Диета за уртикария за възрастни и деца: видове диети и правила за хранене

Цялото съдържание на iLive се проверява от медицински експерти, за да се гарантира възможно най-добрата точност и съответствие с фактите..

Имаме строги правила за избор на източници на информация и се отнасяме само до реномирани сайтове, академични изследователски институти и по възможност доказани медицински изследвания. Моля, обърнете внимание, че числата в скоби ([1], [2] и т.н.) са интерактивни връзки към такива изследвания..

Ако смятате, че някой от нашите материали е неточен, остарял или съмнителен по друг начин, изберете го и натиснете Ctrl + Enter.

Диетата за уртикария е неразделна част от лечението, тъй като това заболяване принадлежи към хетерогенната група дерматози, които в повечето случаи се развиват като алергични реакции към различни провокиращи фактори.

Сред тези фактори са: прием на лекарства, инфекции, излагане на химикали в производството и почистващи препарати за домакинството, слънчеви лъчи и хипотермия, ухапване от насекоми и цветен прашец. Но диета за уртикария е необходима главно, когато появата на сърбящи мехури върху зачервена кожа е причинена от употребата на храни, които човешкото тяло не понася.

Трябва да се подчертае, че особеността на диетата при това заболяване е, че това е хипоалергенна диета при уртикария.

Диета за лечение на уртикария

Лекарят трябва да предпише лечение на уртикария с диета. Може да попитате кой е дерматолог или алерголог? И това е добър въпрос, тъй като от гледна точка на локализацията това заболяване принадлежи към дерматологията и ако вземем предвид етиологията му, значи е алергична. Ето защо е необходимо точно да се определи причината за възникналата патология. И тук също не е толкова просто: самите лекари признават, че няма уеднаквено лечение и диагностични подходи за уртикария и само в 50% от случаите се установява истинската причина за острата форма на уртикария. В други случаи произходът на това заболяване остава неопределен и лекарите диагностицират „идиопатична уртикария“.

В допълнение, уртикарията може да бъде не само отделно проявена реакция на организма, но и симптом на инфекция, наличие на автоимунно системно заболяване (системен лупус еритематозус, ревматоиден артрит, синдром на Сьогрен и др.) Или патология на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт. И така, каква диета за уртикария е необходима във всеки отделен случай, зависи от причината.

В клиничната практика е общоприето, че най-честата причина за остра уртикария са хранителните продукти (особено тези, съдържащи различни добавки и консерванти). И въпреки че проявата на кожна реакция като индикатор за свръхчувствителността на организма към определен продукт не е имунизирана (тоест IgE-медиирана), но външно изглежда като ясна алергия. Въз основа на това експертите го наричат ​​„псевдоалергия“. Но спазването на хипоалергенна диета при уртикария според повечето от тях е едно от основните условия за възстановяване.

Диета при остра уртикария

Когато предписвате диета за остра уртикария, се препоръчва да включите в диетата такива продукти:

• зърнени храни, с изключение на грис;
• млечни продукти (без добавки);
• меко сирене;
• постно месо (говеждо, заешко месо, пуешко месо);
• всички видове зеле (с изключение на червено зеле), тиквички, тиква, пресен зелен грах и зелен фасул, копър и магданоз;
• ябълки (със зелена или жълта кожа), круши, жълти череши, бяла касис и цариградско грозде;
• масло, рафинирано растително масло;
• зърнен хляб или хляб.

Диета при хронична уртикария

Според много алерголози често хроничната уртикария е свързана с патологични състояния на стомашно-чревния тракт, жлъчния мехур и черния дроб. А уртикарията се проявява паралелно с обостряне на основното заболяване. Следователно в такива случаи се предписва терапевтична диета № 5 с ограничение на употребата на мазнини, сол и течност. Всъщност тя се следва от пациенти и като диета при хронична уртикария

Диета № 5 ви позволява да ядете: говеждо и пиле с ниско съдържание на мазнини (варено или печено); нискомаслена риба (варена или на пара); извара с ниско съдържание на мазнини и нискомаслена заквасена сметана; масло (50 г на ден); зърнени храни и вегетариански супи със зеленчуци, зърнени храни или тестени изделия; бобови растения и зеленчуци; некисели плодове и плодове.

С тази диета не можете да ядете: тлъсто месо и риба; месни, рибни и гъбни бульони; пресен хляб и кифлички; зелен лук, спанак, репички, репички и киселец; пушени меса и консерви; пикантни подправки (черен пипер, горчица, хрян). Забранени са също сладолед, сладкарски изделия със сметана, черно кафе, какао, шоколад и, разбира се, алкохолни напитки.

Диета след уртикария

Хипоалергенната диета за уртикария трябва да се спазва поне месец или, както отбелязват алерголозите, докато симптомите на уртикария напълно изчезнат. И само след това е възможно постепенно (и в минимални количества) да се връщат продукти, които са били табу в диетата. Но това е само при условие, че продуктът не е довел до рецидив на болестта.

Лекарите препоръчват да водят дневник за храна. В него пациентът трябва да запише какво е ял и кога и най-важното - уртикарията не се е появила. По този начин е възможно точно да се установи алергенният продукт и да се определи възможно най-правилно кои храни трябва да изключи диетата след уртикария..

Диетата след уртикария се отнася и за технологията на готвене: предпочитаният тип кулинарна обработка на продуктите е варене или задушаване.

Диетично меню за уртикария

Въпреки впечатляващия списък с продукти, от които трябва да откажете, докато спазвате диета за уртикария, в менюто има достатъчно асортимент от ястия.

Например менюто за закуска може да се състои от:

• овесени ядки с ябълки и зелен чай с бисквити;
• парче варено пуешко месо със салата от прясно зеле и ябълков сок;
• елда или пшенична каша и чаша кефир;
• две печени ябълки с извара и чаша зелен чай.

Менюто за обедна диета при уртикария може да изглежда така:

• грахова супа, варени картофи със заквасена сметана или растително масло и билки, зелен чай;
• картофена супа с пюре, задушени кюфтета със задушени зеленчуци и минерална вода;
• супа от кюфте, задушени тиквички и компот от сушени плодове.

А за вечеря можете да приготвите картофена гювеч с копър, паста с ябълков или сирене сос, пълнени със зеленчуци и ориз от тиквички, касерола от извара и много други диетични ястия.

Диетични рецепти за уртикария

• Рецепта за супа от картофено пюре

Необходими: 3 големи картофа (обелени), 2 парчета праз, 2 с.л. супени лъжици зехтин, вода и сол.

Зехтинът се изсипва в тенджера, слага се нарязаният праз (само бялата част) и се задушава при непрекъснато бъркане. Когато лукът стане прозрачен, картофите нарязани на кубчета се изпращат в тигана и се задушават 5 минути. След това 500-600 мл вряла вода се изсипва в тигана, осолява се и се вари около 15 минути. Когато картофите станат меки, супата на блендера се довежда до равномерна консистенция. Когато сервирате, можете да сложите малко масло в чиния и отгоре да поръсите с магданоз.

• Рецепта за макарони с сос от ябълки или сирене

Как да готвите макаронени изделия, очевидно знаете. Затова предлагаме рецепти за два напълно диетични соса за варена паста (или всяка друга паста).

Супена лъжица масло (или топено масло) и 2 супени лъжици сметана се загряват в тенджера с дебело дъно. Добавете 2 супени лъжици нарязано леко сирене и разбъркайте всичко до гладко, сол на вкус. Залейте макароните със сос и поръсете с магданоз, копър или малко настърган кашкавал..

Обелете няколко ябълки от корите и семената, нарежете и налейте вода, така че да покрие ябълките. Гответе, докато ябълките омекнат. След това ги смилате в картофено пюре, добавете супена лъжица захар и малко канела и варете още няколко минути, като бъркате непрекъснато.

Този ароматен и много вкусен сос е идеален не само за макаронени изделия, но и за зърнени храни, които диетолозите препоръчват да се използват за всички, но особено за тези, които се нуждаят от диета за уртикария.

Какво не можете да ядете с уртикария?

Ако има симптоми на уртикария, причинени от установен хранителен продукт, употребата му трябва да бъде напълно спряна. Диетиците също силно препоръчват хипоалергенна диета за кошерите - тоест да изключвате от диетата си продукти, които имат повишена способност да причиняват алергични реакции, включително формата на уртикария. Те включват:

• месни, рибни и гъбни бульони;
• пилешко месо, черен дроб и карантии;
• всички пържени, пикантни и пушени;
• кисели краставички и кисели краставички (включително кисело зеле);
• подправки, горчица, майонеза и други приготвени сосове, както и кетчуп;
• колбаси (варени и пушени), колбаси, колбаси и др.;
• полуфабрикати (кнедли, кайма и др.);
• риба, хайвер и всякакви морски дарове;
• яйца, люти сирена;
• маргарини и намазки;
• домати, чушки, репички, спанак, киселец, целина, репичка;
• гъби;
• натурален мед и всички видове ядки;
• всички цитрусови плодове, кайсии, праскови, грозде, ягоди, малини, касис, пъпеш, диня, ананас, нар, киви и хума;
• газирани напитки с плодови есенции и алкохол;
• кафе, какао, шоколад;
• сладкиши, ружа, готови торти, сладкиши и тарталети.

Храни като пилешко, агнешко, масло, грис, бял хляб (от висококачествено брашно), извара, кисели млека (с добавки), моркови, цвекло, лук, чесън и банани трябва да се консумират в малки количества. И пълномасленото мляко, както и заквасената сметана, могат да се използват само при готвене.

При уртикария от студ или топлина, хранителните ограничения важат за употребата на сол. Именно за тази цел не се препоръчва да се използва солено, пикантно и пушено. Но ферментиралите млечни продукти могат и трябва да бъдат, тъй като съдържат калций, който спомага за укрепването на стените на кръвоносните съдове.

Какво мога да ям с уртикария?

Списъкът с продукти, на които диетата се основава на алергична уртикария, включва какво можете да ядете с уртикария. Такива продукти включват постно говеждо, пилешко, заешко (варено); вегетариански супи; задушени или задушени зеленчуци; различни зърнени храни (с изключение на грис); тестени изделия; рафинирано растително масло (слънчогледово или маслиново). Киселото мляко трябва да е без мазнини, хлябът трябва да е зърнени или трици, а пресни зеленчуци (тоест без предварителна кулинарна обработка) са разрешени краставици, маруля, копър и магданоз. Освен това можете да ядете зеле (бяло, карфиол, брюкселско зеле), тиквички, зелен фасул и картофи, а картофите не трябва да се пържат, а да се варят, задушават или пюре.

Можете да ядете ябълки с алергична уртикария, но само с жълти или зелени кори и само печени. Можете да пиете зелен чай и компот от сушени плодове - с неядливи или бисквити бисквити.

Липсата или ограничаването в ежедневното хранене на горните продукти и употребата само на препоръчителни продукти - това е диетата при уртикария при възрастни. Диетата за уртикария при деца абсолютно не се различава от нея.

Диета при уртикария

Уртикарията е много често срещано кожно заболяване, което се проявява под формата на множество червеникави шишарки. Мехурите отвън наподобяват изгаряне на коприва и са много сърбящи. Един блистер обикновено е върху кожата за около 24 часа, след което изчезва без следа. Ако това се случи, тогава уртикарията вече е преминала в остра форма. В случай на повторно появяване на шишарките, болестта се развива в хронична. Тези, които поне веднъж са се сблъсквали с това заболяване, има около 25% от населението и има много повече жени. Учените предполагат, че и двете са свързани с хормоналните нарушения. Ако контактът с алергена се появява постоянно, тогава уртикарията става хронична. Само алерголог или дерматолог може правилно да постави диагноза въз основа на проявите на болестта и медицинската история и след това да предпише лечение. Уртикарията е по-скоро симптом, а не независимо заболяване и много рядко се проявява без придружаващи симптоми. Само няколко минути след като сте консумирали продукт, който причинява алерген, се появява остра форма на уртикария и продължава 6 седмици. Най-вече децата страдат от това и това е един от симптомите на хранителна алергия..

Причини за уртикария

Диета при уртикария при възрастни

Остър

• Говеждо, заешко месо, пуешко месо (варено, за предпочитане домашно приготвено);
• Сирене без пикантни добавки;
• Зърнени култури (без грис);
• Слаб чай (най-добре - зелен);
• Леки плодове (ябълки, круши, цариградско грозде);
• Хляб;
• Различни видове зеле, тиквички, тиква, зелен фасул, зеленина (копър и магданоз);
• Масло и зехтин.

хроничен

• Варено говеждо или пилешко месо;
• Варена риба (или на пара;
• Нискокалорична извара и безмаслена заквасена сметана;
• Масло (не повече от 60 г на ден);
• Овесена каша;
• Зеленчукови супи;
• боб
• Боровинки, диви ягоди, малини;
• Соя, орехи.

Храненето за уртикария включва пълно изключване на продукти, които могат да причинят алергии:

• Всички продукти, съдържащи оцветители и консерванти;
• Пушени, пържени храни;
• Плодове и зеленчуци от червени и оранжеви цветове (ябълки - само зелено и жълто, бяло зеле - не са позволени);
• Шоколад, какаови продукти;
• Бульони на база гъби, месо или риба;
• Твърде солена храна (можете да използвате лимонов сок или оцет при готвене);
• Citrus;
• Пилешки яйца;
• Пчелен мед;
• ядки
• Алкохолът;
• Хлебни изделия.

Диета при уртикария при деца

Как да разширим диетата при остра уртикария

Най-важното - не бързайте, не бива да се опирате веднага на продукти. Нов продукт трябва да се въведе в диетата след два до три дни, на малко парче. Гледайте тялото си, ако няма промени, добавете още една порция за обяд. След един ден въведете следния продукт по абсолютно същия начин.

Какво мога да ям с уртикария?

Уртикарията е кожно заболяване, което се характеризира с появата на силно сърбящи червени мехури, които наподобяват изгаряне от коприва. Диета при поява на уртикария е неразделна част от процеса на лечение на тази патология.

Принципи на диетата

Когато на пациента се препоръчва диета за уртикария при възрастни, се очаква той да спазва следните общи правила:

1. Отговорно водете дневник за храните. Това предполага влизане в него на всичко, което се яде през деня, продукти, тяхното количество и как тялото реагира на тях.
2. Като имате предвид списъка с разрешени продукти, съставете разнообразно, балансирано меню.
3. Откажете се от уличната храна и удобните храни. Да се ​​яде главно това, което се приготвя у дома.
4. Придържайте се към правилния режим на пиене. През деня пийте поне 1,5-2 литра пречистена вода без газ.
5. Избягвайте преяждането. Храната трябва да бъде частична, но честа. Оптимално да се яде 4-5 пъти на ден на равни интервали.
6. Приоритетни методи за готвене трябва да бъдат: задушаване, печене, задушаване. Пържени, пушени и кисели храни трябва да се изхвърлят..

Има 2 вида диети: елиминиране (изключване на причинително значим алерген) и основно (неспецифично). Това се дължи на факта, че реакцията под формата на уртикария може да даде не само хранителни алергии, но и други нейни форми: студена, дермографска, аквагенна, холинергична. И в някои случаи не е възможно да се установи причината за уртикарията.

По време на обостряне, независимо от вида и генезиса на уртикария, трябва да се спазва диета. Дори ако диетичната храна не изключва основния алерген, но помага да се подобри състоянието на пациента, предпазва от тежки анафилактични състояния и насърчава по-бързото възстановяване.

Характеристики на диетата при уртикария при деца

Диетата за уртикария при деца има свои собствени характеристики само при педиатрични пациенти до една и половина години. С появата на болестта допълващите храни се изключват от диетата им, което най-вероятно е предизвикало автоимунна реакция на организма. По време на обострянето трябва да откажете въвеждането на нови продукти в диетата на бебето, дори ако те са позиционирани като хипоалергенни.

Доста често при деца алергична реакция под формата на уртикария се появява на фона на факта, че родителите се опитват да прехвърлят едногодишно или едногодишно дете на храна от обща трапеза. Ако тялото на бебето реагира с обриви по кожата, тогава можете да опитате отново да се върнете към обичайната си храна без да се храните (млечна смес или кърма).

Ако детето вече е на повече от една година и половина, тогава с появата на уртикария той трябва да спазва същите хранителни ограничения като възрастните. Най-често в такива случаи се предписва хипоалергенна диета. Такава диета трябва да се спазва най-малко 3-4 седмици или докато напълно преминат основните признаци на уртикария.

Когато състоянието на пациента напълно се нормализира, те започват постепенно (на малки порции) да връщат към диетата онези продукти, които са били подложени на ограничение във времето. Но това може да се направи при условие, че влошаването на заболяването не настъпва от консумирания продукт.

Характеристики на диетата при остра и хронична уртикария

Диетичното хранене се избира, като се вземе предвид формата, в която възниква уртикария - остра или хронична. В първия случай реакцията обикновено се проявява след контакт с ясен алерген. Такъв патологичен епизод обикновено изчезва в рамките на 3-5 дни. Хроничната форма на заболяването може да се усети с години. В допълнение, появата на уртикария не винаги е свързана с алергии..

Остра форма

Появата на остра уртикария най-често се свързва с употребата на храна, особено тази, която е богата на всякакви консерванти и оцветители. Въпреки факта, че реакцията на кожата към определен хранителен агент не е имунизирана, но външните й прояви са много подобни на алергиите.

И въпреки че някои алерголози-имунолози наричат ​​тази патология „псевдоалергия“, придържането към хипоалергенна диета при остра уртикария при възрастни все още е една от основните терапевтични мерки.

При остра уртикария диетата е много подобна на общата хипоалергенна, но има някои характеристики:

1. През първите 24-48 часа се препоръчва напълно да се въздържате от хранене.
2. След 2 дни се допуска само консумация на зеленчуци и плодове, след термична обработка и немаслени ферментирали млечни продукти. Предпочитание трябва да се дава на зелени и бели зеленчуци, а също така трябва да следите размера на порцията - те трябва да са малки.
3. На 4-ти ден е разрешено постепенно да се въвежда варено месо от нискомаслени сортове в диетата.
4. Следващата стъпка включва разширяване на диетата с пълнозърнест хляб и прясно изцедени сокове. Изключението е магазин за бял хляб и пакетиран сок.
5. След още 1-2 дни можете да започнете да въвеждате пресни плодове, компоти, желе.

Лечението на остра уртикария изисква контрол на количеството консумирана течност. Дневната норма е 1,5-2 литра чиста питейна вода.

Хронична форма

Много алерголози настояват, че хроничните кожни заболявания като уртикария възникват на фона на нарушения в храносмилателния тракт и хепатобилиарния регион (черен дроб, жлъчен мехур). Често кожните реакции се появяват на фона на обостряне на заболявания на тези органи.

При тази форма на заболяването често се предписва терапевтична диета №5. Тя предполага ограничения за употребата на мазни храни и сол. В допълнение, той трябва да бъде съобразен с нуждите на алергичния човек, за да не провокира производството на голямо количество хистамин на фона на предложеното хранене.

Какво мога да ям с уртикария?

Храненето за уртикария през периода на лечение не е много разнообразно, но човек няма да остане гладен. Лекарите препоръчват да се направи диета на тези продукти:

• постно месо (пилешко, пуешко, заешко месо);
• зелени или бели зеленчуци (картофи, зеле, тиквички);
• плодове със светъл цвят (ябълки, круши, жълти череши);
• зърнени храни (елда, ориз, просо);
• макаронени изделия от твърда пшеница;
• трици хляб или пълнозърнест;
• растителни масла (слънчогледово, царевично, маслиново);
• крекинг;
• продукти от кисело мляко (кефир, ферментирало мляко, натурално кисело мляко, извара с ниско съдържание на мазнини);
• зелен чай.

Ако състоянието на пациента се стабилизира, тогава на всеки 2-3 дни в храната могат да се добавят нови храни. В даден момент не повече от 1 продукт и трябва да слушате тялото си, оценявайки реакцията му. Подходящо е да започнете разширяването на диетата с портокалови зеленчуци (тиква или моркови) и варена риба от нискомаслени сортове.

Особено строги ограничения трябва да се спазват в рамките на 2-3 седмици от момента на кризата. По-щадящата диета ще трябва да се спазва поне 1,5 месеца.

Това, което не е позволено?

При спазване на хипоалергенна диета за уртикария, е необходимо да се изключат от диетата такива продукти:

• пресни зеленчуци, плодове и горски плодове, боядисани в ярки цветове (черен пипер, домати, цитрусови плодове, ягоди, нар, диня);
• мед, какао, шоколад, сладкарски изделия;
• маринати, подправки;
• мазни, пържени храни;
• пълномаслено мляко и заквасена сметана в чист вид (разрешено е да се използва за готвене);
• риба и хайвер;
• полуфабрикати, колбаси, консерви;
• яйца, гъби;
• ядки, семена;
• сладки газирани напитки, кафе, алкохол.

Ако уртикарията се задейства от термичен фактор (твърде високи или твърде ниски температури), тогава е необходимо да се изключи (сведе до минимум) използването на сол.

Приблизително меню

Разрешените продукти могат да се комбинират по различни начини и в резултат на това 3 основни хранения могат да се състоят от такова меню за уртикария при възрастни:

1. Опции за сутрешно хранене. Овесена каша от една от разрешените зърнени храни, 100 г извара с ниско съдържание на мазнини и чаша зелен чай. Или можете да хапнете 2 печени ябълки с извара и да изпиете 200 мл слаб зелен чай. Друг вариант е парче варено месо, зеленчукова салата, чаша зелен чай или прясна ябълка.
2. Опции за обяд. Сервиране на зеленчукова супа, 150 г картофено пюре, салата от зеле и чаша зелен чай. Или по време на обяд можете да хапнете порция супа с 2 кюфтета, 150 г печени зеленчуци, 200 мл сок от моркови и ябълки. Друг вариант за обяд е сервиране на грахова супа, 150 г задушени зеленчуци с 2 задушени кюфтета, както и 200 мл компот от сушени плодове.
3. Опции за вечеря. Извара или картофена касерола. В допълнение, за вечеря пациентът може да се почерпи с печени зеленчуци, пълнени с ориз или макаронени изделия със сос от сирене.

За закуски между основните хранения можете да използвате кефир с ниско съдържание на мазнини, чисто кисело мляко без добавки или гранулирано извара.

За да се отървете от симптомите на уртикария, пациентът трябва не само да приема лекарства, предписани от лекаря, но и стриктно да се придържа към диетичното хранене. С усилия в тази посока той може да разчита на бързо възстановяване..

Възможни последствия и предотвратяване на патология

Ако уртикарията е възникнала на фона на алергична реакция, тогава тя може да повлияе значително на общото здравословно състояние на пациента. Ако се остави на случайността и не се спазва диетата, препоръчана за кошерите, тогава могат да настъпят анафилактични реакции, които са фатални.

Възможно е да се предпазите от появата на уртикария, ако се придържате към такива препоръки:

• избягвайте всички видове контакт с алергени;
• периодично е необходимо да се провеждат лечебни курсове, които предотвратяват или намаляват алергичните реакции;
• периодично се придържайте към една от диетичните опции за таблица № 5;
• навременно лекуват заболявания на стомашно-чревния тракт и хепатобилиарния регион;
• да разберем как да осигурим първа помощ при остра уртикария, пристъпвайки към сложен алергичен компонент;
• редовно за укрепване на имунитета да ядете пресни плодове и зеленчуци, както и в извън сезона аптечни комплекси от витамини и минерали;
• се откажете от лошите навици (тютюнопушене и злоупотреба с алкохол).

Спазвайки диетата, предписана на фона на получената уртикария, не трябва да очаквате, че резултатът ще дойде моментално. По правило се наблюдава постоянно подобрение, като се започне от 4-ия ден на терапията. Колко време ще отнеме спазването на хранителните принципи на хранене се решава индивидуално във всеки конкретен клиничен случай..

Терапията с диетично хранене е важен компонент в лечението на уртикария. За да изберете възможно най-правилната диета, трябва да потърсите помощта на алерголог и гастроентеролог. И за да не дойде резултатът дълго, трябва стриктно да следвате препоръките, които тези експерти ще дадат.

Хранене за уртикария: какви храни влияят на появата на обрив?

Уртикарията изглежда като червеникави петна по кожата, които се появяват внезапно, причиняват сърбеж и дискомфорт, но обикновено нямат дългосрочни последици за здравето. Обривите се появяват в резултат на алергична реакция към лекарства или храна (най-често). Стресът и вирусните заболявания също допринасят за обрив. Въпреки че диета за уртикария при възрастни не може да излекува болестта, като изключи някои храни от диетата си, ще намалите тежестта и честотата на обривите.

Механизмът на поява на кожни симптоми при хранителни алергии

Алергичен обрив с копривна треска провокира хистаминовия протеин, секретиран от мастоцитите на имунната ни система. Когато имунната система не може да се справи с друг провокативен алерген, който е навлязъл в тялото, мастоцитите увеличават количеството на хистамин, освободен в кръвоносната система. В резултат на това хистаминът повишава пропускливостта на кръвоносните съдове, течността от тях навлиза в подкожната мастна тъкан и върху кожата се появяват червени обриви, които сърбят и причиняват дискомфорт.

В допълнение към хистамина, произведен от нашето тяло, има много зеленчуци и плодове, съдържащи този протеин. Затова при лечението на уртикария е важно да се знае кои продукти причиняват алергична кожна реакция. За да се ускори възстановяването и регенерацията на кожата, сиренето, киселото мляко, мътеница, миди, риба, яйца, шоколад, алкохол, колбаси, консерви, много плодове и зеленчуци трябва да бъдат изключени от диетата по време на лечението.

Мястото на диетичната терапия при лечението на болестта

Без значение с какъв тип уртикария сте изправени, за да намалите тежестта на симптомите му, ще трябва да спазвате хипоалергенна диета. Само 35% от пациентите с уртикария успяват да установят провокатор на алергени, в други случаи лекарите смятат, че уртикарията е идиопатична, тоест причините за появата й са неизвестни. В тази ситуация уртикарията може да бъде сигнал за по-страшни заболявания - диабет, различни нарушения на стомашно-чревния тракт, онкологични процеси в организма.

При хронична уртикария лекарите предписват хипоалергенна диета. Тъй като периодичните огнища на уртикария се предизвикват от автоимунен отговор на организма, а не от хранителен алерген, тази диета ще ограничи приема на хистамини с храна и ще облекчи общите симптоми.

Ето основните препоръки за диета по време на обостряне на уртикария:

• пийте поне 2 литра чиста филтрирана вода дневно;
• направете разнообразно меню от разрешения списък;
• през деня да се яде частично, поне 5 пъти;
• храната се препоръчва да се готви, задушава, пече, но не се пържи;
• водете дневник за диета, в който ежедневно запишете информация за изядената храна и реакцията на организма към нея.

При остра уртикария при възрастни обикновено се знае продуктът, който е причинил отрицателната реакция. Ето защо, за да премахнат симптомите на обрив и възпаление, лекарите предписват елиминационна диета. Провежда се в болница под наблюдението на специалист. Същността на диетата е следната: пациентът гладува средно 5 дни. Всеки ден му се правят очистващи клизми и той пие 1,5-2 литра вода на ден. В края на гладуването обикновената храна постепенно се въвежда в диетата на пациент с уртикария в следния ред: зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти, яйца, риба и месо. Всеки вид продукт се прилага на интервали от 2 дни, като се наблюдава реакцията. Това ви позволява да изключите провокативните ястия от диетата и да създадете подходящо меню за този човек.

Правила на диетата

Колко диета за спазване на уртикария зависи от това колко бързо острите симптоми намаляват и настъпва стабилна ремисия на заболяването. Средно това изисква поне 6 седмици. През първата половина на този период всички потенциални алергени са строго ограничени; от втората половина ежедневното хранене постепенно се въвежда в диетата.

Когато правите диета с уртикария, опитайте се да следвате препоръките:

• винаги яжте непреработени (не осолени, не замразени и т.н.) пресни храни;
• гответе ястия на пара, гответе, задушете, не пържете;
• добавете омега-3 киселини в диетата си;
• яжте храни, богати на фибри - зърнени храни, зеленчуци, плодове;
• намалете приема на сол до 5 г на ден;
• разделете дневния обем храна на 5-7 приема;
• имайте търпение - резултатът от използването на диета не настъпва преди 2 седмици.

Уртикарията при възрастни е едно от онези заболявания, които не могат да отминат без диета. За да подсилите собствената си воля и мотивация за победа, потърсете подкрепа от близки, приятели, хора с подобни патологии.

Какво може да яде възрастен човек и с кошери

Храненето за уртикария при възрастни се опитват да направят възможно най-естествено. Трябва да се избягват комерсиално приготвените храни, които са наситени с аромати, подобрители на вкуса, стабилизатори и оцветители. Всички тези така наречени "Е" са вредни дори за сравнително здрав човек, да не говорим за хората, които са се сблъскали с уртикария. Храната трябва да се готви у дома, като се използват съставки с ниско съдържание на алерген..

Наред с антихистамините има много зеленчуци и плодове, които блокират активността на хистамина и спомагат за спиране на алергичната реакция при уртикария. Те не позволяват хистамини да се прикрепят към клетките и да причинят неприятни симптоми като обрив и сърбеж..

В борбата срещу уртикарията те ще ви помогнат:

• мащерка - инхибира симптомите на задушаване и хистаминова реакция в организма;
• водна креса - инхибира около 60% от всички хистамини в организма;
• лук - важен пребиотик, стабилизира мастоцитите;
• магданоз - предотвратява производството на хистамин;
• броколи - съдържа много витамин С;
• праскови и черен ориз - инхибират работата на мастоцитите;
• куркума - противовъзпалителна и противотуморна чудо подправка;
• копър - естествен антихистамин и антиоксидант;
• джинджифил - потиска алергичните реакции;
• сладки картофи - богати на витамини, минерали и антиоксиданти;
• мента - не позволява на мастоцитите да отделят хистамин;
• коприва - стабилизира мастните клетки, полезно е да се пие чай по време на обостряне на уртикария;
• естрагонът е мощен антиоксидант.

Какво може да се яде и какво трябва да се избягва в периоди на обостряне на уртикария?

червени плодове и зеленчуци:

череши, череши, домати, репички и т.н..зелени плодове и зеленчуци:

зелени ябълки, краставици, всички видове зеле и салата, тиквички, картофи, зеленикраве мляко, търговски млечни продуктикозе мляко, домашна заквасена сметана, извара, кефиртлъсти меса и пилешки дробчетапостно говеждо месо, заеквсички сортове риба и морски дарове, включително червена риба-пилешки яйца-пресен хляб, цяла печива за сладкишизастоял хляб, хляб, зърнени храни, тестени изделиякафе, какао, шоколад, алкохолзелени и черни чайове, домашни компоти и плодови напиткимед, ядки, слънчогледови семкибадемвсички подправкисол (ограничено количество)пушена пица-всички видове маргаринмасло, екстра върджин зехтин

От сладките храни са разрешени само плодове по време на кошерите. Ако острите симптоми са преминали, тогава бананите могат да бъдат включени в диетата, но само след консултация с алерголог. Въпреки факта, че в диетата има много повече забранени храни от разрешените, дори можете да направите разнообразно и питателно меню за продължителността на лечението.

Хипоалергенно меню и рецепти

Когато разработвате меню за всеки ден по време на лечението на уртикария, трябва да имате предвид няколко точки:

• за да решите кои зърнени храни, супи и сладкиши да използвате без да навредите на собственото си здраве, използвайте съставките само от разрешения списък;
• за да се увеличи максимално запазването на хранителни вещества в ястия, пара, готвене и къкри, пърженето трябва да бъде изключено.

Примерно меню за пациент с уртикария може да включва следните ястия.

• каша от елда и чаша кефир;
• овесени ядки или овесени ядки и чаша мляко;
• просо каша и печени ябълки, зелен чай;
• салата от домати, краставици, магданоз, подправена със зехтин;
• извара с резени банан и чаша черен чай.

За обяд определено трябва да приготвите първите ястия:

• крем супа от зеле и тиквички, телешки котлети;
• перлена ечемичена супа с кюфтета;
• печено месо от нискомаслени сортове, соле с краставици;
• варена риба (ако няма реакция към нея) със зеленчукова салата, доматен сок;
• задушени чушки с лук и моркови, ябълков сок.

Вечерта пригответе леки и питателни ястия:

• извара пудинг;
• зеленчукова касерола;
• паста с ябълков сос;
• яке картофи;
• пълнени тиквички.

Като напитки са подходящи кефир, компот, киселица, минерална вода и слаб чай. За закуска средно следобед и между основните хранения, хапнете тост с извара, натурално кисело мляко, ферментирало печено мляко и пресни плодове.

Ето няколко вкусни рецепти, с които да се поглезите..

Пудинг от извара

• извара - 400 г;
• грис - 3 супени лъжици;
• масло - 2 супени лъжици;
• яйчен белтък - 2 бр.;
• захар, стафиди - на вкус.

В изварата, изтрита през сито, добавете разбитите белтъци, грисът, стафидите, захарта. Намажете формата с масло, а останалото масло изсипете в изварата. Всичко се разбърква добре, слага се във форма и се пече 40 минути. на 180 градуса.

Парено пилешко месо

• пилешко филе - 250 г;
• застоял хляб - 20 г;
• мляко - 25 г;
• масло - 10 г;
• сол на вкус.

Прекарайте месото през месомелачка, добавете хляб, масло, сол, предварително напоена с мляко, разбъркайте всичко. Оформете кюфтетата от полученото месо и ги задушете на пара.

Диета терапия за определени категории пациенти

Децата, бременните жени и кърмачките са особено уязвима категория пациенти с уртикария. При малките деца имунитетът все още не е засилен, а женското тяло в този специален период е твърде отслабено от хормонални промени, раждане и кърмене.

Уртикарията при деца, както и при възрастните, се проявява като отговор на лекарства, ухапвания от насекоми и някои храни. Ако обривът с копривна треска не отмине няколко дни, детето ще се нуждае от хипоалергенна диета. Тъй като храносмилателната система на децата най-накрая се формира от около 3 години, диета за дете на възраст 4 години и по-младо трябва да изключи алергена, който е причинил кошерите по тялото, всички цитрусови плодове, морски дарове и храна с консерванти. Млечната формула за хранене на бебета трябва да е хипоалергенна, семейният ви лекар ще ви каже какво да предпочитате.

Характеристиките на диетата при уртикария са да осигури на растящия организъм всички необходими витамини и минерали. Диетата трябва да включва продукти от списъка с хипоалергени, приготвени у дома, за предпочитане на пара.

И така, какво да храним детето с уртикария:

• елда, царевица и ориз каша на водата;
• кисело мляко, кефир, извара - без багрила, плодове и аромати;
• от месо - говеждо, пуешко месо, заек;
• първи курсове със зеленчуков бульон;
• сушен хляб, сушене, хляб;
• банани, круши, ябълки.

С дермографска уртикария е необходимо да се гарантира, че детето не гребе тялото и не носи инфекция. Лекувайте навреме засегнатите зони и дайте на детето си антипритни лекарства.

Уптикарията при подрастващите се среща много по-често, отколкото при деца на различна възраст. Това се дължи на факта, че в младежкото тяло има бързо хормонално преструктуриране. Често обривите с уртикария са идиопатични, тоест невъзможно е да се определи причината им.

Характеристиките на диетата при уртикария са да осигури на растящия организъм всички необходими витамини и минерали. Диетата трябва да включва продукти от списъка с хипоалергени, приготвени у дома, за предпочитане на пара.

Хипоалергенно хранене за профилактика на заболявания

След като периодът на обостряне на уртикария е преминал, пациентът внимателно се прехвърля към нормалното хранене. Това се прави постепенно. Обичайната храна се въвежда в диетата и се следи реакцията на организма. Диетата след уртикария за деца задължително включва само прясна и висококачествена храна, без химикали и сложна термична обработка. Киселото мляко трябва да е с ниско съдържание на мазнини и без добавки. Пийте поне 1,5 литра чиста вода дневно и яжте поне 5 пъти на ден.

Най-често децата страдат от остра форма на уртикария. За да го излекувате, обикновено е необходима диета с правилния набор от хипоалергенни продукти. Елиминирайки провокаторите на алергени от диетата на детето и коригирайки стомашно-чревния тракт, има шанс да се сбогувате с уртикария.

Без алергии!

медицинска справка

С уртикария какво мога да ям

Диета при остра уртикария

Когато предписвате диета за остра уртикария, се препоръчва да включите в диетата такива продукти:

• зърнени храни, с изключение на грис;
• млечни продукти (без добавки);
• меко сирене;
• постно месо (говеждо, заешко месо, пуешко месо);
• всички видове зеле (с изключение на червено зеле), тиквички, тиква, пресен зелен грах и зелен фасул, копър и магданоз;
• ябълки (със зелена или жълта кожа), круши, жълти череши, бяла касис и цариградско грозде;
• масло, рафинирано растително масло;
• зърнен хляб или хляб.

Според много алерголози често хроничната уртикария е свързана с патологични състояния на стомашно-чревния тракт, жлъчния мехур и черния дроб. А уртикарията се проявява паралелно с обостряне на основното заболяване. Следователно в такива случаи се предписва терапевтична диета № 5 с ограничение на употребата на мазнини, сол и течност. Всъщност тя се следва от пациенти и като диета при хронична уртикария

Диета № 5 ви позволява да ядете: говеждо и пиле с ниско съдържание на мазнини (варено или печено); нискомаслена риба (варена или на пара); извара с ниско съдържание на мазнини и нискомаслена заквасена сметана; масло (50 г на ден); зърнени храни и вегетариански супи със зеленчуци, зърнени храни или тестени изделия; бобови растения и зеленчуци; некисели плодове и плодове.

С тази диета не можете да ядете: тлъсто месо и риба; месни, рибни и гъбни бульони; пресен хляб и кифлички; зелен лук, спанак, репички, репички и киселец; пушени меса и консерви; пикантни подправки (черен пипер, горчица, хрян). Забранени са също сладолед, сладкарски изделия със сметана, черно кафе, какао, шоколад и, разбира се, алкохолни напитки.

Хипоалергенната диета за уртикария трябва да се спазва поне месец или, както отбелязват алерголозите, докато симптомите на уртикария напълно изчезнат. И само след това е възможно постепенно (и в минимални количества) да се връщат продукти, които са били табу в диетата. Но това е само при условие, че продуктът не е довел до рецидив на болестта.

Лекарите препоръчват да водят дневник за храна. В него пациентът трябва да запише какво е ял и кога и най-важното - уртикарията не се е появила. По този начин е възможно точно да се установи алергенният продукт и да се определи възможно най-правилно кои храни трябва да изключи диетата след уртикария..

Диетата след уртикария се отнася и за технологията на готвене: предпочитаният тип кулинарна обработка на продуктите е варене или задушаване.

Въпреки впечатляващия списък с продукти, от които трябва да откажете, докато спазвате диета за уртикария, в менюто има достатъчно асортимент от ястия.

Например менюто за закуска може да се състои от:

• овесени ядки с ябълки и зелен чай с бисквити;
• парче варено пуешко месо със салата от прясно зеле и ябълков сок;
• елда или пшенична каша и чаша кефир;
• две печени ябълки с извара и чаша зелен чай.

Менюто за обедна диета при уртикария може да изглежда така:

• грахова супа, варени картофи със заквасена сметана или растително масло и билки, зелен чай;
• картофена супа с пюре, задушени кюфтета със задушени зеленчуци и минерална вода;
• супа от кюфте, задушени тиквички и компот от сушени плодове.

А за вечеря можете да приготвите картофена гювеч с копър, паста с ябълков или сирене сос, пълнени със зеленчуци и ориз от тиквички, касерола от извара и много други диетични ястия.

Необходими: 3 големи картофа (обелени), 2 парчета праз, 2 с.л. супени лъжици зехтин, вода и сол.

Зехтинът се изсипва в тенджера, слага се нарязаният праз (само бялата част) и се задушава при непрекъснато бъркане. Когато лукът стане прозрачен, картофите нарязани на кубчета се изпращат в тигана и се задушават 5 минути. След това 500-600 мл вряла вода се изсипва в тигана, осолява се и се вари около 15 минути. Когато картофите станат меки, супата на блендера се довежда до равномерна консистенция. Когато сервирате, можете да сложите малко масло в чиния и отгоре да поръсите с магданоз.

• Рецепта за макарони с сос от ябълки или сирене

Как да готвите макаронени изделия, очевидно знаете. Затова предлагаме рецепти за два напълно диетични соса за варена паста (или всяка друга паста).

Супена лъжица масло (или топено масло) и 2 супени лъжици сметана се загряват в тенджера с дебело дъно. Добавете 2 супени лъжици нарязано леко сирене и разбъркайте всичко до гладко, сол на вкус. Залейте макароните със сос и поръсете с магданоз, копър или малко настърган кашкавал..

Обелете няколко ябълки от корите и семената, нарежете и налейте вода, така че да покрие ябълките. Гответе, докато ябълките омекнат. След това ги смилате в картофено пюре, добавете супена лъжица захар и малко канела и варете още няколко минути, като бъркате непрекъснато.

Този ароматен и много вкусен сос е идеален не само за макаронени изделия, но и за зърнени храни, които диетолозите препоръчват да се използват за всички, но особено за тези, които се нуждаят от диета за уртикария.

Уртикарията е дерматологично заболяване, при което кожата е покрита със сърбящи червени мехури, подобни на изгаряния от коприва. Той има алергичен произход, тоест възниква в резултат на контакт с различни дразнители - храна, химикали, лекарства, ултравиолетова светлина, студ, цветен прашец, отрова от насекоми и т.н. Диета за кошери се предписва независимо от причината за алергията, тъй като появата на мехури по кожата е свързана с отделянето на хистамини, което означава, че допълнителният им прием в организма с храната може да засили реакцията.

При уртикария, причинена от хранителни алергени, продуктът провокатор трябва да бъде изключен от диетата. Но в повечето случаи определянето му е изключително трудно. Затова лекарите практикуват елиминационна диета.

Такава диета може да се използва само при възрастни в болница след цялостен преглед. Тя предлага гладуване за 3-5 дни. През този период трябва да пиете до 1,5 литра вода на ден и да правите клизми. След гладуване храната постепенно се обогатява с нови продукти: на всеки два дни се разрешава да се опита едно ястие. Първо на пациента се дават зеленчуци, след това млечни продукти, зърнени храни, риба, говеждо месо, яйца и т.н. На последно място в списъка са силно алергенните екстри..

Този подход ви позволява ясно да проследявате реакцията на организма към различни ястия, да идентифицирате алергени и да направите основно меню. Наличието на някои хронични заболявания обаче прави гладуването с уртикария невъзможно. В този случай се предписва ниско алергенна диета..

Уртикарията може да се появи в остра или хронична форма. В първия случай, в рамките на седмица след началото на лечението, симптомите постепенно избледняват и след 6 седмици напълно изчезват. При хронична уртикария се редуват периоди на обостряне и ремисия. Като правило, в този случай, заедно с алергия, човек има заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и метаболитни нарушения.

Независимо от формата на уртикария, хипоалергенната диета е най-добрият вариант. Ето основните му правила:

1. Трябва да водите дневник за храна, като в него записвате имената на изядените храни, тяхната маса и реакция на тялото.
2. Необходимо е да се направи най-разнообразното меню въз основа на набора от разрешени вкусотии.
3. Можете да ядете само домашна храна.
4. Препоръчва се да се консумира много пречистена вода - 1,5 - 2 литра на ден.
5. По-добре е да ядете на малки порции, важно е да не преяждате.
6. Препоръчително е да не пържите зеленчуци и месо, а да готвите, печете или парите.

С уртикарията не можете:

• цитрусови плодове;
• ядки
• пчелен мед;
• шоколад, какао;
• гъби;
• кафе;
• подправки;
• сладка газирана вода;
• пушени меса, маринати и кисели краставички;
• торти, торти и всякакви сладки сладкиши от магазина;
• Бял хляб;
• мляко;
• яйца
• вътрешности;
• плодове, плодове и зеленчуци с червен или оранжев цвят;
• морски дарове, хайвер, мазна риба;
• тлъсто месо;
• колбаси, консерви, полуфабрикати;
• рибни, гъбни и месни бульони;
• готови сосове;
• остри сирена;
• алкохол.

В този списък се добавят продукти, към които човек определено е алергичен..

Освен строги забрани, храненето с кошерите включва ограничаване на количеството масло, заквасена сметана, сметана, извара, грис и банани. Също така се препоръчва да добавите минимум сол към ястията.

Какво мога да ям с уртикария? Списъкът с разрешени продукти не е твърде голям, но на негова основа ще бъде напълно възможно да се направи вкусно меню. Диетата може да включва:

• постно месо - говеждо, заешко, „домашно” пиле, пуйка;
• зелени и бели зеленчуци - картофи, различни видове зеле, краставици, тиквички, лук, маруля, магданоз, копър, спанак, грах;
• леки плодове - ябълки, круши, череши;
• зърнени храни - ечемик, овесени ядки, елда, ориз, просо;
• твърди тестени изделия;
• трици хляб или пълнозърнесто брашно;
• зехтин, слънчогледово масло;
• бисквити бисквити;
• фруктоза в малко количество вместо захар;
• ферментирали млечни продукти - кефир, ацидофилус, кисело мляко без добавки, извара с ниско съдържание на мазнини, кисело мляко;
• слаб чай, по-добре зелен.

Диетата за уртикария при възрастни трябва да се използва поне 6 седмици. През първите две до три седмици трябва да се придържате към строги ограничения. След това, в случай на намаляване на тежестта на симптомите, е позволено постепенно да се разширява диетата, като се въвеждат на всеки 2-3 дни по един нов продукт в малко количество и се следи вашето благополучие. Трябва да започнете с най-малко алергенни храни, тоест с портокалови зеленчуци (моркови, тикви), варена риба с ниско съдържание на мазнини и т.н..

След 6 седмици, с пълното отсъствие на признаци на заболяването, можете постепенно да преминете към нормална диета, но не злоупотребявайте с вкусотии, особено шоколад, ядки и мед.

При уртикария при възрастни диетата може да има различни възможности. Например:

Закуска: овесена каша на водата с резенчета ябълки, зелен чай, бисквити бисквити.
Обяд: варени картофи, зеленчукова супа, задушени кюфтета, зелен чай.
Вечеря: тестени изделия със сирене.

Закуска: каша от елда, кефир.
Обяд: зеленчукова пюре супа, варено пуешко месо, макаронени изделия, компот от сушени плодове.
Вечеря: Картофена гювеч.

Закуска: печени ябълки с извара, зелен чай.
Обяд: кюфте супа, задушени тикви, задушени плодове.
Вечеря: тиквички, пълнени с ориз, говеждо месо и лук..

При уртикария правилното хранене е предпоставка за възстановяване. Прилагането на строги правила изисква определени волеви усилия, но без тях приемането на лекарства, предписани от лекар, ще бъде неефективно. Освен това яденето на храни, провокиращи алергия, може да има сериозни последици за здравето..

Автор на статията: Лада Родионова

Уртикарията се отнася до алергични заболявания, причинени от хранителни продукти, домакински химикали, слънце, прах, насекоми, растения. За успешното лечение на тази патология е необходимо да се спазва хипоалергенна диета, при уртикария това състояние е неразделна част от терапията с развитието на реакция към хранителни алергени.

Уртикарията е най-често алергична по произход и е свързана с имунен отговор. Това заболяване се характеризира с тежки кожни симптоми. При диагнозата уртикария, на първо място, е необходимо да се определи причината за него и да се елиминира дразнещият фактор. Лечението включва премахване на отрицателната реакция на организма и предотвратяване на повторното му появяване. Терапевтичната диета за уртикария при възрастни и деца е насочена към намаляване на симптомите и не провокиране на по-нататъшното развитие на болестта. Диетата се предписва само от специалист, тя може да бъде алерголог или дерматолог. Изборът на специалист директно зависи от източника на патологичната реакция.

Продължителността на хипоалергенната диета също се определя от лекуващия лекар. Този показател зависи от естеството на хода на заболяването и състоянието на пациента. По правило при остра уртикария диетата се предписва за период от около 60 дни, ако е необходимо, този период може да бъде коригиран. Ако болестта протича в хронична форма, тогава режимът на щадящо хранене може да продължи с шест месеца, а понякога и по-дълго.

Естеството на диетата при уртикария при деца зависи от възрастта им. Ако бебето все още не е навършило 1,5 години, тогава допълнителните храни, които предизвикаха негативната реакция на организма, трябва да бъдат изключени от диетата. По време на обостряне на заболяването не можете да въвеждате нови ястия, дори хипоалергенни смеси или продукти.

Понякога родителите са склонни да учат детето си да яде храна за възрастни от обща трапеза на възраст от 1–1,5 години. Такива опити също могат да доведат до алергична реакция. В тази ситуация е необходимо отново да замените едно или две хранения с обичайната храна за бебето, тоест млечната смес или кърмата.

Деца над една и половина трябва да спазват същите хранителни правила като възрастните. Хипоалергенна диета се предписва за периода на лечение на уртикария..

При уртикария е важно да определите причината за обрива и да изключите от диетата точно продукта, който е причинил алергичната реакция. Също така, по време на лечението трябва да се придържате към диета, която не съдържа онези ястия, които често причиняват патологични прояви при хората под формата на уртикария.

От диетата трябва да бъдат напълно изключени продукти като:

1. Плодове, плодове и зеленчуци, боядисани в ярки цветове:
   • пъпеш,
   • цитрусов.
   • диня,
   • кайсия,
   • домат,
   • малина,
   • диви ягоди,
   • ягода,
   • японско дърво,
   • ананаси,
   • гранат,
   • червен и оранжев пипер,
   • киселец.
2. Пчелен мед.
3. Ядки и семена.
4. Мастни, пикантни, пържени, кисели ястия.
5. Риба и хайвер.
6. Полуфабрикати.
7. Колбаси.
8. Разстелете маргарин.
9. Газирани напитки.
10. кафе.
11. алкохол.
12. яйца.
13. гъби.
14. сладкарница.
15. Какао и шоколад.
16. Консервирани храни.

Ограничение във вашата диета е употребата на цвекло, моркови, кисели млека и извара с добавки в храната, банани, грис, бял хляб, пилешко, агнешко. Що се отнася до заквасена сметана и мляко, те могат да се използват за готвене на различни диетични ястия.

Ако уртикарията е причинена от влиянието върху кожата на прекалено ниски или високи температури, тогава трябва да се откажете от употребата на сол. В същото време млечните продукти могат да се консумират без ограничения, тъй като съдържащият се в тях калций помага да се направят съдовете по-плътни и да се предотврати тяхната чупливост.

По време на хипоалергенната диета пациентите могат да ядат следните храни:

1. Всякакви зърнени храни, различни от грис.
2. Твърда паста.
3. Меки зеленчуци и плодове:

зелени и жълти ябълки,

Месо от нискомаслени сортове:

• заек,
• кокошка,
• Турция,
• говеждо месо.

Рулца за хляб Трици хляб.

Магданоз, копър, цикория.

Млечни продукти без хранителни добавки или оцветители.

Рафиниран зеленчук и масло.

Характеристики на диетата при остра и хронична уртикария

При остра уртикария диетата не се различава много от общата хипоалергенна, но все пак има свои собствени характеристики. В първите дни на пациентите може да се предписва на гладно. След това в продължение на няколко дни се допуска само консумация на зеленчуци и плодове, които са преминали термична обработка и кисело-млечни продукти. Струва си да започнете с малки порции, препоръчително е да използвате зелени или бели зеленчуци. След това постепенно варено месо се въвежда в диетата. Следващата стъпка ще бъде въвеждането на хляб, плодови сокове. Когато тялото свикне с тези продукти, можете да започнете да ядете пресни плодове. Компотите са разрешени на същия етап.

По време на лечението на остра уртикария трябва да се следи приемът на течности, дневният му обем трябва да бъде най-малко 1,5 литра.

След диета при хронична уртикария, възрастните и децата трябва напълно да изключат от диетата продукта, който е причинил алергичната реакция. Можете да използвате всякакви продукти на хипоалергенната диета.

Мнозина се плашат, когато видят списък със забранени храни, тъй като се питат: какви ястия да готвят по време на лечението на болестта. Всъщност можете да готвите питателни и разнообразни храни от разрешени зеленчуци, плодове и други храни..

1. Овесена каша от просо, ориз или елда, малко извара (може да се замени и с чаша кефир или кисело мляко). Чаша зелен чай.
2. Чифт печени ябълки с извара и зелен чай.
3. Малко парче постно варено месо, салата от пресни зеленчуци, чаша зелен чай или плодов сок.
4. Овесени ядки с плодове и зелен чай с бисквити бисквити.

Опции за хранене:

1. Зеленчукова супа, варени картофи или картофено пюре със саламура. Чаша зелен чай.
2. Супа с кюфтета, печени зеленчуци, чаша прясно изцеден сок.
3. Грахова супа, задушени зеленчуци с задушени кюфтета, компот от сушени плодове или минерална вода без газ.

За вечеря се препоръчва да се яде:

1. Извара с извара.
2. Зеленчукова салата.
3. Печени зеленчуци. Могат да се пълнят и с ориз и билки..
4. Картофена гювеч.
5. Макарони с извара или ябълки, сирене сос.

Между основните хранения можете да изпиете чаша кисело мляко, нискомаслено натурално кисело мляко или да хапнете малко извара.

Ето няколко рецепти за прости, но в същото време вкусни ястия, подходящи за диета за уртикария при възрастни и деца.

Изсипете малко растително масло в тенджера с дебело дъно, загрейте, добавете ситно нарязан лук и оставете да къкри няколко минути. След това обелете 2-3 средно големи картофи, нарязани на кубчета и изпратете в тигана за 5 минути. След това време се изсипва около 500 мл вряща вода, сол, довежда се до кипене и се готви до омекване..

Сега остава да разбиете супата с пасатор. Преди сервиране можете да добавите малко масло и зеленина. Това количество храна може да бъде разделено на две порции.

Картофената супа от пюре може да се използва като основна рецепта чрез въвеждане на различни допълнителни съставки

За да приготвите една порция, вземете 2 средно големи картофа, обелете и нарежете на малки кубчета. Поставете половината на дъното на тигана, добавете лука обелен и нарязан на половин пръстени отгоре, можете също да сложите резени тиквички, настъргани моркови. Разстелете останалите картофи отгоре. Посолете малко, добавете парче масло или малко зеленчук. Налейте вода, така че леко да покрие зеленчуците. Слагаме на огъня, довеждаме до кипене. Варете около 20 минути..

Сервирайте задушените зеленчуци горещи, отгоре можете да поръсите нарязани билки.

Задушените зеленчуци могат да се готвят не само в тигана, но и във фурната

За да разнообразите менюто, можете да направите ябълков сос. Той перфектно допълва не само варените тестени изделия, но и зърнените зърнени храни.

Обелете няколко ябълки от сърцевината и обелете, нарежете на парчета, поставете в тенджера и налейте малко количество вода, така че да покрие плодовете. Трябва да се вари, докато ябълките омекнат. След това разбийте сварените ябълки с пасатор. По желание можете да добавите малко захар и канела. Готовият сос се изсипва върху предварително приготвената паста или каша. От толкова много съставки получавате сос за обличане на две порции.

Опитайте се да не добавяте захар към соса, тогава те могат да бъдат подправени с постно печено или задушено месо

За да приготвите една порция, вземете чаша натурално кисело мляко или кефир, добавете всякакви плодове или шепа плодове от списъка с разрешени (например боровинки, банан, круша) и разбийте всичко с пасатор. Готови за пиене.

Плодовото млечно шейк ще бъде любимият ви десерт

200 г извара трябва да се смила със същото количество заквасена сметана. По желание можете да добавите малко захар. След това към сместа добавете малко половин чаша оризово брашно, половин чаена лъжичка сода или бакпулвер, изпечен с оцет, и една супена лъжица растително масло. Масата трябва да се смеси добре до хомогенна консистенция, да се сложи в намазнена форма и да се пече във фурна, предварително загрята на 180 градуса за 40 минути.

От този обем продукти получавате 2 порции вкусна извара касерола.

Извара касерола идеална за закуска или вечеря

Диета за уртикария е предпоставка за лечение. Затова всички пациенти трябва да спазват правилата за хранене. От списъка с разрешени храни можете да приготвите много разнообразни и вкусни ястия, които само ще са от полза за вашето тяло.

(1 глас, средно: 5 от 5)

Уртикарията е дерматологичен вид заболяване, при което върху кожата се образуват червени мехури.

Такива мехурчета се появяват дори при докосване на копривата, всъщност в чест на това растение болестта е кръстена. Причината за неговото развитие е контакт с такива видове дразнители като лекарства, слънчева радиация, храна и др. Един от основните начини за лечение на това кожно заболяване е спазването на специална диета. В този материал ще обърнем внимание на въпроса какво можете да ядете с уртикария и какво представлява лечение с диета.

Възрастните с появата на симптоми трябва първоначално да изключат от основната диета продукта, който провокира развитието на обриви. Намирането на такова понякога е проблематично, особено ако в навечерието сте се угощавали с различни видове ястия. За възрастни се практикува специална диета, която се нарича елиминиране. Той включва гладуване, продължителността на който е от два до пет дни. През този период трябва само да пиете вода и да поставяте клизми.

Когато фазата на гладуване приключи, веднага започва етапът на постепенно обогатяване на диетата под формата на варени зеленчуци. След това можете да въведете млечни продукти, различни зърнени храни, риба, месо и яйца. Силно алергенните лакомства допълват списъка с храни, които трябва да се използват с изключително внимание..

Подобен подход към лечението на уртикария при възрастни разкрива алерген и го изключва от диетата. Въз основа на този подход можете да създадете основно меню, според което да се храните ежедневно. Недостатъкът на тази техника е наличието на хронични заболявания, при които гладуването е забранено. Ако те се открият при пациент, тогава вместо елиминационна диета, ниско алергичен.

Ще разберем какво да ядем с кожно заболяване като уртикария. Списъкът с продукти, които са разрешени за употреба при алергии, не е много голям. Въпреки това, използвайки списъка с продукти по-долу, можете да направите вкусно и разнообразно меню:

• плодове (ябълки, круши и череши);
• зърнени храни: елда, ориз, просо, овес;
• зеленчуци (краставици, картофи, лук, тиквички, магданоз и спанак);
• тестени изделия, но само от твърди брашна;
• масла (маслинови и слънчогледови);
• бисквити бисквити;
• млечни продукти: кефир, кисело мляко, извара и кисело мляко;
• чай: зелен, слаб и без захар;
• месо от животни като пиле, заек, говеждо месо, пуйка.

Продължителността на диетата трябва да бъде най-малко 6 седмици. През първите 15 дни трябва стриктно да се придържате към специализирана диета и ако в същото време симптомите постепенно намаляват, тогава тя може да се увеличава постепенно. Разширете диетата си, като добавяте нови съставки към нея на всеки 2-3 дни. Ако последният въведен продукт не причинява симптоми на алергия и лошо здраве, тогава можете да продължите да го разширявате. Диетолозите препоръчват за начало да разнообразите диетата с продукти като моркови, тиква, варена риба.

Ако след 6 седмици признаците на уртикария, проявени под формата на обрив, отсъстват, тогава е разрешено постепенно да започнете да ядете обичайната храна. Преходът трябва да бъде постепенен, без да злоупотребявате с различни деликатеси, шоколад, ядки и мед. При най-малкия признак на многократно обостряне на уртикария е необходимо да се премахне по-рано изяденият продукт от диетата.

Хипоалергенното хранене е ключът към успешното възстановяване.

Основните признаци на заболяването са обрив, който постоянно сърбеж и сърбеж. За да се отървете от него, трябва да премахнете следния списък от хранителни продукти от диетата:

• ядки, мед и шоколад;
• цитрусови плодове: мандарини, портокали и лимони;
• различни подправки;
• кафе и мляко;
• яйца
• месо от мастни сортове и пушени меса;
• Морска храна;
• удобни храни и консерви;
• гъби;
• плодове и зеленчуци от червено и оранжево;
• алкохол;
• газирана сладка вода;
• бял хляб.

В допълнение към горните продукти е необходимо също да се премахнат деликатесите от диетата, към които човекът има алергични прояви.

Ястията, които са включени в менюто на диетата, се приготвят с минимално количество сол. В диетата не трябва да има банани, извара, грис и заквасена сметана. Премахвайки от диетата всички горепосочени продукти, можете да постигнете положителен резултат под формата на избавяне от последващи обриви.

Диетичното лечение се предписва строго от лекар. Но към кой специалист трябва да се свържа? В края на краищата уртикарията крие в себе си два признака - това са симптоми на обрив по кожата и алергия към дразнители. За да разберете кой лекар трябва да се консултира, трябва да установите причините за заболяването. Но самите лекари казват, че това се случва само в 50% от случаите. Неопределени причини водят до това лекарите да поставят диагнозата - идиопатична форма.

Уртикарията е не само реакция на организма към външни стимули, но и знак за различни инфекции. Преди да започнете диета, е необходимо да определите причините за нейните симптоми, според които е назначено съответното меню.

Най-често виновниците за развитието на остра уртикария са храните. Следването на хипоалергенна диета е ключов фактор за възстановяването. На първо място, при първоначалните признаци на уртикария е необходимо да се проведе лечение с преход към хипоалергенна диета.

Има две форми на заболяването: остра и хронична. За всеки вид заболяване има подходящи препоръки как да спазвате диета. При остра форма на уртикария трябва да се консумират следните хранителни продукти:

• зърнени храни, а това може да бъде всяка каша, с изключение на грис;
• млечни продукти;
• постно месо;
• масло и рафинирано масло;
• зърнен хляб;
• зеле, но с изключение на червено зеле;
• зелен грах;
• зеленина;
• меки сирена.

Само лекар може да определи формата на уртикария, но често острата се различава от хронично изразените симптоми на кожен обрив. Такива алергични прояви включват също зачервяване на външния покрив и тяхното подуване.

Случва се хроничната уртикария да се изостря само в случаите, когато това е придружено от патология на стомашно-чревния тракт, черния дроб и жлъчния мехур. С тази форма се предписва добре познатата диета №5. Менюто й ограничава включването на мазнини, соли и течности в диетата..

Той е доминиран от продукти от този вид, като диетично месо, риба, нискомаслено извара и заквасена сметана, вегетариански супи, зърнени храни, тестени изделия, плодове и горски плодове. Това са основните продукти, които трябва да бъдат включени в менюто при хронична форма на уртикария. Следните продукти са строго изключени от основната диета:

• зелен лук;
• репичка;
• киселец;
• пушени меса и консерви;
• сладкарски изделия;
• шоколад;
• пикантни подправки;
• Черно кафе;
• алкохолни напитки.

Изключвайки тези продукти от диетата, можете не само да избегнете развитието на симптоми на уртикария, но и значително да подобрите здравето и благополучието. Диета след заболяване трябва да се спазва известно време. Този период се избира индивидуално, както е предписано от лекаря. В острата форма продължителността на курса на диета е около 1 месец. Ако симптомите на заболяването изчезнат след 2-3 седмици, тогава е достатъчно да следвате предписаната храна още 7 дни.

Диетата след уртикария включва постепенно включване на нови храни в диетата. Често по този начин е възможно да се идентифицира алерген, който стана причина за развитието на болестта, ако, разбира се, е в продуктите. Трябва да се отбележи, че храната според хипоалергенна диета се препоръчва да се готви или вари.

На пръв поглед списъкът с разрешени продукти може да ви се стори оскъден, но в действителност на негова основа можете да разнообразите ежедневното си меню. Помислете какво се сервира на масата с хипоалергенна диета.

И това са само груби скици на варианти за храна, които ще помогнат за разнообразяване на ежедневното меню. Има много рецепти и те могат да бъдат намерени в интернет на този сайт, ако няма време да фантазирате с разрешени продукти.