Авокадо - полезни свойства, противопоказания. Как да ядем авокадо и какво да готвя от него

Авокадо, или Персе (на латински Persea) е вечнозелено, храстовидно дърво, родом от влажната и топла тропическа джунгла на Централна Америка. Принадлежи към семейната лавра (лат. Lauraceae). Той расте до 20 м височина и прилича на орех с луксозната си зеленина. Големите лъскави листа от тъмнозелено до зеленикавокафяво имат заострена овална форма.

Плодовете обикновено са крушови, понякога размерите на детската глава. Когато узреят, частично или изцяло боядисани в кафяво. Плодовете от сорта Хас (инж. Hass), които все повече се срещат в продажба, са дори черни. Кората остава узряла в зрялата си форма, а зеленикавата или жълто-зелената каша е много мека и по консистенция наподобява масло при стайна температура. Вкусът на плода, който дава малко ядки, мнозина го намират за приятен.

Снимка: Авокадо на клон

Отглеждането на растения в тропическите райони на Земята започва преди повече от 10 000 години. Сега те също се отглеждат в субтропиците, например в Южна Испания и в Израел. Често срещани видове са Persea americana, P. nubigena и P. Gratissima. Големите екземпляри рядко се продават в магазините, тъй като се съхраняват лошо..

Ползите и вредите от Авокадо

Плодовете са с ниско съдържание на захар и плодови киселини, но с високо съдържание на витамин С, фосфор, калций, желязо, калий и ниацин. Присъстват и витамини A, D, E и K, алфа-каротин, ликопен, бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Количеството растителна мазнина, състоящо се главно от полезни полиненаситени мастни киселини, е до 25%

Авокадото се препоръчва да се използва в комбинация с други продукти, тъй като много хранителни (особено разтворими в мазнини) вещества, съдържащи се в тях, се усвояват по-добре с мазнини с 50-100%. За да получите положителен ефект, просто добавете една супена лъжица пулп към ястието.

Тъй като плодовете съдържат много калий, те трябва да бъдат включени в диетата за хора, страдащи от аритмия. От бета-каротин тялото, ако е необходимо, произвежда витамин А, който е необходим за зрението, образуването на кръв и поддържането на здрава кожа, кости и зъби..

Лутеин заедно със зеаксантин е отговорен за нормалното зрение. И двете вещества се съдържат в ретината на човешките очи. Установено е, че лутеинът забавя или дори предотвратява развитието на определени очни заболявания..

Ликопен, чистач на свободни радикали, наричан още антиоксидант, укрепва имунната система на човека и се абсорбира добре в присъствието на мазнини.

Свойства за понижаване на холестерола

Преди няколко години някои лекари не съветваха да се яде авокадо с излишък от холестерол. Вече е известно, че ненаситените мастни киселини влияят положително на нивото му. Този факт беше доказан от проучване на американския лекар Пени Крис-Атъртън от Пенсилвания държавен университет, описано през 2015 г. в специалното списание Journal of the American Heart Association.

Затова при хиперхолестеролемия има смисъл продуктите да се заменят с вредни мазнини (наденица, сирене, маргарин) със здрава сандвич маса от пулпата на екзотични плодове. Маслото от авокадо може да се подправя със салати, като се използва вместо слънчоглед или маслина.

Антираков ефект

Канадски учени от Университета във Ватерло откриха в плодовете специална мазнина - Авокатин В, която предложиха да използват за лечение на остра миелоидна левкемия (AML). Авокатинът очевидно атакува туморните стволови клетки, без да уврежда здравите. Според професор Пол Спагньоло, тези клетки до голяма степен са отговорни за агресивността на AML и са причина за рецидив при много пациенти..

Според немския диетолог Свен-Дейвид Мюлер, който написа книгата "50-те най-добри и 50 най-опасни храни", тропическите плодове трябва да се използват с повишено внимание при диабетици, тъй като съдържащият се в тях монозахарид на маносептулоза инхибира производството на инсулин, което увеличава риска от хипергликемия.

Авокадо: как да го ядем

Неизисканите потребители си задават въпроса „Как ядат авокадо?“, Тъй като плодът е много необичаен на външен вид и структура. Правилно яжте авокадо, както следва:

За да стигнете до вкусното съдържание, плодът се нарязва с нож по средата, оставяйки цялата кост. Извадете го с лъжица или плодови прибори. Кашата се разделя на малки филийки. За безопасност останалото трябва да се поръси с лимонов сок или просто да се сложи заедно с костта обратно в кората..

Снимка: Авокадо резе

Пулпът не се сварява, а ако е необходимо, само леко се загрява. Прибавя се към салати и коктейли, приготвя се от него сосове за месо и чипове от тортила, прави пълнеж за рула. Най-често се пюрира с помощта на вилица или пасатор. Получената маса се подправя със сол или подправки. Можете също така да добавите чесън, краставица, кисело мляко или лук. Ако смесите картофено пюре с сок от лайм и захар, получавате сладък десерт. Приготвя се смес от авокадо, захар за глазура, сметана, коняк и лют червен пипер.

Как да изберем авокадо

Плодовете рядко узряват на дърво. В природата те падат на земята и пеят вече отдолу. В повечето случаи при удар те се повреждат, насекомите ги нападат и те бързо се влошават. Следователно плодовете, които са предназначени за продажба, се берат директно от дървото и се изпращат в магазините неузрели.

Ако авокадото е меко, тогава най-вероятно те лежат дълго време на плота или в склада. Вътре може да има черни, неядливи места. Затова е по-добре да изберете твърдо авокадо и да докарате до зрялост у дома, като поставите там, където е топло.

Какво да готвя от авокадо

Рецептите за приготвяне на различни ястия от този плод могат да запълнят цяла готварска книга, тъй като плодът е много универсален..

Салата от авокадо и скариди (4 порции)

• Измийте, обелете, подсушете и разделете четири листа от двуглави салати на четири порции.
• Изцедете сока от един средно голям лимон, смесете с 1 с.л. л вода и 1 ч.л. пчелен мед. В края добавете 5 с.л. л зехтин.
• Измийте, подсушете китка босилек. Накъсайте листата и нарежете на ситно. Смесете с готовия дресинг, добавете черен пипер и сол.
• Обелете едно авокадо и разделете плодовете на две половини. Извадете костта, изрежете съдържанието на ивици. Смесете с 400 г варени скариди и дресинг, подредете във вази.

Сос от авокадо

• Вземете малка глава от лук за салата, отрежете няколко тънки пръстена и заделете за украса. Нарязваме на ситно останалия лук и 1 стрък дръжка целина. 2-3 с.л. л смесете шери оцет със сол и захар, постепенно изсипете 4 с.л. л фъстъчено или зехтин. Добавете на вкус Дижонска горчица, кимион на прах и бял пипер. Разбъркайте целина и лук.
• Две напълно узрели авокадо се разделят наполовина, отстранете семената. От половинките изберете каша с лъжица. С помощта на вилица разбийте и смесете добре със сока, изцеден от два лимона.
• Свържете всичко. Ако сосът е твърде гъст, добавете малко бяло вино. Гарнирайте с лук пръстени, охладете леко и сервирайте.

Smoothie (витаминна напитка)

Това е най-простата рецепта за авокадо, която запазва всички полезни свойства на плода. Смесете две чаши прясно изцеден портокалов сок с една чаша филтрирана вода. Добавете кашата на половин авокадо и шепа спанак. Разбийте с пасатор. Такава напитка е полезна за костите и зъбите, помага за прочистване на кръвта и храносмилателния тракт от вредни вещества..

Свойства на маслото от авокадо

Специално внимание заслужава производен продукт от този плод - масло. Използва се в козметологията и други области на икономическата дейност..

Снимка: Авокадо масло

Кожа и коса

Маслото се абсорбира много бързо и прави кожата кадифена на допир и по-еластична, като същевременно осигурява противовъзпалителен ефект, облекчава дразненето и облекчава сърбежа. Ефективен при акне и акне. Омекотява грубата, люспеста кожа на лактите, петите и ставите на пръстите..

За косата този продукт е истинска находка. Ако редовно го нанасяте в продължение на половин час - час преди измиване на косата, тогава сухите и цепени краища ще станат отново лъскави и ще изглеждат добре поддържани.

Използване на домакинствата

За да възстановите естествения блясък на кожените обувки, трябва да го измиете, изсушите и настържете с малко количество масло, нанесено върху парцала. Абсорбира се бързо.

Господарките с удоволствие използват този продукт в кухнята, например за пържене. Вегетарианците ги заместват с масло в печива. В комбинация с оцет, той прави вкусен салатен дресинг.

Как да отглеждаме авокадо от семена у дома

Берилото трябва да е много узряло. Внимателно отстранете костта от нея, без да използвате нож, за да не я повредите, и я изплакнете под топла вода, като същевременно изчистите полепналата пулпа.

Покълването отнема около 4-6 седмици в зависимост от температурата на почвата. При много ниска температура (под 20 ° C) понякога трае повече от един месец. Ако костта след известно време се раздели на 2 части, тогава процесът е започнал.

Как да засадите семе от авокадо

За да се развият корените добре, е необходим субстрат с ниско съдържание на хранителни вещества, като кокос или торф. Подходяща е и специална почвена смес. За да се предпази растението от вредители и гъбички, леко навлажнен субстрат (само не кокосов) може да се постави в термоустойчив съд преди употреба и да се загрява за четвърт час във фурна или микровълнова фурна до температура най-малко 160 ° C. Никога не затваряйте съдовете плътно, тъй като получената водна пара ще го разкъса. Капакът обаче е необходим, така че парата да не се изпарява твърде много. Огнеупорни стъклени купи със стъклен капак са добре подходящи за това..

Снимка: Авокадо покълване

Първоначално глинен дренаж или керамични парчета се изсипват в саксия със среден размер, а отгоре се полага субстрат, като леко се натиска надолу. След това в центъра се поставя обелена кост и се изсипва толкова много смес, че 2/3 от частите й да надникнат навън. В края се полива с топла вода. Най-добре е да използвате пистолет за пръскане, тъй като спреят от поливането може да измие субстрата на едно място. До появата на кълнове, за да поддържате висока влажност, сложете отгоре малка найлонова торбичка, която обаче не трябва да приляга плътно към саксията. На всеки няколко дни свалете за кратко вентилационния чувал..

Грижи за покълване

Саксията се поставя на топло и светло място. Субстратът трябва винаги да е мокър, но не и мокър! Веднага след като се появи кълнове с четири листа, горната част трябва да се отстрани. В противен случай се образува дълго стебло, което започва да се разклонява само на голяма надморска височина. Ако растението е на тъмно място, тогава такава мярка е неефективна. Поради тази причина се препоръчва да засадите семе само през лятото и да продължите да отглеждате разсад на открито, на светло място. Отстраняването на върха може да се повтори, ако са се образували нови издънки, които от своя страна са пуснали листа. Това обикновено не се случва, ако растението стои на слънце извън къщата, тъй като ултравиолетовото лъчение предотвратява необичайния растеж на дължината. От момента на покълването субстратът трябва да бъде умерено влажен..

Не е необходимо да се хранят разсад с торове, тъй като хранителните вещества се получават от семената. Започнете да поливате растението с малко количество течен тор не трябва да бъде по-рано от след 4 седмици.

Как да ядем авокадо

Авокадото е бързорастящо вечнозелено растение, което може да достигне двадесет метра височина. Плодовете на тази форма приличат на круша, но се различават по богат зелен цвят. Малко хора знаят, но авокадото може безопасно да се нарече източник на голям брой хранителни вещества и микроелементи. Полезните свойства на авокадото са трудни за отричане дори на представители на научния свят.

Авокадото е екзотичен плод, така че не всеки знае как да го използва като такъв, как да избере и с какво да комбинира. Нека се опитаме да разберем проблема по-подробно. Авокадото е не само полезно за човешкото тяло, но и универсален продукт. Може да се консумира както суров, така и добавен към гарнитури, студени закуски и дори първи ястия.

Авокадото е незаменим продукт за тези, които се стремят да се хранят правилно. Той е идеален както за празнична трапеза, така и за ежедневна употреба..

Въпреки това, преди да ядете плод, трябва да го почистите и да го направите правилно. Пулпът трябва да бъде нарязан по дължина до костта, наполовина. След това трябва да извадите костта. Корите могат да се отстранят с нож или да се отделят от пулпата с лъжица. За да направите това със зелен плод няма да работи. Авокадото трябва да е узряло. Незрелите плодове е нежелателно да се ядат.

Чрез авокадото е лесно да разнообразите менюто и да го направите по-интересно. Плодът може просто да се добави към салатата. В мрежата има много рецепти. Така ще се окаже не само да угоди на вкусовите рецептори, но и да получи вещества, необходими за нормалното функциониране.

Авокадото участва в много национални кухни. Плодът няма ясно изразен вкус, но умее компетентно да подчертава другите, придавайки някаква „жар“. Характеризира се с мек вкус, поради което се отличава с много добре познати продукти. Например пресни зеленчуци и плодове, морски дарове и млечни продукти. Често плодът се използва като основа за приготвяне на сос.

Авокадото може да се купи на много разумна цена, така че побързайте да разнообразите менюто си.

Тропически гост в кухнята ви - авокадо: как да го ядете и с какво да готвите

Авокадото е много интересен плод: в храненето и при подбора на хранителни вещества заема водещо място не само сред плодовете, но и в много продукти. Какво е авокадо? Някои смятат, че това е ягодоплодно, но расте на дърво, което означава, че е плод. Появата на авокадото е много необичайна, плодът е подобен на лимон, но кожата е много по-плътна и цветът й е тъмнозелен. Понякога се нарича още „алигаторната круша“. Как да ядем авокадо правилно? Този въпрос често се задава от читателите на портала Agronom.guru. Нека да го разберем.
Нарежете плодовете от авокадо

Авокадо - какво е

Авокадото е вечнозелено високо растение, чиято родина са Южна Америка и Мексико. Понякога плодовете на това растение се наричат ​​"алигаторна круша". Те наистина имат крушовидна форма и са покрити с твърда кора. Цветът му може да варира от тъмнозелен до черен. Дължината на авокадото може да достигне 20 см, а с тегло - 2 кг. Вътре плодът има гъста, мазна плът и голяма кафява кост. Цветът на пулпата обикновено е зелен с жълтеникав оттенък. Има над 400 разновидности на авокадо. В зависимост от сорта, формата на плода може да бъде по-овална или сферична.

Кашата на този плод е изключително питателна. Авокадото дори попадна в Книгата на рекордите на Гинес през 1998 г., именно заради хранителната им стойност. Индийските племена в Мексико и Южна Америка нарекли авокадото „масло от гората“ и се култивирали още през 3 хилядолетие пр.н.е. Европейците научиха за тази култура, след като испанците я донесоха от следващото морско пътешествие до Америка.

Авокадо, узряващо на дървета

Как да използвате авокадо правилно, разказва сайтът Agronom.guru.

Как да изберем правилното авокадо в магазина

Най-вкусните и питателни плодове, достигнали оптимална зрялост. Ако авокадото все още е зелено, вкусът му ще бъде по-тревист и няма да можете да му се насладите. Ето защо, когато купувате, винаги обръщайте внимание на плътността на плода. Ако е достатъчно твърд и не натиска, значи още не е приключил. Ако корите са прекалено добре притиснати и плодът е много мек, значи е презрял.

Сортовете авокадо над 400

Пукнатините по кожата и тъмните петна също показват увреждане на плода. Това означава, че той е „бит“, лъже дълго и започва да се влошава. Често можете да намерите незрели авокадо в магазините. Те са специално събрани, докато са все още зелени, така че узряват по време на транспортиране и не изчезват. За да накара авокадото да узрее, просто го увийте в обикновена хартия и го поставете във всеки шкаф.

Незрял авокадо е с лош вкус

Какво харесва авокадото

Зрелите и невредими авокадо имат приятна текстура на маслото. Вкусът също леко наподобява този млечен продукт. Някои сортове са подобни на картофено пюре с билки. Понякога можете да усетите докосване на борови ядки, вкус на крема сирене или гъби. Авокадото рядко се консумира без подправки и сосове, тъй като самият вкус е доста свеж.

С какво се комбинира авокадото

С какво се хранят авокадото? Този плод върви добре с много продукти. За вегетарианците той е отличен заместител на месото и рибата. Придава на салатите специална консистенция и деликатен вкус. Освежава вкуса на нашите обичайни сандвичи.

Авокадо се комбинира с пресни зеленчуци. Добавя се към суши, ястия с червена риба, мезета от скариди и като допълнение към птиче месо. Добре върви с хляб, омлет и различни сирена (особено тези, които имат богат и изразен вкус).

Авокадото е идеалното допълнение към всяко хранене

Колко авокадо може да се яде на ден

Няма строги препоръки за това колко авокадо можете да ядете на ден. Това е чисто личен въпрос. Но има няколко точки, чрез които можете да определите за себе си тази норма, преди да използвате авокадо за храна:

• авокадото съдържа до 30% от лесно смилаеми мазнини;
• съдържание на калории от 100 g от продукта може да достигне 245 kcal. Този показател е съпоставим с калорийното съдържание на постно месо;
• Авокадото стимулира чувството за пълнота добре. Достатъчно е хората с наднормено тегло да ядат само 1 плод на ден;
• когато ядете повече от 2-3 плода наведнъж, усещането за пълнота се заменя с усещане за тежест и отлагане на мазнини;
• за хора със стройно изграждане и с добър метаболизъм практически няма такива ограничения;
• трябва да запомните, че авокадото е доста мазен плод. Прекомерната употреба на него може да повлияе негативно на работата на черния дроб и панкреаса.

Авокадото е отличен начин за задоволяване на глада. В храненето плодовете не са по-ниски от месните продукти.

Възможно ли е да ядете семена от авокадо

В суров вид не се препоръчва използването на семена от авокадо. В допълнение, той има много горчив вкус. Освен това съдържа вещества, които причиняват силно чревно разстройство и повръщане при животни. Изсушената и натрошена костна сърцевина може да се използва като подправка. Малки дози, около половината от нуклеола на ден и предварителна термична обработка ще доведат до прекрасен и полезен продукт. Ядрото на авокадо има три пъти повече хранителни вещества от самия плод.

С узряването на плодовете полезните вещества се натрупват в зърното. Ето защо, най-полезните семена в узрели авокадо.

Но е по-добре животните и малките деца да не го дават. Освен за ядене, нарязаните семена от авокадо са чудесна съставка за козметични ексфолианти..

Продуктът на деня е авокадо: ползите и вредите на човешкото тяло. В специална публикация на нашия портал ще говорим подробно за ползите и вредите от авокадото. Ще разберете полезните свойства и противопоказанията на плода, как мога да използвам семена от авокадо и мога ли да отглеждам авокадо от костилка?.

Възможно ли е да се яде кора от авокадо

Можете да ядете кори от авокадо, но е безвкусен. Може да се използва само като биологична добавка. По-специално, кората на сортовете Хас и Шепард е призната за добър антиоксидант и предотвратява развитието на процесите на стареене в организма.

Пулпът върви добре с ярки и кисели вкусове.

Как да почистите авокадото

Четка авокадо е достатъчно лесно. За да направите това, ще ви трябва:

• направете дълбок разрез на самата кост по протежение на целия плод;
• едновременно завъртете и двете получени половинки в различни посоки;
• извадете костта с лъжица.

Поради мазната структура на пулпата, корите се отстраняват много лесно. Направете леки разрези по коричката и внимателно издърпайте на върха си. Авокадото не трябва да се почиства, преди да се раздели на две. Мека сърцевина, лишена от кожа, няма да ви позволи да изтръгнете половините на плода и ще имате деформирана пулпа върху костта в ръцете си. Ако не е необходимо да нарязвате авокадото на филийки или кубчета, можете да изстържете съдържанието на половинките с лъжица.

Маслото се прави и от авокадо.

Не оставяйте обелено авокадо за дълго на открито, тъй като плътта ще започне да потъмнява. Яжте го веднага или го използвайте за готвене. За да може пулпата да не потъмнее за известно време, може да се поръси с лимонов сок.

Как да ядем авокадо правилно, когато е сурово

В суров вид те се използват като част от различни ястия. Известно време имаше спорове - този зеленчук, ядки или плодове.

Паста от авокадо - Страхотно предястие

Можете да направите пюре от сурова каша и да го разнесете върху хляб. Страхотен вариант за сандвич е авокадо с масло. За да направите това, вие сами ще трябва да смилате тези две съставки в пропорция, която предпочитате. За вкус също може да се добави сол, черен пипер или билки. Върху сандвичите можете да приложите не само здравословни тестени изделия от авокадо, но и просто нарязана плът.

Остърганата плът на зряло авокадо прилича на сладолед

Суровото авокадо също се добавя към салати. Като превръзка можете да използвате растителни масла и лимонов сок. Авокадо също върви добре със зърнена горчица и балсамов дресинг. С една дума, практически с всякакви кисели или пикантни превръзки.

Рецепти за авокадо

Рецепти за салата от авокадо

Салата от яйца и краставици

Това е една от най-простите рецепти. За да го подготвите, ще ви трябва:

• авокадо - 1 среден размер;
• варени яйца - 2 броя;
• пресни краставици - 2 броя;
• зелен лук;
• лимонов сок - 1 десертна лъжица;
• сол;
• пипер;
• майонеза.

Нарежете авокадото и поръсете с лимонов сок. Това се прави не само за да не потъмнеят парчетата, но и за да придаде на бъдещата салата пикантна киселост. Натрошете краставицата, яйцата и лука и смесете с вече нарязаното авокадо. Добавете сол, черен пипер и майонеза, разбъркайте внимателно.

Салата с краставици и рукола

Друга много проста и лесна салата за любителите на зелените.

• авокадо - 1 брой;
• рукола - половин китка;
• краставици - 2-3;
• зехтин - 2 супени лъжици;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• сол (можете да използвате морска);
• черен пипер (смлян);
• черен сусам - 1 чаена лъжичка.

Поставете листа от маруля на дъното на купата. Поръсете равномерно нарязани краставици и авокадо отгоре. Можете да нарежете по ваш вкус и вместо рукола, използвайте всякакви други листа за салата по ваша преценка. Поръсете с лимонов сок, сол, черен пипер и поръсете със семена от черен сусам. Сервирайте веднага след готвене.

Розова салата Puff Salad

Ето пример за по-сложна и празнична салата. За него ще ви трябва:

• авокадо - 1 брой;
• пресен домат - 1 брой (около 150 г);
• консервирана розова сьомга - 185 г;
• Пармезан - 20 г;
• соев сос;
• зехтин;
• зеленина за декорация.

Обелете и нарежете екзотичното авокадо на кубчета. Доматите също се нарязват на малки кубчета. Намачкайте добре запазената розова сьомга с вилица до каша. Вземете плоска чиния, поставете кухненски пръстен върху нея и подредете слоевете в следната последователност:

За оригинален дресинг ще трябва да смесите зехтин и соев сос. След това постепенно изсипете соса върху розовата сьомга и изчакайте, докато рибата напълно я абсорбира. Извадете ринга, гарнирайте с настърган пармезан и билки.

Рецепти за сандвич с авокадо

Най-простите рецепти с авокадо за хляб:

• обелете 1 плод и го омесете до пюре;
• сол и сезон на вкус;
• намажете филийките хляб с получената маса.

Можете да сложите всичко на хляб с авокадо:

• филийки леко осолена или пушена червена риба;
• краставици или домати;
• ситно нарязан зелен лук;
• различни видове сирене (включително последвано от загряване в микровълновата);
• различни пасти;
• яйца и омлети;
• и още много.

Можете да напълните сандвичите с готови салатни дресинги, майонеза, соев сос, зехтин и, разбира се, лимонов или липов сок.

Вкусна салата с домати

Друг вариант за приготвяне на авокадо са супите. Придава на първия курс сладникав вкус и прекрасна маслена текстура. Супите от пюре с авокадо са особено вкусни и популярни..

• пилешки запас - 1,5 л;
• авокадо - 2 броя;
• чери домати - 150 г;
• зехтин - 2-3 супени лъжици;
• крема сирене - 100 г;
• чесън - 2 скилидки;
• лимонов сок;
• сол;
• черен пипер;
• зеленина за декорация.

Обелете авокадото, нарежете на произволни парчета и разбийте с пасатор. Добавете пилешкия запас и отново разбийте добре. Загрейте зехтина и запържете в него до златисто кафяв чесън, нарязан на филийки. Извадете чесъна и запържете чери доматите, нарязани на половинки, в същото олио. Добавете ги към супата, разбъркайте. Добавете сол и черен пипер на вкус. Изсипете в чинии, гарнирайте с кубчета крема сирене и билки.

Авокадо се съчетава идеално със скариди

Супа с кисело мляко и босилек

За тази супа ще ви трябва:

• авокадо - 4 броя (много узрели);
• натурално кисело мляко - 4 чаши по 125 г всяка;
• сок от 2 лимона;
• зелен лук - 4 стъбла;
• сол;
• черен пипер;
• ледени кубчета;
• Табаско сос - по желание.

Обелете и нарежете авокадото произволно, поръсете го с лимонов сок. Отделете листата на босилека от стъблата. Оставете най-красивата за украса (за предпочитане в купа с ледена вода, така че да не се увяхват). Нарязваме ситно лука.

Заредете всички съставки в блендер и нарежете на ситно. Добавете бульона (или водата), киселото мляко и леда. Разбийте до гладкост. Ако първоначално съставките са били студени - веднага можете да сервирате, украсявайки с листа босилек. Ако не, хладилник за 1 час. Авокадо е интересен и най-важното - полезен тропически гост. Те не трябва да бъдат пренебрегвани. Необичайна закуска ще украси всяка маса.

Ако имате свои собствени рецепти за готвене, оставете ги по-долу в коментарите под статията.

Авокадо за отслабване

Диетолозите препоръчват да включвате авокадото при отслабване в ежедневната си диета. Екзотичният плод е еднакво полезен за жени и мъже, позволява ви да се отървете от 4-5 кг наднормено тегло на месец, без да променяте значително диетата.

Полезни свойства на авокадото за отслабване

Предимствата на алигаторната круша се дължат на нейния богат и балансиран състав:

1. Рибофлавин участва в метаболитните процеси, превръщайки мазнините и въглехидратите в енергиен потенциал.
2. Тиаминът е известен като мощна естествена горелка за мазнини. Разгражда мазнините, предотвратявайки натрупването им.
3. Пантотеновата киселина допринася за нормализиране на храносмилането, ситостта.
4. Холинът участва в процеса на асимилация и разграждане на мазнините, влизащи в тялото, облекчава раздразнителността, преумората.
5. Лептинът регулира енергийния метаболизъм, дава усещане за ситост.

Продуктът е с ниско съдържание на въглехидрати, така че няма да има скокове на кръвната захар, дори ако го консумирате редовно, 4-5 пъти на ден. Поради тази причина ендокринолозите препоръчват на пациентите с висока захар и наднормено тегло да включват екзотичен плод в ежедневната си диета..

Веществата, съдържащи се в пулпата, ускоряват елиминирането на токсините и излишната течност от тялото, което също допринася за загуба на тегло..

Полезни ли са мазнините в плодовете??

100 г екзотични плодове съдържат около 20 г мазнини. Цифрата е висока, но само малка част от това количество е наситени мазнини..

Най-големите количества са мононенаситени мастни киселини, които понижават холестерола в кръвта. 30% мононенаситени мазнини са липиди, които ускоряват метаболизма и допринасят за отслабването..

За разлика от нездравословните наситени мазнини, които се намират в червеното месо, тлъстото мляко и други висококалорични храни, липидите практически не се натрупват в организма. Но - притъпявайте апетита, дайте усещане за ситост за дълго време, ускорете изгарянето на вече натрупаните мазнини.

Учени от американския изследователски университет Penn State са направили интересно проучване. В продължение на месец участниците в научен експеримент ядоха масло от авокадо: 1 супена лъжица за закуска, обяд и вечеря. Оказа се, че през това време обемът на висцералната мазнина в тях е намалял с 1.6-2%.

Участниците в друга контролна група по това време консумираха ленено масло. Те не са променили количеството мазнини по корема си.

Как да ядем авокадо за отслабване?

Първият вариант е да подредите дни за гладуване. Диетата се основава на паста, леки салати или екзотични плодови напитки. Дните на гладно помагат за премахване на излишната течност от тялото и прочистване на червата. В резултат на това човек хвърля няколко излишни килограма и получава лечебен ефект.

Вторият вариант е правилното хранене, той включва постоянно присъствие на плода в диетата (поне 4-5 пъти седмично). Диетолозите препоръчват да го използвате в суровия му вид, тъй като по време на термична обработка част от полезните свойства се губят.

Мога ли да ям авокадо през нощта? При отслабване - не, защото един плод съдържа 300-350 ккал. Стомахът се нуждае от около два часа, за да го усвои, така че последното хранене не е по-рано от 2-2,5 часа преди лягане.

За да подобрите храносмилането и да получите максимален резултат, трябва да го консумирате отделно от сладките храни и плодовете, съдържащи голямо количество нишесте. След като вземете сладкиши (включително плодове), трябва да мине поне половин час.

За да подобрите храносмилането, препоръчително е да комбинирате екзотичен плод с целина, спанак, краставица, маруля.

Ако добавите малко количество лимонов или грейпфрутов сок към авокадото, процесът на усвояване на храната значително ще се подобри.

Яденето на алигаторна круша е най-добро за закуска и закуски. Тя задоволява глада за дълго време и дава енергия. Но това не е достатъчно за отслабване - количеството порции трябва да се контролира, както и количеството храни с високо съдържание на мазнини. Маслото, сиренето ще трябва да се намалят в диетата.

Монодиети или правилно хранене?

Много жени искат бърз ефект, затова седят на строги диети или монодиети. Монодиетите предполагат да се яде само един продукт, в случая - авокадо. В допълнение към него - 2 литра вода или чай без захар, в идеалния случай зелен. Такива ограничения ще дадат резултата: за седмица можете да свалите 4-5 кг, но резултатът няма да е дълъг. След 2-3 месеца теглото ще се върне.

Монодиетите вредят на тялото, тъй като той не получава необходимото количество протеини и въглехидрати. Затова не е необходимо да се говори за балансирано хранене. Оттук - метаболитни провали, бавен метаболизъм, задържане на течности.

Диетолозите препоръчват здравословна и разнообразна диета, включваща здравословни тропически плодове в ежедневните хранения..

1. За закуска - зърнен хляб с намазване на екзотични плодове или пюре.
2. За обяд - супа.
3. За вечеря - зеленчукова салата с тропически плодове.
4. Като закуска - коктейли или каша от пресни плодове.

Диета може да бъде вкусна, удовлетворяваща и разнообразна, ако я използвате:

1. Като паста, някои сандвичи и други студени закуски.
2. Под формата на сос гуакамоле. Приготвя се от пюрирана каша със зеленчуци и сок от лайм..
3. В салати. Продуктът върви добре с пекинското зеле, спанак, краставици, домати, банани, моркови, ябълки.
4. В ястия с калмари, скариди, риба и други морски дарове.

Рецепти за смути

Smoothies - бърза, проста и вкусна закуска за отслабване. Има десетки рецепти, някои прости и ефективни - по-долу.

Зелен пюре

За да го приготвите, ще ви трябва:

1. Половин авокадо.
2. 1 краставица.
3. Половин стрък целина.
4. 150 мл пречистена вода.

Първо се избира месото на авокадото, краставицата се обелва и нарязва. След това всички съставки се слагат в купа за блендер и се пълнят с вода. Остава да ги смилате до състояние на еднородно пюре и да изсипвате в чаши.

За да подсилите вкуса, можете да добавите клонче мента и няколко кубчета лед преди сервиране. Пийте зелен смути сутрин - 2 пъти седмично.

Пюре от ябълки и спанак

За тази напитка се нуждаете от:

1. Авокадо - 200 g.
2. Спанак - 100 g.
3. 1 голяма зелена ябълка.
4. Малко свежа мента.
5. Пречистена вода (3-4 с.л.).

Първо трябва да измиете добре спанака, да го изсипете вряща вода, да го разкъсате на парчета и да го изпратите в купата на блендера. След това добавете ябълка, предварително обелена. Ако обелката е тънка, няма как да я отрежете.

Следващата стъпка е да изберете месото на екзотичен плод, добавете мента и вода. Смелете всички компоненти. Този коктейл е питателен, в него има много витамини.

Бананов коктейл

Друга популярна рецепта на базата на замразен банан. Коктейлът се оказва гъста, сладка, кремообразна консистенция. Прилича на млечен шейк на вкус, но ползите от него са много по-големи..

Приготвянето на пюре е лесно:

1. 1 замразен банан.
2. 100 г спанак или всякакви листни зелени (можете да използвате замразени).
3. 200 мл нискомаслено кисело мляко.
4. 1-2 дати.
5. 1 голямо авокадо.

Всички съставки се разбиват до хомогенна маса и се изсипват в чаши.

Киви смути с горски плодове

Тази опция е всесезонна, защото всякакви пресни и замразени плодове (червени боровинки, малини, къпини, боровинки, касис) са подходящи.

За една порция коктейл ще ви трябва:

1. ½ авокадо.
2. 1 киви.
3. 1 чаена чаша плодове.
4. 150-200 мл пречистена вода.

Всички компоненти се смесват за минута, след което се изсипват в чаши. Можете да добавите няколко кубчета лед.

Коктейл с изгаряне на мазнини

Както показва практиката, в процеса на отслабване е най-трудно да се откажат от десертите. Този пюре от авокадо и ягоди е чудесна алтернатива. По отношение на сладостта и вкуса, тя не е по-ниска от десертите, но в същото време нискокалорична.

Приготвя се както следва:

1. Лимон или липа - 1 бройка.
2. Нискомаслено кисело мляко - 2 чаши.
3. Ягоди - 300 г (могат да се използват замразени плодове).
4. Авокадо - 2 броя.
5. Лимонов сок - 4 супени лъжици.
6. Мента - 7-8 листа.
7. Течен мед - 1-2 ч.л..
8. Цитрусов сок - 1 чаша.

Първо трябва да измиете авокадото, ягодите, обелете и да ги приготвите. След това - сгънете в купа за блендер и разбийте на ниска скорост, като постепенно добавяте киселото мляко към по-голямата част.

След това - изстискайте лимоновия сок и добавете към коктейла. Въведете там цитрусов сок. Мента и мед се добавят в последната стъпка. Коктейлът се разбива, докато масата стане хомогенна. Пийте го за закуска и лека закуска 3-4 пъти седмично. Те пият и отслабват.

Как да ядем авокадо: ползи и рецепти

В Русия авокадото е известно като не чужд продукт, а като съставка за приготвяне на различни ястия и закуски. Щом той не е бил повикан: агакат, агуакате, алигатор круша. Плодът расте на високо дърво и неговите свойства имат благоприятен ефект върху кръвоносната система: предотвратява образуването на холестерол в кръвта.

Какво е авокадо и как да го ядем

Как да ядем авокадо? Екзотичните плодове се ядат узрели. Това е единственият начин за насищане на организма с всички витамини, които съдържа. Когато купувате, обърнете внимание - дълго ли лъжеше? Плодът се продава в магазините за плодове / зеленчуци или отдел с екзотични продукти. Мнозина се интересуват от въпроса как да ядат авокадо. Много просто, просто трябва да нарежете плодовете наполовина и да извадите костта.

Как да изберем авокадо

Плодовете на ахата се донасят в страната и регионите от Мексико, Израел и Испания. За да доставят свежа продукция в магазините, те често узряват неузрели. Как да изберем авокадо? Първото нещо, което трябва да направите, е да смачкате плодовете с пръсти. Ако е трудно, авокадото е незряло. В този случай плодовете трябва да се оставят да узряват при температура 25 градуса. Меката повърхност на плода, тъмните петна, вдлъбнатините показват непригодността за хранене. Правилният размер на авокадото е до 10 cm.

С какво да се яде

Плодът няма характерен вкус и това е неговото предимство. Добре върви с други продукти. Как да ядем авокадо? Има ахат като ябълка, т.е. отделен продукт се счита за не твърде апетитен, така че можете да направите екзотичен сандвич. Настържете, добавете сирене и чесън, подправете с майонеза или нарязани филийки сьомга и нарежете на филийки - първо риба, след това ивици авокадо.

Мога ли да ям сурово авокадо?

Агакат се яде правилно в суровия му вид. Фантастичен зелен плод може да се приготви по различни начини: настържете, нарежете, добавете към палачинките, хапвайте с месни продукти. Във всички тези рецепти авокадото се яде сурово: те нарязват, вадят кост, обелват. Суровите плодове се добавят към салати. Отлична рецепта е приготвянето на бульон от авокадо.

Как да почистите

Ако искате да опитате екзотичен плод, трябва да почистите авокадото. Забравете как да обелите един банан - не е необходимо ахатът първо да бъде обелен, след това да се нарязва. Нерафинираното авокадо се нарязва по-лесно. След като измиете плодовете, трябва да нарежете плодовете наполовина, да изхвърлите костилката и да извадите пулпата с лъжица.

Какво да готвя с авокадо

Как да използвате авокадо? От странен плод можете бързо да готвите голямо разнообразие от храни. Ястията с авокадо са многообразни: гуакамоле (мексиканско предястие), тортила. Можете да приготвите пълнено авокадо, да го нарежете на суши, да добавите вместо яйца към коктейли. Как да готвя кулинарно усещане? Направете екзотичен сос!

предястие

Рецепта 1. Цвекло и авокадо Милфей

• Време за готвене: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 2.
• Калорийни ястия: 48 kcal на 100 g.
• Предназначение: студени мезета.
• Кухня: грузинска.
• Трудност: лесно.

Рецептата за предястие с авокадо със снимка може да ви помогне в точното време. Фолиевата киселина в това ястие подобрява протеиновия метаболизъм. Цвеклото съдържа комплекс от минерали: калий, хлор, натрий и магнезий.

• цвекло - 2 бр.;
• ахат - 1 бр.;
• безмаслено кисело мляко - 1 консерва;
• зеленчуков бульон - 100 мл;
• магданоз - 1 китка;
• сок от лайм - 1/2 бр.;
• сол на вкус.

1. Сварете цвеклото, обелете ахата, нарежете.
2. Изцедете сок от лимон и добавете половината бульон с кисело мляко.
3. Цвекло, нарязано на филийки.
4. Смелете зелените с пасатор, като добавите останалите части от бульона и киселото мляко, сол.
5. Millefeuille чиния изграждат подове.

Рецепта 2. Предястие от авокадо

• Време за готвене: 10 минути.
• Поръчки на контейнер: 4.
• Калорийни ястия: 48 kcal на 100 g.
• Предназначение: предястие.
• Кухня: грузинска.
• Трудност: лесно.

Полезно превръзка често може да се яде вместо лоши бързи храни. Екзотичната храна от агата се яде с крутони, филийки хляб. Вегетарианско предястие изглежда празнично дори на ежедневна трапеза. Перфектен с пилешки запас, гарнирайте с клонче магданоз отгоре.

• натурален соев сос - 2 ч.л.;
• зехтин - 4 ч.л.;
• лимонов сок - 2 ч.л.;
• ахат - 1 бр.;
• смлян черен пипер - 1/4 - 1/2 ч.л..

1. Направете микс от подправки.
2. Обелете ахата, разделете на две половини.
3. Поставете всяка върху дъска и нарежете напречно, за да получите филийки.
4. Залейте добре със смес от лимонов сок, соев сос и зехтин.

• Време за готвене: 1 час.
• Поръчки на контейнер: 2.
• Калорийни ястия:
• Предназначение: диета
• Кухня: грузинска
• Трудност: лесно

Кой каза, че диетата трябва да е строга или не вкусна? Направете своя избор към здравословен десерт. Би било по-добре да хапнете супа с авокадо и да почувствате чудесна алтернатива на мърлящия процес на отслабване. С такова вкусно ястие няма да забележите кога започна диетата. По-добре е да изберете само зехтин, той е по-здравословен и има по-малко калории.

• пилешки гърди - 200 г;
• черен пипер - 1 бр.;
• зехтин - 30 мл.;
• сол на вкус;
• лук - 2 глави;
• люта чушка - 1 шушулка;
• вода - 1,5 л.;
• ахат - 5 бр.;
• лимонов сок - от 1 бр.;
• кориандър на вкус.

1. Сложете месото на малки парченца в тиган с вода.
2. Сложете на среден огън и гответе месо за половин час..
3. Нарежете пипер и лук на половин пръстени. Сложете бульон.
4. Извадете месото.
5. Доведете зеленчуците до кипене, сложете пулпата от агата, залейте сока с кориандъра (10 минути). мелене.

• Време за готвене: 30 минути.
• Поръчки на контейнер: 3.
• Съдържание на калории: 54 kcal на 100 g.
• Цел: първи курсове.
• Кухня: грузинска.
• Трудност: лесно.

Гостите ще запомнят необичайно ястие заради зеления си цвят и деликатен вкус. Вегетарианската супа съдържа мазнини, протеини, витамини С, D, група В. Практически няма захар.Подходяща е за бебешка храна. Бързо приготвеният бульон възстановява енергията, спестявайки го за целия ден.

• авокадо - 1/2 бр.;
• пилешки запас - 0,5 л.;
• картофи (средни) - 160 г;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.;
• копър - 50 g.

1. Нарязани на кубчета картофи, поставени в бульон (0,4 л).
2. Оставете да заври и гответе 20 минути.
3. Залейте нарязания ахат с лимонов сок и залейте с 0,1 л бульон. мелене.
4. Към картофения бульон добавете нарязана зелена.
5. Смелете с пасатор до гладкост.
6. Сложете смесеното пюре от авокадо.
7. Гответе 3 минути.

Салати

• Време за готвене: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 2.
• Калорийни ястия: 50 kcal на 100 g.
• Дестинация: за закуска.
• Кухня: грузинска.
• Трудност: лесно.

Какво ще се случи, ако в прясна салата се комбинират два вкусни плода - ахат и цитрусови плодове? Авокадото в салатите се комбинира с по-ясно изразен вкус, а ако добавите борови ядки, получавате цял празник. Fennel е чадър фармацевтичен копър, в онлайн магазините струва около 35 рубли. Рецептата по-долу описва бърз начин за приготвяне на необичаен продукт..

• портокали - 1 бр.;
• ахат - 1 бр.;
• копър - 1/2 бр.;
• зелена салата - на вкус;
• лимонов сок - на вкус;
• морска сол - щипка;
• смлян черен пипер - на вкус;
• борови ядки - 40 g.

1. На ситно нарязан копър, ахат и портокал изсипете лимонов сок, поръсете със сол.
2. Поставете в чиния така: маруля, копър, портокал с авокадо.
3. Смесете всичко, добавете черен пипер и ядки.

• Време за готвене: 20 минути.
• Поръчки на контейнер: 3.
• Съдържание на калории: 55 kcal на 100 g.
• Дестинация: за вечеря.
• Кухня: грузинска.
• Трудност: лесно.

Какво да правим на човека, когато се прибере уморен. Намерете бърза рецепта предварително със снимка „Как да ядем авокадо“. Салата с ахат и сьомга ще допълни диетата за целия ден. Редовната консумация на риба компенсира дефицита на фосфорна киселина, полезна за скелета. Ахатът може да бъде почистен и изяден: кашата има благоприятен ефект върху черния дроб. Салатата върви добре с чери домати.

• ахат - 1 бр.;
• слабо осолена сьомга - 200 г;
• сирене фета - 100 г;
• яйца - 3 бр..

1. Ако сте взели агакат с кора, тогава трябва да обелите плодовете.
2. Натрошете сирене.
3. Варени яйца, разделени на жълтъци и протеини.
4. Настържете жълтъците, нарежете кубчетата на кубчета.
5. Ситно котлет риба.
6. Поставете съдържанието на ахат, сирене, риба, яйца в чиния за салата.
7. Леко сол и черен пипер с майонеза.

Направете авокадо салати и други рецепти.

Как да си направим сос от авокадо

• Време за готвене: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 1.
• Калорични ястия: 180 kcal.
• Предназначение: сосове.
• Кухня: грузинска.
• Трудност: лесно.

Как може да се получи вкус, ако самият плод е безвкусен? Как иначе може! Сосът от авокадо е лесен и лесен за приготвяне и може да се сервира с всяко ястие. Можете да намажете хляб вместо масло или да подчертаете изключителния вкус на не особено вкусно ястие. Яркият цвят на соса красиво украсява обикновената храна.

• авокадо - 1 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• сметана 10% - 3 супени лъжици. л.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• люта чушка - на вкус;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
• сол на вкус.

1. Нарежете плода на две части, отстранете костилката с целулоза, нарежете.
2. Добавете лимонов сок и други съставки.
3. Смелете и изсипете в тенджера.

Веган до паста

• Време за готвене: 15 минути.
• Поръчки на контейнер: 2 лица.
• Калорийни ястия: 199 kcal.
• Дестинация: Веган.
• Кухня: грузинска.
• Трудност: лесно.

Уморени от мазни ястия за вечеря? Гответе спагети със солен сметанов сос от авокадо. Цветът на салатата благоприятно подчертава вкусно ястие. Кремообразна плодова каша с лимонена киселинност - какво може да бъде по-вкусно?

• ахат - 2 бр.;
• лимонов сок - от 1 бр.;
• чесън - 4 скилидки;
• зехтин - 4 супени лъжици. л.;
• босилек - на вкус;
• сол - 1,5 ч.л;
• смлян черен пипер - 1/2 ч.л..

1. Обелете зрелите плодове, изхвърлете костилка, отстранете кашата с лъжица.
2. Нарежете на едри кубчета с остър нож.
3. Смелете с други продукти.

Видео

Намерихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ние ще го поправим!

Скучно авокадо: 7 дневни рецепти

Авокадото е вписано в Книгата на рекордите на Гинес като най-висококалоричният плод в света. Въпреки че мнозина погрешно го смятат за зеленчук. И това не е изненадващо, защото неговите свойства далеч не са плодови. Този плод се състои от около една трета от ценните ненаситени растителни мазнини и в него има толкова много протеин, че лесно може да замени малко парче месо. В готвенето той ще намери много разнообразно приложение. Днес ще ви покажем как да направите авокадо вкусно, като отделите минимум време и усилия..

Купа с вегетарианско изобилие

Напоследък така наречените купи придобиват изключителна популярност. Най-общо казано, това е купа с определен набор от продукти, които са правилно балансирани по хранителни свойства. Първоначално този комплект беше чисто вегетариански, но идеята беше подбрана и разработена от привърженици на здравословната диета. Авокадото се вписва органично в тази концепция. Освен това вегетарианците обичат този плод.

• авокадо - 1 бр..
• ориз - 80 g
• пилешки яйца - 2 бр..
• чери домати - 5-6 бр..
• синьо сирене - 60 g
• рукола - 0,5 китки
• зехтин - 1 супена лъжица. л.
• лимонов сок - 2 ч.л..
• сол и черен пипер на вкус
• семена от бял и черен сусам - за сервиране

Сварете ориза в несолена вода, отлепете в гевгир. Твърдо сварени яйца и разрежете наполовина. Извадете корите от авокадото, отстранете костилката, нарязайте месото на малки парченца. Просто нарежете сиренето. Нарежете чери домати наполовина. Скъсваме измитите клони на рукола с ръце. В дълбока купа наредете секторите в кръг ориз, чери домати, сирене и яйца. В центъра оставяме място, където да изложим авокадо. Гарнирайте с листа от рукола, сол и черен пипер, поръсете със сусамово семе.

Закуска в лодката

Както вече беше отбелязано, авокадото е с високо съдържание на протеини и мазнини. Освен това те се усвояват бързо и правилно. В резултат на това в съвсем близко бъдеще идва приятно засищане и усещате прилив на енергия. Точно от това се нуждае тялото след събуждане. Какво да готвя с авокадо за закуска? Нека го изпечем с яйце. Вземете интересна алтернатива на обичайните пържени яйца.

• голямо авокадо - 1 бр..
• пилешки яйца - 2 бр..
• твърдо сирене - 40 g
• сол и черен пипер на вкус
• масло - 1 супена лъжица. л.
• магданоз - 2-3 клона

Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката и изстържете малко пулп от двете половини. Настържете сиренето и разстелете на дъното на лодките от авокадо. Разбийте внимателно всяко яйце наполовина, за да не повредите жълтъка, солта и черния пипер. Намазваме малка термоустойчива форма с масло, прехвърляме половинките авокадо в нея и поставяме във фурната при 200 ° С за 10-15 минути. Сервирайте лодките непосредствено преди да изстинат..

Мексикански хит

Благодарение на меката си, маслена текстура, авокадото е идеално за приготвяне на различни сосове. Най-популярният от тях е мексиканският гуакамоле. Изберете само узрели плодове за него - доста меки, но еластични на пипане, без петна и повреди. Тогава вкусът в соса ще се окаже нежен и богат.

• зряло авокадо - 2 бр..
• вар - 1 бр..
• зехтин - 2 ч.л..
• сол и черен пипер на вкус

Едро нарязвайте пулпата от авокадо, изсипете върху половината сок от лайм. Това е необходимо, така че сосът да запази наситен зелен нюанс. Прехвърляме авокадото в купата на блендера, разбиваме в картофено пюре, изстискваме сока от втората половина лайм. Добавете зехтин, сол и черен пипер, разбийте отново. Някои домакини съветват да сложите малко майонеза. Само тя трябва да е домашна и свежа. Тогава гуакамолето ще се окаже още по-вкусно. В Мексико се сервира с царевични тортили, крекери или хляб. Освен това е основна съставка във фаджито и бурито..

Здрави тостове

Авокадото е чудесно за здравословна закуска. Поради високата си хранителна стойност, той насища и притиска глада. Когато се използва редовно, подобрява храносмилането, стимулира метаболизма на мазнините и нормализира нивата на холестерола. Предлагаме да използвате полезните свойства на авокадото в вкусна рецепта за тост..

Съставки за първия тост:

• филийка ръжен хляб - 1 бр..
• авокадо - 1 бр..
• чери домати - 5-6 бр..
• чесън - 2-3 пера
• зехтин - 2 супени лъжици. л.
• сол и черен пипер на вкус

Леко поръсете резен хляб с масло и кафяво в сух тиган. Тук изсипете останалото масло и загрейте. Нарежете ситно авокадото, смелете чери доматите наполовина. Оставете ги да седят заедно в олио за 4-5 минути, сол и черен пипер. Разстелете авокадо с череша върху хрупкав филийка хляб, поръсете с нарязан на ситно чесън.

Съставки за втория тост:

• кафяв хляб - 2 филийки
• пушена сьомга - 50 g
• пилешко яйце - 1 бр..
• авокадо - 1 бр..
• лимонов сок - 1 ч.л..
• копър - 2 клона
• черно-бели сусамови семена - за сервиране

Твърдо сварени яйца, обелени, нарязани на филийки. Нарежете ситно месото на авокадото, разпределете върху препечени хлябове. Отгоре сложете нарязани варени яйца и пушена сьомга. Поръсете всичко с лимонов сок, поръсете със сусамово семе и копър.

Витаминен заряд

Авокадото е склад за хранителни вещества. Съдържа витамини от група В, незаменими за работата на мозъка и на цялата нервна система. Също така в този плод има много "сърдечни" макроклетки - калий и магнезий. А авокадото е пълно с витамин Е, който прави кожата еластична и красива. Красотата трябва да бъде не само на лицето, но и на чинията. Затова ще приготвим гурманова салата с пушено пиле, авокадо и манго.

• пушено пилешко филе - 200 g
• авокадо - 1 бр..
• Манго - 0,5 бр..
• рукола - 0,5 китки
• борови ядки - шепа

• гранулирана горчица - 1 супена лъжица. л.
• течен мед - 1 супена лъжица. л.
• зехтин - 3 супени лъжици. л.
• сол и черен пипер на вкус

Кашицата от авокадо и манго се нарязва на тънки, широки филийки. Пушено пилешко филе, нарязано на едри парчета. Внимателно разкъсайте листата на рукола с ръце. Красиво разпределете авокадо, пиле и манго в чиния, поръсете с препечени борови ядки, украсете с листа от рукола. Подправете салатата със сол и черен пипер, изсипете дресинг от гранулирана горчица, лимонов сок и зехтин.

Морско вдъхновение

Но друга салата е не по-малко изискано и вкусно ястие за тези, които предпочитат вариации на морската тема. Красотата на авокадото се състои във факта, че той хармонично се комбинира с всякакви продукти, като успешно подчертава вкуса на всеки. Консервирана риба тон не е изключение.

• консервирана риба тон - 200 g
• авокадо - 1 бр..
• пилешки яйца - 2 бр..
• червен лук - 0,5 глави
• зелен лук - 1 перо
• салата айсберг - 4-5 листа

• зехтин - 1 супена лъжица. л.
• лимонов сок - 2 ч.л..
• лимонова кора - ¼ ч.л..
• сол и черен пипер на вкус

Омесете филето от риба тон с вилица, за да направите големи парчета. Нарежете варените яйца и кашата от авокадо в голямо кубче. Нарежете червения лук на тънки полукръгчета и обелете с вряла вода. Настържете зеления лук на ситно, а листата от маруля - едро. Смесваме всичко в купа за салата, сол и черен пипер, овкусяваме със смес от зехтин, лимонов сок и кора. В идеалния случай такава салата трябва да се приготви точно преди сервиране.

Снек за най-активните

Тези, които се занимават активно със спорт, диетолозите препоръчват по-често да се облягат на авокадо. Изобилието от протеини и омега мазнини повишава ефективността на тренировките. Особено ако имате лека закуска през първите 2 часа след урока. Това може да бъде чисто авокадо или ролка от тънък пита хляб с негово участие.

• тънък пита хляб - 1 бр..
• авокадо - 1 бр..
• варена пилешка гърда - 150 g
• чери домати - 4–5 бр..
• магданоз - 3-4 стръка
• салата айсберг - 3-4 листа
• соев сос на вкус
• натурално кисело мляко - 4 супени лъжици. л.

Нарежете сварените пилешки гърди и авокадото на малки парченца. Нарежете чери домати на четвъртинки. Листата маруля и магданозът се настъргват. Комбинираме всички съставки заедно, овкусяваме със соев сос и кисело мляко, разбъркваме добре. Разстелете получената маса върху тънък пита питка и разточете спретнато руло.

Сега знаете какво и как да готвите с авокадо. Ще повторите нашите рецепти със снимка и подробно описание у дома без проблеми. Потърсете още вариации на храната на нашия уебсайт. Харесвате ли сами авокадото? В какви ястия обикновено го добавяте? Имате ли интересни находки за авторски права във вашата прасенце? Споделете забавни рецепти в коментарите с други читатели..