокира оток при бременна жена. А при недостатъчна употреба на свободна течност, бъдещата майка нарушава отделянето на крайните метаболитни продукти от организма (тоест, натрупват се токсини) и се затруднява чревната функция (възниква запек, изпражненията стават плътни, което може да провокира пукнатини в ануса). Освен това, при липса на вода, мускулният тонус и кръвното налягане се намаляват, а също така има и ускорен пулс при майката и плода.

Каква вода да изберем?
Пиенето на бременна жена се препоръчва артезианска питейна вода, слаб зелен чай, билкова инфузия (ако няма противопоказания) без захар, минерална трапезна вода. По-добре е майките да изоставят лечебно-профилактичната минерална вода със съдържание на сол над 1 g / l, за да не провокират появата на оток или да я използват само след консултация с лекар.
Между другото, питейна вода, разредена с напоен натурален сок или добавяне на плодове от лимон или пюре във водата, както и домашно приготвени кисели плодови напитки, ще бъде отличен вариант за утоляване на жаждата.
Ако бъдещата майка има някакви заболявания на стомашно-чревния тракт, тогава си струва да се даде предпочитание на неподвижна вода. Това се дължи на факта, че киселината, образувана от въглероден диоксид, има дразнещ ефект върху лигавицата на стомаха и червата..
Не пийте вода от чешмата, дори ако тя е преварена първо. Кипящата вода може да предпази от бактериални и вирусни хранителни инфекции, но не гарантира защита срещу химически замърсители..

Съвет 8. В диетата на бременна жена не трябва да се забраняват храни

Има определени храни, които бременните жени не трябва да ядат:

Забранени продукти

Защо?

Мастни храни (гъска, патица, тлъсто свинско и агнешко месо и др.)

Такива ястия са трудно смилаеми, изискват високи енергийни разходи, а също така натоварват панкреаса и жлъчната система, които са пряко участващи в храносмилането на мазнини.

Пикантна храна (мариновани, осолени и т.н.)

Има дразнещ ефект върху храносмилателните органи.

Продукти, които провокират образуването на газове (грах, зеле, газирани напитки, пресен хляб и горещи печива)

Метеоризъм (подуване на корема), произтичащ от употребата на такива продукти, води не само до чревен дискомфорт при самата бременна, но и упражнява физически натиск върху плода.

Сурови или полу-сурови месни и рибни ястия

В случай на недостатъчна топлинна обработка, паразити (червеи) могат да останат в тези продукти. Следователно лошо задушеното, варено или печено месо (вътре с нарязано парче „кръв“) може да бъде изпълнено с риск от заразяване с болести като токсоплазмоза, финоза или трихинелоза, а патогените от описторхоза и дифилоботриаза могат да проникнат с недостатъчно подготвена риба.

Изсушена на слънце или осолена риба

Съдържа твърде много сол, която задържа водата в тялото, което провокира оток, повишено налягане и допринася за появата на гестоза (усложнение от втората половина на бременността, при което се появява оток, повишава се налягането и се появява протеин в урината).

Силен чай и кафе, други напитки, богати на кофеин (напр. Газирани захари и различни енергийни напитки)

Кофеинът е стимулант на централната нервна система, което от своя страна повишава активността на други органи и системи на бременна жена. Пиенето на тези напитки може да доведе до безсъние, нервност, тревожност, раздразнителност, сърцебиене и повишено налягане..

Те са богати на пурини и пикочна киселина, които имат повишено натоварване върху бъбреците и черния дроб на бъдещата майка.

Майчина диета

Бременната жена е особено очарователна, въпреки суеверието, че момичетата отнемат красотата от бъдещата майка, а момчетата са гаранция за бъдеща пълнота. Усещанията, които една жена изпитва по време на бременност, не са сравними с нищо. Осъзнаването, че малко щастие се е настанило вътре, обръща целия свят с главата надолу. За да се роди бебето здраво, е много важно да прегледате своите гастрономически предпочитания и да обърнете специално внимание на храненето по време на бременност.

Наддаването на тегло по време на бременност плаши мнозина, но не се разстройвайте, защото здравето на нероденото бебе в много отношения зависи от това какъв хранителен режим има бременната майка. Затова трябва да оставите страховете си и да започнете да се храните правилно!

Диета нужда

За да разберете значението на правилното хранене, трябва да знаете последствията от нездравословно и недохранване по време на бременност за бебе.

1. Липсата на протеин в храната заплашва да забави развитието на плода и след раждането отслаби имунитета.
2. Тъй като протеинът е отговорен за транспортирането на кръв в тялото, дефицитът му заплашва плода с хипоксия - кислороден глад. Кръвта, която се е сгъстила в резултат на липса на протеин, вече няма да може да осигури кислород на плода в необходимия обем. При продължителен протеинов дефицит може да се развие атрофия на ембриона.
3. Дефицитът на протеин провокира недостиг на важни микроелементи, минерали и витамини, влизащи в плода, като една от основните му функции е транспортирането на вещества.

Това са далеч от всички последствия от протеиновия „глад“, но те са напълно достатъчни, за да се оцени тежестта на недохранването на бременната майка.

Хранене на бременността

Тъй като бременността е много отговорен въпрос, ще трябва да спазвате определени правила, ако вашето здраве и здравето на бъдещия мъж са важни за вас.

• Не си струва да ядете за двама, качеството и съставът на продуктите, използвани от майката, са по-важни за плода. Необходимостта от калории по време на бременност се увеличава само с 20%, в сравнение с обичайното състояние на женското тяло, така че не трябва да увеличавате порции, но е по-добре да се придържате към следното правило.
• Броят на храненията трябва да се увеличи от традиционните 3 на 5 или 6. Но това не означава, че всички те ще бъдат гъсти. Яжте на малки порции, но по-често, отколкото преди бременността. Между основните приеми въведете леки и здравословни „закуски“ - това може да бъде нискомаслено кисело мляко, извара, плодове или зеленчукова салата, облечена с олио.
• Дайте предпочитание на зеленчуците и плодовете, а не на мазното месо, въпреки че месните продукти не могат да бъдат напълно изключени от диетата. Използвайте постно и диетично месо като телешко, свинско филе, заешко месо, пуйка.
• Приемът на необходимото количество витамини и минерали в организма на бременна жена е не по-малко важен, затова, след като се консултирате с вашия лекар, започнете да приемате витаминни комплекси за бременни жени, които ще осигурят на вас и вашето бебе необходимите микроелементи.
• Това е най-важното правило. Вземете сериозно всички препоръки на лекаря относно храненето по време на бременност! Това ще ви спести много проблеми след раждането..

Меню за майчинство

С нарастването на плода се увеличава и теглото на жената. Но наднорменото тегло по време на бременност, както и липсата на протеини, също не представляват добре нито за бъдещата майка, нито за бебето, така че е важно да коригирате диетата и менюто за бременната майка.

Продукти, забранени по време на бременност:

• При първите признаци на бременност напълно премахнете от диетата напитки, съдържащи алкохол. Фактът, че етанолът, съдържащ се в алкохолните напитки, влияе неблагоприятно на здравето на дете, дори се помни от жени, които не са раждали от училище, така че е излишно да се говори за вродени заболявания на централната нервна система и физически деформации на плода.
• Гъби. Въпреки че се считат за горски месо, по-добре е бременната жена да ги изключи от менюто си, тъй като гъбите са труден продукт за храносмилането и сега имате нужда само от положителни емоции.
• Продукти, съдържащи изкуствени оцветители и ГМО. Участието им във формирането на плода е напълно незадължително. Дори редовните големи количества разядка на скара могат да бъдат вредни за здравето на вашето бебе..
• „Бързите храни“ се отличават не само с това, че могат бързо да се насищат, но и с високо съдържание на мазнини и холестерол. Избавете тялото си от ненужен стрес и той ще ви благодари с нормално налягане и добро здраве.
• Необходимо е да се изключи или намали употребата на пушено месо, тъй като канцерогените, съдържащи се в дима, попадат в продуктите при пушене, а най-надеждният начин за защита на бъдещите трохи от вредни вещества е да не ги ядете.

Не е необходимо да се изключват някои продукти, но е по-добре да се намали консумацията им. Намаляването на такива продукти ще позволи на плода да се развие нормално и бременността на бъдещата майка ще протече по-удобно.

Ограничете храненето на бременна майка:

• Пържена храна - препоръчително е да я замените с задушена или печена храна, тъй като пържената храна забавя процеса на извеждане на токсините от тялото. Продуктите от този вид лечение влияят на теглото не към по-добро.
• Пикантната, маринована, солена и мазна течност се задържа в тялото, което води до оток, който не само не ви позволява да носите любимите си удобни обувки, но и причинява дискомфорт, често превръщайки се в болка. Ако наистина искате солено, по-добре е да хапнете филия леко осолена херинга, отколкото маринована краставица.
• Употребата на големи количества захар допринася за нарушаване на баланса на въглехидратите, а по време на бременност е особено трудно да се проследи. Тъй като плодът расте достатъчно бързо, може да не забележите, че теглото ви също се е увеличило значително, но не заради плода.
• Брашното също трябва да бъде ограничено или изключено. Няма нищо полезно за вас или детето в кифличките, но те дори ще помогнат да натрупате ненужно тегло, но сега абсолютно нямате нужда от него.
• Ограничете консумацията на пресен хляб, особено черен хляб. Треперенията в състава му често причиняват киселини и това е много неприятно. По-добре е обикновеният хляб да се замени с трици или пълнозърнест. Или яжте сушени филийки.

Разрешени продукти

Диетичното меню за бременни жени трябва да включва следните продукти:

• Зеленчуци и плодове, богати на фибри, които се намират в значителни количества в зеле, маруля, тиква, сладка царевица, зелен фасул и авокадо. Фибрите играят важна роля в храносмилането и прочистването на червата, така че по време на бременност е необходимо да го включите в диетата си, особено в третия триместър.
• Пресни многоцветни зеленчуци, плодове и плодове. Те не само ще станат източник на важни микроелементи и витамини, но и ще ви развеселят със сочен цвят.
• Мастните риби като скумрия, херинга, риба тон съдържат есенциални омега-3 и омега-6 мастни киселини. Те са отговорни за имунитета на нероденото бебе, неговото психомоторно състояние и емоционалната стабилност, а също така предотвратяват алергичните реакции при детето, продължителния раждане, кървенето и следродилната депресия при майката.
• Елементите омега-3 и 6, заедно с рибата, съдържа рибено масло и растителни масла (соя, царевица, кедър). Маслата трябва да са нерафинирани (с мирис).
• Продукти, съдържащи витамин Е, тъй като той помага да се абсорбира от мастни киселини, така че растителните масла в менюто ви ще бъдат много полезни. Такива масла не могат да се готвят, тъй като витамин Е се разгражда при нагряване..
• Морските дарове (ако няма непоносимост) са ценен източник на такива важни микроелементи като цинк, калций, фосфор, натрий, желязо. Включете ги в диетата си и повече от половината от хранителните вещества, които ще получите естествено.

Бременната майка може сама да си направи диетично меню, тъй като гамата от разрешени продукти е много широка. Няколко хранителни варианта за бременна майка за всеки ден са представени по-долу:

Съвети: Поради факта, че тялото на бременна жена е подложено на постоянен стрес, както външен, така и свързан с вътрешната адаптация, закуската трябва да се прави не по-рано от час след събуждането, а вечерята трябва да се прави поне 2-3 часа преди лягане. Това намалява риска от гадене и виене на свят..

Мнение на експерта относно храненето за бременна майка можете да намерите във видеото:

Нюансите на диета за бременни

Не е напразно лекарите да разделят целия период на бременността на три части - триместър. Всеки от тях се характеризира с глобални промени в развитието на плода, затова е важно да следвате всички назначения на лекаря и да не пропускате консултацията.

Що се отнася до храненето, храните, от които тялото ви се нуждае през първия и последния триместър, варират.

Диета на 1-ви триместър

През първия триместър плодът се превръща в плод. Вътрешните му органи активно се формират, следователно е важно в ранните етапи на бременността да включват храни, богати на "строителен материал" за клетките - протеин:

Хранене в 3-ти триместър

По правило до последния триместър всички органи вече са формирани и детето се подготвя за раждане, бързо набира тегло. През този период тялото спешно се нуждае от калций, който участва в образуването на зъбите, костите и нервната система на плода и който бъдещата майка "дава" на бебето си в големи количества.

Сега в менюто на диетата за бременна жена трябва да включите:

• мляко и неговите производни (сирене, подсладени кисели млечни продукти);
• ядки (бадеми, лешник, лешници);
• риба (сардина, треска).
• плодове (смокини, кайсии).

Тези храни са богати на естествен калций, повечето от които лесно се усвояват от организма..

Но месото в последния триместър трябва да бъде ограничено, за да се избегнат разкъсвания, така че намалява еластичността на шийката на матката. Повече информация за можете да намерите в статията Хранене за бременни жени в триместър.

Правилното хранене по време на бременност не само ще даде на бебето всичко необходимо за развитие, но и ще напълни майката със силите, така необходими за грижата за новороденото. Щастието да се чувстваш бременна е несравнимо, а радостта да бъдеш майка може да засенчи блясъка на всички съкровища на света. Затова нека тази радост се роди здрава!

Експертно мнение

Коментар на експерт, Надежда Новикова, акушер-гинеколог, Севастопол:

Добра и доста компетентна статия. Въпреки това искам малко да разсея мита, че това, което бременна бъдеща майка яде, тогава бебето влиза в утробата. Това отчасти е правилно твърдение. Но в по-голяма степен той все още е подходящ за кърмачка, отколкото за бременна. Бебето в утробата получава хранителни вещества през пъпната връв. Той не яде например шоколадовия ти бар. Храни се с хранителни вещества, разтворени в кръвта. За да може бебето да получи достатъчно количество хранителни вещества, необходими за нормалното му развитие и живот, просто трябва да се храните правилно. Отказът от вредни продукти е необходим преди всичко на бъдещата майка. Какво дете има нужда, то ще вземе от тялото на майка си.

Въпрос: ще има ли нещо и за мама? Не е тайна, че бременността е много тежко бреме за тялото. Много бременни жени съобщават за проблеми като косопад, чупливи нокти и кариес. Това се случва, защото майката няма никакви витамини и минерали, защото детето й приема всичко за себе си. Целта на бъдещата майка трябва да бъде попълване на организма с витамини и минерали до степента, която е достатъчна за нея и детето.

Основното наддаване на тегло се случва в третия триместър на бременността. Ето защо, ако бременната жена се плаши от излишните килограми, тогава е препоръчително да ограничите количеството консумирана храна през този период.

На гестационна възраст над 30 седмици при жени се появява оток, който се образува поради задържане на течности в организма. Това допринася за употребата на прекалено солени храни. Ако бъдещата майка има склонност към подуване, е необходимо строго да се ограничи употребата на соленост. Между другото, използването на грозде също провокира образуването на силен оток..

Бременността и особено първата е златно време в живота на всяка жена. И от този период всяка бъдеща майка трябва да се забавлява. Ако наистина искате сушена хлебарка - не се отказвайте от себе си. Можете да хапнете доста, за да си набавите достатъчно. Не трябва да се ограничавате прекалено много в храненето, не забравяйте, че след раждането за периода на кърмене ще трябва да седнете изцяло на строга диета. Ако някой от продуктите ви донесе радост, тогава яжте за здраве! Доброто настроение и благополучие на бъдещата майка е гаранция за раждането на здраво и спокойно бебе!