Лечебни свойства на авокадо

Авокадото е невероятно здравословен екзотичен плод, който се доставя в страната ни от чужбина. Благодарение на това можем да го купуваме през цялата година. Авокадото обикновено е с овална или крушова форма. По дължина може да достигне 17 см, а теглото на голям плод може да бъде 1,5 кг. Авокадото се характеризира с твърда тъмнозелена кора, под която се съхраняват чудодейните свойства на този плод. Костите и листата са неподходящи за консумация, тъй като съдържат вредни елементи, които могат да причинят алергична реакция и храносмилателни проблеми. В храната се използва само вътрешната страна на плода, която е богата на полезни свойства и по консистенция е подобна на маслото. В тази статия ще опишем подробно полезните и вредни свойства на авокадото..

Калорийното съдържание на авокадо е доста високо: 100 g от продукта е приблизително 250 калории, но съдържа малко количество захар, което прави този продукт подходящ за диета и правилно хранене..

структура

Ползите и вредите от авокадото за организма могат да бъдат идентифицирани въз основа на състава на този плод. Съдържа голямо количество калий, витамини B, C, A, E, както и различни минерални компоненти. Такъв състав предполага, че авокадото е много здравословен продукт..

Съставът на авокадото включва растителни мазнини (около 30% от общата маса). Този компонент е необходим за предотвратяване на атеросклероза, както и за по-добро усвояване на витамини и ненаситени киселини. Друг важен компонент на авокадото са диетичните фибри, по-специално фибрите, които подобряват чревната подвижност, възстановяват храносмилателната система (помага в борбата срещу запека и разхлабените изпражнения) и почистват организма. Витамин Е е от съществено значение за красотата и здравето на косата, кожата и ноктите. При редовна употреба на авокадо, производството на колаген и еластин се подобрява, което спомага за изглаждане на кожата и дори изравняване на нейния тонус. Витамин С укрепва имунната система и защитните функции на организма, което означава, че употребата на авокадо е отлична профилактика на различни настинки. Витамин В участва в създаването на нови кръвни клетки, което помага за пречистване на кръвта, ускоряване на клетъчното възстановяване. Авокадото съдържа и фолиева киселина, ползите от която трудно могат да бъдат надценени. Този компонент е особено важен за бременни жени, тъй като е необходим за цялостното развитие на нервната система на бебето. Съдържащият се в авокадо витамин К предотвратява отлагането на соли в урината и почиства тялото от токсини. Медта, съдържаща се в авокадото, помага за подобряване на протеиновия и въглехидратния метаболизъм и водно-алкалния баланс, което води до изграждане на мускули. Също така в авокадото има калий, който възстановява правилното функциониране на сърдечно-съдовата система и предотвратява появата на инфаркт, инсулт и други сърдечни заболявания.

Ползите и вредите от авокадото

Този красив плод няма да навреди, ако го ядете умерено, изберете пресни плодове и го съхранявайте правилно. Благодарение на огромното количество витамини и хранителни вещества в състава на авокадото, той има подмладяващ ефект върху организма като цяло, подобрява паметта и вниманието, повишава ефективността. Козметиците активно използват масло от авокадо за създаване на продукти за кожа и коса.

Ползите от авокадото за профилактика на заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, кожата, стомашно-чревния тракт, черния дроб, за предотвратяване на дефицита на желязо и други заболявания не могат да бъдат надценени. Авокадото е отличен диетичен продукт, чудесен за вегетарианска диета. Този плод нормализира водно-солевия метаболизъм в организма и подобрява храносмилането. За да не авокадото не навреди на тялото ви, просто трябва да изберете пресни плодове и да го ядете умерено.

Ползи за жените

Авокадо за жени - склад от полезни елементи. Има отличен ефект върху кожата, косата, ноктите, помага за борба с тяхната сухота и увреждане. Както бе споменато по-горе, огромен брой козметични продукти, направени на базата на авокадо: всички видове маски, овлажнители и много други продукти за грижа.

Авокадото също има страхотен лечебен ефект..

Трудно е да се надценят ползите от авокадото за бременни жени. Той е богат на фолиева киселина, която е много важна за правилното развитие на нервната система на бебето. Освен това авокадото съдържа витамини А, В, С, Е, К, както и минерали и елементи, които са най-важни за бременните жени, да не говорим за общия укрепващ ефект на авокадото върху тялото и имунитета. Бременните жени се препоръчват да консумират половин авокадо на ден (ако няма алергия!). Плодовете трябва да бъдат добре измити и обелени.

Ползи за мъжете

Смята се, че авокадото е силен афродизиак. и служи като отлично средство за предотвратяване на импотентност. Фолиевата киселина, съдържаща се в авокадото, помага за увеличаване на сексуалното желание и намалява вероятността от различни проблеми, свързани със здравето на мъжете. А наличието на растителен протеин помага за натрупване на мускулна маса, дори ако месните продукти не са включени във вашата диета..

Авокадото е отлично средство за лечение на много проблеми и заболявания, но не забравяйте, че при сериозни здравословни проблеми трябва да се консултирате със специалист.

Костен

Ядката на авокадо не се използва като храна, тъй като съдържа вредни елементи. Но от костилка можете да отглеждате авокадо дърво дори у дома!

Лечебните свойства на маслото от авокадо

Маслото от авокадо е богато на полезни свойства. Използва се за борба с храносмилателните проблеми, кръвоносните съдове, сърцето, ендокринната система. Освен това има лечебно свойство, което го прави безценно за лечение на различни рани, изгаряния и други кожни лезии. Използвайки авокадовото масло като храна, вие почиствате тялото от токсини и токсини. В допълнение, маслото от авокадо стимулира производството на хормони, необходими за нормалното функциониране на панкреаса, черния дроб и други органи. И разбира се, маслото от авокадо се използва широко в козметологията, тъй като е отлично средство за грижа за косата и кожата, има подмладяващ ефект поради хранителните си свойства.

Как да ядем авокадо

Най-полезните свойства се намират в прясното авокадо, така че най-добре е да го използвате пресен. Авокадото е чудесно за салати, често се използва като по-полезна алтернатива на месото. Авокадото също е отличен компонент на закуската; яде се с хляб като заместител на маслото. Друго авокадо върви добре с червена риба. Например, тази комбинация често се използва при приготвянето на известни суши..

Важно е да знаете, че е препоръчително да ядете ястия с авокадо веднага, тъй като месото му бързо потъмнява във въздуха.

Каква е вредата от авокадото

Въпреки огромния брой положителни свойства на авокадото, неправилната употреба и неправилната обработка могат да навредят на тялото. За да избегнете това, трябва да следвате простите правила:

• измийте и обелете старателно авокадото;
• премахнете костта;
• използвайте обелените и нарязани плодове незабавно, защото при контакт с въздух авокадото бързо потъмнява;
• ако сте купили неузрял плод, не забравяйте да изчакате да узрее, оставяйки го да лежи няколко дни при стайна температура;
• консумирайте не повече от един плод на ден, тъй като прекомерната консумация на всеки, дори и най-полезният продукт, ще навреди на тялото ви.

Спазването на тези прости правила ще изключи всяка вреда, която може да причини авокадо на хората..

Как да изберем авокадо

Признаците на узряло авокадо са тъмнозелен цвят и доста мека структура. Авокадо расте в горещи страни, така че в нашите руски магазини често можете да намерите още неузрели плодове. Те могат да бъдат разпознати по светлозеления им цвят и са трудно докосвани. Ако на плота няма узрели плодове от авокадо, но все пак наистина искате да го купите, просто трябва да го държите няколко дни при стайна температура, докато напълно узреят. Поставянето на неузряло авокадо в хладилник не се препоръчва, тъй като плодът просто се разваля, преди да узрее.

Не трябва да се купуват прекомерно меки плодове, тъй като в този случай, очевидно, плодът е презрел.

Отглеждане на авокадо

Мнозина отглеждат авокадо у дома. За да направите това, засадете семе от авокадо. Не винаги е възможно да отглеждате плодовете на авокадо у дома, но красиво дърво авокадо със сигурност ще расте.

Преди да засадите кост, трябва да залепите клечки за зъби в нея, гледайки в 4 посоки. Пробивите трябва да се правят симетрично, в средата на костта. След това е необходимо да спуснете костта във водата, така че нивото й да достигне до пункциите. Когато семената покълнат, тя трябва да бъде засадена в земята с тъп край, а острият край трябва да се остави на нивото на почвата. За добър растеж на авокадо се нуждаете от оптималната температура - около 18 градуса.

Как да съхранявате авокадото

Препоръчва се авокадото да се съхранява на сухо, тъмно място при температура от 18 до 25 градуса. Ако сте купили неузрял плод, следните лайфстайли ще ви помогнат:

• поставете авокадото в хартиен плик, затворете го и го поставете на тъмно и сухо място;
• поставете плодовете с узрели ябълки или банани в хартиена торбичка. Зрелите плодове произвеждат етилен, който допринася за по-бързото узряване на авокадото..

Зрелите плодове не се препоръчват да се съхраняват. Те трябва да се консумират веднага след почистване и нарязване. Но ако по някаква причина трябва да запазите узрялото авокадо по-дълго, трябва да го поставите в найлонов плик и да го поставите в хладилника за не повече от 5 дни.

Авокадото е невероятно полезен продукт, който е истинска богиня за човешкото здраве и красота. Основното е да се придържат към правилата за неговата обработка, съхранение и употреба. И тогава авокадото няма да представлява опасност за вас, а напротив, ще ви донесе само полза!

Полезни свойства на авокадото за човешкия организъм: който има полза и на когото този плод никога не може да се яде

Добър ден, скъпи читатели! Ако вие, заставайки в магазин, въртите авокадо в ръцете си и не знаете какво да правите с него, как да го ядете или като цяло плод или зеленчук, тогава ви разбирам отлично. Самата тя задава тези въпроси, докато не видя сюжет по телевизията, посветен на авокадо, чиито полезни свойства истински ме изненадаха с многообразието си..

От гледна точка на ботаниката, тя все още е плод, въпреки че на пръв поглед няма да го кажете веднага - или сладост, сочност или някакъв характерен вкус. Но това просто прави авокадото универсална съставка за голямо разнообразие от кулинарни рецепти, което ни позволява да изразим напълно въображението си.

Нека се запознаем по-отблизо с този чудодеен чудо плод и да разберем какви свойства на авокадото позволяват той да бъде широко използван не само в кухнята на различни страни, но и в народната медицина.

Малко ботаника и география

Това е у нас, авокадото започва да се появява по рафтовете преди около 20 години, а древните ацтеки са го култивирали дори три хиляди години преди нашата ера. У дома в Мексико този плод расте на вечнозелени двайсетметрови дървета с разклонена корона и е представител на семейство Лавров, както веднага можете да се досетите от листата.

Те са почти същите като обичайната ни „лаврушка“, която добавяме към много ястия - удължени, гладки и лъскави. В допълнение към Мексико, други страни от Латинска Америка, както и САЩ, Китай, Израел, Индонезия, Австралия, Южна Африка и Испания, отглеждат авокадо през цялата година, което прави този плод широко изнасян в целия свят, независимо от сезона.

Някаква химия

Ценният състав на целулозата съдържа толкова много полезни компоненти, че искам да я сравня с периодичната таблица, така че ще се огранича да изброя само основните:

• маслено масло;
• мастна киселина;
• Персенон антиоксидант;
• тиамин;
• калий;
• магнезий;
• фосфор;
• цинк;
• желязо;
• калций;
• витамини от група B, A, C, D, E, K.

Голяма плодова кост с ядро, богато на танини, танини и антибактериални вещества, не използва храна, но се използва широко в изсушена, смляна форма при производството на множество хранителни добавки.

Кората на плода, в зависимост от сорта, е доста тънка и доста подходяща за консумация с каша, но най-често е толкова гъста, че е по-добре да я премахнете. В допълнение, той съдържа персийски фунгицид, който може да причини храносмилателни проблеми, а понякога и алергии..

Авокадото пази здравето ни

А сега нека разберем как един екзотичен плод ще помогне на здравето ни, ако редовно е включен в менюто..

За жени

Не е тайна, че жените са по-склонни да консумират пресни плодове и зеленчуци, отколкото мъжете, тъй като периодично диети и са по-загрижени за външния си вид.

1. Витамин Е, известен като витамин за красота, който е напълно достатъчен в авокадо, помага за поддържане на тонуса и стегнатостта на кожата. Освен това, за това можете не само да ядете плодове всеки ден, но и да правите подхранващи маски за лице и коса на негова основа.
2. Колкото и да е странно, но авокадото, въпреки високото съдържание на калории - от 160 до 210 ккал - често се включва в диети за отслабване. Това се обяснява с факта, че плодът дава дълго усещане за ситост и ви позволява да намалите броя на храненията през целия ден. А левокарнитинът в състава му участва активно в липидния метаболизъм и насърчава разграждането на мазнините. Разбира се, ефективността на диета с авокадо зависи от това как го използвате. Съдейки по отзивите на феновете на подобни диети, от един и половина до два плода на ден е напълно достатъчно за насищане и постигане на желания резултат на кантара.
3. Въпреки че се смята, че диетата за бременни жени трябва да се състои от обичайните продукти от региона на постоянно пребиваване, авокадото прави повече полза, отколкото вреда, когато се добави към менюто на бъдещите майки. Голямото количество фолиева киселина, което този плод предоставя, е абсолютно необходимо за нормалното вътрематочно развитие на бебето и като цяло повлиява благоприятно състоянието на репродуктивната система на жената.

За мъже

Мъжете са не по-малко важни от жените внимателно и внимателно да се отнасят към здравето си, особено в зряла възраст. Поради редица физиологични и хормонални характеристики, мъжете са подложени на определени заболявания, например сърдечни заболявания, в по-голяма степен от по-слабия пол.

1. Калий, аскорбинова и мастни киселини влияят благоприятно на състоянието на кръвоносните съдове и артерии, затова авокадото с богатия си състав са много подходящи за профилактика на сърдечно-съдови патологии.
2. Витамините С, Е, цинк и фолиева киселина са важни за сперматогенезата и дългия активен живот на мъжете, а авокадото може да се справи със задачата да насити организма с тези вещества, освен това в естествена форма, а не в синтезирана.
3. Аминокиселините и протеините са необходими на мъжкото тяло за изграждане на мускули, особено при спортуване.
4. Плодовите фитонутриенти помагат за предотвратяване на простатит и аденоми на простатата.

За деца

До тригодишна възраст децата не трябва да се предлагат този плод, за да се избегне евентуално храносмилателно разстройство. Въпреки това, с постепенното въвеждане на авокадо в диетата, е възможно да се подхранва тялото на детето с необходимите витамини и минерали без вреда.

1. Децата се нуждаят от лека, но висококалорична храна, тъй като тяхната консумация на енергия е много висока и се нуждае от постоянно попълване. Екзотичните плодове, добавени към обичайните ястия от детското меню, успешно решават този проблем..
2. Желязото и фолиевата киселина ще осигурят на растящото тяло необходимото ниво на хемоглобин, което е необходимо за пълно насищане на тъканите с кислород.
3. Калцият, който е богат на плодове, спомага за укрепването и развитието на костите и мускулите, за формирането на правилна стойка и помага за профилактика на плоските стъпала на децата.
4. При повишено напрежение на очите по време на училище витамин А и лутеин ще поддържат здравето на очите и ще предпазват от пренапрежение и развитие на късогледство.

Има редица условия, с които авокадото успешно се справя. Неговите фитохимикали и антиоксиданти са активни срещу раковите клетки и могат да спрат развитието им при определени видове онкология..

Плодът повлиява благоприятно състоянието на храносмилателната система като цяло и е особено полезен за черния дроб. Китайски изследователи са доказали ефективността на авокадото за предотвратяване на злокачествени тумори на черния дроб и забавят процеса на стареене.

Този плод се справя и с нормализирането на метаболизма на холестерола. При редовна употреба през седмицата нивото на "лошия" холестерол намалява и общият баланс се измества към "добър".

Приложение за готвене

Научихме се да използваме този тропически плод при готвене преди много хилядолетия. Вкусни рецепти с авокадо се предлагат в кухнята на почти всяка страна. Има дори препоръчителни ястия за всеки конкретен вид. Ще изброя най-често срещаните в асортимента на нашите магазини:

• Флорида - с гъста каша и светла кожа, идеален за салати и гарнитури;
• Пинкертон - голям, месест, с малка кост, леко сладък вкус, подходящ за всякакви ястия;
• Хас или Хаас с характерен мазен вкус на сладка каша е обичан от кулинарни експерти от цял ​​свят заради възможността да го използвате в закуски, салати, десерти и традиционен мексикански сос гуакамоле; лесно е да го разпознаете по тъмния си почти черен цвят на кожата;
• Калифорнийски - с нежна мека каша, чудесен за супи с пюре, сандвич паста и смути.

Най-важното предимство на авокадо от всякакъв вид е способността му да абсорбира вкуса и аромата на съставките на ястието, от което е част. Благодарение на мазния си вкус, делът на зеленчука или маслото в рецептите може да бъде намален..

Идеалното авокадо се комбинира с продукти като:

• скарида
• пилешки гърди;
• тон;
• мариновани сирена;
• варени яйца;
• всякакви зеленчуци.

Масло от авокадо

Не мога да кажа няколко думи за маслото, което се получава чрез студено пресоване от пулпата на плода. Има уникална композиция:

• мастни киселини (олеинова, палмитинова, линолова);
• витамини F, E, група В;
• лецитин.

Благодарение на тези ценни компоненти, маслото се използва в козметологията като част от скъпата козметика срещу стареене на кожата, както и за укрепване на косата и миглите.

При готвене те могат да подправят салати, месни и рибни ястия, да добавят към сосове. Основното нещо е да не прекалявате, защото калоричното съдържание на маслото е много високо - около 800 kcal.

Медицинска употреба на масло: както външни - като лек за дерматит, псориазис, слабо заздравяващи рани, така и вътрешни - при безсъние, главоболие, атеросклероза и много други заболявания. Как да го приемате за терапевтични цели, по-добре е да се консултирате с лекар, за да не навредите на тялото.

Противопоказания

Този плод е доста безопасен, но има някои здравословни състояния, при които употребата му трябва да бъде ограничена или напълно изключена..

1. Алергия към латексни протеини, които по структура са много сходни с плодовете, съдържащи се в авокадо, манго, киви, банани, смокини, ананас. Всяка реакция може да се развие - от дерматит до анафилактичен шок.
2. Храносмилането под формата на синдром на раздразненото черво. Някои ферментиращи въглехидрати могат да причинят издуване, газове, спазми и запек..
3. Затлъстяването. С него висококалоричните плодове и маслото от него могат да се консумират в ограничени количества.
4. Детска възраст до три години. Плодовете могат да причинят храносмилателни разстройства поради липса на основни храносмилателни ензими при бебетата.

Какво друго можете да направите с авокадото

В природата това растение се размножава чрез семена. Някои любители на закрити цветя знаят как да отглеждат авокадо от семена. Разбира се, няма да дочакате реколтата, но красив храст с височина до един и половина метра, приятен за окото с пищна корона, е напълно възможно да се приберете вкъщи. Експертите съветват по два начина:

1. Поставете семената на зрели плодове, обелени от черупката на дълбочина 2-3 см в саксия с дренажна и кисела почва, поливайте редовно и след 3-4 седмици изчакайте покълването..
2. Покълнете в контейнер с вода, като използвате специални дистанционери, докато се появят корените след 2–5 седмици, след това се трансплантира в подготвената почва и се осигури достатъчно влажност за по-нататъшно развитие на кълновете.

Какъвто и метод да изберете, не се съмнявам, че процесът на отглеждане и грижа за екзотично растение ще ви достави удоволствие и ще оцени резултата.

заключение

И така, въоръжени с нови знания за невероятно питателен плод, отиваме в най-близкия магазин и го избираме, като го натискаме леко с пръст. Оставаше малка вдлъбнатина - отлично! Сега ще се разклатим: чува се звук на кост - това, което е необходимо, е узрял плод. Приятен апетит към всички нас!

А вие, скъпи читатели, често успявате да готвите ястия с този дар на природата? Споделете вашите преживявания и рецепти в коментарите с нас..

Авокадо - полезни свойства и противопоказания

Алигаторната круша или американският Персей не е нищо повече от авокадо. Тези плодове, също като бананите, имат способността да узряват, когато вече са откъснати от дърво.

Дървото принадлежи към бързорастящите вечнозелени растения. На височина може да нарасне до 18 метра.

Къде расте авокадото

Родината на това дърво са Карибските острови. Но сега тя се отглежда активно в Бразилия, САЩ, Африка, както и в югоизточните и източните части на Азия.

Тропическият климат е най-подходящ за тези цели..

Напоследък авокадото все повече започва да покълва у дома. Всъщност всъщност това е доста непретенциозно дърво. За целта извадете кост от пресни плодове, покълнете я във вода или в земята.

Ако семето покълна във вода, няколко седмици след появата на кореновата корен, авокадото може да бъде трансплантирано на улицата или в саксия.

Полезни свойства на авокадото

Плодовете на авокадо обикновено са с крушовидна форма в различни размери. Средното тегло може да варира от 0,1 до 1 кг.

Полезните свойства на авокадото и противопоказанията са проучени отдавна. Съдържа много полезни компоненти, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло..

Кашата от плодовете на това дърво се използва в много ястия. В допълнение, авокадото е много популярно сред вегетарианците..

Те могат лесно да заменят животинските продукти в ежедневието, което е възможно поради голямото количество мононенаситени мазнини в него..

За лечебни цели се използва не само пулпата на този плод, но и масло, както и семена и листа.

Целулозата е известна с благоприятното си въздействие върху туморите, без да навреди на здравите клетки..

Като цяло могат да се разграничат следните полезни свойства на авокадото:

• благодарение на наличието на олеинова киселина, авокадо перфектно почиства кръвта от холестерол;
• този плод може да се похвали с високо съдържание на витамин С, който повишава имунитета и предпазва от настинки и вируси;
• поради съдържанието на полиненаситени киселини, този плод помага за намаляване на появата на атеросклероза и други сърдечно-съдови заболявания;
• полезен за хора, страдащи от високо кръвно налягане, тъй като има свойството да нормализира (намалява);
• Витамин В2, желязо, мед допринасят за нормализиране на кръвообращението в организма, а калийът нормализира водно-солевия баланс;
• счита се за доста силен афродизиак;
• манохептулозата, която се съдържа в авокадото, подобрява състоянието на нервната система, а също така облекчава стреса и умората;
• маслото от авокадо овлажнява добре, подмладява кожата, нормализира кръвообращението и метаболизма на кислорода.

Често се препоръчва да се използва от бременни жени, тъй като съдържа голям брой хранителни вещества, които ще бъдат полезни както за майката, така и за бебето.

Използване в традиционната медицина

В традиционната медицина полезните свойства на авокадовото масло са добре известни, така че употребата му е доста често срещана.

Сега във всяка аптека можете да си купите масло от този плод, което може да помогне при заболявания на кожата (слънчево изгаряне, измръзване, лишей, екзема, различни видове дерматити, псориазис и микоза).

Препоръчва се да се прилага както външно, така и като хранителна добавка към различни ястия.

Маслото от авокадо намери своето място в козметологията. Той помага за намаляване на появата на старчески петна, предотвратява стареенето на кожата, подобрява метаболизма и регенерацията на кожните клетки..

Лекарство като Piaskledin, което се получава от масло от авокадо и боб, също се използва широко..

Този инструмент помага за възстановяване на ставите, а също така намалява скоростта на артрозата..

Приложение в традиционната медицина

Плодовете, листата и маслото от това дърво също са популярно лекарство..

Благодарение на уникалния си състав помага да се бори срещу сърдечно-съдови заболявания, нормализира дейността на нервната система, кръвообращението и метаболизма.

Освен това стимулира паметта и умствените способности. Използва се и за нормализиране на високо кръвно налягане и храносмилателния тракт (стомашно-чревен тракт).

Като превантивна цел, авокадото се използва за предотвратяване на рак и хронични заболявания. Маслото от авокадо се използва за лечение на много кожни заболявания, наранявания, както и средство за грижа и възстановяване на кожата и косата.

Противопоказания за авокадо

Както всеки друг продукт, който се използва като лекарство, авокадото има своите отрицателни ефекти..

На първо място, той е противопоказан за хора, които имат индивидуална непоносимост към този продукт..

В сравнение с ползите вредата от авокадото е малка, но въпреки това трябва да се консултирате с лекар преди да започнете лечението. Което ще каже в какви дози да го приемате и ще ви помогне да определите продължителността на курса.

Авокадо - неговите полезни свойства и приложения

Сайтът предоставя справочна информация само за информационни цели. Диагностиката и лечението на заболявания трябва да се извършват под наблюдението на специалист. Всички лекарства имат противопоказания. Необходима е консултация със специалист!

Авокадо, "алигаторна круша", "маслена круша" - всичко това са имената на плодовете на бързорастящо вечнозелено дърво, което достига височина около 20 метра. Тъй като този плод съдържа много голямо количество мазнини, местните наричат ​​това вкусно плодово масло от гората. Всъщност този екзотичен продукт се счита за склад на витамини, както и на микро и макроелементи. Привържениците на здравословния начин на живот и доброто хранене знаят всичко за него.

Знаете ли точно какви полезни свойства са присъщи на маслената круша??
Ако не, тогава прочетете тази статия..

Интересно е!

Родното място на този плод се счита за Мексико. Въпреки факта, че пътешествениците са знаели за това отдавна, в Европа крушата алигатор се появи сравнително наскоро, а именно в средата на миналия век. Въпреки факта, че дървото на авокадо достига височина до 20 метра, всъщност то е доста крехко, така че изисква специални грижи. Плодовете от него могат да се берат средно около 5 години. За 1 година от едно дърво е възможно да се съберат от 150 до 200 плода, всеки от които тежи до 800 g.

Какъв вкус се придава на този плод?

Ако плодът е узрял, то консистенцията му е много нежна и има вкус на смес от зеленина с ядки и масло. Понякога по време на неговото използване можете да усетите индивидуални нотки на игли.

Как да изберем узрял плод?

До края узрелият плод трябва да е леко мек на допир, но в никакъв случай да не е рохък. Когато купувате, първо стиснете плодовете в ръцете си. Ако след пръстите ви има вдлъбнатина, тогава държите презрял плод. Особено внимание трябва да се обърне на горната част на плода. Ако има „врат“ на него, значи имате късмет. Наличието на шийка показва факта, че плодът узрява на дървото. Следователно вкусът му ще бъде много по-добър..

Но как да го ям?

Най-лесният начин е да нарежете плода заедно, след което той трябва да бъде разделен на половинки, отстранете костта и поръсете пулпата с малко количество черен пипер и сол и след това я изядете. Можете също така да приготвите специална подправка от плодовете: смилате пулпата, поръсете я с лайм или лимон, подправете с черен пипер, сол и малко количество чесън, разбъркайте всичко старателно и го използвайте в комбинация с месо или риба. Има и други рецепти за приготвяне на този плод, но тези са най-простите..

структура

Съставът на този плод е доста разнообразен. В плодовете му има натрупване на голямо количество мазнини, въглехидрати, протеини, диетични фибри (фибри), както и органични киселини, една от които е олеинова киселина, която спомага за намаляване на общото количество холестерол в кръвта. По съдържание на рибофлавин (витамин В6) и тиамин (витамин В1) този плод превъзхожда всички останали плодове. Други витамини, които съставляват състава му, включват витамини А (ретинол), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В5 (пантотенова киселина), В9 (фолиева киселина), С (аскорбинова киселина), Е и витамин ДА СЕ.

Що се отнася до макро и микроелементите, можете да добавите към техния списък:

• Желязо;
• калций;
• Фосфор;
• Калият;
• йод;
• Магнезият;
• Борът;
• Алуминиеви;
• Манган;
• Натриев;
• Флуорът;
• хлор;
• цинк;
• сяра
• мед;
• кобалт.

В 100 gr. Този плод съдържа около 167 ккал. По своята енергийна стойност тези плодове превъзхождат както месото, така и яйцата..

Лечебните свойства на плода

Наличието на голям брой витамини в този плод прави възможно използването му с цел както нормализиране на работата на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи, така и възстановяване на нормалното функциониране на щитовидната жлеза, както и на целия организъм. Като включите този плод в ежедневната си диета, можете значително да подобрите паметта, да увеличите производството на червени кръвни клетки, да намалите холестерола в кръвта и да предотвратите развитието на злокачествени новообразувания. Те го използват и като антихелминтик..

Маслената круша е ефективна и при захарен диабет, гастрит с ниска или висока киселинност, запек, хипертония, секреторна недостатъчност, анемия, диспепсия, стомашен катар, недостиг на витамини, атеросклероза. Ако наскоро сте претърпели инфекциозно или вирусно заболяване, тогава употребата на този плод ще има възстановителен ефект върху тялото. Голямо количество калий помага за нормализиране на водно-солевия баланс. Същият компонент е отговорен за работата на мускулната система, както и за предаването на нервни импулси и регенерацията на увредените области. Редовната консумация на плодове ви позволява да повишите ефективността и концентрацията, да подобрите настроението и цялостното благополучие, както и да се отървете от раздразнителност, умора и сънливост.

Ако искате да изградите мускул, тогава трябва да започнете да използвате авокадо, тъй като то съдържа голямо количество протеин. Този плод има и антиоксидантно свойство, благодарение на което е в състояние да защити клетките от отрицателното въздействие на свободните радикали върху тях. В допълнение, алигаторната круша е отличен начин за предотвратяване на преждевременно стареене на тялото..

Внимание Авокадо!

Не забравяйте, че семената на този плод съдържат токсични вещества, употребата на които може да предизвика развитието на много силни алергични реакции или нарушения в нормалното функциониране на храносмилателната система. Като се има предвид този факт, в никакъв случай не опитвайте костите на вкус и не ги използвайте за приготвяне на всякакви ястия. Освен това този плод е строго забранено да се използва от всички онези хора, които имат индивидуална непоносимост към неговите компоненти.

Интересна информация за плода и неговите лечебни свойства

1. Авокадо е един от представителите на семейство лаврови, канелата и дафиновият лист се считат за най-близките му ботанически роднини;
2. Все още има документ, който е написан със сока от семената на този плод. Този сок е използван като мастило от испанските завоеватели;
3. Съставът на плода включва повече протеин, отколкото се намира в другите плодове;
4. Плодът съдържа много повече калий от банан;
5. Листата на дървото авокадо имат както бактерициден, така и фиксиращ ефект;
6. Съставът на плода включва лутеин, който има благоприятен ефект върху ретината;
7. Този плод може да бъде опасен за животните, тъй като съдържа токсин, наречен persin, който е абсолютно безопасен за хората;
8. Населението на Мексико нарича това растение дърво, върху което растат мъжки тестиси. Мексиканците вярвали, че този плод има тенденция да повишава плодовитостта.
9. В страните от Южна Америка този плод е класифициран като продукт, който е отличен за първо хранене на бебета;
10. Средният размер на плода е около 30 g. ценни полиненаситени и мононенаситени мазнини, както и около 300 калории.

Диета с авокадо - наистина ли е възможно?

Въпреки факта, че този плод е висококалоричен, диетолозите са 100% сигурни, че с негова помощ можете да отслабнете. Те разработиха специална тридневна диета, с която можете да свалите до 1,5 излишни килограма..

Примерно меню за деня

Закуска: половината плод от този плод, пълнен с извара с ниско съдържание на мазнини. За закуска можете да приготвите и такова ястие - ние отглеждаме извара без мазнини с мляко и добавяме към нея узрялата каша от този плод, след като я омесваме с вилица. В получената каша можете да добавите малко количество заместител на захарта или мед.

Обяд: нарязайте половината плодове на филийки и смесете с варено яйце, зелен лук и малка краставица. За обяд можете да готвите "лодки" от този плод. Нарежете плодовете на две половини. Изваждаме месото от едната, като правим един вид „лодка“. Изрежете пулпата и смесете с 1 скилидка чесън, 1 домат без кожа и 60 - 70 gr. скариди. Напълваме получената смес със заквасена сметана и слагаме всичко в „лодка“. Поръсете зелените отгоре. Препоръчва се да използвате такава салата с вилица.

Вечеря: половината от този плод с извара и 90 гр. препечена телешка пържола. Говеждото може да бъде заменено с варена риба или пиле в количество 150-200 гр., Но от авокадо можете да направите вкусна салата, като смесите този плод, нарязан на филийки, с нарязана круша и сладък пипер. За пълнене на такава салата трябва да бъде зехтин с добавяне на захар и сол на вкус.

По време на такава диета е строго забранено да се използват както брашно, така и сладки напитки. След 7-дневна почивка диетата може да се повтори при желание..

Използват ли се някъде листата и семената?

Да, и листата, и семената са намерили своето приложение в народната медицина. Традиционните лечители ги използват за приготвяне на специални инфузии и отвари, които се препоръчват при хроничен колит, ентероколит, придружен от диария и дизентерия.

Ето рецептите за някои от тези лекарства:
Рецепта номер 1: 1 супена лъжица. нарязани листа от това дърво се наливат 300 g. вода и гответе за 8 минути. Махнете бульона от огъня, увийте го с топло одеяло и оставете за 120 минути да настоява. След това бульонът се филтрира и се приема перорално по половин чаша три пъти на ден 30 минути преди хранене. Пийте бульон трябва да бъде изключително под формата на топлина. Курсът на терапия е от 2 до 3 седмици.

Рецепта номер 2: 1 ч.л. семената се варят 7 - 8 минути в 300 g. вода. Оставяме бульона за 2 часа, след което го филтрираме и го приемаме в топла форма, 0,3 чаши половин час преди хранене. Курсът на лечение е 21 дни.

Плодов козметичен ефект

Сред всички хранителни продукти този плод се счита за истински спасител на кожата. Работата е там, че под негово влияние кожата веднага се трансформира към по-добро. Освен това цветът му се подобрява, което също е важно. Мазнините, съдържащи се в тези плодове, обогатяват кожата с всички необходими витамини и хранителни вещества, като същевременно я предпазват от сухота и предотвратяват появата на бръчки. Витамин А от своя страна взема неразделно участие в образуването на нови клетки, поради което кожата винаги изглежда свежа, млада и еластична. В допълнение, този плод засилва растежа на косата и ги прави блестящи. Като се имат предвид всички тези факти, този плод се превърна в незаменим компонент в производството на натурална и домашна козметика. Важно е да се отбележи фактът, че такава козметика може да се използва без страх, тъй като в състава на този плод няма компоненти, които провокират развитието на алергични реакции.

Маски за лице от авокадо

Рецепта номер 1: смесете пулпата на един плод с 1 ч.л. мед и малко извара. Нанесете получената смес върху предварително почистена кожа и задръжте за 10 до 15 минути. Изплакнете тази маска с топла вода. С негова помощ можете едновременно да овлажнявате и омекотявате кожата.

Рецепта номер 2: каша на пюре от един плод, добре смесена с 1 ч.л. лимонов сок. След 15 минути измийте маската с топла вода. Тази смес трябва да се прилага при жени с мазна и смесена кожа..

Рецепта номер 3: този инструмент се препоръчва да се използва за премахване на грим. С негова помощ е възможно и овлажняване на сухата кожа. Вземете пулпата на плода, добавете към него 1 ч.л. пресен крем и разбъркайте всичко, докато се получи хомогенна маса, която впоследствие се нанася върху лицето с кръгови движения. След 5 - 10 минути махнете маската с мека кърпа, след като я навлажнете в топла вода.

Рецепта номер 4: ако искате лицето ви отново да стане свежо, просто го масажирайте с гърба на кожата на този плод. След 2 - 3 минутен масаж оставете кожата да почива за около 10 минути, след което измийте с хладна вода. 10 минути ще бъдат достатъчни за кожата да абсорбира всички хранителни вещества, от които се нуждае.

Рецепта номер 5: за много суха кожа е подходяща такава маска - смесете пюре от авокадо с 2 с.л. овесени ядки, 1 яйчен белтък и 0,5 с.л. лимонов сок. Нанесете маската за 20 минути, след което изплакнете с вода на стайна температура.

Рецепта номер 6: смесете 1 с.л. каша от този плод и банан или пъпеш. В получената смес добавете 1 яйчен жълтък или 2 с.л. мляко. Нанесете сместа върху лицето с дебел слой точно за 15 минути. Изплакнете го с топла вода. Тази маска е надарена с отличен подхранващ и хидратиращ ефект..

Рецепта номер 7: с мазна кожа 1 с.л. кашата на този плод трябва да се смеси с 2 с.л. кефир, кисело мляко или кисело мляко. Оставяме получената маса върху лицето за 15 до 20 минути, след което я изплакваме с хладна вода. Тази маска перфектно матира кожата, избелва я и елиминира мазния блясък..

Рецепта номер 8: смесете 1 с.л. пулпата на този плод със същото количество настърган на ситно ренде моркови. В получената каша добавете 1 ч.л. мед и мазни млечни сметана, както и 1 яйчен жълтък. Задръжте маската за 15 минути, след което измиваме лицето и шията с малко топла вода. Редовното нанасяне на такава маска ще помогне да се изравни текстурата на кожата, да я стегне и да я обогати с полезни вещества..

Рецепта номер 9: следната смес е надарена с почистващ ефект - 1 супена лъжица. смесете пулпата с 1 сурово яйце, 1 с.л. пшенично брашно, 1 ч.л. майонеза и същото количество мед. Нанесете за 15 минути, след което изплакнете с хладка вода.

Рецепта номер 10: следната смес ще ви помогне да донесете суха люспеста кожа към вашите сетива - смесете пулпата на един плод с 1 ч.л. зехтин, 0,5 с.л. заквасена сметана и 1 с.л. прясно сварени картофено пюре без сол. Получената смес се нанася върху лицето. След 15 минути го измийте със стайна температура.

Маска-балсам за коса

За да приготвите такава маска, е необходимо да вземете месото на едно авокадо и да го смесите старателно с жълтъка на 1 яйце, както и 0,5 ч.л. зехтин. Всички съставки трябва да се смесват, докато получите хомогенна маса, която трябва да се нанася върху мокра коса. Слагаме капачка за душ на главата, а след това кърпа и ходим така 30 минути. След половин час старателно изплакнете главата. Косата след тази процедура ще стане копринена, мека и блестяща..

Лечебните свойства на маслото от авокадо

• Намалява количеството на холестерола в кръвта;
• Има антибактериални, противогъбични и антивирусни ефекти;
• Използва се за предотвратяване на инфаркт и инсулт;
• Нормализира кръвното налягане;
• Нормализира кръвната захар при диабет;
• Лекува язва на стомаха и дванадесетопръстника;
• Засилва производството на мляко при кърмещи майки;
• Използва се при атеросклероза, анемия, разширени вени и ангина пекторис;
• Използва се за предотвратяване на рак;
• Предписва се при холецистит, гастрит и панкреатит;
• Ефективен при лечението на хепатит и чернодробни заболявания;
• Елиминира кожните патологии;
• Използва се за повишаване на потентността и терапията на някои форми на безплодие;
• Повишава имунната защита на организма;
• Нормализира процеса на храносмилане;
• Предотвратява затлъстяването;
• Полезно за бременни жени;
• Предотвратява преждевременното стареене на тялото;
• Подобрява защитните функции на епидермиса.

Козметични свойства на маслото

Използването на това масло дава възможност за омекотяване и овлажняване на кожата, обогатяване с хранителни вещества, а също така значително подобряване на кръвообращението в кожата на лицето. Под негово влияние тъканите получават много повече кислород. Тъй като той прониква в най-дълбоките слоеве на кожата, след употребата му има засилен синтез на еластин и колаген, които са отговорни както за еластичността, така и за еластичността на кожата. В допълнение, това масло предотвратява появата на възрастови петна и дълбоки бръчки. С него можете да се преборите с преждевременно стареене на кожата. Подходящ за ежедневна грижа за всеки тип кожа. Често се използва за лечение на акне, както и различни обриви и раздразнения. Това масло също перфектно се грижи за тънката кожа около очите, премахвайки малките бръчки по лицето и го прави добре поддържан, нежен и овлажнен. Присъщо на това масло и защитен ефект. През зимата предпазва от студа, но през лятото - от вредните ултравиолетови лъчи.

Начини за използване на масло от авокадо

Маслото от този плод се използва:
1. от стрии;
2. като приложения за венците;
3. за грижа за ноктите;
4. за общ масаж;
5. за масажни нокти;
6. за обогатяване на козметиката;
7. за нанасяне на бръчки;
8. за арома масаж;
9. като масло за тен;
10. като компонент на маските.

1. От стрии: състав - масло от авокадо, бадемово масло, както и етерични масла от лавандула и мандарина или лавандула и нероли.
Начин на приложение: 1 супена лъжица. смесете масло от авокадо с 4 с.л. бадемово масло, след което добавете към сместа 7 капки лавандулово масло и 5 капки мандариново масло или 7 капки лавандулово масло и 5 капки масло от нероли. Втрийте малко количество от сместа с леки масажни движения в стомаха, гърдите, страните, бедрата или други проблемни зони, където се наблюдават белези на тъканите. Обърнете внимание, че такава смес може да се използва дори по време на бременност. След раждането това масло също е полезно. Ще помогне за предотвратяване на стрии на фона на бързо намаляване на общото телесно тегло..

2. Като приложения за венците: състав - масло от авокадо и етерични масла от портокал, чаено дърво и лавандула.
Начин на приложение: в 1 супена лъжица. добавете 1 - 2 капки масло от лавандула и портокал, както и етерично масло от чаено дърво. Нанасяме състава върху тампон от памук или марля и след това го прилагаме върху възпалените венци. Тампонът трябва да се държи на възпалените места за 15 до 20 минути два пъти дневно..

3. За грижа за ноктите: състав - масло от авокадо, етерични масла от евкалипт, лавандула и лимон или мащерка и лавандула.
Начин на приложение: в 1 супена лъжица. добавете 3 капки евкалиптово масло от евкалипт, лавандула и лимон или мащерка и масло от лавандула. Полученият продукт се прилага ежедневно върху ноктите и нокътната ролка с леки масажиращи движения в продължение на 15 до 20 минути. Експертите препоръчват тази процедура всеки път, преди да нанесете лак върху ноктите..

4. За общ масаж: състав - масло от авокадо, етерични масла от лавандула и розмарин.
Начин на приложение: в 1 - 2 с.л. Маслата от авокадо добавят 2 до 3 капки етерични масла от лавандула и розмарин. Получената смес провежда твърд масаж на разрошените участъци на кожата. Тя също може да масажира кожните участъци, които са претърпели целулит. Употребата на тази смес помага за подобряване на плъзгане и насърчава затоплянето..

5. За масажа на ноктите: състав - масло от авокадо, етерични масла от лимон и иланг-иланг.
Начин на приложение: в 1 супена лъжица. добавете авокадо масло 2 до 3 капки иланг-иланг и лимоново етерично масло. Използвайки получения продукт, масажираме нокътната плочка и нокътната валяк за 15 до 20 минути. Такъв масаж се препоръчва при прекомерна чупливост и разслояване на ноктите. Курсът на лечение е от 12 до 14 дни.

6. За обогатяване на козметиката: състав - чисто авокадо масло.
Начин на приложение: към 10 ml тоник или лосион или до 20 gr. крем добавете 10 капки масло от авокадо. В шампоани или балсами за коса това масло трябва да се добавя от пропорция от 7 до 10 мл масло на 100 мл основа. Чистото масло може да се втрие в скалпа 120 минути преди измиване. Използването му ще помогне за премахване на чупливата коса. В допълнение, косата ще придобие естествен блясък..

7. За приложение на бръчки: състав - масло от авокадо, етерични масла от сантала, лиме, роза и нероли.
Начин на приложение: до 1 супена лъжица. добавете масло от авокадо, 1 до 2 капки масло от Santal, Limet, розово или Neroli. Импрегнираме получения състав със салфетка и го нанасяме върху проблемни участъци от кожата. Процедурата отнема от 15 до 20 минути. Необходимо е да се извършва 1 - 2 пъти на ден.

8. За арома масаж: състав - масло от авокадо, бадем и праскови, масло от гроздови семки и етерични масла от лимон или здравец.
Начин на приложение: смесете 1 с.л. бадемово, прасковено и авокадо масло, както и масло от гроздови семки. Към получената смес добавете 2 - 3 капки етерично масло от здравец или лимон. С получения състав извършваме масаж на участъци от тялото, върху които се забелязва груба коженост и целулит.

9. Като масло за тен: състав - чисто авокадо масло.
Начин на приложение: нанесете масло върху кожата 20-30 минути преди да вземете предложените слънчеви бани. С него можете да защитите кожата си от вредното въздействие на пряката слънчева светлина..

10. Като компонент на маските: състав - авокадо масло, етерично масло от портокал.
Начин на приложение: до 1 супена лъжица. масло от авокадо добавете 1 - 2 капки оранжево етерично масло. Накиснете салфетки в сместа и ги нанесете върху проблемни участъци от кожата за 15-30 минути 1 до 2 пъти на ден. Такива маски се препоръчват за възпалена или увредена кожа, тъй като са склонни да възстановят нейната цялост. Използват се и ако кожата е станала много суха и отпусната. Малките бръчки около очите също са индикация за използването на този инструмент..

Въпреки факта, че маслото от авокадо се счита за средство, което не е склонно да предизвиква алергични реакции, първоначално употребата му трябва да бъде обсъдена при консултация с козметолог.

Автор: Пашков М.К. Координатор на съдържанието на проекта.

Авокадо - полезни свойства, противопоказания. Как да ядем авокадо и какво да готвя от него

Авокадо, или Персе (на латински Persea) е вечнозелено, храстовидно дърво, родом от влажната и топла тропическа джунгла на Централна Америка. Принадлежи към семейната лавра (лат. Lauraceae). Той расте до 20 м височина и прилича на орех с луксозната си зеленина. Големите лъскави листа от тъмнозелено до зеленикавокафяво имат заострена овална форма.

Плодовете обикновено са крушови, понякога размерите на детската глава. Когато узреят, частично или изцяло боядисани в кафяво. Плодовете от сорта Хас (инж. Hass), които все повече се срещат в продажба, са дори черни. Кората остава узряла в зрялата си форма, а зеленикавата или жълто-зелената каша е много мека и по консистенция наподобява масло при стайна температура. Вкусът на плода, който дава малко ядки, мнозина го намират за приятен.

Снимка: Авокадо на клон

Отглеждането на растения в тропическите райони на Земята започва преди повече от 10 000 години. Сега те също се отглеждат в субтропиците, например в Южна Испания и в Израел. Често срещани видове са Persea americana, P. nubigena и P. Gratissima. Големите екземпляри рядко се продават в магазините, тъй като се съхраняват лошо..

Ползите и вредите от Авокадо

Плодовете са с ниско съдържание на захар и плодови киселини, но с високо съдържание на витамин С, фосфор, калций, желязо, калий и ниацин. Присъстват и витамини A, D, E и K, алфа-каротин, ликопен, бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Количеството растителна мазнина, състоящо се главно от полезни полиненаситени мастни киселини, е до 25%

Авокадото се препоръчва да се използва в комбинация с други продукти, тъй като много хранителни (особено разтворими в мазнини) вещества, съдържащи се в тях, се усвояват по-добре с мазнини с 50-100%. За да получите положителен ефект, просто добавете една супена лъжица пулп към ястието.

Тъй като плодовете съдържат много калий, те трябва да бъдат включени в диетата за хора, страдащи от аритмия. От бета-каротин тялото, ако е необходимо, произвежда витамин А, който е необходим за зрението, образуването на кръв и поддържането на здрава кожа, кости и зъби..

Лутеин заедно със зеаксантин е отговорен за нормалното зрение. И двете вещества се съдържат в ретината на човешките очи. Установено е, че лутеинът забавя или дори предотвратява развитието на определени очни заболявания..

Ликопен, чистач на свободни радикали, наричан още антиоксидант, укрепва имунната система на човека и се абсорбира добре в присъствието на мазнини.

Свойства за понижаване на холестерола

Преди няколко години някои лекари не съветваха да се яде авокадо с излишък от холестерол. Вече е известно, че ненаситените мастни киселини влияят положително на нивото му. Този факт беше доказан от проучване на американския лекар Пени Крис-Атъртън от Пенсилвания държавен университет, описано през 2015 г. в специалното списание Journal of the American Heart Association.

Затова при хиперхолестеролемия има смисъл продуктите да се заменят с вредни мазнини (наденица, сирене, маргарин) със здрава сандвич маса от пулпата на екзотични плодове. Маслото от авокадо може да се подправя със салати, като се използва вместо слънчоглед или маслина.

Антираков ефект

Канадски учени от Университета във Ватерло откриха в плодовете специална мазнина - Авокатин В, която предложиха да използват за лечение на остра миелоидна левкемия (AML). Авокатинът очевидно атакува туморните стволови клетки, без да уврежда здравите. Според професор Пол Спагньоло, тези клетки до голяма степен са отговорни за агресивността на AML и са причина за рецидив при много пациенти..

Според немския диетолог Свен-Дейвид Мюлер, който написа книгата "50-те най-добри и 50 най-опасни храни", тропическите плодове трябва да се използват с повишено внимание при диабетици, тъй като съдържащият се в тях монозахарид на маносептулоза инхибира производството на инсулин, което увеличава риска от хипергликемия.

Авокадо: как да го ядем

Неизисканите потребители си задават въпроса „Как ядат авокадо?“, Тъй като плодът е много необичаен на външен вид и структура. Правилно яжте авокадо, както следва:

За да стигнете до вкусното съдържание, плодът се нарязва с нож по средата, оставяйки цялата кост. Извадете го с лъжица или плодови прибори. Кашата се разделя на малки филийки. За безопасност останалото трябва да се поръси с лимонов сок или просто да се сложи заедно с костта обратно в кората..

Снимка: Авокадо резе

Пулпът не се сварява, а ако е необходимо, само леко се загрява. Прибавя се към салати и коктейли, приготвя се от него сосове за месо и чипове от тортила, прави пълнеж за рула. Най-често се пюрира с помощта на вилица или пасатор. Получената маса се подправя със сол или подправки. Можете също така да добавите чесън, краставица, кисело мляко или лук. Ако смесите картофено пюре с сок от лайм и захар, получавате сладък десерт. Приготвя се смес от авокадо, захар за глазура, сметана, коняк и лют червен пипер.

Как да изберем авокадо

Плодовете рядко узряват на дърво. В природата те падат на земята и пеят вече отдолу. В повечето случаи при удар те се повреждат, насекомите ги нападат и те бързо се влошават. Следователно плодовете, които са предназначени за продажба, се берат директно от дървото и се изпращат в магазините неузрели.

Ако авокадото е меко, тогава най-вероятно те лежат дълго време на плота или в склада. Вътре може да има черни, неядливи места. Затова е по-добре да изберете твърдо авокадо и да докарате до зрялост у дома, като поставите там, където е топло.

Какво да готвя от авокадо

Рецептите за приготвяне на различни ястия от този плод могат да запълнят цяла готварска книга, тъй като плодът е много универсален..

Салата от авокадо и скариди (4 порции)

• Измийте, обелете, подсушете и разделете четири листа от двуглави салати на четири порции.
• Изцедете сока от един средно голям лимон, смесете с 1 с.л. л вода и 1 ч.л. пчелен мед. В края добавете 5 с.л. л зехтин.
• Измийте, подсушете китка босилек. Накъсайте листата и нарежете на ситно. Смесете с готовия дресинг, добавете черен пипер и сол.
• Обелете едно авокадо и разделете плодовете на две половини. Извадете костта, изрежете съдържанието на ивици. Смесете с 400 г варени скариди и дресинг, подредете във вази.

Сос от авокадо

• Вземете малка глава от лук за салата, отрежете няколко тънки пръстена и заделете за украса. Нарязваме на ситно останалия лук и 1 стрък дръжка целина. 2-3 с.л. л смесете шери оцет със сол и захар, постепенно изсипете 4 с.л. л фъстъчено или зехтин. Добавете на вкус Дижонска горчица, кимион на прах и бял пипер. Разбъркайте целина и лук.
• Две напълно узрели авокадо се разделят наполовина, отстранете семената. От половинките изберете каша с лъжица. С помощта на вилица разбийте и смесете добре със сока, изцеден от два лимона.
• Свържете всичко. Ако сосът е твърде гъст, добавете малко бяло вино. Гарнирайте с лук пръстени, охладете леко и сервирайте.

Smoothie (витаминна напитка)

Това е най-простата рецепта за авокадо, която запазва всички полезни свойства на плода. Смесете две чаши прясно изцеден портокалов сок с една чаша филтрирана вода. Добавете кашата на половин авокадо и шепа спанак. Разбийте с пасатор. Такава напитка е полезна за костите и зъбите, помага за прочистване на кръвта и храносмилателния тракт от вредни вещества..

Свойства на маслото от авокадо

Специално внимание заслужава производен продукт от този плод - масло. Използва се в козметологията и други области на икономическата дейност..

Снимка: Авокадо масло

Кожа и коса

Маслото се абсорбира много бързо и прави кожата кадифена на допир и по-еластична, като същевременно осигурява противовъзпалителен ефект, облекчава дразненето и облекчава сърбежа. Ефективен при акне и акне. Омекотява грубата, люспеста кожа на лактите, петите и ставите на пръстите..

За косата този продукт е истинска находка. Ако редовно го нанасяте в продължение на половин час - час преди измиване на косата, тогава сухите и цепени краища ще станат отново лъскави и ще изглеждат добре поддържани.

Използване на домакинствата

За да възстановите естествения блясък на кожените обувки, трябва да го измиете, изсушите и настържете с малко количество масло, нанесено върху парцала. Абсорбира се бързо.

Господарките с удоволствие използват този продукт в кухнята, например за пържене. Вегетарианците ги заместват с масло в печива. В комбинация с оцет, той прави вкусен салатен дресинг.

Как да отглеждаме авокадо от семена у дома

Берилото трябва да е много узряло. Внимателно отстранете костта от нея, без да използвате нож, за да не я повредите, и я изплакнете под топла вода, като същевременно изчистите полепналата пулпа.

Покълването отнема около 4-6 седмици в зависимост от температурата на почвата. При много ниска температура (под 20 ° C) понякога трае повече от един месец. Ако костта след известно време се раздели на 2 части, тогава процесът е започнал.

Как да засадите семе от авокадо

За да се развият корените добре, е необходим субстрат с ниско съдържание на хранителни вещества, като кокос или торф. Подходяща е и специална почвена смес. За да се предпази растението от вредители и гъбички, леко навлажнен субстрат (само не кокосов) може да се постави в термоустойчив съд преди употреба и да се загрява за четвърт час във фурна или микровълнова фурна до температура най-малко 160 ° C. Никога не затваряйте съдовете плътно, тъй като получената водна пара ще го разкъса. Капакът обаче е необходим, така че парата да не се изпарява твърде много. Огнеупорни стъклени купи със стъклен капак са добре подходящи за това..

Снимка: Авокадо покълване

Първоначално глинен дренаж или керамични парчета се изсипват в саксия със среден размер, а отгоре се полага субстрат, като леко се натиска надолу. След това в центъра се поставя обелена кост и се изсипва толкова много смес, че 2/3 от частите й да надникнат навън. В края се полива с топла вода. Най-добре е да използвате пистолет за пръскане, тъй като спреят от поливането може да измие субстрата на едно място. До появата на кълнове, за да поддържате висока влажност, сложете отгоре малка найлонова торбичка, която обаче не трябва да приляга плътно към саксията. На всеки няколко дни свалете за кратко вентилационния чувал..

Грижи за покълване

Саксията се поставя на топло и светло място. Субстратът трябва винаги да е мокър, но не и мокър! Веднага след като се появи кълнове с четири листа, горната част трябва да се отстрани. В противен случай се образува дълго стебло, което започва да се разклонява само на голяма надморска височина. Ако растението е на тъмно място, тогава такава мярка е неефективна. Поради тази причина се препоръчва да засадите семе само през лятото и да продължите да отглеждате разсад на открито, на светло място. Отстраняването на върха може да се повтори, ако са се образували нови издънки, които от своя страна са пуснали листа. Това обикновено не се случва, ако растението стои на слънце извън къщата, тъй като ултравиолетовото лъчение предотвратява необичайния растеж на дължината. От момента на покълването субстратът трябва да бъде умерено влажен..

Не е необходимо да се хранят разсад с торове, тъй като хранителните вещества се получават от семената. Започнете да поливате растението с малко количество течен тор не трябва да бъде по-рано от след 4 седмици.