Интелигентни храни: Продукти за активиране на мозъка

Здравословната диета е от полза не само за физическото здраве. Правилните храни съдържат хранителни вещества, които поддържат здравето на мозъка ви. Здравето на тялото включва всички аспекти на човешкото тяло, включително психичното здраве.

Много храни, които ни помагат да изглеждаме и да се чувстваме по-добре, имат хранителни свойства, които облекчават стреса и помагат на познавателните ни способности. С напредване на възрастта изпитваме повече стрес в ежедневието си, така че здравословното хранене става още по-важно..

Включваме в диетата си твърде много храни, които влияят отрицателно на тялото ни, с остаряването този ефект се изостря. Полуфабрикатите са удобни, но често вредни за здравето. Повечето от тези продукти съдържат огромен брой ароматизатори, които не ни носят никаква полза. Той не само вреди на тялото ни, но също така ни кара да се чувстваме депресирани и безпредметни.

За да избегнете пагубния ефект на храната върху нашето тяло, трябва разумно да подходите към избора на това, което е на чиниите ни. За да преодолеем успешно трудностите в работата и личния живот, трябва да поддържаме психическото и физическото си здраве..

5 храни, които ще ви направят по-здрави и ще ви помогнат да подобрите познавателната си функция.

1. Авокадо

Авокадото се комбинира с почти всичко. Можете да допълвате всяко авокадо със салати или сандвичи. Този плод съдържа здравословни мазнини. Те подобряват кръвообращението в мозъка и понижават кръвното налягане. Тези свойства засилват когнитивната функция и физическото здраве..

2. Бери

Плодовете съдържат много антиоксиданти, които подпомагат работата на мозъка. Те също допринасят за отслабването. Бери антиоксидантите помагат за намаляване на риска от заболявания като Алцхаймер, деменция и загуба на памет..

Всички храни, богати на антиоксиданти, са полезни за нашия мозък..

3. Риба

Рибното месо е не само вкусно, но и изключително полезно за тялото и мозъка. Сьомгата, тилапията и пъстървата са отлични източници на омега-3 мастни киселини, които подобряват работата на мозъка и сърцето..

Ако не обичате риба, тогава можете да използвате тези мазнини под формата на добавки.

4. Ядки

Шам-фъстък, орехи, лешници, бадеми и други ядки са подходящи не само за попълване на енергия, но и за подобряване на мозъчната функция. Те са богати на мазнини, които подобряват кръвообращението в мозъка..

Предимството на ядките е, че те са универсални. Можете да ги ядете като закуска, да ги добавите към салати или дори към основни ястия. Има безброй начини да ги използвате..

5. Плодове и зеленчуци

Огромна категория продукти, в която всеки ще намери нещо, което му харесва. Плодовете и зеленчуците съдържат хранителни вещества, които поддържат нивата на енергия и подпомагат работата на мозъка..

Витамините B6, B12, C и K са само няколко примера за витамини, които помагат на нашия мозък. Те ви зареждат с енергия и намаляват стреса. Всичко, което е богато на антиоксиданти: грозде, целина, портокали, помага да се намали вероятността от заболявания, свързани с възрастта, свързани с функционирането на мозъка.

Тези храни съдържат огромно количество хранителни вещества, които косвено или пряко влияят на мозъка ви. Можете да се насладите на тези продукти и да сте сигурни, че помагате на здравето си..

Видеоклип за храненето на мозъка въз основа на изследвания на учени в тази област:

Храна за ума: 5 храни, които възстановяват мозъка

Яжте ги, за да подобрите паметта, вниманието и мисленето..

Мозъкът е почти основният орган на човешкото тяло и по някакъв начин не е обичайно да се грижим за него. Добре знаем кои храни да откажем, за да не навредим на черния дроб, а това е да подобрим състоянието на сърцето и кръвоносните съдове. Но едва ли някой може да назове поне няколко продукта, които са необходими всеки ден на мозъка.

Но много зависи от тяхното присъствие в диетата: бързина на мисълта, способност за запомняне, внимание и реакция на околните фактори. В млада възраст мозъкът лесно се справя с ежедневните задачи, дори и без презареждане. Но колкото по-възрастен човек става, толкова по-трудно е органът да изпълнява функциите си, следователно след 65 години рискът от деменция се увеличава многократно. Под този термин науката е комбинирала няколко заболявания, които нарушават мозъка и водят до сенилна деменция..

За да не засяга този проблем вас и вашите близки, погрижете се за присъствието в диетата на продукти, които възстановяват мозъка. Ето петте основни..

Колкото по-възрастен е човек, толкова по-зле работи мозъкът му (Снимка: Pixabay.com)

1. Мазна риба

Рибите, богати на ценни ненаситени мазнини, са полезни за кръвоносната система. А за мозъка скумрията, сьомгата, херинга, сардините служат като идеална храна. Ненаситените мазнини са от съществено значение за производството на миелин. Това вещество действа като свързваща връзка в мозъка: установява връзка между клетките и помага за извършване на информация. Достатъчното ниво на миелин определя добра скорост на реакция и отлична памет..

Мазната риба е полезна, ако е приготвена без излишни мазнини. При печене ценните мастни киселини се унищожават, а месото се насища с трансмазнини, които нарушават мозъчната функция. Рибата трябва да бъде задушена, печена, задушена.

2. Сини плодове

Сините плодове и плодове съдържат антоцианини. Това са растителни пигменти с антиоксидантно действие. Те освобождават мозъчните клетки от вещества, които могат да повредят клетъчните мембрани, да подобрят и поддържат паметта, вниманието.

Шампион по съдържание на антоцианини са боровинките, но това е едно от най-скъпите плодове. Наличните му алтернативи са боровинки, сини сливи, синьо грозде, къпини.

Сините плодове съдържат здрави антоцианини (Снимка: Pixabay.com)

3. Орехи

Неслучайно те наподобяват мозъка на външен вид. Шепа орехи съдържа комплекс от вещества, необходими за бързо мислене и отлична реакция. Те са богати на мастни киселини, които премахват излишния холестерол от съдовете и подобряват притока на кръв. В допълнение, ядките съдържат лецитин, вещество, което участва в изграждането на клетъчните мембрани. При липсата му в организма нормалната мозъчна функция е невъзможна.

Яжте пет ядки орех всеки ден. В младите ядки има повече хранителни вещества в сравнение с миналата година.

4. Какао

Какаовите зърна съдържат флаванол. Това е антиоксидантно вещество, което предпазва от естествени окислителни процеси в мозъчните клетки. И намалява вероятността от увреждане на тях, които водят до деменция. Флаванол подобрява кръвообращението в мозъка, повишава интензивността на храненето на тъканите и скоростта на възстановяване на клетките.

Какаото подобрява настроението и предпазва от стрес, така че да се поглезите с тази напитка понякога е дори полезно. И има още по-голяма концентрация на какао в тъмен шоколад, който е признат не само като вкусен и ценен сладък десерт за тялото.

Какаовите зърна са богати на флаванол (Снимка: Pixabay.com)

5. Яйца

Съдържат протеина, необходим на мозъка за изграждане на нови клетки. Те имат и рядко вещество холин, което не се среща в растителните продукти. А в месото и млякото е много по-малко, отколкото в яйцата.

Холинът участва в образуването на нервни връзки в мозъка, необходими за провеждане на нервни импулси. Организмът се нуждае от него ежедневно, но повечето хора не получават достатъчно холин, включително поради ограничения на употребата на яйца..

Според учените страхът от холестерола от яйцата е довел до пълен дефицит на холин сред населението на развитите страни. И агресивното разпространение на болестта на Алцхаймер в Европа и САЩ.

5 най-полезни храни за мозъка

За да работи мозъкът активно, употребата на здравословни храни е необходима. Преяждането и недохранването са забранени. Ако човек злоупотреби с диета, тогава той бавно реагира на случващото се, става невнимателен и разсеян. В обратната ситуация, когато човек преяжда, мозъчните структури не работят с пълна сила, защото тялото е склонно да усвоява изядената храна, не обръщайки внимание на мисловните процеси.

Яденето се препоръчва на порции, разпределяйки балансирани храни през целия ден. По-добре да се яде 5-6 пъти на ден.

Препоръки за продукта

За да повишите ефективността и мозъчната активност, трябва да закусите. По това време диетолозите се съветват да включат в диетата сирене, зеленчуков омлет, безалкохолни яйца и рибни и месни ястия с ниско съдържание на мазнини.

Трябва да бъде и пълноценно хранене, състоящо се от малки порции студени и топли ястия..

Вечерята трябва да е нискокалорични храни. Трябва да ядете зеленчукова салата, парче риба, каша от елда, чаша кефир.

Какви храни засилват мозъчната дейност

Наскоро, въз основа на лабораторни изследвания, беше установено, че следните храни са най-полезни за мозъка:

1. Плодовете съдържат антиоксиданти, които позволяват по-бързото хранене на мозъка. Веществата подпомагат младостта и активността на мозъчните структури. Като ядем плодове, ние имаме благоприятен ефект върху паметта;
2. Морските дарове трябва да се добавят към диетата. Рибите от нискомаслени сортове и стриди са особено полезни за организма. Те са източници на желязо, цинк, йод, фосфор, аминокиселини и омега-3, които осигуряват яснота и острота на ума до старост. Хората, които редовно употребяват морски дарове, лесно запомнят голямо количество информация;
3. Положителен ефект върху мозъка имат ядките и семената. Съдържащите се в тях полезни вещества подобряват емоционалното настроение, умствената дейност. Продуктите съдържат магнезий, тиамин, калций, желязо, фосфор, селен, което подобрява паметта, когнитивната функционалност;
4. Яденето на зеленчуци се препоръчва редовно. Морковите съдържат лутеолин, който предотвратява развитието на опасни патологии в мозъка и повишава умствената яснота. Трябва също да въведете в диетата цвекло, зеле, спанак, благодарение на което главата работи плодотворно, нищо не се забравя;
5. В ябълки, круши, кайсии и други плодове съдържанието на желязо е високо, което подпомага мозъчната дейност. Всеки ден трябва да ядете 400-500 грама плодове.

Въвеждайки тази най-важна храна в диетата си, човек осигурява на мозъка хранене, като по този начин повишава неговата производителност и активност.

Продукти за работа на мозъка и подобряване на паметта

Човешкият мозък е невероятен. Именно той контролира всички функции на тялото, отговаря за по-висока нервна дейност, регулира дишането, сърдечния ритъм, всички усещания и мисли. И никога не спи: в бързата фаза на съня активността му понякога може да надвишава дневната. И именно нарушенията в мозъка водят до редица неприятни заболявания, сред които Алцхаймер. Как да защитите мозъка си и да го поддържате в работно състояние до старост?

Лекарите казват, че трябва постоянно да тренирате мозъка си: да вървите по непознатите пътеки, да четете нови книги и дори да играете компютърни игри. Всичко това помага за формирането и укрепването на невронните връзки. Но в допълнение към такова обучение е важно да изберете правилните продукти за мозъка. Например, добре е известно, че този орган редовно се нуждае от глюкоза. Ето защо по време на енергична мозъчна дейност е толкова привлечено да хапнем нещо сладко или висококалорично: нашият „център за контрол“ трябва да се храни. И преди да преминете към пълния списък с продукти, които подобряват паметта и мозъчната функция, струва си да кажете няколко думи за продуктите, които влияят негативно на нея.

Алкохолът. Той унищожава протеиновите клетки на мозъка, прави съдовете крехки. Редовната консумация на силни напитки увеличава риска от инфаркти и инсулти..

Цигари Да, това не е хранителен продукт. Но трябва да разберете, че тютюнопушенето, особено често, особено лошите цигари, води до редица нарушени функции на организма, включително инхибиране на нервната дейност.

Закуски. Магазините бисквити и чипс съдържат огромно количество трансмазнини, повишавайки риска от развитие на атеросклероза и мозъчни тумори. Но трябва да разберете, че да ядете такава закуска веднъж месечно и да ги ядете редовно не е едно и също нещо.

Шоколад. Говорим за млечни и бели фабрични плочки, които добавят огромно количество трансмазнини и захар. Но домашният шоколад (особено черен), напротив, облагодетелства мозъка.

Ако искате да поддържате мозъка си в отлично състояние възможно най-дълго, трябва напълно да изключите от диетата храни, които влияят неблагоприятно на неговите структури. Сега ще разгледаме кои храни са полезни за мозъка..

Сега, когато вегетарианството и веганството са на мода, е много трудно да се говори за безспорните ползи от храната на животните. Но факт е, че човешкото тяло като цяло и мозъкът в частност наистина се нуждаят от животински протеин. Да се ​​намери неговият аналог в растителния свят е почти невъзможно, а още повече в такива количества. Ето защо, когато говорим за храни, които са полезни за мозъка и паметта, на първо място поставяме животинската храна..

Мазна риба (без риба тон). Разбира се, не е необходимо напълно да се изключва рибата тон от диетата, но тази риба съдържа живак, който при прекомерна употреба се отразява негативно на всички функции на организма. Но други породи тлъсти риби влияят положително както на мозъка в частност, така и на тялото като цяло. Сьомгата, пъстървата и сьомгата са необходими дори в диетата на малки деца: полиненаситените мастни киселини (Омега-3) са важни градивни елементи на мозъка. Те помагат за укрепване на неутронните връзки, имат благоприятно въздействие върху паметта и когнитивните способности. А редовната им употреба ви позволява да удължите младостта на мозъка, предотвратявайки развитието на Алцхаймер. Така 2-3 пъти седмично, определено трябва да ядете риба. Или поне консумирайте рибено масло: тази хранителна добавка е невероятно полезна както за деца, така и за възрастни..

Телешки черен дроб. Този продукт е богат на витамини от група В, които имат благоприятно влияние върху нервната система. В резултат паметта се подобрява, сънят става по-силен и спокоен, тревожността изчезва. Витамин В е изключително полезен при депресивни състояния. Съдържа черен дроб и витамин А - мощен антиоксидант. Така че за здравето на тялото си струва да въведете този продукт в диетата и да го консумирате поне веднъж седмично.

Мляко. Той съдържа не само необходимия за костите калций, но и триптофан, вещество, което е полезно за мозъка. Триптофанът насърчава производството на серотонин - хормонът на радостта. В резултат на това се подобрява настроението, подобрява се мозъчната дейност. А глутатионът е антиоксидант, допринася за запазването на мозъчните функции до най-напредналите години. Вярно е, че за забележим резултат млякото трябва да бъде фермерско и да се консумира редовно. Освен това има хора с непоносимост към лактоза: те, разбира се, не трябва да включват млечни продукти в диетата.

Яйцата. Това е истинско хранилище от витамини, които са полезни за мозъка. Съдържа В6 и В12, фолиева киселина и холин. Всички тези вещества помагат да се предотвратят промените в мозъка, свързани с възрастта, са превенция на сезонната депресия..

В света на растителните храни има много храни, които са полезни за мозъка. Помислете за най-популярните..

боровинки Благоприятен ефект не само върху зрението, но и върху тялото като цяло. Всичко заради високото съдържание на антоцианини, растително вещество с подчертан противовъзпалителен ефект. Редовната консумация на боровинки (включително под формата на домашни сокове и плодови напитки) забавя процеса на стареене на мозъка и засилва нервните връзки. Известно е, че боровинките помагат за укрепване на паметта, особено краткосрочната.

Броколи. 100 грама броколи съдържа 100% дневна доза витамин К, който образува сфинголипиди - мазнини, необходими за мозъчните клетки. Витамин К подобрява работата на мозъка, укрепва паметта, има противовъзпалително действие. Това също е изключително нискокалоричен продукт, който е идеален за тези, които спазват строги диети..

Тиквени семена. Изненадващо е, че именно в тиквените семки, а не в самата тиква съдържат огромен процент хранителни вещества. На първо място, това са антиоксиданти, които предпазват мозъчните структури от токсини и свободни радикали. Освен това е богат източник на магнезий, цинк и желязо, необходими на организма..

Тъмен шоколад. Става въпрос за натурални какаови зърна и горчиви плочки с висок процент на тяхното съдържание. Истинският шоколад съдържа голямо количество флавоноиди - растителни антиоксиданти, които имат благоприятно влияние върху мозъчната функция. Редовната консумация на тъмен шоколад не само подобрява настроението, но и помага при ученето..

Ядки. Почти всички техни разновидности съдържат голям процент витамин Е, който защитава мозъчните клетки и подобрява когнитивните му способности. А орехите са ценен източник на омега-3 киселини. Разбира се, те имат по-малко полезни аминокиселини от риба или рибено масло и трябва да ядете повече ядки, но те могат да бъдат допълнителен източник на полза.

Портокали. Един портокал съдържа дневна норма на витамин С. Той е необходим не само за укрепване на имунитета, но и за мозъка. Витамин С предотвратява промените, свързани с възрастта, почиства организма от токсини и свободни радикали. Можете да получите голяма доза от този полезен витамин от ягоди или екзотични плодове: киви, гуава.

Освен храна, редовно пием течности. Това може да бъде чиста вода, чай, сокове и плодови напитки. Кое от тях ще донесе максимална полза, като повлияе положително върху функционирането на нервната система?

Кафе. Добра новина за всички любители на тази напитка: тя наистина е добра за мозъка. Вярно, ако го използвате умерено. Чаша прясно сварено кафе, изпито сутрин, ще има благоприятен ефект върху когнитивните способности, ще подобри кръвообращението и ще защити черния дроб. Тази напитка работи в няколко направления наведнъж:

• помага да се съсредоточите върху текущата задача. Кофеинът блокира производството на аденозин, което предизвиква сънливост. В резултат на това ви е по-лесно да възприемате околната среда и да се съсредоточите върху определена работа;
• подобрява настроението. Кофеинът увеличава производството на серотонин, който е „хормон на радостта“ и подобрява настроението;
• е превенцията на мозъчните заболявания. Редовната и умерена консумация на кафе намалява риска от болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Учените приписват тези богати на антиоксиданти свойства на напитка..

Зелен чай. Съдържа много кофеин, така че тази напитка, като натуралното кафе, има отличен ефект върху мозъчната функция. Той обаче съдържа редица други също толкова полезни вещества. Първо, това са аминокиселини, които увеличават мозъчната активност, намаляват умората и безпокойството. Второ, това са антиоксиданти, които предпазват организма от негативното въздействие на околната среда. Зеленият чай също подобрява паметта..

Куркумата. Това е подправка, която стимулира кръвообращението и влияе положително на когнитивните способности. Основната активна съставка, куркуминът, помага за изчистване на амилоидните плаки, което подобрява състоянието на пациенти с болестта на Алцхаймер. Освен това увеличава производството на серотонин, повишава настроението. Куркуминът е показан при сезонна депресия. Това вещество също ускорява растежа на мозъчните клетки (въпреки че този ефект не е проучен напълно).

Джинджър. Подправка, полезна за сърдечно-съдовата система и мозъка. Почиства организма от токсини и токсини, в малки дози помага за нормализиране на кръвното налягане. При редовна употреба помага за подобряване на паметта, тя се превръща в отлична превенция на болестта на Алцхаймер.

Розмари. Друг ценен източник на антиоксиданти, които помагат за подобряване на работата на мозъка. Предимствата на розмарина са, че той може да се вари в чай ​​или кафе, добавя се към всяко ястие. И можете да използвате етерично масло и арома лампа: вдишването на изпаренията от тази подправка има благоприятен ефект върху нервната система като цяло.

Чесън. При липса на противопоказания той трябва да бъде включен в редовната диета. Първо, употребата му е отлична профилактика на настинки. Второ, алицинът помага за премахване на лошия холестерол и има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, включително мозъчните съдове.

Чиста вода. Когато ви кажат, че трябва да пиете поне два литра вода на ден, не става въпрос само за прочистване на организма, но и за работата на мозъка. В крайна сметка този орган на ¾ се състои от течност! Липсата на вода в диетата води до нарушаване на мозъка.

В обобщение можем да кажем, че за подобряване на паметта и мозъчната функция е необходимо:

• напълно се откажете от лошите навици;
• прегледайте редовната си диета, за да включите повече храни, богати на витамини и полиненаситени мастни киселини;
• пийте висококачествено варено кафе и заменете черния чай със зелен;
• използвайте витаминно-минерални комплекси и хранителни добавки, които подобряват работата на мозъка: например, Омега-3 препарати от Herbalife.

Не само полиненаситените мастни киселини ще помогнат за поддържане на по-висока нервна дейност. Сред продуктите на Herbalife има и други храни, подходящи за мозъка:

• Nightworks. Комплекс, създаден специално за сърцето и кръвоносните съдове: нормализира кръвното налягане, поддържа съдовия тонус и нормализира кръвообращението.
• Шизандра. Има мощен антиоксидантен ефект, съдържа източник на селен, който има благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система и спомага за прочистването на тялото от свободни радикали.
• "Roseguard". Комплекс на базата на розмарин и куркума, който не само поддържа естествените защитни сили на организма, има благоприятно влияние върху нервните клетки, но е и пълноценен антиоксидант. В допълнение, както беше споменато по-горе, куркумата има много положителни свойства..

Разбира се, можете да подобрите паметта и мозъчната функция не само по тези начини: често ходете на непознати места, гледайте филми, четете книги, слушайте нова музика. Колкото повече информация получава мозъкът отвън, толкова по-обучен става. Това означава, че когнитивните му функции ще се развиват само с възрастта.!

5 най-добри продукти за повишаване на мозъка и паметта

Всичко, което ядем ежедневно, влияе на цялото ни тяло и ум. Чували сте хиляди пъти, че винаги ядете здравословна храна и се опитвате да игнорирате нежелана храна и бърза храна, тъй като тя няма хранителни вещества, а също така е лоша за тялото и ума ви.

Правилното хранене е добро не само за вашето тяло, но и за ума. Мозъкът ви е като процесор за вашето тяло и той е свързан с милиони нерви в тялото ви. Когато ядете правилните храни, може да успеете да подобрите паметта си..

Нека разгледаме накратко 5 продукта, които подобряват паметта:

1. Зехтин:
Зехтинът съдържа полифеноли, които всъщност са мощна съставка и антиоксидант, който е чудесен за подобряване на паметта ви. Зехтинът е полезен и за вашето здраве; той намалява факторите на стареене като бръчки и груба и скучна кожа.

Освен това се бори с токсични компоненти, които са опасни за мозъка ви. Помнете едно нещо, че зехтинът е доста крехък и може да загуби силата си при силен огън, така че не го нагрявайте силно, докато готвите.

2. Боровинки:
Боровинките са известни като малък дар на природата за човечеството, който е пълен с антиоксиданти, витамин К, витамин С, фибри и други здравословни фактори. Боровинките могат да се използват в няколко ястия и сладки ястия. Вкусът на боровинките също е страхотен. Можете да ядете просто така или да си направите пюре.

Тези малки плодове правят мозъка ви свеж, а антиоксидантите премахват токсичните токсини от тялото. Можете да ядете боровинки като закуска или десерт. Яденето на пресни боровинки е много по-ефективно от консерви.

3. Тъмен шоколад:
Тъмният шоколад е богат на антиоксиданти и е добър за ниско кръвно налягане..

Освен това съдържа противовъзпалително свойство и е полезно за здравето на сърцето. На пазара има много продукти, но само чистият богат тъмен шоколад е добър за увеличаване на паметта..

Опитайте се да избягвате млякото или белия шоколад, защото те са само вкусотии. Също така избягвайте шоколадовите сиропи, защото съдържат консерванти..

4. Кафе:
Ако сте любител на кафето, тогава това може да е добра новина за вас, защото чаша кафе може да направи ума ви по-остър и да увеличи мозъчната ви функция. Много хора отхвърлят тази истина, но сега тя е открита в няколко проучвания, които потвърждават, че кофеинът съдържа свойства против стареене и няколко компонента за подобряване на бдителността и концентрацията на мозъка..

След като пиете кафе, ще се почувствате добре и ще се освободите от стреса. Не пийте повече от 2-3 чаши на ден.

5. Орех:
Орехите са чудесен тоник за вашия мозък. Те включват фибри, антиоксиданти и много други минерали и витамини, които са идеални за мозъчната ви система. Орехите са полезни за когнитивната система и това намалява риска от болестта на Алцхаймер.

Започнете да ядете орехи за закуска или по всяко време.

11 храни за подобряване на паметта и мозъчната функция

Мозъкът ви е невероятен. Бидейки контролен център на целия организъм, той контролира сърдечната дейност, дишането, всяко ваше движение, мисъл и усещане. Ето защо е важно да го поддържате в максимално работно състояние. Но как да стане това?

Продукти, които подобряват паметта и мозъчната функция

Това, което ядем, силно влияе на здравето на мозъка. В тази статия сме събрали най-полезните храни за мозъка и паметта и обясняваме защо е толкова важно всеки елемент от този списък да присъства във вашата диета..

Препоръчваме да прочетете за ефективните методи за подобряване на паметта и мозъчната функция..

Мазна риба

Когато става въпрос за това кои храни подобряват паметта и мозъчната функция, на първо място идва на ум тлъстата риба. И не напразно.

Рибни видове като сьомга, пъстърва и сардини са богати на омега-3 мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху паметта и способностите за учене и учене..

А мозъкът е с 60% мазнини и половината от тях са подобни по структура на омега-3. Мозъкът използва тези киселини за производството на нервни клетки..

Ползите от омега-3 мастните киселини не свършват дотук..

Адекватният прием на това вещество може да забави умствения спад, който неизбежно идва с възрастта, а също и да предотврати появата на болестта на Алцхаймер.

В същото време липсата на омега-3 води не само до намаляване на производителността, но и до депресия.

Едно проучване установи, че хората, които редовно ядат варена риба, имат повече сиво вещество в мозъка си, което съдържа нервни клетки, които контролират паметта, емоциите и способностите за вземане на решения..

Ако сутринта ви започва стабилно с чаша кафе, ще се радваме да ви информираме, че правите всичко както трябва. Кафето съдържа кофеин и антиоксиданти, които са полезни за мозъка..

Кофеинът подобрява мозъчната дейност в следните области:

• Подобрява вниманието: кофеинът блокира производството на аденозин - вещество, което предизвиква сънливост, позволява на човек да възприема по-добре околната среда.
• Подобрява настроението: кофеинът стимулира производството на вещества като серотонин, за който се знае, че помага за подобряване на настроението.
• Повишава концентрацията: проучванията показват, че онези субекти, които пили голяма чаша кафе сутрин и още няколко малки през деня, се справяли по-добре в работата, която изисква висока концентрация на внимание.

Редовната консумация на кафе също намалява риска от развитие на неврологични заболявания като болестта на Паркинсон и Алцхаймер. Най-вероятно това отчасти се дължи на високата концентрация на различни антиоксиданти в напитката..

боровинки

Боровинките са друг добър продукт за мозъка и цялото тяло..

В боровинките, както и в други ярки плодове, съдържанието на антоцианини е високо - растително вещество с противовъзпалително и антиоксидантно действие. Тя ви позволява да забавите процеса на стареене на мозъка и развитието на невродегенеративни заболявания.

Освен това антиоксидантите, съдържащи се в боровинките, се натрупват в организма, подобрявайки връзката между мозъчните клетки.

Изследванията върху животни потвърдиха, че боровинките подобряват паметта и дори помагат в борбата с краткосрочната загуба на памет..

Опитайте да добавите малко плодове към сутрешната си зърнена култура или пюре..

куркума

Напоследък тази богата жълта подправка, основната съставка на кърито, предизвика много шум..

Благодарение на веществото - куркумин, който стимулира кръвообращението, куркумата е един от продуктите за подобряване на паметта. Той има следните полезни свойства:

• Подобрява паметта: Яденето на куркума помага за подобряване на паметта при пациенти с болестта на Алцхаймер. Освен това изчиства амилоидни плаки. Кои са основната отличителна черта на това заболяване..
• Подпомага борбата с депресията: куркумата подобрява производството на серотонин и допамин - хормони, повишаващи настроението. Проучванията показват, че куркуминът е в състояние да спре синдромите на депресия, както и 6 седмици антидепресанти..
• Стимулира растежа на мозъчните клетки: Куркуминът засилва невротрофния фактор, който влияе върху растежа на мозъчните клетки. Това ви позволява да преодолеете спада на възрастта в умственото развитие, но учените все още не са изучили това явление..

За да извлечете максимума от куркумина, опитайте да добавите подправка с къри към ястията си и научете как да правите чай с куркума.

Броколи

Броколи е пълно със здравословни вещества, включително антиоксиданти. 100 грама от този продукт съдържа повече от 100% от препоръчителния дневен прием на витамин К. Този мастноразтворим витамин е необходим за образуването на сфинголипиди - вид мазнини в значително количество, съдържащи се в мозъчните клетки

Редица изследвания потвърждават, че витамин К подобрява паметта..

В допълнение към витамин К, броколи съдържа редица вещества с противовъзпалително и антиоксидантно действие, което помага на организма да се бори с увреждането на мозъка.

Тиквени семена

Тиквените семки съдържат мощни антиоксиданти, които предотвратяват увреждането на тялото и мозъка от свободни радикали. Освен това е добър източник на магнезий, желязо, цинк и мед..

Всяко от тези вещества е необходимо за по-добрата функция на мозъка:

• Цинк: Липсата на цинк в организма води до много неврологични заболявания като Алцхаймер, депресия и болест на Паркинсон.
• Магнезий: Магнезият е добър за памет и учене. Ниските нива на това вещество водят до мигрена, депресия и епилепсия..
• Мед: Мозъкът използва мед за контрол на нервните импулси. Недостигът на мед може да доведе до болестта на Алцхаймер.
• Желязо: Дефицитът на желязо често причинява мъглявини на съзнанието и нарушена мозъчна функция.

Най-често изследователите се фокусират върху изследването на микроелементите, отколкото самите тиквени семки. Въпреки това, именно в тях всички изброени вещества се съдържат в достатъчен обем, следователно този продукт определено си струва да добавите към менюто си, за да подобрите паметта и мозъчната функция

Тъмен шоколад

Тъмният шоколад и какао на прах съдържат редица полезни за мозъка вещества, като флавоноиди, кофеин и антиоксиданти.

Флавоноидите са вид растителен антиоксидант. Те имат благоприятно въздействие върху мозъчните региони, отговорни за ученето и паметта. Изследователите потвърдиха, че тази съставка подобрява паметта и забавя свързаните с възрастта промени в мозъка..

Преди няколко години беше проведено мащабно проучване, в което взеха участие над 90 души. В резултат на това учените откриха, че тези от субектите, които ядат шоколад по-често, се справят много по-добре със задачите за памет.

Шоколадът е не само продукт за мозъка и паметта, но и легален начин за повишаване на настроението ви. Не е напълно ясно обаче дали това се дължи на състава на шоколада или на неговия вкус..

ядки

Проучванията показват, че яденето на ядки подобрява здравето на сърцето, а здраво сърцето има положителен ефект върху здравето на мозъка. През 2014 г. учените доказаха, че ядките подобряват когнитивните способности и предотвратяват появата на невродегенеративни заболявания..

Друго проучване показа, че жените, които редовно ядат ядки в продължение на няколко години, имат по-добра памет от тези, които или рядко ядат ядки, или изобщо не ядат..

Всички тези положителни свойства могат да бъдат обяснени с високото съдържание на здравословни мазнини, антиоксиданти и витамин Е в ядките..

Витамин Е предпазва мозъчните клетки от увреждане от свободните радикали. Какво ви позволява да забавите развитието на невродегенеративни процеси.

Орехите не изглеждат външно като мозък. Те са най-полезни от всички поради високото си съдържание на омега-3 мастни киселини..

портокали

Изяждайки един портокал на ден, получавате дневен прием на витамин С. Освен това той е добър за мозъка, тъй като витамин С, според проучвания от 2014 г., предотвратява появата на редица заболявания и свързани с възрастта промени в мозъка.

Витамин С е мощен антиоксидант, който ефективно защитава мозъка от свободни радикали..

Освен портокали, достатъчно витамин С се намира в чушките, гуавата, кивито, доматите и ягодите.

Яйцата са отличен източник на много полезни за мозъка вещества, включително витамини В6 и В12, фолиева киселина и холин..

Може да ви е интересно да знаете: протеинът е протеин или не.

Холинът е важен микроелемент, който тялото ни използва за синтезиране на ацетилхолин, невротрансмитер, който помага за регулиране на настроението и паметта. Проучванията показват, че адекватният прием на това вещество значително подобрява паметта. За съжаление, в диетите на много хора липсва холин.

Яйчният жълтък е най-добрият източник на този полезен микроелемент. Препоръчителната норма на холин е 425 милиграма на ден, за жени 550. Едно яйце съдържа колкото 112 mg холин.

Витамините от група В, които се намират в яйцата, също играят значителна роля за здравето на мозъка..

За начало те помагат да се забавят промените в мозъка, свързани с възрастта..

Освен това депресията и деменцията често могат да бъдат причинени от липса на тези витамини..

В момента е направена доста работа за проучване на ефекта на яйцата върху здравето на мозъка. Ползите от съдържащите се в тях вещества са отдавна известни и потвърдени от учените.

Зелен чай

Както при кафето, кофеинът в зеления чай подобрява работата на мозъка..

Но освен кофеинът в зеления чай съдържа и редица други полезни вещества.

Един от тях е L-теанинът, аминокиселина, която може да премине кръвно-мозъчната бариера и да повиши активността на невротрансмитера GABA, което спомага за намаляване на тревожността.

L-Theanine също увеличава честотата на алфа вълните в мозъка, което ви помага да се отпуснете, намалявайки усещането за умора..

Някои проучвания са установили, че L-теанинът противодейства на ободряващия ефект на кафето, като помага да се отпуснете и да заспите..

Зеленият чай също е богат на полифеноли и антиоксиданти, които предпазват от намаляване на умствените способности и риска от развитие на заболявания като Алцхаймер и Паркинсон.

В допълнение, зеленият чай подобрява паметта..

Продукти, полезни за мозъка и паметта - резултатът

Правилното хранене е ключът към добрата памет и здравия мозък.

Някои храни, като плодове, зеленчуци, чай и кафе, съдържат полезни антиоксиданти, които предпазват мозъка ви от увреждане..

Други, като ядки и яйца, са богати на вещества, които поддържат паметта и развитието на мозъка..

Какво да ядем за интелектуалец: 5 естествени бустера за мозъка

Тези продукти ще ви помогнат да се справите по-добре с психическия стрес..

Защо се чувствате гладни, когато мислите много

Мозъкът, като всеки орган в нашето тяло, се нуждае от храна. Мозъчните клетки - неврони - са силно селективни и ненаситни. Според метаболизма на мозъчната енергия: фокусирайте се върху метаболичното сътрудничество на астроцитите и невроните, че общата маса на мозъчните клетки е 1/50 от телесното тегло, докато тялото ни консумира 1/5 кислород и 1/4 от глюкозата, абсорбирана от храната за тяхното „хранене“.

Интензивната мозъчна дейност увеличава разхода на енергия. Изглежда, че ядете повече сладко - и всичко ще бъде наред. Но не е толкова просто. Твърде високото ниво на глюкоза в кръвта е почти толкова лошо 11 Причини защо твърде много захар е лошо за вас, както и ниско. Внезапните промени не помагат на мозъка да работи ефективно, особено в условия на силен психически стрес. Ето защо, диетолозите съветват Brain food да започне сутринта с храни, богати на бавни въглехидрати..

Какви храни ще помогнат на мозъка да работи по-добре

1. Овесени ядки

Закуската с овесени ядки е перфектното решение за храна на Brain. Произведени от пълнозърнести храни, те запазват полезните свойства на тази зърнена култура, но за разлика от зърнените храни, те се готвят бързо или се ядат сурови, без термична обработка.

Въглехидратите съставляват повече от половината от масата на овеса - 66%, но "бързата" захар представлява само 1%. Други 11% са диетични фибри, а останалите проценти са нишесте. Представена е главно от дълги вериги от свързани молекули на глюкозата - основното гориво на мозъка.

Нишестето бавно се разгражда и подхранва тялото с енергия постепенно, без резки скокове.

Овесът съдържа много полезен бета-глюкан - смилаема диетична фибри. Под влияние на чревните бактерии той се разгражда, абсорбира се и облагодетелства бета глюканите за нашето тяло. Бета-глюкан се препоръчва за: спортисти с твърда тренировка - да издържат на увеличени натоварвания, хора след операции - да се възстановят по-бързо, както и пациенти със синдром на хронична умора.

Струва си да се имат предвид такива компоненти на овеса като цинк, желязо и витамини от група В. Всички пълнозърнести храни: ечемик, пшеница и други имат сходни свойства в различна степен. Овесът от тази група обаче е ненадминат лидер.

Колко

Препоръчително Колко зърнени храни са необходими дневно? яжте половин чаша (около 30 г) суха овесена каша, например под формата на каша. Общо зърнени продукти - около 170 г на ден.

2. Орехи

Забелязали ли сте, че ореховите ядки дори наподобяват мозъка на външен вид? Може би самата природа ни намеква защо са те.

Положителният ефект от диета, съдържаща до 15% ядки, е забелязан при мишки. В сравнение с обикновените диети, това обогатяване на диетата доведе до подобряване на диетичната добавка на орехи, подобрява дефицита на паметта и уменията за учене при трансгенен модел на мишка при болестта на Алцхаймер. памет и способности за учене.

През 2015 г. проучването установи, че напречно сечение изследва връзката между консумацията на орех и когнитивната функция сред възрастните групи от нас, представени в NHANES, че консумацията на около 10,3 g орехи на ден подобрява когнитивните тестове.

Данните от проучванията като цяло потвърждават Новото изследване на UCLA предполага, че орехите могат да подобрят паметта, че яденето на орехи е полезно за мозъка и за функционирането на нервната система.

Колко

Препоръчва се 2015-2020 г. Диетични насоки за американците да ядат 140 г обелени ядки седмично (около 20 г на ден).

3. Бадеми

Подобно на орехите, бадемите са естествен източник на хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху мозъка. Подобно действие в медицината се нарича ноотропно - подобряване на паметта и вниманието, увеличаване на способността за учене.

При проучване на ноотропни и хипофагични ефекти след продължително приемане на бадеми (Prunus amygdalus) при плъхове с плъхове е установено, че консумацията на бадеми подобрява мозъчните функции на група животни в сравнение с индивидите при нормална диета.

Освен това, след две седмици ядене на бадеми (средно 56 g на ден), се наблюдава ефектът на бадемите върху възпалението и оксидативния стрес при китайски пациенти със захарен диабет тип 2: рандомизирано кръстосано изпитване с контролирано хранене. намаляване на токсичните вещества в кръвта на пациенти с диабет тип 2.

Колко

Ежедневно препоръчително Как да преброя маслата, които ям? яжте 3 чаени лъжички (около 15 г) обелени бадеми.

4. Риба

Тъй като мозъкът е 60% Есенциални мастни киселини и човешки мозък. се състои от мазнини, струва си да ги включите във вашата диета. Особено ценни в хранителния смисъл са омега-3 полиненаситените мастни киселини: ейкозапентаенова, докозапентаенова и докозахексаенова. Човешкото тяло не може да ги синтезира, затова тези вещества се наричат ​​незаменими.

Най-високо съдържание на готови омега-3 киселини е открито в рибата: скумрия, аншоа, сардини, херинга, риба тон, пикша и пъстърва.

През 2009 г. бяха публикувани резултатите от голямо шведско проучване с млади мъже на възраст 15 години. Данните от въпросника за храна, включително информация за честотата на консумация на риба, бяха сравнени след 3 години с резултатите от тестовете за интелектуално развитие във военната система за оценка на военнослужещите (3 972 участници). Изследователите са открили, че приемът на риба от шведски юноши е предиктор за когнитивното представяне. че младите хора, които посочиха, че ядат риба веднъж седмично или по-често, преминават тестове с по-добри резултати от тези, които я ядат по-рядко.

В допълнение към изброените по-горе аргументи: рибата е източник на ценни протеини, витамин D, фосфор и други вещества, необходими за гладкото функциониране на мозъка.

Колко

Препоръчва се да се яде риба поне два пъти седмично (готови ястия около 100-150 g). Ежедневна употреба Колко храна от групата на протеинови храни е необходима дневно? съставлява около 30 г приготвена риба или морски дарове.

5. Тъмният шоколад

Изясняването на „тъмното“ е много важно. В списъка с полезни свойства на 7 доказани ползи за здравето на тъмния шоколад има продукт с масова част на какао най-малко 70%. Той се използва от дълго време като универсален инструмент за бързо възстановяване на силите, например влиза в менюто на членовете на полярната експедиция Нансенската експедиция по Фрам Фритьоф Нансен през 1893–1896 г..

Съдържанието на микроелементи в него е наистина впечатляващо.

Шоколадовият бар съдържа: стимуланти теобромин (810 mg) и кофеин (81 mg), около 46 g въглехидрати, 24,2 g от които са захар.

Проучване на ефекта на богата на флаванол какао върху fMRI отговора на когнитивна задача при здрави млади хора със здрави млади хора, които са получавали какао активна съставка (флавоноли, 150 mg) в продължение на 5 дни с храна, показа подобрение в кръвоснабдяването на мозъчните зони отговаря за решаването на психичните проблеми.

Според рандомизираното проучване на острите ефекти на богатия на какао шоколад върху съдовата функция и когнитивните показатели на юн и здрави възрастни през 2018 г., дори еднократна консумация на 20 г тъмен шоколад може да подобри работата на паметта при здрави млади хора на възраст 18-27 години.

Колко

Препоръчва се да се яде шоколад, като се вземе предвид препоръката за захар за здравословни прием на захар за деца и тийнейджъри: не повече от 100 г или един бар на ден.

накрая

Всички тези храни трябва да са част от балансираната диета. Не яжте само тях, а в случай на ядки пропорционално намалете дела на други храни, богати на мазнини. Ако страдате от някакво заболяване, не понасяйте определени храни или сте склонни към алергии - помислете за хранителните си ограничения и функции. При съмнение - консултирайте се с вашия лекар.

Какво бихте яли, за да станете по-мъдри? 5 най-здравословни храни за мозъка

Замисляли ли сте се: как диетата влияе на мозъка? Науката е доказала, че храненето зависи от: паметта, мисловните процеси, настроението, съня. В резултат на многобройни изследвания експертите са идентифицирали група от най-полезните продукти за мозъка. И така, какво бихте яли, за да станете по-мъдри?

1. Ядки

Орехите, Бразилия, шам-фъстъкът и бадемите са изключително здравословни. Те съдържат мастни киселини, фосфор и желязо. Те имат много лесно смилаем протеин, който дава сила без разход на енергия за разделяне. В допълнение, този продукт е богат на глицинова аминокиселина. 100 грама обелени ядки съдържат 1 - 2 грама от това вещество. Глицинът има успокояващ ефект върху мозъка, като същевременно увеличава концентрацията, подобрява паметта.

2. Морска риба

Това е друг подобряващ мислите продукт, който диетолозите препоръчват да се консумират всеки ден. Защо? Риба, уловена в морето - склад за основни протеини, мазнини, витамини и микроелементи. Съдържа омега-3 мастни киселини, които са полезни за мозъка. В рибата също има много цинк, желязо, селен и витамин В12, които са толкова необходими за храненето на мозъчните клетки-неврони.

3 яйца

Пилешките яйца също са много важни за нашия мозък. Яйчният жълтък съдържа голямо количество холин и фосфолипиди. Холинът е от съществено значение за синтеза на ацетилхолин. Това е невротрансмитерът, отговорен за ученето и паметта. Функцията на фосфолипидите е да укрепват мембраните на невроните. По този начин този продукт осигурява допълнителна защита на нервните клетки. За пълноценното функциониране на мозъка е достатъчно да ядете 2 яйца на ден. Мнозина са на мнение, че яйчният жълтък съдържа много холестерол. Не можете да спорите с това, но в жълтъка - полезен холестерол, който спомага за повишаване нивата на тестостерон в организма. Този хормон е много важен както за мъжкото, така и за женското здраве..

4. Зелен чай

Ако искате да подобрите мъдростта си, по-добре е да закупите голям зелен чай от листа, а не чаен прах в торбички. Зелените сортове съдържат аминокиселината L - тианин, която спомага за подобряване на вниманието и паметта, под негово влияние времето на реакцията се ускорява, сънят се подобрява. Такъв чай ​​има тонизиращ ефект, без да предизвиква свръхвъзбуждане. Все пак е по-добре да не злоупотребявате с тази напитка, за да избегнете проблеми със заспиването.

5.Долен шоколад

Тъмният шоколад може да се нарече супер здравословен продукт. Съдържа огромно количество антиоксиданти и естествени стимуланти, които спомагат за повишаване на концентрацията. Освен това подобрява настроението, което е от решаващо значение за скоростта на мислене. Малка плочка (приблизително 30 г) на ден и ще забележите, че сте започнали да мислите по-добре и по-бързо. При шоколада трябва да спазвате две правила:

• наблюдавайте умереност в консумацията;
• изберете продукт със съдържание на какао поне 70% (горчив сорт е по-полезен, тоест без захар).

Разбира се, това не е пълен списък. Плодове, плодове, зеленчуци и такъв ценен продукт като хомогенат от дронове също ще се възползват от здравето на мозъка. За да поддържате бистър ум и твърда памет в продължение на много години, трябва да се придържате към правилното хранене. бъдете здрави!