Бананът е плод или ягода, особено растение, родина

Плодове

„Плодове на щастие“ или „райски плодове“ са само най-разпространените епитети, на които се присъждат много банани. Тези растения са ценени от човека за питателни и вкусни плодове - многосеменни плодове..

Те са познати на хората от много стари времена (според някои източници, едно от най-старите култивирани растения) и до ден днешен заемат най-важното място в хранителната верига на човека. Все още има държави в света, където бананите са основната диета на по-голямата част от населението.

Плодовете на това растение могат да бъдат разграничени поради полезните свойства, упражнявани върху човешкото тяло. Икономически изгодно е да ги отглеждате, тъй като всяко растение може да отгледа до 300 плодове, събрани в големи гроздове, или 70-80 кг плодове в общото измерение.

Много интересни неща са известни на хората за бананите. Но не по-малко разпространени са многобройните погрешни схващания за тях. Затова сме подготвили тази статия, в която ще разгледаме този популярен продукт от всички възможни ъгли..

Банан - Ботаническо описание

Бананът е тревисто растение, често сред природата достига 10 метра височина. Според този показател е втората трева в света след бамбука.

Установена представа за плодовете се формира от онези видове, които най-често се срещат в продажба. Това обаче са многобройни хибриди, значително различни от техните диви предци. Диви овални плодове, с голям брой семена под кожата, предимно неядливи или просто безвкусни.

Растението има мощна система за морбили, обаче, не лежи много дълбоко, само до 1-1,5 метра, но расте в страни с 5 и повече метра. Банановата трева не се държи добре в земята, така че по време на тайфуни и силни урагани често е лесно да се вкорени.

Бананът расте за около 15 години. Всъщност цикълът му е растеж на височина, цъфтеж и плододаване (всичко пасва за 10-12 месеца), след което цялата въздушна част умира. Тогава цикълът започва отново. Плодовете - горски плодове - откъсват незрели и узряват в това състояние за много дълго време. Средно от 9 до 18 месеца.

Характерна особеност на банановата трева е наличието на фалшиво стъбло. Това е гъсто слети листа. Листата са огромни, често растат повече от 2,5 метра дължина.

Цветята са съцветия на съцветия. Цветът на венчелистчетата е различен: от червено и оранжево до лилаво. Растението е бисексуално, с женски цветя винаги растат в горната част, двата пола в средата, а малки мъжки в долната.

На всяко растение узряват до 300 плода, с общо тегло около 70 кг. Те се появяват на сайта на цветя, които са започнали. Плодовете са различни - дълги, къси и дори овални. Кората им се намира от жълто до зелено, понякога има дори червени плодове. Под кожата може да се намери твърда плът, която омеква с узряването на плодовете..

Хибридните сортове обикновено нямат семена. Дивите видове обаче съдържат много семена, които попадат в пулпата на всеки плод..

Защо бананът е плод, а не плод?

За да бъдем точни, банановият плод не е просто ягодоплодно, а многосеменна ягода. Основната причина плодовете да са плодове, а не плодове е, че плодовете, по мнението на ботаниците, растат изключително на дървета, а плодовете на храстите и тревата.

Бананът не е дърво, а билка.

Защо бананът се счита за трева?

Лъжливият ствол изобщо не съдържа дървесина, а се формира изцяло от усукани листа, плътно прилежащи един към друг. Поради тази причина това растение се счита за тревисто, а не за дървесни..

Какви зеленчуци и плодове също се считат за плодове?

Освен банан, доматите (доматите) понякога погрешно се приписват на зеленчуци и плодове. Това е най-честото погрешно схващане..

Между другото, дините, пъпешите и дори тиквите често се считат за горски плодове. Но от ботаническа гледна точка това също е грешна преценка, защото всички тези плодове обикновено се наричат тикви.

Територия на разпространение, родина на растението или където растат банани?

В исторически план един банан расте в тропическата зона на планетата. Най-често това растение се среща в Южна Америка (Еквадор, Колумбия, Бразилия, Карибите), в Югоизточна Азия (Китай, Индия) и в северните части на Австралия, както и в многото тропически острови на Океания..

Родината се счита за полуостров Индустан и част от Югоизточна Азия. Оттам растението се разпространи по целия свят..

класификация

Най-важният принцип за класификацията на бананите може да се счита разделението на хибридни и диви сортове. Първите са специално проектирани за специфични цели (за храна за хора или например за храна за добитък).

Можете също така да отбележите някои сортове, отглеждани за декоративни цели, а не за отглеждане на плодове.

Червени банани и техните характеристики

Червените банани са рядкост в магазините. На мнозина ще изглежда, че тези плодове се отглеждат за промяна, но това не е напълно вярно. Те са много различни от обичайните жълти плодове..

Най-важната разлика между червените сортове - те бързо се влошават (всъщност, не лъжете повече от 1-2 дни). Смята се, че те трябва да се ядат веднага след като са били взети от клона - междувременно жълтите узряват дълго време след откъсване.

Традиционно червените сортове растат в Ямайка, Коста Рика или Сейшели. Червените плодове имат 10 пъти повече калий от жълтите плодове и те са получили този цвят заради бета-каротините, които съдържат - точно както в морковите.

ВАЖНО! Червените сортове имат повече захари, така че са забранени за диабетици!

Хранителна стойност и състав

Не е тайна, че бананите са един от най-популярните продукти в целия свят. На първо място, за човек те са ценни поради хранителните качества. Въпреки това, като много други растителни продукти (горски плодове, плодове, зеленчуци), плодовете са полезни поради съдържащото се в тях разположение на важни микро и макроелементи, минерали, аминокиселини.

Зрели плодове съдържат:

В банана няма холестерол и трансмазнини, общото съдържание на захар (и това е главно безвредна фруктоза) е приблизително 12-13 грама. във всеки плод. Също така в състава има нишесте (5-6 гр.) И фибри (около 3 гр.).

Средната калоричност на 1 обелен банан е в границите от 90-120 Kcal. Има обаче интересна закономерност - узрелите плодове са по-висококалорични и дори могат да достигнат 200 Kcal в един плод.

В този случай хранителната част на банана е 75% от общото тегло (останалите 25% са кори и стрък)

BTW, бананът е по-питателен продукт от картофите. А в сушените плодове до 5 пъти повече калории, отколкото в сурови.

Витаминният състав на горски плодове е интересен. Витамин В6 заема значително място в него - по своето съдържание бананът е лидер сред всички растителни храни, познати на човека..

Следните витамини могат да бъдат разграничени (на 100 грама продукт):

Витамин А (до 3 mcg);
Витамини от група В (до 40 mg);
Витамин С (до 9 mg);
Витамин Е (0,1 mg);
Витамин К (0,5 mcg).

Алфа и бетакаротините присъстват в плодовете.

Минералният състав на бананите също е богат (в 100 гр.):

Калий (358 mg);
Магнезий (27 mg);
Фосфор (22 mg);
Калций (5 mg);
Натрий (1 mg);
Желязо (0,3 mg);
Манган (0,3 mg);
Цинк (0,2 mg);
Мед (0,1 mg);
Флуор (2.2 mcg);
Селен (1 mcg).

От голямо значение за човешкото здраве е калият и, както виждате, съдържа много банани (около 10% от дневната норма в 100 грама). Калият е изключително полезен за сърдечния мускул и също така намалява вероятността от крампи в крайниците. Също така си струва да се отбележи, че бананите имат много полезно свойство: благодарение на аминокиселините те свързват калций и не позволяват на последния да се измие от организма с урина.

сортове

Днес са известни до 1000 разновидности на банани. Повечето съвременни плодове са хибриди на Balbis, Maclay или заострен банан. Същите плодове, които се ядат от хората - главно десертни сортове или явор.

Повечето страни изнасят основно сортове като: Кавендиш, Валери, Лакатан, Робаста Морис, Лейди Фингер, Гро Мишел, Раджапури. По правило една от тези разновидности е най-лесно да се намери на рафтовете на магазините..

Интересен момент е в южните страни, където бананите се отглеждат традиционно, хората са добре запознати с сортовете на тази култура. Но на север (например в Русия), напротив, всички плодове се признават за еднакви.

Напоследък екзотичните видове банани - като „бебе“, набират популярност. Разликата им е, че те не растат повече от 1-10 cm.

Възможно ли е да отглеждате банани у дома?

Отглеждането на собствени банани у дома е доста трудно, но възможно. Основната трудност ще бъде самоопрашването на цветята и поддържането на оптимална влажност, температура на въздуха.

Съвременните ботаници полагат много усилия за разработването на студоустойчиви сортове банан. И, трябва да се отбележи, че днес има няколко сорта (не повече от 10), които могат да дават плод при температура от + 10 ° C. Други видове при температури под + 16 ° C обикновено просто попадат в хибернация.

Класическите банани са изключително термофилни растения. За периода на растеж, цъфтеж и след това узряване на горски плодове е важно да се поддържа висока температура, от +21 до + 30С о. Трябва да се помни, че дори краткотрайният спад на температурата може да доведе до избледняване на процеса на плододаване..

Типичният представител на тропиците ще изисква много висока влажност. Нормално - от 65% и повече. Растението ще трябва често и обилно да се пръска, полива (през лятото до 3 пъти седмично, през зимата 1-2), внимавайте да инсталирате въздушен овлажнител.

Разбира се, един банан ще изисква ярко осветление, а ако условията позволяват (навън е топло и сухо), дори често излагане на чист въздух.

По отношение на почвата можете да използвате специални смеси „за банан“ или самостоятелно да приготвите рохка, пропусклива за влага и въздух почва.

Ако е възможно да се постигне цъфтеж на един банан, тогава съцветия ще трябва да бъдат изкуствено опрашени. Например, с помощта на памучен тампон съберете прашец от цвете до цвете.

Отглеждане у дома

Когато бананите узреят?

Стандартният жизнен цикъл на една бананова билка включва до 10-12 месеца. През това време растението расте, избледнява и дава плодове.

Точно набраните плодове не са подходящи за храна (те са безвкусни и твърди). Затова им трябва време, за да узреят. Стандартът изисква още 9 до 18 месеца, за да може плодът да е годен за хранене и да достигне състоянието, в което сме го виждали на рафтовете на магазините.

Как да съхраняваме плодове?

Като цяло бананите са бързоразвалящи се храни. Само повсеместните хибриди, продавани днес, са сравнително лесни за транспортиране и могат да се съхраняват до няколко седмици..

Основните условия за съхранение на бананови плодове са:

За поддържане на влажността на мястото на съхранение около 90% и температура около + 15С около.
Противно на общоприетото мнение, плодовете не трябва да се съхраняват в хладилника.
Също така, не съхранявайте плодовете в полиетилен за дълго време, тъй като там те започват да гният по-бързо.

Затова е най-добре бананите да се оставят на тъмно място, защитено от слънцето при стайна температура. В идеалния случай е по-добре да закачите клъстерите на кука или нещо подобно..

Домашно съхранение

Благоприятни характеристики

Бананите са полезни за човешкото здраве. Те са не само питателни и вкусни, но са доста добри в попълването на витаминно-минералния баланс на организма..

Бананът има най-голям ефект върху сърдечния мускул и подобрява мозъчната дейност. Всичко благодарение на калия - именно този микроелемент доминира в състава на плода.

Бананът съдържа ябълчена киселина и той активно подобрява храносмилането при човека. Фибрите и фибрите са друго помощно средство за нормализиране на храносмилателния тракт. За хората с гастрит банан ще помогне да се намали тежестта върху стомаха и да се облекчи болката.

Свойството на един банан отдавна се отбелязва, че перфектно премахва водата от тялото. Тъй като продуктът е безценен за различни диети (включително екстремни).

ИНТЕРЕСНО Е. Бананът перфектно облекчава подпухналостта, поради което се използва в козметологията за приготвяне на маски, кремове. Например, известно е, че модната къща Yves Saint Laurent сама купува 150-300 хиляди тона банани годишно.

Витамин С е достатъчен в бананите, за да заяви с пълна увереност, че този зрънце помага за предотвратяване на инфекциозни заболявания и тяхното лечение.

Плодовете на един банан се считат за отлични антиоксиданти. Те помагат за елиминирането на вредните вещества от организма. Освен всичко друго, аминокиселините помагат за обновяване на кръвта, засилват метаболитните реакции в организма.

Желязото и калцият в състава подобряват хематопоетичния процес и подмладяват тъканите на човешкото тяло. Голяма група витамини от група В е добре познат помощник на нервната система. Витамин Е помага за нормализиране на хормоните.

Противопоказания и кой не трябва да яде банани?

Определено бананите трябва да бъдат включени в диетата за всички хора, с изключение само на тези, които имат индивидуална непоносимост към продукта (по-специално говорим за алергични реакции).

Бананът е тежък за стомаха продукт. Средното време на храносмилане е 3-4 часа. Затова специалистите по хранене отбелязват, че бананите трябва да се консумират не по-късно от половин час преди лягане.

Можете също така да отбележите доста тесен диапазон от ограничения, които включват хора с коронарна болест на сърцето, тромбофлебит или страдащи от повишено съсирване на кръвта. Причината е, че бананите активно извеждат водата от тялото, което води до сгъстяване на кръвта и усложняване на тези заболявания.

Приложение за готвене

Най-често един банан се консумира пресен. Според правилата този зрънце се яде преди основното хранене.

Според правилата на етикета, трябва да ядете банан с вилица и нож. Въпреки че всъщност огромната част от световното население яде плодове с ръце или просто ги отхапва.

Втората най-често срещана употреба е в различни десерти, сладолед, сладкиши, торти и мъфини. Плодовете на това растение имат лек, сладък вкус, практически не предизвикват алергична реакция, поради което е много трудно да се изброят броя на десертите с банан.

В страните, където бананите са в основата на диетата на хората, от плодове се правят различни ястия: студени супи, зърнени храни, чипс.

Те дори правят брашно (много по-питателно от обикновено) и кетчупи.

Този зрънце често се използва за приготвяне на голямо разнообразие от напитки: като се започне от класически сокове и пресни, завършва дори с алкохолни напитки - вино, бира, алкохол. Според някои рецепти от корите квасът се настоява.

Може да ви се стори странно, но месото на плодовете също се пържи, ферментира, пече, суши и дори се вари. В зависимост от конкретна рецепта, горският плод може да върви добре с ядки, шоколад, сирене, зеленчуци, месо или риба.

Интересни факти и вярвания

Стъблото на банан може да достигне 10 метра височина. Може да отглежда до 300 единици плодове или 70-80 кг плодове.
Плодовете се нуждаят от 9 до 18 месеца, за да узреят напълно (те са узрели незрели). Междувременно в благоприятен тропически климат се премахват до 3 култури годишно от всяко растение.
По тегло бананите са вторият най-голям култивиран продукт в света, на второ място само портокалите по този показател..
Общо са известни хиляди сортове банани, но само 40 от тях са годни за консумация.
В началото на 90-те години Русия и страните от ОНД бяха залети с фуражни сортове банани, отглеждани за добитък. По това време някои се чудеха защо плодовете по света се смятат за вкусни, а това всъщност не е така. Причината беше просто, че има сортове за храна за добитък (те приличат на трева на вкус), а има и сортове, отглеждани за консумация от човека (сладки и меки).
Има технически разновидности на тази култура, от листата и стволовете на които се прави корабно оборудване. Получените въжета са много издръжливи и могат да издържат десетилетия..
Повечето от най-популярните сортове през 20-ти век са почти напълно изчезнали до края на века поради разпространението на растителни вируси и болести. Днес се отглеждат други видове банани.
Повечето плодове, които могат да се намерят на рафтовете на магазините, са изкуствено развъдени хибриди. Те се отглеждат по-трудно (поради слаб имунитет), но по-добре понасят транспортирането и се съхраняват значително по-дълго от естествените им колеги.
Бананите могат да се видят в диетата на всеки спортист. Факт е, че освен голямо количество въглехидрати в състава, за хора с ежедневни спортни натоварвания, ценен е и калият, който е в изобилие от плодове. Калият предотвратява пристъпите. Между другото, тези плодове също са в състояние да задържат калций в тялото, укрепвайки костите..
Бананите се считат за радиоактивен продукт, тъй като съдържат радиоактивния изотоп на калий-40. В света има дори градация на радиация, наречена бананов еквивалент. Между другото, това е мъничка доза, не опасна за хората.
Плодът съдържа аминокиселината триптофан - от него в човешкото тяло се синтезира серотонин или добре известният хормон на радостта.
Вени от корите - флоема - основният източник на калий и фибри в горските плодове.
Водещият световен производител на банани е Еквадор. Почти всеки четвърти плод, продаван в света, се отглежда в тази страна..
Бананите са един от най-изнасяните видове стоки в света. Те се продават годишно за 9 милиарда долара, което е приблизително 0,1% от всички стоки, продавани в света.
Човечеството консумира приблизително 100 милиарда банана годишно. А в бедните африкански страни този зрънце е в основата на диетата на повечето хора. Там всеки жител изяжда до 250 кг плодове годишно..
В древни времена корабите бяха пуснати във водата върху смачкани банани и кожите им в Индия. Оттогава индианците имат поговорка: „върви по кожите на бананите“, което се казва, когато човек е особено добър в нещо. У нас те биха казали: „върви като часовник“.

заключение

Бананът е един от основните продукти на планетата Земя. Разбира се, тази популярност се дължи на високата хранителна стойност, но не само. Този плод е евтин, расте бързо, има вкус и е евтин. Поради тази причина в някои страни тя представлява основата на диетата на огромната част от хората..

Разбира се, бананите отдавна са познати в Русия. Но, оказва се, дори този познат плод има много тайни, които, вярваме, успяхме да разкрием в този преглед.

5 плода, които всъщност не са плодове

Учените често правят корекции при определяне на зеленчуци и плодове. Случва се един и същ плод да преминава от една категория в друга и обратно.

Какво е плод?

Смята се, че плодовете са всички плодове на цъфтящи растения, които имат семена. Плодовете са малки плодове със сладка плът. Всичко, което не е включено в тези категории, са зеленчуци. Но ако вземем предвид само такова определение, се оказва, че краставиците, културите и дори ядките трябва да бъдат класифицирани като плодове. Всъщност всичко не е толкова просто. Ето 5 плода, които изобщо не са плодове.

диня

Много хора смятат, че това е плод, но това мнение се е развило поради неговия размер. Всъщност динята е много голямо зрънце. Месото му е сладко, а вътре има семена за размножаване.

Домат

Някои смятат, че един домат е зеленчук, други го наричат плод. И двете грешат. Доматът принадлежи към горски плодове, кашата му понякога е дори много сладка, а вътре има и семена.

авокадо

Този плод е много интересен. Вътре в него има едно семе, но достатъчно голямо, а плътта под плътната кожа. Следователно, авокадото не е плод, а истинско зрънце.

банан

Съществува категорично мнение, че бананите растат на палма, но това не е така. Това е гигантско растение, което има гъсто и дървесно стъбло. Най-близките роднини на бананите са дивите плодове, но благодарение на работата на животновъдите на практика няма семена в бананите.

киви

Дълго време кивито, заедно с останалите плодове, които растат в тропиците (ананаси, кокосови орехи и банани), бяха класифицирани като плодове. Но отново, изненада, кивито е зрънце. Има тънка кора, вътре е сладка плът, а има малки черни семена.

Бананът е зрънце

Бананът е плод, а не плод или зеленчук, както много хора мислят. В тази статия ще разгледаме редица фактори, които правят този плод плод. Благодарение на това ще разберете защо глупаците взеха толкова интересно решение..

Каква е разликата между плодове и плодове?

Малко хора знаят, че всички плодове са разделени на 2 категории - сухи и месести. Първата категория включва ядки, жълъди, кокосови орехи и др., Докато втората включва круши, череши, банани и много други.

От своя страна месестите плодове се делят на прости, множествени и плодови. Така че плодовете са прости месни плодове. Затова от ботаническа гледна точка плодовете се считат за плодове, но не всички плодове са плодове..

Бананът попада в категорията, която определя частта от растението, която при развитие се превръща в плод. Например, някои плодове идват от цветя с един яйчник, докато други имат повече от един яйчник..

Освен това има редица важни класификации, които помагат да се разбере дали даден плод е ягода, плод или зеленчук.

За да се нарече ягодоплодно, плодът трябва да расте само от един яйчник, като обикновено има мека кора (екзокарп) и месест отвътре (мезокарп), както и едно или повече семена. Бананът отговаря на всички горепосочени изисквания, в резултат на което с право може да се нарече ягодоплодно.

Бананите не се считат за горски плодове

В съзнанието на много хора плодовете не могат да бъдат големи. Поради тази причина им е трудно да повярват, че един банан е ягодоплодно. Това не е изненадващо, защото в литературата, пресата и по телевизията бананът се нарича плод..

Още по-объркващ е фактът, че ботаниците понякога не са съгласни с точната класификация на определени плодове. В резултат на това думата „плод“ се използва за обозначаване на повечето плодове, включително банани..

Други плодове, които също са горски плодове

Бананът далеч не е единственият „плод“, който попада в класификацията на плодовете. От гледна точка на ботаниката се считат и плодовете:

Подобно на бананите, всички по-горе плодове растат от цветя с един яйчник, имат месести вътре и съдържат едно или повече семена.

В заключение искам да ви напомня, че плодовете могат да се наричат плодове, но не и зеленчуци.

Банан - полезни свойства, витаминен състав и противопоказания

Бананът е ядлив плод, който има приятен вкус, той е здравословен и питателен. Това е диетичен продукт, в 100 грама пресни плодове присъстват около 100 килокалории. Плодовете трябва да бъдат включени в менюто. Тези вкусни плодове са много здравословни. Дори в един банан има достатъчно количество ползи, плодът ще задоволи глада, придавайки му усещане за ситост, ще ви развесели, съставът му е богат на витамини и минерали.

Учените потвърдиха, че ако ядете четири плода на ден, тогава дневната норма на магнезий и калий - елементите, които са необходими за правилното функциониране на сърцето, ще бъде покрита. Ползите от бананите са, че плодовете се считат за ефективна превантивна мярка срещу атеросклерозата. Плодовете нормализират зрението поради витамин А, каротеноиди.

Жълтите плодове ще донесат ползи за хората в периода на възстановяване след заболяване. Те могат да бъдат включени в менюто на пациенти, страдащи от заболявания на храносмилателния тракт.

Плодовете имат деликатна каша, те могат да се използват за хранене на деца. Допуска се добавянето им към диетата на бебето през първите 12 месеца от живота. Експертите съветват да се прави това след 10 месеца, когато бебето вече е запознато с много допълващи храни. Почти всички деца обичат сладостта на пулпата.

Какво е банан или плодове?

Много хора са свикнали да вярват, че един банан е плод, който расте на палми. Но нали? Банан - трева или дърво? Това е плод, който расте на тревисто растение. Въпреки че се нарича "бананово дърво", то изобщо не се счита за никакво дърво. Всъщност това са листа, на върха на които има нещо, наподобяващо палма. Цветето расте в стъбло, разположено директно в центъра на тези листа. Въпреки че банановата трева може да нарасне до достатъчно голям размер, растението може да бъде объркано с палмово дърво.

Тъй като банановите плодове не растат на дърво, а на тревисто растение, от гледна точка на ботаниката, те се считат за плодове.

Витамини и калории

Полезните свойства на бананите са многобройни, плодовете имат богат химичен състав. Колко витамини има в бананите? В състава на плода присъстват следните полезни вещества:

Узрелите плодове съдържат естествени захариди, фибри, етерични масла, въглехидрати, протеини, пектини и много други полезни вещества. Той има висока енергийна стойност и хранителна стойност..
Органичните киселини и диетичните фибри, здравословен плод, могат безопасно да бъдат включени в менюто на малки деца.
Микроелементите, които са надарени с най-голяма стойност, са калий и магнезий. Освен това бананът, в сравнение с други плодове и плодове, е почти шампион по съдържание на тези елементи. Колко магнезий има в един банан? Един плод съдържа около 32 mg от този елемент, което е 8% от дневната норма. Тези микроелементи са необходими за нормалното функциониране на мозъка, сърдечно-съдовата система и сърдечния мускул. Ако консумирате поне два плода на ден, дефицитът на необходимите, полезни микроелементи ще бъде напълно запълнен.
Много хора се чудят дали бананите съдържат желязо. 100 грама от продукта съдържат приблизително 0,5 mg от това вещество. Желязото е необходимо за производството на хемоглобин. При липса на този елемент в тялото се развива анемия с дефицит на желязо..
Ползите имат и аминокиселините, които съставляват работата на всички вътрешни органи..
Съставът включва мазнини, холин, бета-каротин, ябълчена киселина.

Какви са витамините в бананите:

Витамини от група В - нормално функциониране на сърдечния мускул, щитовидната жлеза, метаболизмът се подобрява.
Аскорбинова киселина - е най-силният естествен антиоксидант. Той участва в метаболитните процеси, играе важна роля в работата на целия организъм.
Витамин А - помага за подобряване на функционирането на половите жлези. Подобрете и поддържайте зрението, особено през нощта, намалявате глаукомата.
Витамин К - предотвратява развитието на тумори на храносмилателния тракт. Нормализира работата на бъбреците.

Ако говорим за съдържанието на калории в един банан, тогава тази цифра може да се различава. Тази стойност се влияе от степента на зрялост на плода. Най-малко килокалории се намират в зелените плодове - около 90. За узрели плодове енергийната стойност достига до 120 килокалории. Ако плодът е узрял, тогава 100 грама може да съдържа до 180 килокалории.

Въпреки че бананите не се считат за диетични храни, не е необходимо да ги изключвате напълно от ежедневната диета на хората, които следят собственото си тегло. Това се дължи на факта, че плодовете са много питателни и имат полезни влакна в състава си, половината от които се разтварят. Влакното, достигайки до храносмилателния тракт, забавя храносмилането, наситено е с вода. Стомахът е напълнен и не искам да ям.

Продуктът бързо задоволява чувството на глад, обгръщащ стените на стомаха, осигурявайки му защита. Ще бъде от полза за хората, които наблюдават собствената си фигура и тези, които са на строги диети - насърчават се да включват здравословни плодове в диетата си, за да избегнат нарушения..

Колко протеини от мазнини и въглехидрати се съдържат в бананите

Биохимичният състав на бананите е разнообразен. В допълнение към витаминно - минералния комплекс, плодовете съдържат фибри, захар, наситени киселини, протеинови въглехидрати, мазнини. Съдържанието на протеин в банан е 1,5 g в един среден плод, мазнини - 0,5 g, въглехидрати - 21 г. Ясно е, че този полезен продукт е въглехидрати. Съответно разкриването на положителните качества на продукта става след физическа активност. Яденето на плодове преди клас ще ви помогне да получите бавни въглехидрати - чувството на глад не се посещава дълго време. Полезно е да консумирате плодове с млечни продукти след физическо натоварване за тези, които искат да изграждат мускули.

Кои банани са по-здрави от зелени или жълти?

Кои банани са по-здравословни от зелените или узрели. В повечето случаи те ядат жълт банан, но има и такива, които предпочитат неузрели плодове със зелени кори и по-твърда каша. Кои обаче са най-полезните банани - узрели или зелени? Което ще донесе повече ползи за тялото и може ли да бъде, че плодът ще навреди на здравето?

Зелените банани не са плодове, които все още не са узрели, а специално отглеждани сортове, наречени „плантани“. В страните, където растат зелените банани, те се варят, пържат, варят се в захарен сироп, задушават се и се бланшират в гореща вода. След обработката бананите са по-вкусни и се усвояват по-добре. Тези плодове са по-висококалорични и наситени с нишесте. За 100 g каша, 120-125 kcal.

Смята се, че малките насаждения са много полезни. Този сорт се нарича "зеленчуков". Плодовете нормализират налягането, предотвратяват развитието на хипертония и атеросклероза.

Този продукт съдържа най-голямото количество калий (490 mg, на 10 ° g), което нормализира работата на нервната система, сърцето и кръвоносните съдове. Зелените плодове ще се възползват от мускулно-скелетната система, като предотвратяват изтичането на калий от тялото.

Този продукт може да бъде включен в диетата за хора, които страдат от стомашни язви, запек и чревни неразположения..

Ползите от бананите

Бананите са отличен източник на енергия и имат много полезни свойства, за които са особено ценени..

тонизира

Поради високата енергийна стойност на банана, този продукт ще бъде отлична закуска, тъй като доставя бавни въглехидрати на тялото, които впоследствие се превръщат в енергия. След физическо натоварване те ще бъдат използвани от тялото, за да се попълнят енергийните запаси и да се възстановят мускулните влакна.

Съдържат манган и калий

Ползата е също, че те подобряват състоянието на костите, кожата и нормализират мозъка поради високото съдържание на манган. Един среден плод съдържа около 0,2 g от този елемент, което е 16% от необходимата дневна норма. Съдържанието на калий в банана е 420-490 mg (12% от дневния прием).

Ползите от мангана са важни за организма на жените и мъжете. Минералът влияе върху здравето на скелетната система, прави скелета издръжлив. Благодарение на достатъчно количество манган се засилва производството на колаген - вещество, което прави кожата красива и еластична.

Калцият е полезен при формирането на скелета. Ползата от калция е, че той участва в процеса на производство на хормони в организма. Недостигът на манган и калий провокира развитието на проблеми в почти всички вътрешни органи.

Горе главата

Какви ползи могат да донесат плодовете за настроението? Факт е, че в състава е включен триптофан, вещество, което нормализира нивото на серотонин, известно като хормон на щастието. Благодарение на оптималното ниво на този хормон, човек е в добро настроение. Той помага да се избегнат дразнене и депресия..

Засягат червата

Друго предимство на бананите е, че помагат за установяване на храносмилателни процеси. В състава на един плод присъстват около 3 g фибри, което съответства на 10% от препоръчителния дневен прием. Това вещество предотвратява запек, повишено образуване на газове и други проблеми от стомашно-чревния тракт. Фибрите фибри помагат за възстановяването на червата и подпомагат нормалното му функциониране, както и елиминирането на токсините и други вредни вещества от тялото.

Какво е полезен банан за жени

Жените се насърчават да включват банани в диетата си през критичните дни, тъй като помагат за облекчаване на мускулния спазъм. Продуктът ще бъде от полза за дами, които са подложени на силен физически и интелектуален стрес. Освен това бананите ободряват и помагат да се отървете от депресията.

Тъй като плодовете бързо задоволяват глада, жените, които спазват строга диета и искат да се отърват от излишните килограми, също могат да ги изядат. Основното условие - ползата ще бъде само ако мярката се спазва.

Ползите от бананите по време на бременност

Поради големия брой хранителни вещества в един банан, е позволено да се хранят бременни жени. Бананите допринасят за производството на окситоцин, хормон, важен за правилното развитие на бременността, който подобрява лактацията.

Тези здравословни плодове също се препоръчва да се използват по време на бременност, тъй като съдържат много витамини и минерали, необходими за бъдеща майка и бебе.

Ползите от бананите за деца

Какви банани са полезни за бебетата? За активно растящия и развиващ се организъм ползите са много големи. Високото съдържание на хранителни вещества отговаря на нуждите на детското тяло. Експертите съветват да консумирате тези плодове всеки ден, разбира се, без да злоупотребявате, ако няма противопоказания.

Бананите ще са от полза за нервната система на децата. Бебето ще бъде по-малко капризно и раздразнително, витаминният състав, успокояващ ефект върху детето. Фибрите помагат за нормализиране на храносмилателните процеси и изграждането на изпражнения..

Бананите ползват и вредят на тялото на човек

Има ползи за мъжете. Бананите могат да повишат потентността. Ако редовно използвате този продукт, ерекцията ще бъде по-дълга и стабилна..

Те влияят върху качеството на семенната течност, подпомагайки активността и подвижността на спермата. Мъжете, които желаят да заченат дете, могат редовно да приемат полезни плодове. Бананите са естествен афродизиак.

Вредите от бананите

Всеки продукт може да бъде не само полезен, но и да причини известна вреда. Защо бананите са опасни? Има заболявания, при които е нежелателно да включите този продукт в менюто си. Те включват:

диабет;
повишен вискозитет на кръвта;
увреждане на сърдечния мускул;
тромбофлебит.

Лекарите не препоръчват злоупотребата с продукта за хора със затлъстяване, тъй като тези плодове водят до повишаване на кръвната захар. Човек в добро здраве, препоръчително е да яде не повече от два плода на ден. Ако говорим за хора, които страдат от диабет, тогава този проблем трябва да бъде решен с вашия лекар.

Към какво принадлежи един банан - плодове или плодове?

Въпреки че бананите не растат в нашата област, те се появяват на нашата трапеза малко по-рядко от картофите или ябълките. Изглежда, че знаем всичко за бананите. Само един от всеки 50 души правилно ще отговори на въпроса: „Банан ли е плод или плодове?“ Мнозина ще бъдат изненадани, но според ботаническата класификация бананите са плодове. Интересно? Имаме с какво да ви изненадаме!

За банановата трева

Мнозина погрешно смятат, че бананите растат на палма. Всъщност един банан е трева или билка. Подобно на бамбука, банановата трева е една от най-високите в света. Бананова трева расте до възрастно растение, което може да даде плод след година и половина.

Растението може да достигне 12 метра височина, а подредбата на листата му създава илюзията за дебел ствол. Всъщност банановата трева няма ствол. Багажникът е вдъхновената наземна част на растението. Бананът няма дървесни влакна. Плътните му зелени листа „обвиват“ едно-единствено стъбло. Така че не трябва да има съмнение дали един банан е дърво или трева..

Докато растението се развива, той изхвърля крайните листа и вътре в фалшивия ствол се появяват млади листа. На стъблото, разположено в центъра, се появява цъфтеж, след това се образуват яйчниците и плодовете. Едно стъбло може да даде плод всички веднъж, след което избледнява. На нейно място расте ново младо стъбло, върху което яйчникът отново се появява през годината. Между другото, наличието на едно месесто стъбло, което умира след цъфтеж или плододаване, е друг признак на тревисто растение..

Банан не е храст или палма. Отнася се до тревисти растения и поради объркването с класификацията дължи на външния си вид. Тревата расте много висока, а листата, които се разширяват нагоре, създават впечатлението, че е храст или палма.

Защо бананите са плодове?

Тъй като един банан расте на тревисто растение, не е трудно да се отгатне какви са плодовете му. Според общоприетата ботаническа класификация това е ягодоплодно. Въпреки това повечето от нас възприемат бананите заради размера на плодовете му и сладкия вкус на кашата като плод. Защо един банан попадна в категорията на погрешно класифицираните плодове, ще разкажем малко по-късно. И сега най-накрая ще разберем какво е.

За да отговорите на въпроса какво е банан - плод или зрънце, струва си да подчертаете признаците на горски плодове:

отгоре са покрити с кори - потомство;
под корите е месеста плът - мезокарп;
вътре в пулпата има част със семена - ендокарп.

Интересно е, че десертният плод с познатата за нас жълта кора е специално отглеждан сорт растения. Дивите банани имат много малко каша и много големи семена, което затруднява храненето. Десертните банани имат много малки семена. Те са толкова малки, че много хора често изобщо не ги забелязват. Но тези семена са неподходящи за размножаване, от тях е невъзможно да се отглежда растение. Така че един банан се счита за стерилен. Развъждането му зависи изцяло от индивида.

Наличието на 2 или повече семена е друг критерий, който определя дали един плод принадлежи към горски плодове. В един банан има много семена. Но например черешите, които често се наричат плодове, не са. Тя, подобно на слива, кайсия, праскова, има само едно семе (семе). Този вид плодове се наричат змия..

Друго условие, чието изпълнение позволява плодовете да се отдават на плодове, е развитието му от едно цвете с един яйчник. Бананово цвете има един яйчник, от който се формира плодът..

Въпросът, какво е името на банановия плод, може да се счита за затворен. Бананите са плодове, въпреки че приличат повече на плодове. Мнозина ще бъдат изненадани, но патладжан, и домат, и диня от ботаническа гледна точка - това също са горски плодове.

Защо възникна объркване

Малко хора се чудят какво е банан - плод или билка, тъй като мнозина са убедени, че първият отговор е правилен. Но сега знаете всичко за бананите. Защо възникна такова объркване? Чувайки, че е плод или трева, повечето ще бъдат изненадани.

И много жители на азиатски страни дори ще кажат, че банан е зеленчук. Факт е, че сортовете неподсладени банани в азиатската кухня често се използват след термична обработка - пържене, варене, задушаване, печене. Тоест, те се приготвят, подобно на зеленчуците. Но всъщност Платон е ягодоплодно.

Факт е, че определени идеи за плодове и плодове при хората са се развили още преди ботаниците да установят точната си класификация. Освен това има плодове, които е трудно да се причислят точно към всяка една категория..

Според мнозина от нас, плодовете са малки плодове със семена, като къпини, боровинки, ягоди, което не може да се каже за банани.

Според ботаническата класификация всички плодове се делят на сухи и месести. Сухите са ядки, боб, кокосови орехи, а месестите са плодове. Плодовете са прости месни плодове. Тоест всички плодове по един или друг начин се отнасят до плодовете, но не всички плодове са плодове. Това е може би основната причина, поради която е трудно да се определи вида на банана..

Интересни факти за бананите

За бананите можете да чуете много неистинна информация. Например, много хора смятат, че бананът е дърво или палма, а не билка. Много факти за това растение може да са изненадващи:

бананите са едни от най-старите култивирани растения, по отношение на отглеждането им заемат 4 място сред всички култури в света, на второ място след ориз, пшеница и царевица;
бананите се отглеждат не само в горещи страни, най-големият доставчик на плодове е Исландия, където се отглеждат в оранжерии;
агрономите познават повече от хиляда вида растения, но само 10 от тях дават ядливи плодове;
до 300 плода с общо тегло около 50 кг могат да бъдат разположени на едно стъбло на бананова трева;
Угандите най-много обичат бананите, всеки уганда изяжда повече от 200 кг плодове годишно;
можете да намерите мини банани в продажба, тези плодове се считат за най-вкусни и сладки;
в допълнение към жълтите и зелените банани, плодовете с червена кора са годни за консумация, имат вкус толкова добре, колкото десертни жълти сортове;

латинското наименование на растението звучи като Муса, присвоено му е от ботаника Георг Румф;
бананова трева цъфти с лилави цветя, които наподобяват конус по форма;
при неузрелите банани месото е гъсто и лепкаво и докато узрее, става по-меко и по-сладко;
бананите се ядат не само от маймуни и слонове, но и от някои хищници, например, вълчен гриб;
плодовете най-често узряват от неузрелите стъбла, но бързо узряват извън растението;
за да се ускори зреенето, бананите трябва да се поставят в хартиена торбичка, те узряват още по-бързо, ако ги държите до ябълки или круши;

плодовете се съхраняват лошо в хладилника, корите им бързо стават тъмни;
банановата каша съдържа много калий, което има благоприятен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове, а редовната им употреба намалява вероятността от сърдечни пристъпи;
банановата каша има свойството на антиацид, затова се препоръчва да се яде за тези, които страдат от киселини;
плодът съдържа аминокиселината триптофан, която активира производството на серотонин - хормонът на щастието.

Функции за отглеждане

За да отглеждате банани, се нуждаете от високи и постоянни температури. Тропическият климат се счита за благоприятен за растежа на растенията, който се характеризира с дневни температури в диапазона от 26 - 35 градуса и нощни температури в диапазона от 22 - 28 градуса. Ако температурата е на нивото от 16 - 18 градуса, растежът на растенията ще се забави значително, а при температура под 10 градуса - ще спре напълно. Само единственият сорт Раджапури може да издържи температури под +10 градуса.

Важно за растежа на бананова трева и висока влажност. Без поливане растението може да остане жизнеспособно за не повече от 3 месеца. Кореновата система на банановата трева е плитка, така че растението се страхува от силни ветрове. Тези фактори трябва да се имат предвид при отглеждането на банани..

От момента на засаждането до периода на прибиране на реколтата отнема около 11 до 19 месеца, в зависимост от сорта. По правило цъфтежът настъпва на 9 - 10 месеца от момента на засаждането. На стъблото на банановата трева се оформят 3 нива на цветя: на горния слой са женските цветя, от които се формира яйчникът, на втория слой - бисексуални, а на долния - мъжки. Прилепите, дребните бозайници и птиците участват в опрашването на цветята.

По време на образуването на яйчника и узряването на плодовете, стъблата на банановата трева се връзват на дървени опори, за да не се счупят под тежестта на гроздовете. Самите гроздове са покрити със сухи листа или брезент за безопасност..

Бананът е многогодишно. Едно растение може да дава плодове повече от 25 години, но след 5-6 години от засаждането добивът му значително намалява.

Някои бананови сортове банани могат да се отглеждат в оранжерия или перваза. Super Cavendish джудже и Cavendish джудже са най-подходящи за това. Те растат до 2 метра височина. За да растете в саксия, трябва да осигурите на растението обилно поливане, висока влажност и постоянна светлина..

Банан какво е

Представителите на рода са тревисти растения с мощна коренова система, късо стъбло, което не стърчи над земята, и 6–20 листа, чиито вагини образуват вид ствол. Височината на растенията варира от 2 до 9 m [3] и дори по-висока, което ги прави едни от най-високите (заедно с бамбуковите) билки в света [5] [6], поради което мнозина погрешно ги приемат за дървета. Най-високото растение от банановия род е видът Musa itinerans - височината на неговия сорт Musa itinerans var. gigantea може да достигне 12 m [7]. Около главното стъбло се оформят много странични издънки, единият от които впоследствие замества предишния - по този начин става репродукцията. Корените са многобройни, влакнести; в благородна почва отидете до 4,9 m отстрани и до 1,5 m дълбочина [3].

Листата са едри, меки, гладки, продълговати или овални, с успоредни жилки; подредени в спирала. Вагините им са сгънати в плътна многослойна месеста тръба, наречена фалшиво стъбло. Докато растението расте, младите листа се появяват вътре в снопа, а външните постепенно загиват и отпадат. При хубаво време този процес продължава със скорост приблизително един лист седмично. Листата на култивиран банан достигат 275 см дължина и 60 см ширина [8], те могат да бъдат напълно зелени, зелени с бордовидни петна или зелени от горната страна и червено отдолу. При силен вятър или дъжд листата лесно се разкъсват по вените - тази адаптация помага на растенията да оцелеят в тропически климат. Когато бананът е готов да цъфти, в точката на растеж на късото стъбло се развива дълга дръжка, която преминава през фалшивото стъбло и тръгва след листата.

Цъфтежът настъпва 8-10 месеца след активния растеж на растението. Съцветие е четка, наподобяваща удължена буйна пъпка с лилав или зелен оттенък, върху която в основата са разположени големи женски, след това по-малки бисексуални по размер и малки мъжки цветя в края. Всички цветя са тръбни, състоящи се от 3 венчелистчета, 3 чашелиста, обикновено 6 тичинки, едното от които е слабо развито и няма прашник. Gynoecium syncarpous, състоящ се от 3 карпела, образуващи трикамерен яйчник [9]; цветята са подредени на равнища (т. нар. "ръце") и съдържат голямо количество нектар (до 0,5 г на цвете [4]). Всеки слой се събира в четка, състояща се от 12-20 цветя, подредени радиално, и покрити с месести, восъчни допирни листа. Култивираните банани имат бели цветя, покриващите листа са от лилаво отвън, а отвътре са тъмночервени. Когато се отворят, мъжките цветя обикновено падат много бързо, оставяйки горната част на съцветия гола, с изключение на апикалната, неотворена пъпка. При дивите видове цъфтежът започва през нощта или рано сутринта - в първия случай прилепите допринасят за опрашването им, а във втория - птиците и дребните бозайници. [4]

Плодовете се развиват само от женски цветя (бисексуалните цветя са безплодни) [9]; докато се развиват, всеки ред плодове все повече прилича на ръка с много пръсти, всеки от които е с дебелолистно многосеменно зрънце. Размерът, цветът и формата на плодовете могат да варират значително в зависимост от вида или сорта, но най-често те имат продълговата цилиндрична или триградна форма, изправена или заоблена. Дължината на плода варира от 3 до 40 см, дебелината - от 2 до 8 см. [3] Цветът на кожата може да бъде жълт, зелен, червен или дори сребрист. Месото е бяло, кремаво, жълто или оранжево. В незрялото си състояние тя е твърда и лепкава, но докато узрее, става мека и сочна. В културните форми плодът често се лишава от семена и растението е в състояние да се размножава само вегетативно, но при дивите растения плодовата плът се запълва с голям брой кръгли или заострени твърди семена с дължина 3-16 мм и по своята маса те могат да надделяват над плътта. [8] На една ос могат да бъдат разположени до 300 плода с общо тегло 50-60 кг. [10] Бананите се характеризират с биологичен феномен, известен като отрицателен геотропизъм - по време на образуването на плодове под въздействието на гравитацията те са насочени надолу, обаче, докато растат под действието на хормоните, една или повече оси започват да растат вертикално нагоре [11]. След плододаване наземната част на растението умира.

култивиране

История

Бананът е едно от най-старите култивирани растения. Островите на Малайския архипелаг се считат за негова родина, където, както смятат учените, древните жители ги отглеждали и консумирали като допълнение към диетата с риба [12]. Пътувайки из островите на Тихия океан, те се запасявали с познати им плодове и по този начин допринасяли за разпространението на банани. Първият съвременен учен, установил географския произход на бананите, е един от основателите на научен подбор, академик Н. И. Вавилов, който през 1920-те и 30-те години на миналия век изследва различни региони на света и описва резултатите в работата „Центрове за произход на култивирани растения“ [13] [ 14].

Първото писмено споменаване на този плод дойде при нас в будисткия канон на палийски език, датиращ от VІ-VІ в. Пр.н.е. д. - Вероятно дотогава бананите с помощта на моряци вече са били въведени в Индия. По-късно бананите вече доста често се споменават в древни ръкописи на различни езици. Например в индийските епоси Махабхарата и Рамаяна се казва, че будистките монаси имат право да пият напитка, приготвена от банани. Бананите са описани в „Естествена история на растенията“ от древногръцкия философ и един от основателите на ботаниката Теофраст, живял през 4 век пр.н.е. д. Китайският тактик и писател Ян Фу (китайски 楊阜), живял по време на китайската династия Лянг (502–557 г.), в своята Енциклопедия на куриозите за първи път споменава отглеждането на банани в тази страна. Римският писател Плиний Старши в „Естествена история“ (77) споменава, че Александър Велики по време на кампанията си в Индия през 327 г. пр.н.е. д. Опитах този плод и дори го донесох със себе си в Европа [6]. Ако дотогава в западния свят не е имало изрично обозначение за банан (гърци и римляни го говорят за „прекрасно индийско овощно дърво“), тогава в Плиний Старият той първо е бил наричан „пала“. Това име все още е запазено в един от индийските езици малаялам.

Някои учени смятат, че бананите са били известни и в Южна Америка преди появата на европейците. Твърденията се основават на факта, че останките от бананови листа са намерени в перуанските индийски гробници. Освен това някои смятат, че под „райски плод“ в Стария Завет, изкушаващ Адам и Ева в рая, се е разбирал банан [15] [16]. Последното твърдение е изключително противоречиво, тъй като нито древните египтяни, нито древните евреи не знаеха нищо за бананите..

След 650 г. бананите бяха внесени от Индия в Палестина и източното крайбрежие на Африка - този път благодарение на арабите, които активно търгуваха с роби и слонова кост (докато Мохамед Араби не знаеше за бананите). По времето, когато европейците активно изучават Западна Африка през XV век, бананите вече са били добре познати там. След 1402 г. португалците донесли банани от Гвинея на Канарските острови, където започнали да ги отглеждат, а през 1516 г. - само 24 години след откриването на Америка от Колумб - го донесли на остров Хаити. Последното пътуване беше водено от испанския монах мисионер Томас де Берланга (на испански: Tomas de Berlanga) [17]. Педро де Сиеза де Леон (1553) [18] пише за активното отглеждане на банани в Южна Америка още в средата на 16 век в своята хроника на Перу [18], а именно, че в района на екватора близо до Пуерто Вийо има и много испански и местни пъпеши. ; много зеленчуци и боб навсякъде носят култури и има много портокалови дървета и липи, и много банани. На някои места се отглеждат изключителни ананаси. ".

Ето как един банан е описан от капитан Дампиер, който посетил Филипините през 1686 г.:

„Малък, половин дължина на фъстъка, но по-сладък и по-мек, не толкова сочен, дори по-деликатен вкус... Банан, опитвам се да кажа, кралят сред всички плодове, без да изключвам самия кокос... Той е толкова отличен, че испанците му дават предимство в сравнение с всички останали плодове като най-полезните за живота. Израства с дължина 6 или 7 инча, дебелината на ръката на човека. Кората е мека и пожълтява, когато плодовете узреят... Плодът не е по-твърд от маслото през зимата и със същия жълт цвят като него. Той има деликатен вкус и се топи в устата си като мармалад. ".

Въпреки факта, че бананите бързо спечелиха популярност в тропиците, в европейските и американските страни с умерен климат те дълго време остават изключително рядък екзотичен продукт, тъй като едно от основните изисквания за тяхното транспортиране и съхранение е поддържането на постоянна температура не по-висока от 14 ° C [ 12]. Едва през втората половина на 19 век, с изобретяването на първите хладилни агрегати и изграждането на железници, съществува стабилна възможност за доставяне на тези плодове на северните пазари, първо в САЩ, а след това и в Европа. През 1866 г. нюйоркският търговец Карл Франк започва да внася малки партиди банани, отглеждани на плантации в близост до град Колон в Панама, в САЩ. През 1870 г. капитанът на американския риболовен кораб „Телеграф“ Лоренцо Бейкър донесъл 160 банана от Пуерто Антонио в Ямайка в Ню Джърси и ги продал на печалба, което поставя началото на широка търговия с тези плодове. През 1876 г. на изложба във Филаделфия, посветена на 100-годишнината от независимостта на САЩ, бананите се продават поотделно, увити в станоли, на цена от 10 цента на брой, което по онова време беше много скъпо. През 1885 г. капитан Бейкър, бизнесменът Андрю Престън и девет предприемачи основават Boston Fruit Company, която стартира покупки на банани на островите на Карибите. На 30 март 1899 г. тя си партнира с Миньор Кийт в United Fruit Company [19]. И до днес далеч не всички сортове на този плод са подходящи за износ и много страни като Китай, Индия, Тайланд и Бразилия отглеждат банани само за вътрешна консумация или ги изнасят в малки количества [6].

Нарастващ

Като храна бананите се отглеждат в тропиците - между приблизително 30 ° C. вата и 30 ° s вата [8], на надморска височина до 2000 м. Най-благоприятните условия за растеж на растенията са температури от 26 до 35 ° C през деня и от 22 до 28 ° C през нощта [20]. При температури под 16 ° C растежът се забавя значително, а при 10 ° C спира напълно. Само няколко сорта, като Раджапури, могат да издържат на ниски температури около 0 ° С. Надморската височина, на която растенията се вкореняват, зависи от географската ширина - тя обикновено не надвишава 920 м, въпреки че на хавайския остров Мауи те растат на надморска височина до 1000 м, а в Нова Гвинея - до 2000 м надморска височина. [3] Определен режим на влажност също е от голямо значение за отглеждането на тези плодове - сухият сезон не трябва да трае повече от 3 месеца в годината, а средните валежи трябва да са поне 100 мм на месец. Следователно отглеждането на банани е изключено в сух климат. [8]

В случай на кратък период на охлаждане банановите насаждения се опитват да се затоплят - заливат се с вода или се фумизират с дим. Много култури са податливи на силни ветрове - плитка коренова система не е в състояние да задържи растението на място и само листата, разкъсващи се по вените, намаляват натиска върху него. Промишленото отглеждане изисква добре дренирана, за предпочитане кисела почва. В почва, която не е богата на минерали, растенията също ще растат с добри грижи, но в този случай отглеждането им може да стане икономически неизгодно. Добивът на плодове може да достигне до 400 кг / дка площ годишно. [3]

Периодът на пълно узряване на плодовете, като се започне от засаждането, обикновено отнема 10-12 месеца, а за някои сортове - 17-19 месеца. Под насажденията се избират както плодородни земи в речни долини, така и плоски равнини и хълмове. Ако земята не е подложена на ерозия, тя се оран преди засаждане. Размножаването е основно вегетативно, по-рядко чрез семена. По правило засаждането се извършва преди или в началото на сезона на дъждовете - в този случай разсадът получава необходимото количество влага. Плътността на насажденията варира в широки граници и зависи от много фактори - например при по-плътно засаждане устойчивостта на вятър се подобрява, но податливостта към болести нараства. Като цяло от един хектар могат да бъдат поставени от 600 до 4400 растения. [8]

По време на растежа насажденията са добре плевели - за борба с плевелите се използват различни методи, като прилагане на хербициди, мулчиране (засаждане на корени) със сухи бананови листа и дори използване на гъски, които с охота изяждат някои плевели, без да докосват бананите. Ако почвата не е достатъчно плодородна, тогава те са активно наторени; съставът на минералите, използвани за горната превръзка, зависи от всеки конкретен случай - може да бъде азот, калий или фосфор.

Когато растенията дават плод, те трябва да бъдат подплатени с дървени или бамбукови стълбове, така че да не се счупят под тежестта на плодовете, а самите плодове да бъдат покрити със стари сухи листа, брезент, репей или пластмаса за по-добро съхранение. Плодовете са все още зелени, когато узреят само със 75% - в тази форма те се транспортират по-лесно и издържат по-дълго. За да бананите не загубят представянето си, те се третират с лимонов сок или потопени във въглеродна минерална вода [21]. По правило едно и също растение се култивира в продължение на 5-6 години, след което добивът му е значително намален; при нормални условия бананите дават плод в продължение на 25 или повече години. [8]

В Русия бананите растат в околностите на Сочи, но плодовете не узряват до състояние на годност за храна, тъй като температурата през зимата е под нулата, а периодът на зреене е много дълъг. През зимата растението умира в по-голямата си част и с настъпването на топлите дни се възстановява отново. Някои видове банани се отглеждат предимно като декоративни растения..