ТОП 20 храни с най-високо съдържание на протеини

Списък на високопротеинови храни пред вас.

Протеинът (протеинът) е незаменим строителен елемент за нашето тяло. И малцина ще оспорват предимствата на естествените протеинови източници пред синтетичните. Яйца, месо, зеленчуци, морски дарове - всички тези продукти съдържат голямо количество протеини, но навсякъде има свои собствени характеристики.

Споровете за въглехидратите, мазнините и тяхното въздействие върху организма ни продължават отдавна..

Въпреки това почти всички експерти единодушно казват, че протеинът е много важен.

Яденето на богати на протеини храни има много добри точки. Това допринася за загуба на тегло, увеличава мускулната маса и дава сила. И това са само някои от предимствата..

Много експерти в областта на здравословното хранене и фитнес са убедени, че препоръчителният прием на протеини на ден не е достатъчно висок.

Така че кои храни са богати на протеини?

Животински продукти с високо съдържание на протеин

Много преди изобретяването на синтетичния протеин яйцата са били незаменими в диетата на спортистите. По съдържание на протеини обаче, всяка месна пържола ще надмине яйце, тъй като тази цифра не надвишава 7 грама. Тайната на успеха е следната:

  • Протеинът от яйцата се абсорбира с 95%,
  • Яйцето съдържа минимум мазнини и въглехидрати,
  • Лесно за приготвяне.

Те също са пълни с витамини, минерали, антиоксиданти, необходими за зрението, и хранителни вещества, необходими за мозъчната дейност, които не получаваме в достатъчни количества..

Цялото яйце е източник на протеини, а яйченият белтък е чист протеин..

1 цяло голямо яйце е 6 грама чист протеин, 78 kcal.

2 пилешки гърди

Пилешката гърда е много известен продукт с най-високо съдържание на протеини и се счита за диетичен продукт поради малкото количество мазнини (под 8%). Но съдържанието на протеини в 100 г месо надвишава 24%. Поради това тялото получава 130 kcal.

Пилешките гърди са много лесни за приготвяне и невероятно вкусни, ако го направите, следвайки прости правила за готвене.

3 гърдата на Турция

Турската гърда е много сходна по своите характеристики с пилешкото месо и е просто незаменима за тези, които искат да отслабнат, без да губят мускулна маса..

Той е необичайно през устата и е с ниско съдържание на калории..

Варената пуйка съдържа селен, който е изключително важен за поддържане на хормоналните нива..

100 г пуйка съдържа 19 г протеин, който осигурява на организма 84 ккал.

Говеждото месо е важен и невероятно изтощаващ устата източник на протеини. Освен това съдържа голямо количество витамини B3 и B12, желязо и цинк.

100 гр. Постно говеждо месо съдържа 16 г протеин и 150 ккал.

Протеинови богати млечни продукти

1 извара (извара)

Изварата или изварата е зърно извара с добавка на прясна осолена сметана. Това сирене е изключително ниско калорично..
Но в същото време съдържа много калций, фосфор, селен, витамин В12, рибофлавин (витамин В2) и други разнообразни микроелементи.

100 г сирене съдържа 11 г чист протеин.

Следните сирена също са богати на протеини:
Пармезан, швейцарско сирене, моцарела и чедър.

2 гръцко кисело мляко или филтрирано кисело мляко

Нискокалорично, обогатено с калций и пробиотици, това кисело мляко има изключителен вкус и гъста кремообразна текстура..

100 г нискомаслено кисело мляко съдържа 10 г протеин (точно толкова протеин съдържа 40 г пилешки гърди).

Освен това киселото мляко е източник на магнезий, рибофлавин и пантотенова киселина..

Калорийното му съдържание е 53 kcal на 100 g.

Просто не забравяйте да изберете кисело мляко без добавена захар. Мастното кисело мляко също е много богато на протеини, но по-хранително..

Следните храни също са богати на протеини: обикновено мазно кисело мляко (24%) и кефир (40%).

Млякото е много важен източник на протеин, но голям брой възрастни имат проблеми с усвояването на краве протеин. Но ако не сте от тях и можете да се насладите напълно на млякото, тогава това е идеален източник на висококачествен протеин.

Почти всички хранителни вещества, от които тялото ни се нуждае толкова много, се съдържат в млякото..

Млякото е подсилено с калций, фосфор и рибофлавин (витамин В2).

Протеинът в чаша мляко е приблизително същият като в 1 яйце, а именно 8 g.

Поради различния процент на съдържание на мазнини, калориите варират от 44 до 64 ккал на 100 г мляко.

4 Суроватъчен протеин

Произвежда се от суроватка, която се образува при производството на сирене..

И както знаете, суроватката е висококачествен протеин от млечни продукти, който се утвърди като много ефективен мускулен строител, както и помощник в борбата с излишното тегло.

Този продукт се абсорбира много бързо от организма и е богат на аминокиселини..

1 порция (35 g) съдържа 27 g чист протеин.

Приема се в зависимост от теглото ви..

Ядките и зърнените култури са основните източници на протеин.

Бадемите са най-богати на протеини в сравнение с другите видове ядки - 18%.

100 g бадеми съдържат 19 g чист протеин.

Въпреки това, това е много висококалорични 645 kcal на 100 g ядки. Основното съдържание на калории е наситените и ненаситени мастни киселини. Също така в състава има витамин А, тиамин, много витамини от група В и други микроелементи.

Шам-фъстък (13%) и кашу (11%) заемат почетно второ и трето място сред богатите на протеини ядки..

Фъстъците имат оптимално съотношение на аминокиселини, така че те се абсорбират перфектно от човешкото тяло. Освен това е богат на различни витамини, лионова киселина и фолиева киселина, антиоксиданти и други полезни микроелементи..

Хранителната стойност на фъстъците е 552 kcal на 100 g.

100 г фъстъци съдържа 26 г протеин.

3 тиквени семки

Тиквата съдържа ядливи семена, така наречените тиквени семки.

Тиквените семки са невероятно полезни: съдържат много цинк, желязо, магнезий, фосфор и манган, както и голямо разнообразие от витамини (групи В, А, Е, К)

100 г семена съдържат 19 г протеин.

Ленените семена (12% калории), слънчогледовите семена (12%) и чиа семената (11%) по съдържание на протеини не изостават от тиквените семки.

Херкулес е богат на протеини продукт, който е удивителен с хранителната си стойност и съдържанието на хранителни вещества, който е идеален като закуска.

100 г Херкулес съдържа 352 ккал.

Люспите са особено богати на витамини от група В, магнезий, желязо, селен, фосфор и много други микроелементи..

100 г Hercules съдържа 10-12 g чист протеин.

Малцина са чували такова име, още по-малко напълно осъзнават полезността на тази зърнена култура. И между другото, киноа е в топ 20 здравословни храни с високо съдържание на протеини.

100 g зърнени култури съдържат повече от 14 g протеин, това е отличен източник на протеин.

Също така тази култура е богата на всички видове витамини (А, групи В, С, Е) и микроелементи като желязо, натрий, цинк - и това са само няколко от тях..

Ястията, приготвени от леща, се отличават с отличен вкус и невъобразим набор от микроелементи. Варената леща съдържа растителен протеин (приблизително 8 g на 100 g продукт), но поради ниското съдържание на аминокиселини, усвояването му от организма е много бавно.

Той е богат на желязо, магнезий, фолиева киселина. Друга важна характеристика на лещата е невъзможността да се натрупват токсини, така че спокойно можете да я наречете екологично чист продукт..

Калоричното съдържание на леща е 112 kcal на 100 g.

Хранителният и лесно смилаем хляб на Езекиел се пече от покълнали зърна и бобови растения, включително просо, ечемик, пшеница, соя и леща.

Езекиел е уникален по това, че е много богат източник на протеини, фибри и други различни микроелементи..

1 филийка хляб съдържа 4 г протеин и 80 калории.

Високопротеинови храни от растителен произход (зеленчуци)

Този вид зеле заема водещо място по съдържание на протеини сред зеленчуците (100 г зеле съдържа 3 г чист протеин), а освен това е и склад на витамини и минерали, които са толкова необходими за нашето здраве - витамини А, В, Е, С, К, фибри, йод, фосфор и други микроелементи.

Броколи също съдържа биоактивни хранителни вещества, за да помогне в борбата с раковите клетки..

В допълнение, броколите са с ниско съдържание на калории: само 30 kcal на 100 g.

2 брюкселско зеле

Това миниатюрно зеле съдържа значително количество висококачествен и лесно смилаем протеин (около 4 g на 100 g зеле).

Освен това е наситен с фибри, витамин С, фосфор, провитамин А.

Подобно на повечето зеленчуци, той е нискокалоричен, което му позволява да се вписва перфектно в диетата на хората, които искат да свалят излишни килограми. Хранителната стойност е 43 kcal на 100 g продукт.

Рибата и морските дарове са основни храни, богати на протеини.

Рибата е изключително здравословен продукт по много причини..

Той е богат на много микроелементи и най-важното е, че съдържа омега-3 мастни киселини, които са от съществено значение за здравето на сърцето.

Различните видове риба съдържат различни количества протеин в химичния си състав. В сьомгата например 21 г чист протеин на 100 г продукт, докато съдържанието им на калории е 172 ккал.

Наред с други риби, рибата тон е особено видна.

Рибата тон е почти чист протеин, тъй като в него има много малко мазнини и калории. Tuna съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества и значително количество омега-3 мастни киселини.

100 г риба тон съдържат 29 г протеин, което дава на тялото 96 ккал.

Скаридите са склад за протеини, витамини и минерали. Скаридите са нискокалорични храни, но са пълни с разнообразни полезни вещества, включително йод, селен и витамин В12, мастни киселини OMEGA-3.

100 g скариди съдържат 18 g протеин, което дава на организма 84 kcal.

При съставяне на ежедневна диета е необходимо да се редуват храни с високо съдържание на протеини от растителен и животински произход, за да се балансира диетата и да се гарантира получаването на други микроелементи, които са от съществено значение за здравето.

Високопротеинови храни (таблица)

Основата на диета за отслабване или набор от мускулна маса са продукти с високо съдържание на протеини, които поради високата концентрация на протеин и наличието на полезни микроелементи допринасят за изгарянето на подкожните мазнини и увеличават мускулния обем.

Протеинова функция


Протеинът от храната се разделя на аминокиселини и пептиди, които се използват активно за образуване на клетки и ензими в организма, а също така участват във всички метаболитни процеси. Сред основните функции на протеина са:

  • Строителна или пластмасова - представлява образуването на почти всички видове клетки (включително мускулни), междуклетъчното пространство, клетъчните мембрани, регенерацията и растежа на тъканите.
  • Хормонален - се реализира в процеса на образуване на хормони, състоящ се от различни видове аминокиселини. Достатъчното количество протеини в храната осигурява нормалното функциониране на ендокринната система и организма като цяло.
  • Обмен - регулиране на процеси като пълно разграждане и асимилация на хранителни вещества, жизнените функции на клетките, метаболизма на мазнините и въглехидратите.
  • Транспорт - специалните транспортни протеини са активни участници в преноса на кислород, хормони, витамини и отпадни продукти на клетките.
  • Функцията на индивидуалната специфичност е реакцията на организма към алергени и индивидуалната защита срещу чужди протеини.

Липсата на протеини в храната води до хормонални нарушения, изчерпване или наддаване на тегло поради натрупване на мазнини, повишени нива на холестерол в кръвта, до анемия, както и патологии на вътрешните органи и кости.

Ежедневен прием на протеини

Количеството протеин, необходимо за задоволяване на дневните енергийни нужди, зависи от височината, теглото, пола, а също и от нивото на физическа активност. Има минимален прием на протеини на ден, което е 0,8 грама на килограм телесно тегло..

Нормата на протеините в ежедневната диета може да варира в зависимост от характеристиките на метаболизма и целите на диетичното хранене:

  • За загуба на тегло дневният прием на протеин трябва да бъде от 1 до 1,5 g на килограм тегло, което допринася за нормализиране на метаболизма и разграждането на мазнините. Има специални протеинови диети за отслабване с диета, базирана на храни, съдържащи протеини и малко количество въглехидрати..
  • За да спечелят мускулна маса, протеините трябва да заемат 30% от общата дневна диета, което е приблизително 2-2,5 g на kg телесно тегло.

Храни, богати на протеини (маса)


Сред всички хранителни продукти се отличават протеини от растителен и животински произход, различни по състав на аминокиселини, усвояемост и хранителна стойност:

  • животинските протеини в храната са по-пълни в сравнение с растителните продукти, тъй като съдържат незаменими аминокиселини (валин, левцин, изолевцин, метионин, лизин, триптофан, треонин, аргинин, хистидин, фенилаланин), които не се произвеждат самостоятелно в организма;
  • растителните протеини значително се различават от животинските протеини, тъй като по-малко се абсорбират и съдържат по-малък комплекс от незаменими аминокиселини.

За да се създаде балансирана диета, приблизително половината от дневния прием на протеини трябва да бъде в месо и риба, за да се осигури на организма необходимото количество аминокиселини.

Риба и морски дарове


Въз основа на това кои храни съдържат най-много протеин, на първо място е възможно да се изолира риба, която в зависимост от сорта съдържа от 16 до 24 г протеин на 100 грама. Характерна особеност на морските дарове е по-доброто усвояване на аминокиселини в сравнение с месото.

Поради високото съдържание на полиненаситени мастни киселини Омега-3, които намаляват нивото на лошия холестерол в кръвта, инхибират развитието на възпалителни процеси и допринасят за загуба на тегло, хранителната стойност на рибата се увеличава.

Също така, съставът на риба и морски дарове включва голям брой полезни микроелементи, като фосфор, йод, флуор, калций, магнезий, натрий, калий, както и витамини В и РР, витамини А, D, Е.

Продукти100 г протеин
сьомга20.8
Розова сьомга21
съквартирант22
пъстърва21
есетра16,4
шараншестнадесет
Navaga16.1
костур18.2
Сом16.8
трескашестнадесет
риба тон24.4
морска треска15.9
писия16.1
Zanderдеветнайсет
щука18.8
платика17.1
хек16.6
треска17.5
каракуда17.7
Аншоа13,4
херинга17.7
скумрияосемнадесет
калмаросемнадесет
Ракшестнадесет
хайвер28


Храните, които съдържат много протеини, включват всички видове месо и карантии. Съдържанието и усвояването на протеин от месо зависи от вида (бяло или червено) и съдържанието на мазнини (колкото повече мазнини, толкова по-малко протеини). Месните субпродукти с висока хранителна стойност (сърце, черен дроб, език) са източник на незаменими аминокиселини, докато съдържат по-малко мазнини и имат ниско съдържание на калории.

Месото съдържа и редица основни микроелементи (желязо, магнезий, цинк, фосфор, калий), участващи в работата на нервната система, правилното функциониране на мозъка и в метаболитните процеси.

Витамините като част от месните продукти (витамини от група В, А) предотвратяват преждевременното стареене, депресията и безсънието, укрепват зрението, подобряват състоянието на кожата.

Продукти100 г протеин
Дебело свинско месо11,4
Постно свинско16,4
говеждо месо18.9
телешко месо19.7
Заешко месо20,4
Пиле20.8
Турция21.6
патица16.5
гъска16.1
пъдпъдък18.2
Свински черен дроб18.8
Свински бъбректринадесет
Свинско сърце15.1
Телешки черен дроб17.4
Телешки бъбрек12.5
Говеждо език13.6
Пилешки дроб20,4
Пилешко сърце15.8

Млечни продукти


Млечните продукти съдържат пълен набор от аминокиселини, които са сходни по състав с аминокиселините на мускулната система на човека. Има три вида млечни протеини - казеин, албумин и глобулин - които се намират в големи количества в силно концентрирани храни (извара, кисело мляко, сирене).

Предимството на протеина от млечните продукти е бързото разграждане и усвояване, както и благоприятен ефект върху холестерола и намаляването на хормона на стреса (кортизола) в организма.

В допълнение към аминокиселините, млякото и ферментиралите млечни продукти включват калций, магнезий, витамини (В2, рибофлавин) и полезни бактерии, които подобряват храносмилателната система.

Продукти100 г протеин
Мляко на прах25.6
Изварашестнадесет
Сух крем23
кисело мляко5
кефир2,8
Твърдо сирене24
Сирене17.9
Пушено сирене наденица23
Крема сирене22


Съставът на яйцата включва пълен протеин, който има най-добра усвояемост в сравнение с протеините от месо и млечни продукти. Характерно е, че аминокиселините се намират не само в яйчния протеин (албумин, коналбумин, лизозим), но и в жълтъка (тозилобулин, тозиукоид, лизозим, авидин), заедно с витамините А, В6, В12, Е, D, рибофлавин, холин, биотин.

Ползите от яйцата са да осигурят на организма ценни аминокиселини, витамини и здравословни наситени и ненаситени мастни киселини, които помагат за понижаване на холестерола.

яйца100 г протеин
Пиле12.6
гъска13.9
патица12.8
Турция13.1
пъдпъдък11.9
Яйчен прах46

Зърнени храни, боб, ядки


Зърнените култури и бобовите култури съдържат растителен протеин, значително по-нисък по качество, количество и усвояемост спрямо продукти от животински произход (приблизително половината се усвоява от общия прием на протеин в тялото).

От всички източници на растителни протеини ядките съдържат най-голям брой аминокиселини, затова се препоръчва да се използват няколко вида ядки в малки количества дневно (3-4 сорта по 10-15 грама).

Съдържанието на протеини в сурови и варени зърнени култури е различно, тъй като в процеса на варене обемът на продукта се увеличава поради водата, което намалява съдържанието на калории и хранителните вещества с около една трета.

Продукти100 г протеин
елда12.6
бял ориз7
Perlovka9.3
Овесена каша11.9
Царевични зърна8.6
Овесена каша11.5
манна небесна10.3
ечемик10
Покълнало жито7.5
Киноа14.1
грах23
боб22.3
Леща за готвене24.8
Соевият34.9
Тофу8.1
Фъстък26.3
Орехови ядки13.8
лешник16.1
бадем18.6
кедрови ядки23.7
Слънчогледови семки20.7
Тиквени семена24.6
Пшенично брашно10.3
ръжено брашно10.7
Соево брашно36.5
Царевично брашно17,2
Ечемично брашно10

Протеинова диета за отслабване


Употребата на богати на протеини храни с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини е основният принцип за изсушаване на организма - отслабване чрез намаляване на мастната маса и водата, което се различава от другите диети по бърз резултат и липса на глад по време на диетата.

За ефективна загуба на тегло трябва да спазвате следните правила за формиране на диетата и диетата:

  • изчислете оптималния прием на калории на ден и енергийната стойност на консумираната храна (използвайки таблицата с калории), а също така осигурете дневен калориен дефицит от 10-20%;
  • направете диета по следната схема: 50% - протеини, 20% - мазнини, 30% - въглехидрати;
  • яжте 5 пъти на ден на малки порции, което ще ускори метаболизма;
  • използвайте сложни въглехидрати (елда, овесени ядки, варени зеленчуци, бобови растения) и мазнини (ядки, авокадо, сирена) само сутрин;
  • включете в менюто 100-120 грама сурови зеленчуци (зеле, черен пипер, маруля, краставици, килантро, моркови);
  • пийте около два литра вода през целия ден.

Когато отслабнете, храните с бързи въглехидрати и наситени мазнини трябва да бъдат изключени от диетата, което води до излишък от дневни калории и натрупване на мазнини в организма:

  • захар, десерти;
  • сладки плодове (банани, грозде, ябълки);
  • сушени плодове (фурми, стафиди, сушени кайсии, сини сливи);
  • печено пшенично брашно от най-висок клас (бял хляб, тестени изделия, сладкиши, бисквити);
  • майонеза, масло;
  • мазнина, кожа на птици;
  • млечен шоколад (съдържа захар и голям процент мазнини).

Изсушаващата на протеинова храна храна не може да се използва при диабет, чернодробни и бъбречни заболявания, сърдечна недостатъчност и хипертония..

Меню за седмицата


Протеиновата диета допринася за бързото отслабване не само чрез употребата на храни, съдържащи протеини в големи количества, но и поради недостиг на дневни калории и намаляване на бързите въглехидрати в диетата, следователно, когато създавате меню за сушене, трябва стриктно да спазвате основните правила на хранене.

понеделник

  • Закуска: две безалкохолни яйца, пълнозърнест хляб с авокадо, кафе без захар;
  • Обяд: чийзкейк с малини (с помощта на подсладител);
  • Обяд: запечена пуйка в заквасена сметана, елда, зелена зеленчукова салата със зехтин;
  • Снек: гръцко кисело мляко, 4 броя сурови бадеми;
  • Вечеря: варени скариди.

вторник

  • Закуска: шунка, оризов хляб, чай;
  • Обяд: 20 грама ядки (бадеми, лешници и гръцки ядки);
  • Обяд: салата от зелени зеленчуци, варени пилешки гърди;
  • Снек: 30 грама сирене, кафе;
  • Вечеря: риба на пара, краставици.

сряда

  • Закуска: извара суфле със касис;
  • Обяд: 2 твърдо сварени яйца, пълнозърнест хляб, маруля;
  • Обяд: елда с пуйка, салата от пекинско зеле и краставици;
  • Снек: кисело мляко, 10 грама ядки;
  • Вечеря: рибено пюре и тиквички.

четвъртък

  • Закуска: омлет с домат, чай;
  • Обяд: салата от боб и шунка;
  • Обяд: варена пуйка, зелен грах и моркови;
  • Снек: чаша мляко;
  • Вечеря: Морска храна.

петък

  • Закуска: твърдо сирене, авокадо, кафе;
  • Обяд: салата от твърдо сварени яйца, зеле и черен пипер;
  • Обяд: запечен заек, зеленчукова яхния с кафяв ориз;
  • Снек: задушена херинга, краставица;
  • Вечеря: Гръцко кисело мляко.

събота

  • Закуска: задушени аспержи, сирене, чай;
  • Обяд: нарязани на дребно, сок от целина;
  • Обяд: месо с оризова юфка, салата;
  • Снек: syrniki със подсладител във фурната;
  • Вечеря: ферментирало печено мляко без добавки.

неделя

  • Закуска: винегрет от зеленчуци и варено месо, кафе;
  • Обяд: салата от прясно зеле, ядки;
  • Обяд: супа със зеленчуци и пуйка, елда;
  • Снек: зелен грах със сирене;
  • Вечеря: извара с малини.

Последиците от прекомерния прием на протеини

В някои случаи злоупотребата с протеинови храни може да навреди на организма и да доведе до развитие на заболявания на вътрешните органи и стави, например, нарушена бъбречна функция с по-нататъшно повишаване на пикочната киселина (хиперурикемия), подагра, патология на черния дроб.

Основните симптоми на излишък от протеин в диетата са нарушаване на отделителната система и проявление на дискомфорт в бъбреците, а именно:

  • болка в долната част на гърба, в черния дроб и стомаха;
  • ставни възпаления и болка;
  • колики вляво и вдясно в долната част на гърба;
  • появата на запек;
  • гадене, повръщане;
  • често уриниране
  • прекомерно изпотяване.

Храни, богати на протеини

Протеинът като хранително вещество има смесена репутация. От една страна, нуждата му от здраве не оставя никакво съмнение. От друга страна, именно протеинът предизвиква най-много въпроси, когато става въпрос за правилно хранене, отслабване или натрупване на мускулна маса и други аспекти на здравословния и атлетичен начин на живот.

Когато протеинът се нарича основа на живота, няма и най-малкото преувеличение. Но протеинът не е само „строителен материал“, въпреки че тази част от неговите функции също е важна: нито една клетка от нашето тяло не може да бъде изградена, разделена и възстановена без това вещество. Протеинът обаче е общото име на сложно химично съединение, което може да изпълнява огромен брой функции и го прави всяка секунда. В човешкото тяло различни видове протеини са отговорни за предаването на наследствена информация, транспортират биоактивни вещества, защитават организма от инфекции и пр. Не е изненадващо, че протеинът е толкова важен за здравето и самия живот. Но тъй като основният му източник е храната, трябва да знаете кои храни съдържат протеин и как да го направите максимално достъпен за тялото..

Диетолозите и диетолозите дават следните препоръки:

  • храни, съдържащи протеин, се приготвят най-добре за закуска и обяд. Около 25% от дневната норма трябва да падне сутрин, а 45% - в обяд. Останалото количество в приблизително равни порции може да бъде разпределено за закуски и вечеря.
  • Протеинът е труден за усвояване, а следобед е по-добре да не се претоварва храносмилателната система, за да не се нарушава сънът на нощта. Ако подобна схема по някаква причина е неудобна, трябва да разделите дневното количество на приблизително равни порции, които се разпределят на 5-6 хранения;
  • най-добрите партньори за протеините са храни с високо съдържание на фибри. Въпреки че фибрите сами по себе си не оказват съществен ефект върху усвояването на протеини, те ефективно се справят с продуктите на протеиновия метаболизъм и неговия излишък. Подобрявайки чревната функция и усвоявайки различни съединения, фибрите спомагат за предотвратяване на така наречената интоксикация с протеин;
  • за по-добро усвояване на протеини е важно да включите в диетата храни, богати на витамин С и витамини от група В, които, наред с други неща, нормализират протеиновия метаболизъм.

Храните богати на протеини традиционно се оглавяват от соя. В зависимост от сорта, той може да съдържа от 36 до 42 г протеин на 100 г. Останалите компоненти на диетата могат да бъдат разпределени, както следва:

Месни продуктиМлечни продуктиМорска хранаЗърнени култури и други растителни продукти
Гъско месо - 27–29 gТвърдо сирене - 23–29 gРиба тон - 29 gБобови растения - 18–27 g
Говеждо месо - 23–28 gИзвара - 14–20 gСьомга - 25–27 gОвес - 13 g
Турция - 24–26 gКисело мляко - 4–5 gРозова сьомга - 23 gПросо круши - 11 g
Пиле - 23–26 gМляко - 3 gКалмари - 20 gЕлда круши - 11 g
Черен дроб - 18–20 gКефир - 2,8-3,2 gСкариди - 18 gФъстъци - 26 g

Таблица с храни, богати на протеини, ви позволява да създавате ежедневна диета в зависимост от нивото на физическа активност и съответно нуждата от хранителни вещества и енергия.

Дебатът за това кой протеин е предпочитан не отшумя от няколко десетилетия. Някои твърдят, че само животинските протеини могат да осигурят на организма есенциални аминокиселини, докато други разчитат на растителния протеин да бъде по-добре усвоен и следователно по-ценен като източник на протеин. Истината, както обикновено, е някъде по средата: и двата вида протеини в списъка на продуктите за добро хранене трябва да бъдат разпределени приблизително еднакво и затова.

  • Пълен протеин, който включва всички основни аминокиселини, е само животински протеин (месо, риба, млечни продукти, яйца и др.). Достатъчно е да изядете порция пилешки гърди, резен сирене или да изпиете млечен шейк, за да осигурите на тялото основни нужди от пълен набор от аминокиселини. Но същият резултат може да бъде постигнат чрез комбиниране на храни, богати на протеини от растителен произход. Например, комбинация от ориз + боб ще компенсира нуждата от незаменими аминокиселини по същия начин като месно или млечно ястие.
  • Растителният протеин се усвоява по-лошо. И ако сте яли 100 г фъстъци - това не означава, че всичките 26 г протеин, който е част от него, се усвояват от организма. Списъкът с протеинови продукти за организация на доброто хранене, особено за привържениците на вегетарианството и веганството, трябва да бъде съставен, като се вземе предвид този факт. В противен случай рано или късно може да се развие дефицит на протеин, при който не трябва да очаквате мускулна печалба или благополучие..
  • Делът на протеина в диетата трябва да бъде около 30%. Останалите 70% трябва да бъдат разпределени между мазнини и въглехидрати (съответно 30 и 40%). В този случай тялото ще получи всички основни вещества, необходими за него да функционира безпроблемно, а за вас - за енергия и благополучие..
  • бързо готвене. Само 2 минути - и вкусна закуска / обяд / вечеря в чаша е готова! А на протеиновите шейкове се приготвят палачинки и палачинки, оказва се много вкусни и здравословни;
  • високо съдържание на протеини и минерали. Фибрите се съдържат. 1 порция - 17 грама протеин, включително соя, както и 30% от антиоксидантите от дневната норма;
  • голям избор от аромати. Пъпеш, пасиран плод, ванилия, ягоди, шоколад - и това не е всичко!

Друг важен нюанс. След тренировка или физическа активност от различен вид трябва да се предпочита животинският протеин. Възстановява мускулите по-ефективно от протеините от растителен произход, което е особено важно за тези, които са страстни не само за отслабване или здравословен начин на живот, но и за изграждане на красиво тяло. Ето защо е по-добре да изберете животински протеини в храните, а растителните протеини да предпочитате в относително тихи периоди на физическа активност..

Таблицата на съдържанието на протеини в храната

Ако ще контролирате теглото си, ще ви трябва таблица на съдържанието на протеини, калкулатор на калории за храни, които ще ви помогнат да разберете енергийната стойност на популярните диетични елементи. Въз основа на съдържанието на калории и количеството на протеини можете да направите най-балансираното и полезно меню за себе си..

Изчисляване на съдържанието на протеини в храната

За да изчислите съдържанието на протеини, започнете да пишете името на ястието, което представлява интерес в текстовото поле над таблицата. След като напишете първите букви от името, програмата ще ви даде списък с възможни опции, от които ще трябва да изберете само тази, от която се нуждаете. След това въведете теглото на продукта и в таблицата ще се покажат всички необходими данни:

  1. съдържание на калории от 100 грама;
  2. общо съдържание на калории в ястието;
  3. съдържание на протеини;
  4. мазнини;
  5. въглехидрати.

Калкулаторът автоматично ще изчисли енергийната стойност на готово хранене, състоящо се от няколко съставки. Неограничен брой линии в калкулатора ви позволява да разберете съдържанието на калории в почти всяка сложна храна. Не се препоръчва значително да се намали съдържанието на калории при отслабване, тъй като това ще забави метаболизма и ще направи допълнително "изгаряне" на мазнините.

ТОП 100 богати на протеини храни и ястия

Таблицата с протеини в продукти на 100 грама е много удобна за използване. В него ще намерите върха на най-белтъчните храни и списък с популярни готови ястия с указание за тяхното съдържание на калории. Трябва да се помни, че начинът на приготвяне влияе на хранителната стойност на ястията. С помощта на нашата услуга можете правилно да определите състава на храната, да премахнете излишните елементи и калории от диетата и да направите само полезно меню за себе си и семейството си.

Наименование на продуктите и ястиятакатерициМазниниВъглехидрати
Сух протеин73.31.87.0
Яйчен прах45.037.37.1
Соевият34.917.326.5
Сух жълтък34.252,24.4
Варено пилешко филе30,43,50,0
Пържола27.829.61.7
Сушени свински гъби27.66.810.0
Фъстък26.345,29.7
Пълно мляко на прах26.025.037.5
Холандско сирене26.026.80,0
Poshekhonsky сирене26.026.50,0
швейцарско сирене24.931.80,0
Леща за готвене24.81,153.7
Руско сирене24.129.50.3
грах23.01,657.7
Пълен грах23.01,253.3
риба тон22.70.70,0
шунка22.620.90,0
боб22.31.754.5
съквартирант22.05,60,0
Турция21.612.00.8
Пилешки бедра21.311.00.1
Пилета20.88.80.6
сьомга20.815.10,0
Заек20.712.90,0
Слънчогледово семе20.752.95,0
Розова сьомга20.56.50,0
Сайра плитка20,40.80,0
конско месо20,27.00,0
телешко месо19.71,20,0
Морска змиорка19.11.90,0
шницел19.042.86.8
бяла риба19.07.50,0
Zander19.00.80,0
говеждо месо18.912,40,0
вид камбала18.93.00,0
Свински черен дроб18.83.60,0
михалица18.80.60,0
Пилета18.77.80.4
Торта с извара18.63.618.2
Сайра голяма18.620.80,0
бадем18.657.713.6
Речен костур18.50.90,0
Сафрид18.55,00,0
шаран18,45.30,0
щука18,40.80,0
Пилешки котлети18.210,413.8
Иде18.21,00,0
скумрия18.09.00,0
калмар18.00.30,0
скарида18.00.80,0
Бринза (сирене от краве мляко)17.920.10,0
каракуда17.71.80,0
херинга17.719.50,0
Извара гювеч17.64.214.2
Морски бас17.65.20,0
треска17.50.60,0
Телешки черен дроб17.43,10,0
Salaka17.35,60,0
5% извара с ниско съдържание на мазнини17,25,01.8
платика17.14.10,0
чига17.06.10,0
Крема сирене16.811,223.8
Печено говеждо месо16.818.30,0
Сом16.88.50,0
Говеждо Строганоф16.711.35.9
Извара 9% Смела16.79.02.0
хек16.62.20,0
Извара без мазнини16.50,01.3
Патици16.561.20,0
писия16.51.80,0
Варено свинско месо16,418.31,0
Постно свинско16,427.80,0
есетра16,410.90,0
овнешко месо16.315.30,0
гъски16.133.30,0
Navaga16.11,00,0
Синя побеляване16.10.90,0
лешник16.166.99.9
гевреци16,01,00,0
шаран16,05,60,0
Рак16,00.50,0
морска треска15.90.70,0
стопилка15.44,50,0
орех15,261.310,2
Свинско сърце15.13.20,0
салата Цезар15.010.09.0
Телешко сърце15.03.00,0
Печено свинско14.932,20,0
Акне14.530.50,0
Свински език14.216.80,0
Телешки гулаш14.09.22.6
Телешки език13.612.10,0
Аншоа13,411.50,0
Macrourus13,20.80,0
Риба с въглен13,211.60,0
ръжен хляб13.03.040,0
Пилешко яйце12.710.90.7
Ядро от елдна крупа (елда)12.63.362.1
Херкулес12.56.261.0

Таблица с калории от продукти и готови ястия

Име на ястиекатерициМазниниВъглехидрати
Azu11.914.210,2
Говеждо Строганоф16.711.35.9
Пържола27.829.61.7
Палачинки6.112.326.0
Украински борш1,12.26.7
Варено свинско месо16,418.31,0
Кнедли с картофи4.43,718.5
Телешки гулаш14.09.22.6
Извара гювеч17.64.214.2
Картофи зрази със зеле3.33.915.0
Кнедли5,04.825.8
Пилешки котлети18.210,413.8
Варено пилешко филе30,43,50,0
Пилешки бедра21.311.00.1
Lagman4.38.913.3
Варени макаронени изделия с мазнина3.45,019.0
Зеленчукова яхния (4 сезона)0.50.13.8
Окрошка месо с квас2.11.76.3
Кнедли11.912,429.0
Агнешки пилаф (4 сезона)4.26.014.9
туршия1.42.05,0
Салата от раци9.27.45.9
Салата с мимоза5.714.87.2
салата Цезар15.010.09.0
Самса с пиле11.024.017.0
Супа от цвекло0.52.04.2
Печено свинско9.820.33.2
Домашна солянка3,53,54.3
Супа от грах4.42,48.9
Млечна супа с тестени изделия2.21.97.9
Харчо супа с месо3,14,55.5
Торта с извара18.63.618.2
Кюфтета свинско7.010.012.0
Ухо3.41,05.5
Чахохбили с боб (4 сезона)6.25.53.4
Супа от прясно зеле с картофи1,03.82.1
шницел19.042.86.8
Мляко и млечни продуктикатерициМазниниВъглехидрати
Бринза (сирене от краве мляко)17.920.10,0
Натурално кисело мляко, 2% мазнини,4.32.06.2
Кефир 3.2% мазнини2,83.24.1
Кефир 1% мазнини2,81,04.0
Мляко 3.2%2.93.24.7
Мляко 2,5%2,82,54.7
Кондензирано мляко без захар6.67.59,4
Кондензирано мляко със захар7.28.556.0
Пълно мляко на прах26.025.037.5
Кисело мляко 2,5%2.92,54.1
Ryazhenka 2.5%2.92,54.2
Крем 10% (немазен)3.010.04.0
Крем 20% (средни мазнини)2,820,03,7
Заквасена сметана 10% (немазна)3.010.02.9
Заквасена сметана 20% (средно съдържание на мазнини)2,820,03.2
Холандско сирене26.026.80,0
Крема сирене16.811,223.8
Poshekhonsky сирене26.026.50,0
Руско сирене24.129.50.3
швейцарско сирене24.931.80,0
извара7.123.027.5
Извара без мазнини16.50,01.3
5% извара с ниско съдържание на мазнини17,25,01.8
Извара 9% Смела16.79.02.0
Хляб и пекарнакатерициМазниниВъглехидрати
гевреци16,01,00,0
Пшенично брашно от 1 клас10.61.367.6
Пшенично брашно от 2 клас11.71.863.7
Превъзходно пшенично брашно, клас10.31,168.9
Семе ръжено брашно6.91.467.3
Чай крекери10.02,373.8
Сушилни за мак11.34.470.5
Пшеничен хляб8.11,048.8
ръжен хляб13.03.040,0
Нарязан дълъг хляб7.52.950.9
Московска област Батон7.52.650.6
Мазнини, масло и маргаринкатерициМазниниВъглехидрати
Сладкарски мазнини0,099.80,0
Провансалска майонеза3,167.02.6
Масарин за маса 40%0,040,00,0
Млечен маргарин0.382.01,0
Растително масло0,099.00,0
Масло 72,5%1,072.51.4
Омрежено масло 82%0.782.00.7
палмово масло0,099.90,0
Зърнени храникатерициМазниниВъглехидрати
Херкулес12.56.261.0
Елда круши (готово)9.52,365.9
Ядро от елдна крупа (елда)12.63.362.1
Царевични зърна8.31,275.0
грис10.31,067.4
Овесени круши12.36.159.5
Перлен ечемик9.31,173.7
Пшенична крупа11.51.362.0
Просо круши11.53.369.3
бял ориз6.70.778.9
Овесена каша12.56.064.9
ечемик10,41.366.3
ЗеленчуцикатерициМазниниВъглехидрати
Патладжан1,20.14,5
швед1,20.17.7
Зелен грах5,00.213.8
Зелен боб4.00,04.3
Тиквички0.60.34.6
Бяло зеле1.80.14.7
червено зеле1.80,07.6
карфиол2,50.35,4
Картофи2.00.416.1
Зелен лук (перо)1.30,04.6
праз-лук2.00,08.2
Лук лук1.40,010,4
морков1.30.16.9
Зелени краставици0.80.12,8
Оранжерийни краставици0.70,01.8
Сладък жълт пипер1.30,05.3
Сладък зелен пипер1.30,06.9
Сладък червен пипер1.30,05.3
Магданоз (зелени)3,70,08.1
Магданоз (корен)1,50,011.0
Ревен (дръжка)0.70,02.9
Репичка1,20.13.4
Репичка1.90,07.0
салата1,50,02.2
цвекло1,50.18.8
Домати (домати)1,10.23,7
вид чесън2,40.16.5
Чесън6.50.529.9
спанак2.90.32.0
киселец1,50,02.9
плодовекатерициМазниниВъглехидрати
кайсии0.90,09.0
дюля0.60,09.8
Вишнева слива0.20,06.9
Ананас0.40,010.6
банани1,50,021.8
череша0.80,011.3
гранат0.90,011.8
круша0.40,010.7
смокини0.70,013.9
праскови0.90,010,4
Градинска слива0.80,09.9
Дати2,50,072.1
японско дърво0.50,015.9
череши1,10,012.3
Ябълките0.40,011.3
оранжев0.90,08.4
Грейпфрут0.90,07.3
лимон0.90,03.6
мандарина0.80,08.6
Гроздов0.40,017.5
къпина2.00,05.3
ягоди1.80,08.1
Червена боровинка0.50,04.8
цариградско грозде0.70,09.9
малина0.80,09.0
Бяла касис0.30,08.7
Касис1,00,08.0
боровинки1,10,08.6
Шипков фреш1,60,024.0
Сушена шипка4.00,060.0
Сушени плодовекатерициМазниниВъглехидрати
Сушени кайсии5,00,067.5
Сушени кайсии5.20,065.9
Стафиди с кост1.80,070.9
Стафиди от стафиди2,30,071.2
череша1,50,073.0
круша2,30,062.1
праскови3.00,068.5
сушени сливи2,30,065.6
Ябълките3.20,068.0
Бобовите растениякатерициМазниниВъглехидрати
боб6.00.18.3
грах23.01,657.7
Пълен грах23.01,253.3
Соевият34.917.326.5
боб22.31.754.5
Леща за готвене24.81,153.7
гъбикатерициМазниниВъглехидрати
Бял пресен3.20.71,6
Изсушено бяло27.66.810.0
Пресни жълтици2,30.93,7
Пресни жълтици3.30.53.4
Месо, домашни птици и карантиикатерициМазниниВъглехидрати
овнешко месо16.315.30,0
говеждо месо18.912,40,0
конско месо20,27.00,0
Заек20.712.90,0
Постно свинско16,427.80,0
Дебело свинско месо11,449.30,0
телешко месо19.71,20,0
Телешки черен дроб17.43,10,0
Бъбречни бъбреци12.51.80,0
Говеждо виме12.313.70,0
Телешко сърце15.03.00,0
Телешки език13.612.10,0
Свински бъбрек13.03,10,0
Свински черен дроб18.83.60,0
Свинско сърце15.13.20,0
Свински език14.216.80,0
гъски16.133.30,0
Турция21.612.00.8
Пилета20.88.80.6
Пилета18.77.80.4
Патици16.561.20,0
наденицакатерициМазниниВъглехидрати
Варена наденица диабетик12.122.80,0
Варена наденица диетична12.113.50,0
Варена наденица Доктор13.722.80,0
Любител на варени колбаси12,228.00,0
Варено наденица Мляко11.722.80,0
Варена наденица отделно10.120.11.8
Варена телешка наденица12.529.60,0
Свинско колбаси10.131.61.9
Млечни колбаси12.325.30,0
Колбаси руски12.019.10,0
Свински колбаси11.830.80,0
Пушена аматьорска17.339.00,0
Пушена Cervelat28,227.50,0
Полу-пушен Краков16,244.60,0
Полупушен Минск23.017.42.7
Полтавска полупушена16,439.00,0
Пушен украинец16.534,40,0
Сурово пушени аматьори20.947.80,0
Неварена пушена Москва24.841.50,0
Консерви и пушени месакатерициМазниниВъглехидрати
Печено говеждо месо16.818.30,0
Печено свинско14.932,20,0
Пушена грудка7.666.80,0
Пушена каишка10.547.20,0
шунка22.620.90,0
яйцакатерициМазниниВъглехидрати
Пилешко яйце12.710.90.7
Яйчен прах45.037.37.1
Сух протеин73.31.87.0
Сух жълтък34.252,24.4
Пъдпъдъчи яйце11.913.10.6
Прясна риба и морски даровекатерициМазниниВъглехидрати
Розова сьомга20.56.50,0
писия16.51.80,0
каракуда17.71.80,0
шаран16,05,60,0
съквартирант22.05,60,0
стопилка15.44,50,0
платика17.14.10,0
сьомга20.815.10,0
Macrourus13,20.80,0
морска треска15.90.70,0
Аншоа13,411.50,0
Navaga16.11,00,0
михалица18.80.60,0
Морски бас17.65.20,0
Речен костур18.50.90,0
есетра16,410.90,0
вид камбала18.93.00,0
Синя побеляване16.10.90,0
шаран18,45.30,0
Сайра голяма18.620.80,0
Сайра плитка20,40.80,0
Salaka17.35,60,0
херинга17.719.50,0
бяла риба19.07.50,0
скумрия18.09.00,0
Сом16.88.50,0
Сафрид18.55,00,0
чига17.06.10,0
Zander19.00.80,0
треска17.50.60,0
риба тон22.70.70,0
Риба с въглен13,211.60,0
Морска змиорка19.11.90,0
Акне14.530.50,0
хек16.62.20,0
щука18,40.80,0
Иде18.21,00,0
Черен дроб на треска4.265.70,0
калмар18.00.30,0
Рак16,00.50,0
скарида18.00.80,0
Морско кале0.80.23.0
ядкикатерициМазниниВъглехидрати
лешник16.166.99.9
бадем18.657.713.6
орех15,261.310,2
Фъстък26.345,29.7
Слънчогледово семе20.752.95,0
Захарни изделиякатерициМазниниВъглехидрати
Пчелен мед0.80,080.3
бонбони0.80,078.3
конфитюр от портокали4.30.177.7
карамел0,00.177.7
Шоколадови бонбони4.339.554,2
Поставяне0.50,080,4
Гранулирана захар0,00,099.5
Халва слънчоглед11.629.754.0
Тъмен шоколад6.935.352.6
Млечен шоколад6.935.752,4
Вафли с пълнеж3.22,880.9
Мазнини вафли3.430,264.7
Сметанова торта1.725,250.9
Въздушна торта3,116.368.5
Джинджифилови бисквитки5.86.571.6
Торта асорти4.715.036.0
Торта Прага4.626.565.1

Всеки, който не е безразличен към здравословната диета, многократно е чувал за значението на протеините в диетата. При съставяне на ежедневно меню е необходимо да се вземе предвид съдържанието на протеини в хранителните продукти, чието количество не трябва да бъде по-ниско от 30%. Същият процент от общия брой елементи трябва да бъдат мазнини, а около 40% - въглехидрати. Нашата таблица ще ви помогне да разберете кои протеинови продукти са най-много и точно да изчислите дневния си прием..

Колко протеин се нуждае от човек на ден?

Дневната норма при мъжете и жените е различна. За жените това е поне 1 грам протеин за всеки килограм от теглото им. Тоест за момиче с тегло 65 кг нормата е 65 грама. Ако тя посещава спортни тренировки ежедневно, тогава нормата се увеличава до 1,3 грама. Определете в таблицата кои храни имат повече протеин, за да увеличите правилно приема.

Мъжете трябва да консумират 1,2-1,4 грама протеин на килограм тегло, често без да се занимават със спорт. Това количество също трябва да се увеличи с редовни посещения на фитнес залата (до 1,6-3 грама). Ако има желание за изграждане на мускули, тогава основното съдържание на калории в ежедневната диета може да се увеличи с 20-40%. Съдържанието на протеини може да бъде повишено до максимум 35% на ден, без вреда за здравето. Намира се в почти всички групи храни, използвайте таблицата, за да разберете коя храна е богата на протеини и коя не..