Бета аланин

аланин

α-аланин (α-аминопропионова киселина, Ala), A) CH₃СН (NH)₂) COOH кристали; т. пл. D, L-A. 295–296 ° C, L-A. - 315–316 ° C, D-A. - 291–293 ° С (стопи се при разлагане); за L-A. [α] 20 _д 14.2 ° (концентрация от 10 g в 100 ml 6 N. HCl); Сол. във вода, слабо в етанол, а не в сол. в ефир. За L-A. Р-Х_и COOH и NH₂ съгл. 2,34 и 9,6, pI-6,0.

По своите химични свойства А. е типичен алифат. α-аминокиселина. L-A.-кодирана аминокиселина, която се намира във всички организми на свобода. форма и състав на протеини. D-а. намира се само в бактериите и в опиоидните пептиди, изолирани от кожата на южноамериканските жаби. Биосинтез на L-A. възниква в резултат на аминиране и трансаминиране на пирувинова киселина или β-декарбоксилиране на аспарагинова киселина.

α-A. получени чрез амонолиза на α-хлоро (бромо) пропионова киселина. В спектъра на ЯМР на α-A. химични стойности размествания (ppm) в D₂О за протони от групата СН-3,778, СН₃-1.481. L-а. използван за синтеза на пептиди, в смес с други аминокиселини - за парентерално хранене.

За първи път е изолиран от копринен фиброин през 1888 г., синтезиран от А. Strecker през 1850 г. чрез осапуняване на нитрил А., полученото взаимодействие. ацеталдехиден амоняк с HCN и HCl. Световно производство на L-A. ДОБРЕ. 130 t / година (1982).

β-аланин (β-аминопропионова киселина) H₂NCH₂СН₂COOH - кристали; т. пл. 200 ° С; Сол. във вода, лошо в алкохол; рК_и COOH и NH₂ съгл. 3.6 и 10.19, pI-6.9. Структурен фрагмент от коензим А, пантотенова киселина, ансерин и карнозин. Биосинтез: α-декарбоксилиране на аспарагинова киселина или разцепване на основи на пиримидин чрез дихидроурацил. Вземете β-A. действието на излишъка на NH₃ върху акрилонитрил, акролеин или акрилова киселина; взаимодействие хипобромит на алкален метал със сукцинимид. Използва се за получаване на буферни разтвори, синтеза на пантотенова киселина и аналози на биологично активни пептиди.

Бета аланин

съдържание

Структурна формула

Руско име

Латинско наименование на веществото Бета-Аланин

Химическо име

Брутна формула

Фармакологична група Бета-аланин

CAS код

Образец Клинично-фармакологичен Член 1

Фермерски екшън. Предотвратява рязкото отделяне на хистамин, като същевременно не притежава антихистаминова активност (не блокира Н₁-хистаминови рецептори). Той има директен ефект върху кожна периферна вазодилатация, което причинява такива вегетативни реакции като усещане за треска, главоболие.

Показания. Автономни нарушения по време на менопаузата.

дозиране Вътре, 1-2 таблетки на ден, максималната дневна доза е 3 таблетки. Курсът на лечение е 5-10 дни (до изчезване на симптомите).

Страничен ефект. Алергични реакции.

[1] Държавен регистър на лекарствата. Официална публикация: в 2 т. М: Медицински съвет, 2009. - Том 2, част 1 - 568 с.; част 2 - 560 с.

Взаимодействия с други активни вещества

Търговски имена

Заглавие	Стойността на индекса Wyszkowski ®
Klimalanin	0.0084
Qi-Klim ® аланин	0.0013
Бета аланин	0.0002

Официалният уебсайт на компанията RLS ®. Начало Енциклопедия на лекарства и фармацевтичен асортимент от стоки на руския Интернет. Каталогът с лекарства Rlsnet.ru предоставя на потребителите достъп до инструкции, цени и описания на лекарства, хранителни добавки, медицински изделия, медицински изделия и други продукти. Фармакологичното ръководство включва информация за състава и формата на освобождаване, фармакологично действие, показания за употреба, противопоказания, странични ефекти, лекарствени взаимодействия, начин на употреба на лекарства, фармацевтични компании. Лекарският указател съдържа цени на лекарства и фармацевтични продукти в Москва и други руски градове.

Забранено е предаването, копирането, разпространението на информация без разрешение на LLC RLS-Patent.
При цитиране на информационни материали, публикувани на страниците на сайта www.rlsnet.ru, се изисква връзка към източника на информация.

Много повече интересни неща

© РЕГИСТРАЦИЯ НА ЛЕКАРСТВИТЕ НА РУСИЯ ® RLS ®, 2000-2020.

Всички права запазени.

Търговската употреба на материали не е разрешена..

Информацията е предназначена за медицински специалисти..

аланин

За първи път светът чу за Аланин през 1888 година. Именно през тази година австрийският учен Т. Вайл работи върху изследването на структурата на копринените влакна, което впоследствие се превръща в основен източник на аланин.

Храни, богати на аланин:

Общо описание на аланин

Аланинът е алифатна аминокиселина, която е част от много протеини и биологично активни съединения. Аланинът принадлежи към групата на взаимозаменяемите аминокиселини и лесно се синтезира от химически съединения без азот, от асимилируем азот.

Веднъж попаднал в черния дроб, аминокиселината се трансформира в глюкоза. При необходимост обаче е възможна обратна трансформация. Този процес се нарича глюкогенеза и играе много важна роля в енергийния метаболизъм на човека..

Аланинът в човешкото тяло съществува в две форми - алфа и бета. Алфа-аланинът е структурен елемент на протеините, бета-аланинът е част от биологични съединения като пантотенова киселина и много други.

Ежедневно изискване за аланин

Дневната норма на аланин е 3 грама за възрастни и до 2,5 грама за деца в училище. Що се отнася до децата от по-млада възрастова група, те трябва да приемат не повече от 1,7-1,8 грама. аланин на ден.

Необходимостта от аланин се увеличава:

• с високи физически натоварвания. Аланинът е в състояние да премахне метаболитните продукти (амоняк и др.), В резултат на продължителни физически скъпи действия;
• с промени, свързани с възрастта, проявяващи се с намаляване на либидото;
• с намален имунитет;
• с апатия и депресия;
• с намален мускулен тонус;
• с отслабване на мозъчната дейност;
• уролитиаза;
• хипогликемия.

Нуждата от аланин се намалява:

Със синдром на хронична умора, често наричан в литературата като CFS.

Асимилация на аланин

Поради способността на аланинът да се превръща в глюкоза, която е незаменим продукт на енергийния метаболизъм, аланинът се абсорбира бързо и напълно..

Полезни свойства на аланин и неговия ефект върху организма

Поради факта, че аланинът участва в производството на антитела, той успешно се бори срещу всички видове вируси, включително херпесния вирус; използва се за лечение на СПИН, използва се за лечение на други имунни заболявания и разстройства.

Поради способността на антидепресанта, както и способността да намалява тревожността и раздразнителността, аланинът заема важно място в психологическата и психиатричната практика. Освен това приемът на аланин под формата на лекарства и хранителни добавки облекчава главоболието, до пълното им изчезване.

Взаимодействие с други елементи:

Както всяка аминокиселина, аланинът взаимодейства с други биологично активни съединения на нашето тяло. В същото време се образуват нови полезни за организма вещества, като глюкоза, пировинова киселина и фенилаланин. Освен това, поради аланин, се образуват карнозин, коензим А, ансерин и пантотенова киселина.

Признаци на недостиг и недостиг на аланин

Признаци за излишък на аланин

Синдромът на хроничната умора, който се превърна в едно от най-честите заболявания на нервната система в нашата епоха с високи скорости, е основният признак на излишния аланин в организма. Симптоми на CFS, които са признаци на излишък от аланин:

• усещане за умора, което не отшумява след 24 часа почивка;
• намалена памет и способност за концентрация;
• проблеми със съня;
• депресия;
• мускулна болка
• ставни болки.

Признаци за липса на аланин:

• умора;
• хипогликемия;
• уролитиазна болест;
• намален имунитет;
• нервност и депресия;
• намалено либидо;
• намален апетит;
• чести вирусни заболявания.

Фактори, влияещи върху съдържанието на аланин в организма

В допълнение към стресовете, чието потискане изисква огромно количество енергия, причината за недостига на аланин е и вегетарианството. В крайна сметка аланинът се намира в големи количества в месото, месните бульони, яйцата, млякото, сиренето и други животински продукти.

Аланин за красота и здраве

Доброто състояние на косата, кожата и ноктите също зависи от достатъчния прием на аланин. В крайна сметка аланинът координира работата на вътрешните органи и засилва защитните сили на организма.

Аланинът, ако е необходимо, може да се превърне в глюкоза. Благодарение на това човек, който редовно консумира аланин, не изпитва чувство на глад между храненията. И това свойство на аминокиселините се използва успешно от любителите на различни диети.

аланин

Аланинът е аминокиселина, която се използва като "строителен материал" за карнозин, а изследователите, убедени са, могат да повишат издръжливостта и да предотвратят бързото стареене..

Тялото попълва запасите от аминокиселини главно от домашни птици, говеждо, свинско и риба. Но храната не е единственият източник на това вещество, тъй като тялото ни е в състояние да го синтезира самостоятелно. Аптекарският аналог на аланин обикновено се счита за безопасен за хората. Може би единственият страничен ефект е изтръпване на кожата след прием на големи дози от лекарството..

Аланин и Карнозин

Аланин влезе в научната общност през 1888 г. с леката ръка на австрийския учен Т. Вейл, който намери основния източник на аланин в копринени влакна.

В човешкото тяло аланинът „произхожда“ в мускулната тъкан от млечна киселина, която се счита за най-важното вещество за метаболизма на аминокиселините. Тогава черният дроб обработва аланин, като продължава своята трансформация. В резултат на това тя се превръща във важен компонент в процеса на производство на глюкоза и регулиране на нивата на кръвната захар. Поради това аланинът често се използва като средство за предотвратяване на хипогликемия и стимулиране на бързото отделяне на глюкоза в кръвта. Аланинът е в състояние да се превърне в глюкоза, но ако възникне нужда, е възможна и обратна реакция.

Аланинът е известен и като структурен компонент на карнозин, основните резерви на който са концентрирани главно в скелетните мускули, частично в клетките на мозъка и сърцето. По своята структура карнозинът е дипептид - две аминокиселини (аланин и хистидин), свързани помежду си. В различни концентрации той присъства в почти всички клетки на тялото..

Една от задачите на карнозин е да поддържа киселинно-алкалния баланс в организма. Но в допълнение към това, той има невропротективни (важни за лечението на аутизъм), анти-стареене, антиоксидантни свойства. Той предпазва от свободни радикали и киселини, а също така предотвратява прекомерното натрупване на метални йони, което може да повреди клетките. Също така, карнозинът може да увеличи чувствителността на мускулите към калций и да ги направи устойчиви на тежки физически натоварвания. Освен това дипептидът може да облекчи раздразнителността и нервността, да облекчи главоболието.

С възрастта нивото на веществото в организма намалява, а при вегетарианците този процес протича по-бързо. Дефицитът на карнозин лесно се "лекува" чрез богата на протеини диета.

Роля в тялото

В човешкото тяло има две форми на аланин. Алфа-аланинът е структурният компонент на протеините, докато бета формата е част от пантотенова киселина и други биологични съединения..

Освен това аланинът е важен компонент от хранителната диета на възрастните хора, тъй като им позволява да останат по-активни, дава сила. Но това не завършва с рекордите на Аланин..

Имунитет и бъбреците

Други важни задачи на тази аминокиселина са поддържане на имунната система и предотвратяване образуването на камъни в бъбреците. Чужди образувания се образуват в резултат на токсични неразтворими съединения, постъпващи в тялото. И всъщност задачата на аланин е да ги неутрализира.

простата

Проучванията показват, че секреторната течност на простатата съдържа висока концентрация на аланин, който предпазва простатната жлеза от хиперплазия (симптоми: силна болка и затруднено уриниране). Тази неприятност, като правило, възниква на фона на недостиг на аминокиселини. В допълнение, аланинът намалява оток на простатата и дори е част от лечението на рак на простатата..

Ефект върху женското тяло

Смята се, че тази аминокиселина е ефективно средство за предотвратяване на горещи вълни при жени по време на менопаузата. Вярно, както признават учените, тази способност на веществото все още трябва да бъде допълнително проучена..

Подобряване на здравето

Някои проучвания показват, че приемането на аланин увеличава производителността и физическата издръжливост на организма, особено по време на тренировки за активна сила. Свойствата на тази аминокиселина също помагат да "забавят" мускулната умора при възрастни хора..

спорт

С увеличаване на концентрацията на карнозин в тялото, физическата мускулна издръжливост също се увеличава по време на тренировка..

Но как това вещество влияе на нивото на устойчивост? Оказва се, че карнозинът е в състояние да "притъпи" страничните ефекти от интензивни физически натоварвания и да поддържа добро здраве. Благодарение на аланина се увеличава толерантността на организма към стрес. Това ви позволява да тренирате по-дълго и да изпълнявате по-сложни упражнения, по-специално с тежести. Има също така доказателства, че тази аминокиселина може да повиши аеробната издръжливост, което помага на колоездачите и бегачите да подобрят работата си..

Мускулен аланин

Аланинът е важен компонент в биосинтезата на протеини. Около 6 процента мускулен протеин се състои от аланин и именно мускулите синтезират почти 30 процента от общото количество аминокиселини, съдържащи се в тялото.

От друга страна, смес от аланин, креатин, аргинин, кетоизокапроат и левцин може значително да увеличи сухата мускулна маса при мъжете, която също се увеличава пропорционално на увеличаването на концентрацията на карнозин. Смята се, че употребата на 3,2-6,4 г аланин на ден ще помогне за по-бързото изграждане на силни мускули.

За лечение на определени заболявания

Протеиногенната аминокиселина аланин успешно се използва за лечение на някои заболявания, по-специално в ортомолекулната медицина. Той помага за регулиране на кръвната захар и се използва и като профилактично средство срещу рак на простатата. Няколко проучвания потвърдиха, че аланинът стимулира имунната система, предотвратява възпалението и спомага за балансиране и стабилизиране на други системи. Също така, имайки способността да произвежда антитела, е полезно при лечението на вирусни заболявания (включително херпес) и имунни разстройства (СПИН).

Учените също потвърдиха връзката между аланин и способността на панкреаса да произвежда инсулин. В резултат на това аминокиселината е добавена в списъка на помощни вещества за хора с диабет. Това вещество предотвратява развитието на вторични състояния, причинени от диабет, подобрява качеството на живот на пациентите.

Друго проучване показа, че аланинът в комбинация с физически упражнения има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и предпазва от редица сърдечни заболявания. Експериментът е проведен с участието на повече от 400 души. След завършването му в първата група, която ежедневно консумира аланин, е диагностицирано понижаване на кръвните липиди. Това откритие даде възможност да се даде на аланина още едно положително свойство - способността за понижаване на холестерола и предотвратяване на атеросклерозата.

За красота

Човек, който получава необходимите дози аланин, има здрава коса, нокти и кожа, тъй като правилното функциониране на почти всички органи и системи зависи от тази аминокиселина. А тези, които се борят с наднорменото тегло, трябва да знаят, че това вещество, поради способността си да се превръща в глюкоза, може да притъпи глада.

Дневна ставка

За подобряване на физическите показатели се препоръчва да се приема от 3,2 до 4 грама аланин дневно. Но стандартната дневна доза е 2,5-3 g от веществото на ден.

Към повече

По правило спортистите, които искат да изграждат мускулна маса, консумират значително повече аланин от другите хора. Диетата им обикновено се състои от протеинови продукти, протеинови добавки, както и храни с висока концентрация на тази и други аминокиселини.

Също така, по-високи дози аланин са необходими за хора с отслабена имунна система, уролитиаза, мозъчни нарушения, диабетици, по време на депресия и апатия, както и с промени, свързани с възрастта, намалено либидо.

Признаци за дефицит

Лошото хранене, недостатъчният прием на протеинови храни, както и стресът и неблагоприятната екологична ситуация могат да доведат до недостиг на аланин. Недостатъчното количество вещество причинява сънливост, неразположение, мускулна атрофия, хипогликемия, нервност, както и намалено либидо, загуба на апетит и чести вирусни заболявания.

свръх доза

Честите високи дози аланин могат да причинят някои странични ефекти. Сред най-често срещаните са хиперемия, зачервяване, леко парене или изтръпване на кожата (парестезия). Но тази бележка се отнася само за аптечния аналог на аминокиселината. Веществото, получено от храната, обикновено не причинява никакъв дискомфорт. Страничните ефекти могат да бъдат избегнати чрез намаляване на дневната доза на веществото. Аланинът обикновено се счита за безопасно лекарство. Хората с хранителни алергии обаче трябва да бъдат попълнени с аминокиселини с повишено внимание..

Освен това тялото ще отчете пренасищане с аланин при синдром на хронична умора, депресия, нарушения на съня, болка в мускулите и ставите, нарушена памет и бдителност.

Хранителни източници

Месото е основният източник на аланин..

Най-ниската концентрация на веществото е в домашните птици, най-вече - в говеждо ястие. Също така рибата, дрождите, яребиците, конското месо, агнешкото, пуешкото може да осигури дневната норма на аминокиселини. Добри източници на това хранително вещество са различни сортове сирена, яйца, калмари. Вегетарианците могат да попълнят запасите от растителни протеинови храни. Например от гъби, слънчогледови семки, соя или магданоз.

Учените с любовта си към различни умни термини биха казали, че аланинът има засилени хидрофилни свойства. И ще опишем това явление с по-прости думи. Аминокиселината при контакт с вода много бързо се отстранява от продуктите. Следователно продължителното накисване или кипене в големи количества вода напълно лишава храната от аланин.

Топ продукти, съдържащи аланин

Име на продукта (100 g)	Съдържание на аланин (g)
говеждо месо	3.9
риба	2.6
мая	2,3
Яребица, мацка	2.2
Сушени свински гъби	1.9
Слънчогледови семки	1.8
Соевият	1.7
Магданоз	1,5

Взаимодействие с други вещества

Аланинът върви добре с креатина, но не върви добре с таурина (те могат да се състезават за абсорбция). Взаимодействието с други биоактивни съединения допринася за създаването на карнозин, ансерин, коензим А, фенилаланин, пантотенова и пирувинова киселини.

Интересни факти

Карнозинът, активният метаболит на аланин, се намира в най-висока концентрация в скелетния мускул на животните.

Но дори и при представители на един вид запасите от аминокиселини могат да варират значително. Така че в дълбоководната риба концентрацията на карнозин е значително по-висока, отколкото при други видове. И това е причинено, както смятат учените, от ниското съдържание на кислород в дълбоката вода. Но сред бозайниците най-високите концентрации на карнозин са определени при коне, гончарски кучета и китове. Но какво е интересно: животните, хранени с ферма, съдържат по-ниска концентрация на карнозин, отколкото дивите им роднини.

Аланинът играе важна роля в метаболитните процеси, както и за регулиране на нивата на кръвната захар. Тази аминокиселина предпазва от развитие на рак на панкреаса и простатата, е важна част от спортното хранене, повишава физическата издръжливост и ви позволява да изграждате мускули. Но изследването на възможностите на аланин продължава. Означава ли това, че все още трябва да научим много интересни неща за това вещество?

1. Степаненко Б. Н. - Курс по органична химия: Учебник за мед. институции. - 3-то изд. - М: Медицина, 1979 - 432 с.
2. Калинчев А. - Бета Аланин: научен преглед, 2017г.

Повече свежа и подходяща здравна информация в нашия канал Telegram. Абонирайте се: https://t.me/foodandhealthru

Специалност: специалист по инфекциозни заболявания, гастроентеролог, пулмолог.

Общ опит: 35 години.

Образование: 1975-1982 г., 1MI, Сан Гиг, висша квалификация, специалист по инфекциозни болести.

Научна степен: доктор от най-високата категория, кандидат на медицинските науки.

обучение:

1. Инфекциозни заболявания.
2. Паразитни заболявания.
3. Аварийни условия.
4. ХИВ.

20 аминокиселини: имена, формули, значение. Аланин, валин, серин, лизин, пролин, тирозин

Химикалите, съдържащи структурните компоненти на молекулата на карбоксилна киселина и амин, се наричат ​​аминокиселини. Това е общото наименование за групата на органичните съединения, съдържащи въглеводородна верига, карбоксилна група (-COOH) и аминогрупа (-NH2). Техните прекурсори са карбоксилни киселини, а молекулите, в които водородът в първия въглероден атом е заместен с аминогрупа, се наричат ​​алфа аминокиселини..

Само 20 аминокиселини са ценни за ензимните реакции на биосинтеза, протичащи в организма на всички живи същества. Тези вещества се наричат ​​стандартни аминокиселини. Съществуват и нестандартни аминокиселини, които са включени в някои специални протеинови молекули. Те не се срещат навсякъде, въпреки че изпълняват важна функция в дивата природа. Вероятно радикалите на тези киселини се модифицират след биосинтеза.

Обща информация и списък на веществата

Известни са две големи групи аминокиселини, които са изолирани поради моделите на тяхното присъствие в природата. По-специално има 20 стандартни аминокиселини и 26 нестандартни аминокиселини. Първите се намират в протеините на всеки жив организъм, докато вторите са специфични за отделните живи организми.

20 стандартни аминокиселини са разделени на 2 вида в зависимост от способността да бъдат синтезирани в човешкото тяло. Те са взаимозаменяеми, които в човешките клетки могат да се образуват от прекурсори и незаменими, за синтеза на които няма ензимни системи или субстрат. Заменимите аминокиселини може да не присъстват в храната, тъй като тялото им може да синтезира, като попълва количеството си, ако е необходимо. Есенциалните аминокиселини не могат да бъдат получени от организма сами и затова трябва да идват от храната.

Биохимиците определиха имената на аминокиселини от групата на незаменимите. Общо има 8 от тях:

• метионин;
• треонин;
• изолевцин;
• левцин;
• фенилаланин;
• триптофан;
• валин;
• лизин;
• Хистидинът също често се споменава тук..

Това са вещества с различна структура на въглеводородния радикал, но задължително с присъствието на карбоксилна група и амино група в алфа-С атома.

В групата на заменими аминокиселини има 11 вещества:

• аланин;
• глицин;
• аргинин;
• аспарагин;
• аспарагинова киселина;
• цистеин;
• глутаминова киселина;
• глутамин;
• пролин;
• серин;
• тирозин.

По принцип химическата им структура е по-проста от тази на незаменимите, така че синтеза им се дава на тялото по-лесно. Повечето незаменими аминокиселини не могат да бъдат получени само поради липсата на субстрат, тоест молекула прекурсор чрез реакция на трансаминация.

Глицин, аланин, валин

В биосинтезата на протеинови молекули най-често се използват глицин, валин и аланин (формулата на всяко вещество е показана по-долу на фигурата). Тези аминокиселини са най-прости в химическата структура. Веществото глицин е най-простото в класа на аминокиселини, тоест в допълнение към алфа-въглеродния атом съединението няма радикали. Въпреки това, дори най-простата молекула в структурата играе важна роля за осигуряването на жизненоважни функции. По-специално, порфириновият хемоглобинов пръстен и пуриновите основи се синтезират от глицин. Порфировият пръстен е протеинов сайт на хемоглобин, предназначен да задържа железни атоми в състава на холистично вещество.

Глицинът участва в осигуряването на жизнените функции на мозъка, действа като инхибиращ медиатор на централната нервна система. Това означава, че той е по-ангажиран в работата на мозъчната кора - нейната най-сложно организирана тъкан. По-важното е, че глицинът е субстрат за синтеза на пуринови основи, необходим за образуването на нуклеотиди, които кодират наследствена информация. В допълнение, глицинът служи като източник за синтеза на други 20 аминокиселини, докато самият той може да се образува от серин.

Формулата на аминокиселината аланин е малко по-сложна от тази на глицина, тъй като има метилов радикал, заменен с един водороден атом при алфа-въглеродния атом на веществото. В същото време аланинът също така остава една от молекулите, които най-често участват в биосинтезата на протеини. Той е част от всеки протеин в природата..

Валинът, който не може да бъде синтезиран в човешкото тяло, е аминокиселина с разклонена въглеводородна верига, състояща се от три въглеродни атома. Изопропиловият радикал придава на молекулата повече тегло, но поради това е невъзможно да се намери субстрат за биосинтеза в клетките на човешките органи. Следователно валинът задължително трябва да идва с храна. Той присъства предимно в структурните мускулни протеини..

Резултатите от изследванията потвърждават, че валинът е необходим за функционирането на централната нервна система. По-специално, поради способността си да възстановява миелиновата обвивка на нервните влакна, тя може да се използва като помощно средство при лечението на множествена склероза, наркомания и депресия. Той се намира в големи количества в месни продукти, ориз, сушен грах..

Тирозин, хистидин, триптофан

В организма тирозинът е в състояние да се синтезира от фенилаланин, въпреки че в големи количества идва от млечна храна, главно с извара и сирена. Той е част от казеина - животински протеин в излишък, съдържащ се в извара и продукти от сирене. Ключовото значение на тирозина е, че молекулата му се превръща в субстрат за синтеза на катехоламини. Това са адреналин, норепинефрин, допамин - медиатори на хуморалната система за регулиране на телесните функции. Тирозинът също е в състояние бързо да проникне през кръвно-мозъчната бариера, където бързо се превръща в допамин. Молекулата на тирозин участва в синтеза на меланин, осигурява пигментация на кожата, косата и ириса.

Аминокиселината хистидин е част от структурните и ензимни протеини на тялото, представлява субстрат за синтеза на хистамин. Последният регулира стомашната секреция, участва в имунните отговори и регулира заздравяването на нараняванията. Хистидинът е основна аминокиселина и тялото попълва резервите си само от храната.

Триптофанът също не е в състояние да бъде синтезиран от тялото поради сложността на неговата въглеводородна верига. Той е част от протеините и е субстрат за синтеза на серотонин. Последният е невротрансмитер на нервната система, предназначен да регулира циклите на будността и съня. Триптофан и тирозин - тези имена на аминокиселини трябва да се запомнят от неврофизиолозите, тъй като от тях се синтезират основните медиатори на лимбичната система (серотонин и допамин), които осигуряват присъствието на емоции. Въпреки това, няма молекулярна форма, която осигурява натрупването на незаменими аминокиселини в тъканите, поради което те трябва да присъстват в храната ежедневно. Протеиновата храна в количество от 70 грама на ден напълно отговаря на тези нужди на организма.

Фенилаланин, левцин и изолевцин

Фенилаланинът се отличава с това, че синтезира аминокиселината на тирозин с дефицита си. Самият фенилаланин е структурен компонент на всички протеини в природата. Той е метаболитен предшественик на невротрансмитер фенилетиламин, който осигурява умствена концентрация, повишаване на настроението и психостимулация. В Руската федерация в концентрация над 15% е забранен оборотът на това вещество. Ефектът на фенилетиламин е подобен на този на амфетамин, но първият не се различава по вредното въздействие върху организма и се различава само в развитието на психическа зависимост.

Едно от основните вещества от групата на аминокиселините е левцинът, от който се синтезират пептидните вериги на всеки човешки протеин, включително ензимите. Чистото съединение е в състояние да регулира функциите на черния дроб, да ускори регенерацията на неговите клетки и да осигури подмладяване на организма. Следователно, левцинът е аминокиселина, която се предлага като лекарство. Той е високоефективен по време на допълнителното лечение на чернодробна цироза, анемия, левкемия. Левцинът е аминокиселина, която значително улеснява рехабилитацията на пациентите след химиотерапия.

Изолевцинът, подобно на левцина, не е в състояние да бъде синтезиран от организма сам и принадлежи към групата на незаменимите. Това вещество обаче не е лекарство, тъй като тялото има лека нужда от него. По принцип само един стереоизомер (2S, 3S) -2-амино-3-метилпентанова киселина участва в биосинтеза.

Пролин, серин, цистеин

Веществото пролин е аминокиселина с цикличен въглеводороден радикал. Основната му стойност е наличието на кетонната група на веригата, поради което веществото се използва активно в синтеза на структурни протеини. Редукцията на кетона от хетероцикъла до хидроксилна група с образуването на хидроксипролин образува множество водородни връзки между колагеновите вериги. В резултат на това нишките на този протеин се преплитат и осигуряват силна междумолекулна структура.

Пролинът е аминокиселина, която осигурява механична здравина на човешките тъкани и неговия скелет. Най-често той е в колаген, който е част от костите, хрущялите и съединителната тъкан. Подобно на пролин, цистеинът е аминокиселина, от която се синтезира структурен протеин. Това обаче не е колаген, а група вещества алфа кератини. Те образуват роговия слой на кожата, ноктите, са част от люспите на косата.

Веществото серин е аминокиселина, която съществува под формата на оптични L и D изомери. Това е заменяемо вещество, синтезирано от фосфоглицерат. Серинът е в състояние да се образува по време на ензимната реакция на глицин. Това взаимодействие е обратимо и следователно глицин може да се образува от серин. Основната стойност на последното е, че ензимните протеини, по-точно техните активни центрове, се синтезират от серин. Серинът присъства широко в структурните протеини..

Аргинин, метионин, треонин

Биохимиците са определили, че прекомерната консумация на аргинин провокира развитието на болестта на Алцхаймер. Но освен отрицателната стойност, веществото има и жизненоважни функции за възпроизвеждане. По-специално, поради наличието на гуанидинова група, пребиваваща в катионна форма в клетката, съединението е в състояние да образува огромно количество водородни междумолекулни връзки. Благодарение на това аргининът под формата на цвитерион-йон придобива способността да контактува с фосфатни участъци на ДНК молекули. Резултатът от взаимодействието е образуването на много нуклеопротеини - опаковъчна форма на ДНК. Аргининът по време на промяна на рН на ядрената матрица на клетката може да бъде изключен от нуклеопротеина, осигурявайки отвиване на веригата на ДНК и началото на транслацията за протеин биосинтеза.

Аминокиселината метионин в своята структура съдържа серен атом, поради което чисто вещество в кристална форма има неприятна гнила миризма поради освободения водороден сулфид. В човешкото тяло метионинът изпълнява регенеративна функция, насърчавайки заздравяването на мембраните на чернодробните клетки. Следователно, той се предлага под формата на аминокиселинен препарат. От метионин се синтезира и второ лекарство за диагностициране на тумори. Той се синтезира чрез заместване на един въглероден атом с неговия изотоп C11. В тази форма тя се натрупва активно в туморни клетки, което прави възможно определянето на размера на мозъчните тумори.

За разлика от горните аминокиселини, треонинът е с по-малко значение: аминокиселините не се синтезират от него и съдържанието му в тъканите е малко. Основната стойност на треонина е включването на протеини. Тази аминокиселина няма специфични функции..

Аспарагин, лизин, глутамин

Аспарагинът е обща, взаимозаменяема аминокиселина, присъстваща под формата на L-изомер със сладък вкус и горчив D-изомер. Протеините на тялото се образуват от аспарагин, а оксалоацетат се синтезира чрез глюконеогенеза. Това вещество е в състояние да се окисли в цикъла на трикарбоксилната киселина и да даде енергия. Това означава, че освен структурната функция, аспарагинът изпълнява и енергия.

Не може да бъде синтезиран в човешкото тяло, лизинът е аминокиселина с алкални свойства. Имунните протеини, ензими и хормони се синтезират основно от него. В същото време лизинът е аминокиселина, която независимо показва антивирусни агенти срещу вируса на херпеса. Веществото обаче не се използва като лекарство.

Аминокиселината глутамин присъства в кръвта в концентрации, надвишаващи съдържанието на други аминокиселини. Той играе основна роля в биохимичните механизми на азотния метаболизъм и отделянето на метаболити, участва в синтеза на нуклеинови киселини, ензими, хормони и е в състояние да укрепи имунитета, въпреки че не се използва като лекарство. Но глутаминът се използва широко сред спортистите, тъй като помага да се възстанови след тренировка, премахва азотните и бутиратни метаболити от кръвта и мускулите. Този механизъм за ускоряване на възстановяването на спортист не се счита за изкуствен и не е обосновано признат за допинг. Освен това липсват лабораторни методи за инкриминиране на спортисти при такъв допинг. Глутаминът също присъства в значителни количества в храната..

Аспарагинова и глутаминова киселина

Аспарагиновите и глутаминовите аминокиселини са изключително ценни за човешкото тяло поради своите свойства, активиращи невротрансмитерите. Те ускоряват преноса на информация между невроните, осигурявайки поддържането на функционирането на мозъчните структури, разположени под кората. Надеждността и постоянството са важни в такива структури, защото тези центрове регулират дишането и кръвообращението. Следователно в кръвта има огромно количество аспарагинови и глутаминови аминокиселини. Пространствената структурна формула на аминокиселини е показана на фигурата по-долу..

Аспарагиновата киселина участва в синтеза на урея, елиминирайки амоняка от мозъка. Това е значимо вещество за поддържане на висока скорост на възпроизвеждане и обновяване на кръвните клетки. Разбира се, при левкемия този механизъм е вреден и поради това за постигане на ремисия се използват препарати от ензими, които унищожават аспарагиновата аминокиселина.

Една четвърт от всички аминокиселини в организма е глутаминова киселина. Това е невротрансмитер на постсинаптични рецептори, необходими за синаптично предаване на импулси между процесите на невроните. Глутаминовата киселина обаче се характеризира и с екстрасинаптичен начин за предаване на информация - обемна невротрансмисия. Този метод е в основата на паметта и е неврофизиологична мистерия, тъй като все още не е определена кои рецептори определят количеството глутамат извън клетката и извън синапсите. Приема се обаче, че количеството вещество извън синапса е важно за обемната невротрансмисия.

Химична структура

Всички нестандартни и 20 стандартни аминокиселини имат общ структурен план. Тя включва циклична или алифатна въглеводородна верига с или без радикали, амино група при алфа-въглеродния атом и карбоксилна група. Въглеводородната верига може да бъде всякаква, така че веществото има реактивност на аминокиселини, местоположението на основните радикали е важно.

Аминогрупата и карбоксилната група трябва да бъдат прикрепени към първия въглероден атом на веригата. Според номенклатурата, приета в биохимията, тя се нарича алфа атом. Това е важно за образуването на пептидната група, най-важната химическа връзка, поради която съществува протеин. От гледна точка на биологичната химия животът е начинът, по който съществуват протеиновите молекули. Основната стойност на аминокиселините е образуването на пептидна връзка. Общата структурна формула на аминокиселините е представена в статията..

Физични свойства

Въпреки сходната структура на въглеводородната верига, аминокиселините се различават значително по физически свойства от карбоксилните киселини. При стайна температура те са хидрофилни кристални вещества, разтворими във вода. В органичен разтворител, поради дисоциацията на карбоксилната група и разделянето на протони, аминокиселините се разтварят слабо, образувайки смеси от вещества, но не истински разтвори. Много аминокиселини имат сладък вкус, докато карбоксилните киселини са кисели..

Посочените физически свойства се дължат на наличието на две функционални химични групи, поради които веществото във вода се държи като разтворена сол. Под въздействието на водни молекули, протонът се разцепва от карбоксилната група, акцепторът на която е аминогрупата. Поради изместването на електронната плътност на молекулата и липсата на свободно движещи се протони, pH (индекс на киселинност), разтворът остава доста стабилен, когато се добавят киселини или основи с високи константи на дисоциация. Това означава, че аминокиселините са в състояние да образуват слаби буферни системи, поддържащи хомеостазата на организма..

Важно е, че модулът на заряд на дисоциираната молекула на аминокиселината е нулев, тъй като протонът, отцепен от хидроксилната група, се поема от азотния атом. Въпреки това върху азота в разтвора се образува положителен заряд и отрицателен заряд върху карбоксилната група. Способността да се дисоциира директно зависи от киселинността и следователно за разтворите на аминокиселини има изоелектрична точка. Това е pH (индикатор за киселинност), при който най-голям брой молекули имат нулев заряд. В това състояние те са неподвижни в електрическо поле и не провеждат ток.

Аланин - видове, функции и приложения в спорта

Аланинът е аминокиселина, присъстваща в тъканите както в несвързана форма, така и като част от различни вещества, сложни протеинови молекули. В чернодробните клетки тя се трансформира в глюкоза и такива реакции са един от водещите методи на глюконеогенеза (образуването на глюкоза от въглехидратни съединения).

Видове и функции на аланин

Аланинът присъства в организма под две форми. Алфа-аланинът участва в образуването на протеинови молекули, а бета-аланинът е неразделна част от различни биоактивни вещества..

Основните задачи на аланин са да поддържа баланс на азот и постоянна концентрация на глюкоза в кръвта. Тази аминокиселина е един от най-важните източници на енергия за централната нервна система, мускулните влакна. С негова помощ се образуват съединителни тъкани..

Той участва активно в метаболизма на въглехидратите, мастните киселини. Аланинът е необходим за нормалното функциониране на имунната система, той стимулира биохимичните реакции, при които се генерира енергия, регулира концентрацията на захар в кръвта.

Аланинът влиза в човешкото тяло с храни, съдържащи протеин. Ако е необходимо, той може да се образува от азотни вещества или по време на разграждането на карнозин протеин.

Хранителни източници на това съединение са говеждо, свинско, риба и морски дарове, птици, млечни продукти, бобови растения, царевица, ориз.

Дефицитът на аланин е рядко явление, тъй като тази аминокиселина лесно се синтезира в организма, ако е необходимо.

Симптомите на дефицит на това съединение са:

• хипогликемия;
• понижен имунен статус;
• висока умора;
• прекомерна раздразнителност, нервност.

При интензивни физически натоварвания липсата на аланин стимулира катаболните процеси в мускулната тъкан. Устойчивият дефицит на това съединение значително увеличава вероятността от развитие на уролитиаза..

Както дефицитът, така и излишъкът на аланин са вредни за хората.

Признаци за прекомерно ниво на тази аминокиселина са:

• дълготрайно усещане за умора, което не отшумява дори след достатъчно почивка;
• ставни и мускулни болки;
• развитието на депресивни и субдепресивни състояния;
• нарушения на съня
• увреждане на паметта, намален фокус и концентрация.

В медицината препарати, съдържащи аланин, се използват за лечение и предотвратяване на проблеми с простатната жлеза, по-специално развитието на жлезиста хиперплазия. Предписват се за парентерално хранене на тежко болни пациенти, за да се осигури на организма енергия и да се поддържа стабилна концентрация на захар в кръвта.

Бета аланин и карнозин

Бета-аланинът е форма на аминокиселина, при която аминогрупа (радикал, съдържащ азотен атом и два водородни атома) е разположена в бета позиция, а хоровият център отсъства. Този сорт не участва в образуването на протеинови молекули и големи ензими, но е неразделна част от много биоактивни вещества, включително пептидния карнозин.

Съединението се образува от вериги от бета-аланин и хистидин и се намира в големи количества в мускулните влакна и мозъчните тъкани. Карнозинът не участва в метаболитните процеси и това свойство осигурява неговата функция като специализиран буфер. Той предотвратява прекомерното окисляване на околната среда в мускулните влакна по време на интензивни физически натоварвания, а промяна в нивото на pH в кисела посока е основният фактор за изчерпването на мускулите..

Допълнителният прием на бета-аланин ви позволява да увеличите концентрацията на карнозин в тъканите, което ги предпазва от оксидативен стрес..

Спортно приложение

Добавките с бета-аланин се използват от спортисти, тъй като допълнителното снабдяване с тази аминокиселина е необходимо по време на интензивни физически натоварвания. Такива средства са подходящи за тези, които се занимават с бодибилдинг, различни видове гребане, спортове с отборни игри, кросфит.

През 2005 г. д-р Джеф Стаут представи резултатите от своето проучване на ефектите на бета-аланин върху тялото. В експеримента са участвали необучени мъже с приблизително същите физически параметри, получаващи от 1,6 до 3,2 g чиста аминокиселина на ден. Установено е, че приемането на бета-аланин повишава прага за нервно-мускулна умора с 9%.

Японски учени доказаха (данни от изследвания могат да бъдат намерени на следната връзка), че карнозинът елиминира добре мускулната болка, която се появява след интензивно обучение, а също така ускорява процеса на зарастване на рани и регенерация на тъкани след наранявания.

Бета-аланиновата добавка е важна за спортисти, получаващи анаеробни упражнения. Това спомага за повишаване на издръжливостта и следователно за повишаване на ефективността на тренировките и изграждането на мускули.

През 2016 г. беше публикувано ревю в едно от списанията, авторите на което прегледаха всички налични данни за употребата на бета-аланинови добавки в спорта.

Бяха направени следните изводи:

• 4-седмичен прием на спортни добавки с тази аминокиселина значително увеличава съдържанието на карнозин в мускулните тъкани, което предотвратява развитието на оксидативен стрес, а също така подобрява работата, което е по-забележимо при пикови натоварвания;
• допълнителни количества бета-аланин предотвратяват появата на нервно-мускулна умора, особено при възрастни хора;
• добавките с бета-аланин не провокират странични ефекти, с изключение на парестезия.

Към днешна дата няма сериозна причина да се смята, че приемът на бета-аланин подобрява силата и повишава производителността и издръжливостта. Докато тези свойства на аминокиселини остават под въпрос за специалистите.

Правила за прием

Дневната потребност от аланин е около 3 g на човек. Това количество е необходимо за обикновен възрастен, на спортистите се препоръчва да увеличат дозата на аминокиселини до 3,5-6,4 г. Това ще осигури на тялото допълнителен карнозин, ще повиши издръжливостта и производителността.

Добавката трябва да се приема три пъти на ден, 400-800 mg на всеки 6-8 часа.

Продължителността на курса на бета-аланин е индивидуална, но трябва да бъде най-малко четири седмици. Някои спортисти приемат добавката до 12 седмици..

Противопоказания и странични ефекти

Приемът на добавки и лекарства с бета-аланин е противопоказан в случай на индивидуална непоносимост към компонентите на лекарството и глутен.

Не се препоръчва на бременни и кърмещи жени, тъй като ефектът на веществото в тези случаи не е проучен достатъчно. Много внимателно трябва да приемате тези добавки на диабетици. Това може да стане само след консултация с лекар..

Високите дози бета-аланин могат да провокират леки сензорни смущения, проявяващи се с изтръпване, парене, спонтанно усещане за "гъши неравности" (парестезия). Това не е опасно и само показва, че добавката работи..

Въпреки това, излишните дози не оказват влияние върху концентрацията на карнозин и не повишават издръжливостта, така че няма смисъл да приемате по-големи от препоръчителните количества аминокиселина.

Ако парестезията причинява сериозен дискомфорт, тогава този страничен ефект се елиминира лесно чрез намаляване на приетата доза..

Бета аланин спортни добавки

Производителите на спортно хранене разработват различни бета-аланинови добавки. Те могат да бъдат закупени под формата на капсули, пълни с прах или разтвори. В много храни тази аминокиселина се комбинира с креатин. Смята се, че те взаимно засилват действията си взаимно (синергичен ефект).

Чести и ефективни бета-аланинови добавки:

• Бял наводнение от контролирани лаборатории;

• Purple Wraath от контролирани лаборатории;

Силовите атлети трябва да комбинират бета-аланин с креатин за повишаване на ефективността.

За по-голяма физическа издръжливост се препоръчва да се комбинира тази аминокиселина с натриев бикарбонат (сода). Спортистите също комбинират добавката с бета-аланин с други аминокиселинни комплекси (напр. BCAA), суроватъчни протеинови изолати и концентрати, донори на азот (аргинин, агматин, различни комплекси преди тренировка).