Как да ядем авокадо: как да почистите, какво върви с него, рецепти за вкусни ястия

У нас хората знаят авокадото не като екзотичен продукт, а като съставка за приготвяне на различни закуски и ястия за трапезата. Този плод има други имена: агакад, агуакате, както и алигатор круша. Този плод расте на високо дърво и неговите свойства имат благоприятен ефект върху човешката кръвоносна система, тъй като елементите, които съставляват неговата структура, предотвратяват образуването на холестерол в кръвта. Но как ядат авокадо? Коя е най-добрата комбинация от този плод? Как да изберем подходящия плод в супермаркета? Как да го почистите? Можете да намерите отговори на тези и други въпроси по-късно в статията..

общо описание

Говорейки за това как да ядете авокадо, трябва да обърнете внимание на факта, че този екзотичен плод трябва да се консумира в узряла форма. Използвайки узрял плод, можете да наситите собственото си тяло с всички необходими витамини и елементи, които се съдържат в състава. В момента на покупката е необходимо да обърнете внимание на външния вид. Чрез него можете да разберете колко дълго лежи плода. Авокадото обикновено се продава в отдели за плодове или зеленчуци в супермаркетите, както и на рафтове с екзотични плодове. Много хора се чудят как да ядат авокадо. Всичко е много просто - плодът трябва да бъде нарязан наполовина, извадете костилка, след което е готов за ядене.

Как да изберем?

Крушите алигатор се внасят в Русия от Израел, Мексико и Испания. За да доставят пресни плодове до хранителни магазини, те често се откъсват от дърветата полузрели. Но как да изберем този плод? На първо място трябва да оказвате малко натиск върху кожата на авокадото с пръсти. Ако е твърд, тогава това показва, че плодът е неузрял. В такива ситуации плодовете трябва да се оставят при температура около 25 градуса, за да узреят. Ако повърхността на авокадото е прекалено мека, по кожата има тъмни петна, а вдлъбнатини остават след натискане, това показва непригодността за ядене на храна. Що се отнася до размера, най-добре е да изберете плодове с дължина до 10 см.

Какво да използвате?

Отговорихме на въпроса как да ядем авокадо. Но с какво може да се комбинира този плод, защото той няма характерен вкус? Трябва да се отбележи, че алигаторната круша върви добре с много продукти. Ако не знаете как да ядете авокадо, тогава можете да го ядете отделно, той се комбинира с други продукти. Въпреки това, за мнозина този метод на употреба може да не изглежда особено апетитен. Този плод е вкусен с хляб. Но как да ядем авокадо в сандвичи? За целта настържете плодовете, добавете малко количество сирене и чесън, подправете с майонеза. Готовата смес се разстила върху филийки хляб.

Има и друг популярен начин, как и с какво е авокадо. На първо място, плодът трябва да бъде нарязан наполовина, отделен от корите и след това нарязан на тънки филийки. На хляб първо се слагат тънки филийки сьомга, а отгоре се поставя авокадо. Сега знаете с какво да ядете авокадо най-често. Има обаче много други много интересни и вкусни рецепти за приготвяне на закуски и ястия с този плод..

Възможно ли е да се яде сурово?

Тези хора, които никога не са опитвали плодове, не знаят как да ядат авокадо. Правилно използвайте този плод в суровия му вид. В същото време може да бъде настърган, нарязан, комбиниран с ястия с месо, добавен към палачинки. Всички тези рецепти круша алигатор се използва сурова.

Преди употреба плодът трябва да бъде нарязан наполовина заедно, извадете костта, отделете пулпата от корите. Често суровото авокадо се добавя към различни салати. Трудно е да си представим, но е много вкусно да си вземете бульон с добавянето на този екзотичен плод.

Как да почистите?

Както можете да видите, за авокадото има много различни приложения. Как да го ядем, разбрахме по-горе. Въпреки това плодовете трябва да бъдат обелени преди употреба. Основната характеристика е, че алигаторната круша първо се нарязва и след това се обелва. Факт е, че неочистеното авокадо се реже по-лесно. Когато миете плодовете, той се нарязва наполовина по дължина, семето се изхвърля, а кашата се изважда с лъжица.

Какво мога да готвя с авокадо??

Как е все още? От тези чужди плодове можете бързо да приготвите различни вкусни закуски. В този случай ястията се отличават със своите пъстри имена: тортила, гуакамоле. Можете също така да напълните целият плод, да го добавите към суши, коктейли и също да комбинирате с яйца. Нека разгледаме по-подробно някои рецепти за готвене с добавяне на алигатор круша.

Millefeuille с цвекло и авокадо

Една от популярните закуски е цвекло и авокадо милфел. Как да го ядем? Това ястие е предястие, сервирано със салати. За готвене ще ви трябват не повече от 15 минути. Съдържанието на калории е 48 килокалории на 100 g готов продукт. Много лесно е да направите такова предястие. Съдържащата се в това ястие фолиева киселина помага за подобряване на протеиновия метаболизъм в организма. Факт е, че цвеклото съдържа цял комплекс от полезни минерали: хлор, калий, магнезий и натрий. За да направите Millefeuille, ще ви трябва:

• 1 узряло авокадо;
• 2 цвекло;
• 1 консерва кисело мляко без мазнини;
• 100 мл зеленчуков бульон;
• сок от половин лайм;
• 1 китка магданоз;
• сол на вкус.

На първо място трябва да сварите цвеклото, да обелите авокадото, да го смилате с пасатор или вилица. Изцедете сок от лайм, добавете половината зеленчуков бульон с кисело мляко. Цвеклото се нарязва на пръстени или филийки. Зелените се разбиват с пасатор, там се добавя останалото кисело мляко и бульонът, както и сол на вкус. На всеки пръстен с цвекло се разстила готова смес от авокадо, отгоре се поставя още пръстен и така нататък. Ястието трябва да бъде изградено такива етажи.

Авокадо със соев сос

За да приготвите тази закуска, ще са ви необходими не повече от 10 минути. Калорийното му съдържание е 40 калории на 100 г завършен дресинг. Може да се консумира здравословно ястие вместо вредни бързи храни. Тази екзотична паста може да се яде с филийки хляб, с крутони. В допълнение, вегетарианско предястие ще изглежда празнично дори на обикновена маса. Добре върви с пилешкия запас. За да направите предястие от авокадо, ще трябва:

• 2 чаени лъжички соев натурален сос;
• 4 чаени лъжички зехтин;
• 1 узряло авокадо;
• 2 чаени лъжички лимонов сок;
• 0,5 чаена лъжичка смлян черен пипер.

Първо трябва да приготвите смес от подправки, които бяха изброени по-горе. Тогава зрелите плодове се обелват, разделят се на две половини. Всяка се подрежда на дъска и се нарязва напречно, така че да получите филийки. След това месото на авокадото трябва да се нарязва с вилица или пасатор, получената каша се залива отгоре със смес от лимонов сок, зехтин и соев сос.

Супа от авокадо

Отнема около 1 час, за да направите супа от авокадо. Това ястие е идеално за тези, които са на диета. Това ще изисква:

• 200 г пилешки гърди;
• 30 мл зехтин;
• 1 средно голям пипер;
• 2 глави лук;
• сол на вкус;
• 1,5 литра вода;
• 1 шушулка люта чушка;
• 5 парчета узряло авокадо;
• сок от един среден лимон;
• кориандър на вкус.

Пилешката гърда трябва да се измие под течаща вода, да се нарязва на малки кубчета, да се слага в тиган, да се налива вода. Сложете месото на среден огън за около половин час. Лукът и черният пипер нарязани на половин пръстени, сложете в бульона. Извадете месото от тигана. Доведете зеленчуците до кипене, след което добавете кашата от авокадо, както и лимонов сок и кориандър..

Портокалова салата

Много вкусна е комбинацията от портокал и авокадо. По-долу можете да намерите рецепта за приготвяне на вкусна салата, която дори може да бъде сервирана на празничната трапеза. За целта вземете следните продукти:

• 1 узрял средно голям портокал;
• резене на вкус;
• 1 узряло авокадо;
• зелена салата на вкус;
• щипка морска сол;
• лимонов сок на вкус;
• млян черен пипер;
• 40 г борови ядки.

Първо нарежете на равни кубчета портокал, авокадо. Поръсете плодовата смес със сол и копър. Отгоре намажете с лимонов сок. След това, готовата смес се подрежда върху чиния, както следва: зелени листа от салата, подправена плодова смес, борови ядки. Най-отгоре салата поръсена с черен пипер на вкус.

Салата от сьомга

Тази салата също може да бъде включена в празничното меню. Ще ви отнеме не повече от 20 минути, за да го приготвите. Съдържанието на калории е 55 килокалории на 100 грама продукт. Освен това яденето на риба компенсира дефицита на фосфорна киселина в организма, което е полезно за скелета. Кашицата от авокадо влияе благоприятно на черния дроб. Необходими съставки:

• 1 узряло авокадо;
• 100 г сирене фета;
• 200 г леко осолена сьомга;
• 3 броя пилешко яйце.

Първо трябва да обелите плодовете. За целта се разрязва заедно наполовина, кост се изважда отвътре и месото с лъжица се отделя от твърдата кора. След това трябва да смачкате сиренето фета. Сварете яйцата, след това обелете, разделете отделно на жълтъци и катерици. Жълтъците се разтриват на ситно ренде, белтъците се нарязват на кубчета. Сьомгата се нарязва на малки парченца. В чиния за салата разстилате авокадо, риба, сирене фета, както и нарязани катерици. Всичко се разбърква старателно, добавят се сол и черен пипер на вкус, както и майонеза или всякакъв друг дресинг по ваш вкус. Отгоре се поръсва със салата, която се поръсва с нарязан пилешки жълтък.

Вкусен сос от авокадо

Въз основа на този екзотичен плод е доста лесно да се направи вкусен сос. Може да се сервира абсолютно с всякакви ястия. Мнозина просто намазват готовата смес върху хляб вместо масло. Светъл нюанс може да украси всяка храна. За да го приготвите, ще ви трябва:

• 1 средно зряло авокадо;
• 1 скилидка чесън;
• 3 супени лъжици растително масло;
• 3 супени лъжици сметана 10%;
• червен лют червен пипер на вкус;
• 1 лъжица лимонов сок;
• сол на вкус.

Зеленият плод трябва да бъде нарязан на две части, отстранете костта от него, отделете месото от корите. След това пулпата се смачква с вилица или в блендер. Към получената каша добавете лимонов сок, както и останалите горни съставки. Разбийте отново добре в блендер и след това изсипете готовата смес в тенджера.

заключение

Както можете да видите, има много различни рецепти за приготвяне на вкусни ястия и закуски с добавка на авокадо. Моля, обърнете внимание, че този екзотичен плод се консумира само в суров вид. Когато го избирате в супермаркет, погледнете външния вид на плода.

Как да ядем сурово авокадо правилно?

Авокадото е тропически плод, който е надарен с вкусна мазна плът. Ще ви кажем как да ядете авокадо, за да получите само ползи от консумацията. Често плодовете се ядат сурови, точно така. По време на топлинната обработка, плътта става горчива, поради което не всеки ще я хареса.

Калория Авокадо

Плодът е надарен с високо съдържание на калории - 160 Kcal., Говорим за целулоза без кора. Всичко обаче зависи от степента на зрялост и специфичното разнообразие на плодовете..

Дневна норма на авокадо

Разбирайки колко авокадо можете да консумирате дневно, можете да избегнете алергии и други сериозни последици. Разрешено е да се яде 1-2 бр на ден. Това количество е достатъчно, за да отговори на нуждите на възрастен човек от определени вещества. Допустимото дневно количество варира в зависимост от индивидуалните характеристики..

При отслабване

Ние ви казваме как да ядете авокадо за намаляване на теглото. За да отслабнете, трябва да ядете ежедневно по 1,5 бр. Използвайте плодове за приготвяне на коктейли и коктейли, разпределете върху диетичен хляб и добавете към салати.

бременна

Дамите, които очакват бебе, могат да консумират 0,5 бр авокадо. дневно. Трябва да започнете с малки (2-3 скилидки), за да изключите алергиите. Яжте непреработени плодове.

Висок холестерол

Тъй като в състава има много мастни киселини, трябва да изясните как да ядете авокадо с висок холестерол. В суров вид яденето на плодове е правилно, защото след термична обработка те са горчиви. Дневна норма - 1 бр..

За деца

Разрешено е да се включват тропически плодове в менюто на дете, което е на една година. Започнете с 1 ч.л., увеличавайте скоростта, като остарявате. По-близо до 3 години трябва да достигнете 1/2 бр., Комбинирайки пюре авокадо с банан и ябълки.

Как да обелите и нарежете авокадото

Преди да почистите и хапнете авокадо, то трябва да се изплакне. След това можете да изберете подходящия метод за почистване и рязане.

Например, ако искате да направите коктейли или картофено пюре, тогава плодът се разделя на две, след което костта се отстранява и пулпата се изстъргва с лъжица. Остава само кората.

За да получите филийки с еднакъв размер, натрошете плодовете на кубчета или барове, първо костта се отстранява и коричката се отстранява, след това на месото се получава желаната форма. Най-лесният начин за премахване на корите е да обелите авокадото с нож, като картофите.

№1. Костна екстракция

Преди да ядете авокадо, трябва да премахнете костилката и да оставите месото сурово. Ние правим всичко както трябва:

1. Въоръжете се с широк нож, направете разреза около обиколката на целия плод, така че острието да достигне до костта. Не го режете.

2. Завъртете половинките в различни посоки, така че една от тях да е зад костта.

3. Вземете десертна лъжица, откъснете кокал с нея и изхвърлете. Като алтернатива можете да залепите нож в гайка и да опитате да получите сърцевината.

№ 2. Цялостно почистване на плода

Ако целта е да спасите половината плод, като премахнете корите, тогава продължете според схемата:

1. Вземете напълно узрели копия. Извадете костта според принципа, описан по-горе.

2. Вземете голяма лъжица. Поставете го в кашата възможно най-близо до корите. Преместете лъжицата по-нататък, така че да е между корите и мазната част.

3. Когато почти цялата плът се отдели, направете още няколко движения по контура на плода и издърпайте цялата половина.

Номер 3. Пилинг за последващо нарязване

Тъй като има сурово авокадо в правилната форма, ще ви кажем как да освободите месото от корите и да го натрошите на филийки:

1. Отрежете страните на плода от костта, нарежете наполовина (няма значение през или по дължина).

2. Въоръжете се с малък нож. Изпечете корите, започнете да я издърпвате от пулпата. Повторете с всяка част от плода..

3. Нарежете готовата каша на филийки, кубчета, пръчици и др. Придайте желаната форма..

4. Ако обелката приляга плътно, няма да можете да я премахнете според тази схема. Отървете се от черупката по принципа на белене на картофи.

Как да ядем сурово авокадо

Само узрели плодове са подходящи за храна. Месото им има перфектна структура и лек орехов вкус..

Сервирайте авокадо както следва:

• под формата на половинки, освободени от ями, плътта на които се изважда с малка лъжица;
• като десерт, поливане на страните, освободени от кори и ями с лимонов сок;
• кубчета, поръсени със сол и поръсени с цитрусов сок (лайм, лимон, портокал и др.);
• под формата на паста от рафинирана каша, която се намазва с хляб (пулпата наподобява масло по консистенция).

Преди да ядете авокадо, уверете се, че плодът в суровия му вид е напълно узрял. Не е правилно да се нагрява, тъй като плътта става горчива.

Възможно ли е да ядете кори и авокадо кости

1. Кората не си струва да се консумира, тъй като може да предизвика алергична реакция. Вие също рискувате от тежко разстройство на изпражненията и диария..

2. Що се отнася до семето, ядката е забранена да се яде в големи количества. Въпреки това много азиатски лечители използват прах от семена на авокадо като лечебна подправка..

3. Можете да ядете костта само след като е изсушена и смляна на прах. Тази подправка се добавя към различни ястия умерено. Забранено е да го ядете в големи обеми поради натрупването на танини.

С какво се комбинира авокадото

Преди да ядете авокадо, помислете с какво е комбинирано в суровия му вид. Ако приготвите правилно плода, той ще допълни ястието с интересни нотки.

Авокадото се комбинира с:

• чесън, смлян черен пипер, зехтин, лимонов сок;
• всякакви пресни билки;
• домашно кисело мляко / извара;
• мляко / сметана;
• твърди и меки сирена;
• варени яйца;
• риба тон / леко осолена риба;
• Морска храна;
• Пиле
• Свежи зеленчуци
• кедрови ядки;
• сушени плодове.

Сурови рецепти за авокадо

Помислете да ядете авокадо в комбинация с други храни, за да е вкусно..

№1. Салата от риба тон и авокадо

• консервирана риба тон - 0,15 кг.
• краставица, авокадо - 1 бр..
• зехтин - 40 мл.
• подправки

1. Изцедете сока от рибни консерви. Разбъркайте с вилица, за да направите каша.

2. Обелете краставицата и я нарежете на парчета. Смесете го с риба тон. Обелете авокадото, нарязано на парчета. Добавете към салатата.

3. Поръсете ястието с любимите си подправки, налейте олио. Разбъркайте и овкусете след 10 минути.

№ 2. Салата от скариди и авокадо

• авокадо - 1 бр..
• скариди - 0,3 кг.
• Череша - 4 бр..
• лимонов сок - 30 мл.
• листа от салата - 5 бр..
• зехтин - 50 мл.
• подправка

Как да ядете сурово авокадо, ще научите в тази рецепта. Ако приготвите правилно салатата, няма да ви остави безразлични.

1. Сварете скаридите в солена вода до готовност. Отстранете черупката и цялото излишно.

2. Обелете авокадото, отстранете костилката. Натрошете месото с филийки. Скъсайте листата от маруля с ръце.

3. Нарежете доматите на 2 части, смесете ги с авокадо и салата. Хвърлете скариди и тук.

4. Поръсете салатата с подправки, подправете с олио и лимонов сок. Разбъркайте и оставете да вари за 5 минути.

Номер 3. Авокадо крем супа

• сухо бяло вино - 25 мл.
• авокадо - 2 бр..
• домашно кисело мляко - 50 gr.
• минерална вода с газ - 80 мл.
• зехтин - 20 мл.
• зелени - 10 gr.
• подправки

1. Извадете костилката от авокадото и отстранете корите. Прекарайте пулпата през блендер.

2. В готовото пюре смесете всички съставки от рецептата, с изключение на зелените. Поръсете с подправки, разбъркайте.

3. Поставете ястието на студено за 2 часа. Сервирайте с пресни стръкове зеленина.

Номер 4. Макаронени изделия от авокадо

• лайм, авокадо - по 1 всяка.
• зехтин - 30 мл.
• подправки

Преди да ядете сурово авокадо, помислете за рецепта, която ще ви помогне да направите правилната паста..

1. Обелете добре авокадото, превърнете пулпата в хомогенна маса. Изстискайте цитрусов сок в него.

2. Разбъркайте подправките и маслото. Вземете компоненти с еднаква консистенция. Яжте тестени изделия с багет.

№ 5. Сандвичи с авокадо

• авокадо - 1 бр..
• хляб - всъщност
• зехтин - 30 мл.
• подправка

Сандвичите с авокадо имат необичаен вкус. Как да ядем плодове, разгледахме по-рано. Стигането до предястието.

1. Обелете алигаторната круша, отстранете костта. Натрошете месото с чинии.

2. Сложете филийки върху хлебчета. Поръсете с подправки, поръсете със зехтин. Сандвичите са чудесни за закуска.

Как да изберем авокадо

Когато избирате плод, спазвайте следните критерии:

• външен вид - при узряло авокадо, обелката има релефна повърхност без повреди и петна;
• цвят - зрялостта може да се определи по кафяво или тъмно зелено;
• стрък - вземете плодове със стрък светлокафяв оттенък;
• твърдост - узрял плод оставя следа при натискане, но плътта изглежда твърда.

Не съхранявайте придобитите плодове на студено, в противен случай той ще изгние..

Тъй като има авокадо, прегледахме. Плодовете често се консумират сурови, основното е правилно да приготвите лека закуска или ястие, така че вкусът да остане непроменен.

Ползите и вредите от авокадото, каквито са, са рецептите

Авокадо, чужд плод, донесен в страната ни от далечни южни страни, все по-често се появява на рафтовете в зеленчуковите отдели. Авокадото се използва активно в готвенето: добавят се в различни ястия и се приготвят като независим продукт. Плодът има интересен вкус, поради което се яде както пресен, така и печен или пържен. Нека видим дали едно авокадо е добро или лошо за организъм и ще разберем как да го ядем правилно..

Състав и полезни свойства

Авокадо узрява, след като плодовете се берат от дърво, второто му име е "алигатор круша". Плодът беше наречен така заради яркия си цвят и издължената форма. Пулпът на плода е скрит под здрава кожа и се счита за най-полезната част от плода. Съдържа минерали: калий, калций, натрий, фосфор, магнезий, витамини А, В, С, фолиева киселина, олеинова киселина. Съставът на пулпата е полезен и уникален, следователно за човешкото тяло това е цял склад от витамини и здравословни съединения. Ето само малка част от полезните свойства, които този екзотичен плод има:

• полиненаситените мастни киселини подобряват мозъчната функция, развиват паметта, намаляват риска от развитие на заболявания на органите на сърдечно-съдовата система;
• калий и други минерали подобряват работата на основния сърдечен мускул, регулират солевия баланс в организма, повишават податливостта към стресови ситуации;
• Медта в плодовете намалява риска от анемия
• рибофлавин стимулира производството на червени кръвни клетки, насърчава обновяването на кръвта;
• олеиновата киселина намалява нивото на вредния холестерол, предпазва от появата на "плаки" в съдовете.

Богатият и балансиран микроелементен състав на авокадо помага за премахване на запек и регулиране на работата на стомашно-чревния тракт. Въпреки че калорийното съдържание на авокадо е 245 kcal на 100 g, плодът се използва активно за отслабване. В менюто на много диети се въвежда плод, който допринася за отслабването. Поради увеличаването на метаболизма, както и понижаването на холестерола, можете да се отървете от излишните килограми с авокадото в най-кратки срокове..

Ползи за жените

Що се отнася до женското тяло, ползите от плода са огромни за него. Учените отдавна са доказали, че при редовна консумация на плодове:

• женската репродуктивна функция остава за дълго време;
• рискът от развитие на онкология е намален;
• регулира освобождаването от отговорност по време на менструация;
• вероятността от цервикална дисплазия намалява;
• подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата;
• повишено либидо.

Зелената каша е особено полезна за бременни и кърмещи жени, тъй като съдържа голямо количество фолиева киселина, която е необходима за нормалното развитие на бебето. Ако бременната жена яде авокадо няколко пъти седмично, рискът от развитие на вродени малформации в ембриона значително намалява и е по-малък от 1%. Освен това рискът от спонтанни аборти, появата на мъртва бременност се намалява.

Освен за ядене, плодовете често се използват в козметологията и медицината. Екстракти от пулпата му се добавят към крема, продуктите за грижа за кожата. Витамин А, съдържащ се в плода, удължава младостта, защото участва в производството на нови клетъчни тъкани от организма. Маслото от авокадо е отлично средство за изсушаване на кожата с антибактериална функция. Когато се прилагат върху лицето, възрастовите петна изчезват или намаляват, а самата кожа е по-малко изложена на вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи.

Ползи за мъжете

Ползите от авокадото за мъже по никакъв начин не намаляват. На първо място, зелената каша на плода засилва потентността, увеличава мъжкото привличане. Репродуктивната система започва да работи с пълен капацитет, качеството на спермата се увеличава. За спортистите и младите хора плодът с активен начин на живот ще бъде от полза поради способността бързо да възвърне силата си след тежка тренировка. Употребата на плодове влияе и върху умствените способности: в мозъка се активират процеси, а нервната система става по-стабилна и възстановена.

Въпреки че авокадото се счита за един от най-здравословните плодове, те също могат да причинят вреда, но само ако се ядат или преяждат. Това се проявява в появата на:

• запек
• диария
• спазми в корема;
• газообразуване;
• други храносмилателни проблеми.

Горните проблеми се появяват само ако всеки ден ядете няколко плода за дълъг период от време. Храносмилателната система функционира неправилно и в резултат на това възникват проблеми. За да избегнете проблеми, диетолозите препоръчват да не се включвате в яденето на зелена каша и ограничете консумацията на плодове до 1-2 броя на ден.

Противопоказания

Не трябва да опитвате плодовете за храна, ако имате индивидуална непоносимост или ако преди това сте имали алергична реакция към екзотични плодове. Въпреки че алергията към авокадо е доста рядка, не си струва да се изключват проявите му. Не можете да ядете плодове, ако страдате:

• синдром на раздразнените черва;
• хронични заболявания на стомашно-чревния тракт;
• болка в стомаха.

В други случаи няма опасност от консумация на прясно узряло авокадо. За здравия човек плодът носи само ползи и е напълно безопасен за ядене..

храня се

Преди да купите плодове и да се насладите на целулозата, първо изберете качествен продукт. За да направите това, когато купувате, леко натиснете върху пулпата с пръсти. В идеалния случай пръстите ви трябва да влязат малко в него, но не и да пропадат. Това означава, че плодът е узрял и готов за ядене. Незрелите плодове не е необходимо да се изхвърлят, ще отнеме време, за да узреят. Просто оставете плода на масата за 2-3 дни, тогава той ще достигне зрялост, а ползата от него ще бъде максимална. Узрелите плодове могат да се съхраняват само в хладилник за не повече от седмица, оптималната температура за съхранение е + 3-6 градуса.

За тези, които никога не почистват авокадо, направихме стъпка по стъпка инструкция:

• първо изплакнете плодовете добре под вода, намокрете се от влага;
• с остър нож в средата нарязайте пулпата на 2 части;
• вземете плода в ръце и завъртете половинките в обратна посока една от друга, така че те да бъдат отделени една от друга;
• изхвърлете костите;
• Вземете каша от половинките с чаена лъжичка и се насладете на нейния вкус.

Можете да намажете зелената плът върху хляб или просто да я изядете. Трябва да има вкус малко сладък, с рохкава структура и с лека нотка на приятна горчивина. Кашата съдържа много масло, така че често се добавя към приготвянето на зеленчукови и месни ястия. Плодът придава на храната приятен послевкус, бързо предизвиква усещане за ситост. Останалата кора от плода не може да се яде, тя винаги се оставя, като се изстъргва само месото от половината.

Някои хора не изхвърлят костилка от плода и я ядат. Диетолозите казват, че костта може да се яде, но само в малки количества, не повече от 1 бройка на ден. Той има специфичен вкус: усеща се горчивина, но ползите от нея са не по-малки от тези на пулпата. Употребата на семена помага за укрепване на имунната способност на организма, забавя процеса на стареене, предотвратява появата на лошо храносмилане и облекчава чувствата на умора. От друга страна, съставът на костта включва токсични съединения - танини. С тяхната повишена концентрация настъпва лошо храносмилане, както и лоша коагулация на кръвта.

Диетични рецепти

Поради деликатния вкус на кашата, плодът беше много любим на кулинарните експерти, поради което те го добавят в почти всяко ястие. Авокадото често е част от салати с месо и риба, използва се за печене, задушаване и пържене на зеленчуци с месо, риба. Тогава ястието може ефективно да бъде сервирано: точно в празната лодка, останала изпод плодовете. Покажете въображението си, победи рецептата по свой начин, добавете любимите си подправки и ще видите, че авокадото е не само полезно хранилище на витамини, но и вкусно лакомство за тези, които харесват вкусна храна.

Диета авокадо и салата от скариди

Целулоза от авокадо е най-добре комбинирана с деликатния вкус на месо от скариди, така че има много интерпретации на салатата. Предлагаме да добавите малко ястие - грейпфрут към ястието, ползите от салатата само ще станат повече, а вкусът ще стане леко необичаен и дори изискан гурме ще му хареса. В 100 г лека салата се получава само 120 ккал.

Структура:

• 1/2 грейпфрут;
• узряло авокадо - 1 бр.;
• 80-90 г обелени скариди;
• куп рукола;
• 1/2 част вар;
• щипка смлян черен пипер;
• зехтин за дресинг - супена лъжица.

Как се готви:

Измийте авокадото, нарежете на 2 еднакви филийки и отстранете костилката. Нарежете месото с нож и не докосвайте кожата. Чаша от плода ще е необходима за сервиране на салатата, не може да се повреди. Нарежете месото на малки кубчета и сложете в купа.

Обелете грейпфрута, отстранете бялото фолио от резените. Нарежете филийките на малки парченца, сложете в купа.

Вземете скариди, вече сварени и обелени, за да не се налага да се занимавате с тях. Ако използвате кралски скариди в готвенето, ги нарежете на 3-4 части, за да се яде по-лесно. Коктейлните креветки не е необходимо да се режат. Поставете морските дарове в чаша с останалите съставки.

Изстискайте сок от лайм в чашата, уверете се, че нито едно семе не попада в салатата заедно със сока. Разкъсайте рукола в купа. Поръсете леко със зехтин, черен пипер и отново разбъркайте добре..

Салатата може да се сервира веднага след готвене, но ще е по-вкусна, ако я сложите в хладилника за половин час. За да се храните, вземете останалата от плодовете кожа. Сложете салатата в лодката, трябва да пълните плътно, без да се страхувате, че лодката ще се счупи. Кожата на плода е здрава, така че не се страхувайте да слагате повече пломби. Поднесете лодките на масата и се насладете на себе си, приятен апетит!

Пилешка салата от авокадо

Феновете на пилето ще харесат проста рецепта за лека, но много питателна салата с добавяне на чери домати и резенчета сладка круша. Това е чудесен вариант за обилна закуска за обяд или дори вечеря. В една порция салата съдържа не повече от 140 ккал, така че не можете да се притеснявате за фигурата.

Структура:

• 1 компютър. авокадо;
• 120 г пилешки гърди;
• 6-7 чери домати;
• сладка и кисела круша - 1 бр.;
• филийки вар с лимон за украса;
• от супена лъжица зехтин и соев сос.

Как се готви:

Поставете пилешките гърди в тиган, напълнете с вода и сварете месото до готовност. Извадете охладеното месо от костите, отстранете кожата и след това нарежете филето на малки парченца.

Измийте чери доматите, изсушете върху кърпа. Нарежете всеки домат наполовина, сгънете на нарязано пиле.

Разделете авокадото на 2 части, отстранете костилката. Извадете пулпата от плодовете и нарежете на приблизително същите филийки като пилешкото месо и след това прехвърлете в чашата с останалите съставки.

Измийте крушата, отстранете кожата от нея и изрежете сърцевината. Смелете плодовете в кубче, прехвърлете в чаша.

Салатата е почти готова, остава да я подправим със зехтин и соев сос. Добавете любимите си подправки на вкус, италианските билки, розмарин и босилек са добре подходящи. Преди сервиране украсете ястието с резенчета прясна лайм и лимон.

Запечено авокадо с сос от яйца

Ако следвате фигурата и се придържате към здравословна диета, има една много вкусна рецепта, която със сигурност ще ви хареса. Зеленчукова гювеч е идеална за обяд, но можете да я приготвите за закуска. Отнема около половин час.

Структура:

• 3 узрели авокадо;
• 2 домата;
• 50 г сирене;
• чифт пилешки яйца;
• ч.л. лимонов сок;
• супена лъжица зехтин;
• подправки и сол на вкус.

Как се готви:

Поставете нарязаните резени авокадо върху намазнена тава за печене и печете във фурната на 180 градуса за 20 минути. След това извадете плодовете от фурната и оставете да изстинат напълно..

Нарежете доматите на парчета, ако корите са били твърде твърди, трябва да се отстранят. Отделете жълтъците от белтъците в купа, не са нужни белтъчини. Сложете чашата с жълтъците на водна баня и ги бийте, докато започнат да се сгъстяват. Добавете подправките и солта към жълтъците, добавете лимонов сок и разбъркайте отново.

Извадете месото от охладените резени авокадо с лъжица. В тавичка за печене сгънете парчетата плод върху намасленото дъно. Отгоре сложете слой домати и след това напълнете с яйчена смес.

Настържете сиренето на ситно ренде, поръсете ястие върху него и поставете съда за печене във фурната, предварително загрята на 180 градуса. Времето за готвене е 10-15 минути. Щом се образува коричка отгоре на гювеча, изключете котлона - ястието е готово.

Трябва да опитате касерола гореща, ако желаете, поръсете пресни нарязани билки за красота преди сервиране.

Диета крем супа

От екзотични плодове можете не само да приготвяте салати и основни ястия, но и да готвите супи. Пряко доказателство за това е супата от пюре, приготвена от авокадо и зеленчуци. Оказва се много вкусно и необичайно, вашето домакинство ще оцени новото ястие. Купа супа съдържа около 150 ккал, така че за тези, които са на диета, това ястие вероятно е едно от любимите им.

Структура:

• 500 мл пилешки запас;
• 2 средни картофа;
• голямо авокадо;
• глава лук;
• 2 с.л. лимонов сок;
• куп пресни билки за украса.

Как се готви:

Изсипете около 1/5 от общото количество бульон. Изсипете 2 супени лъжици в него. лимонов сок, добавете нарязани парчета каша от авокадо. Обелете лука, нарежете на случаен принцип и прехвърлете в пилешкия запас. С помощта на потопяем пасатор смелете всички съставки до хомогенна маса за 2-3 минути.

Изсипете останалата част от пилешкия запас в малка тенджера, сложете на огън и донесете да заври. Добавете подправките и солта. Обелете картофа, нарежете на кубчета и прехвърлете във врящ бульон.

След 10-15 минути, когато всички картофи са сварени, изключете котлона и изчакайте 10-15 минути бульонът да се охлади леко. След това нарязваме зелените на ситно, изсипваме го в тигана и смиламе всички съставки с пасатор.

Поставете тигана отново на огън, сложете приготвената авокадо маса в бульона, разбъркайте с лъжица, така че консистенцията да е същата. Сварете супата още 5-6 минути, след това покрийте и задръжте на печката изключена, така че ястието да се влива за по-голям вкус.

Супата има много красив апетитен цвят на уста, но ако оближете пръстите си, ще бъдете напълно възхитени. По-скоро сипете върху чинии и опитайте за здраве, приятен апетит!

Както можете да видите, рецептите за приготвяне на авокадо са най-разнообразни, със сигурност ще изберете най-подходящия с лекота и няма да останете разочаровани. Насладете се изцяло на необичайния вкус на екзотичен плод и тялото ви ще ви благодари за това отлично здраве и прилив на енергия.

Скучно авокадо: 7 дневни рецепти

Авокадото е вписано в Книгата на рекордите на Гинес като най-висококалоричният плод в света. Въпреки че мнозина погрешно го смятат за зеленчук. И това не е изненадващо, защото неговите свойства далеч не са плодови. Този плод се състои от около една трета от ценните ненаситени растителни мазнини и в него има толкова много протеин, че лесно може да замени малко парче месо. В готвенето той ще намери много разнообразно приложение. Днес ще ви покажем как да направите авокадо вкусно, като отделите минимум време и усилия..

Купа с вегетарианско изобилие

Напоследък така наречените купи придобиват изключителна популярност. Най-общо казано, това е купа с определен набор от продукти, които са правилно балансирани по хранителни свойства. Първоначално този комплект беше чисто вегетариански, но идеята беше подбрана и разработена от привърженици на здравословната диета. Авокадото се вписва органично в тази концепция. Освен това вегетарианците обичат този плод.

• авокадо - 1 бр..
• ориз - 80 g
• пилешки яйца - 2 бр..
• чери домати - 5-6 бр..
• синьо сирене - 60 g
• рукола - 0,5 китки
• зехтин - 1 супена лъжица. л.
• лимонов сок - 2 ч.л..
• сол и черен пипер на вкус
• семена от бял и черен сусам - за сервиране

Сварете ориза в несолена вода, отлепете в гевгир. Твърдо сварени яйца и разрежете наполовина. Извадете корите от авокадото, отстранете костилката, нарязайте месото на малки парченца. Просто нарежете сиренето. Нарежете чери домати наполовина. Скъсваме измитите клони на рукола с ръце. В дълбока купа наредете секторите в кръг ориз, чери домати, сирене и яйца. В центъра оставяме място, където да изложим авокадо. Гарнирайте с листа от рукола, сол и черен пипер, поръсете със сусамово семе.

Закуска в лодката

Както вече беше отбелязано, авокадото е с високо съдържание на протеини и мазнини. Освен това те се усвояват бързо и правилно. В резултат на това в съвсем близко бъдеще идва приятно засищане и усещате прилив на енергия. Точно от това се нуждае тялото след събуждане. Какво да готвя с авокадо за закуска? Нека го изпечем с яйце. Вземете интересна алтернатива на обичайните пържени яйца.

• голямо авокадо - 1 бр..
• пилешки яйца - 2 бр..
• твърдо сирене - 40 g
• сол и черен пипер на вкус
• масло - 1 супена лъжица. л.
• магданоз - 2-3 клона

Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката и изстържете малко пулп от двете половини. Настържете сиренето и разстелете на дъното на лодките от авокадо. Разбийте внимателно всяко яйце наполовина, за да не повредите жълтъка, солта и черния пипер. Намазваме малка термоустойчива форма с масло, прехвърляме половинките авокадо в нея и поставяме във фурната при 200 ° С за 10-15 минути. Сервирайте лодките непосредствено преди да изстинат..

Мексикански хит

Благодарение на меката си, маслена текстура, авокадото е идеално за приготвяне на различни сосове. Най-популярният от тях е мексиканският гуакамоле. Изберете само узрели плодове за него - доста меки, но еластични на пипане, без петна и повреди. Тогава вкусът в соса ще се окаже нежен и богат.

• зряло авокадо - 2 бр..
• вар - 1 бр..
• зехтин - 2 ч.л..
• сол и черен пипер на вкус

Едро нарязвайте пулпата от авокадо, изсипете върху половината сок от лайм. Това е необходимо, така че сосът да запази наситен зелен нюанс. Прехвърляме авокадото в купата на блендера, разбиваме в картофено пюре, изстискваме сока от втората половина лайм. Добавете зехтин, сол и черен пипер, разбийте отново. Някои домакини съветват да сложите малко майонеза. Само тя трябва да е домашна и свежа. Тогава гуакамолето ще се окаже още по-вкусно. В Мексико се сервира с царевични тортили, крекери или хляб. Освен това е основна съставка във фаджито и бурито..

Здрави тостове

Авокадото е чудесно за здравословна закуска. Поради високата си хранителна стойност, той насища и притиска глада. Когато се използва редовно, подобрява храносмилането, стимулира метаболизма на мазнините и нормализира нивата на холестерола. Предлагаме да използвате полезните свойства на авокадото в вкусна рецепта за тост..

Съставки за първия тост:

• филийка ръжен хляб - 1 бр..
• авокадо - 1 бр..
• чери домати - 5-6 бр..
• чесън - 2-3 пера
• зехтин - 2 супени лъжици. л.
• сол и черен пипер на вкус

Леко поръсете резен хляб с масло и кафяво в сух тиган. Тук изсипете останалото масло и загрейте. Нарежете ситно авокадото, смелете чери доматите наполовина. Оставете ги да седят заедно в олио за 4-5 минути, сол и черен пипер. Разстелете авокадо с череша върху хрупкав филийка хляб, поръсете с нарязан на ситно чесън.

Съставки за втория тост:

• кафяв хляб - 2 филийки
• пушена сьомга - 50 g
• пилешко яйце - 1 бр..
• авокадо - 1 бр..
• лимонов сок - 1 ч.л..
• копър - 2 клона
• черно-бели сусамови семена - за сервиране

Твърдо сварени яйца, обелени, нарязани на филийки. Нарежете ситно месото на авокадото, разпределете върху препечени хлябове. Отгоре сложете нарязани варени яйца и пушена сьомга. Поръсете всичко с лимонов сок, поръсете със сусамово семе и копър.

Витаминен заряд

Авокадото е склад за хранителни вещества. Съдържа витамини от група В, незаменими за работата на мозъка и на цялата нервна система. Също така в този плод има много "сърдечни" макроклетки - калий и магнезий. А авокадото е пълно с витамин Е, който прави кожата еластична и красива. Красотата трябва да бъде не само на лицето, но и на чинията. Затова ще приготвим гурманова салата с пушено пиле, авокадо и манго.

• пушено пилешко филе - 200 g
• авокадо - 1 бр..
• Манго - 0,5 бр..
• рукола - 0,5 китки
• борови ядки - шепа

• гранулирана горчица - 1 супена лъжица. л.
• течен мед - 1 супена лъжица. л.
• зехтин - 3 супени лъжици. л.
• сол и черен пипер на вкус

Кашицата от авокадо и манго се нарязва на тънки, широки филийки. Пушено пилешко филе, нарязано на едри парчета. Внимателно разкъсайте листата на рукола с ръце. Красиво разпределете авокадо, пиле и манго в чиния, поръсете с препечени борови ядки, украсете с листа от рукола. Подправете салатата със сол и черен пипер, изсипете дресинг от гранулирана горчица, лимонов сок и зехтин.

Морско вдъхновение

Но друга салата е не по-малко изискано и вкусно ястие за тези, които предпочитат вариации на морската тема. Красотата на авокадото се състои във факта, че той хармонично се комбинира с всякакви продукти, като успешно подчертава вкуса на всеки. Консервирана риба тон не е изключение.

• консервирана риба тон - 200 g
• авокадо - 1 бр..
• пилешки яйца - 2 бр..
• червен лук - 0,5 глави
• зелен лук - 1 перо
• салата айсберг - 4-5 листа

• зехтин - 1 супена лъжица. л.
• лимонов сок - 2 ч.л..
• лимонова кора - ¼ ч.л..
• сол и черен пипер на вкус

Омесете филето от риба тон с вилица, за да направите големи парчета. Нарежете варените яйца и кашата от авокадо в голямо кубче. Нарежете червения лук на тънки полукръгчета и обелете с вряла вода. Настържете зеления лук на ситно, а листата от маруля - едро. Смесваме всичко в купа за салата, сол и черен пипер, овкусяваме със смес от зехтин, лимонов сок и кора. В идеалния случай такава салата трябва да се приготви точно преди сервиране.

Снек за най-активните

Тези, които се занимават активно със спорт, диетолозите препоръчват по-често да се облягат на авокадо. Изобилието от протеини и омега мазнини повишава ефективността на тренировките. Особено ако имате лека закуска през първите 2 часа след урока. Това може да бъде чисто авокадо или ролка от тънък пита хляб с негово участие.

• тънък пита хляб - 1 бр..
• авокадо - 1 бр..
• варена пилешка гърда - 150 g
• чери домати - 4–5 бр..
• магданоз - 3-4 стръка
• салата айсберг - 3-4 листа
• соев сос на вкус
• натурално кисело мляко - 4 супени лъжици. л.

Нарежете сварените пилешки гърди и авокадото на малки парченца. Нарежете чери домати на четвъртинки. Листата маруля и магданозът се настъргват. Комбинираме всички съставки заедно, овкусяваме със соев сос и кисело мляко, разбъркваме добре. Разстелете получената маса върху тънък пита питка и разточете спретнато руло.

Сега знаете какво и как да готвите с авокадо. Ще повторите нашите рецепти със снимка и подробно описание у дома без проблеми. Потърсете още вариации на храната на нашия уебсайт. Харесвате ли сами авокадото? В какви ястия обикновено го добавяте? Имате ли интересни находки за авторски права във вашата прасенце? Споделете забавни рецепти в коментарите с други читатели..

Защо авокадото е полезно - как да ядем и да избираме

Авокадото все още е екзотичен продукт за нас..

Мнозина са чували за неговите лечебни свойства за човешкото тяло и затова се опитват да влязат в диетата.

Някой не може да се примири със странния вкус на мазни неподсладени плодове и се съмнява, че такъв неразбираем продукт е полезен.

Това е плод или зеленчук?

Авокадото е плод. Но разликата между плодове и зеленчуци е илюзорна, просто защото няма строга концепция за "зеленчук".

Плодът е плод на растение от покритонасена. Стъблата на растенията, листата им, кореноплодите и грудките обикновено се наричат ​​зеленчуци..

Въпреки това зеленчуците обозначават какво всъщност е плод, тоест плод. Това са домати, патладжан, тиквички и т.н. От ботаническа гледна точка всичко това е плод. Но според нас зеленчуците.

Къде и как расте?

Плодът на авокадото зрее на високо вечнозелено дърво Персей американец (Persēa americāna). Персей живее по цялата планета, но само в страни с горещ климат: САЩ и Мексико, Испания и Израел, Бразилия и Перу, Конго и Южна Африка, Австралия и Индонезия. Не расте в Русия.

Докато авокадото расте, можете да видите на снимката.

структура

Кашата на един среден плод съдържа:

• 9,2 г растителни фибри;
• 20 г здравословни мазнини;
• 12 g въглехидрати (от които само 0,4 g са в захар);
• 28 mg витамин К (38% от дневната доза);
• 120 mg фолат (30%);
• 12 mg витамин С (24%);
• 686 mg калий (20%);
• 4 mg пантотенова киселина (20%);
• 0,8 mg витамин В6 (18%);
• 2,6 mg витамин Е (14%);
• 39 mg магнезий (12%).

Химическият състав на авокадото включва антиоксиданти от каротеноидната серия - лутеин и зеаксантин.

Калоричното съдържание на авокадо на 100 грама е 160 kcal. Това означава, че 1 малко нещо носи 220-230 kcal.

калий

Дефицитът на калий е често срещано явление в наши дни. И опасно. Тъй като дисбалансът на калий: натрий води до различни сериозни заболявания (хипертония, образуване на камъни в бъбреците, остеопороза и др.). И основната опасност е не толкова прекомерната консумация на натрий, колкото липсата на калий.

Предимствата на авокадото са, че те са богати на калий. Количеството микроелементи в плодовете е дори по-голямо, отколкото в такъв знаменит източник като бананите.

Само 100 грама от плодовете на Персия съдържа 14% от дневната доза на този микроелемент.

Мононенаситени мастни киселини

77% от калориите на плода са в мазнини. Но не бива да се плашите, тъй като основното количество масла от авокадо е олеиновата киселина. Така че този, който дава основната полза на зехтина.

Олеиновата киселина има значително противовъзпалително действие. И това й позволява да предотврати развитието на много сериозни заболявания от затлъстяване и диабет до рак и атеросклероза. Една от основите на всички тези неразположения са мудни възпалителни процеси в организма, които олеиновата киселина потиска..

В допълнение, това съединение намалява експресията на гени, свързани с развитието на злокачествени новообразувания. Тоест, има добри противоракови свойства.

Растителни фибри

Едно авокадо съдържа приблизително 35% от дневната доза фибри, една четвърт от която е в разтворимата си форма, приятелска за здрава чревна микрофлора.

Растителните фибри имат много здрави хора. Той помага за отслабване, контролира кръвната захар и повишава чувствителността на клетките към инсулин, укрепва имунната система и нормализира работата на стомашно-чревния тракт.

Благоприятни характеристики

Превенция на сърдечни и съдови заболявания

Мононаситените мазнини от авокадо, заедно с калий, магнезий, растителни фибри, витамин К и някои други биологично активни съединения, които изграждат плода, допринасят за нормализиране на липидния профил.

Доказано е, че диета, богата на авокадо, може да намали общия холестерол, липопротеините с ниска плътност (LDL) и триглицеридите. И увеличете количеството на липопротеините с висока плътност (HDL).

Удължаване на младежката кожа и очи

За да се запази зрението, както и здравият млад тип кожа, са необходими каротеноиди. И авокадото ги осигурява.

Нещо повече, той не само снабдява организма с онези вещества (главно лутеин и зеаксантин), които има на негово разположение, но и спомага за усвояването на каротеноиди от други храни.

Това дава възможност не само да се подобри външния вид на кожата и да се предпази от негативните ефекти на ултравиолетовото лъчение, но и да се предотврати развитието на очни заболявания като катаракта и свързана с възрастта макулна дегенерация.

Защита от рак

Авокадото съдържа много мононенаситени мастни киселини, които потискат генната експресия, чиито продукти могат да доведат до появата на злокачествени новообразувания.

В плода има много незначителни биологично активни съединения, които в малко количество влияят на човешкото здраве. Много от тези вещества могат да превключат вече съществуващите ракови клетки към апоптоза (клетъчна смърт)..

От голямо значение за профилактиката на рака са антиоксидантите на самия плод и способността му да повишава усвояването на тези съединения от останалите им продукти. Антиоксидантите защитават клетъчните мембрани и ДНК от оксидативно увреждане, тоест елиминират основната причина за рак.

Предотвратяване на инсулинова резистентност и диабет

Комплексът „мононенаситени мастни киселини - растителни фибри“ е отличен нелекарствен инструмент за регулиране на кръвната захар и чувствителността на клетките към хормона инсулин.

Авокадото, богато на мононаситени мазнини и фибри, прави възможно предотвратяването на развитието на метаболитния синдром, който често се развива в диабет тип 2.

За тези хора, които вече имат голям стомашен и метаболитен синдром, плодът помага да се върнат метаболитните процеси в норма.

Подобряване на психичния статус и мозъчната функция

Човешкият мозък се състои от огромно количество мазнини. Следователно храненето с ниско съдържание на мазнини не е най-добрият начин засяга работата му.

Но менюто, богато на масла, помага за справяне с депресията и хроничната тревожност, подобрява когнитивните способности и памет, нормализира съня и улеснява стресовите ситуации..

Авокадото е богато на лечебни мазнини и затова е полезно за хората..

Действа ли отслабването?

Това е плод, който е приятелски настроен към процеса на нормализиране на теглото..

Помага за намаляване на апетита

Авокадото потиска глада, е онзи вид храна, който прави възможно намаляването на апетита, ако винаги искате да ядете. И това е научен факт..

Доказано е, че ако добавите половин авокадо към обикновен обяд, то в следващите 5 часа след хранене ще искате много по-малко. И по-точно с 28%. Това помага да се избегнат вредните ненужни закуски по-дълго..

Тук можете да спорите, че в края на краищата едновременно с това въведохме допълнителни калории в тялото, което е лошо за отслабване.

Но калориите не са равни на калориите. Ето защо тяхното тривиално изчисляване на ден често е безполезно за отслабване. Един и същ брой калории може да предизвика различен хормонален отговор в организма, което се отразява на метаболизма по различни начини..

Калориите от здравословни мазнини, които идват от авокадото, не водят до повишаване на нивата на захарта или отделяне на инсулин. И, следователно, не допринасят за отлагането на мазнини.

Освен това мононенаситените мастни киселини, присъстващи в плода, имат и други свойства, които са необходими за отслабване. Те са:

• изгарят по-бързо от мазнините от друг вид;
• увеличаване на метаболизма на телесните мазнини;
• помогнете на тялото да изгори повече калории след хранене.

Други функции, полезни за отслабване.

1. Авокадото намалява инсулиновата резистентност, която се среща при хора с наднормено тегло. Особено за тези, които се нуждаят от отслабване в корема и страните. Без да се елиминира ниската чувствителност на клетките към инсулин, е невъзможно да се нормализира нормално теглото и не просто да получите седмица, за да отидете на почивка, невъзможно е.
2. Както всяка друга храна, богата на антиоксиданти, фибри и олеинова киселина, този плод помага в борбата с хроничното възпаление. Това е важно за отслабването, тъй като според съвременните научни вярвания увеличаването на теглото често се свързва с наличието на хронично мудно възпаление в организма..

Колко може да ядете на ден?

½-1 плод на ден - разумен начин да включите продукта в диетата.

Възможни вреди и противопоказания

1. Хората, които са алергични към латекс, също могат да развият алергична реакция към авокадо. Това е строго противопоказание за употреба..
2. Плодовете трябва да се избягват от тези, които приемат варфарин, тъй като той намалява активността на това лекарство..
3. За всички останали хора ястието с авокадо е безопасно и не причинява никаква вреда на организма..

Как да изберем узрял?

От голямо значение е цветът на плода. Фигурата показва връзката между цвят и зрялост..

Трябва обаче да се има предвид, че авокадото се предлага в различни цветове. Например, има черни сортове. Те са по-рядко срещани от зелените. Но те съществуват.

Ето защо, още един съвет за това как да изберете узряло авокадо е да обърнете внимание на неговата мекота. Узрелият плод леко се прецежда при леко натискане върху него. Ако не се наблюдава пробиване, плодът все още е доста незрял. Ако пръстите отидат в него твърде дълбоко, прекалено презрели.

Как да узреете у дома?

Изборът на узряло авокадо в магазин е трудно, тъй като умишлено се продават незрели. В противен случай плодовете няма да преживеят транспорта от тропическите райони до северните ни ширини..

Поради това задграничните плодове често трябва да се узряват у дома..

Смята се, че по този начин може да се направи авокадо, за да узрее за 1-3 дни..

На практика обикновено се оказва, че резултатът не е толкова добър, колкото е обичайно да се описва. А плодът в хартиена торбичка с други плодове узрява по-дълго - 4, понякога 5 дни.

Често е и дълго, сякаш току-що се държи на маса при стайна температура, без да покрива нищо. Обикновено отнема 5-6 дни, за да узрее авокадото при такива "спартански" условия..

Така че, няма особено голяма разлика между предприемането на някои действия за узряване на плода или оставяне на него.

Но неузрял продукт може да поставите в хладилника само ако не искате той да узрее.

Бърз метод за термично узряване

Има бърз начин за узряване на авокадото. Това не е съвсем вярно. По-скоро го запържете малко.

За да узреете напълно зелен и твърд плод за един час, трябва да го увиете във фолио. И сложете във фурната, предварително загрята до не повече от 100 градуса.

На всеки 10 минути плодът трябва да се проверява за степента на "зрялост". Обикновено отнема 1 час, за да омекне все още неузрелото авокадо.

Такъв метод за "узряване" на ползите и вкуса не се добавя към плода. А текстурата му не става толкова кремообразна, колкото трябва да бъде. Въпреки това, в някои ситуации, например, когато трябва спешно да сервирате салата от масата, можете да използвате този лайф хак.

Как да почистите?

1. Нарежете плодовете по дължина около целия периметър, подпирайки кокал с нож.
2. Вземете авокадото в две ръце и ги завъртете в различни посоки, сякаш отваряте плод.
3. Нарежете кост малко с нож и го издърпайте.
4. Нарежете пулпата по дължина (и също така напречно, ако желаете) и я извадете с лъжица или пръсти.

Нищо. Изхвърлете, ако няма да го покълнете. Плодовите кости са неядливи.

Как да се храним сурово?

Обикновено авокадото се храни само сурово.

Можете да ядете, както сърцето ви пожелае. Но за да увеличите максимално ползите от плода, е добре да следвате няколко правила.

• В никакъв случай не трябва да пренебрегвате онази яркозелена каша, която се намира под самата кожа. Лесно е да го забравите върху кожата и да го изхвърлите. Но именно в тази яркозелена ивица е концентриран най-големият брой фитонутриенти, предимно каротеноиди.
• Авокадото помага за усвояването на антиоксиданти от тип каротеноиди, които се намират в други храни. Добавянето на този плод към други продукти с каротеноиди може да увеличи количеството на антиоксиданти, абсорбирани от тях с 10-15 пъти! Следователно плодът разумно се добавя към салати с домати, моркови, тиква и т.н..

• Когато приготвяте салати, човек трябва да помни, че този плод е мазен. Ето защо авокадото е съставка и в салатата, и в дресинга. Плодът не трябва да се комбинира с други мастни съставки. Ако към него се добавят и други масла, значи доста зехтин. И със сигурност без майонеза.

Как иначе можеш да ядеш сурова?

В допълнение към салати, пресни плодове:

• добавете филийки към зеленчукови супи и лечебни костни бульони;
• филийки, поставени в чиния за задушени зеленчуци, месо, птици;
• използва се за приготвяне на сандвичи;
• използва се за питателни коктейли;
• направете известен сос гуакамоле.

Как да ядем готови?

Не са много рецептите, в които този плод е бил подложен на термична обработка.

Най-често срещаната е употребата при печене вместо други мазнини. Обикновено авокадо замества маргарин. За целта го добавете в тестото, колкото е посочено в рецептата маргарин.

Напоследък стана модерно да се готвят супи от авокадо.