Фъстъци или фъстъци: Ползи и вреди

Масло

Фъстъците са здравословни и питателни, имат ценни хранителни качества. Съдържанието на калории в 100 g от продукта е 552 kcal, енергийна стойност: протеини - 26,3 g, въглехидрати - 9,9 g мазнини - 45,2 g. Протеинът, който се съдържа в фъстъците, се усвоява добре от организма, ядките съдържат много висококачествени мазнини и нуждите на организма минерали и витамини. Съставът на ядките е разнообразен: съдържат витамини С, D, Е, РР, група В, магнезий, калций, натрий, фосфор, калий, желязо, мед, цинк, селен, манган.

Фъстъците могат да бъдат включени в здравословната диета, тъй като съдържа голямо количество ненаситени мастни киселини. Особено много линолова киселина в нея, която предотвратява появата на атеросклероза. Ако тялото има достатъчно линолова киселина, други мастни киселини (линоленова и арахидонова) се синтезират независимо. В резултат на това нивото на холестерола в кръвта се нормализира и клетките получават защита от въздействието на негативните фактори..

Научните изследвания показват, че фъстъците съдържат много антиоксиданти, така че е полезно да го включите в диетата за профилактика на сърдечно-съдови и онкологични заболявания. Американските учени направиха откритието: най-ефективният начин за използване на варени фъстъци. Количеството антиоксиданти в варен продукт се увеличава с почти 4 пъти, в тази форма ядките са по-полезни. Фъстъците са много полезни при заболявания на кръвта, тъй като повишават коагулативността му и намаляват риска от кръвоизлив..

Фъстъчената диета е популярна при много звезди от шоубизнеса и филмите. Фолиевата киселина, която е част от ядките, насърчава обновяването на клетките, растителните мазнини подобряват работата на черния дроб и предотвратяват развитието на гастрит и язви. Ако редовно ядете ядки, работата на нервната система се регулира: човекът се изморява по-малко и става спокоен. Продуктът помага за поддържане на сексуалната функция, подобрява слуха и вниманието. Тъй като ядките помагат за укрепване на имунитета, те се препоръчват за употреба по време на грипни епидемии. Фъстъците са полезни за хора със сериозни заболявания..

Можете да ядете сурови фъстъци, но ще бъде по-вкусно, ако е леко печено или изсушено във фурната. Фъстъците могат да бъдат вредни, ако се консумират в големи количества. Не се препоръчва да се включвате в продукта за хора с наднормено тегло. Необходимо е да се ядат само висококачествени фъстъци, мухлясал продукт може да причини отравяне. Млечните ядки не се препоръчват на пациенти с артроза, артрит, подагра, както и хора, предразположени към алергии. Реакцията на продукта може да бъде много различна: от кожни прояви до анафилактичен шок. На малките деца трябва да се дават фъстъци в ограничени количества: не повече от 7-10 ядки на ден.

Фъстъци или фъстъци

Съдържанието на статията:

Химическият състав на фъстъците
Ползите от фъстъците
Вреда и противопоказания

Фъстъците или фъстъците, оказва се, изобщо не са ядки - това е боб. Той осигурява ценни суровини за нефтената, мазнинната и хранителната промишленост. Родините са подножието на боливийските Анди на Южна Америка. През 16 век португалецът го завежда в колонията Макао в Югоизточна Азия, от Индия или Китай. Нищо чудно, че за пръв път плодовете му бяха наречени китайски ядки. И едва в края на 18 век фъстъците получават разпространението си в Русия.

Самата дума "фъстъци" произхожда от гръцката дума, която означава "паяк" - може би от приликата на плодовия модел с паяжина. По форма те приличат на копринен пашкул и узряват като грудки картофи под земята, откъдето идва и другото им име „фъстъци“.

Ядки (семена) с различни форми и цветове са затворени вътре в този пашкул (боб). Те могат да бъдат черно-виолетови, светло и тъмночервени, светло розови и дори цветни.

Съставът на фъстъците: витамини и минерали

Те съдържат витамини В1, В2, ниацин, витамин С, както и полезни вещества като калий, калций, магнезий, желязо, натрий и фосфор.

Предимства на фъстъците

Полезните свойства в тази ядка са огромни, както и нейното съдържание на калории. Фъстъците съдържат голямо количество антиоксиданти, които са представени главно от полифеноли. Поради това се използва като профилактично средство при заболявания на сърдечно-съдовата система, процеси на ранно стареене и злокачествени тумори. Проучвания от последните години поставят „фъстъците“ на едно място с ягодите (прочетете за полезните свойства на ягодите) и къпините, по антиоксидантни ефекти той е на второ място само на нар..

Съдържащите се в него полезни свойства - протеините правят продукта доста удовлетворителен. И тялото го усвоява добре: фъстъчените протеини се характеризират с оптималното съотношение на всички аминокиселини.

Земният орех се характеризира с холеретичен ефект, той ще се възползва от гастрит и пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, ще има благоприятен ефект върху пикочно-половата система, ще помогне за обновяване на кожните клетки, подобряване на вниманието, паметта и слуха. Няколко грама фъстъци са полезни при силно изтощение, неврози, депресия и умора..

Всеки знае за вкуса на тези ядки, но не всеки знае, че те представляват ценно маслодайно масло. В крайна сметка фъстъците са бобови растения, което означава, че съдържа 60% мазнини и 30% протеин. Поради това по-голямата част от реколтата се обработва специално за масло. Най-високите степени на отлично масло, почти толкова добро като зехтин, се използват при приготвянето на най-добрите сортове консерви риба, хлебни и сладкарски изделия, маргарин, както и във фармакологията. Фъстъченото масло от по-ниски степени отива в производството на сапун - така получават висококачествен сапун от Марсилия.

Фъстъченият протеин се използва за производството на висококачествена растителна вълна - ардил, както и за производството на лепило, пластмаса и други продукти.

Препечените ядки вече са вкусни, така че те лесно се ядат цели, понякога подсладени или осолени. И в фрагментирана форма те се добавят към много сладкарски изделия, пасти, кремове, кафе, халва. Вярно е, че тези ядки са с много високо съдържание на калории: от един кг фъстъчени зърна до 5960 калории!

Има и друг интересен факт: в САЩ фъстъците се използват за производството на динамит, докато в Русия вместо това се използва соя.

Видео с готвене с фъстъчено масло

Опасност и противопоказания за фъстъците

За съжаление яденето на фъстъци има някои негативни аспекти. Той забавя притока на кръв, прави го по-гъст, което уврежда кръвоносните съдове. Също така е противопоказан при хора с разширени вени.

Но все пак основният му „минус“ е алергичният ефект при доста честа употреба. Алергичната реакция може да се прояви като зачервяване на кожата, сърбеж, повръщане, киселини и дори подуване на ларинкса и анафилактичен шок.

Обилното съдържание на протеини може да навреди на хора с артроза, артрит, подагра.

И последното нещо, което може да навреди, е високото съдържание на калории. Ето защо, ако решите да отслабнете и да направите фигурата си тънка, тогава не трябва да злоупотребявате с този продукт - може би просто малко, а дори и тогава за добро! По принцип диетолозите препоръчват да ядете не повече от 30 грама ядки на ден и е по-добре да го ограничите до двадесет.

Любими детски фъстъци: ползи и вреди за човешкото тяло

Свикнали сме да виждаме по рафтовете сладки малки ядки в червени кори, въпреки че мнозина не знаят дали е орех или не. Фъстъците се радват на заслужена любов не само в готвенето, но използването му като профилактика на много заболявания е оправдано. Редакторите на Agronom.guru предлагат интересна информация за това какво всъщност представляват фъстъците. Ползите и вредите за човешкото тяло също са разгледани в нашата статия..
За любителите на малки ядки е толкова трудно да спрат!

Фъстъци - какво е това?

Растението, което води рода си от Южна Америка, е много разклонено и достига средно половин метър височина. Формата може да бъде както храстовидна, така и пълзяща. Първите известни изображения на фъстъци, открити в Перу върху ваза от предколумбовия период.

Ето как изглеждат фъстъците. Този някога екзотичен продукт дойде в Европа благодарение на испанските завоеватели..

Обърнете внимание, че въпреки че мнозина се съмняват, че фъстъците са ядки или боб, в ботаниката това е бобова трева, но познатото на всички име е здраво вкоренено в ежедневието. Какъвто и речник да погледнете, навсякъде фъстъците се третират като растение с маслено боб с плодове, наречени земни или китайски орехи..

Сега, знаете точно, фъстъците са ядки или бобови растения.

В какво семейство принадлежат фъстъците?

Това растение принадлежи към рода Фъстъци от семейство бобови растения и е култивирано растение. Индустриалните фъстъци са много популярни и търсени в различни страни..

Arāchis hypogaēa - ценена не само заради вкуса, но и заради лечебните си качества.

Химическият състав на фъстъците и калориите

Богатството на състава на фъстъченото масло на 100 г е поразително в изобилието от глицериди и многобройни киселини. Тялото се възползва от арахинова, лигноцерова, стеаринова, олеинова, линолова, лауринова и много други киселини. Голям процент протеини, нишесте, захари са в отлично съотношение с пурини, аминокиселини, глутенини и глобулини. Кората на семената е богата на витамин В, а в самата ядка е витамин Е и пантотенова киселина. Такъв състав осигурява както ползата и вредата от фъстъците, така и високото му съдържание на калории.

Продуктът е много висококалоричен - 550 ккал на 100 гр. Мазнините съставляват лъвския дял - 46%.

Колко фъстъци можете да ядете на ден

Не забравяйте, че химическият състав на продукта показва високо съдържание на калории, така че не бива да се увличате от усвояването на фъстъците, най-малкото поради възможното наддаване на тегло.

Получените норми за използване на фъстъци са много ограничени: можете да ядете около 10 парчета наведнъж, но не забравяйте, че ако изядете 100 г от продукта, получавате почти една трета от дневния прием на калории.

Ползите и вредите от фъстъците за човешкото тяло

Основното качество на фъстъците е положителен ефект върху сърдечно-съдовата система и въздействие върху злокачествените тумори.

Антиоксидантите помагат да се справят с признаците на стареене, силата на действие в този орех е идентична с ягодите и нар..

Ситията се осигурява от лесно смилаеми протеини.

Отбелязан е активен ефект на фъстъка върху жлъчния мехур: усвояването на лечение с орехово зърно има холеретичен ефект.

Трудно е да не се оцени влиянието на фъстъците върху гастрит и пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, върху пикочно-половата система. Помощта на ядка е ценна в случай на неврози и загуба на сила.

Използването на фъстъци в индустриален мащаб влияе върху популярността на фъстъченото масло, което се използва широко в готвенето, фармакологията и производството на сапун.

Не всички знаят, че висококачествената растителна вата се прави от фъстъчен протеин - ардил, както и от лепило и пластмаса.

В САЩ фъстъците не само се ядат, но и се използват като компонент на динамита.

Отрицателните аспекти на употребата на фъстъците включват забавяне на кръвния поток, което се отразява негативно на съдовете. Ето защо, ако имате разширени вени, тогава е по-добре да откажете фъстъците.

Ако ядете ядки често, тогава е възможна алергия.

Трябва да внимавате за фъстъците, ако имате артроза, артрит, подагра, висок вискозитет на кръвта, затлъстяване..

Ползите и вредите от фъстъците за мъжете

Укрепването на мускулните и костните тъкани, регулирането на метаболизма на липидите и мазнините в черния дроб няма да е неподходящо за мъжкото тяло. Храняйки се с фъстъци, мускулната маса бързо се натрупва и тялото се възстановява по-лесно след всяко тежко натоварване. Веществата, които изграждат фъстъците, възстановяват хормоните, спомагат за увеличаване на производството на сперма.

Фъстъците ще бъдат полезни, ако има еректилна дисфункция и намаляване на потентността при мъжете и предотвратяване на урогенитални разстройства.

Магнезият в състава на ядката повишава устойчивостта на стрес и позволява на тялото да се изчисти от токсините след пушенето на цигари и пиенето на алкохол.

Мъжете, склонни към плешивост, могат да ядат фъстъци и да спрат да се притесняват от загубена коса..

Ползите и вредите от фъстъците за жените

Нека видим какво е полезно фъстъците за жените. Слабата точка в женското тяло са млечните жлези. Ето защо в менюто се препоръчва да се добавят фъстъци или фъстъчено масло, тъй като съставът на продукта предотвратява развитието на неоплазми в млечните жлези.

Проучванията на учените предоставят следните данни: група лица, които редовно консумират фъстъци, намаляват риска от рак с почти 40%.

Фъстъците са полезни за женската красота поради витаминния и минерален състав, което прави ноктите здрави, здравата коса и кожа. Особено се препоръчва червен орех за тези, които редовно боядисват косата си.

Съставът на фъстъците ще помогне при хормонален дисбаланс във всеки възрастов период.

Можем да добавим нормализиране на налягането, ускоряване на клетъчната регенерация, активиране на мозъчната дейност, понижаване на холестерола и регулиране на кръвната захар към полезни свойства за женското тяло.

Ползите и вредите от фъстъченото орехче за деца

В менюто на децата можете да намерите частично фъстъци или фъстъчено масло. Всички витамини и други, необходими за развитието на детето на веществото, но само в ограничени количества. Честото нерегламентирано ядене на червени ядки може да навреди на детското тяло поради големия брой инхибитори на храносмилателния ензим. Те участват в процеса на асимилация на протеини, който поради тях не може да бъде усвоен напълно. Освен това остава добър шанс за алергична реакция..

За деца под три години фъстъците са забранени.

Друг нюанс, който може да причини значителна вреда на черния дроб на децата, е неправилното съхранение на ядки, което допринася за образуването на афлатоксини.

Полезни свойства на фъстъците и противопоказания при лечението и профилактиката

Има много рецепти, които се основават на лечебните свойства на фъстъците. Хроничните белодробни заболявания, кашлицата, ларингитът отстъпват при прием на отвара от червен орех, който се пие на празен стомах в продължение на месец.

Хипертонията се лекува с фъстъци, мариновани в оцет, тинктурата помага при простатит.

Приложение за здраве на сърцето

Ползата за здравето на сърцето е предотвратяването на възможни нарушения поради понижаване на холестерола в кръвта, както и на калий, витамин Е, ниацин и фолиева киселина.

Хората със сърдечно болен фъстък ще ви направят чудесна услуга.

Превенция на камъни в жлъчката

Яденето на една порция фъстъчени ядки на ден намалява риска от заболяване на жлъчния мехур с 20%. Като цяло приемът на фъстъци нормализира жлъчните процеси.

Ползите и вредите от фъстъците при диабет

Хората с диабет тип I или тип II се нуждаят от специално меню. Фъстъците са висококалоричен продукт, така че приемът му трябва да бъде ограничен. Лекарят ще ви каже приемливото количество от продукта, но средната доза е 30 g на ден.

Хората с диабет могат да ядат сурови или печени ядки..

Печените ядки са по-здравословни, тъй като полифенолите, получени по време на пържене, ускоряват елиминирането на токсините..

Фъстъци за отслабване

Ядките по време на диета помагат да останете пълноценни по-дълго и доставят полезни вещества и елементи на тялото. Нормата на ден е не повече от 50 g и е по-добре да ядете това количество за втора закуска или следобедна закуска.

Ползите и вредите от фъстъците в храната

Фъстъченият фасул може да се консумира суров, пържен, карамелизиран или като масло или паста. Всеки продукт има свои собствени характеристики, плюсове и минуси.

Ползите и вредите от суровите фъстъци

Суровият продукт е добър за спортисти поради високото си съдържание на протеини. Също така, този вид продукт насърчава клетъчната регенерация, възстановяването на нервните клетки, помага в работата на черния дроб, намалява риска от рак.

Чрез магнезий, калций и флуор протича процесът на укрепване на костите, поради манган, метаболизма на мазнините и състоянието на нервната система се връщат в норма..

Суров продукт, препоръчван при кръвоизливи, хемофилия и повишена коагулация на кръвта.

Увреждането на суровите фъстъци е възможно при прекомерно ядене, резултатът от който може да бъде открит чрез наднормено тегло, обостряне на стомашно-чревни проблеми.

Суровият продукт може да повлияе негативно на плода по време на бременност..

Ползите и вредите от фъстъченото масло

Фъстъченото масло има много ползи: намаляване на риска от сърдечни заболявания. Пълното запазване на витамино-минералния комплекс спомага за пълноценното функциониране на различните органи.

Такава паста се счита за алергенен продукт и е много висококалорична и мастна. Разходна норма - 2 супени лъжици на ден.

Ползите от фъстъченото масло и как да приемате, за да няма вреда

Фъстъченото масло също помага на сърцето и кръвоносните съдове. Голямо количество антиоксиданти има благоприятен ефект върху процесите в организма..

Вкусно лакомство съдържа ензима Q10, който участва в метаболизма и има козметични свойства..

Умерената консумация на фъстъчено масло предотвратява развитието на захарен диабет тип II с 20%.

Вкусното фъстъчено масло има отрицателна страна към афлатоксините..

Афлатоксините влияят върху развитието на рак на черния дроб, забавяне на растежа и развитие. Такива вещества се образуват при неправилно съхранение на ядки..

Излишната Омега-6 киселина провокира възпаление в организма и може да наруши баланса на Омега-3 и Омега-6 в организма.

Ползите и вредите от осолените печени фъстъци

По време на процеса на пържене, тези бобови растения поддържат качествения състав максимално завършен. Печените фъстъци подобряват паметта, увеличават концентрацията, спомагат за изграждането на мускули, което е особено полезно за мъжете. От пържените червени ядки има вреда: продуктът е алерген и количеството сол може да бъде прекомерно за ежедневна консумация.

Печените осолени ядки имат още един минус: те са толкова вкусни, че е трудно хората да спрат и тогава всички ползи се превръщат в вреда.

Ползите и вредите от фъстъчната халва

Фъстъчената халва е източник на въглехидрати и протеини, които поддържат физическата сила и интелектуалната активност. Това ястие се препоръчва за ученици и ученици, тъй като е източник и на смилаеми мазнини. Такива мазнини нямат холестерол и осигуряват енергия на мускулните контракции..

Фъстъчената халва ще бъде оценена от любителите на сладка и здравословна трапеза.

Вредите се крият в присъствието на консерванти, така че изберете производителя по-внимателно. Не го яжте в големи количества заради съдържанието на захар. Тази комбинация ще навреди на зъбите, сърцето, кръвоносните съдове и ще доведе до увеличаване на телесното тегло.

Алергия на фъстъци

Фъстъците са продукт, който предизвиква алергични реакции при много хора. Дори и една малка ядка може да причини симптоми на алергия като сърбеж, кожни обриви, зачервяване, киселини, гадене и повръщане и дори да доведе до анафилактичен шок.

При непоносимост към този продукт се изключват не само такива бобови растения, но и производни под формата на макаронени изделия, масло или халва и фъстъчено мляко. Има случаи на поява на оток на Quincke след изяждане на шепа фъстъци.

Заключение за ползите или вредите от фъстъците

Можем да заключим какво са фъстъците и дали тялото ни има нужда от това. Без значение как сме свикнали да наричаме този продукт ядка, но все пак помнете, че това е представител на семейството на бобовите растения.

Ползите от фъстъците надвишават потенциалната вреда, но само при умерена консумация. Въпреки това си струва преди да включите фъстъчен продукт в ежедневното меню, като броите калории, протеини, мазнини и въглехидрати в други ястия.

В допълнение, предлагаме видео за използването на фъстъци за диабет:

Глобалната заблуда. 10 „ядки“, които всъщност не са ядки

Ботаниците определят „ядка“ като сух плод с едно семе, затворен в втвърдена стена на яйчника (наречен перикарп). Не всички от тези лакомства обаче заслужават такова име..

Истинските ядки растат заедно с черупките си и не се напукват при достигане на зрялост. Лешниците и кестените са подходящи за тези критерии, но не и следните..

Фъстък

Основната съставка в така предпочитаното от американците фъстъчено масло всъщност не е ядка. Фъстъците се считат за бобови растения заедно с леща, соя и нахут. За разлика от ядките, бобовите растения растат в саморазширяващи се шушулки, които могат или не могат да растат под земята, в зависимост от вида..

бадем

Това са предимно семена, които се намират в месестите, подобни на праскови плодове на азиатското дърво Prunus dulcis. Те заслужават място в нашия списък, защото истинските ядки не покълват вътре в мекия перикарп. И така, как нервите класифицират бадемите? Като семена от змия. Накратко, копелата е мек плод с твърда вътрешна обвивка.

кашу

Подобно на бадемите, кашуто са зърнени семена, извлечени от меката черупка. Жълтото, червеното или зеленото стъбло, което се нарича още „ябълка кашу“, може да достигне дължина до 11 см. Този вид расте на дървета в Южна Америка. Семената от кашу са защитени от мембрана, покрита с токсини, която се пържи, за да неутрализира киселината..

орех

Орехови кълнове в зелени плодове върху умерени дървета от рода Juglans. Повечето от семената, които идват на нашата трапеза, идват от английското орехово дърво Juglans regia. Дори и да не ядете тази ядка, все още е много вероятно да се натъкнете на нея. Черупките му са намерили приложение навсякъде - от козметика до котешка тоалетна.

кедрови ядки

Има около 20 вида борови дървета, които дават големи семена. Но първо хората събират шишарките, в които растат. Тези семена се отстраняват от шишарките чрез старателен процес, което обяснява високата им пазарна стойност..

бразилски ядки

Ще намерите бразилски орехи в тропическите гори на Амазонка, в страни като Перу, Колумбия, Венецуела и Бразилия. Те се извличат от закалена шушулка с тегло от 4 до 6 килограма, съдържаща до 20 семена, които някога биха могли да станат дървета.

Шушулките са толкова огромни, че ако падне от дърво право върху главата ви, това ще бъде достатъчно, за да ви зашемети или дори да ви убие. Изненадващо, бразилските орехи също могат да бъдат доста радиоактивни поради корените на дърветата, които растат дълбоко в сияйна почва.

Ядки макадамия

Град Gympie, Куинсланд, има странно твърдение за слава: приблизително 70% от всички ядки от макадамия на Земята идват от дървета, отглеждани в този град. Макадамия е основен продукт в Куинсланд и Нов Южен Уелс. Но техните така наречени „ядки“ са змии.

Шам-фъстъци

А това са змии, които дори имат черупки. Когато съдържанието на мивката достигне определен размер, тя автоматично избухва с характерен звук.

вид сев.-ам. орех

Терминът Algonquin, означаващ „гайка, която трябва да се напука с камък“, ни даде английската дума pecan. Дивите пекани се събират в Мексико и Съединените щати - това са истински северноамерикански съкровища. Оставяйки произхода на името настрана, те все още не могат да бъдат наречени ядки. Обикновено нервите ги наричат семена, но поради твърдите им черупки етикетът „каменни ядки“ може да е по-подходящ. Във всеки случай пеканите не са истински ядки. Въпреки че правят страхотни пайове.

Фъстъци - интересни факти, ползи, вреди, приложение, занаяти

Направете го по-видим в потребителските емисии или получете PROMO позиция, така че хиляди хора да четат вашата статия.

Стандартна промоция
3000 промоционални импресии 49 KP
5000 промо импресии 65 KP
30 000 промо импресии 299 KP
Маркирайте 49 KP

Статистиката на промоционалните линии се отразява в плащанията..

Споделете статията си с приятели чрез социалните мрежи.

За съжаление, но нямате достатъчно континентални рубли, за да популяризирате записа..

Вземете континентални рубли,
кани приятелите си на Comte.

Много от нас обичат да гризат фъстъците, тъй като това е достъпен и евтин продукт. Но какво знаем за него? Фъстъците са много вкусни и здравословни, добавят се към различни сладкарски изделия, но малко хора знаят, че той се използва не само в готвенето. Фъстъците са в търсенето в някои други индустрии, а също така от него можете да направите великолепни занаяти..

Веднага трябва да се каже, че фъстъците не са ядки, както много хора мислят, а плодовете на едногодишно растение в семейството на бобовите растения. Процесът на тяхното формиране е същият като този на другите растения - първо фъстъците цъфтят, след това се образуват плодове. Но когато фъстъците избледняват, дръжката постепенно се навежда към земята и след това тя прераства в нея. А в тъмните земни дълбини узряват плодовете, които сякаш се крият, така че никой да не им пречи. Ето защо фъстъците също се наричат "фъстъци".

Преди много векове според археологическите находки фъстъците са били основната селскостопанска култура, отглеждана от местните жители на Южна Америка. Известно е също, че инките са поставяли съдове с фъстъци в погребения до мумиите.

Когато европейците дойдоха в Южна Америка, наистина харесаха вкусните ядки и ги изнасяха в други страни. Така постепенно фъстъците започнаха своето шествие по планетата, или по-скоро върху страни с топъл и влажен климат. Северна Америка, Европа, Индия, Африка, Филипините, Китай - навсякъде фъстъците се вкорениха и се превърнаха в селскостопанска култура, достъпна за всички сегменти от населението. Не е чудно, че се нарича още храна за бедните..

В Африка например супата и нещо като каша се варят от фъстъци, като към тях се добавя просо.

Около 30 милиона тона фъстъци се добиват по целия свят годишно. Най-големите производители - САЩ, Китай, Индия.

Само малка част от прибраните фъстъци отива за производството на любимите ни сладки или чубрички „ядки” - почти цялата реколта отива за преработка на масло, което по свойствата си не е по-ниско от маслиновото. Фъстъченото масло се предлага в няколко разновидности. Най-висок клас се използва при производството на консерви, шоколад, печене, маргарин и във фармакологията, а сапунът се произвежда от масло от по-нисък клас.

Интересен факт. Фъстъченото масло има най-високата температура на горене сред всички растителни масла - 230 ° C.

Тортата, останала след изцеждането на олиото, отива за хранене на добитък.

Обелените фъстъци се използват в няколко индустрии. Първо, те се добавят в почвата, за да се подобрят нейните свойства. На второ място, те са изработени от плочи, изолация и опаковъчен материал. И, трето, черупките са отлична постеля в птицефермите.

В семената от фъстъци почти 40% протеини, така че все още се използва при производството на пластмаса и лепило.

Бобовите растения се използват при производството на динамит: в Русия - соя, в САЩ - фъстъци.

В град Plains (Джорджия, САЩ), където се намира най-голямото предприятие за преработка на фъстъци в света, през 1976 г. е издигнат паметник на фъстъците. Това е четириметров усмихнат "гайка".

Фъстъците се добавят към кафето и други напитки, халва и тестени изделия. Производството на тестени изделия е установено през 1904 г. и е наречено „новото американско удоволствие“. Фъстъченото масло е любим деликатес на много американци. Според статистиката един човек изяжда 3 кг от тази паста годишно. Някои любители на този деликатес имат фобия, уж тестените изделия могат да се придържат към горното небе и човек се задушава.

Фъстъците са много полезни за нашето тяло - съдържа много антиоксиданти, аминокиселини, витамини и други микроелементи. Препоръчва се да го използвате за понижаване на холестерола, за предотвратяване на заболявания на сърдечно-съдовата и нервната система, при безсъние, пептична язва и гастрит. Фъстъците повишават имунитета, предотвратяват стареенето на организма и онкологията.

Фъстъченото масло насърчава бързото зарастване на рани.

Печените ядки са много по-здравословни от суровите.

Според лекарите е достатъчно да ядете няколко дузини „ядки“ на ден, за да получите необходимото количество хранителни вещества. Въпреки това, 1 кг фъстъци съдържа почти шест хиляди калории, така че хората, склонни към наднормено тегло, не трябва да се забъркват в ядки.

Фъстъците (особено суровите) трябва да се използват с повишено внимание при страдащите от алергия, както и при хора, страдащи от ставни заболявания и подагра..

Можете да ядете само онзи фъстък, по който няма петна и неравности, които са доказателство за съхранението на фъстъците при висока влажност. И това допринася за появата върху плодовете на плесен, която, веднъж попаднала в човешкото тяло, засяга вътрешните органи.

Още някои интересни факти за фъстъците.

Книгата на рекордите на Гинес записа няколко записа, свързани с фъстъците. През 1999 г. австралиецът Адриан Финч хвърля фъстъчен плод на разстояние 33 м 86 см.

И англичанинът Том Милър с носа си, търкаляйки фъстъци по земята, го вдигна на планинския връх Скофел Пайк за четири дни, 23 часа и 47 минути. Лично аз имам въпрос. Прекара ли почти пет дни с нос надолу, бутайки ядка? Трудно за вярване.

Президентите на САЩ - Томас Джеферсън и Джими Картър - преди избирането им се занимаваха с отглеждане на фъстъци.

В американския щат Флорида има изкуствен остров фъстъци, който привлича туристи от цял свят със своята красота.

В САЩ фъстъците не могат да се пренасят в кабинен багаж в самолети, тъй като фъстъченият прах може да причини бронхоспазъм при някои пътници.

Има още една, много необичайна употреба на фъстъци, която се превърна в хоби за цял живот за някои хора. Това е много интересно хоби - създаването на занаяти от фъстъци.

В тази област американският казино Стив се показа най-ясно. По-точно, именно той дойде на идеята да направи скулптури от фъстъци, а след като други хора последваха неговия пример и започнаха да се опитват в този вид творчество.

Стив Казино е художник. Веднъж му хрумнало, че плодовете на фъстъците имат формата на човек или животно. И той реши да „коригира ядките“ малко, превръщайки ги в хора или животни.

Тази работа е много старателна и, разбира се, човек, който няма умения за рисуване и художествен вкус, едва ли ще успее да направи нещо прилично.

И Стив според мен се оказва истински шедьоври, които спокойно могат да се нарекат произведения на изкуството.

Скулптурите са много ярки и не приличат една на друга. Ръцете и краката им са направени от бамбукови пръчки, а самите те са покрити с акрилна боя.

Най-малките детайли са внимателно издълбани във фигурки..

За три години Стив Казино направи 223 малки фигури от фъстъци, сред които има измислени герои и известни личности..

Отначало за Стив, моделирането от фъстъци беше начин да обогатите свободното си време, но скоро се превърна в източник на допълнителни приходи.

Ползите и вредите от фъстъците, както и съдържанието му на калории

Фъстъци - това е едногодишно растение, принадлежащо към семейство Legume, с разклонени издънки и достигащи височина 40 см, а понякога и 70 см. Фъстъците в селскостопанската индустрия имат голямо значение, тъй като дава ценни плодове - фъстъци. Именно за тях растението се отглежда в промишлени обеми.

Фъстъците се наричат още фъстъци, подземни фъстъци. Тези имена не са фолклорни, те влязоха в рускоезични от чужди езици. Интересно е, че плодовете, донесени от растението, не са ядка от ботаническа гледна точка; правилната му класификация е бобовата трева.

Самите култивирани фъстъци имат директни множество стъбла, които растат нагоре, ако растението има форма на храст, или множество клони, лежащи на земята, което е характерно за пълзящите форми. Кореновата система на фъстъците е доста развита и е представена от разклонено ядро.

Стойността на растението се представя от неговите плодове - боб, който има овална подута форма, достигаща дължина от 6 см. Докато узряват, те са склонни да кацат, копаят в него и узряват там. Вътре в боба има семена - дълги или плоски, средният размер на семената е съпоставим с боба, размерът им може да варира от 9 до 20 см. Цветът на семената е тъмночервен, или розов, кремав или сивкавожълт. Този цвят на кожата предпазва фъстъците от насекоми, пигментът, когато попадне в храносмилателния тракт на човека, може да причини отравяне, което се проявява в нарушение на изпражненията. Ако обаче ядките се накиснат за кратко във вода, тогава оцветителят бързо ще бъде отстранен от ореховата кожа. Времето за пълно узряване на плода е началото на есента (септември, октомври).

Родината на растението се счита за Южна Америка, а фъстъците са били ценени на континента още преди времето, когато е било открито от Колумб, както доказват археологическите разкопки. С времето фъстъците се разпространили по целия свят: португалците го донесли в Африка, Индия, Макао, африканците в Северна Америка, испанците във Филипините, Филипините в Китай и др. Фъстъците дойдоха в Русия в края на 18 век, но го отглеждаха като култивирано растение започва само в СССР.

Ползите от фъстъците, отколкото полезните?

Ползите от фъстъците се определят от техния състав. Съдържа голямо количество протеини, до 53% мастно масло, състоящо се от различни полезни киселини, глобулини, глутенини, захари, сапонини, аминокиселини, витамини (витамин Е, биотин, пантотенова киселина и др.) И витамини от група В. Всички. 12 аминокиселини, съставляващи орех, са незаменими за човешкото тяло.

Ползите от фъстъците са неоспорими, експертите изтъкват следните основни моменти, на които трябва да се обърне внимание:

Съставът на ядката включва полифеноли, които са най-силните антиоксиданти. Тоест, когато яде фъстъци в храната, човешкото тяло бързо се справя с токсините от външната среда, с отровите и други отрицателни фактори, които го отровят.

Друга важна функция на полифенолите, получени от фъстъците, е да укрепят съдовата стена и да повишат нейния тонус..

Антиоксидантите са най-известните помощници на тялото в превенцията на рака. Доказано е, че с фъстъците 2-3 пъти седмично рискът от развитие на рак на дебелото черво се намалява с 20%.

Фъстъците имат хемостатични свойства, така че трябва да бъдат включени в диетата за хора с хемофилия и които имат проблеми с коагулацията на кръвта..

Добре е да ядете фъстъци като начин за понижаване на холестерола. По този начин се извършва профилактика на инфаркти и инсулти. Поради съдържанието на Р-кумаринова киселина в ядката, редовното включване на ядки в храната ще помогне за намаляване на риска от коронарна болест на сърцето.

Мононенаситените мазнини, намиращи се в фъстъците, помагат за регулиране на кръвната захар. Това важи особено за хората с диабет..

Аминокиселините, които изграждат фъстъците, помагат на имунната система, оказват благоприятен ефект върху човешката психика.

Поради съдържанието на магнезий в ядките, употребата им в храната спомага за нормализиране на кръвното налягане.

Ще бъде полезно да ядете фъстъци по време на огнище на сезонни инфекции, тъй като те позволяват на тялото бързо да се справи с патогенните вируси и бактерии, при стрес, с разпад. Това е възможно поради съдържанието на триптофанова киселина в фъстъците, което ускорява производството на серотонин.

Витамин В3, съдържащ се в фъстъците, стимулира мозъка, подобрява концентрацията, паметта.

Редовното включване на фъстъците в диетата е предотвратяване на жлъчнокаменна болест, нормализира храносмилането.

Фъстъците са полезни за жени, планиращи бременност, тъй като съдържа фолиева киселина, която помага да се предотвратят нарушения на невралната тръба на плода.

По положителен начин фъстъците влияят на потентността на мъжете, действа като средство за предотвратяване на развитието на аденом, простатит и други заболявания на мъжката пикочно-полова система.

Употребата на фъстъци допринася за нормализиране на хормоналните нива както в мъжкото, така и в женското тяло.

Фъстъците са отличен източник на протеини, затова се препоръчва на хора, които се опитват да изграждат мускули. В допълнение, ядка ще бъде полезна за тези, които искат да наддават на тегло. Относно включването на фъстъците в менюто на хора за отслабване, мнението на диетолозите е нееднозначно. Но повечето от тях вярват, че фъстъците могат да се използват като закуска, като източник на протеини и здравословни мазнини. Но не бива да ядете повече от 10 ядки на ден.

Като допълнителен източник на фибри, фъстъците могат да действат като средство за предотвратяване на запек. Фибрите в ядките повишават чревната подвижност.

Витамин РР, съдържащ се в фъстъците, предотвратява развитието на пелагра, заболяване, чиито симптоми са деменция, диария и дерматит. Освен това, съдържанието на фъстъци с никотинова киселина надминава пилешката гърда и карбоната.

Яденето на фъстъци има благоприятен ефект върху нощния сън на човек..

Ежедневното включване на ядки в менюто върху състоянието на кожата и косата има положителен ефект, което е възможно благодарение на витамин Е в състава им.

Здрави ли са печените фъстъци??

Диетолозите са на мнение, че печените фъстъци са по-здравословни от суровите ядки. И така, след печене, върху фъстъците се появява слой, който предотвратява ускореното унищожаване на витамин Е. Максималната полза от фъстъците може да се постигне, като се изпече без добавяне на сол и с малко количество растително масло.

Друг факт, който говори в полза на печените ядки: след такава обработка съдържанието на полифеноли се увеличава в тях с 25%. Съответно се увеличават антиоксидантните, антисклеротичните и други полезни свойства на фъстъците. Доказано е, че антиоксидантните свойства на печените фъстъци са равни на тези на къпините и ягодите..

Трябва да се отбележи, че вкусът на фъстъците след такава топлинна обработка се подобрява.

Независимо от това, струва си да запомните, че когато е печена, ядката придобива високо съдържание на калории, следователно трябва да се консумира умерено. Това важи особено за хората със затлъстяване..

Колко можете да ядете фъстъци на ден?

Колко фъстъци може да се яде на ден е въпрос, който тревожи не само диетите, но и тези, които следят здравето си. Експертите препоръчват да се яде не повече от 15-20 ядки на ден. Не забравяйте, че освен високо съдържание на калории, плодовете на фъстъчения храст не са истински ядки, но принадлежат към семейството на бобовите растения. Следователно тяхното преяждане може да провокира нарушение на храносмилателния тракт с метеоризъм, подуване на корема и дори диария. 30 г фъстъци обаче няма да навредят нито на здравето, нито на формата.

Може ли фъстъци да кърмят?

Много жени след раждането се интересуват от въпроса дали фъстъците могат да се кърмят. Специалистите казват, че е възможно през този период жената да консумира фъстъци, но трябва да бъдете изключително внимателни.

Важно е да се вземат предвид следните точки:

Фъстъците могат да причинят алергии, и то доста сериозни, до оток и бронхоспазъм на Quincke, което е много опасно за живота на детето. Ето защо през първия месец на хранене е най-добре да откажете фъстъците..

Храносмилателната система на новороденото не се формира и фъстъците имат високо съдържание на мазнини, поради което първите 4 седмици не трябва да се консумират от кърмачка.

След месец можете да включите в диетата си 2-4 ядки. Ако това не предизвика негативни реакции от страна на детето (подуване на корема, алергии, тревожност и др.), Тогава се допускат фъстъци в малки количества..

Тъй като фъстъците допринасят за производството на стомашен сок и водят до увеличаване на апетита, не си струва да го консумирате в големи количества по време на кърмене. Това е в състояние да провокира набор от наднормено тегло както на самата жена, така и на нейното дете.

Експертите по кърмене препоръчват фъстъците да се запържват в малко количество олио преди ядене. Освен това те съветват да го консумирате не като независим продукт, а в комбинация с други ястия, например, добавяне на фъстъци към салати.

Вреда и противопоказания за фъстъците

Вредите и противопоказанията на фъстъците не са празни предупреждения на лекарите. Фъстъците наистина са способни да предизвикат негативни реакции от човешкото тяло.

Не се препоръчва включването на фъстъци в храната със следните заболявания:

Подагра, артрит, артроза. Прекалено много протеин в продукта.

Phlebeurysm. Тази забрана се дължи на факта, че яденето на фъстъци допринася за съсирването на кръвта..

Алергия на фъстъци. Фъстъците са признати за най-силният алерген, който може да причини не само кожни обриви, но и оток на Quincke, ангиоедем, бронхиален спазъм и др. Дори ако човек преди това не е изпитвал алергия към фъстъци, най-добре е да го използвате без кора, тъй като това е най-силният алерген.

Освен това си струва да запомните, че фъстъците са много придирчиви към условията на съхранение и ако се нарушат върху ядка, мухълът започва да се размножава бързо. При поглъщане мухълът провокира различни заболявания, до онкологията. Неприятната мухлясала миризма може да показва застояла ядка. Ето защо, за да предпазите тялото от токсини, трябва да закупите фъстъци в запечатан пакет, без бяло покритие, чипс, неприятна миризма. Ако изберете фъстъци в черупката, тогава трябва да разклатите ядката - тя не трябва да трака. Горчивият вкус също показва застоя на ядката.

Калорийни фъстъци

Калорийното съдържание на фъстъците е доста високо, 552 kcal на 100 g продукт.

Колко калории в един фъстък? Един фъстък с тегло около 0,5 g съдържа около 3 kcal.

Колко протеин има в фъстъците? Протеинът в 100 г фъстъци съдържа 26,3 g.

Колко въглехидрати има в фъстъците? Въглехидрати на 100 г фъстъци 9,9 g.

Как да печем фъстъци?

Ползите от печените фъстъци са големи. Независимо от това, най-добре е да купувате пресни фъстъци в магазините и да ги печете у дома. Така че можете да сте сигурни колко масло е добавено по време на обработката, както и да използвате сол и други подправки, както желаете.

Как да запържим фъстъците в тиган със сол?

За пържене на фъстъци в тиган е най-добре да вземете машина за креп. Тя е плоска и широка. Необходимо е ядките да покрият дъното на тигана с равномерен слой. Ако има повече ядки, тогава те няма да могат да се запържат равномерно. Сол за печене на фъстъци, което трябва да изберете фина, едра сол ще се разпадне, а ядките няма да солят добре.

Освен това можете да разредите солта във вода и да я изсипете върху ядки по време на пържене. След това трябва да изчакате изпаряването му и пълното изсушаване на фъстъците. За целта дръжте тигана на слаб огън..

Обикновено времето за пържене е от 4 до 7 минути. По време на процеса на готвене тиганът трябва да се разклаща редовно, така че ядките да се обърнат и да покафенят равномерно..

Що се отнася до използването на масло, не можете да го добавите. Ядките съдържат голямо количество мазнини, което е напълно достатъчно, за да не изгорят в процеса на печене. Ако все пак е решено да се добави масло, тогава една супена лъжица ядки е достатъчна, за да вземете една супена лъжица от всяко растително масло.

След като ядките са готови, те трябва да се сложат в чиния и да се оставят да изстинат. Люспите се напукват върху тях, така че е най-добре да ги почистите.

Как да печем фъстъци в микровълновата?

За да изпържите фъстъците в микровълновата, трябва да вземете подходящите за това чинии и да поставите ядките в нея на равен слой. Тогава микровълновата фурна се настройва на най-високата мощност и се включва в продължение на 4 минути. Периодично работата на микровълновата фурна трябва да бъде спряна и гайките да се обърнат, за да не изгорят. Препоръчително е да правите това на всеки 30 секунди..

Фактът, че фъстъците са готови, ще се докаже от тъмнокафявия му цвят. Не изсипвайте голямо количество фъстъци, тъй като ще бъде по-трудно да се готви. По желание може да се добавят сол и подправки..

Как да се пече инхал фъстъци в фурната?

Преди да продължите с приготвянето на инхал фъстъци във фурната, първо трябва да го подредите. Повредените и повредени плодове трябва да се изхвърлят. След сортирането ядките трябва да бъдат разпределени равномерно върху лист за печене.

Фурната трябва да се нагрее до 180 ° C. Във фурната се поставя лист за печене, ядките се остаряват под въздействието на топлината в продължение на 25 минути. След това тиганът се изважда от фурната и се охлажда. По това време фъстъците с лук ще достигнат пълна готовност.

Как да отглеждаме фъстъци в градината?

Всеки градинар, който е засадил бобови растения поне веднъж в сюжета си, знае как да отглежда фъстъци в градината. Технологията за отглеждане на боб и фъстъци е тясно преплетена. Въпреки факта, че растението е дом на Южна Америка, то се чувства чудесно в климатичните условия, преобладаващи в Русия.

Избор на сайт за кацане. Фъстъците обичат топлината, така че за засаждането му трябва да изберете слънчеви райони, където през деня няма сянка. Но е важно да се предпази растението от силни ветрове. Фъстъците растат най-добре на черноземни почви, на пясъчни глинести и глинести райони. Ако земята е твърде тежка, тя трябва да бъде обогатена с пясък и хумус. Овлажнена земя за засаждане на фъстъци не е подходяща.

Материал за засаждане. Най-добре е да изберете ядки, предназначени за засаждане в определен регион. Можете да ги купите в градинарски магазини, както и от съседи по градината, ако имат добра реколта. Възможно е да се получи богата реколта, като правило, от семена, но самият боб се използва и за засаждане, цели и натрошени.

Как да подготвим почвата за засаждане. Леглата трябва да се обработват от есента. Най-добре е да засаждате фъстъците в онези райони, където преди него са растат краставици, тиквички, тиква, домати и зеле. Не трябва да сеете фъстъци на онези места, където преди са живели бобови растения, леща, боб и грах. Земята трябва да бъде изкопана, но не твърде дълбока, приблизително на щик на лопата. Могат да се добавят органични торове: хумус, пепел, компост. През пролетта, преди да засадите фъстъци, трябва да освободите леглото от треви и треви. Разстоянието между браздите трябва да бъде най-малко 70 cm.

Засаждане на растение. Преди засаждането семената трябва да бъдат сортирани. За да направите това, те се накисват в слаб разтвор на калиев перманганат за 15 минути. Вместо калиев перманганат можете да използвате физиологичен разтвор. Една супена лъжица сол е достатъчна на литър вода.

Ако беше решено да се засаждат фъстъци по метода на разсад, тогава торфените саксии с питателна почва са най-подходящи за тази цел. Семената трябва да се прилагат на дълбочина не по-голяма от 25 мм. За да започнете да засаждате разсад трябва да бъде в началото на април. Саксии се поставят върху добре осветени места, например, на перваза на прозореца. Поливането на фъстъци по това време трябва да се извършва редовно, но умерено. Разсадът за трансплантация не трябва да се изважда от саксията. Това се прави 30 дни след засаждането на семе. Ако климатът в региона е умерен, тогава можете да държите разсада у дома до 60 дни, но не повече. Между растенията трябва да оставите разстояние от 25 cm.

Ако беше решено да се засаждат фъстъци в открита земя, тогава трябва да изчакате температурата на почвата на 14 ° C, но не по-малко. Дневните температури на въздуха не трябва да падат под +18. Семената трябва да се засаждат на дълбочина 10 см. На една дупка трябва да се засаждат 2-3 боба, тъй като покълването им не е известно. Важно е в началото да се предпазват леглата от птици, тъй като те унищожават не само самите семена, но и младите издънки. Врани, магии и черни птици са особено опасни.

Грижа за фъстъци Необходимо е да се полива растението от момента, когато се появиха множество издънки. Факт е, че през май почвата остава навлажнена с топена вода, което е достатъчно за растението. Младите издънки започват да цъфтят почти веднага. Три седмици след завършване на цъфтежа, храстите трябва да се разпадат. През това време образуването на подземни плодове.

В същия период си струва да се погрижите за първото хранене. В почвата могат да се добавят минерални торове с фосфор и калий. Трябва да обелите ядката, докато листата се затворят. Тогава всеки храст ще може самостоятелно да се справи с тревната трева, предпазвайки се от вредните му ефекти. Поливането на храстите през лятото е необходимо само ако се наблюдава силна суша на територията. Поливането в края на август - началото на септември е непрактично.

Жътва. Съхранение на реколтата. В средата на есента можете да започнете реколтата. Храстите трябва да бъдат изкопани с лопата. Растението трябва леко да се разклати, за да се изчисти от почвата. След това се обръща и се поставя върху земята, корени нагоре. Това ще позволи на фъстъците да изсъхнат на въздуха. След това храстите се прехвърлят под навес или се подреждат в сухо помещение с добра вентилация. За изсушаване на фъстъците са достатъчни 4 дни. Когато стъблото стане напълно сухо, фъстъците се сушат на стайна температура и се поставят в платнени торбички или в картонени кутии на сухо. Може да се използва фурна за ускоряване на сушенето на плодовете, но температурата в нея не трябва да се задава над 40 ° C.

Автор на статията: Кузьмина Вера Валеревна | Ендокринолог, диетолог

Образование: Диплома на Руския държавен медицински университет на име Н. И. Пирогов, специалност „Обща медицина“ (2004). Резиденция в Московския държавен медицински и стоматологичен университет, диплома по „Ендокринология“ (2006 г.).

Masterok

Trowel.zhzh.rf

Искате да знаете всичко

Така някак ви показах как растат банани или например Как растат ананасите. Но знаете как растат фъстъците ?

Мисля, разбира се, че знаете, но за всеки случай (в наше време на урбанизация и глобализация) ето още...

Фъстъците са бобови растения, които са едногодишни. Това се дължи на мястото, където фъстъците растат в топли страни. Храстът има разклонено стъбло и листа от цитрусови плодове. Цветята са малки, жълти. Бобът, който се образува след цъфтежа, има стесняване и здрава черупка. Вътрешността на плода се нарича сърцевината.

Особеността на фъстъците е, че цветята му живеят само един ден. Условията на околната среда не винаги допринасят за опрашването, така че яйчникът не се образува върху всички цветя. След настъпването на оплождането яйчникът се заравя в земята. Плодът се развива само в земята, онези цветя, които остават на повърхността, умират. Следователно е необходимо да се гарантира, че почвата е лека и не твърда, както и да се прави заземяването няколко пъти на сезон.

Фъстъците вече не се считат за чуждо растение, но все още са рядкост. Затова всеки градинар се интересува от засаждането и грижите за фъстъците..

Родината на фъстъците е Южна Америка. Там дивите видове могат да растат като многогодишно растение. Това се дължи на висока температура и умерена влажност. Ако температурата е ниска, тогава цветята ще паднат, а при високи температури има вероятност растението да бъде засегнато от гъбички. Днес фъстъците растат в много части на света, но все пак климатът трябва да е доста топъл. Отглеждането на фъстъци в предградията е възможно, защото това е едногодишно растение. По правило за тази култура не се разпределят много големи площи..

Идеални условия за добро развитие на растението са температурните стойности от +20 - +27 градуса. Отглеждането на фъстъци в Украйна е по-изгодно, тъй като тук е по-топло, отколкото в централна Русия.

Днес са известни около 700 вида фъстъци, но почти всички сортове растат само в Южна Америка. Но опитни градинари знаят как да отглеждат фъстъци в регионите на Русия и Украйна.

Фъстъците често се наричат "фъстъци". Този термин се е образувал в резултат на преводи от други езици. И така, какво е фъстъците - ядки или бобови растения? Всъщност фъстъците не могат да се нарекат ядки. Ядките, които са увити в черупки, принадлежат на боба, тъй като това растение принадлежи към семейството на бобовите растения.

Тъй като фъстъците растат под формата на боб, лесно се разпознава от самото начало. Стъблото расте и корените са в земята. Но когато шушулките се появят на клоните, те узряват в земята. Това се дължи на факта, че първоначално фъстъците са покълнали в горещи и пустинни райони. За да не губи влага, растението предпазвало плодовете от изпаряване, скривайки ги в земята.

Фъстъците се считат за една от най-перспективните култури в света, предоставяща ценни суровини за хранително-вкусовата промишленост. Основните райони, където расте фъстъците, са Китай, Южна Африка, Индия, Аржентина и САЩ. Въз основа на обема Китай е основният производител, но фъстъците, отглеждани в САЩ и Аржентина, се считат за най-добро качество..

В Аржентина през последните години се обръща много внимание на отглеждането на фъстъци. Засятите площи през последните пет години са утроени. Тук се събират около 500-800 хиляди тона годишно. Основната продукция е концентрирана в района на Кордоба. Основните култивирани сортове са "Runner" и "Redskin." Фъстъците се засаждат през ноември, берат се през април-май, пратките започват през юни. Аржентина е водещ износител на фъстъци. На европейския пазар аржентинските фъстъци са заслужено, в резултат на изразения вкус.

В зависимост от родната земя на отглеждане, фъстъченият фасул варира значително по вкус, размер и форма. Големите продълговати размери на китайския орех примамват потребителя, но в действителност той се оказва безвкусен и нежен боб. Сладостта на индианеца не може да компенсира малкия му калибър. Фъстъците, произведени от Аржентина, съчетават както балансирана форма и размер, така и уникални вкусови разлики, като основната е сладостта. Не е тайна - фъстъците трябва да са сладки.

Ако се отглеждат, преработват и съхраняват неправилно във фъстъците, се образуват вредни токсични вещества - афлатоксини. Аржентинските фъстъци се почистват, така че продуктът да не се повреди, а люспите и мръсотията да бъдат напълно отстранени. Друг важен аспект е, че фъстъците са напълно безвредни и чисти. След доставка в Русия фъстъците се тестват за вкус, примеси, размер и разбира се афлатоксин, ниво на пироксиди (свежест) и пестициди.

Поради ценните си качества и високата хранителна стойност, хранителната стойност на фъстъците е трудно да се надцени. Фъстъченият фасул съдържа повече от 35% протеин, около 50% мазнини, както и повечето витамини и минерали, необходими на човека. Високото съдържание на витамини и минерали, голям брой ненаситени мастни киселини, пълното отсъствие на холестерол и накрая, рафинираният вкус правят фъстъците незаменим продукт за здравословна и питателна диета..

Фъстъците са широко използвани както в производството на храни (сладкарска промишленост), така и като лакомство в бланширани и печени с различни добавки.
Фъстъците са прекрасен източник на фолиева киселина, която насърчава обновяването на клетките, а съдържащите се в нея мазнини имат лек холеретичен ефект, са полезни при пептична язва и гастрит. Фъстъците подобряват паметта и вниманието, в допълнение, той е необходим за нормалното функциониране на нервната система, сърцето, черния дроб и други вътрешни органи.

Въпреки това си струва да запомните, че е по-добре да не злоупотребявате със сурови фъстъци. Непечените ядки могат да причинят храносмилателни разстройства. Освен това, фъстъчената кора е силен алерген, затова е по-добре да ядете пържени и обелени ядки, а страдащите от алергия не трябва да ядат повече от пет ядки на ден.

Фъстъците са не само най-хранителните, но и ядките, от които те не се угояват напълно. Затова той стана „любим на храната“ на всички звезди от света на модата и шоу бизнеса. Фъстъците в количество от 20 - 25 ядки на ден нормализират функциите на кръвообразуващите органи и... изглаждат бръчките.