Всъщност как расте кашуто и изглежда в природата: интересен факт за ядката

Ядки

Нежният продълговат орех идва от Бразилия. Португалецът, който за първи път откри дърво с необичайни плодове в джунглата, го нарече „кашу“, което означава „сърце“. Костите, стърчащи от плода, наподобяваха сърца по форма. Впоследствие дървета кашу започнаха да се отглеждат в други горещи страни и най-вече - в Индия..

Орехът е ценен заради добрия си вкус и високата хранителна стойност. Мазната му плът е богата на протеини, ненаситени мастни киселини, мед и витамин Е.

Ядките кашу могат да се използват в бебешката храна като здравословна закуска на пътя или като допълнение към основните ястия. Но преди да добавите продукт към диетата на детето, трябва да научите всичко за неговите полезни и вредни свойства.

Ползите от ядките кашу за деца

Най-важните вещества, от които човек се нуждае от ранна детска възраст, са есенциалните мастни киселини. Те създават в организма запас от здравословен холестерол, който поддържа здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Кашуто е богато на две ценни киселини - олеинова и палмитинова. Те хранят мозъка и ускоряват неговото развитие.

Още 5 биоактивни вещества от ядки, полезни за деца:

Мед. Предоставя енергия на тялото, укрепва костите, поддържа нервната система.
Цинк. Повишава имунитета, бори се с вирусите, осигурява правилния растеж на мускулите.
Витамин Е Предотвратява възпалението, насочва метаболизма, отговаря за развитието на репродуктивната система..
Витамин К. Произвежда костна тъкан, регулира състава на кръвта и нейната коагулация, унищожава патогенните бактерии.
Зеаксантин. Предпазва очите от инфекции и ултравиолетови лъчи.

Освен това кашуто съдържа много растителни протеини, необходими за нормалния растеж на детето.

Вредят ядки кашу за деца

Основният риск при консумация на всички ядки е алергична реакция. Само 2% от децата страдат от вродена непоносимост към ядки. Проявява се с хрема, кожен обрив, сърбеж, подуване на назофаринкса.

Има още 4 опасни момента:

Висока хранителна стойност. Съдържанието на калории в продукта е 600 kcal. Прекомерната употреба на вкусни ядки може да доведе до затлъстяване..
Излишък от протеин. Преобладаването на протеинови храни поставя ненужен стрес върху детските бъбреци..
Голямо количество натрий. В натуралните ядки натрият не е достатъчен. Но осолените кашу съдържат почти 600 mg от този елемент на 100 g продукт. Излишъкът от натрий е вреден за сърдечно-съдовата система на бебето.
Опасност от сурови и неочистени кашу. Маслата, съдържащи се в ядката, са отровни. Ето защо, за бебешка храна трябва да изберете само пържени кашу.

От колко години можете да давате ядки на деца?

Последните проучвания са доказали, че високопротеиновите храни не образуват алергии при малки деца. Ако бебето няма генетична непоносимост, ядки се разрешава да дават от 6 месеца. По това време бебето се научава да яде твърда храна - яйца, хляб, месо и риба. Ако тези храни не предизвикват алергични реакции, кашу може да се добави към диетата..

Какво е полезно за кашу за деца под 3 години

Растителният протеин, съдържащ се в ядките, допринася за бързия растеж и укрепване на скелетните мускули на бебето. Мононенаситените мастни киселини подхранват мозъчната тъкан и подобряват нервните реакции.

Имунитетът на дете под три години е доста слаб. Медта и витамините, които са богати на плодове от кашу, повишават устойчивостта на организма. Това предпазва бебето от чести настинки, ТОРС и грип..

Кашу за деца над 3 години

Тялото на предучилищна възраст се нуждае от храна, която стимулира развитието на умствените способности. Ядките, наситени с мастни киселини, подобряват мозъчната дейност, което означава, че увеличават способностите за учене. Биоактивните кашу дават енергия на вашето бебе за активна игра и растеж. При децата в училищна възраст нуждата от мононенаситени мазнини се увеличава. Сервирането на ядки помага на ученика да поддържа концентрация през целия учебен ден. Здравословните мазнини подобряват паметта, а витамините предпазват от преумора и инфекции.

От 3 до 10 години хранителните навици се формират. Ако детето се научи да закусва с ядки вместо бърза храна, принципите на здравословното хранене ще бъдат фиксирани за цял живот.

Представяме ядки от кашу

Бебето се запознава с твърдото хранене на 6-7 месеца. Цялата храна му се сервира в пюриран вид. По същия начин бебето е свикнало да кашу - разтривайте половината от ядката и смесете с кисело мляко или плодово пюре. Можете да разпределите орехова маса, смесена с кърма върху хляб. Дете на 6-7 месеца вече знае как да донесе парчета храна в устата си. Той ще смуче хляб или просто ще ближе паста от ядки.

Някои ядки, като кедър или орехи, имат характерна миризма, която дразни малките деца. Кашуто почти няма аромат. Следователно смлян яд може да се добави към млечна каша, супа или зеленчукова яхния.

Целите ядки са разрешени на деца само след 4 години. До този момент детето не знае как да дъвче твърди парчета и може да се задави.

Дневна норма на ядки кашу за деца

Безопасни ежедневни порции на продукта

възраст	Дневна ставка	Форма на употреба
6 месеца - 1 година	2-3 бр.	Картофено пюре, смесено с други полутечни продукти
2-3 години	4-5 бр.	Орехова паста или прах, добавени към меки храни
4-7 години	6-7 бр.	Пълни закуски, счукани ядки, добавени в храната
8-12 години	7-8 бр.	Цели ядки, добавка за ядки от трохи

По-голямо от 12 години детето може да премине на нормата за възрастни - 12-15 ядки на ден.

Характеристики на избора на ядки кашу за деца

Сурови или нерафинирани продукти не могат да бъдат намерени в магазините за хранителни стоки. Ядките винаги са печени и се предлагат на едро или в опаковка. Целите ядки са по-скъпи, а смачканите са по-евтини.

Кашуто е нетраен продукт. Благодарение на високото си съдържание на мазнини, той бързо придобива гранясал вкус. Когато избирате ядки за деца, трябва да дадете предпочитание на вакуумните опаковки или запечатаните опаковки. В магазините за здравословна храна се продават ядки с най-високо качество - отглеждани в екологично чиста среда, без химически торове.

Полезни свойства на ядки кашу, противопоказания, дневна надбавка

Орехът кашу идва от тропическа Бразилия, отглежда се във всички тропически зони, включително Индия. Има много приятен, деликатен вкус и има богат състав. Научното име на дървото е анакард. Плодът е ядна ябълка, с орех надолу.

p, блок-котиране 1,0,0,0,0 ->

Самият плод се разваля бързо, така че не може да бъде транспортиран до други страни. Но ядката, която всички наричаха кашу, се превърна в едно от любимите ни лакомства. Но коренното население на Бразилия го оценява не само заради приятния им вкус - полезните свойства на кашуто могат значително да подобрят работата на много органи и системи, да намалят риска от развитие на определени заболявания.

p, блок-котировка 2.0,0,0,0 ->

Състав и съдържание на калории

Бразилският орех съдържа голямо количество ненаситени мастни киселини Омега 3, Омега 6, Омега 9. Анакардиумът е богат на триптофан, вещество, което значително подобрява функцията на нервната система, а комплексът от витамини от група В има положителен ефект върху сърдечно-съдовата и имунната система. Недостигът на витамини В води до намаляване на мускулната функция, влошаване на кожата и червата, увеличаване на риска от депресия, намаляване на работата. Високият магнезий помага за предотвратяване на спазми и мускулни крампи.

p, блокчейн 3,0,0,0,0,0 ->

Орехът съдържа също витамини Е и К, калций, желязо, цинк, натрий, селен, мед, манган, калий, фосфор.

p, блокчети 4,0,0,0,0,0 ->

p, блокиране на котировката 5,0,0,0,0 ->

Калории - само 553 kcal на 100 g, така че диетолозите го включват в диетата за отслабване.

p, котировка 6.0,0,0,0,0 ->

Съотношението BZHU в 100 g ядки:

p, блокчети 7,0,0,0,0 ->

Протеини - 18, 22 g.
Мазнини - 43, 85 g.
Въглехидрати - 30,19 g.
Фибри - 3.3 g.
Захар - 5,91 g.

Дневна ставка

Мастните киселини, които са богати на кашу, не се съхраняват под формата на излишни килограми, а по-скоро допринасят за превръщането на мазнините в полезна енергия. Но прекомерната консумация на ядки все още може да доведе до увеличаване на телесното тегло.

p, блокчетата 8,0,0,0,0 ->

p, блокиране 9,0,1,0,0 ->

Диетолозите препоръчват да консумирате не повече от 25 ядки на ден, което съответства на 30 g или 166 килокалории. Дневната норма за децата е по-ниска и в зависимост от възрастта е 5-10 ядра на ден. Това е достатъчно, за да попълните тялото с хранителни вещества, без да причинява вреда на здравето. Отслабване, трябва да имате предвид, че съдържанието на калории в печените ядки е по-високо - зависи от количеството и вида на маслото, използвано при пържене.

p, блок-котировка 10,0,0,0,0 ->

Благоприятни характеристики

Ползите от кашуто са да предотвратят развитието на атеросклероза и образуването на холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове, ядките също допринасят за разширяването на лумена в съдовете. Веществата, съдържащи се в кашуто, участват активно в процесите на хематопоеза, подобряват коагулацията на кръвта, предпазват от анемия и намаляват отрицателните ефекти на канцерогените, които са една от причините за рак.

p, блок-котировка 11,0,0,0,0 ->

Съвет: Тъй като усвояемостта на протеините, които се съдържат в кашуто, настъпва по-бързо при комбинирана употреба на млечни и растителни протеини, се препоръчва да се добавят ядки в различни ястия.

Бразилският орех също има следните благоприятни ефекти върху човешкото тяло:

p, котировка 13,0,0,0,0 ->

Насърчава прилив на сила и жизненост поради високото съдържание на въглехидрати.
Попълва организма с минерали и витамини, подсилва имунитета.
Нормализира чревната микрофлора, работата на червата и стомаха
Засилва умствената дейност, укрепва паметта.
Нормализира работата на бъбреците и черния дроб.
Подпомага борбата с депресията, раздразнителността и безсънието.
Има противовъзпалителен ефект, предотвратява развитието на инфекциозни заболявания на венците.
Укрепва костната и зъбната тъкан.
Намалява риска от дегенеративни процеси в ретината на окото, помага в борбата с късогледството, хиперопията и други офталмологични патологии. Подобрява зрението на зрението, облекчава умората на очите при продължителна употреба пред компютъра.
Нормализирайте кръвната захар, което намалява риска от диабет.

За мъже

Кашуто допринася за повишаване на потентността, активира производството на полови хормони, увеличава броя и подобрява състава на сперматозоидите, както и повишава подвижността на сперматозоидите. Цинкът в комбинация с магнезий, съдържащ се в ядката, нормализира функцията на простатната жлеза, стимулира синтеза на тестостерон. Затова кашуто се препоръчва на мъже, които искат да имат бебе.

p, котировка 14,0,0,0,0 ->

p, блокчети 15,0,0,0,0 ->

Ползите от ядките за по-силния пол се крият и в следните негови свойства:

p, блокчети 16,0,0,0,0 ->

Укрепва мускулната тъкан с калций и магнезий.
Подобрява сърдечната функция, укрепва сърдечния мускул поради високото съдържание на калий. Тъй като повечето пациенти със сърдечно заболяване са мъже, се препоръчва да ядат по малко шепа ядки всеки ден..
Пречиства кръвта от токсини и други вредни вещества, така че ядките трябва да се консумират от мъжете, които пушат. (Бележка на редактора: По-добре ли е да се откажете от тютюнопушенето и да купите ядки за спестените пари.)
Спомага за напълняване в случай на дефицит, тъй като е богат на протеини и има високо съдържание на калории. Ето защо ядките винаги присъстват в диетата на спортистите..

Забележка: Употребата на кашу в малки количества ви позволява да получите обратен ефект - отслабнете. Този ефект може да се постигне, ако ядките се заменят с други мазни и твърде висококалорични храни - наденица, бекон, пържени картофи, торти.

За жени

Кашуто има антиоксидантни свойства, което осигурява защита от негативните ефекти, причинени от стрес, неблагоприятни условия на околната среда, небалансирано хранене. Освен това антиоксидантите неутрализират ефекта на свободните радикали, които причиняват преждевременно стареене на кожата..

p, блокчети 18,0,0,0,0 ->

p, блокиране на цитат 19,1,0,0,0 ->

Тяхната полза се крие и в способността да:

p, блокчетата 20,0,0,0,0 ->

Възстановяване на хормоналния фон.
Увеличете либидото.
Елиминирайте акнето.
Укрепване на ноктите и косата.
Намалете риска от развитие на гинекологични заболявания.
Възстановете еластичността и гладкостта на епидермиса.
Борба с повишена раздразнителност през критичните дни.
Отървете се от менструално и главоболие.

По време на бременност

Употребата на ядки по време на бременност ви позволява да допълвате организма с веществата, необходими за нормалния растеж и развитие на плода. И така, фолиевата киселина (витамин В9), която не е в състояние самостоятелно да се произвежда в организма в достатъчни количества, намалява риска от вродени малформации на плода. Следователно кашуто трябва да се консумира през първия триместър, когато настъпва образуването на невралната тръба на нероденото бебе..

p, блокчетата 21,0,0,0,0 ->

p, блокчети 22,0,0,0,0 ->

Минералите магнезий, калий и калций са необходими за правилното формиране на скелета и зъбите на детето в утробата. А витамините В6 и В12 са отговорни за правилното развитие на имунната, сърдечно-съдовата, нервната и ендокринната системи на плода. Витамините от група В участват в метаболитните процеси, протичащи между тялото на бебето и майката, а също така позволяват по-добро усвояване на хранителни вещества.

p, блокчейн 23,0,0,0,0 ->

При кърмене

Кашуто също е полезно по време на кърмене. Ценните вещества, съдържащи се в състава им, възстановяват здравето на майката, чието тяло е работило в продължение на две в продължение на дълги 9 месеца. Освен това, заедно с млякото, те влизат в тялото на бебето, осигурявайки костите, мускулите, зъбната тъкан, нервните влакна с необходимите "строителни материали".

p, блокчети 24,0,0,0,0 ->

Кашуто помага за подобряване на лактацията, увеличаване на съдържанието на мазнини и храненето на кърмата. Орехът помага на майката да се бори с следродилната депресия и влизането в бебешкото мляко има успокояващ ефект, подобрява съня, нормализира чревната микрофлора и облекчава коликите.

p, блокчетата 25,0,0,0,0 ->

Забележка: Проучванията на американски учени показват, че бебетата, чиито майки са използвали ядки по време на бременност, са по-малко склонни да имат алергични реакции..

За деца

Кашуто повишава имунитета, укрепва зъбите и костите, подобрява паметта, умствената дейност, работата на зрителните органи, допринася за правилното формиране на нервната система.

p, блокчетата 27,0,0,0,0 ->

Ползите от ядките за детското тяло са очевидни, но много родители се съмняват на каква възраст децата могат да започнат да ядат кашу? Повечето педиатри препоръчват да се дава от 3-годишна възраст, въпреки че някои лекари смятат, че този полезен продукт може да бъде въведен в диетата дори от 2 години. Основното е да се гарантира, че трохите не се задавят върху твърдо парче орех.

p, блокчетата 28,0,0,0,0 ->

За да избегнете подобни неприятности, по-добре е да добавите ядките, натрошени до прахообразно състояние, в каша, зеленчуково пюре или извара. По желание можете да приготвите паста от кашу за вашето бебе.

p, blockquote 29,0,0,1,0 -> паста от кашу.

Противопоказания и евентуална вреда

Единственото противопоказание за употребата на кашу е алергия. Хората с уролитиаза трябва първо да се консултират със своя лекар, преди да ядат кашу..

p, котировка 30,0,0,0,0 ->

Не давайте ядки на бебета под 2 години, въпреки че известният лекар Комаровски съветва децата да въвеждат ядки от 8 месеца. Важно е да наблюдавате реакцията на трохите към нов продукт и да не му давате повече от 1-2 ядра на ден. Кашуто може да бъде вредно само ако бебето яде много ядки. Този продукт се счита за труден за храносмилателната система на децата..

p, блокчетата 31,0,0,0,0 ->

Редовното преяждане при затлъстяване също може да предизвика наддаване на тегло..

p, блокчейн 32,0,0,0,0 ->

Важно: Ако по време на пътуване до тропически страни решите да опитате кашу, прясно набрано от дърво, не забравяйте: никога не трябва да правите това. Ореховите черупки съдържат токсични вещества, които причиняват тежки изгаряния на кожата, отравяне и алергии..

Ето защо анакардиумът се продава в обелена форма.

p, блокчетата 34,0,0,0,0 ->

p, блокчетата 35,0,0,0,0 ->

Кашу приложения

Кашу намери широко приложение в различни области - кулинария, традиционна медицина, козметология, диетична терапия.

p, котировка 36,0,0,0,0 ->

Готвене - ядките се използват при приготвянето на месни и рибни ястия, коктейли, десерти, сладкиши. Използват се за приготвяне на вкусни и здравословни тестени изделия, ядково мляко. Печените ядки се използват като предястие, а от сурови правят масло, което се използва в готварството и козметологията..
Диети - кашуто е идеална съставка в приготвянето на нискокалорични, въглехидратни или протеинови диети.
Традиционна медицина - ядките и маслото се използват за лечение на акне, дерматологични, гинекологични и стоматологични заболявания. Продуктът премахва зъбоболите, както и болката по време на подагра..
Козметология - ореховото масло се използва като козметичен продукт. В състава на маски, кремове или шампоани този компонент помага за подобряване на състоянието на косата, кожата и ноктите..

Ореховото масло се използва в козметологията и готвенето.

Как да изберем и съхраним кашу

Твърдите, сухи ядки трябва да бъдат избрани без повреди и петна, еднакъв цвят. Вътре в гайката не трябва да има плесен или каквито и да било други повреди. Съхранявайте кашуто на сухо, тъмно място за около 3 месеца. Ако ги поставите във фризера, тогава срокът на годност се увеличава до 1 година.

p, блокчейн 37,0,0,0,0 ->

p, blockquote 38,0,0,0,0 -> p, blockquote 39,0,0,0,1 ->

Огромните ползи и незначителната вреда за организма, която се проявява само под формата на алергия, ви позволява безопасно да използвате кашу за възрастни и деца.

Какво се случва с тялото ви, ако ядете кашу всеки ден

Орехът ще даде сила и ще помогне да отслабнете по-бързо. Бонус - гладка кожа и блестяща коса. Но това не е всичко.

7 причини да ядете кашу всеки ден

Това е, което получавате ползи за здравето на кашу, като добавите само пет. Това е колко ядки наистина трябва да ядете на ден ядки всеки ден.

1. Защита на здравето на сърцето

Сърцето е онзи орган, в който е трудно да се разпознаят неизправности. Докато сериозно вземете. Затова е наложително да не се дава шанс на нарушенията. Или поне да намалят рисковете си.

Ежедневната употреба на кашу е един от ефективните начини за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Ефектът се постига благодарение на полиненаситени и мононенаситени мастни киселини, които са в изобилие от ядки, ядки кашу и сурови ядки (до 31 г полезни мастни киселини на 100 г кашу).

По този начин консумацията на кашу намалява общия и LDL холестерол: рандомизирано, кръстосано, контролирано хранене, което кашу намалява нивото на "лошия" холестерол. В допълнение, ядките едновременно увеличават консумацията на ядки от кашу, увеличават HDL холестерола и намаляват систолното кръвно налягане при азиатските индианци с диабет тип 2: Рандомизирани контролирани пробни нива от 12 седмици на „добър” холестерол и нормализират кръвното налягане. Всичко това от своя страна намалява риска от сърдечни заболявания, като инсулт и инфаркт..

Друго проучване изчислява Ядки и коронарна болест на сърцето: епидемиологична перспектива, че рискът от коронарна болест на сърцето е с 37% по-нисък за хората, които ядат кашу повече от четири пъти седмично, в сравнение с хората, които не ядат тези ядки или разваля се с тях само от време на време.

2. Укрепване на костите

Кашуто е една от малкото храни с високо съдържание на мед. Една унция (по-малко от 30 g) съдържа 622 mcg от този микроелемент - повече от две трети от препоръчителната дневна доза COPPER за хора над 19 години.

Нормалният прием на мед е предпоставка за Микроелементите за засилване на костите: последно, но не на последно място, за да поддържат костите силни и стегнати и значително да намалят риска от остеопороза.

3. Вашето състояние на кожата ще се подобри

Медта също играе решаваща роля в производството на колаген и еластин - протеини, които също са отговорни за качеството на кожата. Колкото по-добре се установи производството на колаген и еластин в организма, толкова по-еластичен, плътен и гладък ще бъде епидермисът..

Ядката кашу съдържа антиоксиданти. Тези вещества се борят със свободните радикали, които увреждат молекулите на органите и тъканите. Едно от последствията от тази борба е забавяне на застаряването. Тоест, кожата поради кашу не само ще бъде гъста и еластична, но ще остане млада за дълго време..

4. Защитете зрението си

Сред антиоксидантите, съдържащи се в кашу, заслужава да се подчертае лутеин и зеаксантин. Тези съединения защитават ли кашуто добро за вас? очи от промени, свързани с възрастта и намаляват риска от катаракта.

5. Вземете силна и блестяща коса

За това отговорът е същата мед и магнезий, което допринася за усвояването на калция.

6. Намалете риска от анемия

Медът и желязото от кашу са сдвоени, за да помогнат ли кашуто е добро за вас? тялото да произвежда червени кръвни клетки. Това означава, че кръвта ще улавя и носи повече кислород. И ще се почувствате по-енергични и ще забравите за анемията.

7. Ще ви бъде по-лесно да нормализирате теглото.

На пръв поглед звучи парадоксално, защото всички знаят, че ядките са много висококалорични и съдържат много мазнини. Но има нюанси. Първо, в случая с кашу, тези мазнини са полезни: те участват в метаболизма и го стимулират. Второ, в кашуто има много протеин и фибри - след като изядете няколко ядки, бързо и дълго време ще се почувствате пълноценни. Това означава, че няма да надхвърляте калории от други източници..

Резултатът - ядки кашу, подобно на други ядки (шам-фъстъци, бадеми, орехи и Бразилия), помагат за отслабване: 5 ядки за изгаряне на мазнини и отслабване на корема, здравословен начин да контролирате теглото и да го върнете към нормалното по-бързо.

Кога и за кого кашуто може да бъде вредно

Най-често кашуто е абсолютно безопасно. Той има само няколко доста редки нежелани реакции Cashew: Странични ефекти, които обаче си струва да се разгледа..

Оптималната дневна доза кашу е 4–5 ядки.Това е колко ядки наистина трябва да ядете на ден. Повече може да причини главоболие..

Ето най-добрият начин да ограничите използването на кашу:

Хората, които са алергични към други ядки (лешници, бразилски ядки, шам-фъстъци, бадеми, фъстъци) или пектин.
На диабетици. Има някои доказателства, че кашуто може да повиши кръвната захар. Не че вкусната ядка определено е противопоказана за вас - просто я използвайте, за да следите количеството глюкоза. И не забравяйте да се консултирате с вашия лекар. Може би, знаейки страстта ви към ядките, той ще коригира дозата на някои антидиабетни лекарства.
Тези, които имат операция. Евентуално повишаване на кръвната захар може да повлияе негативно на състоянието на организма по време и непосредствено след операцията. Ето защо е по-добре да откажете кашутата (или да сведете до минимум тяхното количество) най-малко две седмици преди датата, на която е планирана хирургичната процедура..

Masterok

Trowel.zhzh.rf

Искате да знаете всичко

Вече видяхме как растат фъстъците, как растат бананите и как растат ананасите. И сега това. Може би някой ще се изненада да свикне да купува в пакети.

Кашуто е най-популярният яд в Тайланд след фъстъците (въпреки че нито единият, нито другият са ядки от ботаническа гледна точка). И тази ядка, може би най-необичайната, по много интересен начин, тя расте.

Нека да разгледаме това...

Кашуто принадлежи към рода Sumakhovs, което означава, че е близък роднина на манго и шам-фъстък (въпреки че не можете да разберете по външния вид). Външно растението кашу не се откроява с нищо забележително: обикновено плодово дърво с размерите на ябълково дърво. Кашу дойде от Бразилия в Югоизточна Азия, в Тайланд това растение може да се намери навсякъде в южната част на страната и особено на островите.

Това, което е необичайно в кашуто, са плодовете. Такъв плод прилича на мека лъскава круша с жълтеникав или розов цвят с орех, „окачен” отдолу в плътна кафява черупка.

Ябълката кашу, както обикновено се нарича този плод, всъщност не е никакъв плод, а обрасъл педикул. Вътре в ябълката няма семена, но самата тя е доста ядна: много сочна, леко влакнеста и кисело-водниста на вкус. За съжаление, поради своята мекота и сочност, ябълката кашу не може да се транспортира и затова можете да я опитате само директно на мястото на растеж.

Истинският плод на дървото кашу е онзи закачен орех, висящ от дъното на крушата. Оказва се, че за една ябълка кашу има само една ядка - малка реколта, честно казано.

Но това не е всичко: за да стигнете до ядливата ядка, първо трябва да се справите с нейната черупка. Съдържа изключително каустична смола - никога не се опитвайте да берете с голи ръце или дори да хапете сурови ядки кашу! Получете истинско химическо изгаряне. Тази смола се неутрализира чрез топлинна обработка, така че събраните ядки първо се пържат, а след това един по един се освобождават ръчно от твърди черупки и меки люспи. Като се има предвид целия този труд за ядки кашу, странно е, че те не стоят като чугунен мост.

В Тайланд кашуто се яде сурово и се приготвят от тях най-различни напитки (включително алкохолни напитки), но тайландските рецепти с кашу също са достатъчни. Най-известното от тях е пилешкото кашу.

Семената от кашу съдържат много по-малко мазнини от истинските ядки като бадеми, лешници и орехи. И витамини и минерали в тях толкова, ако не и повече. Кашуто също съдържа антисептични вещества, които убиват бактериите в устната кухина. Друг плюс на кашуто е тяхната ниска алергенност в сравнение с други ядки..

Плодовете на кашуто се използват широко в готвенето и не само. За съжаление, за да оценим вкуса на бързоразвалящия се продукт от ябълка кашу, затова трябва да се насладим на ядките на това прекрасно дърво.
В Индия се добиват до 25 хиляди тона такива ябълки годишно. Правят сок, конфитюри, желета, компоти, спиртни напитки. Сокът от кашу в Латинска Америка е толкова популярен, колкото портокаловият сок в Северна Америка или Европа..

Ако узрелите плодове кашу могат да бъдат без страх да ядат пресни, тогава ядките кашу не са толкова прости. Замисляли ли сте се защо, за разлика от други ядки, кашуто никога не се продава в черупки? И всичко това, защото между черупката и черупката, зад която е скрита ядката, има много каустично вещество кардол, което при контакт с кожата причинява сериозни дерматологични проблеми (кожата е покрита с изключително болезнени изгаряния, мехури). Следователно, преди да се пусне в продажба, ядките се отстраняват много внимателно от черупката и черупката, след което, като правило, те се подлагат на специална термична обработка, докато маслото се изпари напълно (дори малко количество масло може да причини отравяне). Това е толкова отговорен и без преувеличение опасен процес, че дори сред опитни „разделители“ на ядки има чести случаи на изгаряния с това вещество, защото рязането на ядки се извършва само на ръка. В никакъв случай не се опитвайте сами да обелите ядките кашу, ако някъде в тропическите страни изведнъж имате възможност!

Ядките се ядат сурови и пържени, добавят се в различни салати, сосове, закуски и сладкиши. Орехът кашу също се използва за производство на висококачествено масло, подобно по качество на фъстъченото масло..

Ядките кашу се консумират както сурови, така и пържени. Печените кашу имат отличен сладък вкус. Обикновено се пържи със сол, въпреки че без сол запазва прекрасен естествен вкус. Кашуто се използва при приготвянето на различни ястия и сладкарски изделия, а също от него се прави гъст и ароматен сос. Нито един орех не се сравнява с това благородно растение.

Целите ядки трябва да се купуват: те се съхраняват по-дълго. Изхвърлете набръчканите, изсушени и плесенясали ядки. В плътно затворен контейнер те ще останат до един месец, а в хладилника - до шест месеца (във фризера - до една година). Когато се съхраняват на топло за дълго време, ядките стават горчиви поради високото си съдържание на масло..

Калория Кашу

Това е висококалоричен продукт с високо съдържание на протеини и мазнини. 100 г сурови кашу съдържат 643 ккал. А в 100 г пържени кашу - 574 ккал. Продуктът не е препоръчителен за хора със затлъстяване.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, gr	Мазнини, гр	Въглехидрати, gr	Пепел, гр	Вода, гр	Съдържание на калории, ккал
18.5	48.5	22.5	3.2	5.5	643

Използването на кашу в готвенето не се ограничава само до ядене на ядки като предястие, въпреки че те са наистина вкусни сами по себе си..

Кашуто често се добавя към първите, вторите ястия и салати, за да повиши хранителната им стойност и вкус. В допълнение, на базата на кашу създават всички видове кулинарни сосове. И, разбира се, като всички ядки, те се слагат в печива и други сладкарски изделия (десерти, сладолед, халва и др.).

Кашуто е особено популярно в азиатската (предимно индийската) кухня, където готвят ориз, пиле, различни месни ястия. А европейците предпочитат предимно пържени ядки със сол, мед или карамел.

Колко може и трябва да ядете ядки кашу на ден

Екзотичните ядки кашу се купуват все повече от хора, които се грижат за здравословна диета. Полезните качества на продукта оправдават високата му цена, установена на пазара на храни. Прочетете повече за ядките и колко могат да ядат на ден, прочетете по-нататък в статията..

Къде расте орех кашу и как изглежда

Родината на ореховия деликатес е Бразилия. Днес това растение се отглежда в повече от 30 страни по света, чиито климатични условия са оптимални за растежа и развитието на ядките. Големи плодове, състоящи се от 2 части, растат на дърво.

Една от тях, наречена ябълка, има продълговата форма, боядисана е в жълто, оранжево или червено и има месеста, сладка и кисела плът. Те правят сокове, конфитюри, компоти и спиртни напитки от него..

Но много по-ценна е втората част на плода, която е прикрепена към ябълката под формата на масивен извит растеж от светлокафяв цвят. Това е твърдо зашита гайка.

Нерафинираните ядки никога не се продават. Това се дължи на наличието между вътрешната повърхност на черупката и външната част на сърцевината на токсично вещество, наречено кардол. Поради присъствието си, всеки плод трябва да се нарязва ръчно, като се работи с ръкавици, тъй като кардол може да причини химическо изгаряне на кожата.

Ръчният труд и високите транспортни разходи са причина за високата пазарна стойност на този орехов продукт. Пречистеният продукт се подлага на топлинна обработка, в резултат на което токсичното вещество се изпарява и ядковите ядки стават безобидни.

Колко може да ядете на ден кашу

В сравнение с другите ядки кашуто има намален процент на мазнини, високо съдържание на калории и голям брой хранителни вещества. Благодарение на това, след като изяде дори малко количество кашу, човек се чувства пълноценен.

Не се препоръчва да бъдете прекалено обичани да го ядете: според препоръките на диетолозите, дневният прием на този продукт не трябва да надвишава 30 г (около 12 броя). Тийнейджърите трябва да ограничат дневния си прием до 8 ядки..

Химичният състав и калорийното съдържание на ядките кашу

Високата енергийна стойност на продукта се определя от наличието на 600 kcal ядки в 100 g.

Същите 100 g съдържа:

протеини - 18.6 g;
мазнини - 48,6 g;
въглехидрати - 22,4 g.

Ядката съдържа ненаситени мастни киселини Омега-3, Омега-6 и Омега-9, които са необходими за организма антиоксиданти, които забавят стареенето.

Витаминният компонент е представен от:	Минералите присъстват в продукта под формата на:
тиамин (В1)	фосфор
рибофлавин (B2)	мед
никотинова киселина (В3)	калий
пантотенова киселина (B5)	калций
пиридоксин (В6)	цинк
фолиева киселина (B9)	натрий
аскорбинова киселина (С)	жлеза
токоферол (E)	магнезиев
ниацин (PP)

Ползи за здравето от ядките кашу

Разнообразието и високата концентрация на хранителни вещества в тези продукти определят техните ползи за човешкото здраве..

Учените надеждно доказаха положителния ефект на продукта върху:
активиране на мозъчната дейност, подобряване на паметта и концентрацията на вниманието;
намаляване на съдържанието на лош холестерол в кръвта, което допринася за предотвратяване и лечение на атеросклероза;
укрепване на стените на кръвоносните съдове;
стимулация на кръвообращението;
повишаване на хемоглобина в кръвта;
укрепване на имунната система;
оптимизация на кръвната захар;
укрепване на костната тъкан и зъбния емайл;
лечение на респираторни заболявания и профилактика на грип;
Предотвратяване на високо кръвно налягане
успешно лечение на кожни заболявания и подобряване на състоянието на кожата;
инхибиране на процесите на стареене в организма;
оптимизация на нервната система;
подобряване на съня;
премахване на депресията;
предотвратяване на остеохондроза;
преодоляване на чревни разстройства;
успешен курс на менструални цикли;
стимулиране производството на женски хормони и лактационни функции;
благоприятно развитие на плода по време на бременност;
подобряване на външния вид на косата и кожата;
елиминиране на запек;
бързо възстановяване на силите след тежки физически натоварвания;
повишаване на потентността;
стимулиране производството на качествена сперма.

Сред разнообразието от ядки, които съществуват на планетата, кашуто е единственото, което узрява извън плода, а не вътре в него..

Противопоказания ядки кашу

Сериозни здравословни проблеми могат да се отключат само ако ядете прекалено много ядки през деня. Сред останалите ядки кашу се счита за най-малко активен алерген, така че ако го ядете умерено, тогава този продукт няма да донесе вреда.

Изключение правят хората, страдащи от индивидуална непоносимост към ядките. Те трябва да се въздържат не само от употребата на този продукт като храна или под формата на сиропи и тинктури, но и от използването на козметика и продукти за грижа с добавка на екстракт от кашу.

Високата цена на ядките се компенсира от несъмнените ползи от тяхната употреба и гастрономичните качества на продукта. Човек не трябва да надвишава препоръчителния дневен прием на кашу, за да отбележи за себе си подобряване на здравето и външния вид.

Полезно онлайн списание "Good-Tips.Pro"

Глухарче: лекарствени свойства и приложение

Лекарствен глухарче, това е обикновен глухарче е вредно за тревата и градината, но е полезно за здравето. Глухарчето лекува хемороиди, екзема, очни заболявания и чернодробни заболявания. Препаратите от корените и тревата от глухарче имат холеретично, диуретично и слабително действие.

Направете си сам автоклав: дизайн, чертежи

Автоклав „Направи си сам“ може да се направи от газов цилиндър или приемник. Автоклавният стерилизатор решава един от основните проблеми на домакинството - дългосрочно съхранение на месни, рибни, зеленчукови и гъбни продукти.

Жица - вредител №1: борба, превенция

Телта е ларвата на бръмбара с орехови ядки, която вреди на картофи и други зеленчукови култури под земята. Пораженията от телената червей са не по-малки от щетите от колорадския бръмбар или листна въшка, но е по-трудно да се справя с нея на моменти, затова реших да нарека жицата червей вредител № 1.

Петел: борба с вредители

Майските бъгове, по-точно личинката им, днес се превърнаха в истински бич на нашите градини. На много места тези вредители правят невъзможно отглеждането на ягоди, малини и други овощни култури..

Май в градината: оран и защита от замръзване

Май, най-трудният месец за градинаря, е времето за обработка на почвата, засяване и засаждане на различни култури, както и за борба с болести и вредители по растенията. През май има много работи, но това са приятни домакински дела - домакински работи, които градинарите чакат през цялата зима.

Календар на опитен флорист: май - пролет

Май е месец усилена работа за цветарството, защото грижите за „хляб за ежедневно хранене“ се добавят към притесненията за декоративни растения: зеленчуковите и градинските култури изискват внимателно внимание.

Разсад от черни крака за зеле: профилактика

Черният крак на зелето е доста често срещано заболяване на разсад, причинявайки значителни щети на младите растения. Основните признаци на черни крака в разсад от зеле (ризоктония): кафяви стъбла на разсад и поява на стеснения с тъмен цвят.

Разсад на целина: Правила за отглеждане

Разсадът на целина може да убие две птици с един камък: вземете ранна реколта от кореноплодни зеленчуци и ароматни зеленина до пролетната маса. Целина обикновено се разделя на три вида: корен, лист и дръжка. Най-популярната коренова целина, образуваща месеста коренова култура с маса от плът на кореновата целина, е жълтеникава или бяла.

12 грешки градинари при отглеждане на разсад от пипер

Когато отглеждате разсад от пипер, градинарите правят много грешки, които рязко влошават качеството на отглежданите разсад и понякога водят до смъртта на разсад.

Кога да засадите разсад: времето за засаждане на разсад в открита земя

Разсадът е готов за засаждане в открита земя, когато растенията са достигнали оптималната височина, дебелината на стъблото и броя на листата, при условие че метеорологичните условия ви позволяват да започнете работа: почвата се затопли, настана топло време и заплахата от замръзване премина.

Календар на лунната сеитба за юни 2020 г.

Засятият лунен календар на градинаря и градинаря за юни 2020 г. ще ви каже най-добрите дни за засаждане на разсад в открита земя и благоприятни дни за бране, подхранване, ваксинации.

Календар на лунната сеитба за май 2020 г.

Засятият лунен календар за май 2020 г. ще ви каже най-добрите дни за грижа за разсад на зеленчукови култури и благоприятни дни за бране, подхранване, засаждане на разсад в оранжерия или в открита земя.

Маралов корен (Leuzea): лек за 100 заболявания

Маралов корен (шафран левзея) е лечебно растение, включено в Държавната фармакопея на СССР през 1961 г., а по-късно и в Държавния регистър на лекарствата на Русия, добре познат в народната медицина.

Вратига обикновена: лекарствени свойства

Обикновената вратига е ефективно лекарствено растение при женски заболявания, стомашни болки, глисти, ревматизъм и главоболие. Tansy цветя прогонват мухи, бълхи, бъгове и други насекоми. Статията ще помогне за правилното приготвяне на лекарства от вратига..

Розмарин: лечебни свойства на маслото, приложение

Розмаринът е вечнозелен храст, който расте в топли страни, препаратите от които имат изразен терапевтичен ефект. Инфузиите, тинктурите и етеричното масло от розмарин се грижат за кожата и устната кухина, облекчават болката и заздравяват раните, укрепват имунитета и премахват токсините от тялото, грижат се за косата и храносмилателните органи.

Мускатна патица: развъждане, отглеждане на индонезийско месо

Развъждането на мускусни патици у дома е приятно и изгодно. Мускатите патици носят повече яйца, месото им е по-вкусно от обикновените, пекинските патици и по-малко мазнини. В допълнение, мускусни патици могат да излюпват не само яйцата си, но и пиле, гъска, пуйка.

Ревен: полезни свойства, отглеждане и грижи

Ревенът е вкусно, сладко, лечебно, многогодишно растение, младите дръжки от които, когато се сварят, придобиват вкуса на Антонови ябълки. Земеделската технология за отглеждане на ревен е проста, така че всеки градинар може да засади 5-6 храста на своя парцел.

Подбел: лечебни свойства, рецепти

Подбел е обичайно лечебно растение, което помага при лечение на настинки, кашлица, туберкулоза, скрофула, гнойни рани и дори при косопад. Препаратите на базата на подбел са бавни, но без странични ефекти за човешкото здраве.

Още статии.

Страница 1 от 60

"Градинар" - раздел за отглеждането на зеленчукови растения: домати, чушки, патладжан, лук, моркови, цвекло и други култури в домакинството. Той съдържа полезни статии за грижа за зеленчуци, селскостопански дейности, методи за размножаване чрез разсад и семена. Описани са методи за борба с вредителите, диагностика на болести и лечение на вирусни и гъбични заболявания..

„Градинарство“ е раздел, посветен на овощни дървета, ягодови храсти и други мерки за грижа за растенията: борба с вредители, лечение на рани и хралупи, лечение на заболявания от различно естество. Събират се статии за ябълкови дървета, круши, праскови, череши, сливи и други овощни дървета. Процесът на засаждане и презасаждане на ягодоплодни храсти: касис, малини, цариградско грозде и др..

„Цветя“ - раздел за декоративни растения, цветя. Разбира се, някои цветя могат да се ядат, но най-вече те се възхищават. Тук можете да намерите статии за грижа за цветята, за размножаване на цветя чрез зелени резници, разделяне на коренища, семена, наслояване и др. В допълнение към селскостопанската технология, на градинарите се предлагат полезни материали за лечение на болести с цветя, борба с вредители, съвети за ландшафтен дизайн и декорация, подреждане на цветя.

„Съединение“ - рубрика за добитъка и домашните птици. Събрани са полезни предмети за разплод на домашни птици: пилета, гъски, патици, пуйки, токачки и дори пауни. Описани са методи за диагностициране на заболявания при прасенца и лечение на прасета срещу паразити..

„Красота и здраве“ е раздел, изцяло посветен на здравето, грижата за тялото, лечението и профилактиката на човешки заболявания. Сигурни сме, че красотата е неделима от здравето, затова решихме незабавно да комбинираме две големи заглавия в едно.

„Почивка, пътуване, туризъм“ - преглед на статии за пътувания в страните от близкото и далечното чужбина. Отзиви на туристи за пътувания, съвети на опитни пътешественици. Колоната ще бъде полезна за начинаещи, както и за тези, които обичат да пътуват виртуално, без да напускат дома си.

„От своя страна“ - раздел „Направи си сам“, направете го сами, направете сами), събрани полезни статии за самостоятелно производство на предмети от домакинството: машини, механизми, сглобки, устройства, мебели и др. В този раздел статиите се публикуват с лайф хакове, полезни трикове, улеснява живота.

Как расте кашуто? (8 снимки + 1 видео)

Много хора се опитват да избягват ядките кашу поради лъжливото впечатление, че ядките съдържат голямо количество мазнини. Всъщност те имат дори по-малко мазнини от бадемите, орехите, фъстъците, пеканите.
Това е висококалоричен продукт с високо съдържание на протеини и мазнини. 100 г сурови кашу съдържат 643 ккал. А в 100 г пържени кашу - 574 ккал. Продуктът не е препоръчителен за хора със затлъстяване.