Алкохолна напитка

- Гръцка силно алкохолна напитка (ракия), създадена от Spyros Metaxas през 1888г.

- Един от комисарите в Баку.

Кое море няма крайбрежие?

Морето в Саргасо няма външно крайбрежие. Това е обект в Атлантическия океан, заобиколен от различни атлантически течения..

Лекарят обясни на Дженкинс, че има сериозно заболяване и абсолютно трябва да се подложи на операция.
Пациентът побледня и попита: "Не е ли толкова опасно?"
- Да - отговори лекарят. „Пет от шест, които се подлагат на тази операция, умират, но за вас няма от какво да се притеснявате.“
"Защо не?" - попита пациентът нетърпеливо.
„Определено ще се почувствате по-добре, защото последните петима мои пациенти са починали“, успокои го лекарят..

Ако забележите грешка, моля, уведомете ни,
ще го премахнем и ще направим сайта по-интересен!

Алкохолни напитки: списък. Видове и имена на алкохолни напитки

Още в древните векове хората се научили как да произвеждат различни алкохолни напитки. Списъкът с артикули включва огромен брой видове и сортове. Те се различават главно по суровините, от които са приготвени.

Списък на безалкохолни напитки

• Бира - слабоалкохолна напитка, получена чрез ферментация на хмел, малцово пиво и бирена мая. Съдържанието на алкохол в него е 3-12%

• Шампанско - пенливо вино, получено чрез вторична ферментация. Съдържа алкохол 9-20%.

• Вино - алкохолна напитка, получена чрез ферментация на мая и гроздов сок от различни сортове, чиито имена обикновено присъстват в името. Съдържание на алкохол - 9-20%.

• Вермут - обогатено вино, ароматизирано с пикантни и лечебни растения, основният компонент е пелинът. Обогатените вина съдържат 16-18% алкохол.

• Саке - японска традиционна алкохолна напитка. Получава се чрез ферментиране на ориз, оризов малц и вода. Силата на тази напитка е 14,5-20 об.

Настроение

• Текила. Традиционен мексикански продукт се получава от сок, извлечен от сърцевината на синьото агаве. "Сребърна" и "Златна" текила са особено често срещани алкохолни напитки. Списъкът може да бъде продължен с такива имена като "Sauza", "Jose Cuervo" или "Sierra". Най-доброто на вкус се счита за напитка с издръжливост 4-5 години. Съдържание на алкохол 38-40%.

• Самбука. Силна италианска течност на базата на алкохол и етерично масло, получени от анасон. Най-голямото търсене е бял, черен и червен самбука. Крепост - 38-42%.

• Ликьори. Силни сладки алкохолни напитки. Списъкът може да бъде разделен на 2 категории: кремообразни ликьори (20-35%), десертни (25-30%) и силни (35-45%).

• Коняк. Силна алкохолна напитка на базата на коняков алкохол, получена чрез дестилация на вино. Дестилацията се извършва в специални медни кубчета, продуктът е подложен на последващо отлежаване в дъбови бъчви за най-малко две години. След разреждане на алкохола с дестилирана вода, той придобива сила 42-45%.

• Водка. Отнася се за силни напитки със съдържание на алкохол 35-50%. Това е смес от вода и алкохол, която се получава от естествени продукти чрез ферментация, последвана от дестилация. Най-популярните напитки: водка "Absolute", "Пшеница", "Stolichnaya".

• Ракия. Алкохолна напитка, приготвена от ферментирал гроздов сок чрез дестилация. Съдържанието на алкохол в него е 30-50%.

• Джин. Силна алкохолна напитка с уникален вкус, получена чрез дестилация на пшеничен алкохол и хвойна. За да подсили вкуса, той може да съдържа естествени добавки: кора от лимон или портокал, анасон, канела, кориандър. Силата на джина е 37,5-50%.

• Уиски. Силна напитка, която се приготвя чрез ферментация, дестилация и стареене на зърнени култури (ечемик, царевица, пшеница и др.). Отлежава в дъбови бъчви. Съдържа алкохол в количество 40-50%.

• Ром. Една от най-силните алкохолни напитки. Направен е на базата на алкохол, отлежал в бъчви за най-малко 5 години, поради което придобива кафяв цвят и горящ вкус. Ромовата крепост варира от 40 до 70%.

• Абсент. Много силна напитка със съдържание на алкохол от 70 до 85%. Основата му е алкохол, екстракт от пелин и набор от билки като анасон, мента, женско биле, каламус и някои други.

Ето основните алкохолни напитки. Този списък не е окончателен, той може да бъде продължен с други имена. Всички те обаче ще бъдат извлечени от основната композиция.

Видове спиртни напитки

Всички напитки, в различни количества, съдържащи веществото етанол, известно още като алкохол, се наричат ​​алкохолни напитки. По принцип те са разделени на три класа:

3. Силни алкохолни напитки.

Първа категория: бирени напитки

Квас с хляб В зависимост от производствения метод може да съдържа от 0,5 до 1,5% алкохол. Приготвя се на базата на малц (ечемик или ръж), брашно, захар, вода, има освежаващ вкус и аромат на хляб.

Всъщност бира. Произвежда се от почти същите компоненти като кваса, но с добавяне на хмел и мая. Редовната бира съдържа 3,7-4,5% алкохол, но все още има силна, където този процент се повишава до 7-9 единици..

Кумис, Айран, Билк. Ферментирали млечни напитки. Може да съдържа до 4,5% алкохол.

Енергийни алкохолни напитки. Те съдържат тонизиращи вещества: кофеин, екстракт от гуарана, какаови алкалоиди и др. Съдържанието на алкохол в тях варира от 7-8%.

Втора категория

Натурални гроздови вина. В зависимост от съдържанието на захар и сортовете на основните суровини, те се делят на сухи, полусухи, сладки и полусладки, както и бели и червени. Имената на вината също зависят от използваните сортове грозде: Ризлинг, Ркацители, Изабела и други.

Натурални плодови вина. Те могат да бъдат приготвени от различни плодове и плодове, а също така са класифицирани по съдържание на захар и цвят..

Специални оценки

Те включват Мадейра, Вермут, Порт, Шери, Каор, Токай и други. Тези вина се произвеждат по специални методи и в определена област на винопроизводството. В Унгария "благородната" плесен се използва при производството на Tokai, което позволява на плодовете да изсъхнат директно върху лозата. В Португалия Мадейра е отлежала в специални салони за тен под открито слънце, в Испания хересът отлежава под филм за мая.

Трапезни, десертни и подсилени вина. Първите се приготвят по технологията на естествената ферментация, вторите са много сладки и ароматизирани, а останалите се фиксират с алкохол до желаната степен. По цвят всички те могат да бъдат червени, розови и бели..

Шампанско и други пенливи вина. От тях най-популярният е френският, но в други страни има не по-малко достойни напитки, например португалски spumante, испанска кава или италиански асти. Пенливите вина се отличават със своя специален външен вид, деликатен аромат, интересен вкус. Основната им разлика от неподвижните вина са игривите мехурчета. Цветът на напитките може да бъде розов и бял, но понякога има искрящи червени вина. По съдържание на захар те се делят на сухи, полусухи, полусладки и сладки. Качеството на виното се определя от броя и размера на мехурчетата, от това колко дълго траят и, разбира се, от вкуса.

Тези видове алкохолни напитки имат сила не повече от 20 обемни процента.

Трета, най-обширна категория

Vodka. Алкохолна напитка на зърнена основа, съдържаща 40% алкохол. По време на непрекъснатата дестилация, по едно време се получи нов продукт, наречен Absolut водка, а нейната производителка, Лара Олсън Смит, получи титлата „Крал на водка“. Понякога тази напитка се настоява за билки, цитрусови плодове или ядки. Направена по шведска технология от висококачествен алкохол, водката с право заема едно от първите места в класацията на алкохолните напитки в тази категория. Използва се за приготвяне на различни коктейли..

Горчиви тинктури. Те се получават чрез настояване на водка или алкохол върху ароматни подправки, билки или корени. Крепостта е 25-30 градуса, но може да се увеличи до 45, например, "Перцовка", "Старк" или "Ловец".

Сладки напитки

Тинктурите са сладки. Приготвят се на базата на алкохол или водка, смесвайки ги с плодови напитки и захар, чието съдържание може да достигне 25%, докато съдържанието на алкохол обикновено не надвишава 20%. Въпреки че някои напитки са по-силни, например тинктурата "Отлично" съдържа 40% алкохол.

Bulk. Те се отличават с това, че се правят на базата на пресни плодове или плодове без мая, но с добавка на силна водка и много захар. Тези видове алкохолни напитки са много гъсти и сладки. Името на течностите казва от какво са направени: сметана, корнел, ягода. Въпреки че има странни имена: „спотч“, „гювеч“. Алкохолът в тях съдържа 20%, а захарта 30-40%.

Ликьори. Дебели, много сладки и силни напитки. Те се приготвят чрез смесване на меласа или захарен сироп с алкохол, инфузиран с различни билки, подправки, с добавяне на етерични масла и други ароматни вещества. Разграничават десертните течности - със съдържание на алкохол до 25%, силни - 45% и плодове и плодове, със сила 50%. Всеки от тези сортове изисква стареене от 3 месеца до 2 години. Наименованието на алкохолните напитки показва кои ароматни добавки са били използвани при приготвянето на продукта: "Ванилия", "Кафе", "Малина", "Кайсия" и т.н..

Силни гроздови напитки

Коняк. Те се правят на базата на конякови алкохоли, а алкохолите се получават чрез ферментация на различни сортове грозде. Едно от първите места в линията е арменският коняк. Най-популярните са „Арарат”, „Найри”, „Армения” и „Юбилей” са не по-малко известни. От французите най-популярни са Хенеси, Курвоазие, Мартел и Хайн. Всички коняци са разделени в 3 категории. Първият включва обикновени напитки на възраст 3 години. Вторият е съставен от реколта коняци с минимален период на стареене 6 години. Третата включва дълголетни напитки, наречени колекционерска стойност. Тук най-малката експозиция е 9 години.

Френски, азербайджански, руски, арменски коняци се произвеждат и продават от конякови къщи, основани преди повече от век и все още доминиращи на пазара..

Грапа. Италианска водка на базата на гроздова джибри, отлежала в дъбови или черешови бъчви от 6 месеца до 10 години. Стойността на напитката зависи от времето на стареене, сорта грозде и местоположението на лозата. Роднини на грапата са грузинската чача и южнославянската ракия.

Много силни напитки

Абсентът е един от тях. Основният му компонент е екстрактът от горчив пелин. Етеричните масла от това растение съдържат туйон, който е основният компонент на напитката. Колкото повече thujone, толкова по-добър е абсентът. Цената директно зависи от процента на това вещество и от оригиналността на напитката. Наред с пелин, абсентът включва анасон, мента, ангелика, женско биле и други билки. Листата на цялото пелин понякога се поставят на дъното на бутилките, за да потвърдят естествеността на продукта. Thujone в абсента може да съдържа от 10 до 100%. Между другото, напитката е представена в два сорта - сребро и злато. И така, „златният“ абсент, чиято цена винаги е доста висока (от 2 до 15 хиляди рубли на литър), е забранен в Европа именно поради голямото количество на споменатото по-горе вещество, достигащо 100%. Обичайният цвят на напитката е изумрудено зелен, но може да бъде жълт, червен, кафяв и дори прозрачен.

Ром. Приготвя се чрез ферментация от остатъчните продукти от захарна тръстика - сироп и меласа. Количеството и качеството на продукта зависи от сорта и вида на суровината. Следните видове ром се отличават по цвят: кубински „Хавана”, „Варадеро” (светъл или сребърен); злато или кехлибар; Ямайски „Капитан Морган“ (тъмен или черен); Мартиника (направена само от сок от тръстика). Крепостта ром е 40-75 gr.

Силни напитки върху плодов сок

Калвадос. Един от сортовете ракия. За приготвянето на продукта се използват 50 сорта ябълки, а за уникалност се добавя смес от круши. Тогава плодовият сок се ферментира и избистря чрез двойна дестилация и се довежда до 70 градуса. Отлежава в дъбови или кестенови бъчви от 2 до 10 години. След това с омекотена вода силата намалява до 40 o.

Джин, балсам, аквавит, Арманяк. Те също попадат в третата категория, защото алкохолът присъства във всички тях. Всичко това са силни алкохолни напитки. Цените им зависят от качеството на алкохола ("Lux", "Extra"), силата и стареенето на напитката, марката и съставните й компоненти. Много от тях съдържат екстракти от ароматни билки и корени..

Домашни напитки

Домашно приготвеният самолен е също ярък представител на силни алкохолни напитки. Занаятчиите го правят от различни продукти: това могат да бъдат плодове, ябълки, кайсии или други плодове, пшеница, картофи, ориз, всякакви конфитюри. Към тях се добавят захар и мая. Всичко това е ферментирало. След това чрез дестилация се получава силно питие със съдържание на алкохол до 75%. За по-голяма чистота на продукта може да се направи двойна дестилация. Домашната луна се почиства от ситни масла и други примеси чрез филтриране, след това тя (ако желаете) или се настоява за различни билки, ядки, подправки или се разрежда с плодови напитки, есенции, сокове. При правилна подготовка тази напитка на вкус няма да отстъпи на различни водки и тинктури.

В крайна сметка бих искал да ви напомня за две прости правила, следвайки които ще можете да поддържате здраве и да не се отегчавате в забавна компания: не злоупотребявайте с алкохол и не харчете пари за нискокачествени напитки. И тогава всичко ще е наред.

Otvety.site - Сайт за отговори

На нашия сайт можете да намерите отговори на много въпроси, към игри, викторини, домашна работа, изпит, олимпиади.

Алкохолна напитка, 7 букви, скандално слово

Отговорът на въпроса: „Алкохолна напитка, 7 писма, скандална дума на деня“ ще намерите по-долу. Добавено на 22.03.2017 г.

Въпрос: Алкохолна напитка, 7 букви

Дума от 7 букви: Първата буква е M, втората буква е A, третата буква е P, четвъртата буква е T, петата буква е I, шестата буква е H, седмата буква е I

7 алкохолни напитки, причиняващи най-лошия махмурлук

Много от нас обичат да се забавляват (четете: пийте) с приятели, но нищо не разваля забавлението като махмурлук на следващия ден. Всички знаят: колкото по-малко алкохол има през нощта, толкова по-безболезнено е събуждането. Но също така е важно да знаете кои напитки увеличават шансовете ви да претърпите сутрешното страдание..

Например коктейлът Маргарита може да бъде много вкусен, но опитайте да го пиете цяла нощ, а на сутринта ще се събудите със суха уста и диво главоболие. Газираните алкохолни напитки не само водят до подобни последствия, но и допринасят за по-бързата интоксикация поради съдържащия се в тях въглероден диоксид, който бързо се абсорбира от организма. Напитки, съдържащи добавки и странични продукти на ферментацията (обикновено те имат богат цвят: червено вино, ракия), увеличават неприятните симптоми на махмурлук.

Пиенето на много вода и яденето на нещо преди лягане е ефективна рецепта, но в допълнение към нея няма да навреди да знаете какви напитки трябва да се избягват на парти.

1. Тропически аромати

Ром удар "Mai Tai". Имената на такива тропически коктейли наистина звучат примамливо. Но това не гарантира, че сутринта ще се справи без силен махмурлук. По правило те се състоят от много алкохолни напитки, чиято сила е маскирана от сладостта на плодовете. Много е вкусно, но затова можете да пиете повече, отколкото трябва.

2. Евтин алкохол

Никой не иска да остави цялата заплата в бара, но понякога средният човек наистина плаща два пъти. Алкохолните напитки „от долния рафт“ по правило съдържат много добавки: подсладители, подобрители на вкуса. Тяхното присъствие само увеличава шансовете за мразене на следващата сутрин.

3. Тъмният алкохол

Ако бюджетът все още е много ограничен и душата изисква забавление, забравете за тъмния алкохол. Такива напитки априори съдържат повече добавки от прозрачните. Според проучване, публикувано в British Medical Journal, бурбонът е основният враг на здравата сутрин. След това идва уиски, ракия и ром..

4. Червено вино

Ако решите да уредите „винена“ среда, тогава се пригответе за отвратителен четвъртък. Това ще бъде виновно за конгенери - ензими, които се получават по време на ферментацията на алкохол. Те могат да добавят силно главоболие към обща слабост. Тираминът, аминокиселина, образувана в резултат на стареене на храни, също ще бъде виновен за лошото здраве. Въпреки редица положителни свойства, той може значително да повиши склонността към мигрена. Ако искате да изпразните бутилка вино и все още функционирате нормално на следващата сутрин, изберете поне бяло.

5. Шампанско

Пиенето на тази напитка също неизбежно ще доведе до махмурлук. И всичко това заради същите смешни балони. Производителите инжектират въглероден диоксид, за да направят напитката пенлива. Въглеродният диоксид (химичен термин, синоним на въглероден диоксид. - Ред.) Води до факта, че алкохолът навлиза по-бързо в кръвта.

6. Сладки коктейли

Смес от алкохол и сода или подсладени плодови сокове е правилната посока за отвратително благополучие след празника. Предпочитайте напитки с по-ниско съдържание на захар и избирайте вар или лимон от плодове.

7. Кофеинови напитки

Водка с енергичен може да ви помогне да се забавлявате през цялата нощ. Но това е убийствена комбинация. В тялото се появяват две течности, които имат различни ефекти: едната отпуска, а другата, напротив, стимулира. От една страна, това ви позволява да пиете такива коктейли по-дълго и повече, но сутрин тялото ще се изчерпи максимално..

Егор Степанов, готвач барман „Овесена каша, сър“ и „Котка на Шрьодингер“, автор на най-доброто коктейлно меню според наградата за професионален бар Barproof:

"Тропическите напитки наистина са много коварни. Дори създателят на" Zombies ", един от най-известните коктейли в тази категория, не позволи на гостите си да пият повече от две. Основното нещо е да спазват мярката. За да контролират нивото си на опиянение, препоръчвам на гостите да не седят около масата, и се разходете из заведението. В този случай кръвта ще разпредели равномерно алкохола по тялото и вие ще започнете да оценявате по-добре силата си. Със сигурност всеки ще се окаже в ситуация, в която седите и прекарате страхотна вечер, а след това станете и може и да направя стъпка.

Живеем в света на маркетинга и цената на един продукт отдавна вече не се основава на качеството на съдържанието му. Около 80% от цената е реклама и статус на марката. Някои евтини продукти са много по-честни с потребителя, отколкото техните елитни братя. Две различни изображения могат да бъдат направени около една и съща напитка: първата може да се направи евтино и да се продаде на студенти, а втората може да се направи скъпо и да се предлага само на олигарси. И в двата случая печалбата на компанията ще бъде една и съща: в първия - поради оборота, и във втория - поради цената. Единствената разлика е стратегията на компанията. Затова не бива веднага да слагате етикети на евтин алкохол. За съжаление, в този случай просто трябва да изчислите метода за проба и грешка, който ви подхожда.

Червеното вино наистина е по-коварно от бялото. Но последният може да причини силна киселини поради високата си киселинност..

Шампанското има две характеристики: бързо издухва главата си и добре скрива другия алкохол. Например, принципът на известния френски коктейл 75 се състои именно във факта, че поради сухия пенлив състав едва ли забелязвате вкуса на джин в напитката. И е кръстен на прочутия артилерийски пистолет от 75-ти калибър, изобретен от французите, който перфектно е набил врагове на място, както и този коктейл.

Сериозните щети за здравето могат да бъдат причинени от излишния прием на захар. Последствията могат да бъдат постоянна жажда, сухота в устата, сърбеж на кожата, често безболезнено уриниране, повишено отделяне на урина (полиурия), нощно уриниране (ноктурия), загуба на тегло, главоболие и замаяност, слабост и повишена умора, намалена зрителна острота. Освен това по време на стресови ситуации в човешкото тяло естествено започва производството на захар и сега си представете какво ще ви се случи сутрин, ако отидете да пиете сладки коктейли в бара заради неуспехите си в работата или в личния си живот.

Относно енергетиката мога да кажа само, че честата им употреба може да доведе до продължителна депресия и тежка преумора на цялото тяло, което може да има много по-силен ефект върху живота ви от сутрешния махмурлук. ".

Това, което пие, се превърна в символ на Рига?

Първоначално тази напитка е създадена като лекарство за управляващата императрица Екатерина II, която страда от стомашни колики. Авторството принадлежи на малко познатия по онова време рижки фармацевт Абрахам Кунзе. Именно той, като намери стара забравена от всички рецепта, успя да създаде лечебно средство.

За чудотворно избавление от болестта, аптекар Кунзе получи щедра награда от кралицата и доживотно право да произвежда „чудо балсам“. Като признание, известният фармацевт всяка година даваше на Императорския двор 300 хиляди бутилки балсам.

Силата на първия балсам не надвишава 16 градуса.

Постепенно се подобрява, през 19 век силата на напитката надвишава 45 градуса.

В началото на Втората световна война рецептата за черен балсам, предадена от майстор на майстор по наследство, е загубена. Възраждането на рецептата е постигнато едва през 1954г.

Наистина руски алкохолни напитки

Традиционната руска напитка не е водка, както обикновено се вярва в целия свят. Водка беше донесена в Русия от Европа. През XVII-XVIII век "огнената вода" е била разрешена само от богати и влиятелни господа. И какво пиеха обикновените хора, включително преди да се срещнат с европейската водка?

Рецептите на истински руски алкохолни напитки са непретенциозни: всичко, което може да ферментира, ферментира. Понякога се използват обичайни продукти, например череша или хляб. Руснаците обаче знаеха как да приготвят алкохол дори от брезова кора..

Всичко - напитка в стил бира

Стария руски ол се счита за прадядо на съвременната бира. Технологията на производство е същата. Подобно на съвременната занаятчийска бира, ol не е дестилирана. Въпреки това, ol съдържа уникални съставки: билки със силна миризма. Пелинът често се добавяше към напитката. Растението не само придаде приятен послевкус, но и засили алкохолния ефект на хмела.

Между другото, Русия и бирата са свързани с дълга история. Така че през XX век любовта на съветския човек към бирата достигна своя апогей: те трябваше да се борят радикално с бирения алкохолизъм.

Полугар - вино от хляб

Половин година не се произвежда повече от 120 години. Изчезването на напитката от руската диета е свързано с широкото разпространение на водка. В СССР половин чаша се считаше за еталон на крепостта, силата на водните напитки се сравняваше с нея, за да се определи тяхната категория. Полузърнестият е с подчертан вкус на ръжен хляб. Днес напитката и нейните аналози не се продават в магазините. Като правило можете да опитате половин храна в руските ресторанти. Прост хляб староруската напитка не е евтина: от 5 хиляди рубли на бутилка.

Лампопо - стар руски коктейл

Лампопо няма нищо общо с Лимпопо и екзотичните страни. Излязоха с питие в Русия. Името е анаграма от думата „наполовина“. Напитката наистина се състоеше от две основни съставки: бира и ром. Днес е трудно да си представим, че тези напитки могат да се смесват. Бирата и ромът настояваха за сладък и кисел хляб. Лесно е да се предположи, че обикновените хора не пиеха лампото, тъй като само заможни граждани можеха да си позволят ром. Понякога към напитката се добавяха захар и лимонов сок за подобряване на вкусовите качества. Беше истински коктейл.

Березовица - евтино и весело

Березовица започва да се използва в Русия през X век. Измисли напитката случайно. Веднъж прибрана, брезовият сок стои дълго в бъчви. Както знаете, сокът от бреза съдържа много захар, което означава, че сокът може да ферментира. Изобретателите опитаха напитката, която се оказа, и останаха приятно изненадани: брезовият сок придоби опияняващ ефект. Поради наличието на суровини и простотата на производство, пиената бреза е била обичайна алкохолна напитка в Древна Русия.

Mead - сладък алкохол

Медът в Русия се използва във всички области на живота. От него бяха приготвени безалкохолни напитки, десерти, козметика и лекарства. За първи път пчеларите, които съсипват кошерите на диви пчели, се досещаха да правят алкохол от мед. За да може гъстата лепкава маса да се превърне в течност, тя се готви дълго време. След това се получи слаб алкохол. Те настояха и за добра медовина. Благодарение на студената ферментация, степента на напитката се увеличи значително. Често сок от диви плодове или плодове се добавя към медовина.

Череша - не вино и не медовина

Друга напитка, която изискваше студена ферментация, беше черешата. Приготвя се от череши, които се събират, смилат, заливат с мед и настояват. Силната тинктура се приготвяше дълго време, но се съхраняваше години наред. Резултатът беше нещо между силна медовина и слабоалкохолно вино.

• Предишна Статия
• Следваща Статия